Ano ang ihahanda para sa mimosa salad. Mimosa salad na may de-latang isda

Ang salad na may bulaklak na pangalan na "Mimosa" ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga paboritong salad ng aming mga maybahay. Ito ay pangunahing nagsisilbing isang dekorasyon para sa maligaya talahanayan at inihanda hindi lamang sa pang-araw-araw na buhay, kundi pati na rin sa mga espesyal na araw.

Ang salad na ito ay lumitaw noong 60-70s ng huling siglo.

Ang katanyagan nito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon at mababang halaga ng mga produkto kung saan ito inihanda.

Kung tutuusin, anuman ang panahon, mahirap o puno ng masaganang pagkain, ang ating mga tao ay mahilig kumain ng masasarap at kasiya-siyang pagkain at sorpresahin ang mga bisita sa kapistahan gamit ang kanilang mga talento sa pagluluto.

Hindi mo kailangang maging isang chef upang gawin ito, ngunit, tulad ng anumang iba pang ulam, ang Mimosa salad ay may ilang mga subtleties at nuances na kailangang isaalang-alang kapag inihahanda ito.

Ang salad ay binubuo ng mga layer na kailangang pinahiran ng mayonesa, maliban sa huling isa - ang tuktok. Para sa layuning ito, kailangan mong gumamit lamang ng mataas na taba, makapal na mayonesa, kung hindi man mawawala ang lasa ng Mimosa salad. Ang mayonesa sa diyeta ay kontraindikado sa kasong ito.

Siyempre, mas mahusay na pumili ng mayonesa na malapit sa natural, nang walang anumang E-additives. Nalalapat din ang payo na ito sa iba pang mga pagkaing bukod sa mga salad. Ang kanilang panlasa ay direktang nakasalalay sa mga produkto kung saan ito inihanda.

Ang homemade mayonnaise ay hindi maihahambing sa mayonesa na binili sa tindahan. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras at hindi maglalagay ng kupi sa iyong bulsa, at ang lasa ng ulam na inihanda kasama nito ay malambot, kaaya-aya, at ipinapakita ang lahat ng mga tala ng lasa.

Ang lahat ng mga homemade mayonnaise ay inihanda mula sa mga magagamit na produkto: mga itlog, langis ng gulay, lemon juice (maaaring mapalitan ng isang pakurot ng sitriko acid o suka), pampalasa, maaari kang magdagdag ng mustasa, bawang at iba pang mga sangkap. Gamit ang isang panghalo, o mas mabuti pa, isang blender, paghaluin ang lahat hanggang makinis - at maaari mong simulan ang paghahanda ng iyong mga paboritong salad.

Mga produkto na bumubuo sa anumang Mimosa salad:

• isang lata ng de-latang isda (pangunahing ginagamit ang de-latang mackerel para dito);
• pinakuluang patatas - 4 na mga PC;
• pinakuluang karot - 3 mga PC .;
• pinakuluang itlog - 5 mga PC;
• Ang isang ulo ng sibuyas ay sapat na (sibuyas o pula, mas mahusay na i-marinate ito sa suka + asin + asukal nang maaga);
• mayonesa;
• pampalasa (asin, paminta);
• mga gulay (berdeng sibuyas, dill, perehil).

Sa pamamagitan ng paraan, ang klasikong Mimosa salad ay binubuo ng mga produktong ito. Depende sa recipe, ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa mga sangkap na ito.

Ang isang mahalagang punto sa pagluluto ay ang paghahanda ng mga sangkap para dito. Ang lahat ng mga gulay, itlog at iba pang sangkap ay dapat gadgad lamang sa isang pinong kudkuran.

Kung hindi man, ang lasa ng Mimosa salad ay hindi magiging napakaliwanag at mayaman; ang maliliit na piraso ay nagpapakita ng buong hanay ng mga lasa. Bilang karagdagan, para sa ilang mga tao ang malalaking piraso ay hindi lamang hindi karaniwan, hindi sila katanggap-tanggap.

Ang isa sa mga mahalagang kadahilanan sa paghahanda ng salad ng Mimosa ay ang tamang paghahalili ng mga layer nito. Ang mga recipe kung saan ang isda ang unang layer ay hindi ganap na tama.

Ang ganitong mga recipe ay angkop para sa mga nais na gawing mas mabilis at mas madali ang buong proseso, na nakakalimutan ang tungkol sa lasa. Bilang karagdagan, ang isda ay maaaring tumagas ng kaunti (kung gumamit ka ng de-latang isda nang walang prinsipyo).

Kaya, gawin natin bilang batayan ang Mimosa salad, isang klasikong recipe na may sunud-sunod na mga larawan sa paghahanda. Para sa unang layer, kailangan mong ilatag ang mga gadgad na patatas, hindi pinindot ang mga ito, ngunit gawin itong tila mahangin. Hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng patatas, kakailanganin mo pa rin ang mga ito - isang bahagi lamang ng mga ito upang ang isda ay hindi nakahiga sa mangkok ng salad.

Ang isda ay inilalagay sa pangalawang layer. Kailangan niya ng espesyal na atensyon. Sa kaso ng de-latang pagkain, kailangan mong alisan ng tubig ang langis, alisin ang lahat ng mga buto mula sa isda at i-mash ang natitirang laman gamit ang isang tinidor (mas mahusay na gawin ito sa isang hiwalay na mangkok).

Ang ilang mga tao ay mas gusto na i-marinate ito nang maaga, ang iba ay pinapaso lamang ito ng kumukulong tubig. Sa anumang kaso, bago gawin ito, kailangan mong i-chop ito ng makinis, at pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na de-latang langis sa layer (kung mayroon man).

Ikalat ang natitirang tinadtad na patatas sa ibabaw ng layer ng sibuyas. Pagkatapos nito ay dumating ang turn ng mga karot. Ang paglalagay nito nang pantay-pantay, maaari kang magpatuloy sa mga itlog. Hinahati namin ang pinakuluang itlog sa mga puti at pula. Inilalagay namin muna ang layer ng protina, ang pangalawa ay mula sa pula ng itlog.

Ang lahat ng mga layer sa salad ay dapat na greased na may mayonesa at magdagdag ng isang maliit na asin. Sa ibabaw ng salad ng Mimosa maaari mo itong palamutihan gayunpaman gusto mo: gumamit ng mga gulay, itlog, karot.

At pinakamahusay na gamitin ang iyong imahinasyon, kung gayon ang lahat ay tiyak na magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Upang matiyak ang kayamanan ng lasa at saturation ng bawat layer, ang Mimosa ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Recipe ng salad ng Mimosa na may de-latang isda at keso

Klasikong Mimosa salad Ito ay naiiba mula dito lamang sa kawalan ng keso dito. Ang keso ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa salad, binibigyan ito ng lambot at pagdaragdag ng mga kagiliw-giliw na tala ng lasa.

Ang mga gulay, maliban sa mga sibuyas, at mga itlog para sa salad ay pre-boiled at peeled. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Alisin ang mantika at buto mula sa de-latang isda at i-mash gamit ang isang tinidor hanggang sa maabot nito ang pare-pareho ng isang pinong paste.

Kinakailangan na maglatag ng mga layer ng mga produkto, gadgad sa isang pinong kudkuran, sa mga sumusunod na proporsyon at pagkakasunud-sunod, pinahiran silang lahat ng mayonesa (300 g): 2-3 patatas, 1 garapon ng de-latang isda (maaari kang kumuha ng anuman: sardinas saury, pink salmon), isang layer ng natitirang patatas, isang maliit na sibuyas, 2 karot, puti ng 3 itlog, 200 g ng keso, yolks ng 3 itlog.

Hindi na kailangang ikalat ang mayonesa sa itaas.

