Kəsmikdən hazırlanmış ləzzətli, tüklü və havadar cheesecakes - cheesecakes üçün sadə klassik resept. Havalı cheesecakes Cheesecakes havadar olsun deyə necə düzgün bişirmək olar

Addım 1: Yumurtaları hazırlayın.

Addım 2: cheesecakes üçün qarışığı hazırlayın.

Addım 3: cheesecakes düzəldin.

Addım 4: cheesecakes qızardın.

Addım 5: Tüklü cheesecakes xidmət edin.

Yalnız premium un istifadə edin, onda cheesecakes həqiqətən havadar olacaq.

Cheesecake etmək üçün heç vaxt turş kəsmikdən istifadə etməyin, bu, bəzi evdar qadınların çox böyük səhvidir, nəticədə onlar tez-tez dadlı və tüklü bir desert deyil, özlərini qane etmədikləri iyrənc bir şirniyyatla nəticələnirlər.

Ağların və sarıların yaxşı döyülməsini təmin etmək üçün yalnız təmiz, tamamilə yağsız qablardan istifadə edin.

Evdə ən dadlı, incə və tüklü cheesecakes bişirməyi öyrənmək üçün addım-addım reseptlərimizə baxın! Sadə və dadlı!

İt ağacı ilə ətirli çəhrayı cheesecakes üçün resept. Fotoşəkilləri olan resept sizə bu dadlı və sağlam desertin hazırlanma mərhələləri haqqında addım-addım məlumat verəcəkdir. Berry cheesecakes bizi kəsmik və it ağacının tərkibindəki vitaminlər və sağlam minerallarla doyuracaq, şəkərin tərkibindəki qlükoza sayəsində canlılığı gücləndirəcək və sadəcə olaraq əhval-ruhiyyəmizi qaldıracaq, çünki onların hazırlanması asan və sadədir, nəticə isə dadlı və gözəldir.

• Evdə hazırlanmış kəsmik və ya 5-9% - 500 qram
• təzə it ağacı - 200 q
• Şəkər - 5 xörək qaşığı (köpək turş olarsa - 7)
• Un - 100 q
• Yumurta - 1 əd.
• Qızartmaq üçün bitki yağı - 4 yemək qaşığı

Bütün maddələr hazırlayın. Meyvə cheesecakes hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki o, qurudur, yaş deyil və bunu həmişə dadına baxaraq müəyyən edə bilərsiniz. Kəsmik yaşdırsa və zərdab ifraz edirsə, daha çox un tələb olunacaq və it ağacı ilə cheesecakes daha çox pancake kimi sıx olacaq.

Əvvəlcə toxumları it ağacından ayırın. Bunu etmək o qədər də asan deyil. Mən özüm üçün maraqlı bir yol tapdım, ancaq bu, yalnız yetişmiş giləmeyvə ilə işləyir. Doğdun yuyulması, qurudulması və giləmeyvə bir qarışdırıcıya köçürülməsi lazımdır.

Blender bıçağını aşağı sürətlə bir neçə dəfə çevirmək kifayətdir. Giləmeyvələri çox üyütməyə çalışmayın, çünki bu, toxumları bir neçə hissəyə kəsə bilər və onları ayırmaq daha çətin olacaq. Sonra ortaya çıxan kütləni böyük bir gözlü ələkə köçürün və içindən it ağacını ovuşdurun. Nəticə parlaq, yetişmiş kütlə, homojen və tamamilə toxumsuz olacaqdır.

Dərin bir qaba kəsmik qoyun. Çəngəllə (əgər orta yaşdırsa) və ya blenderlə (qurudursa) hamar olana qədər əzin. Kəsmikə şəkər və yumurta əlavə edin, yenidən yaxşıca yoğurun və şəkər həll olunana və kütlə homojen olana qədər 5-7 dəqiqə saxlayın.

Yaranan giləmeyvə kütləsini cheesecake xəmirinə əlavə edin. Hazırlığın bu mərhələsində içliyi dəyişdirə bilərsiniz, məsələn, moruqlu cheesecakes və ya artıq veb saytımızda olan albalı gavalı ilə cheesecakes edə bilərsiniz. Qara qarağat və ya çiyələk ilə cheesecakes hazırlamaq da çox dadlı və sağlam olacaq.

Sonuncu inqrediyenti - unu əlavə edin, qaşıqla az-az əlavə edib kəsmiklə qarışdırın. Bu həm çəngəllə, həm də yemək prosessorunda edilə bilər. Xəmir qalın çıxmalıdır (əllərinizlə qəlibə çevrilir), çünki onlardan cheesecake hazırlamalıyıq. Xəmir mayedirsə, un əlavə edərək tənzimləyin.

Cheesecakes formalaşdırın. Yaş əllərlə bir xörək qaşığı kəsmik xəmirindən götürüb, top halına salın, hər iki tərəfə düzəldin və unlanmış səthə qoyun. Cheesecakeləri hər iki tərəfə un halına salın və əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qaba qoyun.

Addım-addım fotoşəkilləri olan resepti indi qarşınızda olan giləmeyvə cheesecakeslərini hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardın. Dib "qurulduqda" və rəng dəyişdikdə onu bir spatula ilə çevirmək rahatdır.

Qızartma qabda bişirilmiş it ağacı ilə cheesecakes, istənilən sevimli içki - çay, jele, kefir ilə xidmət edin. Süfrənizdə vitaminlərlə zəngin, ətirli və ləzzətli səhər yeməyi mütləq sevdiklərinizi sevindirəcək.

Resept 2: havadar kəsmikli pancake (addım-addım fotoşəkillər)

Un əvəzinə irmik əlavə edilməsi sayəsində cheesecakes çox yumşaq və havadar olur. Pendir tortları "Air" səhər yeməyi üçün yaxşı seçimdir.

• Kəsmik - 500 q (kəsmik kütləsi götürmək daha yaxşıdır - daha yumşaq olur)
• Yumurta - 2 əd
• irmik - 5 yemək qaşığı
• Şəkər - 3 yemək qaşığı
• Cheesecakes dibindən çıxarmaq üçün un

Kəsmik, yumurta, şəkər, irmik hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Bir xörək qaşığı ilə kəsmik qarışığını götürün, bir top yaratmaq üçün un istifadə edin, sonra onu düzəldin. Bütün cheesecakesləri belə formalaşdırırıq. Cheesecakes-i əvvəlcədən isidilmiş qovurma qabına qoyun, aşağı atəşə qoyun (belə ki, cheesecakes yanmasın və içəridən bişirilir).

Bir tərəfi qızılı qəhvəyi qabıqla örtüldükdə, cheesecakesləri diqqətlə çevirin. İkinci tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin.

Havalı cheesecakes dadmaq üçün mürəbbə və ya xama ilə isti və ya soyuq verilə bilər.

Resept 3: sobada havadar cheesecakes (addım-addım)

Cheesecakes havadardır və ağzınızda əriyir. Və çox tez hazırlaşırlar!

Bu resept həm də çox yaxşıdır, çünki inqrediyentlərin miqdarı ilə təhlükəsiz təcrübə edə bilərsiniz... hər dəfə bişirəndə nisbətləri dəyişirəm, həmişə uğurlu alınır... Yumurta, yağ, xama, şəkərdən az istifadə etdim, ancaq reseptə uyğun irmik...

Sıxlıq və havadarlıq xama nə qədər az olsa, bir o qədər sıx olur;

• kəsmik - 200 q.
• vanilin - bir çimdik
• şəkər - 3 osh qaşığı.
• xama - 5 osh qaşığı.
• yumurta - 2 ədəd,
• irmik - 3 osh qaşığı.
• yumşaq kərə yağı - 2 osh qaşığı.
• qabartma tozu - 1 tsp.

Əvvəlcə kəsmiki şəkər, vanil və yumurta ilə qarışdırın.

Sonra kərə yağı, irmik, qabartma tozu və xama əlavə edin. Hamarlanana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Xəmiri qəliblərə qoyun və 20-30 dəqiqə 180-200* qızdırılmış sobaya qoyun.

Cheesecakeləri soyudun və diqqətlə qəliblərdən çıxarın.

Resept 4: tender havalı cheesecakes (şəkil ilə)

Cheesecakes dadı çox incə, havadar, açıq kəsmik dadı ilə.

• 200-250 q kəsmik
• 5 osh qaşığı. l. xama
• 3 osh qaşığı. l. un (mən tam buğda istifadə etdim)
• 2-3 osh qaşığı. l. Sahara
• 2 osh qaşığı. l. kərə yağı
• 2 yumurta
• 1 ç.q. vanil şəkər
• ¾ çay qaşığı. qabartma tozu
• bir çimdik duz

Ənənəvi cheesecakes-dən fərqli olaraq, bu cheesecakes üçün xəmir öz formasını saxlamır, ona görə də onları qəliblərdə bişirmək lazımdır. Silikon muffin qablarından istifadə edirəm. Xəmiri 12 qəlibə qoyub birdən bişirirəm. Un əvəzinə xəmirə irmik əlavə edə bilərsiniz, lakin sonra cheesecakes daha çox kəsmikli güveç kimi dad verir. Homojen kəsmikdən hazırlanan pendirli tortlar daha tüklü olacaq.

Bir qabda kəsmik, yumurta, şəkər və vanil şəkəri qarışdırın.

