Cake ng Bagong Taon na may mga snowflake at fondant. Dekorasyon ng cake ng Bagong Taon ng DIY

Pagkatapos ng Christmas tree, Santa Claus at tangerines, isa sa mga mahahalagang katangian ng talahanayan ng Bagong Taon ay, siyempre, cake. At hindi lamang isang simpleng cake, ngunit isang cake ng Bagong Taon. Pinalamutian ayon sa tema, maaari itong maging isang tunay na highlight ng talahanayan ng holiday, isang simbolo ng darating na taon, at kaluguran ang parehong mga bata at matatanda sa hitsura nito. Samakatuwid, ang dekorasyon ng cake ng Bagong Taon ay isa sa mga pangunahing alalahanin ng bawat maybahay bago ang holiday. At mayroong maraming mga pagpipilian para sa gayong dekorasyon!

Paano palamutihan ang cake ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay?

Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa kung paano palamutihan ang cake ng Bagong Taon. Para dito maaari mong gamitin ang:

• maraming kulay na cream;
• mastic at mga figure na ginawa mula dito;
• mga aplikasyon ng mastic;
• chocolate icing;
• prutas at berry;
• icing;
• asukal sa pulbos;
• mga yari na confectionery beads, snowflakes at marami pang iba.

Siyempre, ang isa sa mga unang ideya na nasa isip ay ang palamutihan ang isang cake para sa Bagong Taon 2018 sa anyo ng isang tanda ng darating na taon. Ang 2018 ay ang taon ng dilaw na earthen dog, at ang pinakasimpleng opsyon para sa dekorasyon ng cake ng Bagong Taon sa kasong ito ay ang paggawa ng isang pigurin ng isang masayang aso mula sa mastic. Maaari mong gawin ang cake mismo sa hugis ng mabalahibong kaibigan ng isang tao o, halimbawa, isang kulungan ng aso o doghouse. Ang isa pang pagpipilian sa dekorasyon ay ang palamutihan ang paggamot sa mga kulay ng darating na taon (dilaw, kayumanggi, okre, buhangin at iba pang mga lilim).

Chocolate lace na alahas

Ito ay isang napaka-tanyag na pagpipilian para sa dekorasyon ng cake ng Bagong Taon gamit ang iyong sariling mga kamay. Ginagawa ito nang simple: kailangan mong matunaw ang tsokolate, ibuhos ito sa isang culinary syringe at pagkatapos ay gumuhit ng mga Christmas tree, mga bahay, mga snowflake, simpleng abstract na mga burloloy at anumang iba pang mga dekorasyon sa isang patag na ibabaw. Pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa refrigerator at pinapayagan na tumigas. Ang mga natapos na figure ay maaaring mailagay nang pahalang sa ibabaw ng cake o natigil nang patayo - makakakuha ka ng isang buong "kagubatan" ng mga Christmas tree. Bukod pa rito, ang natapos na cake ay maaaring budburan ng chocolate chips.

Pagpapalamuti ng cake ng Bagong Taon na may icing

Ang icing ay mahalagang isang analogue ng chocolate icing, puti lamang. Naisulat na namin ang tungkol sa kung paano gumawa ng icing sa artikulong ito. Maaari mo itong gamitin upang gumawa ng mga kumplikadong hugis, snowflake, bahay, kahit na mga bola na perpektong mananatili ang kanilang hugis. At siyempre, ang icing ay hindi lamang maganda, ngunit napakasarap din!

Pagpapalamuti ng cake ng Bagong Taon na may cream

Siyempre, alam ng sinumang mabuting maybahay kung paano palamutihan ang cake ng Bagong Taon na may pastry cream. Upang gawing natural ang pattern, kailangan mong magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa cream:

• para sa sumbrero at fur coat ni Santa Claus - maliwanag na pula;
• para sa mga damit ng Snow Maiden - asul o mapusyaw na asul;
• para sa mga sanga ng Christmas tree - berde;
• para sa cones - kayumanggi;
• para sa mga lobo ng holiday - anumang kulay;
• snow, kung ayaw mong iwan itong puti lang, maaari mo ring ipinta ito ng mapusyaw na asul.

Pagkatapos ang matamis na masa ay inilalagay sa isang pastry syringe o bag at isang pattern ay pinipiga sa ibabaw ng cake. Bilang karagdagan, ang cake ay maaaring palamutihan ng mga yari na butil ng asukal, mga snowflake at iba pang maliliit na figure, na ibinebenta sa departamento ng confectionery.

Gumamit ng mga prutas at berry upang palamutihan ang iyong cake ng Bagong Taon

Ang taglamig ay hindi isang dahilan upang isuko ang mga bitamina na nakatago sa mga regalo ng kalikasan! Ang mga prutas at berry ay maaari ding maging isang organikong bahagi ng komposisyon kung palamutihan mo ang cake ng Bagong Taon sa bahay. Ang mga strawberry ay maaaring maging mga sumbrero ng masasayang gnome, at ang mga hiwa ng kiwi ay maaaring gamitin upang gumawa ng Christmas tree. Buweno, ang mga tangerines sa anumang anyo ay matagal nang naging simbolo ng Bagong Taon para sa atin!

Ang pangunahing panuntunan na dapat sundin kapag pinalamutian ang cake ng Bagong Taon na may mga prutas o berry: dapat silang maging sariwa at sapat na mahirap upang maghintay sa mga pakpak, hindi mawawala ang kanilang hugis at hindi masira ang hitsura ng treat.

Dekorasyon na may pulbos na asukal

Ito marahil ang isa sa mga pinakamadaling paraan. Ang kailangan mo lang gawin ay gumawa o maghanap ng stencil na may tema ng Bagong Taon at ibuhos ang pulbos sa ibabaw nito sa isang cake na may patag at pare-parehong ibabaw.

Pagpapalamuti ng cake ng Bagong Taon mula sa mastic

Ang mastic ay naging popular kamakailan sa mga dekorasyon ng mga produkto ng confectionery. Hindi nakakagulat: ang nababanat na produktong ito ay perpektong nagpapanatili ng hugis nito, sa tulong ng pangkulay ng pagkain maaari itong maipinta sa halos anumang kulay, at anumang mga figure ay maaaring sculpted mula dito, na tatagal ng mahabang panahon. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga espesyal na plunger.

Ang isang napakagandang opsyon para sa dekorasyon ng cake ng Bagong Taon ay ganap na balutin ito sa fondant at pagkatapos ay ilagay ang mga may temang figure sa itaas. Maaari mong gawin ang mga sumusunod na figure mula sa mastic, na sumisimbolo sa holiday:

• Ama Frost at Snow Maiden;
• mga taong yari sa niyebe;
• usa;
• Mga Christmas tree;
• mga snowflake;
• mga bola at kampana, mga kahon ng regalo at marami pang iba.

Mga panuntunan para sa dekorasyon ng cake ng Bagong Taon:

Upang matiyak na ang holiday ay talagang isang tagumpay, at na ang handmade cake ay nakalulugod sa lahat at hindi lumabo ang maliwanag na impression, sundin ang ilang mga tip:

• Huwag gumamit ng mataba na cream - magkakaroon ng sapat na mabibigat na pagkain sa mesa ng Bagong Taon nang wala ito.
• Magsanay sa paggawa ng alahas nang maaga. Sa abala bago ang holiday, magkakaroon na ng maraming problema, at ang mga kumplikadong dekorasyon na gagawin mo sa unang pagkakataon ay maaaring hindi gumana.
• Kung inaasahan mong bisitahin ang mga maliliit, mas mahusay na gawin nang walang malaking bilang ng mga artipisyal na kulay at tint ang cream na may mga berry juice.
• Huwag timbangin ang mga dekorasyon: ang istraktura ay dapat na matatag at ang mga figure ay dapat na hawakan nang maayos. Ito ay isang kahihiyan kung ang Christmas tree o Santa Claus ay mahulog sa pinakamahalagang sandali.

• Kung nakakita ka ng isang magandang larawan sa Internet, huwag subukan na lumikha ng isang eksaktong kopya: bilang isang panuntunan, ang pinakamagandang alahas ay nilikha hindi sa pamamagitan ng pagkopya, ngunit sa pamamagitan ng inspirasyon.
• Hindi mo dapat subukang gumawa ng maraming mga dekorasyon nang sabay-sabay, mas mahusay na magdagdag ng ilan, ngunit matikas at magkakasuwato.
• Walang oras upang palamutihan ang iyong cake ng Bagong Taon? Ang lahat ng uri ng mga pagpipilian sa maligaya na confectionery bago ang holiday ay matatagpuan sa Tortul confectionery, kung saan gumagawa sila ng mga eksklusibong custom-made na cake para sa anumang holiday. Maaari kang pumili ng isang bagay mula sa mga gawa ng mga master na ipinakita sa Instagram ni pavel_tortule o gumawa ng sarili mong disenyo ng treat. Ang pangunahing bagay ay gumawa ng isang order nang maaga upang hindi mahuli sa pagmamadali ng holiday!

Paano gumawa ng mastic sa bahay

Ang isa sa mga pinakasikat na paraan upang palamutihan ang isang cake ay gamit ang mastic, pangunahin dahil nagbibigay ito ng halos walang limitasyong saklaw para sa imahinasyon. Ito ay madaling gamitin, madaling i-roll out at pintura, ito ay tumatagal at humahawak ng anumang hugis, at higit sa lahat, ito ay madaling gawin gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga kinakailangang sangkap para sa paggawa ng mastic na alahas sa bahay:

• marshmallow - 100 gramo;
• pulbos na asukal - 1 tasa;
• patatas na almirol - 0.5 tasa;
• mantikilya - 1 kutsarita.

Kung hindi mo planong gamitin kaagad ang mastic, pagkatapos ay magdagdag din ng citric acid sa dulo ng kutsilyo o isang kutsarita ng lemon juice. Pagkatapos ay kailangan mong balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator, kung saan maaari itong maiimbak ng hanggang 1 buwan, at sa freezer sa loob ng 2-4 na buwan. Kung pinalamutian mo ang cake ngayon, palitan ang lemon juice ng isang kutsarang gatas.

Kaya, matunaw ang mga marshmallow sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Sa microwave, sapat na ang 20-25 segundo sa maximum na lakas. Bawat 10 segundo kailangan mong suriin upang matiyak na walang nasusunog.

Magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya sa mga tinunaw na marshmallow at, depende sa nakaplanong oras ng paggamit ng produkto, gatas o lemon juice. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Pagkatapos, unti-unting sinasala upang maiwasan ang paglitaw ng mga bukol, magdagdag ng pulbos na asukal at almirol, pagmamasa ng mastic nang paunti-unti - una gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ang iyong mga kamay sa isang silicone mat. Kung wala ito, matagumpay itong mapapalitan ng cutting board na nakabalot sa cling film.

Kapag ang mastic ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay at naging plastik, ito ay handa na. Kung ito ay gumuho, nangangahulugan ito na mayroong maraming powdered sugar sa loob nito.

Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain ng nais na mga kulay.

Paano takpan ang isang cake na may fondant?

Ang unang bagay na kailangan mong gawin para dito ay igulong ito nang pantay-pantay. Ginagawa namin ito sa parehong silicone mat o cutting board na may cling film. Pagkatapos ay ililipat namin ang mastic mula sa kanila papunta sa cake. Kung ito ay dumikit sa panahon ng proseso, bahagyang iwisik ang almirol.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang pinagsama na layer ng mastic sa ibabaw ng ibabaw ng cake, dapat itong gawin na may malaking margin sa paligid ng mga gilid. Inalis namin ang banig at maingat, gamit ang aming mga kamay, magkasya ang mastic sa cake nang mahigpit sa lahat ng panig, pagkatapos ay maingat na gupitin ito kasama ang tabas gamit ang isang roller na kutsilyo.

Maaari kang gumawa ng isang dekorasyon mula sa natitirang mastic. Halimbawa, igulong ito sa dalawang manipis na sausage, i-intertwine ang mga ito at ilagay ang cake sa ilalim na gilid, o magpa-sculpt ng mga figure at iba pang dekorasyon. Kung hindi ito dumikit, lubricate ang mga bahagi na dapat dumikit sa tubig.

Ngayon isang maliit na imahinasyon - at maaari kang gumawa ng isang natatanging dekorasyon ng cake ng Bagong Taon na ikaw lamang ang magkakaroon!

Manood din ng isang video tungkol sa kung paano mo maaaring palamutihan ang isang cake sa estilo ng Bagong Taon:

Sa bawat holiday may dumarating na sandali ng kasukdulan kapag napagtanto ng lahat na malapit na ang wakas. Ito ay kapag ang birthday cake ay inihain.

Ang isang matamis na pagkain ay dapat na kamangha-manghang. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga uso sa fashion sa sining ng confectionery: "hubad" at "kalahating hubad" na mga cake, corrugated cake, cake na may ombre effect at isang neon na bersyon, hindi namin papansinin ang tradisyonal na disenyo - na may mga simbolo at katangian ng Bagong Taon, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga dekorasyon na maaaring gawin sa iyong sarili, kilalanin natin ang mga ideya para sa mga custom-made na obra maestra na cake.

Snow Cake

Ang mga puti, payak at pinalamutian na mga cake na binuburan ng niyebe ay isang mahusay na pampakay na solusyon sa pagluluto para sa Bagong Taon. Bilang dekorasyon ay gumagamit kami ng mga snowflake at puting tsokolate na tubo, at isang "lace" na palamuti na gawa sa puting fondant.

Maaari kang gumawa ng isang snow-white cake sa iyong sarili, pinalamutian ito ng mga sanga ng spruce o thuja, pine cone, mga application ng papel, berries, mga yari na silhouette at figure, mga snowflake na gawa sa puti at madilim na tsokolate.

