ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೆರುಗು: ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೌಂದರ್ಯ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ತಮ್ಮ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ನನ್ನ ಇತರ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ.

ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಪುಡಿ.

ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರಳು. ಸಾಹ್ ಮಾಡಲು. ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮೆರುಗು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆರುಗು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಬದಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ; 130 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ತುರಿ); 245 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಾನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 PC. ಕೋಳಿಗಳು ಅಳಿಲು; 225 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; 4 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಬಿಳಿಯರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಬಾರದು.
4. ನಾನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು 2 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಇದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
7. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪನ

ಘಟಕಗಳು:

195 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್; 70 ಗ್ರಾಂ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು; 40 ಮಿಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು; 160 ಗ್ರಾಂ. ಸಹ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದೆ. ಪುಡಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಲಂಕಾರದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ; ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು; 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ; 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಹ ಪುಡಿ.

ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಪುಡಿ, ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಹರಿಯಬಾರದು. ಸಹ ಪುಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮೆರುಗು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಬಿಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು:

2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 15 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನಃ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯಮಾಡು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಪುಡಿ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜರಡಿಗಳು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗಾಜ್ಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಫಾಂಡಂಟ್ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 PC. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ); 250 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; ಬಣ್ಣಗಳು.

ಬಣ್ಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಹ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸಾಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಬೇಕು.
2. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಬಣ್ಣಗಳು, ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್

ದಪ್ಪ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆರುಗು.

ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಬಾದಾಮಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಅನುಮತಿಸಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೆನೆ ಮೆರುಗು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

80 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. Sl. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಕೆನೆ ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು; ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಘಟಕಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ; 70 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು; 10 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಮೆರುಗು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. Sl. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾನು ಮುಂದಿನ ಪದವನ್ನು ನಮೂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಕಿದೆ. ಚಹಾ ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸ್ನೇಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಳುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು ಮುಂಬರುವ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (1 ಚಮಚ), ಜೇನುತುಪ್ಪ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (1 ಟೀಚಮಚ) ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (1 ಚಮಚ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 °) 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ): ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್

ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಟ್ಟು 90 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (455-500 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಆರ್ಗನ್ಜಾ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
4. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗೆ 5 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಾರ್ನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರುಗು ತುಂಬುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮ ರೂಪರೇಖೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಕಲೆ ರಚಿಸಲು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೇಕುಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮೆರುಗು.

ಸುರಿಯುವ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು 10 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ನ ಗುರುತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸುರಿಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ತಲಾ 500 ಗ್ರಾಂ) ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ.
3. 600 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೋಕೋ (50 ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಟೀಚಮಚ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಸೋಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ (ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್) ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್

ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳಪು, ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (110 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ). ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸ ಸಾಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೆರುಗುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು: ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಮೆರುಗು, ತುಂಬುವ ಮೆರುಗು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದದ್ದು, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಅಂತಿಮ ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು, ಚಿತ್ರಕಲೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು).

ಮುಂದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಐಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (40 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಬಿಳಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 30 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಲೇಸ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳು!? ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಈ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅದರ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ! ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಆಗಿರಬಹುದು ... ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅಲ್ಬುಮಿನ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಕ್ಲಬ್‌ನಲ್ಲಿ).

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್/ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

ಈಗ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಮೆರುಗು ಕ್ರಮೇಣ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ) ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಜೆಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಮೆರುಗು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಮೇರಿಕಲರ್ ಜೆಲ್ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ; ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಡೈ ಸಾಕು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳನ್ನು, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು, ಅಂಟು ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ), ನಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಲುಗಾಡುವ ನಂತರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಬಳಕೆಯಾಗದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ Ziploc ಚೀಲಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು "ಐಸಿಂಗ್ ಲಗತ್ತುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ (ಹೂವಿನ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ, ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಂಟಿಂಗ್)
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ರಜಾದಿನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
• ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೇವಲ ದ್ರವವಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆಟಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮೊದಲು ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ).

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾವನೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಇಣುಕಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಕಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮೆರುಗು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಿ, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೌಂಡ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಸೊಗಸಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಬಾಕ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ tbsp.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅರಿಶಿನ - 1 tbsp.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 tbsp.
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು! ಆದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ಲವಂಗದ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಲವಂಗವನ್ನು ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು - ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ !!! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿ ಮೃದುವಾಗಲಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಚಮಚಗಳು ತುಂಬಾ ತುಂಬಿದ್ದವು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುಶಃ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ.

ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿಹಿ ಮೋಡದಂತೆಯೇ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ; ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈಗ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅರಿಶಿನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಪೊರಕೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಹಳದಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭಿಸಲು. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಈ ಮೋಜಿನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕಿರೀಟ, ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಆಂಟೆನಾಗಳಿವೆ.

ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಪೊರಕೆ ಮೇಲೆ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಡುಗೊರೆ ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಜನರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ! ಕೇವಲ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು) ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 165 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಿಧದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿದಾಗ, ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಳಿದಿದೆ).

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ದೊಡ್ಡ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನದು ಸುಮಾರು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ. ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ನೀವು ದೂರ ಹೋಗದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಬೇಕು.

ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ + 200 ಗ್ರಾಂ) - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ! ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆಯೋಣ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನನಗೆ ಒಂದು ಬಹಿರಂಗವಾಯಿತು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಎಂಎಂನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ... ವಕ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಗಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ದಪ್ಪವನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ. ಚಾಪೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಹ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಂದರೆ, ಮತ್ತೆ - ಅವರು ಅಸಮವಾದರು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 125-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಕಹಿ ಇಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ವಿಧ) 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಒಣಗಿದ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಲವಂಗ 50 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ) 3 ಸೆಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 40 ಮಿಲಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾ!

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಂಗಗಳು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ವಿನ್ಯಾಸ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು (ಕುಸಿದ) - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ) - 1 tbsp;

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಗದದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಜೆಲ್ ಮಾರ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ

ಬೋನಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

• 1 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ವೆನಿಲಿನ್
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು ಅವರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು? ಇದು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ಮೆರುಗು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ ಘಟಕವು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆರುಗು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆರುಗು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 245 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 225 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 4 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಔಟ್ಲೈನ್ಗೆ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ರೇಖೆಗಳಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 195 ಗ್ರಾಂ

ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 40 ಮಿಲಿ

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

20 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೋಕೋ - 36 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕರಗಿಸು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

340 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

15 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 145 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಪಿಷ್ಟ - 48 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಇರಿಸಿ.

ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 48 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೋಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 255 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸಿ ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ

ರಮ್ - 24 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾದಾಮಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 48 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 105 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೋಕೋವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆಯು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರಗಿದಾಗ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 240 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಾರದು.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆರುಗು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆರುಗು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪೊರಕೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ;
• ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಪೊರಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹನಿಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
• ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚದ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಳಬಹುದು.
• ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆ 8 ಅನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದ ಮೆರುಗು ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಪದರವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೋಕೋ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪುಡಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಡ್ರಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರುವ ತ್ವರಿತ ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಒಂದು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಕಾಂಪೋಟ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.