Genlərə əsaslanan qidalanma sistemi. Pəhriz və həyat tərzinin genlərimizə təsiri

Genetikanın insana necə təsir etdiyi kimi maraqlı bir suala baxaq. Həm də həyat tərzimizin genlərimizə necə təsir etdiyini öyrənəcəyik. Və biz əsaslarla başlayacağıq.

Genetika nədir?

İrsiyyət - əcdadların xüsusiyyətlərinin nəsillərdə təkrar istehsalı - virus və bakteriyalardan tutmuş ali bitkilərə, heyvanlara və insanlara qədər bütün canlı orqanizmlərin ən heyrətamiz və əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biridir.

İrsiyyət, genetika (yunan dilindən genezis – doğulma, mənşə) elmi göstərmişdir ki, irsiyyət verilmiş orqanizmin bütün (növ və fərdi) xassələri haqqında genetik (irsi) məlumatın nəsillərə ötürülməsi ilə bağlıdır.

İrsiyyətin diqqətəlayiq xüsusiyyətlərindən biri onun mühafizəkarlığı, yəni irsi xüsusiyyətlərin bir çox nəsillər boyu qorunub saxlanmasıdır. Beləliklə, əcdadların və onların nəsillərinin oxşarlığı milyonlarla il davam edə bilər.

İnsanın bəzi irsi xüsusiyyətləri uzun müddət ərzində özünü göstərir. Məsələn, sindaktiliya - iki və ya bəzən daha çox barmağın birləşməsi - İngiltərədə Şrüsberi qrafının (14-cü əsrin sonunda doğulmuş) 14-dən çox nəsli üçün izlənilir. Çıxıntılı, çirkin Habsburq çənəsi Avstriya İmperator Habsburq Evinin bir sıra nəsillərində müşahidə edilmişdir. Nemur hersoqu IV Henrixin (Burbon) "qanının" yalnız 1/128 hissəsinin "damarlarında" axmasına baxmayaraq, Burbon burnunun xüsusi formasını qoruyub saxlamışdır.

İrsiyyətin başqa bir əlamətdar xüsusiyyəti onun dəyişkənliyidir. Təkcə Yer kürəsində üç milyondan çox heyvan növü yaşayır. Çoxsaylı sortları, eləcə də ev heyvanlarının cinslərini, mədəni bitkilərin sortlarını və mövcud fərdi dəyişkənliyi nəzərə alsaq, bu hadisənin nəhəng miqyası aydın olar. Dəyişkənlik bədənin müxtəlif hissələrinə, müxtəlif orqanlara və hətta hüceyrələrə təsir edə bilər. Dəyişkənliyi çoxsaylı misallarda görmək olar.

Beləliklə, Homo Sapiensin bir növü daxilində hər bir fərd (irqi, milli və ya sosial xüsusiyyətləri nəzərə almadan) genetik olaraq fərdidir və digər fərdlərdən morfoloji və fizioloji cəhətdən, məsələn, ətraf mühit agentinin təsirlərinə (immunoloji xüsusiyyətlərə) həssaslıqla fərqlənir. ), yoluxucu və ya qeyri-infeksion xəstəliklərə daha çox və ya daha az həssaslıq. Bu fərqlər fərdin psixologiyasına, bu və ya digər dərəcədə istedadın mövcudluğuna da şamil edilir.

Nisbətən gənc bioloji intizam olan genetikanın mövzusu irsiyyət və onun dəyişkənliyini öyrənir.

Müasir genetikanın ən mühüm anlayışı irsiyyətin əsas vahidi olan gendir. Maddi cəhətdən irsiyyət maddəsində - dezoksiribonuklein turşusunda (DNT) təcəssüm olunmuş genlər, fərdi inkişaf (ontogenez) prosesində özünü göstərən müəyyən bir fərdin tərkibinin, quruluşunun və xüsusiyyətlərinin bütün irsi xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir.

DNT-dən kənarda

Uzun müddət DNT irsi məlumatın yeganə daşıyıcısı hesab olunurdu. Lakin bu gün bioloqlar əmindirlər ki, xromosomlarla əlaqəli başqa, daha labil məlumat səviyyəsi var. Epigenetika genetikanı əvəz edir.

Genetik məlumatların anbarı olan genom orqanizmin böyüməsini və inkişafını müəyyən edir və nəsildən-nəslə ötürülən heç də ölü mətn deyil. Daha doğrusu, üç ölçüdə işləyən və bir-biri ilə əlaqəli bir neçə hissədən ibarət inanılmaz dərəcədə mürəkkəb biokimyəvi mexanizmə bənzəyir. Zülal kodlayan genlər onlardan yalnız biridir və çox vaxt ən kiçikləridir.

İnsanlarda belə genlər ümumi DNT-nin 2%-dən azını təşkil edir, lakin 50 il ərzində onlar bütün irsi xüsusiyyətlərin daşıyıcısı hesab olunurdular. Bu fikir molekulyar biologiyanın mərkəzi doqmasının əsasını təşkil edirdi. Beləliklə, genomun bir orqanizmin qurulduğu dəyişməz bir plan kimi ideyası...

Düzgün qidalanma: DNT-dən soruşun?

ABŞ prezidenti Bill Klinton 2000-ci ilin iyulunda İnsan Genomu Layihəsinin uğurunu elan edəndə və onun nəticələrini "indiyə qədər istehsal etdiyi ən perspektivli elm" adlandıranda, bu əlamətdar nailiyyətin bazarı dolduran nəticələri barədə heç bir fikri yox idi. "Bütün xəstəliklər üçün dərmanlar."

Bu arada, on ildən az bir müddət sonra, genetik testlər və qida əlavələrini reklam edən vebsaytlar qida genetikasının yeni “elmini” tərifləmək üçün yarışmağa başladılar və bunun hər kəsin genetik quruluşuna görə pəhrizini optimallaşdıra biləcəyini iddia etdilər. Lakin vədlərin ciddi elmi əsası yoxdur. Müəyyən genlərin insan sağlamlığına necə təsir etməsi və ya konkret xəstəliyin inkişafını müəyyən etməsi sualına birmənalı cavab vermək üçün elm hələ belə bir inkişaf səviyyəsinə çatmayıb.

Biz yalnız xəstələrin genetik xüsusiyyətlərini müəyyən etməyə və onlara fərdi müalicə və ya pəhriz təyin etməyə əsaslanan “fərdiləşdirilmiş tibb” yaratmaq yolunun başlanğıcındayıq. İnsanların müəyyən qidalara, dərmanlara, günəş radiasiyasına, idmana, allergenlərə və bir çox digər amillərə niyə fərqli reaksiya verdiyini hələ də çox az bilirik. İdeal olaraq, genetik testlər xəstə üçün optimal olan dərmanların və digər müalicə üsullarının seçilməsinə kömək etməlidir və belə testlərin yaradılması üzərində iş artıq aparılır.

2006-cı ilin yayında FDA hər bir xəstə üçün antihipertenziv varfarinin optimal dozasını seçmək üçün istifadə edilə bilən genetik testi təsdiqlədikdə mühüm hadisə baş verdi. Yenidoğulmuşlarda müəyyən qida maddələrinin mübadiləsinin pozulması ilə bağlı olan fenilketonuriyanın olub-olmaması üçün sınaq 1963-cü ildən aparılır və Hippokrat qidanın müalicəvi və zərərli xassələri haqqında fikirlərini bildirib. Genetik test optimal pəhriz seçməkdə kömək edə bilər, lakin onun praktiki olaraq gündəlik istifadəsi hələ də uzaqdır.

Son araşdırmalara görə, genlərimiz statik deyil. İnsan genomu qidalanma xüsusiyyətlərinə, həyat tərzinə, həmçinin xarici amillərə, məsələn, ətraf mühitin vəziyyətinə həssas olan açıq bir sistemdir.

Bu hesabatı oxuduğunuz anda, bədəninizdəki hər hansı bir somatik hüceyrənin 46 xromosomundan birində paketlənmiş 20 min geninizin hər biri, bu hesabatı necə oxumağınızdan asılı olaraq, tamamilə fərqli vəziyyətlərdə salınır.

İstər evdə, istərsə də ofisdə oturarkən çay, kofe və ya nar şirəsi içsəniz, ya da izdihamlı metro vaqonunda tələssəniz, tarazlığınızı qorumaq üçün əlinizdən gələni etməyə çalışırsınız və eyni zamanda oxuyursunuz, demək olar ki, bütün 656 əzələnizi gərginləşdirirsiniz. Və şübhəsiz ki, sizin genetik statusunuz, məsələn, bu gecə yatdığınız zaman, dünən yarım gün maşın sürdüyünüz zaman və ya üç gün əvvəl, əyləncəli bir həftəsonundan sonra, nə baş verdiyini nəzərə almasaq, indi tamamilə fərqli oldu. bir ay, bir il, beş il əvvəl. Perpetuum mobile - hər şey dəyişir və daimi hərəkətdədir!

Nə qədər qəribə səslənsə də, genlərimiz də daim dəyişir. Xeyr, DNT-nin nukleotid ardıcıllığı şəklində qeydə alınan zülalları kodlayan məlumatın özü deyil (lakin bu, nöqtə mutasiyaları, xromosom aberrasiyaları, delesiyalar və insertlər zamanı da baş verir, gen təkamülünün əsasına çevrilir, eləcə də bir çox gen xəstəlikləri) , lakin genlərin vəziyyəti - onlar tamamilə sönənə qədər ya aktivləşdirilir, ya da inhibe edilir.

Onların bəzilərinin hüceyrədə ifadəsi rəvan, spazmodik şəkildə və ya hansısa başqa mürəkkəb modelə görə arta bilər, digərləri isə eyni anda yoxa çıxa və ya müəyyən bazal səviyyədə qala bilər. Bütün bunlar bir neçə dəqiqə ərzində və ya bir neçə dəqiqədən saatlara, bəzən günlər ərzində baş verə bilər. Genlərimizin hər birinin özünəməxsus, unikal status-kvosu var, bu, həm daxili, həm də xarici minlərlə müxtəlif amillərdən asılıdır. Onu dəyişdirmək üçün çox az şey lazımdır, çox vaxt o qədər azdır ki, genlərin hərəkətlərimizə, yediyimiz və ya içdiyimizə, nəfəs aldığımız havaya, necə yatdığımıza, istirahət etdiyimizə və ya günü nə qədər aktiv keçirdiyimizə nə qədər həssas olduğuna heyran qalırsan. , hətta , düşündükləri və xəyal etdikləri, zehni olaraq nələr üzərində işlədikləri və ya emosional olaraq yaşadıqları.

Hər şey gec-tez, birbaşa və ya dolayısı ilə bu və ya digər dərəcədə təsir edir. Gen artıq qapalı "qara qutu" kimi görünmür - bu, özümüzə və ətraf mühitə həssas olan kifayət qədər açıq bir sistemdir. Təbii ki, hər hüceyrə kiçik bir fabrik kimi özünəməxsus zülal dəstini istehsal edir; bir neyron mədəaltı vəzi həzm fermentlərini qəfil ifadə etməyə məcbur edilə bilməz, baxmayaraq ki, bütün bu genlərə malikdir, yalnız onlar bloklanır, necə ki, pankreas hüceyrələri aksonların miyelin qabığının zülallarını və ya neyronların xüsusi sinaptik makromolekullarını sintez etməyə məcbur edilə bilməz.

Hər şey embrional inkişaf prosesində əvvəlcədən müəyyən edilir. Ancaq hər bir hüceyrənin hər dəqiqə ifadə etdiyi bir neçə min sintez edilmiş zülaldan ibarət mürəkkəb orkestri görünməz bir dirijor idarə edə bilər - siz və mən, həyat tərzimiz və ətraf mühit amilləri.

Elm adamları çoxdan fərq etmişlər ki, tam olaraq eyni gen dəsti ilə doğulan eyni əkizlər bir çox cəhətdən bir-birindən fərqlənir, məsələn, xəstəliklərə, xüsusən şizofreniya, depressiya və ya bipolyar affektiv pozğunluğa meyllilik, çox vaxt fərqli xarakter və vərdişlərə, hətta antropomorfik xüsusiyyətlərə malikdir. göstərici orqanları fərqli ola bilər. Və əkizlər nə qədər böyükdürsə, onların şərtləri və həyat tərzləri nə qədər çox fərqlənirsə, bu fərqlilik bir o qədər qabarıq olur.

Belə çıxır ki, ətraf mühit, şəxsi təcrübə, davranış, vərdişlər, qidalanma və s. əsasən bizi, bədənin qlobal molekulyar genetik mənzərəsini - hansı genlərin ifadə edildiyini, harada və necə olduğunu və hansı genlərin "yatdığını" müəyyənləşdirir. Beləliklə, məsələn, əkizlərdən biri xərçəngə tutulursa, digərinin xəstələnmə şansı cəmi 20% təşkil edir ki, bu da genlərin təsirinin nə qədər minimal olduğunu və ətraf mühitin, fərdi təcrübənin təsirinin nə qədər yüksək olduğunu göstərir. .

Yaxud başqa bir misal: son 50 ilin epidemioloji tədqiqatlarından məlum olur ki, ağciyər, düz bağırsağın, prostat vəzinin və süd vəzisinin bədxassəli şişlərinin tezliyi Şərq ölkələrinə nisbətən Qərb ölkələrində xeyli yüksəkdir; əksinə, Hindistanda beyin, boyun və uşaqlıq xərçəngi, Yaponiyada isə mədə xərçəngi geniş yayılmışdır.

Üstəlik, insanların miqrasiyası bu mənzərəni tamamilə dəyişir: miqrantlar gəldikləri ölkənin xəstəliklərindən əziyyət çəkməyə başlayırlar. Yenə də güclü ekoloji faktor var. Bu gün mütəxəssislər hesab edirlər ki, xroniki xəstəliklərin inkişafına irsimizə keçən genlərin təsiri cəmi 15%, yerdə qalan 85% isə həyat tərzimizlə bağlıdır.

İngilisdilli elmi ədəbiyyatda hətta bu yaxınlarda belə bir termin meydana çıxdı: indi şəkərli diabet, piylənmə, bir çox ürək-damar xəstəlikləri, astma, ateroskleroz, vuruşlar, hipertoniya, hormonal, həzm və immun sistemlərin pozğunluqları, Alzheimer xəstəliyi daxil olmaqla həyat tərzi xəstəlikləri , depressiya və fobiya, hətta xərçəng.

Bu gün alimlər genlərimizin ifadə modelinə birbaşa təsir edən altı əsas amili müəyyən edirlər: qida, pəhriz, fiziki fəaliyyət, stress səviyyəsi, pis vərdişlər, ətraf mühit (ekologiya). Bütün bu amillər, genetika ilə yanaşı, nə qədər sağlam olmağımıza cavabdehdir. Necə ki, su daşı itiləyir, bu faktorlar da yavaş-yavaş, gündən-günə bizim genetik statusumuzu “cilalayır”, ya bədənimizə xeyir verir, ya da zərər verir.

Genlər üçün düzgün qida

Yeməyi genlərimizə aparan ən qısa yol adlandırsam, bəlkə də yanılmamışam. Bu doğrudur. Beynimiz dərhal bir çox vasitəçi istehsal etməyə başlayır, hipotalamus - hormonlar və həzm sistemi - yüz və ya iki peptidaza, amilaz, lipaz və s. təkcə yemək zamanı deyil, ondan çox əvvəl, düşüncələrimizdə onun görməsini, qoxusunu və dadını gözlədiyimiz zaman.

Bu gün inkişaf etmiş ölkələrdə, xüsusən də ABŞ-da elmi biliklərin yeni sahəsi - nutrigenetika və ya qidalanma genetikası, genlərimizin özünü yaxşı hiss etməsi üçün necə düzgün qidalanmaq haqqında elm geniş yayılıb. İndi anlayaq hansı qida məhsulları alimlərin nəzərindədir? Onlar insan genomuna necə təsir edir? Onlar xəstəliklərə necə təsir edir?

Yaşıl çay. Camellia sinensis bitkisindən hazırlanan içkinin müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında bəlkə də hər kəs bilir. Çay, xüsusilə yaşıl çay, P vitamini sayəsində qan damarlarını gücləndirir və qanaxmanı dayandırır, B vitaminləri ümumi rifahı yaxşılaşdırır, kofein səhər oyanmağa kömək edir, teofilin soyuqda bizi isinməyə kömək edir və isti havada tonusu yaxşılaşdırır, teobromin böyrək funksiyasını stimullaşdırır. Ancaq yalnız son illərdə mütəxəssislər çayın ömrünü uzatmağa, ümumi sağlamlığı və bədənin cavanlaşmasına kömək edən digər xüsusiyyətlərini açmağa yaxınlaşmağa başladılar.

1999-cu ildə Yaponiyanın Saitama Prefekturasının Xərçəng Araşdırma Mərkəzindən bir qrup alim tərəfindən 8 mindən çox insan üzərində aparılan genişmiqyaslı bir araşdırma göstərdi ki, gündə 10 kiçik yapon stəkan yaşıl çay (~50 ml) içmək ömür boyu xəstəlik riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. sağlam insanlarda xərçəng və döş xərçəngi xəstələri tərəfindən beş stəkandan çox istehlak edilməsi xəstəliyin təkrarlanma tezliyini azaltdı və aralarındakı müddəti artırdı.

2007-ci ildə “Carcinogenesis” jurnalında dərc edilmiş başqa bir oxşar araşdırmada Avstraliya Milli Universitetinin alimləri mindən çox döş xərçəngi xəstəsində göstərə bildilər ki, əgər onlar ildə təxminən 600-700 stəkan yaşıl çay istehlak edərlərsə (yəni. gündə təxminən iki), sonra xəstəliyin inkişaf riski 50% azalır.

Epigallocatechin Gallate (EGCG) - yaşıl çayın tərkibindəki əsas katexin - bütün çay polifenollarının 50%-80%-ni təşkil edir.Yaşıl çay xərçəng hüceyrələrinə necə təsir edir? Adi yaşıl çaydan alınan ekstraktın xərçəng hüceyrələrinin ölümünə səbəb olduğunu və onların bölünməsini maneə törətdiyini göstərən ilk elmi iş 1997-ci ildə Həsən Muxtarın rəhbərlik etdiyi bir qrup amerikalı tədqiqatçı tərəfindən nəşr edilmişdir.

Məlum olub ki, çay xərçəng əleyhinə təsirini xüsusi polifenollara - ən güclü təbii antioksidantlardan biri olan katexinlərə borcludur. Epigallocatechin Gallate (EGCG) - yaşıl çayın əsas katexini - bütün çay polifenollarının 50%-80%-ni təşkil edir; bir fincan yaşıl çayda təxminən 200-300 mq EGCG var.

Bir çox tədqiqatların göstərdiyi kimi, EGCG onkoloji xəstəliklərin demək olar ki, bütün spektrinə təsir göstərir: ağciyər və döş xərçəngindən düz bağırsaq, qaraciyər, mədə, prostat və dəri şişlərinə qədər. Belə ki, müxtəlif xərçəng növləri olan xəstələr üzərində aparılan klinik təcrübələrdə ya 200 mq EGCG olan kapsulların, ya da yaşıl çayın özünün xəstəliyin tənəzzülə uğramasına töhfə verdiyi, yeni xərçəng ocaqlarının və metastazların əmələ gəlməsini azaltdığı göstərilmişdir.

sarımsaq. Ən azı 6 min ildir ki, sarımsaq istifadə üçün təlimatlarda on üç "əleyhinə" bir vasitə kimi istifadə olunur: iltihab əleyhinə, antibakterial, antifungal, antiprotozoal, anthelmintic, antiviral, analjezik və s. Lakin sarımsağın işləmə üsulu molekulyardır. - genetik səviyyədə onun genlərimizə necə təsir etdiyi yalnız son bir neçə il ərzində aparılan zəhmətli araşdırmalar zamanı tədricən aydınlaşır.

Sarımsağın hansı komponentləri bu gün alimlərin və əczaçılıq şirkətlərinin diqqət mərkəzindədir? Ola bilsin ki, məqalələrdə ən çox rast gəlinən üzvi sulfidlər diallil sulfid (DAS), diallil disulfid (DADS), diallil trisulfid (DATS) olub, hazırda dünyada klinik və laboratoriya sınaqlarında geniş istifadə olunur.

Müxtəlif sulu, spirtli və ya quru sarımsaq ekstraktları apteklərdə kapsul, tinctures və yağlar şəklində mövcuddur. Bütün bu DAS, DADS və DATS necə işləyir? Bir il əvvəl ABŞ-ın Cənubi Karolina Tibb Universitetində insan xərçəng hüceyrələri olan bir petri qabında sarımsaq ekstraktı p38 MAPK stress kinazlarının ifadəsini aktivləşdirməklə metastatik hüceyrələrin sürətli apoptoza səbəb olduğu göstərildi. JUNK1 və sistein proteazları.

Bu yaxınlarda kəşf edilən başqa bir sarımsaq sulfid, tiakremonon da xərçəng hüceyrələrinin etibarlı "qatili" olduğunu sübut etdi. O, Cənubi Koreyanın Chungbuk Milli Universitetində metastatik insan kolon hüceyrələrində uğurla sınaqdan keçirilib; onun hərəkəti xərçəng hüceyrələrinin sağ qalmasına və böyüməsinə yönəlmiş Bcl-2, cIAP/2, XIAP, iNOS, COX-2 kimi çətin əldə edilən genləri bloklayır, eyni zamanda proapoptotik genləri aktivləşdirir (Bax, caspse-3, PARP ), şişi məhv etmək, xərçəng hüceyrələrini aradan qaldırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.Bu ilin may ayında Gerontology jurnalında nəşr olunan başqa bir araşdırmada Ankara Tibb Universitetinin alimləri,

Sarımsaq ömrü uzadırmı deyə maraqlandıq? Axı məlumdur ki, sarımsaq və digər isti ədviyyatları çox yeyən xalqların orta ömrü daha uzun olur. Çünki Bu gün yaşlanmanın əsas elmi fərziyyələrindən biri, yaşlanma ilə hüceyrələrdə oksidləşdirici stressin artmasıdır, bunun əlavə məhsulu DNT, zülallar və lipidləri məhv edən sərbəst radikallardır, sonra tədqiqatçılar bunu idarə edən genlərə baxmaq qərarına gəldilər. proses.

Bunun üçün 13 yaşlı (təxminən 70 yaşlı) insanın qanı gündə bədən çəkisinin hər kq-ı üçün 0,1 q miqdarında sarımsaq yeməkdən əvvəl və bir ay sonra yoxlanılıb ki, bu da gündə təxminən 2-3 dişdir. Məlum oldu ki, elm adamları tamamilə haqlı idilər - sarımsaq insan antioksidant sisteminin fermentlərini (GSH-Px və SOD) kodlayan genləri çox güclü şəkildə aktivləşdirərək, sərbəst radikallar və superperoksidlər istehsal edən oksidləşdirici fermentlərin genlərini sıxışdırırdı. Məsələn, MDA.

Nar və portağal şirələri. Punica granatum nar ağacının şirəsi çox güclü antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu yaxınlarda ABŞ-ın Viskonsin Universitetindən Həsən Muxtarın rəhbərlik etdiyi bir qrup alim göstərdi ki, nar meyvəsi ekstraktı həm də heyrətamiz anti-xərçəng xassələrinə malikdir - şirə insanda son dərəcə aqressiv prostat xərçəngi hüceyrələri, eləcə də in vivo siçanlar üzərində sınaqdan keçirilmişdir. (Suya 0,2% ekstraktı əlavə etdilər ki, bu da insanlar üçün təmiz nar şirəsi ilə təxminən eyni konsentrasiyadır).

Nar pəhrizi ilə qidalanan siçanlar prostat xərçəngində əhəmiyyətli bir azalma göstərdi: hüceyrə bölünməsini tənzimləyən siklin D1, D2, E və siklindən asılı kinazların CDK-2, CDK-4, CDK-6 ifadəsi inhibə edildi və ifadə xərçəng hüceyrələri üçün "dağıdıcı" olan genlər artdı və "yaşamaq" genlərinin aktivləşdirilməsi inhibe edildi. Nar şirəsi bu təsirə nə borcludur? Məlum olub ki, onun tərkibində xüsusi tanin var - ellagitannin, xərçəng hüceyrələrini öldürə və onların yayılmasını dayandıra bilən çox güclü antioksidant.

Bu antioksidant yaşıl çay və ya qırmızı şərabdan daha aktiv formada nar şirəsində olur. 2006-cı ildə Los-Ancelesdəki Kaliforniya Universitetində prostat vəzi xərçəngi diaqnozu qoyulmuş 80 kişi üzərində aparılan başqa bir araşdırmada hər gün yalnız bir stəkan bu suyu içməyin xərçəng metastazını dörd dəfə yavaşlatdığı müəyyən edilmişdir.

Portağal suyu, məlum olur ki, gen qoruyucu xüsusiyyətlərə də malikdir. Belə ki, bu yaxınlarda ABŞ-ın Buffalo Universitetinin alimləri 20-40 yaş arası normal çəkiyə malik 32 sağlam insan üzərində təcrübə apararaq onlara dörd müxtəlif içki içmək üçün təcrübə aparıblar: 300 kalorili qlükoza, fruktoza, portağal suyu və sadəcə. saxarin ilə şirinləşdirilmiş su - kalorisiz süni şəkər.

Bütün iştirakçılardan içki içdikdən cəmi iki saat sonra alınan qan testində zülallara, DNT-yə və bütün hüceyrələrə potensial zərər verə bilən iltihabın sərbəst radikalları və hüceyrə markerləri yalnız saf qlükoza içkisini içən qrupda artmışdır. portağal suyunun da qlükoza olması faktı.

Buna görə sual yaranır: hansı şirənin tərkib hissələri sərbəst radikalların və iltihablı proseslərin əmələ gəlməsini boğdu? Məlum olub ki, portağal şirəsində çoxlu olan və antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətləri ilə məşhur olan C vitamini bu proseslərə təsir etməyib və əsas “aktyorlar” iki flavonoid - hesperetin və naringenin olub: onlar 70% -ə qədər qlükoza ilə içkilərin qəbulu nəticəsində yaranan hüceyrələrdə iltihab və peroksidləşməni maneə törədir.

Bu gün bir insanın yediyi məhsulların bütün çeşidinə nəzər salsanız, tam əminliklə deyə bilərik ki, onların hər biri bu və ya digər gen tənzimləyici fəaliyyətə malikdir. Sadəcə olaraq, bir çox hallarda bu cür fəaliyyəti aşkar etmək çox çətindir: o, ya digər proseslər tərəfindən “maskalanır” və ya alimlərdən onu müəyyən etmək üçün çox mürəkkəb eksperimental sxemlərdən istifadə etməyi tələb edir. Hal-hazırda universitet laboratoriyalarında ən güclü şəkildə ifadə olunan "genetik" xüsusiyyətlərə malik yüzə yaxın qida məhsulu intensiv şəkildə inkişaf etdirilir - elm adamları məhsulların tərkibindəki inqrediyentlərdən hansının genlərimizlə ən yaxşı şəkildə "əlaqə saxlaya biləcəyini" anlamağa çalışırlar. yeni dərman vasitələri və ya onların əsasında qida məhsulları yaratmaq.aşqarlar.

Burada yalnız bir neçə (mötərizədə sadalanan aktiv maddələr): üzüm, qırmızı şərab (resveratrol), keşniş (linalol, monoterpenlər), soya (genistein), reyhan (ursol turşusu), gavalı (oleanolik, ursol turşuları, triterpenoidlər), oleander (oleandrin), qırmızı çili bibəri (kapsaisin), sitrus meyvələri (quercetin), zəncəfil (gingerol), pomidor (likopen), yerkökü (beta-karotinlər), aloe (emodin), gül kələm (sulforafan), propolis (kofein fenetil esteri) , FEKK), artishok (silymarin).

Genlərə nə lazımdır?

Sübut edilmişdir ki, müntəzəm fiziki fəaliyyət, xüsusən də təkcə əzələ kütləsini deyil, həm də insan orqanizminin fiziki fəaliyyətlə birbaşa və ya dolayısı ilə əlaqəli bütün digər sistemlərini - sümük, ürək-damar, hətta həzm sistemini kökündən dəyişdirir. vaxt.

Ancaq bunun genom səviyyəsində necə baş verdiyi, digər bədən sistemlərinə, o cümlədən beyinə, immun və reproduktiv sistemlərə, kəskin və xroniki xəstəliklərin vəziyyətlərinə, stressə və s.-ə qlobal olaraq necə təsir etdiyi yalnız son illərdə, tam dekodlaşdırmadan sonra tədricən aydınlaşır. insan genomunun və eyni vaxtda çox sayda gen və zülalın - DNT, RNT və zülal çiplərinin fəaliyyətinin yoxlanılması üçün yeni molekulyar genetik üsulların ixtirası.

Beləliklə, epidemioloji skrininq araşdırmalarına görə, bu gün hər ikinci ofis işçisinin əziyyət çəkdiyi fiziki hərəkətsizlik sağlamlıqla bağlı bir çox riskləri artırır: koronar arteriya xəstəliyi 45%, hipertoniya 30%, kolon xərçəngi 41%, döş xərçəngi - 31% %, II tip diabet - 50%, osteoporoz - 59%, xolesterolun yığılmasına, piylənməyə, depressiyaya və ölümün artmasına kömək edir.