Sonra yumşaq kərə yağı, xama, un, qabartma tozu və duz əlavə edin.

Yaxşı qarışdır. Xəmir orta qalınlıqdadır.

Xəmiri yüngülcə yağlanmış qəliblərə bölün.

Əvvəlcədən 180 C-yə qədər isidilmiş sobada 20-30 dəqiqə bişirin.

Tamamilə soyudulmuş cheesecakesləri qəliblərdən diqqətlə çıxarın (çox zərifdirlər)! Hazır cheesecakes bir az sıx bir qabığa və yumşaq, nəm mərkəzinə malikdir.

Tanınmış cheesecakes-dən dadlı və sağlam yeməyi, lakin yeni versiyada hazırdır!

Resept 5: irmik ilə çiyələk şişirdilmiş cheesecakes

Pendirli pancake həmişə xoş qarşılanır və sevilir. Özünüzü irmik ilə tender cheesecakes ilə sevindirin. Aromatik çiyələk sousu və xama ilə cheesecakes təqdim edəcəyik.

• kəsmik - 500 q
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
• irmik - 4 yemək qaşığı
• dənəvər şəkər - 1,5 osh qaşığı
• Duz - ½ çay qaşığı
• Xəmir üçün qabartma tozu - ½ çay qaşığı
• Un - ½ fincan
• Xama (servis üçün) - dadmaq

Çiyələk sousu üçün:

• Təzə və ya dondurulmuş çiyələk - 250 q
• Şəkər tozu - 2 yemək qaşığı

Çiyələk sousu ilə cheesecakes necə hazırlanır: bir qaba kəsmik qoyun.

Yumurta, şəkər tozu, duz, qabartma tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Sonra irmik əlavə edin, qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın.

Çiyələk sousunu hazırlayın. Çiyələkləri blenderə qoyun, şəkər tozu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

İş səthini unla tozlayın.

Kəsmik xəmirini qabdan qoyun və ondan eyni ölçüdə cheesecakes hazırlayın.

Qızartma qabını bir az yağla qızdırın və cheesecakesləri tavaya qoyun. Çizkeykləri hər tərəfdən irmiklə 2-3 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır cheesecakesləri kağız salfetin üzərinə qoyun.

Üzərinə şəkər tozu səpin və çiyələk sousu və xama ilə cheesecakes süfrəyə verin. Nuş olsun!

Resept 6: irmik ilə tüklü kəsmik pancake

• kəsmik - 300 qr.,
• Yumurta - 1 əd.,
• xama - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Vanillin - 1 paket,
• Şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıqlar,
• irmik - 0,5 stəkan,
• Buğda unu - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Rafine günəbaxan yağı

Bütün lazımi məhsulları hazırladıqdan sonra cheesecakes hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bir qaba kəsmik qoyun.

Yumurtanı döyün.

Digər evdə hazırlanmış bişmiş məhsullarda olduğu kimi, cheesecake xəmirinə vanilin və ya vanil şəkər əlavə etmək tövsiyə olunur.

Şəkər əlavə edin. Onun miqdarını öz istəyinizlə tənzimləyə bilərsiniz. Şirin cheesecakes sevirsinizsə, bir az daha çox əlavə edin və ya əksinə.

Kəsmik ilə qaba xama əlavə edin. Onun sayəsində cheesecakes daha yumşaq, daha tender və vahid bir tutarlılığa sahib olacaq.

Homojen bir pendir kütləsi alınana qədər bütün maddələri qarışdırın.

irmik əlavə edin.

Bundan sonra buğda unu əlavə edin. Qalan inqrediyentlərlə birbaşa bir qaba süzə bilərsiniz.

Cheesecake xəmirini hərtərəfli qarışdırın. Xəmirlə qabı isti yerdə 15-20 dəqiqə buraxın. Bu müddət irmikin nəmlə şişməsi üçün kifayətdir. Cheesecakes üçün xəmir çox qalınlaşacaq və ondan cheesecakes edə bilərsiniz.

Günəbaxan yağı ilə qızartma qabını qızdırın. Cheesecakes hazırlamazdan əvvəl əllərinizi soyuq su ilə isladın. Bu prosedur sayəsində kəsmik xəmir əllərinizə yapışmayacaq. Pendir qarışığını topa yuvarlayın. Onu ovuclarınızla düz bir tort halına salın. Yaranan cheesecakes una yuvarlayın.

Manna ilə kəsmikdən hazırlanmış pendir keksləri üçün bəzi reseptlərdə siz irmikdə çörək bişirildiyini görə bilərsiniz. Mən də bunu etməyə çalışdım. Dərhal deyəcəm ki, bəyənmədim. Manna dənələri dişlərdə xırtıldadı və cheesecakeslərin görünüşü də o qədər də xoş deyildi. Ona görə də hazır cheesecakesləri ya dərhal günəbaxan yağında qızardıram, ya da una bişirirəm.

