സ്ത്രീകൾക്ക് എള്ള് ഗുണവും ദോഷവും. "എള്ള് - ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, രസകരമായ ഉപയോഗങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"

എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് വാർഷിക സസ്യങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു സസ്യസസ്യമാണ്. അതിന്റെ പഴങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുടെ ചെറിയ വിത്തുകളാണ്: ആഴത്തിലുള്ള കറുപ്പ് മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് വരെ. സ്നോ-വൈറ്റ് എള്ള് എന്നൊന്നില്ല - നമുക്ക് പരിചിതമായ വെളുത്ത വിത്തുകൾ തൊലികളഞ്ഞ ധാന്യങ്ങളാണ്.

തനതായ മധുര രുചിയുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് എള്ള്. ഇതിന് നന്ദി, ഇത് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചു: എള്ള് ചുവന്ന മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും നന്നായി പോകുന്നു, മാത്രമല്ല പുതിയ ബ്രെഡിലും മധുരമില്ലാത്ത ബണ്ണുകളിലും തളിക്കുന്നു. ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ വിത്ത് ഔഷധ, പ്രതിരോധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

കറുപ്പും വെളുപ്പും എള്ള്: എന്താണ് വ്യത്യാസം?

പ്രധാനമായും രണ്ട് തരം എള്ള് വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്: വെള്ളയും കറുപ്പും. അവ നിറത്തിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാലും വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

കറുത്ത എള്ള്, വെളുത്ത എള്ളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തൊലികളഞ്ഞില്ല, അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷക ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ വെളുപ്പിനെക്കാൾ ഏറെ ആരോഗ്യകരമാണ് ഇത്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ജപ്പാൻ, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും വളരുന്നത്. കറുത്ത എള്ള് സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള എണ്ണ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അതേ സമയം, അത് എല്ലാ ശ്രദ്ധയും സ്വയം എടുക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വിഭവത്തിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾ മാത്രം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ താളിക്കാൻ ഇത് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കിഴക്ക്, കറുത്ത എള്ള് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം മനുഷ്യന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന എല്ലാ പ്രധാന ഘടകങ്ങളും വിത്തിന്റെ പുറംചട്ടയിലാണ്.

വെളുത്ത എള്ളിൽ അദ്വിതീയ എണ്ണകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സൂക്ഷ്മമായ പരിപ്പ് കുറിപ്പിനൊപ്പം മനോഹരമായ നിഷ്പക്ഷ രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് തൊലികളഞ്ഞ വിത്താണ്, ഇത് 90% കേസുകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സുഷി അല്ലെങ്കിൽ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ബാഹ്യ അലങ്കാരമായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എൽ സാൽവഡോറും മെക്സിക്കോയുമാണ് ഷെൽഡ് എള്ള് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന പ്രധാന രാജ്യങ്ങൾ.

എള്ളിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്യ വിത്തുകൾക്കും ഉയർന്ന ഊർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്, കാരണം അവയിൽ പ്രധാനമായും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്ളാക്സ്, സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ് - അവയുടെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം 100 ഗ്രാമിന് 50-60% കവിയുന്നു. എള്ള് ഉയർന്ന കലോറി ഉൽപ്പന്നമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു - 50 ഗ്രാമിന് 280-300 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 55% വരെ എത്തുന്നു.

കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത കൂടാതെ, പൂരിതവും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അതിന്റെ ഘടനയിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു, ഇത് പോഷകാഹാരത്തിനും കോശ പുനഃസ്ഥാപനത്തിനും കാരണമാകുന്നു. പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന സെസാമിൻ എന്ന സവിശേഷ പദാർത്ഥത്തിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് എള്ളിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആദ്യകാല വാർദ്ധക്യം തടയുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ മൂലകാരണമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ചെറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എള്ള് എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

സംഭരണ ​​നിയമങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ വിഷയത്തിൽ കറുത്ത എള്ള് കൂടുതൽ അപ്രസക്തമാണ്. നിർമ്മാതാവിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ അവശേഷിച്ചാലും ഇത് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും. എന്നാൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എള്ള് ഈർപ്പവും സൂര്യനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

വെളുത്ത (ഹൾഡ്) വിത്തുകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സാധാരണയായി മാസങ്ങളിൽ കവിയരുത്, കാരണം അത് പെട്ടെന്ന് സ്വാഭാവിക രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും വളരെ കയ്പേറിയതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തടയാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആറുമാസത്തേക്ക് അതിന്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടില്ല.

1. എള്ളിൽ തയാമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
2. എള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ കൊളസ്‌ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ തടസ്സം തടയുകയും പല രോഗങ്ങളും തടയുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
3. ഈ അദ്വിതീയ വിത്തിന്റെ ഘടനയിൽ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ അവയവങ്ങൾക്കും സിസ്റ്റങ്ങൾക്കും നിർമ്മാണ വസ്തുക്കളാണ്.
4. എള്ളിൽ വൈറ്റമിൻ ഇ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തെ യുവത്വത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു പ്രധാന വിറ്റാമിനാണിത്. ഇത് സ്ത്രീകളുടെയും പുരുഷന്മാരുടെയും പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, എൻഡോക്രൈൻ, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ബാധിക്കുന്നു. ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ആയതിനാൽ, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
5. ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ് എള്ള്. ഇതിന് കാൽസ്യത്തിന്റെ റെക്കോർഡ് സാന്ദ്രതയുണ്ട് - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 750-1150 മില്ലിഗ്രാം ധാതു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. താരതമ്യത്തിന്: 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിൽ 125 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ശരീരത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് പ്രധാന നിർമ്മാണ സാമഗ്രിയാണ്, അസ്ഥികൾ, മുടി, പല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ ഘടന പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഗർഭിണികൾക്ക്, അതിന്റെ പ്രതിദിന ഡോസ് 30 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.
6. കറുത്ത എള്ള് ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, രക്ത രൂപീകരണത്തിലും രോഗപ്രതിരോധ പ്രക്രിയകളിലും ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
7. എള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ 50 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സ്ത്രീ ഹോർമോണുകളുടെ സ്വാഭാവിക ബദലായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
8. എള്ളിന്റെ ഒരു ഗുണം വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയാണ്. റെറ്റിനോൾ പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പുതിയ കോശങ്ങളുടെ സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഇത് കൂടാതെ, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം അസാധ്യമാണ്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വൈറൽ, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾക്കുള്ള ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എള്ള് വിപരീതഫലങ്ങൾ

എള്ള് ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന വലിയ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിന്റെ ഉപയോഗവും അപകടകരമാണ്. അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ, ത്രോംബോസിസ് ഉള്ളവർ ഇത് ഒഴിവാക്കണം.

മണൽ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തിയ ആളുകൾക്കും എള്ള് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് അവരുടെ ചലനത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വൈവിധ്യം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, പ്രത്യേക സംസ്കരണത്തിന് വിധേയമല്ലാത്ത തത്സമയ എള്ള് മാത്രമേ നിങ്ങൾ വാങ്ങാവൂ. ഇത് പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - ജീവനുള്ള ധാന്യങ്ങൾ മുളക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രൊഫഷണൽ മുളയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റിൽ പല പാളികളായി മടക്കിയ ചെറുതായി നനഞ്ഞ നെയ്തെടുക്കുക. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ള് അതിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് അതേ ചെറുതായി നനഞ്ഞ നെയ്തെടുത്ത് മൂടുക. സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് (അടുക്കള കാബിനറ്റിലോ അടുപ്പിലോ) ദിവസങ്ങളോളം എള്ള് അടങ്ങിയ പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക. 2-3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ആദ്യത്തെ മുളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അത് സ്വാഭാവികമാണ്, എള്ള് കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്.

ചെറുതായി ചൂടാക്കി കുതിർക്കുമ്പോൾ എള്ള് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. വറുത്ത വിത്ത് ഇതിനകം തന്നെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളൊന്നും നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ അല്ലെങ്കിൽ ധാതുക്കളുടെ കുറവ് നികത്തുന്നതിനേക്കാൾ വിഭവത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്.

എള്ള് സാവധാനം ചവച്ചരച്ച്, അനാവശ്യമായി ശക്തമായ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ പരിഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഇത് അവയെ അതിജീവിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാക്കും. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾ വളരെയധികം ദ്രാവകം എടുക്കേണ്ടതില്ല - 1 മുഴുവൻ ടീസ്പൂൺ എള്ള് വേണ്ടി, 100 മില്ലി വെള്ളം എടുക്കുക.

പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് എള്ളിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ അളവ് പ്രതിദിനം 3 ടീസ്പൂൺ വരെയാണ്. രാവിലെയോ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലോ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്. ഇത് ഓക്കാനം, അമിത ദാഹം എന്നിവയുടെ ആക്രമണത്തിന് കാരണമാകും.

സലാഡുകൾക്കും മാംസത്തിനും എള്ള് ഒരു മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി വർത്തിക്കുന്നു; ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിൽ, കൊസിനാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഹൽവ പോലുള്ള പ്രത്യേക മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ഇത് കാണാം.

എള്ളെണ്ണയുടെ പ്രത്യേകതകൾ

എള്ളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ ശരീരത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കും കോസ്മെറ്റോളജിക്കും പരമ്പരാഗത ഭക്ഷ്യ എണ്ണകൾക്ക് പകരമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഡിടോക്സിഫയറായും പോഷകമായും ഫലപ്രദമാണെന്ന് ക്ലിനിക്കലി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇത് കുടൽ മ്യൂക്കോസയെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, പരോക്ഷമായി അതിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പ്രായമാകുന്ന മുഖത്തെ ചർമ്മത്തെ പരിപാലിക്കാൻ ഏതൊരു സ്ത്രീക്കും താങ്ങാനാവുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് എള്ള് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള എണ്ണ. അതു നല്ല ചുളിവുകൾ നന്നായി copes, ടോൺ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, moisturizes, epithelium പോഷിപ്പിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന അദ്വിതീയ പദാർത്ഥങ്ങൾ ചുവപ്പ് ഒഴിവാക്കുകയും മുഖച്ഛായ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വരണ്ട മുടിയുടെ വേരുകളും അറ്റങ്ങളും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ഹെയർഡ്രെസ്സർമാർ എള്ളെണ്ണ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് (2 ടീസ്പൂൺ വരെ) വ്യവസ്ഥാപിതമായി തലയോട്ടിയിൽ തടവുക. തീർച്ചയായും, മറ്റേതൊരു എണ്ണയും പോലെ, വൃത്തികെട്ട മുടിയുടെ പ്രഭാവം ഉണ്ടാകും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൽ തുക തിരഞ്ഞെടുത്ത് നടപടിക്രമങ്ങൾക്ക് ശേഷം ഷാംപൂ ഉപയോഗിച്ച് മുടി കഴുകണം.

അൾട്രാവയലറ്റ് പ്രതിരോധശേഷി ഇല്ലാത്തതിനാൽ പല നിർമ്മാതാക്കളും ടാനിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ഓർഗാനിക് എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എള്ള് ഒരു വ്യാപകമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ഏത് വിഭവത്തിനും നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. വേവിച്ച അരി, മാംസം, സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തളിക്കാം - ഇത് അവരുടെ രുചി സമ്പന്നമാക്കും. പോഷകമൂല്യമുള്ളതിനാൽ, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകരീതിയിൽ എള്ള് ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, സിന്തറ്റിക് വിറ്റാമിനുകളെ മറന്ന്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ എള്ള് ചേർക്കുന്നത് ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്. ഓരോ ധാന്യവും നന്നായി ആസ്വദിച്ച് ചവച്ചുകൊണ്ട് ദിവസവും ഇത് കഴിക്കുക.

വീഡിയോ: എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഓറിയന്റൽ യക്ഷിക്കഥകളിൽ നിന്നും ഇതിഹാസങ്ങളിൽ നിന്നും, അലി ബാബയുടെ പ്രസിദ്ധമായ വാചകം എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നു: "തുറന്ന എള്ള്!" ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, ഈ വാക്കുകൾക്ക് ശേഷം ലോകത്തിലെ എല്ലാ സമ്പത്തും നിധി വേട്ടക്കാരന്റെ കാൽക്കൽ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ പഴയ യക്ഷിക്കഥകൾ കള്ളം പറയുന്നില്ല - ഒരു ഉച്ചത്തിലുള്ള ക്ലിക്കിലൂടെ സെസാമം ഇൻഡിക്കത്തിന്റെ പോഡ് തുറന്ന്, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, എള്ള്, നിങ്ങൾ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഉപയോഗപ്രദമായ നിധികളുടെ ഉടമയാകും: നമുക്ക് ശക്തി നൽകുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ; മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഇതില്ലാതെ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു ശരീരം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിന്റെ അസാധാരണമായ ഗുണങ്ങൾക്കും അതുല്യമായ ഘടനയ്ക്കും, എള്ള് ഇന്നും വിലമതിക്കുന്നു.

