Çin ənənələri mövzusunda təqdimat. Bir adət olaraq salamlaşmaq unudulmaz

Slayd 1

Slayd 2

Slayd 3

Slayd 4

Slayd 5

Slayd 6

Slayd 7

Slayd 8

Slayd 9

Slayd 10

Slayd 11

Slayd 12

Slayd 13

"Ölkə Çin" - Cənub-şərqdə iyulun orta temperaturu. Resurslar. Səhra ərazilərində quraq iqlim hökm sürür. Yanacaq-enerji bazasının əsasını (80%) kömür təşkil edir. Əhalinin sıxlığı 115/kv.km-dir. İqlimi mərkəzi və cənub-qərbdir. Ölkənin böyük hissəsi dağlar və səhralarla örtülüdür. Çin əhalisinin 90%-dən çoxu ölkənin şimalından olan Han Çinliləridir.

"Çinin bədii mədəniyyəti" - Mahnı və rəqs sənətinin inkişafı ilə yanaşı, musiqi alətlərində ifa texnikası da təkmilləşib. Musiqi. 15-17-ci əsrlərin rəssamlığında. qədim adət-ənənələr möhkəm qorunurdu. İncəsənət. Çində teatr sənəti öz mənşəyinə görə xalq mahnıları və rəqsləri ilə bağlıdır. Dünya İncəsənəti.

"Çində mədəniyyət" - Çin memarlığının şah əsərləri. Böyük Çin Səddin. Çinin bədii mədəniyyəti. Böyük Çin səddinin tikintisinə IV-III əsrlərdə başlanmışdır. e.ə e. və 15-ci əsrdə başa çatdı. Yungang Monastırı. Yungang Monastırı dünya memarlığının şah əsərlərinə aid olan mağara məbədidir. Bağ və park kompleksi. Dini və fəlsəfi təlimlər Çin mədəniyyətinin inkişafına mühüm təsir göstərmişdir.

"Çin və Çinlilər" - Kağız, fırça, mürəkkəb, mürəkkəb. Bu fenomen dünya xalqlarının müxtəlif yazıları arasında unikaldır. Çində çay hər yerdə kiçik fincanlarda çox isti verilir. Çin zəngin keçmişi və eyni dərəcədə maraqlı bu günü olan bir ölkədir. Çay. Tuş. Döyüş sənətləri. Astronomiya. Keramika və çini. Çox sonralar ərəblər müharibələr aparmaq üçün barıtdan necə istifadə edəcəyini anladılar.

"Çinə səyahət" - Kişi. Çinə səyahət. Vizit kartı. Marşrut vərəqi. Çinin rolu. Tianjin. Çin tərəfində görüş. Çin sözü. "Ümumi rifah naminə birlikdə". Əhali. Çin. Çin mədəniyyəti. Çinin tarixi və mədəniyyəti. "İnsanların dağları, çoxlu insanlar." S = 9 milyon 561 min km2. Dünya bazarında Çin sənayesi.

"Çin mədəniyyəti" - Qədim Çin fəlsəfəsi Konfutsinin etik və siyasi təlimlərinə əsaslanır. Bir az tarix... Çinin heyrətamiz mədəniyyəti. Xəttatlıq. Konfutsiçilik. Memarlıq. Yin Yang. Daha sonra orta əsr dünyasının çoxlu aparıcı güclərinə. Çin mədəniyyəti də dünya mədəniyyətinin inkişafına mühüm töhfə vermişdir.

Çin mətbəxinin yemək sənəti ən qədim tarixə və zəngin ənənələrə malikdir. Çində tibb, mədəniyyət və həyatın bütün sahələri kimi o, qədim Çin fəlsəfəsi ilə qırılmaz şəkildə bağlıdır. Hələ eramızdan əvvəl II minillikdə müdrik Yi Yin “qidalanmanın uyğunlaşdırılması” nəzəriyyəsini yaratmışdır. Konfutsi isə eramızdan əvvəl 6-5-ci əsrlərdə kulinariya sənətinin texnikasını öyrətdi. Və bu gün Şandunq əyalətində onun reseptləri Konfutsi mətbəxinin əsasını təşkil edir. Məhsulların tərəvəzlər, ədviyyatlar, ədviyyatlar ilə balansı unikal dad, ətir və rəng yaradır. Bu üç elementin ahəngdar birliyi həmişə Çin kulinariya sənətinin mərkəzində olmuşdur.