Cake ng Christmas tree

Ang Christmas tree ay isang maliwanag na katangian ng Bagong Taon. Ang isang cake na may apriori nito ay nangangako na magiging hit sa mesa. Sa kasong ito, ang produkto ng confectionery ay maaaring pahalang o patayo.

Regalo o laruan ng Bagong Taon

Ang isang cake sa hugis ng regalo ng Bagong Taon o isang laruang puno ay isang mahusay na solusyon. Gagawa ito ng mga kawili-wiling litrato, at hindi gaanong kasiya-siyang kainin. Maaari mong bisitahin ito o ibigay bilang regalo sa holiday.

Cake-Cockerel

Ang simbolo ng darating na 2017 ayon sa Chinese calendar ay ang Fiery Red Rooster. Isang cake na may larawan ng isang matingkad na sabong, ang kanyang pamilya, at mga manok ang magiging tema lamang para sa mesa ngayong Bagong Taon. Lalo itong magpapasaya sa mga bata.

Ang mga kumplikadong opsyon na ginawa mula sa mastic ay magagamit sa mga karanasang manggagawang babae. Ngunit posible para sa mga ordinaryong maybahay na gumawa ng isang cockerel cake. Para dito gumagamit kami ng cream, marmalade slices, candied fruits, at mga piraso ng prutas.

Snowman Cake

Ang mga cute, masayahin, malikot na snowmen ay magpapalamuti ng anumang cake, na gagawin itong isang Bagong Taon. Ito ay maaaring isang pares ng snowmen sa pag-ibig, isang atleta snowman sa skis, sa kagubatan ng Bagong Taon, na may mga regalo. O isang patayong snowman cake. Bumili ng chocolate snowman figure nang maaga at palamutihan ang cake sa kanila.

Cake na may mga hayop ng Bagong Taon

Ang mga usa, bullfinches, penguin at iba pang mga hayop na "Bagong Taon" ay akmang-akma sa tema ng holiday. Ginagawa namin ang kanilang mga silhouette, figure, print sa cake at tapos na!

Chocolate cake para sa Bagong Taon

Gustung-gusto ng lahat ang mga cake na tsokolate, at ang Bagong Taon ay isang magandang dahilan upang ituring ang iyong sarili sa dessert na ito.

Maaari mong palamutihan ang gayong cake nang simple: gamit ang isang "snowflake", "herringbone" stencil at isang sprinkle ng powdered sugar o coconut flakes, palamutihan ng puting tsokolate, candies, gingerbread houses, pine cone at spruce branch, chocolate chips at chocolate Christmas tree. .

Cake na may Santa Claus, Snow Maiden, Nutcracker

Si Lolo Frost at ang Snow Maiden ay tiyak na bibisita sa iyong pagdiriwang ng Bagong Taon kung palamutihan mo ang cake na may temang tema. Maaari ka ring bumisita "kasama ang iyong Santa Claus." Pagkatapos ito ay hindi lamang isang matamis na pagkain, kundi isang regalo din.

Cake ng kendi

Maaari mong pagsamahin ang isang cake at isang regalo sa pamamagitan ng paggawa ng isang cake mula sa mga kendi. Ang cake na ito ay maaaring maimbak nang mas mahaba kaysa karaniwan, ngunit malamang na hindi ito magtagumpay.

"log" ng Bagong Taon

Gumagawa kami ng orihinal na roll cake sa anyo ng isang log na may mga sariwang hiwa ng kahoy, mga kabute ng tsokolate, mga berry, at isang pigura ng Santa Claus.

Joke cake

Kapag ipinagdiriwang ang Bagong Taon sa isang masayang kumpanya, ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng isang joke cake, na ginawa nang may kabalintunaan. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa "nakakatawang" cake.

Mga Usong Cake

Kung magpasya kang lumayo mula sa tradisyonal na pagpapatupad ng mga cake, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga uso, nakakagulat at hindi pangkaraniwang mga cake.

Hubad at kalahating hubad na cake

Isang araw, ang isa sa mga confectioner ay walang oras upang ganap na takpan ang cake na may cream. Kaya, tila, ang ideya ay ipinanganak upang ipakita ang "kahiya" na ito sa ilalim ng isang bagong "sarsa", bilang isang usong uso. Siguraduhin nating muli na ang lahat ng mapanlikha ay simple.

At ang ideya ay napunta sa mga tao. Ang mga cake na "hubad" at "kalahating hubad" ay nagsimula, sa paradoxically, upang palamutihan ang higit pang mga pista opisyal.

Buweno, gusto rin namin ang ideyang ito, dahil ang gayong cake ay maaaring gawin sa bahay, pinalamutian ito ng mga magagamit na materyales: mga berry, bulaklak, mga sanga ng fir at cones, mga bunga ng sitrus, kanela, asukal sa pulbos at mga natuklap ng niyog. Gagawin nitong mas Bagong Taon ang cake.

Corrugated na cake

Ang isang cake na may cream ruffles ay hindi kinaugalian, malambot at eleganteng. Ito ay ginawa sa anyo ng mga multilayer na guhit, kulot, at mga bulaklak. Ang mga cake na ito ay mukhang napaka-kahanga-hanga!

neon cake

Kung gusto mo ng isang bagay na napakaliwanag at hindi malilimutan, dapat kang maghanda ng neon cake para sa Bagong Taon. Maaari itong magkaroon ng splashed color effect, kahawig ng bahaghari, o magulong maliwanag. Ang pangunahing bagay sa isang neon cake ay ang paggamit ng mga ligtas na tina sa paggawa ng obra maestra.

Gradient cake o ombre cake

Ang dekorasyon ng isang culinary masterpiece sa estilo ng isang makinis na paglipat ng kulay ay napakahirap at napaka-sunod sa moda. Ang mga pinong pastel tints ng shades ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Ngayon ang iyong cake ng Bagong Taon ay hindi magiging karaniwan! Anong mga ideya ang nais mong bigyang-buhay?

Ang pinakahihintay na holiday ng pamilya - Bagong Taon - ay papalapit na. Ang mga tao ay abala sa pagdekorasyon sa loob ng mga bahay at apartment, pagbili ng mga regalo at magagandang damit para sa holiday. Ang mga paghahanda para sa holiday ay puspusan, oras na upang mag-isip at lumikha ng menu ng Bagong Taon. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa mga dessert at mga inihurnong produkto. Nais kong mangyaring at sorpresahin ang aking mga mahal sa buhay at mga kaibigan sa isang hindi pangkaraniwang pagpapatupad ng mga matamis na pagkain (mga cake, cookies). Ang lahat ng mga ordinaryong cake ay binago sa mga cake ng Bagong Taon sa tulong ng babaing punong-abala. Ang mga DIY cake ay pinalamutian ng mga simbolo ng Bagong Taon gamit ang iba't ibang sangkap at sa iba't ibang paraan (sour cream o cream mula sa pinaghalong mantikilya at condensed milk, mga elemento na may mastic, mga piraso ng tsokolate at prutas) o ginawa sa mga hugis - sa hugis ng isang Pasko puno, taong yari sa niyebe, Santa Claus o katangian ng darating na taon (sa 2017 ito ay isang tandang). Kailangan mong subukang palamutihan ang mga mastic cake ng Bagong Taon gamit ang simple ngunit mataas na kalidad na mga produkto.

