ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್

ಇಂದು ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ (ಇದು ನಿಜವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ) ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುವ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಹಸಿವು!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಘಾತಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮನವೊಲಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ)! ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆಗಳು

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 154 kcal

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಕೋಳಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿವೆ), ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದವುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಣ್ಣನೆಯ (!) ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಸ್ತನ ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದಷ್ಟೇ ಹಾಲು ಇರಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮವಾಗಿ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

ಈಗ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ನೀವು ಕೇವಲ 30 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಟವೆಲ್, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅವರು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ! ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

finecooking.ru

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಶಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಶುದ್ಧವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದವುಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

"ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ" 100 ಗ್ರಾಂ

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಓಡ್ಸ್ ಹಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ತನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಬೆಳಕಿನ ಭಾಗ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಸನ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ "ಕುಶನ್" ಮೇಲೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ವೇರಿಯಬಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತುಂಬಾ ಬೇಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡದಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ, ಕರಗಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕವರ್, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೈಬರ್ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ “ದಣಿದ” ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

vkusno-i-prosto.ru

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಈ ಸ್ತನವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಮಗಳು ಓದುವ ನಮ್ಮ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ವರ್ಗದ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರು. ಶಾಲೆಯ ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಕಾಡಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಶಿಕ್ಷಕರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾನು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಾಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (4 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 5-6 ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಜ್ಯುಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಈ ಸ್ತನದಿಂದ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ನನಗೆ ಹಳ್ಳಿ ಹಾಲು ಇತ್ತು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ತನಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 30 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿದೆ.

ಸ್ತನವನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟೆ. ನಂತರ ನಾನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಅನುಮಾನದಿಂದ ನೀವು ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗಳು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸ್ತನದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

domovouyasha.ru

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಮೂರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್).
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಹಾಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ , ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಕೋಳಿಗಿಂತ ಹ್ಯಾಮ್ .

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (4 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 5-6 ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ನೆಲದ ಕೆಂಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ನನಗೆ ಹಳ್ಳಿ ಹಾಲು ಇತ್ತು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ತನಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು 30 ಕ್ಕೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿದೆ.

ಸ್ತನವನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸ್ತನಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟೆ. ನಂತರ ನಾನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಅನುಮಾನದಿಂದ ನೀವು ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನಾನು ನೀಡುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಕ್ಷಿಯ ಆಯ್ದ ನೇರ ಭಾಗ - ಸ್ತನ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮದಲ್ಲ. ಆವೃತ್ತಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಕನ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಿಡಿ. ಗಂಟೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 290 ಗ್ರಾಂ,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ,
- ಒಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕುಶಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.




ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಹ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಾವು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.






ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.




ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಾಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.






ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಓಹ್, ಈ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಅಗಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ... ಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಒಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಈ ರುಚಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಈಗ "ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 105 kcal

ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಥ್ಯದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೆಸಿಪಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸ್ತನದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕರಿ, ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬಿದಷ್ಟೂ ಸ್ತನವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿ:

ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ 7 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿ ನಿಂತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ!