Andy Chefs pandekager. Amerikanske pandekager med earl grey smag

Siden Maslenitsa-ugen er begyndt, er alle blogs, Instagram og andre sociale netværk fyldt med fotografier af pandekager, pandekagekager og alt det søde pandekage. Jeg vil ikke give efter for massebevægelsen, men i dag vil jeg fortælle dig en opskrift på fantastiske pandekager med smagen af ​​Earl Grey-te.

Til dem der ikke har læst mine tidligere pandekageopskrifter – nej, det er ikke russiske pandekager! Fælles for dem er kun deres form, intet mere. De er slet ikke fedtede (tjek i hvert fald med en papirserviet), meget luftporøse og møre.

Men i denne opskrift bruger vi Earl Grey te som et smagsstof, og smagen er meget god, et must for elskere af anderledes smag usædvanlige ting!

Først og fremmest, tag mælken, hæld den i en gryde, tilsæt en tepose (hvis du, som jeg, er Earl Grey-fan, så tag to poser). Varm mælken op med posen på komfuret, indtil der dannes små bobler og lad derefter afkøle i 10-15 minutter. En vigtig pointe - i stedet for te kan du bruge enhver anden smagsgiver - mynte, kaffe, kakao og så videre.

Mens mælkeblandingen afkøles, kombineres alle de tørre ingredienser og blandes godt. Dette er vigtigt, flyt ikke bare gaflen et par gange, men rør rundt i 1-2 minutter, så alle ingredienserne bliver jævnt og korrekt fordelt i den kommende dej.

Så mælken er afkølet, pres posen godt, knæk ægget og bland. Hæld derefter blandingen i de tørre ingredienser og rør til en jævn masse. Se her, dejen skal blive tyk, noget i retning af creme fraiche. Hvis dette ikke er tilfældet, tilsæt mel en spiseskefuld ad gangen.

Varm en stegepande op ved middel varme. Smør med olie, bare en lille smule. For at gøre dette olier jeg en papirserviet og tørrer bare bunden af ​​med den. Dette er ganske nok. Hæld en spiseskefuld i ad gangen og kog til der kommer store bobler over hele overfladen. Vend derefter og kog i cirka et minut.

Jeg kan med tillid sige, at disse pandekager er min favorit. For det første er de nemme at smage til – der er hundredvis af muligheder, uden at gå på kompromis med dejens konsistens. For det andet holder de nemt et par dage i en lukket beholder - og er det ikke fantastisk?

Teksturen er meget delikat, de er porøse, absorberer saucer godt og er generelt ideelle til morgenmad eller ethvert andet måltid.

Prøv det med chokolade, karamel og honning saucer. Det er godt at drysse med friske bær eller puré, du kan drysse med jordnødder eller frø. Generelt er det tid til at skrive en bog - 100 måder at spise pandekage på!)

I denne uge kommer der i øvrigt mange flere amerikanske opskrifter til jer, og til sidst vil der være en konkurrence med en god præmie, hold godt øje med bloggen og Instagram (@darkzip).

Pandekager er amerikanske pandekager, der normalt blandes med mælk, steges i en godt opvarmet tør stegepande og serveres med en række søde saucer til morgenmad. Du lærer, hvordan du tilbereder hjemmelavede amerikanske pandekager på en sådan måde, at du får maksimal glæde af en sund og velsmagende ret fra vores udvalg af opskrifter med detaljerede instruktioner og billeder af deres tilberedning.

Klassisk amerikansk pandekageopskrift

Amerikanske pandekager minder meget om vores pandekager. Kun for sundheden er de meget sundere, da de steges i en helt tør bradepande uden at tilsætte fedt, og deres kalorieindhold er kun 175 kcal pr. hvert køkken:

• 0,5 kg mel;
• 2 mellemstore hønseæg;
• 70 g smeltet smør;
• 14 g bagepulver;
• 350 g mælk;
• 125 g granuleret sukker;
• vanilje på spidsen af ​​en kniv.

