Xiyar və kələm ilə bahar salatı resepti. Kələm və xiyar salatı Kələm və xiyardan bahar salatı

Evdə bolqar bibəri ilə tez kələm salatı necə hazırlanır? Bunun üçün çox vaxta ehtiyacınız olmayacaq, həmçinin çoxlu maddələr dəsti. Demək olar ki, hər hansı bir mağazada mövcud olan yalnız ucuz komponentləri almalısınız.

Yeri gəlmişkən, əgər siz həvəsli bir yay sakinisinizsə, onda bolqar bibəri ilə sürətli kələm salatı sizə qəpiklərə başa gələcək. Axı, bu qəlyanaltını təşkil edən bütün maddələr asanlıqla öz bağ çarpayılarınızda yetişdirilə bilər.

Bolqar bibəri ilə kələm salatının tez hazırlanması

Belə bir qəlyanaltı hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Buna görə, hətta təcrübəsiz bir aşpaz bunu edə bilər. Ancaq bunun üçün əvvəlcədən aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• orta və elastik bir çəngəlin təxminən ½ hissəsi gənc ağ kələm;
• qırmızı bolqar bibəri 1 ədəd;
• dənəvər şəkər desert qaşığı;
• zeytun yağı (yalnız ləzzətsiz istifadə edin) təxminən 45 ml;
• təbii sirkə təxminən 2 desert qaşığı.

Tərkiblərin emalı

Bolqar bibəri ilə tez kələm salatı hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün gənc bir kələm başını götürün və zədələnmiş yarpaqlardan təmizləyin. Sonra kələm ilıq suda yaxşıca yuyulur, qüvvətlə çalxalanır və çox incə və uzun zolaqlara kəsilir. Bundan sonra, şirəli yerkökü soyun və ən kiçik sürtgəcdən keçirin. Şirin qırmızı bibərə gəldikdə, sapı kəsilir, bütün toxumlar və arakəsmələr çıxarılır, sonra nazik yarım halqalara kəsilir.

Vitamin salatının formalaşması prosesi

Düşündüyümüz salatı necə hazırlamalıyıq? Bolqar bibəri və yerkökü ilə kələm dərhal bir qabda qarışdırılmır. Bu, bəzi tərəvəzlərin əl ilə ayrı-ayrılıqda əzilməsi lazım olması ilə bağlıdır.

Beləliklə, ləzzətli qəlyanaltı yeməyi hazırlamaq üçün dərin emaye qabı götürün, içinə ağ kələm zolaqları və incə rəndələnmiş yerkökü qoyun. Sonra inqrediyentlər duzla səpilir və əllərinizlə güclü şəkildə yoğrulur. Bu hərəkətlər nəticəsində kifayət qədər zərif tərəvəzlərlə nəticələnməlisiniz. Bundan sonra, onlara qırmızı bolqar bibəri əlavə edin və yoğurma prosedurunu yenidən təkrarlayın, lakin daha qısa müddətə (şirin tərəvəz bir az sərt qalsın və dişlərdə çırpınsın).

Qəlyanaltı yeməyinə ədviyyat

Dadlı qəlyanaltı salatını necə geyinmək lazımdır? Bolqar bibəri və yerkökü ilə kələm əvvəlcə təbii 6% sirkə ilə ətirlənir, sonra bir az şəkər və ətirsiz zeytun yağı əlavə edilir. Bundan sonra, bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalı və boşqablara qoyulmalıdır.

Süfrəyə vitamin salatı verilir

İndi bolqar bibəri və yerkökü ilə tez kələm hazırlamağı bilirsiniz. Vitamin salatı formalaşdıqdan və ədviyyatlarla ədviyyat edildikdən sonra dərhal ailə üzvlərinə təqdim olunur. Bu qəlyanaltını isti naharla birlikdə yemək tövsiyə olunur.

Yeri gəlmişkən, onu bir oturuşda yemək məsləhətdir, çünki belə bir salat çox tez köhnəlir və çox dadlı olmur.

Kələm ilə marinadlanmış bibər

Əgər nahar süfrəsi üçün sadəcə salat deyil, ləzzətli məzə hazırlamaq istəyirsinizsə, təqdim olunan reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Onun sayəsində siz evinizin ailə yeməyini daha parlaq və zəngin edəcəksiniz.

Beləliklə, kələm ilə marinad edilmiş bibər hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə sahib olmalısınız:

• böyük və elastik bir çəngəlin təxminən ½ hissəsi gənc ağ kələm;
• qırmızı bolqar bibəri 2 ədəd;
• böyük şirəli yerkökü - 1 ədəd;
• ağ soğan 2 ədəd;
• dənəvər şəkər 3 böyük qaşıq;
• öz istəyinizlə orta ölçülü masa duzu;
• zeytun yağı (yalnız ləzzətsiz istifadə edin) təxminən 300 ml;
• təbii sirkə təxminən 5 böyük qaşıq;
• üyüdülmüş paprika, qırmızı bibər, qurudulmuş reyhan öz istəyinizlə.

Tərkiblərin emalı

Bibər ilə tez duzlu kələm çox dadlı və ətirli olur. Bu qəlyanaltı spirtli içkilərlə birlikdə dostluq ziyafətlərində xidmət etmək üçün yaxşıdır. Ancaq onu bişirməzdən əvvəl bütün məhsulları emal etməlisiniz.

Ağ kələm korlanmış yarpaqlardan azad edilir, sonra yaxşı yuyulur, qurudulur və kifayət qədər böyük zolaqlara kəsilir. Bundan sonra böyük bir yerkökü və bir baş ağ soğanı soyun. Birinci tərəvəz böyük bir sürtgəcdə qızardılır, ikincisi isə yarım halqalara kəsilir. Qırmızı bolqar bibəri də eyni şəkildə əzilir. Ancaq bundan əvvəl yaxşıca yuyulur və sapdan və toxumdan azad edilir.

Qəlyanaltı formalaşdırmaq

Bütün tərəvəzləri doğradıqdan sonra ləzzətli qəlyanaltı yaratmağa başlayırlar. Bunu etmək üçün gənc ağ kələm bir emaye hövzəsinə qoyulur və sonra əllərinizlə güclü bir şəkildə yoğrulur. Tərəvəz daha yumşaq olduqda, qızardılmış yerkökü, bolqar bibərinin yarım üzükləri və soğan əlavə edin. Bundan sonra, maddələrin qarışdırılması proseduru yenidən təkrarlanır.

Turşulama prosesi

Zəif məhsullar aldıqdan sonra onları marinatlamağa başlayırlar. Bunun üçün kiçik bir qabda təbii süfrə sirkəsi, dənəvər şəkər, üyüdülmüş paprika, duz, zeytun yağı, üyüdülmüş qırmızı bibər və qurudulmuş reyhan qarışdırılır. Homojen bir pulpa aldıqdan sonra bitki qarışığına yayılır.

Bütün inqrediyentləri əllərinizlə qarışdırdıqdan sonra diqqətlə şüşə bankalara düzülür. Eyni zamanda, qəlyanaltı ezici ilə diqqətlə sıxılır. Bunun üçün konteyner dərhal deyil, tədricən doldurulur.

Kavanoz çiyinlərə qədər doldurulduqdan sonra boşqaba qoyun və qapaq ilə yüngülcə örtün. Bu formada tərəvəzlər otaq temperaturunda 36 saat saxlanılır. Sonra onlar möhkəm bağlanır və başqa yarım gün soyuducuya göndərilir. Bu müddət ərzində kələm, şirin bibər və digər tərəvəzlər yaxşı marinatlanmalı, ədviyyatlı və dadlı olmalıdır.

Onu masaya necə təqdim etmək olar?

Təzə tərəvəzlər duzlandıqdan sonra dərin bir qaba qoyulur və bir dilim çörəklə birlikdə süfrəyə verilir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir qəlyanaltı yalnız naharda yeyilə bilməz, lakin bəzi salatlara (məsələn, vinaigrette) əlavə edilə bilər.

Gəlin ümumiləşdirək

İndi bilirsiniz ki, təzə kələm və bolqar bibərindən salat hazırlamaqda mürəkkəb bir şey yoxdur. Bu reseptlərdən istifadə edərək, bütün dostlarınızı tamamilə sevindirəcək çox aromatik və ləzzətli qəlyanaltılarınızı hazırlaya bilərsiniz.

Qeyd edək ki, belə salatlar hazırlayarkən bəzi evdar qadınlar bəzən Çin kələmi, bolqar bibəri və yerkökü bir araya gəlib-gəlmədiyi ilə maraqlanırlar. Təcrübəli aşpazlar iddia edirlər ki, belə maddələr həmişə çox dadlı qəlyanaltılar hazırlayır. Bununla belə, onları turşu etmək məsləhət görülmür, çünki Çin kələmi bunun üçün nəzərdə tutulmayıb.

Maraqlı məqalələr

Hamımız bilirik ki, tərəvəzlər vitamin və minerallar anbarıdır. Buna görə də, bədənin normal işləməsi üçün onlar pəhrizin məcburi gündəlik və vacib hissəsinə çevrilməlidirlər. Burada bizə çiy tərəvəz salatları kimi sadə yeməklər kömək edir, onlardan birinin reseptini sizinlə bölüşürəm. Hər evdar qadının belə bir salat üçün inqrediyentləri olacaq və "Bahar" salatını hazırlamaq çox sadədir.

Kələm və yerkökü ilə "Bahar" salatının hazırlanması üçün inqrediyentlər.

Kələmi doğrayın. Kələm qış sortlarındandırsa, onu əllərinizlə ovuşdurmaq məsləhətdir ki, şirə versin və daha yumşaq olsun. Yeni məhsuldan təzə kələm doğramaq asandır;

Yerkökü zolaqlara və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Təzə xiyar dilimləyin.

Turpu dilimlərə kəsin və ya incə dilimlərə kəsin.

Bütün inqrediyentləri bir stəkanda qarışdırın, şəkərlə mövsüm, dadmaq üçün duz, yer bibəri əlavə edin, sirkə səpin, bitki yağı ilə mövsüm edin, qarışdırın. Sirkə əvəzinə salata limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Salatın üstünə doğranmış göyərti səpin. Kələm və yerkökü ilə "Bahar" salatı xidmətə hazırdır.

Bahar yeni və təzə hər şey üçün əla başlanğıcdır. Bu, həmişə hələ sınaqdan keçirilməmiş yemək bişirmək üçün bir təkandır, ancaq gənc və həqiqi hər şeydən vitamin almaq istəyirsən! Nə haqqında ? Bu yeməyin və coleslaw sarğısının varyasyonları hər gün yaradıla bilər - və hamısı bir-birindən çox fərqli olacaq. Bu gün sizə bir anda yeyilmək üçün yaradılmış yerkökü ilə lahana salatı üçün 5 maraqlı salat və sarğıdan uyğun olanı seçməyi təklif edirik! Bu gün reseptlərimizlə necə bişirəcəyinizi və nə ilə ədviyyat edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Yazın başlanğıcı üçün, vacib vitaminləri olan ilk mövsümi tərəvəzlərin piştaxtada göründüyü zaman ideal seçimdir. Mən, həqiqətən, ən qısa zamanda onlardan bir şey bişirmək istəyirəm! Bədəniniz qışdan sonra çox yorğun olduğunuz üçün sizə təşəkkür edəcəkdir.

Tərkiblərin siyahısı:

• 3 yumurta;
• Günəbaxan yağı;
• 280 qram ağ kələm;
• 210 qram mal əti;
• ədviyyatlar;
• 2 yaşıl turp;
• süfrə sirkəsi;
• 130 qram mayonez;
• 2 soğan.

Salatın yığılması:

1. Turp yuyun və qabığını soyun. Sonra, kök tərəvəzi, tercihen uzun zolaqlarda sürtmək lazımdır. Əla seçim Koreya yerkökü üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə etməkdir. Sonra soyuq su ilə doldurun və dadmaq üçün sirkə əlavə edin. Salatın hazırlanmasının sonuna qədər kənara qoyun ki, xüsusi qoxu və acı getsin.
2. Kələmin ilk 2-3 yarpağını çıxarın, qalanını yaxşıca yuyun, kələmin başını kəsib doğrayın. Bir az duz əlavə edib əllərinizlə əzin.
3. Yumurtaları sarısı möhkəm olana qədər qaynadın, sonra suda soyudun və qabıqlarını çıxarın. Onlar yaş olanda təmizləmək daha yaxşıdır. Sonra rəndələyin və ya incə doğrayın.
4. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin.
5. Mal ətindən artıq ağ damarları və ya membranı çıxarın və ədviyyatlarla suda qaynatın. Fileto birbaşa bulyonda soyuyana qədər gözləyin, sonra kublara kəsin.
6. Turpu sudan çıxarın və çoxlu suyu varsa, kələmi də sıxın. Tərkibləri birlikdə qarışdırın, bu halda kələm salatı üçün sarğı mayonezdir.
7. Yeməyi bir müddət buraxmaq daha yaxşıdır ki, hər şey sousda isladılsın. Süfrəyə verərkən təzə ot budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz.

İpucu: Məzənizə rəng qatmaq istəyirsinizsə, soğan yerinə qırmızı soğandan istifadə edin. Siz turp kimi su və sirkə ilə duzlayıb, bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. 15-30 dəqiqədən sonra turşu soğan hazır olacaq. Salata əlavə etməzdən əvvəl onu marinaddan çıxardığınızdan əmin olun.

Bahar kələm salatı

Olduqca sadə, lakin ədviyyatlara görə salatın çox xüsusi bir versiyası. Qəlyanaltı kimi əladır və hətta qarnirləri ət və ya tam şam yeməyi ilə əvəz edə bilər. Çox qidalı olduğu ortaya çıxır.

Tərkiblərin siyahısı:

• Bir ovuc qoz (qabığı soyulmuş);
• 5 diş sarımsaq;
• 1,5 stəkan lobya (qırmızı və ya qara almaq daha yaxşıdır);
• 2 qram qırmızı acı bibər;
• Günəbaxan yağı;
• 2 soğan;
• 290 qram ağ kələm;
• Yaşıllıq;
• Quru adjika.

Sıralama:

1. Ağ kələm ondan ilk 2-3 yarpaq çıxarıldıqdan sonra yuyulmalıdır. Sonra zolaqlara kəsin. Yaşıl yarpaqları olan gənc kələm almaq daha yaxşıdır.
2. Əvvəlcə 5 saat isladılmış paxlaları duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Burada bir neçə budaq şüyüd və ya cəfəri də qoya bilərsiniz. Sonra mayeni boşaltın, lobya sərinləmək üçün vaxt verin və budaqları çıxarın. Fasulye konservləşdirilmişdirsə, onda sadəcə onları mayedən çıxarmaq lazımdır.
3. Soğandan qabığı çıxarın və yarım halqalara kəsin.
4. Sarımsağı soyun, bıçaqla doğrayın və ya mətbuatdan keçirin.
5. Yaşılları yaxşıca yuyun və doğrayın.
6. Qoz-fındıq bir qızartma qabda bir az qurudulmalı, sonra bıçaqla kiçik parçalara kəsilməlidir. Və ya xırdalanana qədər bir qədər qarışdırıcıda emal edə bilərsiniz.
7. Yaşıllar, qoz-fındıq, duz, sarımsaq, quru adjika və bibər (tercihen əllərinizlə) qarışdırın və 40 dəqiqə kənara qoyun.
8. Sonra bu qarışığı kələm, soğan və lobya ilə qarışdırmaq, kələm salatı üçün sarğı əlavə etmək lazımdır - günəbaxan yağı və yenidən yaxşıca qarışdırın. 1 saat sərin yerdə qoyun.

İpucu: qoz əvəzinə hər hansı qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz, lakin dadmaq üçün onları da bir az qurutmaq lazımdır. Bu, mikrodalğalı sobada, sobada və yenidən bir tavada yağ əlavə edilmədən edilə bilər. Maraqlı bir əlavə qoz-fındıq qarışığı olacaq.

Kələm ilə bahar salatı

Kohlrabi yalnız bulyonlara və ya şorbalara əlavə edilə bilməz. Meyvələr parlaq salatda özünəməxsus və güclü dadını ifadə edə bilir. Xüsusi sarğı əlavə etməklə, çox gözlənilməz və dadlı bir yemək alırsınız.

Tərkiblərin siyahısı:

• 220 qram ağ kələm;
• 260 qram kolrabi;
• 1 böyük bolqar bibəri;
• 1 hinduşka filesi;
• 75 ml günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar;
• Limon şirəsi;
• Təzə kəklikotu.

Salatı necə hazırlamaq olar:

1. Türkiyəni damarlar üçün yoxlayın, onları çıxarmaq lazımdır. Filmi də çıxarın. Əti bişirmək üçün artıq qaynar suya qoyun. İstədiyiniz halda ədviyyatlar əlavə edin. Fileto hazır olduqda, bulyonda soyumağa buraxın. Sonra, çıxarın və kublara kəsin.
2. Bibəri yuyun və sapı toxumları və ağ divarları ilə birlikdə çıxarın. Sonra meyvələri kublara kəsin.
3. Kolrabinin qabığını soyun, yuyun və doğrayın.
4. Kələmin ilk 2-3 yarpağını çıxarın, qalanlarını yuyun və doğrayın.
5. Kəklikotu yuyun və xırda doğrayın.
6. Günəbaxan yağını limon suyu ilə qarışdırın, qarışığa kəklikotu və ədviyyatlar əlavə edin.
7. Tərkibləri birlikdə qarışdırın və sarğı üzərinə tökün. Salat dərhal xidmət etməyə hazırdır.

Kartof ilə

Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün qəlyanaltı kimi olduqca uyğundur. Çox yönlü olduğuna görə salat istənilən yan yeməklə yaxşı gedir, ona görə də hər gün süfrənizdə ola bilər.

Tərkiblərin siyahısı:

• 3 orta kartof;
• 2 orta təzə xiyar;
• 1 soğan;
• 150 qram ağ kələm;
• Zeytun yağı;
• ədviyyatlar;
• 1 dəstə şüyüd;
• 2 yumurta.

Salatın hazırlanması:

1. Kartofu yuyun və duzlu suda qaynadın. Hazır olduqda, suyu çıxarın və kök tərəvəzlərə soyumağa vaxt verin. Sonra dərini soyun və kublara kəsin.
2. Xiyarları yuyun və dilimlərə kəsin. Dəri acıdırsa, sadəcə istifadə edə bilməzsiniz.
3. Kələmin ilk 2-3 yarpağını çıxarın, sonra qalanlarını yuyub doğrayın.
4. Yumurtaları sarısı möhkəm olana qədər bişirin, sonra soyudulmalı və qabıqları soyulmalıdır. Sonra kublara kəsin.
5. Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın.
6. Məhsulları birlikdə qarışdırın və sevdiyiniz ədviyyatlar və zeytun yağı əlavə edin.
7. Salatın yaxşıca islanması üçün təxminən 10-15 dəqiqə dayanması daha yaxşıdır.
8. Yemək qaynayarkən göyərtiləri yuyun və doğrayın.
9. Xidmət vermədən əvvəl şüyüd səpin.

Karamelize soğan ilə

Tanış məhsullar hətta evdə yüksək mətbəxə çevrilə bilər. Bu sadə resept buna sübutdur. Turp və mal ətinin artıq tanış olan və məşhur birləşməsini qoxuyan və iştahaaçan görünən şirin soğanlar tamamlayır!

Tərkiblərin siyahısı:

• 1 turp;
• 120 qram ağ kələm (gənc);
• 160 qram mal əti;
• ədviyyatlar;
• 10 qram şəkər;
• 1 soğan;
• 30 ml günəbaxan yağı;
• Limon şirəsi.

Salatı necə yığmaq olar:

1. Mal əti tam bişənə qədər bişirilməlidir. Suya əvvəlcə dəfnə yarpağı, istiot və duz əlavə edə bilərsiniz. Fileto hazır olan kimi onu çıxarıb kublara kəsmək lazımdır.
2. Kələmin ilk 2-3 yarpağını çıxarın, qalanlarını yuyun və doğrayın.
3. Dilimləri duz səpin və əllərinizlə qarışdırın, bir az əzin.
4. Soğanı soyun və yarım üzüklərə və ya kiçik kublara kəsin.
5. Tavada bir az günəbaxan yağı qızdırın, içinə soğan və şəkər qoyun, qovurun. Sonra onu salfetin üzərinə çəkin.
6. Qalan yağı limon suyu ilə qarışdırın və hamarlanana qədər döyün.
7. Turpun qabığını soyun və yuyun, sonra rəndələyin.
8. Bütün inqrediyentləri bir salat qabında qarışdırın, sarğı əlavə edin və qarışdırın.
9. Xidmət vermədən əvvəl sərinləmək tövsiyə olunur.

Bahar mütləq sevinc gətirir. Yemək bişirmək ümumiyyətlə istisna deyil, hətta həyatın ümumi bayramına məcburi bir əlavədir. Sizin və bədəninizin darıxdığı ilk təzə tərəvəzləri götürün. Vitaminlərinizi dadlı şəkildə alın. Əsas odur ki, reseptlərin müxtəlifliyi hər gün yeni bir şey sınamağa imkan verir. Nuş olsun!

Bahar təbiətin və bütün canlıların oyanış vaxtıdır. Bədənimizin də yazda silkələnməyə və oyanmaya ehtiyacı var. Qışda insanlar soyuq mövsümdə özlərini yeyən və "zombi" rejimində olan hamsterlərə bənzəyirlər, lakin istilik gələn kimi hər şey dərhal dəyişir. Orqanizm hər yazda yenidən qurulur və məhz bu zaman vitamin çatışmazlığı və digər xəstəliklər pisləşir. Bu dövrdə bədəni vitaminlərlə doyurmaq lazımdır.

Meyvə və tərəvəzlər rəflərdə və mağazalarda görünür, onlardan gözəl salatlar hazırlaya bilərsiniz. Bahar salatları həm dadlı, həm də sağlam qida olan yeməklərdir. Gəlin öyrənək sadə və dadlı bahar salatı reseptləri.

Resept: kələm və yerkökü ilə bahar salatı

Şübhəsiz ki, hər kəs bilir və ya heç olmasa eşitmişdir ki, kələm və yerkökü istisnasız olaraq hər kəs üçün çox faydalıdır. Onların tərkibində zəifləmiş bədənimizin ehtiyacı olan çoxlu miqdarda müxtəlif vitaminlər var. Qeyd etmək lazımdır ki, kələmin bir neçə növü var və onların hər biri özünəməxsus şəkildə faydalıdır. Yerkökü də istənilən formada faydalıdır - qaynadılmış, çiy, buxarda hazırlanmışdır.

Yazda gənc ağ kələm ilk dəfə rəflərdə görünür, onlardan çox dadlı və ən əsası inanılmaz dərəcədə sağlam bahar salatı hazırlaya bilərsiniz. Vitamin yeməyi hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• gənc kələm (bir çox kiçik baş kifayət edəcək)
• alma (tercihen yaşıl, yarısı kifayət edər)
• yerkökü (bir kiçik)
• zərif yağ, duz, şəkər
• limon dilimi (isteğe bağlı)
• soğan (soğan və ya göyərti seçə bilərsiniz)

Salat üçün inqrediyentlər siyahısından göründüyü kimi, onu, şübhəsiz ki, pəhriz adlandırmaq olar, yəni bu, yazda tam olaraq sizə lazım olan şeydir, çünki yay sadəcə küncdədir və rəqəminiz incə olmayacaqdır. öz başına.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün sağlam maddələrimizi qarışdıracağımız böyük bir qab hazırlayın.
2. Gənc kələmi kifayət qədər incə doğrayın. Qeyd etmək lazımdır ki, salatların əksəriyyətinin düzgün hazırlanmasına incə kəsmə daxildir. Salatın məqsədi budur ki, onun bütün inqrediyentləri qaşıq və ya çəngəl üzərinə düşə bilsin. Doğranmış kələmi bir qaba tökün.

1. Soğan kəsmə taxtasının yanındadır. Bir soğandırsa (ən çox bu salat üçün seçilmişdir), onda yarım baş kifayət edəcəkdir. Yarım halqalara kəsdik, incə doğrayırıq və kələmə göndəririk.
2. Yerkökü də doğranmalıdır. Salataya sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə etsəniz yaxşı olar. Qızardılmış yerköküləri bir qaba qoyun.
3. Salatın daha şirəli olması üçün bütün inqrediyentləri əlinizlə qarışdırmaq lazımdır, onlara yüngülcə basaraq şirəni buraxın.
4. Yarım yaşıl alma doğramağa başlayaq. Çox incə kəsilməlidir. Doğranmış meyvələri bir qaba tökün. Hər şeyi qarışdırın.
5. İndi salatımızı ədviyyat etmək vaxtıdır. Dadmaq üçün bir az şəkər və duz əlavə edin, limonun şirəsini salata sıxın.
6. Salatın son tərkib hissəsi bitki yağıdır. İstəyirsinizsə, salatı zeytun yağı ilə bəzəmək olar, daha da sağlamdır.
7. Əgər siz göyərti həvəskarısınızsa, onda bu tərkib hissəsi bizim yaz salatımızda artıq olmayacaq.

Dadlı, sadə və tez - yaz əhval-ruhiyyəsi üçün mükəmməl yemək.

Resept: xiyar ilə bahar salatı

May ayında rəflərdə təzə xiyar görünür (əlbəttə ki, bəzi supermarketlərdə qışda da var, lakin belə xiyarlarda kifayət qədər vitamin var, onlar sadəcə yoxdur, pestisidlər və digər kimyəvi cəhətdən zərərli maddələrlə əvəz olunur. onlar mövsümdənkənar yetişdirilir). Bu dadlı bahar salatı hazırlamaq üçün əla bəhanədir. Yüngül salat üçün inqrediyentlər:

• bir neçə toyuq yumurtası
• təzə xiyar
• yaşıllıq
• mayonez və ya xama - seçiminiz
• dadmaq üçün duz
• soya sousu (100 q)

Hər şey banal və hədsiz dərəcədə sadədir, lakin eyni zamanda, salatı az yağlı mayonez və ya xama ilə ədviyyat etsəniz, çox dadlı və sağlamdır.

1. Yumurtaları qaynadın. Onların miqdarı salat hazırlamaq üçün neçə porsiyaya ehtiyacınız olduğundan asılı olacaq - 3 porsiya üçün üç yumurta kifayətdir. Bu salatı təzə ev yumurtalarından hazırlamaq daha yaxşıdır. Yumurtaları ən az 4-5 dəqiqə qaynadın ki, onların bərk qaynadılmasına əmin olun.
2. Yumurtalar qaynayarkən xiyarları doğrayın. Onları kublara kəsmək daha yaxşıdır.
3. Yaşılları çox incə doğrayın. Burada soğan, cəfəri, şüyüd, ümumiyyətlə, ilin bu vaxtında yay kottecinizdə və ya bazar rəflərində tapıla bilən hər şeydən istifadə edə bilərsiniz. Cilantro da bu salat üçün əladır, lakin bu komponent xüsusi salat əlavələrini sevənlər üçündür. Gurmeler üçün - nanə və ya arugula əlavə edə bilərsiniz.

1. Soyudulmuş qaynadılmış yumurtaları soyuruq və xiyar kimi kublara kəsirik.
2. Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın, dadmaq üçün duz əlavə edin və salatı xama və ya az yağlı mayonezlə səpin. Salatanı mümkün qədər sağlam etmək üçün, əlbəttə ki, xama istifadə etmək daha yaxşıdır.

Hamısı budur: salatın dadına başlaya bilərsiniz.

Resept – Çin kələmi ilə bahar salatı

Gənc ağ kələm hələ rəflərdə görünməsə də, sağlam pəhriz və vitaminlər tərəfdarları gənc ağ kələmin görünməsindən çox əvvəl supermarketlərdə və pərakəndə mağazalarda tapıla bilən Çin kələmini seçirlər.

Bu tərəvəz sağlamdır və bir çox yeməklər hazırlamaq üçün mükəmməldir. Çin kələmindən salat hazırlamaq üçün necə istifadə oluna biləcəyinə baxaq. Tərkibi:

• sarımsaq (üç diş kifayətdir)
• mayonez (tercihen evdə hazırlanmış)
• Çin kələmi
• qara bibər - dadmaq
• yaşıllıq
• krakerlər - isteğe bağlıdır

Hazırlanması:

1. Bir stəkan evdə hazırlanmış mayonezin üçdə birini götürün və ona sarımsaq əlavə edin, onu incə doğramaq və ya sarımsaq presi ilə sıxmaq olar.
2. Sarımsağı və mayonezi elə qarışdırın ki, biz salat hazırlayarkən sarğı dəmlənsin
3. Kələmi kifayət qədər böyük doğrayın

1. Vərəqləri bir-birindən ayırın, onları bir qabda və ya digər salat qabında əl ilə qarışdırın
2. Kələm yarpaqlarına mayonez-sarımsaq sarğımızı əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın
3. Salataya soya sousu və bir neçə çimdik qara bibər əlavə edin
4. Yaşılları doğrayın və salata əlavə edin
5. İstəsəniz, salatın üstünə az miqdarda xırda çörək qırıntıları səpə bilərsiniz, hər şeyi qarışdırın - salat hazırdır.

Turp ilə bahar salatı üçün resept

Turp ehtiva edən yaz salatı hazırlamaqdan asan bir şey yoxdur. Bu, sağlam bir tərəvəzdir, bütün bunlarla yanaşı, dəyəri belə bir tərkib hissəsinin üstünlüyünə aid edilə bilən digər tərəvəzlərlə müqayisədə olduqca aşağıdır.

İstifadə olunan maddələr:

• pomidor
• turp
• xiyar
• yaşıllıq
• ədviyyatlar
• zeytun yağı (yağlı sevənlər üçün - mayonez)

Hər şey çox sadədir:

1. Bütün maddələri eyni ölçülü parçalara kəsin (dilimlər, zolaqlar, yarım üzüklər)
2. Yaşılları incə doğrayın
3. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın
4. Duz və istiot - istəsəniz
5. Zeytun yağı ilə dadın və salat hazırdır

Bahar bayramı salatları üçün reseptlər

İlin istənilən vaxtında heç bir bayram salatsız keçmir. Soyuq mövsümdə Olivier, cır, xəz paltodursa, yazda yeni və yüngül bir şey istəyirsən. Gəlin öyrənək yeni bahar salatı reseptləri.

Kartof yay salatı

Bu salat üçün bizə lazım olacaq:

• yarım kilo kiçik kartof
• turp
• qoz
• bitki və ya zeytun yağı - isteğe bağlıdır
• bir az limon suyu (tercihen təzə sıxılmış)
• yaşıllıq
• bal və xardal (hər biri çay qaşığı)
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlanması:

1. Bu salatı hazırlayarkən həm qabığı soyulmuş qaynadılmış kartofdan, həm də qabığında kartofdan istifadə edə bilərsiniz. Təmizlənməmiş kartof bu yeməyə şirniyyat qatacaq, buna görə çox kiçik kartof götürmək daha yaxşıdır ki, onlar bütöv qaynadılsın.
2. Kartofu bişirin, amma qaynamasınlar deyə uzun müddət deyil. Kartofun ölçüsündən asılı olaraq yarıya və ya dörddə birinə kəsdik.

1. Zeytun yağı, limon suyu, bal və xardaldan marinad edirik. Bu şoraba ən azı 30 dəqiqə dəmlənməlidir, buna görə də kartof qaynayarkən dərhal sarğı hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
2. Soğanı incə doğrayın.
3. Salatın daha gözəl görünməsi üçün turpu dilimlərə kəsmək daha yaxşıdır.
4. Əvvəllər hazırlanmış bütün maddələri birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.

Salat bayram süfrəsində təqdim olunmağa hazırdır.

Bahar salatı "Xiyar"

Belə bir salat hazırlamaq sadə və tezdir və hətta qonaqlar xəbərdarlıq etmədən gəlsələr belə, bayram salatı hazırlamaq çətin olmayacaq və hazırlamaq üçün sizə az vaxt lazım olacaq. Beləliklə, maddələr:

• xiyar
• xama
• bal və xardal qarışığı (1:1 nisbətində)
• yaşıllıq
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Salatın hazırlanması:

1. Xiyarları incə doğrayın. Onları soymaq olar, acısı yoxdursa, qabığını soymadan da kəsə bilərsiniz.
2. Doğranmış tərəvəzi yüngülcə duz edin və suyunu buraxın.
3. Yaşılları incə doğrayın. Onu xiyarlara əlavə edin.
4. Gələcək salatı xardal və bal qarışığı ilə səpin.
5. xama əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Siz qarışmaq məcburiyyətində deyilsiniz, ancaq onu masaya təqdim olunan şəkildə təqdim edin, bundan sonra bayram süfrəsindəki bütün maddələri qarışdıra bilərsiniz.

Mayonezsiz bahar salatları üçün reseptlər yuxarıdakılara bənzər, sadəcə mayonez və xama əvəzinə zeytun və ya bitki yağı əlavə edin. Bahar salatları da yaxşıdır, çünki onları istədiyiniz hər şeylə geyinmək olar.

"Bahar günü" salatının resepti

Qeyri-adi dizaynlı dadlı salatla qonaqlarınızı sevindirin. Sözügedən salatın mükəmməl olması üçün bizə lazımdır:

• hər növ göyərti
• toyuq yumurtası (4 ədəd)
• toyuq filesi (400 q)
• yarım kilo kartof
• yerkökü (400 q)
• göbələk (tercihen şampinonlar, 300 q kifayət edəcək)
• mayonez, dadmaq üçün duz

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. Biz kartof və yerkökü bişiririk, bu tərəvəzləri uzun müddət bişirmək lazım deyil, salatın iştahaaçan görünməsi üçün onlara qaynadılmış deyil, bütöv lazımdır.
2. Toyuq filesini qaynadın, əvvəlcə bişiriləcəyi suya duz əlavə edin.
3. Tərəvəzləri soyun və incə sürtgəcdən keçirin.
4. Yumurtaları da qaynatmaq lazımdır
5. Toyuq filesi çox kiçik olmayan parçalara kəsin
6. Tərəvəzlərlə eyni sürtgəcdən istifadə edərək yumurtaları rəndələyin.
7. Şampignonları incə doğrayın və qızılı rəngə qədər qızardın, sonra sərinləyin
8. Yaşılları doğrayın, tercihen çox incə deyil.
9. Hazırlanmış maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qatlayın:

• kartof
• göbələk
• kök
• toyuq filesi
• göyərti ilə bəzəyin

Hər təbəqəni mayonezlə yaxşıca örtməyi unutmayın.

Ad günləri üçün bahar salatları üçün reseptlərçox müxtəlif ola bilər. Yuxarıda göstərilən bütün reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz, əsas odur ki, onları şənliklə bəzəyin. Bunu etmək üçün siz:

• onları yaşıllıqlarla gözəl bəzəyin
• qat maddələr
• inqrediyentləri bir boşqaba gözəl düzün və masanın üzərinə qarışdırın

Faktiki olaraq sadə bahar salatı reseptləri siz öz ideyalarınızla çıxış edə bilərsiniz, çünki bahar yaratmaq, xəyal etmək və arzuları gerçəkləşdirmək vaxtıdır. Təcrübə etməkdən qorxmayın, çünki birləşdirilə bilməyən heç bir inqrediyent yoxdur, buna görə də hər şey sizin arzunuzdan və təsəvvürünüzdən asılıdır.

Video: Yüngül bahar salatı üçün resept