सर्दियों की थीम पर केक सजाएं। नए साल के लिए अपने हाथों से केक कैसे सजाएं इस पर विचार: फोटो

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लंबे समय से प्रतीक्षित पारिवारिक अवकाश - नया साल - निकट आ रहा है। लोग घरों और अपार्टमेंटों के इंटीरियर को सजाने, उपहार और खूबसूरत छुट्टियों के कपड़े खरीदने में व्यस्त हैं। छुट्टियों की तैयारियां जोरों पर हैं, नए साल का मेनू सोचने और बनाने का समय आ गया है। डेसर्ट और बेक्ड सामान पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। मैं अपने प्रियजनों और दोस्तों को मीठे व्यंजनों (केक, कुकीज़) के असामान्य प्रदर्शन से खुश और आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। परिचारिका की मदद से सभी साधारण केक को नए साल के केक में बदल दिया जाता है। DIY केक को विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके और अलग-अलग तरीकों से नए साल के प्रतीकों से सजाया जाता है (मक्खन और गाढ़ा दूध के मिश्रण से खट्टा क्रीम या क्रीम, मैस्टिक के साथ तत्व, चॉकलेट और फलों के टुकड़े) या आकार में बनाया जाता है - क्रिसमस के आकार में पेड़, स्नोमैन, सांता क्लॉज़ या आने वाले वर्ष की विशेषता (2017 में यह एक मुर्गा है)। आपको सरल लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करके नए साल के मैस्टिक केक को सजाने का प्रयास करने की आवश्यकता है।

मैस्टिक कन्फेक्शनरी

मार्जिपन इसका दूसरा नाम है।

बादाम का मीठा हलुआ आंकड़े
स्नोमैन (केक, पेस्ट्री, कपकेक सजाने के लिए उपयुक्त)।

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए:

गोंद
खाद्य रंग
स्नोमैन के हिस्सों को सजाने के लिए तेज़ चाकू
विशेष खाद्य गोंद.

हम सफेद मैस्टिक लेते हैं, विभिन्न आकारों की गेंदों को रोल करते हैं, सबसे बड़ी गेंद के लिए एक स्थिर आधार बनाते हैं (इसे थोड़ा चपटा करें)। स्नोमैन के हाथों के लिए सॉसेज रोल करता है। हम काली मैस्टिक लेते हैं, मुंह को सजाने के लिए छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं, और गाजर की नाक के लिए नारंगी मैस्टिक का उपयोग करते हैं। फिर, खाद्य गोंद का उपयोग करके, हम शरीर के तत्वों को जोड़ते हैं। हम स्नोमैन के सिर को आंखों से, मुंह को काले मैस्टिक से और गाजर की नाक को नारंगी रंग से सजाते हैं। हम अलग-अलग रंगों के मैस्टिक से फ्लैगेल्ला बनाते हैं, फिर उन्हें एक-दूसरे के साथ जोड़ते हैं - हमें एक स्कार्फ मिलता है, इसे स्नोमैन से चिपका दें। आप मज़ेदार हेडफ़ोन बना सकते हैं: हम नीले मैस्टिक से दो फ्लैट केक और एक फ्लैगेलम बनाते हैं और उन्हें सिर से जोड़ते हैं। मैस्टिक स्नोमैन-संगीत प्रेमी तैयार है!

आने वाले वर्ष का प्रतीक मुर्गा है, इसलिए इसकी मूर्तियाँ लोकप्रिय हैं, या आप एक पूरा परिवार बना सकते हैं। उत्पादन के लिए, हम तैयार मैस्टिक, खाद्य रंग और गोंद और भागों को सजाने के लिए एक कटर भी लेते हैं। सबसे पहले, हम शरीर को एक बूंद के आकार में ढालते हैं, फिर सिर के लिए एक गेंद को रोल करते हैं। हम फ्लैट केक से पूंछ के साथ पंख बनाते हैं (एक गेंद को रोल करें, इसे चपटा करें), और पंखों को आकार देने के लिए पंखों पर कट बनाने के लिए एक कटर का उपयोग करें। हम लाल मैस्टिक से दाढ़ी के साथ एक कंघी बनाते हैं, काले मार्जिपन से एक चोंच बनाते हैं। हम सभी विवरणों को जोड़ते हैं, आंखों को काली डाई से खींचते हैं। सादृश्य से हम मुर्गी और चूज़े बनाते हैं।