Müasir "Qalstuklu Oblomovlar"la nə baş verir? Fəaliyyətin olmaması səbəbindən insan toxuma kütləsini itirir və hüceyrələrin normal fəaliyyəti pozulur. Uzun müddətli fiziki hərəkətsizlik zamanı insan çoxlu uyğunlaşmalara məruz qalır: ürəyin vuruş həcmi və oksigen istehlakı 25% azalır, sümüklər adi haldan 10 dəfə daha sürətli kütlə itirir, skelet əzələləri zəifləyir, mitoxondriyaların konsentrasiyası azalır, insulinə həssaslıq azalır. üç gün divanda oturmaq.

Hətta "Daş dövrü genləri" haqqında bir nəzəriyyə var idi, bu da bədənimizin niyə fiziki hərəkətsizlikdən əziyyət çəkməyə başladığını izah edir. Guya insan təkamülünün başlanğıcında, daş dövründə əcdadlarımız iki milyon yarım il ərzində daimi fiziki fəaliyyət, daimi hərəkət, yeni qida axtarışı, ov, köçərilik və s.

Bu müddət ərzində seleksiya sayəsində vücudumuzda belə daimi bir stimula "vərdiş etmiş" genlərin böyük bir qrupu meydana çıxdı və onsuz təkcə əzələ zülallarının özləri deyil, enerji və metabolik proseslərdə iştirak edən yüzlərlə digər zülallar meydana gəldi. tarazlıq fəaliyyətini, ritmini və normal ifadəsini itirməyə başlayır.bütün bədən.

Məhz bu gün, elm adamlarının fikrincə, müasir insanın başına gələn budur - rahatlıq və "divan xəstəliyi" dünyamızda orta, lakin daimi fiziki fəaliyyətin rolu minimuma endirilir ki, bu da Daş dövrü genlərinin balanssızlığına dərhal təsir göstərir. , bu da orqanizmi şəkərli diabet, artıq çəki, ürək və qan xəstəlikləri, həzm pozğunluğu, hətta yaddaş və emosiyalar kimi metabolik problemlərə gətirib çıxarır.

Fiziki fəaliyyətin təsiri altında insan orqanizmində neçə gen aktivləşir? Bu sualın cavabı 2005-ci ildə İsveçin Stokholm şəhərindəki Karolinska İnstitutunun Karl Sundberqin rəhbərlik etdiyi alimlərin araşdırması nəticəsində əldə edilib. Məlum olub ki, sağlam kişilərdə ən adi idman velosipedində altı həftə müntəzəm məşq etmək başqa heç nə ilə aktivləşdirilməyən bir sıra müxtəlif genləri aktivləşdirir - təxminən 470.

Əzələ hüceyrələrinin hüceyrədənkənar matriksindəki genlər və kalsium bağlayan zülallar əsasən stimullaşdırılıb, eyni zamanda şəkərli diabet və ürək-damar xəstəliklərinin inkişafında iştirak edən mühüm genlər və təlimdə nə qədər yaxşı nəticə əldə olunubsa, gen ifadəsi də bir o qədər yüksək olur.

Bu gün 15 milyondan çox amerikalı 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkir; Rusiyada bu rəqəm bir qədər aşağıdır, ümumi əhalinin təxminən 5-7% -ni təşkil edir, lakin xəstəliyin sürəti daim artır, xəstələrin sayı 2025-ci ilə qədər dünyada 300 milyona çata bilər. Alimlər bu gün şəkərli diabetin inkişafına səbəb olan əsas amillərdən biri kimi fiziki hərəkətsizlik adlandırırlar.

Həyat tərzi dəyişikliklərinin artıq şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün sağlamlıq faydaları olduğu çoxdan məlumdur, lakin ilk dəfədir ki, sağlam insanlarda eyni təsir göstərilir. Belə ki, dörd aylıq bədən tərbiyəsi (həftədə beş dəfə 20 dəqiqə fitnes) və xüsusi pəhrizdən sonra orqanizmin insulindən təyinatı üzrə istifadə etmək qabiliyyəti 23% artıb. Başqa sözlə, orta məşq, insulin reseptor zülallarının ifadəsində bəzi genomik dəyişikliklərə görə bədən hüceyrələrinin insulinə daha yaxşı həssaslığına səbəb oldu.

Meditasiya və genlər

Bu gün meditasiya təcrübəsi, yalnız 50-70 il əvvəl olduğu kimi, tənha maariflənmiş Buddist rahiblərin çoxluğu deyil, dünyada milyonlarla adi insandır. Meditasiya ilə məşğul olmaq təkcə özünü daha yaxşı, daha enerjili və balanslı hiss etmək deyil.

Meditasiya beynimizin fərqli işləməsini təmin edir, beyin dalğalarının sxemi dəyişir, beyin fəaliyyəti sinxronlaşdırılır, bunun sayəsində orqanizmdə bir çox fizioloji proseslər normallaşır - yuxu, həzm, ürək-damar və sinir sistemlərinin fəaliyyəti, hətta qanın tərkibi. dəyişikliklər. 2005-ci ildə aparılan bir araşdırmadan

Amerika Ürək Assosiasiyası müəyyən edib ki, meditasiya ömrü uzadır, qocalıqdan ölüm riskini 25%, ürək-damar xəstəliklərindən 30%-ə qədər, xərçəngdən isə 50%-ə qədər azaldır. Meditasiya beyinə nə edir? 2005-ci ildə ABŞ-ın Boston şəhərindəki Massaçusets Ümumi Xəstəxanasında aparılan araşdırmada elm adamları maqnit rezonans tomoqrafiyasından (MRT) istifadə edərək meditatorların beynində baş verənləri izlədilər.

Mütəxəssislər fərqli təcrübəyə malik 15 meditasiya edən insanı (bir ildən 30 ilə qədər) və heç vaxt meditasiya etməmiş 15 eksperimental subyekti seçiblər. Beynin fəaliyyəti və strukturu haqqında çoxlu məlumatı təhlil etdikdən sonra məlum oldu ki, meditasiya beyin qabığının diqqət, iş yaddaşı və məlumatın sensor emalı proseslərində iştirak edən müəyyən hissələrinin - prefrontal korteksin və insulanın qalınlığını artırır. Reille.

Bu araşdırmanın rəhbəri Sara Lasar təcrübənin nəticələrini belə şərh edib: “Siz meditasiya zamanı beyninizi məşq edirsiniz, ona görə də böyüyür. Axı məlumdur ki, musiqiçilər, dilçilər və idmançılar beynin müvafiq sahələrini genişləndirmişlər. Baş beyin qabığının böyüməsi neyronların böyüməsi ilə deyil, qan damarlarının, qlial hüceyrələrin, astrositlərin - beyni qidalandıran bütün sistemin çoxalması hesabına baş verir”.

Beyində genlər vasitəsilə özünütənzimləmə mexanizmlərini işə salmaq üçün nə qədər az şey lazımdır! 2007-ci ildə ABŞ-ın Boston Universitetində MRT-dən istifadə etməklə aparılan təcrübələr göstərdiyi kimi, cəmi bir saat yoqa kifayətdir - və beyin GABA kimi mühüm inhibitor vasitəçidən 30% daha çox istehsal etməyə başlayır. Beyində GABA-nın azalması depressiya, xroniki qorxu və narahatlıq halları, epilepsiya zamanı müşahidə olunur.

Beləliklə, ən adi yoqa ilə məşğul olmaq burada dərman müalicəsini əvəz edə bilər. Meditasiya təkcə stressi, yorğunluğu və narahatlığı aradan qaldırmır, həm də beyni cavanlaşdırır. Belə ki, ötən il ABŞ-ın Emori Universitetində görülən işlərdə Yaponiya, Çin, Koreya və Vyetnamdakı buddistlərin istifadə etdiyi Zen meditasiyası ilə məşğul olan 13 nəfər öyrənilib. İş meditasiyanın qocalma prosesini geri qaytara biləcəyini göstərən ilk əsər idi.

Məlumdur ki, , ilə beyin qabığı qalınlığı və həcmi azalır, sanki quruyur, su itirir, trofizm pisləşir, diqqət və yaddaş zəifləyir, nitq yavaşlayır. Beləliklə, meditasiya bu prosesləri dayandırır - yetkinlikdə və ya qocalıqda Zen meditasiyasının bütün praktikləri korteksdə yaşa bağlı dəyişikliklərə məruz qalmadılar və həmçinin diqqət testlərində normal performans nümayiş etdirdilər.

Meditasiya beyin morfologiyasına belə dərin təsir göstərə bilirsə, gen ifadəsində dəyişikliklər vacibdir. Bütün Hindistan Tibb Elmləri İnstitutunun (Yeni Dehli, Hindistan) tədqiqatçıları tərəfindən bu ilin fevral ayında nəşr olunan bir məqalə, bir insanın nəfəs aldığı Sudarshan Kriya tənəffüs texnikasını tətbiq edən 42 nəfərin qan testlərinin nəticələrini göstərdi. müxtəlif ritmlər, ən azı bir il. Gen ekranının nəticələri göstərdi ki, meditasiya ilə məşğul olanlar, antioksidant stressi tənzimləyən genlər, immun reaksiya, apoptozu və hüceyrə sağ qalmasını tənzimləyən genlər kimi mühüm genlərin daha yüksək ifadə səviyyələrinə malikdirlər.

Qeyri-ənənəvi sağlamlıq təcrübələrinin genomun tənzimlənməsinə təsirinin başqa bir nümunəsini verəcəyəm. 2005-ci ildə Quan-Zhen Li başda olmaqla Texas Universitetinin alimləri ən azı bir il gündə 1-2 saat xüsusi meditasiya təcrübəsi keçirən altı asiyalıda DNT çiplərindən istifadə edərək qan hüceyrələrini - neytrofilləri sınaqdan keçirdilər. qədim Çin çiqonq texnikası. Nəticə təsir edici idi - onların hamısında immunitet sistemini gücləndirən, hüceyrə mübadiləsini azaldan, həmçinin hər hansı iltihabi proseslərin və ya yaraların sağalmasını sürətləndirən yüksək aktivləşdirilmiş genlər var idi. 12 mindən çox gen skan edilib, onlardan 250-si dəyişdirilib, 132-si sıxışdırılıb, 118-i aktivləşdirilib.

Ən dramatik dəyişikliklər xərçəng, diabet, yüksək qan təzyiqi, sepsis, otoimmün xəstəliklər, iltihab və əlaqəli xəstəliklər kimi bir çox xəstəliklərin etiologiyasında iştirak edən ubiquitindən asılı zülal aradan qaldırılması sistemindən olan genlərdə baş verdi. Bu sistemdəki bir çox ferment, o cümlədən ubiquitin özü, bu texnikanın praktikantlarında sıxışdırıldı.

Zülal sintezində iştirak edən 11 sözdə ribosom zülalından 10 genin ifadəsi də azalmışdır. İmmun cavab genləri, interferon, həmçinin antibakterial və antiviral peptidləri, Defensin-3 və sitokinləri kodlayan genlər, əksinə, gücləndirilmişdir. Maraqlıdır ki, kalori qəbulunun azaldılması - bu günə qədər siçovulların, siçanların və primatların ömrünü uzadan yeganə üsul - həm də maddələr mübadiləsini azaldır və bütün hüceyrələrdə ubiquitin zülalının aradan qaldırılması sistemini maneə törədir.

Oruc hər şeyi dəyişdirir. Oruc tutmağın bir çox müxtəlif müasir üsulları var - Braqq, Şelton, Malaxov, Voitoviçə görə quru, tam, şirələr, tərəvəzlər və s.

Əcdadlarımız onun insanın fiziki və mənəvi sağlamlığı üçün əhəmiyyətini o qədər dərk edirdilər ki, oruc tutmaqdan nəinki bütün xalqların alternativ təbabətində, həm də bütün ölkələrin normal həyat tərzində çoxdan istifadə edilir və ona görə müalicəvi təsir göstərir. bədən və ruh daha da böyük olardı və “milli » miqyaslı olardı, müxtəlif oruc tutma üsulları dinlərə, adət-ənənələrə, mədəniyyətə və incəsənətə inteqrasiya edilmişdir - Xristianlar üçün oruc, yəhudilər üçün Yom Kippur, müsəlmanlar üçün Ramazan, hindular üçün yoqa, səkkiz göstəriş .

Bu gün həm heyvanların, həm də insanların ömrünü uzatmaq üçün yalnız bir elmi sübut edilmiş üsul var - pəhriz sağlam və dolğun bir həyat üçün bütün lazımi qidaları, vitaminləri və mineralları təmin etdikdə, lakin azalmış enerji miqdarına malik olduqda kalori qəbulunu azaltmaq ( kalori) qidanın tərkibində olur.

Belə yumşaq orucun qocalma ilə bağlı müxtəlif patoloji dəyişiklikləri gecikdirdiyi və ya tamamilə blokladığı və bir çox heyvanlarda - balıq və hörümçəklərdən tutmuş gəmiricilərin ömrünü 30% -dən 50% -ə qədər artırdığı sübut edilmişdir. Hələ 1934-cü ildə Kornell Universitetinin alimləri Clive McCay və Mary Crowell laboratoriya siçovullarından istifadə edərək, həmçinin Kaliforniya Universitetindən Roy Walford, Spheres-2 layihəsinin iştirakçısı və gerontologiyanın bütün elmi istiqamətlərinin qabaqcıllarından 1980-ci illərdə siçanlar üzərində eksperimentlər apararaq göstərdi ki, zərif oruc tutmaq (gündə kalori qəbulunu 25-50% azaltmaq) gəmiricilərin ömrünü nəinki ikiqat artırır, həm də onları fiziki və sosial cəhətdən daha aktiv edir.

Digər tədqiqatçı Morris Ross siçovullar üzərində təcrübə apararaq, onları üç qrupa ayıraraq, heyvanların gündə müxtəlif miqdarda (10, 25, 40%) zülal qəbul etməsi və ad libitum yeyən bir qrupa ayırıb.

Bu araşdırma göstərdi ki, heç bir məhrumiyyətdən əziyyət çəkən siçovullar daha tez yetkinləşir, cinsi yetkinliyə daha erkən çatır və daha çox övlad sahibi olur, lakin pəhriz saxlayan siçovullara nisbətən daha tez ölür və xərçəng və digər xəstəliklərdən əziyyət çəkir. Yumşaq oruc tutmaq və ya kaloriləri kəsməklə hansı genlər dəyişir?

ABŞ-ın Viskonsin Universitetinin alimləri DNT mikroarraylarından istifadə edərək və laboratoriya siçanlarının beyin qabığında və beyinciklərində 6347 geni skan edərək, qoca siçanlarda iltihab reaksiyası və oksidləşdirici stress üçün 120-dən çox genin ifadə parametrlərinin yüksəldiyini aşkar ediblər. Köhnə beyin davamlı olaraq mikroinflamatuar proseslərlə qarşılaşır, görünür, oksidləşdirici stress nəticəsində yaranan sərbəst radikalların vurduğu ziyana görə.

Belə ki, gündəlik kalori qəbulu 25% azalan siçanlarda bütün bu genlər normallaşdırılıb. 2007-ci ildə aparılan başqa bir təcrübədə ABŞ-ın Penninqton Biotibbi Tədqiqat Mərkəzinin alimləri siçanları deyil, 36 sağlam, lakin artıq çəkisi olan gənci üç qrupa ayıraraq sınaqdan keçiriblər: nəzarət qrupu qidada tələb olunan enerjinin 100%-ni qəbul edib. digər ikisi altı ay ərzində kalorilərdə məhdudlaşdırıldı - biri "norma"dan 25% az, digəri - 12,5%, lakin idmanla birləşdirilmiş pəhriz aldı.

Təcrübədən sonra bütün iştirakçılardan kiçik biopsiya şəklində götürülən əzələ toxumasının genetik analizindən göründüyü kimi, hər iki qrup “pəhrizdə” mitoxondrilərin sayını artırıb və hüceyrələrində sərbəst radikallar tərəfindən zədələnmiş DNT miqdarını azaldıb. Alimlər həmçinin aşkar etdilər ki, "pəhriz" hüceyrə enerji stansiyalarımızın - mitoxondrilərin mühüm funksional zülallarını kodlayan bir çox genin (PPARGC1A, TFAM, eNOS, PARL) ifadəsini aktivləşdirmək üçün güclü stimul rolunu oynayır. Maraqlıdır ki, bu pəhriz xüsusi geni - mayalarda, nematodlarda və meyvə milçəklərində olan Sir2 geninin insan analoqu olan SIRT1-i də aktivləşdirib ki, onun aktivləşməsi hüceyrə mübadiləsini yaxşılaşdıraraq ömrün uzanmasına səbəb olur.

Bənzər bir araşdırma Harvard Tibb Məktəbindən və ABŞ Milli Sağlamlıq İnstitutundan bir qrup alim tərəfindən aparılıb və 2007-ci ildə Cell jurnalında dərc olunub. Tədqiqatçılar eyni ailədən mitoxondrial sirtuin genləri (sirtuin) daha iki gen tapıblar. SIRT3 və SIRT4, digər vacib NAMPT və NAD genlərinin reaksiya zənciri vasitəsilə aktivləşdirilərək kalorilərin azalmasına cavab verdi. Bütün bunlar ona gətirib çıxardı ki mitoxondriya daha güclü və sağlam oldu, daha çox enerji istehsal etdi, bunun sayəsində hüceyrələrin qocalma prosesi xeyli yavaşladı, hüceyrələrin özünü məhv etməsi üçün xüsusi "intihar" proqramı da inhibə edildi.. Maraqlıdır ki, təxminən eyni şey - mitoxondrilərin aktivləşdirilməsi və optimallaşdırılması - fiziki məşqdən sonra molekulyar səviyyədə baş verir.

Sadə qaydalar

Bir sıra tədqiqatlarda əldə edilən son məlumatlara görə, aşağıdakı tələblərə riayət etmək kifayətdir - və siz kolon və ağciyər xərçəngi, miokard infarktı, insult, II tip kimi xəstəliklərin inkişaf riskini 70-90% azalda bilərsiniz. diabet, piylənmə və bir çox başqaları:

• 30 dəqiqəyə bərabər fiziki fəaliyyət. və daha sürətli gəzinti;
• gündə ən azı 100 mikroqram fol turşusu;
• gündə üç stəkandan az zəif şərab;
• ömürlük tütün istifadə etməmək;
• qırmızı ət daxil olmaqla həftədə üçdən az nahar; doymuş, trans yağların və azaldılmış qəbulu; poli doymamış yağların, omeqa-3 yağlarının və dənli bitkilərdən olan pəhriz lifinin, daha çox göyərti, tərəvəz və meyvələrin adekvat istehlakı.

Siz sadəcə bu çox sadə tələbləri yerinə yetirməlisiniz - və genləriniz xoşbəxt olacaq!

Hər kəsə kömək edəcək bir universal pəhriz utopiyadır. Təbii ki, eyni pəhriz bütün insanlar üçün uyğun deyil. Həqiqətən də, hazırda mövcud olan bütün pəhrizlərin qlobal problemi ondan ibarətdir ki, onlar yalnız bəzi insanlar üçün işləyir, digərləri üçün deyil və bunun niyə baş verdiyi həmişə aydın deyil. Bu dəyişkənliyin bir hissəsini bədənimizin yağları və karbohidratları fərqli şəkildə metabolizə etməsi ilə izah etmək olar, buna görə də bəzilərimiz pəhriz saxladıqdan sonra digərlərinə nisbətən daha çox kilo arıqlayırıq - hətta pəhrizimiz, kalori qəbulumuz, yaşımız və s. oxşar olduqda belə.Bu səbəbdən bəziləri insanlar belinizə bir funt əlavə etmədən tortlar, donuz əti və makaron yeyə bilər, digərləri isə sadəcə sendviçə baxanda kökəlirlər. Belə insanlar üçün pəhriz saxlayaraq arıqlamaq, arıqlamaq və onu geri qaytarmaq üçün sonsuz bir dövrədir.

Genetik pəhriz əksəriyyət üçün həll yoludur

Ancaq pəhriz korreksiyasının köməyi ilə bu pis dairəni qırmaq olduqca mümkündür. İşləyən minlərlə pəhriz var, amma hansının sizin üçün ən yaxşı olduğunu necə bilirsiniz? Cavab DNT-nizdə ola bilər! Mütəxəssislər müxtəlif pəhrizlərin və pəhriz məhdudiyyətlərinin sadəcə olaraq bir çox insanlar üçün işləmədiyinə əmin olduqdan sonra genetik pəhriz ideyası yarandı. Tədqiqatlar göstərir ki, insanların 95% -i bir neçə il ərzində itirdikləri çəkiləri geri alır və 41% -i pəhrizdən sonra itirdiklərindən daha çox funt qazanır ("yo-yo effekti").

Genetik pəhriz arıqlamaq üçün fərdi yanaşma təklif edir və əlavə olaraq “miras yolu ilə” meylli olduğumuz xəstəliklərin qarşısının alınmasını təmin edir. Beləliklə, əgər siz yağların və ya karbohidratların yorucu və nəticəsiz kəsilməsindən, burgerlər yerinə daim yaşıl detoks smuziləri içməkdən yorulmusunuzsa, genetik "pəhriz" sizə lazım olan şey ola bilər.

Genetik pəhriz: Elementar bir yanaşma

Genetik pəhriz ideal olaraq xüsusi testlər tələb edir, lakin mütəxəssislər bahalı diaqnostikadan qaçmağa və hələ də yeni qidalanma konsepsiyasından faydalanmağa imkan verən daha sadə bir yanaşma hazırlamışlar.

Bu gün ən yaxşı pəhrizi təyin etmək üçün DNT testinə ehtiyacınız yoxdur. Diyetoloqlar bir sıra xüsusiyyətləri müqayisə edərək, metabolik xüsusiyyətlərini (və onlar da genlərdə kodlaşdırılıb) nəzərə alaraq, əksər kişi və qadınların formada qalmasına kömək edəcək üç pəhriz tərtib etdilər. Mütəxəssislər genetik pəhriz anlayışı əsasında üç pəhriz təqdim ediblər. Genlərinizə və bədən quruluşunuza nəyin daha uyğun olduğunu öyrənin: az yağlı pəhriz, aşağı karbohidratlı pəhriz və ya balanslaşdırılmış yemək planı.

Arıqlamaq üçün genetik pəhriz: karbohidratların azaldılması

Aşağı Karbohidratlı Pəhriz Əsasları: Gündə 20-60 qram karbohidrat istehlak edin. Xidmət aşağıdakı kimi paylanmalıdır: 30% karbohidratlar; 40% yağ; 30% zülallar. Aşağı karbohidratlı pəhriz aşağıdakı simptomlara sahibsinizsə, DNT-niz üçün ən yaxşısı ola bilər:

• Yağlar əsasən bel ətrafında toplanır (alma tipli fiqur).
• Yüksək qan təzyiqi.
• Qanda yüksək səviyyədə trigliseridlər.

Bel ətrafınız 80 sm-dən çox olarsa, ürək xəstəlikləri, öd kisəsi və şəkərli diabetin inkişaf riski artır - insulin müqaviməti yarana bilər, bu da şəkər qəbulunu azaltmaqla maddələr mübadiləsini tənzimləyə biləcəyiniz deməkdir. Ümumi bədən çəkinizin 10%-ni itirmək də qan təzyiqinizi normallaşdıra bilər. Odur ki, səhər yeməyi və nahar üçün yağsız zülalları seçin, eyni zamanda karbohidratların, xüsusən də təmizlənmiş qidaların miqdarını məhdudlaşdırın.

Xəstəliyin qarşısının alınması üçün genetik pəhriz: yağları kəsmək

Aşağı yağlı pəhriz əsasları: Gündə 77 qramdan çox yağ istehlak etməyin. Xidmət aşağıdakı kimi paylanmalıdır: 70% karbohidratlar; 15% zülallar; 15% yağ. Aşağı yağlı pəhriz DNT-niz üçün optimal ola bilər:

• Ailədə ürək-damar xəstəlikləri;
• Aşağı enerji səviyyələri qeyd edildi
• Qanda yüksək "pis" xolesterol səviyyəsi.

Bu amillər birləşdikdə, az yağlı pəhriz arıqlamağa kömək edə və sizi həssas olduğunuz xəstəliklərdən qoruya bilər. Yağlı qidalardan, şəkərdən və zərif karbohidratlardan uzaq durun - onlar sizi ləng hiss edir. Enerji səviyyənizi artırmaq üçün pəhrizinizə bütün taxıllar, tərəvəzlər və meyvələr daxil olmaqla karbohidratlar əlavə edin. Yağlara gəldikdə, mono doymamışları seçin - zeytun yağı və avokado: onlar xolesterol səviyyəsini normallaşdırır.

Maddələr mübadiləsini optimallaşdırmaq üçün balanslaşdırılmış genetik pəhriz

Balanslaşdırılmış genetik pəhrizin əsasları: Hər porsiya aşağıdakı kimi paylanmalıdır: 50% karbohidratlar; 30% yağ; 20% zülallar. Aşağıdakı amillərin kombinasiyası varsa, balanslaşdırılmış pəhriz DNT-niz üçün optimal ola bilər:

• Ailənin şəkərli diabet və ya ürək-damar xəstəliyi tarixi.
• Aralıq dənizi etnik mənşəli (fototip 3).
• Tez-tez həzmsizlik və ya qəbizlik.

Genetik pəhriz irqi nəzərə alır - axı bizim genetik kodumuz və bədən xüsusiyyətlərimiz milliyyətlə əlaqələndirilir. Məsələn, skandinaviyalılar süd məhsullarına çox yaxşı dözürlər, çünki onların ferment sistemləri laktozu parçalamaqda əladır, bir çox yerli amerikalılar və çinlilər isə laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkirlər.

Genetik pəhriz: test lazımdırsa

Əgər siz milyonlarla uğursuz pəhrizlərə görə günahlandırılan “aclıq geni”nin qurbanı olduğunuzu düşünürsünüzsə və heç vaxt tam doymursunuzsa, bəlkə də... siz. FTO genindəki variantlar həddindən artıq aclıq hissini və yüksək kalorili qidalar istehlak etmək istəyini artırır və buna görə də belə insanların arıqlamasını xüsusilə çətinləşdirir. Son tədqiqatlar göstərdi ki, FTO genində GV3 variantı olduqda, "aclıq hormonu" qrelinin səviyyələri qida qəbulu ilə normal olaraq azalmır. Üstəlik, GV3 yeməkdən sonra belə aclıq hissi yaradır. Bu variasiyaya malik insanların beyin skanları onların daha çox yağlı qidalara, eləcə də toxluqdan sonra da iştahla yeyə biləcəyi şirniyyatlara daha çox meylli olduqlarını göstərib. Bütün kişi və qadınların 16%-də bu genin bir variantı var ki, bu da artıq çəki riskini 70% artırır.

Bununla belə, FTO çəkimizə və yemək davranışımıza təsir edən yeganə gen deyil. Bu günə qədər tədqiqatçılar beş gendə, o cümlədən FTO-da bədən quruluşumuza təsir edən 8 variasiya müəyyən ediblər - bunları testlərdən istifadə etməklə müəyyən etmək olar.

• ADRB2 geni adipositlərdə (yağ hüceyrələri) yağın səfərbərliyində iştirak edən zülalı kodlayır - bu, enerji istehsalı üçün lazımdır.
• APOA2 geni apolipoprotein A-11 proteinini kodlayır. Bu gendəki müəyyən varyasyonlar bir insanın həddindən artıq doymuş yağ istehlak etməsinə səbəb olur ki, bu da çəki artımına səbəb olur.
• NMB geni qida qəbuluna nəzarətdə iştirak edən neyromedin B zülalını kodlayır. Bu gendəki dəyişikliklər pis yemək davranışı və artıq çəki ilə əlaqələndirilir.
• ACTN3 geni skelet əzələsində aktiv olan bir proteini kodlayır. Bu gendəki dəyişikliklər əzələ və ya yağ kütləsinin inkişafı da daxil olmaqla bir çox metabolik prosesləri müəyyən edir.

Sadalanan genlərdə mövcud olan bütün bu variantların genetik analizləri artıq çəkiyə qalib gəlməyin nə üçün bu qədər çətin olduğunu izah etməyə kömək edir. Mütəxəssislər test nəticələrinə əsasən, effektiv çəki idarə etmək üçün optimal pəhriz və məşq rejimi yaradırlar.

DNT analizinin nəticələrinə əsasən hazırlanmış genetik pəhrizin qısa nümunəsi

1. Maddələr mübadiləsini optimal şəkildə dəstəkləmək üçün karbohidratlara ehtiyacınız var. Testə görə, vücudunuz karbohidratları çox tez metabolizə edir, buna görə də tez-tez enerji çatışmazlığı var.
2. Bədəninizin də yağlara ehtiyacı var, çünki o, onları olduqca tez metabolizə edir.
3. Yüksək dozada selenium lazımdır: sizdə bu mikroelementin çatışmazlığı var.
4. Çölyak xəstəliyinə adi insandan daha çox həssassınız, buna görə də pəhrizinizdən özü olan qidalardan qaçınmalısınız.
5. Vücudunuzda GSTM1 fermenti çatışmazlığı olduğu üçün daha çox xaç ağacı tərəvəzləri yeməlisiniz, ona görə də onu pəhrizinizdən - kələm, Brüssel kələmi, gül kələm və brokolidən almalısınız.

İndiyə qədər belə testlər təxminən 150 ABŞ dolları və ya 100 Britaniya funt sterlinqinə başa gəlir. Biomaterialı toplamaq üçün laboratoriyada olmaq heç də vacib deyil - yanağın içərisindən epitelin nümunəsini pambıq çubuqla toplamaq və çantaya poçtla mütəxəssislərə göndərmək kifayətdir. . Nəticələr fərdi olaraq hazırlanmış pəhriz tövsiyələri, eləcə də vücudunuz haqqında bir çox maraqlı faktlar ilə gəlir.

İnternetdə düzgün bəslənmə üçün çox sayda pəhriz və pəhriz planları tapa bilərsiniz. Daha çox lif, gündə beş porsiya tərəvəz və meyvə, şam yeməyi üçün kefir, yağı unut. Tanış, lakin çox təsirli deyil? İş ondadır ki, biz tamamilə fərqliyik və buna görə də bir insana uyğun gələn digərinə uyğun olmaya bilər.

Genlər sənin haqqında hər şeyi bilir

Genlər hər hansı bir insanın kim olduğunun 70%-ni müəyyən edir. Üstəlik, DNT-mizin 99,9%-i eynidir və yalnız 0,1%-i hər birimizi unikal edən bütün fərqlərə cavabdehdir: saç rəngi, göz rəngi, xəstəliklərə meyl, fiziki potensial, xarici görünüş xüsusiyyətləri. Bu məlumatı bilməklə, həyat tərzinizi öz bədəninizə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Genlər heç vaxt dəyişməz, buna görə də genetik analiz hər gün üçün fəaliyyət bələdçisidir.

Tarixi istinad

2003-cü ildə Nobel mükafatı laureatı Ceyms Uotson insan DNT-sinin strukturunun tam deşifrəsini tamamladı. Onun tədqiqatları sayəsində xəstəliklərə meyllilik, yemək xüsusiyyətləri, zehni və fiziki davranış üçün cavabdeh olan, yəni fərdi xüsusiyyətləri müəyyən edən təxminən 20 min gen müəyyən edilmişdir.

20 mindən biz RAS SB Kimya Biologiya və Fundamental Tibb İnstitutunun laboratoriyası və şirkətlərdən olan həmkarlarımızla birlikdə MyGenetics Və GrinDin Biz analiz üçün seçdik və diqqətinizi bədənimizin xüsusiyyətləri haqqında ən vacib məlumatları daşıyan genlərə yönəltmək qərarına gəldik.

Genetik meyllilik diaqnoz deyil. DNT hesabatında nələr var?

DNT testi mövcud sağlamlıq vəziyyətinizi müəyyən etmir, müəyyən fizioloji şərtlərə genetik meyllər haqqında danışır, riskləri hesablamağa kömək edir, həmçinin qidalanma və fiziki fəaliyyətlə bağlı sizə xas olan bir sıra xüsusiyyətləri göstərir.

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) araşdırmalarına görə müəyyən edilib ki, genlər insan sağlamlığının 40%-ni, 50%-nin insanın həyat tərzindən (pis vərdişlər, qidalanma, idmandan), ətraf mühitdən, yalnız 10%-ni müəyyən edir. səhiyyədən asılıdır.

Bu necə işləyir? DNT test dəsti sifariş edin. Təlimatlara əməl edərək, tüpürcəyi toplayın və möhürlənmiş zərfdə kuryerlə göndərin. Sizin DNT-niz Rusiya Elmlər Akademiyasının Sibir Bölməsinin Kimyəvi Biologiya və Fundamental Tibb İnstitutunun laboratoriyasında yoxlanılır. Bu 3-4 həftə çəkəcək. Siz şəxsi hesabınızda ətraflı DNT hesabatı tapacaqsınız və ya onu poçtla alacaqsınız. Buraya nəticələrin şərhi və peşəkar tövsiyələr daxildir.

Ancaq gəlin DNT hesabatı sayəsində hansı yeni şeyləri öyrənə biləcəyinizi və genlərin normadan sapmasının sizə nə deyəcəyini anlayaq.

FABP2 geni - yağın həzm olunması

Bu gen bağırsaqda yağ turşularını bağlayan və onların aktiv daşınmasını və udulmasını təşviq edən zülalı kodlayır. Doymuş yağlara yüksək dərəcədə uyğunlaşır və limfa sisteminə udulmasını və nəqlini təmin edir.

Mutasiya niyə təhlükəlidir? gendəki mutasiya bağırsaqlarda doymuş yağ turşularının udulmasının artmasına və çəki artımına gətirib çıxarır.

ADRB2 və TCF7L2 geni - şəkərlərin parçalanması

• ADRB2 adrenalinlə qarşılıqlı əlaqədə olan və əzələlərdə və qaraciyərdə şəkərin parçalanma sürətini tənzimləyən bir zülalı kodlayır. Niyə mutasiya təhlükəlidir: bu gendəki mutasiyalar qaraciyər hüceyrələrində karbohidrat ehtiyatlarının istehlak sürətinin azalmasına və onların yağlara çevrilməsinə səbəb olur.
• TCF7L2 geni mədəaltı vəzində insulin ifrazının tənzimlənməsində iştirak edən bir zülalı kodlayır. Mutasiya niyə təhlükəlidir: bu gendəki mutasiya insulin müqavimətinin və 2-ci tip diabetin inkişafına kömək edir.

DNT tədqiqatlarından əldə edilən nəticələr artıq çəki, laktoza dözümsüzlüyü, alkoqol asılılığı, bağırsaq disfunksiyası, duza həssas hipertoniya, orqanizmin xarici və daxili mühitləri arasında su-duz mübadiləsinin pozulması ehtimalını müəyyən etməyə imkan verir.

GLUT2 geni - şirniyyatlara qarşı həssaslıq

Bu gen hüceyrə membranı vasitəsilə qlükozanı daşıyan zülalı kodlayır. Mutasiya niyə təhlükəlidir: bu gendə mutasiya şəkərə qarşı həssaslığın azalmasına və onun qidada istehlakının artmasına səbəb olur.

LCT geni - laktoza qavrayışı

LCT geni nazik bağırsaqda istehsal olunan və süd şəkərinin parçalanmasında iştirak edən laktaza adlı zülalı kodlayır. Bu genin orijinal forması yaşla laktaza sintezinin aktivliyinin azalması ilə əlaqələndirilir. Normanın ümumi bir variantı laktoza dözümsüzlüyü ilə əlaqələndirilir. Gendə bir polimorfizmin olması əlverişlidir və yetkinlik dövründə südü həzm etmək qabiliyyətinin əldə edilməsinə səbəb olur.

CD36 geni - yağın tanınması

Qidada olan yağların tanınmasında və onların bağırsaqlarda udulmasında iştirak edən zülalı kodlayır. Bu genin mutasiyaları yağ turşularının qavranılmasının pozulmasına və istehlak edilən yağ turşularının miqdarının artmasına səbəb olur.

CYP1A2 geni - kofein mübadiləsi

CYP1A2 geni kofeinin metabolizması da daxil olmaqla çoxsaylı birləşmələrin detoksifikasiyasında mühüm rol oynayan zülalı kodlayır və kofein qanda nə qədər çox dövr edirsə, hipertoniya və miokardın zədələnməsi riski bir o qədər yüksək olur. Bu gendəki mutasiya kofein mübadiləsinin sürətinin azalmasına və qanda dövriyyə müddətinin artmasına səbəb olur.

HLA-DQ2 geni - qlütenə qarşı dözümsüzlük

Bədənin öz və yad hüceyrələrinin və yad birləşmələrin tanınmasında iştirak edən zülalı kodlayır. İmmunitet sisteminin hüceyrələrində yerləşir. Bu zülalın variantlarından biri qlüten zülallarına möhkəm bağlanır ki, bu da qlütenə qarşı immunoloji reaksiyalara və çölyak xəstəliyinin inkişafına səbəb olur.

ADD1 geni - duz qəbulu

ADD1 geni böyrəklər vasitəsilə natrium ionlarının daşınmasında iştirak edən struktur hüceyrə zülalını kodlayır. Bu gendəki mutasiyalar natrium ionlarının daşınmasının pozulmasına və duza həssas hipertoniyanın inkişafına səbəb olur.

APOA5 geni - trigliseridlər

APOA5 geni qanda trigliserid konsentrasiyasının dəyişməsində rol oynayan zülalı kodlayır. Bu gendəki mutasiyalar trigliseridemiya riskinin artmasına və piylənmənin inkişafına səbəb olur.

Gene MC4R - tox hiss etmək vaxtıdır

MC4R geni maddələr mübadiləsinin, yemək davranışının və cinsi istəyin tənzimlənməsində iştirak edən bir proteini kodlayır. Bu reseptor vasitəsilə aclıq hissini yatırmaq və qida istehlakını azaltmaq üçün bir siqnal işə salınır. Bu gendəki mutasiyalar həddindən artıq qida istehlakına səbəb olur.

Vitaminlərə ehtiyac

Bəzi hallarda standart vitamin-mineral kompleksi fərdi ehtiyacları ödəmir*. Müəyyən mikroelementlərin - vitaminlər və mineralların - daha çox sağlamlıq faydalarını göstərə bilən genetik markerlər var, buna görə də pəhrizinizdə bunların miqdarına nəzarət etməlisiniz. Optimal miqdarda vitamin və qida maddələri ilə təmin edən balanslaşdırılmış pəhriz sağlamlığın vacib hissəsidir.
DNT analizinə əsaslanaraq, bir orqanizmin genetik olaraq müəyyən edilmiş xüsusiyyətlərini mühakimə etmək olar. Eyni zamanda, bu hesabatda ətraf mühit, allergiya, qazanılmış xroniki xəstəliklər kimi xarici amillərin təsiri nəzərə alına bilməz. Bununla belə, tövsiyələri həyata keçirərkən onlar nəzərə alınmalıdır. Özünüzü tamamilə sağlam hesab etməyinizdən və ya hər hansı xroniki xəstəliklərdən xəbərdar olmanızdan asılı olmayaraq bunu başa düşməyiniz vacibdir.

Xüsusi pəhriz

Bütün tövsiyələrə əsaslanaraq, asanlıqla öz balanslaşdırılmış pəhrizinizi yarada bilərsiniz, bundan sonra arıqlaya, çəki qazana və ya çəkini saxlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, əskik (genetik səviyyədə) mikroelementlər, qida maddələri və vitaminlərlə zəngin menyu bədəninizdə təkcə xarici deyil, həm də daxili dəyişikliklərə nail olmağa kömək edəcək.

Bu maraqlıdır: bir mütəxəssisdən də kömək ala bilərsiniz və konsultasiya sifariş edin DNT testinin nəticələrini aldıqdan dərhal sonra tövsiyələr verəcək bir qidalanma mütəxəssisi. Test nəticələri fərdi xüsusiyyətlərinizi nəzərə alaraq, kilo vermək üçün ən təsirli qidalanma və təlim sistemini müəyyən etməyə imkan verəcəkdir.

Pəhriz necə olmalıdır?

• Bu hesabatdakı tövsiyələrə əməl etməyin təhlükəsizliyi əsas sağlamlıq vəziyyətinizdən asılıdır.
• Optimal DNT pəhrizinə keçməzdən əvvəl tövsiyə olunan pəhrizə əks göstərişləri istisna etmək üçün şəxsi həkimə və zəruri hallarda endokrinoloqa müraciət etmək lazımdır.
• Təklif etdiyimiz optimal DNT pəhrizi nəzərə alınmaqla, fərdi menyunuz ixtisaslı endokrinoloq və ya dietoloq tərəfindən dəyişdirilə və ya əlavə oluna bilər.
• Sağlamlığınız genetik olaraq müəyyən edilmiş bir pəhriz yeməyə başlamağa imkan vermirsə, ixtisaslı bir diyetoloq və ya endokrinoloqun və şəxsi həkiminizin nəzarəti altında tədricən DNT pəhrizinə keçin.
• Pəhriz saxlayarkən sağlamlığınızda hər hansı bir pisləşmə hiss edirsinizsə, bu barədə həkiminizə vaxtında məlumat verməlisiniz.

Genlərə əsaslanan yeni fərdi pəhriz

Heç kimə sirr deyil ki, sağlamlığımız qidalanmadan asılıdır. Və hər gün ən azı 3 dəfə yemək yeyirik. Buna görə də, pəhrizimizi necə düzgün və sağlam edə biləcəyimizi başa düşmək vacibdir. Bu gün fərdi pəhriz necə yarada bilərsiniz?

Əgər genlərin nə olduğunu və onların fəaliyyətinin qidalanma ilə necə tənzimlənə biləcəyini başa düşsək, o zaman bir çox sağlamlıq problemlərini həll etmək və ya qarşısını almaq imkanımız var. Bu cür xidmətlər xaricdə məşhurdur və indi onlar Odessada, Odessada Almaniyanın “Müqəddəs Pavel Diaqnostika Mərkəzində” istifadəyə verilib.

Hansı genlər fərdi pəhrizinizi yaratmağa kömək edəcək?

Gen FTO- "qarınqululuq" geni!

İnsan yeməkdən əvvəl tez-tez aclıq hiss edir və bu yaxşıdır! Bunun sayəsində bədənimiz bizə yemək vaxtını xatırladır və bu bizim xeyrimizədir, enerji ehtiyatlarımızı doldururuq. Amma bəzi insanlar çox tez-tez aclıq hiss edirlər və nəticədə belə hissləri olan insanlar artıq çəkiyə malik olurlar. Və artıq çəki problemdir. İnsan genetikasında son nailiyyətlər FTO genini - "acabalıq" genini müəyyən etdi. Bu araşdırmanın köməyi ilə siz hansı yemək davranışına aid olduğunuzu müəyyən edə, həmçinin iştahınızın normal olub olmadığını müəyyən edə bilərsiniz.

Gen PPARG- yağ geni

Təbii ki, nə qədər yağ istehlak etdiyimiz önəmlidir, lakin bu yağların bədəndə necə sorulacağını bilmək daha vacibdir. Onların hara və hansı miqdarda yatırılacağı da önəmlidir. Klinik tədqiqatlar nəticəsində bu gen aşkar edilmişdir PPARG yağ mübadiləsində əsas rol oynayır. Klinik tədqiqatlar göstərir ki, bu gendə dəyişikliklər olan insanlar piylənməyə meyllidirlər və bu geni öyrənməklə siz özünüz üçün ən faydalı pəhrizi seçə bilərsiniz. Buna görə təsadüfi pəhriz seçimindən istifadə etməyin, lakin kömək üçün elmdəki ən son nailiyyətlərə müraciət edin!

Gen LEP- qida ilə "doyma" geni

Yemək yeyərkən bir anda toxluq hissi keçiririk və yeməyi dayandırırıq. Ancaq bədəndəki hər şey kimi, toxluq hissi də mürəkkəb biokimyəvi proseslərdən asılıdır. Axı insan çox mürəkkəb kimyəvi laboratoriyadır. Leptin maddəsi dolğunluq hissindən məsuldur. Bu maddə yağ hüceyrələri tərəfindən istehsal olunur və qidaya olan ehtiyacımızı azaldır və toxluq hissini sürətləndirir. Leptin səviyyəsinin aşağı olması aclıq hissini göstərir. Leptinin səviyyəsi genin vəziyyətindən asılıdır.

LPL geni - "yüksək xolesterol" geni

Hər gün qidadan müxtəlif yağlar alırıq. Ancaq bizim üçün hansı növ yağ yediyimizin əhəmiyyəti yoxdur, amma bədənimiz üçün bu çox vacibdir. Axı, mürəkkəb kimyəvi metabolik reaksiyalarda bütün yağlar fərqlidir və hər cür xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, sıxlıq və s. Hansı növ yağları istehlak etdiyimizdən və onların bədəndə necə həzm olunduğundan asılı olaraq, yüksək xolesterol kimi bir vəziyyət asılıdır. Bu gün biz hamımız xolesterinin təhlükələri haqqında eşitmişik, lakin yüksək xolesterolun zərəri artıq praktikada sübut edilmişdir. Özünüzü bundan necə qoruya bilərsiniz? Bu, elmin nailiyyətləri sayəsində bu gün artıq mümkündür. Alimlər orqanizmdə yağların mübadiləsi ilə əlaqəli bir geni müəyyən etdilər və müəyyən etdilər ki, bir insanın yüksək xolesterola meyli məhz bu genin vəziyyətindən asılıdır. Bu gen haqqında əlavə biliklərlə fərdi tövsiyələr və xüsusi bir pəhriz seçilə bilməsi faydalıdır. Və unutmayın ki, xəstəliyin qarşısını almaq müalicə etməkdən daha asandır.

Gen MTHFR- fərdi vitaminlər üçün gen

Vitaminlərin faydalı olduğunu hamımız bilirik. Təbii ki, vitaminləri təbii yolla qidadan alsaq, daha yaxşı olar. Ancaq belə olur ki, vitaminləri tabletlərdə qəbul etmək lazımdır. Bu zaman sual yaranır kimə vitamin qəbul etmək lazımdır? Bu kimi məsələlərdə elmin ən son nailiyyətləri köməyə gəlir. İlk növbədə, bu, fol turşusu kimi bir vitaminə aiddir. Təbii ki, qidadan nə qədər fol turşusu aldığımız vacibdir. Ancaq bədənimizdə hansı miqdarda udulduğu və faydalı olacağı da eyni dərəcədə vacibdir. Fol turşusunun faydaları isə çox böyükdür. Əvvəla, fol turşusunun kifayət qədər istehlakı bizi tromboz və psixi təzahürlərdən (əsəbilik, diqqətin depressiyası və s.) xilas edir, məhz fol turşusunun sorulmasına cavabdeh olan gendir. MTHFR. Bu genin vəziyyətindən asılı olaraq fərdi pəhriz tövsiyələri təyin edilə bilər. Yeri gəlmişkən, fol turşusu bitki və heyvan mənşəli məhsullarda böyük miqdarda olur.

Fol turşusu olan bitki qidaları: yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, kök, paxlalılar, kəpək, taxıl, qoz-fındıq, maya, portağal, banan, kök tərəvəzlər, balqabaq və s.

Fol turşusu olan heyvan məhsulları: donuz əti və qaraciyəri, quzu əti və qaraciyəri, mal əti və qaraciyəri, yumurta sarısı, qızılbalıq, süd və süd məhsulları.

Gen VDR- fərdi vitaminlər üçün gen

Heç kimə sirr deyil ki, bədənimizin əsasını skelet təşkil edir. Skelet isə sümüklərdən ibarətdir. Sümüklərimizin möhkəm olması üçün onların vitaminlərə ehtiyacı var. Vitaminləri qidadan və ya xüsusi dərmanlardan alırıq. Ancaq vitamin çatışmazlığının nə vaxt baş verdiyini və özünü necə göstərə biləcəyini mütləq oxumalısınız. Sümük toxumasının formalaşması prosesi olduqca mürəkkəbdir. D vitamini sümük toxumasının formalaşmasında mühüm rol oynayır.Kalsiumun sorulması və onun paylanması prosesini tənzimləyir. Amma orqanizmdə D vitamininin udulmasının effektivliyi onun reseptorlarının vəziyyətindən asılıdır. Və reseptorların vəziyyəti, öz növbəsində, gendən asılıdır VDR . Reseptorlar D vitamininin bədənimizin hüceyrələrinə daxil olduğu xüsusi nəqliyyatdır. Dolayısı ilə reseptorlar nədənsə yaxşı işləmirsə, o zaman orqanizmdə D vitamini çatışmazlığını və nəticədə sümüklərdə problemləri müşahidə edirik. VDR geninin təhlili fərdi tövsiyələr və xüsusi pəhriz sayəsində sümük problemlərinin inkişafının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Qiymət:

Tədqiqatın qiyməti 1400 UAH təşkil edir. Analiz üçün yanağın içərisindən tüpürcək lazımdır. Analiz müddəti 5-10 gündür.

Sağlam olun!