आप घर पर वोदका पर क्या जोर दे सकते हैं? गुलाब की मिलावट

आप इंटरनेट पर एक वीडियो देख सकते हैं कि घर पर शराब के टिंचर क्या हैं। पेय एक औषधीय या मादक पेय के रूप में कार्य कर सकता है। आप घर पर अल्कोहल टिंचर के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पा सकते हैं।

औषधीय पेय के 3 समूह

टिंचर को विभिन्न घटकों के साथ वोदका के जलसेक की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त एक मजबूत शराबी पेय के रूप में समझा जाता है। इसमें चीनी भी मिलाई जाती है। यह प्रक्रिया काफी जटिल है। किसी भी स्थिति में इस पेय का नाम लिकर नहीं होना चाहिए। दूसरा फल पेय के साथ किण्वन और अल्कोहल के संयोजन द्वारा प्राप्त किया जाता है, और पहले में, सक्रिय घटक खुद शराब में गुजरते हैं। न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी।

एक तस्वीर के साथ घर पर शराब के टिंचर के लिए कई व्यंजनों हैं। लेकिन इससे पहले कि आप उन्हें पकाएं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें कैसे वर्गीकृत किया जाता है।

टिंचर कड़वा होता है। उनके पास 60% तक की ताकत है। इस तरह के एक उपाय जड़ी बूटियों, बीज, पत्तियों, जामुन और जड़ों के साथ शराब के जलसेक के परिणामस्वरूप प्रकट होता है।
आप मसालेदार टिंचर पा सकते हैं। उनके पास आमतौर पर बिटर्स के समान ताकत होती है। इस तरह के फंड विभिन्न मसालों के साथ शराब के जलसेक की प्रक्रिया में प्राप्त किए जाते हैं।
इसमें शुगर ड्रिंक भी हैं। उनकी ताकत 25% तक है। इस उत्पाद में प्रति लीटर तरल में 310 ग्राम तक चीनी होती है। यहां शराब को विभिन्न फलों, जामुन और जड़ों से संक्रमित किया जाता है।

बुनियाद

चूतड़ों के लिए बुनियादी नुस्खा याद करके, फिर आप कोई भी पेय तैयार कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, एक कटोरे में 2/3 साफ और सूखे जामुन या फल को चिह्नित करें। फिर उन्हें शराब से भरा होना चाहिए। व्यंजन को कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक निश्चित समय के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए। हर 3 पीना हिलाओ। फिर टिंचर को छानकर दूसरे कंटेनर में डालना चाहिए। उसके बाद, पेय को फिर से एक महीने के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए।
मसालेदार टिंचर्स के लिए नुस्खा का आधार बहुत सरल है। एक लीटर शराब के साथ तैयार मसालों को डालो। आपको एक निश्चित समय के लिए पेय को संक्रमित करने की आवश्यकता है। फिर इसे छान लेना चाहिए।
मीठे जलसेक के लिए, आपको पहले एक कड़वा पेय तैयार करने की आवश्यकता होगी, और फिर उसमें मिलावट के प्रति 1 लीटर में 310 मिलीलीटर मीठे सिरप को मिलाएं। सिरप तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, यह चीनी और पानी को समान अनुपात में संयोजित करने और एक उबाल लाने के बिना, थोड़ा गर्म करने के लिए पर्याप्त है। मीठे टिंचर को कंटेनरों में डाला जा सकता है और एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है।

उपयोगी सलाह

खाना पकाने शुरू करने से पहले जामुन को फ्रीज करें। इस प्रकार, वे बहुत अधिक रस देने में सक्षम होंगे।
एक अंधेरे और गर्म जगह में टिंचर्स को स्टोर करें। अगर धूप में छोड़ दिया जाए तो रंग हल्का हो जाएगा।
यदि जलसेक का तापमान अधिक है, तो पदार्थ शराब के साथ तेजी से बातचीत करेंगे।
यदि वांछित है, तो फल या जामुन तले जा सकते हैं। यह टिंचर को एक महान स्वाद देगा।
आपको आसव के बहुत अंत तक इंतजार करने की आवश्यकता है और आप ढक्कन नहीं खोल सकते, क्योंकि ऑक्सीजन वहां मिल सकती है, जो शराब को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। असली को पकाओ।

टिंचर बनाने की सबसे अच्छी रेसिपी

घर पर जामुन से बने अल्कोहल टिंचर के लिए व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं।

बेरी की मिलावट

क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। मानव शरीर पर उनका बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बेरी में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में सक्षम होता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है।

क्रैनबेरी का उपयोग लिकर और टिंचर बनाने के लिए किया जा सकता है। वे बहुत सुगंधित निकलते हैं। कई लोग पहले से ही क्रैनबेरी के साथ घर पर शराब के टिंचर के लिए व्यंजनों को सीख चुके हैं। वे एक उत्सव की मेज के लिए सही पेय के रूप में सेवा कर सकते हैं।

सामग्री के:
310 ग्राम जामुन;
500 मिलीलीटर शराब;
3 बड़े चम्मच। एल सहारा।

तैयारी:

1. सबसे पहले, जामुन को धोया जाना चाहिए।
2. फिर क्रैनबेरी को एक मांस की चक्की में स्क्रॉल करने की आवश्यकता होती है।
3. परिणामस्वरूप बेरी द्रव्यमान को एक अलग कप में रखा जाना चाहिए।
4. क्रैनबेरी के ऊपर शराब डालना आवश्यक है। आप वहां चीनी और पानी भी मिला सकते हैं।
5. कटोरे को 21 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में कवर और संग्रहीत किया जाना चाहिए।
6. समय के अंत में, उत्पाद को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और 5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर हटा दिया जाना चाहिए। क्रैनबेरी टिंचर तैयार है!

जाम की मिलावट

सामग्री के:
जाम के 500 मिलीलीटर;
वोदका के 500 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. जाम खुद मीठा है, इसलिए चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। जाम को कांच के पकवान में डालें। इसे वोदका के साथ भरें और सब कुछ मिलाएं।
2. व्यंजन को ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और कुछ महीनों के लिए इसे छोड़ देना चाहिए। यह हर तीन दिनों में पेय को हिलाने की सिफारिश की जाती है।
3. जलसेक के अंत में, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। कभी-कभी टिंचर के चमकने तक कई बार निस्पंदन करना आवश्यक होता है।
4. पेय तैयार है। एक ठंडे स्थान पर ग्लास कंटेनर में इस तरह की टिंचर को स्टोर करना बेहतर होता है। किसी भी स्थिति में हवा को कैन के अंदर नहीं जाना चाहिए।

मसालों के साथ जाम की मिलावट

कई लोग ताजे उबले हुए जाम से इस तरह की टिंचर तैयार करना पसंद करते हैं। इंटरनेट पर, घर पर अल्कोहल टिंचर्स के लिए व्यंजनों हैं, जहां आप उन्हें बिना किसी समस्या के मुफ्त में डाउनलोड कर सकते हैं।

सामग्री के:
510 ग्राम जाम;
कॉन्यैक के 510 मिलीलीटर;
लौंग;
चाकू की नोक पर दालचीनी।

तैयारी:

1. जाम को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसमें दालचीनी और कुछ लौंग मिलाएं। उसके बाद, सभी सामग्रियों को एक मादक पेय के साथ डालना चाहिए।
2. जार को ठीक से बंद किया जाना चाहिए ताकि हवा प्रवेश न करे।
3. एक अंधेरी जगह में 2 महीने के लिए पेय को संक्रमित किया जाना चाहिए।
4. उसके बाद, टिंचर को धुंध के साथ फ़िल्टर किया जाना चाहिए। फिर पेय को बोतलबंद करने की आवश्यकता है। टिंचर को एक और सप्ताह के लिए जोर दिया जाना चाहिए। फिर इसका सेवन किया जा सकता है।

शराब के साथ पाइन नट्स की टिंचर

पाइन नट साइबेरिया का प्रतीक है। यह विशेष रूप से टैगा में बढ़ता है। यह एक बहुत ही अनोखा पौधा है। यह एक दो सौ साल तक जीवित रह सकता है। यह लंबे समय से देवदार के लाभकारी गुणों के बारे में जाना जाता है। मेवे का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है। वे एक व्यक्ति के लिए आवश्यक जैविक घटक होते हैं। पाइन नट्स पर घर पर अल्कोहल टिंचर के लिए हीलिंग रेसिपी हैं। और ठंड के मौसम में गर्म रखें।

देवदार का उपयोग क्या है?

