Pinatuyong melon. Paano matuyo ang melon sa bahay: mga pamamaraan at subtleties

Nakakatulong ang melon na gawing elastic ang mga daluyan ng dugo, malakas ang mga kuko at buhok. Ang matamis na prutas ay nakakatulong na labanan ang depresyon at nag-aalis ng mga nakakalason na basura sa katawan. Paano patuyuin ang melon sa bahay upang tamasahin ang isang malusog na paggamot sa taglamig?

Paano patuyuin ang melon sa bahay upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito?

Paano patuyuin ang melon sa isang electric dryer

Mga yugto ng pagpapatayo ng melon:

• hugasan, alisin ang mga buto, alisan ng balat, lahat ng unsweetened pulp;
• gupitin ang prutas sa manipis na mga piraso na hindi hihigit sa 5 mm makapal, ang haba ay maaaring anuman;
• painitin ang saradong electric dryer sa loob ng 5 minuto;
• ilagay ang mga piraso ng produkto sa mga tray sa isang layer, na nag-iiwan ng maliit na distansya sa pagitan nila;
• ilagay ang mga trays sa drying device;
• itakda ang temperatura sa 55-70 degrees, tuyo ang melon sa loob ng 10-11 na oras.

Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga tray ay maaaring palitan, dahil ang temperatura sa ibaba ay mas mataas. Bawat 3-4 na oras kailangan mong patayin ang electric dryer sa loob ng 7-12 minuto.

Maaari kang mag-imbak ng mga paghahanda ng melon sa mga bag na gawa sa manipis na natural na tela o sa mga lalagyan ng salamin na may takip.

Paano magpatuyo ng melon at oven

Kung wala kang electric dryer sa bahay, maaari mong tuyo ang melon sa karaniwang paraan - sa oven o sa sariwang hangin.

Upang matuyo sa oven, gupitin ang melon sa mga piraso na 6-7 mm ang kapal, itakda ang temperatura ng oven sa 70-75 degrees.

Ang pagpapatayo ay nangyayari sa maraming yugto:

• sa paunang yugto, na tumatagal ng 7 oras, ang melon ay dapat na tuyo sa maximum na pinapayagang temperatura;
• alisin ang mga workpiece, cool;
• Ipagpatuloy ang pagpapatuyo ng 2-3 oras sa 60 degrees.

Upang matuyo sa bukas na hangin, ang mga maliliit na hiwa ng peeled melon na 4-8 cm ang kapal ay kailangang i-cut sa 2 bahagi nang pahaba, ngunit hindi ganap - dapat manatili ang isang maliit na partisyon, ang mga inihandang piraso ay dapat na nakabitin sa isang linya ng pangingisda o lubid. Kung ang pagpapatayo ay isinasagawa sa loob ng bahay, dapat itong maayos na maaliwalas. Ang proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng 12-14 na araw; ang mga piraso ay dapat ibalik araw-araw upang matiyak ang pare-parehong pagsingaw ng kahalumigmigan.

Ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng pinatuyong melon. Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng produkto, contraindications para sa paggamit. Paano maghanda, mag-imbak at kumain ng mga pinatuyong prutas. Mga recipe para sa malusog na delicacy at mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kanila.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang pinatuyong melon ay isang tanyag na uri ng pinatuyong prutas na inihanda mula sa bunga ng halaman na may parehong pangalan (Cucumis melo) sa pamamagitan ng pagpapatuyo. Ang taunang pananim ng melon ay kabilang sa Pumpkin family. Ang Asya ay tinatawag na sariling bayan. Ang karamihan sa mga varieties ay nilinang doon. Ito ay isang halaman na mapagmahal sa liwanag at mapagmahal sa init, lumalaban sa tagtuyot, hindi gusto ang mataas na kahalumigmigan ng hangin. Ang isang malusog, maayos na nilinang shoot ay maaaring magbunga ng isa hanggang 10 prutas, na tumitimbang mula 1.5 kg hanggang 10 kg bawat isa. Kadalasan ang mga ito ay hugis-itlog, mas madalas na bilog, berde, dilaw, kayumanggi o puti. Sila ay hinog mula 2 hanggang 6 na buwan. Ginamit sa pagluluto at cosmetology. Mayroong higit sa isang daang mga varieties; ang pinaka-angkop para sa pagpapatayo ay Kolkhoznitsa, Torpeda, Ananasnaya, at Gulyabi.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng pinatuyong melon

• Mga protina - 0.7 g;
• Mga taba - 0.1 g;
• Carbohydrates - 82.2 g;
• Tubig - 9 g.

• Bitamina A - 67 mcg;
• Beta-carotene - 0.4 mg;
• Bitamina B2 - 0.04 mg;
• Bitamina B5 - 0.2 mg;
• Bitamina B6 - 0.06 mg;
• Bitamina B9 - 6 mcg;
• Bitamina C - 20 mg;
• Bitamina E - 0.1 mg;
• Bitamina PP - 0.5 mg.

Sa mga sugars, ang pinatuyong melon ay naglalaman ng mono- at disaccharides - 7.3 g.

Mga mineral bawat 100 g ng produkto:

• Cobalt - 2 mcg;
• Plurayd - 20 mcg;
• Manganese - 0.035 mg;
• Copper - 47 mcg;
• Iodine - 2 mcg;
• Sink - 0.09 mg;
• Bakal - 1 mg;
• Sulfur - 10 mg;
• Posporus - 12 mg;
• Potassium - 118 mg;
• Sosa - 32 mg;
• Magnesium - 13 mg;
• Kaltsyum - 16 mg.

