മിത്സുന സാലഡ് - ജാപ്പനീസ് കാബേജ്. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് "മിസുന": എങ്ങനെ നട്ടുവളർത്താം? വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഡ്യൂഡ്

നല്ല ദിവസം, സുഹൃത്തുക്കളേ!

പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങൾ, പുഷ്പ കിടക്കകൾ, തോട്ടങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വളരെ അപൂർവമായ അസാധാരണമായ സസ്യങ്ങളുമായി "വിദേശ" എന്ന വാക്ക് ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ സാധാരണവും സാധാരണവുമായ ജീവിവർഗങ്ങൾക്കിടയിലും ജിജ്ഞാസകൾ കാണപ്പെടുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഉദാഹരണം കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ആണ്.

റഷ്യയിൽ വളരുന്ന ജാപ്പനീസ് കാബേജ്ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ നടത്താറുള്ളൂ, പക്ഷേ പസഫിക് തീരത്ത് ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറിയാണ്. ഏത് രാജ്യമാണ് അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കേണ്ടതെന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ വിദഗ്ധർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ് - ചൈന അല്ലെങ്കിൽ ജപ്പാൻ.

ജീവശാസ്ത്രപരമായ സവിശേഷതകൾ

ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ട ഒന്നോ രണ്ടോ വർഷം പഴക്കമുള്ള വിളയാണ് ജാപ്പനീസ് കാബേജ്. ഇത് 50 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, 60-80 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഇലകളുടെ പരന്ന റോസറ്റ് രൂപപ്പെടുന്നു.ഇല ബ്ലേഡുകൾ നീളമുള്ളതാണ് (30-60 സെൻ്റീമീറ്റർ). അവ മിനുസമാർന്നതോ കുന്താകൃതിയിലുള്ളതോ കനത്തിൽ വിഘടിച്ചതോ ആകാം. മുറിച്ചശേഷം ഇലകൾ വീണ്ടും ചെടിയിൽ വളരുമെന്നതാണ് വിളയുടെ പ്രത്യേകത.

ഇനങ്ങൾ

മധ്യമേഖലയിൽ ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വളർത്തുന്നതിന്, ബ്രീഡർമാർ രണ്ട് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു - “ഡ്യൂഡ്”, “റുസലോച്ച്ക”. രണ്ടും

ഇനങ്ങൾ സാലഡ് ഇനങ്ങളാണ്. “ഡ്യൂഡ്” എന്നത് നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനമാണ് - വിതച്ച നിമിഷം മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ 30-35 ദിവസം മാത്രമേ കടന്നുപോകൂ. "റുസലോച്ച്ക" ഇനത്തിൻ്റെ കാബേജിന് കൂടുതൽ കാലയളവ് ആവശ്യമാണ് - 50-60 ദിവസം. രണ്ട് ഇനങ്ങളും തണ്ടിനെ പ്രതിരോധിക്കും. ഈ സവിശേഷത ജാപ്പനീസ് കാബേജിനെ ബീജിംഗിൽ നിന്നും ചൈനീസ് കാബേജിൽ നിന്നും വേർതിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി വിളകളുടെ വിളവ് വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, തുറന്ന നിലത്ത് ഇത് സംരക്ഷിത നിലത്തേക്കാൾ (1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 3-5 കിലോഗ്രാം) അല്പം കുറവാണ് (1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 0.8-1.5 കിലോഗ്രാം).

വിതയ്ക്കൽ

തൈകളില്ലാതെ മധ്യമേഖലയിൽ വിദേശ കാബേജ് വളർത്താം. കുറഞ്ഞത് +10 ° C വരെ ചൂടായതിനുശേഷം വിത്തുകൾ മണ്ണിൽ വിതയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഈ സമയം വീഴുന്നു ഏപ്രിൽ പകുതിയോ മെയ് തുടക്കമോ. മേൽനോട്ടം ഓഗസ്റ്റ് വരെ തുടരാം.

വിത്തുകൾ 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ മണ്ണിലേക്ക് ആഴത്തിലാക്കുന്നു, വ്യക്തിഗത മാതൃകകൾക്കിടയിൽ 10-15 സെൻ്റീമീറ്ററും വരികൾക്കിടയിൽ 20-30 സെൻ്റിമീറ്ററും ഇടണം.

ജാപ്പനീസ് കാബേജിനുള്ള കിടക്കകൾ വീഴ്ചയിൽ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ചതുരശ്ര മീറ്ററിലും മണ്ണിൽ ഹ്യൂമസ് (4-5 കിലോ), സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റ് (20-25 ഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (10-15 ഗ്രാം) വളങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. വസന്തകാലത്ത്, വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അടിവസ്ത്രം നൈട്രജൻ ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നു, അത് അമോണിയം നൈട്രേറ്റ് (1 ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 15-20 ഗ്രാം) ആകാം.

പകർച്ചവ്യാധികളുടെ വർദ്ധനവും കീടങ്ങളുടെ വ്യാപനവും ഒഴിവാക്കാൻ, ജാപ്പനീസ് കാബേജ്, നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ വിളകൾക്ക് ശേഷം വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട്, വറ്റാത്ത ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയും നല്ല മുൻഗാമികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിള ഭ്രമണ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗങ്ങൾക്ക് ശേഷം കാബേജ് വിതയ്ക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

കാർഷിക സാങ്കേതിക പരിചരണം

ജാപ്പനീസ് കാബേജ് നട്ടുവളർത്താൻ, നേരിയ, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് കൊണ്ട് നല്ല വെളിച്ചമുള്ള കിടക്കകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സംസ്കാരം അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, 6.5-7.5 pH നേടുന്നതിന് അടിവസ്ത്രം കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് വളപ്രയോഗം നടത്തുന്നു. മണ്ണ് നന്നായി വറ്റിച്ചിരിക്കണം, കാരണം വിളയ്ക്ക് ഈർപ്പം നിശ്ചലമാകാൻ കഴിയില്ല.

എന്നാൽ അതേ സമയം, മണ്ണിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ ഉണക്കൽ അനുവദിക്കരുത്, അതിനാൽ നനവ് പതിവായിരിക്കണം.

ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം വളപ്രയോഗം എന്നിവയോട് സംസ്കാരം വളരെ പ്രതികരിക്കുന്നതാണ്, ഇത് വളരുന്ന സീസണിൽ രണ്ടുതവണ നടത്താം. ഒന്നുകിൽ നൈട്രജൻ വളങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ജാപ്പനീസ് കാബേജ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ശേഖരിക്കാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചെടിയെ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല - വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും, വായുവിനെ 15-22 ° C വരെ ചൂടാക്കിയാൽ മതി. വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയും വർദ്ധിച്ച ഇൻസുലേഷനും, നേരെമറിച്ച്, ദോഷകരമാണ് - ഇലകളിൽ പൊള്ളൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. അതേസമയം, -4 സി വരെ താപനില കുറയുന്നത് പച്ചക്കറി സുരക്ഷിതമായി സഹിക്കുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ബയോകെമിക്കൽ ഘടനയിൽ, പ്ലാൻ്റ് അതിൻ്റെ കുടുംബ ബന്ധുക്കളോട് അടുത്താണ് - ചൈനീസ് കാബേജ്. എന്നാൽ ഇലകളിൽ കടുകെണ്ണ വളരെ കുറവാണ്, അതിനാൽ ജാപ്പനീസ് കാബേജിന് കൂടുതൽ അതിലോലമായതും മൃദുവായതുമായ രുചിയുണ്ട്. പെപ്റ്റിക് അൾസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകളുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനുള്ള സാധ്യത ഈ സ്വത്ത് നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

പുതിയ ഇലകൾ മിക്കപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് സലാഡുകൾ, തണുത്ത appetizers, sandwiches ചേർക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വളരെ കുറച്ച് തവണ, പച്ചക്കറി ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു - സൂപ്പുകളിലോ പായസങ്ങളിലോ ചേർക്കുന്നു.

ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി വിള മാത്രമല്ല, ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് അലങ്കരിക്കാൻ ഇത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. മാസ്റ്റർ വളരുന്ന ജാപ്പനീസ് കാബേജ്സൈറ്റിൽ, കാരണം ഈ ചെടി അതിരുകളിലും പുഷ്പ കിടക്കകളിലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. കാണാം!

ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ വളരുമ്പോൾ, 30-45 ദിവസം പ്രായമുള്ള ഇളം ചെടികൾ കഴിക്കുന്നു; തുറന്ന നിലത്ത്, ഇത് 90 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, ഇടയ്ക്കിടെ ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കാം. വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ നിങ്ങൾ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ വിത്ത് വിതച്ച് ഏപ്രിൽ - മെയ് മാസങ്ങളിൽ തൈകൾ തുറന്ന നിലത്തേക്ക് പറിച്ചുനടുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചെടികളും ചിനപ്പുപൊട്ടലും പൂക്കളുമായി വളരും. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രയത്നങ്ങളും വെറുതെയാകും. ആംസ്റ്റർഡാമിലെ ഫ്ലവർ മാർക്കറ്റിൽ, ചില അപൂർവ പച്ചക്കറി വിളകളുടെ വിത്തുകൾ വാങ്ങാൻ എനിക്ക് അവസരം ലഭിച്ചു, അവയിൽ വെട്ടിയിട്ട ഇലകളുള്ള മിസുന എർലിയും ഉണ്ടായിരുന്നു. നിങ്ങളുടെ വസ്തുവിൽ ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വളർത്താൻ പഠിക്കുക, കാരണം ഈ ചെടി അതിരുകളിലും പുഷ്പ കിടക്കകളിലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

നിറമുള്ളത് കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് നിരന്തരം മുറിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പൂക്കും, പക്ഷേ പുതിയ തലകൾ, ചെറുതാണെങ്കിലും, വശത്തെ ശാഖകളിൽ നിരന്തരം വളരുന്നു. ഈ വർഷം, കാബേജിൻ്റെ തലകൾ ഇതിനകം അസ്തമിക്കാൻ തുടങ്ങിയതായി തോന്നുന്നു - പെട്ടെന്ന് അമ്പ് എയ്യാൻ തുടങ്ങി, എൻ്റെ സന്തോഷകരമായ പ്രതീക്ഷകളെല്ലാം നശിപ്പിച്ചു. ഫ്രിഡ്ജിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, പച്ചിലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, റൂട്ട് ഉപേക്ഷിക്കാമെങ്കിലും, വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ വലിച്ചെടുത്ത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കഴുകാതെ. അപ്പോൾ ഞാൻ അത് മടുത്തു, ഞാൻ അത് വലിച്ചുകീറി കൈകളിൽ എറിയുന്നു - തക്കാളിക്ക് ഇടം ആവശ്യമാണ്. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഈ സമയത്ത് വെളുത്ത രാത്രികൾ ഉള്ളത്, പക്ഷേ അത് പൂവിടാൻ വന്നില്ല. ഇളം നടീലുകളിൽ, പച്ചപ്പിൻ്റെ ഒരു ഭാഗം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു, അതേസമയം ദുർബലവും രോഗബാധിതവുമായ ഇലകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. സംഭരണം ശരത്കാലത്തിൽ, വേരുകൾക്കൊപ്പം പുറത്തെടുക്കുക, അധിക ഇലകൾ മുറിക്കുക, ഒരു ഡ്രാഫ്റ്റിൽ ദിവസങ്ങളോളം ഉണക്കുക, വേരുകൾ മുകളിലേക്ക് നിലവറയിൽ തൂക്കിയിടുക.

റഷ്യയിൽ, വിള പ്രധാനമായും തൈകൾ വഴിയാണ് വളരുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും തുറന്ന നിലത്ത് വിത്ത് വിതച്ച് നല്ല വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കും. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വിത്തുകൾ പല തവണ വിതയ്ക്കുന്നു. വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ 1 സെൻ്റീമീറ്റർ ആഴത്തിൽ തുറന്ന നിലത്ത് കാബേജ് വിതയ്ക്കാം. നേരത്തെ വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, തൈകൾ വളർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മെയ് മാസത്തിൽ വിതയ്ക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. നടീൽ രീതി: 40 സെ.മീ x 35 സെ.മീ. തൈകൾ വഴി ചൈനീസ് കാബേജ് വളർത്താൻ സാധിക്കും. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് മെയ് മുതൽ ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം വരെ പല തവണ വിതയ്ക്കാം. വസന്തത്തിൻ്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മിത്സുന നന്നായി വളരുന്നു. തൈകളോ വിത്തുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചെടി നടാം. കാബേജ് രണ്ട് സമീപനങ്ങളിൽ വളരുന്നു - വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിലും വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലും. വസന്തകാലത്ത്, മാർച്ച് പകുതിയോടെ തൈകൾ വിതയ്ക്കുന്നു. മുളച്ച് 7-10 ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, തൈകൾ മുങ്ങുന്നു.

