क्रूसियन कार्प को आलू के साथ ओवन में पकाया गया। आलू के साथ पन्नी में ओवन में क्रूसियन कार्प, फोटो के साथ रेसिपी, ओवन में आलू के साथ क्रूसियन कार्प कैसे पकाने के लिए

पके हुए या क्रूसियन कार्प के कई टुकड़े एक फ्राइंग पैन में तले हुए क्रूसियन कार्प के स्वाद को काफी हद तक पार कर जाएंगे। आप जानते हैं क्यों? जवाब बहुत आसान है। मछली को तलने के लिए आपको स्टोव पर खड़ा होना पड़ता है, लेकिन क्रूसियन कार्प को ओवन में अपने आप पकाया जाता है। दूसरे, आपको पके हुए क्रूसियन कार्प के लिए अतिरिक्त साइड डिश तैयार नहीं करनी पड़ेगी, जिससे रात के खाने या नाश्ते की तैयारी में लगने वाले समय की काफी बचत होगी।

और, ज़ाहिर है, सबसे महत्वपूर्ण बात, आलू के साथ पकाया हुआ - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन जिसे मछली के व्यंजनों के एक से अधिक प्रेमी मना नहीं कर पाएंगे। क्रूसियन कार्प को स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें मसाले और नमक के साथ अचार बनाना या रगड़ना चाहिए। क्रूसियन कार्प के साथ-साथ चिकन के लिए मैरिनेड खट्टा क्रीम, सोया सॉस, मेयोनेज़, सरसों और टमाटर का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो क्रूसियन कार्प को प्याज, एक प्रकार का अनाज और चावल से भरा जा सकता है।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे वास्तव में मेयोनेज़ सॉस में मैरीनेट किए हुए आलू के साथ ओवन में बेक किया हुआ क्रूसियन कार्प पसंद है। यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, तो बस इस रेसिपी में इसे खट्टा क्रीम से बदलें। मछली बहुत स्वादिष्ट भी होगी और बाद में मलाईदार स्वाद भी।

इस व्यंजन को तैयार करते समय क्रूसियन कार्प को पहली बार ताजा होने पर लेने की सलाह दी जाती है। मछली की ताजगी का निर्धारण करना बहुत सरल है। ताज़ी नदी मछली का पेट फूला हुआ नहीं होना चाहिए, उसमें नदी की सुखद गंध होनी चाहिए, और उसकी आँखें धुंधली या धँसी हुई नहीं होनी चाहिए। ताज़ी मछली के छिलके चिकने होते हैं और उनकी संरचना एक समान होती है, और गलफड़े चमकीले लाल होते हैं, लेकिन भूरे नहीं।

अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि यह कैसे तैयार होती है आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ.

सामग्री:

• क्रूसियन कार्प - 1 पीसी।,
• आलू - 4-5 पीसी।,
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच,
• मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए,
• मेयोनेज़ - 50-60 मिली.,
• आधा नींबू
• आलू का अचार बनाने के लिए सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक।

आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प - नुस्खा

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप बेकिंग के लिए क्रूसियन कार्प तैयार करना शुरू कर सकते हैं। मछली को शल्कों से साफ करें। अपना पेट फैलाओ. इसमें जो कुछ भी है उसे हटा दें. मछली को बहते पानी के नीचे धोएं। इसे खासतौर पर बीच में अच्छी तरह से धो लें। आप क्रूसियन कार्प को आलू के साथ ओवन में सिर के साथ या बिना सिर के बेक कर सकते हैं।

व्यक्तिगत रूप से, मैं पहला विकल्प पसंद करता हूँ। यह डिश दिखने में और भी स्वादिष्ट बनती है. यदि आप क्रूसियन कार्प के सिर को छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो दोनों तरफ के गलफड़ों को काटना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे मछली के मुख्य फिल्टर हैं, और इसलिए, बलगम, बलगम और विभिन्न सूक्ष्मजीव उनमें जमा होते हैं। इस प्रक्रिया के बाद, मछली को फिर से ठंडे पानी से धोना चाहिए।

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, सिर से शुरू करके और पूंछ की ओर बढ़ते हुए, पृष्ठीय पंख से पसलियों तक, समानांतर कट बनाएं। इसके बाद, दूसरी दिशा में भी वही कट बनाएं। आपको मछली पर एक तरह की जाली मिलेगी. वैसे ऐसी मछली कड़ाही में तलने पर भी खूबसूरत लगेगी.

क्रूसियन कार्प आगे की कार्रवाई के लिए तैयार है। मैरीनेट करने और सजाने से पहले, कागज़ के तौलिये या नैपकिन से अंदर और बाहर थपथपा कर सुखा लें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ को मसाले, लाल शिमला मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। परिणामी मैरिनेड सॉस को क्रूसियन कार्प के बाहरी हिस्से पर लगाएं, और इसके साथ मछली के अंदरूनी हिस्से को भी चिकना करें।

नींबू को धो लें. पतले आधे टुकड़ों में काटें। छिद्रों में नींबू डालें।

बेकिंग के दौरान, नींबू का रस मछली पर टपकेगा और इसे हल्का खट्टापन और अतिरिक्त साइट्रस सुगंध देगा। अब आप आलू तैयार कर सकते हैं. मछली पकाने के लिए आलू छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

आलू के टुकड़ों पर ढेर सारे मसाले और नमक छिड़कें।

और ताकि वे सूखें नहीं, उन पर वनस्पति तेल अवश्य डालें। कोई भी वनस्पति तेल करेगा. सूरजमुखी के तेल के अलावा, आप जैतून, तिल, खुबानी गिरी का तेल, अलसी, मक्का, रेपसीड आदि ले सकते हैं।

अपने हाथों का उपयोग करके, आलू को तेल और मसालों में डालें। आप क्रूसियन कार्प को ओवन में आलू के साथ या तो एक सांचे में या सीधे बेकिंग शीट पर बेक कर सकते हैं। जब आपके पास बहुत सारी मछलियाँ हों तो दूसरा विकल्प अधिक बेहतर होता है। क्रूसियन कार्प को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट या फॉर्म पर रखें। चारों ओर आलू के टुकड़े रखें.

180C पर 30 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 160C तक कम करें और मछली को 15 मिनट के लिए रख दें। मैं दोहराता हूं कि मछली को पकाने का समय उसके आकार, आपके ओवन की विशेषताओं और उसके प्रकार पर निर्भर करेगा। किसी भी मामले में, क्रूसियन कार्प और आलू को ओवन से निकालने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे तैयार हैं। इसे जांचना बहुत आसान है. आलू और क्रूसियन कार्प को कुरकुरी सुनहरी परत से ढक देना चाहिए।

आलू को चाकू की नोक से छेद लीजिये, आलू नरम होने चाहिए. क्रूसियन कार्प को उसके पेट के ऊपरी हिस्से से सावधानी से उठाएं और अंदर देखें। यदि मांस सफेद है और मछली में अतिरिक्त तरल पदार्थ नहीं है, तो यह ठीक से पक गई है। जब आप आश्वस्त हो जाएं कि आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प तैयार है, तो पैन को ओवन से हटा दें।

मछली को एक प्लेट में रखें. इसके चारों ओर आलू रखें. क्रूसियन कार्प को आलू, ताजी जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ परोसें। आनंद लें। अगर ऐसा हुआ तो मुझे ख़ुशी होगी ओवन में आलू के साथ क्रूसियन कार्प के लिए नुस्खाक्या आपने पसंद किया।

आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प। तस्वीर

क्रूसियन कार्प एक नदी की मछली है जिसका मांस कोमल, थोड़ा मीठा होता है। इस उत्पाद पर आधारित व्यंजन हमेशा उत्कृष्ट बनते हैं! बहुत से लोग मछली के शव में छोटी हड्डियों की उपस्थिति से डरते हैं। हालाँकि, अगर क्रूसियन कार्प को सही तरीके से पकाया जाता है, तो उन्हें आसानी से महसूस नहीं किया जाएगा। नदी की मछलियों की गंध को जड़ी-बूटियों, मसालों और जड़ी-बूटियों की मदद से भी आसानी से खत्म किया जा सकता है। इसलिए, आपको अपने आप को सबसे कोमल कार्प मांस पर दावत के आनंद से इनकार नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, आप इससे वास्तव में शानदार व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

इन व्यंजनों में से एक ओवन में क्रूसियन कार्प के साथ पकाया गया आलू है। इसे बनाना बहुत आसान है, इसमें बिल्कुल अद्भुत स्वाद, अद्भुत उपस्थिति और बहुत स्वादिष्ट सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए पहले से साफ की गई और जली हुई मछली खरीदने की सलाह दी जाती है। बाज़ारों और सुपरबाज़ारों में, यह प्रक्रिया आपके ठीक सामने की जाएगी, हालाँकि इसके लिए शुल्क देना होगा। अन्यथा, आप क्रूसियन कार्प को स्वयं साफ कर सकते हैं; यह काफी आसान है।

स्वाद की जानकारी आलू से मुख्य व्यंजन / मछली से मुख्य पाठ्यक्रम / ओवन में पके हुए आलू / ओवन में पकी हुई मछली

सामग्री

• मध्यम आकार का क्रूसियन कार्प - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• मध्यम आलू - 4 पीसी ।;
• ताजा प्याज, डिल या अजमोद - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

आलू के साथ ओवन में पके हुए क्रूसियन कार्प को कैसे पकाएं

क्रूसियन कार्प को पूंछ से सिर तक, तराजू पर एक छोटा चाकू घुमाकर साफ करें। अब आपको पेट को चीरने की जरूरत है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पित्ताशय को न छुएं और उत्पाद को खराब न करें। चाकू को पेट के समानांतर रखें और बहुत सावधानी से, सिर से उदर पंख तक ले जाते हुए इसे चीर दें। यहीं पर पित्ताशय स्थित होता है। इसके बाद, आप पेट को इस तरह से काट सकते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक हो। जो कुछ बचा है वह मछली को आंतों, कुख्यात पित्ताशय से मुक्त करना और गलफड़ों को निकालना है। जले हुए शव को बहते पानी की एक बड़ी धारा के नीचे अच्छी तरह से धोएं - बाहर और अंदर दोनों जगह।

मछली के लिए भरावन तैयार करें. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये. सामग्री को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। आपको प्याज को भूरा नहीं करना चाहिए, इससे डिश में अप्रिय कड़वाहट आ जाएगी।

- तैयार प्याज को एक गहरी प्लेट में रखें. अपने पसंदीदा साग को धो लें (आप सूचीबद्ध सभी प्रकार की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं) और उन्हें बारीक काट लें। तले हुए प्याज में तैयार उत्पाद मिलाएं।

क्रूसियन कार्प के पेट को मिश्रण से भरें।

आलू छीलिये, धोइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. यदि आप छोटी जड़ वाली सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें चार भागों में बांट लें।

एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। इसमें भरवां क्रूसियन कार्प रखें। उन पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। मछली के दोनों तरफ रीढ़ की हड्डी तक काटते हुए चीरा लगाएं। यह प्रक्रिया छोटी हड्डियों को नरम करने की अनुमति देगी। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, क्रूसियन कार्प को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ उदारतापूर्वक कोट करें।

मछली के चारों ओर आलू के टुकड़े रखें। उन्हें काली मिर्च और नमकीन भी होना चाहिए।

मछली और आलू वाले फॉर्म को गर्म ओवन (180-200 डिग्री) में 35-40 मिनट के लिए रखें। यदि आप चाहते हैं कि सब्जी के टुकड़े सभी तरफ से भूरे हो जाएं, तो समय-समय पर कंटेनर को हटा दें और जड़ वाली सब्जियों को हिलाएं। किसी व्यंजन की तैयारी का मुख्य संकेतक मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का भूरा होना है। यदि आप बहुत छोटी मछली का उपयोग कर रहे हैं, तो पकाने का समय कम कर दें।

ओवन में आलू के साथ क्रूसियन कार्प पूरी तरह से तैयार है! साँचे की सामग्री को प्लेटों में बाँट लें और गरमागरम परोसें। इस व्यंजन के लिए एक आदर्श अतिरिक्त ताज़ी सब्जियों का सलाद और विभिन्न अचार होंगे। बॉन एपेतीत!

एक सार्वभौमिक व्यंजन ओवन में पका हुआ क्रूसियन कार्प है। खाना पकाने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें थोड़ा समय लगेगा। यहाँ तक कि आलोचक भी परिणाम से प्रसन्न होंगे। दिखने में, पकी हुई मछली चमकदार पत्रिकाओं में तस्वीरों के लिए तैयार की गई मछली से कमतर नहीं है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी यह पता लगा सकता है कि क्रूसियन कार्प को पन्नी में कैसे पकाना है। नुस्खा आपको इसे जल्दी और आसानी से करने में मदद करेगा!

ओवन में क्रूसियन कार्प कैसे पकाएं?

खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय तला हुआ या ओवन-बेक्ड संस्करण है। दोनों विधियाँ लाभकारी गुणों और स्वाद को संरक्षित करने में मदद करती हैं जो मीठे पानी की मछली में शायद ही होती हैं। इन उद्देश्यों के लिए, ताजा और जमे हुए क्रूसियन कार्प एकदम सही हैं, जिन्हें पहले 1.5-2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े रहने दिया जाना चाहिए। स्टफिंग के लिए मौसमी सब्जियों का इस्तेमाल करना बेहतर है. पकवान न केवल उत्तम स्वाद प्राप्त करेगा, बल्कि विटामिन से भी समृद्ध होगा।

ओवन में खट्टा क्रीम में क्रूसियन कार्प

खट्टा क्रीम में पका हुआ क्रूसियन कार्प एक अत्यंत नाजुक आहार व्यंजन बन जाता है जिसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। मछली बहुत धीरे-धीरे ठंडी होती है। कसकर सील की गई पन्नी कई घंटों तक गर्मी बनाए रखने में मदद करती है। इस समय के दौरान, सभी पकी हुई मछलियाँ शेष सामग्री से संतृप्त होकर स्वाद की एक अतिरिक्त समृद्धि प्राप्त कर लेंगी।

सामग्री:

• क्रूसियन कार्प - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू/अन्य पसंदीदा सब्जी - 400 ग्राम तक;
• काली मिर्च;
• नींबू।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से तैयार मछली को पन्नी पर रखा जाता है। इसे साबुत भर कर या टुकड़ों में काट कर तैयार किया जा सकता है.
2. पन्नी पर रखे गए उत्पाद को उदारतापूर्वक डाला जाता है या खट्टा क्रीम के साथ लेपित किया जाता है और लपेटा जाता है।
3. पकवान के स्वाद को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, भराई पूर्व-मिश्रित खट्टा क्रीम और आटे (1: 0.5 के अनुपात में) से बनाई जाती है, उदारतापूर्वक प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ पकाया जाता है।
4. इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साइड डिश आलू होगा।

पन्नी में ओवन में क्रूसियन कार्प

पन्नी में क्रूसियन कार्प को ओवन में पकाना मछली को उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देने का सबसे आसान तरीका है। इस सामग्री का एक योग्य प्रतिस्थापन एक आस्तीन हो सकता है, जिसमें मछली लपेटना कम सुविधाजनक नहीं है। फ़ॉइल खाना पकाने के समय को काफी कम करने में मदद करता है, और इसके साथ काम करना बेहद आसान है। हालाँकि, प्रत्येक गृहिणी स्वयं चुनती है कि नुस्खा के अनुसार क्या पकाना है।

सामग्री:

• मछली - 2 पीसी ।;
• आलू - 5 - 7 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू के टुकड़े - 2 - 3 टुकड़े;
• मसाला - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहली चीज़ जो करने की ज़रूरत है वह है मछली को साफ करना। इसके बाद क्रूसियन कार्प को पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यदि आपके पास समय है, तो मछली को सूखने के लिए छोड़ा जा सकता है या जल्दी से नैपकिन से पोंछा जा सकता है।
2. इस दौरान आपको स्टफिंग के लिए स्वादिष्ट फिलिंग तैयार करनी होगी. इन उद्देश्यों के लिए, प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, गाजर को स्ट्रिप्स में और नरम होने तक तला जाना चाहिए।
3. परिणामी मिश्रण को मछली के अंदर थोड़ा सा दबा कर रखा जाना चाहिए। ब्रेडिंग के लिए मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन मिला लें. इससे डिश की कैलोरी सामग्री पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
4. अंतिम चरण मछली को पन्नी पर रखना है। इसे नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है, मसाला छिड़का जा सकता है और आलू के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है।
5. जो कुछ बचा है वह पन्नी को कसकर लपेटना और पहले से गरम ओवन में रखना है। आपको एक चौथाई घंटे से अधिक समय तक बेक करने की आवश्यकता नहीं है।
6. आप सीधे पन्नी पर परोस सकते हैं, पहले एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं।

आलू और मेयोनेज़ के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प

आलू एक सार्वभौमिक साइड डिश है। जो लोग जीत-जीत खाना पकाने के विकल्प की तलाश में हैं, उन्हें इस उत्पाद को आधार के रूप में उपयोग करना चाहिए ताकि आलू के साथ ओवन में पके हुए क्रूसियन कार्प मेहमानों को आश्चर्यचकित कर दे। इसे पहले से तैयार मछली के बगल में रखकर बेहतरीन तरीके से तैयार किया जा सकता है. तले हुए आलू भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे मुख्य भाग के साथ-साथ पूरक भी होते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

सामग्री:

• आलू (छोटे या मध्यम) - 5-7 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाल/काली मिर्च;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
2. मसाले डालें.
3. अर्ध-तैयार उत्पाद को 20 मिनट तक पकने दें।
4. आलू को बेकिंग के लिए भेजें (इस उद्देश्य के लिए पन्नी सबसे अच्छी है)।
5. आप डिश के मछली वाले हिस्से को आलू के बगल में बेक कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

क्रूसियन कार्प - 2 टुकड़े, लगभग 700 ग्राम प्रत्येक,

0.5 घन आलू,

प्याज - 2 पीसी।

सूरजमुखी का तेल,

अन्य मसाले,

हम मछली को साफ करते हैं और इसे सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखते हैं। मछली को सभी तरफ से मेयोनेज़ से चिकना करें, मछली के अंदर भी मेयोनेज़ से चिकना करें। प्याज को छीलिये, धोइये, छल्लों में काटिये और मछली के ऊपर रख दीजिये. हम सब कुछ मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जब मछली का रस निकल रहा हो, तब आलू छीलें, धो लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कंटेनर में रखें और मेयोनेज़ से कोट करें, यदि चाहें तो नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें.

जबकि क्रूसियन कार्प और आलू पक रहे हैं, गर्म होने के लिए ओवन चालू करें।

जैसे ही प्रतीक्षा का समय बीत जाए, आलू को मछली के साथ बेकिंग शीट पर रखें। आप मछली के पेट में आलू भी डाल सकते हैं.

एक बार जब आलू अपनी जगह पर आ जाएं, तो बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें।

मध्यम तापमान पर मछली को लगभग 1 घंटे तक पकाया जाता है। जैसे ही मछली भूरे रंग की होने लगे, आप इसे पन्नी से ढक सकते हैं, फिर यह अधिक पकी हुई निकलेगी। मैं आमतौर पर इसे पकने देता हूं और फिर पकने से 10 मिनट पहले इसे पन्नी से ढक देता हूं ताकि यह जले नहीं।

मैं नॉन-स्टिक बेकिंग शीट का उपयोग करता हूं, इसलिए मुझे डिश के तले की चिंता नहीं होती है।

अब मैं तुम्हें दिखाऊंगा कि मेरा अंत क्या हुआ।

पकी हुई मछली रसदार और स्पष्ट स्वाद वाली निकली। इस तथ्य के कारण कि इसे ओवन में पकाया गया था, इसमें तेल नहीं होता है, जैसा कि तलते समय होता है। और आलू सुनहरे क्रस्ट के साथ कुरकुरे निकले। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन मुझे सुनहरे परत वाले आलू बहुत पसंद हैं; वे स्वादिष्ट लगते हैं और बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

बस एक अद्भुत नुस्खा - आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प। एक त्वरित और संतोषजनक रात्रिभोज, इस तथ्य के कारण कि सभी सामग्रियां एक ही समय में पक जाती हैं। यदि आप खाना पकाने की विधि का पालन करते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

आलू के साथ ओवन में क्रूसियन कार्प तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रूसियन कार्प - 3 पीसी।
• आलू - 1 किलो.
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• मछली के व्यंजन के लिए मसाले - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

ओवन में आलू के साथ क्रूसियन कार्प पकाना।

क्रूसियन कार्प, शल्कित, नष्ट हुआ; यदि कैवियार है, तो एक सामान्य व्यंजन के लिए आरक्षित रखें। गलफड़ों को हटा देना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे मछली में थोड़ी कड़वाहट जोड़ देंगे। साफ किए गए क्रूसियन कार्प को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें।

छिलके वाली क्रूसियन कार्प के शवों को मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना चाहिए और आधे नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए। थोड़ा भीगने के लिए छोड़ दें.

आपको तैयार मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाना है, स्वाद के लिए मसाले मिलाना है, अच्छी तरह मिलाना है।

परिणामी सॉस के आधे भाग से क्रूसियन कार्प को पोंछें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। कटे हुए प्याज को शवों के अंदर रखें।

आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. बची हुई चटनी को आलू में डालें और मिलाएँ।

इसके बाद, आलू को क्रूसियन कार्प के साथ बेकिंग शीट पर रखें, उनके चारों ओर रखें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, जिसके बाद हम अपनी डिश को लगभग 40 मिनट तक सुंदर सुनहरा भूरा होने तक पकाने के लिए भेजते हैं।

कटे हुए टमाटरों और जड़ी-बूटियों के साथ अलग-अलग प्लेटों पर ओवन में पकाए गए आलू के साथ क्रूसियन कार्प परोसें।

बॉन एपेतीत!