Salaattimyllyn vaihe vaiheelta resepti. Varojen tallettaminen ja kotiuttaminen Betwinner-vedonvälittäjässä

En ole suuri maksasalaattien ystävä, mutta tämä salaatti jotenkin kiehtoi minua, ja päätin valmistaa sen. Miksi sillä on tällainen nimi - en tiedä, mutta kirjoittaja ilmoitti, että se säilytettiin sen kahvilan valikosta, jossa sitä kokeiltiin. Joten en katunut ollenkaan, että keitin sen, koska kaikkien tuotteiden yhdistelmä on erittäin harmoninen. Koko perheeni rakasti salaattia. Voit vapaasti suositella sitä sinulle, varsinkin jos arvostat maksasalaatteja.

Valmista Melnik-salaatti valmistelemalla tarvittavat tuotteet luettelosta.

Huuhtele kananmaksa, taputtele kuivaksi lautasliinoilla. Poista suonet. Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja paista maksa korkealla lämmöllä, 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Suolaa ja pippuria lopussa. Siirrä maksa kulhoon ja peitä kannella, jotta se on valmis.

Lisää juusto munien joukkoon ja sekoita hyvin.

Kuumenna lusikallinen öljyä paistinpannulla, kaada muna-juustomassa ja paista munakas. Anna hänen jäähtyä.

Leikkaa marinoidut kurkut ja maksa kuutioiksi, laita syvään kulhoon.

Hienonna persilja ja vihreä sipuli.

Leikkaa jäähtynyt juustoomeletti kuutioiksi. Lisää sinappi ja sitruunamehu hapankermaan, sekoita tasaiseksi.

Lisää kastike salaattiin. Sekoita hyvin.

Herkullinen ja runsas salaatti "Melnik" tarjoillaan pöytään, jaettuna annoksiin.

Hyvää ruokahalua!

Nyt kotiäidit eivät ajattele kauan, kun he valitsevat uuden reseptin. He yrittävät välittömästi määrittää kannattavimmat vaihtoehdot, etsiä optimaalista omaperäisyyden, tehokkuuden yhdistelmää. Lisäksi naiset eivät unohda läheistensä terveyttä, joten tuotteiden edut ovat aina tärkeässä asemassa. Melnik-salaatti ansaitsee suuren suosion ja luottamuksen, joka valloittaa heti optimaalisella tuoteyhdistelmällä, harmonisella kokonaisuudella riittävän suuresta määrästä ainesosia, joista jokainen on hyödyllinen omalla tavallaan. Harkitse ruoanlaittoalgoritmia, kaikkia tärkeitä suosituksia. Muista muistaa vinkit, ei vain itse reseptiä. Jokaisella vivahteella on tässä roolinsa.

Kanasalaatin keittäminen

Melnik-salaatissa kananliha soittaa ensimmäistä viulua. On hienoa, jos otat broilerin ja keität sen. Alkuperäisen reseptin mukaan käytetään rintaa. Totta, kotiäidit valitsevat yhä enemmän savustettuja koipia tai grillattua rintaa. Asia on siinä, että kaikilla ei ole halua ja aikaa keittää kanaa, joten naisemme eivät halua viettää arvokkaita minuuttejaan edes keittäviin rintoihin.

Voit tietysti käyttää erilaisia ​​reseptejä. Tällaiset havainnot teki yksi nainen. "Kokkaan Melnikkiä säännöllisesti. Mielenkiintoista, tämä salaatti ei koskaan tule samanlaista kuin viime kerralla. Aina on jotain vähän erilaista. Ja pääroolissa on perinteisesti kana. Joskus, kun minulla ei ole ollenkaan aikaa, juoksen vain kauppaan ja ostan mitä tahansa kanan osia, kuten grillattua. Upea salaatti saadaan savustetuilla jaloilla. Ja grillistä on parasta ottaa rinta tai jalat, jalat ovat jo selvästi rasvaiset. Mutta! Kaikkien on muistettava, että grillattu kana, joka on savustettu, voi vaikuttaa negatiivisesti painoon. Siksi ihanteellinen vaihtoehto on tehdä salaatti keitetyn kanan kanssa. Tietenkin täällä sinun täytyy viettää vähän enemmän aikaa. Yleensä selviän tilanteesta yksinkertaisesti: en säilytä lihaa, ostan sen jäähdytettynä juuri ennen kypsennystä, niin sitä ei tarvitse sulattaa. Ja laitan kanan kypsentämään etukäteen, kun teen muita asioita itse. Silloin aikakustannukset ovat näkymättömiä. Totta, jos vieraat tulevat luoksesi tunnissa, sinulla ei todennäköisesti ole aikaa. Savustetun kanan myymälään on helpompi törmätä."

