Ձմեռային թեմայով տորթերի ձևավորում. Գաղափարներ, թե ինչպես զարդարել տորթ Ամանորի համար ձեր սեփական ձեռքերով. լուսանկար

տուն / Նախկին

Մոտենում է երկար սպասված ընտանեկան տոնը՝ Ամանորը։ Մարդիկ զբաղված են տների ու բնակարանների ինտերիերը զարդարելով, նվերներ ու գեղեցիկ տոնական հագուստ գնելով։ Տոնի նախապատրաստական աշխատանքները եռում են, ժամանակն է մտածել և ստեղծել ամանորյա ճաշացանկ: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել աղանդերին և թխածին: Ես կցանկանայի ուրախացնել և զարմացնել իմ սիրելիներին և ընկերներին քաղցր ուտեստների (տորթեր, թխվածքաբլիթներ) անսովոր կատարմամբ: Բոլոր սովորական տորթերը տանտիրուհու օգնությամբ վերածվում են ամանորյա տորթերի։ DIY տորթերը զարդարված են ամանորյա խորհրդանիշներով՝ օգտագործելով տարբեր բաղադրիչներ և տարբեր ձևերով (թթվասեր կամ սերուցք՝ կարագի և խտացրած կաթի խառնուրդից, մաստիկով տարրեր, շոկոլադի և մրգի կտորներ) կամ ձևավորվում են՝ Սուրբ Ծննդի տեսքով։ ծառ, ձնեմարդ, Ձմեռ պապ կամ գալիք տարվա հատկանիշ (2017 թվականին դա աքլոր է): Պետք է փորձել զարդարել ամանորյա մաստիկ տորթերը՝ օգտագործելով պարզ, բայց որակյալ ապրանքներ։

Մաստիկ հրուշակեղեն

Մարցիպանը դրա մեկ այլ անուն է:

Մարցիպանի թվեր
Ձնեմարդիկ (հարմար է տորթերի, խմորեղենի, կեքսերի ձևավորման համար):

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Մաստիկ
Սննդային ներկանյութեր
Սուր դանակ ձնեմարդու մասերը զարդարելու համար
Հատուկ սննդի սոսինձ:

Վերցնում ենք սպիտակ մաստիկա, գրտնակում տարբեր չափսի գնդիկներ, ամենամեծ գնդիկի համար կայուն հիմք ենք պատրաստում (մի փոքր հարթեցնում ենք)։ Ձնեմարդու ձեռքերի համար նրբերշիկներ է գլորում. Վերցնում ենք սեւ մաստիկ, փոքրիկ գնդիկներ ենք պատրաստում բերանը զարդարելու համար, իսկ գազարի քթի համար օգտագործում ենք նարնջագույն մաստիկ։ Այնուհետեւ, օգտագործելով ուտելի սոսինձ, մենք միացնում ենք մարմնի տարրերը: Ձնեմարդու գլուխը զարդարում ենք աչքերով, սեւ մաստիկից բերանով, նարնջից՝ գազարով։ Դրոշակ ենք պատրաստում տարբեր գույների մաստիկից, այնուհետև դրանք միահյուսում ենք իրար՝ ստանում ենք շարֆ, սոսնձում ձնեմարդուն։ Դուք կարող եք զվարճալի ականջակալներ պատրաստել՝ կապույտ մաստիկից պատրաստում ենք երկու հարթ տորթ և մեկ դրոշակ և ամրացնում դրանք գլխին։ Մաստիկ Ձնեմարդ-երաժշտասերը պատրաստ է։