केक फ़्रेमिंग

मैस्टिक का उपयोग करके, आपको केक के शीर्ष और उसकी पार्श्व सतहों पर एक समान कोटिंग मिलती है। इससे पहले कि आप नए साल के केक को मैस्टिक से सजाना शुरू करें, आपको किसी भी असमानता, यदि कोई हो, से छुटकारा पाना होगा। मैस्टिक लगाने से पहले इसे 5 मिमी तक रोल किया जाता है। आपको मैस्टिक कोटिंग सावधानी से बनाने की ज़रूरत है, सिलवटों के गठन से बचने की कोशिश करें और अतिरिक्त को काट दें। खामियों की मौजूदगी को ढले हुए आंकड़ों से छुपाया जा सकता है।

मैस्टिक पेस्ट रेसिपी

1. मार्शमैलो मैस्टिकइसे तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है और इसे संभालना भी आसान है: यह समान रूप से रंग लेता है और इसे गढ़ना आसान है। नुस्खा है:

मार्शमैलो - 150 ग्राम;
पिसी चीनी - 200 ग्राम;
पानी - 5 बड़े चम्मच;
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

मार्शमैलोज़ को छोटे टुकड़ों में काटें, पानी डालें और पानी के स्नान में रखें। जब हम देखें कि मार्शमॉलो पिघलना शुरू हो गया है, तो मक्खन डालें। जब मार्शमैलो एक समान हो जाए तो आंच से उतार लें। पाउडर डालें और परिणामी द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें। मैस्टिक की स्थिरता लोचदार आटे की तरह होनी चाहिए; इसकी तैयारी का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद कर देता है।

2. जिलेटिन आधारित मैस्टिक।इस प्रकार के मैस्टिक से आकार की सजावट बनाना सुविधाजनक है। नुस्खा जटिल नहीं है.

आपको चाहिये होगा:

जिलेटिन - 10-15 ग्राम;
पानी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
नींबू का रस - 1 चम्मच;
पिसी चीनी - 500 ग्राम।

जिलेटिन को भिगोएँ, फिर पूरी तरह घुलने तक धीमी आँच पर गर्म करें। मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए, इसे उबलने नहीं देना चाहिए। पाउडर की आधी मात्रा मेज पर डालें, एक टीला बनाएं, नींबू का रस और पतला जिलेटिन डालें, गूंधें, बाकी पाउडर डालें। मिश्रण को चिकना होने तक गूंधें, फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें।

3. दूध मैस्टिक

यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है; यह केक कोटिंग और मोल्डिंग तत्वों को समान रूप से अच्छी तरह से बनाता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:
पीसा हुआ दूध - 200 ग्राम;
गाढ़ा दूध - 1 कैन;
पिसी चीनी - 200 ग्राम;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।

पाउडर को सूखे दूध, नींबू के रस के साथ मिलाएं, सब कुछ मिश्रित है। गाढ़ा दूध डालें और मिलाएँ। यदि मिश्रण बिखर जाए तो नींबू का रस और मिला लें।

4. शहद मैस्टिक द्रव्यमान

यह नुस्खा इस स्वस्थ व्यंजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पिसी चीनी - 400 ग्राम;
शहद - 2 बड़े चम्मच;
मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
जिलेटिन - 1 पैक;
पानी - 7 बड़े चम्मच।

जिलेटिन को पानी में घोलें और ठंडा करें। फिर मक्खन और शहद डालें, चिकना होने तक हिलाएँ। आधा पाउडर डालें, फिर से मिलाएँ, दूसरा आधा डालें, द्रव्यमान को फिर से मिलाएँ। शहद के साथ मैस्टिक दृढ़ और लोचदार होना चाहिए।

मैस्टिक को संभालने के नियम

मीठे द्रव्यमान को मेज पर चिपकने से रोकने के लिए, हम स्टार्च का उपयोग करते हैं।
सीलबंद पैकेजिंग में मैस्टिक के भंडारण की अनुमति है ताकि संरचना की एकरूपता से समझौता न हो।
मैस्टिक से बने सजावटी तत्वों को 1:1 के अनुपात में शहद-वोदका मिश्रण के साथ लेपित किया जा सकता है। शराब की गंध गायब हो जाएगी और इसके तत्व चमकदार चमक प्राप्त कर लेंगे।
विभिन्न रंगों का मैस्टिक बनाने के लिए, खाद्य रंगों के बजाय, आप प्राकृतिक रस का उपयोग कर सकते हैं: ब्लूबेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी
यदि हम रंग मिलाते हैं, तो हमें मिश्रण को अच्छी तरह मिलाना चाहिए ताकि रंग एक समान हो जाए।

मिश्रित केक सजावट

केक को सजाने के लिए, आप एक संयुक्त शैली का उपयोग कर सकते हैं: आइसिंग को मैस्टिक आकृतियों के साथ जोड़ा जाता है, या शीर्ष को क्रीम और फलों के टुकड़ों से सजाया जाता है।

चॉकलेट की सजावट

यह नुस्खा हमें अपनी दादी-नानी से विरासत में मिला है। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और एक छेद वाले विशेष बैग में डालें। इस प्रकार, हम मैस्टिक केक को ओपनवर्क तत्वों से सजाते हैं: स्नोफ्लेक्स, क्रिसमस ट्री, स्नोड्रिफ्ट्स। चॉकलेट या मैस्टिक की आकृतियों को लंबवत रखा जा सकता है, नए साल के केक की यह संरचना सुरुचिपूर्ण दिखेगी। सफेद चॉकलेट और बादाम का मीठा हलुआ बर्फीले परिदृश्य (बर्फ, बर्फ के टुकड़े, स्नोमैन) बनाते हैं, और डार्क चॉकलेट क्रिसमस पेड़ या घर बनाते हैं। दूसरा विकल्प: मैस्टिक को रोल आउट करें, केक को ढकें, अतिरिक्त को हटा दें, सांता क्लॉज़ और स्नोमैन की आकृतियाँ बनाएं। शीशे का उपयोग करके हम शिलालेख बनाएंगे "नया साल मुबारक हो!" केक काटते समय, आकृतियाँ क्षतिग्रस्त हो सकती हैं, इसलिए आपको सजावट को सही स्थिति में रखने की कोशिश करनी होगी ताकि काटने की रेखा उनके बीच से न गुजरे।

चीनी सजावट

नए साल के लिए केक सजाने का यह विकल्प नौसिखिए हलवाईयों के लिए प्रारंभिक चरण होगा। दुकानों में तैयार सजावटी तत्वों (बर्फ के टुकड़े, सितारे) की एक विस्तृत श्रृंखला है। आप इन तत्वों से एक रचना बना सकते हैं, या पाई के किनारों को सजा सकते हैं।

फलों से सजावट

बेशक, ऐसी सजावट मिठाइयों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। उदाहरण के लिए, आप कीवी से एक क्रिसमस ट्री बना सकते हैं और उसमें "खिलौने" (रास्पबेरी, करंट) जोड़ सकते हैं। आप ताजे फल (एक घंटी, बर्फ के टुकड़े, उपहारों का एक बैग) से आकृतियाँ काट सकते हैं और उन्हें नए साल के लिए केक की सतह पर रख सकते हैं।

पिसी चीनी से सजावट

यह विधि भी सबसे सरल में से एक है। इसका उपयोग शुरुआती लोग कर सकते हैं। हमने नैपकिन (सांता क्लॉज़, स्नोफ्लेक्स, घंटियाँ के साथ एक स्लेज) से नए साल के स्टेंसिल को काट दिया, इसे केक पर रख दिया, और इसे पाउडर के साथ मोटे तौर पर छिड़क दिया। इस तरह आप वास्तविक परिदृश्य बना सकते हैं।

5. नए साल की आकृतियों के आकार में केक

नए साल के लिए केक और पेस्ट्री को न केवल सजावटी तत्वों से सजाया जा सकता है, बल्कि एक निश्चित आकार भी दिया जा सकता है।

एक सिलिकॉन मोल्ड या नॉन-स्टिक हेरिंगबोन मोल्ड लें। बेकिंग के लिए, हम पारंपरिक बिस्किट रेसिपी (दही, चॉकलेट या नींबू मफिन) में से कोई भी लेते हैं। नए साल की पेस्ट्री और केक पकाते समय, छुट्टियों का स्वाद जोड़ने के लिए आटे को आमतौर पर मसालों (दालचीनी, वेनिला, जायफल) के साथ पकाया जाता है। आप प्रोटीन या खट्टा क्रीम (टहनियाँ, बर्फ बनाएं) के साथ पैटर्न लागू कर सकते हैं। हम मैस्टिक से क्रिसमस की सजावट करते हैं या ड्रेजे कैंडीज का उपयोग करते हैं। आप निम्नलिखित कथानक के साथ आ सकते हैं: केक पर पाउडर चीनी छिड़कें, नारियल के टुकड़े डालें, और मैस्टिक से अपने सहायक स्नो मेडेन के साथ सांता क्लॉज़ बनाएं। एक अन्य विकल्प: हम क्रिसमस ट्री के समोच्च के साथ हेज़लनट्स बिछाते हैं, हम नारियल की छीलन का उपयोग करके पाइन सुइयां बनाते हैं, और क्रिसमस ट्री की सजावट बहु-रंगीन कैंडीड फलों से की जाती है।

स्नोमैन केक

यदि संभव हो तो हम अलग-अलग आकार के तीन केक पकाते हैं, या बड़े केक से दो छोटे केक बनाते हैं। आप इसे मैस्टिक से ढक सकते हैं और सजावटी तत्वों (आंखें, गाजर की नाक, मुंह, बटन) से सजा सकते हैं। या तो इसे शीशे से ढक दें, और पेस्ट्री बैग और क्रीम का उपयोग करके स्नोमैन की छवि बनाने वाले तत्व बनाएं, या फल या जामुन के टुकड़ों से स्नोमैन का विवरण बनाएं।

कई सजावट विकल्पों को एक-दूसरे के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन कुछ केक न्यूनतम सजावट के साथ बेहतर दिखते हैं। इससे पहले कि आप एक कन्फेक्शनरी उत्पाद डिजाइन करना शुरू करें, आपको एक डिजाइन चुनना होगा (फोटो के साथ व्यंजन इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं) और इसे पुन: पेश करने का प्रयास करें। नए साल के लिए मैस्टिक केक आपकी मेज के लिए एक मूल और स्वादिष्ट सजावट बन जाएगा, और आप अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करेंगे और उनका इलाज करेंगे।

यह तय करने के लिए कि आप अपनी मिठाई को कैसे सजाएंगे, आपको कई विकल्पों का अध्ययन करना होगा और अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना होगा। सजावट के अपने स्वयं के मूल संस्करण के साथ आने से डरो मत; निस्संदेह, जिस सजावट के साथ आप आएंगे वह केक आपके नए साल के मेनू पर हिट होंगे।

इस संक्षिप्त लेख में हम विभिन्न प्रकार के मैस्टिक के साथ स्वादिष्ट नए साल के केक तैयार करने के मुख्य तरीकों पर विस्तार से चर्चा करेंगे। स्वादिष्ट घर का बना केक मैस्टिक एक मिथक से बहुत दूर है!

क्या आप शहर की सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकान में शेफ के रूप में खुद को आजमाने के लिए तैयार हैं? तो फिर चलिए शुरू करते हैं!

मैस्टिक केक

ऐसे व्यंजन तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं और मीठा खाने के शौकीन अधिकांश लोगों का पसंदीदा व्यंजन हैं। न केवल बहुत स्वादिष्ट - उन्हें किसी भी उत्सव की मेज की निर्विवाद सजावट माना जा सकता है।

किसी भी छुट्टी के लिए, आप मुख्य व्यंजन उन लोगों से ऑर्डर कर सकते हैं जो उन्हें घर पर पकाते हैं, या किसी स्टोर से खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आपमें पाक कला की प्रतिभा है तो आप आसानी से केक बना सकते हैं

बेशक, इसके लिए कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी, लेकिन वे स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में सस्ती होंगी।