पाइन नट्स पर टिंचर पाचन तंत्र को सामान्य करता है।
यह क्षति के बाद त्वचा को नवीनीकृत करता है। घाव भरने की त्वरित प्रक्रिया में भाग लेता है।
नमक की जटिलताओं को दूर करता है।
देवदार टिंचर रक्त को शुद्ध करता है और रक्त प्रवाह को नवीनीकृत करता है।
वह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है।
अनुकूल रूप से पुरुष प्रजनन प्रणाली को प्रभावित करता है।

देवदार टिंचर का उपयोग विभिन्न बीमारियों के उपचार में किया जाता है। लेकिन उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

देवदार लिकर बनाने का एक आसान तरीका

खाना पकाने से पहले केवल पूरे नट्स का चयन किया जाना चाहिए। उन्हें खरीदने का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। खोल एक अच्छा भूरा रंग होना चाहिए। यदि अखरोट एक अलग रंग का है, तो बेहतर है कि इसे न लें।

सामग्री के:
पाइन नट्स;
पानी;
इथेनॉल।

तैयारी:

1. सबसे पहले, तैयार नट्स को उबलते पानी के साथ स्केल किया जाना चाहिए। फिर नट्स को धोया जाना चाहिए। इस तरह की कार्रवाई कई बार की जानी चाहिए।
2. यह विभिन्न ऑक्सीकरण उत्पादों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। नट को एक अंधेरी जगह में सुखाएं।
3. अब, यदि आप चाहें, तो आप तैयार व्यंजनों में पूरे या कटा हुआ पागल डाल सकते हैं। उन्हें लगभग पूरे कंटेनर को भरना चाहिए।
4. फिर नट्स को शराब के साथ डाला जाना चाहिए ताकि यह नट्स को कुछ सेंटीमीटर कवर करे।
5. अब व्यंजन को ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए।
6. समय बीत जाने के बाद, मिलावट को धुंध का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
7. यह जानना बहुत ज़रूरी है कि आपको इस तरह के पेय को एक अंधेरी जगह में संग्रहीत करने की आवश्यकता है। देवदार टिंचर का उपयोग आंतरिक रूप से किया जा सकता है, प्रति 55 मिलीलीटर पानी में 20 बूंदें, और बाहरी उपयोग के लिए, पेय को 2: 7 की दर से पतला होना चाहिए। भोजन के बाद दिन में दो बार टिंचर लेने की सिफारिश की जाती है।

देवदार टिंचर के मतभेद

पाइन नट टिंचर में कई प्रकार के contraindications हैं।
आप घटकों में से किसी एक को व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ टिंचर का उपयोग नहीं कर सकते।
इसे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए देवदार टिंचर का उपयोग करने की अनुमति नहीं है।

देवदार के अल्कोहल टिंचर को एक अनूठा उपाय माना जाता है जो कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है। आपको तेज गर्मी में तरोताजा कर देगा।

देवदार और शहद की मिलावट

आप शहद के अतिरिक्त के साथ एक समान रूप से उपयोगी देवदार टिंचर तैयार कर सकते हैं।

सामग्री के:
पाइन नट्स;
शहद;
शराब।

तैयारी:

सबसे पहले, आपको नट्स तैयार करने और केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करने की आवश्यकता है। हमें 250 ग्राम अखरोट लेने और 500 मिलीलीटर शराब डालना होगा। कंटेनर को कसकर खराब कर दिया जाना चाहिए और 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए।

फिर पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। फिर आपको कुछ बड़े चम्मच शहद लेने और पानी के स्नान में पिघलाने की जरूरत है, अगर यह कैंडिड है। इसे पानी और ठंडा करके थोड़ा पतला करें। इस द्रव्यमान को तैयार टिंचर में डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और एक अंधेरे कटोरे में डालें। एक अंधेरी जगह में कुछ और दिनों के लिए पेय छोड़ दें। तैयार टिंचर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

टिंचर विभिन्न फल, बीज, मसाले, सुगंधित और औषधीय जड़ी बूटियों के साथ वोदका को संक्रमित करके बनाए जाते हैं। ताजे या सूखे फल और पौधों को अल्कोहल में तब तक संक्रमित किया जाता है जब तक कि आवश्यक तेल और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ शराब में परिवर्तित नहीं हो जाते हैं। जलसेक की अवधि 2 से 6 सप्ताह तक होती है, यदि आवश्यक हो, तो तापमान को 50-60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाकर जलसेक समय को 7-10 दिनों तक छोटा किया जा सकता है। टिंचर्स में 45% तक की शक्ति के साथ 30% तक चीनी होती है % खंड। अल्कोहल, वे कम मीठे होते हैं, लेकिन लिकर की तुलना में मजबूत होते हैं, एक सुखद स्वाद होता है और एक मादक पेय और एक चिकित्सा अमृत के रूप में सेवा कर सकता है।

टिंचर को कसकर बंद गहरे रंग की बोतलों में संग्रहित किया जाना चाहिए।

ब्लैकबेरी टिंचर

अल्कोहल युक्त ब्लैकबेरी रस (ब्लैकबेरी - 2.5 किग्रा) - 2 एल, चीनी सिरप - 1.4 एल, वैनिलिन - 0.05 ग्राम, साइट्रिक एसिड - 3 जी, पानी।

200 ग्राम से अधिक नहीं के अर्क की कुल सामग्री के साथ फोर्टिफाइड ब्लैकबेरी का रस, 66% चीनी सिरप के साथ मीठा, वनीलिन के साथ स्वाद। अम्लता को 0.4 ग्राम / 100 मिलीलीटर में समायोजित करने के लिए साइट्रिक एसिड जोड़ें। परिणामस्वरूप टिंचर गहरा लाल, मीठा और खट्टा होता है, जिसमें ब्लैकबेरी की सुगंध 20% से अधिक होती है।

जिनसेंग टिंचर

वोदका - 0.5 एल, जिनसेंग का एक टुकड़ा, शहद - 1 चम्मच।

जिनसेंग जड़ के एक टुकड़े पर, 2-3 दिनों के लिए वोदका को संक्रमित करें। अगर वांछित हो तो शहद जोड़ें। आप टिंचर में 2-3 बार वोदका जोड़ सकते हैं।

पाश फूल टिंचर

वोदका - 1 एल, चूसने वाला फूल - 100 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

कम से कम 3 सप्ताह के लिए चूसने वाला (pshata) वोदका के फूलों पर जोर दें। उपयोग करने से पहले शहद के साथ मिलाएं।

टकसाल, ऐनीज़ और नट्स के साथ टिंचर

वोदका - 2 एल, टकसाल - 40 ग्राम, ऐनीज़ - 40 ग्राम, नट - 40 ग्राम।

वोदका में पुदीना, अनीस, नट्स डालें और 12 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। उसके बाद, तनाव, आप इसका उपयोग कर सकते हैं। फिर आप फिर से वोदका के आधे अनुपात को मोटी में डाल सकते हैं और इसे 1 महीने तक गर्म कर सकते हैं।

अखरोट की टिंचर

वोदका - 0.5 एल, युवा अखरोट - 400 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

युवा अखरोट को बारीक काट लें और उन्हें शीर्ष गुणवत्ता वाले वोदका के साथ संक्रमित करें। उपयोग करने से पहले शहद के साथ मिलाएं।

कोरचेमनाया टिंचर

वोदका की 1 बोतल के लिए - 2 बड़े चम्मच शहद, 5 ब्लेड के बाइसन, 5 ब्लेड के थाइम, 1/2 चम्मच ओक की छाल, धनिया, थाइम।

वोदका के साथ शहद डालो और अच्छी तरह से हलचल। एक बोतल में डालो और जड़ी बूटी जोड़ें। बोतल को अच्छी तरह से बंद करें और 2-3 महीने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। उसके बाद, एक और बोतल में चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव, एक डाट और सर्द के साथ बंद करें।

नींबू की मिलावट

वोदका की 1 बोतल के लिए - 2 मध्यम आकार के नींबू। यह एक पारंपरिक नींबू का छिलका आसव है।

नींबू को कुल्ला, एक सूखे तौलिया के साथ पोंछें। एक तेज चाकू के साथ, पूरी पीली त्वचा को काट लें, जितना संभव हो उतना पतला करने की कोशिश कर रहा है, क्योंकि सफेद त्वचा की थोड़ी सी उपस्थिति वोदका को एक अप्रिय कड़वा स्वाद देती है। एक गर्म स्थान में कई दिनों के लिए आग्रह करें, फिर फ़िल्टर करें। इसे अंधेरे व्यंजनों की आवश्यकता नहीं है।

कीनू टिंचर

वोदका के 0.75 एल, 6 बड़े चम्मच। सूखे कीनू छील के बड़े चम्मच।

इसमें बहुत सुंदर, सनी रंग और उत्कृष्ट स्वाद है।

कीनू के छिलके को पीसें, उच्च गुणवत्ता वाले वोदका में डालें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। सर्व करने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

समुद्र की मिलावट

0.5 लीटर वोदका के लिए - ऋषि, पेपरमिंट, गैलंगल और अदरक के वजन के बराबर भागों से 20 ग्राम बीज।

1 महीने के लिए संक्रमित करें, फिर तनाव और बोतल।

शौकिया टिंचर

वोदका की 1 बोतल के लिए - लहसुन की 6 मध्यम लौंग, 1 काली मिर्च (गर्म) की फली।

लहसुन को बारीक काट लें, एक बोतल में डालें, लाल मिर्च डालें, वोदका डालें, कसकर डालें और इसे 3 सप्ताह तक सेंकने दें। फिर एक और बोतल में तनाव, आधे नींबू से रस जोड़ें, कसकर बंद करें। फ़्रिज में रखे रहें। इस टिंचर का घटक 1 बे पत्ती हो सकता है, जो इसे एक तीखा स्वाद देता है।

टिंचर "हंटर"

1 लीटर मजबूत वोदका के लिए, 30-40 ग्राम जुनिपर बेरीज, 2 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च, 50 ग्राम डिल बीज, 10-12 ग्राम टेबल सॉल्ट, 40 ग्राम हॉर्सरैडिश लें।

यह तीखे स्वाद और गंध के साथ एक बहुत तेज, मजबूत लिकर है।

एक गर्म स्थान में 2 सप्ताह के लिए आग्रह करें, कभी-कभी सामग्री को मिलाते हुए। फिर छलनी और छान लें।

काली मिर्च की टिंचर

2 लीटर वोदका, 70 ग्राम काली मिर्च, 200-300 ग्राम चीनी, 3-4 गिलास पानी।

वोदका में काली मिर्च डालो, 2 सप्ताह के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया, तनाव, कमजोर सिरप के साथ पतला, गर्दन, कॉर्क के नीचे एक बोतल में डालना, कई हफ्तों के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। फिर ध्यान से नाली, बोतल।

रोवन टिंचर

यह टिंचर कॉन्यैक या वोदका के साथ तैयार किया जाता है। रोवन बेरीज को पहले शरद ऋतु के ठंढों के बाद इकट्ठा किया जाना चाहिए, डंठल के छिलके और उनकी ऊंचाई के 2/3 बोतलों में डालना चाहिए। ब्रांडी या वोदका, कॉर्क में डालो और कम से कम 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, जब तक कि पेय एक गहरे भूरे रंग और एक मजबूत पहाड़ी राख सुगंध का अधिग्रहण नहीं करता। तनाव। अच्छी तरह से सील की गई बोतलों में स्टोर करें। अंधेरे व्यंजनों की जरूरत नहीं है। गुलदस्ता को बेहतर बनाने के लिए, आप इस विधि को लागू कर सकते हैं। ब्रांडी या वोदका के पहले जलसेक को सूखा, जो 2-3 सप्ताह तक खड़ा है, और वोदका या ब्रांडी की समान मात्रा के साथ फिर से जामुन डालें। 3 सप्ताह के बाद, फ़िल्टर्ड पहले टिंचर के साथ नाली और मिश्रण करें।

कैरवे टिंचर

वोदका - स्वाद के लिए, 800 ग्राम जीरा, चीनी - स्वाद के लिए, 3 लीटर पानी।

सबसे पहले गाजर का पानी तैयार करें, यानी इसे एक क्यूब में आसुत कर दें, जिसमें गाजर के बीज डाल दें।

जब उपभोग किया जाता है, तो कैरवे टिंचर को मीठा किया जाता है और वोदका में जोड़ा जाता है।

फ्रेंच टिंचर

इस टिंचर को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित जड़ी-बूटियों का मिश्रण लें: इलायची, गंगाजल, अदरक, लौंग, दालचीनी और सौंफ, 43 ग्राम प्रति तिमाही (लगभग 3 लीटर) युक्त वोदका की बोतल में लिया जाता है।

Blackcurrant पत्ता मिलावट

सबसे स्वादिष्ट में से एक युवा की एक टिंचर है, अभी तक खिलने वाली कलियों और काले रंग के करंट के पत्ते (पुराने पत्ते, जो शुरुआती गर्मियों में एकत्र नहीं किए जाते हैं, एक अच्छा उत्पाद भी देते हैं)। डार्क बोतलों में पकाएं और स्टोर करें। शुष्क मौसम में कलियों और पत्तियों को इकट्ठा करें; उन्हें छलनी में डालना सबसे अच्छा है, धूल से थोड़ा कुल्ला और, कपड़े पर छिड़ककर, थोड़ा सूखने की अनुमति दें। फिर साफ धुली बोतलों को उनके साथ लगभग शीर्ष पर भरें, वोदका डालें, कसकर डालें और उन्हें एक दिन के लिए गर्म कमरे में रख दें। फिर एक ग्लास फ़नल के माध्यम से फ़िल्टर करें जो सफेद फिल्टर पेपर या कपास ऊन के साथ पंक्तिबद्ध है। आपको कपास ऊन को निचोड़ना नहीं चाहिए, क्योंकि डग एक टिंचर में बदल सकते हैं और फ़िल्टरिंग को दोहराया जाना होगा।

इस पद्धति के साथ, टिंचर ताजा पत्ती के स्वाद को बरकरार रखता है। वर्मवुड, टकसाल और अन्य टिंचर उसी तरह तैयार किए जाते हैं।

हीलिंग टिंचर

वोदका की 1 बोतल, प्रोपोलिस की 10 ग्राम, लिंडेन ब्लॉसम की एक चम्मच, मीठे तिपतिया घास, थाइम, टकसाल में 50 ग्राम की चुभन।

सूखे prunes को बारीक काट लें, चूने के फूल, मीठे तिपतिया घास, थाइम, टकसाल के साथ मिलाएं और वोदका के साथ डालें। बोतल को कसकर बंद करें और 2 महीने के लिए गर्म स्थान पर रखें। उसके बाद, टिंचर को तनाव दें, इसमें प्रोपोलिस जोड़ें, कॉर्क और इसे एक महीने के लिए काढ़ा करें।

Apple टिंचर

2.5 किलो सेब, 1.5 लीटर वोदका, 7.5 लीटर पानी, 2 किलो चीनी।

खुली और कटी हुई सेब को एक बड़ी बोतल में डालें, वोडका और ठंडा पानी डालें। बोतल की गर्दन को धुंध से बांधें, इसे 2 सप्ताह के लिए धूप में रखें और इसे रोज हिलाएं। जब सेब ऊपर तैरने लगते हैं, चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल को तनाव दें, चीनी जोड़ें, 2 दिनों के लिए धूप में रख दें, और फिर ठंडे स्थान पर 10 दिनों के लिए बाहर निकालें, फिर तनाव, बोतल, कॉर्क, कॉर्क को रस्सियों से बांधें और अंदर रखें एक ठंडी जगह।

पेय का सेवन 3 सप्ताह के बाद किया जा सकता है।

सौंफी शराब

एनीस साधारण - 4 ग्राम, स्टार ऐनीज़ - 0.2 ग्राम, जीरा - 0.5 ग्राम, धनिया - 0.2 ग्राम, डिल (बीज) - 0.5 ग्राम, वोदका - 2.5 लीटर।

घटकों को 2 सप्ताह तक संक्रमित किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, बोतलों में डाला जाता है। उपयोग से पहले फ्रिज।

संतरे के छिलके का टिंचर

संतरे के छिलके - 180 ग्राम, वोदका - 2 एल, चीनी सिरप - 3 एल, साइट्रिक एसिड - 2 जी, टार्ट्राजिन - 20-25 ग्राम।

संतरे के छिलकों को मजबूत वोदका के साथ डालें, 1-2 सप्ताह के लिए एक गर्म स्थान पर रखें, 66% चीनी सिरप के साथ तनाव, मीठा करें। 0.02 ग्राम / 100 मिलीग्राम और नारंगी सुगंध के साथ एक मीठा, नारंगी-छील-रंगीन टिंचर बनाने के लिए एक ही समय में साइट्रिक एसिड और टारट्राज़िन जोड़ें।

बरबेरी के पत्तों का टिंचर

वोदका - 1 एल, बरबेरी के पत्ते - 200 ग्राम।

एक बोतल में कुचल सूखे बरबेरी के पत्तों को रखें, वोदका, कॉर्क डालें और 7 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखें। एक हफ्ते के बाद, टिंचर को सूखा दें, पारदर्शी होने तक अच्छी तरह से फ़िल्टर करें। कम मात्रा में सेवन करें। लोक चिकित्सा में इस टिंचर को 2-3 सप्ताह के लिए दिन में 3 बार 30 बूंदों की खुराक के साथ गर्भाशय के रक्तस्रावी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

वर्मवुड टिंचर

वोदका - 1 एल, वर्मवुड - 50 ग्राम, चीनी - 50 ग्राम।

ताजा या सूखे वर्मवुड को वोदका के साथ डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए संचारित, फ़िल्टर्ड, चीनी जोड़ा जाता है। उन्हें बोतलबंद और सील किया जाता है।

तनाव से राहत दिलाता है।

बिर्च कली टिंचर

वोदका - 0.5 एल, सन्टी की छड़ें - 50 ग्राम, शहद - 1 चम्मच।

सन्टी की छड़ें लें, 10 दिनों के लिए वोदका पर जोर दें। यदि वांछित हो तो मधुमक्खी शहद जोड़ें।

प्रोपोलिस के साथ बिर्च टिंचर

वोदका - 1 एल, प्रोपोलिस - 200 ग्राम, बिर्च सैप - वैकल्पिक।

सन्टी टिंचर तैयार करने के लिए, प्रोपोलिस को पीसने के लिए आवश्यक है, इसे एक बोतल में डालना और वोदका डालना, इसे मिलाते हुए, आधे घंटे के लिए। फिर आग्रह करते हैं, कभी-कभी तीन दिनों के लिए हिलाते हुए। यदि वांछित है, तो टिंचर को उपयोग करने से पहले बर्च सैप के साथ पतला किया जा सकता है।

लिंगोनबेरी-चेरी टिंचर

कॉग्नाक - 150 मिलीलीटर, वोदका - 2 लीटर, लिंगोनबेरी - 3.5 किलो, चेरी - 600 ग्राम, चीनी सिरप - 2.5 लीटर, साइट्रिक एसिड।

एक बोतल में ताजा लिंगरबेरी और चेरी डालें, चयनित ब्रांडी, वोदका डालें और आग्रह करें। फिर 66% चीनी सिरप, साइट्रिक एसिड के साथ मीठा करें, टिंचर की अम्लता को 0.5 ग्राम / 100 मिलीलीटर तक लाएं। परिणामस्वरूप वन टिंचर मीठा और खट्टा होता है, जिसमें एक सुखद प्रकाश कड़वाहट, जटिल लिंगोनबेरी और चेरी सुगंध, लाल-भूरा होता है।

चेरी टिंचर

वोदका - 0.5 एल, चीनी के साथ चेरी का रस - 250 मिलीलीटर, पानी - 250 मिलीलीटर।

एक चौड़ी गर्दन के साथ बोतल में डंठल के बिना धोया चेरी रखो, गर्दन के लिए चीनी के साथ कवर करें, धुंध के साथ कवर करें, टाई और 30-49 दिनों के लिए धूप में रख दें। उबला हुआ पानी और वोदका के साथ परिणामस्वरूप चेरी का रस (चेरी के 0.7 किलोग्राम चीनी के लिए) मिलाएं।

चेरी का डंठल टिंचर

वोदका - 1 एल, चेरी का डंठल - 250 ग्राम, चीनी - 100 ग्राम।

डंठल को कुल्ला, सूखा, एक चौड़े मुंह के साथ बोतल में डालें, चीनी सिरप के साथ कवर करें, हिलाएं, बोतल की गर्दन को धुंध के साथ टाई करें और 30 दिनों के लिए कमरे में रखें। उसके बाद, एक बोतल में वोदका डालें, मिश्रण करें, 2 दिनों के लिए छोड़ दें, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

मिंट टिंचर

वोदका - 1 लीटर, पुदीना के पत्ते - 50 ग्राम।

ताजा पुदीने के पत्तों को सूखे मौसम में एकत्र किया जाता है, कुचल दिया जाता है, वोदका के साथ डाला जाता है, 2 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है। तनावपूर्ण और बोतलबंद। टिंचर में एक सुंदर पन्ना हरा रंग होता है, जिससे भूख बढ़ जाती है, पाचन में सुधार होता है।

"एरोफिच" (कई व्यंजनों में से एक)

फूलों और जड़ी बूटियों के 2 ग्राम: अजवायन की पत्ती, सेंट जॉन पौधा, लवेज (भोर), ऋषि, कीड़ा जड़ी, नींबू बाम, यारो, थाइम, स्ट्रॉबेरी के युवा पत्ते, सेब और नाशपाती, नागफनी फूल, इलायची के 0.5 ग्राम और सौंफ (14) कुल घटक), 1 लीटर अच्छा वोदका।

2-3 महीने जोर देते हैं, सूखा, फ़िल्टर्ड, अंधेरे की बोतलों में डाला और corked। टिंचर टोन को बढ़ाता है, तंत्रिका तनाव से राहत देता है।

अखरोट के विभाजन की मिलावट

वोदका - 1 एल, मधुमक्खी शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, अखरोट से विभाजन, पानी - 0.5 लीटर।

वोडका में अखरोट के विभाजन डालें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। फिर ठंडे उबले पानी और शहद के साथ मिलाएं।

अंग्रेजी मिर्च के साथ कड़वा आँसू टिंचर

वोदका - 2 लीटर, काली मिर्च - 70 ग्राम, चीनी - 200-300 ग्राम, पानी - 3-4 गिलास।

वोदका लें, अंग्रेजी या मिर्च डालें, 2 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रखें, तनाव, कमजोर चीनी सिरप, तनाव के साथ पतला, गर्दन के नीचे की बोतल में काली मिर्च की टिंचर डालें, इसे कॉर्क करें, कई दिनों तक गर्म स्थान पर रखें। मिश्रण को संक्रमित किया जाता है, ध्यान से नाली और बोतल।

नारंगी रंगहीन कड़वा टिंचर

वोदका - 1 लीटर, सूखे नारंगी के छिलके - 2.4 ग्राम, चीनी - स्वाद के लिए।

संतरे के छिलकों को एक बोतल में डालें, वोडका डालें। 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए। फिर स्वादानुसार चीनी मिलाएं।

ऋषि, अदरक, कलांच पर पुरानी टिंचर

वोदका - 2 एल, ऋषि - 25 जी, अदरक - 25 जी, टॉवर - 25 जी, पानी - 1.5 एल।

अदरक, कैलाश और ऋषि पर वोदका डालो। फिर इसे 18 दिनों तक पीने दें। इस अवधि के बाद, टिंचर में पानी डालें और फ़िल्टर करें।

हीलिंग टिंचर

वोदका - 0.5 एल, विभिन्न औषधीय जड़ी बूटियां - 51.5 ग्राम, दानेदार चीनी - 50 ग्राम।

अमृत \u200b\u200bतैयार करने के लिए, आपको 1/2 ग्राम प्रत्येक लेने की आवश्यकता है: अजवाइन के बीज, गाजर के बीज, सौंफ; 1 ग्राम प्रत्येक: बिगफ्लॉवर, मीठे मटर, लौंग, काली मिर्च, जायफल, इलायची, सेंट जॉन पौधा; 2 जी प्रत्येक: दालचीनी, गुलाब की पंखुड़ियों, अदरक, सुगंधित चाय, कॉफी, रम सार, चेरी सार, टकसाल बूँदें, नाशपाती सार, बेर सार, बरबेरी सार; 3 ग्राम प्रत्येक: नट, तारगोन (तारगोन), थाइम (उरझा) के विभाजन; 4 ग्राम प्रत्येक: cilantro, अजमोद बीज, डिल बीज। कम गर्मी, ठंडा, तनाव पर पेय के सभी सूचीबद्ध घटकों को उबालें। फिर मिश्रण में चीनी, मजबूत वोदका डालें, बोतलों, काग में डालें और उम्र बढ़ने पर डालें। पेय शरीर की सामान्य कमजोरी से छुटकारा दिलाता है।

सेब - शहद टिंचर

वोदका - 1.5 एल, सेब - 1.5 किलो, चीनी - 200 ग्राम, प्राकृतिक शहद - 50 ग्राम, पानी - 1.5 एल।

कई दिनों के लिए सेब पर वोदका को संक्रमित करें, स्वाद के लिए चीनी, शहद, पानी जोड़ें। चीनी 3 ग्राम / 100 मिलीग्राम, अम्लता 0.23 ग्राम / 100 मिलीलीटर, एक सुनहरा रंग के साथ पीला, मीठा और खट्टा स्वाद और शहद के साथ सेब की सुगंध के साथ 25% से अधिक की ताकत के साथ तैयार की गई टिंचर।

शहद हर्बल टिंचर

1 लीटर वोदका, 4 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। ओक छाल के चम्मच, धनिया के बीज, सूखे अजवायन के फूल, नींबू बाम, बायसन।

वोदका के साथ शहद हिलाओ और उस पर जड़ी बूटियों को डालना, बोतल को काग, 2-3 महीनों के लिए एक ठंडी जगह में डाल दिया। नाली, बोतलों में डालना, कॉर्क। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।

आंवला टिंचर

2 किलो चुकंदर, 2 लीटर वोदका, राई की रोटी के 2-3 स्लाइस, जैम सिरप।

आंवले को एक बोतल में डालें, पानी डालें, ब्रेड को मोटे जाम के साथ फैलाएं, एक वायर रैक पर सुखाएं और बोतल में डालें। बोतल को कसकर बंद किया जाता है और 4 महीने के लिए एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

नाशपाती-करंट टिंचर

100 ग्राम सूखे नाशपाती, 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम युवा करी पत्ते, 2 लीटर वोदका।

बोतल में रखें, 1 महीने के लिए एक अंधेरी जगह में रखें, कभी-कभी हिलाएं। तैयार टिंचर को फ़िल्टर करें, बोतलों में डालें, कॉर्क।

खुबानी टिंचर

2 किलो खुबानी, 250 ग्राम चीनी, दालचीनी, लौंग, 1 लीटर वोदका।

खुबानी का गूदा स्लाइस में काटा जाता है, गुठली को मोर्टार में कुचल दिया जाता है, चीनी जोड़ा जाता है, लौंग 5-6 पीसी। और एक चाकू की नोक पर दालचीनी, वोदका के साथ डाला और 1 महीने के लिए संचार किया। फिर फ़िल्टर्ड, बोतलबंद, कॉर्क और एक अंधेरे, ठंडी जगह पर रखा गया।

हीलिंग टिंचर हीलिंग

0.5 लीटर अच्छा काहोर, 2.5 कप अखरोट की गुठली, 5 नींबू, 750 ग्राम मुसब्बर के पत्ते, 1 किलो शहद और मक्खन।

नट्स, नींबू छिलके के साथ, लेकिन बीज के बिना, मुसब्बर के पत्तों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, सब कुछ मिश्रित होता है। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें। फेफड़ों और ब्रोंची की बीमारियों के लिए, भोजन से पहले दिन में 3 बार, 10-15 दिनों के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एक डॉक्टर की सिफारिश पर, पाठ्यक्रम को 2 सप्ताह में दोहराएं।

बीट टिंचर

बीट का रस 0.5 ग्राम, शहद का 0.5 किलोग्राम, वोदका का 0.5 एल।

अच्छी तरह से मिलाएं, 3-4 दिनों के लिए एक शांत अंधेरे जगह में डालें, कभी-कभी हिलाएं। गुर्दे की पथरी को दूर करने के लिए, 1 चम्मच एक महीने के लिए 0.5 कप गर्म पानी में पतला लें। एक डॉक्टर की सिफारिश पर, पाठ्यक्रम दो सप्ताह में दोहराया जाता है। टिंचर एक अंधेरे, ठंडी जगह में संग्रहीत किया जाता है।

विटामिन की मिलावट

1 कप चुकंदर का रस, 1 कप गाजर का रस, 1/2 नींबू का रस, 1/2 कप क्रैनबेरी का रस, 1 कप शहद, और 100 मिलीलीटर शराब।

अच्छी तरह से मिलाएं और 3-4 दिनों के लिए एक शांत अंधेरे जगह में आग्रह करें, कभी-कभी हिलाएं। उच्च रक्तचाप के साथ और एक सामान्य टॉनिक के रूप में, 1.5-2 महीने के भोजन से पहले दिन में तीन बार 1 चम्मच लें।

लहसुन की टिंचर

350 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन, 200 मिलीलीटर शराब (96% वॉल्यूम)।

10 दिनों का आग्रह करें। इसे 1 से 15 बूंदों तक दिन में 3 बार दूध (1/4 कप) के साथ लिया जाता है, प्रत्येक खुराक में 1 बूंद बढ़ जाती है, और फिर घटकर 1 बूंद रह जाती है। शेष टिंचर एक दिन में 25 बूँदें ली जाती हैं। लहसुन टिंचर एक उत्कृष्ट क्लींजिंग और रिस्टोरेटिव एजेंट है जो शरीर से केल्केरियस और फैटी जमा को हटाने में मदद करता है, संवहनी ऐंठन से राहत देता है, और सक्रिय रूप से चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है।

प्राकृतिक - 250 मिलीलीटर;
- उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर;
- - 500 मिली।

चेरी का रस तैयार करने के लिए, हटाए गए डंठल और 700 ग्राम दानेदार चीनी के साथ 1 किलो ताजा जामुन लें। जामुन धोएं, एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कंटेनर में डालें, चीनी के साथ कवर करें, धुंध या कपास नैपकिन के साथ कवर करें, एक नाल के साथ टाई करें और गर्म स्थान पर, धूप में 30-40 दिनों के लिए रखें। परिणामी किण्वित रस से आवश्यक मात्रा लें (इस मामले में, यह 250 मिलीलीटर है), और उबला हुआ पानी के साथ मिलाएं। एक सुंदर बोतल या डिकानेटर में स्थानांतरण। टिंचर को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

टिंचर "शरद ऋतु"

सामग्री के:
- लाल - 500 ग्राम;
- सेब - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- वोदका - 1.5 एल।

सेब पका हुआ, सुगंधित, रसदार होना चाहिए। उदाहरण के लिए, टिंचर के लिए रनेट, केसर, व्हाइट फिलिंग, गोल्डन डिलीशियस, गाला आदि रोवन जैसी किस्में पहली ठंढ के बाद बेहतर होती हैं।

रोवन को सॉर्ट करें, मलबे को हटा दें, अच्छी तरह से कुल्ला और एक कोलंडर में छोड़ दें ताकि सभी पानी बाहर निकल जाए। सेब को धोकर, सुखाकर, कूटकर काट लें। तैयार सेब और पहाड़ की राख को एक उपयुक्त कंटेनर में परतों में रखें, प्रत्येक परत को दानेदार चीनी के साथ छिड़के, और वोदका डालें ताकि यह पूरी तरह से फल और बेरी मिश्रण को कवर करे। धुंध या एक नैपकिन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 2-3 महीने के लिए "पकने" पर छोड़ दें। पेय को तब तैयार माना जाता है जब रोवन बेरी पूरी तरह से बंद हो जाती है। तनाव, बोतल, कॉर्क। एक ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रह करें।

टिंचर "प्राकृतिक"

सामग्री के:
- कटा हुआ ओक की छाल - 1 चम्मच;
- धनिया के बीज - 0.5 चम्मच;
- थाइम - 1 बड़ा चम्मच;
- सेंट जॉन पौधा - 1 बड़ा चम्मच;
- नींबू बाम - 1 बड़ा चम्मच;
- प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच;
- वोदका - 500 मिली।

जड़ी-बूटियों, छाल और बीजों को सुखाया जाता है। उपयोग करने से पहले, उन्हें एक मोर्टार में ठीक किया जाना चाहिए जब तक कि सुगंध प्रकट न हो।

वोदका के साथ शहद डालो और अच्छी तरह से हलचल। एक बोतल में डालो, अन्य सभी अवयवों को जोड़ें (अन्य जड़ी-बूटियों को जो आप पसंद करते हैं) को जोड़ने की अनुमति देता है, हिलाएं, और फिर कसकर सील करें और 2-3 महीने के लिए एक शांत अंधेरे स्थान पर रखें। तनाव, एक बोतल या डिकंटर में डालना, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

बेरी की मिलावट

सामग्री के:
- जामुन;
- दानेदार चीनी;
- वोडका।

रसदार पके हुए जामुन लें (आप भी उखाड़ सकते हैं, लेकिन सड़े नहीं) - स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी; काले, सफेद और लाल रंग के करंट और उन्हें नल के नीचे रगड़ें। परतों में एक सुविधाजनक कंटेनर में जामुन डालो, 1: 1 में दानेदार चीनी के साथ प्रत्येक परत को छिड़कना। यदि आप इसे काम करना चाहते हैं, तो रेत की मात्रा बढ़ाएं। जामुन की आखिरी परत पूरी तरह से रेत से ढकी होनी चाहिए। क्रॉकरी को ढीले ढक्कन या नैपकिन के साथ कवर करें और गर्म स्थान पर रखें। यह धूप में संभव है।

एक या दो दिन बाद, जामुन रस छोड़ देंगे। इसे चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में डालें, और शेष जामुन के शीर्ष पर दानेदार चीनी डालें - जो पहली बार डाला गया था। एक या दो दिन के बाद, रस को फिर से सूखा लें और इसे मौजूदा एक के साथ मिलाएं, और जामुन को फिर से रेत के साथ कवर करें (पिछली राशि का आधा)। जब आप तीसरी बार बेरी का रस निकालते हैं, तो आप टिंचर की प्रत्यक्ष तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित अनुपात में परिणामस्वरूप तनावपूर्ण रस और वोदका को मिलाएं: 1 लीटर रस के लिए 200-250 मिलीलीटर वोदका लें। हलचल, बोतल, कॉर्क और एक ठंडी जगह में स्टोर करें।

आप आसानी से शराब टिंचर खुद बना सकते हैं। इस तरह के एक पेय मजबूत और सुगंधित हो जाता है, और स्टोर से खरीदी गई शराब की गुणवत्ता में नीच नहीं है। होममेड उत्पादों को वोदका या ब्रांडी के साथ ताजे फल, जामुन या जड़ी-बूटियों से बनाया जाता है। मादक टिंचरों में से प्रत्येक स्वाद में थोड़ा अलग है - यह फल के प्रकार, जलसेक की अवधि और कई अन्य कारकों पर निर्भर करता है। उन्हें वर्ष के किसी भी समय उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, होममेड टिंचर की तैयारी के दौरान, आप कच्चे माल की गुणवत्ता, रंजक और सिंथेटिक स्वादों की अनुपस्थिति को सही ढंग से सत्यापित कर सकते हैं।

अल्कोहल टिंचर में किसी भी प्रकार के मजबूत अल्कोहल और बेस होते हैं। यदि आप इन दो घटकों को जोड़ते हैं, तो तरल स्वाद और सुगंध से संतृप्त होता है, जबकि ताकत नहीं खोती है। घर पर, घर का बना टिंचर एक सप्ताह से कई महीनों तक तैयार किया जाता है, जो मुख्य कच्चे माल के प्रकार पर निर्भर करता है। तुम भी सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले फल और जामुन का उपयोग नहीं कर सकते। वे आंशिक रूप से पंक्तिबद्ध या क्षतिग्रस्त हो सकते हैं - इन सभी क्षेत्रों को निकालना आसान है, और बाकी हिस्सों को आधार के रूप में लिया जा सकता है।

घर पर टिंचर बनाने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल हैं:

• कच्चे माल की तैयारी - फल, जामुन या जड़ी बूटियों को गंदगी और अशुद्धियों से साफ किया जाता है, कुचल या मसला हुआ (नुस्खा के आधार पर);
• आग्रह - इस चरण की अवधि कई महीनों तक पहुंच सकती है;
• स्ट्रेनिंग - तैयार टिंचर्स में कच्चे माल की अशुद्धियों और अवशेष नहीं होते हैं;
• भंडारण - तरल को ग्लास कंटेनर में डाला जाता है और कई वर्षों तक ठंडे कमरे में रखा जाता है।

अल्कोहल टिंचर्स के लिए व्यंजनों सरल और सस्ती हैं, आपको उनकी तैयारी के लिए विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। शराब का उपयोग विभिन्न स्वादों के साथ पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। उनमें से कुछ का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है - हर्बल अर्क का उपयोग भूख में सुधार, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बहाल करने और सूजन को राहत देने के लिए भी किया जाता है।

व्यंजनों

होममेड टिंचर व्यंजनों की एक बड़ी संख्या आपको सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट चुनने की अनुमति देती है। आज आप अपने पसंदीदा स्वादों के संयोजन से एक नुस्खा में विविधता लाने के कई तरीके पा सकते हैं। शामिल करने की तैयारी के त्वरित तरीके हैं - वे काम में आएंगे यदि आपको तत्काल छुट्टी या मेहमानों की यात्रा के लिए पेय की आवश्यकता होती है।

अपने हाथों से तैयार किए गए स्वस्थ अल्कोहल टिंचर्स के प्रेमियों के लिए, कई विकल्प हैं:

• हर्बल पेय - उनका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है;
• बेरी टिंचर - मीठा और सुगंधित, वे जाम से भी बनाया जा सकता है;
• फलों के लिकर सेब, नाशपाती और अन्य फलों की एक समृद्ध फसल के लिए उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

देवदार शराब की मिलावट

इसके लिए आपको 4 बड़े चम्मच नट्स चाहिए, शेल से छिलके नहीं और 500 मिलीलीटर वोदका या अल्कोहल। स्वाद और सुगंध के लिए, आप 1-2 चम्मच चीनी और वैनिलिन, साथ ही साथ करी पत्ते और कसा हुआ नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं। पाक कला कई चरणों में होती है:

• उबलते पानी को एक अलग कंटेनर में पागल में डाला जाता है और पानी को सूखा देता है, प्रक्रिया को तीन बार दोहराता है - इसलिए तैयार लिकर कड़वा नहीं होगा;
• सभी सामग्रियों को कांच की बोतल में रखें, शराब जोड़ें और 10 दिनों के लिए गर्म छोड़ दें;
• मिलावट तनाव, भंडारण के लिए एक बोतल में डालना;
• एक और 4 दिनों के बाद यह उपयोग के लिए तैयार है।

देवदार टिंचर के लिए नुस्खा सरल है, लेकिन आपको इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाले पागल की आवश्यकता है। उनके पास एक मजबूत खोल होना चाहिए, अप्रिय गंधों और गिरावट के संकेतों से मुक्त होना चाहिए। खाना पकाने से पहले, नट्स को छांटना चाहिए और अशुद्धियों को साफ करना चाहिए।

शराब पर क्रैनबेरी टिंचर

क्रैनबेरी टिंचर मसाले की एक उज्ज्वल सुगंध के साथ मोटी और समृद्ध निकला। शराब या वोदका के 2 लीटर के लिए, आपको स्वाद के लिए 400 ग्राम ताजा जामुन, कुछ बड़े चम्मच शहद और नींबू उत्तेजकता की आवश्यकता होगी। मिठाई लिकर के प्रेमी इसके अतिरिक्त 2-3 बड़े चम्मच चीनी जोड़ सकते हैं।

टिंचर नुस्खा:

• जामुन कुल्ला और उन्हें एक शुद्ध अवस्था में धो लें, 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें;
• 1 लीटर शराब जोड़ें और एक सप्ताह के लिए छोड़ दें;
• टिंचर को तनाव दें, तरल को एक अलग कंटेनर में डालें और छोड़ दें, और शेष शराब को जामुन के ऊपर डालें;
• एक हफ्ते के बाद, लिकर को तनाव दें, तरल को दो बोतलों से मिलाएं, अंतर और मसाले जोड़ें;
• एक और सप्ताह के लिए छोड़ दें, और फिर तनाव और सेवा करें।

सर्दियों में, यह लिकर जमे हुए जामुन से तैयार किया जा सकता है। वे स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं और अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हैं। हालांकि, डीफ्रॉस्टिंग के बाद, सुगंध कम संतृप्त हो सकती है, इसलिए उनकी खुराक को 450-500 ग्राम प्रति 2 लीटर शराब में बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

शराब पर चोकबेरी टिंचर

रोवन बेरी टिंचर न केवल स्वादिष्ट शराब है, बल्कि एक प्रसिद्ध दवा भी है। सर्दियों में, यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और सर्दी से निपटने में मदद करता है। 1 लीटर वोदका या अल्कोहल के लिए, आपको 1-1.5 किलोग्राम पके हुए जामुन, 500 ग्राम चीनी और कुछ चम्मच सूखे लौंग की आवश्यकता होगी। भरने को निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है:

• कुल्ला और जामुन को सॉर्ट करें, उन्हें एक भीषण अवस्था में कुचल दें और कई दिनों तक गर्म छोड़ दें;
• चीनी और मसाले जोड़ें, शराब जोड़ें और 2 महीने के लिए एक अंधेरे कमरे में छोड़ दें;
• तरल तनाव, एक भंडारण कंटेनर में डालना और सेवा करें।

रोवन बेरीज में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद होता है, इसलिए उनमें से टिंचर को बड़ी मात्रा में चीनी के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। रोवन भी अन्य लाल जामुन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: चेरी या करंट।

शराब पर विबर्नम टिंचर

कलिना सर्दी और वायरल संक्रमण के खिलाफ एक उत्कृष्ट सुरक्षा है, इसलिए आपको निश्चित रूप से सर्दियों के लिए इस तरह के पेय पर स्टॉक करना चाहिए। 1 लीटर शराब के लिए, आपको 1 किलो वाइबर्नम बेरीज और कुछ चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है:

• जामुन को धो लें और उन्हें कुचलने की स्थिति में ले जाएं;
• चीनी और शराब जोड़ें, एक अंधेरे कमरे में एक ग्लास कंटेनर में छोड़ दें;
• 3 सप्ताह के बाद टिंचर तनाव - यह उपयोग के लिए तैयार है।

होममेड अल्कोहल टिंचर व्यंजनों में भिन्नता हो सकती है। तो, चीनी को शहद के साथ आसानी से बदला जा सकता है, दालचीनी और लौंग जोड़ें। जामुन के कड़वे स्वाद के साथ मसाले अच्छी तरह से चलते हैं, और शहद को एक प्रभावी दवा भी माना जाता है।

शराब पर लिंगोनबेरी टिंचर

लिंगोनबेरी लिकर में एक चमकदार रूबी, ताजा सुगंध और कड़वा स्वाद है। यह बेरी विटामिन सी का एक मूल्यवान स्रोत है, जो जलसेक के बाद संरक्षित है और टिंचर में मौजूद है। 500 मिलीलीटर वोदका या अल्कोहल के लिए, आपको 6 पूर्ण चम्मच जामुन लेना चाहिए और खाना बनाना शुरू करना चाहिए:

• छंटाई करें और जामुन को कुल्ला करें, ग्रेल की अवस्था में पीसें;
• शराब डालना, यदि वांछित हो तो चीनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें;
• 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर तनाव और सेवा करें।

बेरी मिश्रण से वास्तव में स्वादिष्ट टिंचर प्राप्त होता है। लिंगोनबेरी को समान अनुपात में रसभरी और गुलाब कूल्हों के साथ संयोजित करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप चीनी की जगह शहद मिलाते हैं, तो लिकर गाढ़ा और अधिक सुगंधित होगा।

शराब के साथ एप्पल टिंचर

1 लीटर शराब के लिए, आपको 1 किलो ताजा सेब, कुछ बड़े चम्मच शहद और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर लेने की आवश्यकता है। टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• सेब को धोएं और छीलें, गड्ढों को हटा दें, फलों को पतली स्लाइस में काटें;
• शहद और मसाले जोड़ें, शराब जोड़ें और ढक्कन के नीचे गर्म छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें;
• 10 दिनों के बाद, लंबे समय तक भंडारण के लिए एक कंटेनर में तनाव और डालना।

सेब का टिंचर तैयार है। यह मसाले के साथ आग पर ठंडा या गर्म किया जा सकता है। शहद के अतिरिक्त के साथ, इसकी स्थिरता अधिक मोटी हो जाती है, और छाया अधिक तीव्र होती है। उसी नुस्खा का उपयोग करके, आप कॉन्यैक पर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सेब लिकर बना सकते हैं।

शराब के साथ लाल currant टिंचर

होममेड अल्कोहल और करंट टिंचर में उज्ज्वल रूबी रंग होता है। जामुन में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, जिसकी बदौलत आप ऑफ सीजन में अपने आप को संक्रमण से बचा सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं। एक क्लासिक लिकर नुस्खा के लिए, आपको 1 लीटर वोदका और 500 ग्राम पके हुए जामुन की आवश्यकता होगी, आप स्वाद के लिए शहद या चीनी भी जोड़ सकते हैं।

यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआत करीबी मदिरा की तैयारी को संभाल सकती है:

• पानी के नीचे ताजा जामुन कुल्ला और जार आधे रास्ते में भरें;
• चीनी या शहद जोड़ें, पूरी तरह से शराब के साथ कंटेनर भरें;
• एक गर्म अंधेरे कमरे में 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, फिर तनाव;
• टिंचर उपयोग के लिए तैयार है।

किसी भी तरह के लाल रंग के करंट से पूड़ी तैयार की जा सकती है। स्वाद के लिए, पत्तियों के साथ कुछ ताजा टहनियाँ जोड़ने की भी सलाह दी जाती है। वे न केवल एक उज्ज्वल सुगंध देंगे, बल्कि उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ पेय को भी पूरक करेंगे।

शराब के साथ चेरी टिंचर

खाना पकाने के कई तरीके हैं। जामुन में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद होता है, लेकिन बहुत से लोग मीठा पेय पसंद करते हैं। स्वाद को अतिरिक्त घटकों, चीनी और मसालों के अलावा से ठीक किया जाता है। सुगंधित मसालेदार लिकर के लिए, आपको 1 किलो जामुन, 1 लीटर वोदका, 10 बड़े चम्मच चीनी और स्वाद के लिए मसाले (लौंग, दालचीनी, जायफल) की आवश्यकता होगी।

चेरी टिंचर तेज नहीं है। इसे कई चरणों में तैयार किया जाना चाहिए ताकि तरल जामुन के सभी स्वाद और लाभकारी गुणों को अवशोषित कर ले:

• चेरी को धोएं और एक टूथपिक के साथ प्रत्येक को छेद दें, हड्डियों को छोड़ा जा सकता है;
• एक ग्लास कंटेनर में चीनी और मसालों के साथ जामुन रखो, शराब के साथ डालना (जामुन को परतों में डाल दिया जाता है, प्रत्येक को चीनी और मसाले के साथ छिड़का जाता है);
• शराब डालना और कभी-कभी सरगर्मी करना, ढक्कन या धुंध के नीचे डालना;
• 2 महीने के बाद, लिकर को फ़िल्टर किया जा सकता है और टेबल पर रखा जा सकता है।

चेरी टिंचर के लिए अन्य व्यंजन हैं। कुछ लोग पहले बीज को हटाने की सलाह देते हैं ताकि स्वाद नरम हो और कड़वाहट गायब हो जाए। हालांकि, बड़ी मात्रा में पेय तैयार करते समय, इस पद्धति में समय के भारी निवेश की आवश्यकता होगी।

नींबू शराब की मिलावट

हल्की ताज़ा गर्मी के दिन एकदम सही होते हैं। परंपरागत रूप से, यह नींबू ज़ेस्ट और पुदीने की पत्तियों से तैयार किया जाता है - वे सुगंध के स्वाद और ताजगी को एक विशेष कोमलता देते हैं। 1 लीटर वोदका के लिए, आपको 5 मध्यम पके हुए नींबू, 150 ग्राम ताजे पुदीने के पत्तों (आप 50 ग्राम सूखे कच्चे माल की जगह ले सकते हैं) की आवश्यकता होगी। इसके अतिरिक्त, आप चीनी जोड़ सकते हैं।

भरने के लिए एक सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है:

• नींबू को धो लें और ज़ेस्ट को छील लें, ताकि उसका पीला भाग ही बचा रहे;
• पुदीने की पत्तियों और चीनी के साथ एक ग्लास कंटेनर में ज़ेस्ट को कसकर डालें, शराब के साथ डालें;
• 10 दिनों के लिए गर्मी में जोर देते हैं, समय-समय पर जार को सरगर्मी करते हैं;
• मोटे चीज़केलोथ के माध्यम से तनाव और लंबे समय तक भंडारण के लिए एक बोतल में डालना - लिकर उपयोग के लिए तैयार है।

इसे सर्दी और गर्मी दोनों में पकाया जा सकता है। जेस्ट में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसे संक्रमित होने पर तरल द्वारा अवशोषित किया जाता है। ठंड के संक्रमण से बचने के लिए मौसमी इम्यूनोडिफीसिअन्सी की अवधि के दौरान यह पेय विशेष रूप से उपयोगी है।

बेर शराब की मिलावट

पका हुआ आलूबुखारा खाना पकाने का एक बहुत बड़ा कारण है। खरीदे गए पेय में, आप बेर या बेर के बीज के आधार पर शराब भी पा सकते हैं, लेकिन वास्तव में प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद आपको खुद ही बनाना चाहिए। स्वाद थोड़ा तीखा है, लेकिन बिना चीनी के भी मीठा है। 1 लीटर शराब या वोदका के लिए, आपको 1 किलो पके हुए जामुन, 200 ग्राम चीनी और पुदीने की एक जोड़ी लेनी चाहिए।

यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआत पीने की तैयारी को संभाल सकता है:

• प्लम धोएं और एक ग्लास कंटेनर में डालें, शराब डालें;
• 2 सप्ताह के बाद टिंचर तनाव;
• प्लम से, चीनी के अतिरिक्त के साथ एक मोटी सिरप पकाना;
• एक कांच की बोतल में टिंचर और सिरप को मिलाएं, स्वाद के लिए टकसाल और अन्य सामग्री जोड़ें;
• एक दिन के लिए आग्रह करें, और लिकर तैयार है।

गाढ़े रंग और चमकदार सुगंध में मुश्किल। इसे हल्के भोजन, फलों और मिठाइयों के साथ परोसा जाना चाहिए। यदि आप जामुन की समृद्ध फसल एकत्र करने का प्रबंधन करते हैं, तो प्लम पर घर के बने शराब के लिए कुछ अलग सेट करने की सिफारिश की जाती है।

रसभरी

उनके ताजा रसभरी को टिन्ट करना सर्द हवाओं में गर्म ग्रीष्मकाल को याद करने का एक शानदार तरीका है। इसे फसल के मौसम के दौरान पकाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन जमे हुए जामुन भी काम करेंगे। 1 लीटर शराब के लिए, आपको 1.5 किलोग्राम रसभरी की आवश्यकता होगी, साथ ही 250 ग्राम चीनी और पानी भी। नुस्खा इतना सरल है कि इसे गलत करना मुश्किल है:

• रास्पबेरी को अच्छी तरह से कुल्ला और एक ग्लास कंटेनर में डालें, शराब जोड़ें और 5 दिनों के लिए गर्म छोड़ दें;
• पानी और चीनी से एक मोटी सिरप उबालें, लगातार कम गर्मी पर इसे सरगर्मी;
• टिंचर को तनाव दें और इसे सिरप के साथ मिलाएं, कुछ और दिनों के लिए छोड़ दें;
• पेय तैयार है - इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

रसभरी पर डालने से मीठा मीठा हो जाता है। इसे डेसर्ट या फलों के स्लाइस के साथ परोसा जाना चाहिए। स्वाद को थोड़ा पतला करने के लिए, रसभरी को लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी या अन्य खट्टे फलों के साथ जोड़ा जा सकता है।

ब्लैकबेरी

अपने हाथों से तैयार यह सुगंधित ब्लैकबेरी लिकर न केवल एक मीठा स्वादिष्ट पेय है, बल्कि पोषक तत्वों का स्रोत भी है। वे न केवल जामुन में पाए जाते हैं, बल्कि पौधे की पत्तियों में भी पाए जाते हैं, इसलिए उन्हें लिकर में भी जोड़ा जा सकता है। एक क्लासिक नुस्खा के लिए, आपको 1 लीटर वोदका या शराब की आवश्यकता होगी, 500 ग्राम पके हुए जामुन, 5 बड़े चम्मच चीनी और पत्तियों के साथ कुछ टहनियाँ। स्वाद बढ़ाने के लिए आप फलों के आधे हिस्से में नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

ब्लैकबेरी टिंक्चर पकाने की विधि:

• जामुन को जार में डालें, अतिरिक्त सामग्री जोड़ें, चीनी के साथ कवर करें और शराब डालें;
• 2 महीने का आग्रह करें, हर कुछ दिनों में जार की सामग्री को सरगर्मी करें;
• टिंचर तनाव, एक सील ढक्कन के साथ कांच की बोतल में तरल डालना।

पतले दस्ताने के साथ ब्लैकबेरी के साथ काम करना बेहतर है। जामुन में बड़ी मात्रा में रंजक होते हैं, जिन्हें तब हाथों की त्वचा से खराब धोया जाता है। यह वे हैं जो तैयार पेय को एक समृद्ध अंधेरे छाया देते हैं।

जुनिपर

जिपर बेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में जठरांत्र संबंधी मार्ग, प्रतिरक्षाविहीनता, फेफड़ों के रोगों और त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता है। उन्हें आंतरिक रूप से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ टिंचर के हिस्से के रूप में लिया जाता है जो खुद को तैयार करना आसान है। 1 लीटर वोदका या शराब के लिए, आपको 5 ग्राम जामुन और 25 ग्राम शहद की आवश्यकता होगी। इन घटकों को एक गर्म स्थान में 10 दिनों के लिए संयुक्त और जोर दिया जाता है। फिर पेय को निर्देशों के अनुसार छानना और पीना चाहिए।

औषधीय प्रयोजनों के लिए जुनिपर टिंचर की सिफारिश की जाती है। यदि आप हर दिन भोजन से पहले 1 चम्मच पीते हैं, तो आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और मौसमी जुकाम को रोक सकते हैं। जुनिपर के अर्क में एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, इसलिए यह दवा दवाओं की संरचना में भी मौजूद है।

ब्लूबेरी

पके ब्लूबेरी के मीठे स्वाद और सुगंध को संरक्षित करना बहुत आसान है - बस एक स्वस्थ घर का बना लिकर बनाएं। 1 लीटर वोदका के लिए, आपको 1 किलो जामुन और 250 चीनी (अधिक या कम) लेने की जरूरत है, उन्हें मिलाएं और लगातार हिलाते हुए, 2-3 सप्ताह तक छोड़ दें। फिर यह तरल को तनाव देने के लिए रहता है, एक सुंदर कंटर में डालना और सेवा करना।

ब्लूबेरी किसी भी उम्र में दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखने के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित मुख्य उत्पाद हैं। इन जामुनों का अर्क विटामिन की खुराक, सिरप और गोलियों में मौजूद है। हालांकि, टिंचर न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी निकला। यह उत्सव की मेज पर खरीदी गई शराब को अच्छी तरह से बदल सकता है।

समुद्री हिरन का सींग

यदि आप 1 किलो समुद्री हिरन का मांस फल, 1 लीटर वोदका और 500 ग्राम चीनी लेते हैं, और फिर 2 सप्ताह के लिए छोड़ देते हैं, तो आपको हमारे स्वयं के उत्पादन का मूल मादक पेय मिलेगा। इसमें एक विशेषता खट्टापन है, इसलिए इसे शहद या चीनी को जोड़ने के बिना शायद ही कभी तैयार किया जाता है। समुद्री हिरन का मांस खांसी के लिए उत्कृष्ट है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। इसके अलावा, यह सिर्फ स्वादिष्ट है और किसी भी भोजन में बहुत अच्छा लगता है।

घर का बना टिंचर निश्चित रूप से मेहमानों और घरों को खुश करेगा। विभिन्न प्रकार के स्वाद हर किसी को एक उपयुक्त नुस्खा खोजने की अनुमति देगा, और यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआत पीने की तैयारी के साथ सामना कर सकता है। फल और जामुन, औषधीय जड़ी बूटी, शहद और मसाले - ये सभी उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता वाले स्टोर अल्कोहल की तुलना में बहुत स्वस्थ हैं। इसके अलावा, लिकर का एक लंबा शैल्फ जीवन होता है। यदि फसल के मौसम के दौरान बड़ी मात्रा में पकाया जाता है, तो वे अप्रत्याशित मेहमानों को खुश करने के लिए हमेशा हाथ में रहेंगे।

उच्च-गुणवत्ता वाले अल्कोहल भंडार की उपस्थिति घरेलू कारीगर को विभिन्न प्रकार के कच्चे माल पर संक्रमण के लिए एक से अधिक व्यंजनों का परीक्षण करने और स्वादिष्ट पेय का अपना संग्रह बनाने की अनुमति देती है: कड़वा, मसालेदार, मिठाई। खट्टे फल जो सर्दियों के नए साल की भावना लाते हैं और गर्मी की यादों के साथ उत्साहित करते हैं, शरद ऋतु की तीखी गंध और जागृत वसंत कलियों की सुगंधित सुगंध देते हैं।

चयनित नुस्खा के अनुसार रचना की रचना करने से पहले, शराब को उस ताकत तक पतला करना आवश्यक है जो समाप्त टिंचर होना चाहिए। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका विशेष तालिकाओं का उपयोग करना है। टिंचर के रस-युक्त अवयवों के साथ शराब के कमजोर पड़ने के कारण ताकत में कमी को ध्यान में रखना आवश्यक है। फिर अप्रिय शराबी बाद की मिलावट खराब नहीं होगी।

लुगदी को हटाने और छानने के बाद, टिंचर को कई दिनों तक खड़ा होना चाहिए - "आराम"। उम्र बढ़ने भी बाहर है और स्वाद सामंजस्य और मादक गंध को खत्म करेगा।

अल्कोहल की तीखी गंध टिंचर के अल्कोहल बेस के प्रारंभिक कार्बोनाइजेशन को हटाने में मदद करती है और कुछ मसालों के अलावा - लौंग, ऑलस्पाइस, कॉफी।

नीचे दिए गए अल्कोहल के संक्रमण के लिए कोई भी नुस्खा बनाना आसान है, यहां तक \u200b\u200bकि घर में बने मादक पेय पदार्थों में अनुभव के बिना:

नींबू अदरक

एक त्वरित लेकिन स्वादिष्ट शराबी टिंचर। जलसेक अवधि 3-4 दिन है।
1: 1 अनुपात में अच्छे पानी में अल्कोहल 96 ° C पतला करें। यह लेआउट 500 मिलीलीटर शराब और 500 मिलीलीटर पानी का उपयोग करता है। एक नींबू का जैस्ट, ताजा अदरक का 2 x 3 सेमी टुकड़ा, 1 चम्मच जोड़ें। शहद, एक चुटकी नमक।

पिस्ता पर

1 लीटर शराब 45-55 डिग्री सेल्सियस के लिए, मुट्ठी भर पिस्ता गोले की जरूरत होती है। इसके लिए थोड़ा प्रीप्रोसेसिंग की आवश्यकता होती है। टिंचर के लिए सबसे उपयुक्त पिस्ता के गोले हैं
बिना नमक के वजन। इसे गहरे भूरे रंग तक ओवन में धोया और भुना जाना चाहिए।

3-4 सप्ताह के जलसेक के बाद, एक महान रंग का एक स्वादिष्ट पेय उपयोग के लिए तैयार है। Aftertaste में prunes, हल्की मिठास के नोट हैं। यदि आप आसव को 6-7 महीने तक बढ़ाते हैं, तो आप बकाया गुणों के साथ एक टिंचर प्राप्त कर सकते हैं। इसकी सुगंध महंगी व्हिस्की की याद दिलाती है, जिसमें फल और चॉकलेट के स्पष्ट नोट हैं।

चेरी

शराब के साथ बनाया गया एक लोकप्रिय मीठा फल जलसेक। न केवल फसल के समय पर तैयार किया जा सकता है। जमे हुए चेरी, भविष्य के उपयोग के लिए काटा गया, अपना स्वाद न खोएं और आपको पूरे साल स्वादिष्ट टिंचर के लिए कच्चे माल की अनुमति दें।

• 50 डिग्री सेल्सियस की ताकत के साथ शराब - 2 एल,
• ताजा या जमे हुए चेरी - 2 किलो,
• चीनी - 1 किलो,
• दालचीनी - 1/2 छड़ी
• वेनिला चीनी - 1-2 ग्राम।

थोड़ा कुचलने के साथ चेरी को कुचल दें, 5-लीटर कंटेनर में डालें, चीनी, मसाले जोड़ें, शराब जोड़ें। चीनी को भंग करने के लिए पहले 5 दिनों के लिए दिन में 2 बार हिलाएं। 2 सप्ताह का आग्रह करें। कपास पैड के माध्यम से कई बार तनाव।

मसालेदार चाय

मसालेदार सुगंधित टिंचर के लिए एक सरल नुस्खा, उम्र बढ़ने के तापमान की स्थिति के कारण तैयारी का समय कम हो जाता है:

• 45 डिग्री सेल्सियस या वोदका की शक्ति के साथ शराब - 2 लीटर,
• दालचीनी - 0.7-1 सेमी का एक टुकड़ा,
• कार्नेशन - 2 कलियाँ,
• अच्छी काली पत्ती वाली चाय - 2 चम्मच,
• भुना हुआ कॉफी बीन्स - 2 चम्मच
• जीरा - 1 चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
• वैनिलिन, साइट्रिक एसिड - चाकू की नोक पर।

बैटरी के पास एक सील ग्लास कंटेनर में इन्फ्यूस करें। कंटेनर को दिन में 2 बार हिलाएं। 7 दिनों के बाद, तनाव, एक और 3 दिनों के लिए रखें।

नींबू

लोकप्रिय तत्काल टिंचर नुस्खा जीवंत रंग और मजबूत सुगंध के साथ:

• शराब 96 ° C - 200 मिली,
• गर्म उबला हुआ पानी ° - 300 मिली,
• वेनिला चीनी - 30 ग्राम (नियमित चीनी की समान मात्रा के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है और थोड़ा जोड़ सकता है
• वैनिलिन),
• नींबू - 1 पीसी।

नींबू से पतले हिस्से को काट लें - छिलके की एक पतली ऊपरी पीली परत, सफेद ढीली परत को पकड़ने के लिए सावधानी न बरतें। इन उद्देश्यों के लिए, सब्जियों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। बिना उत्साह के छोड़े गए नींबू को मैरिनेड और सॉस की तैयारी में जमे और इस्तेमाल किया जा सकता है।

गर्म पानी में चीनी घोलें। कमरे के तापमान पर 2-4 दिनों के लिए आग्रह करें, कपास पैड के माध्यम से फ़िल्टर करें।

नागफनी और अखरोट के गोले पर

ताजा नागफनी फलों के साथ एक 3-लीटर जार का आधा भाग भरें, अखरोट के गोले के साथ शेष स्थान। संयंत्र घटकों को कुल्ला और मलबे को हटा दें। शीर्ष पर 45-50 डिग्री सेल्सियस की शराब के साथ जार की सामग्री डालो। इसके लिए लगभग 1.6-1.7 लीटर शराब युक्त तरल की आवश्यकता होगी। 2-4 सप्ताह समझें। तनाव, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें।

स्टेपी कड़वा

एक सामंजस्यपूर्ण थोड़ा कड़वा और तीखा स्वाद के साथ एक टिंचर नुस्खा, स्टेपी जड़ी बूटियों की सुगंध और एक सुंदर हरा-सुनहरा रंग।

40 डिग्री सेल्सियस या वोदका की ताकत के साथ 5 लीटर शराब के लिए, आपको चाहिए:

• hyssop - 1 चम्मच ।।
• वर्मवुड - 1 चम्मच,
• इलायची - 5 दाने
• बाइसन - 15-20 ब्लेड ऑफ़ ग्रास,
• चीनी - 5 चम्मच।
• साइट्रिक एसिड - 1 ग्राम

8-10 दिनों से अधिक नहीं आग्रह करें। फ़िल्टर, उपयोग करने से पहले 1 सप्ताह तक खड़े रहें।

सर्दी

इंस्टेंट टिंचर नुस्खा स्कीइंग के बाद गर्म करने का एक शानदार तरीका है
जंगल, रोलर कोस्टर, बर्फ मछली पकड़ने और सर्दी की रोकथाम के लिए:

• शराब 40 ° C या वोदका - 2l,
• जली हुई चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।,
• कसा हुआ ताजा अदरक - 1 चम्मच,
• कार्नेशन - 2 कलियाँ,
• allspice - 2 मटर,
• दालचीनी - एक छोटा टुकड़ा
• वेनिला चीनी - कुछ अनाज।

40 डिग्री सेल्सियस तक पतला शराब में सभी सामग्री जोड़ें और धीरे से 60C तक गर्म करें। एक पेय के साथ एक कंटेनर के लिए, एक गर्म कंबल से एक फर कोट बनाएं, इसे धीरे से शांत करें, तनाव दें। अगले दिन सेवन किया जा सकता है, लेकिन इसे 4-6 दिनों के लिए बोतलों में रखा जाता है।