बड़ा भूरा भूरा। गीज़ के लिंग को जानने का मूल्य

उत्पाद वर्णन

हंस एक बड़ा पक्षी है, जिसकी मजबूत हड्डियाँ और मोटी त्वचा होती है, इसलिए इससे निपटना आसान नहीं है। पहले, जब लोग चूल्हे या अंगीठी में खाना पकाते थे, और एक दर्जन लोग खाने की मेज पर बैठते थे, तो यह अब की तुलना में हंस अधिक लोकप्रिय था। हालांकि, छुट्टियों के करीब, वे उसे आज याद करते हैं।

प्रारंभ में, हंस एक जंगली प्रवासी पक्षी है, जो शिकारियों का पसंदीदा शिकार है। हालांकि, पहले से ही प्राचीन काल में, हंस को नाम दिया गया था; यह भी माना जाता है कि यह पहला पालतू पक्षी है।

प्रकार और किस्में

कई प्रकार हैं जंगली कुछ कलहंस — सफेद सामने वाला हंस (ऐसर एल्बिफ्रोन्स), ग्रे गूस (ऐसर ऐसर), सफेद हंस (ऐसर केरुलेसेंन्स), sukhonos (ऐसर सायग्नोइड्स), सफेद सामने वाला हंस (ऐसर एरिथ्रोपस), बीन गूज (ऐसर फैबलिस) अन्य। अधिक या कम हद तक, वे सभी शिकारी के हित में हैं। यह कुछ दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों के जंगली गीज़ का शिकार करने से मना किया जाता है - उदाहरण के लिए, सफेद गर्दन वाला हंस (एसेरुजिकस) तथा पहाड़ी हंस (ऐसर सिग्नस).

अधिकांश घरेलू नस्ल की नस्लें जंगली ग्रे हंस के वंशज हैं, और जीवविज्ञानी उन्हें एक प्रजाति मानते हैं। मांस, अंडे, नीचे, पंखों के साथ-साथ हंस झगड़े (नस्लों के लिए) के लिए घरेलू हंस की नस्लें नस्ल की गई थीं। नस्लों के तीन वर्ग हैं: बड़े (भारी), मध्यम और छोटे।

फ्रांस में, सबसे आम टूलूज़ नस्ल की गज़ (ओइ डे टूलूज़)... मेद के लिए धन्यवाद, टूलूज़ हंस 12 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। यह उससे है कि उन्हें फ्रांस में सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले फॉसी ग्रास मिलते हैं। मुख्य उत्पादन केंद्र टूलूज़ बेलप्स का उपनगर है (बेलपेश).

फ्रांस में, सफेद हंस नस्ल से आते हैं पॉइटू (ओई ब्लैंच डू पोइटौ) तथा Bourbonnet (ओई ब्लैंच डू बोर्बोनोनिस); वे छोटे हैं और वजन 5-6 किलोग्राम है।

रूस में पुराने नस्लों की गज़े जानी जाती हैं। उनमें से, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित:

• अरज़ामास - लड़ने, XVII सदी में नस्ल, 7.5 किलो तक;
• व्लादिमिरस्काया - Kholmogory और टूलूज़ गीज़ को पार करने से नस्ल, 7.5 किलो तक;
• प्सकोव, वह pskov गंजा हंस (पक्षियों के माथे पर एक स्पष्ट सफेद निशान होता है) - घरेलू सफेद-सामने वाले गीज़ के साथ घरेलू गीज़ को पार करके 7 किलो तक नस्ल;
• तुला - लड़ाई, 9 किलो तक;
• kholmogory - चीनी के साथ स्थानीय सफेद गीज़ को पार करके नस्ल, 7.5 किलो तक;
• शद्रिंस्काया, वह यूराल17 वीं शताब्दी के बाद से 6.5 किलोग्राम तक जाना जाता है।

चीनी घरेलू हंस - शुष्क-नाक वाले हंस का वंशज (आंसर सायग्नोइड्स)। यह अपने पूर्वज से इसके बड़े आकार (5.5 किलोग्राम तक) के साथ-साथ चोंच के आधार पर बड़े पैमाने पर टकराता है।

हंस पूरे या भागों में बिक्री पर जाता है। हंस के शव का कंकाल, यानि कि हड्डियों के साथ मांस, फ्रांस में "कोट" कहा जाता है (पैलेट)... शव का सबसे मूल्यवान हिस्सा फिलाट, हंस स्तन है।

श्रद्धेय के अलावा, बाय-प्रोडक्ट्स फोई ग्रैस (अर्थात्, एक चपटा हंस का जिगर), पूंछ, हृदय, जीभ, गर्दन, ऑफल शामिल हैं। कई व्यंजनों का उपयोग करें हंस वसा.

खाना कैसे बनाएँ

एक हंस का पूरा शव भोजन के लिए उपयुक्त है - पट्टिका, हड्डियां और ऑफल। हंस का मांस फ्रांस में बनाया जाता है रीट.

युवा गीज़ को तला या बेक किया जा सकता है। सब्जियां, जामुन, फल, अनाज के साथ भरवां, अक्सर पके हुए होते हैं। एक हंस को भूनने के लिए विस्तृत निर्देश (पढ़ना सुनिश्चित करें!)।

परिपक्व पक्षियों को भूनना या सेंकना बेहतर नहीं है, लेकिन स्टू करने के लिए; यह उन्हें नरम बना देगा। एक विशेष डिश में एक हंस का स्टू - बत्तख.

गोटे ऑफल (पूंछ, दिल, जीभ, गर्दन, ऑफल) से काफी रोचक व्यंजन बनाये जा सकते हैं - स्टिल्ड गिबल से लेकर भरवां गर्दन तक।

जनवरी से (एक गर्म कमरे में) या फरवरी-मार्च से घरेलू कलह शुरू हो जाती है। आमतौर पर मार्च के अंत में गीज़ को अंडों पर लगाया जाता है - अप्रैल की शुरुआत में। ऊष्मायन के 27-28 वें दिन गोसलिंग हैच। वसंत और गर्मियों के भाग के दौरान, अनुभवी हंस प्रजनकों को दो या तीन ब्रूड्स प्राप्त होते हैं। आखिरी गर्मियों के मध्य में है, जून में।

मांस के लिए गीज़ का वध प्रायः 2.5 महीने की उम्र में किया जाता है। इस समय तक, उनके पास पहले से ही एक अच्छी तरह से विकसित लोई है, और मांस विशेष रूप से निविदा है। अर्थात। पहला युवा हंस गर्मियों के मध्य से पहले नहीं, में दिखाई देता है जुलाई.

यदि 75 दिनों की आयु से पहले ज्येष्ठ की हत्या नहीं की जाती है, तो उन्हें 4-6 महीने की उम्र तक रखा जाता है, जब नए पंखों की वृद्धि पूरी तरह से समाप्त हो जाती है। यह बीच से होता है नवंबरया जल्दी सर्दी। यह छह महीने पुरानी है कि क्रिसमस की मेज पर समाप्त होता है दिसंबर (यूरोप में) और जनवरी (रूस में)।

विषय में जंगली हंस, फिर वसंत-शिकार की अनुमति आमतौर पर मई-जून में दी जाती है, शरद ऋतु - सितंबर से दिसंबर तक। विशिष्ट तिथियां क्षेत्र के अनुसार बदलती हैं।

कैसे चुनें और स्टोर करें

सबसे पहले, आपको एक बूढ़े के शव से एक युवा हंस के शव को भेदने की आवश्यकता है। एक युवा हंस के पीले पंजे होते हैं, वे नरम होते हैं, पैरों पर थोड़ी मात्रा में फुलाना होता है। पुराने पक्षियों के पैरों में सूखी और सख्त झिल्ली होती है। युवा पक्षी के पास अभी तक अस्थिभंग नहीं है, कार्टिलाजिनस स्टर्नम है, जो बहुत प्रयास के बिना झुकता है।

एक अच्छे हंस में एक लचीला उरोस्थि के साथ एक मोटा और मांसल स्तन होता है, एक हल्की छाया की मोमी त्वचा और उदर गुहा में पीले रंग की वसा होती है। ध्यान दें कि हंस का मांस स्पर्श से चिपचिपा नहीं होता है और फिसलता नहीं है। चोंच, मुंह, हंस की त्वचा और वसा पर विशेष ध्यान दें। एक ताजा हंस में थोड़ी पीली टिंट की चमकदार, लोचदार और सूखी चोंच होती है, मुंह की गुहा थोड़ी गुलाबी होती है।

ठंडा (जमे हुए नहीं) पोल्ट्री में, पक्षों को यह समझने के लिए महसूस करें कि पक्षी कितना भावपूर्ण है: गले के चारों ओर स्वतंत्र रूप से घूमने वाला मांस ताजा है।

हंस के आकार के बारे में भी सोचें। यदि हंस का वजन 3-4 किलोग्राम से अधिक है, तो इसे पकाने में बहुत समय लगेगा।

बिक्री पर आप जमे हुए और ठंडा पोल्ट्री कारसेवक पा सकते हैं। सामान्य तौर पर, हंस अच्छी तरह से ठंड को सहन करता है, इसलिए जमे हुए मुर्गे के साथ कुछ भी गलत नहीं है।

