आप रात के खाने के लिए एक बच्चे के लिए क्या पका सकते हैं: जल्दी में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन के लिए व्यंजनों। रात के खाने के लिए अपने बच्चे के लिए क्या पकाना है

हर मम्मी चाहती है कि उसका बच्चा न केवल स्मार्ट, सुंदर, खुशहाल, बल्कि स्वस्थ हो। और इस मामले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चे का स्वास्थ्य काफी हद तक आप पर निर्भर करता है। बच्चे के स्वस्थ और मजबूत होने की मुख्य स्थिति उचित और संतुलित पोषण है। और एक बच्चे के भोजन के सेवन को पूर्ण माना जाना चाहिए, बच्चों के लिए पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों में मौजूद होना चाहिए। इस उपश्रेणी में, आपको बच्चों के लिए दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए सबसे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मिलेंगे। एक वर्षीय बच्चे के लिए ये दूसरे पाठ्यक्रम हैं, एक वर्ष के बच्चों के लिए दूसरा पाठ्यक्रम, साथ ही 3 साल के बच्चे के लिए नाश्ता बनाने की विधि, एक बच्चे के लिए दोपहर का भोजन, एक वर्ष के लिए दोपहर का भोजन -बच्चा बच्चा, स्कूली बच्चे के लिए लंच, बच्चे के लिए डिनर, 2 साल के बच्चे के लिए डिनर, 3 साल के बच्चे के लिए डिनर और भी बहुत कुछ। बच्चों के लिए नाश्ता पूरे दिन के लिए बच्चे को शक्ति और ऊर्जा प्रदान करने के लिए जितना संभव हो उतना पौष्टिक होना चाहिए। इस मामले में, आप सब्जियों के साथ हार्दिक मेदवेज़ोक नाश्ता, स्वादिष्ट पनीर केक या एक प्रकार का अनाज तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, बादाम और आलूबुखारे के साथ चावल और बेबी क्रीम दलिया के साथ कद्दू दलिया कई लाभ लाएगा। बच्चे निश्चित रूप से इस तरह के नाश्ते से इंकार नहीं कर पाएंगे और आखिरी टुकड़े तक सब कुछ खा सकते हैं। बच्चों के लिए दोपहर के भोजन के लिए, तैयार करें, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट पकौड़ी जो बच्चों को बहुत पसंद है। आप यहां चेरी के साथ पकौड़ी के लिए नुस्खा भी पा सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर बच्चा टोपीदार है और खाने से इनकार करता है? इस मामले में, देखभाल करने वाली माताओं को यह सीखने की जरूरत है कि बच्चे के लिए दूसरे व्यंजनों को खूबसूरती से और मूल तरीके से कैसे परोसा जाए। एक प्रकार का अनाज पुलाव "Kotik", लाल पेनकेक्स, सब्जियों के साथ मांस कटलेट और सुंदर तले हुए अंडे "एग ग्लेड" निश्चित रूप से आपके बच्चों को एक तरफ नहीं छोड़ेंगे। आपको इन व्यंजनों को इस उपश्रेणी में पकाने के तरीके के बारे में भी पता चलेगा।

16.07.2018

ओवन में भूनें

आप ओवन में स्वादिष्ट फ्राई बना सकते हैं। यह करना कठिन और तेज नहीं है।

सामग्री के:

- 7-8 आलू,
- 2 अंडे,
- नमक,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 1 चम्मच ग्राउंड पेपरिका।

17.06.2018

एक पैन में स्टू के साथ फ्राइड आलू

फ्राइड आलू मेरे परिवार की पसंदीदा डिश है। आज मैंने आपके लिए स्टू के साथ एक पैन में स्वादिष्ट और हार्दिक तले हुए आलू के लिए एक सरल नुस्खा बताया है।

सामग्री के:

- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- लहसुन की पुत्थी;
- 200 ग्राम बीफ़ स्टू;
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 5 ग्राम साग।

28.05.2018

केफिर के साथ आमलेट

आमतौर पर एक आमलेट दूध में पकाया जाता है, लेकिन आज मैं आपके लिए बहुत स्वादिष्ट दही आमलेट बनाने की विधि बताऊंगा।

सामग्री के:

- 2 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। केफिर;
- नमक;
- 1 छोटा चम्मच। आटा;
- काली मिर्च के 2-3 चुटकी;
- एक तिहाई चम्मच। हल्दी;
- 2 बड़ी चम्मच। पानी;
- हरे प्याज के कुछ पंख;
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

22.05.2018

ओवन पनीर पनीर पुलाव

कॉटेज पनीर पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग सभी बच्चों को पसंद आता है। यह अक्सर किंडरगार्टन में दिया जाता है, लेकिन इसे घर पर साधारण ओवन में बिना किसी कठिनाई के पकाया जा सकता है। कैसे ठीक है, हमारा नुस्खा बताएगा।

सामग्री के:
- ताजा घर का बना पनीर के 300 ग्राम;
- 0.5 कप दूध;
- 2 बड़ी चम्मच। आटा;
- 3 बड़े चम्मच। सहारा;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 अंडा;
- मक्खन का 1 छोटा टुकड़ा;
- सेवारत के लिए खट्टा क्रीम;
- परोसने के लिए बेरी सॉस।

05.03.2018

बालवाड़ी में बीट कटलेट

अब मैं आपको बताऊंगा कि कैसे स्वादिष्ट बीट कटलेट पकाने के लिए, जो आप में से लगभग हर एक को बालवाड़ी से याद है।

सामग्री के:

- 2-3 बीट,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम सूजी,
- लहसुन की 3 लौंग,
- आधा चम्मच। नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 30 मिली। सूरजमुखी का तेल।

27.02.2018

मछली से शरीर

यदि आप आहार पर जाने का फैसला करते हैं, तो आपको स्टीमर के साथ दोस्त बनाने की जरूरत है। एक डबल बॉयलर पर व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और स्वस्थ माने जाते हैं। आज, उदाहरण के लिए, मैं आपके ध्यान में मछली सूप के लिए एक सरल नुस्खा लाता हूं।

सामग्री के:

- 450 ग्राम मछली;
- 100 ग्राम सफेद रोटी;
- 30 मिली। दूध;
- 80 ग्राम प्याज;
- 1 चम्मच अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

27.02.2018

दुबला आलू कटलेट

आज हम स्वादिष्ट, स्वादिष्ट दुबला आलू कटलेट पकाने जा रहे हैं। यह डिश बनाने में आसान और तेज़ है।

सामग्री के:

- आलू - 5 पीसी ।;
- नमक,
- आटा - 1-2 बड़े चम्मच,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

21.02.2018

झुक ज़ुकीनी पेनकेक्स

आप जल्दी और आसानी से इन स्वादिष्ट दुबला तोरी पेनकेक्स बना सकते हैं। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री के:

- 350 ग्राम तोरी;
- 50 ग्राम लीक;
- 2 बड़ी चम्मच। सूखे गाजर;
- 35 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेड क्रुम्ब्स;
- 30 ग्राम आटा;
- 15 मिली। जतुन तेल;
- नमक;
- तलने के लिए सूरजमुखी तेल।

17.02.2018

आलू के साथ दुबला पकौड़ी

पोस्ट बहुत जल्द शुरू होगी, यही कारण है कि आज मैंने आपके लिए आलू के साथ स्वादिष्ट हार्दिक दुबला पकौड़ी के लिए एक विस्तृत नुस्खा बताया।

सामग्री के:

- 250 मिली। पानी,
- 1 चम्मच नमक,
- 2 बड़ी चम्मच। सूरजमुखी का तेल,
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा,
- 600-700 ग्राम आलू,
- नमक,
- मूल काली मिर्च।

15.02.2018

आहार गाजर कटलेट

आज हम एक आहार दूसरा पाठ्यक्रम पकाएंगे - गाजर कटलेट। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है।

सामग्री के:

- 300 ग्राम गाजर,
- लहसुन की 1-2 लौंग,
- 1 छोटा चम्मच। सूजी,
- 1 छोटा चम्मच। दलिया
- आधा बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- 180 ग्राम प्याज,
- 1 बटेर अंडा,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- हॉप्स-सनेली,
- मकई का आटा,
- काली मिर्च के 3-4 मटर।

13.02.2018

रसीला पेनकेक्स

शराबी पैनकेक के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा आपका जीवनरक्षक बन जाएगा, क्योंकि आप स्वादिष्ट पेनकेक्स बहुत सरल और जल्दी से बना सकते हैं।

सामग्री के:

- अंडे - 3 पीसी ।।
- चीनी - 40 ग्राम,
- आटा - 40 ग्राम,
- नमक - एक चुटकी,
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच,
- वैनिलिन - एक चुटकी।

11.02.2018

पकी हुई सब्जियां

मुझे वास्तव में ओवन में बेक्ड सब्जियां पसंद हैं। आज मैंने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध सब्जियों की बेक्ड असेसमेंट की मेरी पसंदीदा रेसिपी तैयार की है।

सामग्री के:

- गोभी के 200 ग्राम,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम शैम्पेन,
- 2 मीठी मिर्च,
- 2-3 टमाटर,
- 2 मुट्ठी हरी मटर,
- आधा बड़ा चम्मच सूखी जमीन मशरूम,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 50 मिली। वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच सूखा लहसुन,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च।

30.01.2018

एक बालवाड़ी में ओवन में रसीला आमलेट

मेरे नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप सीखेंगे कि सबसे स्वादिष्ट नाश्ता कैसे पकाना है - ओवन में एक रसीला और स्वादिष्ट आमलेट। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है।

सामग्री के:

- अंडे - 3 पीसी ।।
- दूध - 150 ग्राम,
- मक्खन,
- नमक।

30.01.2018

दलिया दलिया कैसे पकाना है

आज मैंने यह रेसिपी लोगों के लिए तैयार की है। जिसने मेरे जीवन में नाश्ते के लिए दलिया नहीं बनाया। नुस्खा बहुत सरल है। हम दलिया को पानी में पकाएंगे।

सामग्री के:

- 100 ग्राम दलिया;
- 400 मिली। पानी;
- 20 ग्राम तेल;
- नमक की एक चुटकी।

27.01.2018

रसदार कीमा बनाया हुआ गोमांस पैटीज़

निश्चित नहीं है कि आज अपने परिवार को कैसे खिलाना है? और आप वील का एक छोटा सा टुकड़ा खरीदते हैं और हमारे नुस्खा के अनुसार सॉस में स्वादिष्ट और हार्दिक कटलेट बनाते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम मांस;
- एक अंडा;
- प्याज का सिर;
- जमीन पपरिका का 1/2 चम्मच;
- 1/2 चम्मच थाइम
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार;
- लहसुन के दो लौंग;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स;
- वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
- कम वसा वाले खट्टा क्रीम का आधा गिलास।

16.01.2018

कद्दू और आलू के साथ कीमा

सामग्री के:

- 500 ग्राम आटा,
- 1 अंडा,
- 200 मिली। पानी,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
- नमक,
- 300 ग्राम कद्दू,
- 3 आलू,
- 4 प्याज,
- नमक की एक चुटकी,
- सीज़निंग।

1.5 साल के बाद बच्चे का पोषण काफी बढ़ जाता है। नए व्यंजन और नए उत्पाद मेनू पर दिखाई देते हैं। अब आपको भोजन को पीसने की आवश्यकता नहीं है, जैसे कि जीवन के पहले वर्ष में। मांस की चक्की या ब्लेंडर में जमीन के बजाय सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इस उम्र में एक बच्चे का पोषण दिन में पांच बार होता है, जिनमें से तीन मुख्य भोजन होते हैं, और दो स्नैक्स होते हैं। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए भोजन की सेवा 250-300 ग्राम है।

आहार में हल्के सूप, सब्जी और फलों की प्यूरी, मांस और मछली, मीटबॉल, कटलेट और मीटबॉल, दूध दलिया शामिल हैं। ड्रेसिंग व्यंजन के लिए खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल का उपयोग करें। आप थोड़ा नमक और काली मिर्च, जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। एक नए उत्पाद को पेश करते समय, दो दिनों के लिए हर बार बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करें ताकि कोई एलर्जी या खाने की बीमारी न हो।

भारी और जंक फूड का त्याग करना चाहिए। अपने बच्चे को तले हुए खाद्य पदार्थ, मशरूम, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, marinades और अचार, सॉस और समुद्री भोजन के साथ न खिलाएं। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कौन से उत्पाद अनुशंसित नहीं हैं, इसकी विस्तृत जानकारी के लिए देखें। और इस लेख में हम 1.5-2 साल के बच्चे के लिए व्यंजनों को सीखेंगे।

सलाद और आमलेट

सलाद और आमलेट नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए स्नैक या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। वैसे, एक आमलेट और अन्य व्यंजनों के लिए, आप बटेर अंडे ले सकते हैं, चिकन अंडे नहीं, अगर आपके बच्चे को प्रोटीन से एलर्जी है। इस मामले में चिकन के बजाय टर्की का उपयोग करें। यह आहार, हाइपोएलर्जेनिक और अधिक निविदा मांस है।

ब्रोकोली आमलेट

• दूध - 0.5 स्टैक ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• ब्रोकोली - 350 ग्राम।

ब्रोकली को अलग से पकाएं। अंडे तोड़ें, आटा और दूध के साथ मिलाएं। ठंडा गोभी काटें और अंडे और दूध द्रव्यमान में जोड़ें। ऑमलेट को वनस्पति तेल के साथ घी लगे पकवान में डालें और 180 डिग्री पर 12 मिनट तक बेक करें। आप कप केक के रूप में एक आमलेट बेक कर सकते हैं, फिर यह दिलचस्प लगेगा और हर बच्चे को पसंद आएगा। अगर बच्चे खाने से इनकार करते हैं तो ऐसे तरीके मदद करेंगे।

मांस का आमलेट

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका या स्तन - 200 ग्राम;
• दूध - 1 stack3 स्टैक ।।

चिकन को अलग से उबाल लें, टुकड़ों में काट लें। अंडे मारो और दूध में डालो, मिश्रण करें। पैन के तल पर, मक्खन के साथ greased, चिकन नीचे रखो और अंडे-दूध द्रव्यमान में डालना। बीस मिनट के लिए स्टीम कवर। यदि वांछित है, तो तैयार आमलेट को कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

Prunes के साथ चुकंदर का सलाद

• बीट्स - 1 छोटा फल;
• Prunes - 50 ग्राम।

बीट और prunes पाचन में सुधार और आंत्र आंदोलनों में सुधार। ये उत्पाद कब्ज से राहत देने के लिए बहुत अच्छे हैं, जो अक्सर छोटे बच्चों को प्रभावित करते हैं। सलाद तैयार करने के लिए, बीट्स को उबालें, और prunes को कुल्ला, बीस मिनट के लिए सोख लें। सब्जी को छीलें और इसे सूखे फल के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित करें। ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम लें।

वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ और पूर्व लथपथ अखरोट सलाद में जोड़ा जा सकता है। हालांकि, उच्च रक्त शर्करा और लगातार दस्त वाले बच्चों के लिए इस व्यंजन की सिफारिश नहीं की जाती है।

आप सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटकर और वनस्पति तेल के साथ पकवान को सीजन करके अपने बच्चे के लिए एक नियमित सब्जी का सलाद बना सकते हैं। बच्चे को टमाटर और ताजा खीरे, कद्दू और तोरी, गाजर और मूली, कम मात्रा में घंटी मिर्च, ताजी हरी मटर और जड़ी बूटियां दी जा सकती हैं। लेकिन एक सेवारत में, एक बार में चार से पांच घटकों से अधिक मिश्रण नहीं करना बेहतर होता है।

सलाद तैयार करने के लिए, आप उबली, स्टू और ताजी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिमानतः छीलकर। इसके अलावा, उबला हुआ मांस और मछली, नट, सूखे फल ऐसे व्यंजनों में डाले जा सकते हैं। आप छुट्टी के लिए और हर दिन बच्चों के सलाद के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों को पा सकते हैं।

पुलाव

पुलाव एक ऐसी डिश है, जिसे कई माताएं खाना बनाना पसंद करती हैं। यह हार्दिक, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, अगर, निश्चित रूप से, आप सही सामग्री चुनते हैं। क्लासिक कॉटेज पनीर पुलाव के साथ शुरू करना बेहतर होता है, फिर आप धीरे-धीरे सूखे फल, ताजी सब्जियां और फल, मांस और मछली को पकवान में जोड़ सकते हैं। पुलाव एक शानदार नाश्ता होगा, दोपहर के भोजन के लिए एक मुख्य पाठ्यक्रम या पूर्ण रात्रिभोज।

सब्जी पुलाव

• ब्रोकोली - 500 ग्राम;
• दूध - 1 स्टैक ।;
• आटा - 1 टेबल। चम्मच;
• टमाटर - 2 मध्यम फल;
• कसा हुआ पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम।

गोभी को उबलते और थोड़ा नमकीन पानी में पांच से सात मिनट तक उबालें। मक्खन को उच्च पक्षों के साथ एक कड़ाही में पिघलाएं, आटा और दूध जोड़ें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक उबाल के लिए परिणामी द्रव्यमान लाओ और गाढ़ा होने तक कई मिनट तक पकाएं। शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़क और हलचल। टमाटर को छील कर काट लें। तैयार गोभी और टमाटर को मिलाएं, बेकिंग शीट पर डालें, पनीर और दूध द्रव्यमान पर डालें और 25 मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर सेंकना करें। बच्चे के मेनू में नुस्खा दर्ज करने के बाद, ज़ूचिनी को टमाटर के साथ पकवान में जोड़ा जा सकता है, और बड़े बच्चों के लिए बैंगन।

मांस के साथ आलू पुलाव

• उबले हुए मसले हुए आलू - 500 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या गोमांस - 500 ग्राम;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

मैश किए हुए आलू तैयार करें और कीमा बनाया हुआ मांस को आधा पकाए जाने तक भूनें। मक्खन के साथ एक साँचे में मैश किए हुए आलू का आधा भाग डालें और एक स्पैटुला या चम्मच के साथ स्तर। शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस रखो और पनीर के साथ छिड़के। शेष प्यूरी के साथ पुलाव को कवर करें, परत को स्तर दें और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें। आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना या 40 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के तहत पानी के स्नान में पकाना। आप मांस के बजाय मछली पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। बच्चे के लिए किस तरह की मछली चुनें, देखें।

पनीर पनीर पुलाव के लिए, पनीर खुद खाना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, एक जार में बच्चे या 1% केफिर डालें। बर्तन के तल पर एक कपड़ा रखें, ठंडा पानी डालें और वहां एक जार डालें। कम गर्मी पर सॉस पैन को गरम करें और उबालने के दस मिनट बाद हटा दें। दही को एक छलनी और चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। उत्पाद तैयार है! पनीर को एक अलग डिश के रूप में और पुलाव बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। आप अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट पकौड़ी भी बना सकते हैं।

सूप

सूप से नफरत और प्रकाश होना चाहिए। मांस या मछली के आधार पर अपने बच्चे को शोरबा देने की सिफारिश नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि जब इन उत्पादों को पकाया जाता है, तो अर्क का गठन किया जाता है जो आंतों को दृढ़ता से परेशान करते हैं, अपच और मल विकारों का कारण बनते हैं। इसलिए, मांस और मछली को अलग से पकाने के लिए बेहतर है, और फिर टुकड़ों में काट लें और तैयार सब्जी शोरबा में जोड़ें। पूरक आहार के पहले महीनों में, बच्चे को मैश्ड सूप प्राप्त करना चाहिए, लेकिन दूसरे वर्ष में, क्लासिक पारंपरिक सूप पेश किए जा सकते हैं।

वनस्पति प्यूरी सूप

• तोरी - 1 मध्यम फल;
• फूलगोभी और ब्रोकोली - प्रत्येक 250 ग्राम;
• टमाटर - 2 फल;
• गाजर - 1ro2 पीसी ।;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटियों को कटा हुआ।

धोया और खुली सब्जियों को पीसें। तीन मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें और उबलते पानी (1.5 लीटर) में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, जड़ी बूटी जोड़ें और दस मिनट के लिए पकाना। एक ब्लेंडर के साथ तैयार सब्जियां मारो और चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से पीस लें। फिर प्यूरी सूप हवादार और हल्का हो जाएगा। यदि स्थिरता बहुत मोटी है, तो खाना पकाने से बचे हुए सब्जी शोरबा के साथ पकवान को पतला करें।

मीटबॉल सूप

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 300 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लघु सिंदूर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कटा हुआ साग - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 सिर।

उबलते पानी के तीन लीटर में एक पूरे छील प्याज और कटा हुआ आलू डालें। मीटबॉल के लिए, नमक और अन्य मसालों के बिना कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें, जिसमें से छोटी गेंदों में रोल करें। उन्हें छोटा होना चाहिए ताकि बच्चा बिना किसी समस्या के चबा सके। आलू उबालने की शुरुआत से पांच मिनट के बाद, मीटबॉल रखें और सतह पर आने तक पकाएं।

जबकि आलू और मीटबॉल उबलते हैं, छीलते हैं और गाजर को बारीक काटते हैं, वनस्पति तेल में उबालते हैं और सूप में डालते हैं। फिर नूडल्स डालें और एक और पांच मिनट के लिए पकाएं। नूडल्स के बजाय, आप घर के बने नूडल्स (50-60 ग्राम) का उपयोग कर सकते हैं। तैयार पकवान से प्याज निकालें और जड़ी बूटियों को जोड़ें। इसे 7-10 मिनट तक पकने दें। वैसे, मीटबॉल का उपयोग मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्पेगेटी, मसले हुए आलू या चावल के साथ परोसा जाता है।

घर का बना नूडल सूप

• चिकन या टर्की पट्टिका - 200 ग्राम;
• आलू - 3 कंद;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 स्टैक ;;
• स्वाद के लिए पालक।

चिकन या टर्की को अलग से पकाएं, शोरबा को सूखा दें। नूडल्स तैयार करने के लिए, एक अंडा तोड़ें, 30 मिलीलीटर पानी में डालें और आटा जोड़ें। आटा गूंध, इसे एक पतली परत में रोल करें और नूडल्स काट लें। उबलते पानी में कटा हुआ पालक और diced आलू डालें। दो मिनट के बाद, नूडल्स डालें और सूप को तब तक पकाएं जब तक नूडल्स तैरने न लगें।

दूध सूप विशेष रूप से माताओं के बीच लोकप्रिय हैं। ऐसे व्यंजन चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और जौ, नूडल्स या सेंवई के साथ तैयार किया जा सकता है। पास्ता या अनाज को पहले पानी में उबाला जाता है, और फिर गर्म या गर्म दूध डाला जाता है। दूध और एक प्रकार का अनाज के संयोजन से सावधान रहें, क्योंकि यह पाचन के लिए एक कठिन पकवान है। दूध सूप सबसे अच्छा सुबह में परोसा जाता है।

