Konservləşdirilmiş sardina balıq şorbası. Konservləşdirilmiş şorba "Sardines" Konservləşdirilmiş sardina ilə şorba üçün resept

Təzə balıq almaq üçün mağazaya getmək mümkün deyilsə, lakin ləzzətli şorbadan həzz almaq istəyirsinizsə, onu hər hansı yaxşı evdar qadının həmişə minimum ehtiyatı olan "Sardines" konservləşdirilmiş balıqlarından hazırlamağı məsləhət görürük. Bu tez, sadə, lakin eyni zamanda dadlı və iştahaaçan yeməyin reseptlərini aşağıda təqdim edirik.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası "Yağda Sardina" düyü ilə necə bişirilir?

Tərkibi:

• “Yağda sardina” konservləri – 1 standart qutu;
• kartof - 390 q;
• düyü - 65 q;
• yerkökü - 95 q;
• soğan - 95 q;
• süzülmüş su - 2,2 l;
• ətirli bibər və qara bibər noxudları - 5 və 7 əd. müvafiq olaraq;
• - 1-2 əd.;
• dəniz duzu - 10 q və ya dadmaq;
• hər hansı bir göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

Soyulmuş və doğranmış yerkökü və incə doğranmış soğanı bir qaynadək qızdırılan süzülmüş su ilə bir qazana qoyun. İstəyirsinizsə, tərəvəzlər əlavə olaraq zərif yağda qızardıla bilər. Biz də kartofu soyub şorbaya əlavə edirik. Yuyulmuş düyü, qara və ətirli noxud, dəfnə yarpağı da göndəririk. Tərəvəzlər hazır olanda və düyü yumşaq olduqdan sonra, sardinaları yağla birlikdə qazana qoyun, yeməyə bir az duz əlavə edin, daha iki dəqiqə qaynadın və ocaqdan götürün. Xidmət edərkən, balıq şorbasını incə doğranmış göyərti ilə tamamlayın.

Darı ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası “Yağlı sardina”

Tərkibi:

Hazırlıq

Konservləşdirilmiş yemək və darı ilə balıq şorbası düyü ilə eyni prinsipə əsasən hazırlanır. Soyulmuş və doğranmış kartofları süzülmüş qaynar su ilə bir qazana qoyun. Darı yaxşıca yuyuruq, üzərinə bir dəqiqə qaynar su tökürük, sonra yenidən yuyub kartofun içinə əlavə edirik. Gəminin məzmununu on dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində yerkökü və soğanı hazırlayıb kublar şəklində doğrayın və tərəvəzləri təmiz günəbaxan yağında yumşaq olana qədər qızardın. Qovuru şorbaya qoyun, iki növ bibər, dəfnə yarpağı əlavə edin, şorbanı daha on dəqiqə qaynadın, sonra yağda sardina əlavə edin, qaba bir az duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin. Doğranmış cəfəri şorbanın bitməsinə bir dəqiqə qalmış əlavə edilə bilər və ya süfrəyə verərkən qaba əlavə edilə bilər.

Təəssüf ki, təzə balıqdan balıq şorbası hazırlamaq həmişə mümkün deyil, sonra tez konservləşdirilmiş balıq şorbası. Əlbəttə ki, onun hələ çox yolu var, amma buna baxmayaraq, şorba çox dadlı və zəngin çıxır. Təcili olaraq ailənizi quru yeməklə deyil, isti və doyurucu bir şeylə qidalandırmanız lazım olduqda, bu balıq resepti xilasedici olur. Bu sardina balıq şorbasını cəmi 30 dəqiqəyə bişirə bilərəm.

Onu hazırlamaq üçün yalnız yağda sardina deyil, həm də hər hansı digər konservləşdirilmiş balıqlardan, istər çəhrayı qızılbalıq, istərsə də saury istifadə edə bilərsiniz. Seçim sənindir. Sadəliyinə baxmayaraq, bu cür şorbaların reseptləri müxtəlifdir. Çox vaxt onlar düyü ilə bişirilir, baxmayaraq ki, arpa, buğda və emal edilmiş pendir ilə reseptlərə də baxa bilərsiniz.

İki litrlik qazan üçün inqrediyentlər düyü ilə konservləşdirilmiş balıq şorbası sardina:

• Düyü - 20 q.,
• kartof - 4-5 əd.,
• yerkökü - 1-2 əd.,
• Konservləşdirilmiş qida "Yağlı sardina" - 1 əd.,
• dəfnə yarpağı - 2-3 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• Duz və ədviyyatlar.

Konservləşdirilmiş sardina balıq şorbası - resept

Sardina şorbasının hazırlanması tərəvəzlərin hazırlanması ilə başlayır. Yerkökü, kartof və soğanı soyun. Yerkökü dairələrə və ya yarım dairələrə kəsin.

Konservləşdirilmiş sardina balıq şorbası. Şəkil

Ən azı bir gün quru yemək yeyən mədə etiraz etməyə başlayır, buna görə də maye isti yemək sağlam pəhrizin tərkib hissəsidir. Bizim reseptlərimiz isə menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək ki, bu da sizə konservləşdirilmiş sardinalardan (sardinella) şorba və ya balıq şorbasını yavaş ocaqda və ya qazanda necə bişirəcəyinizi izah edəcək. Bir ton seçim var, hamısı qeyri-adidir, lakin bu yeməyi yalnız daha cazibədar və dadlı edir. Beləliklə, şablonlardan uzaqlaşaq və qeyri-standart həllərə keçək.

Diqqət! Diqqət! Bütün pəhriz saxlayanlar və idmançılar, heç kəsi bir yana qoyaq, amma ilk növbədə, kalorisi 100 qrama 50 kkaldan çox gülünc olan konservləşdirilmiş balıq ilə şorbaya maraq göstərməlisiniz, lakin balıqdakı protein səviyyəsi qrafiklərdən kənar. Ancaq tonlanmış bir bədən üçün protein lazımdır, çünki o, əzələlərin əsas tikinti komponentidir. Beləliklə, mətbəxə gedək və konservləşdirilmiş sardinadan balıq şorbası bişirməyi öyrənək

Çorba "Tələbə baltadandır"

Tərkibi

• Konservləşdirilmiş sardina- 1 bank + -
• - 1 PC. + -
• - 6 ədəd. + -
• - 1 baş + -
• - dadmaq + -
• - 1-2 yarpaq + -
• Ani vermicelli- 1 paket + -

Hazırlıq

Bu şorba variantı yataqxanada yaşayan tələbələr üçün əvəzolunmaz olacaq. Bir az aktivlik nümayiş etdirsəniz, cazibədarlıq və bir az da təkəbbür göstərsəniz, qonşulardan keçərək yeməyimiz üçün yemək dəsti toplaya bilərsiniz, yeri gəlmişkən, çox dadlıdır və qoxusu o qədər iştahaaçandır ki, yemək bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız. ac qalmamaq üçün müştərək mətbəxdə deyil, otağınızda.İlk öncə qazana su (2-2,5 litr) qoyun ki, ocaqda qaynasın.

1. Bu zaman tərəvəzləri yuyun, soyun, sürtgəcdən keçirin və doğrayın: soğanı kublara, qaba sürtgəcdə yerkökü, kublara kartofu kəsin.
2. Soğan və yerkökü qızdırılan tavaya qoyun, yağla yağlayın, qızardın, sonra çəngəl ilə konservdən püresi sardina əlavə edin (mümkünsə toxumları seçin), konservdən şirəni tökün və 5 dəqiqə qaynatın.
3. Su qaynadıqdan sonra kartofu tavaya qoyun və 10-15 dəqiqədən sonra bütün balıq və tərəvəz sotesini və əriştə əlavə edin. Duz, istiot və dəfnə yarpağı ilə səpin.

