Mitä voit valmistaa lapselle illalliseksi: reseptejä nopeisiin ja maukkaisiin ruokiin kiireessä. Mitä tehdä lapselle illalliseksi

Jokainen äiti haluaa lapsensa kasvavan paitsi älykkääksi, kauniiksi, iloiseksi, myös terveeksi. Ja tässä tapauksessa on huomattava, että lapsen terveys riippuu suurelta osin sinusta. Tärkein edellytys sille, että vauva kasvaa terveeksi ja vahvaksi, on oikea ja tasapainoinen ravinto. Ja jotta lapsen ravinnon saaminen katsottaisiin täydelliseksi, siinä on oltava sekä ensimmäinen että toinen lapsille tarkoitettu ruokalaji. Tästä alakategoriasta löydät herkullisimmat, herkullisimmat ja terveellisimmät reseptit lasten toisiin ruokiin. Nämä ovat toisia ruokalajeja vuoden ikäiselle lapselle, toisia ruokia yhden vuoden ikäisille lapsille sekä reseptejä aamiaisen valmistamiseen 3-vuotiaalle lapselle, lounas lapselle, lounas vuodelle -vanha lapsi, lounas koululaiselle, päivällinen lapselle, illallinen 2-vuotiaalle lapselle, illallinen 3-vuotiaalle lapselle ja paljon muuta. Lasten aamiaisen tulee olla mahdollisimman ravitsevaa, jotta lapsi saa voimaa ja energiaa koko päiväksi. Tässä tapauksessa voit valmistaa runsaan Medvezhok-aamiaisen, herkullisia juustokakkuja tai tattaria vihannesten kanssa. Myös kurpitsapuuro riisin kanssa ja vauvakermapuuro manteleilla ja luumuilla tuovat monia etuja. Lapset eivät varmasti voi kieltäytyä sellaisesta aamiaisesta ja syödä kaikkea viimeiseen muruun asti. Valmista lasten lounaaksi esimerkiksi herkullisia nyytit, joista lapset pitävät niin paljon. Täältä löydät myös reseptin kirsikoiden kera. Mutta entä jos lapsi on oikukas ja kieltäytyy syömästä? Tässä tapauksessa huolehtivien äitien on opittava tarjoamaan lapselle toiset ruoat kauniisti ja alkuperäisellä tavalla. Tattarivuoka "Kotik", punaiset pannukakut, lihapalat vihanneksilla ja kauniit munat "Egg Glade" eivät varmasti jätä lapsiasi sivuun. Tästä alakategoriasta löydät myös reseptejä näiden ruokien valmistamiseen.

16.07.2018

Perunoita uunissa

Voit valmistaa herkullisia perunoita uunissa. Tämä ei ole vaikeaa ja riittävän nopeaa tehdä.

Ainekset:

- 7-8 perunaa,
- 2 munaa,
- suola,
- ripaus jauhettua mustapippuria,
- 1 tl jauhettua paprikaa.

17.06.2018

Paistettuja perunoita muhennos pannulla

Paistetut perunat ovat perheeni lempiruokaa. Tänään olen kuvaillut sinulle yksinkertaisen reseptin herkullisille ja tyydyttäville paistetuille perunoille pannulla muhennoksen kanssa.

Ainekset:

- 3-4 perunaa;
- 1 sipuli;
- valkosipulin kynsi;
- 200 grammaa naudanlihamuhennos;
- 2 rkl. kasviöljy;
- suola;
- mustapippuri;
- 5 grammaa vihreitä.

28.05.2018

Munakas kefirin kanssa

Yleensä munakas keitetään maidossa, mutta tänään kuvailen sinulle herkullisen jogurttimunakkaan reseptin.

Ainekset:

- 2 munaa;
- 5 rkl. kefiiri;
- suola;
- 1 rkl. jauhot;
- 2-3 ripaus mustapippuria;
- kolmas tl. kurkuma;
- 2 rkl. vesi;
- muutama höyhen vihreää sipulia;
- 1 rkl. kasviöljy.

22.05.2018

Uunin raejuustovuoka

Raejuustovuoka on ruoka, josta melkein kaikki lapset pitävät. Sitä annetaan usein päiväkodissa, mutta voit valmistaa sen kotona tavallisessa uunissa ilman suuria vaikeuksia. Kuinka tarkalleen, reseptimme kertoo.

Ainekset:
- 300 grammaa tuoretta kotitekoista raejuustoa;
- 0,5 kupillista maitoa;
- 2 rkl. jauhot;
- 3 rkl. Sahara;
- 1 hyppysellinen suolaa;
- 1 muna;
- 1 pieni pala voita;
- smetana tarjoilua varten;
- marjakastiketta tarjoiluun.

05.03.2018

Punajuurikotletteja kuten päiväkodissa

Nyt kerron sinulle, kuinka keittää herkullisia juurikasleikkeitä, jotka melkein jokainen teistä muistaa päiväkodista.

Ainekset:

- 2-3 punajuurta,
- 1 muna,
- 100 grammaa mannasuurimoa,
- 3 valkosipulinkynttä,
- puoli tl suola,
- jauhettua mustapippuria,
- 30 ml. auringonkukkaöljy.

27.02.2018

Kalan runko

Jos päätät noudattaa ruokavaliota, sinun on vain ystävystyttävä höyrylaivan kanssa. Kaksinkertaisen kattilan ruoat ovat erittäin maukkaita ja niitä pidetään terveellisinä. Tänään esimerkiksi tuon huomionne mutkattoman kalakeiton reseptin.

Ainekset:

- 450 grammaa kalaa;
- 100 grammaa valkoista leipää;
- 30 ml. maito;
- 80 grammaa sipulia;
- 1 tl persilja;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljy.

27.02.2018

Vähärasvaisia ​​perunakotletteja

Tänään keitetään herkullisia, runsaita perunakyljyksiä. Tämä ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa.

Ainekset:

- perunat - 5 kpl,
- suola,
- jauhot - 1-2 ruokalusikallista,
- kasviöljy - 2 rkl

21.02.2018

Vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja

Näitä herkullisia vähärasvaisia ​​kesäkurpitsapannukakkuja valmistat nopeasti ja helposti. Olen kuvaillut sinulle reseptin yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 350 grammaa kesäkurpitsaa;
- 50 grammaa purjoa;
- 2 rkl. kuivatut porkkanat;
- 35 grammaa korppujauhoja tai korppujauhoja;
- 30 grammaa jauhoja;
- 15 ml. oliiviöljy;
- suola;
- auringonkukkaöljy paistamiseen.

17.02.2018

Vähärasvaiset nyytit perunoiden kanssa

Postaus alkaa hyvin pian, minkä vuoksi kuvailin sinulle tänään yksityiskohtaisen reseptin herkullisista runsaista laihoista pyörteistä perunoiden kanssa.

Ainekset:

- 250 ml. vesi,
- 1 tl suola,
- 2 rkl. auringonkukkaöljy,
- 450-500 grammaa vehnäjauhoja,
- 600-700 grammaa perunoita,
- suola,
- jauhettua mustapippuria.

15.02.2018

Dieet-porkkanakatletit

Tänään valmistamme ruokavalion toisen ruokalajin - porkkanakatletteja. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 300 grammaa porkkanaa,
- 1-2 valkosipulinkynttä,
- 1 rkl. mannasuurimot
- 1 rkl. kauralese
- puoli ruokalusikallista auringonkukkaöljy,
- 180 grammaa sipulia,
- 1 viiriäisen muna,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- humala-suneli,
- maissijauho,
- 3-4 mustapippurihernettä.

13.02.2018

Pörröisiä pannukakkuja

Hyvin yksinkertainen resepti pörröisille pannukakkuille tulee pelastajasi, koska voit valmistaa herkullisia pannukakkuja erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:

- munat - 3 kpl,
- sokeri - 40 grammaa,
- jauhot - 40 grammaa,
- suolaa - ripaus,
- leivinjauhe - 1 tl,
- vanilliini - ripaus.

11.02.2018

Uunissa paistetut kasvikset

Pidän todella paljon uunissa paistetuista vihanneksista. Tänään olen valmistellut sinulle suosikkireseptini kuuluisimpien vihannesten leivonnaiseen valikoimaan.

Ainekset:

- 200 grammaa kukkakaalia,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 100 grammaa herkkusieniä,
- 2 paprikaa,
- 2-3 tomaattia,
- 2 kourallista vihreitä herneitä,
- puoli ruokalusikallista kuivattuja jauhettuja sieniä,
- suola,
- jauhettua mustapippuria,
- 50 ml. kasviöljy,
- 1 tl kuivaa valkosipulia
- 1 tl paprika.

30.01.2018

Rehevä munakas uunissa kuin päiväkodissa

Reseptini ansiosta opit valmistamaan herkullisimman aamiaisen - rehevän ja herkullisen munakkaan uunissa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- munat - 3 kpl,
- maito - 150 grammaa,
- voita,
- suola.

30.01.2018

Kuinka keittää kaurapuuroa

Tänään tein tämän reseptin ihmisille. joka ei ole koskaan keittänyt kaurapuuroa aamiaiseksi elämässäni. Resepti on hyvin yksinkertainen. Keitämme kaurapuuroa vedessä.

Ainekset:

- 100 grammaa kaurapuuroa;
- 400 ml. vesi;
- 20 grammaa öljyä;
- ripaus suolaa.

27.01.2018

Mehukkaat jauhelihapihvit

Etkö ole varma kuinka ruokit perheesi tänään? Ja ostat pienen palan vasikanlihaa ja keität herkullisia ja runsaita kotletteja kastikkeessamme reseptimme mukaan.

Reseptiä varten tarvitset:

- 300 grammaa lihaa;
- yksi kananmuna;
- sipulin pää;
- 1/2 tl jauhettua paprikaa;
- 1/2 tl timjamia
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 1 rkl. lusikallinen korppujauhoja;
- 20 ml kasviöljyä;
- 300 grammaa säilöttyjä tomaatteja;
- puoli lasillista vähärasvaista smetanaa.

16.01.2018

Manty kurpitsalla ja perunoilla

Ainekset:

- 500 grammaa jauhoja,
- 1 muna,
- 200 ml. vesi,
- 1 rkl. kasviöljy,
- suola,
- 300 grammaa kurpitsaa,
- 3 perunaa,
- 4 sipulia,
- ripaus suolaa,
- mausteita.

Vauvan ravitsemus laajenee merkittävästi 1,5 vuoden jälkeen. Ruokalistalle ilmestyy uusia ruokia ja uusia tuotteita. Sinun ei enää tarvitse jauhaa ruokaa, kuten ensimmäisenä elinvuotena. Ainekset voidaan pilkkoa pieniksi paloiksi sen sijaan, että ne jauhettaisiin lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lapsen ravinto on tässä iässä viisi kertaa päivässä, joista kolme on pääateriaa ja kaksi välipalaa. Yksi ruoka-annos yli vuoden ikäiselle lapselle on 250-300 grammaa.

Ruokavalio sisältää kevyet keitot, vihannes- ja hedelmäsoseet, liha ja kala, lihapullat, kotletit ja lihapullat, maitopuuroa. Käytä kastikkeessa smetanaa tai kasviöljyä. Voit lisätä hieman suolaa ja pippuria, yrttejä. Kun esittelet uutta tuotetta, tarkkaile joka kerta vauvan reaktiota kahden päivän ajan, jotta ei tule allergiaa tai syömishäiriötä.

Raskas ja roskaruoka tulee heittää pois. Älä syötä vauvaasi paistetulla ruoalla, sienillä, savustetuilla ja säilykkeillä, suolakurkkua ja suolakurkkua, kastikkeita ja mereneläviä. Katso tarkemmat tiedot siitä, mitä tuotteita ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille. Ja tässä artikkelissa opimme reseptejä 1,5-2-vuotiaalle lapselle.

Salaatit ja munakkaat

Salaatit ja munakkaat sopivat täydellisesti aamiaiseksi, välipalaksi illalliseksi tai välipalaksi. Muuten, munakasta ja muita ruokia varten voit ottaa viiriäisen munia, ei kananmunia, jos vauvalla on ruoka-aineallergia proteiinille. Käytä tässä tapauksessa kalkkunaa kanan sijaan. Tämä on ruokavalioon kuuluvaa, hypoallergeenista ja mureampaa lihaa.

Parsakaali-omeletti

• Maito - 0,5 pino.;
• Vehnäjauho - 1 rkl. lusikka;
• kananmunat - 4 kpl;
• Parsakaali - 350 grammaa.

Keitä parsakaali erikseen. Riko munat, sekoita jauhojen ja maidon kanssa. Leikkaa jäähtynyt kaali ja lisää muna-maitomassaan. Laita munakas kasviöljyllä voideltuun vuokaan ja paista 12 minuuttia 180 asteessa. Voit leipoa munakkaan kuppikakun muodossa, niin se näyttää mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Tällaiset menetelmät auttavat, jos vauva kieltäytyy syömästä.

Liha-omeletti

• kananmunat - 2 kpl;
• Kanafilee tai rintafile - 200 grammaa;
• Maito - 1⁄3 pino..

Keitä kana erikseen, leikkaa paloiksi. Vatkaa munat ja kaada joukkoon maito, sekoita. Nosta voilla voidellun vuoan pohjalle kana ja kaada muna-maitomassa joukkoon. Hauduta peitettynä parikymmentä minuuttia. Haluttaessa valmis munakas voidaan ripotella hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Punajuurisalaatti luumuilla

• Punajuuret - 1 pieni hedelmä;
• Luumut - 50 grammaa.

Punajuuret ja luumut parantavat ruoansulatusta ja suoliston toimintaa. Nämä tuotteet ovat erinomaisia ​​lievittää ummetusta, joka vaikuttaa usein pieniin lapsiin. Valmista salaatti keittämällä punajuuret ja huuhtelemalla luumut, lajittele ja liota kaksikymmentä minuuttia. Kuori vihannes ja laita se kuivattujen hedelmien kanssa lihamyllyn läpi. Ota kastikkeeksi smetana.

Haluttaessa salaattiin voidaan lisätä hienonnettuja ja valmiiksi liotettuja saksanpähkinöitä. Tätä ruokaa ei kuitenkaan suositella lapsille, joilla on korkea verensokeri ja usein ripuli.

Voit valmistaa vauvallesi tavallisen kasvissalaatin pilkkomalla ainekset pieniksi paloiksi ja maustamalla ruokalajin kasviöljyllä. Lapselle voidaan antaa tomaatteja ja tuoreita kurkkuja, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, porkkanaa ja retiisiä, pieniä määriä paprikaa, tuoreita vihreitä herneitä ja yrttejä. Mutta yhdessä annoksessa on parempi olla sekoittamatta enempää kuin neljä tai viisi komponenttia kerrallaan.

Salaattien valmistukseen voit käyttää keitettyjä, haudutettuja ja tuoreita vihanneksia, mutta mieluiten kuorittuja. Lisäksi tällaisiin astioihin voidaan laittaa keitettyä lihaa ja kalaa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Löydät monia mielenkiintoisia reseptejä lasten salaateille lomalle ja joka päivälle.

Pataruoat

Pata on ruoka, jota monet äidit rakastavat kokata. Se on runsas, maukas ja terveellinen, jos tietysti valitset oikeat ainekset. On parempi aloittaa klassisella raejuustovuokalla, jonka jälkeen voit pikkuhiljaa lisätä astiaan kuivattuja hedelmiä, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, lihaa ja kalaa.Patasta tulee loistava aamiainen, lounaan pääruoka tai täysi illallinen.

Kasvisvuoka

• Parsakaali - 500 grammaa;
• Maito - 1 pino.;
• Jauhot - 1 pöytä. lusikka;
• Tomaatit - 2 keskikokoista hedelmää;
• juustoraastetta - 200 grammaa;
• Voi - 40 grammaa.

Keitä kaalia viidestä seitsemään minuuttia kiehuvassa ja kevyesti suolatussa vedessä. Sulata voi korkeareunaisessa paistinpannussa, lisää jauhot ja maito, sekoita ainekset huolellisesti. Kuumenna syntynyt massa kiehuvaksi ja keitä useita minuutteja, kunnes se paksuuntuu. Ripottele pinnalle juustoa ja sekoita. Kuori ja leikkaa tomaatit. Sekoita valmis kaali ja tomaatit, laita uunipellille, kaada päälle juusto- ja maitomassa ja paista kahdessasadassa asteessa 25 minuuttia. Kun resepti on syötetty lapsen ruokalistalle, voit lisätä ruuaan tomaattien kanssa kesäkurpitsaa ja vanhemmille lapsille munakoisoa.

Perunavuoka lihalla

• Keitetyt perunamuusi - 500 grammaa;
• Jauhettu kana tai naudanliha - 500 grammaa;
• Raastettu kova juusto - 100 grammaa.

Valmista perunamuusi ja paista jauhelihaa puolikypsiksi. Laita puolet perunamuusista voilla varustettuun astiaan ja tasoita lastalla tai lusikalla. Ripottele päälle jauheliha ja ripottele juustoa. Peitä vuoka muulla perunamuusilla, tasoita kerros ja sivele smetalla. Paista puoli tuntia 180 asteessa tai kypsennä vesihauteessa suljetun kannen alla 40 minuuttia. Lihan sijasta voidaan käyttää kalafileitä. Millaista kalaa valita lapselle, katso.

Raejuustovuokaksi on parempi keittää raejuusto itse. Tätä varten kaada vauva tai 1% kefiiri purkkiin. Aseta liina kattilan pohjalle, kaada kylmää vettä ja laita siihen purkki. Kuumenna kattila miedolla lämmöllä ja poista se kymmenen minuutin kuluttua keittämisestä. Siivilöi juustoaine siivilän ja juustokankaan läpi. Tuote on valmis! Raejuustoa käytetään erillisenä ruokalajina ja patojen valmistukseen. Voit myös tehdä herkullisia nyytit vauvallesi.

Keitot

Keitot pitäisi olla vihattuja ja kevyitä. Ei ole suositeltavaa antaa vauvalle liha- tai kalalientä. Tosiasia on, että kun näitä tuotteita kypsennetään, muodostuu uuteaineita, jotka ärsyttävät voimakkaasti suolistoa, aiheuttavat ruoansulatushäiriöitä ja ulostehäiriöitä. Siksi on parempi keittää liha ja kala erikseen, leikata sitten paloiksi ja lisätä valmiiseen kasvisliemeen. Täydennysruokinnan ensimmäisinä kuukausina vauvan tulisi saada sosekeittoja, mutta toisena vuonna voidaan ottaa käyttöön klassisia perinteisiä keittoja.

Kasvissosekeitto

• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Kukkakaali ja parsakaali - kukin 250 grammaa;
• Tomaatit - 2 hedelmää;
• Porkkanat - 1⁄2 kpl;
• Hienonnettu tuoreita yrttejä maun mukaan.

Raasta pestyt ja kuoritut kasvikset. Hauduta miedolla lämmöllä kolme minuuttia ja laita kiehuvaan veteen (1,5 litraa). Mausta suolalla ja pippurilla, lisää yrttejä ja keitä kymmenen minuuttia. Vatkaa valmistetut vihannekset tehosekoittimella ja jauha juustokankaan tai siivilän läpi. Sitten sosekeitto tulee ilmavaksi ja kevyeksi. Jos koostumus on liian paksua, laimenna astia keittämisestä jääneellä kasvisliemellä.

Lihapullakeitto

• Jauhettu naudanliha tai kana - 300 grammaa;
• Perunat - 3 mukulaa;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Lyhyt vermicelli - 1 rkl. lusikka;
• Hienonnetut vihreät - 1 rkl. lusikka;
• Sipuli - 1 pää.

Laita kokonaisena kuorittu sipuli ja hienonnetut perunat kolmeen litraan kiehuvaa vettä. Käytä lihapullissa jauhelihaa ilman suolaa tai muita mausteita, joista pyöritä pieniksi palloiksi. Niiden tulee olla pieniä, jotta lapsi voi pureskella ilman ongelmia. Viiden minuutin kuluttua perunoiden keittämisen alkamisesta aseta lihapullat ja keitä, kunnes ne nousevat pintaan.

Kun perunat ja lihapullat kiehuvat, kuori ja hienonna porkkanat, hauduta kasviöljyssä ja laita keittoon. Lisää sitten nuudelit ja keitä vielä viisi minuuttia. Nuudeleiden sijasta voit käyttää kotitekoisia nuudeleita (50-60 grammaa). Poista sipuli valmiista ruuasta ja lisää yrtit. Anna hautua 7-10 minuuttia. Lihapullia voi muuten käyttää myös pääruokina, tarjoilla esimerkiksi spagetin, perunamuusin tai riisin kanssa.

Kotitekoinen nuudelikeitto

• Kana- tai kalkkunafilee - 200 grammaa;
• Perunat - 3 mukulaa;
• kananmuna - 2 kpl;
• Jauhot - 1 pino.;
• Pinaatti maun mukaan.

Keitä kana tai kalkkuna erikseen, valuta liemi. Valmistele nuudelit rikolla muna, kaada 30 ml vettä ja lisää jauhot. Vaivaa taikina, kauli se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nuudelit irti. Laita hienonnettu pinaatti ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen. Lisää kahden minuutin kuluttua nuudelit ja keitä keittoa, kunnes nuudelit kelluvat.

Maitokeitot ovat erityisen suosittuja äitien keskuudessa. Tällaisia ​​ruokia voidaan valmistaa riisin, tattarin, hirssin ja ohran, nuudeleiden tai nuudeleiden kanssa. Pasta tai viljat keitetään ensin vedessä ja kaadetaan sitten lämmin tai kuuma maito. Ole varovainen maidon ja tattariyhdistelmien kanssa, sillä tämä on vaikea ruokalaji ruoansulatukselle. Maitokeitot maistuvat parhaiten aamuisin.

Vauvojen lihakeittojen keittäminen on valmistettu vähärasvaisista lajikkeista. Näitä ovat vasikan- ja naudanliha, kani, kalkkuna ja kana. Lapset syövät mielellään kasviskeittoja kesäkurpitsalla ja kurpitsalla, hernekeittoa, voit vähitellen ottaa käyttöön kalakeiton. Löydät näiden ruokien reseptit täältä.

Toiset kurssit

Perinteisiä lisukkeita ovat nuudelit ja muut pastat, kurpitsasose, perunat ja muut kasvikset. Keitetty tai paistettu liha tai kala tarjoillaan lisukkeen kanssa. Muista, että et voi antaa sekä liha- että kalaruokia samana päivänä. Kalaa riittää lapsille kahdesta kolmeen kertaan viikossa.

Kasvispata lihan kanssa

• Kanafilee - 100 gr;
• Kukkakaali - 300 gr;
• Sipuli - ½ kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Vihreät herneet - 150 gr .;
• Vähärasvainen smetana - 4 rkl. lusikat.

Tämä on optimaalinen ruokalaji pienelle lapselle. Kypsennä kana erikseen ja leikkaa se ruoanlaittoon. Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi, hauduta kasviöljyssä. Valmista kesäkurpitsa ja kaali, kuori tomaatti, hienonna ja lisää sipuliin ja porkkanaan. Hauduta kunnes tomaatit ovat pehmeitä, lisää sitten herneet ja lisää smetana. Sekoita ainekset ja keitä vielä 5-7 minuuttia.

Kanan sijasta voit käyttää naudanlihaa, kania tai kalkkunaa. Lisäksi on parempi keittää liha erikseen ja lisätä paloiksi leikattuna haudutettuihin vihanneksiin. Jos lapsi ei ole vielä oppinut pureskelemaan hyvin, muhennos voidaan ajaa tehosekoittimen läpi. Ja jotta lasten keittiöstä tulisi monipuolisempi, tarjoamme vielä muutaman reseptin toiselle.

Kesäkurpitsaa jauhelihalla

• Kesäkurpitsa - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Jauhettu naudanliha - 300 grammaa;
• juustoraastetta - 100 grammaa;
• kananmuna - 1 kpl;
• Sipuli - 1 pää.

Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, poista siemenet ja sisälmykset. Hienonna sipuli ja laita jauhelihan joukkoon. Vatkaa muna siellä ja sekoita. Laita jauheliha kesäkurpitsaan, laita se uunipellille tai erityiseen astiaan ja paista kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa. Ripottele kesäkurpitsan päälle juustoraastetta ja paista vielä kymmenen minuuttia.

Lihamuffinit

• Jauhettu vasikanliha tai naudanliha - 500 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl;
• raastettu kova juusto - 100 grammaa;
• Hienonnetut vihreät - 50 grammaa.

Esikeitä munat ja raasta, sekoita valmiiden yrttien ja juuston kanssa. Laita jauheliha muffinivuokiin tai muffinivuokiin. Muuten, lasten jauhelihaa tulisi käyttää kotona, ei ostettuja puolivalmiita tuotteita. Laita täyttö munalla ja juustolla keskelle, taputtele kevyesti teelusikalla. Paista lihamuffinsseja puoli tuntia 180 asteessa. Tämä ruokalaji näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Alkuperäinen ruoan esittely tulee apuun, jos lapsi ei halua syödä.

Kala uunissa

• Punainen kala (filee) - 300 grammaa;
• Vähärasvainen smetana - 2 rkl. lusikat;
• juustoraastetta - 40 grammaa;
• Oliiviöljy - 2 tl lusikat.

Pese kala ja leikkaa paloiksi, suolaa kevyesti. Levitä voita ja smetanaa, laita muottiin. Levitä loput voin ja smetanan seos kalan päälle ja ripottele päälle juustoa. Paista 40 minuuttia 100 asteessa. Lisukkeena on hyvä käyttää murenevaa keitettyä riisiä, nuudeleita, perunamuusia tai tattaria.

Lisäksi voit keittää lapsellesi erilaisia ​​liha- ja kasviskyljyksiä tai lihapullia paistettuna tai höyrytettynä. Käytä kurpitsaa, kurpitsaa, jauhelihaa. Mutta alle kolmivuotiaille lapsille ei suositella leivän käyttöä! Älä myöskään unohda puuroa. Se on sopiva aamiainen ja lisuke päivälliselle. Yli 1,5-vuotiaat lapset voivat keittää sekä maito- että gluteenipuurot. Yksityiskohtainen päivälista 1-2-vuotiaalle lapselle resepteineen ja kuvineen löytyy linkistä.

2-vuotiaan lapsen ruokalista voi olla äidin päänsärky, jos vauvaa ei opeteta yhteiseen pöytään. Tässä iässä lapsi lähestyy aikuisten ruokavaliota. Jotta vauva voisi syödä täysillä muiden perheenjäsenten kanssa, voi olla syytä tarkistaa yleiset ravitsemusperiaatteet ja perheen gastronominen kulttuuri.

Kuinka ruokkia vauvaa 2-vuotiaana? Tietenkin sinun on otettava huomioon hänen makuelämyksensä. Tässä iässä niistä tulee jo selkeämpiä ja selkeämpiä. Mutta et voi ruokkia vauvaasi vain yhdellä suosikkikaurapuurolla tai höyryllä. Kuinka voit auttaa häntä laajentamaan gourmet-makuja, opettamaan häntä maistamaan ruokia ja nauttimaan ruoasta? Keittiö sisältää sekä perheen että kansallisia perinteitä. Valikko riippuu äidin (joskus isän) taidoista, mielikuvituksesta ja vielä enemmän - vapaa-ajan saatavuudesta. Parempi tehdä yksinkertaisia ​​mutta monipuolisia aterioita. Ja viikonloppuisin voit hemmotella koko perhettä jollain herkullisella. On tärkeää valita terveelliset kypsennystavat: haudutus, paistaminen, keittäminen, höyrytys. Sinun tulee välttää savustettuja, rasvaisia, mausteisia, erittäin happamia ja suolaisia ​​ruokia. Joskus voit tarjoilla kevyesti paistettuja ruokia, esimerkiksi juustokakkuja, pannukakkuja, pannukakkuja. Ruoan tulee aina olla juuri valmistettua, kotitekoista, ilman supermarketin valmisruokia.

Kaksivuotiaan vauvan ravinnon yleiset periaatteet

Mitä ruokia tulisi sisällyttää lapsen ruokavalioon ja missä määrin?

• Siirtyminen nestemäisistä puolinestemäisiin ja kiinteisiin ruokiin... 2-vuotiaalla lapsella on jo 20 maitohammasta. Hän osaa pureskella ja syödä karkeaa, kiinteää ruokaa. Tiheisiin ruokiin siirtymisen tulisi tapahtua asteittain. Ensinnäkin 2-vuotiaan lapsen ruokavalioon tulisi kuulua keitetyt viljat, vuoat, haudutetut vihannekset, rullaliha. Ajan myötä vauva oppii puremaan ja pureskelemaan hyvin lihaa, kovia vihanneksia ja hedelmiä.
• Aterioiden määrä... Kahden vuoden iässä vauva siirtyy neljälle aterialle päivässä: aamiainen, lounas, iltapäivätee, päivällinen. Samaan aikaan keskimäärin 50 % ravintoarvosta jaetaan aamiaiseksi, päivälliseksi, iltapäiväteeksi ja 50 % lounaaksi.
• Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien tarve... Päivittäinen proteiinin saanti on jopa 60 g, josta 70 % on eläinperäisiä proteiineja. Hiilihydraatteja saa olla enintään 220 g. Päivittäisen ruokavalion rasvapitoisuus on 50–60 g, josta kasvirasvoja on 10 %. Proteiinien päivittäinen saanti tässä iässä on äärimmäisen tärkeää, niitä ei voi korvata rasvoilla tai hiilihydraatilla.
• Maitotuotteet... Ne sisältyvät ruokalistaan ​​joka päivä. Suositeltavat maitotuotteet: kefiiri, jogurtti, raejuusto, voi, smetana, täysmaito (jos ei ole allergiaa). On suositeltavaa ottaa nämä tuotteet meijerikeittiössä. Niiden tulee olla tuoreita, ei liian rasvaisia. Raejuuston päivittäinen normi on 30 g (0 - 11% rasvaa), maito ja kefir - 500-600 ml (3,2 - 4% rasvaa). Tähän sisältyy myös puuron keittämiseen käytetty maito. Raejuustosta voit valmistaa vuoka- ja juustokakkuja. Sallittu kova suolaton ja mieto juusto (enintään 10 g päivässä), smetana ja kerma - keittoihin ja salaatteihin. Vähitellen, pieninä määrinä, voit totuttaa vauvasi kotitekoisiin maitotuotteisiin, mutta sinun on oltava varma näiden tuotteiden laadusta ja hygieniasta.
• Liharuoat . Eläinproteiinin tarve kasvaa. 2-vuotiaana vauva voi saada 120 g lihaa päivässä. Voit käyttää vähärasvaisia ​​vasikanlihan, naudan maksan, kielen, sydämen lajikkeita. Sianlihaa ei suositella tässä iässä; kana voi olla allerginen. Hypoallergeenisiin lajikkeisiin kuuluvat kalkkunan ja kanin liha. On suositeltavaa keittää lihaa tai keittää höyrytettyjä kotletteja, lisätä jauhelihaa kasvispataisiin. Laadukasta maitomakkaraa ja tutteja voi antaa, mutta harvoin poikkeuksena makuaistin rikastamiseksi.
• Hiilihydraatit. Näitä ovat viljat, pasta, leipä, leivonnaiset. Hiilihydraatit ovat tärkeitä hermoston, maksan, munuaisten kehitykselle ja ovat pääasiallinen energian toimittaja. Liiallinen hiilihydraattimäärä ruokavaliossa voi kuitenkin johtaa ylipainoon. Päivittäistä ruokalistaa on tarpeen monipuolistaa eri viljaviljoilla.
• Kala. Arvokas tuote, ja jos vasta-aiheita ei ole, kala ja äyriäiset tulisi sisällyttää lapsen ruokalistaan ​​2-vuotiaana. Sallittu jopa 40 g kalaa päivässä. Rasvaiset lajikkeet (pallas, sammi, lohi, lohi, kaviaari) ovat vasta-aiheisia. Voit valmistaa kalakakkuja, lihapullia, antaa keitettyä kalaa valitsemalla luut huolellisesti. Kalasäilykkeet ovat kiellettyjä, paitsi ne, jotka tarjoavat lapsille erikoisaterioita.
• Munat. Toinen tärkeä proteiinin toimittaja. Voit antaa 1 kananmunan joka toinen päivä. Tämän ikäiset lapset rakastavat munakkaita. Keitetyt munat voidaan heittää pois. Huomioon otetaan myös munat, joita käytetään pannuissa, juustokakkuissa, kotleteissa.
• Vihannekset ja yrtit. Ne ovat kyllästetty hyödyllisillä vitamiineilla ja hivenaineilla, edistävät parempaa entsyymien tuotantoa ja ruoan imeytymistä, lisäävät ruokahalua. Perunoiden vuorokausinormi on 100 g, muiden vihannesten 200 g. Ensimmäinen ja toinen ruokalaji valmistetaan kasviksista. Kasvispata ja tuoreet salaatit ovat hyödyllisiä lapsille. Jos vuoden ikäisen lapsen piti tarjoilla kaikki perunamuusina, niin kahden vuoden iässä salaatti voidaan hienontaa ja keitetyt vihannekset leikata pieniksi paloiksi. Palkokasvit otetaan käyttöön vähitellen: herneet, pavut, pavut. Voit myös lisätä retiisiä, nauriita, sipulia ja valkosipulia. Persilja, pinaatti, tilli, vihreä sipuli pitäisi olla jo vauvan ruokavaliossa.
• Hedelmät ja marjat. Hedelmien päivittäinen normi - jopa 200 g, marjat - jopa 20 g. Tämän ikäiset lapset syövät mielellään tällaisia ​​hedelmiä ja marjoja: omenoita, päärynöitä, kirsikoita, kirsikoita, luumuja, vesimeloneja, karviaisia. Eksoottisista hedelmistä voit antaa turvallisesti banaaneja, mutta sitrushedelmät voivat aiheuttaa allergioita.
• Kasvis- ja hedelmämehut... Ne voidaan antaa jo sellun kanssa. Päivittäinen annos on 150 ml. Mutta ensin sinun tulee antaa pieniä annoksia mehua varmistaaksesi, ettei ole allergioita.
• Makeiset. Pitäisi olla, mutta rajoitetusti. Tietenkin tässä iässä on parempi olla ruokkimatta vauvaa suklaalla, kakuilla tai leivonnaisilla rasvaisella voikermalla, väriaineilla. Voit tarjota vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, keksejä, hilloa.

Mitä kuuluu päivittäiseen menuun

2-vuotiaan lapsen päivittäisen valikon on välttämättä sisällettävä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, maitotuotteita, viljaa. Lihaa voidaan antaa joka toinen päivä korvaten liharuoat kalalla. Ei tarvitse kuin katsoa keittokirjaan tai jutella äitien kanssa leikkikentällä, niin uusia kulinaarisia ideoita syntyy heti. Kun perheeseen tulee toinen täysipainoinen syöjä, äitien on työskenneltävä kovemmin keittiössä saadakseen ateriansa täyteläisiksi ja terveellisiksi.

Taulukko - Esimerkki päivittäisestä menusta pienelle gourmetille

Viikon ruokalista

Viikon valikon laatiminen ei vain monipuolista vauvan ravintoa, vaan auttaa myös äitiä. Hänen ei tarvitse pohtia kysymystä: mitä tehdä huomenna.

Taulukko - Näytemenu viikolle

Herkullinen ja terveellinen aamiainen

Paras aamupala on puuro. Se sisältää mineraalisuoloja, ravintokuitua, proteiineja, vitamiineja, kuitua, tärkkelystä. Puuron hiilihydraatit sulavat helposti, imeytyvät hitaasti ja ylläpitävät kehossa tarvittavan glukoositason. Vauvalla on kylläisyyden tunne lounasaikaan asti, energiaa riittää aktiivisiin leikkeihin. Suosituimmat viljat tässä iässä ovat tattari, riisi, mannasuurimot, kaurapuuro. Voit kuitenkin laajentaa ruokalistaa ja tarjota hirssiä, vehnää, ohraa, linssiä, maissia, kurpitsaa. Puuroa voidaan keittää vedessä ja maidossa lisäämällä voita, kasviöljyä, kermaa. Puuro voi olla suolaista ja makeaa. Makeiseen voi lisätä hilloa, tuoreita ja pakastemarjoja, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä. Liha, jauhettu kala, haudutetut vihannekset lisätään suolaiseen puuroon. Puuron keittäminen monitoimikeittimessä on kätevää ja nopeaa. Syrniki, raejuusto ja kasvisvuoat, munakkaat sopivat myös hyvin aamiaiseksi.

Mitä voit tarjota lounaaksi

Yleensä pikkulapsille valmistetaan erilaisia ​​keittoja ja liemiä ensimmäiseksi ruokalajiksi. Harvemmin ruokalistalla on borssia, suolakurkkua tai kaalikeittoa, nämä ruoat eivät saa olla liian happamia. Ensimmäisen ruokalajin perusta voi olla kana-, kani-, kalkkunaliemi. Rasvaiset keitteet imeytyvät huonosti. Voit myös valmistaa kasviskeittoja, jos vauva saa riittävästi eläinproteiinia ja -rasvaa muissa aterioissa. Millaista keittoa voit tehdä lounaaksi? Kanaa kotitekoisilla nuudeleilla, hernettä, papua, linssiä, tattaria, riisiä, juustoa, kurpitsaa lihalla tai vihanneksilla, lihapullia, kukkakaalia, suolakurpia, nyytit.

Suosittuja reseptejä 2-vuotiaalle lapselle ovat kermakeitto ja kermakeitto. Tämä on runsas ateria, joka on jonnekin ensimmäisen ja toisen ruokalajin väliltä. Soseutetut keitot sisältävät yleensä voita, tuoreita hienonnettuja yrttejä. Ne voivat olla kasvissyöjiä, joihin on lisätty terveellisiä persiljan, palsternakan ja sellerin juuria. He lisäävät myös jauhelihaa, hienonnettua keitettyä lihaa, kalaa. Lounaan toisille ruokalajeille voit tarjoilla salaatteja tuoreista ja keitetyistä vihanneksista.

Mitä syödä

Miksi tarvitset iltapäivän välipalan? Tulee vähän nälkä ja kestää illalliseen asti. Lapset eivät saa syödä liikaa, mutta pitkäaikainen paasto ei ole heille hyväksi, kun verensokeriarvot laskevat. Herkkuna voi tehdä iltapäivän välipalan. Jos vauvalle annetaan iltapäivävälipalaksi tuore pulla voilla, levitetään päälle hilloa, siitä tulee sekä terveellistä että maukasta. Lapsi saa heti jälkiruoan. Voit tarjota lasillisen maitoa, kefiiriä, jogurttia, kompottia evästeiden kanssa. Useimmat lapset syövät mielellään makeaa raejuustoa, vuokaa, juustokakkuja, hedelmiä, hedelmä- ja vihannessoseita, hedelmiä.

Mitä tehdä illalliseksi

Illalliseksi tulee antaa kevyttä ja ravitsevaa ruokaa. Millaisia ​​ruokia osaat valmistaa? Kasvispata lihalla, höyrytetyt kalakakut, zrazy, lihapullat, maksa vihanneksilla, pannukakkuja erilaisilla täytteillä, nyytit, kasvislennukakut, kasvissekoitukset, munakokkelia vihannesten kanssa, munakas juustolla. Uskotaan, että on parempi olla antamatta liharuokia illalla, koska niiden sulaminen kestää kauan. Tässä tilanteessa on parempi keskittyä päivittäiseen rutiiniin, lapsen ruokahaluun. Lisukkeena voi olla pastaa, puuroa, perunamuusia. Myös maitotuotteet, nuudelit, viljat maidon kanssa sopivat hyvin illalliselle, paistetut hedelmät jälkiruokana. Tuoreista hedelmistä banaanit ja vihreät omenat imeytyvät hyvin illalla. Jos vauva syö illallista aikaisin, voit antaa lasillisen kefiiriä ennen nukkumaanmenoa.

Kuinka tehdä oikea menu illalliselle? Yleensä tällä aterialla vauvan pitäisi saada kaikki, mitä hän ei saanut päivän aikana. Esimerkiksi, jos meijerituotteita ei ollut, illalliseksi voit antaa raejuustoa kefirin, juuston tai maitopuuron kanssa. Jos päivän aikana ei ollut tuoreita salaatteja, ne tulisi sisällyttää illalliseen. Yliruokinta yöllä ei kuitenkaan ole sen arvoista. Monet äidit huomauttavat, että vauvoilla on usein lisääntynyt ruokahalu iltaisin. Yöllä on parempi olla antamatta voileipiä, sämpylöitä, makkaroita, makkaraa, suolaista ja makeaa.

Ravinto allergikoille

Ensi silmäyksellä allergisen lapsen ruokavalio voi tuntua niukat. Tietysti ruoanlaitto allergikoille vie enemmän aikaa ja äidin mielikuvitusta. Useimmiten on allergia tämän tyyppisille tuotteille: sitrushedelmät, suklaa, hunaja, vihannekset ja punaiset, oranssit hedelmät, kala, äyriäiset, munat, pähkinät (erityisesti maapähkinät). Mutta gluteenille - joidenkin viljojen proteiinille - on allergiatapauksia. Silloin lapselle ei saa antaa vehnää, kaurapuuroa, ohraa, mannapuuroa, pastaa, leipää, sämpylöitä, keksejä. Maitoallergia voi ilmaantua myös 2-vuotiaana, mikä yleensä paranee 5-vuotiaana, kun entsyymijärjestelmä on kypsempi. Jos olet allerginen täysmaidolle, se kannattaa korvata soija-, riisi-, kauramaidolla, jossa on runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita.

Ravinto ummetukseen

Mitä etsiä, jos vauvallasi on usein ummetusta?

• Ummetuksen yhteydessä kehoon on päästävä riittävä määrä kuitua ja nestettä.
• Jos vauvalla on taipumus ummetukseen, ehkä nämä ovat merkkejä dysbioosista.
• On välttämätöntä sisällyttää ruokavalioon korkealaatuisia fermentoituja maitotuotteita mikroflooran normalisoimiseksi.
• Aamiaiseksi voit tarjota runsaasti kuitua sisältävää puuroa: ohraa, tattaria, hirssiä, kaurapuuroa.
• Viljoihin voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä: luumuja, kuivattuja aprikooseja, rusinoita.
• Puuro on parempi keittää vedessä.
• Luumujen keite, kuivattujen hedelmien kompotti, johon on lisätty luumuja, auttaa hyvin ummetukseen.
• Päärynöillä, mustikoilla, mustaherukoilla on kiinnitysominaisuus, joten niitä tulee antaa rajoitettu määrä.
• Päivittäisessä ruokavaliossa tulisi olla tuoreita ja keitettyjä vihanneksia: kurkut, kesäkurpitsa, tomaatit, kaali, porkkanat, paprikat, punajuuret.
• Hedelmistä omenat, luumut, aprikoosit, marjat ovat parempia.
• Ennen nukkumaanmenoa tarjoa tuoretta kefiiriä tai jogurttia.
• Hapatettuihin maitotuotteisiin voit lisätä hieman kauralesettä, jota myydään apteekissa.

Ruokalistan rikastaminen on hyödyllistä paitsi kehon terveelle fyysiselle kehitykselle, myös gastronomisten makujen, "ruokakulttuurin" laajentamiselle. Maailmaahan tunnetaan maun ja hajun avulla. On tarpeen muistaa joitain sääntöjä, kun otat uusia tuotteita ruokavalioon: tarjoa pieniä annoksia (muutama teelusikallinen); ruokkia aamulla; älä anna useita uusia ruokia kerralla. Jos vauvalla on allerginen reaktio tuotteeseen, ruoka tulee peruuttaa toistaiseksi.

Vähän gastronomisesta kulttuurista

Lapsen gastronominen koulutus alkaa jo varhaisessa iässä. 2-vuotiaalle vauvalle on opetettava paitsi pöytäetiketin säännöt myös juurruttamaan hänelle terveellisiä ruokailutottumuksia. Kuinka muodostaa tämä ilman, että sorretaan suuresti vauvan makua? Kuinka saada hänet syömään kaikkea ilman pakottamista ja lahjontaa?

• Herkullisia otsikoita... On yksi asia kertoa lapsellesi, että tämä on nuudelikeitto, ja toinen asia kutsua sitä maagiseksi herkuksi. Epätavalliset nimet herättävät lapsen huomion. Ja kun hän vanhenee, hän voi itse keksiä ruokien nimet.
• Pöydän kattaus ja astiat... On hyvä, jos vauvalla on lasten astiat ja lautasliinat. On mukavaa, kun pöydällä on kaunis pöytäliina, kukkamaljakko. Myös lapset ovat halukkaampia syömään "iloisia", kirkkaasti tarjoiltuja ruokia hymyilevien kasvojen, eläinten jne. muodossa. Syömistä ei pidä yhdistää leikkiin pikkulapsellasi, mutta tällaiset temput auttavat kuitenkin ruokkimaan vaativia herkkusuja.
• Esimerkki muista lapsista... Jos talossa on vanhempia lapsia, kaksivuotiaan on paljon mielenkiintoisempaa pureskella heidän seurassaan. Heiltä hän voi oppia käyttäytymistä pöydässä. Jos vanhimmat syövät mielellään ja ylistävät vinegrettiä, lapsi tekee kuten kaikki muutkin.
• Älä pure. 2-vuotiaan lapsen ruokavalio tulee muotoilla niin, että hän voi tulla nälkäiseksi ennen lounasta tai illallista. Jos vauvalla oli herkullinen ja tyydyttävä iltapäivävälipala, illallista lykätään yleensä myöhemmäksi. Iltapäivän välipalan jälkeen sinun ei tarvitse antaa lapsellesi mitään (paitsi ehkä omenaa tai banaania). Sitten hän syö, mitä hänelle tarjotaan illallisella.
• Älä käytä ruokaa pedagogisena työkaluna... Et voi opettaa vauvaa syömään lohdutus- tai huvin vuoksi, lahjoa tai huomion vaihtaminen, lusikkaa äidille, lusikkaa isälle jne.
• Ei kiirettä. Lapsi on opetettava syömään hitaasti, olemaan nielemään paloja, pureskelemaan ruokaa perusteellisesti. Ruoan syömisen pitäisi olla hänelle miellyttävä rituaali.
• Maistamismahdollisuus... Pöydälle on laitettava sellaisia ​​ruokia, joita kaksivuotias vauva voisi kokeilla, ja niin, että kieltoja on mahdollisimman vähän. Ranskalaiset sanovat: "Kerro minulle mitä syöt, niin minä kerron sinulle kuka olet." Maun kehittyminen on persoonallisuuden kehittymistä. Ehkä venäläisille se kuulostaa liian ranskalaiselta, mutta elämän makua opitaan myös gastronomisen kulttuurin kautta.
• Istukaa yhdessä pöytään... Ruoka maistuu paremmalta yhteisessä pöydässä. Se maistuu vielä paremmalta, kun koko perhe kokoontuu lounaalle. Jos tätä ei ole mahdollista tehdä joka päivä, perheillallisten viikonloppuisin tulisi olla perinteisiä.
• Tarpeeksi annos... Usein kaksivuotiaille tarjotaan lounaaksi vain ensiruokia. Jos kuitenkin toinen, jossa on lisuke, käynnistyy, sinun on annettava puoli annosta keittoa. Jos lapsi on syönyt paljon lounaalla, hän saattaa nukkua huonosti, kieltäytyä iltapäivän välipalasta.

Lue lisää "ruokakulttuurin" muodostumisesta ja terveellisen ruokailun säännöistä Karen le Billonin kirjasta "Ranskalaiset lapset syövät kaikkea. Ja sinun voi."

2-vuotiaan lapsen ravitsemus ei kätke mitään erityisiä kulinaarisia tekniikoita ja gourmet-herkkuja. Ruoan tulee olla terveellistä, tuoretta ja laadukasta, ruokavalion tulee olla tasapainoista ja monipuolista, jossa on riittävästi proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, hivenaineita ja vitamiineja. Ja lapsen makuhalut voidaan aina korjata turvautumalla pieniin pedagogisiin temppuihin.

Tulosta

Kasvavan lapsen ruokavalio muuttuu ajan myötä lisäämällä "aikuisten" ruokia, tuotteiden käsittelymenetelmiä ja tietysti tarjoilua ja tarjoilua. Nuori äiti miettii usein, mitä laittaisi lapselleen illalliseksi, sillä monipuolinen ruokalista vaatii hieman vaivaa ja paljon mielikuvitusta.

Vauvan hyvän ruokahalun kannalta on tärkeää ottaa huomioon hänen makutoiveensa ja ikänsä, sillä 2-vuotiaan lapsen illallinen voi poiketa merkittävästi vuoden ikäisen vauvan ravinnosta. Tänään esittelemme huomionne mielenkiintoisen illallisen annoksen. Lapset rakastavat näitä yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä, ja sinun tarvitsee vain valita parhaat!

Miksi ravitsemus on niin tärkeä

Vauvasi kasvaa, ja joka päivä tarkkailet ja ihmettelet, mistä se saa niin paljon energiaa? Tähän kysymykseen vastaamalla on tarpeen huomata ruoan valtava merkitys, joka palauttaa lapsen voimat ja mahdollistaa nopean kasvun ja oikean kehityksen. Mutta tämän lisäksi meidän pienet "akut" latautuvat unessa, mikä on yhtä tärkeää kuin maukas ateria!

1-2 vuoden iässä tapahtuu muutoksia ruokavaliossa, unessa, kävelyssä. Pääateriat ovat kuitenkin edelleen aamiainen, lounas ja päivällinen. Puhutaanpa viimeksi mainitun roolista yksityiskohtaisemmin.

Pienten poikien ruoan tulee vastata tiettyä hoito-ohjelmaa, mutta lasten illalliset ovat erityinen tehtävä. Oikean ravitsemuksen periaatteet, joita aikuiset perheenjäsenet usein noudattavat, auttavat ymmärtämään ilta-aterioita koskevia sääntöjä.

Lapsi ottaa mallia vanhemmiltaan missä tahansa kodin toiminnassa, oli se sitten leikkimistä, kommunikaatiota tai käyttäytymistä pöydässä. Siksi tarkkaile huolellisesti, miten ja mitä syöt.

Ilta-aterioiden tulee olla kevyitä ja ravitsevia. Lapsi on ruokittava illallisella yksinkertaisilla ruokia, muuten huonosti sulava ruoka ei anna hänen nukkua kunnolla yöllä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat muhennosten ja kevyen kanan valmistamista.

Vastasyntynyt vauva 1 kuukauden ikäisenä ruokkii äidinmaitoa tai korviketta. Tätä ruokavaliota ylläpidetään siihen asti, kun on aika ottaa käyttöön täydentäviä elintarvikkeita. 1-vuotiaan illallinen sisältää kuitenkin myös maitopuuroa tai maidottomia vaihtoehtoja. Nämä ruoat edistävät melatoniinin, unihormonin, tuotantoa.

Illallisjuomista voit antaa vauvalle kevyttä mehua tai heikkoa teetä lisäämällä minttua tai kamomillaa. Tärkeintä on tietää selvästi allergioiden puuttumisesta jollekin juoman komponentille. Yleensä reaktio tiettyyn tuotteeseen ilmaistaan ​​ihotulehduksen muodossa ja jatkuu pitkään, mikä on muistettava lasten ruokalistaa laadittaessa.

Pääaterioiden lisäksi lapsi saa syödä toisen välipalan ennen nukkumaanmenoa maitolasillisen tai kefirin ja pullon kera sekä keksin tai voileivän.

Kolmevuotiaan taaperon ruokkiminen päivällisellä on helppoa. Mutta lapset, jotka pyytävät ruokaa yöllä, tarvitsevat useimmiten vain vettä. Älä unohda hyvää juomaohjelmaa.

Terveellisen illallisen periaatteet

Lasten illallinen tulee syödä viimeistään klo 21. Tämän ajan jälkeen pikkusyöjä ei enää pysty sulattamaan ruokaa täysin, ja sen jäännökset pysyvät mahassa aamuun asti, joka on täynnä ruoansulatusongelmia.

Siksi vauvan ruokavaliota järjestäessä on huolehdittava oikeasta illallisen asettelusta ruokalistalla, joka on noin klo 19.00. Ennen nukkumaanmenoa on riittävästi aikaa maha-suolikanavan toiminnalle ja sen jälkeen hyvää lepoa.

Lasten illalliselle sopivat erilaiset kasvisruoat, öljyllä päällystetyt salaatit. Oliivi on erityisen hyödyllinen. Lisäksi se on erinomainen suoliston liikkuvuuden stimulaattori, joka säästää vauvan ummetukselta. Älä käytä valmistuksessasi majoneesia, kuumia mausteita ja paljon suolaa.

Iltajälkiruoaksi tarjoa lapselle makeita kuivattuja hedelmiä tai keitä niistä tuoksuva hillo. Sinun tulisi kuitenkin välttää tuoreita hedelmiä illallisella, erityisesti makeita - tämä provosoi käymistä ja hidastaa ruoansulatusjärjestelmän normaalia toimintaa, mikä aiheuttaa epämukavuutta vauvalle.

Varhaisessa iässä lastenlääkärit suosittelevat tarjoilua keitettyinä, haudutettuina ja paistettuina. Vuoden ikäisille muruille höyry on ihanteellinen tapa keittää. Näitä ruokia on helpompi pureskella ja sulattaa. Vanhempien lasten ruokalistalla kannattaa välttää myös voimakkaasti paistettua, suolaista ja hapanta.

Vauvan ruokinta on vaikeaa

Kasvavat vauvat yllättävät usein äidit julistamalla "Haluan jotain erilaista!". Niiden ruokkiminen voi olla erittäin vaikeaa. Kaksivuotiaat murut eivät aina ilmaise intohimoaan, koska he eivät esimerkiksi osaa puhua. Ja sitten alkavat päähänpistot, illallisesta kieltäytyminen ja muut vaikeudet. Tämä tilanne ei ole merkki terveysongelmista.

Tohtori Komarovskyn mukaan vauva on ruokittava tarpeen mukaan, ja liikaruokailu lupaa suuria terveysongelmia, kuten ruoansulatushäiriöitä, uloste- ja unihäiriöitä. Hyvän ruokahalun vuoksi hän sanoo, että säännölliset kävelyt raittiissa ilmassa, esimerkiksi puutarhassa, ovat välttämättömiä. Niiden jälkeen lapsi juoksee illalliselle uskomattoman nopeasti.

Iltaruokavaihtoehdot

Yksinkertaiset ja samalla herkulliset, kaikkien lapsuudesta tutut ja rakastamat reseptimme, jotka ovat erittäin helppoja valmistaa, auttavat monipuolistamaan ruokalistaa. Vauvan ikä kannattaa ottaa huomioon, mutta suosituksemme mukaan vuoden ikäiselle lapselle voidaan valmistaa ateriat samalla menestyksellä kuin vanhemmille lapsille.

Illallinen sisältää seuraavan menun:

• kotletit tai lihapullat;
• tuoreista tai haudutetuista vihanneksista valmistetut lisukkeet;
• maitopuuro tai maidoton;
• makeat keitot tai raejuustoruoat;
• jälkiruoat: pannukakut, pannukakut marjoilla ja hedelmillä sekä niistä valmistettuja juomia.

Mutta kaikki nuoret tutkijat tarvitsevat epäilemättä proteiinia - se on vastuussa lihasmassan ja hermoston kasvusta ja kehityksestä. Proteiiniruokien terveellisin kumppani on kuitu. Siksi reseptimme sisältävät vihannesruokia: tuoreita ja haudutettuja. Tallenna se muistiinpanoksi, niin jatkossa pikkuinen pyytää sinua usein kokkaamaan juuri näitä!

Liha tai kala lisukkeen kanssa

Haudutettuja vihanneksia lihapullien kanssa

1. Tee kilo jauhelihaa, sekoita joukkoon 1 muna ja 100 g raejuustoa. Lisää suolaa ja ripaus pippuria, vaivaa ainekset ja pyörittele lihapullia.
2. Paista saadut pallot pienessä öljyssä kullanruskeiksi ja siirrä ne toiseen kulhoon.
3. Kuullota sipulia ja porkkanaa lihapulliöljyssä, lisää hienonnettu kaali (voit raastaa sen) sekä vähän vettä.
4. Sekoita erillisessä astiassa 100 g smetanaa, 1 rkl jauhoja ja ripaus suolaa. Siirrä tämä muhennos, lisää lihapullat sinne.
5. Kuumenna kaikkia aineksia keskilämmöllä 10 minuuttia. Ripottele tarjoilun yhteydessä hienonnetuilla yrteillä.

Perunakyljyksiä juustolla ja kalkkunalla

1. Kierrä kalkkunafilee (300 g) lihamyllyn läpi, lisää 100 g juustoraastetta, 1 muna ja 3 rkl. l. jauhot. Suola.
2. Valmista vihannekset: raasta pari isoa perunaa ja purista. Pilko yrtit ja sulata tuoreet herneet (valinnainen) ja valuta. Siirrä kaikki jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Valmista saadusta massasta kotletit ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Paista 190 asteessa 30 minuuttia. Tarjoile kasvislisäkkeen kanssa.

Lapsen ravinnon, mukaan lukien päivällinen, on oltava täydellistä ja vastattava kaikkia kulutettuja kaloreita. Asiantuntijat huomauttavat, että 2-vuotiaan vauvan tarve on 1500 kcal. Ruokavalio sisältää välttämättä 4 ateriaa, joista suurempi määrä on lounaalle.

Kanaa riisin ja vihannesten kanssa hitaassa keittimessä

Useimmilla vanhemmilla on jo keittiössä teknisiä avustajia, jotka säästävät aikaa ja vaivaa. Yksi näistä on monitoimikeitin, jossa voit valmistaa paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia kuluttamatta niihin paljon energiaa.

1. Laita aterian ainekset kattilaan ja kypsennä samalla.
2. Leikkaa kana pieniksi paloiksi ja pilko tai leikkaa vihannekset (sipulit ja porkkanat) pieniksi paloiksi. Poista tomaateista kuori ja hienonna se, laita se kattilaan valkosipulin kanssa. Huuhtele riisi.
3. Lähetä ainekset hitaalle liesille, suolaa maun mukaan.
4. Lisää tarvittava määrä vettä ja kytke "Puro" -tila päälle 1 tunniksi.

Kotletit "Monastyrskie" kalasta

1. Ota 500-600 g kalaa, mieluiten ruokavalioon tarkoitettua merikalaa (pollock, kummeliturska), koska se sisältää vähemmän luita. Valmista jauheliha.
2. Kuullota sipulia ja porkkanaa pienessä määrässä öljyä. Siirrä se kalamassaan. Ainekset voi vatkata tehosekoittimella, sillä jokainen lapsi ei halua syödä kaikkea loppuun asti, kun näkee sipulin ja porkkanan.
3. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää 1 rkl. l. tärkkelystä ja 1 rkl. l. kaurahiutaleita. Sekoita jauheliha ja anna vetäytyä jääkaapissa 20 minuuttia.
4. Muotoile keitetystä massasta seuraavaksi kotletteja ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Voit käyttää leivitystä (jauhoja tai keksejä).
5. Siirrä paistetut kotletit kattilaan, lisää hieman vettä ja 1 rkl. l. soijakastike. Hauduta kannen alla, kunnes se on kypsä.

Maitopohjainen

Maitokeitto tattarilla

1. Ota 200 ml yhtä keittoa kohden. maito, kiehauta ja lisää 5 rkl. l. tattari.
2. Muutaman sekunnin kuluttua vähennä lämpöä. Keitä tattaria 10 minuuttia.
3. Lisää lopuksi sokeri ja ripaus vaniljaa.
4. Anna keiton vetäytyä pari minuuttia peitettynä ennen tarjoilua.

Mannavanukas

1. Keitä vanukas niin, että se on haudutettu vähintään pari tuntia ennen tarjoilua.
2. Kuumenna lasillinen maitoa kiehuvaksi ja lisää ripaus vaniljaa.
3. Kaada joukkoon 100 g mannasuurimoa ja keitä pari minuuttia.
4. Ota pois lämmöltä, peitä ja anna kiehua.
5. Leikkaa jäähtynyt vanukas pieniksi paloiksi.
6. Tarjoa hillolla tai hillolla.

Terveelliset vuoat

Kasvis

1. Huuhtele vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Tarvitset perunoita, porkkanoita, sipulia, kesäkurpitsaa ja kaalia (kukkakaalia, parsakaalia).
2. Valmista täyte: vatkaa 2 munaa vispilällä ja suolalla ja siivilöi siihen pari ruokalusikallista jauhoja.
3. Mausta vaiheen 1 seos kananmunalla ja laita uuniin.
4. Paista puoli tuntia 160 asteessa.

Makaroni

1. Keitä pasta puolikypsiksi ja siirrä uunivuokaan.
2. Valmista kastike: vatkaa 2 munaa vispilällä ja lisää ripaus suolaa, juustoraastetta ja pari ruokalusikallista jauhoja.
3. Kaada pasta ja lähetä 30 minuutiksi uuniin, jonka lämpötila on 170 astetta.

Salaatit

Tomaatti kukkakaalin kanssa

1. Keitä pienet kaalikukinnot (ruusukkeet) suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä se.
2. Leikkaa tomaatti ja kurkku kuutioiksi, voit lisätä omenan.
3. Laita kaikki vihreiden salaatinlehtien päälle, kaada smetana, suola ja koristele päälle keitetyllä kaalilla.
4. Ripottele halutessasi hienonnetuilla yrteillä.

Lasten ruokavaliossa on oltava tuoreita vihanneksia. Erityisen hyödyllisiä ovat ne, joilla on vihreä väri, se ilmoittaa suuresta määrästä klorofylliä, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Kaikki ne ovat hypoallergeenisia, ja jopa allerginen henkilö voi syödä niitä.

Vihreä kurkun kanssa

1. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet hyvin. Leikkaa nauhoiksi.
2. Kuori kurkut, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
3. Mausta suolalla ja voilla. On parasta käyttää oliivi.
4. Sekoita saatu salaatti ja tarjoile heti päivälliselle.

Perunat, pannukakut, munat

Munakokkelia vihannesten kanssa

1. Leikkaa 1 porkkana ja selleri pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä.
2. Lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla.
3. Vatkaa 2 kananmunaa (viiriäisiä voi käyttää), suola ja lisää kasvisten joukkoon.
4. Peitä paistinpannu ja hauduta pari minuuttia.

rahka pannukakkuja

1. Vatkaa 100 g raejuustoa yhden munan kanssa.
2. Siivilöi lasillinen jauhoja juustomassaan, lisää 1 rkl. l. sokeria ja ripaus ruokasoodaa. Valmista homogeeninen seos.
3. Lusikoi pannukakkuihin ja laita hyvin lämmitettyyn pannuun.

Pannukakut "pannukakut"

1. Sekoita kulhossa 1 kuppi kefiiriä, pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja 1 muna.
2. Lisää maun mukaan sokeria, ripaus suolaa ja vaniljaa.
3. Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita taikina vähitellen paksuksi smetoksi.
4. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa minimimäärässä öljyä. Voit kokata ilman sitä, mutta varmista, että pannukakut eivät pala.

Banaanipannukakkuja

1. Muussaa banaani kulhossa soseeksi. Lisää sokeri ja 1 muna.
2. Siivilöi jauhot ja laita kulhoon vähän kerrallaan, jolloin muodostuu ohut, viskoosi taikina.
3. Voit sekoittaa ½ tl. leivinjauhe ja ripaus vaniljaa.
4. Lusikoi pannukakut hyvin kuumennettuun paistinpannuun ja paista ne molemmin puolin.

Kasvava vauva ei tarvitse vain ravitsevaa, kehon tarpeita vastaavaa ruokavaliota, vaan myös houkuttelevia tarjottavia ruokia. Monipuolista vauvasi ruokalista, yhdistä mielikuvituksesi ja kutsu lapsesi illalliselle yksinkertaisen aterian kera tässä artikkelissa esitellyssä uudessa käsittelyssä. Ja monien vuosien jälkeenkin jo aikuinen koululainen ahmii mielellään äitinsä valmistamaa ruokaa!

Mitä vanhemmaksi vauvasta tulee, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta rajoituksia on silti useita. 1-vuotiaiden lasten menun tulisi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta hän on kaukana aikuisesta, koska vauvan vartalo ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme valitsemaan oikean ruokavalion 1,5-vuotiaille lapsille, jotta he syövät hyödyllä ja ilolla.

Mitä pitäisi olla pikku figuurin lautasella vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimpiä ravitsemusperiaatteita.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä 4 kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä kokonaisannoksesta, lounasaikaan - 35%, illallisella - 25% ja iltapäiväteellä - 15%. Tämä jakelu opettaa hänet jatkamaan syömistä kunnolla.

Ruoan rakenne

Nyt, kun lapsella on paljon enemmän hampaita, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, riittää, että vaivaat sen haarukalla tai hieroa sitä karkealla raastimella.

Pehmeät ruoat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä voidaan antaa kokonaisena viipaloiksi leikkaamalla.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusina tai kohokuvioina, vaan myös kotletteina, lihapullien ja lihapullien muodossa.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ei silti voida hyväksyä ruokavaliossa. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, viljasta vai vihanneksista, me höyrytämme niitä.

Katsotaanpa siis konkreettisia esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen pitäisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen tulisi olla runsaasti kaloreita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuron keittäminen maidolla tai vedellä on optimaalista.

Lasten ruokalista 1,5-vuotiaasta alkaen voi sisältää kaurapuuroa, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. He ovat hyödyllisimpiä. Mitä tulee riisiin, on parempi keittää sitä harvemmin, koska kiillottamaton eli ruskea vauvan ruoansulatuskanavalle on edelleen karkeaa ja valkoinen on vähemmän hyödyllinen.

Tässä muutamia esimerkki aamiaisvaihtoehtoja.

Vaihtoehto I - puuro

Hirssi

Valmistetaan hirssihirssipuuro. Annoksen tulee olla noin 150 - 170 ml.

Hyödyllisimmän puuron keittämiseksi sinun on kypsennettävä sitä mahdollisimman vähän, ja tätä varten sinun on vain liotettava muroja useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein keitettävä, joten se on järkevää liottaa illalla.

• Täytä 2 ruokalusikallista. viljat ja jätä yön yli.
• Aamulla huuhtelemme murot, täytä se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puoli sormea, suolaa ja laita se tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmis puuro, anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijasta voit käyttää makeutusaineena hilloa tai säilykkeitä, mutta hunajaa kannattaa toistaiseksi välttää - tämä on liian allergiaa aiheuttava tuote.

Kaurapuuro

Valmistamme hänen lapsensa 1,5-vuotiaasta alkaen vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei pikaviljoja, koska niistä ei ole enää mitään hyötyä, vain ylimääräiset sokerit ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat valmistaa sen mahdollisimman nopeasti, liotamme myös 2 ruokalusikallista. hiutaleita.

Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä kauhassa niin, että vesi on viljojen tasolla, lisää hieman suolaa ja peitä. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, siinä se, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme myös öljyllä ja lisäämme joko 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi hedelmät ovat hyviä kaurapuuroille. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ja jos vilja on liotettu, niin heti puuron kiehumisen jälkeen.

Vauvan rahka

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskirasva, 9 tai 15%. Ravitsemusasiantuntijat eivät kategorisesti suosittele rustiikkista raejuustoa 1,5-vuotiaille lapsille sen liian korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Annoksen tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää ostettua vauvarahkaa. Lisää halutessasi tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta välttelee puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainekset.

Juustomassa kaurapuurojen kanssa

Jauha ensin 3-4 ruokalusikallista tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useampaan annokseen.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. tuloksena oleva kaurajauho, makeuta oman harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voi muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

On myös hyvä lisätä ¼ banaania rahkaan - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman munakkaan kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita lautasella 1 muna ja 3 rkl. maitoa, suolaa.
2. Sitten otamme pienen kannellisen purkin, voitele seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Tason tulee vastata munakkaan korkeutta.
3. Laitamme tuleen ja suljemme pannu kannella. Keitä munakasta keittämisen jälkeen 20 minuuttia, sammuta se, anna jäähtyä avaamatta ja ota pois. Tätä varten ravista purkkia, jolloin munakas liukuu itsestään ulos.

Jos lapsi rakastuu tähän ruokaan, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota viipaleen leipää ja voita. 1,5-vuotiaasta lähtien lapsi voi jo saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Valkoinen leipä tai leipävoileipä on paras vaihtoehto, sillä ruislajikkeet ovat paljon vaikeammin sulavia ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla tulisi muistamme olla suurin ruokamäärä, joten aluksi voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalu ei kuole ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiikkaa ja vaikuttavat positiivisesti koko kehoon, joten salaattiakaan ei kannata laiminlyödä.

No, jos lapsi ei ole ensiruokien metsästäjä, hänestä tulee sitäkin enemmän arvokas vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme sesongin kasviksista - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Leikkaamme kaikki hienoksi tai kolmeksi raastimella. Annoksen tulee olla noin 1,5 ruokalusikallista, täytä se ½ tl. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä teemme salaatteja keitetyistä punajuurista, kiinankaalista (erittäin hienonnettuna) ja porkkanoista. Valkopäinen on parempi jättää enintään 2 vuodeksi - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen sisältää keittojen valmistusta, sekä kasvis- että lihaliemellä, joten voimme turvallisesti valita, mistä lapsi pitää. Pääehto on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen on välttämättä oltava eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri riisin kanssa

Sen sisältämien vihannesten ansiosta siinä yhdistyvät myös salaatin ominaisuudet.

• Valmista 2 annosta, ota 60-70 g broilerin filee, täytä se 2 lasilla suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Raasta sillä välin kolme 30 g raakaa punajuurta (3 x 2 cm lohko), kuori ½ keskikokoista tomaattia ja leikkaa hienoksi yhdessä ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana kiehuu, suolaa se maun mukaan ja lähetä vihannekset 10 minuutin odotuksen jälkeen liemeen. Laita sinne ½ ruokalusikallista valkoista riisiä. Keitä kunnes murot ovat valmiita.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile maustaen 1 tl vähärasvaista smetanaa tai samalla määrällä oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalilla

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai meriantura. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja laita tuleen.

1 iso kukkakaalin kukinto (50 g) pestään hyvin ja pilkotaan hienoksi. Hienonna myös ¼ pieni sipuli ja sama määrä paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihanneksia ja lisäämme suolaa. Keitä kunnes kukkakaali on valmis.

Halutessasi voit lisätä ½ ruokalusikallista tähän keittoon. vermicelli "Web", joten siitä tulee tyydyttävämpää, mutta muista, että useammin 2-3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaalle lapselle ei tule antaa pastaa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi usein valita perunoita - siinä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauvasi muhentamaan muista vihanneksista. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanoita, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valinnanvaraa riittää!

Valmistamme myös murojen lisukkeita.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

2 annokseen tarvitsemme: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Pilko kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Lisää ½ rkl sinne. riisi, suola ja kaada 1/3 kupillista maitoa.

Hauduta muroja kypsäksi ja kaada kypsennyksen lopussa joukkoon erikseen vatkattuna raaka kananmuna. Sekoita muhennos useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Tämä ruokalaji, kuten näet, yhdistää sekä kasvis- että proteiinikomponentit.

Vaihtoehto 2 - maksasoufflé vihanneksilla

Soufflen valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunan tai kananmaksaa - ne ovat maultaan pehmeämpiä ja pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme tehosekoittimeen 200 g maksaa, murusia yhdestä valkoisen leivän viipaleesta, 50 ml maitoa ja 1 muna. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Lisää suolaa, sekoita uudelleen ja levitä silikonimuotteihin täyttäen ne 2/3.

Paistamme souffléa tai sarjakuvakeittimessä "höyrykeitto"-tilassa, mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita muotit uunipellille, joka on puoliksi täytetty vedellä, ja kypsennä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen ohjeen mukaisen kasvispatan kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Puolentoista vuoden lapset pitävät kovasti kuivatuista hedelmistä. Valmistamme sen melkein makeuttamattomana, koska maku on jo hyvin rikas.

• Litraan juomaa tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhtelemme kaikki perusteellisesti siivilä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää hieman ja sammuta.

Tarjoile jäähtyneenä.

Iltapäivän välipala

Väliaterialla tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmää - 1-2 omenaviipaletta, kuivattuja tai makeuttamattomia keksejä.

Makeistuotteista, kuten kakuista ja suklaakeksistä, on parempi välttää, koska ne voivat aiheuttaa allergiaa 1,5-vuotiaana.

Tai voit valmistaa ihanan porkkanavuokan, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita miedolla lämmöllä ja 20 g mannasuurimoa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsennetyt.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja vatkaa joukkoon 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80 - 100 g raejuustoa.
5. Sokeria maun mukaan, sekoita uudelleen.
6. Levitä seos voideltulle paistinpannulle, uunipellille tai täytä sillä silikonimuotteja ja lähetä se paistamaan 25-30 minuuttia 180 °C:ssa.

Tarjoile valmistettu vuoka smetanan ja hillon kanssa.

Illallinen

Illalliselle annoksen 1,5-vuotiaiden lasten ruokalistalla tulee olla pieni, mutta paljon kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalapilaf

Valitsemme kalafileet lapsen maun mukaan, muistaen, että se ei saa olla rasvaista ja luista.

• ½ keskikokoista porkkanaa raastimella, ½ sipulia hienoksi pilkottuna.
• Kuumenna 2 tl pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. oliiviöljyä ja laita siihen vihanneksia, suolaa.
• Pidämme ne, sekoita 5 - 7 minuuttia.

Leikkaa 100 g kalafileitä kypsennyksen aikana paloiksi. Lähetämme vihanneksiin, sekoita. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laita sekin pannulle. Täytä sormesi vedellä ja sulje.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Vaihtoehto 2 - kalkkunan kotletit tattarilla

• Leikkaa 200 g fileetä kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon sekä 2 viiriäisen munaa (tai ½ kananmunaa), 1 rkl. korppujauhoja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauha kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15-20 minuuttia ja muotoile siitä kotletteja.

Voit valmistaa niitä kaksinkertaisessa kattilassa, monitoimikeittimessä ("höyrytetty"-tila) tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten menu ei estä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullista ja mielenkiintoista ruokaa vauvallesi voi olla! Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen on hyvin monipuolinen. Kokkaa ja ilahduta pientä uusilla mauilla!