शिशुओं के लिए कुकिंग मीट सूप कम वसा वाली किस्मों से बनाया जाता है। ये वील और बीफ, खरगोश, टर्की और चिकन हैं। बच्चे स्क्वैश और कद्दू, मटर सूप के साथ सब्जी सूप खाने के लिए भी खुश हैं, आप धीरे-धीरे मछली का सूप पेश कर सकते हैं। आप यहां इन व्यंजनों की रेसिपी पा सकते हैं।

दूसरा पाठ्यक्रम

पारंपरिक साइड डिश में नूडल्स और अन्य पास्ता, स्क्वैश प्यूरी, आलू और अन्य सब्जियां शामिल हैं। उबला हुआ या बेक्ड मांस या मछली साइड डिश के साथ परोसा जाता है। याद रखें कि आप एक ही दिन में मांस और मछली दोनों व्यंजन नहीं दे सकते। यह सप्ताह में दो से तीन बार बच्चों को मछली देने के लिए पर्याप्त है।

मांस के साथ सब्जी स्टू

• चिकन पट्टिका - 100 जीआर;
• फूलगोभी - 300 जीआर;
• प्याज - ion पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 मध्यम फल;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• हरी मटर - 150 जीआर;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 4 थी तालिका। चम्मच।

यह एक छोटे बच्चे के लिए इष्टतम डिश है। खाना पकाने के लिए, चिकन को अलग से उबाल लें और काट लें। प्याज और गाजर को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में उबाल लें। तोरी और गोभी तैयार करें, टमाटर छीलें, प्याज और गाजर को काटें और जोड़ें। टमाटर के नरम होने तक उबालें, फिर मटर डालें और खट्टा क्रीम डालें। सामग्री हिलाओ और एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल।

चिकन के बजाय, आप गोमांस, खरगोश या टर्की का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, मांस को अलग से पकाने के लिए बेहतर है और, टुकड़ों में काट लें, स्टू सब्जियों में जोड़ें। यदि बच्चे ने अभी तक अच्छी तरह से चबाना नहीं सीखा है, तो स्टू को ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जा सकता है। और बच्चे की रसोई को अधिक विविध बनाने के लिए, हम दूसरे के लिए कई और व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी

• तोरी - 1 मध्यम फल;
• ग्राउंड बीफ़ - 300 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 सिर।

तोरी पील और आधा में कटौती, बीज और entrails को हटा दें। प्याज को काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। अंडे को वहां मारो और मिलाएं। ज़ूचिनी में कीमा बनाया हुआ मांस रखो, इसे बेकिंग शीट पर या एक विशेष डिश में डालें और 180 डिग्री पर बीस मिनट के लिए बेक करें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर तोरी को छिड़कें और एक और दस मिनट के लिए सेंकना करें।

मांस मफिन

• कीमा बनाया हुआ वील या बीफ - 500 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• कटा हुआ साग - 50 ग्राम।

अंडे को पूर्व-उबाल लें और तैयार जड़ी बूटियों और पनीर के साथ मिलाएं। मफिन या मफिन टिन्स में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। वैसे, बच्चों के लिए कीमा बनाया हुआ मांस घर पर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, और अर्द्ध-तैयार उत्पादों को नहीं खरीदा जाना चाहिए। अंडे और पनीर के साथ भरने को केंद्र में रखें, धीरे से एक चम्मच के साथ तलना। मांस के मफिन को आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। यह डिश बहुत दिलचस्प लगती है और हर बच्चे को पसंद आएगी। भोजन की मूल प्रस्तुति बचाव में आएगी यदि बच्चा खाना नहीं चाहता है।

ओवन में मछली

• लाल मछली (पट्टिका) - 300 ग्राम;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कसा हुआ पनीर - 40 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच चम्मच।

मछली को धो लें और टुकड़ों में काट लें, हल्के नमक। मक्खन और खट्टा क्रीम में फैलाएं, एक सांचे में डालें। मक्खन और खट्टा क्रीम के शेष मिश्रण को मछली के ऊपर फैलाएं और पनीर के साथ छिड़के। 40 मिनट के लिए 100 डिग्री पर बेक करें। साइड डिश के लिए, उबले हुए चावल, नूडल्स, मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना अच्छा है।

इसके अलावा, आप अपने बच्चे के लिए विभिन्न मांस और सब्जी कटलेट या मीटबॉल पके हुए या उबले हुए खाना बना सकते हैं। स्क्वैश, कद्दू, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें। लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, ब्रेडिंग का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है! अनाज के बारे में मत भूलना। यह रात के खाने के लिए एक उपयुक्त नाश्ता और एक साइड डिश है। 1.5 साल से अधिक उम्र के बच्चे डेयरी और ग्लूटेन पोरीडेज दोनों को पका सकते हैं। आपको लिंक पर व्यंजनों और तस्वीरों के साथ 1-2 साल के बच्चे के लिए एक विस्तृत दैनिक मेनू मिलेगा।

2 साल की उम्र के बच्चे के लिए एक मेनू एक माँ के लिए सिरदर्द बन सकता है अगर बच्चे को आम टेबल पर नहीं पढ़ाया जाता है। इस उम्र में, बच्चा वयस्क आहार से संपर्क करता है। बच्चे को परिवार के अन्य सदस्यों के साथ पूरी तरह से खाने में सक्षम होने के लिए, यह पोषण और परिवार के गैस्टोमेट्रिक संस्कृति के सामान्य सिद्धांतों को संशोधित करने के लायक हो सकता है।

2 साल की उम्र में बच्चे को कैसे खिलाएं? बेशक, आपको उसकी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा। इस उम्र में, वे पहले से ही अधिक स्पष्ट और निश्चित हो जाते हैं। लेकिन आप अपने बच्चे को केवल एक पसंदीदा दलिया या स्टीम कटलेट नहीं खिला सकते हैं। आप उसे पेटू स्वाद का विस्तार करने में कैसे मदद कर सकते हैं, उसे सिखा सकते हैं कि कैसे भोजन का स्वाद लें और भोजन का आनंद लें? भोजन में परिवार और राष्ट्रीय परंपराएं दोनों शामिल हैं। मेनू कौशल पर निर्भर करता है, माँ की कल्पना (कभी-कभी पिताजी), और इससे भी अधिक - खाली समय की उपलब्धता पर। बेहतर अभी तक विविध भोजन बनाने के लिए बेहतर है। और आप पूरे परिवार को सप्ताहांत में कुछ स्वादिष्ट के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों को चुनना महत्वपूर्ण है: ब्रेज़िंग, बेकिंग, उबलते, स्टीमिंग। आपको स्मोक्ड, फैटी, मसालेदार, अत्यधिक अम्लीय और नमकीन खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता है। कभी-कभी आप हल्के तले हुए व्यंजन परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर केक, पेनकेक्स, पेनकेक्स। सुपरमार्केट से भोजन की सुविधा के बिना भोजन हमेशा ताजा, घर का बना होना चाहिए।

दो साल के बच्चे के पोषण के सामान्य सिद्धांत

बच्चे के आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए और किस हद तक?

• तरल से अर्ध-तरल और ठोस खाद्य पदार्थों में स्थानांतरण... 2 साल के बच्चे के पहले से ही 20 दूध के दांत हैं। वह पूरी तरह से चबाकर खा सकता है, ठोस खाद्य पदार्थ खा सकता है। घने खाद्य पदार्थों में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए। सबसे पहले, 2 साल की उम्र में बच्चे के आहार में उबला हुआ अनाज, कैसरोल, स्टू वाली सब्जियां, लुढ़का मांस शामिल होना चाहिए। समय के साथ, बच्चा अच्छी तरह से मांस, कड़ी सब्जियां और फलों को काटना और चबाना सीख जाएगा।
• भोजन की संख्या... दो साल की उम्र में, बच्चे को एक दिन में चार भोजन में स्थानांतरित किया जाता है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय, रात का खाना। इसी समय, नाश्ते, रात के खाने, दोपहर की चाय और 50% दोपहर के भोजन के लिए औसतन 50% पोषण मूल्य वितरित किया जाता है।
• प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता... दैनिक प्रोटीन का सेवन 60 ग्राम तक है, जिनमें से 70% पशु मूल के प्रोटीन हैं। 220 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए। दैनिक आहार में वसा की मात्रा 50-60 ग्राम है, जिसमें से 10% वनस्पति वसा से संबंधित है। इस उम्र में प्रोटीन का दैनिक सेवन बेहद महत्वपूर्ण है, उन्हें वसा या कार्बोहाइड्रेट से नहीं बदला जा सकता है।
• दुग्ध उत्पाद... वे दैनिक मेनू में शामिल हैं। अनुशंसित डेयरी उत्पाद: केफिर, दही, पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम, पूरे दूध (यदि कोई एलर्जी नहीं है)। इन उत्पादों को डेयरी रसोई में लेना उचित है। उन्हें ताजा होना चाहिए, बहुत चिकना नहीं। कॉटेज पनीर का दैनिक मान 30 ग्राम (0 से 11% वसा से), दूध और केफिर - 500-600 मिलीलीटर (3.2 से 4% वसा से) है। इसमें दलिया पकाने के लिए उपयोग किया जाने वाला दूध भी शामिल है। आप पनीर से पनीर और पनीर केक बना सकते हैं। हार्ड अनसाल्टेड और हल्के पनीर (प्रति दिन 10 ग्राम तक), खट्टा क्रीम और क्रीम - सूप और सलाद में ड्रेसिंग के लिए। धीरे-धीरे, कम मात्रा में, आप अपने बच्चे को घर के बने डेयरी उत्पादों के आदी कर सकते हैं, लेकिन आपको इन उत्पादों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुरक्षा के बारे में सुनिश्चित होना चाहिए।
• मांस के व्यंजन । पशु प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ रही है। 2 साल की उम्र में, एक बच्चा रोजाना 120 ग्राम मांस प्राप्त कर सकता है। आप वील, बीफ यकृत, जीभ, दिल की कम वसा वाली किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। इस उम्र में पोर्क की सिफारिश नहीं की जाती है, चिकन से एलर्जी हो सकती है। हाइपोएलर्जेनिक किस्मों में टर्की और खरगोश का मांस शामिल हैं। मांस को उबालने या उबले हुए कटलेट पकाने के लिए बेहतर है, कीमा बनाया हुआ मांस को सब्जी के स्टोव में जोड़ें। आप स्वाद की धारणा को समृद्ध करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले दूध सॉसेज और चाय दे सकते हैं, लेकिन शायद ही कभी, एक अपवाद के रूप में।
• कार्बोहाइड्रेट। इनमें अनाज, पास्ता, ब्रेड, बेक्ड माल शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट तंत्रिका तंत्र, जिगर, गुर्दे के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, और ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। हालांकि, आहार में कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा अधिक वजन का कारण बन सकती है। विभिन्न अनाज से अनाज के साथ दैनिक मेनू में विविधता लाने के लिए आवश्यक है।
• मछली । एक मूल्यवान उत्पाद, और अगर कोई मतभेद नहीं हैं, तो मछली और समुद्री भोजन को 2 साल की उम्र में बच्चे के मेनू में पेश किया जाना चाहिए। प्रति दिन 40 ग्राम तक मछली की अनुमति है। वसायुक्त किस्में (हलिबूट, स्टर्जन, सैल्मन, सैल्मन, कैवियार) contraindicated हैं। आप मछली के केक, मीटबॉल को पका सकते हैं, उबला हुआ मछली दे सकते हैं, ध्यान से हड्डियों को चुन सकते हैं। डिब्बाबंद मछली निषिद्ध हैं, उन लोगों के अपवाद के साथ जो बच्चों के लिए विशेष भोजन की पेशकश करते हैं।
• अंडे। एक और महत्वपूर्ण प्रोटीन आपूर्तिकर्ता। आप हर दूसरे दिन 1 अंडा दे सकते हैं। इस उम्र के बच्चों को आमलेट बहुत पसंद है। उबले हुए अंडे को त्याग दिया जा सकता है। खाते में लिए गए अंडे भी हैं जिनका उपयोग पुलाव, चीज़ केक, कटलेट में किया जाता है।
• सब्जियों और जड़ी बूटियों। वे उपयोगी विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट के साथ संतृप्त होते हैं, बेहतर एंजाइम रिलीज को बढ़ावा देते हैं और भोजन को आत्मसात करते हैं, भूख बढ़ाते हैं। आलू के लिए दैनिक मानदंड 100 ग्राम है, अन्य सब्जियों के लिए - 200 ग्राम। सब्जियों का उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए किया जाता है। वेजिटेबल स्टॉज और ताजा सलाद बच्चों के लिए उपयोगी है। यदि एक वर्षीय बच्चे को मसले हुए आलू के रूप में सब कुछ परोसना पड़ता है, तो दो साल की उम्र में सलाद को बारीक कटा जा सकता है, और उबली हुई सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। फलियां धीरे-धीरे पेश की जाती हैं: मटर, सेम, सेम। आप कुछ मूली, शलजम, प्याज और लहसुन भी डाल सकते हैं। अजमोद, पालक, डिल, हरी प्याज पहले से ही बच्चे के आहार में होने चाहिए।
• फल और जामुन। फलों का दैनिक मान 200 ग्राम, जामुन - 20 ग्राम तक है। इस उम्र के बच्चों को ऐसे फल और जामुन खाने में खुशी होती है: सेब, नाशपाती, चेरी, चेरी, आलूबुखारा, तरबूज, चुकंदर। विदेशी फलों से, आप सुरक्षित रूप से केले दे सकते हैं, लेकिन खट्टे फल एलर्जी पैदा कर सकते हैं।
• सब्जी और फलों का रस... उन्हें पहले से ही लुगदी के साथ दिया जा सकता है। दैनिक दर 150 मिलीलीटर है। लेकिन सबसे पहले, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए रस के छोटे हिस्से देने चाहिए कि कोई एलर्जी नहीं है।
• मिठाइयाँ । होना चाहिए, लेकिन एक सीमित सीमा तक। बेशक, इस उम्र में बच्चे को चॉकलेट, केक या पेस्ट्री के साथ वसायुक्त मक्खन क्रीम, रंजक के साथ खिलाना बेहतर नहीं है। आप मार्शमॉलो, मार्शमॉलो, कुकीज़, जैम पेश कर सकते हैं।

दैनिक मेनू में क्या शामिल है

2 साल के बच्चे के लिए दैनिक मेनू में आवश्यक रूप से ताजे फल और सब्जियां, डेयरी उत्पाद, अनाज शामिल होना चाहिए। मांस को हर दूसरे दिन दिया जा सकता है, मछली के साथ मांस व्यंजन की जगह। एक को खेल के मैदान पर माताओं के साथ एक रसोई की किताब या चैट देखने के लिए, जैसे ही नए पाक विचार दिखाई देते हैं। जब परिवार में एक और पूर्ण-भक्षक जोड़ा जाता है, तो माताओं को अपने भोजन को पूर्ण और स्वस्थ बनाने के लिए रसोई में अधिक मेहनत करनी पड़ती है।

तालिका - थोड़ा पेटू के लिए दैनिक मेनू का एक उदाहरण

सप्ताह के लिए मेनू चयन

सप्ताह के लिए एक मेनू बनाना न केवल बच्चे के पोषण में विविधता लाएगा, बल्कि माँ को भी मदद करेगा। उसे इस सवाल पर पहेली नहीं लगानी होगी: कल क्या खाना है।

तालिका - एक सप्ताह के लिए नमूना मेनू

स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता

सबसे अच्छा नाश्ता पकवान दलिया है। इसमें खनिज लवण, आहार फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, फाइबर, स्टार्च शामिल हैं। दलिया में कार्बोहाइड्रेट आसानी से पच जाता है, धीरे-धीरे अवशोषित होता है, और शरीर में ग्लूकोज के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है। बच्चे को दोपहर के भोजन तक तृप्ति की भावना है, उसके पास सक्रिय खेलों के लिए पर्याप्त ऊर्जा है। इस उम्र में सबसे लोकप्रिय अनाज एक प्रकार का अनाज, चावल, सूजी, दलिया हैं। हालांकि, आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं और बाजरा, गेहूं, मोती जौ, दाल, मक्का, कद्दू की पेशकश कर सकते हैं। मक्खन, वनस्पति तेल, क्रीम के साथ दलिया को पानी और दूध में पकाया जा सकता है। दलिया नमकीन और मीठा हो सकता है। आप मीठे में जैम, ताजे और जमे हुए जामुन, फल, सूखे मेवे, कैंडिड फ्रूट्स मिला सकते हैं। नमकीन दलिया में मांस, कीमा बनाया हुआ मछली, स्टू वाली सब्जियां डाली जाती हैं। धीमी कुकर में दलिया पकाने के लिए यह सुविधाजनक और त्वरित है। Syrniki, पनीर और सब्जी पुलाव, आमलेट भी नाश्ते के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

आप दोपहर के भोजन के लिए क्या पेशकश कर सकते हैं

आमतौर पर, छोटे बच्चों और विभिन्न प्रकार के शोरबा को पहले पाठ्यक्रम के रूप में छोटे बच्चों के लिए तैयार किया जाता है। कम अक्सर, मेनू में बोर्श, अचार या गोभी का सूप शामिल होता है, इन व्यंजनों को बहुत अधिक खट्टा नहीं होना चाहिए। पहले कोर्स का आधार चिकन, खरगोश, टर्की शोरबा हो सकता है। वसायुक्त काढ़े खराब अवशोषित होते हैं। आप शाकाहारी सब्जी सूप भी बना सकते हैं यदि आपके बच्चे को अन्य प्रकार के भोजन में पर्याप्त पशु प्रोटीन और वसा मिल रहा है। दोपहर के भोजन के लिए आप किस तरह का सूप बना सकते हैं? घर का बना नूडल्स, मटर, बीन, दाल, एक प्रकार का अनाज, चावल, पनीर, मांस या सब्जियों के साथ कद्दू, मीटबॉल, गोभी, सॉरेल, पकौड़ी के साथ चिकन।

2 साल के बच्चे के लिए लोकप्रिय व्यंजनों में क्रीम सूप और क्रीम सूप शामिल हैं। यह एक हार्दिक भोजन है जो पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के बीच कहीं है। मैश्ड सूप में आमतौर पर मक्खन, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियां होती हैं। वे शाकाहारी हो सकते हैं, अजमोद, अजमोद, अजवाइन की स्वस्थ जड़ों के साथ। वे कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ उबला हुआ मांस, मछली भी डालते हैं। दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए, आप ताजा और उबली हुई सब्जियों से सलाद परोस सकते हैं।

क्या खाने के लिए

आपको दोपहर के नाश्ते की आवश्यकता क्यों है? थोड़ी भूख लगना और रात के खाने तक सहना। बच्चों को भोजन नहीं करना चाहिए, लेकिन लंबे समय तक उपवास उनके लिए अच्छा नहीं है जब रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है। एक दोपहर का नाश्ता एक इलाज के रूप में बनाया जा सकता है। यदि बच्चे को दोपहर के नाश्ते के लिए मक्खन के साथ एक ताजा रोटी दी जाती है, तो शीर्ष पर जाम के साथ फैलता है, यह स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों होगा। बच्चा तुरंत मिठाई प्राप्त करेगा। आप कुकीज के साथ एक गिलास दूध, केफिर, दही, दम किया हुआ फल दे सकते हैं। अधिकांश बच्चे स्वेच्छा से मीठी पनीर, पुलाव, पनीर केक, फल, फल और सब्जी प्यूरी, फल खाते हैं।

रात के खाने के लिए क्या पकाना है

रात के खाने के लिए हल्का और पौष्टिक भोजन देना चाहिए। आप कौन से व्यंजन बना सकते हैं? मांस के साथ सब्जी स्टू, उबले हुए मछली केक, ज़ीग्र, मीटबॉल, सब्जियों के साथ जिगर, विभिन्न भराव के साथ पेनकेक्स, पकौड़ी, सब्जी पेनकेक्स, सब्जी मिक्स, सब्जियों के साथ तले हुए अंडे, पनीर के साथ आमलेट। यह माना जाता है कि शाम को मांस व्यंजन नहीं देना बेहतर होता है, क्योंकि वे पचने में लंबा समय लेते हैं। इस स्थिति में, दैनिक दिनचर्या, बच्चे की भूख पर ध्यान देना बेहतर होता है। साइड डिश के रूप में पास्ता, दलिया, मसले हुए आलू हो सकते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पाद, नूडल्स, दूध के साथ अनाज रात के खाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं, एक मिठाई के रूप में पके हुए फल। ताजे फलों से केले और हरे सेब शाम को अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यदि बच्चे ने रात का खाना जल्दी खा लिया है, तो बिस्तर पर जाने से पहले आप एक गिलास केफिर दे सकते हैं।

सही डिनर मेनू कैसे बनाएं? आमतौर पर, इस भोजन में, बच्चे को वह सब कुछ प्राप्त करना चाहिए जो उसे दिन के दौरान नहीं मिला था। उदाहरण के लिए, अगर कोई डेयरी नहीं थी, तो रात के खाने के लिए आप केफिर, पनीर या दूध दलिया के साथ पनीर दे सकते हैं। यदि दिन के दौरान ताजा सलाद नहीं थे, तो उन्हें रात के खाने में शामिल किया जाना चाहिए। हालांकि, रात में स्तनपान करना इसके लायक नहीं है। कई माताओं ने ध्यान दिया कि बच्चों को अक्सर शाम को भूख बढ़ जाती है। रात में सैंडविच, रोल, सॉसेज, सॉसेज, नमकीन और मिठाई नहीं देना बेहतर है।

एलर्जी के लिए भोजन

पहली नज़र में, एलर्जी वाले बच्चे का आहार मामूली लग सकता है। बेशक, एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए खाना पकाने के लिए अधिक समय और माँ की कल्पना की आवश्यकता होती है। अक्सर, इन प्रकार के उत्पादों से एलर्जी होती है: खट्टे फल, चॉकलेट, शहद, सब्जियां और लाल, नारंगी रंग, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, नट्स (विशेष रूप से मूंगफली) के फल। लेकिन लस के लिए एलर्जी के मामले हैं - कुछ अनाज का एक प्रोटीन। फिर बच्चे को गेहूं, दलिया, जौ, सूजी दलिया, पास्ता, ब्रेड, रोल, कुकीज़ नहीं दिए जाने चाहिए। दूध की एलर्जी 2 साल की उम्र में भी हो सकती है, जो आमतौर पर 5 साल की उम्र तक होती है, जब एंजाइम प्रणाली अधिक परिपक्व होती है। यदि आपको पूरे दूध से एलर्जी है, तो आपको इसे सोया, चावल, जई के दूध से बदलना चाहिए, जो प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होता है।

कब्ज के लिए पोषण

अगर आपके बच्चे को बार-बार कब्ज होता है, तो क्या देखना चाहिए?

