മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. കൂൺ സോളിയങ്ക

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ കൂൺ പാകം ചെയ്ത് കാബേജും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യും. ഈ സീമിംഗ് വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെയാണ്. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ചൂടോടെ ഞങ്ങൾ വിളമ്പാം. ഇതിന് എടുക്കുന്നു 1.5 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്.

സ്പ്രിംഗ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശീതകാലം മുഴുവൻ ഞങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുകയും മടികൂടാതെ സ്തുതിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!

ലേഖനത്തിലൂടെയുള്ള ദ്രുത നാവിഗേഷൻ:

ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സോളിയങ്ക: ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ധാരാളം കൂൺ, സമ്പന്നമായ തക്കാളി സോസ് എന്നിവയാണ് ക്ലാസിക്. സാധാരണയായി അവർ "ക്രാസ്നോഡാർസ്കി" എടുക്കുന്നു. ടിഎം ചുമാക് മുതലായവയുടെ വരിയിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് "യൂണിവേഴ്സൽ" എടുക്കാം.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 കിലോ
• വേവിച്ച കൂൺ - 350-400 ഗ്രാം
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം (3.5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ)
• കാരറ്റ് - 350 ഗ്രാം (3.5 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ)
• തക്കാളി സോസ് - 170 മില്ലി ("ക്രാസ്നോഡർ", "യൂണിവേഴ്സൽ" മുതലായവ)
• സസ്യ എണ്ണ - 170 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ സ്പൂണുകൾ (ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!)
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കൂമ്പാരം തവികളും
• വിനാഗിരി, 9% - 30 മില്ലി (2 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ)
• ബേ ഇല - 6 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഇലകൾ
• മസാല - 8 പീസ്

പ്രധാനപ്പെട്ട വിശദാംശങ്ങൾ:

• സംരക്ഷണ വിളവ് ഏകദേശം 3 ലിറ്ററാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണമെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ അളവ് ആനുപാതികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി (3-4 ഗ്രാമ്പൂ), ഗ്രാമ്പൂ (2-3 കഷണങ്ങൾ), അല്പം പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, മല്ലിയില എന്നിവ ജാറുകൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കാനുള്ള അപകട ഘടകമായി കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നത് ഓർക്കുക. ആദ്യ ശ്രമത്തിന് നല്ലത് നിർത്തുകഒരു തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ.
• ചെറിയ അളവിൽ വിനാഗിരിയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടരുത്. വിഭവത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ട്, കാരണം ... ഇത് എല്ലാ സോസുകളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

1) നമുക്ക് ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

പുതിയ കൂൺ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

അടുക്കുക, കഴുകുക, രുചിയിൽ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കൂൺ ഫീൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഉടൻ തന്നെ കൂൺ തണുപ്പിലും മുക്കിവയ്ക്കുക ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട (!)വെള്ളം. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ പാചകം സമയം പുതിയ കൂൺ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം തിളപ്പിക്കുക 20-25 മിനിറ്റ് അധികം. മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ: പാൽ കൂൺ, റുസുല എന്നിവയ്ക്ക് 5-7 മിനിറ്റ്. ബോലെറ്റസിനും ബോലെറ്റസിനും 10 മിനിറ്റ്. 20 മിനിറ്റ് ചാൻ്ററലുകൾക്ക്. അടിയിൽ മുങ്ങിയാൽ കൂൺ തയ്യാറാണ്. അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.

ശ്രദ്ധ! കൂൺ വിഭവങ്ങളുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ എന്തുചെയ്യണം?

• വിശ്വസ്തരായ ആളുകളിൽ നിന്ന് പോലും മാർക്കറ്റിൽ കൂൺ വാങ്ങിയെങ്കിലും ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയുടെ കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിച്ചു. തീർച്ചയായും നിങ്ങളും അവനെപ്പറ്റി കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി തല ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് നീലയായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം ചട്ടിയിൽ വിഷമുള്ള ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഉണ്ടെന്നാണ്.
• എന്നിരുന്നാലും പരിചയസമ്പന്നരായ കൂൺ പിക്കറുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലഈ രീതിയെ ആശ്രയിക്കുക. മിശ്രിതത്തിൽ കള്ളിച്ചെടി ഉണ്ടെങ്കിലും ഉള്ളി നീലയാകില്ല. കഠിനമായ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രത്യേകിച്ച് അപകടകരമായ ഇനമാണിത്.
• അതിനാൽ, റീഇൻഷുറൻസിന് കൂടുതൽ ചോയ്സ് ഇല്ല. അല്ലെങ്കിൽ അസംബ്ലറുടെ അനുഭവത്തെ പൂർണ്ണമായും ആശ്രയിക്കുക. ശ്രദ്ധാലുവും പരിചയസമ്പന്നനുമായ ഒരു വ്യക്തി, ചെറിയ സംശയത്തിൽ, പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലാക്കാത്ത ഒരു കൂൺ പുറത്തെടുക്കും. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ മാത്രം ഒരു തരം ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക, അവിടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കൂൺ ഫാമുകളിൽ നിന്നാണ്, അല്ലാതെ ക്രമരഹിതമായ വന ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല.

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ കാബേജ് അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ അത് വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുന്നില്ല, അങ്ങനെ കട്ടിംഗ് അതിൻ്റെ ഘടന നിലനിർത്തുന്നു. കാബേജ് വൈകിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൈപ്പിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാനും കഷ്ണങ്ങളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാനും കഴിയും, 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ വിടുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വലുപ്പത്തിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്. പരമ്പരാഗത ഓപ്ഷൻ ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ആണ്. ശുദ്ധീകരിച്ചത് - നേർത്ത വൈക്കോൽ, ഒരു ബെർണർ തരം ഗ്രേറ്ററിൽ നിന്ന് പോലെ. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 1 സെൻ്റീമീറ്റർ).

2) പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുക, ചൂടോടെ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക.

മേശയ്ക്കായി ഒരു രുചികരമായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പായസം തന്നെ വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. സോസും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുന്ന സമയത്താണ് ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്.

സംക്ഷിപ്ത അൽഗോരിതം.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കാബേജുമായി യോജിപ്പിക്കുക - ആദ്യത്തെ 40 മിനിറ്റ് രുചിയില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക - മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനുശേഷം സോസ് ചേർക്കുക - മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനുശേഷം വിനാഗിരി ചേർക്കുക - അവസാനമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 10 മിനിറ്റ്.

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ചൂടാകുമ്പോൾ, ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക.

സ്റ്റൗവിൽ ആകെ സമയം: റോസ്റ്റ് + 40 മിനിറ്റ് + 30 മിനിറ്റ്.

ഫോട്ടോകളുള്ള വിശദമായ ഘട്ടങ്ങൾ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ് മൃദുവായ വരെ. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ കൂൺ ഉള്ള പ്രധാന കഥാപാത്രം യോജിക്കും. എല്ലാ കാബേജും ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക. 40 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ, വേവിച്ച കൂൺ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വിഭവം മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുമ്പ് സോസ് ചേർക്കരുത്!അസിഡിക് അന്തരീക്ഷം കാബേജ് നന്നായി പായുന്നത് തടയുന്നു.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം (അതായത് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്), വിനാഗിരി ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

എല്ലാ 30 മിനിറ്റും കഴിഞ്ഞു. എണ്ന അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുകചൂടുള്ള ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ജാറുകളിൽ ഇടുക. അതു പ്രധാനമാണ്! അടുപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട്, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യാതെ (!) - ക്യാനുകളുടെ കഴുത്ത് വരെ.

ഞങ്ങൾ ശൂന്യത മുറുകെ പിടിക്കുന്നു, തലകീഴായി തിരിക്കുക, പാത്രം വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് ചരിഞ്ഞുകൊണ്ട് ചോർച്ച പരിശോധിക്കുക. ഇത് പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഇരുണ്ട ക്ലോസറ്റിൽ ഞങ്ങൾ അത് പുനഃക്രമീകരിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ആവശ്യമില്ല.

മനോഹരവും തൃപ്തികരവും സുഗന്ധവുമാണ്! പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം - നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി, ഏറ്റവും ലളിതവും എന്നാൽ ആകർഷണീയവുമായ താളിക്കുക - കൂൺ പൊടി തളിക്കേണം. .

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക "നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കും!" കുരുമുളക് കൂടെ

ശൈത്യകാലത്തെ രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിയാണ്. ഇത് ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മൃദുവാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും വെവ്വേറെ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ എല്ലാവരുടെയും അഭിരുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുമെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും വിശ്വസിക്കുന്നു.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് - 1 കിലോ
• പുതിയ കൂൺ - 400 ഗ്രാം
• കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പം (വിവിധ നിറങ്ങൾ, 1 ചുവപ്പ്)
• ഉള്ളി - 200-250 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• തക്കാളി ജ്യൂസ് - 300 മില്ലി
• വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ
• വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ - നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ

1. ഉണങ്ങിയ കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വിടുക. പോർസിനി കൂൺ ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ളതും വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ രുചി നൽകുന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂൺ പൊടി ഉപയോഗിക്കുക, അപ്പോൾ വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ മണം ഉണ്ടാകും.

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക.

ശരത്കാല സീസണിൽ വ്യത്യസ്ത കൂൺ വളരെ വലിയ ശേഖരം ഉണ്ട്.

ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ബോളറ്റസ്, പോർസിനി കൂൺ - ഇതെല്ലാം വളരെ ചെലവുകുറഞ്ഞതും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനുള്ള ഒരു നല്ല മാർഗ്ഗം, പുതിയ സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്, അത് ആരെയും നിസ്സംഗതയാക്കില്ല.

വെറും ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായ, പൂർണ്ണമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലത്തേക്ക് രുചികരമായ ഡ്രസ്സിംഗ് ശേഖരിക്കാം. നടപടിക്രമം വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം പുതിയ കൂൺ തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് (കാട്ടു കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ തിളപ്പിക്കുക). അവരെ കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അവ വീർക്കുന്നതിനായി ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കുക.

ഈ വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം കാബേജ് ആണ്. പുതിയ ആരോമാറ്റിക് ചാമ്പിനോൺസിന് നന്ദി, പച്ചക്കറി വിഭവം ഒരു ശോഭയുള്ള രുചി നേടുന്നു. പുതിയ കൂണുകളും വെളുത്ത കാബേജും ഉള്ള സോളിയങ്കയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ ചാമ്പിനോൺസ്;
• 400 ഗ്രാം കാബേജ്;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• 500 മില്ലി മസാല തക്കാളി സോസ്;
• 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ബാസിൽ, കുരുമുളക്;
• ആരാണാവോ - 3 വള്ളി;
• വറുത്തതിന് 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

Champignons തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

7 മിനിറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക, അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോസ്, വെള്ളരി, താളിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മണ്ണിളക്കിയ ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

പുതിയ പോർസിനി കൂൺ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മഷ്റൂം സോളിയങ്ക

ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിനും വിഭവത്തിൻ്റെ സമ്പന്നമായ രുചിക്കും, മാംസം ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പുതിയ പോർസിനി കൂൺ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മഷ്റൂം സോളിയങ്ക വീട്ടമ്മയെ മാത്രമല്ല, വീട്ടിലെ എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും. ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 1 കിലോ ചാമ്പിനോൺസ്;
• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക (നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 250 മില്ലി തക്കാളി പാലിലും;
• ആരാണാവോ, ഓപ്ഷണൽ;
• വറുത്തതിന് 100 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• വറ്റല് ജാതിക്ക.

ചാമ്പിനോൺ കഴുകി തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഫിലിമുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 1-1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ഓരോന്നായി എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, യോജിപ്പിച്ച് തക്കാളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുകകൊണ്ടു മാംസം കൂടെ കൂൺ solyanka

സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിക്കും സൌരഭ്യത്തിനും വേണ്ടി, വിഭവത്തിൽ കുറച്ച് സ്മോക്ക് മാംസം ചേർക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം). പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പുതിയ പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ വെണ്ണ;
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ഹാം;
• 250 മില്ലി ക്രാസ്നോഡർ സോസ്;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ചതകുപ്പയുടെ 5 വള്ളി, ഓപ്ഷണൽ;
• വറുത്തതിന് 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 നുള്ള് ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (നിലം).

വെണ്ണയും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഹാം നേർത്ത ബാറുകളായി മുറിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ഹാം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് സോസിൽ ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

സെലറി, ബീൻസ്, പുതിയ കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോളിയങ്ക

നിങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ആയി വിഭവം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ സെലറിയും വേവിച്ച സാലഡ് ബീൻസും ചേർക്കുന്നതാണ്. സെലറി, ബീൻസ്, പുതിയ കൂൺ എന്നിവയുള്ള സോളിയങ്കയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും പുതിയ കൂൺ 1 കിലോ;
• 300 ഗ്രാം ബീൻസ് (പാതി പാകം വരെ തിളപ്പിച്ച്);
• 200 ഗ്രാം സെലറി;
• 2 ഉള്ളി;
• 250 മില്ലി മസാല തക്കാളി സോസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• വറുത്തതിന് 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.

കൂൺ തൊലി കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അതേ വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി വഴറ്റുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വറുത്ത ചേരുവകൾ ബീൻസും സോസും യോജിപ്പിക്കുക. മണ്ണിളക്കി ശേഷം, സെലറി ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, താളിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.

പുതിയ കൂൺ, കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ Solyanka

പച്ചക്കറി ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലൊരു പരിഹാരം. പുതിയ കൂൺ, കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സോളിയങ്ക പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ പുതിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ;
• മണി കുരുമുളക് 3 കഷണങ്ങൾ;
• 2 ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 250 മില്ലി തക്കാളി സോസ്;
• വറുത്തതിന് 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• രുചി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ചതകുപ്പ 3 വള്ളി.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക: ഉള്ളി, കൂൺ, ചീര കുരുമുളക്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സോസിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കിയ ശേഷം, അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ശീതകാലം പുതിയ കൂൺ നിന്ന് hodgepodge ഉണ്ടാക്കുന്നു

നിങ്ങൾ സമ്പന്നമായ മാംസം സൂപ്പുകളിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഇളം കൂൺ സൂപ്പ് നിരസിക്കില്ല. കൂടാതെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവമാണ്.

ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും പുതിയതുമായവ ഉപയോഗിക്കാം. പുറമേ, നിങ്ങൾ solyanka ലേക്കുള്ള മിഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ കാബേജ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, പാചക രീതികൾ.

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ കൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയവ എടുക്കാം) - 0.2 കിലോ;
• ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 0.2 കിലോ;
• ഉപ്പ്;
• കാരറ്റ് - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ;
• സെലറി - നിരവധി തണ്ടുകൾ;
• പച്ചപ്പ്;
• വെണ്ണ;
• കാബേജ് - 35 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 230 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ബേ ഇല;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• ഒലിവ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ.

ആദ്യം, കൂൺ പാകം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അതേ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, അതായത് സെലറി, കാരറ്റ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ വെണ്ണയിൽ അല്പം വറുക്കുക. കൂൺ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവയെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അവയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ വെണ്ണയിൽ കാബേജ്, ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം, എല്ലാം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 19 മിനിറ്റ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് വേവിക്കുക, തയ്യാറെടുക്കുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ഒലിവ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഭാഗിക പ്ലേറ്റിൽ പ്രത്യേകം ചേർക്കുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പോർസിനി കൂൺ - ഏകദേശം 120 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 45 ഗ്രാം;
• capers - 10-20 ഗ്രാം;
• ഒലിവ്;
• ഒലിവ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• തക്കാളി പാലിലും - 30 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ;
• ബേ ഇല;
• കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പോർസിനി കൂൺ പാകം ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് അവയെ കഴുകി മുളകും. അവയിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന കഷായം പിന്നീട് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജിനായി ഉപയോഗിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പിട്ട കൂൺ ചേർക്കാം. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക, തക്കാളി പാലിലും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ കേപ്പറുകൾ ചേർക്കുക, സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ പ്ലേറ്റിലും പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ, കറുത്ത ഒലിവ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂൺ വളരെ രുചികരവും വെളിച്ചവും സുഗന്ധവുമാണ്.

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

രണ്ട് സെർവിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ:

• കൂൺ - 300 ഗ്രാം വരെ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - നിരവധി കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 55 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - ഏകദേശം 60 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 700 മില്ലി;
• ഒലിവ്;
• നാരങ്ങ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ.

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ അല്പം വറുത്തെടുക്കണം. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 9 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇനി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് കൂൺ വറുത്ത ചേർക്കുക. ഏകദേശം 17 മിനിറ്റ് എല്ലാം വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര, ഒലിവ്, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള വിഭവം ആരാധിക്കുക.

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക - പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 4

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ;
• കൂൺ - 230 ഗ്രാം;
• മാംസം പലഹാരങ്ങൾ - ഏകദേശം 240 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - നിരവധി തലകൾ;
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• ഒലിവ് - ഏകദേശം 120 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീയിടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് സമചതുരകളാക്കി എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് സോസേജുകളോ മാംസമോ വേവിച്ചതോ ആകാം. ഇപ്പോൾ കൂൺ പാകം ചെയ്ത് മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇതെല്ലാം 8 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കണം. അതിനുശേഷം ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളിയിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കയും ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് വറുത്തത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 9 മിനിറ്റ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് പാകം ചെയ്യണം. സേവിക്കുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങൾ, ഒലിവ്, നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സേവനവും അലങ്കരിക്കുക.

ഹലോ, "ഞാൻ ഒരു ഗ്രാമീണനാണ്" എന്ന സൈറ്റിൻ്റെ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളും അതിഥികളും!
ഇന്ന് ഞാൻ മഷ്റൂം സോളിയങ്കയ്ക്കുള്ള രുചികരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് രുചികരമായ കൂൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെ സഹായകരമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ സൂപ്പ്, പായസം, മറ്റ് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈ പോലും ചുടാം.

കൂൺ സീസൺ സജീവമാണ്, വീട്ടമ്മമാർ സാധനങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടുന്നു, രണ്ടാഴ്ച കൂടി, കൂൺ വളർന്നു കഴിഞ്ഞേക്കാം. കാലാവസ്ഥ പ്രവചനാതീതമാണെങ്കിലും, മഴയും ചൂടും ആയിരിക്കും, കൂൺ വളരെക്കാലം നമ്മെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.
പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോളിയങ്ക പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് അതിശയകരമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ലക്ഷ്വറി ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ boletus ഉം boletus ഉം എടുക്കുന്നു.

കഴിഞ്ഞ വർഷം കൂൺ ഇത്രയധികം ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, വേവിച്ചതും ശീതീകരിച്ചതുമായവയിൽ നിന്നാണ് സോളിയങ്ക നിർമ്മിച്ചത്. ഇത് രുചികരമായി മാറി, എനിക്ക് ഒരു വ്യത്യാസവും തോന്നിയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ സമയമില്ലെങ്കിൽ, കൂൺ തിളപ്പിച്ച് മരവിപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സമയമുള്ളപ്പോൾ, ശീതകാലത്തിനായി ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുക.

മഷ്റൂം സോളിയങ്ക "സ്വാദിഷ്ടമായ"

• ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3 കിലോ വേവിച്ച കൂൺ
• 3 കിലോ കാബേജ്
• 1 കിലോ കാരറ്റ്
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 0.5 ലിറ്റർ തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ലിറ്റർ സോസ്
• 5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 5 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 150 ഗ്രാം വിനാഗിരി 9%
• 0.5 ലിറ്റർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

കാബേജും ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ അരയ്ക്കാം; കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

എല്ലാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, വേവിച്ച കൂൺ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പേസ്റ്റ്, ബാക്കിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, 1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ചൂടാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക, പാത്രങ്ങൾ മറിച്ചിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് സംഭരിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 40 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, തുടർന്ന് ഇരുമ്പ് മൂടികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക. ഞാൻ ഈ നിമിഷം ഒഴിവാക്കുന്നു, കാരണം ഞാൻ വേവിച്ച കൂൺ എടുക്കുന്നു, അവ പായിക്കുമ്പോൾ എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും അപ്രത്യക്ഷമാകും.

ലളിതമായ മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് "വിത്ത് എ ബാംഗ്!"

Solyanka വളരെ രുചികരമായ മാറുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്.

• 2 കിലോ പുതിയ കൂൺ
• 2 കിലോ ചുവന്ന പഴുത്ത തക്കാളി
• 1 കിലോ ഉള്ളി
• 0.5 കി.ഗ്രാം
• 1 കിലോ കാബേജ്
• 0.5 ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണ
• ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും
• 20 കറുത്ത കുരുമുളക്
• 70 ഗ്രാം വിനാഗിരി 9%

ഞങ്ങൾ കൂൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

കാബേജും ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വിനാഗിരി 1-2 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുമ്പ് മൂടികൊണ്ട് മുദ്രയിടുക. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 4-5 മണിക്കൂർ വിടുക.

തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ സംരക്ഷണങ്ങളും ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം അപകടപ്പെടുത്തരുത്; അടുത്ത സീസണിൽ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുക. വേനൽക്കാലത്തിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് രുചികരമായ മഷ്റൂം ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജുകൾ തയ്യാറാക്കുക, ഈ അത്ഭുതകരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും പുതിയ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക. സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ പോർസിനി മഷ്റൂം സൂപ്പിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തും, വായിക്കുക.

"ഞാനൊരു ഗ്രാമീണനാണ്" എന്ന സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും നേരുന്നു!

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരുന്നെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക, സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്ക് ബട്ടണുകൾ അമർത്തുക.

നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക, നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുക.

ഒരു രുചികരമായ കൂൺ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - solyanka.