Рибена супа от консерва сардини. Супа от консерва “Сардини” Рецепта за супа от консерва сардини

Ако нямате възможност да отидете до магазина за прясна риба, но искате да се насладите на вкусна супа, препоръчваме да я приготвите от рибни консерви „Сардини“, от които всяка добра домакиня винаги разполага с минимален запас. Рецепти за това бързо, просто, но в същото време вкусно и апетитно ястие предлагаме по-долу.

Как се готви консервирана рибена супа „Сардини в олио“ с ориз?

съставки:

• консерва “Сардини в олио” – 1 бр.;
• картофи – 390 г;
• ориз – 65 г;
• моркови - 95 г;
• лук – 95 г;
• филтрирана вода – 2,2 л;
• зърна бахар и черен пипер – 5 и 7 бр. съответно;
• – 1-2 бр.;
• морска сол - 10 г или на вкус;
• всякакви зеленчуци - на вкус.

Подготовка

В тенджера със загрята до кипване филтрирана вода се слагат обелените и нарязани на кубчета моркови и ситно нарязания лук. По желание зеленчуците могат да се задушат допълнително в рафинирано олио. Картофите също обелваме и добавяме към супата. Там също изпращаме измит ориз, грах от черен и бахар и дафинови листа. Когато зеленчуците са готови и оризът омекне, сардините се слагат в тенджера заедно с олиото, посоляват се, варят се още две минути и се свалят от котлона. При сервиране допълнете рибената супа със ситно нарязани билки.

Консервирана рибена чорба “Сардини в олио” с просо

съставки:

Подготовка

Рибена чорба с консерви и просо се приготвя по същия принцип като с ориз. Поставете обелените и нарязани на кубчета картофи в тенджера с вряща филтрирана вода. Измиваме добре просото, заливаме го с вряща вода за минута, след което го измиваме отново и го добавяме към картофите. Гответе съдържанието на съда за десет минути. През това време подгответе и нарежете на кубчета морковите и лука и задушете зеленчуците в рафинирано слънчогледово олио до омекване. Печеното се слага в супата, добавят се два вида зърна черен пипер, дафиновите листа, супата се вари още десетина минути, след което се слагат сардините в олио, ястието се посолява и се оставя да поври още няколко минути. Нарязаният магданоз може да се добави към супата минута преди края на готвенето или да се добави към ястието при сервиране.

За съжаление, не винаги е възможно да се приготви рибена чорба от прясна риба, а след това набързо консервирана рибена чорба. Разбира се, той все още има да извърви дълъг път, но въпреки това супата се оказва много вкусна и богата. В случаите, когато спешно трябва да нахраните семейството си с нещо горещо и задоволително, а не суха храна, тази рецепта за риба се превръща в спасител. Мога да сготвя тази рибена супа от сардини само за 30 минути.

За да го приготвите, можете да използвате не само сардини в масло, но и всяка друга консервирана риба, било то розова сьомга или сайра. Изборът е твой. Въпреки своята простота, рецептите за такива супи са разнообразни. Най-често се приготвят с ориз, но можете да видите рецепти и с ечемик, пшеница и топено сирене.

Съставки за двулитрова тенджера консервирана рибена супа сардини с ориз:

• ориз - 20 гр.,
• Картофи - 4-5 бр.,
• моркови - 1-2 бр.,
• Консерва “Сардина в масло” – 1 бр.,
• дафинов лист - 2-3 бр.,
• Лук - 1 бр.,
• Сол и подправки.

Рибена супа от консерва сардини - рецепта

Приготвянето на супа от сардини започва с подготовката на зеленчуците. Обелете морковите, картофите и лука. Нарежете морковите на кръгчета или полукръгчета.

Рибена супа от консерва сардини. снимка

Яденето на суха храна поне един ден стомахът започва да протестира, така че течната гореща храна е неразделна част от здравословната диета. И нашите рецепти ще ви помогнат да разнообразите менюто си, което ще ви каже как да готвите супа или рибена супа от консервирани сардини (сардинела) в бавна готварска печка или в тенджера. Вариантите са много, всички са необикновени, но това ястие само го прави по-изкусително и по-вкусно. Така че, далеч с шаблоните и нека да преминем към нестандартни решения.