• कब्ज के साथ, पर्याप्त मात्रा में फाइबर और तरल पदार्थ शरीर में प्रवेश करना चाहिए।
• यदि बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति है, तो शायद ये डिस्बिओसिस के लक्षण हैं।
• माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए आहार में उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित दूध उत्पादों को शामिल करना अनिवार्य है।
• नाश्ते के लिए, आप फाइबर से भरपूर दलिया दे सकते हैं: जौ, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया।
• आप दलिया में सूखे फल जोड़ सकते हैं: prunes, सूखे खुबानी, किशमिश।
• दलिया को पानी में पकाना बेहतर होता है।
• Prunes का एक काढ़ा, prunes के अलावा सूखे फल का मिश्रण कब्ज के साथ अच्छी तरह से मदद करता है।
• नाशपाती, ब्लूबेरी, काले करंट की एक फिक्सिंग संपत्ति है, इसलिए उन्हें सीमित मात्रा में दिया जाना चाहिए।
• ताजा और उबली सब्जियां दैनिक आहार में मौजूद होनी चाहिए: खीरे, तोरी, टमाटर, गोभी, गाजर, मिर्च, बीट्स।
• फलों, सेब, प्लम, खुबानी, जामुन से बेहतर है।
• बिस्तर पर जाने से पहले ताजा केफिर या दही पेश करें।
• किण्वित दूध उत्पादों में, आप कुछ जई चोकर जोड़ सकते हैं, जो फार्मेसी में बेचा जाता है।

मेनू को समृद्ध करना न केवल शरीर के स्वस्थ शारीरिक विकास के लिए उपयोगी है, बल्कि गैस्ट्रोनोमिक स्वाद, "भोजन" संस्कृति के विस्तार के लिए भी उपयोगी है। आखिरकार, दुनिया को स्वाद और गंध की मदद से पहचाना जाता है। आहार में नए उत्पादों को पेश करते समय कुछ नियमों को याद रखना आवश्यक है: छोटे हिस्से (कुछ चम्मच) पेश करें; सुबह खिलाओ; एक बार में कई नए व्यंजन न दें। यदि बच्चे को उत्पाद के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया है, तो पकवान को अभी के लिए रद्द कर दिया जाना चाहिए।

थोड़ा गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति के बारे में

एक बच्चे की गैस्ट्रोनोमिक शिक्षा कम उम्र में शुरू होती है। 2 साल की उम्र में एक बच्चे को न केवल टेबल शिष्टाचार के नियमों को पढ़ाया जाना चाहिए, बल्कि उसे स्वस्थ खाने की आदत भी डालनी चाहिए। शिशु के स्वाद पर अत्याचार किए बिना इसे कैसे बनाएं? उसे जबरदस्ती और रिश्वत के बिना सब कुछ खाने के लिए कैसे बनाया जाए?

• स्वादिष्ट उपाधियाँ... यह आपके बच्चे को बताने के लिए एक बात है कि यह नूडल सूप है, और एक और चीज इसे कुछ जादुई यम्मी कहना है। असामान्य नाम बच्चे का ध्यान आकर्षित करते हैं। और जब वह बड़ा हो जाता है, तो वह खुद व्यंजन के नाम के साथ आ सकता है।
• टेबल सेटिंग और व्यंजन... यह अच्छा है अगर बच्चे के बच्चों के व्यंजन और नैपकिन हैं। यह अच्छा है जब मेज पर एक सुंदर मेज़पोश, फूलों का फूलदान है। इसके अलावा, बच्चे "मज़ेदार" खाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं, मुस्कुराते हुए चेहरे, जानवरों आदि के रूप में चमकीले व्यंजन परोसते हैं। खाने को अपने छोटे में खेलने के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन इस तरह की चालें समझदार पेटू को खिलाने में मदद करती हैं।
• अन्य बच्चों का उदाहरण... यदि घर में बड़े बच्चे हैं, तो दो साल के बच्चे के लिए अपनी कंपनी में चबाना अधिक दिलचस्प होगा। उनसे वह टेबल पर व्यवहार के तरीके सीख सकते हैं। यदि बड़ों ने उत्साह के साथ भोजन किया और विनैग्रेट की प्रशंसा की, तो बच्चा हर किसी को पसंद करेगा।
• मत काटो। 2 साल की उम्र के बच्चे के आहार को तैयार किया जाना चाहिए ताकि वह दोपहर या रात के खाने से पहले भूखा रह सके। यदि बच्चे को स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर का नाश्ता था, तो आमतौर पर रात का खाना बाद में स्थगित कर दिया जाता है। दोपहर के नाश्ते के बाद, आपको अपने बच्चे को कुछ भी देने की ज़रूरत नहीं है (एक सेब या एक केले को छोड़कर)। फिर रात के खाने में उसे जो कुछ भी दिया जाएगा, वह वह खाएगा।
• एक शैक्षणिक उपकरण के रूप में भोजन का उपयोग न करें... आप एक बच्चे को सांत्वना या मज़े के लिए, रिश्वत या स्विचिंग ध्यान, माँ के लिए एक चम्मच, पिताजी के लिए एक चम्मच, आदि के लिए खाने के लिए नहीं सिखा सकते हैं।
• कोई जल्दी नहीं। बच्चे को धीरे-धीरे खाने के लिए सिखाया जाता है, न कि टुकड़ों को निगलने के लिए, भोजन को अच्छी तरह से चबाने के लिए। उसके लिए भोजन करना एक सुखद अनुष्ठान बन जाना चाहिए।
• चखने का अवसर... मेज पर, आपको ऐसे व्यंजन डालने की ज़रूरत है जो दो साल का बच्चा कोशिश कर सकता है, और इसलिए कि संभव के रूप में कुछ निषेध हैं। फ्रांसीसी कहते हैं: "मुझे बताओ कि तुम क्या खाते हो और मैं बताऊंगा कि तुम कौन हो।" स्वाद का विकास व्यक्तित्व का विकास है। यह रूसी लोगों के लिए बहुत फ्रेंच लग सकता है, लेकिन जीवन का स्वाद गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति के माध्यम से भी सीखा जाता है।
• एक साथ टेबल पर बैठो... आम टेबल पर खाना बेहतर होता है। यह तब और भी अच्छा लगता है जब पूरा परिवार दोपहर के भोजन के लिए इकट्ठा होता है। यदि हर दिन ऐसा करना संभव नहीं है, तो सप्ताहांत पर पारिवारिक भोजन पारंपरिक होना चाहिए।
• पर्याप्त भाग... अक्सर दो साल के बच्चों को दोपहर के भोजन के लिए केवल पहला पाठ्यक्रम दिया जाता है। यदि, फिर भी, एक साइड डिश वाला दूसरा चालू होता है, तो आपको सूप का आधा सर्व करने की आवश्यकता है। यदि बच्चा दोपहर के भोजन में बहुत खा लेता है, तो वह खराब सो सकता है, दोपहर का नाश्ता लेने से इनकार कर सकता है।

एक "भोजन" संस्कृति के गठन और करेन ले बिलोन की पुस्तक में स्वस्थ खाने के नियमों के बारे में और पढ़ें "फ्रांसीसी बच्चे सब कुछ खाते हैं। और तुम्हारा हो सकता है। ”

2 साल की उम्र के बच्चे के पोषण में कोई विशेष पाक तकनीक और पेटू प्रसन्न नहीं होते हैं। भोजन स्वस्थ, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ आहार संतुलित और विविध होना चाहिए। और बच्चे के स्वाद की सनक को हमेशा छोटे छोटे करतबों का सहारा लेकर ठीक किया जा सकता है।

छाप

एक बढ़ते बच्चे का आहार समय के साथ बदलता है, "वयस्क" व्यंजन, प्रसंस्करण उत्पादों के तरीके और निश्चित रूप से, सेवारत और सेवारत। एक युवा मां अक्सर सोचती है कि रात के खाने के लिए अपने बच्चे के लिए क्या खाना चाहिए, क्योंकि एक विविध मेनू में कुछ प्रयासों और बहुत अधिक कल्पना की आवश्यकता होती है।

एक बच्चे की अच्छी भूख के लिए, उसकी स्वाद वरीयताओं और उम्र को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि 2 साल के बच्चे के लिए रात का खाना एक वर्षीय बच्चे के पोषण से काफी भिन्न हो सकता है। आज हम आपके ध्यान में शाम के भोजन के लिए एक दिलचस्प राशन प्रस्तुत करते हैं। बच्चों को इन सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों से प्यार होगा, और आपको बस इतना करना होगा कि आप सबसे अच्छे लोगों का चयन करें!

पोषण इतना महत्वपूर्ण क्यों है

आपका बच्चा बढ़ रहा है, और हर दिन आप निरीक्षण करते हैं और आश्चर्य करते हैं, यह कहाँ से इतनी ऊर्जा प्राप्त करता है? इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, भोजन के महान महत्व पर ध्यान देना आवश्यक है, जो बच्चे की ताकत को पुनर्स्थापित करता है और जल्दी से बढ़ने और सही ढंग से विकसित करना संभव बनाता है। लेकिन, इसके अलावा, हमारी छोटी "बैटरी" को एक सपने में चार्ज किया जाता है, जो एक स्वादिष्ट भोजन के समान ही महत्वपूर्ण है!

1-2 साल की उम्र में, आहार, नींद, चलना में परिवर्तन होते हैं। हालांकि, मुख्य भोजन अभी भी नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के हैं। आइए अधिक विस्तार से उत्तरार्द्ध की भूमिका के बारे में बात करते हैं।

छोटे कब्रों के लिए भोजन एक निश्चित शासन के अनुरूप होना चाहिए, लेकिन बच्चों के लिए भोजन एक विशेष कार्य है। उचित पोषण के सिद्धांत, जिसे वयस्क परिवार के सदस्य अक्सर पालन करते हैं, शाम के भोजन की तैयारी के नियमों को समझने में मदद करेंगे।

बच्चा किसी भी घर की गतिविधि में अपने माता-पिता से एक उदाहरण लेता है, चाहे वह मेज पर खेल, संचार या व्यवहार हो। इसलिए, सावधानीपूर्वक निगरानी करें कि आप कैसे और क्या खाते हैं।

शाम का भोजन हल्का और पौष्टिक होना चाहिए। साधारण व्यंजनों के साथ रात के खाने में बच्चे को संतृप्त करना आवश्यक है, अन्यथा खराब पचने वाला भोजन उसे रात में अच्छी तरह से सोने की अनुमति नहीं देगा। पोषण विशेषज्ञ स्टॉज और हल्के चिकन पकाने की सलाह देते हैं।

1 महीने का एक नवजात बच्चा माँ के दूध या फार्मूले पर भोजन करता है। यह आहार उस समय तक बनाए रखा जाता है जब पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने का समय होता है। हालांकि, 1 साल के बच्चे के लिए रात के खाने में दूध दलिया या डेयरी-मुक्त विकल्प भी शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ मेलाटोनिन, नींद के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।

रात के खाने के लिए पेय से, आप टकसाल या कैमोमाइल के साथ क्रम्ब लाइट जूस या कमजोर चाय दे सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पेय के किसी भी घटक को एलर्जी की अनुपस्थिति के बारे में स्पष्ट रूप से पता है। एक नियम के रूप में, एक निश्चित उत्पाद की प्रतिक्रिया जिल्द की सूजन के रूप में व्यक्त की जाती है और लंबे समय तक बनी रहती है, जिसे बच्चों के मेनू को बनाते समय याद रखना चाहिए।

मुख्य शाम के भोजन के अलावा, बच्चे को सोने से पहले एक दूसरे नाश्ते के लिए दूध या केफिर के साथ एक रोटी, साथ ही साथ कुकी या सैंडविच की अनुमति होती है।

