मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से कैसे अलग करें? नकली की पहचान करने के तरीके और सुझाव। एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से कैसे अलग करें

हम सभी जानते हैं कि मादक पेय किससे बने होते हैं, उनमें किसी प्रकार की मादक शराब होती है।

क्या आप जानते हैं कि एथिल या मेथनॉल क्या है? और मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से कैसे अलग करें?

इन सवालों के जवाब आपको नीचे मिलेंगे।

तो आइए इनमें से प्रत्येक अल्कोहल की परिभाषा खोजें।

एथिल अल्कोहल, इसे शराब पीना, चिकित्सा या खाद्य शराब भी कहा जाता है। इसका रासायनिक सूत्र C2H5OH (इथेनॉल के रूप में भी जाना जाता है) है और यह लगभग सभी उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय का आधार है।

दुनिया भर के विभिन्न देशों (रूसी संघ सहित) में निम्न-गुणवत्ता वाले मादक पेय के साथ विषाक्तता के ज्ञात मामले हैं। न केवल ऐसे मामले होते हैं जब लोग विकलांग होते हैं (उदाहरण के लिए, वे पूरी तरह से अंधे होते हैं), बल्कि मौतें भी असामान्य नहीं हैं।

सोवियत काल के दौरान, यहां तक ​​​​कि एक पोस्टर भी था जिसमें एक कार्यकर्ता को काला चश्मा पहने और एक अंधे व्यक्ति की छड़ी पकड़े हुए दिखाया गया था। पोस्टर पर लिखा था - "तकनीकी शराब मत पीजिए! तुम अंधे हो जाओगे!"

उच्च अल्कोहल सामग्री वाले विकल्प या निम्न-गुणवत्ता वाले पेय मेथनॉल के आधार पर बनाए जाते हैं। यह एक उच्च मेथनॉल सामग्री वाला अल्कोहल है। रासायनिक सूत्र CH3OH है।

एथिल के विपरीत, मिथाइल मनुष्यों के लिए एक जहर है। यही कारण है कि यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि घर पर विशेष उपकरणों के बिना एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से कैसे अलग किया जाए।

इथेनॉल

इसे भोजन भी कहा जाता है, क्योंकि यदि यह किसी जीव के शरीर के अंदर चला जाए तो मनुष्य या अन्य जीव के लिए कोई परिणाम नहीं होंगे। यह सब केवल एक उचित और सीमित हिट के साथ काम करता है।

छोटी खुराक में, इथेनॉल मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने में सक्षम है, मस्तिष्क को प्रभावित करने वाले हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करता है। एक मादक जैसा प्रभाव है।

शराब के दुरुपयोग के मामले में, इस पर निर्भरता होती है।

मेडिकल अल्कोहल का उपयोग दवा उद्योग में, चिकित्सा उत्पादों के उत्पादन के लिए, मादक पेय के उत्पादन के लिए, पेंट और वार्निश में, सौंदर्य प्रसाधन, घरेलू और सफाई उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

एथिल अल्कोहल के साथ विषाक्तता के मामले में, प्राथमिक चिकित्सा योजना सरल है - उल्टी को प्रेरित करने का प्रयास करें, पेट को कुल्ला, एम्बुलेंस को कॉल करना सुनिश्चित करें। एम्बुलेंस आने से पहले खाना चारकोल (सक्रिय) दें।

मिथाइल अल्कोहल

लोग इसे तकनीकी कहते हैं, क्योंकि इसका उपयोग तकनीकी उद्देश्यों के अलावा कहीं और नहीं किया जाता है। यह मुख्य रूप से कार्बनिक रंगों, कांच के लिए विभिन्न सॉल्वैंट्स, तकनीकी तरल पदार्थ, फॉर्मलाडेहाइड के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

कार ग्लास के लिए हमारे सामान्य "वॉशर" में मिथाइल या मेथनॉल पाया जा सकता है। मिथाइल अल्कोहल का उपयोग कर मादक पेय पदार्थों का उत्पादन सख्त वर्जित है!

घर पर एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल में अंतर कैसे करें?

तो, घर पर मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण कैसे करें, यह शराब या किसी अन्य संरचना में है या नहीं?

केवल एक दृष्टि या गंध पर भरोसा करना असंभव है। दोनों अल्कोहल एक रंगहीन तरल हैं, एक समान स्वाद और सुगंध है (मिथाइल में, हालांकि, यह इतना संतृप्त नहीं है)।

यदि आप एक रसायनज्ञ हैं या इस विज्ञान के शौकीन हैं, तो आप गंध से निर्धारित कर सकते हैं कि संरचना में जहरीला तरल है या नहीं।

कई विकल्प हैं:

1. आपको छिलके वाले आलू की आवश्यकता होगी। जांच तरल। आलू को पूरी तरह से तरल में डुबो देना चाहिए। अगर इसमें मेथनॉल होगा तो आलू गुलाबी हो जाएगा। यदि आलू नीले हैं या अपरिवर्तित रहते हैं, तो आपके पास रबिंग अल्कोहल या खाने योग्य अल्कोहल है।
2. आप आग से जांच सकते हैं। तरल को प्रज्वलित करें और लौ के रंग का निरीक्षण करें। यदि नीला - आपके सामने भोजन, यदि हरा - मिथाइल।
3. एक धातु के कंटेनर में परीक्षण तरल गरम करें। उबलते बिंदु को मापें। तकनीकी मेथनॉल का क्वथनांक 64 डिग्री होता है। खाद्य इथेनॉल 78 डिग्री पर उबलता है।
4. तांबे के तार का उपयोग करना, जिसे आग लगानी चाहिए और परीक्षण तरल में डुबो देना चाहिए। यदि इसमें CH3OH की थोड़ी मात्रा भी है, तो एक तेज अप्रिय गंध तुरंत दिखाई देगी (इसकी तुलना थोड़े खराब सेब या सिरका सुगंध की गंध से की जा सकती है)। इथेनॉल से ऐसी गंध नहीं आती है।
5. परीक्षण तरल में नियमित बेकिंग सोडा की थोड़ी मात्रा मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। देखें कि क्या तरल में तलछट है? वह क्या है? यदि एक पीला अवक्षेप रहता है और घुलता नहीं है, तो इसका मतलब है कि बर्तन में इथेनॉल होता है, जो आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया करने पर यह अवक्षेप देता है। यदि बेकिंग सोडा पूरी तरह से घुल गया है और तरल पारदर्शी हो गया है, तो आप इसकी संरचना में मेथनॉल की उच्च सामग्री वाला एक बर्तन देखते हैं।

"लैंग टेस्ट" का उपयोग करके मिथाइल अल्कोहल (और न केवल तकनीकी) की गुणवत्ता निर्धारित की जा सकती है। इस अध्ययन के लिए, 50 मिलीलीटर अल्कोहल लें, जिसे पहले एक कंटेनर में डाला जाता है जिसे गर्म किया जा सकता है, साथ ही 2 मिलीलीटर पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) भी लें।

आप पोटेशियम परमैंगनेट का घोल पहले से तैयार कर सकते हैं - सूखे मिश्रण का 0.2 ग्राम आसुत जल में पतला होना चाहिए।

टेस्ट लिक्विड को 18 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, इसमें पोटैशियम परमैंगनेट का घोल डालें और अच्छी तरह हिलाएं। इसके अलावा, उस समय को गिनना आवश्यक है जिसके दौरान तरल का रंग संतृप्त लगभग काले से पीले गुलाबी रंग में बदल जाएगा।

लैंग के परीक्षण से पता चलेगा कि शराब कितनी उच्च गुणवत्ता वाली है। गुणवत्ता जितनी बेहतर होगी, रंग बदलने की प्रक्रिया उतनी ही लंबी होगी। यदि कम से कम 10 मिनट के शोध में तरल का रंग फीका पड़ गया हो तो परीक्षण को उत्तीर्ण माना जाता है।

दुर्भाग्य से, तरल में CH3OH का पता लगाने के सभी तरीके तभी काम करते हैं जब कुल मात्रा के आधे से अधिक हो।

यदि आप शराब खरीदना चाहते हैं और संरचना के बारे में संदेह है, तो हम अभी भी ऐसे पेय को विशेष रूप से दुकानों में खरीदने की सलाह देते हैं जो आत्मविश्वास को प्रेरित करते हैं। बिक्री के छोटे संदिग्ध बिंदुओं पर नकली मिलने की बहुत अधिक संभावना है।

उच्च मेथनॉल सामग्री वाले पेय पदार्थ पीते समय विषाक्तता के लक्षण क्या हैं?

हम में से कई लोग अल्कोहल पॉइज़निंग के लक्षणों से परिचित हैं (कुछ अफवाहों से, और कुछ ने व्यक्तिगत रूप से उनका अनुभव किया)। सबसे आम हैं पेट में दर्द, बार-बार उल्टी होना, गंभीर सिरदर्द, चक्कर आना, सुस्ती और सामान्य अस्वस्थता।

दुर्भाग्य से, मेथनॉल विषाक्तता के परिणाम काफी गंभीर हैं - 5-10 मिलीलीटर तकनीकी तरल से, गंभीर विषाक्तता दिखाई देती है।

प्रस्थान के लक्षण- उल्टी, सांस लेने में तकलीफ, पूरे शरीर में दर्द, पूरी तरह से अंधापन तक दृष्टिबाधित होना। 30 मिली मेथनॉल घातक हो सकता है।

CH3OH एक बहुत ही मजबूत जहर है। मानव शरीर में प्रवेश करने के बाद, यह इसे जहर देता है। एक छोटा मादक प्रभाव प्रकट होता है, जिसका शराब के नशे से कोई लेना-देना नहीं है।

शरीर में मेथनॉल फॉर्मेल्डिहाइड में विघटित हो जाता है, फिर फॉर्मिक एसिड में बदल जाता है, जो प्रोटीन के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे रेटिना में काम बाधित होता है।

ये सभी प्रक्रियाएं इस तथ्य में योगदान करती हैं कि एक व्यक्ति अपनी दृष्टि खो देता है। मेथनॉल रक्त संरचना को प्रभावित करता है, हाइपोक्सिया में सेट होता है।

शराब शरीर के लिए हानिकारक है। हालांकि, इसकी कुछ किस्में एक बार इस्तेमाल करने पर भी जानलेवा होती हैं। गलती को घातक न बनने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से कैसे अलग किया जाए और इस ज्ञान को व्यवहार में लागू करने में सक्षम हो।

इथेनॉल

GOST के नवीनतम पुनर्लेखित संस्करण के अनुसार, इथेनॉल एक रंगहीन तरल, ज्वलनशील, एक विशिष्ट गंध के साथ है।

यह शराब दो तरह से प्राप्त की जाती है:

1. सूक्ष्मजीवविज्ञानी - यह उप-प्रजाति खमीर के प्रभाव में कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के प्राकृतिक किण्वन द्वारा प्राप्त की जाती है। यह 15% सामग्री के साथ एक तरल निकलता है, फिर इसे केंद्रित किया जाता है। तैयार उत्पाद में एथिल अल्कोहल की मात्रा लगभग 96.6% है। बाकी सामग्री अशुद्धियाँ और पानी हैं। इसे अशुद्धियों के आधार पर वर्गों में विभाजित किया जाता है और विभिन्न मूल्य श्रेणियों के वोदका में जोड़ा जाता है:
   • 1st ग्रेड;
   • उच्चतम शुद्धि का ग्रेड;
   • आधार;
   • अतिरिक्त;
   • सुइट;
   • अल्फा.

1. सिंथेटिक।

यह रासायनिक रूप से उत्पादित होता है, एथिलीन के जलयोजन के लिए धन्यवाद। फॉस्फोरिक या सल्फ्यूरिक एसिड उत्प्रेरक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

आवेदन

एथिल अल्कोहल का भोजन, औषधीय और चिकित्सा उद्योगों में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

ईंधन उद्योग।इसका शुद्ध रूप में आंतरिक दहन इंजन और रॉकेट इंजन के लिए ईंधन के रूप में उपयोग किया जाता है।

रसायन उद्योग।

• एथिल अल्कोहल से विभिन्न रासायनिक घटक प्राप्त होते हैं: एसिटिक एसिड, क्लोरोफॉर्म, एसिटालडिहाइड, आदि।
• यह विलायक है। इसका उपयोग घरेलू रसायनों, पेंटिंग सामग्री, विंडशील्ड वाइपर आदि के हिस्से के रूप में किया जाता है।
• इसे सफाई उत्पादों, डिटर्जेंट में जोड़ा जाता है।

चिकित्सा उद्योग।

• यह अपने शुद्ध रूप में सड़न रोकनेवाला और एंटीसेप्टिक के लिए प्रयोग किया जाता है।
• इसका उपयोग टिंचर, अर्क के निर्माण में किया जाता है।
• वार्मिंग कंप्रेस का मुख्य घटक।
• मिथाइल नशा के लिए मारक।

कॉस्मेटिक उद्योग।यह सुखाने वाले एजेंटों, फोम, क्रीम, स्क्रब को साफ करने वाले घटकों में से एक है। इत्र, कोलोन का मुख्य घटक।

खाद्य उद्योग।शराब और वोदका उत्पादों का एक घटक, यह केफिर, क्वास में छोटे प्रतिशत में निहित है। उत्पाद को संरक्षित करने के लिए पके हुए माल में उपयोग किया जाता है। एक खाद्य योज्य E1510 के रूप में पंजीकृत।

एथिल अल्कोहल का व्यापक रूप से कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है, कम खुराक पर यह अपने मिथाइल समकक्ष की तुलना में काफी हानिरहित होता है।

मिथाइल अल्कोहल

मेथनॉल एक रंगहीन, जहरीला तरल है। हवा के साथ मिश्रित होने पर विस्फोटक। लगभग 30 मिलीलीटर शुद्ध रूप में पीने से दर्दनाक मौत हो जाती है।

इसका उपयोग खाद्य उत्पादन में नहीं किया जाता है, लेकिन इसे दहनशील मिश्रण, सॉल्वैंट्स में जोड़ा जाता है।

आवेदन

इसकी ज्वलनशीलता गुणों के कारण कुछ उद्योगों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लागू:

• गैस उद्योग में।
• फॉर्मलाडेहाइड के हिस्से के रूप में।
• कुछ कारों और रेसिंग बाइक में ईंधन भरने के लिए।
• कुछ देशों में इसे सुगंधित उत्पादों में एक योजक के रूप में अनुमति दी जाती है।

मिथाइल अल्कोहल का निर्धारण करने और बाहरी संकेतों द्वारा मिथाइल अल्कोहल से एथिल अल्कोहल को अलग करने का कोई तरीका नहीं है। दोनों तरल पदार्थों में समान गंध होती है, रंगहीन - एक गलती घातक हो सकती है।

अपने शुद्ध रूप में, एक या दूसरे अल्कोहल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन यदि इथेनॉल गंभीर नशा का कारण बनता है, तो इसके परिणामों में मेथनॉल अधिक निर्दयी होता है। सबसे अच्छे मामले में, जहर के मामले में, एक व्यक्ति पूरी तरह से अपनी दृष्टि खो देता है, सबसे खराब स्थिति में, उसकी मृत्यु हो जाती है।

इथेनॉल से मेथनॉल को कैसे अलग करें?

शराब के दो प्रकारों में अंतर होता है, और घर पर किसी न किसी उत्पाद की उपस्थिति की जांच करना काफी संभव है। स्टोर में सही उत्पाद का चुनाव किया जा सकता है।

यह निम्नलिखित संकेतों पर करीब से नज़र डालने लायक है:

• बोतल पर एक गुणवत्ता चिह्न की उपस्थिति;
• निर्माता का पता, उसके सभी निर्देशांक;
• कोई दृश्य क्षति नहीं;
• लेबल समान रूप से चिपका हुआ है;
• उत्पाद विवरण और नाम में कोई टाइपो या गलतियाँ नहीं हैं।

नकली बोतलें अलग-अलग मूल्य खंडों में पाई जाती हैं, खासकर अगर वोडका कई वर्षों से बाजार में है। अपनी सुरक्षा के लिए, उन स्टालों और टेंटों में सामान खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो शराब बेचने के योग्य नहीं हैं। यदि विक्रेता कानून तोड़ता है, तो यह संभावना नहीं है कि उसके पास उत्पाद प्रमाण पत्र होंगे।

अल्कोहल में मेथनॉल और इथेनॉल कैसे निर्धारित करें?

एथिल और मिथाइल अल्कोहल में कोई बाहरी अंतर नहीं है, लेकिन इसका पता लगाने में आपकी मदद करने के लिए घरेलू तरीके हैं।

1. वोदका के गिलास में आग लगा दो। यदि उत्पाद में इथेनॉल होता है, तो मेथनॉल हरा होने पर लौ नीली हो जाएगी।
2. एक कम प्रभावी तरीका है कि कटे हुए आलू को चेक करने के लिए उपयोग किया जाए। अगर उस पर लगने वाले तरल में मिथाइल अल्कोहल है, तो सब्जी गुलाबी हो जाएगी। यह मेथनॉल के साथ स्टार्च की प्रतिक्रिया के कारण है।
3. तीसरी विधि के लिए, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के केंद्रित तरल को पतला करना होगा। यह एथिल अल्कोहल के लिए कोई प्रतिक्रिया नहीं देता है, लेकिन मिथाइल अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया से यह फीके और झाग बनने लगेगा। ऐसे वोदका का सेवन करना सख्त मना है और यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

शराब में जहरीले तरल को निर्धारित करने के लिए तीन तरीके काफी हैं। अधिक सटीक जांच के लिए, उन्हें जोड़ा जा सकता है। यदि परीक्षण किए गए विकल्पों में से कम से कम एक सकारात्मक परिणाम देता है, तो ऐसे मादक उत्पादों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

शुद्ध मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से कैसे अलग करें?