Mastic confectionery

Marzipan ay isa pang pangalan para dito.

Mga figure ng Marzipan
Snowmen (angkop para sa dekorasyon ng mga cake, pastry, cupcake).

Upang gawin ito kailangan mo:

Mastic
Mga tina ng pagkain
Matalim na kutsilyo para sa dekorasyon ng mga bahagi ng taong yari sa niyebe
Espesyal na pandikit ng pagkain.




Kumuha kami ng puting mastic, gumulong ng mga bola ng iba't ibang laki, gumawa ng isang matatag na base para sa pinakamalaking bola (patagin ito ng kaunti). Rolls sausage para sa mga kamay ng taong yari sa niyebe. Kumuha kami ng itim na mastic, gumawa ng maliliit na bola upang palamutihan ang bibig, at gumamit ng orange na mastic para sa ilong ng karot. Pagkatapos, gamit ang nakakain na pandikit, ikinonekta namin ang mga elemento ng katawan. Pinalamutian namin ang ulo ng taong yari sa niyebe ng mga mata, isang bibig na gawa sa itim na mastic, at isang karot na ilong na gawa sa orange. Gumagawa kami ng flagella mula sa mastic ng iba't ibang kulay, pagkatapos ay i-intertwine ang mga ito sa isa't isa - nakakakuha kami ng scarf, idikit ito sa snowman. Maaari kang gumawa ng mga nakakatawang headphone: gumawa kami ng dalawang flat cake at isang flagellum mula sa asul na mastic at ilakip ang mga ito sa ulo. Ang mastic snowman-music lover ay handa na!




Ang simbolo ng darating na taon ay ang tandang, kaya ang mga pigurin nito ay sikat, o maaari kang gumawa ng isang buong pamilya. Para sa produksyon, kumuha din kami ng yari na mastic, pangkulay ng pagkain at pandikit, at isang pamutol para sa mga bahagi ng dekorasyon. Una, nililok namin ang katawan sa hugis ng isang patak, pagkatapos ay gumulong ng bola para sa ulo. Gumagawa kami ng mga pakpak na may buntot mula sa mga flat cake (igulong ang bola, patagin ito), at gumamit ng pamutol upang gumawa ng mga hiwa sa mga pakpak, na hinuhubog ang mga balahibo. Gumagawa kami ng isang suklay na may balbas mula sa pulang mastic, isang tuka mula sa itim na marzipan. Ikinonekta namin ang lahat ng mga detalye, iguhit ang mga mata na may itim na pangulay. Sa pamamagitan ng pagkakatulad gumawa kami ng manok at sisiw.

Pag-frame ng Cake




Gamit ang mastic, makakakuha ka ng pantay na patong sa tuktok ng cake at sa mga gilid nito. Bago mo simulan ang dekorasyon ng cake ng Bagong Taon na may mastic, kailangan mong mapupuksa ang anumang hindi pantay, kung mayroon man. Bago ilapat ang mastic, ito ay pinagsama sa 5 mm. Kailangan mong gawin ang mastic coating nang may pag-iingat, sinusubukan na maiwasan ang pagbuo ng mga fold, at putulin ang labis. Ang pagkakaroon ng mga kapintasan ay maaaring itago sa mga molded figure.

Mga recipe ng mastic paste




1. Marshmallow mastic Hindi ito tumatagal ng maraming oras upang maghanda at madaling hawakan: ito ay tumatagal ng pantay na kulay at madaling i-sculpt. Ang recipe ay:

Marshmallow - 150 gr;
May pulbos na asukal - 200 gr;
Tubig - 5 tbsp;
Mantikilya - 1 tbsp.

Gupitin ang mga marshmallow sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Kapag nakita natin na ang mga marshmallow ay nagsimulang matunaw, magdagdag ng mantikilya. Kapag ang mga marshmallow ay naging homogenous, alisin mula sa init. Ibuhos ang pulbos at patuloy na pukawin ang nagresultang masa. Ang pagkakapare-pareho ng mastic ay dapat na tulad ng nababanat na kuwarta;




2. Gelatin based na mastic. Ito ay maginhawa upang bumuo ng mga hugis na dekorasyon mula sa ganitong uri ng mastic. Ang recipe ay hindi kumplikado.

Kakailanganin mong:

Gelatin - 10-15 g;
Tubig - 2 tbsp. l.;
Lemon juice - 1 kutsarita;
May pulbos na asukal - 500 gr.

Ibabad ang gelatin, pagkatapos ay init sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw. Ang timpla ay dapat na patuloy na hinalo, hindi pinapayagan itong kumulo. Ibuhos ang kalahati ng halaga ng pulbos sa mesa, bumuo ng isang punso, ibuhos sa lemon juice at diluted gelatin, masahin, idagdag ang natitirang bahagi ng pulbos. Knead ang timpla hanggang makinis, balutin sa pelikula at palamigin.

3. Milk mastic



Ito ay isang unibersal na recipe; Upang maghanda kailangan mo:
pulbos na gatas - 200 g;
Condensed milk - 1 lata;
May pulbos na asukal - 200 gr;
Lemon juice - 1 tbsp.

Paghaluin ang pulbos na may tuyong gatas, lemon juice, lahat ay halo-halong. Magdagdag ng condensed milk at ihalo. Kung gumuho ang timpla, magdagdag ng higit pang lemon juice.

4. Honey mastic mass




Ang recipe ay angkop para sa mga mahilig sa malusog na delicacy na ito. Upang maghanda kakailanganin mo:

May pulbos na asukal - 400 gr.;
Honey - 2 tbsp;
Mantikilya - 2 tbsp;
Gelatin - 1 pakete;
Tubig - 7 tbsp.

I-dissolve ang gelatin sa tubig at palamig. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at pulot, ihalo hanggang makinis. Idagdag ang kalahati ng pulbos, ihalo muli, idagdag ang pangalawang kalahati, ihalo muli ang masa. Ang mastic na may pulot ay dapat na matatag at nababanat.