Pagkatapos ihanda ang salad, kailangan mong itago ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Mimosa salad na may de-latang saury, keso at mantikilya

Ang pagpipiliang ito ng salad ay ang pinakamurang at pinakamadaling ihanda, dahil kasama nito ang isang minimum na sangkap. Ito ang "Mimosa" na naging orihinal, at ang klasikong recipe ng salad ay lumitaw lamang noong dekada nineties ng huling siglo.

Kailangan mo munang ihanda ang mga produkto. Pakuluan ang 5 hard-boiled na itlog, palamig, alisan ng balat at paghiwalayin sa puti at pula. Alisan ng tubig ang likido mula sa isang lata ng de-latang saury, alisin ang mga buto at i-mash gamit ang isang tinidor. Balatan ang isang sibuyas at tumaga ng makinis. Grate ang isang daang gramo ng keso at mga puti nang hiwalay sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang mga yolks sa isang pinong kudkuran, o i-mash ang mga ito ng isang tinidor hanggang sa maabot nila ang isang malambot na pare-pareho.

Ang mga alternating layer ay iba rin sa ibang mga recipe. Kaya, kailangan mong ilagay ang mga puti sa unang layer. Pangalawa ang grated cheese. Susunod, idagdag ang de-latang isda. Ilagay ang pinong tinadtad na sibuyas sa susunod na layer. Kumuha ng isang magaspang na kudkuran at lagyan ng rehas ng matapang na mantikilya (80 g). Ang isang layer ng tinadtad na yolks ay nakumpleto ang paghahanda.

Sa panahon ng proseso, grasa ang lahat ng mga layer, maliban sa huling isa, na may mayonesa (150 g) at asin. Bago kumain, hayaang matarik ang salad sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 2 oras.

Mimosa salad na may naprosesong keso

Hindi masyadong ordinaryo, ngunit medyo masarap na bersyon ng salad na may tinunaw na keso. Ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na naglalaro sa isa't isa at pinagsama, at ang tinunaw na keso ay nagbibigay ng lambot sa Mimosa.

Ang pagluluto ay nagsisimula sa kumukulong gulay (isang pares ng patatas at isang karot), dalawang itlog. Balatan at lagyan ng pino ang lahat ng mga produkto, pinakuluang gulay, itlog, isang naprosesong keso (mga puti na hiwalay sa mga yolks). Alisin ang mga buto mula sa sardinas, alisin ang lahat ng hindi kinakailangang likido mula sa garapon nang maaga (para sa salad kailangan mo ng 1 piraso), at i-mash ang mga ito ng isang tinidor.

Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, nagsisimula kaming bumuo ng salad. Ilagay ang tinadtad na patatas sa unang layer, grasa ng mayonesa (para sa recipe, maaari kang kumuha ng 220 g, na may mataas na taba ng nilalaman), pagkatapos ay isda.

Susunod ay ang gadgad na mga puti at naprosesong keso. Maingat na i-level ang mga layer nang hindi pinindot ang mga ito. Kuskusin ang isang nakapirming piraso ng mantikilya sa itaas, sapat na ang 5 g. Susunod, mga karot, huwag kalimutang ikalat ang bawat layer na may mayonesa at magdagdag ng asin. Ang huling layer ng yolk, sa itaas maaari mong palamutihan ito ng mga damo.

Ang salad ay nangangailangan ng oras, hindi bababa sa 2 oras, upang magbabad sa isang malamig na lugar. Pagkatapos nito, handa nang kainin ang Mimosa salad na may processed cheese.

Classic Mimosa salad na may kanin

Ang unang hakbang sa pagluluto ay pakuluan at pagkatapos ay palamigin ang kalahating baso ng bigas. Kailangan mo ring pakuluan nang husto ang 6 na itlog at 4 na medium na karot. Balatan ang mga ito at makinis na kuskusin, paghiwalayin ang mga itlog sa mga yolks at puti.

Grate ang isang maliit na piraso ng matapang na keso, humigit-kumulang 200 g, sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran.

Gupitin ang dalawang medium na sibuyas sa mga cube at pakuluan ng tubig na kumukulo. I-mash ang isa o dalawang lata ng de-latang isda (tuna, saury, pink salmon, sardine, salmon) gamit ang isang tinidor hanggang makinis, alisan ng tubig ang mantika at alisin ang mga buto.

Ngayon simulan natin ang pamamahagi ng mga layer ng lettuce. Ang paglalagay ng mga ito nang paisa-isa, huwag kalimutan ang tungkol sa mayonesa, balutin ang bawat layer dito at magdagdag ng asin. Inilalagay namin ang aming mga produkto sa mga layer: bigas, gadgad na matapang na keso, tinadtad na puti, isda, sibuyas, gadgad na karot, pula ng itlog.

Mimosa salad na may de-latang salmon at mansanas

Ang isang mansanas at salmon sa isang salad ay nagbibigay ito ng isang kawili-wili, multi-faceted na lasa. Ang lasa ng mansanas ay nagdaragdag din ng pagiging bago. Upang gawing mas hindi pangkaraniwan ang salad, na may mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas, sapat na ang dalawang kutsara.

Kailangan mong simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng ilang patatas at 5 itlog. Pagkatapos ng paglamig ng mga itlog, alisan ng balat at i-chop sa isang pinong kudkuran, hiwain ang mga yolks mula sa mga puti nang hiwalay. Pakuluan ang dalawang ulo ng pulang sibuyas na may tubig na kumukulo at tumaga ng makinis.

Mas mainam na kumuha ng matamis at maasim na uri ng mansanas, Antonovka at Simirenko ay perpekto, hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas, sapat na 3 piraso. I-mash ang isang lata ng canned salmon gamit ang isang tinidor.

Mula sa mga produktong ito kailangan mong gumawa ng isang layered Mimosa salad. Ilagay ang mga patatas sa unang layer, pagkatapos ay ang mga puti ng itlog, pagkatapos ay isang manipis na layer ng mga sibuyas, mansanas, salmon at sa wakas ay durog na yolks. Ang bawat layer ay kailangang pinahiran ng mayonesa, 200 g ay sapat, at inasnan sa panlasa.

Mimosa salad na may pinakuluang salmon

Ang bersyon na ito ng "Mimosa" ay kawili-wili dahil hindi ito ginawa mula sa de-latang isda, tulad ng nakasanayan natin, ngunit mula sa pinakuluang isda.

Kaya, kailangan mong simulan ang pagluluto ng isda. Pakuluan ang 200 g salmon fillet na may asin. Paghiwalayin ang laman ng isda sa anumang labis na buto at i-mash gamit ang isang tinidor. Kailangan mo ring simulan ang pagpapakulo ng 4 na itlog ng manok at isang medium na karot. Pinong giling ang mga ito at humigit-kumulang 200 g ng keso, na naghihiwalay sa mga yolks ng itlog mula sa mga puti. Gupitin ang isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Ngayon ay kinuha namin ang aming mga sangkap at ilagay ang mga ito, pinahiran ang mga ito ng mayonesa at pagdaragdag ng asin. Ang mga layer ay dapat na alternated tulad ng sumusunod: puti, salmon, sibuyas, matapang na keso, yolks ng itlog. Maaari mong palamutihan ang Mimosa gamit ang natitirang halaman. Bago gamitin, ang salad ay dapat "magpahinga" sa refrigerator ng ilang oras.

Update! Para sa Bagong Taon 2018, nagpasya akong gumawa ng isang video para sa iyo upang gawing mas malinaw at maunawaan ang lahat! Pino-post ko ang lahat ng mga video sa sa iyong YouTube channel , maraming iba pang mga kawili-wiling bagay doon, kaya pumasok ka, tingnan mo, mag-subscribe, maghihintay ako!

Fish salad Mimosa: recipe ng video

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang paghahanda ng Mimosa salad ay aabutin ng ilang oras, kaya maging handa para sa proseso :) Sa totoo lang, hindi ako fan ng Sobyet, Ukrainian at Russian cuisine, higit sa lahat dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagluluto ay karaniwang nag-drag sa loob ng isang oras + infinity. Iyon ang dahilan kung bakit naghahanda ako ng gayong mga pagkaing eksklusibo para sa mga pista opisyal o para sa iyong kapakanan, dahil paano ko iiwan ang aking mga mambabasa nang wala ang kanilang mga paboritong pinggan ng Bagong Taon :)

Gayunpaman, maraming mga tao ang hindi nakakaintindi sa akin, sinasabi nila na walang mas simple kaysa, kaya tiyak sa bawat isa sa kanya. Sa pamamagitan ng paraan, nakuhanan ko pa ng litrato ang recipe para sa Varenikov habang binibisita ang aking ina, dahil talagang hindi ko magawang perpekto ang proseso ng paglililok na ito 😀 Ngunit bumalik sa paksa!

Simulan natin ang paghahanda ng Mimosa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga sangkap. Hugasan ang mga patatas, karot at itlog, ilagay sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng kaunting asin, bawasan ang apoy at lutuin ang mga itlog sa loob ng 10 minuto, ang mga karot sa loob ng 15 minuto, at ang patatas sa loob ng 20. Pagkatapos ng kinakailangan oras, butasin ang mga gulay gamit ang isang tinidor o kutsilyo, kung malambot ang mga ito sa loob, alisin mula sa kumukulong tubig. Malamig at malinis. Maaari mo muna itong balatan at pagkatapos ay lutuin. Lahat maliban sa itlog :)

Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito nang napaka-pino at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto o higit pa upang mapupuksa ang labis na kapaitan. Ang mga salad ng Mimosa ay maaaring magkakaiba, ngunit palagi silang naglalaman ng sibuyas bilang pangunahing sangkap, kaya ipinapayong gawin itong mas mapait.

Ang pinaka-labor-intensive na bahagi ay nagsisimula - grating. Ang Mimosa ay isang salad na ang recipe ay nagsasabi sa amin na hatiin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer. Samakatuwid, pinuputol namin ang mga karot, patatas, puti ng itlog, at keso sa isang pinong kudkuran. Inilalagay namin ang lahat sa iba't ibang mga plato. I-mash ang yolk gamit ang isang tinidor, tulad ng de-latang isda. Hindi ko inirerekumenda na subukang lagyan ng rehas ang yolk - ito ay maghiwa-hiwalay. Pinunasan ko at minasa ang lahat nang patong-patong para mas kaunting hugasan ang mga pinggan sa huli.

Gusto kong pag-usapan muli ang tungkol sa isda. Maaari kang gumawa ng salad ng Mimosa na may tuna, pink na salmon, pinausukang pusit, o anumang bagay na "malansa"! Gusto kong gawin ito gamit ang tuna, ngunit kumuha ako ng pink na salmon dahil lang mas kumikita ito. At isa pang mahalagang punto! Kumuha ng isda sa sarili nitong juice, hindi sa langis, kung hindi man ang salad ay magiging napaka-greasy!

Simulan natin ang paglalagay ng mga layer. Sinimulan namin ang Mimosa fish salad na may isda.

Lubricate ang unang layer ng homemade Mayonnaise. Iginiit ko na ihanda mo ito, dahil napakadaling gawin sa loob ng 5 minuto, o mas kaunti pa, at ang lasa nito ay isang libong beses na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan at isang milyong beses na mas malusog! Subukan ito nang isang beses at hindi ka magsisisi.

Ilagay ang mga puti ng itlog sa pangalawang layer, i-brush ng Mayonnaise, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at magdagdag ng kaunting asin. Inirerekomenda ko ang paggamit ng kaunting Mayonesa, kung hindi man ang salad ay magiging masyadong mamantika. Ang magiging resulta ay isang napakakulay na Mimosa fish salad; ang mga sangkap ay maliwanag at nakalulugod sa mata na nasa yugto na ito!

Lubricate ang mga karot na may Mayonnaise, maglagay ng isang layer ng mga sibuyas sa itaas, pagkatapos maubos ang tubig, siyempre. Hindi na kailangang mag-lubricate ito. Ang Mimosa fish salad ay mayaman na sa taba.

Maglatag ng isang layer ng patatas, magdagdag ng kaunting asin at muling ikalat ang Mayonnaise. Alam ko na ang ilang mga tao ay gumagawa ng ulam na ito na may kanin, ngunit sa pangkalahatan ay hindi ko gusto ang mga salad na may kanin, kaya ang aking Mimosa salad na may patatas. Sa tingin ko, mas masarap ito sa ganitong paraan.

Ang mga sumusunod na layer: matapang na keso, homemade Mayonnaise, yolk. Lahat! Ang mimosa salad na may pink na salmon, tuna, salmon, o saury ay halos handa na!

Takpan ito ng cling film at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras, mas mabuti magdamag. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng Mimosa salad!

Napakaganda na ng Mimosa fish salad sa yugtong ito. Pero maghintay pa tayo ng kaunti.

Pagkatapos igiit, kunin ang ulam ng Bagong Taon sa refrigerator. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano palamutihan ang salad ng Mimosa. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang iyong mga paboritong gulay at iwiwisik sa itaas. Maraming mga tao ang nag-post ng ilang uri ng mga pigurin na gawa sa halaman, ngunit masasabi ko sa iyo nang sigurado na ang gayong mga dekorasyon ay mga dayandang ng nakaraan. Kahit na ang salad ay Sobyet, hindi na tayo nabubuhay sa panahon ng limampung taon na ang nakalilipas. Budburan lang ng herbs!

Ang recipe para sa Mimosa salad na may mga larawan at detalyadong paglalarawan ay kumpleto na, ngunit sa ibaba lamang ay makikita mo ang isang maikling kasaysayan nang walang hindi kinakailangang paliwanag.

Gupitin ang ulam ng Bagong Taon sa mga piraso at gumamit ng spatula upang ilagay sa mga plato. Ngayon alam mo na kung paano maghanda ng Mimosa salad!

At mabilis kong ibubuod.

Maikling recipe: Mimosa classic fish salad

1. Hugasan ang mga karot, patatas at itlog nang maigi, ilagay sa tubig, pakuluan, magdagdag ng kaunting asin, bawasan ang apoy, lutuin ang mga itlog sa loob ng 10 minuto, ang mga karot sa loob ng 15, ang patatas para sa 15-20, alisin mula sa tubig na kumukulo, tinutusok ang mga gulay gamit ang isang tinidor at sinusuri ang lambot.
2. Balatan ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito nang napaka-pino at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10 o higit pang mga minuto upang alisin ang kapaitan.
3. Balatan ang pinakuluang gulay at itlog, lagyan ng rehas ang mga karot, patatas, puti ng itlog, matigas na keso sa isang pinong kudkuran, at ilagay sa iba't ibang lalagyan.
4. Gamit ang isang tinidor, i-mash ang de-latang isda, patuyuin muna ang katas, at hiwa-hiwalayin ang mga yolks.
5. Paggawa ng homemade Mayonnaise.
6. Nagsisimula kaming maglatag ng mga layer ng Mimosa fish salad: de-latang isda, Mayonnaise, protina, Mayonesa, karot, kaunting asin, Mayonesa, sibuyas (alisan muna ng tubig), patatas, kaunting asin, Mayonesa, keso, Mayonesa, pula ng itlog.
7. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator ng hindi bababa sa 2 oras.
8. Alisin mula sa refrigerator, alisin gamit ang pelikula, iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo.
9. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa mga plato gamit ang isang spatula.
10. Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng Mimosa salad!

Iyon lang! Ang Mimosa fish salad ay naging napakaganda, ito ay tumatagal ng oras upang maghanda, siyempre, ngunit mapapasaya mo ang iyong mga mahal sa buhay sa nostalgic na lasa ng pagkabata 😉 Oo nga pala, naghahanda ka na ba para sa Bagong Taon? Nakabili na kami ni Sergei ng tinsel, isinabit ang lahat ng garland at inilagay ang Christmas tree. Totoo, hindi pa namin ito binibihisan, gagawin namin iyon sa katapusan ng linggo. Ano sa palagay mo, kailan mo dapat simulan ang dekorasyon ng iyong apartment, mas maaga o mas malapit sa Disyembre 31?

At manatili sa akin, kamakailan ay napag-usapan ko kung paano magluto, at sa lalong madaling panahon sasabihin ko sa iyo ang maraming iba pang masarap na mga recipe ng holiday! Upang hindi makaligtaan, , ito'y LIBRE! Bilang karagdagan, kapag nag-subscribe ka, makakatanggap ka bilang isang regalo ng isang buong koleksyon ng mga kumpletong recipe ng 20 pinggan na maaaring ihanda nang napakabilis, mula 5 hanggang 30 minuto, na makakatipid ng maraming oras! Ang pagkain ng mabilis at masarap ay totoo. .

Kasama mo si Vika Leping! Sabihin sa iyong mga kaibigan ang recipe ng Mimosa, i-like ito, mag-iwan ng mga komento, i-rate ito, isulat kung ano ang iyong ginawa at tandaan na ang lahat ay maaaring magluto ng masarap, na ikaw ay mas mahuhusay kaysa sa maaari mong isipin at, siyempre, tamasahin ang iyong pagkain! Mahal kita, maging masaya ka!

Ang mga nagsisimula sa pagluluto ay maaaring kumpiyansa na matatawag na masuwerteng, dahil ang hindi kilalang mga expanses ng culinary masterpieces ay nagbubukas sa harap nila. At ang mga may karanasan na maybahay ay kailangang gumawa ng pagsisikap at ipakita ang kanilang mga kasanayan upang pag-iba-ibahin ang klasikong recipe para sa sikat na mimosa salad na walang patatas at karot. Ang kadalian ng paghahanda at isang malaking seleksyon ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa mga pangunahing sangkap at makamit ang ninanais na resulta.

Ang kasaysayan ng Mimosa salad

Alam mo na noong 70s ng ikadalawampu siglo, ang mimosa salad ay mabilis na nakakuha ng katanyagan sa mga Sobyet na maybahay at kahit na inilipat ang herring sa ilalim ng isang fur coat at Olivier salad mula sa kanilang "pamilyar" na mga lugar.

Kapag ang mga istante ng tindahan ay hindi pinalayaw ng isang espesyal na kasaganaan ng mga produkto, ang mimosa salad ay isang malaking tulong, dahil kasama nito ang pinakakaraniwang sangkap na palaging matatagpuan.

Ang magandang spring salad na ito ay nakuha ang pangalan nito para sa pagkakahawig nito sa maliwanag na dilaw na mga bulaklak ng mimosa na nakakalat sa puting "snow". Ang papel na ginagampanan ng "snow" sa salad, tulad ng nahulaan mo, ay nilalaro ng mga puti ng itlog, at ang mga bulaklak ng mimosa ay mga purong yolks.

Mga subtlety at lihim ng paghahanda ng iyong paboritong Mimosa salad

Ang katanyagan ng mimosa salad ay humantong sa paglikha ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga recipe para sa paghahanda nito. Ang mga pangunahing sangkap ng salad ay isda, itlog, sibuyas at mayonesa, ang iba ay itinuturing na pangalawa at maaaring magkakaiba.

Ang Mimosa ay ginawa gamit ang patatas, karot, mantikilya, keso, maasim na mansanas, kanin at kahit crouton ay idinagdag din. Ngunit anuman ang mga sangkap na ginagamit, ang bawat maybahay ay isinasaalang-alang ang kanyang salad na ang pinakamahusay, pinakamaganda at pinakamasarap.

Ang proseso ng paggawa nito ay medyo simple: ilagay lamang ang mga layer nang sunud-sunod at hayaang magbabad nang kaunti ang pinggan.

Bilang kahalili sa de-latang isda, maaari kang mag-alok ng:

• crab sticks;
• pinakuluang salmon;
• at kahit mainit na pinausukang pulang isda.

Piliin ang iyong paboritong isda at hindi ka magkakamali.

Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang pagtukoy na kadahilanan na humuhubog sa lasa ng salad ay may mataas na kalidad na mayonesa. Dapat itong mataba, dahil ang magaan na mayonesa ay maaaring makabuluhang baguhin ang lasa ng salad.

Ipinapakita ng karanasan na mahirap sirain ang isang klasikong mimosa gamit ang mga sariwang sangkap.

Maaari mong palitan ang regular na keso ng isang maanghang o kahit isang produkto ng curd, alisin ang mga klasiko at magdagdag ng mga bagong sangkap. Ang mga matamis na sili, mushroom, pulang caviar at adobo na pipino ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa salad.

Klasikong recipe para sa Mimosa salad na walang patatas at karot

Mga sangkap

• - 6 na mga PC. + -
• - 1 PIRASO. + -
• — 70 g + -
• — 100 g + -
• Latang isda - 1 lata + -
• — 70 g + -

Paano maghanda ng masarap na salad ng mimosa na walang patatas hakbang-hakbang

Ang Mimosa ay kamangha-manghang sa anumang komposisyon na may anumang de-latang isda, maging ito ay pink na salmon o bakalaw, saury o sardinas, at ang orihinal na recipe para sa salad na ito ay madaling iakma, depende sa mga kagustuhan sa panlasa at mga layunin.

May mga maybahay na naghahanda ng sikat na salad na ito nang walang patatas at karot, na ginagawang hindi pangkaraniwan at kawili-wili sa panlasa.

1. Pakuluan ang mga itlog at palamig sa malamig na tubig. Nililinis namin ang mga ito at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa mga yolks at puti.
2. Grate namin ang mga puti sa isang borage grater at ipamahagi ang kalahati ng mga ito sa ilalim ng mangkok ng salad.
3. I-freeze muna namin ang mantikilya at pagkatapos ay lagyan ng rehas nang direkta sa salad. Ito ang lihim na sangkap na magbibigay sa salad ng isang espesyal na lambot.
4. Susunod, gupitin ang kalahati ng keso.
5. Balatan ang sibuyas at i-chop ito nang pino hangga't maaari. Ilagay ang kalahati ng sibuyas sa ibabaw ng keso.
6. Alisan ng tubig ang labis na likido mula sa de-latang pagkain, alisin ang mga buto (kung mayroon man) at i-mash gamit ang isang tinidor. Ilagay ang kalahati ng de-latang pagkain sa susunod na layer pagkatapos ng sibuyas, pagkatapos ay grasa ng mayonesa.
7. Pagkatapos ay ulitin namin ang paglalagay ng salad sa parehong pagkakasunud-sunod kasama ang natitirang mga sangkap.
8. Grasa ang tuktok ng salad na may mayonesa at iwiwisik ng makinis na gadgad na mga yolks.

Ang perpektong palamuti upang makumpleto ang hitsura ng mimosa ay isang maliit na sprig ng dill. Maaari itong ilagay sa ibabaw ng huling layer bago iwisik ang salad na may mga yolks.

Ang mantikilya ang pinakakontrobersyal na sangkap sa ulam na ito. Ang paggamit nito sa salad ay isang itinatag na tradisyon ng tamang mimosa, ngunit hindi lahat ay sumasang-ayon sa panuntunang ito.

Ang pagdaragdag ng isang gitnang layer ng mantikilya sa salad ay makabuluhang pinatataas ang taba ng nilalaman nito, at, nang naaayon, ang nilalaman ng calorie nito. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng apple mimosa na walang langis, ang recipe na kung saan ay sigurado na mangyaring ang iyong panlasa.

Mga sangkap

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC .;
• Sibuyas - 1 pc.;
• berdeng mansanas - 1 pc.;
• matapang na keso - 100 g;
• Mga de-latang isda (lata) - 1 pc.;
• Mayonnaise - 70 g;
• kulay-gatas - 70 g.

Paano mabilis na mag-ipon ng apple mimosa na may kulay-gatas sa bahay

1. Inihahanda namin ang mga produkto. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas, alisan ng tubig ang labis na likido mula sa de-latang pagkain at i-mash gamit ang isang tinidor. Grate ang keso at mansanas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ilagay ang mashed na isda sa unang layer at grasa ng mayonesa.
3. Susunod, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas.
4. Takpan ang sibuyas nang sunud-sunod na may mansanas at mayonesa.
5. Susunod na inilatag namin ang inihandang mga puti ng itlog at keso.
6. Ilapat ang kulay-gatas bilang huling layer at iwiwisik ito ng pinong minasa na yolks.

Ang dami ng idinagdag na mayonesa at kulay-gatas ay maaaring iakma depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Ang masarap at hindi pangkaraniwang mimosa na ito ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa mga mansanas sa mga salad.

Mimosa salad, step-by-step na recipe na may krill meat

Bilang karagdagan sa ipinakita na hindi pangkaraniwang mga recipe para sa mimosa salad, nag-aalok kami sa iyo ng isa pang kawili-wiling bersyon ng lasa nito.

Pinag-uusapan natin ang paggamit, sa halip na ordinaryong de-latang isda, hipon o krill na karne, na nagbibigay sa salad ng ilang pagiging sopistikado, pagka-orihinal at lambot.

Mga sangkap

• Mga itlog ng manok - 5 mga PC .;
• Sibuyas - 1 pc.;
• matapang na keso - 100 g;
• Mantikilya - 100 g;
• Krill meat (100 g jar) - 2 pcs.;
• Mayonnaise - 150 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng malambot na salad ng mimosa na may karne ng krill

1. Pakuluan ang mga itlog at palamig sa malamig na tubig, alisan ng balat. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, tatlong puti sa isang borage grater.
2. Balatan ang sibuyas at i-chop ito nang pino hangga't maaari.
3. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mantikilya sa freezer nang ilang sandali - lagyan namin ito nang direkta sa salad.
4. I-mash ang karne ng krill gamit ang isang tinidor at hatiin sa dalawang pantay na bahagi.
5. Pagtitipon ng salad:

• Ilagay ang mga puti sa unang layer;
• sinundan ng keso at kalahati ng karne ng krill;
• pagkatapos ay sumusunod sa isang layer ng mayonesa;
• Ilagay ang sibuyas sa ibabaw nito at lagyan ng rehas ng matapang na mantikilya;
• pagkatapos ay idagdag ang pangalawang bahagi ng karne ng krill;
• coat na may mayonesa at generously budburan ang tuktok ng salad na may gadgad yolks.

Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at ihain. Huwag ipagpaliban ang pagkuha ng sample nang masyadong mahaba!

Maaari kang maghatid ng mimosa salad na walang patatas at karot sa iba't ibang paraan. Ito ay maaaring isang shared dish o portioned bowls, ngunit ang pinakamalaking epekto ay nagagawa sa pamamagitan ng paghahatid ng salad sa isang transparent na salad bowl, kung saan makikita ang bawat layer ng mimosa.

Mayroon ding mga hindi kinaugalian na paraan upang ipakita ang salad, halimbawa sa anyo ng isang roll. Mag-eksperimento nang may kasiyahan at sorpresa sa iyong mga kasanayan!

Ang mga sikat na pagkain sa holiday ay palaging may dose-dosenang mga pagpipilian sa pagluluto, at ang bawat maybahay ay sigurado na ang kanya ay ang pinaka tama. Ngunit kung minsan ay makakahanap ka ng nakumpirma na orihinal na pinagmulan, halimbawa, alam mo ba na ang klasikong Olivier ay ginawa mula sa hazel grouse, at ang Mimosa salad ay ginawa nang walang keso? Ito ay ayon sa recipe na ito mula sa 70s na ngayon ay ihahanda namin ang pampagana na ito na may pangalan ng tagsibol: may isda, itlog at, siyempre, mayonesa.

Ano ang pangunahing sikreto ng nakalimutang salad ng Mimosa?

Ang Mimosa salad ay nararapat na isa sa tatlong pinakasikat na appetizer ng Sobyet, ngunit sa modernong mundo ay hindi ito nawala ang mga tagahanga nito. At ito ay hindi lamang tungkol sa pagkakaroon ng mga produkto, bagaman ito ay mahalaga din. Ang punto ay ang kamangha-manghang lambot at hangin ng "Mimosa", na natutunaw lamang sa iyong bibig, sa kabila ng medyo siksik na sangkap. At siyempre, ang dekorasyon sa anyo ng pinaka nakikilalang bulaklak ng tagsibol ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Ngunit bago tayo magsimula sa pagluluto ayon sa klasikong recipe, ibunyag natin ang ilang mga lihim na magpapahintulot sa atin na makamit ang eksaktong lasa na pamilyar mula sa pagkabata. At kahit na gusto mong gumawa ng mga pagbabago sa hinaharap, ang mga rekomendasyon sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo na gumawa ng anumang pagkakaiba-iba ng Mimosa salad na hindi malilimutan.

• Ang salad ay mayroon lamang tatlong palaging kinakailangang sangkap - de-latang isda, itlog at mayonesa. Kailangan nilang magbayad ng espesyal na pansin at gumamit ng talagang mataas na kalidad na mga produkto.
• Para sa Mimosa na walang keso, ang mga de-latang isda sa dagat tulad ng saury, pink salmon, mackerel ay ginagamit, at palaging nasa sarili nitong katas. Subukang pumili ng pinagkakatiwalaang tagagawa.
• Marami ang nakasalalay sa mayonesa. Ito ay mahalaga na ito ay nadama sa salad, ngunit hindi lunurin ang lasa ng iba pang mga produkto. Samakatuwid, mas mainam na pumili ng isang masaganang sarsa at idagdag ito nang paunti-unti, sa halip na maniwala sa patalastas tungkol sa "kagaanan" at ibuhos ang kalahating garapon.
• Sa oras na tipunin mo ang salad, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na nasa parehong temperatura ng silid. Kung ang mga itlog o patatas ay mainit, ngunit ang isda, sa kabaligtaran, ay malamig, ang buong istraktura ng salad ay "lumulutang" at hindi hawakan ang hugis nito.

• Ang signature feature ng Mimosa salad ay ang porosity at airiness nito, na nangangahulugan na ang lahat ng mga sangkap ay kailangang gupitin nang pinong hangga't maaari. Sa isip, gumamit ng kudkuran na may pinakamaliit na butas. Hindi ka dapat masyadong tamad sa puntong ito.

Iyon lang ang mga pakulo. Tingnan ang aming step-by-step na recipe para sa Mimosa salad na walang keso at tangkilikin ang masarap na holiday salad.