Salamat sa sodium, ang pagpasa ng mga nerve impulses ay nangyayari. Ang elemento ay bahagi ng intercellular fluid at dugo. Tumutulong sa pag-regulate ng balanse ng tubig, pag-iwas sa dehydration. Ang kakulangan nito ay humahantong sa mga kombulsyon, neuralgia, pagsusuka, pagkasira ng gastrointestinal tract, mahinang pagkatunaw ng monosaccharides at amino acids.

Tiyak na alam ng lahat na ang calcium, na nasa melon, ay ang batayan para sa normal na kondisyon ng mga buto at ngipin. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na halos hindi ito hinihigop nang walang bitamina D. Samakatuwid, makatuwiran na ubusin ang mga produktong calcium na may mga gamot na naglalaman ng cholicalciferol.

Magnesium ay ang batayan para sa kumpletong kalusugan ng isip ng tao. Maraming anti-stress na gamot ang nakabatay dito. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay sumusuporta sa buong paggana ng nag-uugnay na tissue. Ang kakulangan ng elemento ay humahantong sa varicose veins, myopia, hernias, curvature ng gulugod, mahinang joint flexibility, at patuloy na dislokasyon.

Ang posporus ay mabuti hindi lamang para sa mga buto at ngipin, kundi pati na rin para sa paningin. Ang kakulangan nito ay humahantong sa pagkapagod at panghihina, pagkawala ng gana, pagbaba ng konsentrasyon, madalas na sipon, at damdamin ng pagkabalisa at takot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon

Ang regular na pagkonsumo ng mga pinatuyong prutas ay makakatulong na makamit ang mga sumusunod na positibong epekto:

1. Pinahusay na function ng puso. Ang paglalagay ng gasolina sa kalamnan ng puso ay lalong mahalaga pagkatapos ng 40 taon. Ngunit kahit na bago ang edad na ito, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa pangunahing motor ng katawan. Sa kasamaang palad, maraming mga pagsusuri sa cardiovascular ang naging mas bata sa mga nakaraang taon. Ang mabilis na takbo ng modernong buhay ay humahantong sa pagkasira ng kalamnan ng puso, mga problema sa presyon ng dugo, at pagpapaliit ng lumen ng mga daluyan ng dugo dahil sa mahinang nutrisyon. Samakatuwid, kailangan mong kunin ang bawat pagkakataon upang suportahan ang iyong puso. Bukod dito, kung ito ay isang kaaya-ayang paraan upang kumain ng masarap na produkto.
2. Nililinis ang atay ng mga lason. Kahit na ang mga nanonood ng kanilang diyeta, sinusubukan na kumain lamang ng malusog na sangkap, ay hindi immune mula sa paggamit ng mababang kalidad na tubig at mahinang ekolohiya. Ang mga lason ay naninirahan sa atay at may masamang epekto sa buong katawan. Ang mga sangkap na nakapaloob sa pinatuyong melon ay makakatulong upang malumanay na alisin ang mga lason at sa gayon ay mapabuti ang kalusugan ng buong katawan.
3. Pag-alis ng mga bato sa bato at pantog. Ang lahat ng mga produkto na may diuretic na epekto ay nakakatulong na makamit ang positibong epekto na ito. Tinatanggal nila ang buhangin at maliliit na bato mula sa mga bato at pantog nang hindi nagiging sanhi ng colic o iba pang mga sakit na sindrom.
4. Normalisasyon ng gallbladder. Ang isang bahagyang choleretic effect ay makakatulong na malutas ang problema ng pagwawalang-kilos ng apdo, pag-alis ng labis nito mula sa pantog at mga duct nito. Ito ay magsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa sakit sa gallstone. At para sa mga mayroon nang maliliit na bato, susubukan ng produkto na alisin ang mga ito. Sa modernong gamot, ang cholecystectomy - pagtitistis upang alisin ang gallbladder - ay isa sa mga pinakakaraniwang pamamaraan sa gastrointestinal tract, at ang mga pinatuyong prutas ay makakatulong sa iyo na hindi maging bahagi ng hindi kasiya-siyang istatistika na ito.
5. Labanan ang stress at insomnia. Ang mga micro- at macroelement na nakapaloob sa produkto ay tutulong sa iyo na huwag tumugon nang husto sa panlabas na stimuli, hindi isapuso ang lahat, at harapin ang mga hindi kasiya-siyang sitwasyon nang mas mahinahon. Ang pag-normalize sa paggana ng sistema ng nerbiyos ay makakatulong sa paglutas ng mga problema sa pagkabalisa, pagtagumpayan ang hindi pagkakatulog at pagkabalisa, at mapupuksa ang luha at depresyon.
6. Pagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pagod at sakit. Ang mataas na halaga ng enerhiya ay magiging kapaki-pakinabang pagkatapos ng mga sakit (lalo na sa trangkaso at acute respiratory viral infections), mabigat na pisikal na pagsusumikap, at pagkapagod sa nerbiyos.
7. Pag-iwas sa kakulangan sa bitamina. Ang mga bahagi ng produkto ay makakatulong na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga tisyu, sa gayon ay pinipigilan ang katawan na madama ang mga nakakapinsalang epekto ng kakulangan sa bitamina. Ang lahat ay tungkol sa diuretic na epekto: ang melon ay kumikilos nang malumanay, nag-aalis lamang ng labis na likido, ngunit hindi pinapayagan ang mga asin na lumabas kasama nito.
8. Pagpapalakas ng Buto. Ang mga kasukasuan ay nagiging mas gumagalaw, ang mga dislokasyon, sprains, at bali ay pinipigilan.
9. Kaginhawaan mula sa paninigas ng dumi. Ang isang bahagyang laxative effect ay makakatulong sa pagdumi, maiwasan ang pagwawalang-kilos ng mga feces, sa gayon ay maiwasan ang pagkalason sa katawan. Ito rin ay magsisilbing pag-iwas sa almoranas at neoplasms. Hindi nito maaabala ang bituka microflora.
10. Pagbabawas ng mga sintomas ng menopause. Ang mga pagbabago na nangyayari sa edad sa katawan ng mga kababaihan ay nakakaapekto sa parehong kagalingan at hitsura ng patas na kasarian. Ang folic acid na nilalaman sa pinatuyong melon at ang normalisasyon ng mga antas ng hormonal na nangyayari kapag kumakain ito ay palaging makakatulong sa iyong manatiling maganda.
11. Dagdagan ang kapangyarihan ng lalaki. Ito ay lumalabas na ang produktong ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga kababaihan, kundi pati na rin para sa mga lalaki. Makakatulong ito sa iyo na manatiling malakas hindi lamang sa araw, kundi pati na rin sa gabi.
12. Suporta sa pagbubuntis. Ang isang malaking bilang ng mga sobrang malusog na pagkain ay ipinagbabawal para sa mga buntis na kababaihan dahil sa panganib ng mga alerdyi. Ang pinatuyong melon, sa kabaligtaran, ay inirerekomenda para sa mga buntis. Ang nakapagpapagaling na epekto nito ay may pinaka-kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng babae at pag-unlad ng fetus.
13. Pagbabagong-lakas ng katawan. Ang pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, mga buto at tisyu ng kalamnan, mga sistema at organo ay humahantong sa pangkalahatang pagpapabata ng katawan. Kasabay nito, ang immune system ay pinalakas, ang paglaban sa mga impeksyon sa viral at bacterial ay pinahusay, ang sigla ay tumataas, ang mood ay bumubuti, at isang pakiramdam ng sigla.
14. Pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok, mga kuko. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa paggamot ay makakatulong sa paglutas ng mga problema sa balat - gawin itong mas malinis, mapupuksa ang acne, pakinisin ang mga pinong wrinkles. Ang iyong buhok ay magiging mas makapal at mas makintab at ang iyong mga kuko ay magiging mas malakas.
15. Pinapanatili ang iyong tan. Oo, iyon ay isang kawili-wiling epekto. Ang pinatuyong melon ay isa sa mga produkto na tumutulong sa iyo na makakuha ng mas matinding tan, at pagkatapos ay panatilihin itong mas matagal. At ito ay hindi alintana kung nag-sunbath ka sa bukas na araw o sa isang solarium. Ito ay nagagawa sa pamamagitan ng pag-impluwensya sa pigment na responsable para sa kulay ng balat.

