Fresh Berry Kissel: Sådan laver du en lækker dessert hjemme. Sådan laver du Kisins fra Stivelse - Rådgivning fra fagfolk

Metoder til tørre frysende produkter, der anvendes i moderne køleskabe, giver dig mulighed for at bevare fordelene ved bare revne frugter og bær indtil vinteren. Og så hvad kan der fremstilles ud fra sådanne emner? Alle de samme som ude af friske frugter! For eksempel kissel fra frosne bær. Nedenfor er forskellige teknologier til madlavning af denne drink.

Klassiske frosne bær og stivelse

For Jile fra frosne sommerblanker vil absolut alle bær være egnede: hindbær, jordbær, blåbær, blackberry, currant og andre. Den klassiske formulering indebærer ikke at afrimme frugten, hvilket i høj grad forenkler madlavningsprocessen.

Sættet af produkter til forskellige sorter af bær vil altid være de samme:

• 2000 ml drikkevand;
• 500 g frosne bær;
• 120 g sukker;
• 100 g stivelse.

Opskrift af drikkevarer:

1. I en kasserolle med passende kapacitet til at koge vandet og sende frosne bær til det. Efter kogning til at lave dem fem minutter.
2. Derefter væve tonfuckeren til Mos kartofler og spring over alt gennem jernsilen. Dette vil hjælpe med at få en mere homogen drink.
3. Returner fundamentet i retterne til madlavning og giv hende tilbage igen.
4. I boblevæsken, sukker sukker og går ind i stivelse stablet i et glas koldt vand. Bland energisk alt for at forhindre dannelsen af \u200b\u200bklumper i Kisel.

Og så snart indholdet af panden koger, er drikken klar, og den rengøres med ovnen.

Sådan laver du Liquid Drink

Ved at justere mængden af \u200b\u200bstivelse, der er tilføjet til drikken, kan du påvirke sin delikate.

Så hvis vi reducerer proportionerne af dette produkt i forhold til væsken, så er væskehjemmekødning:

• 2000 ml vand;
• 300 g sort og rød currant;
• 50 g stivelse;
• 200 g sukker.

Madlavningsteknologi:

1. Bær afrimning og sælger gennem sigte.
2. Tilbage til siden af \u200b\u200bsaften, der formåede at komme fra bær (det vil være nødvendigt senere), og rynkerne skiftede ind i panden, hæld vand og koge i ca. fem minutter efter begyndelsen af \u200b\u200bkogning.
3. Kommerbar for at stamme gennem gasbind, tilsæt sukker til det og vende tilbage til ilden.
4. Gassed tidligere juice mix med stivelse. Den resulterende væske med en tynd blomst hældes i en kogende filtreret kompot og bryg i et par minutter, omrøring.

Enhver god ejer forsøger at gøre en menu af deres familiediverse, velsmagende og nyttig til enhver tid på året. Det foreslåede udvalg vil hjælpe med at bestemme desserten, fordi Kissel fra frosne bær er en af \u200b\u200bde bedste variationer blandt denne slags kulinariske kreationer.

Kissel - en opskrift fra frosne bær

Berry Kissel, hvis opskrift før galskab er enkel, kan lave mad selv en nybegynder, der ikke har nogen erfaring. Den vigtigste ting at huske de enkle regler, der ledsager hver af de mange variationer i traktaten:

1. Bærene kan ikke blive deficket før, spiste ikke, kræver ikke opskrift.
2. Oprindeligt forbereder afkogning fra en type frosset produkt eller blandet.
3. Stivelse bruges som fortykningsmiddel, hvis størrelse bestemmer ørkentykkelsen.
4. Forbered tidligere en opløsning, bland pulveret med en lille del af væsken.
5. Det resulterende stof indføres i en kogende base, kontinuerligt intensivt omrøring det.
6. Det er tilladt at blande stivelsesboltrøret med en kold base, som opvarmes efter det før fortykning.

