Paano gumawa ng makapal na strawberry jam: hakbang-hakbang na recipe. Makapal na strawberry jam para sa taglamig na may buong berries Paano magluto ng strawberry jam upang gawin itong makapal

Petsa ng publikasyon: 07/05/2017

Ang strawberry jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang panahon ng strawberry ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-init. May kumakain lang nito, at may nagsimulang gumawa ng jam mula rito. Kaya't magsalita, maghanda para sa taglamig. Ang mga strawberry ay isang napaka-malusog na berry. Ang strawberry jam ay madalas na ibinibigay sa isang pasyente na may sipon. Ito ang pinakakapansin-pansing halimbawa. Mas malapit sa punto. Ngayon ay matututunan natin kung paano maghanda ng strawberry jam para sa taglamig na may buong berries. Susuriin din namin ang recipe sa loob ng 5 minuto (limang minuto). Sasagutin ko ang tanong kung paano mo ito lutuin nang hindi kumukulo ang mga berry.

Sa artikulong matututunan mo:

1. Paano gumawa ng strawberry jam na may buong berries?
2. Limang Minutong Recipe
3. Gumagawa ng jam nang hindi nagluluto

Iminumungkahi ko na simulan mo ang pagtingin sa mga recipe. Susunod na malalaman mo na walang kumplikado sa paghahanda ng matamis na pagkain.

Paghahanda ng strawberry jam para sa taglamig na may buong berries

Tingnan natin ang klasikong recipe. Ang kakanyahan nito ay upang mapanatili ang integridad ng berry. Upang mabuksan mo ito mamaya sa taglamig at ang jam ay magkakaroon ng magandang aesthetic na hitsura. Kadalasan ay gumagawa ako ng sarili kong strawberry limang minutong isa. Dahil ang naturang jam ay madali, simple at mabilis na lutuin. Titingnan natin ito mamaya. Pero minsan gusto mong maging katulad ng kay lola. Napakalapot, makapal, na may mga siksik na berry sa tabi ng isa. Ang gayong jam, siyempre, ay tumatagal ng kaunti upang maluto sa ilang mga batch. Ito ay lumalabas na matamis, ngunit napakasarap at mabango.

Para sa 1 kg ng mga strawberry kailangan namin:

• Asukal - 600 gramo
• Sitriko acid - 1/8 kutsarita

Ang mga strawberry ay dapat hinog, hindi sobrang hinog. Walang bulok na bariles. At mas mabuti ang parehong laki, bagaman hindi ito mahalaga.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga berry. Gagawin natin ito gamit ang submersible method. Madalas may dumi at buhangin. Ibuhos ang tubig sa isang palanggana, ibuhos ang mga berry at banlawan ng mabuti at mabilis. Ilagay sa isang colander. Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay maaaring hugasan pa sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Pakitandaan na hindi pa namin inaalis ang mga tangkay.

2. Ilagay ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang bahagyang matuyo. Ipamahagi sa buong ibabaw.

3. Para sa bawat kilo ng strawberry nagdaragdag kami ng 600 gramo ng asukal. Timbangin ang kinakailangang halaga ng asukal. Ito ay kanais-nais na ito ay puti. Dahil ang dami ng bula ay nakasalalay dito.

Pinaghihiwalay namin ang mga sepal mula sa mga berry. Kadalasan ay pinipihit ko ito, at kung may natitira pa, nililinis namin ito ng kutsilyo. Ang mga malalaking berry ay maaaring i-cut sa kalahati. Ilagay sa isang malaking kasirola o kawali. Mayroon kaming isang palanggana ng metal.

4. Magluluto kami ng jam ng ilang beses. Samakatuwid, ang lahat ng mga berry ay magkakaroon ng oras upang magluto. Pagwiwisik ng asukal sa mga layer. Ni-level namin ang bawat layer. Tiyaking mayroong isang layer ng asukal sa itaas. Dapat magbigay ng juice ang mga strawberry. Takpan ng takip at iwanan magdamag. Maaari itong para sa buong araw. Sa parehong oras, siguraduhin na ang juice ay hindi maasim.

5. Upang gawin ang jam berry sa pamamagitan ng berry, itabi ang mga strawberry nang hiwalay pagkatapos nilang matuyo.

6. Isinasantabi namin ang mga berry. Strawberry juice at isang medyo malaking halaga ng hindi natutunaw na asukal ay nanatili sa palanggana. Inilalagay namin ang palanggana sa apoy. Ang apoy ngayon ay halos maximum. At kapag nagpainit, tinitiyak namin na ang asukal ay ganap na natutunaw.

7. Pakuluin. Tinatanggal namin ang bula. At magluto ng mga 5-7 minuto. Ang strawberry juice ay dapat mabawasan nang bahagya. Mabilis pa rin ang apoy.

8. Ibuhos ang nakareserbang strawberry. At sa mataas na init, na may banayad na pagpapakilos, napakaingat, dalhin sa isang pigsa. Kapag kumulo na ito, hayaang lumamig nang lubusan at tumayo. Karaniwang inirerekomenda na umalis sa loob ng 6-8 na oras. Ang tuktok ay maaaring takpan ng gasa o anumang iba pang maluwag na tela.

9. Lumamig na ang aming jam. I-on muli ang mataas na apoy at pakuluan. Kailangan namin ang jam upang mabilis na kumulo. Pagkatapos ay patayin ang apoy at iwanan upang ganap na lumamig at tumayo.

Kung ninanais, upang ang mga berry ay maging mas siksik, ang pamamaraan ay maaaring ulitin ng 1-2 beses.

Lutuin hanggang sa nais na kapal

10. Ang susunod na hakbang ay pakuluan ang jam sa nais na kapal. At para hindi ito maging matamis, magdadagdag tayo ng kaunting lemon juice.

Ayon sa mga patakaran, magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon juice sa 1 litro ng jam. Para sa 1 kilo nakakakuha lang kami ng 1/8 kutsarita ng sitriko acid, diluted na may kaunting tubig.