5 dəqiqədən sonra güveç hazır olacaq. Əgər çox şanslısınızsa və şüyüd ala bilsəniz, onu incə doğrayaraq yeməyi ləzzətləndirə və bəzəyə bilərsiniz.

* Aşpazdan maraqlıdır
İnsanların çoxu sardina ilə sardinella arasındakı fərqi bilmir, sadəlövhcəsinə onların fərqli adlar altında eyni balıq olduğuna inanır. Bunda yalnız zərrə qədər həqiqət var.
Sardinella kifayət qədər böyük balıqdır, çəkisi 900 q və uzunluğu 40 sm-ə çatır, sardinaların qohumu - çəkisi 60 q və ölçüsü 25 sm-dən çox olmayan kiçik balıqdır.

Konservləşdirilmiş balıq şorbası "Yavaş ocaqda tənbəl"

Rusiyada qadınlar öz zəhmətləri sayəsində həmişə güclü və fit görünürdülər, buna görə də o dövrlərdə güclü, qırmızı rəngli 3XL gözəllikləri dəyərləndirilirdi. İndi isə əksinədir: evdə arvadlar üçün hər cür “ağıllı” maşınlar işləyir, ocaq gözətçiləri isə fitnes klublarında kürəyini qıran məşqlərdən arxalarını əyirlər. Amma kim nə desə, ərimizi yedizdirməliyik, ona görə də yavaş ocaq götürüb içinə yemək yükləyirik və düyü ilə konservləşdirilmiş yeməkdən balıq şorbası hazırlayacağıq.

Tərkibi

• yağda sardinella - 1 banka;
• Soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 əd.;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• Yaşıl soğan - 1 dəstə;
• Şüyüd göyərti - ½ dəstə;
• Cəfəri - ½ dəstə;
• kartof - 3 ədəd;
• Düyü yarma - 2 osh qaşığı;
• Su - 1,5 l;
• Duz;
• Laurel - 2 əd.;
• günəbaxan yağı - 50 ml;

Hazırlıq

1. Soğanları, dəyirmanları və yerkökü təmizləyirik, doğrayırıq (soğan və bibər), orta sürtgəcdə (yerkökü) rəndələyirik və bitki yağı ilə multivarka qabına qoyuruq, burada "Pişirmə" proqramını yandırırıq və sote edirik. tərəvəz bir az. 5 dəqiqə kifayət edəcək.
2. Kartof kök yumrularını soyduqdan sonra böyük zolaqlara doğrayın.
3. Bütün yaşıl məhsulları (soğan, cəfəri və şüyüd) incə doğrayın və düyünü axan suyun altında yaxşıca yuyun.
4. Balıqları bankadan çıxarın, sümükləri çıxarın və bir neçə kiçik dilimlərə kəsin.
5. İndi kartof, göyərti, balıq, duz, ədviyyatlar (isteğe bağlı), qızartmaq üçün dəfnə əlavə edin və su ilə doldurun. Pişirmə rejimini “Pişirmə” və taymeri 1 saata qoyun.

Və budur, işinizlə məşğul ola bilərsiniz. 60 dəqiqədən sonra cihaz naharın hazır olduğunu bildirən siqnal verəcək və siz ailənizi isti və aromatik konservləşdirilmiş balıq şorbası üçün süfrəyə dəvət edə bilərsiniz.

Balıq şorbası "Dəniz mannası"

Konservləşdirilmiş balıqdan şorba yemək, əlbəttə ki, şübhəlidir və daha çox konservləşdirilmiş dəniz məhsullarından hazırlanmış sadə ev şorbasına bənzəyir. Ancaq abalonu sınamaq istəyirsinizsə, amma təzə balıqınız yoxdursa, bankalar edəcək, əsas odur ki, nəticə əla olacaq.

Tərkibi

• Bir bankada sardina - 2 ədəd;
• kartof - 5 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• Soğan - 1 baş soğan;
• irmik - 2 osh qaşığı;
• İstənilən göyərti - 1 dəstə;
• Laurel - 2 yarpaq;
• Yer keşniş;
• Yer bibəri;
• Duz.

Hazırlıq

1. Soğanları, göyərtiləri və kök tərəvəzləri yuyun, qabıqlarını soyun və doğrayın: soğanı halqalara, kartofu kublara, yerkökü dairələrə, göyərtiləri incə doğrayın.
2. Sobanın üzərinə su (3 litr) olan bir qazan qoyun və içinə bütün ədviyyatları, duzu və bütün tərəvəzləri əlavə edin.
3. Kartof və yerkökü dilimləri yumşalana qədər onları bişirmək lazımdır, sonra silsilələri "üzmək üçün" əvvəllər çıxarılan konservləşdirilmiş sardinaları qoyuruq, həmçinin bankalardan şoraba tökürük.
4. Son toxunuş irmikdir, biz onu balıqdan dərhal sonra nazik bir axınla tökürük, balıq şorbasını daim qarışdırırıq ki, topaqlar əmələ gəlməsin.
5. Bundan sonra yeməyimizi daha beş dəqiqə bişiririk və nəhayət, göyərti ilə ürəkdən dadlandırırıq.

Qoxu sadəcə heyrətamizdir və təbiətdəki bir qazanda belə bir qulaq alsanız, ümumiyyətlə "qasırğa" olacaq. Konservləşdirilmiş sardina şorbası, hər dəfə tamamilə yeni və dadlı bir şeyin çıxacağı inqrediyentlərlə sınaq üçün böyük bir sahədir. Otlar və ədviyyatlardan istifadə etməkdən qorxmayın və sadəcə bir qaşıq ədviyyatın yeməyin dadını tamamilə dəyişdirə biləcəyinə heyran olacaqsınız.

Çox tez və dadlı balıq şorbası! Və ən əsası, hazırlamaq asandır və mürəkkəb nahar hazırlamaq üçün vaxtınız olmadıqda tez-tez lazımlı olur. Dadı bir az balıq şorbasına bənzəyir. Bu dəfə sardina balığı şorbasına darı əlavə etdim, lakin siz düyü və ya istədiyiniz hər hansı taxıl, əriştə və yaşıl noxud əlavə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş sardina şorbası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Su 2 l
2. 1 qutu sardina yağında (240 q)
3. Kartof 3 əd.
4. Kök 1 əd.
5. Soğan 1 əd.
6. Darı 1/3 fincan (yaxud düyü və ya əriştə)
7. Bitki yağı 3 x.q (tərəvəz qızartmaq üçün)
8. Bibər və dəfnə yarpağı
9. Yaşıllıq

Konservləşdirilmiş sardina şorbası resepti:

1. Suyu atəşə qoyun. Kartof kublara kəsilir

2. Darı hazırlayın: qaynar su ilə yuyun və qaynadın, suyu boşaltın.

3. Soğanı incə doğrayın

3. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin

4. Şorba üçün sarğı hazırlayın: soğanı bitki yağı ilə (2-3 xörək qaşığı) qızdırılan tavaya tökün, sonra yerkökü və bir az qızardın.

5. Kartofu qaynar suya tökün və demək olar ki, hazır olana qədər bişirin. 5 dəqiqə bişirilməli olan darı əlavə edin.

6. Qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edin. Duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin.

"Sardines" sözün əsl mənasında yarım saat ərzində hazırlana bilər. Buna görə belə bir ilk kurs doyurucu və qidalı bir nahar hazırlamağa çox vaxt sərf etməyi sevməyən evdar qadınlar arasında çox populyardır.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, sardina şorbası yalnız tərəvəz əsasında hazırlanmış bulyondan və ya ət məhsulunun əlavə edilməsindən daha ətirli olur. Bunu öz təcrübənizdən görmək üçün bu yeməyi özünüz hazırlamağı məsləhət görürük.