ഇതിൻ്റെ ഇലകൾ 20-40 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു റോസറ്റിൽ ശേഖരിക്കുന്നു, ഇലഞെട്ടിന് കട്ടിയുള്ളതും അടിയിൽ ശക്തമായി കുത്തനെയുള്ളതുമാണ്, പരസ്പരം വളരെ മുറുകെ പിടിക്കുകയും പലപ്പോഴും ചെടിയുടെ പിണ്ഡത്തിൻ്റെ 2/3 കൈവശപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു; രുചി ചീരയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. . ജാപ്പനീസ് കാബേജ് 60-90 സെൻ്റീമീറ്റർ വ്യാസവും 35-50 സെൻ്റീമീറ്റർ ഉയരവുമുള്ള ഒരു വലിയ പടരുന്ന റോസറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.ഇതിന് നന്നായി വികസിപ്പിച്ച ലാറ്ററൽ മുകുളങ്ങളുണ്ട് (സാധാരണയായി 8-15, 25 വരെ), അതിനാൽ ഇലകൾ വളരെ കൂടുതലാണ്. ഇലഞെട്ടുകൾ പരസ്പരം വളരെ ദൃഡമായി അമർത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ സസ്യങ്ങൾ വളരെ ഒതുക്കമുള്ളതാണ്.

പച്ചക്കറിത്തോട്ടങ്ങളേക്കാൾ വിത്ത് കാറ്റലോഗുകളിൽ കോളാർഡ് പച്ചിലകൾ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ, മറീന, ഒരു നീണ്ട ദിവസം നടുകയാണെങ്കിൽ, കാബേജ് വളരെ വേഗത്തിൽ വികസനത്തിൻ്റെ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതായത്. ചിനപ്പുപൊട്ടൽ. ബീജിംഗിൽ, എല്ലാം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ദിവസത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യമനുസരിച്ചാണ്, നമ്മുടെ കാബേജ് സംസ്കാരം ഇപ്പോഴും ചെറുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ അവസ്ഥകൾക്ക് മിക്കവാറും ഇനങ്ങൾ ഇല്ല. ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും ചൈനീസ് കാബേജ് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു, സെൻ്റ് പീറ്റേഴ്‌സ്ബർഗിലെ ഞങ്ങളുടെ ദിവസങ്ങൾ വളരെ നീണ്ടതാണെങ്കിലും ഒരിക്കലും ഷൂട്ട് ചെയ്തിട്ടില്ല!

ചൈനീസ് കാബേജ് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ് - ഒരു നേരത്തെ പാകമായ സാലഡ് പ്ലാൻ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതു ലവണങ്ങൾ സമ്പന്നമായ, ഒരു സാലഡ് രുചി. നടീൽ മുതൽ ഇലകൾ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഒരു മാസത്തിൽ താഴെ മാത്രം. വിലയേറിയ ഔഷധ സാലഡ് സസ്യമാണ് ചൈനീസ് കാബേജ്. ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു വാർഷിക സസ്യവും സാലഡ് ഘടകമായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിളയുമാണ്. ഈ കാബേജ് ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണെങ്കിലും, അതിൻ്റെ രുചിയും രൂപവും സാലഡ് വിളകൾ പോലെയാണ്. തുടർന്ന്, ഞാൻ ചൈനീസ് കാബേജ് വിത്തുകൾ രണ്ടുതവണ വാങ്ങി, പക്ഷേ പച്ചിലകളും വിത്തുകളും ഒരുപോലെയായിരുന്നില്ല (എല്ലാ കാബേജുകളേയും പോലെ എൻ്റേത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിത്തുകളായിരുന്നു). ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് അവർ അത് നേരത്തെ പാകമാകുന്ന സാലഡ് വിളയായി വളർത്താൻ പഠിച്ചു.

റാഡിഷ് നിറയ്ക്കുന്നതിൻ്റെ രുചി ആരെങ്കിലും കണ്ടെത്തിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ചീര ഇലകൾ, ചെറിയ അളവിൽ ചതകുപ്പ, നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന ഏതെങ്കിലും സലാഡുകൾ എന്നിവയുമായി കലർത്താം. വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും, ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ എണ്ണം ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഈ കാബേജ് സാലഡുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചു, കൂടാതെ കാബേജ് സൂപ്പും പാകം ചെയ്തു (ഇത് ചീര പോലെയാണ്). കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ മറ്റേതൊരു പച്ചിലകളും (ചീര, ചതകുപ്പ, ചീര) പോലെ മെയ് മാസത്തിൽ ഒരു പൂന്തോട്ട കിടക്കയിൽ വിതച്ചു.

വിറ്റാമിൻ കുറവ്, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ട്യൂമർ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധമായി സസ്യങ്ങളുടെ പച്ച ഭാഗം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വസന്തത്തിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കാനും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, കാൻസർ, വയറ്റിലെ അൾസർ എന്നിവ തടയാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിസുന കാബേജിന് എന്താണ് കുഴപ്പം?

മുളച്ച് ആദ്യ വിളവെടുപ്പ് വരെ 50 ദിവസം മാത്രം. പ്ലാൻ്റ് വളരെ അപ്രസക്തവും അന്തരീക്ഷ താപനിലയിലെ മാറ്റങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടുന്നതുമാണ്. ഈ പ്ലാൻ്റ് ആഡംബരമില്ലാത്തതും തണുത്ത കാലാവസ്ഥയും രാത്രി തണുപ്പും -4 ° C വരെ സഹിക്കുന്നു. നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അത് ഘടനയിൽ ഭാരം കുറഞ്ഞതും ജൈവവസ്തുക്കളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്. വരണ്ട സമയത്തും ഉയർന്ന താപനിലയിലും തുറന്ന നിലത്ത് വളരുമ്പോൾ, മിക്കപ്പോഴും ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ കാബേജ് നനവ് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. ചെടിയെ ചൂട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതായി വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല - വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും, വായുവിനെ 15-22 ° C വരെ ചൂടാക്കിയാൽ മതി.

വീണ്ടും വളരുന്നത് വേഗത്തിലാക്കാൻ, 2 ആഴ്ച ഇടവേളയിൽ ലിക്വിഡ് മണ്ണിരക്കമ്പോസ്റ്റ് (പച്ചക്കറി ചെടികൾക്ക് ധാതു വളങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ ഒഴിവാക്കുന്നു) ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ രണ്ട് തവണ ഭക്ഷണം നൽകി. ജാപ്പനീസ് കാബേജിനുള്ള കിടക്കകൾ വീഴ്ചയിൽ തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ ചതുരശ്ര മീറ്ററിലും മണ്ണിൽ ഹ്യൂമസ് (4-5 കിലോ), സൂപ്പർഫോസ്ഫേറ്റ് (20-25 ഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (10-15 ഗ്രാം) വളങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

സാലഡ് കാബേജ്, ജാപ്പനീസ് കാബേജ്, കടുക് ഇല എന്നിവയ്‌ക്ക് നിങ്ങൾ മിസുനയുടെ നിർവചനങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തുകയില്ല, കാരണം ഈ കാബേജിന് കൊത്തിയെടുത്ത “സാലഡ്” ഇലകളും മസാലയും കടുക് പോലുള്ള രുചിയും ഉള്ള ഒരു ആഡംബര റോസറ്റുണ്ട്.

വളരുന്ന മിസുന കാബേജ് ചരിത്രം

മിസുന ഒരു തരം ജാപ്പനീസ് കാബേജാണ്, എന്നിരുന്നാലും കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകളുള്ള ഏത് കാബേജിനും ഇത് പലപ്പോഴും നൽകിയിരിക്കുന്ന പേരാണ്. ജപ്പാനിലും ചൈനയിലും ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ വടക്കേ അമേരിക്കയിലും യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു. വിപുലമായ ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൽ, ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ടേണിപ്പ് ജനുസ്സിൽ തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.ഇത് ഇലകളുടെ മസാല രുചിയും കാബേജ് തലയുടെ അഭാവവും വിശദീകരിക്കുന്നു. 10-15 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ, ഇല റോസറ്റിന് പുറമേ, രൂപവത്കരണമാണ് ടേണിപ്പുകളുമായുള്ള മറ്റൊരു വിദൂര സാമ്യം.ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വിവിധ ഇനങ്ങളിൽ കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകളുടെ വലുപ്പത്തിലും ഉയരത്തിലും നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുള്ള ആഡംബര പരത്തുന്ന കുറ്റിക്കാടുകളായി മാറുന്നു.

ജാപ്പനീസ് മിസുന കാബേജ് ഒരു തല ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഗംഭീരമായ ചുരുണ്ട റോസറ്റും ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഇനങ്ങളുടെ വിവരണം

ഈ പച്ചക്കറി റഷ്യയിൽ ഇതുവരെ വളരെ പ്രചാരത്തിലില്ല - റഷ്യൻ ഫെഡറേഷൻ്റെ ബ്രീഡിംഗ് നേട്ടങ്ങളുടെ സ്റ്റേറ്റ് രജിസ്റ്ററിൽ ഇതുവരെ അഞ്ച് ഇനം ജാപ്പനീസ് കാബേജ് മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ (അവയിൽ രണ്ടെണ്ണത്തിന് സമാനമായ പേരുകളുണ്ട്):

• നേരത്തെ പാകമാകുന്ന ഇനം സാലഡ് മിസുന, ജാപ്പനീസ് ബ്രീഡർമാർ അവതരിപ്പിച്ചു. പ്ലാൻ്റ് ഒരു കോംപാക്റ്റ്, അർദ്ധ-ലംബമായ റോസറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇലകൾ ചെറുതും, പച്ചനിറമുള്ളതും, അരികുകളിൽ മുറിച്ചതും, വെളുത്ത ഇലഞെട്ടോടുകൂടിയതുമാണ്. ഒരു ചെടിയുടെ തൂക്കം 170 ഗ്രാം ആണ്, രുചി സുഖകരമാണ്. ഈ ഇനം വർഷം മുഴുവനും ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളർത്താം.ഉത്പാദനക്ഷമത 2.4 കി.ഗ്രാം / മീ 2 ആണ്;
• കാർഷിക കമ്പനിയായ സെംകോ-ജൂനിയറിൽ നിന്നുള്ള മിഡ്-സീസൺ ഇനം മിസുന റഷ്യൻ വിപണിയിൽ കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്. റോസറ്റ് തിരശ്ചീനമോ ചെറുതായി ഉയർത്തിയതോ ആണ്, 40 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരമുണ്ട്, ചെടിക്ക് 60 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വ്യാസമുണ്ടാകാം, 45-60 ഇലകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് കൂറ്റൻ, ഇടത്തരം വലിപ്പം, കടും പച്ച, മുല്ലയുള്ള അരികുകളും ഒരു വെളുത്ത ഇലഞെട്ടിന്. ഒരു ചെടിയുടെ ഭാരം 1000 ഗ്രാം വരെ എത്തുന്നു, രുചി നല്ലതും പുതിയതുമാണ്. ഇത് വിളവെടുപ്പിനുള്ള റെക്കോർഡ് ഉടമയാണ്: ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിന് 6.7 കിലോഗ്രാം വിളവെടുക്കുന്നു.മുറികൾ ബോൾട്ടിങ്ങിനെ പ്രതിരോധിക്കും;
• എമറാൾഡ് പാറ്റേൺ ചെറുതായി ഉയർത്തിയ റോസറ്റോടുകൂടിയ മധ്യകാല ഇനമാണ്. ഇലയുടെ വ്യാസം 55-60 സെൻ്റീമീറ്റർ മാത്രമാണ്. ഈ കാബേജ് തണ്ടിനെ പ്രതിരോധിക്കും.നല്ല കാസ്റ്റിംഗുകൾക്ക് മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്. ഒരു കോപ്പിയുടെ ഭാരം 0.5-0.6 കിലോഗ്രാം ആണ്. ഉൽപാദനക്ഷമത - ഏകദേശം 5 കി.ഗ്രാം / m2;
• മിഡ്-സീസൺ, ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്ന ഇനമാണ് മെർമെയ്ഡ്. റോസറ്റ് വിശാലമാണ്, 64-75 സെൻ്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു. ഒരു ചെടിയുടെ ഭാരം 1-1.7 കിലോഗ്രാം ആണ്. ഒരു ചതുരശ്ര മീറ്ററിൽ നിന്ന് 6.5 കിലോ വരെ മസാല വിറ്റാമിൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം പുതിയ ഇലകളിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം 25-44 മില്ലിഗ്രാം ആണ്.മുറിച്ചതിനുശേഷം, പുതിയ മുളകൾ വളരുന്നു. മുറികൾ ബോൾട്ടിങ്ങിനെ പ്രതിരോധിക്കും. ആപേക്ഷിക തണുപ്പും താപ പ്രതിരോധവും കാണിക്കുന്നു;
• ചെറിയ തിരശ്ചീന റോസറ്റുകളുള്ള ഒരു മിഡ്-സീസൺ ഇനമാണ് ഡ്യൂഡ്. ഒരു ചെടിയുടെ ഭാരം 450 ഗ്രാം കവിയരുത്.ഉത്പാദനക്ഷമത ഏകദേശം 4 കി.ഗ്രാം/മീ2 ആണ്. ഷൂട്ട് ചെയ്യുന്നില്ല. ഡ്യൂഡ് ഇനത്തിന് വളരെ യഥാർത്ഥ കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകളുണ്ട്.