कभी-कभी आपको घर पर मिथाइल अल्कोहल के बीच अंतर करना पड़ता है। इन उद्देश्यों के लिए, दो लंबे समय से सिद्ध तरीके हैं जो अंतर को सटीक रूप से देखने और आपके स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं। शुद्ध शराब की जांच कैसे करें?

1 रास्ता।

तरल को एक तामचीनी कटोरे में डाला जाना चाहिए और बॉयलर या स्टोव पर गरम किया जाना चाहिए। यदि परीक्षण किए गए तरल का क्वथनांक 64 डिग्री है, तो तरल खतरनाक है। इथेनॉल 78 डिग्री सेल्सियस पर उबलता है।

विधि २।

इस परीक्षण के लिए आपको तांबे के तार की आवश्यकता होगी। इसे लाल होने तक आग पर गर्म किया जाना चाहिए और तरल में डुबो देना चाहिए। यदि परीक्षण की गई शराब एक तीखी, अप्रिय गंध को बाहर निकालना शुरू कर देती है, तो यह मेथनॉल है। एथिल अल्कोहल में सेब का हल्का स्वाद होगा।

मामले में जब जीवन और मृत्यु का सवाल तय किया जा रहा है, तो सतर्क रहना और उसमें मौजूद जहर की उपस्थिति के लिए तरल की दोबारा जांच करना बिल्कुल भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। पसंद की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए, वर्णित कई जांचों को एक साथ करना बेहतर है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक मादक उत्पाद के लिए विक्रेता के पास गुणवत्ता प्रमाणपत्र होना चाहिए, जिसे उसे पहले अनुरोध पर प्रस्तुत करना होगा। यदि वे वहां नहीं हैं, तो खरीदारी से इनकार करना बेहतर है।

इन दो प्रकार के अल्कोहल की सबसे महत्वपूर्ण विशिष्ट विशेषता वह समय है जिसके बाद नुकसान होता है। मेथनॉल जल्दी मारता है, एथिल अल्कोहल - धीरे-धीरे शरीर के सिस्टम को प्रभावित करता है और विनाशकारी भी होता है। आपको जीवन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शराब दोनों का उपयोग बंद कर देना चाहिए।

मादक पेय - कॉन्यैक, वाइन, टकीला, वोदका, बीयर और अन्य - एक गहरे रासायनिक स्तर पर, एथिल अल्कोहल का मिश्रण विभिन्न एडिटिव्स जैसे पानी, पौधों के अर्क, स्वाद, रंग एजेंट, आदि और चिकित्सा उद्देश्यों के साथ है। सभी उच्च गुणवत्ता वाले मजबूत पेय का आधार - लेकिन सरोगेट नहीं।

एक सरोगेट पोशन मिथाइल अल्कोहल के आधार पर निर्मित होता है - एक ही रासायनिक-कार्बनिक समूह का एक पदार्थ। लेकिन मानव शरीर के लिए यह शुद्ध जहर है। इन दो पदार्थों को नेत्रहीन रूप से अलग करना बहुत मुश्किल है, इसलिए सबसे गंभीर विषाक्तता के मामले आम हैं। अपने शरीर को इस तरह के परीक्षण के अधीन न करने के लिए, मेथनॉल से अपेक्षाकृत सुरक्षित इथेनॉल को अलग करने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है।

मेथनॉल और इथेनॉल - जहर और अवसाद

एथिल अल्कोहल, रासायनिक सूत्र C2H5OH वाला एक पदार्थ, एक अवसाद है जो सभी मादक पेय पदार्थों में मौजूद होता है। इसलिए इनके सेवन का नशीला प्रभाव होता है। इथेनॉल को मेडिकल अल्कोहल या फूड अल्कोहल भी कहा जाता है, क्योंकि कम मात्रा में यह मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है। हालांकि, इथेनॉल आधारित पेय के लंबे समय तक सेवन से इसकी लत लग जाती है।

एथिल अल्कोहल पहले से किण्वित घोल को डिस्टिल करके प्राप्त किया जाता है। तो, उच्च सांद्रता का एक पदार्थ बनता है, जिसे उपयोग करने से पहले पानी से पतला होना चाहिए, अन्यथा गले, मुंह और अन्नप्रणाली के श्लेष्म झिल्ली की जलन संभव है। प्राकृतिक चन्द्रमा भी एक विशेष चन्द्रमा का उपयोग करके घर पर ही प्राप्त किया जा सकता है।

मिथाइल अल्कोहल, रासायनिक सूत्र CH3OH के साथ एक मोनोहाइड्रिक पदार्थ, मानव शरीर पर जहर की तरह काम करता है। पदार्थ लिग्निन, फॉर्मिक एसिड और लकड़ी से निकाला जाता है। मेथनॉल का उपयोग औद्योगिक रूप से पेंट के लिए विलायक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग फॉर्मलाडेहाइड उत्पादन प्रक्रिया में भी किया जाता है। मिथाइल अल्कोहल का अवशोषण इथेनॉल के अवशोषण की तुलना में बहुत धीमा होता है, इसलिए ऑक्सीकरण प्रक्रिया के दौरान शरीर में अत्यधिक जहरीले पदार्थ बनते हैं।

यही कारण है कि मेथनॉल का तंत्रिका तंत्र पर निराशाजनक प्रभाव पड़ता है और रेटिना पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। खराब गुणवत्ता वाली शराब पीने के कारण लोग अक्सर अंधे हो जाते हैं। एथिल अल्कोहल के बजाय मिथाइल अल्कोहल का सेवन करने से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। छोटी खुराक भी घातक हो सकती है।

लैंग टेस्ट - शराब की गुणवत्ता का एक संकेतक

आप घर पर लैंग टेस्ट खुद कर सकते हैं, इसके लिए आपको नीचे वर्णित कई जोड़तोड़ करने की जरूरत है।

लगातार गर्म करने के लिए उपयुक्त कंटेनर में 50 मिलीलीटर अल्कोहल और 2 मिलीलीटर पोटेशियम परमैंगनेट समाधान (एक पदार्थ जिसे लोकप्रिय रूप से पोटेशियम परमैंगनेट के रूप में जाना जाता है) डालें। आप आसुत जल में 0.2 ग्राम पाउडर को पतला करके पोटेशियम परमैंगनेट का घोल तैयार कर सकते हैं।

अल्कोहल को 18 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, फिर मैंगनीज का घोल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

लैंग इंडेक्स अल्कोहल की गुणवत्ता के स्तर का एक संकेतक है: अध्ययन के तहत तरल के रंग को बदलने की प्रक्रिया जितनी लंबी होगी, यह स्तर उतना ही अधिक होगा। प्रयोगों के परिणामों के अनुसार, लैंग का परीक्षण पूर्ण माना जाता है यदि चिकित्सा, शराब पीने का मलिनकिरण कम से कम 10 मिनट तक रहता है।

पेय की गुणवत्ता निर्धारित करने के घरेलू तरीके

गुणवत्ता के लिए पेय का परीक्षण करने के कई घरेलू तरीके हैं। वे यह निर्धारित करने में मदद करते हैं कि शराब में किस प्रकार की शराब है।

विधि संख्या १। धातु के मग को एक तिहाई परीक्षण द्रव से भरें। कंटेनर में आग लगा दें और उसमें थर्मामीटर को नीचे कर दें। किसी द्रव के क्वथनांक से आप उसकी रासायनिक संरचना का पता लगा सकते हैं। मिथाइल अल्कोहल 64 डिग्री सेल्सियस पर उबल जाएगा, जबकि एथिल अल्कोहल 78 डिग्री सेल्सियस पर उबल जाएगा।

विधि संख्या २। तांबे के तार का एक टुकड़ा आग पर गरम करें, फिर उसे शराब में डुबो दें। हीटिंग के परिणामस्वरूप बनने वाला कॉपर ऑक्साइड परीक्षण तरल के साथ प्रतिक्रिया करेगा। अन्य प्रतिक्रिया उत्पादों के अलावा, एक एल्डिहाइड, एक विशिष्ट गंध वाला एक कार्बनिक यौगिक, तरल में मौजूद होगा। यदि अल्कोहल एथिल है, तो सिरका या सड़े हुए सेब की गंध दिखाई देगी। यदि यह मेथनॉल है, तो फॉर्मेलिन वाष्प नाक के म्यूकोसा को परेशान करेगा।

शराब की रासायनिक संरचना के निर्धारण के साथ घरेलू प्रयोगों के परिणाम 100% सही नहीं हैं। एक सटीक परिणाम केवल रासायनिक प्रयोगशाला में क्रोमैटोग्राफिक विश्लेषण करके ही प्राप्त किया जा सकता है।

विधि संख्या 3. एक पारदर्शी कंटेनर में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल डालें, एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और हिलाएं। परिणामी घोल में आयोडीन डालें। फिर देखें कि क्या अवक्षेप गिरता है। आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया करके, इथेनॉल एक अघुलनशील पीला पदार्थ, आयोडोफॉर्म बनाता है। दूसरी ओर, मेथनॉल एक अवक्षेप नहीं देता है और पूरी तरह से पारदर्शी रहता है।

विधि संख्या 4. थोड़ी मात्रा में अल्कोहल में पोटेशियम परमैंगनेट के कुछ क्रिस्टल मिलाएं, फिर गुलाबी घोल को गर्म करें। अगर गैस के बुलबुले निकलने लगे तो आपके सामने मिथाइल अल्कोहल के अलावा कुछ नहीं है।

विधि संख्या 5. एक पुरानी लोक विधि शराब की रासायनिक संरचना को निर्धारित करने में मदद करेगी। छिलके वाले आलू का एक टुकड़ा तरल में रखें और कुछ घंटों के लिए बैठने दें। यदि आलू एक गुलाबी रंग का हो गया है, तो मिथाइल अल्कोहल, अगर - नीला, फिर एथिल अल्कोहल।

इस तथ्य पर भरोसा न करें कि ऊपर वर्णित जोड़तोड़ करने से मेथनॉल विषाक्तता का खतरा 100% समाप्त हो जाएगा। ऐसे "रहस्यमय" मिश्रण हैं जिनमें शुद्ध एथिल अल्कोहल तकनीकी मिथाइल अल्कोहल के लिए एक प्रकार का भेस है। एडिटिव्स के साथ पेय पदार्थ हैं जो मेथनॉल संकेतों को सचमुच "मफल" करते हैं जो परीक्षण के दौरान स्पष्ट होना चाहिए। यदि शराब की उत्पत्ति और गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह है, तो इस मामले में इसे पीने से इनकार करना बेहतर है।

एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से कैसे अलग करें?

वास्तव में एक भयानक दुविधा। अधिक सटीक रूप से, अंत में गलती करना बहुत डरावना है। आखिरकार, मेथनॉल एक भयानक जहर है, एक घातक खुराक 30 से 100 मिलीलीटर तक माना जाता है। अन्यथा, एक व्यक्ति जीवित रह सकता है, लेकिन साथ ही वह अपनी दृष्टि खो देगा।

इसलिए, निम्नलिखित जानकारी को गंभीरता से लें:

एथेनॉल जलाने पर नीला जलता है, मेथनॉल - हरी लौ।

यदि आप एक गिलास शराब में आलू का एक टुकड़ा फेंक देते हैं, तो कुछ घंटों के बाद यह या तो गुलाबी हो सकता है - फिर यह मेथनॉल है, या एक ही रंग में रहता है - क्रमशः आपके सामने इथेनॉल है।

शौकिया रसायनज्ञों के लिए: एक तांबे का तार लें, उसे गर्म करें, उसे एक गिलास शराब में डालें। यदि आपके पास मेथनॉल है, तो गंध अत्यंत अप्रिय होगी, लेकिन यदि आपके पास इथेनॉल है, तो कोई गंध नहीं होगी, या आपको सेब की हल्की गंध महसूस होगी।

मिथाइल अल्कोहल स्वाद, रंग, गंध में एथिल अल्कोहल के समान होता है, लेकिन

आप एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से अलग कर सकते हैं

तात्कालिक साधनों से

• शराब में आग लगा दो, जो नीली लौ से जलता है वह सबसे अधिक संभावना इथेनॉल है, क्योंकि मेथनॉल हरा जलता है।
• आलू के साथ एक नमूना बनाओ... शराब में कच्चे आलू का एक टुकड़ा रखना चाहिए। अगर यह कुछ घंटों के बाद गुलाबी हो जाता है, तो यह मेथनॉल है। इथेनॉल में आलू का रंग नहीं बदलता है।
• कर सकते हैं दोनों तरल पदार्थों में एक कपास झाड़ू भिगोएँ और आग लगा देंके बदले में। फॉर्मलाडेहाइड की गंध मेथनॉल को इंगित करेगी।

लेकिन सबसे विश्वसनीय तरीका यह है कि तांबे के तार को आग पर तरल के साथ एक बर्तन में गिराकर गर्म किया जाए... मिथाइल अल्कोहल फॉर्मलाडेहाइड की तीखी, अप्रिय गंध देगा। अगर बर्तन में इथेनॉल है, तो कोई गंध नहीं होगी।

मिथाइल अल्कोहल को एथिल अल्कोहल से अलग करने का सबसे प्रभावी और तेज़ तरीका। परीक्षण तरल को एक गिलास में डालें, तांबे के तार का एक छोटा टुकड़ा लें, 0.5-1 मिमी। इस तार को मोमबत्ती या गैस बर्नर की लौ में गर्म करें और जल्दी से इसे एक गिलास में डाल दें। शराब के साथ प्रतिक्रिया करके, गर्म तांबा शराब से एक निश्चित गैस छोड़ेगा। इसकी रचना हमारे लिए महत्वपूर्ण नहीं है। इसकी महक महत्वपूर्ण है।

यदि कांच के वाष्प में खट्टी (अम्लीय) गंध आती है, तो यह एथिल अल्कोहल था। और अगर फॉर्मलडिहाइड की गंध, यानी मुर्दाघर की खुली गंध, तो गिलास में मिथाइल अल्कोहल था। इस पद्धति का व्यक्तिगत रूप से परीक्षण किया गया है, इसलिए मैं इसकी अनुशंसा करता हूं। खासकर अब, जब ब्रांड की दुकानों के भी काउंटर नकली शराब से भरे पड़े हैं।

यदि आप कम गुणवत्ता वाली एथिल अल्कोहल पीते हैं, तो विषाक्तता गंभीर हो सकती है, लेकिन यदि आप मेथनॉल का उपयोग करते हैं, तो इसके बाद जीवित रहने की संभावना बहुत कम है।

सबसे पहले, एथिल अल्कोहल स्वाद में मिथाइल अल्कोहल से भिन्न होता है, एथिल अल्कोहल, मुझे लगता है कि सभी ने अल्कोहल के रूप में अल्कोहल की कोशिश की है, लेकिन मिथाइल अल्कोहल एक रासायनिक समाधान की तरह स्वाद लेता है, स्वाद बहुत तेज और लगभग औषधीय है, लेकिन मैं आपको सलाह नहीं दूंगा कोशिश करो यह जिगर के लिए हानिकारक है, बेहतर गंध दोनों एथिल घोल शराब की तरह शराब की गंध आती है, लेकिन मिथाइल रसायन और बहुत मजबूत।

अल्कोहल के प्रकार की पहचान करने के लिए, सबसे पहले आपको अल्कोहल की थोड़ी मात्रा में आग लगा देना चाहिए। जलने पर मेथनॉल का रंग हरा होता है, जबकि इथेनॉल में नीली लौ होती है।

इसे अलग करने के लिए साधारण सफेद प्याज के टुकड़े का उपयोग करना भी फैशनेबल है, जो एक घंटे के लिए मिथाइल अल्कोहल में पड़ा रहने के बाद फटा हुआ रंग ले लेगा।

घर पर एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करना लगभग असंभव है। गर्म तार विधि और फॉर्मलाडेहाइड की गंध रसायनज्ञों के लिए अच्छी होती है। इस विधि से इथेनॉल एसीटोन की गंध देगा, जबकि फॉर्मलाडेहाइड से बहुत अलग नहीं है।

शराब में भिगोए गए कागज में आग लगाने और लौ का रंग देखने का एक अधिक प्रभावी तरीका। शुद्ध एथिल अल्कोहल पहले सेकंड में नीली लौ से जलेगा, मेथनॉल हरा जलेगा।

एक चम्मच में सामान्य प्रज्वलन के माध्यम से। एथिल (पीने वाला) अल्कोहल घास-नीली लौ के साथ जलता है। मेथनॉल हरी लौ के साथ जलता है।

छिलके वाले आलू के प्लास्टिक को अज्ञात वातावरण में विसर्जित करके। मेथनॉल में एक घंटे के बाद आलू गुलाबी हो जाएगा, और एथिल अल्कोहल एक ही रंग का रहेगा।

फॉर्मलडिहाइड परीक्षण द्वारा। तांबे के तार का एक टुकड़ा आग पर गरम करें और इसे शराब में छोड़ दें। अगर इसमें सेब की तरह महक आती है, तो आप इसे पी सकते हैं। यदि यह एक मुर्दाघर (फॉर्मलाडेहाइड) की तरह गंध करता है, तो आप नहीं पी सकते।

यदि संभव हो तो रासायनिक विश्लेषण के लिए एक नमूना सौंपना सबसे सही बात है। किसी भी मामले में, यदि कोई संदेह हो तो अंदर का उपयोग न करें।

आलू के साथ एक परीक्षण है - आलू का एक टुकड़ा, कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है, मिथाइल अल्कोहल में एक गुलाबी रंग प्राप्त करता है, यह एथिल अल्कोहल में नहीं बदलता है ...

आप तांबे के तार को आग पर भी गर्म कर सकते हैं और इसे नमूने में डुबो सकते हैं। एथिल अल्कोहल एक नई गंध नहीं देता है, और मिथाइल अल्कोहल एक तीखी अप्रिय गंध देता है।

एथिल अल्कोहल को इसकी गंध से मिथाइल अल्कोहल से अलग किया जा सकता है। मिथाइल अल्कोहल में एक स्पष्ट अप्रिय गंध है। और एथिल, बस, शराब की तरह महकती है। बस इस तरह से भेद करने में सक्षम होने के लिए, आपको शराब पीने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। अगर आप शराब पीते हैं, तो फर्क करना मुश्किल होगा।

इसके अलावा, एथिल अल्कोहल को मिथाइल अल्कोहल से अलग करने के लिए, इसे प्याज के एक टुकड़े में डालना पर्याप्त है। अगर प्याज आधे घंटे बाद हरा हो जाए तो वह मिथाइल एल्कोहल है।

दिसंबर 2016 के मध्य में, सोवियत इतिहास के बाद का सबसे बड़ा मिथाइल हाइड्रेट विषाक्तता इरकुत्स्क क्षेत्र में हुआ। ७० से अधिक लोग इस त्रासदी के शिकार हुए और इस घटना ने अपने आप में एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय प्रतिध्वनि उत्पन्न की। घटना के संबंध में, सामान्य परिस्थितियों में एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करने के तरीके में रुचि बहुत बढ़ गई है।

अल्कोहल में मेथनॉल कहाँ से आता है?

उच्च "डिग्री" वाले लगभग सभी मादक पेय में न केवल एथिल अल्कोहल होता है सी २ एच ५ ओएच , लेकिन तथाकथित वुडी भी - सीएच 3 ओह :

• प्रत्येक लीटर गुणवत्ता वाले पेय के लिए इसका हिस्सा 10% से अधिक नहीं है। यह इथेनॉल के साथ रासायनिक रूप से बांधता है और इससे कोई स्वास्थ्य खतरा नहीं होता है। हालांकि, कलात्मक परिस्थितियों में, उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया जा सकता है, और "गैर-पीने योग्य" तरल के अनुपात को कई बार पार किया जा सकता है;
• उपस्थिति का कारण न केवल आसवन प्रक्रिया का उल्लंघन हो सकता है। प्रेमी जालसाज अंतिम उत्पाद की ताकत बढ़ाने के लिए सस्ते जहरीले पदार्थ मिलाते हैं;
• स्वाद और गंध से विषाक्त अंशों की सामग्री को निर्धारित करना संभव नहीं है। कभी-कभी "निकाल दिया" वोदका अलग होता है अधिक अशांत स्थिरता... लेकिन रंगीन पेय के साथ, सब कुछ बहुत अधिक जटिल है, इसलिए कई परीक्षण करने होंगे।

घर पर मिथाइल अल्कोहल कैसे निर्धारित करें?

अल्कोहल युक्त उत्पादों की गुणवत्ता निर्धारित करने के लोकप्रिय तरीकों में शामिल हैं:

1. आलू की एक कील का उपयोग करना। केवल ताजे छिलके वाले फल ही परीक्षण के लिए उपयुक्त होते हैं। किसी सब्जी को जहरीले पदार्थ में डुबाते समय मिथाइल हाइड्रेटयह एक लाल रंग का रंग लेता है। यदि कंटेनर में उच्च गुणवत्ता वाली शराब डाली जाती है, लेकिन फिटपीने के लिए, तो उनके आलू का रंग शायद ही बदलेगा;
2. तांबे के तार का एक छोटा टुकड़ा ढूंढें और इसे एक मिनट के लिए धीमी आंच पर गर्म करें। यदि तार को मेथनॉल में डुबोया जाता है, तो गैस की तेज, तीखी और दम घुटने वाली गंध नाक में चली जाती है। मेथनाल;
3. गिलास में थोड़ी मात्रा में पोटैशियम परमैंगनेट डालें, उसमें अल्कोहल डालें और आग लगा दें। यदि सीएच 3 ओएच कंटेनर में है, तो परिणाम पिछले प्रयोग की तरह ही संक्षारक गैस होगा;
4. रूई के एक टुकड़े को तरल में उदारता से भिगोएँ, इसे एक जलती हुई माचिस की तीली पर लाएँ और तुरंत बुझा दें। उसी गैस की एक छोटी लेकिन अलग-अलग मात्रा - मेथनल - जारी की जाएगी।

इस वीडियो में, टेक्नोलॉजिस्ट अर्कडी पाइलोटोव मैंगनीज क्रिस्टल के लिए मिथाइल अल्कोहल की प्रतिक्रिया को दिखाएगा, जो होगा:

मिथाइल अल्कोहल कैसे जलता है?

मिथाइल अल्कोहल की गणना करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है दहन प्रतिक्रिया:

• दहन के दौरान, मेथनॉल ऑक्सीजन अणु के साथ 2 से 3 के अनुपात में संयोजित होता है। परिवर्तन का परिणाम कार्बन डाइऑक्साइड और पानी है (इसके अलावा, दूसरा पदार्थ दोगुना बनता है);
• गर्मी की एक बड़ी मात्रा बनती है: दहन की विशिष्ट गर्मी 22.7 एमजे / किग्रा (गैसोलीन की तुलना में केवल 2 गुना कम) है;
• परीक्षण के लिए पूरी तरह भरे हुए चश्मे में आग लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है। तरल में डूबा हुआ कागज का एक साधारण टुकड़ा पर्याप्त है;
• लौ में हरे रंग का रंग होगा।... तुलना के लिए, इथेनॉल में एक असाधारण होगा नीला;
• हालांकि, लौ के रंग को विश्वसनीय सबूत के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है: तरल में तकनीकी योजक मान्यता से परे रंग बदल सकते हैं। तो, सेलेनियम, सीसा और आर्सेनिक एक नीला रंग देते हैं। इसलिए, जहर की पहचान के लिए एक साथ कई तरीकों का इस्तेमाल करना बेहतर है।

अल्कोहल में मिथाइल अल्कोहल कैसे निर्धारित करें?

कम गुणवत्ता वाली शराब के साथ जहर का खतरा न केवल अपरिचित व्यक्तियों से चांदनी खरीदते समय उत्पन्न होता है। किसी बड़ी रिटेल चेन से महंगा ब्रांडेड ड्रिंक खरीदते समय भी आपको सतर्क रहने की जरूरत है। महंगे लेबल के तहत साधारण दुकानों की अलमारियों पर कारीगरी की स्थिति में बने स्वाइल का पाया जाना असामान्य नहीं है।

ऐसे उत्पाद में मेथनॉल शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में होता है। यह आमतौर पर विभिन्न अनुपातों में इथेनॉल के साथ मिलाया जाता है, इसलिए विषाक्त पदार्थों का पता लगाने का कार्य अधिक कठिन हो जाता है:

• दहन परीक्षण अब सटीक नहीं है और भ्रामक भी हो सकता है;
• पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करने की विधि अधिक विश्वसनीय है: यहां तक ​​​​कि मेथनॉल में जोड़े गए इस पदार्थ की एक चुटकी भी गैस के बुलबुले की रिहाई के साथ एक हिंसक प्रतिक्रिया का कारण बनेगी;
• क्वथनांक भी एक संकेतक है: यदि आप थोड़ी मात्रा में तकनीकी अल्कोहल भी जोड़ते हैं, तो यह लगभग 65 डिग्री (उच्च गुणवत्ता वाली शराब की तुलना में लगभग 20 डिग्री कम) होगा।

सूचीबद्ध परीक्षणों में से कोई भी पूरी तरह से सटीक नहीं है। महंगे नकली उत्पादों के मिश्रण और योजक बहुत परिष्कृत हो सकते हैं। इसीलिए विश्वसनीय जानकारी केवल प्रयोगशाला में प्राप्त की जा सकती है.

अपने स्वास्थ्य को निम्न-गुणवत्ता वाली शराब से बचाने के लिए, आपको इसे खरीदने की प्रक्रिया में पहले से ही सावधान रहने की आवश्यकता है:

• मुंह से लिया जाने वाला कोई भी पदार्थ विशेष रूप से बिक्री के विश्वसनीय और भरोसेमंद बिंदुओं, बड़े सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट में खरीदा जाना चाहिए। जैसे, स्थानीय मादक पेय उत्पादकों की गंभीर संघीय श्रृंखलाएं और ब्रांडेड स्टोर दोनों हो सकते हैं;
• कंटेनर पर कॉर्क खुलने का कोई संकेत नहीं दिखाना चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि जकड़न तोड़ी नहीं गई है;
• जालसाजी से सुरक्षा के साथ उत्पाद शुल्क टिकटों का होना अनिवार्य है;
• रिवर्स साइड में निर्माता और आयातक के बारे में जानकारी होती है;
• कीमत बाजार के औसत के अनुरूप होनी चाहिए। एक प्रसिद्ध विदेशी ब्रांड की बहुत कम लागत नकली की अप्रत्यक्ष पुष्टि के रूप में काम कर सकती है;
• अधिकांश निर्माता अतिरिक्त सुरक्षात्मक उपाय करते हैं: कॉर्क को प्लास्टिक "कोकून" में सील करें, अद्वितीय और मुश्किल से पुन: पेश करने वाले लेबल बनाएं, आदि। कृपया इस पर ध्यान दें।

मेथनॉल विषाक्तता के लक्षण

भले ही पेय सही जगह पर खरीदा गया हो और विषाक्त पदार्थों की सामग्री के लिए सभी परीक्षण पास कर लिए हों, जहर का खतरा बना रहता है.

नशे के पहले लक्षण द्वि घातुमान के 12 घंटे बाद खुद को महसूस कर सकते हैं:

• तीक्ष्ण सिरदर्द;
• साँस लेने में तकलीफ;
• थका हुआ और थका हुआ महसूस करना, उदासीनता;
• पेट और पीठ के निचले हिस्से में दर्द;
• मतली और उल्टी।

सबसे पहले, ये लक्षण सामान्य गुणवत्ता वाले उत्पाद की अधिक मात्रा के समान होते हैं। लेकिन मिथाइल हाइड्रेट के मामले में, दृश्य और तंत्रिका तंत्र बहुत जल्दी प्रभावित होते हैं।

जब विशेष रूप से दर्दनाक और स्पष्ट लक्षण पाए जाते हैं डॉक्टर के पास जाना अनिवार्य है... गंभीर नशा तब होता है जब 10 मिलीलीटर जहर का सेवन किया जाता है, और घातक परिणाम के लिए तीन गुना अधिक खुराक पर्याप्त होती है।

यह एक खतरनाक पदार्थ डालने के लायक नहीं है: डॉक्टरों के लिए जहरीले पदार्थों और कानून प्रवर्तन एजेंसियों की पहचान करना दोनों के लिए उपयोगी होगा।

हर साल, अविश्वसनीय नियमितता के साथ, कम गुणवत्ता वाली शराब से सामूहिक मौतों की चौंकाने वाली खबर से रूस हिल गया है। यहां तक ​​कि अगर स्कूल एथिल अल्कोहल से मिथाइल अल्कोहल को अलग करना सिखाना शुरू कर देता है, तो इससे स्थिति नहीं बदलेगी। नशीले पेय पदार्थों के सेवन की संस्कृति में वृद्धि के साथ ही कोई उम्मीद कर सकता है कि यह समस्या हल हो जाएगी।

प्रयोग: मिथाइल अल्कोहल और एथिल अल्कोहल में अंतर

इस वीडियो में, प्रौद्योगिकीविद्, रसायनज्ञ व्लादिमीर बारिनोव आपको घर पर मिथाइल अल्कोहल निर्धारित करने के सभी ज्ञात तरीकों के बारे में बताएंगे: