ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ആവിയിൽ വേവിക്കാം

ഘട്ടം 1: ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഘട്ടം 2: സ്റ്റീം കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക.

സ്റ്റെപ്പ് 3: കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തി ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 4: പൂർത്തിയായ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ബോയിലർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല - ഒരു വലിയ എണ്ന എടുക്കുക, അതിൽ മൂന്നിലൊന്ന് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അതിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ വയ്ക്കുക, എണ്ന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ സ്റ്റീമർ തയ്യാറാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യണം, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, ഇത് കട്ട്ലറ്റിന് കൂടുതൽ രുചി നൽകും.

കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ആകൃതി ശരിയാക്കാൻ വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുപകരം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വെളുത്ത ബ്രെഡ് പൾപ്പ് ചേർക്കാം.

കട്ട്ലറ്റുകൾ പരന്നതായിരിക്കരുത്, അതിനാൽ അവർക്ക് ഒരു പന്തിൻ്റെ ആകൃതി നൽകുക, ഒരു ഫ്ലാറ്റ്ബ്രഡ് അല്ല. ഈ രീതിയിൽ അവർ നന്നായി ചുടുകയും ചീഞ്ഞതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഇറച്ചി വിഭവമാണ്. അവർ ഒരുപക്ഷേ ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും, കൂടാതെ വിഭവത്തിൽ നിന്നുള്ള ഗുണങ്ങൾ ഇരട്ടി വലുതായിരിക്കും, കാരണം അത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തിരുന്നില്ല. ഉള്ളിയും കാരറ്റും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾ ഈ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, കാരണം അവയിൽ അത്തരം പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 50-60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, ഈ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ 40 എണ്ണം സ്ലോ കുക്കറിലായിരിക്കും, അതിനാൽ ഈ സമയം നിങ്ങൾക്ക് സൗജന്യമായിരിക്കും!

ചേരുവകൾ

• 500-600 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• 150 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ഉള്ളി
• 2-3 നുള്ള് ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് 2-3 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ

1. വാങ്ങിയ ബീഫ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. നിങ്ങൾക്ക് പൾപ്പിൻ്റെ മുഴുവൻ ഭാഗവും വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അസ്ഥിയിൽ ടെൻഡർലോയിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം. സിരകളിൽ നിന്നും ഫിലിമുകളിൽ നിന്നും മാംസം വൃത്തിയാക്കി വീണ്ടും കഴുകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പന്നിക്കൊഴുപ്പും അതുപോലെ ചെയ്യുക. ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

2. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ലഭിക്കും.

3. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി പലതവണ അടിക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുത്ത് ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് തിരികെ എറിയുക. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം സാന്ദ്രമാക്കും, അതിൽ നിന്ന് വായു കുമിളകൾ പുറത്തുവരും, ശക്തിക്കായി നിങ്ങൾ അതിൽ ഒരു കോഴിമുട്ട ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾക്ക് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലമുണ്ടാകും. മൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാക്കിൽ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് ഏകദേശം 1-1.5 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ഒരു വയർ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം അടച്ച് 40-45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" മോഡ് സജീവമാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ശരിയായി ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ വിഭവം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് കൂടാതെ അധിക കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മാംസത്തിൽ നിന്നോ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നോ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ: 630 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, 1-2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, ഉള്ളി, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.

1. ഫിനിഷ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ നന്നായി വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. വീട്ടമ്മ മാംസം സ്വയം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ചിക്കൻ ഇടാം.
2. മിശ്രിതം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിച്ചു വളരെ നന്നായി കുഴച്ചു.
3. അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ വിഭവങ്ങൾ ആവികൊള്ളുന്നതിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. "സ്മാർട്ട് പാൻ" എന്ന പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ശൂന്യതയുള്ള ഒരു നോസൽ മുകളിൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ടെൻഡർ ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ 25-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചീര തളിക്കേണം.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, 2 ഇടത്തരം വെളുത്ത ബ്രെഡ്, ഉപ്പ്, മുട്ട, 120 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ, ഉള്ളി, അല്പം മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

1. ബ്രെഡിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിന് ശേഷം അത് തണുത്ത പാലിൽ കുതിർക്കുന്നു. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, നുറുക്ക് അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുകയും പൂർത്തിയായ അരിഞ്ഞ മത്സ്യവുമായി കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉള്ളി പാലിലും ചേർക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
3. അടിസ്ഥാനം ഉപ്പിട്ടതും ഒരു മുട്ട അതിലേക്ക് ഓടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
4. കട്ട്ലറ്റ് രൂപപ്പെടുകയും മാവിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ചീസ്.

ഒരു പ്രത്യേക കൊട്ടയിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉചിതമായ മൾട്ടികൂക്കർ മോഡിൽ 20-25 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച ചീസ് കൊണ്ട് ബീഫ് കട്ട്ലറ്റ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം, 2 മുട്ട, 90 ഗ്രാം സെമി-ഹാർഡ് ചീസ്, ഉപ്പ്, 2 ഉള്ളി, വെണ്ണ ഒരു കഷ്ണം, രുചി പുതിയ വെളുത്തുള്ളി.

1. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം മാംസം പൾപ്പിൽ നിന്ന് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നന്നായി വറ്റല് ഉള്ളി ചേർക്കുന്നു.
3. അടുത്തതായി, അതിൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, അതുപോലെ ഉപ്പ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.
4. നന്നായി കുഴച്ചതിനുശേഷം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കുറച്ച് മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറി ജ്യൂസും വെളുത്തുള്ളിയുടെ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് നന്നായി പൂരിതമാകും.
5. ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒരു നേർത്ത ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ചീസും അല്പം വെണ്ണയും മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാലുൽപ്പന്നം ഏത് രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം - വറ്റല്, ഒരു മുഴുവൻ മിനിയേച്ചർ കഷണം.
6. അടുത്തതായി, വർക്ക്പീസിൻ്റെ അരികുകൾ ദൃഡമായി പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരെയധികം ചീസ് ചേർത്താൽ, വറുക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ചട്ടിയിൽ ഒഴുകും.

ഒരു മസാല വെളുത്തുള്ളി കുറിപ്പുള്ള ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, വെള്ളം നിറച്ച ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് "സ്റ്റീമർ" പ്രോഗ്രാമിൽ പാകം ചെയ്യുക.

ടർക്കി

ചേരുവകൾ: അര കിലോ ടർക്കി മാംസം, മുട്ട, ഉപ്പ്, രുചി പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ 1/3, 3 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ് തവികളും, അല്പം മാവു, ഉള്ളി.

1. ടർക്കി മാംസം ഉള്ളി സഹിതം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഇട്ടു. ഇതേ ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്‌മെൻ്റിൽ പൊടിച്ചെടുക്കാം.
2. അടരുകൾ ചെറിയ അളവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അവ ചെറുതായി വലിച്ചെടുത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. പിണ്ഡം ഉപ്പിട്ടതാണ്, നന്നായി വറ്റല് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അതിൽ ചേർക്കുന്നു. മുട്ട ഇവിടെയാണ് അവസാനമായി ഓടിക്കുന്നത്.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിനുസമാർന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ മാവിൽ ഉരുട്ടി, ആവിയിൽ ഒരു മെഷ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.

അവർ 35-40 മിനിറ്റ് ഉപകരണത്തിൻ്റെ ഉചിതമായ മോഡിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളുടെ വേരിയൻ്റ്

ചേരുവകൾ: 320-370 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്, 120 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ, വലിയ കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, മുട്ട, ഒരു ജോടി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, 2-3 ചെറിയ ഉള്ളി, അര മൾട്ടികൂക്കർ ഗ്ലാസ് റവ.

1. ഭവനങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ എപ്പോഴും പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, തിരഞ്ഞെടുത്ത പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് പന്നിക്കൊഴുപ്പിനൊപ്പം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്. ഓറഞ്ച് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘടകമാണ്, അത് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്.
3. എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അനുയോജ്യമായ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് നിലത്തു.
4. വളരെയധികം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത്, പിണ്ഡം സാധാരണയായി വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു. ഭാവിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വീഴുന്നത് തടയാൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അര ഗ്ലാസ് റവ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട ധാന്യങ്ങൾ ക്രാക്കർ നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
5. ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുന്നു, ഉപ്പും ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. ഒരേ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലുമുള്ള മിനിയേച്ചർ കട്ട്ലറ്റുകൾ അതിൽ നിന്ന് വാർത്തെടുക്കുന്നു.
6. ഉപകരണത്തിൻ്റെ അടിയിൽ 3 മൾട്ടികൂക്കർ ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. മുകളിൽ ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കൊട്ട സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്റ്റാൻഡ് ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയിൽ പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം.

"സ്റ്റീമിംഗ്" മോഡിൽ, വർക്ക്പീസുകൾ 35-45 മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ: 70 മില്ലി ഹെവി ക്രീം, 420 ഗ്രാം കാരറ്റ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 2-3 ടീസ്പൂൺ. semolina തവികളും, 40 ഗ്രാം വെണ്ണ, 3 ടീസ്പൂൺ. നുറുക്കുകൾ നുറുക്കുകൾ തവികളും.

1. കാരറ്റ് വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് പിന്നീട് മൃദു വരെ ക്രീം പാകം ചെയ്യുന്നു. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറി വെണ്ണ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമാണ്.
2. ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവ ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുമ്പോൾ, ധാന്യത്തിന് ആവശ്യത്തിന് വീർക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും.
3. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട ചേർക്കുന്നു. ഘടകങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുന്നു.
4. “അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി” യിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു പ്രത്യേക താമ്രജാലത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
5. കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്റ്റീം ചെയ്യാൻ, 20-25 മിനുട്ട് ഉചിതമായ മോഡ് ഓണാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ബീഫിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ ആരോഗ്യകരമായ മാംസം വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. തീർച്ചയായും, അതിൻ്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഗോമാംസം കോഴിയിറച്ചിക്ക് പിന്നിൽ രണ്ടാമതാണ്, കൂടാതെ "ചുവന്ന" മാംസങ്ങളിൽ ഇത് തർക്കമില്ലാത്ത നേതാവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് മാംസത്തെ നന്നായി ദഹിപ്പിക്കുന്നു.

അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം കാറ്റടിക്കാൻ കഴിയും, അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം,

കൂടാതെ, ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ആണ്. ഭക്ഷണപരമായ പരിഗണനകൾ നിങ്ങളെ ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് "വീട്ടിൽ" അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പോലും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

1. അരിഞ്ഞ ബീഫ് - 500 ഗ്രാം.
2. ഒരു ഉള്ളി
3. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ആധുനിക ലോകത്ത്, പലതരം ഭക്ഷണങ്ങളോട് അലർജി അനുഭവിക്കുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ അലർജികൾ എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മുട്ടകളുമാണ്. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല. നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കട്ലറ്റുകളിൽ പോലും മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മുട്ടയില്ലാതെയും പാൽ ചേർക്കാതെയും അരിഞ്ഞ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച ഗോമാംസം എടുക്കുന്നു. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഞങ്ങൾ ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കുക. ഞാൻ എല്ലാം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലാക്കി മേശപ്പുറത്ത് അടിച്ചു.

ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ള കേക്കുകളാക്കി മാറ്റുക. അവ ശിഥിലമാകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവരെ ശക്തരാക്കുന്നു.

ഏറ്റവും താഴെയുള്ള അളവിലേക്ക് എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. അതിൽ കട്ട്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.

സ്റ്റീം മോഡ് ഓണാക്കി 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അരിഞ്ഞ ബീഫ് കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ചു. പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

പുരുഷന്മാർക്ക് വേവിച്ച പാസ്ത ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ പാസ്ത സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം. പാസ്ത അധികം വേവിക്കാതിരിക്കാൻ പിന്നീട് ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുകയേ വേണ്ടൂ.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉള്ളിയും ഒഴികെ മറ്റൊന്നുമില്ലാത്തതിനാൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ നന്നായി മാറില്ലെന്നും അവ തകരുമെന്നും ഞാൻ ആദ്യം കരുതി. എന്നാൽ ഒരു കട്ലറ്റ് പോലും കേടായില്ല, എല്ലാം മികച്ചതായി മാറി! അലർജിയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഈ കട്ലറ്റുകൾ കഴിക്കാം.