Mga panuntunan para sa paghawak ng mastic



Upang maiwasan ang matamis na masa mula sa dumikit sa mesa, ginagamit namin ang almirol.
Ang pag-iimbak ng mastic ay pinapayagan sa selyadong packaging upang ang pagkakapareho ng komposisyon ay hindi makompromiso.
Ang mga pandekorasyon na elemento na ginawa mula sa mastic ay maaaring pinahiran ng isang honey-vodka mixture sa isang 1: 1 ratio. Ang amoy ng alkohol ay mawawala, at ang mga elemento mula dito ay makakakuha ng isang makintab na kinang.
Upang gumawa ng mastic ng iba't ibang kulay, sa halip na pangkulay ng pagkain, maaari mong gamitin ang natural na juice: blueberry, cherry, strawberry
Kung magdagdag tayo ng mga tina, dapat nating paghaluin ang pinaghalong maigi upang ang kulay ay pare-pareho.

Pinaghalong dekorasyon ng cake




Upang palamutihan ang mga cake, maaari mong gamitin ang isang pinagsamang estilo: ang icing ay pinagsama sa mga mastic figure, o ang tuktok ay pinalamutian ng cream at mga piraso ng prutas.

Mga dekorasyong tsokolate








Minana namin ang recipe na ito sa aming mga lola. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ito sa isang espesyal na bag na may butas. Kaya, pinalamutian namin ang mastic cake na may mga elemento ng openwork: mga snowflake, mga Christmas tree, mga snowdrift. Ang mga figure ng tsokolate o mastic ay maaaring ilagay nang patayo; Ang puting tsokolate at marzipan ay gumagawa ng mga snowy landscape (snow, snowflakes, snowmen), at ang dark chocolate ay gumagawa ng mga Christmas tree o bahay. Ang isa pang pagpipilian: igulong ang mastic, takpan ang cake, gupitin ang labis, sculpt figure ng Santa Claus at snowmen. Gamit ang glaze, gagawin namin ang inskripsyon na "Maligayang Bagong Taon!" Kapag pinuputol ang cake, maaaring masira ang mga figure, kaya kailangan mong subukang iposisyon ang mga dekorasyon upang hindi dumaan sa kanila ang cutting line.

Dekorasyon ng asukal







Ang pagpipiliang ito para sa dekorasyon ng mga cake para sa Bagong Taon ay ang paunang yugto para sa mga baguhan na confectioner. Ang mga tindahan ay may malawak na hanay ng mga yari na pandekorasyon na elemento (mga snowflake, mga bituin). Maaari kang makabuo at lumikha ng isang komposisyon mula sa mga elementong ito, o palamutihan ang mga gilid ng pie.

Dekorasyon na may mga prutas







Siyempre, ang gayong palamuti ay mas malusog kaysa sa mga matamis. Halimbawa, maaari kang bumuo ng Christmas tree mula sa kiwi at magdagdag ng "mga laruan" (raspberries, currants). Maaari mong gupitin ang mga hugis mula sa sariwang prutas (isang kampanilya, mga snowflake, isang bag ng mga regalo) at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cake para sa Bagong Taon.

Dekorasyon na may pulbos na asukal







Ang pamamaraang ito ay isa rin sa pinakasimple. Maaari itong magamit ng mga nagsisimula. Pinutol namin ang mga stencil ng Bagong Taon mula sa mga napkin (isang sleigh na may Santa Claus, mga snowflake, mga kampanilya), ilagay ito sa cake, at iwisik ito ng makapal na pulbos. Sa ganitong paraan maaari kang gumuhit ng mga totoong landscape.

5. Mga cake sa hugis ng mga figure ng Bagong Taon






Ang mga cake at pastry para sa Bagong Taon ay hindi lamang maaaring palamutihan ng mga pandekorasyon na elemento, ngunit hugis din sa isang tiyak na hugis.






Kumuha ng silicone mold o non-stick herringbone mold. Para sa pagluluto sa hurno, kumuha kami ng alinman sa mga tradisyonal na mga recipe ng biskwit (curd, chocolate o lemon muffins). Kapag nagluluto ng mga pastry at cake ng Bagong Taon, ang masa ay karaniwang tinimplahan ng mga pampalasa (cinnamon, vanilla, nutmeg) upang magdagdag ng lasa ng holiday. Maaari kang maglapat ng mga pattern na may protina o kulay-gatas (gumuhit ng mga sanga, niyebe). Gumagawa kami ng mga dekorasyon ng Pasko mula sa mastic o gumagamit ng dragee candies. Maaari kang makabuo ng sumusunod na balangkas: iwisik ang cake na may pulbos na asukal, magdagdag ng mga coconut flakes, at gumawa ng Santa Claus kasama ang kanyang katulong na Snow Maiden mula sa mastic. Ang isa pang pagpipilian: naglalagay kami ng mga hazelnut sa kahabaan ng contour ng Christmas tree, bumubuo kami ng mga pine needle gamit ang coconut shavings, at ang mga dekorasyon ng Christmas tree ay ginawa mula sa maraming kulay na minatamis na prutas.

Snowman Cake









Nagluluto kami ng tatlong cake, kung maaari, ng iba't ibang laki, o gumawa ng dalawang mas maliit mula sa malalaki. Maaari mong takpan ito ng mastic at palamutihan ito ng mga pandekorasyon na elemento (mga mata, ilong ng karot, bibig, mga pindutan). Alinman, takpan ito ng glaze, at gawin ang mga elemento na bumubuo ng imahe ng isang snowman gamit ang isang pastry bag at cream, o bumuo ng mga detalye ng isang snowman mula sa mga piraso ng prutas o berry.




Maraming mga pagpipilian sa dekorasyon ang maaaring pagsamahin sa bawat isa, ngunit ang ilang mga cake ay mukhang mas mahusay na may isang minimum na dekorasyon. Bago ka magsimulang magdisenyo ng isang produkto ng confectionery, kailangan mong pumili ng isang disenyo (ang mga recipe na may mga larawan ay matatagpuan sa Internet) at subukang kopyahin ito. Ang isang mastic cake para sa Bagong Taon ay magiging isang orihinal at masarap na dekorasyon para sa iyong mesa, at ikaw ay sorpresahin at tinatrato ang iyong pamilya at mga kaibigan.




Upang magpasya nang eksakto kung paano mo palamutihan ang iyong dessert, kailangan mong pag-aralan ang ilang mga pagpipilian at piliin ang pinaka-angkop para sa iyo. Huwag matakot na makabuo ng iyong sariling orihinal na bersyon ng palamuti, walang alinlangan, ang mga cake na may palamuti na iyong nabuo ay magiging isang hit sa iyong menu ng Bagong Taon.

Ang mood ng Bagong Taon ay hindi lamang isang Christmas tree, mga garland, Santa Claus at ang hatinggabi na pagbati ng Pangulo. Una sa lahat, ito ay isang festive table. At ang lohikal na konklusyon nito ay isang tea party na may masarap na cake. At ito sa kabila ng matatag na opinyon na "ang holiday ay isang kabiguan pagdating sa dessert."

Sa katunayan, ang dessert ng Bagong Taon ay napakahalaga. At kahit na sa Bisperas ng Bagong Taon ang bagay ay hindi kailanman dumating sa kanya, pagkatapos ay sa umaga ang cake ay pupunta nang malakas. Gayunpaman, hindi sapat na maghanda at maghatid ng masarap na dessert. Kailangan pa rin itong palamutihan nang naaayon upang mapanatili ang kagandahan ng mahiwagang holiday.

Paano palamutihan ang cake ng Bagong Taon

Kaya, sulit na magsimula sa katotohanan na ang Bagong Taon ay isang espesyal na holiday. Ang sinumang maybahay ay tumatakbo sa paligid ng mga tindahan sa loob ng ilang araw, naghahanda ng pagkain, at sa bisperas ng pagdiriwang mismo, halos buong araw ay hindi umaalis sa kusina, patuloy na nagplano, nagpuputol, kumukulo, nagprito at nagluluto ng isang bagay.

Palibhasa'y nasa ganoong oras na pressure, medyo mahirap ihanda ang lahat. Ano ang masasabi natin tungkol sa dessert at lalo na sa dekorasyon nito. Iyon ang dahilan kung bakit, kung magpasya kang gumawa ng cake sa iyong sarili, kung gayon ang hitsura nito ay dapat na pag-isipan nang maaga, at ang mga dekorasyon ay dapat na kasing simple hangga't maaari.

Ano ang gagawing mga dekorasyon para sa cake ng Bagong Taon? Walang mga paghihigpit dito. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa naturang holiday mayroong maraming mataba na pagkain sa mesa. Samakatuwid, hindi mo dapat gawing masyadong mamantika ang mga elemento ng palamuti ng confectionery. Kaya mas mainam na gumamit ng buttercream sa pinakamababa. Kaya, ang pinaka-angkop na mga materyales para sa dekorasyon ng isang lutong bahay na cake ay:

• handa na mga dekorasyon;
• prutas;
• may pulbos na asukal at kakaw;
• tsokolate at tsokolate icing;
• karamelo;
• meringue;
• confectionery mastic.

Ang bawat isa sa mga materyales na ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa hiwalay. Bagaman sa karamihan ng mga kaso ito ay pinakamahusay na pagsamahin ang ilang mga materyales. Ngunit narito ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon ng babaing punong-abala, o sa halip sa disenyo na kanyang naisip para sa kanyang produktong confectionery.

Paano palamutihan ang isang cake para sa Bagong Taon at Pasko

Maaari mong palamutihan ang cake ng Bagong Taon sa iba't ibang paraan. Ang pangunahing bagay ay mag-isip sa pamamagitan ng "disenyo" nang maaga. Walang oras para dito sa Bagong Taon. Ang mga walang karanasan na mga confectioner ay dapat na karaniwang magsanay sa paghahanda ng mga materyales para sa dekorasyon nang maaga. Makakatipid ito ng maraming oras sa ika-31 ng Disyembre.

Upang gawing simple ang gawain, makatuwiran na huwag mag-alala tungkol sa dekorasyon sa mga gilid. Kung kinakailangan, ito ay sapat na upang pahiran ang mga ito ng isang maliit na halaga ng cream na may halong cookie crumbs o durog na mani.

Ngunit oras na upang bumalik sa isang mas detalyadong paglalarawan ng mga materyales para sa dekorasyon sa tuktok ng mga homemade na cake ng Bagong Taon.

Tapos na mga dekorasyon

Ito marahil ang pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang dessert. Halos bawat lungsod ngayon ay may tindahan kung saan maaari kang bumili ng iba't ibang uri ng asukal o tsokolate na mga pigurin para sa dekorasyon ng mga cake at pastry.

Siyempre, hindi sapat ang pagbili lamang ng mga pigurin. Una, kailangan mong pag-isipan ang komposisyon upang piliin ang mga kinakailangang elemento. Bilang karagdagan, kailangan mong ihanda ang ibabaw ng hinaharap na obra maestra ng confectionery sa pamamagitan ng paggawa ng background para sa hinaharap na komposisyon. Ang mga ito ay maaaring maging cocoa, powdered sugar o glaze.

Mga prutas

Ang dekorasyon ng cake ng Bagong Taon na may sariwang prutas ay hindi rin nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o maraming pagsisikap. Bilang isang huling paraan, maaari lamang silang ikalat sa ibabaw ng produktong confectionery na pinahiran ng cream. Ngunit mas mahusay na gamitin ang iyong imahinasyon at bumuo ng isang bagay na mas kawili-wili, halimbawa: mag-post ng isang inskripsiyon o gumawa ng inilarawan sa pangkinaugalian na Christmas tree o snowman figure mula sa mga piraso ng prutas.

Ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa dekorasyon ay mga strawberry, saging, currant, ubas, kiwi at pinya. Ngunit maaari mo ring gamitin ang iba pang mga miyembro ng pamilya ng prutas. Ang pangunahing bagay ay ang kanilang panlasa ay pinagsama sa lasa ng produkto mismo.

May pulbos na asukal at kakaw

Ang pagpipiliang ito para sa dekorasyon ng cake ng Bagong Taon ay mangangailangan na ng ilang mga artistikong kasanayan at kasipagan. Ngunit sa parehong oras, ito ay perpekto para sa mga baguhan na confectioner, dahil hindi ito kasangkot sa paggamit ng mga espesyal na tool o paghahanda ng anumang karagdagang mga materyales.

Upang palamutihan ang isang cake gamit ang kakaw o pulbos na asukal, gupitin lamang ang isang stencil ng nais na disenyo mula sa papel nang maaga, ilagay ito sa ibabaw ng cake at iwiwisik nang mapagbigay sa mga nabanggit na materyales. Pagkatapos ay maingat na inalis ang stencil, at ang inilaan na disenyo ay nananatili sa ibabaw ng cake.

Ito ay nagkakahalaga ng babala kaagad: pinakamahusay na iwisik ang iyong produktong confectionery gamit ang isang salaan. Salamat sa device na ito, ang mga materyales na may pulbos ay nakahiga nang pantay-pantay sa ibabaw ng cake.

Ano ang eksaktong iwiwisik? Ang lahat ay nakasalalay sa kulay ng pangunahing background. Kung ang ibabaw ng cake ay natatakpan ng light cream, pagkatapos ay mas mahusay na gawin ang disenyo mula sa kakaw, at sa tsokolate glaze at isang madilim na layer ng cake, ang mga puting sprinkle ay magiging mas maliwanag. Maaari mong pagsamahin ang mga elementong ito, halimbawa: iwisik ang buong cake na may pulbos ng kakaw, at gumawa ng pattern ng powdered sugar sa itaas.

Sa pamamagitan ng paraan, ang stencil ay hindi kailangang gawin sa papel. Ang mga napakagandang disenyo ay nakuha kapag gumagamit ng mga lace napkin. Ang tanging downside dito ay halos imposible na hugasan ang puntas mamaya.

Chocolate at chocolate icing

Ang dekorasyon ng cake na may tsokolate ay hindi mawawala sa istilo. Kahit na ang isang simpleng pagpuno na may chocolate glaze ay mukhang medyo presentable. Bukod dito, kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay maaaring magluto nito. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• tsokolate (walang mga additives) - 100 g;
• gatas - 75 ml (5 tablespoons).