Sa pagkakataong ito lutuin sa napakababang apoy. Painitin ito nang maingat. Kung biglang kumulo at may bula, pagkatapos ay alisin ito. Ngunit bilang isang patakaran, hindi na ito nangyayari. Lutuin ang jam sa mahinang apoy pagkatapos kumukulo ng mga 10-15 minuto. Habang nagluluto, isterilisado ang mga garapon.

Susuriin namin ang kapal sa karaniwang paraan sa pamamagitan ng pag-drop ng isang patak ng jam sa isang malamig na plato. Kung hindi kumalat ang patak, handa na ito. Kung gusto mo pa ring maging mas makapal ang strawberry jam, magluto pa ng kaunti.

11. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Isinara namin ito kaagad. Baliktarin ito. At hayaan itong ganap na lumamig. Hindi na kailangang takpan ito ng kahit ano. Ito ay naging matamis at malagkit. Ang mga berry ay siksik at madilim. At literal na berry pagkatapos ng berry. Strawberry jam para sa taglamig na may buong berries ay handa na!

Recipe para sa strawberry jam "5 minuto"

Ang pangalan ay kaya dahil ang jam ay niluto sa loob ng tatlong araw, 5 minuto bawat isa. Naghahanda na siya para sa taglamig. Ang ilang mga tao ay hindi mahilig magulo at magluto ng mahabang panahon. Ang mga berry ay buo. Ang recipe ay binubuo ng tatlong yugto. Sa unang araw, dalhin ang mga strawberry sa isang pigsa, lutuin ng 5 minuto sa mababang init. Pagkatapos ay inuulit namin ang parehong bagay sa pangalawa at pangatlong araw. At sa wakas ay ibinubuhos namin ito sa mga isterilisadong garapon.

Magtitimpla kami ng iba't ibang Victoria. Para sa 1 kilo ng naturang mga strawberry kailangan namin ng 1 kilo ng asukal.

Paghahanda ng jam:

1. Una sa lahat, hugasan ang mga berry. Nililinis namin ang mga tangkay.

2. Ngayon ibuhos ang asukal sa kawali na may mga strawberry. Iwanan upang tumayo ng 15 minuto. At pagkatapos ay sinunog namin ito.

Ang sikreto sa dami ng asukal ay napakasimple. Kapag natapos na ang unang yugto ng pagluluto, tikman ito. Kung sa tingin mo ay walang sapat na asukal, magdagdag ng higit pang asukal. Ginagawa ko ito sa loob ng maraming taon. Wala ni isang jam na nasira o na-ferment.

3. Dapat luto na ang strawberry. Ang asukal ay matutunaw lahat. Kung lumilitaw ang foam, inaalis namin ito. Kapag kumulo na, lutuin ng 5 minuto.

Habang nagsisimula itong kumulo, haluin nang malumanay upang ang asukal ay bumagsak mula sa itaas. Kaya, ang lahat ay matutunaw. Maging maingat hangga't maaari kapag hinahalo upang hindi makapinsala sa integridad ng mga berry.

4. Ngayon pakuluan at hayaang kumulo sa mahinang apoy. Sa susunod na araw sa parehong oras inuulit namin ang pamamaraan. At sa ikatlong araw.

Huwag kalimutang tikman ito. Dapat itong gawin pagkatapos magluto at bago.

Sa ikatlong araw pagkatapos magluto, handa na ang jam. Maaari mong ibuhos ito sa mga garapon pagkatapos i-sterilize ang mga ito.

Strawberry jam nang hindi kumukulo ang mga berry: napakadaling ihanda

Tulad ng nalaman namin, ang mga strawberry ay malusog na berry. Ito ay isa sa mga nangunguna sa nilalaman ng bitamina C Ang bitamina B lamang ang madaling masira kapag pinainit. Nangangahulugan ito na walang masyadong marami nito sa jam. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayong mag-ani ng mga strawberry nang hindi niluluto ang mga ito. Napakadaling gawin.

Kailangan lang namin ng dalawang sangkap: asukal at berries sa isang 1: 1 ratio.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Linisin ang mga berry mula sa mga tangkay. Hugasan natin.

Maliwanag na Hunyo sa labas ng bintana - ang simula ng pinakahihintay na tag-araw. Dumating na ang panahon para sa unang paghinog ng mga berry at lumilitaw ang mabangong, makatas at matamis na strawberry sa aming mga mesa. At pagkatapos naming tamasahin ang aming masarap na ani, gusto naming i-save ang mga berry para sa taglamig, upang sa malamig na mga araw ng taglamig maaari naming buksan ang isang garapon ng tag-init na himala na may isang tasa ng tsaa na may mga buns, toast o cookies at matandaan ang lasa ng tag-araw. .

Maraming mga tao ang nag-iisip na ang paggawa ng jam para sa taglamig ay isang nakakapagod at matagal na proseso, ngunit sa katunayan hindi ito ang kaso. Sa kaunting pasensya, ilang kapaki-pakinabang na tip at recipe, maaari kang gumawa ng masarap, makapal na strawberry jam na may buong berries na magugustuhan ng buong pamilya! Dagdag pa, maaari kang makaramdam na konektado sa mga miyembro ng pamilya mula sa isang nakalipas na panahon kung kailan kailangan ang canning.

Makapal na jam na may buong berries tulad ng kay lola

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maybahay na pasyente, dahil ang pamamaraan ng paghahanda ay tumatagal ng 36 na oras na may pagitan ng pagluluto na 12 oras. Ngunit sa kabila ng mahabang oras ng paghahanda, ang jam ng aking lola ay palaging naging mahusay.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1.5 kg.
• Granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda:

1. Ilagay ang pre-washed at tuyo na mga berry sa isang kasirola sa mga layer, alternating na may asukal, upang ang mga berry ay iwiwisik sa lahat ng panig.

Ang lalagyan para sa paggawa ng jam ay dapat na hindi hihigit sa 2/3 puno.

2. Takpan ang lalagyan ng takip at tanggalin sa loob ng 12 oras para mailabas ang strawberry juice, na kalaunan ay magiging syrup.

