ഉണങ്ങിയ കടൽ പുല്ല് തയ്യാറാക്കൽ. "അയോഡൈസ്ഡ് സോസിൻ്റെ" പാചകക്കുറിപ്പ് ജി

പുതിയ കടൽപ്പായൽ അല്ലെങ്കിൽ കെൽപ്പ് സൂര്യൻ ചൂടായ ആഴം കുറഞ്ഞ കടൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു നല്ല വല ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ കൊടുങ്കാറ്റിന് ശേഷം ഒരു മണൽ തീരത്ത് കണ്ടെത്താം. ചുരുണ്ട പച്ച സരണികൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ലവണങ്ങൾ, കൊളോയ്ഡൽ ലായനികൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ മെൻഡലീവിൻ്റെ രാസ മൂലകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ആനുകാലിക സംവിധാനവും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, സൂര്യൻ്റെ കത്തുന്ന കിരണങ്ങൾക്ക് കീഴിലുള്ള കെൽപ്പിൻ്റെ ആഢംബര ചുരുണ്ട ഇലകൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ അയോഡിൻറെ രൂക്ഷഗന്ധമുള്ള നേർത്ത തവിട്ട് വരകളായി മാറുന്നു.

കടൽപ്പായൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം?

ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് അതിൻ്റെ രാസഘടന പൂർണ്ണമായും പുതിയതായി നിലനിർത്തുന്നു, ഫംഗസിൽ നിന്ന് പൂക്കുന്നില്ല, നനഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പുളിക്കുന്നില്ല. ഭക്ഷ്യ, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉണക്കൽ രീതികൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

• ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ - ക്രയോഫൈലൈസേഷൻ.ജീവനുള്ള സസ്യകോശങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഏറ്റവും അസംസ്കൃത രീതിയായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. രൂപവും മണവും പൂർണ്ണമായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ, കെൽപ്പിന് 65% എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, എൻസൈമുകൾ എന്നിവ നഷ്ടപ്പെടുകയും സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതമാക്കുന്നതിനോ മാത്രം അനുയോജ്യമാകും.

• സ്പ്രേ ഉണക്കൽ.പ്രത്യേക ഡ്രയറുകളിൽ ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിൽ സൂപ്പർഹീറ്റഡ് വെള്ളം സ്പ്രേ ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പർഹീറ്റഡ് ആവിയുടെ താപനില 250-300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുന്നു. നടപ്പിലാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും കുറഞ്ഞ ഉൽപാദനച്ചെലവും കാരണം ഈ രീതി ഭക്ഷ്യ, മൈക്രോബയോളജിക്കൽ വ്യവസായങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• തൽക്ഷണ ഉണക്കൽ. 45 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ചൂടുള്ള വായുവിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും എൻസൈമുകളും പൂർണ്ണമായും സംരക്ഷിക്കാൻ സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
• വാക്വം ഉണക്കൽ.ഒരു വാക്വം ചേമ്പറിൽ സപ്ലിമേഷൻ വഴി കടൽപ്പായൽ ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വ്യാവസായിക ഉപയോഗം ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം, ഉയർന്ന ചെലവ്, പതിവ് ചെലവേറിയ ഉപകരണങ്ങളുടെ പരിപാലനത്തിൻ്റെയും പരിശോധനയുടെയും ആവശ്യകത എന്നിവയാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
• ടണൽ ഉണക്കൽ.മൈക്രോവേവ് തരംഗങ്ങളാൽ ചൂടാക്കിയ പൈപ്പുകളിൽ അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു. കെൽപ്പ് ഇലകൾ അധിക വായു മർദ്ദം വഴി പൈപ്പുകളിലൂടെ ചലിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പോരായ്മ: ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഇലകൾ കത്തിക്കുന്നു.

• ഇൻഫ്രാറെഡ് ഉണക്കൽ.ഇൻഫ്രാറെഡ് വാതകത്തിൻ്റെയോ ഇലക്ട്രിക് ബർണറുകളുടെയോ താപം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഈ രീതിയുടെ പോരായ്മ, താപനിലയോ സമയമോ കവിഞ്ഞാൽ, കടൽപ്പായൽ മമ്മിയാക്കാം എന്നതാണ്.

ഒരു വീടിൻ്റെ മുറ്റത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലാൻഡ്ഫില്ലിൽ കെൽപ്പ് ഉണക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. വീട്ടിൽ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു വേനൽക്കാല കോട്ടേജിലോ വീടിൻ്റെ മുറ്റത്തോ ഏകദേശം ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്റർ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള സ്ഥലം ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ശക്തമായ കാറ്റിൽ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴുകുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സൈറ്റിന് ചുറ്റും ഒരു ചെറിയ മണൽ തീരം വേണം.

മരങ്ങളുടെ ആഴത്തിലുള്ള തണലിൽ ബഹുഭുജത്തിനുള്ള ഒരു സ്ഥലം ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

സമീപത്ത് മരങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സ്റ്റീൽ വടികളോ ഒന്നര മീറ്ററോളം ഉയരമുള്ള തടി ബ്ലോക്കുകളോ സൈറ്റിൻ്റെ പരിധിക്കരികിൽ വളയങ്ങളോടെ ചുറ്റികയറുന്നു. ഞങ്ങൾ വളയങ്ങളിൽ ഒരു നേരിയ അതാര്യമായ തുണികൊണ്ട് അറ്റാച്ചുചെയ്യുകയും ആഴത്തിലുള്ള നിഴൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒരു ആവണി പോലെ അത് നീട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ശക്തമായ കാറ്റ് പല സ്ഥലങ്ങളിലും ആവണി കീറുന്നത് തടയാൻ, ഞങ്ങൾ ചെറിയ കല്ലുകളോ മത്സ്യബന്ധന ഭാരങ്ങളോ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു.

സൈറ്റിൻ്റെ ഉപരിതലം കഴുകിയ നദി മണൽ അല്ലെങ്കിൽ വികസിപ്പിച്ച കളിമണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നിലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിന് മുകളിൽ ഞങ്ങൾ പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ ബീച്ച് ട്രെസ്റ്റൽ ബെഡിന് സമാനമായ ബോർഡുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു മരം തറ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഇൻസ്റ്റാളേഷന് ശേഷം, ഒരു സ്പ്രേ ബോട്ടിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ ഗണ്ണിൽ നിന്ന് 3% ബ്ലീച്ച് ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലോറിംഗ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. കടൽപ്പായൽ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഡെക്ക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ എല്ലാ ആഴ്ചയും ഈ സാനിറ്റൈസേഷൻ നടത്തണം.

വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പ്രകൃതിദത്ത തുണികൊണ്ട് തറയുടെ മുകൾഭാഗം മൂടുക. ശക്തമായ കാറ്റ് കോട്ടിംഗ് കീറാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചെറിയ കല്ലുകളോ മത്സ്യബന്ധന ഭാരങ്ങളോ കോണുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ചെളി, അഴുക്ക്, ഇന്ധനത്തിൻ്റെയും ലൂബ്രിക്കൻ്റുകളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കടലിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടതോ കരയിൽ ശേഖരിക്കുന്നതോ ആയ കടൽപ്പായൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു. കഴുകാൻ കടൽ വെള്ളം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കുക - ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കടൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് അയോൺ എക്സ്ചേഞ്ച് റെസിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സജീവമാക്കിയ കാർബൺ കാട്രിഡ്ജ് വഴി കടന്നുപോകുന്ന ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം.

കടൽപ്പായൽ അതിൻ്റെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുന്നു, റൈസോയ്ഡുകൾ, ഇലഞെട്ടിന്, കടൽ വെള്ളരിയുടെയും മറ്റ് മോളസ്കുകളുടെയും ചെറിയ ഷെല്ലുകൾ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിദേശ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. സൂര്യോദയത്തിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, പ്രഭാതത്തിലെ മഞ്ഞ് അപ്രത്യക്ഷമായ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ കഴുകിയ കെൽപ്പ് ഫ്ലോറിംഗിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിച്ചു, ഇടുങ്ങിയ നടപ്പാതകൾ കടന്നുപോകാൻ വിടുന്നു. ഓരോ 2-3 മണിക്കൂറിലും ഞങ്ങൾ തല്ലസ് തുല്യമായി ഉണങ്ങാൻ തിരിക്കുന്നു. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, കടലിലെ ഇലകൾ തീവ്രമായി ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും. ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ ഈ പോയിൻ്റ് കണക്കിലെടുക്കണം.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ വീതിയും നാൽപ്പത് മുതൽ അൻപത് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഉണങ്ങുന്നത് തുടരുന്നു. ഒരു സണ്ണി ദിവസം, കെൽപ്പ് ഈർപ്പം എഴുപത് ശതമാനം വരെ നഷ്ടപ്പെടും. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ, മഞ്ഞു വീഴുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കൂടാരത്തിൻ്റെ വശത്തേക്ക് കെൽപ്പ് നീക്കംചെയ്ത്, പൊതികളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മഴയിൽ നിന്നും പൊടിയിൽ നിന്നും ഒരു സെലോഫെയ്ൻ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് രാവിലെ വരെ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത റബ്ബറൈസ്ഡ് ഫാബ്രിക് ഉപയോഗിക്കാം.

ചൂടുള്ള സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ കെൽപ്പിൻ്റെ ആകെ ഉണങ്ങൽ സമയം മുപ്പത്തിയാറ് മുതൽ നാൽപ്പത്തിയെട്ട് മണിക്കൂർ വരെയാണ്.വേനൽ ചൂടിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 24 മണിക്കൂർ കെൽപ്പ് ഉണക്കാം. പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ (മഴ, ഉയർന്ന വായു ഈർപ്പം, മൂടൽമഞ്ഞ്), ഈ കാലയളവ് അൽപ്പം കൂടുതലായിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കടൽപ്പായൽ അമിതമായി ഉണക്കാൻ കഴിയില്ല - അത് പൊട്ടുകയും ഇരുണ്ടതാക്കുകയും അതിലെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും എൻസൈമുകളുടെയും അളവ് കുത്തനെ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരിയായി ഉണങ്ങിയ താലി ഇടവേളയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകരാൻ പാടില്ല, കൂടാതെ തിളങ്ങുന്ന പ്രതലവും ഒരു സ്വഭാവ ഗന്ധവും ഉണ്ടായിരിക്കണം. മഴയും ചുഴലിക്കാറ്റും ഉണങ്ങുമ്പോൾ വായുവിൻ്റെ ഈർപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നതും നീണ്ട ഇടവേളകളും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം കുത്തനെ കുറയ്ക്കുകയും ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഫടിക ഉപ്പ്, മാനിറ്റോൾ, പൂപ്പൽ എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കടലിൽ നിന്നോ കെൽപ്പിൽ നിന്നോ തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാ ഫുഡ് റെസിപ്പികളും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ് കൂടാതെ അനുഭവമോ അതുല്യമായ ചേരുവകളോ ആവശ്യമില്ല.

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

സ്റ്റീമറിൻ്റെ അടിയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അര ടേബിൾ സ്പൂൺ അടുക്കള അല്ലെങ്കിൽ കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം മുന്നൂറ് ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ചേർക്കുക. സ്റ്റീമർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂട് ഓണാക്കുക. സ്റ്റീമറിനുള്ളിലെ താപനില 45 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തിയാലുടൻ, ചൂടാക്കൽ ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യുക - ഓക്സിജൻ്റെ സൌജന്യ ആക്സസ് ഉള്ള ഉയർന്ന താപനില എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ നശിപ്പിക്കുകയും രുചി കുത്തനെ വഷളാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുനഃസ്ഥാപിച്ച കടൽപ്പായൽ ഒരു ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് കെൽപ്പിലേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക:

• ഒരു വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ചെറിയ ആപ്പിൾ;
• തൊലി ഇല്ലാതെ പാകമായ കിവി ഫലം;
• ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ പകുതി നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്.

കൊറിയൻ കാബേജ്

ഈ മസാലയും മസാലയും വിഭവം gourmets മാത്രമല്ല, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് മാത്രമല്ല കഴിക്കാം. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കും. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിവരിക്കുന്നു. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു കിലോഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് കടൽപ്പായൽ സാലഡ്;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വലിയ പച്ച ആപ്പിൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ തല - ഏകദേശം അമ്പത് ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച കുരുമുളക്, പപ്രിക - ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി 9% - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് കഴുകുക, സസ്യ എണ്ണ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പപ്രിക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ആപ്പിൾ പൊടിക്കുക, കാബേജ് ചേർക്കുക. പുതിയ ആപ്പിൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ചേർക്കാം. മുകളിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഒരു ചെറിയ ഭാരം വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മുകളിൽ ചീര തളിക്കേണം - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ. ഗോർമെറ്റുകൾക്ക് യൂക്കാലിപ്റ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയില ചതച്ചത് ചേർക്കാം.

മുട്ടയും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള കടൽപ്പായൽ

കെൽപ്പ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കണം. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക - വിനാഗിരി 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഇരുപത് മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വിടുക. സമയം അവസാനം, പഠിയ്ക്കാന് ഊറ്റി, നിലത്തു Paprika, സുഗന്ധി, ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ ഉള്ളി തളിക്കേണം. വേവിച്ച മുട്ടകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കെൽപ്പ്, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, താളിക്കുക ചേർക്കുക.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് നിറച്ച മധുരമുള്ള കുരുമുളക്

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - ആറ് കഷണങ്ങൾ;
• ഉണങ്ങിയ കടൽ കാബേജ് - മുന്നൂറ് ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - നൂറു ഗ്രാം;
• പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - നൂറു ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, വിത്തുകൾ മുറിച്ച്, ചീഞ്ഞതും കേടായതുമായ പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക - ലിറ്ററിന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്. ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ഉണക്കിയ കെൽപ്പ് വയ്ക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം, അര ടീസ്പൂൺ അടുക്കള ഉപ്പ്, രണ്ട് കുരുമുളക്, ഇരുപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ മൂർച്ചയുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതുമായ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ പട്ടിക

പ്രോസസ്സിംഗ് രീതിക്ക് നന്ദി, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ പുതിയ കെൽപ്പിൻ്റെ എല്ലാ വിലപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. അത് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയുന്ന ഗുണങ്ങൾ അതിൻ്റെ രാസഘടനയാണ്. ഇത് ഒന്നാമതായി, അയോഡിൻ, സോഡിയം, കാൽസ്യം, ക്ലോറിൻ, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും സമ്പന്നമായ ഒരു കൂട്ടമാണ്.
ഇതിലേക്ക് നമ്മൾ ഒരു അദ്വിതീയ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് ചേർക്കണം, അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2 എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ ഉത്തേജകങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു, ബി 6, പിപി, കൊമ്പുള്ള ഇൻറഗ്യുമെൻ്റിൻ്റെ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഉത്തരവാദി, അതുപോലെ ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലൻ്റുകൾ എ, സി, ഇ.
അതേസമയം, ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ തുക പോലും പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കും.
ഇതിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 5.9 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഇതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഈ ഗുണങ്ങൾ സഹായിക്കില്ല. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഉൾപ്പെടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നൂറുകണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ കാബേജിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് വീർക്കുന്നതിന് മതിയായ സമയം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കണം. ഉണക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ കാലയളവ് 2 മുതൽ 20 മണിക്കൂർ വരെയാകാം.
ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് വീണ്ടും കഴുകണം.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഗുണങ്ങൾ പരീക്ഷണാത്മകമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കും:

1. ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക, അമിതമായി പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ തയ്യാറാക്കൽ പരിശോധിക്കുക.
2. ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് ടച്ച് വഴി പരിശോധിക്കുന്നു. അമർത്തുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഴിക്കാം എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്. അമർത്തുമ്പോൾ അത് പടരുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി വേവിച്ചു എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്.
3. വേവിച്ച കാബേജ് ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി 20 സെൻ്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നും ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു മിനിറ്റ് വിനാഗിരിയിൽ വൈക്കോൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക.
5. എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വഴറ്റുക, വറചട്ടിയിലേക്ക് കെൽപ്പ് മാറ്റുക, സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എള്ള്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഈ സാലഡിൻ്റെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഗുണങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല. വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിവാര ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ ഒരു സേവിക്കാനാകും.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ സാധാരണമല്ല. അതിലൊന്ന് കൊടുക്കാം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഈ സൂപ്പിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്, അതിൻ്റെ ഘടന നോക്കുക, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പ് ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കും:

1. കടലമാവ് കുതിർത്ത് നന്നായി കഴുകുക. കഴുകുമ്പോൾ നുരയെ പുറത്തുവിടുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, കെൽപ്പ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ അടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വൈക്കോൽ ഇളകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അരി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പ് മാറ്റ് ആകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക.
4. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അത്ര സന്യാസിയായി കാണപ്പെടുന്നില്ല എന്ന് പറയണം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, ആസ്വാദ്യകരമാക്കാനും കഴിയുമെന്ന് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു. ഈ പോഷകവും വളരെ രുചികരവുമായ ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 200 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്; ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നാല് സെർവിംഗ്സ് ആവശ്യമാണ്:

സൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കണം:

1. ഞങ്ങൾ ഹാമിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
2. ഇതിനുശേഷം, ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ കെൽപ്പ് ഇട്ടു മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
3. എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചിക്കൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. വറ്റല് കാരറ്റ് എണ്ണയിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
5. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. അസംസ്കൃത കാടമുട്ട അടിക്കുക.
7. ചാറിൽ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
8. ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക.

ചീര ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

ഏത് വിഭവത്തിലും കടൽ കാലെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി ഇത് പച്ചക്കറി സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി സാലഡിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ അതിൻ്റെ ചേരുവകളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൻ്റെ മൂന്ന് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കും:

1. കെൽപ്പ് വെള്ളം പിഴിഞ്ഞെടുക്കാതെ കുതിർത്ത് ചൈനീസ് കാബേജുമായി കലർത്തുക.
2. ആപ്പിളും കാരറ്റും അരച്ച് കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക.

പൂർത്തിയായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 140 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൻ്റെ വിലയേറിയ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ മേഖലകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
ഈ രുചികരമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എടുക്കണം:

നമുക്ക് പാചക പ്രക്രിയയെ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളായി വിഭജിക്കാം:

1. കണവ ഫില്ലറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, 2-3 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുക. കണവ നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു തണുത്ത് അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
2. കണവ മാംസം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് തണുത്ത ചാറിൽ വയ്ക്കുക.
3. കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കാരറ്റും ഉള്ളിയും അരിഞ്ഞത്, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തുടർന്ന് 6 മണിക്കൂർ ചാറിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. ഉണക്കിയ കാബേജ് മുക്കിവയ്ക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, നൂഡിൽസ് മുറിച്ച് കണവ, അയല എന്നിവ കഷണങ്ങളായി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പിന്നെ രുചി കുരുമുളക്.

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ സോസ്

ഈ സോസ് അതിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തിന് രസകരമാണ്; ഇത് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം. ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ്;

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തുന്നു:

1. ഒരു ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കെൽപ്പ് വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, പാത്രം മൂടി ആറ് മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ കാബേജ് വീർക്കുന്നതാണ്.
2. ഒരു കോഫി അരക്കൽ വഴി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കടന്നുപോകുക, മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കെൽപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അതിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സോസ് അടിക്കുക.
4. പാത്രം അടച്ച് സോസ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് കുത്തനെ ഇടുക.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സോസ് ഉദാരമായി അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി വേണം.
പൂർത്തിയായ സോസ് രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

ബോർഷിനായി ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എടുക്കും:

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യും:

1. ഉണക്കിയ കാബേജ് മുക്കിവയ്ക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, തിളപ്പിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചൂടാക്കിയ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
3. കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ഉള്ളി, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് വെള്ളവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് കടലമാവ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പച്ചക്കറികൾ, കെൽപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.

റെഡി ബോർഷ് പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു പൈ തയ്യാറാക്കും:

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നടപടിക്രമം നമുക്ക് വിവരിക്കാം:

1. കാബേജ് കുതിർത്ത് നൂഡിൽസ് ആയി മുറിക്കുക.
2. യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
3. ഒഴിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, മുട്ട ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ കെൽപ്പ് ഇടുക, മാവ് ചേർക്കുക.
4. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക, വീണ്ടും കുഴച്ചതിന് ശേഷം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് പൈയുടെ മുകളിൽ മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ പൈ പാകം ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ പട്ടിക ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

ബീഫിന് പകരം സോസേജ്, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാം.
നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ മുന്നോട്ട് പോകാം:

1. കെൽപ്പ് കുതിർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക.
3. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്.
4. കഴുകിയ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ അരിഞ്ഞത്, വെള്ളരിക്കാ മുളകും.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിക്കുക, 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം കാബേജ് ചേർക്കുക. ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അച്ചാർ തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അതിലേക്ക് വെള്ളരിക്കാ, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഒഴിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ ബോർഷ് സീസൺ ചെയ്യുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്: പച്ചക്കറികളുള്ള കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ഇതിനെക്കുറിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അറിയാം - ശരീരത്തിലെ അയോഡിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ചെമ്മീൻ, ഞണ്ടുകൾ, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ, മത്സ്യം, കടൽപ്പായൽ.

പാൽ, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയല്ല. അവർക്ക് ആവശ്യത്തിന് അയോഡിൻ ഉണ്ടായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലായിരിക്കാം. ഇതെല്ലാം ചെടികൾ വളർത്തിയതോ പശുക്കൾ മേയുന്നതോ ആയ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മണ്ണിലും വെള്ളത്തിലും അയോഡിൻറെ അഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അയോഡിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകില്ല.

ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ സൂചകം കടലിൽ നിന്നുള്ള ദൂരമാണ്. തീരദേശ മേഖലയിൽ ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അയോഡിൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അയോഡിൻഒരു സ്പീഷീസിനുള്ളിൽ പോലും (ഉദാഹരണത്തിന്, ആൽഗകൾ) അതിൻ്റെ അളവ് അനന്തമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്ന ഒരു കാപ്രിസിയസ് മൈക്രോലെമെൻ്റ് ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ നിരീക്ഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വ്ലാഡിവോസ്റ്റോക്കിനടുത്തുള്ള പ്രശസ്തമായ കെൽപ്പ് ആൽഗകളിൽ ഏകദേശം 0.2% അയോഡിൻ (ഉണങ്ങിയ പദാർത്ഥത്തിൽ), ടാറ്റർ കടലിടുക്കിൽ - 0.3% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സെവാസ്റ്റോപോളിന് സമീപമുള്ള ഫൈലോഫോറിൽ 0.1% അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, തുറന്ന കടലിൽ - 0.3%. വ്യത്യസ്ത ലംബമായ സോണുകൾ വ്യത്യസ്ത അയഡിൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു: ആൽഗകൾ ആഴത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു, അവയിൽ കൂടുതൽ അയോഡിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാലിഫോർണിയ തീരത്ത് വളരുന്ന ആൽഗകളിൽ, അയോഡിൻറെ അളവ് 10 മീറ്റർ ആഴത്തിൽ മാത്രം 10 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു, ബാരൻ്റ്സ് കടലിൽ കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ അത് 400 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.

കടൽ കാലെ- ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നം, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അതിൻ്റെ രുചി ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. കടൽപ്പായൽ സ്വയം സ്നേഹിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വിചിത്രമായ രുചി ഉപയോഗിക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ മണം മുങ്ങുന്നു.

ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്ററുകൾ എന്നിവ സാധാരണക്കാരുടെ മേശയിൽ ഇപ്പോഴും വളരെ അപൂർവമാണ്, മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഇത് പറയാൻ കഴിയില്ല. വൈവിധ്യമാർന്ന വിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു: വിലകുറഞ്ഞത് - മത്തി, പൊള്ളോക്ക്, കോഡ്, കൂടുതൽ ചെലവേറിയത് - പെർച്ച്, ഫ്ലൗണ്ടർ, ഹേക്ക്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിലെ മത്സ്യങ്ങളിലെ അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കവും വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം അത് മത്സ്യത്തിൻ്റെ തരത്തെയല്ല, മറിച്ച് അവയുടെ കൊഴുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. മത്സ്യത്തിലെ കൊഴുപ്പ് പാളിയിൽ അയോഡിൻ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, കൂടാതെ മത്സ്യ എണ്ണ കഴിക്കുന്നത് രണ്ട് വശങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും: ശരീരം ഒരേസമയം വിറ്റാമിനുകളും അയോഡിനും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകുന്നു.

അയോഡിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പൂരിതമാക്കാൻ, ഉണങ്ങിയ കടൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അയോഡിൻറെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ഡയറ്ററി അയോഡിൻറെ ഏക സ്രോതസ്സാണ് സീ കാലെ. അമിനോ ആസിഡുകളുള്ള ഒരു സമുച്ചയത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ അയോഡിൻ അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരം കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. 10 ഗ്രാം കടൽപ്പായൽ 11 കിലോ കോഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അതേ അളവിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന അയോഡിൻ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രകൃതിയാൽ സന്തുലിതമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഗുണപരവും അളവ്പരവുമായ ഘടന കാരണം കടൽ കാലെ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്. കടൽപ്പായൽ ദിവസേന കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിൻ്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കാനും നിരവധി രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കും.

സംയുക്തം: 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ശരാശരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഊർജ്ജം - 1470 kJ (350 കിലോ കലോറി), പ്രോട്ടീനുകൾ - 12 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 70 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0.5 ഗ്രാം.

ശരീരത്തിന് ലഭ്യമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ആൽജിനേറ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ബി, ബി 1 ബി 2, ബി 3, ബി 6, ബി 12, ഇ, കെ, പിപി), മാക്രോ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം. K, Na, Ca, Ma, മുതലായവ), ജൈവ സജീവമായ പ്രകൃതി സംയുക്തങ്ങൾ.

കെൽപ്പിൻ്റെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുടെയും സംയോജനം ആന്തരികമായും ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഉയർന്ന ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ പ്രഭാവം നൽകുന്നു.

പ്രോപ്പർട്ടികൾ:

1) തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;

2) പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു;

3) രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു;

4) മെറ്റബോളിസത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;

5) ഹൃദയ, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം, ശ്വസനവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;

6) ദഹനനാളത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു;

7) ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ഹെവി മെറ്റൽ ലവണങ്ങളും റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ജപ്പാനിൽ, കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് 150-ലധികം പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്ഒരു അരിപ്പയിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കടൽപ്പായൽ കഴുകുക, വീർക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 15-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചാറു വറ്റിക്കുക. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം; കാബേജ് സൂപ്പ്, സൂപ്പ്, ബോർഷ്റ്റ്, അച്ചാറുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് 10-15 ഗ്രാം ചേർക്കാം. പായസം, കട്ട്ലറ്റ്, zrazy, casserole, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉണങ്ങിയ കടലിൽ നിന്നുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ശുദ്ധജലത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. 1 ഭാഗം കാബേജിന് 8 ഭാഗങ്ങൾ വരെ വെള്ളം എടുത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കുക (സാധാരണയായി രാത്രി മുഴുവൻ). ഇതിനുശേഷം, കാബേജ് നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാണ്. ഇത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഈ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ മിക്കവാറും എല്ലാ കെൽപ്പ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജി ഷടലോവയുടെ "അയോഡൈസ്ഡ് സോസ്" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്

സോസിൽ കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ഗലീന ഷട്ടലോവ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു; ഏത് വിഭവത്തിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ, 2.5 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മല്ലി വിത്തുകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജീരകം, 16 സ്വീറ്റ് കടല ധാന്യങ്ങൾ, 2-3 ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ, 10 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 100-150 ഗ്രാം സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:ഒരു ബാഗിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ എല്ലാ മസാലകളും ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക. വീർത്ത കാബേജിലേക്ക് മസാല മാവ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി തല തൊലി കളഞ്ഞ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ 4-5 അല്ലി ചേർക്കാം. സോസിലേക്ക് സവാള നന്നായി ഇളക്കുക, രുചിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. സോസിലേക്ക് വായു തട്ടുന്നത് പോലെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴക്കുക. അടുത്ത ദിവസം സോസ് തയ്യാറാണ്. ഇത് 10-15 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പ്രീ-നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 20 ഗ്രാം, വിനാഗിരി 10 ഗ്രാം, ഗ്രാമ്പൂ 0.5 ഗ്രാം, ബേ ഇല 0.2 ഗ്രാം, ടേബിൾ ഉപ്പ് 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:പഠിയ്ക്കാന്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ശീതീകരിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു 6-8 മണിക്കൂർ അതിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഇതിനുശേഷം, പഠിയ്ക്കാന് വറ്റിച്ചുകളയും. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കടൽപ്പായൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകുന്നു. മറ്റ് കടൽപ്പായൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് വിനൈഗ്രെറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 1 വെള്ളരിക്ക, 1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഉള്ളി, 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ്, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ സമചതുര കടന്നു കുക്കുമ്പർ മുറിച്ചു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞ് അതിനെ മുളകും. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കടൽപ്പായൽ, ഗ്രീൻ പീസ്, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വിറ്റാമിൻ കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1-2 അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 2-3 കാരറ്റ്, 1-2 ആപ്പിൾ, 1 മുട്ട, 3-4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, ചീര.

പാചക രീതി:തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ആപ്പിളും വെള്ളരിക്കയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഇളക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകൾ രൂപത്തിൽ മുട്ടകൾ അലങ്കരിക്കുകയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട കടലമാവ്, 1 സവാള, 1 റാഡിഷ്, 1/2 കാരറ്റ്, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, 2 വേവിച്ച മുട്ട.

പാചക രീതി:അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക, വറ്റല് റാഡിഷ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുട്ട, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കടലമാവ് ഇളക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള കടൽപ്പായൽ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട കടലമാവ്, 1 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 സവാള, 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:കടലും വെളുത്ത കാബേജും, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും സവാളയും മിക്സ് ചെയ്യുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ, എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

കടൽപ്പായൽ ഉള്ള പച്ചക്കറി വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 2-3 കാരറ്റ്, 2-3 എന്വേഷിക്കുന്ന, 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-2 വെള്ളരിക്കാ, 50-100 ഗ്രാം പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. 3% വിനാഗിരി, രുചി ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്, രുചി പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, പീൽ, തണുത്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇളക്കുക, ഉള്ളി, pickled കാബേജ് ചേർക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഇളക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ് സീസൺ ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് വിനൈഗ്രെറ്റ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1.5 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കടലയും ഉള്ളിയും എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, സീസൺ ചേർക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കടൽ കാലെ

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 50-100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 1-2 മുട്ടകൾ.

പാചക രീതി:അച്ചാറിട്ട കടലമാവിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ മുട്ടയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് ബോർഷ്

ആവശ്യമാണ്: 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന, 80 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 20 ഗ്രാം ആരാണാവോ റൂട്ട്, 50 ഗ്രാം ഉള്ളി, 80 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 10 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 5 ഗ്രാം 3% വിനാഗിരി, 20 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ബേ ഇല, ആരാണാവോ , കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:കടലമാവ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, 8-10 മണിക്കൂർ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചാറു ഊറ്റി തണുത്ത് അതിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അച്ചാറിട്ട കടലമാവ് ചേർത്ത് അരപ്പ് തുടരുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - പായസം പച്ചക്കറികൾ, ബേ ഇല, കുരുമുളക്. ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബോർഷ് സീസൺ ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച വെണ്ണയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ borscht ഒരു പ്ലേറ്റ് ചേർക്കുക.

കടൽപ്പായൽ, ചിപ്പികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 100-150 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിപ്പികൾ, 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 1-2 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ 1 കൂട്ടം, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ധാന്യങ്ങൾ (മില്ലറ്റ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് ബാർലി), 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ചീര.

പാചക രീതി:ചിപ്പികൾ തിളപ്പിക്കുക, മുളകുക, ഉള്ളി, വേരുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കൊഴുപ്പിൽ വറുക്കുക. വെവ്വേറെ, ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചാറിൽ ധാന്യ പാകം, പിന്നെ stewed ആൻഡ് pickled കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറുത്ത ചിപ്പികൾ, വേരുകൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ചിപ്പികളുടെ കഷണങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കടൽ കാലെ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം pickled കടൽപ്പായൽ, 1 ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

കടലയും തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. രുചി സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉള്ളി, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കടലയും സോസും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉള്ളി, 1/2 കപ്പ് ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സോസ്.

കടലയും വെള്ളരിക്കയും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:

കടലും വെളുത്ത കാബേജും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/4 ഇടത്തരം ഫോർക്ക് വെളുത്ത കാബേജ്, ഉപ്പ്, 1 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

കടലയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/4 നാൽക്കവല വെളുത്ത കാബേജ്, ഉപ്പ്, 1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടലമാവ്, 1/4 ഫോർക്ക് വൈറ്റ് കാബേജ്, ഉപ്പ് വറ്റല്, 1-2 ഫ്രഷ് വെള്ളരി, 2 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ഉള്ളി, 2- 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര രുചി.

കടൽപ്പായൽ, റാഡിഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഇടത്തരം മുള്ളങ്കി, 1 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് വിറ്റാമിൻ സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട കടൽപ്പായൽ, 1-2 ഫ്രഷ് കോഡ് ആപ്പിൾ, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, 1-2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 1 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര.

കടലയും കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച ഉപ്പിട്ട കടലമാവ്, 1 കാരറ്റ്, 2-3 പുതിയ ആപ്പിൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 4-5 പ്ലംസ്, 1/2 നാരങ്ങ, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ.

കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട വെള്ള കാബേജ്, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, 2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് രുചി.

കടൽപ്പായൽ, പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, ഉപ്പിട്ട കുരുമുളക് 1 പോഡ്, 1-2 അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ, 1 പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കാരറ്റ്, 1/4 ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

കടൽപ്പായൽ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 5-6 ഇടത്തരം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

വഴുതന കാവിയാർ ഉള്ള കടൽ കാലെ

ആവശ്യമാണ്: 150 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം വഴുതന കാവിയാർ, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്.

കടലയും മത്സ്യവും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 60 ഗ്രാം ചും മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

കടലയും മാംസവും ഉള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് pickled വെളുത്ത കാബേജ്, 60 ഗ്രാം വേവിച്ച ബീഫ്, 1 pickled വെള്ളരിക്ക, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായൽ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് pickled വെളുത്ത കാബേജ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1-2 pickled വെള്ളരിക്കാ, 1-2 pickled തക്കാളി, 1 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടലയും ആപ്പിളും ഉള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 ഗ്ലാസ് അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 ആപ്പിൾ, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായൽ, മത്സ്യം എന്നിവയുള്ള വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 60 ഗ്രാം ചും സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട കോഡ്, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അച്ചാറിട്ട ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ചീര, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

കടൽപ്പായൽ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ 5-6 കഷണങ്ങൾ, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ് 1/2 കപ്പ്, 1-2 pickled വെള്ളരിക്കാ, 1 ഉള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. 3% അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

കടൽപ്പായൽ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 60 ഗ്രാം ബീഫ്, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിൻ്റെ, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 2-3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അച്ചാറിട്ട ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി, 1 മുട്ട, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ, കക്കയിറച്ചി എന്നിവയുടെ മാംസത്തോടുകൂടിയ വിനൈഗ്രേറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 60 ഗ്രാം മാംസം, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, ചിപ്പികൾ, കണവ അല്ലെങ്കിൽ നീരാളി, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1-2 അച്ചാറുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. pickled പ്ലംസ്, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ lingonberries, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ചീര, ഉപ്പ് രുചി.

കടൽപ്പായൽ, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:മാംസം 200-300 ഗ്രാം, pickled വെളുത്ത കാബേജ് 1 കപ്പ്, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ 1-1.5 കപ്പ്, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1/2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 മുട്ട, ബേ ഇല, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചാറു ഉപരിതലത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചാറിൽ വെളുത്ത മിഴിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാബേജ് സൂപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വഴറ്റുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ഇറച്ചി ചാറു കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 300-450 ഗ്രാം മജ്ജ അസ്ഥികൾ, 1-1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, ബേ ഇല, ചീര, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിയ മജ്ജ എല്ലുകൾ ഒഴിക്കുക, 2-2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അതിനുശേഷം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ചാറിലേക്ക് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് പച്ച കാബേജ് സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ് 1 കപ്പ്, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ 1.5 കപ്പ്, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, തവിട്ടുനിറം 1-2 കുലകൾ, 1-2 തക്കാളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 1 മുട്ട, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മാംസം തിളപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച വെളുത്ത കാബേജ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചാറു തിളച്ചു വരുമ്പോൾ വഴറ്റിയ കാരറ്റും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക, വേർപെടുത്തി, കഴുകി, അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അത് സീസൺ ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് ഇറച്ചി ബോർഷ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1/2 കപ്പ് വെള്ള കാബേജ്, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ 1/2 കപ്പ്, 1-2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 മുട്ട, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മാംസം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, രൂപപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മിഴിഞ്ഞു ഇട്ടു, അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മാവ് വറുത്ത്, ബോർഷ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ തയ്യാറാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ 3% അസറ്റിക് ആസിഡ് ലായനി, പഞ്ചസാര എന്നിവ രുചിയിൽ ചേർക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക, കൊഴുപ്പ്, വിനാഗിരി സാരാംശം എന്നിവയിൽ വെവ്വേറെ പായസം, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, തയ്യാറാക്കിയ ബോർഷിലേക്ക്. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിച്ചു.

കടൽപ്പായൽ ഉള്ള പച്ച മാംസം ബോർഷ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങ്, തവിട്ടുനിറം, ചീര, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1-2 പുതിയ തക്കാളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 ടീസ്പൂൺ. വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, ബേ ഇല, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. മാംസം പകുതി വേവുമ്പോൾ, വേവിച്ച കടലമാവ്, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് (തിളച്ച ശേഷം) കഴുകി അരിഞ്ഞ തവിട്ടുനിറം, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് വറുത്ത കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക, പുതിയ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2-3 ടീസ്പൂൺ. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പുവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ രുചി 3% അസറ്റിക് ആസിഡ് പരിഹാരം, പഞ്ചസാര, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, തയ്യാറാക്കിയ ബോർഷിലേക്ക്, തുടർന്ന് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ മുട്ട കൊണ്ട് സേവിച്ചു.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് Rassolnik

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മാംസം, 1-1.5 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, തവിട്ടുനിറം 1 കൂട്ടം, 1-2 pickled വെള്ളരിക്കാ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ആരാണാവോ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:മാംസം, ഹാം, സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റാസോൾനിക് തയ്യാറാക്കാം. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. വേവിച്ച കടലമാവ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സമചതുര, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വറുത്ത കാരറ്റും സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, കഴുകുക, മുളകും, ആരാണാവോ വേരുകൾ പീൽ. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ക്യൂബുകളിലേക്കും വജ്രങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ച് കുക്കുമ്പർ അച്ചാർ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സീസൺ, ചീര തളിക്കേണം.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് മത്സ്യ സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 200-300 ഗ്രാം മീൻ തലകൾ, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് രുചി.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മീൻ തലകൾ (നിങ്ങൾക്ക് 100-150 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കാം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വേരുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കടൽത്തീരത്തിന് മുന്നിൽ വയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്.

കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് ലിക്വിഡ് solyanka

ആവശ്യമാണ്: 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, 1 തക്കാളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. capers, 30-50 ഗ്രാം ഗോമാംസം, 20-30 ഗ്രാം സോസേജ്, 20-30 ഗ്രാം ഹാം, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചീര, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:ഇറച്ചി ചാറു പല ഗ്ലാസ് എടുത്തു, തിളപ്പിക്കുക, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ആൻഡ് മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പകുതി-തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, ഉപ്പിട്ട തക്കാളി, കേപ്പർ, മാംസം ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക: ബീഫ്, സോസേജ്, ഹാം, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിച്ച് വഴറ്റിയ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വഴറ്റുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര ആരാധിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കടൽപ്പായൽ സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്: 230-350 ഗ്രാം അസ്ഥികൾ, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1-2 ആരാണാവോ വേരുകൾ, പുതിയ കൂൺ 7-8 കഷണങ്ങൾ, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ, പാൽ 1 ഗ്ലാസ്, 1-2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ എല്ലുകൾ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളം വരെ വേവിക്കുക. ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, പറങ്ങോടൻ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക. വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ അരയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ എടുത്ത് 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, വറുത്ത മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പുതിയ കൂൺ അടുക്കുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, വിനാഗിരി-ഉപ്പ് ലായനിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തുടയ്ക്കുക, കൂൺ ചില സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ആദ്യം വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ കൂൺ, അവസാനം അടിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പാൽ, വറുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പായസം

ആവശ്യമാണ്: 1/3 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗോതമ്പ് മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി: 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, ഇതെല്ലാം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, വറുത്ത കാരറ്റും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളിലോ സമചതുരകളിലോ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കടൽപ്പായൽ കൊണ്ട് Solyanka

ആവശ്യമാണ്: 1/2 കപ്പ് മിഴിഞ്ഞു, 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച കടലമാവ്, 1-2 അച്ചാർ വെള്ളരിക്കാ, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 40-50 ഗ്രാം ബീഫ്, 20-30 ഗ്രാം ഹാം, 20-30 ഗ്രാം സോസേജ്, 1 കാരറ്റ്, 1 തല ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അധികമൂല്യ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ് മൃദുവായ വരെ അധികമൂല്യയിൽ വറുക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, തക്കാളി, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ബീഫ്, ഹാം, സോസേജ്, വറുത്ത കാരറ്റ്, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. എൽ. തക്കാളി എല്ലാം ഒരുക്കത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത കടൽ കാലെ

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 200 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 50 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയ സോസ്, 1/2 ഉള്ളി, പാകത്തിന് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:വേവിച്ച കടലമാവ് ചെറുതായി അരിയുക. കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് അസംസ്കൃത പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി മുളകും. പന്നിയിറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ വളരെ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പും ഫ്രൈയും വയ്ക്കുക. കടൽപ്പായൽ, സോയ സോസ്, 1-2 കപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ ഒഴിക്കുക.

കോഴിയിറച്ചി കൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത കടൽക്കാലെ

ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 700 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം, 50 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സോയ സോസ്, 1/2 ഉള്ളി, 1 മുട്ട (വെള്ള), ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:ഉള്ളി മുളകും. വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക വളരെ ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക, അവരെ ഫ്രൈ, പിന്നെ അരിഞ്ഞത് വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ചേർക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ചാറു 1/2 കപ്പ് ഒഴിച്ചു പാകം ചെയ്യട്ടെ, ഉരുകി കിട്ടട്ടെ ചേർക്കുക.

സിറപ്പിൽ കടൽ കാലെ

ആവശ്യമാണ്: 1 കിലോ വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1.5 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 1-2 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്.

പാചക രീതി:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക, ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് 1.5-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. 1 കിലോ കാബേജിന്, 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കടൽപ്പായൽ 1 കിലോ സിറപ്പിൽ ഇട്ടു 1 മണിക്കൂർ കുതിർക്കാൻ സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 20-25 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വേവിച്ച മസാലകൾ (ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട) ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിനായി ജാമിലേക്ക് വാനില. പൂർത്തിയായ ജാം ചൂടുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ലിംഗോൺബെറി ഉപയോഗിച്ച് കടലിൽ നിന്ന് ജാം തയ്യാറാക്കാം.

സാലഡ് "ക്യാപ്റ്റൻ"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വേവിച്ച ബീഫ് മാംസം, മിഴിഞ്ഞു, വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, അച്ചാറിട്ട ലിംഗോൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി, 1 മുട്ട, മയോന്നൈസ്, ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.

കരോലിന സാലഡ്

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, വേവിച്ച ബീഫ്, 1 pickled അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്ക, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സാലഡ് "വ്യാപാരി"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, മിഴിഞ്ഞു, 1 കുരുമുളക്, 1-2 കുതിർത്ത ആപ്പിൾ, 1 പുതിയ കാരറ്റ്, 1/4 ഉള്ളി, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

സാലഡ് "മരിയാന"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, 1 ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നന്നായി കലർത്തി, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "നതാലി"

ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1-2 പുതിയ ആപ്പിൾ, 1-2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 1 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

പാചക രീതി:കടൽപ്പായൽ, ആപ്പിൾ, വെള്ളരി, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "ഓക്സി"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 100 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

സാലഡ് "ഒലസ്യ"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, 1 ഉള്ളി, നിരവധി പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 2-3 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "ദ്വീപ്"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, വെളുത്ത കാബേജ്, 1 സവാള, നിരവധി പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 2 തക്കാളി, 1 കാരറ്റ്, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 സവാള, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അസറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി:വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കടൽപ്പായൽ, വെള്ളരി, തക്കാളി, കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "പ്രിമോർസ്കി"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, ചും സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1/2 കപ്പ് മയോന്നൈസ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

സാലഡ് "റോഗ്നെഡ"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1-2 പുതിയ ആപ്പിൾ, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 ഉള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സാലഡ് "സഖാലിൻ"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 ഉള്ളി, 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ, 1 കാരറ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

സാലഡ് "Szeged"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1/2 കപ്പ് അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, 1 സവാള, വെളുത്തുള്ളി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് രുചി.

പാചക രീതി:കടലമാവ്, അച്ചാർ, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. നന്നായി ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സാലഡ് "ടൈനാനോവ്"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, 1 കാരറ്റ്, 2-3 പുതിയ ആപ്പിൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, 4-5 പ്ലംസ്, 1/2 നാരങ്ങ, 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസ്, പഞ്ചസാര, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:കടൽപ്പായൽ, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, പ്ലം എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. നന്നായി ഇളക്കുക, സാലഡിൽ അര നാരങ്ങ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ നീര് ചേർക്കുക.

സാലഡ് "ടാന"

ആവശ്യമാണ്:വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ, ചും സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച കോഡ്, അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ്, 1-2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ, 1-2 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, 1 വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട്, 1 കാരറ്റ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഗ്രീൻ പീസ്, 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. അച്ചാറിട്ട ചെറി, പ്ലംസ് അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി, മയോന്നൈസ്, പുതിയ ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:വെള്ളം 2 ലിറ്റർ, മീൻ തലകൾ 200-300 ഗ്രാം, വേവിച്ച കടൽപ്പായൽ 1/2 കപ്പ്, 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ, 1 കാരറ്റ്, 1 ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:നന്നായി കഴുകിയ മീൻ തലകൾ (നിങ്ങൾക്ക് കടൽ മത്സ്യം ചേർക്കാം) തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക. കടൽപ്പായൽ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ വേരുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക, സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി ഉപ്പ്.

സോയ സോസും തേനും ഉപയോഗിച്ച് കെൽപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്

ആവശ്യമാണ്: 30 ഗ്രാം ഉണക്കിയ കെൽപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, 1.2 എൽ. വെള്ളം.

പാചക രീതി: 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് 1.2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കെൽപ്പ് പുറത്തെടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി (0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ) മുറിക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസും 2 അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ. ഒരു വോക്കിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 1 കപ്പ് കെൽപ്പ് ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. (നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു സാധാരണ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം). തണുക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 4-8 വരെ വിളമ്പുന്നു.

ഇഞ്ചിയും തേനും ഉപയോഗിച്ച് കെൽപ്പ് പഠിയ്ക്കാന്

ആവശ്യമാണ്: 30 ഗ്രാം ഉണക്കിയ കെൽപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ, 30 മില്ലി. സോയ സോസ്, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. ചതച്ച ഇഞ്ചിയും 1 നാരങ്ങയുടെ നീരും.

പാചക രീതി:മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ കെൽപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. കെൽപ്പിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തേൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. ചതച്ച ഇഞ്ചിയും 1 നാരങ്ങയുടെ നീരും. എല്ലാം കലർത്തി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അസുക്കി ബീൻസ് (ചെറിയ ചുവന്ന ബീൻസ്) പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് അസുക്കി ബീൻസ്, മുമ്പ് കഴുകി കുതിർത്തത്; 1 സ്ട്രിപ്പ് കെൽപ്പ്, 2-3 ഇഞ്ച് നീളവും, മുൻകൂട്ടി കഴുകി കുതിർത്തതും; 1 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്; 1/8 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ. കടൽ ഉപ്പ് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം).

പാചക രീതി:പാൻ അടിയിൽ കെൽപ്പ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അസുക്കി ബീൻസ് വയ്ക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിനെ മാത്രം മറയ്ക്കാൻ, പക്ഷേ ബീൻസ് മറയ്ക്കാൻ കെൽപ്പ് നനച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇത് നിറയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടി, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക (1.5-2 മണിക്കൂർ). ബീൻസ് മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക, കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക (മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ).

പച്ചക്കറികളും കെൽപ്പും ഉള്ള പിൻ്റോ ബീൻസ്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത പിൻ്റോ ബീൻസ്; അര കപ്പ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്; 1/4 കപ്പ് സെലറി, വലിയ സമചതുരകളിലോ ദീർഘചതുരങ്ങളിലോ മുറിക്കുക; 1/8 കപ്പ് പുതിയ മധുരമുള്ള ധാന്യം; 1/4 കപ്പ് കാരറ്റ്, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്; കെൽപ്പ് 1 സ്ട്രിപ്പ്, പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക; 1/8 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് ഒരു പരിഹാരം; അലങ്കാരത്തിന് പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്.

പാചക രീതി:കെൽപ്പ് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ, പാളികളിൽ, ഉള്ളി, സെലറി, ധാന്യം, കാരറ്റ്. മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ബീൻസ് പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബീൻസ് മൂടാൻ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക. 80% കഴിയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, ബീൻസ് മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ.

പച്ചക്കറികളും കെൽപ്പും ഉള്ള പയറ്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് കഴുകിയ പയർ; 1/2 കപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി; 1/8 കപ്പ് സമചതുര സെലറി (സോലറ), 1/4 കപ്പ് സമചതുര കാരറ്റ്, 1 1-2 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പ് കെൽപ്പ്, കുതിർത്തതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കടൽ ഉപ്പ് ലായനി.

പാചക രീതി:കെൽപ്പ് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, പാളികളിൽ - ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ പയർ ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ മൂടാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കുക, മൂടി 45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - 1 മണിക്കൂർ, ഇടയ്ക്കിടെ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർക്കുക. ബീൻസ് 70% പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചിയിൽ കടൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പാചകം തുടരുക. ഉപ്പിട്ട ശേഷം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കരുത്.

കെൽപ്പിനൊപ്പം ബ്രൗൺ റൈസ്

ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് തവിട്ട് അരി, 1.5 കപ്പ് വെള്ളം; ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ്; 8 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കെൽപ്പിൻ്റെ 1 സ്ട്രിപ്പ്; 2 തുള്ളി എള്ളെണ്ണ (എള്ള്),

പാചക രീതി:അരി കഴുകി പ്രഷർ കുക്കറിലോ സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിലോ തീപിടിക്കാത്ത സെറാമിക് പാത്രത്തിലോ വെയ്ക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, കെൽപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ കുറച്ച് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി തുറക്കരുത്! തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. വീണ്ടും ദൃഡമായി മൂടുക, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യരുത്!

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ കടൽപ്പായൽ മാത്രമല്ല മറ്റൊന്നുമല്ല. ഇതിന് മറ്റൊരു മനോഹരമായ പേരുണ്ട് - കെൽപ്പ്. ഇത് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുടെ (എ, സി, ഡി, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ബി, ഇ, കെ, പിപി), അമിനോ ആസിഡുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോലെമെൻ്റുകൾ, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് സഹായിക്കുന്നു:

• തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ നിയന്ത്രണം;
• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് സാധാരണമാക്കൽ;
• അഡിനോമ ചികിത്സ;
• പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ;
• കനത്ത ലോഹ ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
• റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിൻ്റെ മോചനം.

ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ മെറ്റബോളിസവും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും സാധാരണമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രമല്ല നല്ലത്. ചില രോഗങ്ങളുടെ ബാഹ്യ ചികിത്സയ്ക്കും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ലാമിനേറിയ ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ രൂപം നൽകാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉണങ്ങിയ (4 ടീസ്പൂൺ) എടുത്ത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (1 ലിറ്റർ) ഒഴിച്ച് ചൂട് നിലനിർത്തുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ 10 മണിക്കൂർ വിടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിക്കാം, "വാമിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക). കുളിക്കുമ്പോൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. സന്ധികളുടെ റുമാറ്റിക് വീക്കത്തിനും ഈ നടപടിക്രമം ഫലപ്രദമാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ലാമിനേറിയ

ഉണക്കിയ കടൽപ്പായൽ സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണെന്ന് അറിയുമ്പോൾ പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടും. നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ കെൽപ്പിൽ നിന്ന് മുഖംമൂടികൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചർമ്മം വേഗത്തിൽ പുതുക്കുകയും, നിങ്ങളുടെ സുഷിരങ്ങൾ ശ്രദ്ധേയമായി ചുരുങ്ങുകയും, ബ്ലാക്ക്ഹെഡ്സ്, എണ്ണമയമുള്ള ഷൈൻ എന്നിവയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. മുഖക്കുരു അകറ്റാനും മാസ്ക് സഹായിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ കാബേജ് പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കെൽപ്പിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി തേൻ ചേർക്കുക (1 ടീസ്പൂൺ). നിങ്ങൾക്ക് മാസ്കിൽ എണ്ണ ചേർക്കാം:

• കാസ്റ്റർ എണ്ണ - ആഴത്തിലുള്ള ശുദ്ധീകരണത്തിന്;
• ഒലിവ് - മോയ്സ്ചറൈസിംഗിന്.

മുഖത്തെ ചർമ്മം വൃത്തിയാക്കാൻ കോമ്പോസിഷൻ പ്രയോഗിച്ച് 20 മിനിറ്റ് വിടുക. നിങ്ങൾ സെല്ലുലൈറ്റുമായി മല്ലിടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക: ഉണങ്ങിയ കാബേജിൽ (4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ (20 തുള്ളി), നാരങ്ങ എണ്ണ (10 തുള്ളി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. കാബേജിനൊപ്പം മഞ്ഞക്കരു കലർത്തി പ്രശ്നമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ ആൻ്റി സെല്ലുലൈറ്റ് ഉൽപ്പന്നം പ്രയോഗിക്കുക. ശരീരം അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം പൊതിയുക. നടപടിക്രമത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം 60 മിനിറ്റാണ്.

കെൽപ്പ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതുപോലെ, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ധാരാളം ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. നമ്മൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ട അവസാന ചോദ്യം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം. തുടക്കത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു. എന്നിട്ട് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മുകളിലേക്ക് നിറയ്ക്കുക. 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി വീണ്ടും കെൽപ്പ് കഴുകുക. പാൻ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് തീയിൽ ഇടുക. തിളച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെച്ച് കാബേജ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി. ഇപ്പോൾ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ കെൽപ്പ് തയ്യാറാണ്. കാബേജ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു കപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, വേവിച്ച മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. റോസ്റ്റ് സാലഡിലേക്ക് മാറ്റുക. മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും അളവ് നിർണ്ണയിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് ഇടുക. വിഭവം എത്രത്തോളം തണുക്കുന്നുവോ അത്രയും നല്ല രുചിയുണ്ടാകും. വഴിയിൽ, കടൽപ്പായൽ ഈ സാലഡ് പോലെ "ഭയങ്കരമായ രുചിയില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം" ആയി കണക്കാക്കുന്നവർ പോലും!

പരീക്ഷണം നടത്തി പുതിയ കണ്ടെത്തലുകൾ നടത്തുക!

പല സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും "എല്ലാവർക്കും" ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഭാഗികമായി മാത്രം ശരിയാണ് - വാസ്തവത്തിൽ, അവയിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും. ആൽഗകൾ ഈ നിരയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിൽക്കുന്നു. ഇവയിലൊന്നിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്താം, ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് കണ്ടെത്താം, ഉപയോഗത്തിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ രീതികൾ.

രാസഘടന

കാഴ്ചയിൽ വ്യക്തമല്ലാത്ത ഈ ആൽഗയ്ക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ സവിശേഷമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാം 970 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യവും 520 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ധാതുക്കളും ഉണ്ട് - മഗ്നീഷ്യം (170 മില്ലിഗ്രാം), കാൽസ്യം 200 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ.

ഫോസ്ഫറസ് ഏകദേശം 53-55 മില്ലിഗ്രാം വരെ "ഞെക്കി" ചെയ്യാം. അയോഡിൻറെ ഉയർന്ന അനുപാതവും നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം: 100 ഗ്രാം ഭാഗത്ത് കുറഞ്ഞത് 270 മില്ലിഗ്രാം ഉണ്ടായിരിക്കും.

നിനക്കറിയാമോ? കടലിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അത്തരമൊരു "കാബേജിൻ്റെ" നീളം 12-13 മീറ്ററിലെത്തും.

• ബി വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച്, 0.1 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ റൈബോഫ്ലേവിൻ ബി 2, ഫോളിക് ആസിഡ് ബി 9);
• വിറ്റാമിൻ സി (2 മില്ലിഗ്രാം);
• നിയാസിൻ (0.5 മില്ലിഗ്രാം അളവിൽ വിറ്റാമിൻ പിപി), വിറ്റാമിൻ കെ;
• മാംഗനീസ് ഒരു മൈക്രോലെമെൻ്റിൻ്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു - 0.6 മില്ലിഗ്രാം മാത്രം (പ്രതിദിന ആവശ്യത്തിൻ്റെ 30% വരെ ഇത് മതിയാകും);
• ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളുടെയും ആൽജിനേറ്റുകളുടെയും പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെയും അപ്രധാനമായ, എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത "നിക്ഷേപങ്ങൾ".

ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അത്തരം ശ്രദ്ധേയമായ "പ്രാരംഭ ഡാറ്റ" കാരണം, ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു:

• ഉയർന്ന അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ശരിയായ മെറ്റബോളിസം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു;
• ഹൃദയപേശികളിലും രക്തക്കുഴലുകളിലും സൌമ്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അപകടകരമായ ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയുന്നു;

പ്രധാനം! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോസിൽ ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ഉണ്ടാക്കാം (ഓരോ "പാചക" ത്തിന് ശേഷവും അതിൻ്റെ മതിലുകൾ അകത്ത് നിന്ന് നന്നായി കഴുകുന്നത് ഓർക്കുക).

• രക്തത്തെ ചെറുതായി നേർത്തതാക്കുന്നു, ഇത് ത്രോംബോസിസ് സാധ്യതയെ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു;
• ഗ്യാസ്ട്രിക്, കുടൽ ചലനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു - ആൽജിനേറ്റുകൾ ഏതാണ്ട് തൽക്ഷണം വീർക്കുകയും അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, അവ ദഹനനാളത്തെ ഭാരപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
• പിത്തരസം കുഴലുകളിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു (പെക്റ്റിൻ ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു);
• കോശങ്ങളുടെ ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അവയുടെ പുനഃസ്ഥാപനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. അത്രയൊന്നും അല്ല - പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ ശരീരം ആവശ്യമായ “നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളുടെ” വിതരണം ശേഖരിക്കുന്നു;
• അടിഞ്ഞുകൂടിയ ഉപ്പ് നിക്ഷേപങ്ങളും കനത്ത ലോഹങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നു;
• വീക്കം ഒഴിവാക്കുകയും വീക്കം "ശമിപ്പിക്കുകയും" ഒരു ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എനിക്ക് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം

ഇന്ന് കടൽപ്പായൽ വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം ഏത് ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മെനുവിൽ വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്ക് പോകാം, അവിടെ അത്തരം "തയ്യാറെടുപ്പുകൾ" ലഭ്യമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത് - പാക്കേജിംഗ് വരണ്ടതായിരിക്കണം, കൂടാതെ കഷണങ്ങൾ തന്നെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം, ദോഷകരമായ നിക്ഷേപങ്ങളോ മ്യൂക്കസിൻ്റെ അടയാളങ്ങളോ ഇല്ലാതെ.

അത് ആവാം:

• ഗുളികകൾ;
• പൊടികൾ;
• ഉണക്കിയ താലി (സാധാരണയായി അവ 50, 100 ഗ്രാം പായ്ക്കുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു).

വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ, ഏത് ആവശ്യത്തിനാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ആവശ്യമെന്നും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്നും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കണം. വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിൽ കെൽപ്പിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത കോമ്പോസിഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, വാങ്ങിയ “മെറ്റീരിയൽ” കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ഡയറ്ററ്റിക്സിലെ അപേക്ഷ

അധിക പൗണ്ടുകൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ വിലയേറിയ പോഷകാഹാര സപ്ലിമെൻ്റ് ഗുരുതരമായ സഹായമായിരിക്കും. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നത് കടൽപ്പായൽ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് ഒരു ഡസനോളം ഫലപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകാം.
എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും ഏറ്റവും ലളിതമായ കോമ്പോസിഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (100 മില്ലി) ഒഴിച്ചു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, മിശ്രിതം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക, അതിനുശേഷം അത് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. സ്വീകരണം - അര ഗ്ലാസ് 3 നേരം, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ്;
• വൈകുന്നേരം മെച്ചപ്പെട്ട പ്രഭാവം നിങ്ങൾക്ക് 3 ടീസ്പൂൺ എടുക്കാം. എൽ. "ഉണങ്ങിയ വെള്ളം" ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (കുറഞ്ഞത് 1 ലിറ്റർ). ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. രാവിലെ, ദ്രാവകം വറ്റിച്ചു, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കാബേജ് തന്നെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. കുരുമുളകിൻ്റെയോ എണ്ണയുടെയോ രൂപത്തിൽ അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാതെ അവർ അത് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു;

പ്രധാനം! വിവിധ തരം മുഴകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി തെറാപ്പിസ്റ്റുകൾക്കും ശസ്ത്രക്രിയാ വിദഗ്ധർക്കും കെൽപ്പ് "നിർദ്ദേശിക്കാൻ" കഴിയും. ഇത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്യൂക്കോയ്ഡൻ എന്ന ശക്തമായ പോളിസാക്രറൈഡ് ലഭിക്കുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, ഇത് മാരകമായ രൂപവത്കരണങ്ങളെ "അടിച്ചമർത്തുന്നു".

• മറ്റൊരു "ഒരാരാത്രി" പാചകക്കുറിപ്പ്. Laminaria തുല്യ അനുപാതത്തിൽ (സാധാരണയായി ഒരു ഗ്ലാസ്) ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ അടച്ചു, അത് ദൃഡമായി പൊതിയാൻ മറക്കരുത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം രാവിലെ, ഒഴിഞ്ഞ വയറുമായി കുടിക്കുകയും, ആവിയിൽ വേവിച്ച കെൽപ്പ് ഒരു സാലഡിൽ ചേർക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകരുത് - ഒപ്റ്റിമൽ ഡോസ് ആഴ്ചയിൽ 300-320 ഗ്രാം ആണ്.പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും പരിശീലകർക്കും അറിയാം, കുറഞ്ഞ കലോറി പ്ലാൻ്റ് (5.4 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം മാത്രം) പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം വേഗത്തിൽ മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് ഭക്ഷണക്രമം പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകാൻ സാധ്യതയില്ല.

ശരീരത്തിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ചാണ് അളവ് കണക്കാക്കുന്നത് - ചിലർക്ക് ഈ തുക ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ എണ്ണമായി തുല്യമായി വിഭജിച്ചാൽ മതിയാകും, മറ്റുള്ളവർ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ (ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണ) മാത്രം ആൽഗ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സങ്കലനം

ഉണങ്ങിയ കാബേജ് അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ പലർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ലളിതമായ പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾക്ക് രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ "കുറിപ്പ്" ആയി മാറും.

സാധാരണഗതിയിൽ, ഉണങ്ങിയ കെൽപ്പ് ഡയറ്ററി സൂപ്പുകളിൽ ഒരു ഘടകമായി അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 1 ഗ്ലാസ് (ഒരു ചെറിയ പ്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ് അനുവദനീയമാണ്) ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 750-800 മില്ലി അളവിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു;
• പിന്നെ വിഭവങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം ദൃഡമായി മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, "വർക്ക്പീസ്" വീർക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും;
• 100 ഗ്രാം "ഉണക്കലിൽ" നിന്ന് കുറഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം ഉപയോഗപ്രദമായ അഡിറ്റീവുകൾ ലഭിക്കും;
• കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കാബേജ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. അത്രയേയുള്ളൂ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ് - ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൂപ്പിലേക്കോ സലാഡുകളിലേക്കോ ചേർക്കാം.

ചിലർ കെൽപ്പ് ചുടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉൽപ്പന്നം മുൻകൂട്ടി നനച്ചുകുഴച്ച് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പതിവായി ഇളക്കുക. രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കാം.

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രവും മാറി നിന്നില്ല. ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ കൊണ്ടാണ് പല കഷായങ്ങളും കഷായങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

പ്രധാനം! കേടായ ചർമ്മത്തിൽ മാസ്ക് പ്രയോഗിക്കാൻ പാടില്ല. "പുതിയ" ഉരച്ചിലുകളോ മുറിവുകളോ പോറലുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഭാവിയിലേക്കുള്ള ഹോം സ്പാ ചികിത്സകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് മുക്തി നേടാം:

• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. "ഫാർമസി" പൊടി ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് (എന്നാൽ ഇരുമ്പ് അല്ല) പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു;
• അതിനുശേഷം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുന്നു (ഏകദേശം 100 മില്ലി);
• കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, മിശ്രിതം 2-3 മണിക്കൂർ വിടുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അളവ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് മതിയാകും (ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് മൂന്ന് ഡോസുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു). കഷായം തന്നെ ബുദ്ധിമുട്ടിക്കാതെയോ ചൂഷണം ചെയ്യാതെയോ കുടിക്കാം - സ്ഥിരത ഇതിനകം വളരെ മൃദുവാണ്;

• ചികിത്സയുടെ സാധാരണ കോഴ്സ് 1 മാസമാണ്.

മലബന്ധത്തിനും കടൽപ്പായൽ സഹായിക്കുന്നു:

• ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടി ചൂടുവെള്ളം (150 മില്ലി) ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു;
• കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടുക;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്നതും ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചതുമായ ദ്രാവകം ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് കുടിക്കുന്നു. മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പ്രഭാവം "നിശ്ചലമായ" പിണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

• സ്കീം ഒന്നുതന്നെയാണ് - 1 ടീസ്പൂൺ. അടച്ച പാത്രത്തിൽ കൂടുതൽ ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് (എന്നാൽ ഇവിടെ കുറഞ്ഞത് 10 മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും);
• ദ്രാവകം ഗാർഗിൾ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ നടപടിക്രമം സാധാരണയായി 3-4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ആവർത്തിക്കുന്നു. 4-5 ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധേയമായ ആശ്വാസം അനുഭവപ്പെടാം.

• 2 ടീസ്പൂൺ. പൊടി 200 ഗ്രാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക;
• ഇതിനുശേഷം, ദ്രാവകം പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ഇൻഹേലറിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ഓരോ നടപടിക്രമത്തിൻ്റെയും ദൈർഘ്യം 5-6 മിനിറ്റാണ്, അവ ഒരു ദിവസം 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കാം.

അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, റെഡിമെയ്ഡ് ഗുളികകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫാക്ടറി നിർമ്മിത പൊടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ചികിത്സിക്കുന്ന സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം കർശനമായി എടുക്കുന്നു.

കടലമാവ് സാധാരണയായി ഔഷധ പരിഹാരമായി എടുക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിരിക്കാം. ഇതിന് ഒരു കാരണമുണ്ട് - സാന്ദ്രീകൃത (പൊടി) രൂപത്തിൽ, അളവ് വളരെ കുറവായിരിക്കും.

കെൽപ്പിൽ അയോഡിൻ വളരെ സമ്പന്നമാണ് എന്ന വസ്തുതയാണ് ഇതിന് കാരണം, അതിൻ്റെ ചെറിയ "അമിത അളവ്" കൊണ്ട് അലർജി ഉണ്ടാകാം.

അതിനാൽ, പ്രതിദിനം 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിയുടെ അളവ് മുതിർന്നവർക്ക് സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 3 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇതിലും കുറവാണ് നൽകുന്നത് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. (പിന്നെ 1-2 ദിവസത്തെ ഇടവേളകളോടെ).

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കെൽപ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഉണങ്ങിയ കടൽപ്പായൽ ചർമ്മത്തിൽ മൃദുലമായ സ്വാധീനത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, മിക്കപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് ഒരു മുഖംമൂടി നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് ഇതാ:

• ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഇലകൾ മുറിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ മുഖത്ത് പ്രയോഗിക്കുന്നു (15-20 മിനിറ്റ് മതി), അതിനുശേഷം അത് കഴുകി കളയുന്നു;

പ്രധാനം! ഫലപ്രദമായ സ്‌ക്രബ് ഉണ്ടാക്കാൻ കടലമാവ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ +60 ... + 65 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ പൊടി ഒഴിക്കേണ്ടിവരും. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പീലിംഗ് കോമ്പോസിഷൻ തയ്യാറാകും. "സെഷൻ" കഴിഞ്ഞ്, ചർമ്മത്തിൻ്റെ പുതുതായി ചികിത്സിച്ച ഭാഗത്ത് മോയ്സ്ചറൈസർ പാളി പ്രയോഗിക്കാൻ മറക്കരുത്.

• 20-25 മില്ലി മുതൽ 50 ഗ്രാം വരെ കടൽപ്പായൽ അളവിൽ അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ ലാവെൻഡർ ഓയിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു കൊഴുപ്പ് മിശ്രിതം ലഭിക്കും. ഒരു ഫാറ്റി പിണ്ഡം പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
• എന്നാൽ ഈ പ്രതിവിധി ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: 20 ഗ്രാം കെൽപ്പ് 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. "ചത്ത മരം" വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ക്രീം (ഏകദേശം 20 മില്ലി), (1 ടീസ്പൂൺ), വെണ്ണ (കുറച്ച് തുള്ളി മതി) എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മുഖത്ത് പുരട്ടുക. ഒറ്റത്തവണ കോഴ്സ് - 20 മിനിറ്റ് വരെ.

• ഇതിനകം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 1 ലിറ്റർ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ചെറിയ ഉണങ്ങിയ കണങ്ങൾ;
• മിശ്രിതം മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, അതിനുശേഷം കണ്ടെയ്നർ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അത് അരിച്ചെടുക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ - നിങ്ങൾക്ക് നനഞ്ഞ മുടി കഴുകാം;
• നിങ്ങളുടെ മുടി ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 25-30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകുക.

രക്ഷപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു ചുളിവുകളിൽ നിന്ന്, കണ്ണുകൾക്ക് സമീപം "ഗ്രൂപ്പ്" ചെയ്തിരിക്കുന്ന, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ സത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം (ഇത് അതിലോലമായ ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കില്ല):

• ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 2 ടീസ്പൂൺ 3 ടീസ്പൂൺ പകരും. എൽ. വെള്ളം;
• 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ആൽഗകൾ വീർക്കുകയും 1 ടീസ്പൂൺ അതിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ;
• നിങ്ങളുടെ ചർമ്മത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് ഒന്നോ രണ്ടോ തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും, എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് അതേ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര് ആവശ്യമാണ്.