बस यह सुनिश्चित करें कि शव पर कोई गुलाबी बर्फ न हो, यह इंगित करता है कि शव एक से अधिक बार जम गया है।

शव को सूंघा। एक नियम के रूप में, ताजा पोल्ट्री में कोई अप्रिय गंध नहीं है। इसके अलावा, शव को हवा नहीं होना चाहिए।

जब ठंडा किया जाता है, तो हंस का शव बहुत कम समय के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। लेकिन इसे कई महीनों तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।

नस्लों का प्रजनन न केवल ग्रामीणों का विशेषाधिकार है। यहां तक \u200b\u200bकि शहर के बाहर जमीन का एक छोटा सा भूखंड होने के बावजूद, कोई भी सफलतापूर्वक देश में प्रजनन और रख सकता है।

गूस प्रजनन लंबे समय से एक लाभदायक व्यवसाय रहा है। आखिरकार, यह भू-भाग था जो पहले पालतू पक्षी बन गए, जो कि जानवरों की अन्य प्रजातियों के साथ, केवल चराई पर ही बढ़ते गए। और सहस्राब्दी के बाद, बिल्कुल कुछ भी नहीं बदला है। गीज़ अभी भी घास के मैदानों में चर सकते हैं, ताजा साग खा सकते हैं, और जल्दी से वजन बढ़ा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, इस तरह के मांस नस्लों का कल्मोनगरी और बड़े ग्रे गीज़ के रूप में, 2-2.5 महीने की सही सामग्री के बाद 3.5-4 किलोग्राम वजन तक पहुंच जाता है। और शव के उपयोगी हिस्सों की उपज को ध्यान में रखते हुए, एक युवा हंस से आप 2-2.5 किलोग्राम ताजा, रसदार और निविदा मांस प्राप्त कर सकते हैं।

और यहाँ यह कैसे करना है, आप अभी सीखेंगे।

हालाँकि, मैं कुछ झूठी मान्यताओं को नष्ट करना चाहूँगा।
यह माना जाता है कि एक जलाशय के बिना कलहंस रखना असंभव है। यह बिल्कुल मामला नहीं है। कुक्कुट पालन में मेरे कई वर्षों के अनुभव, साथ ही साथ वैज्ञानिक अनुसंधान यह साबित करते हैं कि जलाशय की उपस्थिति या अनुपस्थिति एक पक्षी की वृद्धि और उत्पादकता को प्रभावित नहीं करती है। केवल एक चीज जिसके लिए जलाशय की आवश्यकता होती है, वह हंस के तहत प्रजनन और अंडे देने वाली गोशालाओं के लिए है, क्योंकि ऊष्मायन की एक निश्चित अवधि के दौरान, हंस को पानी से अंडे को गीला करना चाहिए।

दूसरा बिंदु चरागाह की उपस्थिति है, या इसकी अनुपस्थिति है। यदि कोई चारागाह नहीं है, तो माना जाता है कि कुछ नहीं बढ़ेगा। इसके लिए मेरा शब्द लें, बिना चरागाह के प्रजनन और परवरिश पूरी तरह से सामान्य स्थिति है। मुख्य बात यह है कि पक्षी को भरपूर ताजी कटी घास प्रदान करें और वे एक एवियरी के साथ भी अच्छी तरह से वजन प्राप्त करेंगे।
कुछ नौसिखिया पोल्ट्री किसानों का मानना \u200b\u200bहै कि अगर गीज़ पक्षियों को चराते हैं, तो उन्हें बड़ी मात्रा में केंद्रित फ़ीड की आवश्यकता नहीं है। बेशक, एक हंस जीवित रह सकता है और यहां तक \u200b\u200bकि केवल चरागाह पर सब कुछ हासिल कर सकता है, हालांकि, यह दोगुना समय लगेगा और मांस की गुणवत्ता खराब होगी।

देश में प्रजनन और वृद्धि के सभी पहलुओं को यथासंभव व्यापक रूप से प्रकट करने के लिए, हम बहुत मूल आधारों से शुरू करेंगे, अर्थात्: गोसलिंग की वापसी और उनके डेढ़ महीने की उम्र तक बढ़ने के साथ।

अंडे सेने वाला है

यदि आप पहले से ही खरीदी गई गोशालाओं से उठाए गए एक विवाहित जोड़े को अपने पास रखते हैं, और उन्हें खुद प्रजनन करना चाहते हैं, तो आपको ऊष्मायन अवधि के लिए पक्षी तैयार करने की आवश्यकता है। अच्छी आवास स्थितियों के तहत, फरवरी-मार्च में गीज़ अंडे देना शुरू करते हैं। और अंडा-बिछाने का मुख्य उत्तेजक 12-14 घंटों के बराबर एक लंबा डेलाइट घंटे है। यही है, गीज़ के अंडे देने को नियंत्रित किया जा सकता है और नियंत्रित किया जा सकता है, इसे उस वर्ष के समय के लिए समायोजित किया जा सकता है जो आपके लिए इष्टतम है।

उदाहरण के लिए, मान लें कि आप अप्रैल की शुरुआत में गोसिंग करना चाहते हैं। इसके लिए, फरवरी में दिन के उजाले को कृत्रिम रूप से बढ़ाकर 14 घंटे कर दिया जाता है और मार्च की शुरुआत तक वे तीव्रता से भागना शुरू कर देते हैं। ताकि अंडा बूंदों के साथ गंदा न हो और पक्षी एक सख्ती से परिभाषित जगह में भाग जाए, घोंसले के बक्से घर के एकांत और अंधेरे कोनों में स्थापित किए जाते हैं।
90% तक सभी कलहंस सुबह में होते हैं और यहां आपको इस तरह की अवधि की गणना करने और समय से घोंसले से अंडे इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। यह न केवल अंडे के संदूषण से बचने के लिए, बल्कि उनके हाइपोथर्मिया से बचने के लिए भी आवश्यक है।

एक अंडे सेने की गुणवत्ता के लिए अपना भूरा खिलाना

प्रजनन के लिए उच्च-गुणवत्ता वाली हैचिंग अंडे प्राप्त करने में अगला महत्वपूर्ण बिंदु भूरा खिला रहा है।
नीचे, मैं फ़ीड देने की एक विस्तृत तालिका दूंगा, लेकिन अब हम इसके बारे में बात नहीं कर रहे हैं। तथ्य यह है कि यहां सुनहरे मतलब का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, अर्थात्, पक्षी को विटामिन, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स सहित पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करनी चाहिए, और साथ ही, गीज़ को वसा नहीं मिलनी चाहिए।
यदि भूसे में वसा की अधिक आपूर्ति होती है, तो लगभग सभी अंडे वे अछूते रहेंगे। एक उच्च गुणवत्ता वाली अंडे देने वाली अंडे प्राप्त करने के लिए, कुछ आहार को निम्नलिखित आहार में स्थानांतरित करना होगा:

• जई - 80%
• तेल केक, भोजन और मटर - 15%।
• मछली और मांस और हड्डी का भोजन, जिसमें विभिन्न खनिज और विटामिन योजक (प्रीमिक्स) शामिल हैं - 5%।

परिषद पूर्व ऊष्मायन अवधि में, जौ के आहार से जौ को पूरी तरह से खत्म करने का प्रयास करें। जौ हंस के अंडों के खोल को इतना मजबूत बनाता है कि हैचिंग पीरियड के दौरान छोटी-छोटी गोलाइयों को इससे तोड़ना बहुत मुश्किल होता है।

जैसा कि मैंने पहले ही कहा था, आपको हर दिन अंडे को इकट्ठा करने और 12-16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित करने की आवश्यकता है। हालांकि, ऐसी स्थितियां हैं जब आपको लंबी अवधि में 30-40 अंडे एकत्र करने की आवश्यकता होती है। और स्वाभाविक रूप से, पहले एकत्र अंडे पूरी तरह से अपने ऊष्मायन गुण खो देते हैं।
ऐसा होने से रोकने के लिए, अंडे को इनक्यूबेटर में 37-39 डिग्री के तापमान पर हर दिन गर्म किया जाना चाहिए। इसे मुर्गी प्रभाव कहा जाता है।

उदाहरण के लिए, एक मुर्गी जिसने 18-20 मुर्गियों को एकांत जगह पर पाला, और उसने उन्हें केवल उसके अंडों से पाला। और चूजों की हैचिंग 100% तक पहुंच गई है।
और फिर एक स्वाभाविक सवाल उठता है - उसने यह कैसे किया? सब के बाद, पहले और आखिरी रखी अंडे के बीच का समय अंतराल काफी लंबा है। सब कुछ काफी सरल रूप से समझाया गया है: हर बार, एक नया अंडा देने जा रहा है, जिससे चिकन पूरे अंडे-बिछाने को गर्म कर देता है, अंडे सेने वाले अंडे के शेल्फ जीवन का विस्तार होता है।

एक इनक्यूबेटर में या मुर्गी के नीचे एक अंडा देने से पहले, यह दरारें और स्पष्ट क्षति के लिए जाँच की जाती है। इस उद्देश्य के लिए, एक ओवोस्कोप का उपयोग करना बेहतर है। अंडे जो गोल, चपटे या बहुत लम्बे होते हैं, वे भी गोसिंग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

एक इनक्यूबेटर में हैचिंग गोसलिंग

कृत्रिम रूप से प्रजनन के लिए, कोई भी इनक्यूबेटर उपयुक्त है। हालांकि, एक इनक्यूबेटर में उन्हें नफरत करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। यदि ऊष्मायन के दूसरे सप्ताह में मुर्गियों को आर्द्रता कम करने की आवश्यकता होती है, तो गोसलिंग को इसे बढ़ाने की आवश्यकता होती है।

यह एक कमरे के ध्रुवीकरण का उपयोग करके किया जाता है, जो दिन में दो बार अंडे पर छिड़का जाता है, जो ऊष्मायन के 15 वें दिन से शुरू होता है। ठीक है, अन्यथा, पूरी प्रक्रिया अण्डे देने वाला अण्डा चिकन या बटेर अंडे से अलग नहीं है।

1. ऊष्मायन के पहले सप्ताह में, हम 38.5-39 डिग्री के भीतर हवा का तापमान बनाए रखते हैं।
2. दूसरे सप्ताह में, हम तापमान 38.5-38 डिग्री तक कम कर देते हैं।
3. तीसरा सप्ताह - 38 डिग्री।
4. अंतिम सात दिन - 37.5-38C °।

लगभग हर गूज हैच में, गोसलिंग हैं जो स्वतंत्र रूप से शेल से बाहर नहीं निकल सकते हैं। यदि आप इस तरह की गॉसिंग करते हैं, तो उसे तुरंत रिहा करने में जल्दबाजी न करें।
के साथ शुरू करने के लिए, एक अंडाकार पर एक कैटरपिलर के साथ अंडे को प्रबुद्ध करें और यह निर्धारित करें कि क्या शेल के साथ इसकी नाभि को जोड़ने वाली रक्त वाहिकाएं अलग हो गई हैं। यदि अलग हो जाता है, तो इसे बाहर खींचने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और आयोडीन के साथ गर्भनाल को सावधानीपूर्वक सुनिश्चित करें। यदि यह समय से पहले किया जाता है, तो गॉस्लिंग अनिवार्य रूप से विपुल रक्तस्राव से मर जाएगा।
पहले कुछ दिनों तक (जब तक गर्भनाल कड़ा हो जाता है) इन गोसलिंग को एक अलग बॉक्स में रखें।

मुर्गी के नीचे गोशालाओं का निष्कर्ष

इनक्यूबेटर की तुलना में ब्रूड मुर्गी के नीचे चूजों का प्रजनन और पालन बहुत आसान है। इस मामले में, आउटपुट 100% तक पहुंच सकता है। लेकिन यहां भी, कुछ बारीकियां हैं।
प्रत्येक हंस में एक स्पष्ट ब्रूडिंग वृत्ति नहीं होती है। यदि आप केवल हंस के नीचे गोस उगाना चाहते हैं, तो निम्न गो नस्ल खरीद सकते हैं: kholmogory, बड़े ग्रे, टूलूज़ और इतालवी सफेद गीज़.

यह इन नस्लों का कलहंस है जो सबसे अधिक शिकार करने के लिए प्रवण हैं। लेकिन अंडे सेने का निरंतर संग्रह आपके गीज़ के बिछाने की संभावना को बहुत कम कर देता है। इसलिए, एक असली अंडे को डमी के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए, जो हाथ में किसी भी सामग्री से बना है।
उदाहरण के लिए, मैंने जिप्सम सूखे प्लास्टर से अंडों की डमी बनाई और घोंसले में 5-6 अंडे डाले। और जब उसने देखा कि एक गीज़ ने फुलाना फाड़ना शुरू कर दिया और उसे घोंसले के चारों ओर रख दिया, तो रात बिताने के लिए उसमें रहने के दौरान, उसने इसके नीचे असली अंडे डाल दिए।

यह रात में, सावधानीपूर्वक और पूर्ण अंधेरे में किया जाना चाहिए। आमतौर पर प्रत्येक हंस के नीचे 9-11 अंडे रखे जाते हैं। जब हैचिंग का समय आता है (आमतौर पर 27-29 वें दिन), तब मुर्गे के गोश्त को मुर्गी के नीचे से निकाला जाता है, घोंसले को खोल से साफ किया जाता है और आखिरी गोसलिंग के लिए इंतजार किया जाता है।

यदि 30-31 दिनों के लिए हंस घोंसले पर बैठना जारी रखता है, लेकिन शेष अंडे जीवन के लक्षण नहीं दिखाते हैं (अंडों के अंदर चोंच, चीरना, हल्की दोहन), तो मुर्गी के नीचे गोसिंग की टोपी को पूरा माना जा सकता है और पहले से सूखे और मजबूत किए गए गोसलिंग को इसमें भर्ती किया जा सकता है।
इसके अलावा, इनक्यूबेटर में बंधे हुए गोसलों को हंस को अनुमति दी जानी चाहिए, क्योंकि यह उन्हें 20-25 टुकड़ों तक बढ़ा सकता है। भविष्य में, 2-3 सप्ताह के लिए मुख्य झुंड से ब्रूड के साथ हंस को अलग करना बेहतर होता है, और जब तक युवा भड़कते नहीं हैं, तब तक उन्हें जलाशय में जारी न करें।

युवा पशुओं को खिलाना और पालना

मुर्गियों के विपरीत, टर्की पॉल्ट्स और अन्य पंख वाले युवा जानवरों, गोस्लिंग प्रजनन के दौरान रखने की सबसे कम मांग है। चूंकि, पहले से ही तीन सप्ताह की उम्र में, उन्हें हीटिंग की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

पहले 10-14 दिन, छोटे ब्रूडर में गोसल्स उगाना अधिक समीचीन है और निम्नलिखित हवा का तापमान बनाए रखें:

• आयु 1-5 दिन - 28-24 डिग्री सेल्सियस।
• आयु 6-10 दिन - 24-22 डिग्री सेल्सियस।
• उम्र 11-20 दिन - 22-18 ° С.

3 सप्ताह की आयु के बाद, गर्म और धूप के मौसम में, गोसलिंग बाहर जारी की जा सकती है। यह प्रारंभिक ब्रूड्स पर लागू होता है, और बाद में (गर्मियों में) ब्रोसल के ब्रूड्स जीवन के पहले दिनों से हरी घास पर बहुत अच्छा लगता है।

गोस्सिंग आहार का आधार जौ, मकई, केक और भोजन की एक छोटी सी मिश्रण के साथ जई है, साथ ही पशु चारा भी है। स्वाभाविक रूप से, इस तरह के भोजन को जमीन के रूप में दिया जाता है, इसमें उबला हुआ आलू, अंडे, पनीर, मछली और कसा हुआ गाजर शामिल होता है।
यही है, गोशालाओं को खिलाने में कोई सख्त नियम नहीं हैं, केवल सावधान रहने की बात यह है कि पशु चारा के साथ स्तनपान कर रहे हैं।

पशु आहार (मछली और मांस और हड्डी का भोजन, मछली, मांस, अंडे, पनीर, आदि) कुल आहार का 15% से अधिक नहीं बनाना चाहिए।

2-3 दिनों की शुरुआत में, गॉस्लिंग युवा, ताजा साग खा सकते हैं, लेकिन अप्रैल की शुरुआत में उन्हें मार्च में कहां मिलेगा?

मैंने इस समस्या को निम्नानुसार हल किया। गिरावट में वापस, मैंने एक छोटे से बिस्तर का चयन किया और इसे लीक के साथ बोया, उस पर तार मेहराब स्थापित किया। और वसंत में, बर्फ पिघलने से पहले ही, मैंने प्याज के बगीचे के ऊपर एक फिल्म खींची और अप्रैल की शुरुआत में, 10-15 सेमी लंबे युवा तीर के कान पहले से ही थे।
हरे प्याज, साथ ही घास, जितना संभव हो उतना गोसलिंग को दिया जा सकता है।

1-21 दिनों की आयु वाले गोशालाओं के लिए फ़ीड मिश्रण की अनुमानित रचना:

• जई - 70%।
• जौ - 10%।
• मकई - 10%।
• तेल केक और भोजन - 5%।
• पशु चारा और प्रीमिक्स - 5%।

परिषद यदि आप छोटे गोसलिंग खरीदने का फैसला करते हैं, तो सबसे पहले उनकी उपस्थिति पर ध्यान दें। एक स्वस्थ गॉस्लिंग कुछ हद तक एक छोटी सी नीची गांठ की याद दिलाता है। फ्लैट के साथ, चिपचिपा नीचे नहीं, क्लोका के क्षेत्र में किसी भी निर्वहन के बिना और दृढ़ता से अपने पैरों पर खड़ा।

गीज़ के लिए कमरा

केवल गर्म मौसम में ब्रीडिंग गीज़ के लिए गर्म, पूंजीगत मुर्गी घर की आवश्यकता नहीं होती है। पक्षी को बारिश, हवा और शिकारियों से बचाने के लिए उचित रूप से आकार वाले कमरे (घर क्षेत्र के 5 गीगा प्रति 1 मीटर) की आवश्यकता होती है। और हां, अच्छी तरह से चलने वाली सैर होनी चाहिए।

लेकिन साल भर के कलहंस को ध्यान में रखते हुए, हम और अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

गीज़ को एक अलग कमरा देने की कोशिश करें।
उदाहरण के लिए, मुर्गियों के साथ होने के नाते, वे घर में उच्च आर्द्रता पैदा करते हैं (पीने वालों में बूंदों और लगातार स्नान के कारण)। और चूंकि मुर्गियों को एक विस्तारित दिन के उजाले घंटे (बढ़े हुए अंडे के उत्पादन के लिए) की आवश्यकता होती है, इसलिए समय से पहले ही गेस प्रवेश कर सकते हैं।
यदि वे नवंबर या दिसंबर में हैच करते हैं, तो अगले अंडे देना केवल छह महीने बाद शुरू होगा, अर्थात, आप शुरुआती गोले को नहीं करेंगे। दूसरी बात, कलहंस को मुर्गियों या टर्की के समान आरामदायक स्थिति बनाने की आवश्यकता नहीं है। वे कम तापमान (-10 डिग्री - जो काफी स्वीकार्य है) को पूरी तरह से सहन करते हैं और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सबज़ेरो तापमान पर, गीज़ के लिए कमरा हमेशा सूखा रहेगा।

एक और बात। यदि गीज़ के लिए घर की दीवारों को अंदर से दबाया जाता है या दफन किया जाता है, तो उन्हें फर्श से 1 मीटर के स्तर पर हाथ से किसी भी सामग्री के साथ हरा देना सुनिश्चित करें। अन्यथा, पक्षी सभी इन्सुलेशन को बाहर निकाल देगा और सभी प्लास्टर को छील देगा।
मुझे यह नहीं पता था, और सर्दियों के दौरान, मेरे भूगोल, लगभग सभी प्लास्टर को छीन लिया, जहां भी वे इसे प्राप्त कर सकते थे। एक ही समय में, एक हर्षित रूप और विशालता के साथ, उन्होंने इसे पीने वाले टुकड़ों में फेंक दिया और इसे तब तक वहां फेंक दिया जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए, साफ पानी को एक मैला घोल में बदल दिया।

दूध पिलाने और फेटिंग वयस्क गीज़

गीज़ खिलाने में कोई स्पष्ट सिफारिशें देना मुश्किल है। आखिरकार, प्रत्येक पोल्ट्री किसान की अपनी विशिष्ट स्थिति है। किसी के पास एक बड़ा चलना और एक तालाब है, किसी को एविएरी में गीज़ नहीं खिलाना पड़ता है। इसलिए, मैंने फ़ीड देने और वहां शामिल करने के लिए मानदंडों की एक विस्तृत तालिका संकलित की ताजा जड़ी बूटी देने के लिए मानदंड.
इसके आधार पर, आप खुद को खिलाने के प्रकार के बारे में फैसला कर सकते हैं।

प्रति गोज़ खपत दर (गणना ग्राम में)

जैसा कि आपने देखा है, 3.5-4 महीने की उम्र में, केंद्रित फ़ीड देने के मानदंडों में तेज कमी होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इस समय तक गीज़ व्यावहारिक रूप से मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त नहीं करता है, और अतिरिक्त भोजन वसा जमा में जाता है।
साग के रूप में, इसे सुबह या शाम को या तो मावे में डालना बेहतर होता है और इसे अच्छी तरह से कुचलते हुए कुछ ही समय में गीज़ को दिया जाता है।

अब चलिए फेटिंग की ओर बढ़ते हैं

आमतौर पर कत्ल से 15-20 दिन पहले, पक्षी को भारी रूप से मारना शुरू कर दिया जाता है। उसी समय, अब चलने के लिए गीज़ जारी नहीं किए जाते हैं, ताजा साग व्यावहारिक रूप से नहीं दिया जाता है और उन्हें निम्नानुसार खिलाया जाता है:

खिलाने के पहले दिन से शुरू, गीज़ को 35-40 ग्राम दिया जाता है। मुर्गी के वजन के 1 किलो प्रति दाना मिश्रण और मेद के अंत तक यह आंकड़ा 135-140 जीआर तक लाता है। 1 किलो जीवित वजन पर अनाज।

आपको पता होना चाहिए कि 4 महीने से अधिक समय तक कुछ भी रखना लाभदायक नहीं है, क्योंकि इस उम्र तक पहुंचने पर, गीज़ व्यावहारिक रूप से विकसित नहीं होते हैं और केवल वसा द्रव्यमान प्राप्त कर रहा है।

लेख की सामग्री:

आहार आहार मांस, अंडे, पेटू यकृत और पंख प्राप्त करने के लिए गीज़ उठाए जाते हैं। हंस काफी बुद्धिमान है, पूरी तरह से कठोर जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, रोगों के लिए प्रतिरोधी और भोजन के लिए अप्रभावी है। यहां तक \u200b\u200bकि एक छोटे से आंगन में, आप आसानी से 3-5 या अधिक पक्षियों को खिला सकते हैं, जो प्रत्येक शरद ऋतु में 4-6 किलोग्राम वजन प्राप्त करेंगे। गीज़ की कई नस्लों में सबसे लोकप्रिय चीनी, बड़े ग्रे, गोर्की और क्यूबन हैं। ट्यूल, ओब्रोसिन, टूलूज़, लैंडश, कलुगा, कोज़मोगोरी, राइन और इतालवी सफेद नस्लों के गीज़ मांस के लिए उपयुक्त हैं। इस तरह के कलहंस 8 किलो तक और प्रति सीजन 50 अंडे तक मिलते हैं।

कलहंस उठाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया है, लेकिन कठिन नहीं है। गोसलिंग के लिए जीवन का पहला दशक सबसे महत्वपूर्ण है। यदि आप इन दिनों में गोशालाओं को बचाने का प्रबंधन करते हैं, तो, खिला मानदंडों और निरोध की सामान्य स्थितियों को देखते हुए, आप आसानी से सभी युवा जानवरों को उठा सकते हैं। प्रति वर्ग मीटर में 10 से अधिक गोशालाओं को रखना सबसे अच्छा है। अन्यथा, कूड़े जल्दी गंदे हो जाते हैं, फीडर और पीने वालों तक पहुंच मुश्किल हो जाती है, गोसल्स भूखे और स्थिर होने लगते हैं।

पहले दशक में, हंस घर में तापमान + 28 ° С होना चाहिए, और अगले तीन सप्ताह - + ° ° C तक होना चाहिए। यदि तापमान सामान्य से कम है, तो गोसलिंग में भीड़ होगी, और यदि उच्चतर, युवा पीएंगे और बहुत कुछ नहीं खाएंगे, तो तेजी से सांस लें और लगातार अपनी चोंच खोलें। ठंड और गर्मी दोनों ही चाट को मार सकते हैं। खराब वेंटिलेशन के साथ, युवा जानवर अपनी भूख खो देते हैं और खराब रूप से बढ़ते हैं। गोसलिंग के लिए जीवन के पहले दशक में प्रकाश घड़ी के आसपास होना चाहिए (रात में प्रकाश को कम उज्ज्वल बनाएं)। और फिर दिन के उजाले के घंटे को हर दिन आधे घंटे तक कम किया जाता है, धीरे-धीरे इसकी अवधि को 17 घंटे तक लाया जाता है। इस तरह के प्रकाश शासन को वध तक छोड़ दिया जाता है।

पक्षी की सामान्य स्थिति के लिए सबसे आदर्श स्थिति एक जलाशय के पास रखने के लिए स्थितियां होंगी जिसमें बहते पानी और वनस्पति में समृद्ध घास का मैदान होगा। यदि पक्षी को प्राकृतिक (घास और पानी की उपस्थिति) जितना संभव हो उतना करीब रखा जाता है, तो उसे कम घर के भोजन की आवश्यकता होगी। गीज़ को सफलतापूर्वक बढ़ाने के लिए, साइट को आवश्यक रूप से स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। यदि कोई प्राकृतिक जलाशय नहीं है, तो खाई बनाने या कुंड को पानी से भरना आवश्यक है। गीज़ जलपक्षी हैं, इसलिए उनके लिए पानी आवश्यक है।

गीज़ को क्या खिलाना है

हंस एक पक्षी है जिसके शरीर का द्रव्यमान बड़ा होता है। ये पक्षी स्वेच्छा से घड़ी के आसपास भोजन का उपभोग करते हैं। इसलिए, फ़ीड और पानी रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले भोजन के लिए, घास का उपयोग करना आवश्यक है, जो गर्मियों में भूरा चारागाहों पर खाने के लिए पर्याप्त है। सर्दियों में - अल्फला, तिपतिया घास, बिछुआ से उबले हुए घास, खिलने से पहले। अनाज (गेहूं और मक्का) का उपयोग फ़ीड के लिए भी किया जाता है। सूखे भोजन का भी उपयोग किया जाता है, जिसमें विभिन्न जड़ फसलों और सब्जियों (बीट्स, कद्दू, गाजर, आलू, आदि) को जोड़ा जाता है। आप जमीन के रूप में विभिन्न जामुन का उपयोग कर सकते हैं: वाइबर्नम, माउंटेन राख, गुलाब, नागफनी। गेस खुशी के साथ सिलेज खाते हैं। याद रखें कि गीज़ तापमान के बीच अंतर नहीं कर सकता है। इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे गर्म भोजन नहीं खाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे मर सकते हैं।

गीज़ 8-11 महीनों में अंडे देना शुरू करते हैं। गीज़ के लिए, आपको 50 * 75 सेमी (2-3 पक्षियों के लिए एक) को मापने के लिए एक लकड़ी का घोंसला बनाने की आवश्यकता है। शाम को नए कूड़े को बदल दिया जाता है ताकि सुबह में रखे गए अंडे गंदे न हों। घोंसले को व्यवस्थित रूप से साफ करना आवश्यक है, क्योंकि हंस के अंडे पर गंदगी हैचबिलिटी को कम करती है, और बूंदों में रोगाणु अंडे को संक्रमित कर सकते हैं। यदि यह ठंडा है, तो अंडे अधिक बार एकत्र किए जाते हैं। विदेशी गंध से मुक्त, उन्हें एक शांत सूखी जगह में स्टोर करें।

70-75 दिनों की उम्र में गीज़ का वध कर दिया जाता है, जब उनका वजन 4 किलो से अधिक होता है। उस अवधि के दौरान जब उनमें नए पंख उगने शुरू होते हैं, तो 120-130 दिनों की आयु तक के कलहंस को रखना बेहतर होता है, जब उनका विकास आखिरकार समाप्त हो जाता है। यह प्रक्रिया नवंबर के मध्य तक समाप्त हो जाती है, जब ठंढ अंदर सेट हो जाती है।

क्या आप कुछ कलहंस प्रजनन शुरू करना चाहते हैं? कहां से शुरू करें, इसके टिप्स के लिए वीडियो देखें।

हंस को प्राचीन काल में पालतू बनाया गया था, संभवतः यूरोप के मध्य और उत्तरी भाग में, जहाँ से यह इस पूरे क्षेत्र में फैला था। उत्तरी अमेरिका में, कनाडाई हंस पालतू और व्यापक है, और एशिया में, नॉबी चाइनीज गीज़।

ग्रीस में, घरेलू गीज़ के रखरखाव और देखभाल का अभ्यास 1000 ईसा पूर्व के रूप में किया गया था। इ। रोम में, जैसा कि कैपिटल के कलहंस के बारे में किंवदंती कहती है - "जो कलहंस रोम को बचाते थे", वे उच्च सम्मान में आयोजित किए गए थे। वे उन्हें मिटाने में भी लगे हुए थे, और उनका नीचे, जो तकिए से भरा हुआ था, व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया था। आल्प्स के पार मध्य यूरोप से रोम में बड़े पैमाने पर गीज़ के झुंड लाए गए थे। कृषि के गहनता के साथ, भूमि की जुताई के स्तर में वृद्धि, सांस्कृतिक चरागाहों की शुरुआत, मध्य और उत्तरी यूरोप में हंस प्रजनन धीरे-धीरे समाप्त हो गया, इसका मूल महत्व खो गया।

घरेलू हंस, अपने कई हजारों वर्षों के इतिहास के बावजूद, कुछ बदलाव हुए हैं, मुख्य रूप से लाइव वजन और रंग में। लक्षित चयन और गीज़ रखने के लिए अनुकूल परिस्थितियों के निर्माण के माध्यम से, उनके अंडे के उत्पादन को बढ़ाने और पंख इकट्ठा करने, ऊष्मायन के लिए मातृ गुणों में सुधार और संतानों के संरक्षण की दिशा में कुछ सफलताएं मिली हैं।

इस संबंध में, कई विदेशी लेखकों का मानना \u200b\u200bहै कि हंस प्रजनन में कोई भी वंश के बारे में बात कर सकता है, और किसी भी तरह से भू नस्ल के नामों के बारे में नहीं, लेकिन उनका वर्गीकरण उस क्षेत्र के नामों से ज्यादा कुछ नहीं है जहां वे आते हैं। । तो, पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र पर, Kholmogory, तुला, यूराल, चीनी, रोमनी, टूलूज़ (और कई अन्य नामों) के भूभागों को काट दिया गया था।

बड़े भूरे रंग का भूसा।

पक्षियों को यूक्रेन में प्रतिबंधित किया गया था। जेली की यह नस्ल टूलूज़ गीज़ के साथ रोमनी गीज़ के प्रजनन क्रॉसिंग की विधि द्वारा बनाई गई थी और बाद में बड़े जीवित वजन, अच्छी मांस सामग्री और उच्च अंडा उत्पादकता के साथ संकर का चयन और चयन किया गया था। एक साल की उम्र के बच्चे का वजन 9.5 किलोग्राम है, जो कि कल का है।

एक अंडे के औसत वजन के साथ औसतन 60 अंडे (रिकॉर्ड - 85 टुकड़े) का उत्पादन होता है - 175-220 ग्राम। वयस्क पशुधन की सुरक्षा 100% के करीब है।

जब बाहरी विशेषताओं से, इस नस्ल की गीज़ का वर्णन करते हैं, तो गुलाबी टिप के साथ एक छोटी नारंगी चोंच वाले एक मध्यम आकार के सिर को नोट किया जाना चाहिए। गर्दन मध्यम लंबाई की है, बेस की तरफ कुछ मोटी है। शरीर चौड़ा और गहरा है; पेट पर दो त्वचा की सिलवटों अक्सर पाए जाते हैं; मध्यम लंबाई के पैर, लाल; सिर, गर्दन और पीठ का ऊपरी हिस्सा गहरे भूरे रंग का, छाती हल्के भूरे रंग की, पेट सफेद होता है।

प्रजनन क्षमता: औसत अंडा निषेचन - 90-92%, औसत हैचबिलिटी - 76-88%, औसत उपज 66-70%।

नस्ल रूस, यूक्रेन और बेलारूस के यूरोपीय भाग में व्यापक है।

राइन गीज़

यह नस्ल जर्मनी में लक्षित चयन के माध्यम से स्थानीय ईडन गीज़ की किस्मों में से एक के आधार पर नस्ल की गई थी।

व्हाइट राइन गीज़ एक भारी प्रकार का मांस बनाने वाला कलहंस है।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, गीज़ की इस नस्ल में एक विशाल शरीर है, एक विस्तृत और गहरी छाती, पैर और चोंच नारंगी हैं, आलूबुखारा सफेद है:

एक वर्ष की उम्र में राइन गीज़ का लाइव वजन है: पुरुषों - 6.5-7.0, महिलाओं - 5.3-6.0 किग्रा। वयस्क पक्षियों की सुरक्षा - 95-98%; अंडे की उत्पादकता - 55 पीसी। अंडे का वजन प्रति वर्ष 170 ग्राम होता है।

घरेलू गीज़ की इस नस्ल की प्रजनन क्षमता: अंडों की प्रजनन क्षमता 86-89% है, गोसिंग की उपज 65-70% है।

नस्ल को स्थानीय सफेद, चीनी ग्रे और बड़े ग्रे गीज़ के एक जटिल प्रजनन क्रॉस द्वारा नस्ल किया गया था।

ओबोरोसिन गीज़ की इस नस्ल की मुख्य विशेषता उच्च अंडा उत्पादन और प्रारंभिक परिपक्वता है, मांस को उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। गीज़ का लाइव वजन - 7 किलो, गीज़ - 6.5 किलो। अंडा उत्पादकता - 80% तक युवा स्टॉक की हैचबिलिटी के साथ प्रति वर्ष 50 अंडे तक।

गीज़ अच्छी तरह से चराई की स्थिति के अनुकूल हैं।

गीज़ की यह नस्ल उत्तरी चीन और साइबेरिया के जंगली जंगली हंसों से उत्पन्न हुई है।

गीज़ में एक बड़ा सिर है; गर्दन बहुत लंबी है, "हंस जैसा"। शरीर मध्यम लंबाई का है; अच्छी तरह से विकसित छाती और माथे पर एक गांठ जैसी वृद्धि। आलूबुखारा सफेद या भूरा होता है। अंडा उत्पादन बढ़ाने के लिए क्रॉसिंग के लिए मुख्य रूप से चीनी गीज़ का उपयोग किया जाता है। एक छोटे से जीवित वजन के साथ उनके पास अपेक्षाकृत उच्च अंडा उत्पादन (70 अंडे तक) होता है: 5-6 किलोग्राम, हंस 4-4.5 किलोग्राम। गीज़ अपने दम पर बहुत सारे फ़ीड खोजने में सक्षम हैं, मेद के बाद वे अच्छी गुणवत्ता वाले मांस देते हैं।

ये तस्वीरें ऊपर वर्णित गीज़ की नस्लों को दिखाती हैं।

यह नस्ल यूक्रेन (चेरनिगोव, सुमी, खार्कोव और अन्य क्षेत्रों में) में प्रतिबंधित है।

सिर आकार में मध्यम है, बिना टक्कर और "पर्स" के, चोंच छोटी है, गर्दन छोटी और मोटी है; छाती चौड़ी है। शरीर कॉम्पैक्ट और चौड़ा है। पेट में एक या दो तह होती है। पैर कम हैं। चोंच नारंगी होती है, चोंच का अंत काला होता है या काले बिंदुओं से ढका होता है।

तस्वीरों को देखें - इस नस्ल की गीज़ में गुलाबी पैर हैं, कभी-कभी लाल रंग में बदल जाते हैं; काली आँखें:

तीन किस्में आलूबुखारे के रंग से प्रतिष्ठित हैं: ग्रे (अधिक सामान्य), सफेद और धब्बेदार।

रोमनी गीज़ का औसत वजन 4.5-5.0 किलोग्राम है; गैंडर - 5.5-5, गीज़ - 3.5-4.7 किलो; अंडे का उत्पादन औसतन प्रति सिर लगभग 10 अंडे है। वे अच्छी तरह से भोजन करते हैं और खाते हैं।

नस्ल फ्रांस में एक हल्के जलवायु में एक पालतू ग्रे हंस से प्रचुर मात्रा में खिलाया गया था जब वजन और तेजी से मेद की क्षमता से एक निर्माता का चयन करते हुए प्रचुर मात्रा में खिला। पक्षी निष्क्रिय है, यह चराई के अनुकूल नहीं है। टूलूज़ गीज़ का वजन 9-10 किलोग्राम है, गैंडर 12-15 किलोग्राम है।

अंडे का उत्पादन 30-40 अंडे होता है। औसत अंडे का वजन 170-200 ग्राम है। शरीर बहुत विशाल है, गर्दन मोटी है, सिर एक विशाल चोंच के साथ बड़ा है। आलूबुखारा रंग: सिर ग्रे है, गर्दन और पीठ गहरे भूरे रंग की है, शरीर और छाती हल्के भूरे रंग के हैं, पेट सफेद है। पूंछ के पंख भूरे और सफेद होते हैं। कुछ प्रजातियों के पेट पर एक बड़ी चर्बी होती है और चोंच के नीचे एक "पर्स" होता है।

यह लीवर प्राप्त करने के लिए कुछ सबसे अच्छी नस्लों में से एक है, जिसका उपयोग हंस के लीवर को बनाने के लिए किया जाता है।

उनके आलूबुखारे का ग्रे रंग कुछ हद तक घटिया कच्चे माल के मूल्य को कम करता है।

ड्राफ्ट, उच्च आर्द्रता और ठंड के लिए इस नस्ल के गोसल की अधिक संवेदनशीलता के कारण युवा जानवरों की खेती अपेक्षाकृत कठिन है।

इन तस्वीरों में कुछ नस्लों को दिखाया गया है, जिनके नाम इस पृष्ठ पर दिए गए हैं:

पक्षियों को चीनी गीज़ के रक्त के साथ स्थानीय भूरा नस्ल के रक्त के जलसेक के परिणामस्वरूप नस्ल किया गया और अनुकूल तकनीकी परिस्थितियों में लक्षित चयन किया गया। आलूबुखारा सफेद है, पैर और चोंच नारंगी हैं। उपस्थिति में, यह पतला रूपों के साथ एक बड़ा, मजबूत पक्षी है, लेकिन टूलूज़ गीज़ की तुलना में बहुत छोटा है, गीज़ का लाइव वजन 7.1 किलोग्राम है, जो चीज़ 6 किलोग्राम है।

इतालवी गीज़ में अंडे की उत्पादकता काफी अधिक है (प्रति वर्ष 47-60 अंडे), गोस्पल्स की हैचबिलिटी 70% तक होती है। नस्ल को गीज़ द्वारा अंडों के देर से ऊष्मायन और एक अविकसित मातृ वृत्ति की विशेषता है, जिससे उन्हें एक संतान प्राप्त करना मुश्किल हो जाता है।

वीडियो "ब्रीड्स ऑफ़ गीज़" में पोल्ट्री ब्रेड के प्रतिनिधियों को बैकयार्ड में दिखाया गया है:

शुरुआती के लिए कलहंस रखने के नियम: इनडोर स्थितियां

पिछवाड़े में, किसी भी मौजूदा कमरे को गीज़ रखने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। आप तख्तों, नरकट, मिट्टी या अन्य उपलब्ध निर्माण सामग्री से खलिहान का निर्माण कर सकते हैं।

गीज़ रखने के लिए कमरा सूखा, अच्छी तरह हवादार होना चाहिए, लेकिन ड्राफ्ट से मुक्त होना चाहिए। हंस के बिस्तर में फर्श बोर्ड या एडोब से बने होते हैं। उन्हें जमीन के स्तर से 20 सेमी ऊपर उठाया जाता है ताकि मिट्टी का पानी हंस के बिस्तर में प्रवेश न करे। टहलने के साथ पक्षी को गहरी जमीन पर रखा जाता है। चूरा, छीलन, पुआल, पीट, कुचले हुए मकई के गोले का उपयोग बिस्तर के रूप में किया जाता है। सर्दियों में, वे एक इन्सुलेट बिस्तर का उपयोग करते हैं: पुआल, पीट, छीलन और गर्मियों में, चूरा, रेत। कूड़े को बिछाने से पहले, फर्श के 1 मी 2 प्रति 0.5-1 किग्रा की दर से फर्श को चूने के साथ छिड़का जाता है।

जब गीज़ रखते हैं, तो नौसिखिया पोल्ट्री प्रजनकों के लिए यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि सर्दियों में, यदि मौसम अनुमति देता है, तो इन पक्षियों को चलने वाले यार्ड में चलने की अनुमति दी जाती है, अगर कोई अनफ़रज़ेन तालाब है, तो उन्हें तैरने की अनुमति है। गीज़ बर्फ से ढँकी घास या पौधे के राइज़ोम पर कुतर सकते हैं। गर्मियों में कलहंस रखना वैकल्पिक है। वे सड़क पर रात बिता सकते हैं, लेकिन इसके लिए एक विशेष चलना अलग करना आवश्यक है, इसमें फीडर, पीने वाले स्थापित करें, और अगर कोई जलाशय नहीं है, तो स्नान के लिए पानी के साथ एक कंटेनर स्थापित करें।

हंस बार में पीने के कटोरे लकड़ी या सीमेंट के गर्तों में स्थापित किए जाते हैं। बाल्टी या अन्य उपयुक्त बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है। ताकि पानी छप न जाए, कूड़े में गीलापन न आए, पैलेटों पर पीने के उपकरण लगाए जाते हैं। सर्दियों में, पीने वाले को ठंड से बचाने के लिए गर्म पानी डाला जाता है।

गीज़ रखने के लिए नियमों में से एक है हंस घर में फीडरों को इस तरह से स्थापित करना कि सभी पक्षियों के पास उनके लिए एक साथ दृष्टिकोण हो। फीडर लकड़ी या अन्य सामग्री से बनाए जाते हैं।

घोंसले को दीवारों के साथ हंस-घर के फर्श पर रखा जाता है। यह ओविपोजिशन की शुरुआत से एक महीने पहले किया जाता है। घोंसले में कूड़े उसी तरह होना चाहिए जैसे कि घोंसले में घोंसला। घोंसले का आकार: चौड़ाई 0.4 मीटर; लंबाई - 0.6; ऊंचाई - 0.5 मीटर। घोंसले को विशेष रूप से एक बोर्ड से बनाया जाता है या एक उपयुक्त आकार का एक बॉक्स अनुकूलित किया जाता है।

बेहतर ढंग से समझने के लिए कि उन्हें विकसित करने के लिए एक कमरे को कैसे सुसज्जित किया जाए, वीडियो "गीज़ के लिए रहने की स्थिति" देखें:

गीज़ कैसे बढ़ाएं और उन्हें कैसे ठीक से रखें

घरेलू गीज़ की देखभाल करते समय, उनके रोपण के घनत्व को ध्यान में रखा जाता है। अधिक भीड़ नहीं पसंद करती है, जो, इसके अलावा, उनकी उत्पादकता को प्रभावित करता है। गीज़ का एक वयस्क पशुधन प्रति 3 मीटर की दर से 2 एम 2 रखा जाता है। प्रत्येक 2-3 गीज़ के लिए घोंसले स्थापित किए जाते हैं। 4 गीज़ के लिए वे एक गैंडर रखते हैं। चलने वाला क्षेत्र कम से कम 5 एम 2 प्रति सिर की दर से सुसज्जित है। यह अच्छा है अगर गीज़ सर्दियों और गर्मियों में जलाशय का उपयोग कर सकते हैं - इससे उनके शारीरिक विकास में सुधार होता है और अंडे की गुणवत्ता में सुधार होता है।

सामान्य परिस्थितियों में, गीज़ फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में अंडे देते हैं, लेकिन अगर वे बिजली की रोशनी का उपयोग करके कृत्रिम रूप से दिन के उजाले को बढ़ाते हैं, तो वे जनवरी के अंत में - फरवरी की शुरुआत में अंडे देना शुरू कर सकते हैं।

एक नियम के रूप में, हर दूसरे दिन और सबसे अधिक बार सुबह उठता है। सर्दियों में, अंडे को जितनी बार संभव हो घोंसले से लिया जाना चाहिए और एक क्षैतिज स्थिति में 5-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक शांत सूखी जगह में संग्रहीत किया जाना चाहिए, एक पंक्ति में एक बिछाना। अंडे को 10 दिनों से अधिक नहीं रखा जाता है

एक गलत धारणा है कि यह जलाशयों के बिना कुछ कलहंस पैदा करने का कोई मतलब नहीं है। बेशक, चरागाहों के पास और जलस्रोतों पर भू-भाग रखने से पोल्ट्री किसानों को कई चिंताओं से छुटकारा मिलता है। लेकिन प्रयोगों से पता चला है कि जलाशयों के बिना कुछ अच्छा भोजन, रखने और देखभाल करने के साथ, कुक्कुटों की उत्पादकता में कमी नहीं हुई - गीज़ ने उच्च ऊष्मायन गुणों के साथ अंडे दिए। यदि चारागाह के लिए गीज़ को जारी करना संभव नहीं है, तो उन्हें ताजी कटी घास से खिलाया जाता है, और कटा हुआ साग मैश में जोड़ा जाता है। एक जलाशय के बजाय, वे स्नान टैंक की व्यवस्था करते हैं, हर बार इसमें साफ पानी मिलाते हैं।

अन्य प्रकार के मुर्गों की तुलना में गीज़ का प्रजनन काल सबसे कम होता है। सर्दियों के लिए केवल गीज़ की सही तैयारी, सर्दियों में उचित रखने और खिलाने से उनकी उच्च उत्पादकता सुनिश्चित होती है।

कलहंस रखना: पालन के दौरान खिलाना और देखभाल करना

अन्य प्रकार के मुर्गों की तुलना में अधिक मोटे और रसीले फ़ीड की आवश्यकता होती है, इसलिए, शरद ऋतु के बाद से, इन फ़ीड को पर्याप्त मात्रा में स्टॉक किया जाना चाहिए, इनमें शामिल हैं: उच्च-गुणवत्ता, विटामिन घास, आलू, गाजर, बीट, सिलेज, विभिन्न अनाज अपशिष्ट। न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि युवा जानवरों के लिए भी, एक पिछवाड़े में पक्षियों को रखने के लिए भोजन की खरीद करना आवश्यक है।

गीज़ के लिए कमरे को साफ रखा जाता है और समय-समय पर कीटाणुरहित किया जाता है। अच्छी देखभाल के लिए जब गीज़ रखते हैं, तो कमरे को हवादार होना चाहिए, लेकिन ड्राफ्ट की अनुमति नहीं है। फर्श कूड़े के प्रकारों में से एक के साथ कवर किया गया है: पुआल, पीट, चूरा, सूखे पत्ते।

गीज़ को 22-25 सिर एक अलग डिब्बे (18-20 गीज़ और 4-5 गीज़) में रखा गया है। आवास दिसंबर के बाद से बाहर नहीं किया जाता है, क्योंकि गीज़ स्थायी परिवारों का निर्माण करते हैं और नए व्यक्तियों के लिए उपयोग करना मुश्किल है। समूहों के बाद के संकलन के साथ, व्यक्तिगत गैंडर्स न केवल नए शामिल किए गए गीज़ को कवर करते हैं, बल्कि उन्हें हरा भी देते हैं, जिससे वे अपने समूह से बाहर निकल जाते हैं। अंडों के उत्पादन में ज़ीसे और अंडे का निषेचन कम हो जाता है।

सर्दियों में, अच्छे, धूप के मौसम में, गीज़ बर्फ के छिद्रों में नहाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, ताकि गीज़, डाइविंग, बर्फ के नीचे न गिर जाए, बर्फ के छिद्रों को एक जाल या लकड़ी के जाली से बंद कर दिया जाता है, इसे जलाशय में कम से कम 1 मीटर की गहराई तक कम किया जाता है।

गीज़ के प्रत्येक समूह के लिए, वे हंस-घर के पास एक अलग चलने की व्यवस्था करते हैं। गीस बहुत हार्डी हैं। वे मुर्गियों की तुलना में अधिक समय चलने में बिताते हैं। केवल सबसे गंभीर ठंढों और खराब मौसम में, बेहतर है कि हंस को कलमों में रखा जाए। पैडॉक को बर्फ से साफ किया जाना चाहिए। घर के सबसे करीब चलने वाले क्षेत्र का हिस्सा पुआल से ढंका होना चाहिए, जिस पर भूरा स्वेच्छा से आराम करता है।

गीज़ में, ठंड के लिए सबसे संवेदनशील पैर और चोंच नाजुक त्वचा से ढकी होती हैं - मोम।

ताकि गीज़ के समूह मिश्रण नहीं करते हैं, और गैंडर्स आपस में नहीं लड़ते हैं, हंस के घर में शाखाएं और पैदल चलने पर विभाजन 1 मीटर ऊंचा हो जाता है। बाड़ विकर, ईख या तार जाल हो सकते हैं।

सर्दियों के दौरान गीज़ अच्छी तरह से खिलाया जाना चाहिए। उत्पादकों के स्तनपान को मोटापे की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, जो उनकी प्रजनन क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। सर्दियों में, ब्रीडिंग गीज़ को अपने सामान्य शरीर के वजन को बनाए रखना चाहिए, जिसे समय-समय पर वजन द्वारा नियंत्रित किया जाता है। सर्दियों की देखभाल के दौरान दूध पिलाने वाली गीज़ को अनाज और नम मैश के साथ किया जाता है। उनके लिए सबसे अच्छा अनाज फ़ीड अन्य अनाज के साथ मिश्रित जई है। नम मैश मुख्य रूप से चोकर, टर्की, तिपतिया घास या अल्फला का आटा, बारीक कटा हुआ रूट सब्जियों और उबले हुए आलू से बना है। दिन में कम से कम 2 बार गीज़ खिलाया जाता है। सुबह वे एक मैश देते हैं, शाम को वे अनाज खिलाते हैं। फ़ीड इतनी मात्रा और क्रम में रखी गई है ताकि पूरे झुंड एक ही समय में आसानी से फ़ीड खा सकें।

फीडर में रेत, बजरी, सीशेल या क्रश्ड चाक लगातार होना चाहिए, जिसे गूज घर के अंदर दीवारों के साथ लगाया जाता है। देखभाल के नियमों का पालन करना और भूगर्भ को ऊपर उठाना, यदि मौसम अनुमति देता है, तो वे पक्षियों को चलते समय खिलाते और पानी पिलाते हैं। हालांकि, गीज़ स्वेच्छा से पानी के बजाय बर्फ खाते हैं, उन्हें दिन में कम से कम एक बार पानी देना आवश्यक है ताकि वे अपनी चोंच को कुल्ला कर सकें।

वीडियो कीपिंग गीज़ दिखाता है कि मुर्गी पालन कैसे करें:

शव का वध और शवों का प्रसंस्करण

मुर्गियों की तरह ही, बाहरी रूप से गीज़ मारे जाते हैं। गर्दन के बाईं ओर, कान की लोब के नीचे 18-20 मिमी की दूरी पर, धमनी की चेहरे की शाखा में एक चीरा लगाया जाता है और सेरिबैलम में एक इंजेक्शन के बिना एक चाकू के साथ जुगल नस। चीरा लंबाई में 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। शव को निलंबित कर दिया जाता है और रक्त को बहने दिया जाता है।

पंख गर्म पानी (85-90 डिग्री सेल्सियस) के साथ स्केलिंग के बाद लगाए जाते हैं। पुराने घाट कई बार पानी में डूब जाते हैं। स्केलिंग के बाद, वे प्लक करना शुरू करते हैं।

शवों को संसाधित करते समय पंख पहले पंख और पूंछ से निकाले जाते हैं, फिर छाती, पीठ और पैरों से। सभी फुलाना और गांठ को चाकू से हटा दिया जाता है। फिर एक आग पर शव को निकाल दिया जाता है।

यहां तक \u200b\u200bकि अनुभवी कुक्कुट पेशेवर जैसे कि गीज़ कभी-कभी सेक्स द्वारा लड़कियों या वयस्कों की पहचान करने में गलती करते हैं। मुर्गी से मुर्गे की उम्र में भी मुर्गा आसानी से पहचाना जा सकता है, लेकिन इसके साथ कुछ चीजें ज्यादा जटिल होती हैं।

इस प्रजाति के वयस्क एक-दूसरे के समान होते हैं, इसलिए आपको अलग-अलग तरीकों से "लड़कियों" और "लड़कों" के बीच अंतर देखना होगा।

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लिंग के आधार पर गीज़ के झुंड का चयन करना क्यों आवश्यक है?