Kuten näet, jos keität salaatin klassisen reseptin mukaan, jopa tiukka ravitsemusterapeutti antaa sinun syödä sen. Kaikki ainesosat ovat täydellisesti tasapainossa, ruokalaji sulautuu täydellisesti, joten rasvakertymien esiintyminen ei ole pelottavaa. Jos etsit enemmän kaloreita, terävämpää makua ja täyteläistä aromia, savustettu, grillattu, paistettu kana on täysin mahdollista.

Salaatin valmistamiseksi tarvitset koko sarjan tuotteita. Hienoa on, että niitä kaikkia on laajasti saatavilla, joten salaatti on varsin taloudellinen. Ota perunat, marinoidut kurkut marinoitujen sienien kanssa, keitetty kana ja munat. Muista laittaa salaattiin raakaa porkkanaa, valkosipulia ja juustoraastetta. Kastikkeena majoneesi, jossa on smetanaa ja vähän oliiviöljyä, on ihanteellinen.

Aloitetaan mestariteoksen luominen!

1. Ensinnäkin sinun on huolehdittava kanasta. Laita kananrinta kiehumaan. Vesi voi olla hieman suolattua. Huomaa, että painonpudotuksen tulisi lopettaa paistetun, savustetun, grillatun lihan käyttö. Keitä kana täysin kypsäksi. Kun se on liedellä, sinulla on aikaa valmistaa kaikki muut ainekset luodaksesi mestariteoksen.
2. Laita perunat kiehumaan. Se voidaan keittää suoraan kuoressa. Erityinen maku ei tule huomaamaan salaatissa, koska sillä on oma rikas maku- ja tuoksusävynsä. Jos päätät kuori perunat, sinun ei tarvitse leikata niitä. Kun perunat ovat kypsiä, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Tämän salaatin porkkanat käytetään raakana, joten sinun on valittava se huolellisesti. Etsi porkkanoita ilman naarmuja, naarmuja, tummumia ja kolhuja. Muista, että minkä tahansa tällaisen vian kautta haitallisia mikrobeja voi päästä porkkanoiden sisään. Tietysti se on pestävä ja sitten puhdistettava. Kun käytät raakaa porkkanaa, kuori voidaan kuoria paksummaksi. Ota sitten porkkanat ja hiero niitä melko suurella raastimella. Sen pitäisi tuntua hyvältä salaatissa. Jos pidät herkemmästä koostumuksesta, älä ota raa'an porkkanan käyttöä ollenkaan, voit tehdä seuraavasti. Näin neuvoo yhden kahvilan kokki. ”Kaikki eivät pidä raaoista vihanneksista salaateissa. "Melnikissä" tulisi kuitenkin olla raastettuja käsittelemättömiä porkkanoita. Minulla on tuttuja asiakkaita, jotka aina pyytävät käsittelemään sen jotenkin. Teen sen yksinkertaisesti. Porkkanat hierotaan hienolla raastimella ja lähetetään sitten erityiseen säiliöön. Ripottelen sitä sokerilla ja suolalla suunnilleen yhtä suuressa suhteessa. Tämän seurauksena porkkana ei vain muutu pehmeämmäksi, tuoksuvammaksi, vaan myös antaa mehua! Kaikki tämä menee salaattikulhoon noin 10-15 minuutissa.
4. Käytämme valkosipulia. Kummallista kyllä, sininen sipuli ei sovi tänne ollenkaan, koska sen maku on liian mieto ja tuoksu on melkein kuulumaton. Tässä salaatissa pelkkä valkosipuli antaa tarvittavan sympatian. Jos et todella pidä luonnollisesta pistävästä tuoksusta, valkosipulin mausta, sen voi helposti vaimentaa. Ota iso sipuli, poista kaikki ainakin vähän kuivuneet kerrokset. Leikkaa sipuli suuriksi ympyröiksi ja huuhtele sitten kiehuvalla vedellä. Sen jälkeen sipuli menettää liian pistävän maun, kirkkaan aromin. Kaikki nuotit pehmenevät, mutta silti säilyvät ja voivat antaa lautaselle sympatiaa.



5. Älä unohda keittää munia. Salaattiin laitamme korkeimman, ensimmäisen luokan kananmunia. Kotiäidit, jotka ovat tottuneet huolehtimaan sukulaistensa terveydestä, tietävät varmasti: korkeimman, ensimmäisen luokan munissa on arvokkaimmat kivennäisaineet, ravintoaineet ja vitamiinit. Munien tulee olla kovaksi keitettyjä, mutta ei ylikeitettyjä. Tarkkaile aikaa huolellisesti. Munien pitäisi tehdä salaatista kevyempi ja ilmavampi. Jos ne ovat ylikypsytettyjä, niiden koostumus muistuttaa jo kumia, eikä loistosta ole kysymys. Kypsennyksen jälkeen kuuma vesi on tyhjennettävä, aseta kattila munaineen nopeasti jäävirran alle. Sitten sinun on helpompi poistaa kuoret. Leikkaa munat veitsellä melko hienoksi, voit muussata ne haarukalla. Älä vain ota massaa.
6. Nyt on aika työstää marinoituja sieniä ja suolakurkkua. Ne on kaadettava purkeista, hienonnettuna riittävän hienoksi. Pienet kurkut ja sienet sopivat sinulle parhaiten. On parempi ottaa pieniä kurkkuja, koska voit leikata ne viipaleiksi, ja näin ne pitävät suurimman osan mehusta sisällä.



7. Kun kananliha on kypsennetty, se on leikattava pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Yritä leikata se jyvän poikki, jotta se olisi pehmeämpi ja helpompi pureskella. Jos valkoinen liha tuntuu vielä hieman karkealta, voit sekoittaa hieman maustamatonta oliiviöljyä balsamiviinietikkaan ja lähettää lihan erityiseen astiaan täyttämällä sen sellaisella kastikkeella. Kymmenen minuuttia riittää, jotta lihasta tulee pehmeää, tuoksuvaa ja hämmästyttävää arkuus.



8. Siirry nyt juustoon. Tarvitsemme sen koristeeksi, mutta teemme siitä pörröisen hatun astiaan. Leikkaa muutama arkki irti. Niistä voit leikata myllyn terät, pienen neliön, joka kuvaa taloa. Loput juustosta tulee raastaa hienolla raastimella.



9. On aika yhdistää kaikki ainesosamme! Kaada kurkut sienien kanssa, raastettu porkkana perunoiden kanssa, munat ja keitetty kana, sipulit salaattikulhoon. Voit levittää kaiken kerroksittain, voitelemalla kukin majoneesilla. Reseptimme mukaan kaikki sekoitetaan yksinkertaisesti. Anna sitten salaatille pyöreä muoto, ripottele juustoa sivuilta, tee pörröinen juustokorkki päälle. Asenna tuulimyllyä kuvaavat juustokoristeet.

Kaikki! Meidän salaatti on valmis! Nauti ateriastasi!

Juhliin valmistautuessaan emännät kohtaavat aina kysymyksen, millaisia ​​salaatteja valmistaa, jotta ne olisivat maukkaita, tyydyttäviä ja samalla näyttävät esteettisiltä. Onneksi tällaisiin ruokiin on olemassa monia reseptejä, yksi ne on "Melnik". Todennäköisesti tämä herkku on ylpeä paikan paitsi lomapöydälläsi. Joten tänään päätimme tuoda huomiosi useita tapoja valmistaa herkullinen ja tyydyttävä Melnik-salaatti. Muuten, tämä ruokalaji sai nimensä, koska kaikki sen ainesosat raastetaan tai leikataan pieniksi paloiksi.

Resepti: Melnik-salaatti (kuvalla)

Tätä ruokaa kutsutaan joskus myös "Hunter's" -salaattiksi. Mistä tämä nimi tulee, ei ole varmaa tietoa. Tästä huolimatta Melnik-salaatti, joka löytyy myös nimellä Stary Melnik, osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, kauniiksi, ilmavaksi ja maukkaaksi.

Ainesosat

Jotta voimme hemmotella kotitalouttamme ja vieraita tällä ruualla, meidän on valmistettava seuraavat tuotteet: suolatut sienet, sipulit, juusto, majoneesi, kasviöljy, keitetty naudanliha, suolakurkku, kananmunat, perunat ja porkkanat. Mitä tulee määrään, tiukkoja rajoituksia ei ole: kaikki riippuu makumieltymyksistäsi. Yleensä suositellaan käytettäväksi neljästä viiteen keskikokoista perunaa, kolme porkkanaa, neljä munaa, 250-300 grammaa kovaa juustoa, kiloa lihaa, muutama suolakurkku, 400 grammaa marinoituja sieniä, pieni sipuli ja majoneesia. maistaa. Lisäksi on kiinnitettävä huomiota siihen, että sienet tarvitaan tarkalleen suolattuina, ei missään tapauksessa marinoituja. Mustia maitosieniä on parasta ostaa, mutta voit käyttää sieniä, volnushkia ja muita lamellisieniä, joita on nykyään runsaasti saatavilla. Mitä tulee juustoon, jotta se hankautuisi helposti, on ostettava kovia lajikkeita. On parasta, jos se maistuu tuliselta (hollantilainen juusto on hyvä vaihtoehto).

Keittoprosessi

Koska Stary Melnik -salaatti koostuu hienonnetuista ainesosista, jotka on levitetty kerroksittain suurelle astialle, keskitytään jokaisen kerroksen valmistusprosessiin erikseen.

Valuta suolavesi 400 gramman sienipurkista, paloittele sienet pieniksi paloiksi ja laita isolle astialle. Lisää hienonnettu sipuli, kasviöljy, sekoita huolellisesti. Näin meillä on ensimmäinen kerros herkullista salaattia.

Hiero juustoa hienolle raastimelle, laita se lautaselle ja voitele majoneesilla. Toinen kerros on valmis.

Hienonna suolakurkku hienoksi - tämä on seuraava kerroksemme.

Pilkomme myös esikeitetyt porkkanat, perunat ja munat pieniksi paloiksi ja laitamme ne varovasti kerroksittain salaatin päälle. Päällystämme kaikki ainekset majoneesilla ja ripottele päälle juustoraastetta ja kananmunaa. Voit myös koristella ruuan vihreillä. Herkullinen salaatti "Melnik" on valmis! Ennen tarjoilua on suositeltavaa antaa seistä jääkaapissa pari tuntia. Hyvää ruokahalua!

"Melnik" (salaatti) - resepti kanan ja marinoitujen sienien kanssa

Tarjoamme sinulle toisen vaihtoehdon runsaan ja kauniin ruoan valmistamiseen. Jos päätät hemmotella kotitalouttasi ja vieraitasi tällaisella salaatilla, sinun on ensin hankittava seuraavat ainekset: broilerin filee - yksi kilogramma, kolme keskikokoista suolakurkkua, viisi keskikokoista perunaa, kahdeksan kananmunaa, 200 grammaa kova juusto, neljä porkkanaa, lasi (sienet sopivat parhaiten tähän ruokaan), kaksi sipulia, majoneesia ja suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi

Keitä broilerin filee, porkkanat, perunat ja munat, jäähdytä. Hienonna marinoidut sienet hienoksi. Silppua myös sipuli hienoksi. Voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan päästäksesi eroon kitkerästä mausta. Kuori keitetyt perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat pieniksi neliöiksi ja raasta porkkanat. Paloittelemme myös fileen pieniksi paloiksi. Hiero juustoa raastimella ja hienonna suolakurkku.

Levitä salaattiastiaan ensin marinoidut sienet ja päälle hienonnettu sipuli. Seuraava kerros koostuu juustoraasteesta ja majoneesista. Levitä sitten liha, munat, voitele kaikki majoneesilla. Seuraavat kerrokset koostuvat taas porkkanoista, perunoista ja majoneesista. Levitä päälle loput juustosta ja hienolla raastimella raastettu muna. Voit käyttää vihreän sipulin höyheniä, tilliä tai persiljaa. Herkullinen, tyydyttävä ja kaunis salaatti "Melnik" on valmis! Ennen tarjoilua laita astia jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se jäätyy. Hyvää ruokahalua!

Yksityiskohtainen kuvaus: salaattivanha myllyresepti, jossa on valokuvia askel askeleelta gourmetkokkien ja kotiäidien eri lähteistä.