внимание! внимание! Всички диети и спортисти, да не говорим за всеки, но преди всичко трябва да проявите интерес към супа с консервирана риба, чието съдържание на калории е просто смешно от 50 kcal на 100 g, но нивото на протеин в рибата е извън класациите. Но за тонизирано тяло се нуждаете от протеин, тъй като той е основният строителен компонент на мускулите. И така, нека да отидем в кухнята и да се научим да готвим рибена супа от консервирани сардини

Чаудер "Ученически от брадва"

съставки

• Консервирани сардини— 1 банка + -
• - 1 бр. + -
• — 6 бр. + -
• - 1 глава + -
• - вкус + -
• - 1-2 листа + -
• Инстантно фиде— 1 опаковка + -

Подготовка

Тази опция за супа ще бъде незаменима за студенти, живеещи в общежитие. Ако проявите активност, използвате чар и малко арогантност, тогава, като преминете през съседите, можете да съберете комплект храна за нашето ястие, което между другото е много вкусно и миризмата е толкова апетитна, че ще трябва да готвите в стаята си, а не в общата кухня, за да не останете гладни, първо сложете вода (2-2,5 литра) в тенджера да заври на котлона.

1. През това време измийте, обелете, настържете и нарежете зеленчуците: лук на кубчета, моркови на едро ренде, картофи на кубчета.
2. Лукът и морковите се слагат в загрят тиган, намазан с олио, запържват се, след това се добавят намачкани с вилица сардини от консерва (по възможност семките се избират), заливат се със сока от консервата и се задушават 5 минути.
3. След като водата заври, сложете картофите в тигана, а след 10-15 минути добавете всички рибни и зеленчукови соте и фиде. Подправете със сол, черен пипер и дафиновите листа.

След 5 минути яхнията ще е готова. Ако имате голям късмет и успеете да си набавите копър, то като го нарежете на ситно, можете да овкусите и украсите ястието.

* Интересно от готвача
Повечето хора не знаят разликата между сардини и сардини, наивно вярвайки, че това са една и съща риба, но под различни имена. В това има само зрънце истина.
Сардинелата е доста голяма риба, достигаща 900 g тегло и 40 cm дължина, която е роднина на сардините - малки риби, чието тегло не надвишава 60 g и размер 25 cm.

Консервирана рибна супа „Мързелив в бавна готварска печка“

В Русия жените винаги са били толкова силни и здрави поради упоритата си работа, поради което силните, румени красавици 3XL са били ценени в онези дни. Сега е обратното: за съпругите у дома работят всякакви „умни“ машини, а пазителите на огнището превиват гръб от уморителни тренировки във фитнес клубовете. Но каквото и да се каже, трябва да нахраним съпруга си, затова вземаме бавна готварска печка и зареждаме храна в нея и ще приготвим рибена супа от консерви с ориз.

съставки

• Сардинела в масло – 1 буркан;
• Лук – 1 бр.;
• Морков – 1 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• Зелен лук – 1 връзка;
• Зелен копър - ½ връзка;
• Магданоз - ½ връзка;
• Картофи – 3 бр.;
• Ориз - 2 супени лъжици;
• Вода - 1,5 л;
• Сол;
• Лавър – 2 бр.;
• Слънчогледово масло - 50 ml;

Подготовка

1. Почистваме лука, мелничките и морковите, нарязваме ги (лук и чушка), настъргваме ги на средно ренде (моркови) и ги слагаме в купа за мултикукър с растително масло, където, включвайки програма „Печене“, задушаваме зеленчуци малко. 5 минути ще са достатъчни.
2. След като обелите картофените клубени, ги нарежете на едри ивици.
3. Нарежете на ситно всички зелени неща (лук, магданоз и копър) и изплакнете ориза обилно под течаща вода.
4. Извадете рибата от буркана, отстранете костите и нарежете на няколко малки филийки.
5. Сега добавете картофи, билки, риба, сол, подправки (по желание), лавр за пържене и напълнете с вода. Задайте режима на готвене на „Яхния“ и таймера на 1 час.

И това е всичко, можете да се занимавате с бизнеса си. След 60 минути устройството ще издаде сигнал, че вечерята е готова и можете да поканите семейството си на масата за топла и ароматна рибена чорба от консерва.

Рибена супа "Морска манна"

Яденето на супа от рибни консерви, разбира се, е съмнително и по-скоро прилича на обикновена домашна супа от консервирани морски дарове. Но ако искате да опитате охлюв, но нямате прясна риба, тогава бурканите ще свършат работа, основното е, че резултатът ще бъде отличен.

съставки

• Сардини в буркан – 2 бр.;
• Картофи -5 бр.;
• Моркови – 1 бр.;
• Лук – 1 глава лук;
• Грис – 2 супени лъжици;
• Всякакви зеленчуци - 1 връзка;
• Laurel - 2 листа;
• Млян кориандър;
• смлян пипер;
• Сол.

Подготовка

1. Измийте лука, зелените и кореноплодните, обелете и нарежете: лука на кръгчета, картофите на кубчета, морковите на кръгчета, зелените нарежете на ситно.
2. Поставете тенджера с вода (3 литра) на котлона и добавете в нея всички подправки, сол и всички зеленчуци.
3. Трябва да ги сготвите, докато омекнат резенчетата картофи и моркови, след което слагаме консервирани сардини, от които предварително сме отстранили ръбчетата „за плуване“, и също заливаме с маринатата от бурканите.
4. Финалният щрих е грисът, изсипваме го веднага след рибата на тънка струя, като непрекъснато бъркаме рибената чорба, за да не станат бучки.
5. След това готвим ястието си още пет минути и накрая обилно го овкусяваме с билки.

Миризмата, която излъчва, е просто невероятна и ако получите такова ухо в котел в природата, това обикновено ще бъде „ураган“. Консервираната супа от сардини е огромно поле за експериментиране със съставки, където всеки път ще излезе нещо съвсем ново и вкусно. Не се страхувайте да използвате билки и подправки и ще се изненадате как само една лъжица подправка може напълно да промени вкуса на едно ястие.

Много бърза и вкусна рибена чорба! И най-важното е, че се приготвя лесно и често е полезно, когато нямате време да приготвите сложна вечеря. Вкусът е малко като рибена чорба. Този път аз добавих просо към рибената супа от сардини, но можете да добавите и ориз или всякаква зърнена храна по ваш избор, фиде и зелен грах.

За да приготвите супа от консервирани сардини ще ви трябва:

1. Вода 2л
2. 1 консерва сардини в олио (240 гр.)
3. Картофи 3 бр.
4. Морков 1 бр.
5. Лук 1 бр.
6. Просо 1/3 чаша (или ориз, или юфка)
7. Растително масло 3 супени лъжици (за пържене на зеленчуци)
8. Пипер и дафинов лист
9. Зеленина

Рецепта за супа от консервирани сардини:

1. Поставете вода на огън. Картофите се нарязват на кубчета

2. Пригответе просото: изплакнете го и го попарете с вряща вода, изцедете водата

3. Нарежете лука на ситно

3. Настържете морковите на едро ренде

4. Направете дресинг за супата: изсипете лука в загрят тиган с растително масло (2-3 с.л.), след това морковите и запържете малко.

5. Изсипете картофите във вряща вода и гответе почти до готовност. Добавете просото, което трябва да се вари 5 минути.

6. Добавете запържените лук и моркови. Сол, черен пипер, добавете дафинов лист.

„Сардините“ се приготвят буквално за половин час. Ето защо такова първо ястие е много популярно сред онези домакини, които не обичат да отделят много време за приготвяне на обилен и питателен обяд.

Трябва също да се отбележи, че супата от сардини се оказва по-ароматна от бульон, базиран само на зеленчуци или с добавка на месен продукт. За да видите това от собствения си опит, препоръчваме да направите това ястие сами.

Стъпка по стъпка рецепта за консервирана супа от сардини

За да приготвите такава вечеря, не е необходимо да купувате чуждестранни съставки. В крайна сметка, за да получите вкусна и богата супа, трябва да използвате само прости зеленчуци и евтина консервирана риба.

И така, имаме нужда от следните продукти:

• бял лук - 2 средни парчета;
• консерва "Сардини" - 2 стандартни буркана;
• оризови зърнени култури (трябва да вземете дълго зърно) - 3 големи лъжици;
• дафинов лист, сол, копър и смлян пипер - използвайте по желание и вкус;
• сочни моркови, не много малки - 1 бр.;
• Рафинирано масло - използва се за сотиране на някои от компонентите.

Преработка на храни (зърнени храни и зеленчуци)

Преди да приготвите супа от консервирани „Сардини“, първо трябва да подготвите всички посочени продукти. Първо трябва да обелите зеленчуците. Лукът (бял) и картофите трябва да бъдат нарязани на кубчета. Що се отнася до сочните моркови, препоръчително е да ги настържете на едро ренде.

Също така трябва да сортирате зърнените култури отделно, да ги поставите в сито и да ги изплакнете под студена вода.

Съставките се задушават в тиган

За да направите консервираната супа „Сардини“ богата и ароматна, не забравяйте да добавите сотирани зеленчуци към бульона. За да ги приготвите, трябва да загреете олиото в тиган, след което да добавите лука и настърганите моркови. Ястието се овкусява с черен пипер и сол и се запържва до зачервяване.

Готвене на вечеря на печката

Консервираните сардини трябва да се сварят в голяма тенджера. Трябва да се напълни 2/3 с обикновена вода и след това да се доведе до кипене. След това трябва да сложите картофи, ориз и дафинови листа в купа. Препоръчително е зеленчуците и зърнените храни да се готвят на слаб огън за около ¼ час. След това време бульонът трябва да бъде осолен и черен пипер на вкус. След това трябва да потопите консервираната риба в нея, след като я накълцате с обикновена вилица. Препоръчително е тези компоненти да се варят в продължение на 7 минути.

След като изтече определеното време, към почти готовата супа трябва да се добави нарязан копър и предварително задушени зеленчуци. В този състав продуктите трябва да се доведат до кипене, да се отстранят от печката и да се оставят под капака за 9-12 минути.

Как се сервира първото ястие на масата?

Супата от сардини (консерви), приготвена по описаната по-горе рецепта, се оказва много богата и вкусна. След като първото ястие стои под затворения капак, то трябва да се изсипе в чинии и да се представи на гостите с филийки пресен бял хляб. Към този обяд можете да сервирате и заквасена сметана.

Приготвяне на супа от консерва „Сардини“ в бавна готварска печка

Ако не искате да приготвяте това ястие на печка, предлагаме да използвате бавна готварска печка. Между другото, за приготвяне на рибена супа се препоръчва да използвате режим на задушаване.

И така, супата от консервирани сардини изисква следните продукти:

• бял лук - 1 голямо парче;
• консерви „Сардини в доматен сос“ - 2 стандартни буркана;
• перлен ечемик - 3 големи лъжици;
• средно големи картофи - 2 бр.;
• дафинов лист, сол, магданоз и смлян пипер - използвайте по желание и вкус;
• не много малък морков - 1 бр.

Обработка на съставки (зърнени култури и зеленчуци)

Подобно на предишната супа от сардини (консерви), представеното ястие изисква подобна обработка на всички компоненти. За начало настържете рибата в доматен сос с вилица. След това трябва да обелите всички зеленчуци, след което да ги нарежете на малки кубчета.

Що се отнася до перления ечемик, той трябва да се измие добре, да се напълни с вода и да се остави в това състояние за една нощ. През това време продуктът ще набъбне и ще изисква по-малко време за топлинна обработка.

Готвене на първото ястие в бавна готварска печка

Преди да направите вкусна супа от консервирани сардини, трябва предварително да сварите перления ечемик. За да направите това, трябва да го поставите в бавна готварска печка, да добавите вода, сол и след това да го поставите в режим на задушаване. Препоръчително е да готвите зърнените храни за 40-50 минути. През това време тя трябва да стане мека и да загуби присъщата си слуз.

След като перленият ечемик се свари, той трябва да се постави в сито и да се изплакне обилно под чешмяна вода. След това можете спокойно да преминете към същинското приготвяне на първото ястие. За да направите това, напълнете купата на устройството 2/3 с чиста вода, след това добавете картофи, варен перлен ечемик, лук, дафинови листа и моркови. В тази форма супата трябва да се готви в режим на задушаване (под капак) за 20 минути. Посоченото време трябва да е достатъчно за пълното сваряване на зеленчуците.

След като сте постигнали мекота на всички съставки, те трябва да бъдат овкусени с подправки и след това сложете сардините в супата заедно с доматения сос. След разбъркване на бульона с голяма лъжица е необходимо да се готви на същата програма за 10 минути.

Накрая към първото ястие добавете наситнен магданоз. В този състав се препоръчва супата да се загрява още 5-8 минути.

Правилно представяне на първото ястие на семейната маса

Както можете да видите, приготвянето на рибена чорба от консерва не отнема много време. След като ястието се влива, можете спокойно да го изсипете в чинии. Препоръчително е да сервирате супа за обяд заедно с филийки хляб, билки и заквасена сметана.

Особено трябва да се отбележи, че супата, приготвена от сардини в доматен сос, както и с добавка на перлен ечемик, много напомня на ястие като rassolnik. Между другото, ако искате да го направите още по-подобен на представения обяд, препоръчваме допълнително да добавите към бульона ситно нарязани кисели краставици, както и настъргани скилидки чесън. С този състав вашата супа ще се окаже много ароматна, вкусна и богата.

Нека обобщим

Можете да направите супа от консервирани сардини не само с ориз или перлен ечемик, но и чисто със зеленчуци, както и елда или паста. Бих искал също да кажа, че е приемливо да се приготви такова ястие с други сортове ароматна риба. Например обядът с розова сьомга и сайри се оказва много вкусен.