Müxtəlif coğrafi və iqlim şəraiti çoxsaylı yerli mətbəxlərin yaranmasına səbəb oldu: Pekin, Şanxay, Sıçuan və Hunan (çox ədviyyatlı və ekzotik yeməkləri olan cənub mətbəxi), Harbin (rus dilinə çox yaxın: qara çörək, qızılbalıq kürüsü, qırmızı balıq balığı). ), Shandong, Kanton, Hançjou, Henan, Huaiyang, Fujian, Huizhou, Ningbo, Wuxi mətbəxləri və s.

Yüksək qastronomik standart Çinlilərin kifayət qədər yüksək qastronomik səviyyəsinə dəlalət edən ən erkən arxeoloji tapıntılar Henan əyalətinin Anyang şəhərində tapılıb. Bunlar tunc qazanlar, bıçaqlar, mətbəx lövhələri, kürəklər, çömçələr və digər qablar idi.

Kulinariya Konvensiyaları Çin mətbəxinin regional müxtəlifliyinə baxmayaraq, bəzi yemək bişirmə qaydaları bütün aşpazlar üçün ümumi olaraq qalır. Çinin kulinariya qanunları aşpazdan yeməyin yalnız dadlı deyil, həm də sağlam, bəzən də müalicəvi olmasını təmin etməyi tələb edir.

“Yemək bir ideologiya kimi” Ət yalnız yeməyə əlavə ola bilər, onun əsası deyil. Tərəvəz yeməyinə ləzzət və ətir əlavə edə bilər. Pəhrizdə heyvan zülalları 20% -dən çox deyil. Zülalın əsas mənbəyi isə fıstıq, maş, soya və digər paxlalı bitkilərdir ki, onların da tərkibində çoxlu mürəkkəb karbohidratlar var. Pəhrizin əsasını böyük miqdarda lif təmin edən tərəvəz və meyvələr təşkil edir. Çin mətbəxində dad hissləri vurğulanır. Onları artırmaq üçün praktiki olaraq yağ ehtiva etməyən müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar istifadə olunur.

Yemək Çində yeməklərin insanlara göy tərəfindən verildiyinə inanılır, bunun nəticəsində çinlilər “qəlyanaltı” anlayışı ilə tanış deyillər. Yemək yemək həmişə millətin mədəniyyəti ilə tanışlıq anı kimi qəbul edilir.

Yemək üçün qablar Yemək üçün qablar elə seçilir ki, onların arasında maye və yumşaq qidalar üstünlük təşkil etsin. Yemək inqrediyentlərin boşqablara düzülməsi ilə başlayır. Belə ki, böyük təntənəli şam yeməyində 40-a qədər müxtəlif yeməklər təqdim edilir, bir masa arxasında oturan hər kəs, adətən yuvarlaq, bir kasa mayasız qaynadılmış düyü və çubuqlar alır. Ümumi yeməklər masanın ortasına qoyulur.

İstifadə qaydası Əvvəlcə şəkərsiz və südsüz yaşıl çay içirlər, sonra soyuq qəlyanaltılar, adətən qaraciyər, ət, balıq və ya kiçik parçalara kəsilmiş tərəvəzlər olan qablara xidmət edirlər. Çinlilər yavaş-yavaş yeyirlər, prosesdən həzz alırlar. Xüsusi diqqət, ən yüksək qayğı və ehtiram əlaməti olaraq, qonağın qaba yemək çubuqları ilə yemək qoyması adətdir. Yeməyin sonunda bulyon verilir və yenə çay verilir, lakin üzərinə bir az yağ əlavə edilir. Məhz bu tərkib və nizam həzm üçün ən əlverişli hesab olunur.

"Beş Dad Sensasiyası" Çin mətbəxi ədviyyatlarla çox zəngindir. Bizim minilliyin əvvəlində çinlilər ədviyyatlı, turş, duzlu, acı və şirin olan beş dad hissi haqqında danışdılar. Zəncəfil, sirkə, duz, şərab və bəkməz yeməklərə uyğun dad verdi.

Çin yemək çubuqlarının tarixindən Çin yemək çubuqlarının tarixi bir neçə minilliklərə gedib çıxır. Alimlər hesab edirlər ki, onlar ilk dəfə bizim eradan əvvəl Çində istifadə olunub. Bir versiyaya görə, bu, Şanq-Yin sülaləsinin hakimiyyəti dövründə (təxminən e.ə.) baş verib.

Çin çubuqlarının tarixindən belə bir versiya var ki, əvvəlcə çubuqlar yalnız yarpaqlara bükülmüş yeməklərin hazırlanması zamanı lazım idi. Məhz onların köməyi ilə aşpazlar tez və məharətlə isti daşları köçürür, ət, balıq və tərəvəz tikələrini təhvil verirdilər. Daha sonra çubuqlar bi adlanan uzun saplı çömçənin yerini aldı. Əgər əvvəllər hazırlanmış yeməklər bu qaşıqla qablardan çıxarılıbsa, çubuqların meydana çıxması ilə ona ehtiyac yox olub.

Çubuqlardan istifadə Yemək çubuqlarından istifadə etmək həm çətin, həm də asandır. Onları ilk dəfə əllərinə alanların onları necə düzgün tutacağını təsəvvür etməməsi çətindir. Çubuqların incə motor bacarıqlarını inkişaf etdirdiyinə inanılır və bu, uşağın zehni qabiliyyətinə birbaşa təsir göstərir. Buna görə də, çinlilər kiçik yaşlarından uşaqları yemək çubuqlarını mənimsəmək istəyi ilə tərbiyə edirlər: uşaq bir yaşından Çin çubuqlarını tutmağa başlayır.

“Arxivi yüklə” düyməsini sıxmaqla sizə lazım olan faylı pulsuz yükləyəcəksiniz.
Bu faylı yükləməzdən əvvəl kompüterinizdə tələb olunmayan yaxşı referatlar, testlər, kurs işləri, tezislər, məqalələr və digər sənədləri xatırlayın. Bu, sizin işinizdir, cəmiyyətin inkişafında iştirak etməli, insanlara fayda verməlidir. Bu işləri tapın və məlumat bazasına təqdim edin.
Biz və bütün tələbələr, aspirantlar, bilik bazasından dərslərində və işlərində istifadə edən gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacağıq.

Sənədi olan arxivi yükləmək üçün aşağıdakı sahəyə beş rəqəmli nömrə daxil edin və “Arxivi yükləyin” düyməsini sıxın.

Oxşar sənədlər

Qədim Çinlilərin mifoloji qavrayışının xüsusiyyətləri (tanrı Şandi kultu, əcdadlar, Cənnət, təbiətə münasibət). Taoizmin Fəlsəfəsi, Etikası və Təcrübəsi. Konfutsiçiliyin fəlsəfi və etik sistemi, onun Çin mədəniyyətində rolu. Hökmdarın ilahiləşdirilməsi ideyası.

test, 06/13/2012 əlavə edildi


Qədim Çinin dini və fəlsəfi sistemləri, təlimin baniləri. Ən qədim sənət əsərləri və onların xüsusiyyətləri, memarlıq texnikası və formaları. Böyük Çin Səddin dünya memarlığının ən böyük abidələrindən biri kimi. Əsas mədəniyyət nailiyyətləri.

mücərrəd, 03/09/2011 əlavə edildi


Çin mədəniyyətinin unikallığı - "Çin mərasimləri". Dini və fəlsəfi təlimlər: Konfutsiçilik, qanunçuluq, daoizm, buddizm. Çin İncəsənətinin Harmoniyası. Ailə ənənələri, təbabətin unikallığı. Qədim Çinin elmi dahisi. Böyük İpək Yolu.

mücərrəd, 23/04/2009 əlavə edildi


Ən yüksək dəyərlər: qədim Çin sivilizasiyasında dövlət, ritual və ənənələr. Çinin dünya haqqında təsəvvürləri, qədim xalq kultları. Etik və dini sistemlər. Yazı, ədəbiyyat, musiqi və teatr. Memarlıq, incəsənət və sənətkarlıq, moda.

mücərrəd, 11/19/2010 əlavə edildi


Qin və Han sülalələrinin hakimiyyətə gəlişinin tarixi. Konfutsiçiliyin rəsmi tanınması. Mədəniyyət və incəsənətin yeni çiçəklənməsi, elmin inkişafı ilə əlamətdar olan Han dövrünün Çin tarixindəki rolu. İmperiyanın dəfn ənənələri. Çinli ustaların işlərindən nümunələr.

təqdimat 10/17/2014 tarixində əlavə edildi


Qədim Çin mədəniyyətinin xarakterik xüsusiyyətləri. Qədim Çin xalq musiqisinin fərqli xüsusiyyətləri. Qədim Çinin musiqi və poetik sənətinin əsas növləri və ideoloji və emosional məzmunu. Çin teatrı.

kurs işi, 05/15/2007 əlavə edildi


Çin yer üzündə yeganə ölkədir ki, burada dövlətin və mədəniyyətin davamlılığı dörd minillik ərzində qorunub saxlanılıb. Qədim Çinin ixtiralarının, mifologiyasının və əfsanələrinin xüsusiyyətləri, dövlətdə təhsil. Bu dövrün iqtisadiyyatı və hüququ.

təqdimat 10/12/2013 tarixində əlavə edildi

Slayd 2

Çin mədəniyyəti

Çin ən qədim sivilizasiyalardan biridir. Səma İmperiyasının tarixi və mədəniyyəti bir neçə min il əvvələ gedib çıxır və bu müddət ərzində çinlilər çox az dəyişib. Bu, böyük ölçüdə müasir Çinin hələ də sadiq qaldığı din və fəlsəfə ilə bağlıdır.

Slayd 3

Bu dövlət həmişə sülhsevər və qonaqpərvər olmuşdur ki, bu da onların dünyaya baxışından, bir-birinə, təbiətə münasibətindən irəli gəlirdi. Konfutsiçilik, Taoizm və Buddizm öz adət-ənənələrinə hörmətlə yanaşan və onları dövrümüzə qədər qoruyub saxlayan mehriban, sakit, zəhmətkeş insanlar yetişdirdi. Bu təlimlər insanlarda hər şeydə harmoniyaya sevgi və hörmət bəsləyirdi. Və doğrudur. Atalar sözü: "Sahildə otur və düşməninin meyitinin çay boyunca üzməsini gözlə" - çinlilər haqqında. Onlar hərbi işlərə dair bilikləri, barıt, arbalet və mina ixtiraları ilə məşhur olsalar da, müharibələri diplomatiya yolu ilə həll etməyə üstünlük verirdilər, çünki müharibə insan üçün xoşagəlməzdir. Elə deyilmi, ey müdriklər? Bu cür dinclik və müdriklik sadəcə olaraq hörmət tələb etməyə bilməz.

Slayd 4

Bir adət olaraq salamlaşmaq unudulmaz

Çinin fəlsəfəsi, mədəniyyəti və adət-ənənələri ətrafdakı insanlara hörmətli münasibət bəsləmişdir. Əlbəttə ki, hörmətin müəyyən dərəcədə dərəcəsi var, xüsusən də müxtəlif sosial təbəqələrdən və ya dərəcələrdən olan insanlar (məsələn, iş üçün). Buna görə də, müxtəlif insanlara fərqli bir salamlama tətbiq olunur, lakin həmişə hörmətlidir. Köhnə günlərdə çinlilər ovuclarını bir-birinə qataraq, baş əyərək salam verirdilər. Bununla da niyyətlərinin saf olduğunu, əllərində silah olmadığını göstərdilər. Əgər nəcib bir ağa ilə adi bir adam görüşsə, ikincisi daha dərindən əyilməlidir. Bizim dövrümüzdə Çin salamlaşmadan tutmuş adət-ənənələrini qismən qoruyub saxlamışdır - yalnız təzimlər qalmışdı və tabeliyində olan şəxs həmişə müdirə hörmət ifadə edən dərin təzimlə salam verir.

Slayd 5

Çin mədəniyyətində ağsaqqallara münasibət

Çin adətlərindən göründüyü kimi, qocalar və qocalar başqa nəsillərə ötürdükləri müdriklik daşıyıcıları olduqları üçün həmişə hörmət və ehtiram görüblər. Ona görə də onlara münasibət xüsusi idi. Onlara hətta xüsusi bir tərzdə - "müəllim", "ağa" mənasını verən "xiansheng" müraciət edilirdi. Ailə münasibətlərinə gəlincə, heç kim ailə başçısına, kişiyə qarşı çıxmayıb və bu ənənə bizim dövrümüzə gəlib çatıb. Çinin patriarxal cəmiyyətində ailə başçısı həmişə birinci yeməyə başlayır, ailənin qalan hissəsi də onun ardınca gedirdi.

Slayd 6

Çinli bir ailəni ziyarət etmək

Əgər sizi mehriban bir Çin ailəsi ziyarətə dəvət edirsə, əliboş gəlməyin. Çay üçün çox faydalı olacaq şirniyyat təqdim edə bilərsiniz. Çində ölümü simvolizə edən bıçaq və saatlar, eləcə də ev sahiblərini utandıra biləcək bahalı hədiyyələr verə bilməzsiniz. Dördlük hədiyyələrdən çəkinin - dörd rəqəmi ölüm heroqlifi ilə uyğundur və uğursuz rəqəm hesab olunur. Əgər sizə hədiyyə verilibsə, onu iki əlinizlə götürün və evdə açın.

Slayd 7

Çay mərasimi

Çin çay mərasimi - Gongfu-Cha və ya Çində tez-tez adlandırıldığı kimi, Kung Fu çayı bir neçə min il əvvəl qədim Çində yaranmış bir çox tarixən qurulmuş Çin ənənələrindən biridir. Çin Gongfu-Cha, Çinin Fujian və Guangdong əyalətlərindən gələn çay içkisinin dadından zövq almaq üçün ayrıca bir ritual olan bütün dünyaya yayılmış bütün çay ənənələrinin əcdadıdır.

Slayd 8

Çinin milli mətbəxi

Çin uzun tarixə malik çoxmillətli dövlət olduğuna görə zəngin və rəngarəng mətbəxə malikdir. Fərqli əyalətlərin öz yeməkləri var idi ki, bu da bölgənin coğrafi mövqeyi və ixtisası ilə müəyyən edilirdi. Çin mətbəxinin yalnız düyü və balıq yeməkləri ilə təmsil olunduğuna dair yayılmış inancın əksinə olaraq qeyd etmək istərdim ki, Çinin milli adət-ənənələrində ət - donuz, quzu, mal əti istehlakı da var. Qədim dövrlərdə ət həqiqətən az miqdarda istehlak olunurdu və süfrədəki üstünlük, əlbəttə ki, düyüyə aid idi. İndi Çin pəhrizi şaxələnmişdir və hər cür şorba, balıq və ət yeməkləri, əriştə və tərəvəzlərlə təmsil olunur.

Slayd 9

Çində tətillər

Çin xalqının ənənəvi mədəniyyət festivalları onların kənd təsərrüfatı fəaliyyətləri və təbiəti ilə əlaqələndirilir. Çinlilər qış gündönümünü, ölülərin anım gününü və məhsulun başa çatması ilə əlaqəli payızın orta gününü qeyd edirlər. Uzun əsrlər boyu qeyd olunan ənənəvi bayramlarla yanaşı, Çinin kommunist tarixi ilə bağlı nisbətən yeni tarixlər meydana çıxdı. Çin Xalq Respublikası da Beynəlxalq Qadınlar Gününü qeyd edir ki, bu da martın 8-nə təsadüf edir.

Slayd 10

Çin Yeni ili

1911-ci ildən sonra hərfi mənada Bahar Festivalı adlandırılan Çin Yeni ili uzun müddətdir ki, Çində əsas və ən uzun bayram olub. Ay-günəşli Çin təqviminin törəməsi olduğundan və onun dəqiq tarixi ayın fazalarına əsasən müəyyən olunduğu üçün onu çox vaxt qeyri-rəsmi olaraq “ay yeni ili” adlandırırlar.Çinlilərə görə, bu ilk bahar günündə təbiət oyanır, torpaq və onun saxlanılan cücərtiləri. Hər il 12 Bürc heyvanından biri və "Beş Element" sisteminə ("U-sin") uyğun bir rəng ilə təyin olunur.

Slayd 11

Çin yeni il mifologiyası

Qədim mifə görə, çinlilər hər yeni ilin əvvəlində Nian (Çin dilində 年 (nián) "il" deməkdir) adlı canavardan gizlənirlər. Nian yeni ilin ilk günü mal-qara, taxıl və ərzaq, bəzən isə kəndliləri, xüsusən də uşaqları yeməyə gəlir. Sakinlər özlərini qorumaq üçün hər yeni ilin gəlişi ilə binanın girişinə, qapının qarşısına yemək qoyurlar. Rəvayətə görə, yemək nə qədər çox olsa, heyvan bir o qədər mehriban və daha itaətkar olacaq və Nian onun üçün hazırlanan yeməkdən razı olduqdan sonra artıq insanlara hücum etməyəcək və onları tək qoymayacaq. Bir gün insanlar Nianın qırmızı paltar geyinmiş balaca uşaqdan qorxduğunu gördülər və onun qırmızı rəngdən qorxduğuna qərar verdilər. O vaxtdan bəri hər dəfə Yeni il gələndə insanlar evlərinin pəncərə və qapılarına qırmızı fənərlər, qırmızı tumarlar asır, atəşfəşanlıq edirlər. Əfsanələrə görə, bu ənənələr dayəni qorxudur və onu yaşayış məntəqələrindən yan keçməyə məcbur edir.

Slayd 12

Çin təbabəti

Çinlilərin tibb sahəsində nailiyyətləri həqiqətən də böyükdür. Qədim dövrlərdən bəri sağlamlıq problemi bu insanları narahat edirdi. Onların reseptlərinin və kəşflərinin çoxu itirilsə və ya unudulsa da, hətta müasirlərə məlum olanlar da Avropa təbabətini bir çox cəhətdən qabaqlayır. Çində tibb ən qədim elmlərdən biridir, 4 min il əvvələ gedib çıxır. 2400 il bundan əvvəl yazılmış "Huan Dingejing" klassik əsərində anatomiya, fiziologiya, patologiya və diaqnostika ilə bağlı bəzi anlayışlar təqdim olunur, müxtəlif xəstəliklərin müalicə üsulları təsvir edilir. Bu kitab ənənəvi Çin təbabətinin əsasını qoydu.

Slayd 13

Çin operası

Çin operası, kökləri Çində erkən dövrlərə gedib çıxan Çində məşhur dram və musiqili teatr formasıdır. Qədim Çində mövcud olan və min ildən artıq müddətdə tədricən inkişaf edərək, XIII əsrdə Sonq sülaləsi dövründə öz yetkin formasına çatan müxtəlif sənət növlərinin birləşməsindən ibarət mürəkkəb ifaçılıq sənətidir. Çin dramının ilkin formaları sadədir, lakin zaman keçdikcə Çin operasına çevrilmək üçün musiqi, mahnı və rəqs, döyüş sənəti, akrobatika və ədəbi sənət növləri kimi müxtəlif sənət növlərini əhatə edirdi.

Slayd 14

Turistləri Çinə cəlb edən nədir?

Milli mahnı və rəqslər, opera və dramaturgiya, çoxəsrlik ənənələrə malik adət və ənənələr Çinin turizm resurslarının xəzinəsidir. Çində turistlər Pekin operasından, Xiangsheng yumoristik dialoqundan və orijinal cazibədarlığı ilə digər milli sənətlərdən həzz ala, həmçinin Dai Su Festivalı, Yiyang Məşəl Festivalı, “Mart bazarı” kimi festivallarda iştirak edərək milli adət və ənənələrlə tanış ola bilərlər. Bians, Zhuang Mahnı Müsabiqəsi, "Nadom" və s.Çin mətbəxi ilə tanışlıq Çini gəzərkən başqa bir ekzotik şeydir. Çində turizm iqtisadiyyatın yüksək inkişaf etmiş bir sahəsidir və son onilliklərdə sürətlə inkişaf etmişdir. Ölkəyə gələn turistlərin sayına görə Çin dünyada 3-cü yerdədir və bu, bu ölkənin gözəl, qeyri-adi və valehedici adət-ənənələri ilə bağlıdır.