Kurpitsan vauvan ruokinta kuinka monesta kuukaudesta alkaen. Kuinka lisätä kurpitsa oikein vauvan täydennysruokiin

Jaettu

Kurpitsan kirkkaan oranssi hedelmäliha on erittäin terveellistä. Sillä on erikoinen makeahko maku, josta monet aikuiset eivät jostain syystä pidä. Mutta lapset syövät tätä vihannesta suurella innolla. Kurpitsa otetaan lisäruokinnassa 6 kuukauden iästä alkaen. Äidin on tiedettävä monia vivahteita: kuinka valita laadukas hedelmä ja valmistaa siitä herkullinen sose, miten tällainen lisäruoka tuodaan esille ja minkälaisten tuotteiden kanssa se sopii parhaiten.

Herkullisia ja ravitsevia täydennysruokia

Kurpitsassa on elastista massaa, jonka sisällä on siemeniä. Epätavallisen maun ansiosta siitä valmistetaan monia ruokia: keittoja, muroja, välipaloja, jälkiruokia. Makuominaisuudet riippuvat kasvilajikkeesta. Ruoan kulutukseen yleisimmin käytettyjä ovat:

• tavallinen (keittiö) kurpitsa - voi vaihdella muodoltaan ja väriltään, sillä ei ole liian voimakas maku ja aromi;
• muskottipähkinä tai egyptiläinen kurpitsa - sen massa haisee muskottipähkinältä;
• butternut squash (butternut) - tämä lajike saadaan risteyttämällä kurpitsaa ja villiä afrikkalaista kurpitsaa. Makeat ja aromaattiset hedelmät ovat päärynän muotoisia.

Kurpitsan protoslaavilainen nimi - tyky (tykati) voidaan kääntää "lihottua". Mutta sen kaloripitoisuus - vain 2 kcal per 100 grammaa massaa - ei millään tavalla osoita, että hedelmän syöminen voi edistää aktiivista painonnousua. Luultavasti esi-isämme antoivat vihannekselle tämän nimen proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja keholle välttämättömien aineiden ainutlaatuisen suhteen vuoksi.

Kurpitsa on helposti sulavaa, aktivoi aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja sillä on monia etuja lapsen elinten ja järjestelmien aktiiviselle kasvulle ja kehitykselle. Massa on rakenteeltaan kuitumainen, mutta se sisältää mitättömiä määriä karkeakuitua ja happoja. Hänhelpostisulatettulisääkehittymätönruoansulatus-järjestelmävauva,Eiärsyttäälimakalvosuolet,ASiksisuositellaanvartenesittelyVhoukutellayksialkaenensimmäinen,yhdessäkesäkurpitsa,parsakaali,värikaali,porkkanat.

Mitä hyötyä kurpitsasta on alle vuoden ikäisille vauvoille?

Huolimatta siitä, että kurpitsa on ruokavaliotuote, se sisältää aktiivisia orgaanisia aineita, jotka ovat elintärkeitä kasvavan lapsen keholle:

• vitamiinit C, E, ryhmät A ja B edistävät harmonista kehitystä, vahvistavat immuunijärjestelmää ja ovat vastuussa ihon terveydestä (provitamiini beetakaroteeni, jota kurpitsassa on erityisen runsaasti, se kääntyy vauvan elimistöön joutuessaan rasvaliukoiseksi A-vitamiiniksi. Se parantaa veren laatua, osallistuu näköelinten kehitykseen ja lisää elimistön yleistä vastustuskykyä infektioita vastaan).
• kalsium, fosfori ja fluori osallistuvat vauvan luuston muodostumiseen ja ovat vastuussa hänen hampaidensa vahvuudesta ja kynsien terveydestä;
• kalium ja natrium poistavat ylimääräistä nestettä kehosta;
• magnesium vahvistaa hermostoa ja edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän asianmukaista kehitystä;
• rikki ja sinkki estävät tulehdusprosessien kehittymistä;
• rauta toimii ennaltaehkäisevänä aineena estämään raudanpuuteanemiaa;
• ravintokuitu ja kuitu aktivoivat suolen motiliteettia. Niiden läsnäolo koostumuksessa tarjoaa kurpitsan massalle lievän laksatiivisen vaikutuksen (mutta tämä on yksilöllistä; kurpitsa päinvastoin vahvistaa joitain vauvoja);
• pektiinit auttavat poistamaan myrkkyjä, raskasmetallisuoloja ja muita haitallisia elementtejä kehosta;
• proteiinit ja hiilihydraatit, mono- ja disakkaridit ovat lihasjärjestelmän rakennusmateriaaleja.

Kurpitsalla on lievä rauhoittava vaikutus. Sitä suositellaan hyperaktiivisille lapsille ja niille, joilla on unihäiriöitä.

Kurpitsan edut - video

Kurpitsan esittely: varovaisuussäännöt

Vaikka kurpitsa on erittäin hyödyllinen lapsille, sen käytöllä on edelleen vasta-aiheita:

• mahalaukun tai pohjukaissuolen patologiat, suoliston koliikki, happo-emästasapaino kehossa;
• kohonnut verensokeri (korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi);
• taipumus allergioihin (tässä tapauksessa tutustuminen makeisiin vihanneksiin lykätään).

Kun esittelet lapsellesi kurpitsaruokia, sinun on otettava huomioon seuraavat asiat:

• pikkulapsille voidaan antaa vain lämpökäsiteltyä sellua (raakamuodossaan se voi aiheuttaa suolen limakalvon ärsytystä);
• kirkkaita herkkuja pitää tarjota harvoin ja pikkuhiljaa - korkeintaan 6-8 kertaa kuukaudessa (jos beetakaroteenia, jota kurpitsassa on runsaasti, pääsee lapsen elimistöön suuria määriä, voi kehittyä karoteenin keltaisuus. siihen, että aineella ei ole aikaa prosessoida A-vitamiiniksi ja imeytyä. Tämän seurauksena veren bilirubiinitaso nousee).

Keitettäessä kurpitsa tuhoaa haitallisia aineita, jotka voivat päästä sen massaan hedelmän kasvun ja kypsymisen aikana.

Jos vauvallesi kehittyy uuden tuotteen kokeilun jälkeen ihottumaa, ihon kutinaa, limakalvojen turvotusta, terveydentilan heikkenemistä tai muita ei-toivottuja reaktioita, ota yhteyttä lääkäriin ja siirrä kurpitsan lisäämistä lisäravinteisiin vähintään kuukaudella.

Osta valmis sose kaupasta tai tee se kotona

Asiantuntijat suosittelevat täydennysruokien esittelyn aloittamista vauvoille purkeissa olevista valmiista soseista - ne sisältävät tasapainoisen määrän kaikkia ravintoaineita ja ruuan koostumus on juuri sopiva vauvalle. Vauvanruokaa valittaessa sinun on keskityttävä seuraaviin kriteereihin:

• tuotemerkin tunnettuus;
• geneettisesti muunnettujen organismien (GMO:iden), säilöntäaineiden, väriaineiden ja muiden lisäaineiden puuttuminen;
• sertifiointi ja laadunvalvonta;
• valmistuspäivämäärä ja pakkauksen eheys.

Kun vauva on kokeillut teollisesti käsiteltyä kurpitsaa, voit vähitellen alkaa antaa hänelle kotitekoista sosetta.

Osta sose purkeissa tai tee se itse (tohtori Komarovskyn mielipide) - video

Kuinka valita maukas ja terveellinen hedelmä

Hedelmien paino voi olla 90 kg, mutta lapselle on parempi valmistaa ruokia pienistä 2–3 kg painavista kurpitsoista - ne ovat mehukkaampia ja aromaattisempia.

Kasvilajikkeet eroavat mausta ja massan koostumuksesta. Voipähkinässä se on makea ja murea, joten se sopii ihanteellisesti vauvoille. Lisäksi sillä on sopivin paino - 1-2 kg per hedelmä. Mutta tämä ei tarkoita, että muut lajikkeet olisivat vähemmän maukkaita tai terveellisiä. Butternut squash ei ole laadultaan huonompi ja sopii jälkiruokien valmistukseen. Sitä voidaan säilyttää pitkään menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja se painaa 2–5 kg. Tavallinen keittiökurpitsa sopii paremmin lisättäväksi ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, mutta tämän lajikkeen hedelmät voivat olla erittäin suuria.

Kun valitset vihannesta kaupasta, sinun on varmistettava, että kuoren eheys ei ole vaurioitunut, sen väri on tasainen ja varsi on kuivunut tasaisesti eikä siinä ole homeen jälkiä. Aaltoilevat raidat kurpitsan tasaisella pinnalla voivat viitata nitraattien käyttöön (luonnonhedelmissä on tasaiset raidat). Massan tulee olla tiheää, joustavaa, mehevää, ilman jäykkiä kuituja. Mitä rikkaampi sen väri, sitä makeampi ja aromaattisempi se on.

Kesäkurpitsoilla on mehukkaampi ja mureampi liha kuin talvikurpitsoilla. Varhaisten lajikkeiden kuori on ohuempaa, kun taas myöhemmissä se on kovaa, lähes puumaista. Molemmat ovat hyödyllisiä.

Kurpitsan muodon on vastattava ilmoitettua lajiketta:

• keittiö - pyöreä eri muunnelmissa;
• muskottipähkinä - käsipainojen muodossa, lieriömäinen, soikea;
• voipähkinä - päärynän muotoinen.

Kurpitsan esittely lapsen ruokavalioon

Täydentävien ruokien käyttöönoton ajankohta voi vaihdella kunkin vauvan yksilöllisten kehitysominaisuuksien mukaan. On tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

• vauvan terveydentila - uusi tuote otetaan käyttöön vasta, kun lapsi on täysin terve;
• rokotuskalenteri - vauvan valikko ei laajene 7 päivää ennen rokotusta ja saman ajan sen jälkeen;
• vasta-aiheet;
• muiden tuotteiden käyttöönoton ajoitus - jokainen myöhempi täydentävä ruokintatyyppi annetaan 2-3 viikkoa edellisen jälkeen, kun vauvan ruoansulatusjärjestelmä mukautuu täysin aiemmin käyttöön otettuun tuotteeseen.

Optimaalinen ikä ensimmäiselle kurpitsan tutustumiselle on kuuden kuukauden kuluttua. Kuitenkin, jos vauva on pulloruokittu, voit aloittaa 5 kuukauden iässä. Kurpitsa on allergiaa aiheuttava tuote, joten jos olet altis yksittäisille reaktioille, on parempi lykätä vihanneksen käyttöönottoa 8 kuukaudeksi. Näistä normeista huolimatta on parempi keskustella täydentävästä ruokintaohjelmasta lastenlääkärin kanssa.

Jos kurpitsan syömisessä ilmenee epätyypillisiä reaktioita, sen lisääminen vauvan lisäravinteisiin tulee lopettaa kuukaudeksi ja yrittää sitten uudelleen aloittaen pienillä annoksilla.

Sen varmistamiseksi, että vauvan käyttöönotto uuteen tuotteeseen ei aiheuta komplikaatioita, äidin on noudatettava sen käyttöönottoa koskevia sääntöjä:

• vauvojen täydennysruokinnan tulee olla tasalaatuista (pakkareeton perunamuusi, ei paksu, mutta ei liian nestemäinen) ja lämpötilan tulee olla enintään 37–38 °C;
• uusi ruokalaji annetaan päivän ensimmäisellä puoliskolla (yleensä toisen ruokinnan aikana);
• ensimmäisenä päivänä ½ tl sosetta riittää (ja jos olet altis allergioille, ¼). Jos ei-toivottuja reaktioita ei esiinny, annos kaksinkertaistetaan joka seuraava päivä, kunnes se korvaa koko ruokinnan (noin 40–50 ml tai 10 teelusikallista);
• Auttaaksesi vauvaasi havaitsemaan paremmin uuden ruoan maun, voit laimentaa kurpitsan hänen tavallisella rintamaidolla tai korvikkeella.

Vauvan ruokavalioon lisätään yleensä ensin vihannekset, jotka eivät ole niin voimakkaasti värjättyjä - kesäkurpitsa, parsakaali, kukkakaali. Ja niitä seuraavat kirkkaat - kurpitsa, porkkanat, punajuuret. Jos vauva ei ole allerginen, mikään ei estä sinua tuomasta kurpitsaa ensin. Mutta tässä voi syntyä ongelma: syötyään sen makean hedelmälihan lapsi voi kieltäytyä syömästä neutraalin makuisia vihanneksia.

Kuinka keittää kurpitsaa vauvoille

Täydentävien elintarvikkeiden valmistamiseksi kurpitsan massa on lämpökäsiteltävä. On parempi saada astia haluttuun konsistenssiin ei keityksellä (vihanneksesta sulavat haitalliset aineet jäävät siihen), vaan rintamaidolla tai seoksella.

Kurpitsa voidaan keittää, höyryttää, hautua, paistaa, mutta ei paistaa: tällainen ruoanlaitto on liian vaikeaa vauvoille. Alle vuoden ikäisille vauvoille massa voidaan antaa muodossa:

• soseet (yksi- tai monikomponenttiset);
• keitot (kasvisliemellä tai maidolla);
• puuro (lisäaineena riisiin, maissiin, kaurapuuroon);
• jälkiruoat (yhdistelmässä hedelmien ja marjojen kanssa).

Kurpitsan vitamiinit imeytyvät paremmin, jos lisäät ruokiin hieman kasviöljyä tai voita.

Kurpitsan massan lämpöaltistusaika valmistettaessa sitä vauvapöytään

Kypsennetty kurpitsa on parempi jauhaa soseeksi ei tehosekoittimella, vaan jauhamalla se hienon siivilän läpi. Näin äiti voi olla varma, ettei siihen jää kuituja tai kokkareita.

Mihin tämä aromaattinen vihannes sopii?

Kurpitsan massa sopii yhtä hyvin vihannesten, hedelmien, maidon, viljan ja lihan kanssa. Kaikki nämä tuotteet otetaan käyttöön tietyssä iässä, joten on parempi neuvotella lastenlääkärin kanssa mahdollisuudesta valmistaa ruokia, jotka sisältävät sikiön.

Sokeria ja suolaa lisätään vauvan ruokaan vain, kun hän kieltäytyy syömästä täydentäviä ruokia - siirapin tai suolaliuoksen muodossa.

Mihin tuotteisiin voit yhdistää kurpitsan - kuvagalleria

Hapatetuista maitotuotteista raejuusto lisätään yleensä ensin (7-8 kuukauden iässä), kefiiri toisena (8-9 kuukauden iässä) Viiriäisten ja kananmunien keitetty munankeltuainen sopii lisäruokintaan 7-8 kuukauden iästä alkaen Kurpitsaa voidaan lisätä jo lisättyjen vihannesten soseisiin (kurpitsa, parsakaali ja kukkakaali noin 6 kk:sta alkaen)
Omenat, päärynät ja banaanit annetaan vauvalle yleensä 7 kuukauden kuluttua, persikat ja aprikoosit - vähän myöhemmin Kirsikat, herukat, vadelmat, makeat kirsikat ja mansikat, kuten lastenlääkärit suosittelevat, otetaan yleensä käyttöön 10 kuukauden kuluttua Voita ja kasviöljyjä lisätään valmiiseen tuotteeseen
Riisi-, tattari- ja maissipuurot otetaan ruokavalioon noin 6-7 kuukauden iässä 7–8 kuukauden iästä alkaen voit valmistaa keittoja ja soseita kasvisliemestä

Lasten ruokareseptit

Kurpitsasta tai sen lisäyksellä tehdyt ruoat monipuolistavat merkittävästi vauvan ruokalistaa.

Yksikomponenttinen kurpitsasose vauvoille

Tämä sose sopii lapsen tutustuttamiseen kurpitsan täydennysruokiin.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, leikattu 2x2 cm kuutioiksi) - 100 g;

Valmistautuminen:

1. Laita kurpitsa emaloituun kulhoon ja peitä kylmällä vedellä.
2. Keitä kypsäksi (25-30 minuuttia).
3. Valuta vesi pois.
4. Hiero massa hienon siivilän läpi.
5. Laimenna saatu sose maidolla tai seoksella - se ei saa olla liian paksua tai liian ohutta.

Kurpitsasoseen valmistaminen (höyrytys, muhennos, leipominen, mikroaaltouunin tai hitaan liesikeittimen käyttö) ei ole tärkeää. Voit lisätä siihen voita tai kasviöljyä, hedelmiä ja vihanneksia sellaisena kuin ne näkyvät vauvan ruokavaliossa.

Kurpitsasose tillillä

Edellinen resepti on otettu perustana. Hieman ennen kurpitsan kypsennyksen lopettamista lisää pannulle oksa tilliä. Kurpitsa hienonnetaan yhdessä vihreiden kanssa, mutta ilman kantaa).

Lyhytaikaisesti lämpökäsiteltyä tilliä voidaan antaa lapsille 8 kuukauden iästä alkaen. Ja tuoreessa muodossa maustetta voidaan lisätä vauvan ruokaan vasta 1,5 vuoden kuluttua.

Kesäkurpitsan ja voin kanssa

Tämä ruokalaji voidaan esitellä lapselle 8 kuukauden ikäisestä, kun hän hallitsee sen komponentit erikseen.

Ainesosat:

• kurpitsa- ja kesäkurpitsamassa (kuorittu ja siemenet, pesty ja leikattu kuutioiksi) - 100 g kukin;
• rintamaito tai korvike - 100–150 g;

Valmistautuminen:

1. Keitä vihannekset (tai valmista ne muulla tavalla), valuta liemi.
2. Hiero valmistetut kurpitsa- ja kesäkurpitsakuutiot siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella.
3. Lisää sose haluttuun koostumukseen maidon tai seoksen kanssa.
4. Lisää öljy, sekoita.

Tällaista sosetta kutsutaan monikomponenttiksi. Kun lapsi tutustuu muihin vihanneksiin, niitä voidaan myös lisätä yhtä suuressa määrin. Huomaa, että kypsennysajat vaihtelevat.

Porkkanoiden kanssa

Astialla on miellyttävä maku ja herkkä kermainen koostumus.

Ainesosat:

• kurpitsa (kuorittu, pesty, kuutioitu) - 100 g;
• keskikokoiset porkkanat (kuoritut, pestyt, leikattu pieniksi kuutioiksi tai renkaiksi) - ½ kpl;
• voita - ¼-½ tl (1,5-3 g).

Valmistautuminen:

1. Kaada vesi vihannesten päälle, keitä kypsiksi, valuta liemi.
2. Jauha siivilän tai tehosekoittimen läpi.
3. Lisää voita, sekoita.

Riisi kurpitsan kanssa

Riisi näkyy ensimmäisten joukossa vauvan ruokavaliossa, joten kurpitsasosetta tästä viljasta voidaan valmistaa 6-7 kuukauden iästä alkaen.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, leikattu kuutioiksi) - 100 g;
• riisi - 20 g;
• rintamaito tai kaava - 50 g;
• voita (¼ tl);
• sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele riisi ja laita se pannulle hauduttamista varten.
2. Laita kurpitsakuutiot sinne.
3. Lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
4. Valuta liemi.
5. Kaada maito (seos) riisin ja kurpitsan päälle ja sekoita kaikki ainekset.
6. Hauduta vielä noin 10 minuuttia (kunnes valmis).
7. Vatkaa puuro blenderillä.
8. Lisää voita ja sokeria, jos ne sisältyvät jo lisäravinteisiin.

Multicookerissa sinun on kypsennettävä tällainen ruokalaji "Riisi"- tai "Maitopuuro" -tilassa. Vettä ei tarvita, voit lisätä maidon heti.

Kasvisvitamiinisose (perunoiden kanssa)

Tämä ruokalaji voidaan tarjota vauvalle sen jälkeen, kun perunat on otettu hänen ruokavalioonsa.

Ainesosat:

• kurpitsa (kuorittu, pesty, kuutioitu) - 50 g;
• perunat, porkkanat, kesäkurpitsa, kukkakaali (kuorittu, pesty, hienonnettu) - 30 g kukin;
• kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 1-2 tippaa.

Valmistautuminen:

1. Hauduta vihanneksia vedessä kypsiksi.
2. Kaada liemi erilliseen kulhoon.
3. Jauha kaikki soseeksi.
4. Lisää öljy ja sekoita.

Munankeltuaisen kanssa

Tämä sose voidaan antaa lapselle, jos hänen kehonsa hyväksyy keltuaisen normaalisti.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, kuutioitu) - 100 g;
• äidinmaito tai korvike - 40-50 ml;
• keltuainen (puolikas kanan tai koko viiriäinen);
• kasviöljy (auringonkukka tai oliivi) - 2-4 tippaa.

Valmistautuminen:

1. Laita kurpitsakuutiot emaloituun kulhoon ja hauduta vedessä kypsiksi, valuta liemi.
2. Keitä muna kovaksi, poista kuori ja poista keltuainen.
3. Jauha kurpitsa keltuaisen kanssa tehosekoittimessa tai siivilän läpi.
4. Lisää saatuun massaan kasviöljy ja muutama ruokalusikallinen maitoa (seosta) ja sekoita. Lisää sose haluttuun koostumukseen jäljellä olevan maidon kanssa, kaada se vähitellen, pieninä annoksina.

Lihan kanssa

Ensimmäisenä ruokavalioon sisällytetään vähärasvaista ruokavaliota, useimmiten kalkkunaa, kanaa ja kani.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, kuutioitu tai viipaloitu) - 150 g;
• tuore liha (ei jäädytetty) - 50 g;
• kasviöljy (oliivi, auringonkukka) - 2-4 tippaa;
• rintamaito tai korvike - 20-40 ml.

Valmistautuminen:

1. Keitä kurpitsa vedessä, valuta liemi.
2. Keitä liha (erillään kurpitsasta), valuta liemi.
3. Jauha kurpitsan massa ja liha blenderissä.
4. Lisää soseen joukkoon kasviöljy.
5. Lisää maidolla tai seoksella haluttu koostumus.

Tämän ruuan maku tulee kirkkaammaksi, jos siihen lisätään tilliä (samalla tavalla kuin edellä).

Kurpitsa- ja omenasose

Lapset pitävät yleensä tämän jälkiruoan mausta. Sen reseptiä voidaan muuttaa harkintasi mukaan: esimerkiksi omenoiden sijaan käytä kuivattuja hedelmiä - rusinoita ja kuivattuja aprikooseja (sinun on vain höyrytettävä ne ensin).

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, kuutioitu) - 80 g;
• keskivihreä omena - ¼ kpl;
• rintamaito tai kaava - 40 ml.

Valmistautuminen:

1. Kuori omena ja kurpitsa ja poista siemenet.
2. Hauduta kurpitsaa miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
3. Lisää siihen omenaviipaleet ja keitä kaikkea yhdessä noin 10 minuuttia (kunnes on valmis).
4. Valuta liemi.
5. Jauha omena ja kurpitsa siivilän läpi.
6. Laimenna maidolla tai seoksella haluttuun koostumukseen.

Tässä reseptissä voit esipaistaa omenan uunissa tai mikroaaltouunissa ja yhdistää sen sitten kurpitsaan.

Maitokurpitsa keitto sose

Alle vuoden ikäisille vauvoille tämä keitto valmistetaan äidinmaidon tai korvikkeen kanssa. Kun täysmaito on lisätty ruokavalioon (yleensä 1–1,5 vuoden kuluttua), sitä voidaan käyttää.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, leikattu pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi) - 100 g;
• rintamaito tai kaava - 400 ml;
• suolaa tai sokeria, voita - maun mukaan (jos se on jo sisällytetty ruokavalioon).

Valmistautuminen:

1. Keitä kurpitsa kypsiksi, valuta liemi.
2. Jauha kurpitsakuutiot, kaada sose maidon kanssa (seos).
3. Kiehua.
4. Keitä 5–7 minuuttia.
5. Lisää keittoon suolaa tai sokeria, voita.

Voit muuttaa keiton paksuutta säätämällä maidon ja kurpitsan määrää.

Mannapuuro kurpitsalla (yli vuoden ikäisille lapsille)

Tämä ruokalaji sopii yli 1-vuotiaille lapsille, koska vasta tässä iässä he alkavat tuoda mannapuuroa.

Ainesosat:

• kurpitsan massa (kuorittu, pesty, leikattu pieniksi viipaleiksi) - 100-150 g;
• vauvan, vuohen tai laimennettu lehmänmaito - 50–75 ml (jos jo otettu käyttöön);
• mannasuurimot - 1 rkl (20-25 g);
• voita - ¼ tl.

Valmistautuminen:

1. Keitä kurpitsan massa kypsiksi, valuta liemi.
2. Kaada maito kurpitsaviipaleiden päälle ja keitä.
3. Lisää mannasuurimot hitaasti sekoittaen.
4. Keitä 5–7 minuuttia.
5. Jauha saatu seos millä tahansa tavalla.
6. Lisää öljy, sekoita.

Varastointimenetelmät

Jos ostat kurpitsan varassa, on parempi valita myöhäiset lajikkeet. Leikkaamattomat hedelmät tulee säilyttää pimeässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa, jonka lämpötila ei ylitä 8–10 °C ja ilmankosteus enintään 75 %. Kasvin kesälajikkeita voidaan säilyttää lyhyen aikaa jääkaapissa.

Muista säilyttää leikattua kurpitsaa jääkaapissa enintään 6-7 päivää.

Kuinka jäädyttää kurpitsa ruokintaa varten

On olemassa useita tapoja jättää kurpitsa pakastimeen:

• tuoreen massan pakastaminen (leikkaa kuutioiksi ja laita pakastimeen leikkuulaudalle. Kun palat ovat jäätyneet, ne voidaan kaataa tarjottimeen tai muovipussiin);
• Soseen tai kurpitsajääkuutioiden säilytys (valmistaa yhdestä aineksesta koostuvaa kurpitsasosetta, laita jääpalamuotteihin tai kertakäyttöisiin muovimukeihin ja pakasta annoksina).

Tuoreen kurpitsan hedelmälihan voi pakastaa osana kasvisseosta. Kesäkurpitsa-, porkkana-, peruna-, parsakaali-, kukkakaalipalat laitetaan ensin pakastimeen keittiölaudalle ja sitten, kun ne ovat jäätyneet, kaada samaan astiaan kurpitsan kanssa. Kurpitsa-hedelmävalmiste valmistetaan samalla tavalla.

Kuinka tehdä purkitettu kurpitsasose

Säilytä kurpitsasose kotitekoista vauvanruokaa varten. Sitä voidaan säilyttää sekä kellarissa että huoneenlämmössä, mutta aina pimeässä.

Ainesosat:

• kurpitsa, vihreät omenat (kuorittu, pesty, kuutioitu massa) - 250 g kukin;
• vastapuristettu sitruunamehu - 5 ml (1 tl);
• sokeri - 20-25 g (1 ruokalusikallinen).

Valmistautuminen:

1. Keitä kurpitsaa vedessä 20 minuuttia, lisää siihen omenat ja keitä kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia (kaikkien palasten tulee pehmetä).
2. Siivilöi liemi, jauha massa millä tahansa tavalla.
3. Lisää sokeri ja sitruunamehu ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
4. Laita steriileihin purkkeihin (on parempi ottaa pieniä, yhtä annosta varten) ja rullaa (tai ruuvaa tiukasti steriileillä kansilla).
5. Käännä purkit ylösalaisin varmistaaksesi, että sinetti on tiivis.
6. Kääri purkit peittoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet (noin päivä).

Appelsiinikurpitsa on ihanteellinen vihannes vauvanruokaan. Se sisältää monia hyödyllisiä ravintoaineita ja vitamiineja, jotka varmistavat lapsen kehon oikean kehityksen.

Kaikista vihanneksista kurpitsa on helpoin esitellä vauvalle: sen makea maku ja iloinen keltainen väri tekevät ensimmäisestä kokeilusta varmasti onnistuneen.

Tärkeintä on oppia valmistamaan kurpitsaviipaleet oikein ja monipuolistamaan lasten pöytää.

Ajan myötä lapsille tarkoitetut yksinkertaiset kurpitsaruoat herkkien soseiden ja kevyiden keittojen muodossa voidaan korvata puuroilla, padilla, kotletteilla ja pannukakkuilla.

Kurpitsaruoat lapsille - yleiset valmistusperiaatteet

Valmistellaksesi kurpitsan lastenpöytään, sinun on pestävä ja leikattava se perusteellisesti. Vain hedelmäliha syödään, joten kuori leikataan pois ja siemenet poistetaan.

Keitoihin ja soseisiin käytettävät kurpitsaviipaleet keitetään pienessä määrässä vettä tai sekoitetaan veteen ja maitoon (lapsen iästä riippuen). Sitten keitetyt vihannekset vaivataan masherilla tai soseutetaan tehosekoittimella. Joissakin tapauksissa kurpitsa on hienonnettava raakana, jotta pääruoka voidaan valmistaa jauhetuista vihanneksista.

Lasten kurpitsaruoat voivat olla makeita tai suolaisia. Melkein kaikki muut vihannekset, monet hedelmät sekä viljat, liha ja maitotuotteet sopivat hyvin appelsiinin kanssa.

Jotta lapset pitävät astioiden koostumuksesta, on tarpeen hieroa vihannes siivilän läpi ensimmäisiä täydentäviä ruokia varten. Tehosekoitin ei toimi tässä tapauksessa, koska koostumus on karkeaa ja kuitumainen.

Kurpitsasose "Baby"

Kuuden kuukauden iästä lähtien äiti voi valmistaa lapselleen pehmeää kurpitsasosetta. Yksittäiset ateriat sopivat ensimmäisiksi lisäruokiksi, joten lisäaineita ei tarvita.

Ainesosat:

Sata grammaa pala tuoretta kurpitsaa;

Neljäsosa lasillista puhdasta juomavettä.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kuorittu kurpitsan pala pieniksi paloiksi ja laita kattilaan.

Kaada vesi päälle ja laita matalalle lämmölle.

Keitä noin kaksikymmentä minuuttia kannen ollessa tiukasti kiinni.

Valuta loput vedestä ja hiero keitetty kurpitsa siivilän läpi.

Jos sose on liian paksua, voit laimentaa sitä pienellä määrällä maitoa tai maitoa.

Soseuta keittoa kasvisten kanssa

Kahdeksan kuukauden ikäiselle vauvalle voidaan tarjota aitoa kasviskeittoa, soseutettuna. Kurpitsan mukana tulee perunaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja parsakaalia. Jos sinulla ei ole vihannesta, sillä ei ole väliä, voit pärjätä ilman sitä.

Ainesosat:

Viisikymmentä grammaa tuoretta kurpitsaa;

30 grammaa perunaa, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja parsakaalia;

neljäsosa lasillista vettä;

Puoli tl kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

Pese vihannekset huolellisesti ja kuori ne.

Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi ja laita kattilaan;

Kaada joukkoon vesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt.

Kun kaikki vihannekset voidaan helposti puhkaista haarukalla, lopeta hauduttaminen.

Älä kaada jäljellä olevaa vettä pois, sitä tarvitaan nestemäisen koostumuksen aikaansaamiseksi.

Jos kaikki vesi on kiehunut, sinun on lisättävä muutama ruokalusikallinen kiehuvaa vettä.

Laita vihannekset tehosekoittimeen, lisää tippa kasviöljyä ja sekoita kaikki.

Hirssi kurpitsalla

Herkullinen hirssipuuro makeilla kurpitsanpaloilla sopii sekä lapsille että aikuisille. Tämä on erinomainen ravitseva kurpitsaruoka yli kaksivuotiaille lapsille.

Ainesosat:

Kaksi lasillista hirssiviljaa;

Neljäsataa grammaa kurpitsaa;

kolme lasillista maitoa;

kolme lasillista vettä;

kaksi ruokalusikallista sokeria;

teelusikallinen suolaa;

voita.

Keittomenetelmä:

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja laita pannulle (sen tulee olla riittävän suuri, sillä hirssi kypsyy siinä).

Kaada kurpitsan päälle pieni määrä puhdasta vettä. Veden pinnan tulee peittää kasvis vain vähän.

Anna kurpitsan kiehua miedolla lämmöllä.

Pese hirssiviljat 3-4 vedessä.

Kuumenna maito kattilassa kiehumatta kiehumatta.

Kun kurpitsaviipaleet muuttuvat pehmeiksi, ne on muussattava kevyesti masherilla. Tuloksena ei pitäisi olla sose, vaan hieman epämuodostuneita kurpitsan paloja.

Kaada jäljellä oleva vesi pannulle, kaikki kuuma maito, lisää pestyt viljat.

Keitä puuroa keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Heti kun kattilan sisältö kiehuu, vähennä lämpöä ja avaa kansi hieman.

Keitä puuroa kurpitsan kanssa noin puoli tuntia.

Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää astiaan suola ja sokeri ja sekoita kaikki.

Peitä kansi tiiviisti, kääri pannu lämpimään pyyhkeeseen ja anna hautua 15 minuuttia.

Laita lautasille hirssipuuro kauniilla kurpitsanpaloilla, laita jokaiseen pala voita.

Kurpitsa mannamuffinit

Erinomainen versio kurpitsaruoasta lapsille on herkullinen makea vuoka, koristeltu muffinien muodossa. Se vetoaa kaiken ikäisiin lapsiin ja vanhempiin. Voit valmistaa tämän vuoan perheellesi ja pienille vieraille, joilla on herkkusuu. Siitä tulee sekä maukasta että terveellistä.

Ainesosat:

Neljäsataa grammaa tuoretta kurpitsaa;

Kahdeksankymmentä grammaa mannasuurimot;

yksi kananmuna;

Kolme teelusikallista tomusokeria;

Ruokalusikallinen hienoksi pilkottuja höyrytettyjä kuivattuja aprikooseja tai siemenettömiä rusinoita.

Keittomenetelmä:

Valmista kurpitsasose ensimmäisen reseptin mukaan. Sen sijaan, että hieroisit keitetyt kasvikset siivilän läpi, voit soseuttaa ne tehosekoittimella.

Purista tomusokeri ja muna kurpitsasoseeseen ja sekoita huolellisesti.

Lisää mannasuurimot pienissä erissä ja sekoita välittömästi. On erittäin tärkeää, ettei muodostu kokkareita.

Kaada kuivatut aprikoosit tai rusinat (tai molemmat ainekset, ottaen puolet molempien määrästä) homogeeniseksi massaksi.

Esilämmitä uuni 180-200 asteeseen.

Kaada seos muffinivuokiin, jotka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä.

Paista noin 30 minuuttia. Vuokkien koosta riippuen muffinit voivat kypsyä nopeammin tai pidempään.

Kurpitsakoilet korppujauhoissa

Lasten makeiden kurpitsaruokien lisäksi on reseptejä "aikuisten", mutta yhtä maukkaan ja terveellisen ruoan valmistukseen. Esimerkiksi kurpitsaleivät. Ne sopivat vuoden ikäisen vauvan ruokkimiseen.

Ainesosat:

Puoli kiloa tuoretta kurpitsaa;

yksi kananmuna;

Kolme ruokalusikallista kermaa;

Ruokalusikallinen mannasuurimoa;

Ripaus suolaa;

Kaksi ruokalusikallista korppujauhoja.

Keittomenetelmä:

Raasta kuorittu kurpitsan pala hienolla raastimella.

Kaada kerma soseen joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä.

Hauduta viidestä seitsemään minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Kaada muna haudutettuun kurpitsaan, lisää mannasuurimot, lisää suola ja vaivaa huolellisesti.

Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa.

Laita kotletit höyrytyskulhoon ja keitä 20 minuuttia.

Jaa lautasille ja tarjoile.

Vanhemmille lapsille voit lisätä smetanaa, soseutettua lihaa tai höyrytettyä jauhelihaa tähän vauvan kurpitsaruokaan.

Kurpitsapatruunat

Herkulliset ja terveelliset kurpitsapannukakut voivat korvata erinomaisesti perinteiset kefiristä ja jauhoista tehdyt pannukakut.

Ainesosat:

Kolmesataa grammaa raaka kurpitsan massaa;

lasillinen kermaa;

Kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;

Yksi ruokalusikallinen sokeria;

yksi kananmuna;

Kasviöljy paistinpannulle;

Tarjoiluun kermavaahtoa.

Keittomenetelmä:

Raasta kurpitsan pala hienolla raastimella.

Laita kattilaan.

Kaada joukkoon kerma ja keitä nesteen kiehumisen jälkeen kymmenen minuuttia.

Lisää kuumaan seokseen sokeri, munat ja mannasuurimot.

Vaivaa kaikki perusteellisesti rikkoen mahdolliset kokkareet.

Paista kurpitsapannukakkuja kuumassa öljyssä molemmin puolin.

Tarjoile smetanan kera.

Kurpitsa keksejä appelsiinin kuorella

Kurpitsa on loistava pohja kotitekoisten keksien tekemiseen. Vähäkalorinen kurpitsaruoka lapsille on maukasta ja kaunista.

Ainesosat:

Kaksisataa grammaa kurpitsaa;

Yksi kananmuna;

Neljä lasillista jauhoja;

Viisi ruokalusikallista tomusokeria;

Kolme ruokalusikallista appelsiinin kuorta;

Viisi ruokalusikallista sokeria;

teelusikallinen leivinjauhetta;

puoli teelusikallista suolaa;

Vähän kasviöljyä.

Keittomenetelmä:

Jauha pesty ja kuorittu kurpitsa lihamyllyssä tai raasta hienolla raastimella.

Poista appelsiinista kuori.

Vatkaa muna.

Lisää kuori, muna, suola ja sokeri kurpitsasoseeseen ja sekoita.

Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa ja lisää kurpitsaseokseen.

Vaivaa kauniiksi taikinaksi.

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Kauli taikina kaksi senttimetriä paksuksi, ripottele päälle jauhoja ja leikkaa muotit tai tavallisella lasilla yksittäisiksi keksiksi.

Voitele uunipelti öljyllä ja aseta kurpitsaleivät.

Ripottele päälle tomusokeria ja paista. Paistamiseen menee 15 minuuttia.

Tarjoile keksit maidon, teen, kaakaon kanssa.

Kurpitsaruoat lapsille - temppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Kurpitsan täydennysruokien maun monipuolistamiseksi voit lisätä appelsiinipyöreään soseutettua omenaa tai päärynää. Komponentit vaahdotetaan tehosekoittimella täysin homogeeniseksi.

Lasten kurpitsaruoan valmistuksen jälkeen jäljelle jäänyt raa'an vihannespala tulee säilyttää jääkaapissa noin 3-4 päivää. Jos käärit kurpitsaviipaleet folioon, säilytysprosessi pitenee viikkoon. Viimeisenä keinona voit yksinkertaisesti pakastaa kurpitsan.

Mannavuoka voidaan valmistaa tavallisessa muodossa valvomalla kypsennysaikaa (20 - 40 minuuttia). Jos keittiössäsi on monitoimikeitin, voit valmistaa vuoan siinä. Laita seos kulhoon ja kytke sopiva tila päälle 20-30 minuutiksi (laitteen tehosta riippuen).

Voit tarjoilla kurpitsavuoan pirtelön tai jäätelön kanssa. Koristele mannapalat tomusokerilla.

Jotta kurpitsakeksistä tulee vielä kauniimpia, voit sivellä ne vatkatulla munankeltuaisella ennen paistamista.

Tavallinen ja tuttu kasvis, kurpitsa, sisältää kuitua, monia keholle välttämättömiä vitamiineja ja hivenaineita. Lapsille välttämättömiä vitamiineja ovat C, E, B sekä beetakaroteeni, rauta, kalium ja magnesium.

Tämä koko "vitamiinikimppu" auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, vaikuttaa positiivisesti hermostoon ja vahvistaa lapsen vastustuskykyä. Haluatko aloittaa kurpitsan lisäämisen vauvasi ruokavalioon? Selvitä, milloin voit antaa kurpitsaa vauvallesi ja kuinka paljon kurpitsaa voit antaa alle vuoden ikäiselle vauvallesi.

Lääkärit neuvovat syöttämään lapsille terveellisiä kurpitsaruokia ja antamaan heille kurpitsamehua juotavaksi. Hauras lapsen keho tarvitsee kipeästi tämän vihanneksen sisältämiä hyödyllisiä aineita. Kurpitsan monet hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä yhden lasten ruokavalion pääkomponenteista.

Tämän vihanneksen edut ovat kiistattomat:

• Kurpitsan vitamiinit varmistavat terveellisen unen ja lapsen normaalin kasvun, parantavat ihon tilaa ja näköä. K- ja T-vitamiinit, joita löytyy hyvin harvoin muista tuotteista, poistavat haitallisia aineita lapsen kehosta ja parantavat aineenvaihduntaprosesseja.
• Tarvittava määrä C-vitamiinia on avain lasten normaaliin kehitykseen ja kasvuun, ja A-vitamiini on elimistölle välttämätön apu infektioita vastaan. Beetakaroteenilla on positiivisin vaikutus näköön ja ihoon.
• Ilman tarvittavaa määrää kuitua, jota kurpitsassa on riittävästi, on mahdotonta saavuttaa normaalia mahalaukun toimintaa, ruoansulatusprosesseja ja ravintoaineiden imeytymistä.

Kurpitsa lapsen ruokavaliossa

Kuten Milloin voit antaa vauvallesi kurpitsaa?, jos vauva ei ole sille allerginen? Lisää kurpitsa lapsesi ruokavalioon huolellisesti. Vauva voi kokeilla sitä ensimmäisen kerran kuuden kuukauden iässä, alkaen neljänneksestä teelusikallista. Tarkkaile, mikä on lapsen kehon reaktio tuotteeseen. Ja vielä yksi neuvo - anna kurpitsaa, kun vauva on jo kokeillut muita vihanneksia.

A Kuinka paljon kurpitsaa voit antaa lapsellesi? vuoteen asti? 7-8 kuukauden ikäiselle vauvalle voidaan antaa enintään 30 g kurpitsaa päivässä kahdesti viikossa. Lähempänä vuotta voit syödä saman 30 g kolme kertaa viikossa, ja vuoden kuluttua lapsi voi syödä 50 g tuotetta 2-3 kertaa viikossa.

Kurpitsa ruokia

Kurpitsasta voi valmistaa monia ruokia, joita lapset syövät mielellään: soseet, pataruoat, muhennokset, keitot, puurot jne. Sinun tarvitsee vain muistaa, että tämä ihmekasvis on allergiaa aiheuttava tuote, joten allergioille alttiille lapsille tulee antaa kurpitsaruokia huolellisesti.

Kurpitsasose 7 kuukauden ikäisille vauvoille Omenat lapsen ruokavaliossa Vauvan ruokkiminen. Mistä aloittaa? Kalan tuominen lapsen ruokavalioon Gluteeniallergia lapsella

Varmaan mietit, voiko kurpitsaa antaa lapsille ja milloin sitä voi antaa imeväisille.

Onko kurpitsasta hyötyä lapsen täydennysruokinnassa ja -ravitsemuksessa, miten tällaisia ​​täydennysruokia valitaan ja valmistetaan, miten kurpitsa esitellään lapselle, minkä ikäisenä se annetaan. Lue kaikki vastaukset näihin kysymyksiin alta.

Kurpitsan edut vauvalle ja mahdolliset haitat

Kurpitsa on maukas ja terveellinen kasvis vauvoille. Se imeytyy helposti lapsen elimistöön ja sillä on hyvä vaikutus ruoansulatukseen. Lisäksi hedelmässä on runsaasti:

• A-vitamiini, joka on välttämätön näkölle ja iholle;
• E-vitamiini, joka auttaa imemään terveellisiä rasvoja ja normalisoi aineenvaihduntaa;
• C-vitamiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa sairauksilta (lue muuten artikkeli lapsen suojaamisesta vilustumiselta >>>);
• B-vitamiinit, jotka vastaavat hermostosta;
• K- ja T-vitamiinit, jotka edistävät lihasmassan ja verisolujen kasvua;
• D-vitamiini, joka vahvistaa luustoa, ehkäisee riisitautien ilmaantumista (katso artikkeli aiheesta: Imeväisten riisitaudin merkit >>>);
• Hedelmät sisältävät vitamiinien lisäksi kuitua, pektiiniä, kalsiumia, magnesiumia, piitä, rautaa, sinkkiä ja monia muita yhdisteitä.

Tällaisella hyödyllisellä koostumuksella, jos kurpitsa sisältyy täydennysruokiin, on suuri vaikutus vauvan kasvuun ja kehitykseen.

Kenelle kurpitsa on vasta-aiheinen?

1. Jos syöt kurpitsaa usein, voi esiintyä karoteenin keltaisuutta;
2. On yksilöllistä suvaitsemattomuutta;
3. Vasta-aiheinen hepatiitti ja diabetes;
4. Ei suositella ohutsuolen ja mahalaukun sairauksiin.

Koska kurpitsa sisältää paljon karoteenia, se voi aiheuttaa allergioita.

Kuinka määrittää, sopivatko tällaiset täydentävät ruoat vauvallesi? On oireita, jotka osoittavat, että tuote ei sovellu vauvallesi. Näitä oireita ovat:

• ihottuma ja punoitus iholla;
• vuotavan nenän ja yskän esiintyminen;
• harvinaisissa tapauksissa kuume;
• vatsavaivoja (lue myös artikkeli Uloste täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton jälkeen >>>);
• Lapsen ahdistus, hän on jatkuvasti oikukas.

Lapsen allergia kurpitsalle ja sen oireet voivat ilmaantua heti syömisen jälkeen tai jonkin ajan kuluttua. Jos näitä oireita ilmenee, sinun tulee lopettaa kurpitsan ruokinta ja yrittää antaa sitä muutaman viikon kuluttua.

Kuinka antaa kurpitsa ja missä iässä

Millä kuukausilla vauva voi saada kurpitsaa? Vauvan tulisi tutustua kurpitsaan 7 kuukauden iässä ja vasta kun hän on kokeillut kesäkurpitsaa ja muita vihanneksia.

Tietää! Kurpitsan kirkas ja täyteläinen maku voi estää vauvaasi kokeilemasta muita, tylsemmän makuisia vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, kukkakaalia ja parsakaalia.

Kuinka lisätä kurpitsa täydennysruokiin?

1. Ensimmäinen annos on puoli teelusikallista, homogeenisen soseen tai pehmeän, keitetyn palan muodossa, riisinjyvän kokoinen;
2. Sitten annosta lisätään vähitellen, jolloin se on 40 grammaa päivässä.

Kuinka paljon kurpitsaa lapsella saa olla?

• 7 kuukauden iässä hänelle voidaan antaa 30 grammaa sosetta 1-2 kertaa viikossa;
• Kurpitsa alle vuoden ikäisille lapsille on sallittu 30 grammaa kolme kertaa viikossa;
• Vuoden kuluttua annos on 50 grammaa kolme kertaa viikossa.

Hedelmillä on selvä makeahko maku ja se on erittäin suosittu lasten keskuudessa.

Täydentävän ruokinnan sääntöjä on ehdottomasti noudatettava:

1. kurpitsa annetaan aamulla;
2. kun vauva esittelee kurpitsaa, älä sekoita sitä muihin tuotteisiin;
3. Täydennysruokinta tulee ottaa käyttöön asteittain ja lapsen tilaa seurata (lisäruokinnan käyttöönoton ongelmista voit lukea artikkelista Ummetus lisäruokinnan käyttöönoton jälkeen >>>);
4. älä anna lapselle täydentäviä ruokia sairauden ja rokotuksen aikana;

Voit lisätä rintamaitoa kurpitsasoseeseen ensimmäistä ruokintaa varten.

Kurpitsan voi keittää, paistaa tai höyryttää.

Lapselle on suositeltavaa antaa vain vasta valmistettua sosetta tai keitettyjä vihanneksia.

Kuinka valita ja säilyttää vihannekset

Kurpitsa on syksyn hedelmä. Sitä on eri muotoisia, pitkulaisia ​​ja pyöreitä. Kurpitsat voivat olla myös vihertäviä tai oransseja.

• Ihanteellisin vaihtoehto vauvalle on puutarhassasi kasvava vihannes. Tässä tapauksessa olet varma, että se ei sisällä nitraatteja;
• Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kasvattaa kurpitsaa, osta se kaupasta, mutta täällä sinun on tiedettävä, kuinka se valitaan oikein.

Kun valitset hedelmiä täydentävään ruokintaan, noudata seuraavia suosituksia:

1. sen tulee olla keskikokoinen, paino noin 4 kg;
2. ihon tulee olla tiheä, ilman naarmuja ja kolhuja, eikä myöskään lahoamisen merkkejä;
3. hännän on oltava kuiva;
4. hedelmän tulee olla kiinteää.
5. Hedelmät ovat kirkkaan oransseja.

Jos sinun on silti ostettava leikattu tuote kokonaisen puuttuessa, muista kiinnittää huomiota viipaleisiin. Niiden tulee olla tiukkoja, ilman kolhuja tai tahroja.

• Kokonainen kurpitsa tulee säilyttää viileässä paikassa, jotta se ei ole alttiina auringonvalolle;
• Jos olet jo leikannut hedelmät, peitä se kalvolla ja aseta se jääkaappiin;
• Vihannekset voidaan pakastaa; tätä varten sinun on leikattava palat ja laitettava ne pussiin.

Kuinka keittää vauvakurpitsaa

Lasten kurpitsa on universaali tuote. Voit valmistaa siitä monia ruokia. Nämä voivat olla ensiruokia, jälkiruokia, vuokaruokia, puuroja. Täydentävät ruoat voidaan höyryttää, hitaassa liesissä, höyrystimessä tai uunissa.

Ennen kypsennystä vihannes on valmistettava kunnolla:

1. pese huolellisesti;
2. poista siemenet ja kuori;
3. leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuorittu massa voidaan valmistaa eri tavoilla:

• Vaihtoehto yksi on yksinkertaisin:

Kaada vettä kasvispalojen päälle, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun kurpitsa on kypsää, valuta se siivilä ja anna jäähtyä. Murskaa sitten haarukalla tai vatkaa tehosekoittimessa. Sose on valmis.

• Vaihtoehto kaksi. Laita kasvispalat uunipellille ja lisää pieni määrä vettä. Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia. Sitten arvioi ja jauha tehosekoittimessa;
• Vaihtoehto kolme. Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia. Jäähdytä sitten ja jauha.

Lähempänä vuotta, kurpitsa voidaan keittää maidon, riisin tai omenan kanssa. Voit lisätä voita tai kasviöljyä, niin kurpitsasose imeytyy paremmin.

Oikein valmistetut kurpitsan täydennysruoat ovat lapselle terveellisiä ja nautinnollisia. Se kyllästää vauvan kehon terveellisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla, ehkäisee riisitautia ja anemiaa sekä auttaa ummetukseen.

Valmista ruokia tästä vihanneksesta noudattaen kaikkia sääntöjä, ja tarjoat vauvallesi kaiken, mitä tarvitset täydelliseen kasvuun ja kehitykseen.

Katso verkkokurssi, jotta voit välttää virheet täydentävien ruokien esittelyssä

Aikuiset eivät pidä kurpitsasta pöydällään, vaan mieluummin perunoita tai kaalia. Tämä ainutlaatuinen vihannes on kuitenkin erittäin hyödyllinen vauvojen keholle. Lisäämällä kurpitsaa täydennysruokiin, annat vauvallesi arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Vihanneksella on hyvä sulavuus ja miellyttävä maku, josta lapset todella pitävät. Lastenlääkärit neuvovat valmistamaan säännöllisesti kurpitsasosetta vauvoille, huomioiden vihannesten rikkaan koostumuksen.

Vihannesten hyödyllisiä elementtejä

Vauvojen ravitsemusasiantuntijat asettavat kurpitsan samalle tasolle kesäkurpitsan ja parsakaalin kanssa ja pitävät niitä tärkeinä elintarvikkeina lapsen ruokavaliossa (suosittelemme lukemista:). Vihannes stimuloi ruoansulatusjärjestelmää ja on helposti prosessoitavissa. Kurpitsan kuiturakenne estää vauvan ummetusta. Lisätään näihin ominaisuuksiin muita etuja:

• Suuri määrä erilaisia ​​vitamiineja. Ryhmät B, E, C, PP, K ja muut elementit.
• Sisältää kivennäisaineita: kaliumia, rautaa, kalsiumia, fosforia.
• Hyödylliset vaikutukset luu- ja lihasrakenteeseen, maha-suolikanavaan ja näkökykyyn.
• Estää anemian kehittymistä.
• Parantaa unta. Rauhoittaa hermostoa.
• Lisää kehon vastustuskykyä. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
• Sisältää sydämen ja verisuonten erinomaiselle toiminnalle välttämättömiä kaliumsuoloja.

Lista on melko laaja, mutta onko kurpitsa niin vaaraton ja hyvä? Riippumatta siitä, kuinka terveellinen ja maukas tuote on, sen liiallinen kulutus lupaa meille tiettyjä ongelmia. Makeisten runsaus aiheuttaa hampaiden reikiintymistä ja liikalihavuutta, liiallinen mausteinen ruoka voi johtaa mahahaavaan tai gastriittiin. Selvitetään, onko aurinkoisen kauneutemme nauttimisella sivuvaikutuksia.

Mitä ja miten kurpitsa voi vahingoittaa sinua?

Kaikki lapset rakastavat tätä makeaa, maukasta, aromaattista vihannesta, mutta sitä ei pidä käyttää väärin. Kurpitsa sisältää saman määrän karoteenia kuin porkkana. Ylimääräinen karoteeni aiheuttaa allergisia reaktioita. Se on vaarallista myös diabeetikoille, koska se sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja sokereita. Punainen rasva jätetään myös maha- ja pohjukaissuolihaavasta kärsivien ihmisten ruokavalion ulkopuolelle.

Lapsia ei suositella syömään makeita herkkuja raakana. Ei tiedetä, miten se on kasvatettu, joten on olemassa vaara, että vihannes sisältää vauvan keholle haitallisia kemikaaleja. Anna kurpitsaa lapsellesi 2-3 kertaa viikossa, ei enempää.

Ylimääräinen annos "ilahduttaa" sinua vauvasi ihon keltaisella värillä. Peloissasi kuvittelet, että vauva on saanut hepatiittisairauden ja kokee vakavaa ahdistusta ennen kuin saat selville syyllisen.

Minkä ikäisenä aloitat kurpitsan ruokkimisen?

Täydennysruokien valinta on vastuullinen ja harkittu päätös. Lastenlääkärit suosittelevat aloittamista valkoisista vihanneksista ja hedelmistä, jotka eivät todennäköisesti aiheuta allergioita. Tuotteen oranssi väri toimii luonnollisena signaalina, joka neuvoo lisäämään tämän vihanneksen vauvasi ruokavalioon myöhemmin. Pulloruokituille vauvoille kirkasta hedelmää saa antaa 5-6 kuukauden iästä alkaen, ja vain rintamaitoa saaville vauvoille se lisätään ruokavalioon 6-7 kuukauden kuluttua. Jos aarteesi reagoi siihen allergisesti kurpitsasoseen syömisen jälkeen, sulje vihannes pois valikosta kuukaudeksi.

Ensimmäisten kuukausien aikana vastasyntynyt saa tarvittavat aineet äidinmaidosta tai korvikkeesta. Kun lisäät uusia ruokia vauvasi ruokavalioon, noudata tiettyjä sääntöjä:

• Anna uusi tuote toisen ruokinnan aikana. Tuntemattomasta tuotteesta on testattava kehon reaktio.
• Täydentävien ruokien testiannoksen tulee olla enintään puoli teelusikallista. Lisää vähitellen, nosta se 40 grammaan päivässä.
• Jos uusi tuote aiheuttaa allergiaa, lopeta sen käyttö. Yritä antaa ruokalaji uudelleen kuukauden kuluttua.
• Kuumenna valmis sose purkista vesihauteessa. Lämmityslämpötila - 37-40 astetta.
• Lusikka syöttää. Lisää jokainen uusi tuote 2 viikon välein.

Huomaa, että kurpitsapuuro osoittautuu makeaksi. Maistuttuaan herkullisen ruoan vauva alkaa kääntää suutaan mauttomasta kesäkurpitsasta tai kukkakaalista tehdyistä puuroista. Yritä vaihtaa ruokia, äläkä ole iloinen siitä, että lapsesi syö mielellään appelsiinipuuroa. Ajattele makean vihanneksen sivuvaikutuksia. Lisäksi muista vihanneksista valmistetut ruoat eivät ole yhtä tärkeitä vauvan keholle.

Kuinka keittää se oikein?

Ainoa varma vaihtoehto on tehdä kurpitsasose vauvoille. Pehmeä, tasaisen pehmeä, aromaattinen - sopii mainiosti täydennysruokintaan niin nuorena. Jos haluat säästää aikaa ruoanlaitossa, osta tuote purkissa, mutta tämän kasviksen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Tärkeintä on valita oikea hedelmä: ota nuori, joka painaa enintään 5 kg. Sen massan rakenne ei ole kovin kuitumainen, mehukas, kypsyy nopeasti ja sillä on miellyttävä makeahko maku. Tarkista, että hedelmässä ei ole kolhuja tai mätäneitä kohtia; hännän tulee olla kuiva.

Suuri, vahva kuori, mutta valmistetaan nopeasti ja helposti. Kokeneet kotiäidit paistavat sitä, hauduttavat sitä, valmistavat salaatteja ja keittoja. Erinomainen maku saadaan ruoista, joissa käytetään erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Koska ruokimme pikku aarretamme, teemme taulukon ruoanlaittominuuteista. Luvut on annettu hedelmille, jotka on aiemmin kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Valmistusmenetelmä ja kuinka kauan se kestää:

Mitä voit valmistaa kurpitsasta?

Keittokirjat tarjoavat monia vaihtoehtoja kurpitsaruokille. Paistettuna ja haudutettuna, mausteilla ja yrteillä, suolattu ja muiden ainesosien kanssa sekoitettuna se sopii mihin tahansa astiaan. Tällaiset vaihtoehdot eivät kuitenkaan sovi meille. Kasvikset valmistetaan pienelle ihmiselle erityisellä tavalla. Opetamme valmistamaan vauvakurpitsan yhden ainesosan soseen ja kasvissosekeiton muodossa.

Yksikomponenttinen sose

Yksikomponenttiastia valmistetaan yhdestä tuotteesta. Erittäin yksinkertainen, ilman suolaa ja sokeria, kurpitsasose on ihanteellinen ensiruokintaksi. Näin voit tarkistaa vauvasi kehon reaktion uuteen tuotteeseen etkä käytä paljon aikaa ruoanlaittoon. Lisäksi jopa kokematon kotiäiti voi valmistaa sen. Soseeseen tarvitsemme vähintään tuotteita:

• tuore kurpitsan massa - 100 grammaa;
• puoli lasillista suodatettua vettä.

Tuotteet otetaan, siirrymme kurpitsan valmistukseen täydennysruokintaan. Hanki etukäteen pieni kattila tai kauha tai siivilä. Aloitetaan:

1. Poista kuori, poista siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan ja täytä vedellä. Laita alhaiselle lämmölle.
2. Keitä noin 15-20 minuuttia ja tarkista, että palat ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten kaikki vesi ja hiero kasviskuutiot siivilän läpi. On parempi olla käyttämättä tehosekoitinta. Laite pyyhkii vihannekset hyvin, mutta se ei sovellu tähän. Soseesta tulee liian kuitumainen, mikä ei sovi pikkulapselle.
3. Jos haluat parantaa soseen makua, lisää siihen lusikka tai kaksi rintamaitoa tai korviketta.

Kurpitsakeitto vihanneksilla

Kun olet esitellyt 6 kuukauden ikäisen vauvasi kurpitsasoseeseen, tarjoa hänelle 8-9 kuukauden iässä eri vihanneksista valmistettua herkullista keittoa. Ota meidän vaihtoehto. Valmista tuotteet:

• kurpitsan massa - 50 grammaa;
• perunat - 1 pieni pala;
• porkkanat - 30 grammaa;
• kesäkurpitsa - 30 grammaa;
• parsakaali - 30 grammaa;
• vesi - noin ¼ kuppia;
• kasviöljy (puhdistettu) - ½ tl.

Valmistaudumme tavalliseen tapaan. Ensin esikäsittely, sitten kypsennys. Alkaa:

1. Kuori vihannekset ja huuhtele huolellisesti. Leikkaa halutessasi pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Laita kaikki kattilaan, lisää vesi ja hauduta 20-25 minuuttia.
2. Älä valuta jäljellä olevaa liemittä haudutuksen jälkeen, sillä se antaa sosekeitolle herkän koostumuksen.
3. Kaada keitto tehosekoittimeen (nyt voit käyttää sitä). Pilko haudutetut vihannekset huolellisesti.
4. Lisää pisara kasviöljyä tuloksena olevaan massaan. Keitto on valmis.

Astiat 1 vuoden kuluttua

Aarteesi on 1-vuotias (lisätietoja artikkelissa:). Voit vapaasti laajentaa ruokavaliota ja lisätä siihen uuden punaisten vihannesten menun. Pata, isoäidin puuroa, kurpitsakyljyksiä - edullisia, terveellisiä ja tietysti maukkaita. Vuoden ikäinen vauva pitää niistä tuttuun makeuteen ja yllättää makuelämysten uutuudella. Muuten, voit hemmotella muita perheenjäseniä sellaisilla terveellisillä herkuilla.

Hirssipuuro kurpitsalla

Puuron resepti on ollut tiedossa pitkään. Olipa kerran sitä keitettiin kaikkialla kylissä, haudutettiin uuneissa. Puurosta tuli aromaattinen ja pehmeä. Otetaan tuotteita niin paljon, että niitä riittää 4-5 annokseen. Meidän on otettava:

• hirssivilja - 2 kuppia;
• kurpitsa (massa) - 400 grammaa;
• maito - 700 ml;
• vesi - 700 ml;
• suola - tl;
• rakesokeri - rkl. l;
• voita - kastikkeeksi tarjoilussa.

Setti jokaiselle perheelle. Saatat muistaa alkuperäisen ruuan lapsuudestasi, mutta monet aikuisetkin pitävät siitä. Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hienonna kasvisliha ja laita se kattilaan. Kaada vettä niin, että se juuri peittää kurpitsan. Aloita kiehuminen miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
2. Huolehditaan hirssistä: se on pestävä perusteellisesti, jotta kaikki epäpuhtaudet poistuvat. Tyhjennä vesi useammin kuin kerran.
3. Pehmeyden tarkistaminen. Jos vihannes on saavuttanut halutun kunnon, se on muussattava kevyesti muussauskoneella, mutta ei soseeksi. Pienet palat vain parantavat puuron makua.
4. Lisää maito ja loput vedestä murskattuun kurpitsaan. Lisää pesty hirssi.
5. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, vähennä lämpöä, jatka kypsentämistä 25-30 minuuttia jättäen kattilan kannen raolleen. Suolaa ja lisää sokeria muutama minuutti ennen sammuttamista.
6. Kääri kattilamme puuron kanssa lämpimään pyyhkeeseen ja anna sen seistä 15-20 minuuttia, jotta maku voimistuu.
7. Kun tarjoilet puuroa, älä unohda laittaa lautaselle hieman voita.

Kurpitsa vuoka

Kurpitsavuoka on upea jälkiruoka, joka sopii sekä perheen arjen pöytään että lasten juhlaan. Epätavallinen, makea, kirkkaan värinen ja miellyttävä maku. Mitä tarvitsemme siihen:

• hienonnettu kurpitsan massa - 350 grammaa;
• mannasuurimot - 2,5-3 rkl;
• raaka muna - 1 kpl;
• tomusokeri - 3 tl;
• rusinat tai kuivatut aprikoosit (esijauhettu) - noin 30 grammaa.

Pata voidaan valmistaa uunissa, mutta jos sinulla on höyrykeitin, voit käyttää sitä. Aloitetaan valmistautuminen:

1. Punainen vihannes on leikattava ja keitetty pehmeiksi. Sekoita tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi.
2. Vatkaa muna soseeseen, lisää tomusokeri ja sekoita kaikki.
3. Ota mannasuurimot ja lisää se ohuena nauhana kurpitsa-munaseokseen. Sekoita, kunnes jäljelle ei jää yhtään möykkyä. Lisää pilkotut kuivatut aprikoosit ja rusinat. Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Kaada seos muottiin. Jos haluat tarjoilla vuoan annoksina, kaada pieniin muotteihin.
4. Paista uunissa tai kattilassa. Uunin aika - 25-40 minuuttia, höyrytysaika - 40-45 minuuttia.

Kurpitsan kotletteja

Et yllätä ketään kasvisleikeillä. Kotiäidit tekevät niitä porkkanoista, punajuurista, kukkakaalista (suosittelemme lukemista:). Tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa tai erillisenä alkupalana. Otamme kauneutemme. Tuotesarja kotleteille:

• kurpitsan massa suurissa paloissa - 500 grammaa;
• raaka muna - 1 kpl;
• 10 prosenttia kermaa - 50 grammaa;
• mannasuurimot - rkl. l;
• suolaa maun mukaan;
• korppujauho - 2 rkl. l.

Siirrytään kotlettien muodostamiseen. Otamme esiin raastimen ja kattilan tai paistinpannun hauduttamista varten. Emme paista kotletteja, koska ne on tarkoitettu vuoden ikäiselle vauvalle. Aloitetaan:

1. Raasta hienonnettu massa ja purista mehu pois.
2. Pienennä lämpöä, laita raastettu kasvis kattilaan tai paistinpannulle ja hauduta noin 5 minuuttia. Lisää kerma ja puristettu mehu.
3. Siirrä haudutettu vihannes syvälle lautaselle, lisää suola, sekoita joukkoon muna ja mannasuurimot.
4. Teemme kotletteja. Pyöritä ne korppujauhoissa ja höyrytä.

Varastoi talvea varten

Kokonainen vihannes säilyy pitkään, vaikka se laitetaan yksinkertaisesti sängyn alle tai ruokakomeroon. Leikkaamisen jälkeen kurpitsa katoaa nopeasti jääkaapissa. Kuinka säilyttää se oikein talvea varten? Paras tapa on jäädyttää. Ostamme kypsän vihanneksen, poistamme kuoren ja siemenet, pesemme sen ja leikkaamme mielivaltaisiksi kuutioiksi. Aseta kuutiot laudalle niin, etteivät ne kosketa. Laitoimme ne pakastimeen. Laitoimme pakastetut kuutiot muovipussiin, päästämme ilman ulos, sidomme ja laitamme takaisin pakastimeen.

Täydentäviä ruokia annetaan pieninä annoksina. Jos sinulla on ylijäämiä, voit pakastaa myös loput palat. Laita ne muovikuppeihin, jonka jälkeen voit pakastaa ne annoksina.

Siellä on myös resepti vihannesten pakastamiseen, vaan valmiin soseen: ota kypsä hedelmä, lasillinen ruskeaa sokeria, 200 grammaa karpaloita, 1 litra vettä, vähän neilikkaa, jotta sose tulee aromaattiseksi. .

Teemme näin:

1. Pese, kuori ja leikkaa hedelmät.
2. Ota emalipannu. Kaada siihen vettä. Sekoita vesi sokeriin ja lisää kurpitsa.
3. Odota, että juoma kiehuu sekoittaen.
4. Pese ja kuivaa karpalot. Purista mehu pois ja kaada se pannulle.
5. Jatka kypsentämistä 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
6. Lisää neilikka 3-5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
7. Sammuta, poista vesi, laita seos tehosekoittimen läpi.
8. Laitamme soseemme steriloituihin purkkeihin ja käärimme kannet. Jäljelle jää vain jäädyttää se.

Opimme kurpitsan edut. Saimme selville, milloin se tulee lisätä täydennysruokiin. Opimme valmistamaan siitä herkullisia ruokia. Tiedämme, kuinka vihannekset säilytetään talvella. Ottaen huomioon, että oranssia kauneutta rakastavat monet, hemmottele lastesi ja muiden kotitalouden jäsenten terveyttä terveellisellä, vitamiinirikkaalla tuotteella. Anna se myös suloiselle aartellesi, anna hänen kasvaa onnelliseksi, terveeksi, rakkaudessa ja ilossa.