KISSEL FRA BERRIES MED STIVER

Hvis du ikke ved, hvordan man laver kokke fra bær og stivelse, vil denne formulering give dig mulighed for at implementere den første oplevelse og få et storslået lægemiddel i alle parametre. Du kan bruge de mest forskelligartede blandinger forberedt til vinteren, hvilket ikke kan laves, når du laver en drink fra et nyt produkt på grund af en anden modning af modning af forskellige bær sorter. 8 kogende portioner forbereder mindre end en halv time.

Ingredienser:

• blanding af currant, jordbær hindbær - 400 g;
• stivelse - 90 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l og 200 ml.

Madlavning

1. Blandingen hældes en liter væske, må koge, koge fem minutter, eventuelt filtrer og presses.
2. Lægemiddelkvaterne, stivelsesopløsningen tilsættes, kikslen fra frosne bær opvarmes næsten til koge, komponere.

Frosne bær tykte

Berry Kissel kan være flydende og bruges som en fløjlsagtig, sodavand eller tyk, så at spise en ske. Den anden mulighed er ofte designet af at forlade prøver i en dessert skål eller shredding dem til en puree tilstand, men foderet er tilladt og i sin rene form uden papirmasse. Berry til 8 personer vil være klar i en halv time.

Ingredienser:

• rød, sort currant, hindbær, jordbær - 400 g;
• stivelse - 150 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l og 200 ml.

Madlavning

1. Massen afrimmer, hvis det ønskes, rives i en blender, hvorefter de hældes med filtreret væske, sødet og opvarmet, når de omrøres til koge.
2. Kog indholdet af panden 5 minutter, hvorefter glaset af stivelseschatteren introduceres under kontinuerlig omrøring og opvarmes til densiteten. Kog ikke!

For at lave flydende lækre frosne bær, vil det tage i det mindste indsats fra din side. Den færdige tekstur af delikatessen i dette tilfælde ligner compote med den knap fangede, fløjlsagtig meddelelse, som giver den individualitet og nye semantiske og aromastoffer. Ved registrering af 8 dele af Kisli fra frosne bær vil det være nødvendigt at bruge ikke mere end en halv time.

Ingredienser:

• jordbær, hindbær, blackberry - 400 g;
• stivelse - 30 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 2 l og 200 ml.

Madlavning

1. Malina, jordbær og brombær i lige proportioner er fuld, indtil prøverne på bunden, sødet afkogningen efter smag.
2. Fastgør den resulterende base, dukker op igen på ovnen og hældt den forberedte stivelsesbeholder.
3. Intensivt omrøres indholdet med en kil, varm op til kog og straks fjernet fra ilden.

Ceff og frosne bær

Den boolske, duftende, mættede, med behageligt surhed og smukt udseende er frosne blåbærbær. Derudover vil en sådan drink gøre en masse fordel af kroppen, hvilket gør alle de værdifulde egenskaber af basiskomponenten. Det kan koges en anden tæthed med pulp og uden det. I sidstnævnte tilfælde skal afkoblingen desuden være stamme før fortykning. Lægemidlet for 8 personer kan svejses i en halv time.

Ingredienser:

• blåbær - 300 g;
• stivelse - 90-150 g;
• sukker sand - 200 g;
• vand - 2 l og 200 ml.

Madlavning

1. Blåbær hældes med vand og koges på en fjerdedel af en time, sødning i processen.
2. Om ønsket fyldes afkoblingen og presses, hvorefter opløsningen af \u200b\u200bkartoffelpulver indføres, kontinuerligt omrøring af indholdet.
3. Varm massen, men kog ikke og bliver kold.

Frosne bær cranberries.

Nyttige og lækre kissel fra bær, hvis opskrift er præsenteret, vil yderligere blive fremragende og hjælpe kroppen til at klare en vægt af lidelser. Hvis det ønskes, kan drikkeen suppleres med citrus og mynteblade, der vil mærkbart berige dessertens smagspalette og gøre den mere duftende. Til registrering 8 portioner af Vaarev er det nødvendigt at tilbringe en halv time.

Ingredienser:

• tranebær - 300 g;
• stivelse - 120 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2 l og 200 ml;
• mint blade eller citron zest - at smage.

Madlavning

1. Tranebæret optøer, sorteres gennem en sigte.
2. Puree midlertidigt assimileret til side, og kage koge 5 minutter med tilsætning af zest eller mynte, flimmer og forbinde alle sammen.
3. De fejer den resulterende base, hæld den stivende blanding, omrørt, varm op til kog.
4. Den færdige cyvel af frosne bær af tranebær afkøles til en varm eller kold tilstand og serveres.

Kirsebær kyssel fra frosne bær

Kissel fra frosne bær kirsebær kog ikke mindre enkel og hurtig. Produktet kan bruges både med knogler og uden dem. I det første tilfælde vil desserten lykkes i en aroma og hilsen, og i det andet kan den serveres med bærene selv børn. Variering af proportionerne af væskenbasis og kirsebær, kan du blive forskellig fra mætningen af \u200b\u200bbryggen. 8 portioner vil være klar efter en halv time.

Ingredienser:

• kirsebær - 400 g;
• kartoffelstivelse - 120 g;
• sukker sand - 200 g;
• vand - 2 l og 200 ml.

Madlavning

1. Kirsebær hældes af vand, sukker sand og tørres, når de omrøres i 5-7 minutter.
2. Forbered en chatter fra kartoffelpulver, indført i en kirsebær afkogning og opvarmes til en delikat.
3. For at overfladen af \u200b\u200bgeléens gelé af frosne bær ikke skal dækkes med en film, kan du drysse med sukkerkrystaller.

Kissel fra frosne bær i en langsom komfur

Derefter vil du lære at lave Berry Kissel ved hjælp af en multicooker-enhed. Med dette design opnås dessert i mættet og duftende, da enheden skaber ideelle betingelser for at den grundlæggende masse at afsløre sine smagsegenskaber. Du kan bruge bær i en hvilken som helst kombination, vælge blandingen til smag eller tilstedeværelse af komponenter. Rack drikken til 8 personer vil være klar i en halv time.

Naturligvis kan hverken deres frosne variant eller sammenlignes med friske bær og frugter. Ikke desto mindre har de en ubestridelig fordel. For eksempel, fra sæsonbestemte bær og frugter, kan du brygge æg og kompottere i nede kendte kombinationer. Og disse kombinationer skyldes modning af konkrete frugter. Når alt kommer til alt, på tidspunktet for aldringen, kommer blommerne allerede med en kirsebær, og jordbær vil ikke vente på den samme sorte currant eller stikkontakt. Og på steder, hvor du kan samle friske tranebær, vil du aldrig vokse abrikoser. Så koge fra friske bær tranebær-abrikos compote eller jordbær og kirsebær kyssel er meget problematisk. Men du kan lave en sådan kissel fra frosne bær uden problemer!

Selvfølgelig er vi ikke de opdager. Vores forgængere har også høstet fremtidens vitaminer, de gjorde det lige anderledes. De var mere og mere syltetøj kogte da tørrede æbler, pærer, kirsebær og blommer. Hvad har vi? Ja, gå til ethvert supermarked! Der er du kirsebær og blomme og tranebær og en lingonberry og vinmarker og jordbær ... og alt dette er friskfrosset. Og du kan ikke gå til butikken, men for at forberede sæsonbestemte bær i fremtiden, fryser dem selv. Derefter kan du helt sikkert lave en sådan kissel som du ønsker, opfinde din egen opskrift. Og du kan vælge en vis opskrift fra den tilbudte.

Frosne hindbær og tranebær kildet

En overraskende behagelig kombination af sure tranebarries og søde duftende hindbær. Forresten kan denne opskrift til madlavning fra frosne bær bruges som grundlæggende. På samme måde kan du så koge kirsebær, lingtere eller blommer.

Ingredienser:

• Cranberry er 1 kop;
• Malina - 1 kop;
• Kartoffelstivelse - 3 spiseskefulde;
• Vand - 4 liter;
• Sukker - efter eget skøn.

Madlavning:

Vi hælder vand i panden, sæt det på ovnen og lad mig koge. I kogende vand hælder vi frosne bær og koger i omkring ti femten minutter. Derefter fastsætter de den resulterende bærkompot og sætter sukker til det. Bær kan kastes - de vil ikke længere have brug for os. Igen sætter vi afkogningen i brand, men så længe det koger, bryder vi stivelsen med koldt vand.

Men nu er det mest interessante. Så snart de afkogning koger, reducerer vi ilden og begynder at røre indholdet af pylonen med en ske i en cirkel. Samtidig med denne tynde vævning hælder vi en fortyndet stivelse i en pande. I dine øjne begynder afkoblingen at blive til en viskøs gennemsigtig kissel. Kog det i yderligere to minutter og sluk for ilden. Vores smukke, duftende og lækre frosne bær er klar!

Frosne blomstrende kissel

Vi tilbyder dig en opskrift på en original russisk drink fra Sea Buckthorn. Denne drink er meget simpelthen, sandheden er opskriften på, at forberedelsen er noget anderledes end den forrige.

Ingredienser:

• 1 kop havtornbær bær;
• Ufuldstændigt glas sukker;
• 2 spiseskefulde kartoffelstivelse.
• 3 eller 2,5 glas vand.

Madlavning:

Berries skylles og lidt afrimning. De bør ikke smelte overhovedet, men må være bløde nok, så de kan være overfyldte. Så læg en havtorn i en skål og en konventionel puré til puree for at give dem. Du kan male bær og blender.

Nu tager vi gryden af \u200b\u200bpassende volumen, hæld vand i det og sætter sukker. Vi sætter vand på ilden og giver hende til at koge. I kogende vand lægger vi de skubbet bær, og tilsættes derefter stivelse fortyndet i koldt vand. Bland og kog et øjeblik tre minutter. Det er alt. Vores kissel er klar!

Frozen Berry Vitamin Keelle

En anden opskrift på Kislie fra Sea Buckthorn, men for denne gang vil vi tilføje det og andre nyttige bær.

Ingredienser:

• Halvkranbær briller;
• Halv glas lingonberries;
• 1 kop havtorn;
• 1 kop sukker sand;
• 3 spiseskefulde kartoffelstivelse.
• 4 liter vand.

Madlavning:

Hæld vand i panden og læg den i brand. Mens vandet koger, skylles frosne bær. Cranberry og Lingonberries forlader hele, og havet buckthorn slibes i puréen. Vi skiller stivelse med koldt vand. Når vandet koger, læg en lingonberry og tranebær i panden og kog bærene i ca. ti minutter. Derefter trækker de på afkoblingen, vi smider bær og sætter gryden i brand og sætter sukker og havtorn i afkogningen. Igen venter på kogning af grenen og omrøring det, introducerer vi stivelsen fortyndet med vand. Zakiped Kissel Cook ikke længere fem minutter. Cool og fjern prøven.

Frosne jordbær kissel

Opskrift fra en række klassiske. Og i betragtning af at vi vil lave en frosset jordbær kild, er det også dets forenklede version.

Ingredienser:

• 400 gram frosne jordbær bær;
• 6 spiseskefulde sukker sand;
• 2 spiseskefulde kartoffelstivelse;
• 2 liter (ca.) vand.

Madlavning:

Denne kissel er forberedt meget, meget enkel. Først hæld vand i panden og læg den på ovnen. Vi tilføjer sukker og venter, når vandet koger. Derefter lægger du alle bær i panden igen og venter på vandkogning og straks tage jordbær ud. Nu skifter vi jordbærene i en blender og drejer den til en puree, og stivelse trækker med koldt vand. I den kogende afkogning blandes det kontinuerligt, jeg introducerer den fortyndede stivelse først og tilsættes derefter en jordbærpuré. Bland, vi giver kip og slukker for ilden. Lad os blive helt afkølet.

1. Hvis du kun koger kysset fra søde bær, så tilføj en lille citronsyre til den. Kissel vil blive smagere.
2. Densiteten af \u200b\u200bosten afhænger af mængden af \u200b\u200bstivelse. Jo mere du sætter det, den tykkere det viser sig at være kissel.
3. Kissel fra frosne bær kan ikke lide lang kogning. Efter tilsætning af stivelse er madlavning KISSEL ikke længere end fem minutter, ellers vil det være meget flydende.

Det er så enkelt og hurtigt, at du kan lave lækre Berry Kissel. Og frosne bær giver os mulighed for at eksperimentere med smag og nyde denne hyggelige og hjælpsomme drink selv efter Berry sæsonen. Bare glem ikke, at du skal lave mad med glæde. Nyd din appetit og succes på kulinarisk felt!

Hilsner, kære besøgende! Den anden dag jeg kogte berry kissel. Fra sine bærereserver i fryseren. Det viste sig meget velsmagende og godt, jeg kunne virkelig godt lide barnet. Alligevel er det det værd fra tid til at forkæle dig selv med en nyttig cyklus - minder straks barndommen, og stemningen forbedres hurtigt!

Bær for Kisl vil passe absolut nogen, både frisk og is. Jeg har en masse raspberry og currants, så jeg kogte kyssel fra dem.

Så, så det viste sig Berry Kissel, vi skal bruge: Mail ::

• 1,5 glas bær
• 4-5 spsk. Sukker skeer (du kan og mere, jeg elsker bare indendørs)
• 2 spsk. Stivelse skeer med top
• 2 l vand (ca.)

Berry Kissel, Madlavning Opskrift:

1. For det første, i en kasserolle, bringer vi vand til at koge vand, tilsættes sukker og bær, kog alle sammen ca. 5 minutter.
2. Derefter filtrere gennem en sigte eller koldere vores afkogning til en anden beholder for at fjerne overskydende berry rengøring og knogler fra den. Træk den nivellerede afkogning tilbage i panden og igen koge.
3. I et halvt glas koldt vandstivelse er det temmelig rystende og hæld en tynd jetstråle i en kasserolle med en kogende afkogning, hvilket skaber en spiseskefuld "boblebad", der konstant rører væsken i en retning.
4. Så, stivelsen hældte, lad det nu alle sammen forlade 5 minutter på en lille ild.

Klar, pladen kan slukkes. Mens kisset er varmt, kan det virke unødigt flydende, ikke være bange. Så sejt vil det erhverve en bestemt "sur" konsistens. Hvis du kan lide seriøs tyk sød kissel, sæt stivelse lidt mere end angivet i opskriften, det vigtigste er ikke at overdrive det.

Sommeren er tidspunktet for friske bær og frugter, hvilket betyder, at tiden er kommet for at frigøre fryseren fra de høstede forsyninger. I dag vil jeg dele med dig opskriften på Kisel fra frosne bær. Denne drink har en ømt konsistens og en behagelig smag. Bær kan tages nogen af \u200b\u200bdin smag. Venligst gør dine kære vidunderlige Berry Kisel.

ingredienser

For at forberede en jile fra frosne bær, skal du bruge:

frozen bær (du kan tage nogen bær, jeg forberedte fra frosne kirsebær) - 500 g;

kartoffelstivelse - 5-6 spsk. l.;

sukker sand - 200-250 g;

vand - 2-2.5 liter.

Faser af forberedelse.

I gryden af \u200b\u200bpassende størrelse skal du hælde 2-2,5 liter koldt vand og koge. Ved siden af \u200b\u200bkogende vand for at hælde frosne bær og top på medium varme i 5-10 minutter.

Hæld derefter sukkersand (hvis du kan lide duften af \u200b\u200bkissel, tilføj lidt mere sukker end angivet i opskriften), bland så sukker er helt opløst, og fortsæt med at lave mad på langsom brand, indtil den øger.

I mellemtiden fortyndes stivelse i 100 milliliter koldt (!) Vand til en homogen tilstand.

Så snart Berry Combote koger, hæld den fortyndede stivelses tynde blomst, mens intensivt og kontinuerligt omrøring for at undgå dannelse af klumper.

Ved konstant omrøring skal du koge til at koge på lav varme, for at bryde yderligere 2-3 minutter og fjerne gryden fra ilden.

Vidunderlige frosne bær er klar. Ved indgivelse, vil denne dejlige drikke være belastet gennem en sigte. Her er sådan en smuk og nyttig kyssel, jeg viste sig.

God appetit!