Kəsmikli pancakeləri irmik ilə aşağı istilikdə qızartdığınızdan əmin olun. Əks təqdirdə, onların qızıl qabıqla örtüldüyü və içərisinin tamamilə qızardılmadığı ortaya çıxa bilər.

Resept 7: tavada tüklü kəsmikli cheesecakes

Hər evdar qadın cheesecakes hazırlayır, lakin hər kəs dadlı və tüklü çıxmır. Havalı və zərif kəsmik bişirməyi öyrənmək istəyirsiniz? O zaman bura sizin üçün yerdir. Aşağıdakı addım-addım resept bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir.

Əlinizdə sübut edilmiş və etibarlı reseptiniz varsa, tavada dadlı və tüklü, havadar və incə, aromatik və yumşaq kəsmikli pancake hazırlamaq heç də çətin deyil. Və o, qarşınızdadır! Bu reseptə görə pendir tortları gözəl, iştahaaçan, heyrətamiz bir ətir və əla dadı ilə çıxır. Onlar, şübhəsiz ki, ruhunuzu qaldıracaq, sizi mükəmməl doyuracaq və bədənə böyük faydalar gətirəcək. Ümumiyyətlə, çoxlu təriflər oxuya bilərsiniz, onları özünüz hazırlamaq və özünüz görmək daha yaxşıdır.

• kəsmik - 300 q
• Yumurta - 1 əd.
• Un - 100 q
• Duz - bir çimdik
• Şəkər - 3 osh qaşığı.
• Vanillin - 1 x.q.
• Bitki yağı - qızartmaq üçün

Xəmir yoğurmaq üçün bir qaba kəsmik qoyun.

Un və duz əlavə edin.

Sonra şəkər və vanilin əlavə edin.

Yumurtanı döyün.

Xəmir yoğurun. Bunu bir qaşıq ilə edə bilərsiniz, sonra cheesecakes-də kəsmik parçaları hiss edəcəksiniz və ya kütləni bir qarışdırıcı ilə döyəcəksiniz - kəsmiklər homojen olacaq. Seçim sənindir! Həmçinin indi xəmirə ən çox bəyəndiyiniz içlikləri qoya bilərsiniz: şokolad, kakao, çiyələk, alma, pendir, göyərti, vetçina və s.

Əllərinizi unla tozlayın və kiçik yuvarlaq kəsmiklər düzəldin.

Bitki yağı ilə bir qızartma qabı çox yaxşı qızdırın və cheesecakes qoyun. Yeri gəlmişkən, kəsmikləri kərə yağında qızardmaq olar, sonra daha incə və qaymaqlı bir dad əldə edəcəklər.

Orta odda, onları qızılı rəngə qədər qızardın və digər tərəfə çevirin, orada da eyni vaxtda bişirin.

Hazır tüklü cheesecakeslərə xama, qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, giləmeyvə sousu və s.

Kəsmik pəhriz fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Vitaminlər və mineral duzlarla zəngindir, insan orqanizmi üçün çox zəruri olan çox miqdarda kalsium ehtiva edir. Uşaqların menyusunda kəsmik mütləq olmalıdır, amma təəssüf ki, hər bir balaca onu sınamağa məcbur edilə bilməz. Həll banal və sadədir - bir qızartma qabda kəsmik pancake bişirin və addım-addım reseptlər buna kömək edəcəkdir.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake hazırlamaq texnologiyası (addım-addım)

Hər şeydən əvvəl, kəsmik haqqında qərar verməlisiniz, hansını almaq daha yaxşıdır, zavod və ya evdə hazırlanmışdır. Görünür ki, mürəkkəb bir şey yoxdur, evdə hazırlanmış fermentləşdirilmiş süd məhsuluna üstünlük verilir, ancaq onun keyfiyyətinə yüz faiz inam varsa. Kəsmikləri kortəbii bazarlarda almamalısınız, məhsulu ixtisaslaşmış bir mağazada alsanız, etibarlılığına şübhə edə bilməyəcəyiniz sübut edilmiş, təsadüfi olmayan bir satıcı olması daha yaxşıdır.

Dadlı cheesecakes əldə etmək istəyirsinizsə, ən azı 9% yağlı yüksək keyfiyyətli kəsmikdən istifadə edin. Yağ tərkibi azaldılmış kəsmik adətən qurudur və turş ola bilər. Bu cür çatışmazlıqlardan xilas olmaq üçün yağlı xama əlavə etmək və onu şirinləşdirmək lazımdır və bu, yeməyin kalori miqdarını artıracaqdır.

Yaş kəsmik almaq məsləhət deyil. Şəkərlə qarışdıqda nəm çıxacaq və xəmir nazikləşəcək. Daha çox irmik və ya un əlavə etməli olacaqsınız, bu da kəsmik dadının pisləşməsinə səbəb olacaq və cheesecakes "rezin" çıxacaq.

Qızartma qabda bişirilən havadar və şirəli cheesecakes üçün açar xəmirin özünün quruluşudur. İstənilən seçilmiş kəsmiki digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl ələkdən istifadə edərək üyütmək məsləhətdir.

Bir çox reseptlər kəsmikin müxtəlif maddələrlə birləşməsini nəzərdə tutur. Cheesecakes duzlu və ya ədviyyatlı, şirin və hətta ədviyyatlı ola bilər! Seçimimizdə bir qızartma qabda şirin kəsmik pancake üçün addım-addım reseptlər var, bu yeməyin iki variantında - doldurulma ilə və doldurulmadan.

Cheesecake xəmirinin əsas inqrediyentləri kəsmik və şəkərdir. Bağlayıcı komponentlər kimi yumurta, irmik, un və ya nişasta istifadə olunur. Pəhriz yeməyi üçün kəpək unundan istifadə edə bilərsiniz. Zəngin dad və xoş ətir əldə etmək üçün kəsmik xəmirinə vanil qarışdırılır.

Pendirli pancake kiçik, santimetr qalınlığında yastı tortlar şəklində formalaşır. Böyük məhsulları çevirmək daha çətindir və qalın olanlar içəridə bişirilməyəcək. Cheesecake ölçüsünü təyin etmək üçün ən yaxşı üsul kəsmik xəmirini bir xörək qaşığı istifadə etməkdir.

Addım-addım reseptlərə görə hazırlanan kəsmik pancakelərində iştahaaçan qabığın zəmanəti, tercihen qalın dibi olan düzgün yeməklərdir. Bu, müasir yapışmayan tava və ya çuqun və ya poladdan hazırlanmış "nənənin" ağır qızartma qabı ola bilər.

Qızartmanın bir neçə qaydası var, onsuz havadar və çəhrayı cheesecakes əldə etmək mümkün deyil. Əvvəla, cheesecakes tavaya qoyulmazdan əvvəl onu yağla yaxşıca qızdırmaq lazımdır. İkincisi, yalnız həm bitki, həm də heyvan mənşəli yüksək keyfiyyətli yağlardan istifadə etməlisiniz. Əşyaların kifayət qədər bişməsini təmin etmək üçün onları çevirdikdən sonra tavanı örtün və orta odda bişirin.

Bir qızartma qabda ən sadə kəsmik pancake: irmik ilə yumurta olmadan addım-addım resept

Addım-addım reseptdən istifadə edərək bir qızartma qabda kəsmik pancake bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Yumurtaların olmaması heç bir şəkildə yeməyin keyfiyyətinə təsir göstərmir - cheesecakes zərif vanil aroması ilə tüklü və sıx olur.

Tərkibi:

qalın kəsmik - 200 q;

İki qaşıq təzə, quru irmik;

dörddə bir fincan bitki yağı;

Çörək bişirmək üçün un;

Yarım qaşıq vanil tozu;

Bir yarım qaşıq şəkər.

Pişirmə üsulu:

1. Kəsmiki bir qaba qoyun, şəkərlə səpin, sözün həqiqi mənasında dörddə bir qaşıq duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

2. Kəsmikə irmik tökün, yenidən qarışdırın, tutarlılığını yoxlayın. Kəsmikin qeyri-kafi qalınlığı səbəbindən baza bəzən çox seyrək olur və ondan səliqəli cheesecakes yaratmaq demək olar ki, mümkün deyil. Bu vəziyyətdə, bir az irmik əlavə etmək və bir az vaxt gözləmək lazımdır - taxıl şişəcək, bu da kütləni qalınlaşdıracaqdır.

3. Kəsmik kifayət qədər qalındırsa, cheesecakesləri formalaşdırmağa və qovurmağa davam edirik. Xurmanızı unla səpin, bir qaşıqla toplayın və qarışığı unun üzərinə yayın. Bir top düzəldirik və təxminən bir santimetr qalınlığında bir tort hazırlamaq üçün bir az aşağı basırıq.

4. Cheesecake qızdırılan yağ ilə tavaya qoyun, hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın, qapaq ilə örtməyin.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake: GOST-a uyğun olaraq addım-addım resept

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün sovet dövründən vaxt sınaqdan keçirilmiş, addım-addım resept. Tüklü və havadar olacağına zəmanət verilən qırmızı cheesecakes hazırlamaq üçün istifadə olunur. Marqarin ilə qızartmaq daha yumşaq bir qabıq əldə etməyə imkan verir. Əgər marqarinin xarakterik qoxusunu və dadını bəyənmirsinizsə, onu kərə yağı və ya bitki yağı ilə əvəz edin.

Tərkibi:

çiy yumurta - 20 q;

540 qr. kəsmik, yağ tərkibi 9% -dən yuxarı;

İki yarım qaşıq un;

60 qr. incə şəkər;

Qızartmaq üçün yüksək keyfiyyətli marqarin.

Pişirmə üsulu:

1. Pendirli pancake bütün yumurta tələb etmir. Yumurtaların sayı hissələrlə deyil, qramlarla göstərildikdə nəyi düzgün edəcəyini az adam bilir. Orta hesabla bir toyuq yumurtasının çəkisi təxminən 40 qramdır, buna görə də bizə yalnız yarısı lazımdır. Cheesecakesə yalnız ağ və ya sarısı əlavə etsəniz, səhv olar. Aşağıdakı şəkildə davam edirik: yumurtanı bir stəkana tökün, hamarlanana qədər silkələyin və qarışığın yarısını tökün - fincanda həm ağ, həm də sarısı olan təxminən 20 qram yumurta kütləsi qalır.

2. Kəsmik. Yeməyin bu versiyasında ona xüsusi tələblər qoyulur. Şəkər və yumurta ilə qarışdırıldıqda nazik və ya az yağlı kəsmikdən bu reseptə görə cheesecakes hazırlamaq məsləhət görülmür; Cheesecakes yumşaq və vahid bir quruluşa sahib olmaq üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulu dənli olmamalıdır.

3. Müvafiq qabın üzərinə metal ələk qoyun, kəsmik əlavə edin və taxta spatula və ya qaşıqla silin. Qalan kəsmiki çöldən qaşıqla çıxarın və əsas kütləyə əlavə edin, əvvəl çırpılmış yumurtanı tökün, şəkər və unun üçdə ikisini, reseptdə göstərilən miqdarda əlavə edin, qarışdırın. Unu yenidən səpdiyinizə əmin olun!

4. Kəsmik kütləsini un ilə tozlanmış səthə köçürün, kolbasa halına salın və bir yarım santimetr enində dairələrə kəsin. Almaq istədiyiniz cheesecakes ölçüsündən asılı olaraq "kolbasa" qalınlığını özünüz müəyyənləşdirin. 7 sm-dən çox olmayan bir diametr tövsiyə olunur.

5. Kəsmikli xəmiri un halına salın və parçalara səliqəli uzunsov forma verin. Çörək parçalarını unlu bir taxtaya və ya masaya qoyun.

6. Orta odda yandıraraq, ocağın üzərinə tava qoyun və içinə marqarin səpin. Yağ tamamilə əriyən kimi cheesecakesləri aşağı salın və hər iki tərəfini qızardın.

7. QOST texnologiyasına görə, belə cheesecakes "bişirmək" üçün sobada bir müddət saxlanılmalıdır. Aşağıdakı şəkildə davam edə bilərsiniz: məhsulların alt tərəfi yaxşı qızardıldığında, onları çevirin və tavanı örtün. Dərhal istiliyi azaldın və hazır olana qədər bişirin.

Qızartma qabda zərif kəsmik pancake: irmik və nişasta ilə addım-addım resept

Undan istifadə etmədən bir qızartma qabda havadar kəsmikli pancake üçün addım-addım resept. Nişasta bağlayıcı komponent kimi istifadə olunur. Manna yarmasının kəsmikə qarışdırılmasına baxmayaraq, cheesecakes yumşaq olur. Sirri kəsmik xəmirinin xüsusi hazırlanmasındadır: irmiki ona qarışdırmazdan əvvəl qabarması üçün bir müddət yumurtada saxlanılır. Un yalnız çörəkçilik kimi istifadə olunur.

Tərkibi:

Yarım kilo kəsmik;

iki çiy yumurta;

İki qaşıq təzə irmik;

Vanil (toz) - 1 q;

75 qr. Sahara;

iki qaşıq nişasta;

yüksək keyfiyyətli bitki yağı;

Çörəkçilik - un.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları kiçik bir qaba parçalayın, hamarlanana qədər çalın, yumurta qarışığını irmik ilə qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun.

2. Püreçin istifadə edərək, kəsmiki xəmir halına salın. Məhsulu uyğun bir metal ələkdən keçirə bilərsiniz. Şişmiş irmiki kəsmik kütləsinə əlavə edin və bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın, bütün topaqları yaxşıca ovuşdurun. Hamarlaşdıqdan sonra şəkər və vanili əlavə edin.

3. Yağı tavada zəif odda qızdırın. Cheesecakelərin içəridən yaxşı buxarlanması və yanmaması üçün yağ tavanın altını ən azı 5 mm örtməlidir.

4. Bir qaşıq istifadə edərək, xəmiri hissələrə bölün. Onları una yuvarlayın, cheesecakesləri düzəldin və dərhal qızdırılan yağa qoyun. Kiçik odda qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra çevirin və digər tərəfi qızardın.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake: haşhaş toxumu doldurulması ilə addım-addım resept

Bir qızartma qabda kəsmik ilə cheesecakes üçün sadə, orijinal addım-addım resept. Məhsullar xaşxaş içliyi ilə hazırlanır və əlavə olaraq qaymaqda bişirilir. Hazırlıq xaşxaş toxumunun hazırlanması ilə başlayır, onu qaynar suda yaxşıca islatmaq lazımdır. Pişirməyə vaxtınız yoxdursa, yalnız qızartdıqdan sonra bu addımı atlayın, cheesecakes də yaxşıdır;

Tərkibi:

zərif şəkər - 100 q;

yarım kilo elastik kəsmik;

yumurta - iki, böyük;

üç yemək qaşığı nişasta;

İrmik, təzə - 2 osh qaşığı. l.

Doldurma üçün:

Yarım stəkan haşhaş toxumu;

Qaşıq şəkər.

Əlavə olaraq:

Ağ kokos qaşığı;

2 xörək qaşığı un;

Rafine günəbaxan yağı;

Yarım stəkan krem, yağ tərkibi 12 ilə 22% arasında.

Pişirmə üsulu:

1. Xaşxaş toxumu əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Cheesecakeləri hazırlamazdan bir saat əvvəl, xaşxaş toxumlarının üzərinə qaynar su tökün və içində buraxın - nə qədər uzun islanırsa, içlik daha yumşaq olacaq. Islatılmış xaşxaş toxumlarını bir ələk üzərinə qoyun və suyun içindən süzülməsi üçün on dəqiqə gözləyin. Sonra bir qaba tökün, şəkərlə qarışdırın və blenderlə qarışdırın. Xaşxaş toxumunu və şəkəri ezici ilə yaxşıca üyütmək icazəlidir.

2. Cheesecakes üçün kəsmik xəmiri hazırlayın. Kəsmi şəkərlə qarışdırın, sonra ələkdə əzin. Əvvəlcə irmik unu kəsmik kütləsinə qarışdırın, sonra nişasta, yumurta əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.

3. Çörək bişirmək üçün unu kokos qabığı ilə qarışdırın. Tavaya yağ tökdükdən sonra yağı orta odda bir az isinsin.

4. Qaşıqla bir az kəsmik kütləsi çıxarın və un qarışığı səpilmiş ovucunuza qoyun. Təxminən beş millimetr qalınlığında kiçik bir çörək bişiririk və üzərinə bir çay qaşığı haşhaş toxumu içliyi qoyuruq. Cheesecake-nin kənarlarını barmaqlarımızla yaxşıca çimdik, oval və ya dairəvi forma veririk. İş parçasını un qarışığına batırın, hər tərəfdən yaxşıca yuvarlayın və qovurma qabına qoyun. Hər iki tərəfə yüngülcə qızarana qədər qızardın.

5. Bu addımda dayana bilərsiniz. Cheesecakes tender və tüklü çıxır, ancaq onları daha dadlı edə bilərsiniz. Hazır cheesecakesləri dərin bir qazana qoyun və kremlə doldurun. 20 dəqiqə qapaq altında aşağı istilikdə bişirin.

Addım-addım reseptlərdən istifadə edərək bir qızartma qabda kəsmik pancake hazırlamaq üçün fəndlər

Kəsmik kifayət qədər yaş deyilsə, bir az süd, kefir, zərdab və ya xama ilə qarışdırın. Pəhrizli cheesecakes üçün ən aşağı kalorili məhsulları qəbul etmək daha yaxşıdır, hətta onları su ilə əvəz etmək də icazəlidir.

Kəsmik xəmirə həm sarısını, həm də ağı qarışdırmaq lazım deyil. Yalnız sarısı istifadə etsəniz, cheesecakes rəngi daha zəngin olacaq. Kəsmikə yalnız çırpılmış ağları qarışdırsanız, məhsullar daha tüklü çıxacaq.

Bir qızartma qabda kəsmik pancake üçün demək olar ki, bütün addım-addım reseptlər duzdan istifadə etmir. İstəsəniz və ya şirin dadını hamarlamaq üçün əlavə edə bilərsiniz, ancaq bir az.