ഫോട്ടോ ഗാലറി: ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഇനങ്ങൾ

ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഇനമായ മെർമെയ്‌ഡിന് ബോൾട്ടിങ്ങിനെ പ്രതിരോധിക്കും.ജപ്പാൻ കാബേജ് ഇനമായ ഡ്യൂഡിന് വളരെ യഥാർത്ഥ കൊത്തുപണികളുള്ള ഇലകളുണ്ട്.മിസുന സാലഡ് ഇനം ജാപ്പനീസ് ബ്രീഡർമാരാണ് വളർത്തുന്നത്.
ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ഇനം എമറാൾഡ് പാറ്റേൺ - മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ

മിസുന കാബേജിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

പ്ലാൻ്റ് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും, കുറഞ്ഞ താപനിലയും ചൂടും നന്നായി സഹിക്കുന്നു. മുറിച്ചതിനുശേഷം, ഇളം ഇലകൾ വേഗത്തിൽ വളരുന്നു.വൈകി ശരത്കാലം വരെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും.

ജാപ്പനീസ് കാബേജിലെ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവയുടെ അളവ് ഏകദേശം 5% ആണ്, മറ്റെല്ലാം വെള്ളമാണ്. എന്നാൽ അതിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, അതുപോലെ മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, സെലിനിയം, കോപ്പർ എന്നിവയുടെ അയോണുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംരക്ഷണവും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഫലവും നൽകുന്ന എൻസൈമുകളുടെ സജീവ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈ കാബേജ് വിറ്റാമിൻ എ, കെ, സി, ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, ഇതിൻ്റെ ഉപഭോഗം ഇനിപ്പറയുന്നവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു:

• കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിനുകളും ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു.

പുതിയ മിസുന കാബേജ് ഇലകൾ സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നത് മനോഹരമായ മസാലകൾ നൽകുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വളരുന്ന മിസുന കാബേജ്

ജാപ്പനീസ് ഇല കാബേജ് കാർഷിക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ ഉന്നയിക്കുന്നു. നടീലിനായി, അവർ ഭൂമിയുടെ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, കാരണം ഈർപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും നിശ്ചലമായ വെള്ളം മിസുന സഹിക്കില്ല. ഭാഗിക തണലിലും പൂർണ്ണ സൂര്യനിലും ഇത് ഒരുപോലെ നന്നായി വളരുന്നു, കുറഞ്ഞ താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിയും. ഈ കാബേജ് -2-3 o C യിൽ പോലും വളരുന്നു, അതിനാൽ കുറ്റിക്കാടുകൾ മഞ്ഞ് വരെ കിടക്കകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, പുതിയ വിറ്റാമിനുകൾ സ്വയം നൽകുന്നു.

ജാപ്പനീസ് കാബേജിന് ഏറ്റവും മികച്ച മുൻഗാമികൾ നൈറ്റ്ഷെയ്ഡ് വിളകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയാണ്. ഏതെങ്കിലും ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾക്ക് ശേഷം മിസുന നടുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്: കോളിഫ്ളവർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ് മാത്രമല്ല, ടേണിപ്സ്, മുള്ളങ്കി, കുടുംബത്തിലെ മറ്റ് അംഗങ്ങൾ എന്നിവയും.

വിത്ത് നേരിട്ട് നിലത്ത് വിതച്ച് തൈകളില്ലാതെ മിസുന കൃഷി ചെയ്യുന്നു.തണുത്ത കാലാവസ്ഥയോടുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ പ്രതിരോധം കാരണം, ഏപ്രിൽ - മെയ് മാസങ്ങളിൽ നടീൽ ആരംഭിക്കുന്നു. തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഈ തീയതികൾ മാർച്ചിലേക്ക് മാറുന്നു, സംരക്ഷിത മണ്ണിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടായ ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ, മിസുന കാബേജ് വർഷം മുഴുവനും കൃഷി ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ അപ്രസക്തമായ പ്ലാൻ്റ് ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്നു.

വിത്തുകൾ ചെറുതായതിനാൽ, നിങ്ങൾ അവയെ കൂടുതൽ അകലെ നടാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. റോസറ്റിൻ്റെ ഭാവി വലുപ്പം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, വരികൾക്കിടയിൽ 30-35 സെൻ്റിമീറ്ററും ചെടികൾക്കിടയിൽ 20-25 സെൻ്റിമീറ്ററും അവശേഷിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, തൈകൾക്കിടയിൽ വലിയ ഇടവേളകൾ നിലനിർത്താൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ പച്ചിലകൾ കനംകുറഞ്ഞതാണ്. ശേഷിക്കുന്ന കുറ്റിക്കാടുകൾക്ക് പൂർണ്ണ വളർച്ചയുണ്ട്, പറിച്ചെടുത്ത ചെടികൾ തിന്നുന്നു. , രുചി സംവേദനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.

മിസുന കാബേജിന് വളരാൻ തീവ്രമായ നനവ് ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ വെള്ളം സ്തംഭനാവസ്ഥ സഹിക്കില്ല.

കാബേജ് വിത്തുകൾ, എല്ലാ ചെറിയ വിത്തുകൾ പോലെ, ഞാൻ വിതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മണൽ ഇളക്കുക. അപ്പോൾ അവർ ഒരു കൂമ്പാരമായി നിലത്തു വീഴുന്നില്ല, മറിച്ച് കിടക്കയിൽ ഉടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മുളച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഏകദേശം 2-2.5 മാസമെടുക്കും ചെടികൾ പൂർണമായി പാകമാകാൻ. കുറ്റിക്കാടുകൾ വളരുമ്പോൾ, ഞാൻ മരതകം, ചീഞ്ഞ, പഴുത്ത ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാൻ തുടങ്ങുന്നു, അവരുടെ സ്ഥാനം ഉടൻ തന്നെ ചെറുപ്പക്കാർ ഏറ്റെടുക്കും. ഇത് വളരെ ലാഭകരമാണ്: മുഴുവൻ വേനൽക്കാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് 4-5 സസ്യങ്ങൾ മാത്രം നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് പുതിയ വിറ്റാമിനുകൾ കഴിക്കാം. കൂടുതൽ കുറ്റിക്കാടുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ലെന്ന് അനുഭവം കാണിക്കുന്നു - കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, മിസുനയുടെ രുചി ബോറടിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും വേണം.

വിതച്ചതിനുശേഷം, തൈകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കിടക്കകൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചില തോട്ടക്കാർ നടീൽ ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ സുതാര്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: ഇത് ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും, താപനില നിലനിർത്തുകയും, കാറ്റ് വിത്ത് വീശുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.തൈകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അഭയം നീക്കംചെയ്യുന്നു. കാബേജ് ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ, മണ്ണ് ഈർപ്പമുള്ളതായി നിലനിർത്തുന്നു; അവ വളരുമ്പോൾ, ജാപ്പനീസ് കാബേജിന് ഹ്രസ്വകാല വരൾച്ചയെ സഹിക്കാൻ കഴിയും. ചെടിയുടെ പ്രധാന ഭാഗം വെള്ളമാണ് എന്നതിനാൽ, പിന്നീട് നന്നായി നനയ്ക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ജാപ്പനീസ് മിസുന കാബേജിൻ്റെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• സൈറ്റിൽ നിന്ന് കളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
• വേരുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകാനും അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം തടയാനും ഇടയ്ക്കിടെ വരി വിടവ് അഴിക്കുക;
• ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം, അതിലോലമായ ഇലകളിൽ വെള്ളം വീഴുന്നത് ഒഴിവാക്കുക;
• പഴുത്ത പച്ചിലകൾ കൃത്യസമയത്ത് മുറിക്കുക.

തുറന്ന സൂര്യനിൽ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സസ്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഷൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ കൃത്യസമയത്ത് പച്ചിലകൾ മുറിച്ചില്ലെങ്കിൽ.പ്രശ്നം ലളിതമായി പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും: ഈ വിളയ്ക്ക് ഉടനടി ഒരു വലിയ പ്രദേശം കൈവശപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആവശ്യാനുസരണം വിതയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. റോസറ്റുകളിൽ കുറച്ച് അമ്പുകൾ ഇടുന്നത് ഇപ്പോഴും മൂല്യവത്താണ്, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിത്തുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാനും തുടർന്നുള്ള വർഷങ്ങളിൽ വിതരണക്കാരെ ആശ്രയിക്കാതിരിക്കാനും കഴിയും.

മിസുന കാബേജ് വൈകി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചാലും തുറന്ന നിലത്ത് നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നു

ജാപ്പനീസ് കാബേജിൻ്റെ ഇളം ഇലകൾ ഈച്ചകൾക്കും മറ്റ് കീടങ്ങൾക്കും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഈ ബാധയെ ചെറുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ജൈവിക നടപടികൾ ഉപയോഗിക്കാം - ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പുകയില പൊടി തളിക്കുക. സ്ലഗ്ഗുകൾക്കായി, കെണികൾ ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച kvass ഉപയോഗിച്ച് നിലത്തു കുഴിച്ച പാത്രങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഇലകൾ പുതുതായി കഴിക്കുന്നു, കൂടാതെ കെമിക്കൽ റിയാക്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നാം തന്നെ അവയുടെ അന്തിമ ഉപഭോക്താക്കളായിരിക്കും. കൂടാതെ, ഇലകൾ മൂക്കുമ്പോൾ, അവ പരുക്കനാകുകയും പ്രാണികളാൽ കേടുപാടുകൾ കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിത്സുന സാലഡ്(mizuna) ബ്രാസിക്ക കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രതിനിധിയായ പച്ചമുളക് സലാഡുകളുടെ ഒരു ഉപജാതിയാണ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ഇതിനെ "ജാപ്പനീസ് കാബേജ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ ഇലകൾക്ക് അസമമായ അരികുകൾ ഉണ്ട്, അവ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം മുറിച്ചതാണെന്ന ധാരണ നൽകുന്നു (ഫോട്ടോ കാണുക). മിറ്റ്സുന സാലഡിൻ്റെ രുചി മറ്റ് സാലഡ് പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്: ഇത് സൗമ്യവും മസാലയും ആണ്.

ചീരയുടെ ജന്മസ്ഥലം ജപ്പാനാണ്. ജപ്പാനിലെ ജനങ്ങൾ പ്രശസ്തരാണ് സമതുലിതമായ ശരിയായ പോഷകാഹാരം, മിസുന സാലഡ് ഒരു അപവാദമല്ല. ചെടിയുടെ രാസഘടന വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അതിൻ്റെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിന് പല മരുന്നുകളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇവിടെ മിറ്റ്സുന സാലഡ് വാങ്ങുന്നത് തികച്ചും പ്രശ്നകരമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ജപ്പാൻ സന്ദർശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പസഫിക് തീരത്ത്, പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ ജാപ്പനീസ് കാബേജ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ ഇതിനെ "കടുക് പച്ച" അല്ലെങ്കിൽ "ജാപ്പനീസ് ചീര പച്ച" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

വളരുന്നു

മിസുന ചീര ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലോ തുറന്ന നിലത്തിലോ വളർത്താം. വസന്തത്തിൻ്റെ ആരംഭം മുതൽ ശരത്കാലം വരെ ഹരിതഗൃഹ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മിത്സുന നന്നായി വളരുന്നു. തൈകളോ വിത്തുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചെടി നടാം. കാബേജ് വിത്തുകൾ പോപ്പി വിത്തുകൾ പോലെ വളരെ ചെറുതാണ്. മിത്സുനയ്ക്ക്, ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി, എന്വേഷിക്കുന്ന, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ജാപ്പനീസ് കാബേജ് നന്നായി വളരുന്നു. വിത്ത് നടുന്നത് ഏപ്രിൽ അവസാനത്തോടെ സംഭവിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ച ഇലകളുടെ വിളവെടുപ്പ് സീസണിലുടനീളം ലഭ്യമാകും. മിസുന മഞ്ഞ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിളയാണ്; ബ്രോക്കോളിയും ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും മാത്രമേ ഇക്കാര്യത്തിൽ ഇതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

മിത്സുന പരിചരണത്തിൽ പതിവായി നനവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നനയ്ക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് ഇലകൾ അമിതമായി നനയ്ക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മിറ്റ്സുന അഴുകാൻ തുടങ്ങും. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു, അതായത് ചെടിക്ക് കുറഞ്ഞ നൈട്രജൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള വളങ്ങൾ നൽകണം. മിത്സുന വളരെ വേഗത്തിൽ പച്ച പിണ്ഡം വളരുന്നു, അതിനാൽ ശരത്കാലത്തിൻ്റെ അവസാനം വരെ അതിൻ്റെ ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാം. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് സീസണിലുടനീളം നിരവധി തവണ വിളവെടുക്കാം.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

മിറ്റ്സുന സാലഡിൻ്റെ ഗുണം ചൈനീസ് കാബേജിന് സമാനമാണ്. പ്ലാൻ്റ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിസുനയിൽ കരോട്ടിൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കാഴ്ച വൈകല്യമുള്ളവർക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽപ്പന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു.ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിന് കരോട്ടിൻ ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും തിണർപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റാണ് കരോട്ടിൻ. സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കരോട്ടിൻ ഉയർന്ന അളവിൽ പോലും ഈ വിറ്റാമിൻ്റെ മൃഗ സ്രോതസ്സുകളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

മിത്സുന സാലഡ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ പോലെ, ഫലപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു നിയോപ്ലാസങ്ങൾ തടയുന്നതിന്. മിത്സുന ഇലകളിൽ ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെടിയിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും; അതിൻ്റെ കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈപ്പോകലീമിയ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്, ഇത് പേശികളുടെ മലബന്ധം, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, ഹൃദയ താളം അസ്വസ്ഥതകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പമുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് മിറ്റ്സുന കാബേജ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള സലാഡുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൈപ്പോകലീമിയയും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

പാചകത്തിൽ, മിറ്റ്സുന ലെറ്റൂസ് പ്രധാനമായും ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ സാലഡ് അരുഗുല പോലെയാണ്, സാലഡ് മിശ്രിതങ്ങളിൽ പോലും ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മാറ്റ്‌സുനയ്ക്ക് മസാലകൾ നിറഞ്ഞ രുചിയുണ്ട്, ഇത് പുതുതായി നിലത്തിരിക്കുന്ന കുരുമുളകിന് സമാനമാക്കുന്നു. കടുകെണ്ണയുടെ അഭാവം കാരണം, ഇതിന് അതിലോലമായ രുചിയുണ്ട്, ഇത് ജാപ്പനീസ് കാബേജിനെ മറ്റ് ചീരകളിൽ നിന്ന് വേറിട്ടു നിർത്തുന്നു.

സലാഡുകളും മറ്റ് വിഭവങ്ങളും അലങ്കരിക്കാൻ അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പച്ച മിസുന ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സുഷി ഉണ്ടാക്കാൻ കടലയ്ക്ക് പകരം വേവിച്ച ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ, സീഫുഡ് എന്നിവയുള്ള സലാഡുകൾ - ഈ വിഭവങ്ങളെല്ലാം മിറ്റ്സുന ഇലകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. തീർച്ചയായും, ജാപ്പനീസ് കാബേജ് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഇത് അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും), എന്നാൽ വേണമെങ്കിൽ, അത് പായസവും വറുത്തതും ആകാം.

ജപ്പാനിൽ, മിസുന ചീരയിൽ നിന്നാണ് നാബെമോണോ എന്ന ദേശീയ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. വിഭവത്തിൻ്റെ പേരിൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: “നബെ” - പാൻ, “മോണോ” - കാര്യങ്ങൾ. ജാപ്പനീസ് പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും പാനിൻ്റെ ഒരു പ്രത്യേക ഡിസൈൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അത് വളരെ താഴ്ന്നതും വിശാലവുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു എണ്ന ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ വറചട്ടി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും. ഒരു പരമ്പരാഗത നബെമോനോ പാൻ സെറാമിക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് വളരെക്കാലം ചൂട് നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. എക്സോട്ടിക് വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് തന്നെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്; ഇതിനായി ചട്ടിക്കടിയിൽ ഒരു ചെറിയ ടൈൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് അതിഥികൾക്ക് മുന്നിൽ നബെമോണോ അതിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ജാപ്പനീസ് പലപ്പോഴും പുതുവർഷത്തിനായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഉത്സവ മേശയിലിരുന്ന് ഒരേ സെറാമിക് പാനിൽ നിന്ന് നബെമോണോ കഴിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീ, ഹോട്ട് സേക്ക്, ബിയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം കഴുകുക.

വാങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ മിത്സുന സാലഡ് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഓപ്പൺ വർക്ക് ഇലകൾ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ മാത്രമല്ല, അലങ്കരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.

മിസുന സാലഡിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ചികിത്സയും

ജാപ്പനീസ് ഗുണങ്ങൾ കാബേജ് അതിൻ്റെ ജൈവ ഘടനയിലാണ്. മിറ്റ്സുനയുടെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഉയർന്ന പോഷകഗുണങ്ങളും അതിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി തരംതിരിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.ജാപ്പനീസ് കാബേജ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സാധാരണ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്തുകയും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലവണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം, മിറ്റ്സുന സാലഡ് ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

മിസുനയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യത്ത്, ശരീരത്തിലെ ജല ഉപാപചയം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമായി കാബേജ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചെടിയുടെ വിറ്റാമിൻ ഘടന രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ നിന്ന് അവയെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

ജാപ്പനീസ് കാബേജിൻ്റെ പച്ച ഇലകൾ വിറ്റാമിൻ കുറവിന് ഉപയോഗിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് വസന്തകാലത്തും ശരത്കാലത്തും. വിളർച്ച, കാൻസർ, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് മിറ്റ്സുന ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് മിറ്റ്സുന ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല. ജാപ്പനീസ് കാബേജ് അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും.

മിറ്റ്സുന സാലഡിൻ്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത അല്ലെങ്കിൽ അനിയന്ത്രിതമായ ഉപയോഗം കാരണം ജാപ്പനീസ് കാബേജ് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ജപ്പാനിലെപ്പോലെ മിറ്റ്സുന ഇവിടെ ജനപ്രിയമല്ലാത്തതിനാൽ, അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിൻ്റെ പാർശ്വഫലങ്ങളും വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ.

ജാപ്പനീസ് മിസുന കാബേജ് (ബ്രാസിക്ക റാപ്പ എസ്എസ്പി. നിപ്പോസിനിക്ക വാർ. ലാസിനിയാറ്റ) ഒരു സാലഡ് ചെടിയാണ്, അത് ഇപ്പോഴും ഒരു കൗതുകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അതിൻ്റെ അതിലോലമായ മസാലകൾ വളരെ മനോഹരവും തോട്ടക്കാരുടെ താൽപ്പര്യം ആകർഷിക്കുന്നതുമാണ്. ഈ സാലഡ് പച്ചിലകളുടെ കൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അവലോകനങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്, കാരണം ഒരു പുതിയ വേനൽക്കാല താമസക്കാരന് പോലും ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വളർത്താൻ കഴിയും.

വിവരണം

ഈ വിളയ്ക്ക് അരുഗുലയോട് സാമ്യമുണ്ട്, ഇത് മിസ്‌സുന അല്ലെങ്കിൽ മിസുന എന്ന പേരിൽ വിൽക്കുന്നു, ഇത് പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് കലർന്ന തവിട്ട് നിറമുള്ള കുരുമുളക് സാലഡാണ്. ഇത് ബ്രാസിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭാഗമാണ്. ജപ്പാനെ അതിൻ്റെ മാതൃരാജ്യമായി കണക്കാക്കുന്നു.

മിറ്റ്സുനയെ കാബേജ് എന്ന് വിളിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് ഒരു തല രൂപപ്പെടുന്നില്ല. കൊത്തിയെടുത്ത അരികുകളുള്ള അതിൻ്റെ അതിലോലമായ, പ്രകടമായ ഇലകൾ സമൃദ്ധമായ റോസറ്റ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പൂക്കൾ ചെറുതും ഇളം മഞ്ഞകലർന്ന നിറത്തിലുള്ളതുമാണ്. വിതച്ച് 30-45 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിളവെടുപ്പ് നേരത്തെ പാകമാകും.

ഇപ്പോൾ അവർ പ്രധാനമായും ചുവപ്പ് (മിത്സുന റെഡ്), പച്ച (മിത്സുന ഗ്രീൻ) മിസുന വിൽക്കുന്നു, ഡ്യൂഡ്, മെർമെയ്ഡ്, എമറാൾഡ് പാറ്റേൺ എന്നിവയും ഉണ്ട്. "മിസുന കടുക് പച്ചിലകൾ" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്ത പാക്കേജുകളും നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം.

ചെറിയ വിത്തുകൾ പോപ്പി വിത്തുകളേക്കാൾ അല്പം ചെറുതാണ്. അവർ ഏകദേശം മൂന്ന് വർഷത്തോളം നല്ല മുളച്ച് നിലനിർത്തുന്നു. ഈ സാലഡ് പ്ലാൻ്റ് ഒരു ചെറിയ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ (ഏകദേശം 15 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളം) ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇതിൻ്റെ രുചി റുട്ടബാഗയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

മിത്സുന നേരിയ തണുപ്പ് നന്നായി സഹിക്കുന്നു, പൂജ്യത്തേക്കാൾ 2-3 ഡിഗ്രിയിൽ പോലും ശാന്തമായി മുളക്കും. മധ്യ റഷ്യയിലെ രാജ്യ തോട്ടങ്ങളിൽ ഇത് മെയ് മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ വളരുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ ചെടി ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിലോ വിൻഡോസിലോ വളരുന്നു.

ജാപ്പനീസ് മിസുന കാബേജ്: കൃഷിയും പരിചരണവും

ചെറിയ അളവിലുള്ള കളിമണ്ണുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ മണ്ണ് മിത്സുനയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. വളരുന്ന സ്ഥലം പൂർണ്ണ സൂര്യനിൽ ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഭാഗിക തണൽ ചെയ്യും. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, എന്വേഷിക്കുന്ന, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, തക്കാളി എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ഈ വിള തടങ്ങളിൽ വിതയ്ക്കാം. എന്നാൽ കടുക്, ടേണിപ്സ്, മുള്ളങ്കി, കാബേജ്, മുള്ളങ്കി തുടങ്ങിയ വിളകൾക്ക് ശേഷം അത് വളർത്തുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.

മധ്യ റഷ്യയിലെ തുറന്ന നിലത്ത്, മിറ്റ്സുന ഒരു സീസണിൽ പല തവണ വിതയ്ക്കാം: മെയ് തുടക്കത്തിൽ, വേനൽക്കാലത്തിൻ്റെ മധ്യത്തിലും ഓഗസ്റ്റിലും. നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ, അയഞ്ഞ, പോഷകഗുണമുള്ള മണ്ണ്, ആഴം കുറഞ്ഞ ചാലുകളുള്ള (1 സെ.മീ വരെ) ഓർഗാനിക് ബെഡ്ഡുകളിൽ മുഴുവൻ വീതിയിലും നിർമ്മിക്കുന്നു. തോപ്പുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 25 മുതൽ 30 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ നിലനിർത്തുന്നു.

വിത്തുകൾ ചാലുകളിൽ വിതച്ച് ഇളം മണ്ണിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ പാളി (അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ്) തളിച്ച് നന്നായി നനയ്ക്കുന്നു. നോൺ-നെയ്ത വസ്തുക്കൾ കൊണ്ട് കിടക്കകൾ മറയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്. ആദ്യത്തെ തൈകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം അത് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഒരു നിരയിലെ ചെടികൾ തമ്മിലുള്ള അകലം 10 മുതൽ 15 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ ആയിരിക്കണം എന്നതിനാൽ, തൈകൾ കനംകുറഞ്ഞതാക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ വിത്തുകളും മുളപ്പിച്ചതിനുശേഷം ആദ്യമായി ഇത് ചെയ്യുന്നു. തൈകൾക്കിടയിൽ 5 മുതൽ 7 സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ വിടുക.രണ്ടാം തവണ കനംകുറഞ്ഞത് 2 ആഴ്ചയ്ക്കുശേഷം നടത്തപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് കുറ്റിക്കാടുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 10-15 സെൻ്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

കെയർ

തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ചെറിയ ചെടികൾ കളയണം. അവ അല്പം വളരുമ്പോൾ, അവ പുതയിടുന്നു, കളനിയന്ത്രണം ആവശ്യമില്ല, കാരണം മിറ്റ്സുന തന്നെ കളകളെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു.

ഈ സാലഡ് വിളയ്ക്ക് ധാരാളം വെള്ളം നനയ്ക്കണം, പക്ഷേ ഇലകളിൽ തുള്ളികൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. വെള്ളം പച്ചിലകൾ ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങുന്നു.

മികച്ച വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും, ചെടിക്ക് 15 ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി, ചെറിയ അളവിൽ മരം ചാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വിള അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ വേഗത്തിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾ മിറ്റ്സുനയിൽ നൈട്രജൻ വളങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കരുതെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ജൈവ ചവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വിതയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വിവിധ കീടങ്ങളെ ചെറുക്കുന്നതിന്, കുറ്റിക്കാടുകൾ ഹെർബൽ കഷായങ്ങൾ, അതുപോലെ പുകയില പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ചാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം.

സലാഡുകൾക്കായി, പച്ചിലകൾ പൂർണ്ണമായും മുറിച്ചുമാറ്റി, പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു റൂട്ട് സ്റ്റമ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഉടൻ തന്നെ നവീകരണ മുകുളങ്ങളിൽ നിന്ന് പച്ചപ്പ് വീണ്ടും വളരും.

മിസുന സാലഡ്: പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ

വിവിധ ധാതുക്കൾ (പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം), അംശ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിൻ ബി, പിപി, കെ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, കോളിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ മിറ്റ്സുനയുടെ രാസഘടനയിൽ കണ്ടെത്തി.

ഈ സാലഡ് വിളയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം ആമാശയം, കുടൽ, അതുപോലെ ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ലവണങ്ങളും കൊളസ്ട്രോളും നീക്കം ചെയ്യാനും വിളർച്ചയോടൊപ്പം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മിത്സുന പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

2008ൽ ഇസ്രയേലിൽ ആയിരുന്നപ്പോഴാണ് ഞങ്ങൾ ഈ സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ച് ആദ്യമായി മനസ്സിലാക്കിയത്. മനോഹരമായ കൊത്തിയെടുത്ത ഇലകൾ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച സലാഡുകൾ. എന്നാൽ ഈ വർഷം മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ജാപ്പനീസ് കാബേജ് വളർത്താൻ കഴിഞ്ഞത്, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് വിലമതിക്കുന്നു!