Maganda at masarap na salad na "grape bunch". Salad "Ubas": mga recipe Salad bungkos ng mga ubas na may pinausukan

Isang napakaganda at hindi gaanong masarap na salad ang nasa agenda namin ngayon. Nagpapakita ako sa ilalim ng pangalang Bunch of grapes. Ang ibabaw ng salad ay pinalamutian ng mga kalahati ng mga ubas, na ginagawang elegante at angkop ang salad sa maligaya na mesa. Tandaan ang salad na ito sa bisperas ng Bagong Taon o kaarawan.

Ang orihinal na Bunch of Grapes salad recipe ay gumagamit ng pinakuluang dibdib ng manok. Gayunpaman, upang mapagbuti ang lasa ng holiday treat, subukang palitan ang pinakuluang manok ng pinausukang manok. Mula sa karanasan alam ko na sila ay nagiging mas masarap at mas kawili-wili.

Recipe ng Chicken Salad Bunch of Grapes

Upang ihanda ang simple at masarap na salad na ito, kailangan namin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• fillet ng manok 250 g;
• 2 mansanas (mas maasim);
• 3 pinakuluang itlog;
• matapang na keso 100 g;
• asin at mayonesa sa panlasa.

Upang palamutihan ang ibabaw ng natapos na salad kakailanganin mo isang bungkos ng hinog na ubas at perehil o cilantro.

Mayroon nang katulad sa aking culinary blog na tinatawag na Isabella. Sa panlabas, ang mga salad na ito ay magkapareho sa kanilang disenyo, ngunit ang komposisyon ng sangkap ay nag-iiba nang malaki.

Paano gumawa ng isang bungkos ng salad ng ubas

Ang salad ng manok na ito ay inilatag sa mga layer sa isang angkop na laki ng pinggan. Ang isang manipis na layer ng mayonesa ay pinahiran sa pagitan ng mga layer. Ang mataba na mayonesa ay maaaring mapalitan ng natural na yogurt na walang mga additives o kulay-gatas na 10-15% na taba.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga layer para sa salad Kumpol ng mga ubas:

1. diced pinakuluang o pinausukang manok;
2. gadgad na mga itlog;
3. mansanas, binalatan at diced;
4. keso na gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
5. kalahati ng mga ubas at gulay.

Ang aming eleganteng festive chicken salad Bunch of grapes ay handa na! Bago ihain, maaari mong hayaan itong magbabad ng isang oras sa refrigerator. Bon appetit sa lahat!

Lahat ay interesado sa iyong opinyon!

Huwag umalis sa Ingles!
Sa ibaba lamang ay may mga form ng komento.

Marahil ito ay isa sa mga pinakakahanga-hangang malamig na pagkain na maaari lamang gawin mula sa simple at abot-kayang mga produkto. Ang salad na "Ubas" na may manok ay inihanda nang mabilis at madali, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito, at ang resulta ay pagdila sa iyong mga daliri!

Pinakamahalaga, ang mga recipe ay may ilang mga pagpipilian sa pagluluto na may kapalit ng pangunahing sangkap, dahil sa kung saan ang lasa ay ganap na magbabago, ngunit ang hitsura ay mananatiling pareho.

Well, naiintriga ka ba? Pagkatapos ay subukan nating simulan ang paggawa ng ulam nang sunud-sunod sa klasikong paraan.

Layered salad na "Ubas" na may manok sa bahay

Mga sangkap

• - 300 g + -
• - 3 mga PC. + -
• - 200 g + -
• Mga malalaking ubas na walang buto (magaan o madilim)— 200-250 g + -
• Mga nogales - 100 g + -
• - 150 ML + -
• - lasa + -
• - 3-5 na mga PC. + -

Paano masarap magluto ng hindi pangkaraniwang magandang salad na "Bunch of grapes" na may manok

Pakuluan ang mga itlog at karne ng manok hanggang maluto at tumaga ng pino

• Pakuluan ang isang buong piraso ng manok sa inasnan at tinimplang tubig ayon sa panlasa. Sa parehong oras, ilagay ang mga itlog upang pakuluan. Aking mga ubas na may mga gulay at umalis upang matuyo sa hangin.
• Ilagay ang karne sa isang plato, palamig. Nililinis namin ang mga itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks, pagkatapos ay tatlong puti sa isang magaspang na kudkuran, at gilingin ang mga yolks na may isang tinidor.
• Kumuha kami ng isang hugis-itlog na ulam at inilatag ang isang layer ng mga protina dito upang ito ay kahawig ng isang bungkos ng mga ubas sa hugis. Kahit na ang ulam ay bilog, bumubuo pa rin kami ng isang bilugan na tuktok at isang patulis na ibaba - ito ay magdaragdag ng pagkakahawig sa orihinal. Lubricate 1 tbsp. l. mayonesa.

Kung nag-aalinlangan ka na maingat mong ilapat ang mayonesa sa mga marupok na protina, pagkatapos ay mas mahusay na i-season ang mga ito nang maaga sa isang tasa o mangkok, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato sa isang masa, na nagbibigay ng nais na hugis.

• Pinong tumaga ang pinakuluang fillet at ikalat sa ibabaw ng mga protina. Lubricate na may mayonesa.

Ikinakalat namin ang natitirang mga produkto sa mga layer (mga mani, yolks, keso)

• Gilingin ang mga mani sa isang mortar o blender, maingat na ipamahagi ang mga ito sa ibabaw ng salad.
• Budburan ang lahat ng tinadtad na pinakuluang pula ng itlog, lasa na may mayonesa. Mabuti kung ang mayonesa ay lutong bahay, at sasabihin at ipapakita sa iyo ng aming chef kung paano ito lutuin.

• Tatlo sa isang magaspang na kudkuran anumang uri ng matapang na keso (kung kukuha na tayo ng gadgad na parmesan, siguraduhing tandaan ang kaasinan nito). Ikalat ang isang manipis na layer ng mayonesa.

Pinalamutian namin ang maligaya na salad na may mga sariwang ubas at damo

• Natuyo na ba ang mga ubas sa tubig? Pagkatapos ay gupitin ang bawat berry sa kalahati. Ang mga buto, kung mayroon man, ay aalisin. Ikalat ang mga kalahati ng mga ubas sa buong lugar ng litsugas sa kanilang mga "likod" sa pagkakasunud-sunod, sinusubukan na mag-iwan ng isang minimum na distansya sa pagitan nila.

• Kung may natitirang stick-stick ng ubas, idikit namin ito sa base ng aming impromptu bunch, palamutihan ang parehong lugar na may mga sprigs ng cilantro o perehil. Kung hindi, gumamit ng dahon ng litsugas.

Siguraduhing magdagdag ng mga layer na may mga yolks, protina at manok (kung ito ay naging undersalted).

Inilalagay namin ito sa ilalim ng isang plastic na "cap" sa refrigerator at panatilihin ito ng hindi bababa sa isang oras. Sa panahong ito, ang meryenda ay magkakaroon ng oras upang magbabad, maging mas makatas at malamig sa nais na temperatura.

Salad "Bunch of grapes" na may pinausukang manok: recipe sa mga layer

Mga sangkap

• Pinausukang fillet ng manok - 300 g;
• Matigas na keso - 300 g;
• Mga itlog - 3 mga PC .;
• Katamtamang pipino - 1 pc .;
• Malaking ubas - 200g;
• Tartar sauce (maaaring mabili) - 70 ML;
• Mayonesa - 70 ML;
• Asin - sa panlasa;
• Mga gulay para sa dekorasyon - 4-5 sanga.

Pagluluto ng multi-layer salad appetizer na "Ubas" na may pinausukang manok

1. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, malamig at malinis. Nagtabi kami. Aking mga gulay at ubas, iwanan sa isang colander o salaan upang maubos.
2. Paghaluin ang mayonesa at tartar sauce sa pantay na sukat sa isang tasa. Magkasama silang magbibigay ng mas masarap na lasa sa aming salad.
3. Inalis namin ang balat mula sa fillet - ito ay walang silbi sa aming pampagana. Pinong tumaga ang karne at bumuo ng isang hugis-itlog mula dito sa isang ulam, ang isang dulo nito ay dapat na mas pahaba. Lubricate na may sauce.
4. Gilingin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o napakapino na gumuho gamit ang isang kutsilyo, ibuhos sa isang malalim na plato. Salt ng kaunti at magdagdag ng 1 tbsp. l. sarsa. Haluin hanggang makinis at ikalat ang masa sa pangalawang layer sa ibabaw ng manok.
5. Ang aking pipino. Tatlo sa isang magaspang na kudkuran, ikalat nang pantay-pantay sa mga itlog. Ang asin ay hindi kinakailangan upang ang pipino ay hindi magbigay ng higit pang katas. Gayundin, hindi namin pinupunan ang layer na ito.

Kung ang balat ng pipino ay malambot - maaari mong iwanan ito, kung ito ay malupit o mapait - nililinis namin ang gulay.

1. Tatlong keso sa parehong kudkuran, iwisik sa itaas. Lubricate na may natitirang timpla ng tartare at mayonesa.
2. Gupitin ang mga ubas sa kalahati at maingat na ilagay ang mga ito sa ibabaw ng salad. Pinalamutian namin, tulad ng sa nakaraang recipe, na may mga gulay sa mas malawak na base ng "bunch".
3. Inilalagay namin ito sa refrigerator, tinatakpan ito ng isang bag sa loob ng isang oras, o mas mabuti - para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras. Inalis namin ito bago ihain, upang hindi uminit ang pampagana.

Sumang-ayon, ang lasa ng gayong ulam ay lubhang kawili-wili. Ano ang kumbinasyon ng ubas sa manok o keso!

Ngunit paano kung ang tamis ng prutas ay hindi magkasya sa karne at itlog, posible bang tumanggi na maghanda ng gayong kamangha-manghang meryenda? Para sa kasong ito, mayroong isa pang recipe ng salad ng manok, ayon sa kung saan ay palamutihan namin ito hindi ng mga ubas, ngunit may mga olibo!

Ang salad na "Bunch of grapes" na may manok at olibo ay gawin ito sa iyong sarili

• fillet ng manok - 400 g;
• Mga itlog - 4 na mga PC;
• Keso matigas o semi-hard - 200 g;
• Mayonnaise - 4-5 tbsp. l.;
• Mga gulay para sa dekorasyon - 5-6 na sanga;
• Mga de-latang olibo o olibo - 1 garapon (300 g).

Gumagawa kami ng sarili naming kamangha-manghang masaganang salad na "Ubas" na may fillet ng manok

1. Pakuluan ang buong karne ng manok sa isang maliit na halaga ng tubig - sa ganitong paraan posible na mapanatili ang juiciness at lasa nito sa maximum. Sa panahon ng pagluluto, magdagdag ng 1-2 black peppercorns at bay leaf. Pinalamig namin ang natapos na fillet sa ilalim ng takip sa isang plato, inaalis ito mula sa sabaw.
2. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, malamig, malinis. Naghuhugas kami ng mga gulay.
3. Chicken fillet pagkatapos ng paglamig pinong gupitin, ihalo sa isang kutsarang mayonesa. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at sa isang ulam ng angkop na laki ay bumuo ng unang layer sa anyo ng isang bungkos ng mga ubas.
4. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at hiwalay na i-chop ang isa at ang isa gamit ang isang pamutol ng itlog. Timplahan ng mayonesa ang mga protina, siguraduhing magdagdag ng asin at ikalat sa ibabaw ng manok.
5. Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran at agad na iwiwisik ang mga protina dito, at pagkatapos ay grasa ito, o ihalo nang hiwalay sa mayonesa, at pagkatapos ay ipamahagi ito sa isa pang layer.
6. Ang mga yolks ay huling pupunta. Sinisigurado naming i-tuck ang mga ito at punuin ang mga ito.
7. Alisan ng tubig ang likido mula sa garapon ng mga olibo, at gupitin ang mga prutas mismo sa kalahati. Ikinakalat namin ang mga ito sa ibabaw ng salad tulad ng inilarawan sa itaas.

Kinumpleto namin ang dekorasyon na may mga gulay at alisin ang pampagana upang palamig. Pagkatapos ng dalawang oras, handa na ang isang maanghang at hindi pangkaraniwang salad!

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng isang nakamamanghang masarap at napakagandang salad na may romantikong pangalan na "Grape Bunch" gamit ang iyong sariling mga kamay. Niluluto namin ito ng pinausukang o pinakuluang manok, pinalamutian ito ng mga ubas o olibo - sa anumang kaso, ang parehong mga bisita at miyembro ng sambahayan ay malulugod!

Ang recipe na maaari mo ring mahanap sa aming website.

Ang klasikong recipe ay gumagamit ng isang simpleng set ng pagkain: pinakuluang manok, patatas, itlog, sariwang pipino at keso. Ang ulam ay nakakakuha ng isang espesyal na sarap dahil sa kumbinasyon ng maalat na suluguni na keso at matamis na ubas. Gayunpaman, ikaw maaari mong palitan ang suluguni ng anumang iba pang matapang na keso at pagandahin ang salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinausukang fillet ng manok sa halip na pinakuluang karne. Para sa salad dressing, inirerekumenda na pumili ng makapal na mayonesa upang ang ulam ay mapanatili ang hugis nito nang maayos.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Servings: 5

Mga sangkap:

• karne ng manok, fillet (300 g);
• suluguni cheese / hard (200 g);
• asul na ubas (200 g);
• itlog ng manok (4 na mga PC.);
• patatas (malaki, 2 mga PC.);
• pipino (daluyan, 2 mga PC.);
• sibuyas (maliit, 2 mga PC.);
• karot (para sa pagluluto ng karne, 1 pc.);
• perehil / kintsay na ugat (para sa pagluluto ng karne, 1 pc.);
• perehil / dill / iba pang sariwang damo (para sa dekorasyon, 0.5 bungkos);
• mayonesa (200 g / sa panlasa);
• table vinegar, 9% (para sa marinade, 2 tablespoons);
• inuming tubig (para sa pag-atsara, 200 ML);
• asukal (para sa pag-atsara, 1 kutsara);
• bay leaf (2 pcs.);
• allspice, mga gisantes (3-4 na mga PC.);

Ang isang halo ng mga sariwang giniling na paminta, isang kurot ng paprika o pinatuyong damo ay magdaragdag ng magaan at kaaya-ayang lasa sa salad. Ngunit mas mainam na huwag gumamit ng binili na paminta sa lupa - maaari itong magdagdag ng hindi kasiya-siyang kapaitan at masira ang lasa ng buong ulam.

Nagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok at alisin ang mga pelikula. Balatan ang isang sibuyas, karot at ugat ng perehil, hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng karne at gulay. Pagkatapos kumukulo muli, alisin ang foam, magdagdag ng asin, bay leaf at peppercorns. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang lumambot (mga 15 minuto). Palamigin ang fillet sa sabaw.
2. Balatan ang pangalawang sibuyas, hugasan at i-chop ng makinis. Sa isang mangkok, paghaluin ang tubig, suka, asukal at isang kurot na asin. Ibuhos ang sibuyas at hayaang mag-marinate ng 15 minuto.
3. Ang karne ng manok ay pinutol sa maliliit na cubes.
4. Grate ang suluguni cheese sa isang magaspang na kudkuran.
5. Hugasan ang mga pipino, gupitin ang mga tangkay at alisan ng balat. Gupitin sa maliliit na cubes.
6. Hugasan ang mga ubas, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Gupitin ang mga berry sa kalahati, alisin ang mga hukay at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na katas.
7. Hugasan ang perehil, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at hatiin sa mga sanga.
8. Alisan ng tubig ang marinade mula sa sibuyas at pisilin ang labis na likido.
9. Sa isang malawak na flat plate, ilatag ang salad sa mga layer, na nagbibigay ito ng hugis ng isang bungkos ng mga ubas.
   Ang unang layer ay patatas. Timplahan sa panlasa, budburan ng adobo na sibuyas at takpan ng mayonesa net.
   Ang pangalawa ay suluguni cheese. Bahagyang tamp gamit ang isang kutsara at takpan ng mayonesa.
   Ang pangatlo ay karne ng manok. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa, maglagay ng mayonesa na mata.
   Ang ikaapat na layer ay mga pipino. Takpan ng mayonesa mesh (hindi kinakailangan ang asin upang ang mga pipino ay hindi hayaan ang juice).
   Ikalima - gadgad na mga itlog. Pantay-pantay na takpan ang buong ibabaw ng salad, grasa ng mayonesa at bahagyang tamp gamit ang isang kutsara.
10. Ilatag ang mga kalahati ng mga ubas na may huling layer, na sumasakop sa tuktok at gilid ng salad. Ang mga berry ay dapat na nakasalansan nang mahigpit sa bawat isa, na nag-iiwan ng kaunting mga puwang hangga't maaari.
11. Palamutihan ang salad na may mga sprig ng perehil. Isang halimbawa ng dekorasyon sa larawan para sa recipe.
12. Pagkatapos ihanda ang salad, inirerekumenda na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras para sa impregnation.

Inaanyayahan ka naming manood ng sunud-sunod na recipe ng video ng salad (ang listahan ng mga sangkap at ang proseso ng pagluluto ay bahagyang naiiba sa inilarawan na opsyon):

Isa pang recipe na matatawag na classic. Masarap, nakabubusog at napakagandang puff salad na may chicken fillet, pritong mushroom, prun at almond. Ang ulam ay lumalabas na napakabango salamat sa maanghang na panimpla ng kari kung saan pinirito ang fillet ng manok. Ang gayong kasiyahan ay ganap na akma sa kapaligiran ng anumang maligaya na kapistahan.

Upang gawing simple ang proseso ng pagluluto, maaari mong gamitin ang mga yari na flaked almond. Gayunpaman, inirerekumenda namin na inihaw mo ang buong mani sa mantikilya na may brown sugar, na magbibigay sa kanila ng lasa ng karamelo.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Servings: 6-7

Mga sangkap:

• dibdib ng manok, fillet (400 g);
• mga champignons (300 g);
• sultana ubas (300 g);
• itlog ng manok (3-4 na mga PC.);
• matapang na keso (200 g);
• prun (200 g);
• peeled almonds (150 g);
• mayonesa (200 g / sa panlasa);
• mantikilya (para sa Pagprito, 100 g);
• nutmeg (1 pakurot);
• kari (1-2 tsp);
• kayumanggi asukal (1 kutsara);
• basil / perehil / iba pang sariwang damo (para sa dekorasyon, 2-3 sprigs);
• asin, sariwang giniling na paminta (sa panlasa).

Bago mabuo ang layered salad, ibuhos ang mayonesa sa isang pastry bag - ito ay gawing mas madali para sa iyo na ilapat ang mayonesa mesh na kailangan upang ibabad ang mga layer. Bilang karagdagan, maaari mong kontrolin ang dami ng sarsa at sa gayon ay ayusin ang calorie na nilalaman ng ulam.

Nagluluto:

1. Ilagay ang prun sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, takpan ng platito at mag-iwan ng 10-15 minuto.
2. Pakuluan ang mga itlog na pinakuluang mahirap (8-10 minuto pagkatapos kumukulo). Palamig sa malamig na tubig.
3. Hugasan ang fillet ng manok at alisin ang mga pelikula. Pat dry na may papel na tuwalya at gupitin sa manipis na hiwa. Timplahan ng asin at kari sa magkabilang panig.
4. Init ang kawali na may mantikilya at iprito ang fillet ng manok sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Huminahon.
5. Hugasan ang mga mushroom, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga mushroom sa isang tuyo na pinainit na kawali. Asin, paminta at timplahan ng nutmeg. Magprito, pagpapakilos, hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw. Palamigin ang mga kabute.
6. Init ang isang kawali na may mantikilya, ilagay ang mga almendras, magdagdag ng isang kutsara ng brown sugar at magprito, pagpapakilos, para sa 3-5 minuto. Patuyuin ang mga mani sa isang tuwalya ng papel at itabi. Pagkatapos ay i-chop gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na piraso.
7. Patuyuin ang likido mula sa prun, patuyuin ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso.
8. Balatan ang mga itlog mula sa shell at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
9. Gupitin ang pinalamig na fillet ng manok sa maliliit na piraso.
10. Hugasan ang mga ubas at ihiwalay sa mga tangkay. Gupitin ang mga berry sa kalahati at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na katas.
11. Hugasan ang basil at patuyuin gamit ang isang tuwalya sa kusina. Hatiin sa maliliit na sanga.
12. Ilagay ang lettuce sa mga layer sa isang malawak na flat dish, na binibigyan ito ng hugis ng isang grape brush.
    Ang unang layer ay fillet ng manok. Budburan ng mga almendras at takpan ng mayonesa.
    Ang pangalawa ay prun. Budburan ng mga almendras.
    Ang ikatlong layer ay gadgad na mga itlog. I-level ang ibabaw ng salad, magdagdag ng asin at takpan ng mayonesa na lambat.
    Ang pang-apat ay mushroom. Budburan ng mga almendras at ilapat ang mayonesa mesh.
    Ang ikalimang layer ay gadgad na keso. Dahan-dahang i-tamp ang salad gamit ang isang kutsara at grasa ng mayonesa.
13. Takpan ang buong ibabaw ng salad na may mga ubas, na isinalansan nang mahigpit sa isa't isa. Palamutihan ang ulam na may basil sprigs (tingnan ang larawan ng recipe).

Ang hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda at dekorasyon ng salad ay ipinakita sa video sa ibaba:

Ang recipe na ito ay hindi gumagamit ng patatas at itlog ng manok, kaya ang ulam ay mas magaan at mas makatas. Ang mga pistachio at keso ay nagdaragdag ng mga maanghang na tala sa isang kawili-wiling kumbinasyon ng repolyo ng Beijing at mga mansanas na may pinakuluang fillet ng manok.

Oras ng pagluluto: 30 minuto
Servings: 6

Mga sangkap:

• pinakuluang karne ng manok, fillet (300 g);
• berdeng ubas (300 g);
• matapang na keso (200 g);
• pinirito na inasnan na pistachios (200 g);
• Intsik na repolyo (1 ulo);
• matamis at maasim na mansanas (1 pc.);
• perehil / dill / iba pang sariwang damo (para sa dekorasyon, 2-3 sprigs);
• mayonesa (150 g / sa panlasa);

Eksperimento sa mga sangkap upang pag-iba-ibahin ang ulam. Palitan ang mga pistachio ng mga pine nuts, magdagdag ng tinunaw na keso, at gumamit ng mga de-latang pinya, peach, o tangkay ng kintsay sa halip na mga mansanas.

Nagluluto:

1. Hugasan ang Chinese cabbage at patuyuin gamit ang kitchen towel. Putulin ang ugat at putulin ang mga dahon.
2. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso.
3. Balatan ang mga pistachios mula sa shell at durugin ang mga butil gamit ang kutsilyo.
4. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat, alisin ang core at mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube.
5. Hugasan ang mga ubas, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Gupitin ang mga berry sa kalahati, alisin ang mga hukay at itabi ang mga ubas na pinutol sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na katas.
6. Hugasan ang perehil, patuyuin gamit ang isang tuwalya sa kusina at hatiin sa maliliit na sanga.
7. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang Chinese cabbage, chicken fillet, keso, pistachios at mansanas. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Timplahan ng mayonesa at ihalo nang maigi.
8. Ilagay ang natapos na salad sa isang patag na malawak na ulam, na binibigyan ito ng hugis ng isang bungkos ng mga ubas. Takpan ang buong ibabaw gamit ang mga kalahati ng mga ubas, pagsama-samahin ang mga ito nang mahigpit na gupitin pababa.
9. Palamutihan ang ulam na may perehil, ginagaya ang mga dahon ng ubas (tingnan ang larawan ng recipe).

Inaanyayahan ka naming manood ng isa pang bersyon ng isang light salad na may Chinese repolyo, manok at ubas sa recipe ng video:

Isang masarap at orihinal na ulam para sa mga pagod na sa karaniwang mga layered na salad at gustong sumubok ng bago. Gumagamit ang recipe na ito ng hindi pangkaraniwang at napaka-interesante na kumbinasyon ng malambot na atay ng manok, matamis na peras, asul na dorblu cheese, makatas na ubas at mabangong pine nuts. Upang bigyan ang ulam ng mas masarap na tala, maaari kang magdagdag ng isang baso ng skate kapag piniprito ang atay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
Servings: 5

Mga sangkap:

• atay ng manok (300 g);
• mga ubas ng sultana (200 g);
• peras (maliit, 2 mga PC.);
• asul na keso - dorblu / danablu / roquefort / iba pa (200 g);
• litsugas / spinach (100 g);
• peeled pine nuts (100 g);
• gatas (para sa pagbabad sa atay, 200 ML);
• mantikilya (para sa Pagprito, 50-70 g);
• mayonesa (50 g);
• konyak (50 ml);
• kulantro (1 pakurot);
• nutmeg (1 pakurot);
• perehil / iba pang sariwang damo (para sa dekorasyon, 2-3 sprigs);
• asin, isang halo ng mga sariwang giniling na paminta (sa panlasa).

Upang mapanatili ang salad na mas mahusay sa hugis at makakuha ng isang kawili-wiling texture, maaari kang magdagdag ng isang maliit na dakot ng crackers sa mga sangkap.

Nagluluto:

1. Banlawan ang atay ng manok, pakuluan ng tubig na kumukulo at alisin ang mga ugat. Pat dry na may papel na tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso. Ibabad sa gatas sa loob ng 30 minuto (mas mabuti na 1-2 oras), pagkatapos ay banlawan at tuyo muli gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Init ang isang kawali na may mantikilya, ilagay ang atay at iprito sa mababang init para sa 3-5 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay takpan ng takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto. Magdagdag ng asin, kulantro, nutmeg, sariwang giniling na paminta at cognac. Haluin at lutuin ng isa pang 2-3 minuto hanggang sumingaw ang alkohol. Huminahon.
3. Hugasan ang mga peras, alisin ang mga buto at core. Gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang mga peras ay makatas, pilitin ang juice.
4. Hugasan ang lettuce at patuyuin gamit ang kitchen towel.
5. Pinong tumaga ang asul na keso. Magtabi ng isang bahagi (mga ikatlong bahagi) upang mabuo ang ulam.
6. Hugasan ang mga ubas, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga. Gupitin ang mga berry sa kalahati at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na katas.
7. Gupitin ang pinalamig na atay ng manok sa maliliit na piraso.
8. Hugasan ang perehil, patuyuin gamit ang isang tuwalya sa kusina at gupitin sa maliliit na piraso.
9. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang atay ng manok, peras, dorblu cheese at pine nuts. Magdagdag ng 2-3 tbsp. l. mayonesa at haluing mabuti. Maaaring magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
10. Sa isang patag na lapad na plato, gumawa ng isang unan ng mga dahon ng litsugas. Ilagay ang natapos na salad sa ibabaw sa isang slide, na binibigyan ito ng hugis ng isang bungkos ng mga ubas.
11. Paghaluin ang natitirang keso na may 1-2 tbsp. l. mayonesa sa isang homogenous na masa. Takpan ang ibabaw ng salad, kasunod ng hugis ng ulam.
12. Palamutihan ang buong ibabaw ng salad na may mga kalahating ubas, na isinalansan nang mahigpit sa bawat isa.
13. Palamutihan ang ulam na may mga sprig ng perehil (isang halimbawa ng dekorasyon ay nasa larawan para sa recipe).

Handa nang ihain ang salad!

Isang masarap at kasiya-siyang kumbinasyon ng manok, ham, tinunaw na keso, mani at mansanas. Ang ulam ay inihanda nang mabilis, madali at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga baguhan na maybahay na gustong sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may magandang ulam.

Oras ng pagluluto: 30 minuto
Servings: 6

Mga sangkap:

• pinakuluang karne ng manok, fillet (200 g);
• ham / carbonade (200 g);
• naprosesong keso (300 g);
• sultana ubas (300 g);
• binalatan na mani (150 g);
• pinakuluang itlog ng manok (3-4 na mga PC.);
• matamis at maasim na mansanas (maliit, 2 mga PC.);
• bawang (2-3 cloves);
• lemon juice (1-2 tablespoons);
• mayonesa (250 g);
• asin, sariwang giniling na paminta at iba pang pampalasa (sa panlasa).

Nagluluto:

1. Iprito ang mga mani sa isang preheated dry frying pan sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Gumiling gamit ang isang kutsilyo o mortar.
2. Balatan ang mga itlog ng manok, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at hiwain nang hiwalay.
3. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes.
4. Gupitin ang ham sa maliliit na cubes.
5. Grate ang natunaw na keso sa isang magaspang na kudkuran.
6. Hugasan ang mga ubas, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga (iwanan ang isang sangay upang palamutihan ang ulam). Gupitin ang mga berry sa kalahati, alisin ang mga hukay at itabi ang hiwa sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na katas.
7. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Gupitin ang pulp sa mga cube, budburan ng lemon juice at ihalo.
8. Balatan ang bawang, hugasan at ilagay sa isang pindutin. Ihalo sa mayonesa.
9. Ilagay ang salad sa mga layer sa isang malawak na flat dish, tamping bawat isa sa kanila ng isang kutsara, pampalasa sa panlasa at takpan ng mayonesa net.
   Ang unang layer ay kalahati ng tinunaw na keso.
   Ang pangalawa ay yolks.
   Ang ikatlong layer ay fillet ng manok.
   Ang pang-apat ay mansanas.
   Ang ikalimang layer ay ham. Budburan ng mani.
   Ang pang-anim ay squirrels.
   Ang ikapito ay ang natitirang naprosesong keso.
10. Takpan ang salad na may mga ubas, i-pack ang mga berry nang mahigpit. Palamutihan ng isang sanga ng ubas.

Kung maaari, mas mainam na ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras para sa impregnation. Ang layered salad ay handa na!

Isang orihinal na bersyon ng isang salad para sa isang maligaya na kapistahan, kapag nais mong magluto ng masarap at hindi pangkaraniwan. Ang isang kawili-wiling kumbinasyon ng pinausukang karne ng manok, pineapples, keso, walnut at ubas ay tiyak na makakahanap ng mga tagahanga sa iyong mga bisita. Ang mga patatas at itlog ay ginagawang mas maayos ang ulam, na nagbibigay-diin sa maliliwanag na lasa ng iba pang mga sangkap.

Upang gawing mas kawili-wili ang disenyo, gumamit ng mga ubas na may iba't ibang kulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras
Servings: 8

Mga sangkap:

• pinausukang karne ng manok, fillet (300 g);
• sultana ubas (300 g);
• de-latang pinya (200-300 g);
• matapang na keso (200 g);
• peeled walnut (200 g);
• patatas (katamtaman, 3 mga PC.);
• itlog ng manok (4 na mga PC.);
• mayonesa (200 g / sa panlasa);
• asin, sariwang giniling na paminta at iba pang pampalasa (sa panlasa).

Nagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang mga patatas at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot (20-25 minuto pagkatapos kumukulo). Huminahon.
2. Matigas na pakuluan ang mga itlog ng manok (8-10 minuto pagkatapos kumukulo). Palamig sa malamig na tubig.
3. Iprito ang mga walnuts sa isang mainit na tuyo na kawali, pagpapakilos, hanggang sa lumitaw ang isang binibigkas na aroma (3-4 minuto). I-chop gamit ang isang kutsilyo o giling sa isang blender sa medium-sized na mumo.
4. Gupitin ang pinausukang karne ng manok sa maliliit na cubes.
5. Balatan ang mga pinalamig na itlog mula sa shell at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
6. Balatan ang patatas at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
7. Grate ng keso sa isang magaspang na kudkuran.
8. Hugasan ang mga ubas, paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga (mag-iwan ng isang tangkay upang palamutihan ang ulam). Gupitin ang mga berry sa kalahati, alisin ang mga hukay at itabi ang hiwa sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na katas.
9. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinya at gupitin ito sa maliliit na cubes.
10. Ilagay ang lettuce sa mga layer sa isang patag na malawak na ulam, na nagbibigay ito ng hugis ng isang bungkos ng mga ubas.
    Ang unang layer ay gadgad na patatas. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa, grasa ng mayonesa.
    Ang pangalawa ay pinausukang manok. Takpan ng mayonesa.
    Ang ikatlong layer ay pineapples. Maglagay ng mayonesa mesh at budburan ng ilan sa mga mani.
    Ang pang-apat ay mga itlog. Timplahan ayon sa panlasa at lagyan ng mayonesa.
    Ang ikalimang layer ay gadgad na keso. Lubricate na may mayonesa.
11. Ilatag ang mga ubas, na sumasakop sa buong ibabaw ng salad sa kanila. Budburan ang natitirang mga mumo ng nut at palamutihan ng isang sanga ng ubas.

Magandang Appetit!

5 5.00 / 8 boto

Nakakita ng pagkakamali sa text? Piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Na bahagyang naiiba mula dito sa komposisyon, ngunit ang disenyo ng mga ubas ay nananatiling pareho. Ang puff salad na ito ay inilatag sa anyo ng isang bungkos ng mga ubas, na ginagawang kahanga-hangang hitsura sa maligaya talahanayan. Ang salad na "Bunch of grapes" ay napakasarap! Ginamit ko ang pinausukang karne ng manok para sa pagluluto, maaari mo itong palitan ng pinakuluang manok. Ang mga ubas para sa dekorasyon ay dapat gamitin pitted, quiche-mish ay perpekto.

Mga sangkap

Upang ihanda ang salad na "Bunch of grapes" na may manok kakailanganin mo:

pinakuluang patatas sa isang alisan ng balat - 1-2 mga PC .;

pinausukang (o pinakuluang) karne ng manok - 100 g;

adobo na pipino (o adobo) - 1 pc.;

matapang na keso - 40-50 g;

asin, sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa;

mayonesa - sa panlasa;

mga ubas na walang binhi (mayroon akong quiche-mish) - isang maliit na bungkos;

perehil (mga gulay) para sa dekorasyon.

Mga hakbang sa pagluluto

Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at ilatag ito sa pangalawang layer, mag-apply ng mesh ng mayonesa.

Palamutihan ang isang napaka-masarap at kamangha-manghang salad na "Bunch of grapes" na may malalaking sprigs ng perehil, na ginagaya ang mga dahon ng ubas. Hayaang magluto ng salad sa loob ng 1 oras sa isang cool na lugar at maaaring ihain sa festive table. Ang salad ay lumalabas hindi lamang napakasarap, ngunit din, salamat sa manok, medyo kasiya-siya. Ang ulam na ito ay hindi mapapansin sa festive table!

Magandang Appetit!

Salad "Bunch of grapes"

Para sa anumang holiday, pagdiriwang ng pamilya o romantikong hapunan, ang isang salad na may manok na "Bunch of grapes" ay angkop. Parehong matanda at bata ay gustong-gusto ang orihinal na ulam na ito, at ang mga simpleng sangkap at hindi kumplikadong pagpapatupad ay ginagawang madaling ma-access ang paghahanda nito.

Mga sangkap:

Upang ihanda ang Bunch of Grapes salad para sa dalawang malalaking pinggan (8-10 tao), kailangan namin:

• Ang dibdib ng manok ay pinausukan o pinakuluang - 500 gramo.
• Pinakuluang manok o itlog ng pugo - 4-6 piraso.
• Matigas na keso, angkop na Ruso o Dutch-400 gramo.
• Mga bahid ng walnut -50 gramo.
• Bawang - 2-3 cloves.
• Mayonnaise - 500 gramo.
• Apple -1 piraso (opsyonal).
• Mga ubas - 400-500 (mas mabuti na pitted).
• Parsley o kintsay para sa dekorasyon.

Nagluluto:

Mayroong dalawang mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng salad ng Bunch of Grapes:

• Paghugis ng lettuce sa mga layer.
• Pinaghalong salad.

Para sa unang pagpipilian sa pagluluto, kailangan namin ng dalawang flat plate kung saan namin ilalatag at ihain ang aming salad. Makatuwiran na agad na hatiin ang mga produkto sa dalawang bahagi para sa bawat plato. Binubuo namin ang lahat ng mga layer sa anyo ng isang brush ng ubas.

Layered salad "Bunch of grapes"

1. Ang unang layer ay keso na gadgad sa isang medium grater.
2. Itaas nang bahagya na may mayonesa na hinaluan ng bawang.
3. Ang pangalawang layer ay dibdib ng manok. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng handa na pinausukang dibdib o pakuluan ang fillet ng manok. Ang dibdib ay dapat na makinis na tinadtad o i-disassemble sa mga hibla at ilagay sa isang plato. Itaas nang bahagya na may mayonesa na hinaluan ng bawang. Payo: Ang fillet ng manok ay magiging mas malambot at mas makatas kung i-asin mo ito sa sabaw sa dulo ng pagluluto.
4. Ang ikatlong layer ay mga itlog na gadgad sa isang medium grater.
5. Ang ika-apat na layer ay isang mansanas na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Itaas nang bahagya na may mayonesa na hinaluan ng bawang.
6. Ang ikalimang layer ay pinong tinadtad na mga mani. Maaari silang tinadtad o giling sa isang blender, mortar. Itaas na rin sa mayonesa-bawang na sarsa.
7. Pinalamutian namin ang mga berry ng alak na pinutol sa kalahati, na nagbibigay sa ulam ng hitsura ng isang brush ng ubas. Una alisin ang lahat ng mga buto mula sa mga berry.
8. Pinalamutian namin ang tuktok ng nagresultang bungkos na may mga gulay.

Salad "Bunch of grapes"

Para sa pangalawang recipe, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap. Ang ulam na ito ay lalong masarap sa pinausukang manok.

Nagluluto:

1. Una, pinutol o i-disassemble namin ang dibdib ng manok sa mga hibla.
2. Magdagdag ng mga diced na itlog at grated cheese sa isang medium grater.
3. Hindi ka maaaring magdagdag ng isang mansanas (ito ang panlasa), sa halip ay maaari mong i-chop ang 200 gramo ng Chinese repolyo. Ang repolyo ng Beijing ay magdaragdag ng airiness sa tapos na ulam.
4. Magdagdag ng isang dakot ng pre-chopped nuts.
5. I-crush ang dalawa o tatlong clove ng bawang sa mayonesa at timplahan ng mabuti ang mga tinadtad na sangkap sa sauce na ito.
6. Ang paglalagay ng mga sangkap sa isang plato, binibigyan sila ng isang hugis-itlog na hugis sa anyo ng isang brush ng mga ubas.
7. Ang ulam ay pinalamutian sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe, na may mga hiwa ng pitted wine berries at pinalamutian ng perehil o kintsay.