नए साल का केक

नए साल को कई लोगों द्वारा सबसे पसंदीदा छुट्टियों में से एक माना जाता है, और हर कोई इसे सभी प्रकार के व्यंजनों और पेय, स्नैक्स, मिठाई और फलों के साथ एक समृद्ध मेज के साथ मनाने की कोशिश करता है। यानी कि यह हर तरह से अविस्मरणीय, उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण हो।

नए साल के लिए एक मैस्टिक केक आपकी मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी, और आप इससे अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेंगे।

तो, कौन सी रेसिपी मौजूद हैं और घर पर पकवान कैसे तैयार करें? ऐसा करने के लिए, आपको कई अलग-अलग विकल्पों पर विचार करना चाहिए और जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

मैस्टिक के साथ खाना पकाने के लिए मूल विचारों के साथ आएं, और उन्हें अपनी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट और छुट्टी का प्रतीक बनने दें!

घर में बने मीठे मैस्टिक व्यंजनों को विभिन्न रूपों में जीवंत बनाएं। चाहे वे गुलाब हों, जानवर हों, प्रकृति हों, सॉकर गेंद हों, गुड़िया हों या तितलियाँ हों - यह सब केवल आपकी कल्पना और कौशल पर निर्भर करता है।

नए साल के लिए मैस्टिक केक पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है!

काम के लिए सामग्री

सामान्य तौर पर, आपको बेकिंग के लिए मानक सामग्री की आवश्यकता होगी, उसी तरह जैसे अन्य डेसर्ट तैयार करते समय। यानी यह अटैचमेंट वाला मिक्सर है (यदि आप मिठाई को क्रीम से सजाना चाहते हैं)।

एकमात्र चीज़ जो मैस्टिक डेज़र्ट को अन्य केक से अलग करती है वह है मैस्टिक की तैयारी। ऐसे सरल और अधिक जटिल खाना पकाने के व्यंजन हैं जिनके लिए पर्याप्त मात्रा में समय और प्रयास की आवश्यकता होती है। लेकिन परिणामस्वरूप, आपको एक अद्भुत उपहार मिलेगा - नए साल के लिए एक मैस्टिक केक!

आकर्षक वेनिला सुगंध के साथ असली मीठे दाँत वालों के लिए ये अद्वितीय और आकर्षक मिठाइयाँ हैं। यदि आपने ऐसा केक आज़माने का सपना देखा है, तो इसे नए साल की मेज के लिए अपने हाथों से तैयार करने का समय आ गया है!

घर पर, आप अपेक्षाकृत असामान्य आकार और मात्रा की सबसे कठिन बाधाओं को भी दूर कर सकते हैं, क्योंकि मुख्य बात खाना पकाने की प्रक्रिया के कुछ पहलुओं का अध्ययन करना और अभ्यास में उनमें महारत हासिल करना है।

हालाँकि, मैस्टिक तैयार करने के लिए एक निश्चित मात्रा में समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। जरूरी है कि इसे खूबसूरती से बनाया जाए और उसी तरह केक पर भी लगाया जाए. प्रस्तावित विकल्पों में से एक चुनें और नए साल के लिए अपनी छुट्टियों की मेज को मैस्टिक केक जैसे दिलचस्प व्यंजन से सजाएँ! कृपया अपने परिवार और दोस्तों को उनके साथ जोड़ें!

वास्तव में, मैस्टिक मिठाई बनाने की पूरी प्रक्रिया का मुख्य हिस्सा होगा, इसलिए आपको इसके साथ खाना बनाना शुरू करना होगा।

हम आपके ध्यान में मैस्टिक के लिए बुनियादी विचार और व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।

खाना पकाने के लिए सामग्री

हमें ज़रूरत होगी:

लगभग 150 ग्राम मार्शमैलोज़। यह किसी भी दुकान में बैग में बेचा जाता है। इसलिए, सबसे पहले, आपको इस घटक को प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

लगभग एक बड़ा चम्मच मक्खन।

पाउडर चीनी का एक बैग (100 ग्राम), अतिरिक्त आपूर्ति के साथ।

रंगीन मैस्टिक तैयार करने के लिए.

इस रेसिपी में आपको मार्शमैलोज़ का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, आप बाकी सामग्री से काम चला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसमें पिसी हुई चीनी होती है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्थिरता एक समान होती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मैस्टिक तैयार करने के लिए एक गहरा कटोरा तैयार कर लीजिये. सबसे पहले आपको इसमें 100 ग्राम मार्शमैलोज़ डालना होगा। फिर वहां मक्खन डालें, चिकना होने तक मिलाएँ और माइक्रोवेव में रखें।

आपको इस पूरे द्रव्यमान को 20 सेकंड से अधिक समय तक ओवन में रखना होगा ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।

इसके अलावा, द्रव्यमान की मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए। इसे माइक्रोवेव से निकालें, इसमें पिसी चीनी (100 ग्राम) डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।

जो कुछ बचा है वह मैस्टिक को भागों में विभाजित करना और प्रत्येक भाग में रंग जोड़ना है।

तो, घर पर मैस्टिक क्रीम बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। एक और चीज जिसे आपको नहीं भूलना चाहिए वह है खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्रेरणा और देखभाल, ताकि गलतियाँ न हों और कुछ भी खराब न हो।

तैयारी

तो, हमारी मैस्टिक क्रीम तैयार है। अब हमारे सामने मुख्य कार्य है: केक तैयार करना और उसे सजाना।

मैस्टिक के अलावा, आप कस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं। वह उसे अच्छे से कॉम्प्लीमेंट करेगा। लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको प्रोटीन के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। ऐसे में यह संरचना और स्वाद की दृष्टि से बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

आप अपनी इच्छानुसार किसी भी आटे से मिठाई बना सकते हैं. लेकिन कस्टर्ड और पफ पेस्ट्री बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।

लेकिन सबसे अच्छा विकल्प अभी भी स्पंज केक होगा। सजावट के लिए तैयार मैस्टिक को पहले पतली परतों में रोल किया जा सकता है, फिर मिठाई की परतों के बीच रखा जा सकता है और ऊपर और किनारों पर इसके साथ लेपित किया जा सकता है।

इसके अतिरिक्त, आप विशेष साँचे का उपयोग करके किसी भी आकृति को काट सकते हैं, जिसे स्टोर में भी खरीदा जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह घर पर मैस्टिक बनाने की एक सरल रेसिपी है। लेकिन और भी जटिल तरीके हैं, उदाहरण के लिए, जिलेटिन से बना एक ही व्यंजन। यह नुस्खा पहले से बिल्कुल अलग है। क्रीम में न केवल जिलेटिन मिलाना पड़ता है, बल्कि ग्लिसरीन भी मिलाया जाता है।

जिलेटिन मैस्टिक बनाने के लिए सामग्री

आपको चाहिये होगा:

1.5 चम्मच जिलेटिन;
1.5 बड़े चम्मच। ग्लूकोज के चम्मच;
2 चम्मच ग्लिसरीन;
लगभग आधा किलोग्राम पिसी चीनी;
एक दो बड़े चम्मच पानी।

घर पर जिलेटिन से केक मैस्टिक जैसी दिलचस्प डिश तैयार करने के लिए आपको अधिक सावधान रहने की जरूरत है।

तैयारी

तो, सबसे पहले करने वाली बात यह है कि जिलेटिन में पानी मिलाएं और इसे माइक्रोवेव में रखें, लेकिन केवल दस सेकंड से अधिक के लिए नहीं। आपको जिलेटिन को उबलने नहीं देना चाहिए, बस इसे थोड़ा गर्म करना होगा।

ठंडा होने से पहले जिलेटिन में ग्लिसरीन और ग्लूकोज मिलाएं।

परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए, जिसके बाद हम धीरे-धीरे इसमें पाउडर चीनी मिलाते हैं और चिकना होने तक मिलाते रहते हैं।

यदि, पिछले विकल्प की तरह, आप रंगों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो तैयार मैस्टिक को भी कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, प्रत्येक में वांछित डाई डालें और हिलाएं ताकि रंग संतृप्त हो जाए।

एक और विकल्प है - शहद उन लोगों के लिए आदर्श है जो इस घटक के साथ केक पसंद करते हैं।

केक के लिए हनी मैस्टिक, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

इस केक मैस्टिक को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

लगभग 400 ग्राम पिसी चीनी;
शहद के दो बड़े चम्मच;
मक्खन की समान मात्रा (आप इसके बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं);
जिलेटिन का एक पैकेट;
छह बड़े चम्मच पानी.

यह नुस्खा शायद इस आलेख में प्रस्तुत किए गए व्यंजनों में से सबसे जटिल में से एक है।

तैयारी

हनी मैस्टिक तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले जिलेटिन को पानी में घोलना चाहिए।

जिलेटिन घुल जाने के बाद इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

फिर शहद और मक्खन (या मार्जरीन) मिलाया जाता है और सब कुछ जल्दी से चिकना होने तक मिलाया जाता है।

मौजूदा पाउडर चीनी का आधा हिस्सा जोड़ें, फिर से मिलाएं और, शेष आधा डालकर, द्रव्यमान को अच्छी तरह से गूंध लें।

शहद के साथ मैस्टिक बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि द्रव्यमान की स्थिरता दृढ़ और लोचदार होनी चाहिए।

आटा तैयार करने के अंत में, परिणामी द्रव्यमान को इसी तरह से कई भागों में विभाजित करें और इसे पतली परतों में रोल करें (केक पर ही रखने के लिए) या मैस्टिक से केक पर आकृतियाँ बनाएं।

यह नए साल के लिए एक बढ़िया मिठाई विकल्प है, और आप इन जानवरों की आकृतियों के साथ नए साल का बंदर शहद केक बना सकते हैं। आपको यह व्यंजन निश्चित रूप से पसंद आएगा!

वैसे, आप मैस्टिक केक आकृतियाँ या तो अपने हाथों से बना सकते हैं या स्टोर में खरीदे गए विशेष साँचे का उपयोग कर सकते हैं।

छुट्टियों को शानदार और अविस्मरणीय बनाने के लिए, नए साल के लिए मैस्टिक केक बनाएं - मेरा विश्वास करें, यह सबसे अच्छा समाधान है!

किसी भी उत्सव को इन अद्भुत व्यंजनों से सजाएं, क्योंकि ये न केवल काफी असली दिखते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी माने जाते हैं। बस केक को लिकर या कॉन्यैक में भिगोना न भूलें, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में, क्योंकि मैस्टिक नमी को बहुत अधिक पसंद नहीं करता है।

इस लेख का मुख्य व्यंजन तैयार करने से पहले, मास्टर कक्षाओं (एमके) के विकल्पों पर विचार करें। मैस्टिक केक आपकी छुट्टियों को अविस्मरणीय बना देंगे।

संक्षेप

पकाने के लिए तैयार हैं? फिर बेझिझक एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना शुरू करें जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा।

घर का बना मैस्टिक केक एक अद्भुत मिठाई है जो निश्चित रूप से आज़माने लायक है। यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा!

मैस्टिक से बने नए साल के केक बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए सबसे अच्छे अवकाश उपहार हैं!

किसी भी छुट्टी पर, उत्सव के अंत में, अभूतपूर्व सुंदरता का एक मीठा व्यंजन परोसा जाता है - केक। जन्मदिन के केक के बिना, उत्सव उतना शानदार नहीं माना जाता है। विशेष रूप से जन्मदिन और शादियों का मुख्य खाद्य गुण एक सुंदर थीम वाला केक है।

केक एकल-स्तरीय, दो-स्तरीय या अधिक हो सकते हैं। व्यंजन स्पंज केक, पफ पेस्ट्री, मक्खन या कस्टर्ड, सूफले, पक्षी के दूध, नट्स, मेरिंग्यू, फल और जेली भरने वाले चॉकलेट पर आधारित हो सकते हैं। वे नए साल को मैस्टिक कंबल, फूलों, पैटर्न और मीठे और घने द्रव्यमान से बनी आकृतियों से भी सजाते हैं। पेस्ट्री शेफ के लिए धन्यवाद, केक उत्कृष्ट कृति बन जाते हैं। छुट्टियों की शैली को ध्यान में रखते हुए, ऑर्डर करने के लिए कई स्तरों में मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। आइए 2018 थीम वाले नए साल के केक पर विचार करें।