Beskrivelse af tilberedningsstadier:

1. Sigt melet gennem en fin sigte og bland med bagepulver.
2. Pisk æggene med sukker og vanilje til det er glat. Under omrøring tilsættes gradvist smeltet smør. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt og ælt til en tyk dej. Konsistensen skal være som pandekager.
3. Det er bedre at vælge stegegrej med non-stick belægning, da der overhovedet ikke bruges fedt under madlavningen. Varm panden godt op, reducer varmen til middel temperatur og hæld dejen i med en spiseske. Til 1 stk skal du bruge cirka to spiseskefulde dejmasse. Når der begynder at komme luftbobler fra midten af ​​det stegte fladbrød, overføres det til den anden side og steges til det er gyldenbrunt.
4. Læg de færdige pandekager i en stak på et fad og top med din yndlingssirup, marmelade, honning, kondenseret mælk eller chokolade.

Pandekager med nøddecremefyld og frugter

Hvordan kan du lave pandekager med mælk, så du kan forvandle dem fra en simpel ret til et kulinarisk mesterværk? Prøv at lave dem til en dessert med blåbær, frugt og cremet nøddefyld. Dens kalorieindhold er 217 kcal pr. 100 g.

Til 1 portion har vi brug for følgende sæt produkter:

• 1 kop sigtet mel;
• 1 æg;
• 125 ml varm mælk;
• 7 g bagepulver;
• 30 g smeltet smør
• en knivspids vanilje;
• 1 nektarin;
• 100 g blåbær;
• 30 g knuste jordnødder;
• 1 tsk citronsaft;
• 50 g 35% fløde;
• 50 g yoghurt;
• 2 spsk. skeer sukker.

Trin-for-trin pandekageopskrift med billeder:

1. Sigt melet, bland med vanillin og bagepulver. Pisk ægget med 2 spsk sukker og mælk. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt og ælt dejen. Steg pandekagerne på en varm pande og lad dem køle lidt af.
2. Skær nektarinen i 2 halvdele, fjern pit og skær frugtkødet i skiver.
3. Pisk fløden med yoghurt og citronsaft (du kan eventuelt tilføje lidt sukker). Tilsæt knuste jordnødder.
4. Læg pandekagen på et serveringsfad, smør den med nødde-flødeblandingen, læg den hakkede nektarin og blåbær ud, læg den anden pandekage ovenpå og påfør igen cremen og frugten. Vi gør denne procedure med alle pandekager.
5. Vi har et tårn, som vi pynter ovenpå med mynteblade og resterende bær. Du kan tilføje alle de bær og frugter, du kan lide. Meget velsmagende banan-, kirsebær-, appelsin-, jordbær-, hindbærfyld. Og nøddecremefyldet kan erstattes med din yndlingsis. Først derefter skal de køles først.

Pandekager med kefir og banan

For at forberede den amerikanske dessert kan du bruge ikke kun mælk, men også kefir. Nu vil du lære at lave kefirpandekager med en usædvanlig banansmag. Energiværdi 235 kcal pr. 100 g.

Nødvendige ingredienser:

• 250 ml kefir (eller surmælk);
• 1 æg;
• 75 g sukker;
• 1 kop sigtet mel;
• 10 g sodavand;
• en knivspids salt;
• 35 g solsikkeolie;
• 1 banan.

Detaljeret beskrivelse af madlavningsprocessen:

1. Varm det fermenterede mælkeprodukt let op og bland med solsikkeolie. Pisk ægget med sukker, salt og sodavand. Kværn bananen til puré. Bland alle ingredienserne. Vi sigter melet i dele og ælter massen, indtil den er så tyk som pandekager. Det kan kræve mere end hvad der står i opskriften. Det hele afhænger af bananens størrelse.
2. Hæld et par spiseskefulde af blandingen i midten af ​​en godt opvarmet bradepande og dæk med låg. Steg på begge sider, indtil der kommer en karamelfarvet skorpe. Læg de stegte luftige småkager på en tallerken, drys med flormelis og pynt med bær. De passer rigtig godt til creme fraiche eller fløde.

Diæt amerikansk morgenmad

Alle de foreslåede opskrifter er meget tilfredsstillende og højt kalorieindhold. For dem, der holder øje med deres figur og kontrollerer mængden af ​​kalorier, de spiser, foreslår vi at lave diætpandekager, som kun indeholder 140 kcal. For at forberede dem har du kun brug for tre produkter:

• havreflager - 150 g;
• stort æg - 1 stk.;
• letmælk - 125 ml.

1. Kværn havregryn til mel med en kaffekværn og hæld varm mælk i. Lad denne blanding stå i et par minutter. Pisk ægget og tilsæt blandingen. Bland alt godt.
2. Hæld dejen i midten af ​​en godt opvarmet bradepande, dæk med låg og kog ved middel varme. Bring til brunlig på begge sider. Lækre havregrynspandekager er klar. Hvis det ønskes, kan du dryppe dem med honning.

Fantastiske pandekager fra kokken Andy

Den berømte kulinariske blogger Andy Chef byder på sin opskrift på amerikanske pandekager, som heller ikke er særligt kalorierige – kun 175 kcal.

• 30 g smørepålæg smeltet;
• 150 g sigtet mel;
• 7 g bagepulver;
• 215 g 20% ​​fløde;
• 1 æg;
• 35 g tyk honning;
• en knivspids salt og vanilje;
• 1 mellemstor mango.

Beskrivelse af tilberedningsstadier:

1. I en dyb skål blandes alle bulkprodukterne og blandes godt, så massen bliver fyldt med ilt og bliver luftig.
2. I en anden skål piskes de flydende ingredienser. Bland æg, fløde, smeltet smørepålæg og honning grundigt, indtil det er glat.
3. Hæld den flydende blanding i den tørre blanding og pisk forsigtigt alt, indtil det er glat. Der er ingen grund til at slå, indtil den er luftig. Dejen skal være sådan, at den falder fra skeen i klumper, og ikke flyder ned i en strøm.
4. Stil en bradepande med tyk bund på bålet og varm den op. Hæld 4 spiseskefulde dej i midten, da Andy Chefs pandekager skal være store (ca. 15 cm i diameter). Vi venter, indtil luftbobler begynder at dukke op i midten af ​​kagen og vender den til den anden side. Ideelle pandekager skal være luftige og gyldenbrune. På denne måde steger vi hele dejen.
5. Han anbefaler at servere denne ret med mangosauce. Til denne mango skåret i små tern. Læg 1 del af frugten i en blenderskål og purér den. Bland puréen med de hakkede stykker. Hvis du vil have saucen til at være sødere, tilsæt et par spiseskefulde sukker.
6. Smør de forberedte pandekager med den resulterende mangosauce. Du kan erstatte mango med enhver anden frugt. Ferskner, abrikoser og blommer er perfekte.

Som du kan se, kan disse amerikanske pandekager nemt tilberedes til en almindelig familiemorgenmad, og med en lille indsats kan du gøre dem til en lækker dessert.

Video: Chokoladepandekager

Maslenitsa finder sted hele ugen fra 7. til 13. marts. Landsbyen lærte fra syv Moskva-kokke opskrifter på pandekager, der er nemme at tilberede derhjemme.

Olga Bubenko

Kok på Odessa-mama cafeen

Klassiske pandekager

ingredienser

Mælk 3,2% - 500 ml

Salt - 5 g

Sukker - 100 g

Bagepulver - 3 g

Skive citron

Vegetabilsk olie - 200 g

Hvedemel - 175 g

Æg - 3 stk

Opskrift

Mælken skal varmes op, men ikke koges: den skal være lunken. Bland derefter varm mælk med salt og sukker. Tilsæt bagepulver, præ-quenched med frisk citronsaft. Herefter tilsættes æggene under gradvis omrøring med et piskeris. Tilsæt sigtet mel til den resulterende masse og fortsæt med at røre. Når massen bliver homogen, tilsæt vegetabilsk olie og bland igen. Steg i en varm stegepande, efter at have smurt den på forhånd med vegetabilsk olie. Vi spiser det med creme fraiche, fløde, kondenseret mælk eller fars.

Artyom Losev

Selleripandekager med andeconfit

ingredienser

Til andeconfit :

Andeben - 1 styk

Salt - 200 g

Peberkorn - 5 genstande

laurbærblad - 1 styk

Hvidløg - 25 g

Løg - 100 g

Andefedt - 500 g

Til pandekager :

Selleri rod - 100 g

Mælk - 150 ml

Mel - 150 g

Æg - 3 stk

Vegetabilsk olie - 20 ml

Salt, sukker - smag

Til pynt :

Græskar - 100 g

Skat - 15 g

Udblødt tyttebær - 10 g

Bladselleri - 2 g

Salt - smag

Opskrift

Dæk andelåret med salt i 30 minutter, fjern derefter og skyl i rent vand. Steg derefter i en stegepande, hæld smeltet andefedt i, tilsæt løg, hvidløg, peber, laurbærblad og sæt i ovnen i 2 timer 30 minutter ved 140 grader. Afkøl derefter og fjern kødet fra benet. Til pandekager skal du koge sellerirod i mælk, puré det med en blender og afkøle. Tilsæt derefter æg, mel, smør, salt og sukker til denne blanding. Forbered pandekager.

Steg andeconfitten til den er sprød. Skræl græskarret, pensl med honning og salt, sæt det i ovnen og bag det færdigt. Læg pandekager på en tallerken og top med et par stykker and og græskar. Pynt med tyttebær og bladselleri.

Eugene

Pandekager på rugsurdej

ingredienser

Til testen :

Opara - 500 g

Hvedemel 1. klasse - 300 g

Vand - 400 g

Sukker - 50 g

Salt - 10 g

Æg - 2 stykker

Frisk gær - 10 g
(kan erstattes med øjeblikkelige - 3 g)

Til dejen :

Rugbrødssurdej - 100 g mel,
100 g vand

Fuldkornsrugmel - 150 g

Varmt vand (30-32 grader) - 150 g

Til fyldning af dejen :

Sukker - 50 g

Vegetabilsk olie - 50 g

Vand - 100 g

Opskrift

Alle ingredienser til dejen skal blandes og stå i fire timer ved 30 grader. Når dejen er klar, skal du lave dejen. Alle ingredienser til dejen skal blandes og efterlades ved stuetemperatur i 1,5 time. Efter denne tid skal du tilføje sukker, vegetabilsk olie og vand til dejen, så dejen har en flydende konsistens, og lad den trække i yderligere 30-60 minutter. Herefter kan du begynde at stege.

Disse pandekager er ideelle til ostemassefyld, såvel som svinekødsfyld. I vores cafe fylder vi disse pandekager med svinehoved og svinelår kogt i en krydret bouillon: dette fyld er lige så godt serveret koldt som varmt.

Konstantin Ivlev

Pandekager med ostemasse

ingredienser

Til pandekager:

Kefir 3,2% - 600 ml

Mel - 200 g

Æg - 2 stykker

Vegetabilsk olie

Salt, sukker - smag

Til ostemassecremen:

Hytteost - 300 g

Skat - 70 g

Kefir - smag

Til dekoration:

Pærer - 3 stk

Hasselnøddekerner, valnødder - valgfri

mynte - flok

Opskrift

Til pandekager skal du blande kefir, mel, æg, salt og sukker. Pisk derefter med et piskeris og hæld lidt vegetabilsk olie i. Bag pandekager, smør først panden med olie.

Til cremen skal du mose hytteosten med en gaffel, tilføje lidt kefir, honning og mynteblade. Skær pæren i halve, fjern kerner og kernehus, og skær den i skiver. Kværn nødderne i en morter. Til servering rulles pandekagerne til trekanter, lægges på en tallerken, pyntes med pære- og ostemassecreme og drysses med nødder.

Sergey Kustov

Pandekage kage

ingredienser

Til pandekager:

Varm mælk - 4 glas

Mel - 2 glas

Instant gær - ½ pose

Æg - 2 stykker

Sukker - 2 spsk. l.

Salt - at klemme

Til smørcreme:

Creme - 150 g

Flormelis - 100 g

Mascarpone - 150 g

Creme fraiche - 150 g

Opskrift

For at forberede pandekager skal du blande det sigtede mel med sukker, salt og gær, gradvist hælde i varm mælk, bruge et piskeris eller en mixer til at ælte en homogen dej uden klumper, derefter slå æggene ind i dejen, bland igen indtil glat. Lad dejen stå varm i 45 minutter, dækket med et rent håndklæde. Hæld derefter to spiseskefulde vegetabilsk olie i dejen, bland og kog tynde pandekager på den sædvanlige måde - steg dem i en varm stegepande på begge sider.

Til cremen, pisk fløden med flormelis, tilsæt derefter mascarpone, bland og tilsæt creme fraiche. Vi tager en tallerken, lægger en pandekage på den, spred derefter et lille lag creme og så videre. Jeg vil anbefale at lave en kage med 15 pandekager. Desserten er klar, pynt med pulveriseret sukker og bær.

Hvor ofte ser vi på internettet eller i film lækre amerikanske pandekager, som er generøst hældt med ahornsirup (hej Canada), drysset med bær og næsten er et af Amerikas symboler. Der er ikke noget som vores pandekager her, det kan du sagtens se hvis du laver pandekager.

En dag fik min nysgerrighed overhånd, og jeg begyndte at lede efter en opskrift på disse pandekager. Efter at have prøvet forskellige muligheder og lidt justeret proportionerne, fik jeg efter min mening de perfekte pandekager. Lad os komme i gang, først vil jeg vise ingredienserne ansigt til ansigt:

Bland alle de tørre ingredienser i en dyb skål, tag et piskeris og ryst dem i 30 sekunder - dette er nødvendigt for en korrekt og jævn fordeling af alle ingredienser. Tilsæt derefter ægget, bland med en mixer, mælk, bland igen, tilsæt 3 spiseskefulde olivenolie (det er bedre ikke at erstatte med vegetabilsk olie) og bland til sidst alt i cirka to minutter.

Du skal have en ret tyk dej (hvis du vender skeen, klumper den i stedet for at løbe af skeen). Faktisk vil du efter første gang straks kende den korrekte konsistens af dejen. Varm en stegepande op ved middel varme UDEN OLIE og kom de fremtidige pandekager i.

Nu venter du. Hvordan ved du, hvornår det er tid til at vende? Du skal vente på, at bobler vises over hele pandekagens overflade - dette er et sikkert signal om, at det er tid. Normalt tager alt 2-3 minutter på hver side.

Det er alt, læg det på en tallerken og tilsæt konserves/marmelade/sirup, bær, honning - hvad end du har lyst til.

Og her er et par punkter mere:
1. Der er ingen grund til at slukke sodavand eller citronsyre - denne forkerte teknik blev givet videre til os fra vores bedstemødre, en dag vil jeg skrive om, hvorfor det er forkert.
2. Jo tykkere dejen er, jo mindre breder pandekagen sig, hvilket betyder, at den bliver mere luftig og højere.
3. Hvis du tilføjer gel eller pulverfarve, får du farvede pandekager, børn vil elske det.
4. Pandekagerne bliver slet ikke fedtede, meget luftige indeni og kan sagtens sidde i en lukket beholder hele natten.

Det er nok alt. God appetit!

• Mel - 200 gr.
• Sukker - 2 spsk.
• Sodavand - 1,5 tsk.
• Citronsyre - 0,25 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Olivenolie - 3 spsk.

Siger opskriften at man skal bruge æg ved stuetemperatur? Det er ikke nødvendigt at forberede sig på dette flere timer i forvejen. Du skal blot placere det kolde æg i en skål med varmt vand. Ret hurtigt når den stuetemperatur.

Leder du efter et sted at placere en skål med gærdej for at få den til at hæve bedre? Tænd ovnen på 180 grader, efter 3 minutter sluk for ovnen og stil skålen med dej deri. Varmen vil gøre et godt stykke arbejde med at hjælpe dejen til at hæve.

For en lysere, grønnere pesto, læg basilikumen i blød i kogende vand i 30 sekunder og derefter i et isbad. Så følger alt opskriften. Du vil blive overrasket over, hvor flot farven pestoen vil have selv i pasta.

Har du ikke en citrus juicer? Pres citrusfrugterne med hænderne, men skær dem i halve på langs (fra tud til tud), jeg sværger - det vil presse mere saft ud. Nå, bonus, færre frø vil falde i koppen.

Det viser sig, at jo ældre ægget er, jo lettere bliver det at pille det efter kogning. Hvis du kan lide kogte æg, skal du blot afsætte et par stykker fra hvert nyt køb til disse formål. Brug friskere i bagningen eller til omeletter.

Har du bemærket, at hjemmelavet is bliver dækket af iskrystaller efter et par dage i fryseren? Prøv at udskifte glasformen med en plastikform. Mest sandsynligt er faktum, at glasset afkøles hurtigere end isen indeni, hvilket skaber en temperaturubalance.

Hvis en opskrift kræver damp i ovnen, siger de normalt, at placere en skål med vand på nederste hylde. Tag i stedet en cupcakedåse og fyld hver brønd med vand. Denne form er meget nemmere at håndtere; du vil ikke spilde noget eller blive brændt.

Når du bruger meget flydende dej eller fyld til bagning, hæld det i en form, der allerede er installeret i ovnen (træk bagepladen eller rist lidt ud). På denne måde spilder du bestemt ikke noget, mens du bærer gryden ind i ovnen.

Når du tilbereder pasta med saucer, vil du altid gerne have færre snavsede retter. I stedet for at bruge et dørslag, skal du blot sætte en stor kniv på panden. Det vil gøre et godt stykke arbejde med at dræne vandet, mens du holder pastaen. Det er især effektivt, når du kun tilbereder 2-3 portioner.

Få en stor lynlåstaske. Læg rester af grøntsager heri og opbevar i fryseren. Når der er en anstændig mængde ophobning, bring vandet i kog i en stor gryde, tilsæt alle grøntsagerne fra posen og kog i halvanden time. Si og få god hjemmelavet bouillon.

Den reneste og nemmeste måde at fjerne kernerne fra et granatæble på er at skære det i to og placere hver halvdel i en ziplock-pose. Placer posen på din håndflade, så halvdelen er flad på den. For hvert streg af træskeen får du adskilte frø. Og takket være pakken vil alt omkring forblive rent.

Opbevar bananer adskilt fra alle andre fødevarer. De udsender stoffer, der bidrager til hurtig fordærvelse af mad, og nogle gange giver de bagværk en ubehagelig smag.

For hurtigt at bringe smør til stuetemperatur, skær det i små tern og læg dem på en tallerken; jo større overflade af smørret, der interagerer med varm luft, jo hurtigere vil det varme op.

En nem måde at rengøre din mikroovn på. Fyld koppen halvt med vand, skær citronen ud, pres saften i koppen og smid halvdelene deri. Opvarm ved maksimal effekt i 3 minutter. Lad det sidde i yderligere 5 minutter, og åbn derefter låget og tør de indvendige vægge af med køkkenrulle, alt snavset vil blive vasket perfekt af.

Nogle gange overkoger vi kagerne i ovnen. Bare rolig, skær bare de brændte dele af, og pensl så skorpen med simpel sirup - det vil returnere fugt og smag til den, og hvis du laver sådan en sirup på forhånd og smager den til med urter og krydderier, bliver den endnu mere velsmagende.

Ved du hvor nemt det er at rengøre blenderglasset efter brug? Hæld varmt vand i det og tilsæt et par dråber sæbe, dæk med låg og pisk i 30 sekunder. Damp og sæbe vil gøre alt det beskidte arbejde.

Har du lagt mærke til, at pastaen på andendagen tørrer ud, når du opvarmer den i mikroovnen? Prøv at dampe det lidt - tilsæt et par skeer vand/bouillon på en tallerken, og dæk toppen med et specielt kuppellåg eller bare husholdningsfilm. Så er alt som det plejer.

Intet adskiller mennesker som smag, og intet forener mennesker som appetit.

Boris Krutier

Jeg skylder alt, hvad du ser, til spaghetti.

Sophia Loren

Warhols billeder af Campbell's Soup er en genial satire på kultur, og selve suppen er en genial satire på mad.

Craig Kilburn

Min ven Lily kan identificere 157 forskellige typer ost bare ved at se på etiketten.

Caroline Ahern

Den der deler får det sidste stykke.

Fru Rawson

Sult tæmmer selv en løve.

Daniel Defoe

Sundhed afhænger meget mere af vores vaner og ernæring end af lægekunsten.

D. Lubbock

Vi skal spise og drikke så meget, at vores styrke genoprettes og ikke undertrykkes.

Cicero

Mad, som kroppen ikke fordøjer, bliver spist af den, der har spist det. Spis derfor med måde.

Abul-faraj

Ikke at spise middag er en hellig lov,
Hvem værdsætter let søvn mest?

Pushkin

Der er ingen kærlighed mere oprigtig end kærlighed til mad.

I dag lærer vi at stege luftige og møre pandekager. Andy Chef tilbyder flere muligheder for at forberede dem. Hvis du er træt af almindelige pandekager og pandekager, så skriv hurtigt vores opskrifter ned. Pandekager med kefir, mælk, kærnemælk og bagepulver - vælg ethvert bagværk, der passer til din smag.

Master class fra Andy Chef: simple pandekager

Morgenmad er en vigtig del af vores daglige menu. Og ofte har vi ikke tid nok til at forberede det. Prøv at stege pandekager; hele processen tager dig ikke mere end tyve minutter. Og din husstand bliver velnæret og glad!

Råd! Server pandekager med nødder, din yndlingsmarmelade eller frugt.

Sammensætning:

• 1 spsk. mel;
• 2 æg;
• 1 spsk. mælk;
• 1 tsk. melis;
• 1/5 tsk. salt.

Forberedelse:

På en note! Hvis du planlægger at servere pandekagerne uden topping, skal du tilføje mere perlesukker til bunden.

Amerikansk morgenmad

Mange mennesker med en sød tand elsker amerikanske pandekager. Andy Chef råder til at blande tørre og flydende ingredienser separat. Og først derefter skal de blandes. Så bliver pandekagerne møre og luftige.

Sammensætning:

• 1 spsk. mælk;
• 1,5 spsk. mel;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 3 spsk. l. melis;
• vanilje;
• salt;
• 1 tsk. bagepulver.

Forberedelse:

Pandekager med kefir

Andy Chef laver japanske pandekager ved hjælp af kefir. De bliver frodige og luftige. Denne delikatesse vil ikke efterlade din husstand ligeglad, og de vil helt sikkert bede om mere.

Sammensætning:

• 2 æg;
• 2 spsk. kefir;
• 2 spsk. mel;
• ¼ spsk. renset solsikkeolie;
• 3 spsk. l. melis;
• 1 tsk. soda

På en note! Der er ingen grund til at slukke sodavandet først; kefir vil udføre denne funktion perfekt.

Forberedelse:

1. Pisk æg i en skål og tilsæt perlesukker.
2. Slib disse ingredienser, tilsæt derefter kefir og derefter sodavand, omrør.
3. Sigt melet. Tilsæt det til resten af ​​ingredienserne i portioner.
4. Tilsæt nu solsikkekerneolie og rør bunden grundigt.
5. Steg pandekagerne i en tør stegepande som beskrevet i tidligere opskrifter. Parat!

Havregrynspandekager til dem på diæt

Vi har allerede lært at lave pandekager af Andy Chef. Hvad skal de, der holder sig til en diætmenu og er bange for at tage på i overvægt, gøre? Vores næste opskrift er specielt til dem.

Sammensætning:

• 130 g havremel;
• æg;
• banan;
• 0,5 tsk. soda;
• 130 ml nøddemælk;
• 1 spsk. l. melis.

Råd! Hvis du ikke har færdiglavet mel, så lav det af havregryn ved hjælp af en kaffekværn.

Forberedelse:

Bagning med en overraskelse

Prøv at stege pandekager fyldt med chokoladepasta. De er så lækre, at man ikke kan lade være med at spise dem. Server disse pandekager med te til en eftermiddagssnack.

Sammensætning:

• 250 ml mælk;
• 190 g mel;
• æg;
• 5 g bagepulver;
• 2 spsk. l. melis;
• salt;
• 100-120 g chokoladepasta.

Forberedelse:

1. Sigt melet et par gange i en dyb skål.
2. Tilsæt bagepulver, perlesukker og salt til melet og rør rundt.
3. Pisk ægget i og bland igen.
4. Opvarm mælken til en temperaturtærskel på 37 grader. Brug et køkkentermometer for at undgå overophedning af mælken.
5. Tilsæt mælk i en tynd stråle til pandekagebunden.
6. Brug et piskeris, uden at være doven, rør dejen.
7. Lav runde flade stykker af chokoladepasta og læg dem på bagepapir.
8. Stil pandekagefyldet i fryseren i en halv time.
9. Varm derefter bradepanden op og smør den med olivenolie.
10. Læg 2 spsk i en bradepande. l. test på hinanden.
11. Læg frosset chokoladefyld ovenpå.
12. Og dæk fyldet med yderligere 1 spsk. l. prøve.
13. Steg pandekagerne på den ene side i blot et minut, og vend dem derefter forsigtigt.
14. Steg delikatessen til den er kogt på bagsiden.
15. Læg de stegte pandekager i en stak på en tallerken.
16. Du kan supplere smagen af ​​delikatessen med kokosflager eller din yndlingssirup.

Pandekager tilberedes på trods af deres indviklede oversøiske navn af simple ingredienser. Og selve den kulinariske proces vil ikke give dig nogen vanskeligheder. Bare en halv time af din tid, og du vil få en uforglemmelig solid morgenmad. Lav mad med fornøjelse og god appetit!