Konservləşdirilmiş sardina şorbası üçün addım-addım resept

Belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün heç bir xaricdən inqrediyent almaq lazım deyil. Axı, dadlı və zəngin şorba almaq üçün yalnız sadə tərəvəzlərdən və ucuz balıq konservlərindən istifadə etməlisiniz.

Beləliklə, aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

• ağ soğan - 2 orta ədəd;
• konservləşdirilmiş qida "Sardines" - 2 standart banka;
• düyü taxıl (uzun taxıl götürməlisiniz) - 3 böyük qaşıq;
• dəfnə yarpağı, duz, şüyüd və doğranmış bibər - istədiyiniz kimi istifadə edin və dadın;
• şirəli yerkökü, çox kiçik deyil - 1 ədəd;
• Təmizlənmiş yağ - bəzi komponentləri qızartmaq üçün istifadə olunur.

Qida emalı (taxıl və tərəvəz)

Konservləşdirilmiş "Sardines" dən şorba hazırlamazdan əvvəl, bütün adları çəkilən məhsulları hazırlamalısınız. Əvvəlcə tərəvəzləri soymalısınız. Soğan (ağ) və kartofu kublara kəsmək lazımdır. Şirəli yerkökülərə gəlincə, onları böyük bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirmək məsləhətdir.

Taxılları da ayrıca çeşidləməli, ələkə yerləşdirib soyuq suyun altında yuyun.

Tərkibləri tavada qızardın

Konservləşdirilmiş “Sardines” şorbasının zəngin və ətirli olması üçün bulyona sote edilmiş tərəvəzləri əlavə etməyi unutmayın. Onları hazırlamaq üçün bir qızartma qabda yağı qızdırmalı, sonra soğan və qızardılmış yerkökü əlavə etməlisiniz. Yeməyi bibər və duzla səpin və qırmızı rəng alana qədər qızardın.

Sobada nahar bişirmək

Konservləşdirilmiş sardina böyük bir qazanda bişirilməlidir. Onun 2/3 hissəsi düz su ilə doldurulmalı və sonra bir qaynağa gətirilməlidir. Bundan sonra bir qabda kartof, düyü və dəfnə yarpağı qoymaq lazımdır. Tərəvəz və taxılları təxminən ¼ saat aşağı istilikdə bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddətdən sonra bulyon duzlu və dadmaq üçün bibər olmalıdır. Sonra, konservləşdirilmiş balığı adi bir çəngəl ilə doğradıqdan sonra içərisinə batırmalısınız. Bu komponentləri 7 dəqiqə qaynatmaq məsləhətdir.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra demək olar ki, hazır şorbaya doğranmış şüyüd və əvvəllər sote edilmiş tərəvəzlər əlavə edilməlidir. Bu tərkibdə məhsullar bir qaynadək gətirilməlidir, sobadan çıxarılmalı və qapağın altında 9-12 dəqiqə buraxılmalıdır.

İlk yemək masada necə verilir?

Yuxarıda təsvir edilən reseptə görə hazırlanan sardina şorbası (konservləşdirilmiş) çox zəngin və dadlı olur. İlk yemək qapalı qapağın altında dayandıqdan sonra boşqablara dökülməlidir və təzə ağ çörək dilimləri ilə qonaqlara təqdim edilməlidir. Bu naharla xama da verə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda konservləşdirilmiş "Sardines" şorbasının hazırlanması

Bu yeməyi sobada bişirmək istəmirsinizsə, yavaş ocaqdan istifadə etməyi məsləhət görürük. Yeri gəlmişkən, balıq şorbası hazırlamaq üçün bişirmə rejimindən istifadə etmək tövsiyə olunur.

Beləliklə, konservləşdirilmiş sardina şorbası aşağıdakı məhsulları tələb edir:

• ağ soğan - 1 böyük parça;
• konservləşdirilmiş qida "Pomidor sousunda sardina" - 2 standart banka;
• inci arpa - 3 böyük qaşıq;
• orta ölçülü kartof - 2 ədəd;
• dəfnə yarpağı, duz, cəfəri və doğranmış bibər - istədiyiniz kimi istifadə edin və dadın;
• çox kiçik olmayan yerkökü - 1 ədəd.

Tərkiblərin emalı (taxıl və tərəvəz)

Əvvəlki sardina şorbası (konservləşdirilmiş) kimi təqdim olunan yemək bütün komponentlərin oxşar emalını tələb edir. Başlamaq üçün, balıqları çəngəl ilə pomidor sousunda doğrayın. Sonra, bütün tərəvəzləri soymalısınız, bundan sonra onları kiçik kublara kəsməlisiniz.

İnci arpasına gəldikdə isə, o, yaxşıca yuyulmalı, su ilə doldurulmalı və bir gecədə bu vəziyyətdə buraxılmalıdır. Bu müddət ərzində məhsul şişəcək və istilik müalicəsi üçün daha az vaxt tələb olunur.

Yavaş ocaqda ilk yeməyi bişirmək

Konservləşdirilmiş "Sardina" dan dadlı şorba hazırlamazdan əvvəl mirvari arpasını əvvəlcədən qaynatmalısınız. Bunu etmək üçün onu yavaş sobaya qoymaq, su, duz əlavə etmək və sonra bişirmə rejiminə qoymaq lazımdır. Taxılları 40-50 dəqiqə bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində o, yumşaq olmalı və özünəməxsus mucusunu itirməlidir.

İnci arpa qaynadıldıqdan sonra bir ələkə qoyulmalı və krandan su altında yaxşıca yuyulmalıdır. Sonra ilk yeməyin faktiki hazırlanmasına etibarlı şəkildə davam edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün cihazın qabını 2/3 təmiz su ilə doldurun, sonra kartof, qaynadılmış mirvari arpa, soğan, dəfnə yarpağı və yerkökü əlavə edin. Bu formada şorba 20 dəqiqə güveç rejimində (qapaq altında) bişirilməlidir. Göstərilən vaxt tərəvəzlərin tam bişməsi üçün kifayət olmalıdır.

Bütün inqrediyentlərin yumşaqlığına nail olduqdan sonra onlara ədviyyatlar əlavə olunmalı, sonra isə sardina pomidor sousu ilə birlikdə şorbaya qoyulmalıdır. Bulyonu böyük bir qaşıqla qarışdırdıqdan sonra eyni proqramda 10 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Nəhayət, ilk yeməyə doğranmış cəfəri əlavə edin. Bu tərkibdə şorbanı başqa 5-8 dəqiqə qızdırmaq məsləhətdir.

Ailə süfrəsinə ilk yeməyi düzgün təqdim etmək

Gördüyünüz kimi, konservləşdirilmiş balıq şorbasının hazırlanması çox vaxt çəkmir. Yemək dəmləndikdən sonra onu boşqablara təhlükəsiz tökə bilərsiniz. Nahar üçün çörək dilimləri, göyərti və xama ilə birlikdə şorba vermək məsləhətdir.

Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, sardinadan pomidor sousunda, həmçinin mirvari arpa əlavə edilməklə hazırlanan şorba rassolnik kimi yeməyi çox xatırladır. Yeri gəlmişkən, onu təqdim olunan nahara daha da bənzətmək istəyirsinizsə, bulyona əlavə olaraq xırda doğranmış turşu xiyar, həmçinin rəndələnmiş sarımsaq mixəkləri əlavə etməyi məsləhət görürük. Bu kompozisiya ilə şorbanız çox ətirli, dadlı və zəngin çıxacaq.

Gəlin ümumiləşdirək

Konservləşdirilmiş sardinadan şorba yalnız düyü və ya inci arpa ilə deyil, həm də sırf tərəvəzlərlə, həmçinin qarabaşaq yarması və ya makaronla hazırlaya bilərsiniz. Onu da deyim ki, belə bir yeməyi digər aromatik balıq növləri ilə də hazırlamaq olar. Məsələn, çəhrayı qızılbalıq və duzlu nahar çox dadlı olur.