Գալիք տարվա խորհրդանիշը աքլորն է, ուստի նրա արձանիկները հայտնի են, կամ կարող եք մի ամբողջ ընտանիք կազմել: Արտադրության համար վերցնում ենք նաև պատրաստի մաստիկ, սննդի ներկ և սոսինձ, դեկորատիվ կտրիչ։ Սկզբում մարմինը քանդակում ենք կաթիլի տեսքով, ապա գլխի համար գլորում ենք գնդիկ։ Հարթ տորթերից պոչով թեւեր ենք պատրաստում (գնդիկ գլորում, հարթեցնում), կտրիչով կտրում ենք թեւերի վրա՝ փետուրները ձևավորելով։ Կարմիր մաստիկից մորուքով սանր ենք պատրաստում, սև մարցիպանից՝ կտուց։ Մենք կապում ենք բոլոր մանրամասները, աչքերը նկարում ենք սեւ ներկով։ Համեմատաբար պատրաստում ենք հավ և ճտեր։

Տորթի շրջանակում

Մաստիկի օգնությամբ դուք ստանում եք հավասար ծածկույթ տորթի վերևի և դրա կողային մակերեսների վրա։ Ամանորյա տորթը մաստիկով զարդարելուց առաջ անհրաժեշտ է ազատվել ցանկացած անհարթությունից, եթե այդպիսիք կան։ Մաստիկը քսելուց առաջ այն փաթաթում են մինչև 5 մմ։ Մաստիկի ծածկույթը պետք է խնամքով պատրաստել՝ փորձելով խուսափել ծալքերի առաջացումից և կտրել ավելցուկը։ Թերությունների առկայությունը կարելի է քողարկել կաղապարված ֆիգուրներով։

Մաստիկ մածուկի բաղադրատոմսեր

1. Marshmallow masticԱյն պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում և հեշտ է մշակվում. այն հավասարապես գույն է ստանում և հեշտ է քանդակել: Բաղադրատոմսը հետևյալն է.

Marshmallow - 150 գ;
շաքարի փոշի - 200 գր;
Ջուր - 5 ճաշի գդալ;
Կարագ - 1 ճ.գ.

Մարշմալը մանր կտրատել, ջուր լցնել և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Երբ տեսնում ենք, որ մարշալը սկսում է հալվել, ավելացնում ենք կարագը։ Երբ մարշալը համասեռ դառնա, հանում ենք կրակից։ Լցնել փոշին և անընդհատ խառնել ստացված զանգվածը։ Մաստիկի հետևողականությունը պետք է նման լինի առաձգական խմորին, դրա պատրաստակամությունը կարելի է դատել նրանով, որ այն դադարում է կպչել ձեր ձեռքերին:

2. Ժելատինի հիմքով մաստիկ.Այս տեսակի մաստիկից հարմար է ձևավոր զարդեր ձևավորել։ Բաղադրատոմսը բարդ չէ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Ժելատին - 10-15 գ;
Ջուր – 2 ճ/գ. լ.;
Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
Շաքարի փոշի – 500 գր.

Ներծծում ենք ժելատինը, այնուհետև տաքացնում ենք մարմանդ կրակի վրա մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Խառնուրդը պետք է անընդհատ խառնել՝ թույլ չտալով եռալ։ Փոշու կեսը լցնել սեղանի վրա, թմբուկ կազմել, լցնել կիտրոնի հյութի և նոսրացած ժելատինի մեջ, հունցել, ավելացնել մնացած փոշին։ Խառնուրդը հունցեք մինչև հարթ, փաթաթեք թաղանթի մեջ և դրեք սառնարան:

3. Կաթնային մաստիկ

Սա ունիվերսալ բաղադրատոմս է, որը հավասարապես լավ է դարձնում տորթի ծածկույթը և ձևավորումը: Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
Կաթի փոշի - 200 գ;
Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
շաքարի փոշի - 200 գր;
Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ.

Փոշը խառնել չոր կաթի, կիտրոնի հյութի հետ, ամեն ինչ խառնվել է։ Ավելացնել խտացրած կաթը և հարել։ Եթե խառնուրդը փշրվում է, ավելացրեք ավելի շատ կիտրոնի հյութ:

4. Մեղրային մաստիկ զանգված

Բաղադրատոմսը հարմար է այս առողջարար նրբության սիրահարների համար։ Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Շաքարի փոշի - 400 գր.;
Մեղր - 2 ճաշի գդալ;
Կարագ - 2 ճաշի գդալ;
Ժելատին - 1 տուփ;
Ջուր – 7 ճ/գ.

Ժելատինը լուծել ջրի մեջ և սառեցնել։ Այնուհետև ավելացնել կարագն ու մեղրը, հարել մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել փոշի կեսը, նորից խառնել, ավելացնել երկրորդ կեսը, զանգվածը նորից խառնել։ Մեղրով մաստիկը պետք է լինի ամուր և առաձգական։

Մաստիկի հետ վարվելու կանոններ

Որպեսզի քաղցր զանգվածը չկպչի սեղանին, օգտագործում ենք օսլա։
Մաստիկի պահպանումը թույլատրվում է փակ փաթեթավորմամբ, որպեսզի բաղադրության միատեսակությունը չխախտվի:
Մաստիկից պատրաստված դեկորատիվ տարրերը կարելի է պատել մեղր-օղու խառնուրդով 1։1 հարաբերակցությամբ։ Ալկոհոլի հոտը կվերանա, և դրանից բխող տարրերը փայլուն փայլ կստանան։
Տարբեր գույների մաստիկ պատրաստելու համար սննդի ներկի փոխարեն կարելի է օգտագործել բնական հյութ՝ հապալաս, բալ, ելակ։
Եթե ներկեր ավելացնենք, ապա պետք է խառնուրդը լավ խառնենք, որպեսզի գույնը միատարր լինի։

Խառը տորթի ձևավորում

Տորթերը զարդարելու համար կարելի է օգտագործել համակցված ոճ՝ գլազուրը համակցված է մաստիկի ֆիգուրներով, կամ վերևը՝ կրեմով և մրգի կտորներով։

Շոկոլադե դեկորացիաներ

Այս բաղադրատոմսը մենք ստացել ենք մեր տատիկներից։ Շոկոլադը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում և լցնում անցք ունեցող հատուկ պարկի մեջ։ Այսպիսով, մենք զարդարում ենք մաստիկ տորթը բաց գույնի տարրերով՝ ձյան փաթիլներ, տոնածառեր, ձնահյուսիկներ։ Ամանորյա տորթի այս կոմպոզիցիան էլեգանտ տեսք կունենա: Սպիտակ շոկոլադը և մարցիպանը ստեղծում են ձնառատ բնապատկերներ (ձյուն, ձյան փաթիլներ, ձնեմարդիկ), իսկ մուգ շոկոլադից՝ տոնածառեր կամ տներ։ Մեկ այլ տարբերակ՝ գլորում ենք մաստիկը, ծածկում տորթը, կտրում ավելորդ մասը, քանդակում Ձմեռ պապի և ձնեմարդկանց ֆիգուրները: Օգտագործելով ջնարակ մենք կկատարենք «Շնորհավոր Նոր տարի» մակագրությունը: Տորթը կտրելիս ձևերը կարող են վնասվել, այնպես որ դուք պետք է փորձեք դեկորացիաները տեղադրել այնպես, որ կտրման գիծը չանցնի դրանց միջով:

Շաքարային դեկոր

Ամանորյա տորթերի զարդարման այս տարբերակը սկսնակ հրուշակագործների համար կլինի նախնական փուլը։ Խանութներն ունեն պատրաստի դեկորատիվ տարրերի լայն տեսականի (ձյան փաթիլներ, աստղեր)։ Դուք կարող եք գալ և ստեղծել այս տարրերից կոմպոզիցիա, կամ զարդարել կարկանդակի ծայրերը։

Զարդարում մրգերով

Իհարկե, նման դեկորն ավելի առողջարար է, քան քաղցրեղենը։ Օրինակ, կարող եք տոնածառ կազմել կիվիից և ավելացնել «խաղալիքներ» (ազնվամորի, հաղարջ): Թարմ մրգերից (զանգ, ձյան փաթիլներ, նվերների տոպրակ) կարող եք կտրել ձևեր և տեղադրել դրանք Ամանորի համար տորթի մակերեսին:

Զարդարում շաքարի փոշիով

Այս մեթոդը նույնպես ամենապարզներից է։ Այն կարող է օգտագործվել սկսնակների կողմից: Անձեռոցիկներից կտրում ենք ամանորյա տրաֆարետները (ձմեռ պապիկով սահնակ, ձյան փաթիլներ, զանգակներ), դնում ենք տորթի վրա և հաստ փոշի ենք ցանում։ Այս կերպ դուք կարող եք նկարել իրական բնապատկերներ:

5. Տորթեր Ամանորյա ֆիգուրների տեսքով

Ամանորյա տորթերն ու խմորեղենը կարելի է ոչ միայն զարդարել դեկորատիվ տարրերով, այլև ձևավորել որոշակի ձև:

Վերցրեք սիլիկոնե կաղապար կամ չկպչող ծովատառեխի կաղապար: Թխելու համար մենք վերցնում ենք թխվածքաբլիթի ավանդական բաղադրատոմսերից որևէ մեկը (կաթնաշոռ, շոկոլադ կամ կիտրոնի կեքս): Ամանորյա խմորեղեն և տորթեր թխելիս խմորը սովորաբար համեմում են համեմունքներով (դարչին, վանիլ, մշկընկույզ)՝ տոնական համը հաղորդելու համար: Կարելի է նախշեր քսել սպիտակուցով կամ թթվասերով (ճյուղեր նկարել, ձյուն): Մաստիկից պատրաստում ենք ամանորյա դեկորացիաներ կամ օգտագործում ենք դրաժե կոնֆետներ։ Կարող եք գալ հետևյալ սյուժեն՝ տորթը շաքարի փոշի ցանել, ավելացնել կոկոսի բեկորները և իր օգնական Snow Maiden-ի հետ ձմեռ պապ պատրաստել մաստիկից։ Մեկ այլ տարբերակ. մենք պնդուկներ ենք դնում տոնածառի եզրագծի երկայնքով, սոճու ասեղներ ենք կազմում կոկոսի սափրվելու միջոցով, իսկ տոնածառի զարդերը պատրաստվում են բազմագույն շողոքորթ մրգերից:

Ձնեմարդ տորթ

Թխում ենք երեք տորթ, եթե հնարավոր է, տարբեր չափերի, կամ մեծերից երկու փոքր պատրաստում։ Այն կարող եք ծածկել մաստիկով և զարդարել դեկորատիվ տարրերով (աչքեր, գազար քիթ, բերան, կոճակներ)։ Կամ ծածկեք այն ջնարակով և պատրաստեք այն տարրերը, որոնք կազմում են ձնեմարդու կերպարը՝ օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ և սերուցք, կամ ձևավորեք ձնեմարդու մանրամասները մրգերի կամ հատապտուղների կտորներից:

Հարդարման շատ տարբերակներ կարելի է համատեղել միմյանց հետ, սակայն որոշ տորթեր ավելի լավ տեսք ունեն նվազագույն ձևավորման դեպքում: Նախքան հրուշակեղենի արտադրանքի նախագծումը սկսելը, դուք պետք է ընտրեք դիզայն (լուսանկարներով բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել ինտերնետում) և փորձել վերարտադրել այն: Ամանորյա մաստիկ տորթը կդառնա ձեր սեղանի օրիգինալ և համեղ զարդարանք, իսկ դուք կզարմացնեք և կհյուրասիրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Որպեսզի հստակ որոշեք, թե ինչպես եք զարդարելու ձեր աղանդերը, դուք պետք է ուսումնասիրեք մի քանի տարբերակ և ընտրեք ձեզ համար ամենահարմարը։ Մի վախեցեք ձևավորել ձեր սեփական օրիգինալ տարբերակը, անկասկած, ձեր պատրաստած դեկորացիաներով տորթերը կլինեն ձեր ամանորյա մենյուում:

Այս կարճ հոդվածում մանրամասն կքննարկենք տարբեր տեսակի մաստիկով ամանորյա համեղ թխվածքներ պատրաստելու հիմնական եղանակները։ Համեղ տնական տորթի մաստիկը հեռու է առասպելից:

Պատրա՞ստ եք փորձել ձեզ որպես խոհարար քաղաքի լավագույն հրուշակեղենի խանութում: Ապա եկեք սկսենք!

Մաստիկ տորթեր

Նման ճաշատեսակները գնալով ավելի տարածված են դառնում և դառնում են քաղցր ատամ ունեցող մարդկանց մեծամասնության սիրելի ուտեստը: ոչ միայն շատ համեղ. դրանք կարելի է համարել ցանկացած տոնական սեղանի անհերքելի զարդարանք:

Ցանկացած տոնի համար հիմնական ուտեստը կարող եք պատվիրել տանը թխողներից, կամ գնել խանութից։ Բայց եթե դուք ինքներդ ունեք խոհարարական տաղանդներ, ապա հեշտությամբ կարող եք տորթ պատրաստել

Իհարկե, դրա համար կպահանջվեն որոշ բաղադրիչներ, բայց դրանք ավելի էժան կլինեն, քան խանութից գնված աղանդերը:

Ամանորյա տորթ

Ամանորը համարվում է շատերի կողմից ամենասիրված տոներից մեկը, և բոլորը փորձում են այն տոնել հարուստ սեղանով՝ ամեն տեսակ ուտեստներով ու խմիչքներով, խորտիկներով, աղանդերով ու մրգերով։ Այսինքն, որպեսզի այն բոլոր առումներով անմոռանալի, պայծառ ու էլեգանտ լինի։

Ամանորյա մաստիկ տորթը կդառնա ձեր սեղանի ապշեցուցիչ ձևավորումը, և դուք դրանով կուրախացնեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին:

Այսպիսով, ի՞նչ բաղադրատոմսեր կան և ինչպես պատրաստել ուտեստը տանը: Դա անելու համար դուք պետք է հաշվի առնեք մի քանի տարբեր տարբերակներ՝ ընտրելու այն, ինչը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս:

Մտածեք մաստիկով պատրաստելու օրիգինալ գաղափարներ և թող դրանք դառնան ձեր սեղանի իսկական զարդարանք և տոնի խորհրդանիշ։

Կյանքի բերեք տնական քաղցր մաստիկի ուտեստները տարբեր ձևերով: Կլինե՞ն դա վարդեր, կենդանիներ, բնություն, ֆուտբոլի գնդակներ, տիկնիկներ կամ թիթեռներ, ամեն ինչ կախված է միայն ձեր երևակայությունից և հմտությունից:

Ամանորյա մաստիկ տորթը համեղ հյուրասիրություն է ողջ ընտանիքի համար:

Նյութեր աշխատանքի համար

Ընդհանուր առմամբ, թխելու համար ձեզ հարկավոր են ստանդարտ նյութեր, ինչպես այլ աղանդեր պատրաստելիս։ Այսինքն՝ սա կցորդներով հարիչ է (եթե ցանկանում եք զարդարել դեսերտը կրեմով)։

Միակ բանը, որ տարբերում է մաստիկ աղանդերը մյուս տորթերից, հենց մաստիկի պատրաստումն է։ Կան ավելի պարզ և բարդ պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են բավականաչափ ժամանակ և ջանք: Բայց արդյունքում դուք կստանաք հիանալի նվեր՝ մաստիկ տորթ Ամանորի համար:

Սրանք յուրահատուկ և գրավիչ աղանդեր են իսկական քաղցր ատամի համար՝ վանիլի գրավիչ բույրով: Եթե երազել եք փորձել նման տորթ, ապա ժամանակն է այն պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով ամանորյա սեղանին։

Տանը դուք կարող եք հաղթահարել նույնիսկ համեմատաբար անսովոր ձևերի և ծավալների ամենադժվար խոչընդոտները, քանի որ գլխավորն այն է, որ ուսումնասիրեք պատրաստման գործընթացի որոշ ասպեկտներ և դրանք գործնականում տիրապետեք:

Այնուամենայնիվ, մաստիկի պատրաստումը ինքնին կպահանջի որոշակի ժամանակ և ջանք: Կարեւոր է, որ այն գեղեցիկ պատրաստված լինի և նույն ձևով դրվի տորթի վրա։ Ընտրեք առաջարկվող տարբերակներից մեկը և զարդարեք ձեր տոնական սեղանը Ամանորի համար այնպիսի հետաքրքիր ուտեստով, ինչպիսին մաստիկ տորթն է: Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին և ընկերներին նրանց հետ:

Փաստորեն, մաստիկը կլինի աղանդերի ստեղծման ողջ գործընթացի հիմնական մասը, այնպես որ դուք պետք է սկսեք դրա հետ պատրաստել:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մաստիկի հիմնական գաղափարներն ու բաղադրատոմսերը։

Բաղադրիչներ ճաշ պատրաստելու համար

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

Մոտ 150 գրամ marshmallows. Վաճառվում է պայուսակներով ցանկացած խանութում։ Հետևաբար, առաջին հերթին ձեզ հարկավոր կլինի ձեռք բերել այս բաղադրիչը:

Մոտ մեկ ճաշի գդալ կարագ:

Մի պարկ շաքարի փոշի (100 գ)՝ հավելյալ պաշարով՝ ամեն դեպքում։

Գունավոր մաստիկ պատրաստելու համար։

Այս բաղադրատոմսում պարտադիր չէ օգտագործել marshmallows, կարող եք բավարարվել մնացած բաղադրիչներով: Հիմնական բանը այն է, որ շաքարի փոշի կա, և եփման ընթացքում խտությունը միատարր է։

Խոհարարության գործընթացը

Մաստիկը պատրաստելու համար խորը գունդ պատրաստեք։ Նախ անհրաժեշտ է դրա մեջ լցնել 100 գրամ մարշմալոու։ Այնուհետև ավելացրեք կարագը, խառնեք մինչև հարթ լինի և դրեք միկրոալիքային վառարան։

Այս ամբողջ զանգվածը պետք է ջեռոցում պահել ոչ ավելի, քան 20 վայրկյան, որպեսզի մի փոքր փափկի։

Բացի այդ, զանգվածը պետք է մեծանա ծավալով։ Հանեք միկրոալիքային վառարանից, ավելացրեք շաքարի փոշի (100 գրամ) և խառնեք մինչև հարթ լինի։

Աստիճանաբար ավելացնել շաքարի փոշին և կրկին խառնել զանգվածը մինչև հարթ լինի։

Մնում է մաստիկը մասերի բաժանել ու յուրաքանչյուր մասի վրա ներկեր ավելացնել։

Այսպիսով, տնային պայմաններում մաստիկ կրեմ պատրաստելու համար ընդամենը այդքան է անհրաժեշտ։ Մեկ այլ բան, որի մասին չպետք է մոռանալ, ոգեշնչումն ու հոգատարությունն է պատրաստման ընթացքում, որպեսզի չսխալվենք և ոչինչ չփչացնենք:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, մեր մաստիկ կրեմը պատրաստ է։ Այժմ մենք կանգնած ենք հիմնական խնդրի առաջ՝ պատրաստել տորթը և զարդարել այն։

Բացի մաստիկից, կարող եք օգտագործել կրեմ: Նա լավ կլրացնի նրան: Բայց ոչ մի դեպքում չպետք է փորձեք սպիտակուցի հետ: Այս դեպքում այն այնքան էլ հարմար չէ կառուցվածքով ու ճաշակով։

Դուք կարող եք դեսերտ պատրաստել ցանկացած խմորից։ Բայց կրեմն ու շերտավոր խմորն այնքան էլ հարմար չեն։

Բայց լավագույն տարբերակը դեռ կլինի բիսկվիթը: Հարդարման համար պատրաստված մաստիկը կարելի է սկզբում փաթաթել բարակ շերտերի, ապա դնել աղանդերի շերտերի արանքում և վրան ու կողքերը պատել դրանով։

Բացի այդ, դուք կարող եք կտրել ցանկացած գործիչ՝ օգտագործելով հատուկ կաղապարներ, որոնք նույնպես կարելի է գնել խանութում:

Ինչպես տեսնում եք, սա տնային պայմաններում մաստիկ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս է։ Բայց կան նույնիսկ ավելի բարդ մեթոդներ, օրինակ՝ ժելատինից պատրաստված նույն ուտեստը։ Այս բաղադրատոմսը արմատապես տարբերվում է առաջինից: Կրեմին ոչ միայն անհրաժեշտ է ավելացնել ժելատին, ավելացվում է նաև գլիցերին։

Ժելատինե մաստիկ պատրաստելու բաղադրիչներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

1,5 թեյի գդալ ժելատին;
1,5 ճ.գ. գլյուկոզայի գդալներ;
2 թեյի գդալ գլիցերին;
մոտ կես կիլոգրամ շաքարի փոշի;
մի երկու ճաշի գդալ ջուր։

Տանը տորթի համար ժելատինից այնպիսի հետաքրքիր ուտեստ պատրաստելու համար, ինչպիսին մաստիկն է, պետք է ավելի զգույշ լինել:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, առաջին բանը, որ պետք է անել, ժելատինին ջուր ավելացնելն ու միկրոալիքային վառարանի մեջ դնելն է, բայց ոչ ավելի, քան տասը վայրկյան։ Պետք չէ թույլ տալ, որ ժելատինը եռա, պարզապես պետք է մի փոքր տաքացնել։

Մինչեւ սառչելը ժելատինին ավելացրեք գլիցերին և գլյուկոզա։

Ստացվում է համասեռ զանգված, որից հետո մեջը աստիճանաբար ավելացնում ենք շաքարի փոշին և շարունակում հարել մինչև հարթ լինի։

Եթե, ինչպես նախորդ տարբերակում, նախատեսում եք ներկանյութեր օգտագործել, ապա պատրաստի մաստիկը նույնպես պետք է բաժանել մի քանի մասի, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել ցանկալի ներկը և խառնել, որպեսզի գույնը հագեցած լինի։

Կա ևս մեկ տարբերակ՝ մեղրը իդեալական է այս բաղադրիչով տորթեր սիրողների համար։

Մեղրի մաստիկ տորթի համար, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Այս տորթի մաստիկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

մոտավորապես 400 գրամ շաքարի փոշի;
մի քանի ճաշի գդալ մեղր;
նույն քանակությամբ կարագ (փոխարենը կարող եք օգտագործել մարգարին);
մի տուփ ժելատին;
վեց ճաշի գդալ ջուր:

Այս բաղադրատոմսը, թերեւս, այս հոդվածում ներկայացվածներից ամենաբարդներից մեկն է:

Նախապատրաստում

Մեղրի մաստիկ պատրաստելու համար նախ պետք է ժելատինը լուծել ջրի մեջ։

Ժելատինը լուծվելուց հետո թող սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։

Այնուհետև ավելացնում են մեղրն ու կարագը (կամ մարգարինը), և ամեն ինչ արագ խառնվում է մինչև հարթ:

Ավելացնում ենք եղած շաքարի փոշիի կեսը, նորից խառնում ենք և լցնելով մնացած կեսը, նույնպես մանրակրկիտ հունցում զանգվածը։

Մեղրով մաստիկը շատ համեղ կստացվի, բայց չպետք է մոռանալ, որ զանգվածի խտությունը պետք է լինի ամուր և առաձգական։

Խմորի պատրաստման վերջում ստացված զանգվածը նույն ձևով բաժանել մի քանի մասի և փաթաթել բարակ շերտերի (այն տորթի վրա դնելու համար) կամ տորթի վրա մաստիկից ֆիգուրներ ստեղծել։

Սա հիանալի աղանդերի տարբերակ է Ամանորի համար, և դուք կարող եք պատրաստել ամանորյա կապիկ մեղրով տորթ այս կենդանիների ֆիգուրներով: Դուք անպայման սիրում եք այս ուտեստը:

Ի դեպ, մաստիկ տորթի ֆիգուրներ կարող եք պատրաստել կամ ձեր սեփական ձեռքերով, կամ խանութից գնված հատուկ կաղապարներով։

Տոնը առասպելական և անմոռանալի դարձնելու համար Ամանորին մաստիկ տորթեր պատրաստեք. հավատացեք, սա լավագույն լուծումն է:

Զարդարեք ցանկացած տոնակատարություն այս հրաշալի ուտեստներով, քանի որ դրանք ոչ միայն բավականին օրիգինալ տեսք ունեն, այլև համարվում են շատ համեղ։ Պարզապես մի մոռացեք տորթերը թրջել լիկյորով կամ կոնյակով, բայց միայն փոքր քանակությամբ, քանի որ մաստիկն այնքան էլ չի նպաստում խոնավությանը։

Նախքան այս հոդվածի հիմնական ուտեստը պատրաստելը, հաշվի առեք վարպետության դասերի տարբերակները (MK): Մաստիկ տորթերը ձեր տոնը կդարձնեն անմոռանալի։

Ամփոփել

Պատրա՞ստ եք պատրաստել: Ապա ազատ զգալ սկսեք ստեղծել համեղ նրբություն, որը դուր կգա ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին:

Տնական մաստիկ տորթերը զարմանալի աղանդեր են, որն անպայման արժե փորձել: Այս ուտեստը բոլորին դուր կգա:

Մաստիկից պատրաստված ամանորյա տորթերը լավագույն տոնական նվերն են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Ցանկացած տոնի ժամանակ, տոնակատարության ավարտին, մատուցվում է աննախադեպ գեղեցկության քաղցր հյուրասիրություն՝ տորթ: Առանց ծննդյան տորթի, տոնակատարությունը դիտարժան չի համարվում: Հատկապես ծննդյան և հարսանիքների հիմնական ուտելի հատկանիշը գեղեցիկ թեմատիկ տորթն է։

Տորթերը կարող են լինել միահարկ, երկհարկանի կամ ավելի: Նուրբը կարող է հիմնված լինել բիսկվիթների, շերտավոր խմորների, շոկոլադե յուղի կամ կրեմի միջուկներով, սուֆլեի, թռչնի կաթի, ընկույզների, բեզեի, մրգերի և ժելե միջուկների վրա: Ամանորը զարդարում են նաև մաստիկ ծածկոցներով, ծաղիկներով, նախշերով, քաղցր ու խիտ զանգվածից պատրաստված ֆիգուրներով։ Հրուշակագործների շնորհիվ տորթերը գլուխգործոցներ են դառնում։ Աղանդերը պատրաստվում են մի քանի հարկերով՝ ըստ պատվերի՝ հաշվի առնելով տոնի ոճը։ Դիտարկենք թեմատիկ ամանորյա տորթեր 2018 թ.