ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಇಂದು ನಾವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ," ಈಗಾಗಲೇ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ, "ಪೈ" ಮಾತ್ರ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು-ಸ್ಟ್ರಾಗಳು. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದು, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!





- 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್,
- 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.




ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.




ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಳಿದಾಗ ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.






ಕರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.




ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

"ಗರ್ಲ್ಸ್" ನಿಂದ ಟೋಸ್ಯಾ ಕಿಸ್ಲಿಟ್ಸಿನಾ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ರುಮಿಯಾಂಟ್ಸೆವಾ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಟಿರೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಯಾರಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಶಬ್ದಾರ್ಥವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ: “ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಗೊತ್ತಾ?... ಸರಿ, ಎಣಿಸಿ! ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತಷ್ಟು! ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ. ಸರಿ, ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು. ಇತ್ಯಾದಿ! ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಶಾಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ತೋಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್" ತುರಿದ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "" ನಂತಹ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಕನಿಷ್ಠ, ಅವರು ಅಲ್ಲಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ. ;)

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅಂಶವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ: ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

4. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

5. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿರುಕು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತೈಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಲವಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವುಡ್ ಗ್ರೌಸ್ ನೆಸ್ಟ್).

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ). ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ, ಈ ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಿದರೂ, ಈ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಕ್ನೀಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಯವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವಿದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದರ್ಥ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇದನ್ನು 5 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಂಜಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೈಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ (ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ), ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನ, ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ! ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದ) ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪೈ" ಯಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಬದಲಾವಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಪೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೂಲ, ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು "ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ" ದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ -.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಯು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವೇಗವು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ);
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಂತಹ ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಿ.
8. ಇದರ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಪೈ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು, ತೇವಾಂಶದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹನಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ದಿನದ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ದಣಿದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿದ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿದ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದು ಕಾಣದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತುಂಬ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇರುಕೃತಿಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು ತುರಿದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೋಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಿದು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.
8. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, "ಪೈ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಚದುರಿದ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಸಲಾಡ್

ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
9. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಿಂದೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
10. ಇದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದ್ಭುತವಾದ "ಪೈ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಮೀರದತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.