Contraindications at pinsala ng pinatuyong melon

Dahil ito ay isang medyo mabigat na produkto, hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may mga gastrointestinal na sakit. Sa isang estado ng pagpapatawad, maaari mong subukan ang isang maliit na halaga at makita ang reaksyon. Kung walang mga hindi kasiya-siyang sensasyon, ubusin ang ganitong uri ng pinatuyong prutas. Kung nakakaramdam ka ng kakulangan sa ginhawa pagkatapos kumain ng isang bagay, mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito.

Ngunit ang mga ganap na hindi makakain ng pinatuyong melon ay mga diabetic. Ang mataas na nilalaman ng asukal ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan. Kahit na ang mga di-matamis na varieties ay ginamit para sa pagpapatayo, hindi ito dapat kainin dahil sa nakatagong nilalaman ng asukal.

Paano kumain ng pinatuyong melon

Available ang mga sumusunod na opsyon sa paghahatid:

• Budburan ang strip ng melon na may pinong dinurog o gadgad na mga mani, i-roll sa isang roll, at gupitin sa mga piraso. Makakakuha ka ng napakasarap at orihinal na mga kulot.
• Pinong tumaga ang melon, gumulong sa mga bola, gumulong sa mga buto ng poppy. Lalo na magugustuhan ng mga bata ang pagpipiliang ito.
• Budburan ang mga piraso ng tubig, tuyo sa isang tuwalya at iwisik ang mga buto ng linga. Pinapaganda ng mga buto ang lasa ng melon at ginagawa itong maanghang at mantikilya.

Kung pinag-uusapan natin kung paano mag-imbak ng pinatuyong melon, mayroong ilang mga pagpipilian. Ang pinakasimple ay ilagay ito sa isang baso, lata o plastik na garapon, takpan ng takip at ilagay ito sa isang tuyo, madilim na lugar. Ang isang takip ay tiyak na kailangan, dahil hindi lamang ang mga lalaki at babae, pati na rin ang kanilang mga magulang, kundi pati na rin ang maraming mga bug at spider ay gustong kumain ng melon. Upang maiwasan ang pagbabahagi ng mga pinatuyong prutas, at higit sa lahat, upang maiwasang mahawa ng kanilang mga dumi, itabi ang treat sa isang lalagyan na may hermetically sealed.

Ang isang mahigpit na nakatali na bag ng tela ay gagana rin. Mas mainam na pumili ng natural na tela, dahil ang synthetics ay maaaring maglabas ng mga nakakapinsalang bahagi. Ang pamamaraang ito ay mabuti kung ikaw mismo ang nagluluto ng melon. Kapag pinatuyo ang iyong sarili, maaari mong laktawan ang bahagyang hindi tuyo na mga lugar, dahil mahirap i-cut nang pantay-pantay - may mga mas payat at mas makapal na mga plato. Ang pag-access ng hangin na ibibigay ng tela ay makakatulong sa naturang produkto na hindi mag-ferment o maging amag, ngunit ganap na matuyo.

