ಒರುಜೊ
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 60% ABV ವರೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾದ ಗ್ರಾಪ್ಪಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಹೋದರ: ಎರಡನ್ನೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರುಜೊ ಎಂಬುದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಅವಶೇಷಗಳ (ಚರ್ಮಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು) ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒರುಜೊ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಸ್ಟೈಲ್‌ನ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮಠಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊಲೆಗಾರ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಫ್ಯಾಶನ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ.
ಔಜೋ
ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಓಜೊ - ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಇರಬೇಕು, ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಸೋಂಪು ಎಣ್ಣೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೋಂಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಿಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಲೆಬನಾನ್ ಮತ್ತು ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ - ಅರಾಕ್.
ಕ್ಯಾಚಸಾ
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು "ಎ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಗುಡ್ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ" ಎಂಬ ಹಾಡನ್ನು ಬರೆದ ಮಾರ್ಕ್‌ಷೈಡರ್ ಕುನ್ಸ್ಟ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ವೈಭವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ಸಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ರಮ್‌ನ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು - ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ.
ಆರ್ಚಿ
ಮಂಗೋಲಿಯನ್ ಹಾಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು "ಮೋಸದ ನೀರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾದಂತಹ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಕಿರ್ಶ್ವಾಸ್ಸರ್
ಮತ್ತೊಂದು "ನೀರು" ಜರ್ಮನ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಕೊರತೆಯು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಇದನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಿರ್ಶ್ವಾಸ್ಸರ್ ಷಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.
ವೋಡ್ಕಾ
ಪರ್ಯಾಯ ವಿವರಣೆಗಳುಅರಕ್, ಅರಗಿ (ತುರ್ಕಿಕ್) ಅರ್ಹಿ (ಮಂಗೋಲಿಯನ್) ಎರೆಹ್ (ಚುವಾಶ್) ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ (ಜನಾಂಗೀಯ) ಜನರಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಖರ್ಜೂರದ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವ ಮೂನ್ಶೈನ್
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪಾಮ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ (ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಏಷ್ಯನ್ ಮದ್ಯ
ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಾಮಿರಾ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಪೂರ್ವ ಮೂನ್ಶೈನ್
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳದಿಂಗಳು
ಪಾಮ್ ವೋಡ್ಕಾ
ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಾಮ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ತಾಳೆ ಮರದಿಂದ ಮದ್ಯ
ಪೂರ್ವ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಾಲ್ಮಾ, ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹೋಮ್ ಬ್ರೂ
ಒಬ್ಬ ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯನ್?
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಟೆಂಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ
ಏಷ್ಯನ್ ಮದ್ಯ
ಏಷ್ಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೂಸ್
. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ "ಸ್ವಿಲ್"
ಪೂರ್ವದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾದ ಕುಲ
ಏಷ್ಯನ್ ಬೂಸ್
ಕೆಲವು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ?
ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ - ಪುಲ್ಕ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಏನು?
ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೂಸ್
ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ಏಷ್ಯನ್ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅಪರಾಧಿ
ವೋಡ್ಕಾ ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಿಂದ
ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಸಹೋದರಿ
"ಪೂರ್ವ" ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ವೋಡ್ಕಾ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಾಮ್ ಕುಡಿಯುವವರು
ಏಷ್ಯನ್ ಮದ್ಯ
ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್
ಏಷ್ಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ
ಕುಮಿಗಳಿಂದ ಮೂನ್ಶೈನ್
ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ಮದ್ಯ
ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಮದ್ಯ
ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ಏಷ್ಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ
ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ಮದ್ಯ
ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
ಏಷ್ಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವವರು
ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ನೋಂದಣಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನ
ಜರ್ಮನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಅನಲಾಗ್
ಏಷ್ಯನ್ನರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ pervach
ಪಾಮ್ ಹಾಪ್
ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ಮದ್ಯ
ಏಷ್ಯನ್ ಮೂನ್ಶೈನ್
ವೋಡ್ಕಾ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ "ವಲಸೆ"
ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ
ಏಷ್ಯನ್ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ" ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ನರ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ ಮದ್ಯ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ
. "ಏಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ
. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ "ಸ್ವಿಲ್"
ವೋಡ್ಕಾ - ಪಾಮೊವ್ಕಾ
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮದ್ಯ
ಫಿನ್ನಿಷ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ ಬಿಸಿ
ಜಾವಾದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
ಅರೇಬಿಕ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಇದೆ, ಆದರೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏನು?
"ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ" ವೋಡ್ಕಾ
ವೋಡ್ಕಾ "ಮೇಡ್ ಇನ್" ಏಷ್ಯಾ
ವೋಡ್ಕಾ "ದಿನಾಂಕ"
ಏಷ್ಯನ್ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ" ವೋಡ್ಕಾ
ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ವೋಡ್ಕಾ
ವೋಡ್ಕಾ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ "ವಲಸೆ"
ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ - ಪುಲ್ಕ್, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಏನು?
ಕೆಲವು ಏಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ?
ಕಾರಾ ಹಿಂದಕ್ಕೆ
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ
M. ಕಬ್ಬು, ಕಾಕಂಬಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ (ಹಣ್ಣಿನ ವೋಡ್ಕಾ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಇತ್ಯಾದಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅರಕ್ ವಾಸನೆ. ಅರಕಾ ಅಥವಾ ಅರಕಿ cf. ಒಲವಿಲ್ಲ ಸಿಬ್ ವಿದೇಶಿಯರ ಹಾಲು ವೋಡ್ಕಾ, ಗಬ್ಬು ನಾರುವ ಕ್ವಾಸ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚುವಾಶ್, ಕುಮಿಶ್ಕಾ ನಡುವೆ. ನೊವೊರೊಸ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಕಿತ್ಸಾ. ಅರಕೋವತ್ ಸಿಬ್. ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅರಕು; ಹೋಟೆಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಓಡಿಸಿ
ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಶಿಕ್ಷೆ
ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ವೋಡ್ಕಾ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್
ತಾಳೆ ರಸದಿಂದ ಮದ್ಯ
ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಶಿಕ್ಷೆ
ರಿವರ್ಸ್ ಶಿಕ್ಷೆ
ಕಾರಾ ಹಿಂದಕ್ಕೆ
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ: ಇದು ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.
| ಮೂಲದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು |
ಮದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು: ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, "ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು" ಎಂಬ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಯಾವ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ?
ಇಂದು, ಎಥಿಲೀನ್ನ ಜಲಸಂಚಯನ, ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಇದು 95.5% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (100%) ಸೋಡಿಯಂ ಲೋಹ, ಹೈಡ್ರೈಡ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಜೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಜೆಟ್ರೊಪಿಕ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದರ್ಜೆ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ (ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಕಂಬಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ. ಎರಡನೆಯದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗ್ಗದ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದ ಮರದ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಂಶಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆ. ರಿಕ್ಟಿಫಿಕೇಷನ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ವಿಷಯ.
ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಜೆಯು, ಕಡಿಮೆ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 95% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ವಿಜ್ಞಾನಿ ಅಥವಾ ತಜ್ಞರಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇತರ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಚಾರ್ಲಾಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ನಂಬಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಯಾರಾದರೂ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ತಜ್ಞರಿಂದ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಏಕೈಕ ಸೈಟ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, "ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.
ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಳಿವೆ: ಜರ್ಮನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ನ್ಯಾಪ್ಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಶೋಚು ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ರೈಸ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಸೆಮಾನಾ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ.
ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಐದು ವಿಧದ ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ: "ಸೂಪರ್", "ಆಲ್ಫಾ", "ಹೆಚ್ಚುವರಿ", "ಲಕ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ". "ಸೂಪರ್" ಮತ್ತು "ಆಲ್ಫಾ" ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸೂಪರ್", "ಆಲ್ಫಾ" ಮತ್ತು "ಲಕ್ಸ್" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಮತ್ತು "ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ" ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಕ್ತಿಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಮತ್ತು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿ" ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರ್ಕ್ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುವಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ.
ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು
ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಈ ವರ್ಗವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ;
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು);
- ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು).
ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 50-60% ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೂಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚಾಕಾವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು, ರಮ್ ಅನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್, ರಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಭಾರತ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಮ್ ಎಂದರೆ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಸ್ಪಿರಿಟ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಲಾಸಸ್. ಒಂದು ಟನ್ ಕಬ್ಬು 100 ಲೀಟರ್ ರಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿಯಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಉತ್ಪತನ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್ನಿಂದ ರಮ್ - ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರಮ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಚಾಕಾ, ರಮ್‌ನಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕಬ್ಬಿನ ರಸ ಅಥವಾ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, cachaça ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ತಾಜಾ" ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಭೂತಾಳೆ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು
ಟಕಿಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೋಟೋಲ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಲಿ ಭೂತಾಳೆ ಕೋರ್ನ ರಸದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಜ್ಕಲ್ ಅನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಟಕಿಲಾಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು "ಮಿಶ್ರ" ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟಕಿಲಾವು 100% ಭೂತಾಳೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು
ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ (ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ, ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಘಟಕಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಜಿನ್, ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ವಾವಿಟ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಜಿನ್ ಅನ್ನು 96% ABV ಯ ಅನಿಯಮಿತ, ಶುದ್ಧ, ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಆಕ್ವಾವಿಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 38 - 50% ರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್. ಇದನ್ನು ನಾರ್ವೆ, ಸ್ವೀಡನ್ ಮತ್ತು ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಟಕಿಲಾ, ಮೂನ್ಶೈನ್. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೋಲಿಸುವ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ - ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: 01/14/2019
ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವೇ?
ಉಚಿತ ಜ್ಞಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ
ನಮ್ಮ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು 200,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಓದುವ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ!
|---|
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ವೋಡ್ಕಾ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅನಿಸೆಟ್ಟೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 50% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವಲ್ಲ. ಸೋಂಪು ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಂಬುಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ;
- ಗ್ರೀಕರು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಔಜೋ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ರಾಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ;
- ಅನಿಸೆಟ್ಟೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು.
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಸ್ಟಿಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಿಸ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 45% ತಲುಪಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನಬಿಸ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯು 40% ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಣಬಿನ ವೋಡ್ಕಾವು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೆಣಬಿನ ಧಾನ್ಯಗಳ ಟಿಂಚರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಗೋಧಿ ವೋಡ್ಕಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದು ವೈನ್ ಕೊಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ:
- "Poluagr" (ಪೋಲೆಂಡ್);
- "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್"ಮತ್ತು "ಪರ್ವಕ್"(ಉಕ್ರೇನ್);
- "ಟಿಯರ್ ಆಫ್ ರುಸ್" ಮತ್ತು "ಪೀಪಲ್ಸ್ ಮಾರ್ಕ್" (ರಷ್ಯಾ).
ಗೋಧಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀನೀ ಅನಲಾಗ್ ಹನ್ಶಿನಾ. ಇದನ್ನು ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ;
- ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು;
- ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು;
- ವರ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯ:
- ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯ - ಜಿವಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ;
- ಸ್ವಿಸ್ ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಲ್ಲಮಿನಾ.
ಇತರ ವಿಧಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ.
ಈ ವರ್ಗದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಸೇತು, ಇದು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಕಬ್ಬಿನ ವೋಡ್ಕಾ.
ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲು ವೋಡ್ಕಾ.
ಇದು ಕಲ್ಮಿಕಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಮಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 20% ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ವೈನ್‌ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ವಿಂಗಡಣೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಳೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ!