Şəkəri kəsmikə qarışdırmazdan əvvəl məhsulun nəmliyinə diqqət yetirin. Həddindən artıq zərdabdan xilas olmaq asan və sadədir: süzgəc və ya ələkdən doka düzün, sonra üzərinə kəsmik qoyun və yüngül çəki ilə basaraq gözləyin - artıq maye öz-özünə axacaq.

Kəsmik çox sağlamdır, bədənimizi kalsiumla qidalandırır. Tərkibində süd məhsulları olan yeməklər qida rasionumuzda həmişə öz layiqli yerini tutmalıdır. Bir çox yemək reseptlərindən klassik cheesecakes ən sadə və ən çox istifadə edilən reseptlərdən biri olaraq qalır. Uşaqlıqdan sevdiyimiz dadlı, tüklü və zərif yemək. Bu gün mən sadəcə yemək bişirmirəm, həm də yemək prosesinin addım-addım fotoşəkillərini çəkirəm. Ümid edirəm ki, belə ətraflı resept bu yeməyi hazırlaya bilməyənlərə və ya ilk dəfə hazırlayanlara kömək edəcək.

Tərkibi:

• 200 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• 200 q un;
• 1/2 çay qaşığı soda;
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• bitki yağı.

Bir qızartma qabda soda ilə cheesecakes necə bişirilir

Yumurtaları kəsmikə çalın.

Biz dənəvər kəsmik və ya... Biz bir qarışdırıcı istifadə etmirik, kəsmik taxılları qorunmalı və homojen bir kütlə halına gətirilməməlidir.

Şəkər, soda və 100 qram un əlavə edin. Xəmir çox yapışqan olacaq.

Qalan unu başqa boşqaba qoyun. Xəmirimizi qaşıqla yığıb boşqabın üzərinə qoyuruq. Unla yaxşıca örtün, kəsmik topunu düzəldin. Beləliklə, qızartma zamanı vaxt itirməmək üçün boşqabı toplarla doldurun.

Qızartma qabına xeyli miqdarda bitki yağı əlavə edin. İstiləşmə.

Topları yüngülcə basdırın, onları düzləşdirin və qovurma qabına qoyun.

Əgər onlar çox yumşaqdırsa və çevirmək çətindirsə, kəsmik xəmirinə bir az un əlavə etmək lazımdır.

Havalı, qızılı kəsmikli cheesecakes hazırdır və süfrəyə verilir.

Xama yeməyə əla əlavə olacaq.

Tərkiblərin siyahısı kişmiş və ya quru ərik ilə əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, kəsmikli xəmirə əlavə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökməyi unutmayın.

Kəsmik çox sağlamdır, bədənimizi kalsiumla qidalandırır. Tərkibində süd məhsulları olan yeməklər qida rasionumuzda həmişə öz layiqli yerini tutmalıdır. Bir çox yemək reseptlərindən klassik cheesecakes ən sadə və ən çox istifadə edilən reseptlərdən biri olaraq qalır. Uşaqlıqdan sevdiyimiz dadlı, tüklü və zərif yemək. Bu gün mən sadəcə yemək bişirmirəm, həm də yemək prosesinin addım-addım fotoşəkillərini çəkirəm. Ümid edirəm ki, belə ətraflı resept bu yeməyi hazırlaya bilməyənlərə və ya ilk dəfə hazırlayanlara kömək edəcək.

1/2 çay qaşığı soda;

3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;

Bir qızartma qabda soda ilə cheesecakes necə bişirilir

Yumurtaları kəsmikə çalın.

Biz dənəvər və ya evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə edirik. Biz bir qarışdırıcı istifadə etmirik, kəsmik taxılları qorunmalı və homojen bir kütlə halına gətirilməməlidir.

Şəkər, soda və 100 qram un əlavə edin. Xəmir çox yapışqan olacaq.

Qalan unu başqa boşqaba qoyun. Xəmirimizi qaşıqla yığıb boşqabın üzərinə qoyuruq. Unla yaxşıca örtün, kəsmik topunu düzəldin. Beləliklə, qızartma zamanı vaxt itirməmək üçün boşqabı toplarla doldurun.

Qızartma qabına xeyli miqdarda bitki yağı əlavə edin. İstiləşmə.

Topları yüngülcə basdırın, onları düzləşdirin və qovurma qabına qoyun.

Əgər onlar çox yumşaqdırsa və çevirmək çətindirsə, kəsmik xəmirinə bir az un əlavə etmək lazımdır.

Havalı, qızılı kəsmikli cheesecakes hazırdır və süfrəyə verilir.

Xama yeməyə əla əlavə olacaq.

Tərkiblərin siyahısı kişmiş və ya quru ərik ilə əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, kəsmikli xəmirə əlavə etməzdən əvvəl üzərinə qaynar su tökməyi unutmayın.