Paano patuyuin ang melon

Ang mga pinatuyong prutas ay hindi nabibilang sa kategorya ng hindi kapani-paniwalang mamahaling mga produkto ng pagkain, ngunit kung regular mong kainin ang mga ito, at ito ang iginigiit ng mga doktor, kung gayon ang naturang therapy ay maaaring magastos ng isang magandang sentimos. Ang paggawa ng sarili mong pinatuyong isda ay makakatulong sa iyo na bawasan ang halaga ng produkto at ginagarantiyahan ang isang treat na walang preservatives.

Paano magluto ng pinatuyong melon sa isang electric dryer

Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng hinog, katamtamang laki ng mga prutas. Upang gawing malasa ang pinatuyong melon, siguraduhing bigyan ng kagustuhan ang mga matamis na varieties. Banlawan ang prutas at tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa kalahati, alisin ang mga buto, alisan ng balat. Mas mainam na putulin ang unsweetened na bahagi, dahil ito ay magiging ganap na walang lasa.

Ilagay ang dryer sa preheat nang hindi bababa sa 5 minuto. Upang gawin ito, alisin ang mga palyete at takpan ang yunit na may takip. Samantala, ang kagamitan ay nagpapainit, na lumilikha ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa pagtatanim ng melon, kinakailangan upang i-cut ito bilang manipis hangga't maaari - kalahating sentimetro maximum. Hindi rin dapat mahaba ang haba ng mga piraso upang magkasya ang produkto sa tray ng dryer.

Kapag nag-init na ito, ilagay ang melon upang ang mga piraso ay hindi magkadikit. Napakahalaga na hindi lamang ito hinipan ng mainit na hangin mula sa itaas at ibaba, ngunit mayroon ding magandang aeration mula sa mga gilid. Ang temperatura na rehimen ay nakatakda sa 70°C. Ang oras ng pagpapatayo ay 10-12 oras, depende sa iba't at juiciness ng produkto kung saan nagpasya kang maghanda ng mga pinatuyong prutas.

Pana-panahong baguhin ang mga posisyon ng mga papag, at bigyan din ng pahinga ang kagamitan, patayin ito sa loob ng 5-10 minuto bawat ilang oras.

Paano magluto ng pinatuyong melon sa oven

Ang paghahanda para sa proseso ay kapareho ng para sa isang electric dryer - pumili ng isang hinog na prutas, banlawan, tuyo, alisan ng balat at hukay, gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ang melon ay kailangang ilagay sa isang baking sheet, na dati nang natatakpan ng pergamino, at ilagay sa isang oven na preheated sa 70 ° C.

Ang prutas ay magbibigay ng maraming likido, kaya mayroong dalawang mahalagang punto dito. Una, siguraduhing iwanang nakaawang ang pinto ng oven (kung may fan mode, i-on ito nang walang pag-aalinlangan) upang ang moisture ay sumingaw. Pangalawa - sa unang 3-5 na oras, patuloy na palitan ang pergamino, dahil ang melon ay hindi dapat nasa tubig, pagkatapos ay maghurno ito at hindi matuyo. Ang parchment ay maaaring matuyo kaagad sa isang wire rack at muling gamitin.

Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng hindi bababa sa 10 oras. Ang lahat ay depende sa juiciness ng melon. Ang ilang prutas ay maaaring "dumating" nang halos isang araw. Siyempre, walang humihiling sa iyo na manood ng kalan sa gabi. Maaari mo itong i-off at ipagpatuloy ang proseso sa umaga. Ngunit ang tiyak na hindi mo dapat gawin ay iwanan ang oven na walang nag-aalaga. Huwag ipagsapalaran ang buhay ng iyong mga mahal sa buhay para mapabilis ang proseso.

Paano gumawa ng pinatuyong melon sa hangin at araw

Ang melon na pinutol sa mga butts ay pinutol nang pahaba sa manipis na mga hiwa, ngunit hindi umabot sa dulo ng ilang sentimetro. Inaabot nila ito hangga't maaari, tulad ng isang bentilador, habang sinusubukang huwag hayaang matanggal ang mga piraso, at tuyo ito sa isang wire rack sa loob ng isa o dalawang araw sa loob ng bahay, na patuloy na binabaligtad. Pagkatapos ito ay isinasabit sa mga lubid na nakaunat sa pagitan ng mga plato at iniiwan sa bukas na araw. Mabuti kung ang panahon ay mahangin, pagkatapos ay ang melon ay natutuyo nang mas mabilis, ngunit kapag hindi, ang buong proseso ay tumatagal ng hanggang dalawang linggo.

Ang recipe na ito para sa pinatuyong melon ay kawili-wili dahil pagkatapos ng pagpapatayo ang mga piraso ay tinirintas. Napakaganda nito, at ginagawang mas madali ang pag-imbak ng delicacy. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng packaging ay nagkakahalaga ng higit sa mga piraso ng melon, at nagpapahiwatig ng katayuan ng kumpanya na nagbebenta ng produkto.

Ang impormasyon tungkol sa paglilinang ng mga mabangong prutas sa Russia ay nagsimula noong ika-16 na siglo. Sa ilalim ni Tsar Alexei Mikhailovich, ang mga melon at mga pakwan ay pinahahalagahan na sila ay lumaki sa mga espesyal na greenhouse sa site ng kasalukuyang distrito ng Moscow ng Izmailovo. Nang maglaon, ang kanilang pagtatanim sa saradong lupa ay halos hindi ginamit. Ngunit gumamit sila ng melon sa tuyo na anyo.

Mahal na mahal ang melon sa Asya na sa Turkmenistan mayroong kahit isang espesyal na araw sa karangalan nito, ito ay tinatawag na Turkmen Melon Day. Ito ay bumagsak sa ikalawang Linggo ng Agosto - ang petsa kung kailan hinog ang matamis at mabangong prutas. Pagkatapos ay sinimulan nilang patuyuin ito upang maihanda lamang ang pinakamasarap at matamis na pinatuyong prutas para sa taon. Ang mga katutubong pagdiriwang, eksibisyon, perya, at kumpetisyon ay ginaganap sa buong bansa upang matukoy kung kaninong mabangong kagandahan ang mas malaki at mas matamis. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa mga kumperensya ng mga siyentipiko na kasangkot sa pagbuo ng mga bagong varieties na lumalaban sa mga sakit at peste. Ang mga simbahan ay nagdaraos pa nga ng mga pagdarasal - inilalaan ng mga klero ang bagong ani.

Paano patuyuin ang melon - panoorin ang video:

Mayroong ilang mga tao sa mundo na walang malasakit sa aroma at lasa ng hinog na melon. Ngunit, tulad ng lahat ng iba pang mga uri ng melon, ang "false berry" na ito ay may isang makabuluhang disbentaha - ang sariwang buhay ng istante ay masyadong maikli. Sa pagsisikap na magkaroon ng pagkakataong matikman ang mabangong regalo ng kalikasan sa buong taon, na isinulat tungkol sa mismong Bibliya, natutong patuyuin ng mga tao ang mga melon. At ito ay lumabas na ang pinatuyong melon ay hindi mas mababa sa sariwang prototype nito alinman sa panlasa o sa mga tuntunin ng kalusugan. Kaya kung para saan ang pinatuyong melon, anong mga bitamina ang nilalaman nito?

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon ay batay sa katotohanan na sa kanilang sariwang estado, ang mga melon na ito ay isang kamalig ng mga microelement, bitamina at amino acid na kinakailangan para sa katawan ng tao. Ang pagpapatayo, na isinasagawa nang tama, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga bitamina A, B, C, PP, E, folic at pantothenic acid, pyridoxine, riboflavin, thiamine, pyridoxine, beta-carotene, calcium, manganese, magnesium, iron, potassium, sodium, yodo sa produkto , sink, almirol, fluorine, asukal, hibla, protina at mineral na asing-gamot. Bilang isang resulta, ang delicacy na ito ay maaaring alisin ang maraming mga sakit at mapabuti ang paggana ng katawan, lalo na ang digestive system.

Isang paggamot na nagpapagaling: ang mga benepisyo ng pinatuyong melon

Ang mga microelement at bitamina na naroroon sa melon, na napanatili sa anyo ng mga pinatuyong prutas, ay may positibong epekto sa pagbabagong-buhay at pagpapabata ng katawan, malusog na buhok, balat, mga capillary vessel at buto. Sa kabila ng medyo makabuluhang caloric na nilalaman, ang pinatuyong melon ay nakakatulong na mawalan ng kilo dahil sa kapaki-pakinabang na epekto nito sa sistema ng pagtunaw: ang paninigas ng dumi ay tinanggal, ang lahat ng "basura" ay tinanggal mula sa mga bituka at kahit na ang mga bato sa bato ay tinanggal.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong melon

Ang sariwang melon ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto: 35 kcal lamang bawat 100 g. Ngunit ang calorie na nilalaman ng pinatuyong melon ay isang order ng magnitude na mas mataas: 100 g ay naglalaman ng 341 - 385 kcal, depende sa uri ng "false berry". Gayunpaman, ang minatamis na melon ay hindi nagiging isang mapanganib na produkto para sa mga nanonood ng kanilang sariling timbang. Maaaring gamitin ang pinatuyong melon sa halip na mga matamis at cake.

Pinsala ng pinatuyong melon

Tulad ng sa sariwang anyo nito, ang pinatuyong melon ay tiyak na hindi katanggap-tanggap para sa sabay-sabay na pagkonsumo na may maasim na gatas, pulot at alkohol.

Sa ganitong mga kumbinasyon, ang isang produkto na kapaki-pakinabang para sa digestive system ay nagiging isang provocateur ng pag-unlad ng mga karamdaman. Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay hindi binibigyan ng mga tuyong prutas dahil sa hindi sapat na pag-unlad ng kanilang digestive system.

Hindi ka dapat kumain ng pinatuyong melon kung mayroon kang mga sumusunod na sakit:

1. diabetes;
2. labis na katabaan;
3. mga sakit sa atay;
4. mga sakit sa gastrointestinal.

Isinasaalang-alang ang nasa itaas, dapat tandaan na ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong melon para sa katawan ay ganap na hindi matutumbasan. Ang mga malalang pasyente na may mga sakit sa itaas, siyempre, ay dapat mag-ingat sa produktong ito, at para sa mga malusog na tao ang delicacy na ito ay maaaring makapinsala lamang sa kaso ng labis na labis na pagkain.