3. Kapag sapat na ang katas na nahahalo, haluin nang bahagya. Pagkatapos ng 12 oras, ilagay ang mga berry sa isang hiwalay na lalagyan gamit ang isang slotted na kutsara. Pakuluan ang natitirang juice at asukal sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos upang ang mga kristal ng asukal ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali.

4. Pagkatapos matunaw ang asukal, bawasan ang apoy at bawasan ang syrup ng 1/4. Hindi na kailangang haluin pa. Aabutin ito ng humigit-kumulang 20 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa init at ilipat ang mga berry sa mainit na syrup.

5. Isara ang kasirola na may takip at alisin sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin muli ang mga berry at pakuluan ang syrup ng 1/4. Ibalik ang mga berry sa mainit na syrup sa loob ng 12 oras. Ang mga strawberry ay dapat lumiit nang malaki sa dami dahil inilalabas nila ang kanilang katas sa isang makapal na sugar syrup.

6. Pagkatapos ng 12 oras, inuulit namin ang pamamaraan ng pagpapakulo ng syrup nang hiwalay mula sa mga berry. Ibalik ang mga berry sa syrup at lutuin kasama ang mga berry sa loob ng 5 minuto sa katamtamang init.

7. Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig ang jam.

8. Ilagay ang hinugasan at basa pang mga garapon sa oven na preheated sa 120 ºC at isterilisado sa loob ng 10-15 minuto.

9. Ibuhos ang jam sa mga garapon at isara ang mga takip. Handa na ang jam. Nais ko sa iyo ang mga kaaya-ayang tea party sa kumpanya ng mabango at napakasarap na delicacy na ito!

Maaari kang gumawa ng mga minatamis na prutas mula sa mga berry na ito. Upang gawin ito, ilagay ang mga mainit na berry sa isang salaan upang payagan ang syrup na maubos. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa baking paper at patuyuin ng ilang araw.

Klasikong recipe para sa jam "Limang Minuto"

Ang mabilisang recipe ng strawberry jam na ito ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga strawberry para sa taglamig. Dahil sa ang katunayan na ang mga berry ay niluto para sa isang minimum na dami ng oras, pinapanatili nila ang higit pang mga bitamina at amino acid kaysa sa regular na jam. Ang jam na ito ay maaaring maimbak ng hanggang tatlong taon. Kaya simulan na natin ang pagluluto.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga strawberry, banlawan sa isang colander at hayaang matuyo. Ang mga malalaking berry ay maaaring i-cut sa kalahati. Ilipat ito sa isang kasirola o palanggana at takpan ng butil na asukal.

2. Iwanan ang mga strawberry na may asukal nang hindi bababa sa 8 oras. Sa isip, maaari mong iwanan ito sa buong gabi upang payagan ang mga berry na palabasin ang kanilang katas. Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy.

Ang mga strawberry ay hindi palaging matamis, kaya tikman ang syrup habang naghahanda ka. Kung walang sapat na asukal, magdagdag ng higit pa.

3. Pakuluan at lutuin ng limang minuto, panaka-nakang alisin ang bula. Alisin mula sa init, takpan ng takip at iwanan upang ganap na palamig. Pagkatapos ay pakuluan muli ng limang minuto, alisin ang bula. Hayaang lumamig at pakuluan ng isa pang limang minuto sa ikatlong pagkakataon.

4. Ibuhos ang jam sa mga sterile, tuyo na garapon at isara ang mga takip. handa na! Bon appetit!

Inihahanda ang makapal na strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang bagong panahon ay nangangailangan ng bagong homemade jam, at ang mga strawberry ay nagsisimula pa lamang na pasayahin tayo sa kanilang kasaganaan. Sa recipe na ito gusto kong ipakita sa iyo kung gaano kadali at mabilis ang paggawa ng strawberry jam na may buong berries gamit ang slow cooker. Ang dessert ay nagiging mabango, napakasarap at katamtamang matamis na may bahagyang asim dahil sa pagdaragdag ng lemon juice.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 1 kg. 200 gr.
• Lemon juice - kalahating lemon

Paghahanda:

1. Hugasan ang mga berry sa tubig at alisin ang mga sepal. Ilagay ang mga peeled na prutas sa mangkok ng multicooker, iwisik ang mga ito ng butil na asukal. Iwanan ang mga ito sa loob ng 2-3 oras upang mailabas ang katas.

2. Pagkatapos ng 3 oras, ang lahat ng asukal ay hindi matutunaw, ngunit ang mga strawberry ay naglalabas na ng kaunting katas. Dahan-dahang ihalo ang lahat gamit ang isang kahoy na spatula. Itakda ang multicooker sa "multi-cook" mode at lutuin ang jam sa loob ng 1 oras (na nakabukas ang takip) sa 100ºC. Pagkatapos ng 10 minuto mula sa simula ng pagluluto, maingat na ihalo ang mga berry na may asukal upang manatiling buo ang mga berry.

4. Isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, patayin ang heating at idagdag ang sariwang kinatas na juice ng kalahating lemon.

Ang lemon juice ay hindi lamang nagdaragdag ng isang kaaya-ayang asim sa jam, ngunit ginagawa rin itong mas makapal.

5. Paghaluin nang mabuti ang lahat, sagarin ang foam at ilagay ang nagresultang dessert sa mga pre-sterilized na garapon.

Video kung paano maghanda ng paggamot na may gulaman

Ipinapakita ng recipe ng video na ito kung paano mabilis at may pinakamababang halaga ng asukal ang maghanda ng makapal at napakasarap na jam.

Paano magluto ng strawberry dessert na may pectin

Dinadala ko sa iyong pansin ang isa pang pagpipilian para sa makapal, mabango at masarap na jam na may mababang nilalaman ng asukal. At ang pagkakaroon ng pectin sa recipe na ito ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na antas ng kolesterol.

