ಟ್ಯಾನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಐರಾನ್: ಈ ಎರಡು ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಐರಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಕಸಸ್, ಉಕ್ರೇನ್, ಪೂರ್ವ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಷ್ಕೋರ್ಟೊಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಟಾಟರ್ಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಬನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಐರೌರಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಐರಾನ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಹುದು. ಟ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮೂಲವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಖನಿಜ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ "ಹಾಲು ಸೋಡಾ" ನಿಜವಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಟ್ಯಾಂಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು 40-45 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ - 88-94 ° C ನಲ್ಲಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣದ 3-5% ಆಗಿದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವ-ಮಾರಾಟದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು +6 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ:

1. ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಮ್ಲೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು 1 ನೀರಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಲೀಟರ್, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹಿಸುಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಾಜಾ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20-27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.8-1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.9-1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.2-1.8 ಗ್ರಾಂ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಎ- ದೃಷ್ಟಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ- ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕವು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ- ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕವಾಗಿ, ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ತೀವ್ರ ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ- ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ರಂಜಕ- ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್- ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಸತು- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
9. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ- ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
10. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್- ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
11. ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್- ನೀರು-ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟ್ಯಾನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.
• ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಕರುಳುಗಳು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಲುಮೆನ್ನಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ವೈರಸ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ನೀರು-ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಟೋನ್ಗಳು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ನೋವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಾನಾ ಹಾನಿ

ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಾನಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ರೋನ್ಸ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಾಯುಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತನ್ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. 500 ಮಿಲಿ ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏರಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. . ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾಲಕ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು "ಸಲಾಡ್" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಂಸ. ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, 4 ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
4. ಟ್ಯಾರೇಟರ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಟ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಶಶ್ಲಿಕ್. ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ನಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರವು 2-3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• 2 ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಂಜೆ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭೋಜನ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ, 3 ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 3 ಕಪ್ ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಟಾನಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ಪೋಷಣೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಊತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಮ್ಯಾಟಿಫೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ. ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕೂದಲು. ಟ್ಯಾನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತಲಾ 1 ಚಮಚ), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಯ್ರಾನ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಅಲ್ಲಿ ಅದರ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.

ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಪಾನೀಯ ಕಂದು: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟ್ಯಾನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಮರೆತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 100 ಮಿಲಿಗೆ ಕೇವಲ 21-26 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂದು ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಕಾರಣ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಅವರು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು.

ಕಂದು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟಿಕ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ);
• ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ

ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ ಅಥವಾ ಕಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತನ್ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾನಾ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕಂದು - ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೈಫಿಡೋ-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ತಣ್ಣೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೈಫಿಡ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಕಂದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ. ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತನ್ - ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗಿನ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!

ಆಗಸ್ಟ್-31-2017

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂದರೇನು?

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂದರೇನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾಟ್ಸನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸೇವನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸೇವನೆಯು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಗುಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾನೀಯವು ಅದ್ಭುತ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್, ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತಾನೊಮ್ ಸಂಜೆಯ ಊಟವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಮಿಲಿ ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು, 200 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗ್:

3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾನ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುದೀನಾ ಜೊತೆ ಟ್ಯಾನ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 1 ಲೋಟ ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, ಕೆಲವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್:

50-60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ 40-50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ 5-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುರಿಮರಿ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ ಕಂದು,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್, ಕೊಂಡರ್.

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್:

• 50-70 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಾನೀಯ ತನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ:

• 0.5 ಲೀ ಟ್ಯಾನ್.
• 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲಂಗಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಾನ್ಯಾ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ:

• 0.5 ಲೀ ಟ್ಯಾನ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸಾಸೇಜ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ).
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೂಲಂಗಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ "ಟ್ಯಾನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನ ಬೇಸಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 2 ಲೀ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕಂದು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್, ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಟ್ಯಾನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಮಾಟ್ಸೋನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ: ಮಾಟ್ಸೋನಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಐರಾನ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಯನ್ನು ಒಂಟೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಇವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಯ್ರಾನ್ ಗಿಂತ ಟ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 20 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ 0.8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ. ಟ್ಯಾನ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೈಕಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಟ್ಯಾನ್ ಜೊತೆ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದು

ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಟ್ಯಾನ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನೇಕರು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ (ಮತ್ತು ತಾನಾ) ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಆಧಾರವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಸ್ಟೇಮೆನ್ ಗ್ರಿಗೊರೊವ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯ ನಂತರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಂ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಇಲ್ಯಾ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಹಜ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅವರು ಮುಂದಿಟ್ಟರು.

ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ 60 ವರ್ಷಗಳ ಗಡಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ (ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, 60 ವರ್ಷವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು), ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪತ್ತೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್‌ನ ಸಹಾಯ.

ಅವರ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾಟ್ಸೋನಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಳೆಯ-ಟೈಮರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವವರು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಕ್ನಿಕೋವ್ ಅವರ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಟನೋಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ದ್ರವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ. ಟನೋಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಟ್ಸೋನಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಕರುಳಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೋಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾನಾದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ತಾನಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾನಾ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಟ್ಯಾಂಗ್ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪಾನೀಯ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸೋಮಾರಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ತಾನಾದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಾನಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಉಲ್ಬಣಗಳ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವರ ಚಲನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವು ಲವಣಗಳು, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್ ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾನಾದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಫವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತ್ವರಿತ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ

ಹುಳಿ-ಹಾಲು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ ಟ್ಯಾನ್, ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದದ್ದುಗಳು, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮೊಡವೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು, ಕೆಂಪು ಕೂಡ.

ಟ್ಯಾನ್ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಪ್ತ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು "ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ". ಕಂದುಬಣ್ಣದಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಚಣಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮುಖವಾಡಗಳು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕಿರಿದಾದ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಥಾಣೆ ಆಧಾರಿತ ಮುಖವಾಡಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ, ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟನೋಮ್, ನಾದದಂತೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಮುಖವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಟ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜವಾದ ಒಂಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಾಟ್ಸೋನಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತನುಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಬೆರೆಸ್ಟೋವಾ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು?

ಟ್ಯಾನ್ ಎಂಬುದು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್, ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಫರ್ಮೆಂಟಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಸುಗಳು, ಆಡುಗಳು ಅಥವಾ ಎಮ್ಮೆಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹುಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಹಾಲು.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಟ್ಯಾನ್ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಟ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನಾಶದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಜೀವಾಣು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯಾನ್ ಪಿತ್ತರಸ, ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಇದು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.
• ಟ್ಯಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾದಂತಹ ಕೆಲವು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಕೆಲವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲರೂ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ನೀವು ಟ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಧಿಕವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ) ಟ್ಯಾನ್ ನೀಡಬೇಡಿ. ಬಹುಶಃ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಪೇಕ್ಷ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ.

ಅನುಮತಿಸುವ ದರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
• 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಲವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ (ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮೊಸರು, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಖನಿಜ ನೀರು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೆಲವು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.