Mimosa salad na walang keso: isang simpleng recipe para sa isang nakabubusog na meryenda

Mga sangkap

• Latang isda sa sarili nitong katas— 1 bangko + -
• - 3 mga PC. + -
• - 4 na bagay. + -
• - 2 mga PC. + -
• - 1 PIRASO. + -
• - lasa + -
• - lasa + -
• - Para sa dekorasyon + -

Paano maghanda ng mimosa sa bahay mula sa isang simpleng hanay ng mga sangkap

Maaaring ihanda ang "Mimosa" bilang isang klasikong layered na salad, o maaari kang gumawa ng pampagana sa holiday gamit ang eksaktong parehong sunud-sunod na recipe. Ito ay tungkol sa disenyo. Para sa isang karaniwang salad na magpapakitang-gilas sa gitna ng mesa, palagi kaming kumukuha ng malaking ulam na may patag na ilalim.

Maaaring ihain ang appetizer option sa verrines o hatiin sa mga dessert plate ayon sa bilang ng mga bisita. Sa kasong ito, maginhawang gumamit ng singsing sa pagluluto.

• Balatan namin ang mga patatas, banlawan ang mga ito mula sa anumang natitirang lupa at punan ang mga ito ng malamig na tubig upang ganap itong masakop ang mga tubers. Bahagyang magdagdag ng asin at lutuin sa kalan o sa isang slow cooker hanggang sa maluto. Depende sa laki, maaaring tumagal ito ng 10-15 minuto. Kung luto na ang patatas, madali mong masusuri ito sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng kutsilyo. Alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig.
• Hugasan nang mabuti ang mga karot. Hindi mo kailangang alisan ng balat ang isang batang gulay, ngunit mas mahusay na tanggalin ang balat ng isang mature na may isang pang-alis ng gulay. Ilagay sa malamig na tubig at lutuin hanggang malambot. Tulad ng mga patatas, ito ay maginhawa upang gawin ang araw bago.
• Pakuluan ang mga itlog sa klasikong paraan. Ilagay sa malamig na tubig at ilagay sa mataas na init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 5-7 minuto at palamig kaagad. Napakahalaga na huwag mag-overcook ang mga itlog upang ang mga yolks ay manatiling maliwanag nang walang hindi magandang tingnan na kulay-abo na cast.
• Grate ang pinalamig na patatas sa isang pinong kudkuran at itabi.
• Grate ang mga karot sa parehong paraan.
• Paghiwalayin ang mga pula at puti ng mga itlog. Hinihiwalay din namin ang lahat at inilalagay ito sa iba't ibang mga mangkok bago tipunin ang salad.
• I-chop ang sibuyas hangga't maaari. Para sa Mimosa salad, ang mga matamis na varieties tulad ng lettuce white, purple o shallot ay angkop. Kung sibuyas lamang ang magagamit, punuin ito ng mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo at ang sibuyas ay itabi.
• Ilagay ang de-latang isda sa isang hiwalay na mangkok at i-mash na mabuti gamit ang isang tinidor kasama ang juice.

Paano maayos na tipunin ang Mimosa salad na walang keso

Kapag handa na ang lahat, nagsisimula kaming mag-ipon ng salad. Kung sakali, ulitin natin ang isa sa mga pangunahing lihim: ang bawat layer ay dapat manatiling mahangin, kaya't inilapat namin ito nang maingat at sa ilalim ng anumang pagkakataon ay dinudurog ito gamit ang alinman sa kamay o tinidor.

• Ang unang layer ay patatas. Ito ang pinakasiksik na elemento; gagawin nitong matatag ang buong istraktura, at ito ay napakahalaga para sa isang layered na salad. Inilatag namin ang kalahati ng kabuuang halaga.
• Banayad na paminta at takpan ng mayonesa. Gumagamit kami ng makapal, mataas na kalidad na sarsa, ngunit sa parehong oras sinusubukan naming ilapat ito nang manipis hangga't maaari: ang natitirang mga layer ay hindi dapat "lumulutang" dito.
• Isda ng de-latang - pangalawang layer. Muli, hindi namin sila dinudurog, ngunit nag-iiwan ng mga layer ng hangin sa pagitan ng mga piraso.
• Ang ikatlong layer ay sibuyas. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng isda. Banayad na muli ng mayonesa.
• Ilagay ang kalahati ng patatas at bahagyang budburan ng sariwang giniling na paminta. Isang maliit na mayonesa muli.
• Ngayon gadgad na karot at mayonesa muli.
• Ang tuktok na layer ay gadgad na protina. Kinukumpleto nito ang buong komposisyon. Muli naming tinatakpan ito ng isang napaka manipis na mata ng mayonesa.
• Ngayon ay isang bagay na lamang ng dekorasyon. Ayon sa kaugalian, ginagamit ang grated yolk para dito. Maaari mong iwisik ito sa iyong salad o gumawa ng magagandang dilaw na bulaklak. Kinukumpleto namin ang mga dekorasyon na may mga sariwang damo.

Ang Mimosa salad na walang keso ay handa na. Maselan, hindi kapani-paniwalang mahangin, na may balanseng panlasa - talagang magugustuhan ito ng lahat, parehong mga gutom na lalaki at mga mahilig sa masarap na meryenda. Ang eleganteng hitsura nito at maginhawang pagtatanghal ay gagawin itong kailangang-kailangan sa anumang okasyon.

Bon appetit!

Nasiyahan si Mimosa sa malawak na katanyagan noong panahon ng Sobyet. Ang mga nakaranasang maybahay ay nagdala ng recipe sa modernong buhay. Natanggap ng salad ang pangalang ito dahil sa tuktok na layer ng pula ng itlog, na nauugnay sa mga inflorescences ng tagsibol. Ang ulam ay inihahain hindi lamang para sa maligaya, kundi pati na rin para sa pang-araw-araw na mesa. Sa mga tuntunin ng demand at unibersal na pag-ibig, ang mimosa ay maaaring makipagkumpitensya sa sikat na "Olivier". Tingnan natin ang pinaka masarap na mga recipe sa pagkakasunud-sunod.

Mimosa salad: mga panuntunan sa paghahanda

Anuman ang recipe, mayroong isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga layer.

Layer 1- ang pinakuluang gadgad na patatas ay inilatag sa ilalim ng ulam (sa ilang mga recipe ay maaaring wala ito). Sa kasong ito, ang base ay hindi kailangang siksik; subukang mapanatili ang isang buhaghag at mahangin na texture. Pahiran ang patatas ng high-fat mayonnaise sauce.

Layer 2- sinundan ng de-latang isda. Alisin muna ang lahat ng buto, pagkatapos ay i-mash ang saury o pink na salmon gamit ang isang tinidor. Ang uri ng de-latang pagkain ay pinili sa pagpapasya ng maybahay.

Layer 3- Ngayon ay oras na upang ilatag ang mga sibuyas. I-chop ito sa singsing o kalahating singsing, ibabad sa 6% table vinegar sa loob ng 5-7 minuto. Ang hakbang na ito ay makakatulong na maalis ang kapaitan. Pigain, ilagay sa ibabaw ng de-latang isda at magsipilyo ng masaganang mayonesa.

Layer 4- kailangan mong muling ilatag ang pinakuluang patatas, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Subukang sumunod sa alituntunin ng airiness; ang gulay ay hindi dapat siksik. Ikalat ang layer na may mayonesa.

Layer 6- ngayon kailangan mong lagyan ng rehas ang pinakuluang puti ng itlog, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga karot. Ang produkto ay dapat na siksik upang ang salad ay hindi gumuho sa hinaharap. Lubricate ang layer na ito ng mayonesa.

Layer 7- sa huling yugto, lagyan ng rehas ang mga pula ng itlog o durugin gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang grated hard cheese (opsyonal) at pinong tinadtad na mga halamang gamot. Ilagay sa ibabaw ng kabuuang masa at palamutihan ang mga gilid.