Ang pectin ay isang starch (heteropolysaccharide) na natural na nabuo sa mga cell wall ng mga prutas at gulay. Sa katunayan, ito ang nagbibigay sa kanila ng istraktura. Sa mataas na temperatura (180°C) kasama ng acid at asukal ito ay bumubuo ng isang gel. Samakatuwid, ito ay ginagamit sa paggawa ng jam bilang pampalapot.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 2 kg.
• Asukal - 1 kg.
• Pectin - 32 g.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang asukal sa pectin upang hindi ito magkadikit habang nagluluto. Pagsamahin ang mga berry sa pinaghalong asukal at malumanay na ihalo sa isang kahoy na spatula. Kung ang iyong mga strawberry ay malaki, maaari mong gupitin ang mga ito sa kalahati o quarter.

2. Agad na ilagay ang lalagyan na may mga berry sa apoy at pukawin sa lahat ng oras. Hinihintay namin na kumulo ang mga berry at magluto ng isa pang minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang bula.

Huwag magluto ng pectin nang higit sa 3 minuto, dahil ito ay nasira at nawawala ang mga katangian ng gelatinizing nito.

3. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip.

Ang jam na ito ay hindi nawawala ang kahanga-hangang pulang kulay nito, hindi masyadong matamis at napaka-mabango.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng jam nang hindi nagluluto sa syrup

Kung hindi mo gusto ang lasa ng pinakuluang strawberry, nag-aalok ako sa iyo ng jam na hindi nangangailangan ng paggamot sa init. Napakahirap na mapanatili ang berry sa form na ito para sa taglamig, kaya ang dessert na ito ay nangangailangan ng mas maraming asukal kaysa sa regular na jam. Ngunit ang lasa ng mga berry ay nananatiling sariwa, na parang kagagaling lang sa hardin.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Granulated sugar - 1.5 kg.
• Juice ng isang maliit na lemon
• Tubig - 30 ML.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga hugasan at pinatuyong berry sa mga layer na may asukal sa isang kasirola o malalim na mangkok. Mag-iwan sa temperatura ng silid (25-26ºC) sa loob ng 12 oras upang ang mga strawberry ay magbigay ng katas at ang asukal ay matunaw.

2. Pagkatapos ng 12 oras, haluin ang mga berry tuwing kalahating oras o oras hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

3. Paghaluin ang lemon juice na may tubig sa isang baso at idagdag sa mga berry.

Pipigilan ng lemon juice ang asukal mula sa pagkikristal at pag-aayos sa ilalim ng garapon.

4. Ilagay ang jam sa mga garapon, isara ang mga takip at iimbak sa refrigerator o cellar. Ang isang kilo ng mga berry ay gumagawa ng 3 kalahating litro na garapon ng jam.

Mabangong strawberry jam na may mint at lemon

Ang recipe ng dessert na ito ay nakakagulat na madaling gawin. at kinabibilangan lamang ng apat na sangkap. Ang lemon juice ay nagbibigay ng matamis na strawberry ng citrusy note, habang ang mint ay nagdaragdag ng sariwang lasa. Masarap ang jam na ito sa bagong lutong crusty na tinapay o roll.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg.
• Asukal - 500 gr.
• Zest at juice ng isang lemon
• Mint dahon - 5-8 dahon

Paghahanda:

1. Budburan ng asukal ang binalatan at pinatuyong mga strawberry at pakuluan ng 10 minuto ng 3 beses na may pagitan ng 12 oras.

2. Magdagdag ng lemon zest at juice, dahon ng mint at pakuluan ng isa pang 1 minuto.

3. I-sterilize ang mga garapon sa pamamagitan ng pagpapasingaw sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip at mag-iwan ng 15 minuto.

4. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at isara ang mga takip. Baliktarin ang mga garapon at iwanan ang mga ito nang ganito hanggang sa ganap na lumamig.

• Pinakamainam na gumawa ng jam mula sa mga homemade na strawberry o binili mula sa iyong lola sa merkado, dahil ang mga strawberry na binili sa tindahan ay nasa listahan ng mga produkto na naglalaman ng mga GMO.
• Gumamit ng sariwa, tuyo at pare-parehong hinog na mga berry. Kung kukuha ka ng mga berry na may iba't ibang antas ng pagkahinog, pagkatapos ay habang ang mga hindi hinog ay niluto, ang mga hinog ay pakuluan. Gayundin, hindi ka dapat kumuha ng mga sobrang hinog na prutas, dahil maaari silang maging mush at masira ang iyong jam.
• Bago ka magsimulang gumawa ng jam, pag-uri-uriin ang mga berry, linisin ang mga ito ng mga dahon, mga labi at banlawan. Ang mga strawberry ay isang napaka-pinong berry, kaya kailangan mong hugasan ang mga ito nang maingat, sa ilalim ng isang gripo na may spray bottle sa loob ng 3-4 minuto o sa isang malaking lalagyan na may tubig.

Ang mga tangkay ay tinanggal lamang pagkatapos hugasan ang mga strawberry. Kung hindi, ang mga strawberry ay mabubusog ng tubig at magiging matubig.

• Upang mapanatili ng delicacy ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari, kinakailangang pumili ng mga tamang pinggan para sa paghahanda nito. Ang lalagyan ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero na may makapal na ilalim o enamelware.

Hindi ka maaaring gumamit ng enamel cookware upang gumawa ng jam kung ito ay naputol.

• Kung nais mong gumawa ng tamang jam, manatili sa recipe.
• Tiyaking malamig ito bago mo ilagay ang jam sa mga garapon. Kung igulong mo ito nang mainit, ang singaw ng tubig na nagmumula dito ay magpapalapot sa takip at magdudulot ng amag.
• Ang mga garapon ay dapat na isterilisado at tuyo bago mo punan ang mga ito ng jam.

Kung mananatili kahit ilang patak ng tubig sa mga garapon, ang jam ay maaaring maamag o mag-ferment.

Magluto nang may labis na kasiyahan, na may magandang kalooban at sigasig! Kung mayroon kang sariling mga lihim para sa paggawa ng jam para sa taglamig, mangyaring ibahagi ang mga ito sa mga komento.

Ang panahon ng tag-araw ay isa sa pinakamasarap at mabangong oras ng taon. Kapag inaasahan nating lahat ang mainit at maaraw na araw para mahinog ang ating paboritong berry - mga strawberry. Ito mismo ang pag-uusapan natin ngayon. Dahil nakagawa na kami ng mga paghahanda para sa taglamig mula sa asul na honeysuckle, kung nais mo, maaari mong tingnan ito. Ngayon tingnan natin ang mga recipe mula sa mabangong kagandahang ito.

Marami ang tumatawag sa mga strawberry na Victoria, ngunit sa katunayan sila ay mga strawberry sa hardin. Bagama't may pagkakaiba ba kung ano ang tawag dito, dahil kahit papaano, hindi magbabago ang lasa nito. Ang pangunahing bagay ay ang jam ay kamangha-manghang.

Maaari kang bumili ng mga imported na berry sa merkado o sa isang tindahan, ngunit mas mahusay na lutuin ang mga ito mula sa mga lumalaki sa iyong mga kama. Upang gawin ito, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga simpleng produkto sa kamay. Ito ay sapat na magkaroon ng mga berry at asukal. Sa panahon ng malamig na panahon, ang gayong dessert ay maaaring gamitin upang maghurno ng mga magagandang pie o kumain kasama nito. Ngunit sa anumang kaso, maaari ka lamang uminom ng tsaa na may jam.

Samakatuwid, nagpasya ako na kailangan kong bigyang pansin ang berry na ito, dahil maraming mga recipe, ngunit hindi mo alam kung alin ang gagamitin. Lalo na ang mga walang karanasan na maybahay ay madalas na nawala kapag natuklasan nila ang isang fermented jar. Upang maiwasang mangyari ito, gamitin ang aming mga lihim para sa paghahanda ng delicacy na ito.

Kailangan nating maghanda ng dessert na may sapat na kapal upang hindi ito kumulo. Maraming mga pagpipilian, ngunit ibabahagi ko sa iyo ang pinakasimpleng at pinakamadaling. Tanging gagawin namin ang lahat ng mga sukat hindi sa kilo, ngunit sa mga lalagyan. Hindi mahalaga kung ano ito: isang baso, tasa o plato. Ang pangunahing bagay ay ang mga sangkap ay tinimbang ng mga ito.

Nais kong tandaan na ang pamamaraan na ito ay maaaring ilapat sa anumang berry. At ang jam ay palaging magiging masarap.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 4 na tasa;
• Asukal - 4 na tasa.

1. Bago natin hugasan ang mga berry, kailangan nating pag-uri-uriin ang mga ito nang lubusan, bawat isa. Sinusuri namin kung may nabulok. Agad naming itinapon ang isang ito, at tinanggal ang tangkay mula sa mabuti at buo. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang alisin ang dumi at mga labi. Pinatuyo namin ito nang lubusan, dahil hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan.

2. Kaya, kapag ito ay tuyo na, sinisimulan natin itong sukatin. Kailangan namin ng parehong halaga ng asukal bilang berries. Ngayon ay inilalagay namin ang dalawa sa isang kasirola.

Maaari kang gumamit ng anumang lalagyan para sa pagluluto. Ngunit mas mahusay na kumuha ng isa na may makapal na ilalim o enameled.

3. Iwanan ang lahat ng magdamag upang ang mga berry ay maglabas ng kanilang katas. Maaari mong igiit ang mas kaunti, ngunit hindi bababa sa 5 oras. Papayagan nito ang asukal na magsimulang matunaw at masipsip sa mga strawberry.

4. Ilagay sa apoy at haluin ng malumanay para hindi mash ang mga berry. Gawing mataas muna ang init, at pagkatapos kumukulo, ibaba ito sa medium medium. Magluto ng halos 5 minuto. Pagkatapos ay palamig at lutuin muli. Ito ay kailangang gawin 3 - 4 na beses.

Ayon sa prinsipyong ito, ang aming mga strawberry ay mananatiling buo at hindi kumukulo. Ang mga prutas mismo ay magiging siksik at matigas.

Sa panahon ng proseso, bubuo ang bula na dapat alisin.

5. Samantala, habang inihahanda ang ating dessert, ihanda natin ang mga garapon. Dapat silang hugasan nang lubusan ng soda o anumang detergent. Pagkatapos ay isterilisado sa paraang maginhawa para sa iyo. Alinman sa oven o sa microwave. Karaniwan akong gumagamit ng singaw. At kumuha ako ng nylon lids. Binuhusan ko sila ng kumukulong tubig.

6. Ibuhos ang jam sa mga bote at isara gamit ang mga takip. Hayaang lumamig at ilagay sa refrigerator o cellar.

Kapag ang masarap ay mainit pa, ito ay medyo likido, ngunit pagkatapos ng paglamig ay magiging mas makapal. Ngayon ay lumipat tayo sa susunod na recipe.

Strawberry jam para sa taglamig (recipe sa isang mabagal na kusinilya)

Oo, magandang magkaroon ng multicooker sa bahay. Ang himalang ito ng teknolohiya ay nakakatulong lamang kapag maraming trabaho ang dapat gawin, lalo na sa panahon ng paghahanda. Habang inihahanda ang aming dessert, may magagawa ka pa. Halimbawa, magluto o... Tutal, walang nagkansela ng tanghalian.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 2 kg;
• Asukal - 2 kg.

1. Siyempre, alagaan natin ang mga berry. Kailangang maingat na isaalang-alang ang mga ito. Alisin ang lahat ng bulok at sira. Alisin ang lahat ng kanilang mga tangkay. At banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel, dahil hindi namin kailangan ng labis na likido, dahil ang jam ay naglalaman na ng maraming syrup.

2. Ilagay muna ang mga strawberry sa mangkok ng multicooker, at pagkatapos ay ang asukal. Sa ganitong paraan hindi masusunog ang asukal. Itinakda namin ang mode na "pagsusubo". Itakda ang timer sa loob ng 1 oras. Isara ang takip.

3. Sa panahon ng proseso, magkakaroon tayo ng oras upang ihanda ang mga garapon. Kailangang lubusan silang hugasan ng soda kasama ang mga takip. I-sterilize namin ang mga bote at punan ang mga takip ng tubig na kumukulo.

4. Matapos lumipas ang oras, senyales ng multicooker na handa na ito. buksan nang mabuti at ibuhos ang jam sa mga garapon. Hinihintay namin itong lumamig at itabi ito sa isang madilim na lugar.

At lumipat kami sa susunod na opsyon, na kasing simple at madali. Medyo labor intensive talaga.

Ang pinakamahusay na recipe ng jam nang hindi kumukulo ang mga berry

Ito ay marahil isang napakahirap na paraan. At, upang maging tumpak, ito ay hindi karaniwan. Hindi kami magluluto ng strawberry. Ngunit ang syrup ay kailangang pakuluan ng tatlong beses. Gagawin nitong hindi likido ang dessert, ngunit medyo makapal. At sa parehong oras, posible na gumawa ng mahusay na katas ng prutas mula dito sa hinaharap.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg;
• Asukal - 1 kg;
• Tubig - 1 baso.

1. Una sa lahat, haharapin natin ang mga prutas. Kailangang ayusin ang mga ito para matanggal ang mga bulok at kulubot. Siguraduhing mapunit ang tangkay, dahil ang dumi ay naipon dito at sa ilalim nito. At ayaw ko talagang kumain ng may dahon.

Mas mainam na pumili ng maliliit na berry upang sila ay buo sa jam. Dahil ang mga malalaki ay kailangang i-cut sa dalawa o ilang bahagi. Ngunit ito ay ginagawa lamang sa kalooban.

2. Ilagay ito sa isang colander, at ilagay sa isang malaking lalagyan na may tubig. Mag-iwan ng 5 – 10 minuto. Sa ganitong paraan ay mababasa ang dumi. Ngayon banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang tuwalya ng papel upang matuyo ang mga berry. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok na lumalaban sa init o enamel pan.

3. Ngayon gawin natin ang syrup. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola. Nagbubuhos kami ng tubig dito. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan. Ang proseso ng pagkulo ay dapat tumagal ng 15 minuto.

Maipapayo na gumamit ng isang lumang kawali na hindi mo iniisip na sirain.

4. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga strawberry. Kailangan mo lang gawin ito nang maingat. Mag-iwan ng 15 – 20 minuto. Sa panahong ito, dapat mabuo ang katas mula sa ating kagandahan. At ang mga malamig na berry ay magpapainit, pinalamig ng kaunti ang asukal.

Mahalaga! Sa buong proseso ng paghahanda ng dessert, hindi mo dapat pukawin ang mga berry.

5. Matapos lumipas ang oras, ibuhos muli ang lahat ng tamis sa kawali sa pamamagitan ng isang colander. Ito ay medyo mahirap gawin, dahil ang syrup ay naging makapal, tulad ng karamelo. Ayos lang, mamaya matutunaw. Hayaang kumulo muli ng 10 minuto. Sa pagkakataong ito ay maganda na ang madilim na kulay. Pagkatapos ay ibuhos muli ang mga berry. Iwanan ang mga ito sa loob ng 10 - 15 minuto.

6. Sa pagkakataong ito, alisan ng tubig ang syrup at pakuluan sa huling pagkakataon sa loob ng limang minuto. Sa panahong ito inihahanda namin ang mga garapon. Hugasan at isterilisado namin ang mga ito. Ilagay ang mga berry sa kanila at ibuhos ang kumukulong likido sa kanila. Isara gamit ang mga takip at palamig nang baligtad.

Maaari mong iimbak ang jam na ito alinman sa isang mainit na silid o sa isang malamig. Iniisip ko lang kung gaano katagal ito para sa iyo. Hindi na makapaghintay ang mga anak ko na buksan namin ito.

Magluto ng masarap na jam gamit ang simpleng limang minutong recipe

At ito ang pinakamabilis at pinakamadaling opsyon na ginagamit ko sa lahat ng oras. Ang dessert ay lumalabas na napakasarap. Ngunit ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay ang dami ng asukal. Narito ito ay kinakailangan na mas mababa kaysa sa mga strawberry mismo. Samakatuwid, maaari nating sabihin na ito ay isang pagpipilian sa badyet.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg;
• Asukal - 700 gr.

1. Siyempre, ang unang bagay na ginagawa namin ay ayusin ang mga berry. Itinatapon namin ang mga bulok at pinupunit ang mga tangkay. Pagkatapos ay hugasan ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung hindi ito posible, iminumungkahi ko ang pamamaraang ito. Ibuhos ang tubig sa isang malaking tasa at maglagay ng colander na may Victoria dito. Iwanan ito saglit. Pagkatapos ay palitan ang tubig. Gawin ito ng ilang beses hanggang sa maging malinis.

2. Ilagay ito sa isang kasirola o enamel basin at takpan ng asukal. Paghaluin nang mabuti, ngunit gawin ito upang hindi mash ang mga berry. Mag-iwan ng 2 - 3 oras upang ang mga nilalaman ay maglabas ng katas.

3. Ilagay sa apoy at pagkatapos kumulo, lutuin ng limang minuto. Tinitiyak naming aalisin ang foam sa panahon ng proseso.

4. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na garapon at i-tornilyo ang mga ito gamit ang mga takip ng metal.

Pagkatapos ng paglamig, maaari mo itong iimbak sa isang malamig, madilim na lugar.

Strawberry jam na may agar-agar

Para sa mga hindi nakakaalam, hayaan mong ipaliwanag ko na ang agar-agar ay gelatin na pinagmulan ng halaman. Kung wala ka nito, gumamit na lang ng gelatin o pectin. Ngunit ngayon ay nagpasya akong gamitin ito.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 1 kg;
• Asukal - 700 gr.;
• Tubig - 50 g;
• Agar-agar - 1.5 tsp.

1. Siyasatin ang mga berry at alisin ang mga tangkay. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

2. Ilagay ito sa isang lalagyan. Kung may mga malaki, pagkatapos ay i-cut sa ilang mga bahagi. Magdagdag ng asukal at ihalo. Mag-iwan ng 1 - 2 oras upang mailabas ang katas.