तीन साल के बच्चे को रात के खाने के साथ खिलाना आसान है। लेकिन जो बच्चे रात में खाना मांगते हैं, उन्हें ज्यादातर पानी की जरूरत होती है। एक पूर्ण पीने के शासन की उपेक्षा न करें।

स्वस्थ डिनर सिद्धांतों

बच्चों का रात का खाना रात 9 बजे से पहले नहीं खाना चाहिए। इस समय के बाद, थोड़ा खाने वाला अब भोजन को पूरी तरह से पचा नहीं पाता है, और इसके अवशेष सुबह तक पेट में रहेंगे, जो पाचन समस्याओं से भरा हुआ है।

इसलिए, बच्चे के आहार का आयोजन करते समय, मेनू पर रात के खाने की सही सेटिंग का ख्याल रखें, जो लगभग 19.00 है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यात्मक कार्य और बाद में अच्छे आराम के लिए सोने से पहले पर्याप्त समय है।

बच्चों के खाने के लिए, वनस्पति व्यंजनों के लिए विभिन्न विकल्प, तेल से सजे सलाद काफी उपयुक्त होते हैं। जैतून विशेष रूप से उपयोगी होगा। इसके अलावा, यह आंतों के पेरिस्टलसिस का एक उत्कृष्ट उत्तेजक है, जो बच्चे को कब्ज से बचाएगा। अपनी तैयारी में मेयोनेज़, गर्म मसाले और बहुत सारे नमक का उपयोग न करने का प्रयास करें।

शाम की मिठाई के रूप में, बच्चे को मीठे सूखे फल पेश करें या उनसे सुगंधित खाद पकाएं। हालांकि, आपको रात के खाने के लिए ताजे फलों से बचना चाहिए, विशेष रूप से मीठे वाले - यह किण्वन को भड़काने और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को धीमा कर देगा, जिससे बच्चे को असुविधा हो सकती है।

कम उम्र में, बाल रोग विशेषज्ञ उबले हुए, स्टू और बेक्ड व्यंजन परोसने की सलाह देते हैं। एक साल पुराने टुकड़ों के लिए, भाप आदर्श है। ये खाद्य पदार्थ चबाने और पचाने में आसान होते हैं। बड़े बच्चों के मेनू पर, आपको भारी तले हुए खाद्य पदार्थ, नमकीन और खट्टा खाने से भी बचना चाहिए।

बच्चे को खिलाना मुश्किल है

बढ़ते हुए बच्चे अक्सर घोषणा करके माताओं को आश्चर्यचकित करते हैं: "मुझे कुछ अलग चाहिए!"। उन्हें खिलाना बहुत मुश्किल हो सकता है। दो साल पुराने टुकड़ों को हमेशा इस तथ्य के कारण अपने व्यसनों को व्यक्त नहीं किया जाएगा कि वे बोल नहीं सकते हैं, उदाहरण के लिए। और फिर सनकी शुरू होते हैं, रात के खाने और अन्य कठिनाइयों से इनकार करते हैं। यह स्थिति स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत नहीं है।

डॉक्टर कोमारोव्स्की के अनुसार, बच्चे को मांग पर खिलाया जाना चाहिए, और स्तनपान कराने से बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे अपच, मल और नींद संबंधी विकार का वादा किया जाता है। अच्छी भूख के लिए, वे कहते हैं, ताजा हवा में नियमित रूप से सैर, उदाहरण के लिए, बगीचे में आवश्यक हैं। उनके बाद, बच्चा अविश्वसनीय रूप से जल्दी से रात के खाने के लिए चलेगा।

शाम के भोजन के विकल्प

हमारे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों, बचपन से हर किसी के परिचित और प्रिय हैं, जो बनाने में बहुत आसान हैं, मेनू को विविधता लाने में मदद करेंगे। यह बच्चे की उम्र पर विचार करने के लायक है, लेकिन हमारी सिफारिशों के अनुसार, एक साल के बच्चे के लिए भोजन तैयार किया जा सकता है और बड़े बच्चों के लिए भी उतना ही सफल होगा।

रात के खाने में निम्न मेनू शामिल हैं:

• कटलेट या मीटबॉल;
• ताजा या स्टू सब्जियों के साइड डिश;
• दूध दलिया या डेयरी-मुक्त;
• मिठाई सूप या कॉटेज पनीर व्यंजन;
• डेसर्ट: पेनकेक्स, जामुन और फलों के साथ पेनकेक्स, साथ ही उनसे बने पेय।

लेकिन सभी युवा शोधकर्ताओं को निस्संदेह प्रोटीन की आवश्यकता होती है - यह मांसपेशियों के विकास और तंत्रिका तंत्र के विकास और विकास के लिए जिम्मेदार है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए सबसे स्वस्थ साथी फाइबर है। इसलिए, हमारे व्यंजनों में वनस्पति व्यंजन शामिल हैं: ताजा और दमदार। इसे नोट के रूप में सहेजें, और भविष्य में आपका छोटा अक्सर आपसे सिर्फ इन पकाने के लिए कहेगा!

मांस या मछली एक साइड डिश के साथ

मीटबॉल के साथ सब्जियों

1. कीमा बनाया हुआ मांस का एक पाउंड बनाओ, 1 अंडे और 100 ग्राम कॉटेज पनीर में हलचल करें। नमक और एक चुटकी काली मिर्च जोड़ें, सामग्री को गूंध लें, और मीटबॉल रोल करें।
2. सुनहरा भूरा होने तक परिणामस्वरूप गेंदों को थोड़ा तेल में भूनें और उन्हें दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. मीटबॉल तेल में प्याज और गाजर स्टू, बारीक कटा हुआ गोभी जोड़ें (आप इसे भून सकते हैं), साथ ही थोड़ा पानी।
4. एक अलग कंटेनर में, एक चुटकी नमक के साथ 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच आटा मिलाएं। इसे स्टू में स्थानांतरित करें, मीटबॉल जोड़ें।
5. सभी सामग्री को 10 मिनट के लिए मध्यम आँच पर गरम करें। सेवा करते समय कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर और टर्की के साथ आलू कटलेट

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से टर्की पट्टिका (300 ग्राम) स्क्रॉल करें, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर, 1 अंडा और 3 बड़े चम्मच जोड़ें। एल आटा। नमक।
2. सब्जियां तैयार करें: एक बड़े आलू को पीसकर निचोड़ लें। साग को काटें और ताजा मटर (वैकल्पिक) और नाली को डीफ्रॉस्ट करें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सब कुछ स्थानांतरण और अच्छी तरह से हलचल।
3. परिणामी द्रव्यमान से कटलेट तैयार करें और उन्हें चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर पर रखें।
4. 30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर सेंकना। सब्जी साइड डिश के साथ परोसें।

रात के खाने सहित बच्चे का पोषण पूर्ण होना चाहिए और खर्च की गई सभी कैलोरी के अनुरूप होना चाहिए। विशेषज्ञ बताते हैं कि 2 साल के बच्चे की जरूरत 1500 किलो कैलोरी है। आहार में आवश्यक रूप से 4 भोजन शामिल हैं, जिनमें से एक बड़ी मात्रा दोपहर के भोजन के लिए है।

धीमी कुकर में चावल और सब्जियों के साथ चिकन

अधिकांश माता-पिता समय और प्रयास को बचाने के लिए पहले से ही अपने रसोईघरों में तकनीकी सहायक होते हैं। इनमें से एक एक मल्टीक्यूज़र है, जिसमें आप उन पर बहुत सारी ऊर्जा खर्च किए बिना बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं।

1. एक सॉस पैन में भोजन के लिए सामग्री रखें और एक ही समय में पकाएं।
2. चिकन को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, और सब्जियों (प्याज और गाजर) को छोटे टुकड़ों में काट लें या काट लें। टमाटर से त्वचा को निकालें और लहसुन के साथ सॉस पैन में रखकर इसे काट लें। चावल कुल्ला।
3. एक धीमी कुकर में सामग्री भेजें, स्वाद के लिए नमक।
4. पानी की आवश्यक मात्रा जोड़ें और 1 घंटे के लिए "दलिया" मोड चालू करें।

मछली से कटलेट "मोनास्टीर्स्की"

1. 500-600 ग्राम मछली, अधिमानतः आहार समुद्री मछली (पोलक, हेक) लें, क्योंकि इसमें कम हड्डियां होती हैं। कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें।
2. प्याज और गाजर को थोड़े से तेल में भून लें। इसे मछली के द्रव्यमान में स्थानांतरित करें। आप ब्लेंडर के साथ सामग्री को कोड़ा मार सकते हैं, क्योंकि हर बच्चा प्याज और गाजर को देखने पर अंत तक सब कुछ नहीं खाना चाहता है।
3. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल स्टार्च और 1 बड़ा चम्मच। एल दलिया के गुच्छे। कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ और इसे 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठने दें।
4. अगला, पके हुए द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और उन्हें एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ब्रेडिंग (आटा या पटाखे) का उपयोग कर सकते हैं।
5. तली हुई कटलेट को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, थोड़ा पानी और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल सोया सॉस। सिमर, कवर, जब तक निविदा।

दूध आधारित

एक प्रकार का अनाज के साथ दूध का सूप

1. सूप की एक सेवारत के लिए 200 मिलीलीटर लें। दूध, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 5 tbsp जोड़ें। एल एक प्रकार का अनाज।
2. कुछ सेकंड के बाद और गर्मी कम करें। 10 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज उबाल लें।
3. अंत में चीनी और एक चुटकी वेनिला मिलाएं।
4. सेवा करने से पहले कवर किए गए कुछ मिनट के लिए सूप छोड़ दें।

सूजी का हलवा

1. हलवा को पकाएं ताकि यह परोसने से पहले कम से कम कुछ घंटों के लिए संक्रमित हो।
2. एक गिलास दूध को उबाल लें और उसमें एक चुटकी वनीला मिलाएं।
3. 100 ग्राम सूजी में डालो और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।
4. गर्मी से निकालें, कवर करें और बैठने दें।
5. ठंडा किया हुआ हलवा छोटे टुकड़ों में काटें।
6. सेवा करते समय जाम या जाम के साथ शीर्ष।

स्वस्थ पुलाव

सबजी

1. सब्जियों को कुल्ला, छीलकर और क्यूब्स में काट लें। आपको आलू, गाजर, प्याज, तोरी और गोभी (फूलगोभी, ब्रोकोली) की आवश्यकता होगी।
2. भरने को तैयार करें: एक व्हिस्की और नमक के साथ 2 अंडे मारो और एक बड़ा चम्मच आटा गूंथ लें।
3. अंडे और ओवन में जगह के साथ चरण 1 से मिश्रण को सीज करें।
4. आधे घंटे के लिए 160 डिग्री पर बेक करें।

मैकरोनी

1. आधा पकने तक पास्ता उबालें और बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
2. सॉस तैयार करें: 2 अंडों को फेंटें और एक चुटकी नमक, कसा हुआ पनीर और एक बड़ा चम्मच मैदा डालें।
3. पास्ता डालो और इसे 30 मिनट के लिए 170 डिग्री पर ओवन में भेजें।

सलाद

फूलगोभी के साथ टमाटर

1. नमकीन पानी में छोटे गोभी के पुष्पक्रम (रोसेट) उबालें। इसे ठंडा करें।
2. टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काटें, आप एक सेब जोड़ सकते हैं।
3. हरी सलाद पत्तियों पर सब कुछ डालें, खट्टा क्रीम, नमक और उबले हुए गोभी के साथ डालें।
4. यदि वांछित हो तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बच्चों के आहार में ताजा सब्जियां अवश्य होनी चाहिए। विशेष रूप से उपयोगी वे हैं जिनके पास हरा रंग है, यह क्लोरोफिल की एक बड़ी मात्रा का संकेत देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। वे सभी हाइपोएलर्जेनिक हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि एक एलर्जी पीड़ित भी उन्हें खा सकता है।

ककड़ी के साथ हरा

1. कुल्ला और सूखे सलाद पत्ते अच्छी तरह से। स्ट्रिप्स में काटें।
2. खीरे को छील लें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. नमक और मक्खन के साथ सीजन। जैतून का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. परिणामस्वरूप सलाद हिलाओ और रात के खाने के लिए तुरंत सेवा करें।

फ्रिटर्स, पेनकेक्स, अंडे

सब्जियों के साथ तले हुए अंडे

1. 1 गाजर और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काटें और थोड़ा तेल में सॉस करें।
2. ढक्कन के नीचे थोड़ा पानी और उबाल लें।
3. बीट 2 अंडे (बटेर का इस्तेमाल किया जा सकता है), नमक और सब्जियों में जोड़ें।
4. कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए स्किललेट और उबाल लें।

दही की टिकिया

1. एक अंडे के साथ 100 ग्राम पनीर को हराया।
2. दही द्रव्यमान को एक गिलास आटे को निचोड़ें, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल चीनी और बेकिंग सोडा की एक चुटकी। एक सजातीय मिश्रण तैयार करें।
3. पैनकेक्स में चम्मच और एक अच्छी तरह से गरम किए गए स्किलेट में जगह।

पेनकेक्स "पेनकेक्स"

1. एक कटोरी में, 1 कप केफिर, सूरजमुखी तेल के एक बड़े चम्मच और 1 अंडे मिलाएं।
2. स्वाद के लिए चीनी, नमक और वेनिला का एक चुटकी जोड़ें।
3. एक कटोरे में आटा निचोड़ें और धीरे-धीरे आटा को एक मोटी खट्टा क्रीम में लाएं।
4. तेल की न्यूनतम मात्रा के साथ पहले से गरम किए गए कटोरे में पैनकेक्स भूनें। आप इसके बिना खाना बना सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि आपके पेनकेक्स जला नहीं हैं।

केले पेनकेक्स

1. एक प्यूरी स्थिरता के लिए एक कटोरी में केले को मैश करें। चीनी और 1 अंडा जोड़ें।
2. आटे को निचोड़ें और एक कटोरी में एक बार में थोड़ा पतला, चिपचिपा आटा बनाकर रखें।
3. आप can tsp में हलचल कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर और एक चुटकी वेनिला।
4. पैनकेक्स को एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में चम्मच करें और उन्हें दोनों पक्षों पर भूनें।

एक बढ़ते बच्चे को न केवल एक पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है जो शरीर की जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि एक आकर्षक प्रकार का व्यंजन भी है। अपने बच्चे के मेनू में विविधता लाएं, अपनी कल्पना से जुड़ें, और अपने बच्चे को इस लेख में प्रस्तुत नई प्रसंस्करण में एक साधारण भोजन के साथ रात का खाना खाने के लिए आमंत्रित करें। और कई वर्षों के बाद भी, एक पहले से ही बड़े हुए स्कूली बच्चे को अपनी माँ द्वारा तैयार किए गए भोजन को खुश करने में खुशी होगी!

हमारा बच्चा जितना बड़ा हो जाता है, उतने अधिक उत्पाद हम सुरक्षित रूप से उसके आहार में पेश कर सकते हैं, लेकिन अभी भी कई प्रतिबंध हैं। 1 वर्ष की उम्र से बच्चों का मेनू विविध, स्वस्थ और स्वादिष्ट होना चाहिए, लेकिन वह एक वयस्क से बहुत दूर है, क्योंकि बच्चे का शरीर परिपक्व नहीं हुआ है। इस लेख से, हम सीखेंगे कि 1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए सही आहार कैसे चुनें, ताकि वे लाभ के साथ और आनंद के साथ खाएं।

एक साल के बाद थोड़ा फिडगेट की प्लेट पर क्या होना चाहिए? आइए इस उम्र के बच्चों के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषण संबंधी सिद्धांतों पर एक नज़र डालें।

पोषण सिद्धांत

4 भोजन एक दिन

इस उम्र के एक बच्चे को दिन में 4 बार खाना चाहिए - इससे उसे खाने की सही आदतें बनाने और दैनिक दिनचर्या का पालन करने की अनुमति मिलेगी।

नाश्ते में, बच्चे को कुल दैनिक राशन का 25%, दोपहर के भोजन के समय - 35%, रात के खाने में - 25%, और दोपहर की चाय - 15% पर प्राप्त करना चाहिए। इस तरह का वितरण उसे सही भोजन करना जारी रखना सिखाएगा।

भोजन की संरचना

अब, जब बच्चे के बहुत अधिक दाँत हैं, तो ब्लेंडर में भोजन को पोंछना या पीसना आवश्यक नहीं है, यह एक कांटा के साथ गूंध करने या मोटे grater पर रगड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

मुलायम खाद्य पदार्थ जैसे केला, बेरी, सॉफ्ट ब्रेड को वेजेज में काट कर पूरा दिया जा सकता है।

मांस को अब न केवल मैश किए हुए आलू या सूप के रूप में पेश किया जा सकता है, बल्कि कटलेट, मीटबॉल और मीटबॉल भी।

उष्मा उपचार

तला हुआ भोजन अभी भी आहार में अस्वीकार्य है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम मांस, अनाज या सब्जियों के बारे में क्या बात कर रहे हैं, हम उन्हें भाप देते हैं।

तो, आइए देखें कि 1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात के खाने के विशिष्ट उदाहरण कैसे देखें।

सुबह का नाश्ता

जैसा कि हम याद करते हैं, यह कैलोरी, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट में उच्च होना चाहिए। दूध या पानी के साथ दलिया खाना बनाना इष्टतम होगा।

1.5 साल की उम्र के बच्चों के मेनू में दलिया, गेहूं दलिया, एक प्रकार का अनाज और बाजरा शामिल हो सकते हैं। वे वही हैं जो सबसे उपयोगी हैं। चावल के लिए के रूप में, यह अक्सर कम पकाया जाता है, क्योंकि बिना पॉलिश किए, यानी, बच्चे के पाचन तंत्र के लिए भूरा अभी भी खुरदरा है, और सफेद कम उपयोगी है।

हम आपको कुछ नमूना नाश्ते के विकल्प प्रदान करते हैं।

विकल्प I - दलिया

बाजरा

चलो बाजरा बाजरा दलिया तैयार करते हैं। सेवारत लगभग 150 - 170 मिलीलीटर होना चाहिए।

सबसे उपयोगी दलिया पकाने के लिए, आपको इसे जितना संभव हो उतना कम पकाने की जरूरत है, और इसके लिए आपको अनाज को कई घंटे या रात भर भिगोने की जरूरत है। बाजरा सबसे अधिक घना है और उबालना मुश्किल है, इसलिए यह शाम को भिगोने के लिए समझ में आता है।

• 2 बड़े चम्मच के साथ भरें। अनाज और रात भर छोड़ दें।
• सुबह हम अनाज धोते हैं, इसे साफ पानी से भरते हैं ताकि यह बाजरा को आधे से कम उंगली, नमक से ढक दे और आग लगा दे।
• जैसे ही दलिया उबलता है, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। दूध, 1 चम्मच जोड़ें। चीनी और 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
• तैयार दलिया को बंद कर दें, इसे ढक्कन के नीचे 5 - 10 मिनट तक खड़े रहने दें और परोसें। आप एक सेवारत में 1 चम्मच जोड़ सकते हैं। मक्खन।

चीनी के बजाय, आप जैम का उपयोग कर सकते हैं या एक स्वीटनर के रूप में संरक्षित कर सकते हैं, लेकिन अभी के लिए शहद से बचना बेहतर है - यह बहुत अधिक उत्पाद है।

जई का दलिया

हम डेढ़ साल के बच्चों को साधारण हरक्यूलिस फ्लेक्स से ही पकाते हैं। कोई तात्कालिक अनाज नहीं है, क्योंकि अब उनमें कोई लाभ नहीं है, केवल अतिरिक्त शर्करा और संरक्षक। लेकिन अगर आप इसे जल्द से जल्द पकाना चाहते हैं, तो हम 2 बड़े चम्मच भी भिगो देते हैं। गुच्छे।

एक लड्डू में उनके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी अनाज के साथ समतल हो जाए, थोड़ा नमक डालें और ढक दें। हम लगभग आधे घंटे तक रहते हैं, 3-4 बड़े चम्मच में डालते हैं। दूध और आग पर डाल दिया। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, यह बात है, आप दलिया बंद कर सकते हैं, यह तैयार है!

हम इसे तेल से भरते हैं और या तो 1 चम्मच डालते हैं। चीनी या जाम।

इसके अलावा, फल दलिया के लिए अच्छा है। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले ऐसा करना बेहतर होता है, और अगर अनाज को भिगोया गया है, तो दलिया उबालने के तुरंत बाद।

दही का बच्चा

एक मध्यम वसा उत्पाद चुनें, 9 या 15%। 1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा स्पष्ट रूप से कॉस्टिक पनीर की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि इसकी बहुत अधिक वसा वाली सामग्री है।

भाग लगभग 100 - 150 ग्राम होना चाहिए। आप खरीदे हुए दही का उपयोग कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो इसमें ताजा फल जोड़ें: स्लाइस में एक सेब, नाशपाती या केला काटकर मिलाएं।

यदि बच्चा कॉटेज पनीर को अच्छी तरह से खाता है, लेकिन दलिया, या इसके विपरीत से बचा जाता है, तो हम दोनों सामग्रियों को मिलाकर एक मूल नाश्ता तैयार करेंगे।

ओटमील के साथ दही

शुरू करने के लिए, एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की में 3-4 बड़े चम्मच पीस लें। जई का दलिया। यह राशि कई सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

100 ग्राम कॉटेज पनीर लें, इसमें 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। परिणामी दलिया, चीनी या जाम के साथ अपने विवेक पर मीठा, मिश्रण और सेवा करें! इस तरह के दही द्रव्यमान से, आप बच्चे के लिए एक हेजहोग या किसी अन्य मूर्ति को बना सकते हैं।

दही में to केला जोड़ना भी अच्छा है - आप इसे या अन्य मौसमी फलों को काट सकते हैं। याद रखें कि 1.5 साल की उम्र के बच्चों के लिए, सेब और नाशपाती को पीसने की आवश्यकता होती है।

विकल्प III - आमलेट

चूंकि हम अभी तक इस उम्र के बच्चों के लिए तला हुआ भोजन नहीं देते हैं, इसलिए हम वयस्कों के लिए एक ही आमलेट तैयार करेंगे, लेकिन एक अलग तरीके से।

1. एक प्लेट में 3 बड़े चम्मच के साथ 1 अंडा मिलाएं। दूध, नमक।
2. फिर हम एक ढक्कन के साथ एक छोटा जार लेते हैं, वनस्पति तेल के साथ दीवारों को चिकना करते हैं, इसमें अंडे का मिश्रण डालते हैं और ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालते हैं। स्तर को आमलेट की ऊंचाई से मेल खाना चाहिए।
3. हम आग लगाते हैं और ढक्कन के साथ पैन को बंद करते हैं। 20 मिनट तक उबालने के बाद आमलेट पकाएं, इसे बंद कर दें, इसे बिना खोले ठंडा होने दें और बाहर निकाल दें। ऐसा करने के लिए, जार को हिलाएं, फिर आमलेट खुद से बाहर निकल जाएगा।

यदि बच्चा इस व्यंजन को प्यार करता है, तो आप पीसे हुए सब्जियों को जोड़कर इसके स्वाद को विविधता देना शुरू कर सकते हैं: तोरी - इस मात्रा के लिए शाब्दिक रूप से 1 बड़ा चम्मच, ब्रोकोली या फूलगोभी।

इस नाश्ते के अलावा, आप रोटी और मक्खन का एक टुकड़ा दे सकते हैं। 1.5 साल की उम्र से, एक बच्चा पहले से ही प्रति दिन इस उत्पाद के 15 - 20 ग्राम तक प्राप्त कर सकता है। सफेद ब्रेड या पाव के साथ एक सैंडविच एक बेहतर विकल्प है, क्योंकि राई की किस्में पचाने में अधिक कठिन होती हैं और सूजन का कारण बन सकती हैं।

रात का खाना

दोपहर के भोजन में भोजन की सबसे बड़ी मात्रा होनी चाहिए, जैसा कि हम याद करते हैं, इसलिए शुरुआत के लिए, आप अपने बच्चे को सलाद दे सकते हैं। भाग विशुद्ध रूप से प्रतीकात्मक होना चाहिए ताकि मुख्य पाठ्यक्रम से पहले भूख को मारना न हो, लेकिन ताजा सब्जियां क्रमाकुंचन में सुधार करती हैं और पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं, इसलिए आपको सलाद की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

ठीक है, अगर कोई बच्चा पहले पाठ्यक्रमों का शिकारी नहीं है, तो वह सभी सूप का एक योग्य विकल्प बन जाएगा।

सलाद

गर्मियों में हम मौसमी सब्जियों - टमाटर, खीरे, बेल मिर्च से खाना बनाते हैं। हमने एक grater पर बारीक या तीन सब कुछ काट दिया। एक सर्विंग लगभग 1.5 बड़ा चम्मच होना चाहिए, इसे। चम्मच से भरें। वनस्पति तेल या कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

सर्दियों और शरद ऋतु में, हम उबले हुए बीट, चीनी गोभी (बहुत बारीक कटा हुआ) और गाजर से सलाद बनाते हैं। सफेद सिर वाले को 2 साल तक छोड़ना बेहतर है - इसके फाइबर बहुत मोटे हैं।

पहला कोर्स

1 वर्ष की उम्र से बच्चों के मेनू में सूप की तैयारी शामिल है, दोनों सब्जी और मांस शोरबा के साथ, इसलिए हम सुरक्षित रूप से चुन सकते हैं कि बच्चे को क्या पसंद है। मुख्य शर्त यह है कि यदि पहली सब्जी है, तो दूसरी में आवश्यक रूप से पशु प्रोटीन होना चाहिए।

विकल्प 1 - चावल के साथ चुकंदर

इसमें शामिल सब्जियों के लिए धन्यवाद, यह एक सलाद के गुणों को भी जोड़ता है।

• 2 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा 60 - 70 ग्राम लें और इसे 2 गिलास फ़िल्टर्ड पानी से भरें और आग लगा दें।
• इस बीच, कच्चे बीट्स (3 बाय 2 सेमी ब्लॉक) के तीन 30 ग्राम पीसें, एक मध्यम टमाटर छीलें और pepper घंटी मिर्च के साथ बारीक काट लें।
• जैसे ही चिकन उबलता है, इसे स्वाद के लिए नमक करें और 10 मिनट इंतजार करने के बाद, शोरबा में सब्जियां भेजें। वहां सफेद चावल का oon चम्मच रखें। पकने तक अनाज को पकाएं।
• मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 1 चम्मच या जैतून के तेल की समान मात्रा के साथ परोसें।

विकल्प 2 - फूलगोभी के साथ मछली का सूप

हम अपने विवेक पर एक पट्टिका चुनते हैं: पंगेसियस, तिलिया या एकमात्र। हमें 60 - 70 ग्राम की आवश्यकता है। 2 गिलास पानी डालो और आग लगाओ।

फूलगोभी का 1 बड़ा पुष्पक्रम (50 ग्राम) अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। साथ ही of एक छोटा प्याज और इतनी ही मात्रा में बेल मिर्च काट लें।

जैसे ही मछली उबलती है, हम इसमें सब्जियां भेजते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं। गोभी तैयार होने तक पकाएं।

यदि वांछित है, तो आप इस सूप में add बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं। वर्मीसेली "वेब", इसलिए यह अधिक संतोषजनक हो जाएगा, लेकिन याद रखें कि सप्ताह में 2-3 बार 1.5 साल के बच्चे को पास्ता नहीं दिया जाना चाहिए।

दूसरा रास्ता

आपको अक्सर आलू नहीं चुनना चाहिए - इसमें बहुत अधिक स्टार्च है, अपने बच्चे को अन्य सब्जियों से स्टू बनाना सिखाना बेहतर है। इस उम्र में, वह पहले से ही तोरी, ब्रोकोली, गाजर, प्याज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, टमाटर और घंटी मिर्च खा सकते हैं - चुनने के लिए बहुत कुछ होगा!

हम अनाज के साइड डिश भी तैयार करते हैं।

विकल्प 1 - चावल और अंडे के साथ सब्जी स्टू

2 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी: 100 ग्राम तोरी, 30 ग्राम गाजर, 20 ग्राम प्याज, 30 ग्राम बेल मिर्च और 60-70 ग्राम ब्रोकोली। सब कुछ बारीक काट लें और एक छोटे सॉस पैन में डालें। वहाँ there बड़े चम्मच जोड़ें। चावल, नमक और 1/3 कप दूध डालें।

पकाए जाने तक अनाज को उबालें और खाना पकाने के अंत में कच्चे चिकन अंडे में डालना, अलग से पीटा। अंडे को तेजी से पकाने के लिए स्टू को कई बार हिलाएं, इसे बंद करें और परोसें।

यह डिश, जैसा कि आप देख सकते हैं, सब्जी और प्रोटीन दोनों घटकों को जोड़ती है।

विकल्प 2 - सब्जियों के साथ जिगर soufflé

सूफले बनाने के लिए, हमें टर्की या चिकन यकृत की आवश्यकता है - वे गोमांस की तुलना में स्वाद में नरम और नरम हैं।

हम 200 ग्राम जिगर, सफेद ब्रेड के एक स्लाइस, 50 मिलीलीटर दूध और 1 अंडे को ब्लेंडर में भेजते हैं। चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से हराया। हम कुछ नमक जोड़ते हैं, फिर से मिलाते हैं और सिलिकॉन मोल्ड्स पर बाहर करते हैं, उन्हें 2/3 भरते हैं।

हम माइक्रोवेव (2-3 मिनट) या ओवन में "स्टीम कुकिंग" मोड पर सूपले या मल्टीवार्क में सेंकना करते हैं। ऐसा करने के लिए, सांचों को पानी से भरी हुई बेकिंग शीट में डालें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

पिछले नुस्खा से सब्जी स्टू के साथ परोसें, लेकिन चावल और अंडे के बिना।

मानसिक शांति

डेढ़ साल के बच्चे सूखे मेवे के बहुत शौकीन होते हैं। हम इसे लगभग असंतुष्ट बनाते हैं, क्योंकि स्वाद पहले से ही बहुत समृद्ध होगा।

• एक लीटर पेय के लिए, हमें 50 ग्राम सूखे खुबानी, prunes और किशमिश की आवश्यकता होती है।
• हम एक कोलंडर में सब कुछ अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं, 1 लीटर फ़िल्टर्ड पानी डालते हैं और आग लगाते हैं।
• उबलने के बाद आधे घंटे के लिए पकाएं, एक चम्मच चीनी मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, चीनी के लिए प्रयास करें, यदि पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा और जोड़ें और इसे बंद करें।

ठंडा करके परोसें।

दोपहर का नाश्ता

मध्यवर्ती भोजन में, हम बच्चे को कुछ हल्का, फल की तरह प्रदान करते हैं - 1-2 सेब के स्लाइस, सूखे या बिना पके हुए कुकीज़।

केक और चॉकलेट कुकीज़ जैसे कन्फेक्शनरी उत्पादों से बचना बेहतर है, क्योंकि वे 1.5 साल की उम्र में एलर्जी पैदा कर सकते हैं।

या आप एक अद्भुत गाजर पुलाव बना सकते हैं, बड़े बच्चे भी इसकी सराहना करेंगे, इसलिए हम अधिक करते हैं।

1. 200 ग्राम तीन गाजर एक महीन या मोटे grater पर और 2 चम्मच के साथ उबालें। सूजी के 20 ग्राम के साथ कम गर्मी पर मक्खन, सुनिश्चित करें कि वे भूरे नहीं करते हैं, लेकिन बस पकाना।
2. यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
3. इसे 1 अंडे में ठंडा और हरा दें।
4. मिक्स, फैले 80 - 100 ग्राम कॉटेज पनीर।
5. चीनी स्वाद के लिए, फिर से हिलाओ।
6. हम मिश्रण को एक घी वाले फ्राइंग पैन, बेकिंग शीट पर फैलाते हैं या इसके साथ सिलिकॉन मोल्ड भरते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 - 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं।

तैयार पुलाव को खट्टा क्रीम और जाम के साथ परोसें।

रात का खाना

रात के खाने के लिए, 1.5 साल की उम्र में बच्चों के मेनू में एक हिस्सा छोटा, लेकिन कैलोरी में उच्च होना चाहिए।

विकल्प 1 - मछली पिलाफ

हम बच्चे के स्वाद के आधार पर मछली के फिलालेट्स का चयन करते हैं, यह याद रखते हुए कि यह चिकना और बोनी नहीं होना चाहिए।

• ½ मध्यम गाजर एक grater पर, fin प्याज बारीक काट।
• एक छोटे से गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, 2 चम्मच गरम करें। जैतून का तेल और सब्जियों को नमक डालें।
• हम उन्हें रखते हैं, 5 - 7 मिनट के लिए हिलाएं।

जब वे खाना बना रहे हों, तो 100 ग्राम मछली के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें। हम सब्जियों को भेजते हैं, मिश्रण करते हैं। 50 ग्राम गोल चावल को अच्छी तरह से रगड़ें और इसे भी पैन में डालें। अपनी उंगली को पानी से भरें और बंद करें।

चावल के पूरी तरह से पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें।

विकल्प 2 - एक प्रकार का अनाज के साथ टर्की कटलेट

• क्यूब्स में 200 ग्राम पट्टिका काटें और 2 बटेर अंडे (या) चिकन), 1 टेस्पून के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में डालें। ब्रेडक्रंब और 1/3 कटा हुआ प्याज।
• सब कुछ पीसें, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा दूध डालें नमक।
• 15 - 20 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस काढ़ा दें और कटलेट बनाएं।

आप उन्हें एक डबल बॉयलर, मल्टीकाकर ("स्टीम्ड" मोड) या ओवन में पका सकते हैं - 1.5 साल से बच्चों के मेनू में यह निषिद्ध नहीं है। एक प्रकार का अनाज के साथ परोसें।

आप देखें कि आपके बच्चे के लिए कितना स्वादिष्ट और दिलचस्प भोजन हो सकता है! 1 वर्ष की उम्र से बच्चों का मेनू बहुत विविध है। कुक और नए स्वाद के साथ एक छोटे से खुश!