Pinatuyong melon sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang pinatuyong melon ay kadalasang tinatawag na pambabae na produkto. Sa panahon ng pagbubuntis, maaaring alisin ng naturang melon ang panganib na magkaroon ng kakulangan sa bitamina at, sa tulong ng mga enzyme at microelement na nilalaman nito, ay makakatulong na "buuin" ang balat, kuko at buhok ng sanggol at mapanatili ang hitsura ng umaasam na ina na nagdusa. sa isang kawili-wiling posisyon. Maaari kang kumain ng minatamis na melon sa anumang trimester ng pagbubuntis, nang hindi nalilimutan na ang dami ng calories sa pinatuyong melon ay makabuluhan.

Ngunit ang tanong kung ang melon ay maaaring kainin habang nagpapasuso ay hindi nagbibigay ng malinaw na sagot sa mga doktor. Ang mga maling berry, parehong hinog at tuyo, ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga reaksiyong alerdyi sa mga sanggol. Bilang karagdagan, ang mga elemento mula sa melon na nakukuha sa gatas ay maaaring "bumalik upang multuhin" ang sanggol na may mga digestive disorder sa anyo ng gas o tiyan colic.

Kinakailangang magpasya kung ang isang ina na nagpapasuso ay maaaring magkaroon ng melon sa anyo ng mga pinatuyong pagkain sa sumusunod na paraan: kailangan mong subaybayan kung ang bata ay may mga allergy at gas pagkatapos ipasok ang mga gulay at prutas na mas pamilyar sa lugar ng paninirahan sa diyeta. Kung hindi, kung gayon ang ina ay makakain ng kaunting melon at makita kung ano ang reaksyon ng katawan ng sanggol dito. Kung positibo ang reaksyon, maaaring kainin ang minatamis na melon. Pagkatapos ng lahat, ito ay naghihikayat ng pagtaas sa produksyon ng gatas ng babaeng katawan.

Paggamit ng pinatuyong melon sa pagluluto

Sa mga istante ngayon ay may pinatuyong melon sa anyo ng mga maliliit na minatamis na prutas, isang mas malaking pinatuyong melon Pigtail - ang pamantayan sa anyo ng isang produkto na tinirintas mula sa mga piraso, at iba pang mga hugis na delicacy mula sa pananim na melon na ito. Ang produktong ito ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng dessert o bilang isang bahagi sa paghahanda ng mga kumplikadong dessert, mga inihurnong produkto at inumin. Ang pinakasikat ay Thai dried melon.

Pagpapatuyo ng melon sa bahay

Kung pinag-uusapan natin ang pang-industriya na produksyon ng minatamis na melon, pagkatapos ay ginagamit ang mga espesyal na silid ng pagpapatayo.

Ngunit kung nais mo, maaari kang gumawa ng iyong sariling delicacy sa bahay.

Maaari mong tuyo ang melon:

• sa araw;
• sa loob ng oven;
• sa silid ng pagpapatuyo.

Algorithm para sa paggawa ng melon sushi sa bahay:

Inaasahan ng maraming tao ang pagtatapos ng panahon ng tag-araw, kung kailan lilitaw ang mga makatas at matamis na melon sa mga merkado at istante ng supermarket. Ang aroma at lasa nito ay maaaring mag-iwan ng ilang tao na walang malasakit. Ngunit ang melon ay may isang makabuluhang disbentaha - ang sariwang buhay ng istante nito ay masyadong maikli. Natutong patuyuin ito ng mga tao. Tulad ng ipinapakita ng mga pag-aaral, ang mga pinatuyong prutas at minatamis na melon ay hindi mababa sa mga katangian sa sariwang prutas.

Pagpili ng iba't ibang melon para sa pagpapatayo

Upang ang pinatuyong melon ay maiimbak ng mahabang panahon, sa yugto ng paghahanda kailangan mong piliin ang tamang uri ng berry na ito. Ang melon ay dapat may matamis, medyo matigas na pulp. Dapat mayroong kaunting tubig hangga't maaari. Ang mga sumusunod na varieties ay angkop para dito:

• Kolektibong magsasaka.
• Gulyabi.
• Pinya.
• Torpedo.
• Ditma.
• Persian.

Ang mga pinatuyong at minatamis na prutas ay dapat gawin ng eksklusibo mula sa mga hinog na prutas nang walang pinsala. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos lamang ang pinatuyong prutas ay magiging katumbas ng sariwang melon sa mga tuntunin ng mga bitamina at microelement.

Pagpapatuyo ng melon sa bahay

Hindi lahat ay may pagkakataon na bumili ng pinatuyong melon sa palengke o sa isang tindahan. Ito ay mas matipid upang matuyo ang mga prutas sa tag-araw at tamasahin ang mga ito sa taglagas at taglamig. Upang gawin ito, maraming mga paraan upang maghanda ng mga treat. Ngunit anuman ang napiling paraan ng pangangalaga, mahalaga na maayos na ihanda ang mga prutas. Upang gawin ito, sila ay hugasan, gupitin sa kalahati, ang mga buto ay aalisin, ang balat ay aalisin at gupitin sa manipis na mga hiwa. Kung mas makapal ang mga piraso ng prutas, mas matagal silang matuyo.

Ang melon ay maaaring natural na tuyo sa araw, ngunit pagkatapos ay ang proseso ay tatagal ng mga 2 linggo. Samakatuwid, upang makatipid ng oras at pagsisikap, maaari mong gamitin ang mga modernong kagamitan sa kusina:

Gas o electric oven. Ang proseso ay nagaganap sa dalawang yugto. Ang baking tray ay natatakpan ng baking paper, ang mga hiwa ay pinutol sa kapal na hindi hihigit sa 0.7 mm at inilatag sa inihandang sheet. Panatilihin ang produkto sa temperatura na hindi hihigit sa 75 degrees habang naka-on ang bentilador. Kung wala, buksan ng bahagya ang oven upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay patayin ang oven at ang mga hiwa ay pinahihintulutang tumayo ng ilang oras upang ang antas ng kahalumigmigan ay pantay. Pagkatapos nito, ang melon ay tuyo sa 60 degrees para sa mga labinlimang oras.