Mimosa ayon sa isang tradisyonal na recipe

• mantikilya (matigas, nagyelo) - 90 gr.
• mga sibuyas - 110 gr.
• mataas na taba mayonesa (mula sa 65%) - 185 ml.
• itlog - 5 mga PC.
• patatas - 3 tubers
• de-latang saury, salmon o tuna - 1 pakete
• matapang na keso (halimbawa, "Dutch") - 160 gr.
• dill - 30 gr.

1. Pakuluan ang mga itlog ng manok, pagkatapos ay palamig at balatan ang bawat isa sa kanila. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at lagyan ng rehas ang huli. I-mash ang mga yolks sa mga mumo gamit ang isang tinidor.
2. Alisin ang balat mula sa sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ngayon ay ibabad sa isang solusyon ng suka o isawsaw sa kumukulong tubig upang alisin ang kapaitan.
3. Hugasan ang berdeng dill, mag-iwan ng ilang mga sanga para sa dekorasyon, at i-chop ang natitira. Grate ang matapang na keso gamit ang isang jig na may maliliit na seksyon.
4. Alisin ang takip sa lalagyan na may de-latang pagkain at alisan ng tubig ang mamantika na likido. Alisin ang mga buto sa isda at i-mash ang laman gamit ang isang tinidor. Pakuluan at alisan ng balat ang mga patatas, lagyan ng rehas pagkatapos ng paglamig.
5. Simulan ang pag-uuri ng litsugas. Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng isang transparent na mangkok ng salad, huwag pindutin ang mga nilalaman. Lubricate ang layer na may mayonesa, ilatag ang mashed na isda.
6. Ngayon timplahan ang pinaghalong may tinadtad na sibuyas at ibuhos muli ang sarsa. Gumawa ng isang layer ng patatas, tinimplahan ito ng mayonesa. Ngayon ilagay ang gadgad na mga puti at tinadtad na damo.
7. Susunod, kailangan mong hatiin ang buong dami ng mga yolks sa 2 bahagi, ang isa ay halo-halong may keso. Ilagay ang halo na ito sa ibabaw ng mga puti. Ibuhos sa mayonesa at magdagdag ng gadgad na mantikilya.
8. Ngayon palamutihan ang salad na may pangalawang kalahati ng mga yolks, gaanong tamping. Palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng dill o perehil. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-45 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, simulan ang pagtikim.

Mimosa na may tinunaw na keso

• de-latang pagkain na nakabatay sa isda (anuman) - 280-300 gr.
• matapang na keso (mas mabuti Cheddar) - 120 gr.
• greenfinch (anuman) - sa katunayan
• patatas - 3 mga PC.
• singkamas na mga sibuyas - 3 mga PC.
• sarsa ng mayonesa mula sa 67% na taba - 210 gr.
• naprosesong keso (frozen) - 100 gr.

1. Una, hugasan ang mga tubers ng patatas, pakuluan ang mga ito hanggang sa ganap na maluto at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisin ang uniporme at lagyan ng rehas ang gulay sa isang medium-grain grater.
2. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Paghaluin ang mainit na tubig na may asin, isawsaw ang sibuyas sa solusyon na ito. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras hanggang sa mawala ang lahat ng kapaitan. Pagkatapos ay pisilin.
3. Buksan ang lata at alisan ng tubig ang anumang mantika o juice kung mayroon. Alisin ang mga buto mula sa isda upang hindi ito makagambala sa lasa ng tapos na ulam. Mash ang pulp gamit ang isang tinidor.
4. Maghanda ng isang mangkok ng salad na transparent o translucent upang ang mga layer ay malinaw na nakikita. Ilagay ang grated processed cheese sa ibaba, i-brush ang layer na ito ng mayonesa sauce.
5. Ngayon gumawa ng hilera ng isda, pagkatapos ay hilera ng sibuyas. Timplahan muli ng mayonesa. Sa daan ay isang layer ng gadgad na patatas, katulad na basang-basa sa sarsa.
6. Dumating na ang huling yugto. Grate ang Cheddar o anumang matigas na keso. Palamutihan ang buong nilalaman ng mangkok ng salad kasama nito. Pagwiwisik ng isang maliit na halaga ng tinadtad na dill sa itaas. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 25 minuto.

Mimosa na may karot

• patatas - 270 gr.
• mga sibuyas - 60 gr.
• karot - 120 gr.
• full-fat na sarsa ng mayonesa - 40 gr.
• de-latang saury o tuna - 250 gr.
• itlog - 5-6 na mga PC.
• suka ng mesa - 10 ML.
• granulated beet sugar - 20 gr.

1. Banlawan ang mga tubers ng patatas, hugasan at pakuluan. Gawin ang parehong sa mga karot. Balatan ang mga gulay, palamig, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang medium-grain grater.
2. Ngayon pakuluan ang mga itlog, palamig at palamig. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Paghaluin ang butil na asukal na may suka at tubig. Ibabad ang mga sibuyas sa halo na ito sa loob ng 10 minuto.
3. Alisan ng tubig ang madulas na likido mula sa de-latang pagkain, alisin ang saury mula sa mga buto at i-mash. Ilagay sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay ibuhos sa mayonesa at pakinisin ang layer gamit ang isang kutsara.
4. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, lagyan ng rehas o makinis na tagain ang huli. Ilagay ang saury sa itaas. Brush na may sauce ulit. Ngayon ay ang turn ng grated carrots, sila ay inilatag sa mga itlog.
5. Pagkatapos muling bihisan ang salad na may mayonesa, magdagdag ng mga sibuyas na kinatas sa tubig at gadgad na patatas. Takpan ng sarsa, durugin ang mga yolks, hadhad sa isang salaan, sa itaas.

• pinakuluang itlog ng manok - 4-5 na mga PC.
• de-latang atay (mas mabuti bakalaw) - 1 pack
• pulang sibuyas (malaki) - 50 gr.
• sariwang greenfinch - sa katunayan
• pinakuluang patatas - 3 tubers
• full-fat mayonnaise sauce - 145 ml.
• matapang na keso - 110 gr.

1. Una kailangan mong alisan ng balat ang pulang sibuyas, pagkatapos ay i-chop ang gulay sa mga singsing. Upang maalis ang anumang kapaitan, ilagay ang sibuyas sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto o ibabad sa suka.
2. Buksan ang lata ng cod liver at alisan ng tubig ang anumang labis na likido. Ilipat ang mga nilalaman sa isang hiwalay na mangkok at maging isang i-paste na may isang tinidor. Maghanda ng ilang mga mangkok para sa iba pang mga sangkap.
3. Grate ang pinakuluang puti ng itlog sa isang mangkok, at ilagay ang mashed yolks na may tinidor sa pangalawa. Punan ang pangatlo na may gadgad na matapang na keso, ang ikaapat na may gadgad na patatas.
4. Ngayon banlawan ang greenfinch. Pinili ang volume na isinasaalang-alang ang mga personal na kagustuhan. I-chop ang dill at perehil at mag-iwan ng ilang mga sanga para sa dekorasyon.
5. Ngayon pumili ng isang mangkok ng salad ng naaangkop na laki at simulan ang paglikha ng ulam. Ilagay ang mga patatas na natatakpan ng mayonesa sa ibaba. Pagkatapos ay ilagay ang gadgad na keso at atay. Takpan muli ng sarsa ng bahagya.
6. Ilagay ang mga tinadtad na puti sa isang ulam. Banayad na balutin ng mayonesa. Palamutihan ang natapos na salad na may mashed yolks at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng halos kalahating oras, simulan ang iyong pagkain.

Mimosa na may pinausukang isda at mansanas

• mansanas (matamis at maasim na iba't) - 50-60 gr.
• pink na salmon (mainit na pinausukang) - 330 gr.
• itlog - 6 na mga PC.
• patatas tuber - 2 mga PC.
• puting sibuyas - 60 gr.
• mayonesa - 250 gr.

1. Banlawan ang mga patatas upang alisin ang anumang dumi. Pakuluan, palamig at tanggalin ang uniporme. Grate ang mga tubers gamit ang isang medium-hole grater.
2. Ngayon pakuluan ang mga itlog ng manok. Kapag lumamig, ihiwalay ang pula ng itlog sa puti. Grate o i-chop ang huli. Mash ang mga yolks sa isang maginhawang paraan.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na mga singsing (maaari mong gamitin ang kalahating singsing). Paghaluin ang tubig na kumukulo na may asin at ibabad ang sibuyas sa solusyon na ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Iproseso ang pinausukang pink na salmon. Kailangan mong piliin ang mga buto mula dito, at i-disassemble ang pulp sa mga hibla o lagyan ng rehas ito. Simulan ang pagbuo ng mga layer ng salad.
5. Kumuha ng isang transparent na lalagyan ng salamin. Ilagay ang ½ ng gadgad na patatas sa ilalim at timplahan ng mayonesa. Pagkatapos ay idagdag ang ½ ng buong dami ng pink salmon at tinadtad na sibuyas. Ibuhos muli ang sarsa.
6. Ilagay ang ilan sa gadgad na puti ng itlog at ang natitirang patatas sa ibabaw ng sarsa. Susunod - ang pangalawang kalahati ng pink salmon. Ngayon alisin ang balat mula sa mansanas at simulan itong kuskusin nang direkta sa isda.
7. Pahiran ang buong salad ng sarsa ng mayonesa, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga puti at tinadtad na yolks. Ilagay ang mimosa sa refrigerator sa loob ng kalahating oras hanggang isang oras, at ihain pagkatapos ng paglamig.

Mimosa sa tinapay na pita

• keso "Gouda" o "Russian" - 180 gr.
• de-latang sardinas o saury - 300 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• kulay-gatas na may taba na nilalaman mula sa 25% - 125 gr.
• Armenian lavash - 3 mga PC.
• dill - 25-30 gr.
• berdeng mga sibuyas - 30 gr.
• mayonesa 30-50% taba - 140 ML.

1. Una, ihanda ang mimosa sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang kulay-gatas na may mayonesa at iwanan sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. Pakuluan ang mga itlog ng manok, hayaang lumamig at lagyan ng rehas.
2. Banlawan ang berdeng sibuyas at i-chop ito. I-chop ang dill sa parehong paraan. Ngayon ikalat ang tinapay na pita sa mesa, magsipilyo ng inihandang sarsa.
3. Pagsamahin ang mga durog na itlog sa dalawang uri ng mga gulay, ilagay ang halo na ito sa ibabaw ng pinaghalong kulay-gatas-mayonesa. Ibuhos ang likido mula sa de-latang pagkain at alisin ang mga buto mula sa isda. Gilingin ang pulp gamit ang isang tinidor.
4. Ngayon ilagay ang sardinas o saury sa pangalawang tinapay na pita, na pinahiran ng sarsa. Ilagay ang pita na tinapay sa una, ikalat ang pangatlo sa itaas. Maglagay ng sarsa sa base ng tinapay at magdagdag ng gadgad na keso. Ngayon magsimulang gumulong.
5. Tiklupin ang itaas at ibabang gilid papasok upang maiwasang mahulog ang laman. Simulan ang pag-roll ng pita bread sa isang roll, hawak ito gamit ang iyong mga daliri. Kapag mayroon ka ng "sausage", balutin ito sa foil.
6. Iwanan ang nakababad na pinggan sa refrigerator. Para dito, sapat na ang 3-5 na oras ng pagkakalantad. Bago ihain, i-chop ang roll gamit ang isang matalim na kutsilyo at ihain, pinalamutian ng mga sprigs ng herbs.

• keso "Gouda" o "Peshekhonsky" - 160 gr.
• sariwang itlog - 5 mga PC.
• steamed rice - 180-200 gr.
• sariwang giniling na itim na paminta - 3 kurot
• mayonesa 67% taba - 180 gr.
• de-latang salmon - 1 lata
• mantikilya - 90 gr.
• asin - sa panlasa
• puti o pulang sibuyas - 90 gr.

1. Ilagay ang mantikilya sa freezer nang maaga upang tumigas. Pakuluan nang husto ang itlog, ihiwalay ang mga puti sa pula. Gilingin ng pino ang bawat bahagi ng itlog gamit ang isang salaan o i-chop ito.
2. Lutuin ang steamed rice ayon sa mga tagubilin sa pakete. Alisan ng tubig sa isang colander at mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng 20 gramo sa side dish. gadgad na mantikilya at 20 gr. sarsa ng mayonesa.
3. Magdagdag ng asin at giniling na paminta, ihalo ang mga sangkap hanggang makinis. Alisin ang mga balat mula sa pula o puting mga sibuyas, ibabad sa suka, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may malalaking butas.
4. Gilingin ang keso. Alisin ang anumang langis o juice mula sa de-latang isda at i-mash gamit ang isang tinidor. Simulan ang paglalagay ng mga sangkap sa mangkok ng salad sa mga layer. Una ay 1/3 ng isda, pagkatapos ay ang buong dami ng kanin, pagkatapos ay keso.
5. Ang mga nakalistang sangkap ay ibinubuhos ng mayonesa, pagkatapos nito ay natatakpan ng mashed na protina, ang natitirang isda at gadgad na sibuyas. I-brush muli ang salad na may sarsa.
6. Ngayon hatiin ang magagamit na dami ng yolks sa 2 bahagi. Ilagay ang una sa ibabaw ng layer ng mayonesa. Takpan ng mantikilya na dumaan sa isang kudkuran. Palamutihan muli ang salad na may mga yolks at iwanan sa lamig para sa isang katlo ng isang oras.

Mimosa na may salmon at pink na salmon

• mga gulay - opsyonal
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 120 gr.
• patatas - 130 gr.
• de-latang salmon - 150 gr.
• pink salmon sa juice nito - 160 gr.
• mayonesa - 175 ml.

1. Pakuluan ang mga tubers ng patatas at hayaang lumamig. Balatan ang mga tubers mula sa kanilang mga balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang mga karot, pagkatapos ng paglamig, palamig ang mga ito, at i-chop ang mga ito gamit ang isang kudkuran.
2. Hatiin ang pinakuluang itlog sa mga yolks at puti. I-chop ang mga pangalawa gamit ang isang kutsilyo, punasan ang mga una gamit ang isang salaan. Isawsaw ang mga sibuyas sa kumukulong tubig at iwanan ng 15 minuto upang maalis ang kapaitan.
3. Alisin ang takip ng lata ng de-latang pagkain. Ibuhos ang likido mula sa parehong lalagyan at i-mash ang isda gamit ang isang tinidor. Ang mga sangkap ay handa na para sa packaging, maghanda ng isang mangkok ng salad.
4. Ilagay muna ang salmon sa ibaba, pagkatapos ay pink na salmon at onion ring. Pahiran ng mayonesa ang mga sangkap, pagkatapos ay i-chop ang patatas at magdagdag ng asin.
5. Timplahan muli ang salad na may mayonesa, magdagdag ng mga karot at sarsa. I-chop ang mga puti ng itlog at herbs sa loob at takpan ng mayonesa. Itaas ang salad na may mga yolks at keso (opsyonal).

Ang salad ng isda gamit ang klasikal na teknolohiya ay hindi kasama ang pagdaragdag ng mga kakaibang prutas. Ang Mimosa ay inihanda kasama ng de-latang isda, sibuyas, damo, pula ng itlog, at keso. Mas gusto ng maraming maybahay na ihain ang ulam na may mga mansanas o kanin, na nagpapahusay sa aftertaste.

Video: kung paano gumawa ng mimosa salad