अगर झुंड सेक्स द्वारा सही तरीके से बनता है, तो यह कई संकेतकों को प्रभावित करता है:

वयस्कों के बीच अंतर करने का सबसे आसान तरीका है, जिसके लिए बाहरी संकेतों का उपयोग किया जाता है। झुंड की सावधानीपूर्वक परीक्षा झुंड से पुरुषों का चयन करने की अनुमति देगी: उपस्थिति में, "लड़का" महिला की तुलना में बहुत बड़ा है।

इसके अलावा, एक वयस्क पुरुष का वजन लगभग 10 किलोग्राम, और छोटे भू - लगभग 5 किलोग्राम होता है।

पक्षी की गर्दन पर करीब से नज़र डालें: पुरुषों में, यह मोटा और लंबा होता है। इसके अलावा, गैंडर का सिर हंस की तुलना में बड़ा होता है। बाहरी संकेतों द्वारा पक्षियों के लिंग का निर्धारण करने की सरलता के बावजूद, यह विधि हमेशा सटीक और प्रभावी नहीं होती है।

अनुभवी मालिक पक्षी व्यवहार का विश्लेषण करके सेक्स द्वारा झुंडों को अलग कर सकते हैं। पुरुषों को उनके स्वभाव के कारण जाना जाता है क्योंकि वे स्वभाव से नेता होते हैं। आप महिला को उसके शांत आचरण से पहचान सकते हैं;

संभोग के मौसम के दौरान, झुंड स्पष्ट रूप से झुंड में बाहर खड़े होते हैं, क्योंकि वे मादाओं के लिए आपस में लड़ना शुरू करते हैं। वे अप्रिय, आक्रामक और विशद रूप से लड़ने वाले गुणों का प्रदर्शन करते हैं। किसी भी अवसर पर, गैंडे विरोधियों से लड़ना, चुटकी लेना और धक्का देना शुरू कर देते हैं।

चूंकि पुरुष नेतृत्व गुणों को दिखाता है, वह निश्चित रूप से झुंड का नेतृत्व करेगा। मादाएं आज्ञाकारी रूप से उसका पालन करती हैं और शांति से व्यवहार करती हैं।

लेकिन पहचान का यह तरीका एक छोटे झुंड के लिए उपयुक्त है, क्योंकि अगर कई गैंडर हैं, तो कई नेता होंगे, जो अराजक व्यवहार की अभिव्यक्तियों को जन्म देंगे।

गीज़ के लिंग को निर्धारित करने का एक और तरीका उन्हें पानी में निरीक्षण करना है। तैरते समय, पुरुष अपनी गर्दन को ऊपर की ओर खींचते हैं। मादाओं में, गर्दन क्षैतिज होती है, और उनके आंदोलन पानी के ऊपर धनुष के समान होते हैं।

आवाज में भी हंस और हंस एक दूसरे से भिन्न होते हैं। मादा जोर-जोर से गुनगुनाती है, और नर कर्कश आवाज में आवाज करते हैं, लेकिन जोर से।

यदि आपको पहले से लिंग के आधार पर कुछ अलग करने का मौका नहीं मिला है, तो आप शायद ही इसे स्वयं कर पाएंगे।

एक पेशेवर इस समस्या को अधिक सटीक और तेज़ी से हल करेगा। यदि ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है, तो आपको कई तरीकों पर भरोसा करते हुए, पोल्ट्री फार्मिंग की जटिलताओं को समझना होगा।

बहुत से लोग "लोक" विधियों का उपयोग करते हैं जिनमें सही चयन का उच्च प्रतिशत होता है। गीज़ के "सही" झुंड के गठन की संभावना बढ़ाने के लिए, विभिन्न तकनीकों का उपयोग या संयोजन करने की सिफारिश की जाती है।

तर्ज़ांका

इस विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

बाहरी विशेषताएं हैं जिनके द्वारा आवश्यक सेक्स के चूजों को इनक्यूबेटर में युवा से निर्धारित किया जाता है। जब एक छोटी सी जगह में बहुत सारे गोले होते हैं, तो उनके बीच पुरुषों को भेदना आसान होता है, क्योंकि वे हमेशा अपना सिर उठाते हैं और महिलाओं की तुलना में अधिक खड़े होते हैं।

"लड़के" चाल अधिक आत्मविश्वास और सीधे हैं, वे दिखने में मजबूत दिखते हैं, और एक बड़े शरीर द्वारा प्रतिष्ठित हैं। नर हंस, जो 15 या अधिक दिन पुराना है, का वजन अधिक होता है, इसमें एक बड़ी गर्दन और सिर होता है।

इतनी कम उम्र में भी, चूजों की आवाज़ में अंतर सुनाई देता है: हंस चुपचाप और केवल तभी होता है जब वह भूखा होता है, और गैंडर लगभग लगातार जोर से चिल्लाता है।

यदि पक्षी डच नस्ल का है, तो हंस और हंस, बेर के रंग और आकार में भिन्न होंगे। इस मामले में, यहां तक \u200b\u200bकि एक अनुभवहीन ब्रीडर आसानी से झुंड को "लड़कों" और "लड़कियों" में विभाजित कर सकता है।

यदि इन पक्षियों के प्रजनन की योजना बनाई जाए, तो केवल लिंग का लिंग निर्धारण आवश्यक है। इस मामले में, महिलाओं और पुरुषों की संख्या के "अनुपात" का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। यदि पक्षियों को केवल मांस के लिए पाला जाता है और, सेक्स द्वारा चूजों का सावधानीपूर्वक चयन नहीं किया जा सकता है।

वयस्कों के रूप में गोसलिंग व्यवहार की अपनी प्राकृतिक विशेषताओं में भिन्न होते हैं। नर अपने नेतृत्व के गुणों को एक नेता के रूप में दिखाते हैं, जो कुंड और पीने वाले स्थानों पर सर्वोत्तम स्थान लेने की कोशिश कर रहे हैं।

भय

यदि आप गोसलों को डराते हैं, तो नर और गोशालाओं का व्यवहार अलग-अलग होगा - मादा चूज़े ज़मीन को नोचेंगे और चुपचाप व्यवहार करेंगे, और नर अपनी गर्दन को फैलाएंगे और आक्रामकता दिखाते हुए, जितना संभव हो उतना ऊंचा उठने की कोशिश करेंगे।

चूजों में इस तरह का व्यवहार सहज रूप से उठता है: मादा छिपने की कोशिश करती है, और नर झुंड की रक्षा के लिए संभावित खतरे की तलाश करता है। इस बारे में सोचें कि जब आप झुंड के बहुत करीब पहुंचते हैं, तो गाँव में कैसा व्यवहार होता है।

• हंस अपनी गर्दन को फैलाता है, जोर-जोर से फुफकारने लगता है और एक संभावित दुश्मन को चुटकी लेने का प्रयास करता है। ठीक उसी तरह का व्यवहार खुद को छोटे गोले में प्रकट करता है।
• लेकिन नियम का अपवाद हो सकता है, जब पुरुष नेतृत्व के गुणों को नहीं दिखाता है और शांति से व्यवहार करता है, महिलाओं से थोड़ा अलग होता है।

लिंग द्वारा लिंग को अलग करने का 100% तरीका

गीज़ के लिंग को पहचानने का सबसे सटीक और लोकप्रिय तरीका लड़की के जननांगों की जांच करना है।

ऐसा करने के लिए, चूजे को उसकी पीठ पर बाँध दिया जाना चाहिए ताकि उसका सिर पीछे लटक जाए, जबकि पूँछ ऊपर की तरफ उठ जाए।

सावधानी से, ताकि गॉस्लिंग को घायल न करें, आपको क्लोका खोलने और लाल जननांगों की जांच करने की आवश्यकता है। यदि एक छोटी शाखा है, तो आपके हाथों पर एक गैंडर है।

लेकिन अध्ययन की इस पद्धति की जटिलता इस तथ्य में निहित है कि जननांग बहुत छोटे हैं, इसलिए आपको परीक्षा के लिए एक छोटे आवर्धक कांच (लाउप) का उपयोग करना होगा। लड़की के लिंग का निर्धारण करने का यह तरीका 80% मामलों में सही परिणाम देता है।

सब कुछ सरल लग रहा है, लेकिन परीक्षा के दौरान पक्षी को घायल करने या खुद को घायल करने का एक बड़ा जोखिम है। पेशेवर प्रक्रिया के लिए विस्तृत निर्देश देते हैं:

लेकिन गोसलिंग या एक वयस्क पक्षी के लिंग का निर्धारण करने का यह तरीका अच्छी मानव दृष्टि और एक आवर्धक कांच की उपस्थिति के साथ संभव है। यह बहुत आसान है कि बछड़ों की तुलना में वयस्कों में हंस से एक गणिका को अलग किया जाए, क्योंकि नर के जननांग 3 सेमी तक बढ़ते हैं।

सही चयन की संभावना को बढ़ाने के लिए, पक्षी के लिंग का निर्धारण करने के लिए व्यापक तरीके और तरीकों को लागू करने की सिफारिश की जाती है।

पोल्ट्री हाउस का निर्माण करते समय, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किन उद्देश्यों के लिए कुछ विकसित करना चाहते हैं। व्यक्तियों का सही चयन, नियोजित कार्यों से लक्ष्य प्राप्त करने में मदद मिलेगी, एक "पक्षी" व्यवसाय चलाने से गुणवत्ता मांस, घर का बना, अच्छा लाभ मिलेगा।

ध्यान, केवल आज!