3. Samantala, palabnawin ang agar-agar sa tubig upang ito ay lumubog.

4. Ilagay ang mga strawberry sa apoy at lutuin pagkatapos kumulo ng 15 minuto. Dapat tanggalin ang anumang foam na lumalabas.

Mayroong isang maliit na lihim upang maiwasan ang pagbuo ng bula. Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa jam habang ito ay kumukulo. Ang lasa nito ay hindi mararamdaman, ngunit walang pag-aaksaya.

5. Pagkatapos ng oras, ibuhos ang gelatin mass, habang hinahalo ang jam sa lahat ng oras. Magluto ng isa pang 5 minuto at patayin.

6. Ibuhos ito ng mainit sa mga garapon at i-tornilyo ang mga takip. Maaari ka ring gumamit ng mga regular na plastik. Iniiwan namin ang mga ito nang nakabaligtad upang lumamig, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pantry o refrigerator para sa pangmatagalang imbakan.

Ang masarap na pagkain ay hindi magtatagal. Pagkatapos ng lahat, ang isang species ay makaakit hindi lamang sa maliliit na miyembro ng pamilya, kundi pati na rin sa mga matatanda. Gusto mong palaging uminom ng tsaa na may mabangong jam sa isang maaliwalas na gabi, na nagpapaalala sa iyo ng mainit na gabi ng tag-init. Lalo na kapag kinakain mo ito ng o. Sa pangkalahatan, tamasahin ang iyong tsaa at makita ka sa lalong madaling panahon!

Ang strawberry jam ay nagustuhan ng lahat nang walang pagbubukod. Masarap kumuha ng garapon ng mabangong delicacy sa gabi ng taglamig, magtimpla ng tsaa at tamasahin ang lasa at amoy. Maaari itong ihain kasama ng mga pancake o pancake, o ikalat sa tinapay.

Mas mainam na kumuha ng mga strawberry mula sa iyong sariling hardin. Kung hindi ito posible at kailangan mong bilhin ito, pagkatapos ay i-recycle ito sa parehong araw. Hindi alam kung gaano katagal ang lumipas mula sa pagpili hanggang sa pagbebenta, ngunit ang berry ay napakalambot at malambot.

Upang ang jam ay lumabas nang tama at makapal, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran:

1. Kung nais mong makita ang buong berries, pagkatapos ay kailangan mong piliin ang parehong mga prutas - maliit o hindi malaki. Upang pakuluan ang mas malalaking specimen, kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto. Kasabay nito, nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at nagiging putik. Mas mainam na gamitin ang mga ito para sa jam o katas ng asukal. Mas mabuting kainin ito kaagad.
2. Ang mga prutas ay dapat na sariwa, hinog, ngunit hindi sobrang hinog. Ginagawa nila ang pinaka masarap, mabangong jam.
3. Para sa paggamot sa init, sapat na kumuha ng hindi hihigit sa 2.5 kg ng Victoria. Kung hindi, ang proseso ay naantala, ang mga benepisyo ay nabawasan, at ang mga berry ay bumagsak.
4. Dapat tanggalin ang mga buntot pagkatapos itong mahugasan upang hindi ito "lumulutang".
5. Sa yugto ng paghahanda, magpasya kung anong uri ng delicacy ang gusto mong makuha - makapal o purong, jam o confiture, kung gaano karaming buhangin ang idaragdag o gagawin nang wala ito. Naghanda ako ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto - kailangan mo lamang piliin ang opsyon na gusto mo.

Upang ang mga prutas ay manatiling buo at ang jam ay maging makapal, kailangan mong lutuin ito sa ilang mga yugto at obserbahan ang ilang iba pang mga punto.

Kakailanganin mo:

Para sa 1 kg ng mga strawberry - 600-700 g ng asukal

Linisin natin ang mga berry mula sa mga labi. Pumili tayo ng humigit-kumulang kaparehong mga specimen at ilagay ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang minuto kasama ang mga sepal. Kung hindi man, sila ay magiging puno ng tubig sa natapos na jam. Hugasan at alisin ang mga tasa at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan.

Ilagay ang mga strawberry sa isang kasirola o palanggana kung saan lulutuin namin, iwiwisik ang mga layer ng butil na asukal. Hayaang tumayo ito ng ilang oras sa temperatura ng silid upang ang mga strawberry ay maglabas ng katas. Takpan ng tuwalya ang tuktok.

Ito ay maginhawa upang punan ng buhangin sa umaga o gabi. Nakatulog kami sa gabi at nagsimulang magluto sa umaga. Ilagay ang lalagyan sa katamtamang init. Dahan-dahang ilubog ang mga lumulutang na berry gamit ang isang kutsara.

Upang mapanatili ang kulay at laki ng prutas, lutuin ang jam sa maraming yugto. Pakuluan, patayin. Maipapayo na alisin ang foam na nabuo sa ibabaw. Habang ang syrup ay hindi pa lumalamig, maaari mong paliguan ang mga berry dito nang maraming beses. Iwanan upang lumamig sa loob ng 8-10 oras.

Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng 3-4 beses. Sa malumanay na pamamaraang ito, ang mga berry ay nananatiling buo at ang kulay ay puspos.

Maghanda tayo ng mga isterilisadong garapon at takip. Pagkatapos ng huling kumukulo, ilagay ang natapos na produkto sa mga garapon at i-seal.

Frozen na berry jam

Kung sa taglamig gusto mong tamasahin ang sariwang jam, ngunit ito ay naubusan, pagkatapos ay mayroong isang paraan out. Maaari mo itong lutuin mula sa frozen, binili sa tindahan o nakolekta mula sa iyong mga kama sa hardin at nakaimbak sa freezer.

Kakailanganin mo:

• Mga frozen na strawberry - 500 g
• Granulated na asukal - 300 g

Paghahanda:

• Banlawan ang mga berry at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig. Ibuhos ang mga strawberry sa kawali na may buhangin at hayaang mag-defrost at palabasin ang katas.
• Pakuluan hanggang kumulo, alisin ang bula, at pakuluan ng limang minuto. Sa yugtong ito, maaari mong idagdag ang juice ng kalahating maliit na lemon o magdagdag ng 1/3 ng isang kutsarita ng sitriko acid para sa pangangalaga, pinapanatili ang laki ng mga berry at kulay.
• Ilagay sa isang garapon o mangkok at magsaya. Hindi ko inirerekomenda ang pagluluto nang maaga. Ito ay hindi praktikal - mas mahusay na magluto muli, hindi ito tumatagal ng maraming oras.

Video recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Sa isang mabagal na kusinilya maaari kang gumawa ng jam mula sa parehong sariwa at frozen na mga strawberry. Ang tanging pag-iingat ay lutuin sa maliliit na bahagi, kung hindi, ito ay tumutulo mula sa ilalim ng talukap ng mata, dahil ito ay bumubula nang husto.

Klasikong step-by-step na recipe para sa "Limang Minuto"

Dahil sa ang katunayan na ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang maghanda ng naturang paghahanda, pinapanatili nito ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kakailanganin mo:

Para sa 1 kg ng mga strawberry - 700 g ng butil na asukal

Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, alisin ang mga tangkay, at alisan ng tubig. Magdagdag ng granulated sugar at ihalo nang malumanay. Mag-iwan ng ilang oras.

Pagkaraan ng ilang sandali ay lilitaw ang katas. Ilagay sa apoy at pakuluan.

Kapag ang timpla ay nagsimulang aktibong kumulo, alisin ang bula, pakuluan ng limang minuto, at patayin.

Ilagay habang mainit sa malinis at tuyo na mga garapon. Igulong gamit ang mga bakal na takip. Cool at tindahan.

Pagluluto nang hindi nagluluto sa sarili mong juice (sa mga garapon)

Ang paraan ng pagluluto sa sarili nitong juice ay nakakatulong na mapanatili ang karamihan sa mga bitamina, at ang kulay at aroma ay nakapagpapaalaala sa tag-araw.

Maghanda:

Para sa 5 litro ng mga strawberry - 1.5 kg. Sahara

Kung mayroon kang matamis na ngipin, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang buhangin.

Nililinis namin ang mga berry, hinuhugasan, pinatuyo, at tinatakpan ng asukal. Paghaluin nang mabuti, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga prutas. Hintayin natin hanggang lumitaw ang katas. Pukawin ang mga nilalaman pana-panahon sa buong araw at maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.

Huwag kalimutang takpan ng gauze. Inilipat namin ang mga natapos na berry sa mga lalagyan o garapon. Inirerekomenda na mag-imbak sa freezer. Maaaring gamitin bilang jam, karagdagan sa mga pancake, at sa confectionery.

Makapal na strawberry jam na may pectin

Sa pectin, ang syrup ay nagiging makapal, at dahil sa natural na pampalapot, ang oras ng pagluluto ay nabawasan, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga sustansya sa maximum.

Kakailanganin mo:

• Mga strawberry - 1 kg
• Asukal - 0.5 kg
• Pectin - 16 g

Paghaluin ang pectin sa asukal upang hindi ito magkadikit habang nagluluto.

Inihahanda namin ang mga berry. Kung ninanais, maaari silang i-cut sa dalawa o apat na bahagi. Mas mababawasan nito ang oras ng pagluluto. Ihalo sa asukal at agad na ilagay sa apoy.

Patuloy kaming naghahalo. Hinihintay namin itong kumulo, magluto ng isang minuto, ngunit hindi hihigit sa tatlo, kung hindi man ang pectin ay nawasak at nawawala ang mga katangian ng gelling nito.

Ibuhos ang mainit sa mga inihandang mainit na garapon at takpan ng mga takip. Baliktarin at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto.

Ang jam ay lumalabas na malapot, mabango na may mayaman, maliwanag na kulay.

Ang mas pampalapot, mas makapal ito.

Maaari mo itong lutuin kahit na walang pagdaragdag ng asukal. Paano? Tingnan ang tanda.

Ang ratio ng berries - asukal - pectin

1 kg ng berries - 0.5 kg ng asukal - 5-10 g ng pectin

1 kg ng berries - 0.25 kg ng asukal - 11-15 g ng pectin

1 kg ng berries - 0 kg ng asukal - 16-20 g ng pectin

Victoria jam na may gulaman

Dahil sa gulaman, ang jam ay mas nakapagpapaalaala sa makapal na jam. Ang pagkakapare-pareho na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito bilang isang pagpuno para sa mga pancake, at gayundin kapag ikinakalat ito sa toast, hindi ito tumutulo sa piraso.

Mga Produkto:

• Mga strawberry - 500 g
• Gelatin - 10 g
• Asukal - 300 g

Ihanda natin ang mga berry sa karaniwang paraan. Magdagdag ng granulated sugar at ilagay sa mababang init. Alisin ang foam.

Pure ang masa gamit ang isang blender at ilagay muli sa apoy sa loob ng 10-15 minuto.

Naghalo kami ng gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig at ibuhos ito sa durog na masa na may patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ng 5-7 minuto.

Inihahanda namin ang mga garapon nang maaga, dahil kailangan nilang ibuhos kaagad, bago lumapot ang masa.

I-screw ang mga lids at ibalik hanggang lumamig.

Maaliwalas na jam na walang asukal na may buong berries

• Banlawan at isterilisado ang mga garapon at takip sa oven.
• Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at banlawan. Ilagay sa isang colander upang maubos. Mas mainam na matuyo ito upang walang labis na kahalumigmigan.
• Ilagay ang mga berry nang mahigpit sa pinakatuktok sa mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang paliguan ng tubig.
• Ang mga strawberry ay tumira habang sila ay umiinit. Kailangan mong magdagdag ng higit pa upang ang garapon ay puno.
• Pagkatapos ng 10 minuto, higpitan ang mga garapon at palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.

Tratuhin ang iyong sarili sa masarap na strawberry jam na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe.