Рецепта за котлети на пара. Как се приготвят котлети на пара

Стъпка 1: Подгответе съставките.

Стъпка 2: Пригответе кайма за парни котлети.

Стъпка 3: Оформете и задушете котлетите.

Стъпка 4: Сервирайте готовите котлети на пара.

Ако нямате двоен котел, няма значение - вземете голяма тенджера, напълнете я около една трета с вода, поставете гевгир отгоре с подредените в него котлети и покрийте тенджерата с капак. Домашният уред за пара е готов. Но трябва да готвите котлетите в него малко по-дълго, около 40 минути.

Добавете малко нарязани билки към каймата, това ще добави още повече вкус към котлетите.

Вместо настъргани сурови картофи, за да фиксирате формата на котлетите, можете да добавите към каймата малко бял хляб, предварително накиснат в мляко или сметана.

Котлетите не трябва да са плоски, затова им придайте формата на топка, а не на питка. Така ще се изпекат по-добре и ще бъдат по-сочни.

Сочните и апетитни говежди котлети на пара, приготвени в бавна готварска печка, са идеално ястие с месо не само за възрастни, но и за деца. Вероятно ще харесат тези котлети, а ползите от ястието ще бъдат двойно по-големи, защото не са пържени в растително масло. Трябва да се отбележи, че децата, които не обичат да ядат лук и моркови, са щастливи да опитат тези котлети от говеждо месо, защото съдържат такива зеленчуци. Можете да създадете ястие буквално за 50-60 минути, а 40 от тези котлети ще бъдат в бавната готварска печка, така че това време ще бъде безплатно за вас!

съставки

• 500-600 г говеждо месо
• 150 г свинска мас
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2-3 щипки сол
• 2-3 щипки смлян черен пипер

Подготовка

1. Измийте закупеното телешко във вода. Можете да закупите не цялата част от пулпата, а филета или месо с кост. Почистете месото от вени и филми и изплакнете отново. Нарежете на ситно. Обелете зеленчуците, изплакнете ги с вода и нарежете на малки парчета. Направете същото и със свинската мас. Ако е солено, тогава няма нужда да добавяте сол към каймата при приготвянето й.

2. Превъртете през месомелачка всички обелени и измити съставки, така че да получите мляно месо със зеленчуци.

3. Посолете и поръсете с черен пипер, след което разбъркайте добре и разбийте няколко пъти, като извадите каймата от купата и я върнете обратно за около 3-5 минути. По този начин ще направите продукта по-плътен, от него ще излязат въздушни мехурчета и няма да е необходимо да добавяте пилешко яйце към него за сила.

4. От каймата оформете малки котлетчета, като потапяте дланите си в студена вода, така че парчетата да имат гладка повърхност. Поставете ги върху пластмасовата решетка на мултикукъра да се задушат. В самия мултикукър налейте около 1-1,5 литра вряла вода и отгоре поставете решетка. Затворете уреда с капак и активирайте режим „Пара“ за 40-45 минути.

Правилно приготвените на пара котлети в бавна готварска печка имат няколко предимства. Това ястие е вкусно, здравословно и не съдържа излишни калории. Можете да приготвите котлети както от месо, така и от риба или от смлени зеленчуци.

Продукти: 630 г пилешка кайма, 1-2 картофа, сол, моркови, яйце, лук, прясно смлян пипер.

1. Готовата пилешка кайма се комбинира със ситно настърганите зеленчуци. Ако домакинята сама обработва месото, тогава можете веднага да поставите пилето през месомелачка заедно с картофи, моркови и лук.
2. Сместа се посолява, поръсва се с черен пипер и се омесва много добре.
3. От него се оформят малки котлети, които се подреждат в съд за ястия на пара.
4. Водата се налива в съда на „интелигентния тиган“. Отгоре е монтирана дюза със заготовки.

Нежните пилешки котлети на пара ще отнеме 25-30 минути за готвене в бавна готварска печка. Преди да сервирате, поръсете с билки.

Рецепта за мляна риба

Продукти: половин килограм готова рибна кайма, 2 средни филийки бял хляб, сол, яйце, 120 мл нискомаслено мляко, лук, малко брашно и подправки на вкус.

1. От хляба се отрязват корите, след което се накисва в студено прясно мляко. След няколко минути трохите се изцеждат от излишната течност и се смесват с готовата кайма.
2. Към сместа се добавя лучената каша. За да направите това, обеленият зеленчук се смила в блендер.
3. Основата се посолява и в нея се забива яйце. Можете да използвате всякакви ароматни билки.
4. Оформят се котлети и се овалват в брашно. Можете да ги приготвите с пълнеж, например зеленчуци или топено сирене.

В специална кошница рибните котлети на пара се приготвят за 20-25 минути в съответния режим на мултикукър.

Телешки котлети с парено сирене

Продукти: половин килограм домашна телешка кайма, 2 яйца, 90 г полутвърдо сирене, сол, 2 глави лук, резенче масло, пресен чесън на вкус.

1. Можете да използвате готова телешка кайма или да я приготвите сами от парче месна каша.
2. Към получената маса се добавя ситно настърган лук.
3. След това към него се добавят сурови яйца, както и сол и счукан чесън на вкус.
4. След старателно омесване каймата се оставя за няколко минути, така че да е добре наситена със зеленчуков сок и аромат на чесън.
5. От втасалата смес се оформят малки котлети. Първо в дланта се оформя тънък блат, в средата се слага сирене и малко масло. Можете да използвате този млечен продукт под всякаква форма - както настърган, така и на цяло миниатюрно парче.
6. След това ръбовете на детайла се защипват плътно и се притискат надолу с дланта на ръката ви. Ако добавите твърде много сирене, по-голямата част от него просто ще изтече в тигана, докато се пържат.

Телешките котлети с пикантна нотка на чесън се поставят върху решетка, поставят се в мултикукър с купа, пълна с вода, и се готвят на програма „На пара“ за 20-25 минути.

Турция

Продукти: половин килограм пуешко месо, яйце, сол, пресен чесън на вкус, 1/3 малка тиквичка, 3 с.л. лъжици овесени ядки, малко брашно, лук.

1. Пуешкото месо се прекарва през месомелачка заедно с лука. Същите тези съставки могат просто да се смелят в специална приставка за блендер.
2. Люспите се заливат с малко количество вряща вода, след което леко се изцеждат и се изпращат към каймата.
3. Масата се осолява, към нея се добавят ситно настъргани тиквички и нарязан чесън. Яйцето се забива тук последно.
4. От каймата се оформят гладки кръгли изделия, които се овалват в брашно и се поставят върху мрежа за варене на пара.

Приготвят се в съответния режим на уреда за 35-40 минути.

Вариант на котлети от свинска кайма

Състав: 320-370 г свинска каша, 120 г свинска мас, големи моркови, сол, яйце, чифт скилидки чесън, всякакви ароматни билки, 2-3 малки глави лук, половин чаша грис за мултикукър.

1. Котлети от домашно мляно месо винаги се оказват особено вкусни. За да го приготвите, избраното парче свинска маса се измива с течаща студена вода заедно със свинската мас и след това се нарязва на средни парчета.
2. Почистените лук, чесън и моркови също се нарязват на ситно. Оранжевият корен е незадължителен компонент и може да се пропусне.
3. Всички подготвени съставки се смилат в месомелачка или подходяща приставка за блендер.
4. С добавянето на толкова много зеленчуци масата обикновено се оказва много сочна. За да предотвратите разпадането на бъдещите котлети, към каймата се добавя половин чаша грис. Можете да замените посочените зърнени култури с трохи от крекер.
5. В сместа се забива пилешко яйце, добавят се сол и всякакви ароматни билки. От него се формоват миниатюрни котлети със същата форма и размер.
6. На дъното на уреда се изсипват 3 мултикукър чаши вода. Отгоре се поставя кошница за готвене на пара, върху която се нареждат котлети от кайма. Стойката трябва да бъде предварително смажена с всяко растително масло.

В режим „Варка на пара“ детайлите се обработват за 35-45 минути.

Котлети от моркови на пара

Продукти: 70 мл сметана, 420 г моркови, яйце, сол, 1 ч. л. захар, 2-3 с.л. лъжици грис, 40 г масло, 3 с.л. лъжици трохи трохи.

1. Морковите се нарязват на едри кубчета и след това се сваряват в сметаната до омекване. Готовият зеленчук се пасира с маслото, кристалната захар и солта.
2. Към горещата смес се добавя грисът. Докато сместа се охлажда до стайна температура, зърнените култури ще имат време да набъбнат достатъчно.
3. Към сместа се добавя едно яйце. Компонентите се месят до гладкост.
4. От "каймата" се оформят малки парченца, които се овалват в галета и се нареждат върху специална решетка, намазана с масло.
5. За да приготвите котлети на пара, включете подходящия режим за 20-25 минути.

Котлети, приготвени на пара от говеждо мляно в бавна готварска печка, са едно от най-здравословните месни ястия. Разбира се, по диетични свойства говеждото е на второ място след птичето месо, а сред „червените“ меса се счита за безспорен лидер. А варенето на пара прави месото лесно смилаемо.

А приготвянето на такива котлети е лесно и просто. Особено ако купувате готова кайма. Ако желаете, можете да го навиете сами, тогава можете да сте абсолютно сигурни, че каймата ще бъде с наистина високо качество,

В допълнение, тези котлети са хипоалергенни. Ако диетичните съображения не ви притесняват, тогава по същата рецепта можете да приготвите котлети с „домашно“ мляно месо и дори с пиле.

Рецепта за котлети на пара в бавна готварска печка

Какво трябва да вземете за подготовка:

1. Телешка кайма - 500 гр.
2. Една глава лук
3. Сол и подправки

В съвременния свят има голям брой хора, които страдат от алергии към различни храни. Но най-честите алергени са всички млечни продукти и яйца. Но не много ястия могат да се приготвят без тези продукти. Яйцата се включват дори в любимите ни котлети.

Днес ще приготвим котлети от телешка кайма без яйца и без добавяне на мляко. Вземаме телешка кайма. Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Към каймата също добавяме сол и подправки и добре разбъркваме каймата. Слагам всичко в найлонова торбичка и го чуквам на масата.

Намокряме ръцете си с вода и оформяме от каймата питки с овална форма. Правим ги по-здрави, за да не се разпадат.

Налейте вода в тенджерата до най-ниската мярка, поставете съд за готвене на пара отгоре. Поставете котлетите в него.

Включете режим на пара и гответе за 30 минути.

Нашите диетични котлети от телешка кайма бяха приготвени на пара в бавна готварска печка. Сервирайте с пресни зеленчуци.

Мъжете могат да сервират варени тестени изделия като гарнитура. Пастата може да се вари и в бавна готварска печка, за да се получи сложно ястие. Просто трябва да сложите макароните в тенджерата по-късно, за да не се преварят.

Първо си помислих, че котлетите няма да станат добре и ще се разпаднат, защото нямаше нищо освен кайма и лук. Но нито един котлет не беше повреден, всичко се оказа страхотно! Тези котлети могат да се ядат от деца с алергии.