• Electric dryer. Upang ihanda ang pagpapatayo sa isang de-koryenteng kasangkapan, ang mga hiwa ng berry ay inilalagay sa mga tray ng appliance at tuyo sa loob ng walong oras sa temperatura na 55 degrees. Ang mainit na hangin ay tumataas mula sa ibaba at pinapakalat ng isang bentilador sa lahat ng mga tray. Samakatuwid, ang maximum na tatlong pallets ay dapat gamitin. Pagkatapos ang mga hiwa ay matutuyo nang pantay-pantay.

Upang makakuha ng pinatuyong melon, ang melon ay pinutol sa mas makapal na hiwa at pinatuyo nang kaunting oras.

Paghahanda ng mga minatamis na prutas

Maaari kang maghanda ng mga melon para sa taglamig sa pamamagitan ng paggawa ng mga minatamis na prutas mula dito. Upang gawin ito, gumamit ng isang bahagyang hindi hinog na berry, hugasan ito at alisan ng balat mula sa mga buto at alisan ng balat, gupitin ito sa maliliit na cubes, maghanda ng isang syrup mula sa asukal at tubig at pakuluan ang mga piraso ng melon hanggang malambot, pagkatapos ay iwanan ang hinaharap na mga minatamis na prutas sa isang cool na. ilagay sa loob ng 12 oras at ulitin ang proseso ng pagluluto-paglamig nang higit pa 2−3 beses.

Kapag ang mga piraso ay luto sa huling pagkakataon, magdagdag ng sitriko acid, pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga minatamis na prutas sa isang colander at tuyo sa bukas na hangin sa ilalim ng gasa o sa oven.

Itabi ang matamis sa isang garapon na may linyang papel, binudburan ng asukal o may pulbos na asukal sa ibabaw.

Pag-iimbak ng mga pinatuyong prutas at ang paggamit nito sa pagluluto

Pagkatapos ng proseso ng pagpapatayo, ang mga ribbon ng melon ay pinipilipit sa mga lubid at pagkatapos ay sa mga tirintas. Pinakamainam na mag-imbak ng mga braid sa isang garapon na may linya na may pergamino upang maiwasan ang paglitaw ng amag sa produkto. Ang mga linen bag o paper bag ay angkop din.

Ang pinatuyong cantaloupe o Thai melon ay isang napaka-tanyag na delicacy sa mga confectioner. Ito ay pinagsama sa mga pinatuyong aprikot, prun, pasas, kasoy at almendras sa maraming panghimagas at inihurnong pagkain. At kung iwiwisik mo ito ng linga, poppy seed o ground nuts, ito ay magiging isang mahusay na kapalit para sa tsokolate at iba pang mga matamis na binili sa tindahan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong melon

Salamat sa pagpapatuyo sa mababang temperatura, ang mga pinatuyong hiwa ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at mineral na nakolekta lamang mula sa larangan ng melon. Ang mayamang komposisyon ng mga bitamina at microelement sa produkto ay nagpapanatili ng pangkalahatang tono ng katawan, nakakatulong na labanan ang mga panlabas na negatibong kadahilanan, at may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.

Inirerekomenda na ubusin ang delicacy na ito para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract, urinary system, nervous at psychological na sakit. Ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at menopause ay inirerekomenda din na ubusin ang pinatuyong melon. Ang folic acid ay kinakailangan upang mapanatili ang mga antas ng hormonal sa mga mahirap na panahon para sa babaeng katawan. Nakakatulong ang dietary fiber mula sa melon na gawing normal ang metabolismo, alisin ang constipation, at itaguyod ang pagbaba ng timbang.

Ang pinsala ng treats

Ang mga pinatuyong melon ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pulot at alkohol. Ang kumbinasyong ito ay maaaring maging sanhi ng malubhang sakit sa tiyan. Ang mga taong may diabetes ay dapat ding umiwas sa matamis dahil sa mataas na glycemic index. Mas mainam din para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas na umiwas sa pagkain ng mga treat. Ang produkto ay medyo allergenic, na maaaring maging sanhi ng hindi lamang mga pantal sa balat ng sanggol, kundi pati na rin ang edema ni Quincke. At ang asukal ay nagdudulot ng pagbuburo sa marupok na digestive tract ng sanggol.

Sa pamamagitan lamang ng pagkonsumo ng produkto sa katamtaman maaari mong maramdaman ang mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan. Ang pag-abuso sa naturang produkto na may mataas na calorie ay nagbabanta sa mga negatibong pagbabago sa katawan kahit na para sa isang malusog na tao.

Isang makatas na prutas na may matamis na aroma at maliwanag na lasa - iyon ang isang melon, na mas tamang tinatawag na berry mula sa pamilya ng kalabasa. Kahit isang slice ay mapapabuti ang iyong kalooban, mapabuti ang iyong kagalingan, at magbibigay sa iyo ng lakas ng enerhiya salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Gayunpaman, dapat maging maingat sa regalo ng kalikasan. Kung gusto mo ng melon, dapat mong malaman ang mga benepisyo at pinsala ng produkto.

Mga benepisyo sa kalusugan ng melon

Ang mabangong melon ay hindi lamang isang delicacy, ngunit isang kamalig ng mga nakapagpapagaling na sangkap na kinakailangan para sa kalusugan ng tao, isang malaking hanay ng mga bitamina at microelement:

1. Ang produkto ay naglalaman ng folic acid - lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, at ascorbic acid.
2. Ang posporus, kobalt, fluorine, asupre, sodium ay nagpapalakas sa katawan, nag-renew ng mga selula, at nagpapabuti ng metabolismo.
3. Ang bakal, klorin, yodo ay nagpapagana ng aktibidad ng utak at tumutulong sa thyroid gland na gumana.
4. Pinoprotektahan ng kaltsyum ang mga buto mula sa mga bali, ang potasa at magnesiyo ay mga tagapagligtas ng cardiovascular system, ang zinc ay isang natural na immunostimulant.

Ang mga benepisyo ng melon para sa katawan ay mahusay. Ang mga bitamina B ay sumusuporta sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng memorya, at nagpapanumbalik ng nasirang tissue. Kinokontrol ng bitamina A ang reproductive function ng katawan, may kapaki-pakinabang na epekto sa musculoskeletal system, at nagpapabuti ng paningin. Pinahuhusay ng berry ang therapeutic effect ng antibiotics habang binabawasan ang toxicity nito. Dapat pansinin na ang masarap na produktong ito ay maaari ding kumilos bilang isang banayad na laxative. Sa isang salita, kailangan mong kumain ng delicacy ng melon, ngunit may mga kontraindikasyon sa paggamit nito.

Mabuti ba ang melon para sa pagbubuntis?

Gustung-gusto ng mga buntis na kababaihan ang mga makatas na prutas; ang kanilang pulp ay tumutulong sa paggawa ng "joy hormone". Mabuti ba ang melon para sa pagbubuntis? Oo, dahil ito ay non-caloric, pinapataas ang hemoglobin sa dugo, epektibong pinapaginhawa ang edema, pinapabuti ang motility ng bituka, kinokontrol ang dumi, at pinapaginhawa ang problema ng almoranas. Gayunpaman, ang pulp nito ay napakatamis, ang asukal sa komposisyon nito ay madaling natutunaw, nakakapinsala kung lumampas. Ang melon - ang mga benepisyo at pinsala nito - ay mahigpit na isinasaalang-alang sa panahon ng pagpapasuso, dahil kahit isang makatas na hiwa na kinakain ng ina ay maaaring maging sanhi ng sakit ng tiyan sa sanggol.

Nakakapinsala ba ang melon para sa pancreatitis?

Ang mga katangian ng melon ay tulad na ang pagbabawal dito ay ipinataw sa talamak na yugto ng sakit, at sa panahon ng pagpapatawad maaari mo itong kainin, ngunit hindi sa walang laman na tiyan at hindi pagkatapos ng isang nakabubusog na pagkain. Para sa mga sakit ng pancreas, ang berry na ito ay hindi dapat kainin sa walang limitasyong dami. Ang isang mataas na porsyento ng hibla at asukal ay maaaring maging sanhi ng utot at magpalala ng sakit. Kailangan mong pumili ng hinog, matamis na prutas upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa hydrochloric acid, na ginawa sa ilalim ng impluwensya ng melon juice.

Nakakasama ba ang melon para sa diabetes?

Tinutukso ng matamis na tukso maging ang mga pasyenteng may diabetes at lubos na katanggap-tanggap para sa sakit na ito - sa kondisyon na ang tao ay kumakain ng kaunti, sinusubaybayan ang mga antas ng glucose sa dugo, at umiinom ng mga iniresetang gamot. Ito ay nagkakahalaga ng pakikinig sa payo:

• Kinakailangan na pumili ng isang prutas na hindi masyadong hinog, naglalaman ito ng mas kaunting fructose.
• Mas mainam na kainin ang produkto nang hiwalay, hindi mas maaga kaysa sa isang oras pagkatapos ng isa pang pagkain. Kapag pinagsama sa iba pang mga pagkain, nagiging sanhi ito ng malakas na pagbuburo sa mga bituka.
• Ang melon para sa diyabetis sa panahon ng panahon ay natupok tulad ng sumusunod: ang pasyente ay dapat magbigay ng iba pang mga pagkain na may malaking halaga ng carbohydrates.

Pinatuyong melon - mga benepisyo at pinsala

Ang isang delicacy at napakasarap na produkto ay pinatuyong prutas. Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong melon? Kapareho ng sariwang kultura. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas ay perpektong napanatili sa panahon ng paggamot sa init, kaya inirerekomenda ito para sa mga taong may cardiovascular at nervous disease, genitourinary disease, at jaundice. Talagang dapat palayawin ng mga kababaihan ang kanilang sarili sa kamangha-manghang pinatuyong prutas na ito: naglalaman ito ng maraming folic acid, na may nakapagpapagaling na epekto:

• responsable para sa hormonal sphere;
• lumalaban sa depresyon;
• nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;
• nagpapabata ng katawan.

Ang pinsala ng pinatuyong melon, o, mas tama, ang mga side effect nito, ay ipinahayag sa katotohanan na hindi ito pinagsama sa ilang mga pagkain, at ito ay maaaring humantong sa digestive upset. Ang alkohol, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang pulot ay hindi dapat naroroon sa tiyan. Ang mga pasyente na may diyabetis at ang mga dumaranas ng labis na katabaan ay dapat na iwasan ito: ang pinatuyong melon ay may mataas na calorie na nilalaman, at naglalaman din ito ng maraming natural na asukal. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang pinatuyong produkto na binili sa isang tindahan o sa merkado ay maaaring ginagamot ng mga kemikal, dapat itong hugasan bago gamitin.