Ang tsokolate ay dapat na putol-putol, ilagay sa isang mangkok na lumalaban sa init na may mantikilya, ibinuhos ng gatas at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo. Ang glaze ay handa na kapag ang tsokolate ay ganap na natunaw. Ang pinakamainam na temperatura ng "paliguan" ay 40°C.

Ang puting glaze ay ginawa sa halos parehong paraan:

• puting tsokolate - 100 g;
• asukal sa pulbos - 100 g;
• gatas - 30-50 ml (2-3 kutsara).

Hatiin ang tsokolate sa isang mangkok na pinahiran ng mantikilya, magdagdag ng pulbos na asukal at kalahati ng tinukoy na dami ng gatas. Ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Haluin ang pinaghalong patuloy hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Alisin mula sa init, ibuhos ang natitirang gatas at talunin ang lahat ng mabuti. Sa pamamagitan ng paraan, kung magdagdag ka ng pangkulay ng pagkain sa glaze na ito, maaari mo itong gawing hindi lamang puti.

Ang parehong mga pagpipilian sa pagyelo ay mahusay para sa pagpuno sa tuktok ng isang cake. At pagkatapos ay maaari mong gawin ang anumang gusto mo: magwiwisik ng pulbos o kakaw, mag-install ng mga yari na figure, o gumawa ng mga dekorasyon mula sa sariwang prutas.

Ngunit maaari mong gawin ito nang iba sa pamamagitan ng dekorasyon ng cake na may mga figure o inskripsiyon na ginawa mula sa tsokolate mismo. Hindi mahirap gawin ito. Gayunpaman, para dito kakailanganin mo ng karagdagang tool - isang pastry bag o syringe.

Upang makagawa ng gayong dekorasyon, kailangan mo munang maghanda ng mga stencil o molds. Ang stencil ay maaaring gupitin sa foil. Lahat ng iba ay simple. Ang tsokolate ay natunaw sa isang paliguan ng tubig, ibinuhos sa isang pastry bag o hiringgilya at pinipiga sa isang patag na ibabaw na natatakpan ng pergamino kasama ang tabas ng hinaharap na dekorasyon. Pagkatapos ay maingat na inilagay ang pergamino sa refrigerator. Pagkatapos ng kumpletong hardening, maaari mong palamutihan ang cake na may mga figure o pandekorasyon na elemento. Ito ay mas madali sa isang amag (cliché). Ang natunaw na masa ay ibinuhos dito at ipinadala sa refrigerator.

Ang pamamaraang ito ay maaaring gamitin upang gumawa ng halos anumang dekorasyon, mula sa mga simpleng hangganan, mga puno ng Pasko o mga snowflake hanggang sa mga kumplikadong komposisyon ng tsokolate. Ang tanging babala ay ang mga figure ng tsokolate ay kailangang ilagay nang pantay-pantay sa cake upang kapag pinutol ito, lahat ay nakakakuha ng kaunting chocolate delicacy.

karamelo

Ang mga mahuhusay na dekorasyon ay ginawa mula sa ordinaryong sugar syrup, i.e. mula sa karamelo. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• asukal - 200 g;
• tubig - 150 ml;
• kakanyahan ng suka - 5 patak (maaari kang gumamit ng solusyon ng sitriko acid - 10 patak).

Paghaluin ang asukal sa tubig at ilagay sa mahinang apoy. Ang halo ay dapat na patuloy na hinalo upang ang asukal ay ganap na matunaw. Sa sandaling mangyari ito, magdagdag ng kakanyahan ng suka o sitriko acid sa solusyon at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot, patuloy na hinahalo ang masa gamit ang isang kutsara.

Upang gumawa ng mga figurine o pandekorasyon na elemento mula sa karamelo kakailanganin mo ng cliche. Maaari mo itong i-cut sa loob ng kalahating patatas. Ang resultang anyo ay dapat na isawsaw sa mainit na karamelo at ilagay sa isang malamig na plato na may mantika ng langis ng gulay. Ang karamelo ay mananatili sa plato habang pinapanatili ang nais nitong hugis. Samantala, hanggang sa ganap itong nagyelo, maaari mong baguhin nang kaunti ang figure: yumuko ito o magdagdag ng texture.

Meringue

Nang walang labis na pagsisikap, maaari mong palamutihan ang cake na may meringue. Ngunit kailangan mo munang ihanda ang masa mismo. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• itlog - 5 mga PC. (mga protina lamang ang kailangan);
• asukal - 250 g.

Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam. Pagkatapos ay unti-unting - 1-2 kutsara sa isang pagkakataon - magdagdag ng asukal, patuloy na matalo nang lubusan. Kapag ang lahat ng asukal ay pinalo sa masa, kailangan mong ipagpatuloy ang paghahalo nito nang hindi bababa sa isa pang 15 minuto upang bumuo ng isang medyo siksik na istraktura.

Ang base para sa meringue ay handa na. Kung gayon ang lahat ay nakasalalay sa disenyo na iyong naisip. Maaari kang maghurno ng maraming maliliit na bezel upang palamutihan ang cake nang pantay-pantay o upang maglatag ng isang disenyo o inskripsiyon. Maaari ka ring gumawa ng ilang malalaking "cake" sa pamamagitan ng pagbibigay ng protina-asukal na masa, halimbawa, ang balangkas ng isang kastilyo na may mga turret bago maghurno.

Maghurno ng meringue sa temperatura na humigit-kumulang 100°C, sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Maaari mong ikalat ang timpla dito gamit ang alinman sa pastry bag o isang regular na kutsara.

Confectionery mastic

Kaya, maaari mong gawin ang anumang gusto mo sa materyal na ito. Mayroong maraming puwang para sa iyong imahinasyon na tumakbo nang ligaw. Sa tulong ng mastic, ang anumang cake ay maaaring maging isang tunay na obra maestra ng confectionery. Totoo, upang maghanda ng matamis na mastic at magtrabaho kasama nito, kailangan mong magkaroon ng ilang mga kasanayan, parehong culinary at artistic. Samakatuwid, bago gumawa ng pangwakas na desisyon na pabor sa ganitong uri ng palamuti, makatuwiran na magsanay.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng confectionery mastic. Gayunpaman, para sa paggamit sa bahay, ang bersyon ng pagawaan ng gatas ng materyal na ito ay pinakaangkop. Ang punto ay ito ay pangkalahatan. Maaari itong magamit upang takpan ang buong cake (pantakip), at para sa pag-sculpting ng iba't ibang mga figure at pandekorasyon na elemento.

Maaari mong ihanda ang mastic na ito mula sa mga sumusunod na produkto:

• gatas na pulbos - 180 g;
• condensed milk - 180 g (1 lata);
• asukal sa pulbos - 180 g;
• lemon juice - 1 kutsara.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ng mabuti ang milk powder at powdered sugar. Magdagdag ng lemon juice doon at ihalo muli ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng condensed milk sa pinaghalong. Dapat itong gawin sa ilang mga yugto, sa bawat oras na lubusan ang paghahalo ng nagresultang masa. Sa una maaari mong ihalo sa isang kutsara, pagkatapos ay kailangan mong masahin ang mastic gamit ang iyong mga kamay, tulad ng kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, upang ang matamis na masa ay hindi dumikit nang labis sa iyong mga kamay, maaari mong grasa ang mga ito ng kaunting langis ng gulay o pulbos ng almirol.

Ang resulta ay dapat na isang homogenous, bahagyang madilaw-dilaw, tulad ng masa, na dapat na balot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito maaari kang magtrabaho kasama ang mastic.

Upang bigyan ang mastic ng ibang kulay, kailangan mong magdagdag ng ilang uri ng pangulay dito sa panahon ng proseso ng pagmamasa. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga natural na tina. Dahil dito, maaari kang gumamit ng mga katas ng gulay at prutas.

Upang masakop ang cake, ang mastic ay dapat na igulong at maingat na inilapat sa leveled na ibabaw ng cake. Pagkatapos nito, putulin ang labis na mga piraso ng materyal. Upang gawing mas mahusay ang mastic roll, kailangan mong gawin ito sa isang ibabaw na binuburan ng almirol.

Hindi na kailangang itapon ang mga hiwa. Ang mastic ay maaaring muling i-roll at ang ilang karagdagang mga elemento ng dekorasyon ay maaaring gupitin. O maaari kang gumawa ng ilang "mga sausage" at itrintas ang mga ito, na nakakakuha ng orihinal na hangganan sa buong hangganan ng cake.

Tulad ng para sa mga numero, ang lahat ay medyo simple. Ang istraktura ng mastic ay halos kapareho sa plasticine, at maaari mong gawin ito sa parehong paraan. Ngunit upang pagsamahin ang dalawa o tatlong mga fragment ng maraming kulay na mastic, kailangan mong lubricate ang mga nakadikit na piraso ng tubig gamit ang isang regular na brush.

Tema ng disenyo ng cake ng Bagong Taon

Tulad ng nabanggit nang maraming beses sa itaas, ang pagpipilian sa disenyo para sa cake ng Bagong Taon ay kailangang pag-isipan nang maaga. Siyempre, ang pinaka-katanggap-tanggap na tema ay iba't ibang mga simbolo ng Bagong Taon.

Ang pinakasimpleng opsyon ay ang palamutihan ang cake na may mga Christmas tree, snowflake, o gawin itong hugis ng isang orasan na ang mga kamay ay papalapit na sa hatinggabi. Ngunit maaari ka ring mangarap.

Ang isang sangay ng fir na pinalamutian ng dalawa o tatlong bola ay magiging maganda sa ibabaw ng cake ng Bagong Taon. Maaari kang gumawa ng gayong dekorasyon alinman sa monochrome - gamit ang pulbos na asukal o kakaw, o may kulay, gamit ang multi-colored glaze o mastic.

Sa katulad na paraan, maaari mong gawing tunay na pagpipinta ang ibabaw ng cake. Magiging maliwanag at maligaya ang isang sanga ng rowan na natatakpan ng niyebe na may mga bullfinches na nakaupo dito. Ang mga materyales ay pareho pa rin - glaze at mastic, ngunit upang lumikha ng isang grupo ng mga rowan berries maaari mong gamitin ang mga tunay na currant.

Gusto mo bang palamutihan ang iyong cake na may mga three-dimensional na figure? Walang problema. Kahit na ang isang walang karanasan na "sculptor" ay maaaring gumawa ng isang buong pamilya ng mga snowmen o isang bagay tulad ng mga penguin mula sa mastic. Kung ilalagay mo ang mga ito sa mga Christmas tree na gawa sa tsokolate o mastic, makakakuha ka ng isang mahusay na kuwento ng Bagong Taon. Well, ang mga lutuin na may malinaw na pagkahilig sa artistikong sining ay maaaring lumikha ng mas kumplikadong mga pigura, halimbawa: mga polar bear mula sa mga cartoon o isang buong zoo ng mga hayop na dumudulas sa isang ice slide.

Ang isang cake na ang ibabaw ay ipinakita sa anyo ng isang ice-covered pond (bluish glaze) kung saan ang mga nakakatawang character, muli na gawa sa tsokolate o mastic, ay magiging kawili-wili din. Ang mga gilid ng cake ay maaaring gawin sa anyo ng mga snowdrift na gawa sa whipped cream o cream.

Huwag kalimutan na ang cake ay hindi kailangang bilog o parisukat. Ang isang dessert sa hugis ng isang Christmas tree ay magiging maganda sa mesa. Sa kasong ito, ang itaas na bahagi ay maaaring ilatag mula sa mga piraso ng kiwi, pag-aalis ng alikabok sa "mga sanga" na may pulbos na asukal o pagkalat ng cream snow sa kanila.

Maaari kang gumamit ng iba pang anyo: isang bote ng champagne, isang bag ng mga regalo, isang cornucopia, at panghuli, isang Christmas ball lang. Ang pantasya ay hindi limitado dito. Kaya, pumunta para dito!

Manigong Bagong Taon at... bon appetit!

Video na "Pagdekorasyon ng Cake ng Bagong Taon"

Sa palagay ko sa bisperas ng mga pista opisyal ng Bagong Taon, ang isang master class sa pag-sculpting ng masarap na mga figure ng marshmallow na magpapalamuti sa cake ng iyong Bagong Taon ay magiging angkop. Bukod dito, ang mga ito ay ginawa nang simple.
Kaya, magsimula tayo sa pamamagitan ng pag-sculpting ng isang maliit na Christmas tree. Upang malikha ito, kailangan namin ng isang maliit na piraso ng berdeng mastic. Karaniwang gumagamit ako ng mastic na nakabatay sa marshmallow;
Ang pagkakaroon ng pagmamasa ng mastic na rin, igulong ito sa isang bola at bumuo ng isang kono, ang taas nito ay tumutugma sa taas ng hinaharap na Christmas tree. Madalas na nangyayari na kapag ang kono ay inilagay sa isang patayong posisyon, ang mastic ay nagsisimulang manirahan sa ilalim ng timbang, kaya karaniwan kong inilalagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang minuto, kung saan ito ay tumigas ng kaunti at nagsisimulang hawakan ang hugis nito.

Ngayon ay kumukuha kami ng gunting ng kuko at gumawa ng mga pagbawas sa ibabaw ng kono, pinuputol ang bawat bagong hilera sa isang pattern ng checkerboard. Mayroon akong hiwalay na gunting ng kuko para sa mga layuning ito, lalo na para sa paggamit sa pagluluto, binili ko ang mga pinakamurang, gagawin nila ito nang maayos.