എള്ളിന്റെ ഘടനയും അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും

വിത്തുകളുടെ സമ്പന്നവും... വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ധാതുക്കളും വിറ്റാമിൻ ഘടനയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളാൽ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു:

• ടോക്കോഫെറോൾ - ടോൺ, വാസ്കുലർ പെർമാസബിലിറ്റി എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്, മനുഷ്യ രക്തചംക്രമണ സംവിധാനത്തിലേക്ക് ഓക്സിജൻ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
• കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സംരക്ഷകനാണ് റെറ്റിനോൾ; ഇത് ശരീരത്തിലെ മിക്ക ബയോകെമിക്കൽ പ്രക്രിയകളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു. ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ - സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം.
• മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ: സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി കാൽസ്യം.
• ലെസിതിൻ, ഫെറ്റിൻ. ശരീരത്തിന്റെ ധാതു ബാലൻസ് നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവാണ് രണ്ടാമത്തേതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്ത്.
• കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് സെസാമിൻ.

എള്ള് വിത്ത് ഫാറ്റി ഓയിലുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 60% വരെ വരും. അതിനാൽ, എള്ളെണ്ണയ്ക്ക് വിത്തുകളുടെ അതേ സമ്പന്നമായ ഘടനയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന സെസാമിൻ ഒരു ഫിനോളിക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി മാറുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - സെസാമോൾ, എന്നാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് വിറ്റാമിൻ എ, ഇ എന്നിവ “നഷ്ടപ്പെട്ടു”.

എള്ളിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ് - ഏകദേശം 500 കിലോ കലോറി. അതിനാൽ, ഡയറ്റർമാർ എള്ള് കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പാചകത്തിനല്ല, ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിത്തുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ മസിൽ പിണ്ഡം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അത്ലറ്റുകൾക്ക്, എള്ള് ഊർജ്ജസ്വലമായ വിലയേറിയ കലോറികൾ മാത്രമല്ല, പ്രോട്ടീനുകൾ, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും നൽകും.

എള്ളിന്റെ ഉപയോഗപ്രദവും ഔഷധ ഗുണങ്ങളും

എള്ളിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും വിപരീതഫലങ്ങളും പുരാതന കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് എള്ള് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? കാൽസ്യത്തിൽ സമ്പന്നമായ ഇത് അസ്ഥി ടിഷ്യുവിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് വികസനം തടയുന്നു. എള്ള് വിത്ത് കഷായം ഒരു മികച്ച എക്സ്പെക്ടറന്റാണ്. ആസ്ത്മ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന കുട്ടികൾക്ക് എള്ള് കഷായം നൽകുന്നത് ശ്വാസോച്ഛ്വാസം സുഗമമാക്കാനും രോഗാവസ്ഥ ഒഴിവാക്കാനും നല്ലതാണ്.

എള്ളിന്റെ ഗുണകരമായ രുചി ഗുണങ്ങൾ പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധതരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ഉദാരമായി ചെറിയ വിത്തുകൾ, മാവിൽ കറുപ്പോ വെളുപ്പോ വിത്തുകളുള്ള ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എള്ള് ഹൽവ, കോസിനാക്കി - രുചി മുകുളങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക, ശരീരത്തെ ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ ധാതുക്കളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, പൂരിത എള്ള് എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ചില ക്രീമുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ആവിയിൽ വേവിച്ച എള്ളിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചികിത്സാ ആന്റി-ഏജിംഗ് മാസ്കുകൾ ജനപ്രിയമാണ്. മുടി, നഖങ്ങൾ, ചർമ്മത്തിന്റെ ദൃഢത, ഇലാസ്തികത എന്നിവയുടെ ആരോഗ്യം നേരിട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ എള്ള് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. താരൻ, എക്‌സിമ എന്നിവയ്‌ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ എള്ളിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

എള്ള് ശരിയായി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ പരമാവധി ഗുണം നൽകുന്നു. ചില വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, എള്ളും അതിന്റെ വിത്തുകളും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിരോധത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ വിത്തുകളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നതും പ്രകൃതിയിൽ മറ്റെവിടെയും കാണാത്തതുമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് സെസാമോളും സെസാമിനോളും.

37 - 38⁰С 2 ടീസ്പൂൺ വരെ ചൂടാക്കി. എള്ള് വിത്ത് തേൻ, ഉറക്കമുണർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തേൻ ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ വിത്തുകൾ വയറിളക്കം തടയാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ്. ദോഷഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്: തേൻ-എള്ള് ചാറു പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ. എള്ള് കെഫീർ തയ്യാറാക്കുക: 12 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത 200 ഗ്രാം എള്ളിൽ 400 ഗ്രാം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം കെഫീർ തയ്യാറാകും. ഒരു മാസത്തേക്ക് പ്രതിദിനം അര ഗ്ലാസിൽ കൂടുതൽ എടുക്കരുത്.

എണ്ണ

എള്ളെണ്ണയ്ക്ക് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടാതെ, വളരെക്കാലം (9 വർഷം വരെ) സൂക്ഷിക്കാനുള്ള അതുല്യമായ കഴിവുണ്ട്. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പെപ്റ്റിക് അൾസർ സമയത്ത് ശരീരത്തിന് എള്ളെണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്: ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദിവസം 3 തവണ കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ കഴിച്ചാൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ്, മലബന്ധം എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്താം. എൽ. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് എള്ളെണ്ണ. രക്തസ്രാവം നിർത്താനും കട്ടപിടിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആവശ്യമെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തേത് മാറ്റാനാകാത്തതാണ്.

കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ സൂര്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ എള്ളെണ്ണ ഉൾപ്പെടുന്നു. എള്ളെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചുള്ള മസാജ് പേശികളുടെ ടോൺ ഒഴിവാക്കാനും ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും മുറിവുകളെ സുഖകരമായി ചൂടാക്കാനും മുറുക്കാനും സഹായിക്കും. എള്ളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ, സലാഡുകളും പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ വിത്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

എള്ള് മാവ്

എള്ള് മാവിന് ശക്തമായ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും മുമ്പ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചതച്ച വിത്തുകൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. അതിന്റെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റിന് നന്ദി, മാവ്, എള്ള് എണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഗ്രുവൽ മാസ്റ്റോപതിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം നൽകും. വറചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി വിത്ത് പൊടിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നത് കൈകാലുകളിലെയും താഴത്തെ പുറകിലെയും ന്യൂറൽജിക് വേദനയ്ക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാകും.

ശരീരത്തിന് എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

എള്ളിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തിലെ നിരവധി പ്രക്രിയകളെ ബാധിക്കുന്നു:

• മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പെപ്റ്റിക് അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഹൈപ്പോകാൽസെമിയ, രോഗപ്രതിരോധ വൈകല്യങ്ങൾ മുതലായവ തടയുന്നതിന്.
• ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്. ക്രീമുകൾ, ഷാംപൂകൾ, മുടി ബാം എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
• പാചക ഉപയോഗം.

സ്ത്രീകൾക്കുള്ള ആനുകൂല്യങ്ങൾ

സ്ത്രീകൾക്ക് എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത്, സ്ത്രീകളെ കാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ന്യായമായ ലൈംഗികതയുടെ ശരീരം "കുത്തുന്നു", യുവത്വത്തിനും ആകർഷണീയതയ്ക്കും ഉത്തരവാദികളാണ്. എള്ളിൽ സമ്പന്നമായ ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ സ്ത്രീ ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ കുറവ് നികത്താനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കാനും ക്യാൻസറിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. എള്ള് വിത്ത് കുഞ്ഞിന്റെ അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ രൂപീകരണത്തിനും ഗർഭകാലത്ത് സ്ത്രീയുടെ അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

പുരുഷന്മാർക്ക്

പുരാതന കാലം മുതൽ, എള്ളെണ്ണ ചേർത്ത് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് കഞ്ഞി അസാധാരണമായ ലൈംഗിക ഊർജ്ജത്തിന് കാരണമായി, ലിംഗഭേദമില്ലാതെ, ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനായി അതിന്റെ ആരാധകരെ ബാധിക്കുന്നു. കിഴക്ക്, എള്ള് ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: 40 ഗ്രാം ചൂടാക്കിയ വിത്ത് 20 ഗ്രാം തേൻ ഒരു മനുഷ്യനെ ഗംഭീര കാമുകനാക്കി മാറ്റും. ശരീരത്തിന്റെ ആകൃതി നൽകാനും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന അത്ലറ്റുകൾക്ക്, എള്ളെണ്ണയും അസംസ്കൃത വിത്തുകളും - കറുപ്പോ വെളുപ്പോ - ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഏത് എള്ളാണ് ​​ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്: കറുപ്പോ വെളുപ്പോ?

എള്ള് വിത്ത് വെളുപ്പ് മുതൽ കറുപ്പ് വരെ വിവിധ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന്റെ വിത്തുകൾ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതാണെന്നും ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. സാധാരണ വെളുത്ത എള്ളിന്റെ പുറംതള്ളാത്ത വിത്താണ് കറുത്ത എള്ള്. കറുത്ത എള്ളിൽ പ്രായമാകുന്നത് തടയുന്ന കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. ഏഷ്യൻ മെഡിസിൻ ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഈ വിത്തുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

എള്ള് എങ്ങനെ ശരിയായി എടുക്കാം

കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം എള്ള് കഴിക്കണം. അതിനാൽ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബണ്ണുകൾ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ധാരാളമായി വിതറിയ വറുത്ത എള്ള് കുറഞ്ഞത് പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു രുചികരമായ സങ്കലനം മാത്രമാണ്. വിലയേറിയ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഉപയോഗിക്കണം:

• ചീസ്;
• വേവിച്ചു
• ആവിയിൽ വേവിച്ച;
• ചൂടായ രൂപം.

എള്ളിന്റെ ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷവും

പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുടെ പിണ്ഡം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, എള്ളിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

• വ്യക്തിഗത അലർജികൾ;
• ത്രോംബോസൈറ്റോസിസ് ചരിത്രമുള്ള ആളുകൾ;
• യുറോലിത്തിയാസിസ് ബാധിച്ചവർ;
• ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്ക് (ഒഴിഞ്ഞ വയറിൽ).

വിപരീതഫലങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ എള്ളിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കുക:

• ഗർഭകാലത്ത്. അധിക കാൽസ്യം കുഞ്ഞിൽ "fontanelle" ഇല്ലാതിരിക്കുകയും കുഞ്ഞിൽ ഇൻട്രാക്രീനിയൽ മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഓക്സാലിക്, അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡുകളുമായി സംയോജിച്ച്, എള്ളിന്റെ ഉപയോഗം അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ ദോഷകരമായി മാറ്റുകയും വൃക്കകളിൽ ലയിക്കാത്ത സംയുക്തങ്ങൾ - “കല്ലുകൾ” രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• രാവിലെ അപ്പോയിന്റ്മെന്റ് സമയത്ത്. എള്ള്, എണ്ണ, കഷായം, കെഫീർ എന്നിവ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കഴിക്കുന്നത് 90% ആളുകളിലും ഓക്കാനം, കഫം ചർമ്മത്തിന് പ്രകോപനം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എണ്ണക്കുരു കുടുംബത്തിന്റെ സംസ്കാരം, എള്ള്, "സിം-സിം", "എള്ള്" തുടങ്ങിയ പേരുകളിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ശരിയായി ഉപയോഗിച്ചാൽ, സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും കുട്ടികൾക്കും പോലും ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഉപയോഗത്തിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട് - വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്ത് കോസ്മെറ്റിക് ഫോർമുലേഷനുകൾ തയ്യാറാക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, ധാന്യങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അവ തിരഞ്ഞെടുക്കാനും അവ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയണം.

എള്ളിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ചെടിയുടെ ഓരോ വിത്തും എണ്ണയിൽ പൂരിതമാണ് - അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം 50% ൽ കുറവല്ല. മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സെസാമിനും ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോളും കാൻസർ പ്രക്രിയകളെ തടയുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• വിറ്റാമിനുകൾ - ഗ്രൂപ്പ് ബി, ടോക്കോഫെറോൾ, റെറ്റിനോൾ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.
• ധാതുക്കൾ. ഓരോ വിത്തും കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്.
• ഫൈറ്റിൻ, ലെസിത്തിൻ - അസ്വസ്ഥമായ ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുക.
• ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ - പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ജലദോഷത്തിനും നെഗറ്റീവ് ബാഹ്യ ഘടകങ്ങൾക്കും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ഉറപ്പാക്കുന്നു. മറ്റൊരു പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടി രക്തപ്രവാഹത്തിന് വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും അധിക ഭാരത്തിന്റെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• തയാമിൻ - ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു, ദഹനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

എള്ള് ഉയർന്ന കലോറിയാണ് - നൂറു ഗ്രാമിൽ 500-600 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം നിങ്ങൾ ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രതീക്ഷിക്കാം:

• മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• രക്തത്തിന്റെ ഘടന സാധാരണമാക്കൽ, അമിനോ ആസിഡ് ബാലൻസ്.
• അസ്ഥികളുടെ വളർച്ച സജീവമാക്കൽ, ഫ്രെയിമിന്റെ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ, ഇത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ നേട്ടമാണ്.
• ജോയിന്റ് ആർത്രോസിസ്, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് എന്നിവയുടെ പ്രശ്നത്തിനുള്ള പരിഹാരം.
• പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
• ന്യുമോണിയ, ആസ്ത്മ, ജലദോഷം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വീണ്ടെടുക്കൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ.
• സ്തനാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു.
• എള്ളിന്റെയും ചണവിത്തുകളുടെയും ഒരേസമയം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലിബിഡോ വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ചർമ്മത്തിന്റെ ചുവപ്പ്, അലർജി ഉൾപ്പെടെയുള്ള തിണർപ്പ്, നിറം പോലും ഇല്ലാതാക്കാൻ ഔഷധ തൈലങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കുക.
• ആന്റി-ഏജിംഗ്, മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി, അധിക അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം.
• സൂര്യാഘാതത്തിന് ശേഷം ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കൽ.

അസംസ്കൃത വിത്തുകളും അവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് ആന്തരികമായി എടുക്കാം. പിന്നീടുള്ള ഓപ്ഷൻ മസാജുകൾ, മേക്കപ്പ് നീക്കംചെയ്യൽ, മാസ്കുകൾ തയ്യാറാക്കൽ, പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

Contraindications

അവയുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, മിനിയേച്ചർ ധാന്യങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും:

• ഉയർന്ന രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനോ സ്ഥിരീകരിച്ച ത്രോംബോസിസിന്റെയോ പശ്ചാത്തലത്തിൽ എള്ള് കഴിക്കുമ്പോൾ, രക്തക്കുഴലുകൾ തടസ്സപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
• രോഗനിർണയം നടത്തിയ യുറോലിത്തിയാസിസ്, കഫം മതിലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്ന ദഹനനാളത്തിലെ കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസ്വീകാര്യമാണ്.
• വലിയ അളവിൽ വിത്തുകൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹന പരാജയവും അനുചിതമായ ഗ്യാസ്ട്രിക് ചലനവും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്. പ്രതിദിന ഡോസ് 3 ടീസ്പൂൺ കവിയുകയോ പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, ഓക്കാനം അനുഭവപ്പെടുകയും കഠിനമായ ദാഹം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

വെള്ളയും കറുപ്പും എള്ള് - വ്യത്യാസങ്ങൾ

വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളുടെ വിത്തുകൾ കണ്ടെത്താം. അവയുടെ സ്വഭാവത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഇരുണ്ട ധാന്യങ്ങൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയും സമ്പന്നമായ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. അരി, പച്ചക്കറികൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വിത്തുകൾ സമ്പന്നമായ, മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
• കറുത്ത എള്ളിൽ ലിഗ്നാൻസ്, ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി, എ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇളം എള്ളിൽ പരമാവധി പൊട്ടാസ്യം, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, ടോക്കോഫെറോൾ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോഷകാഹാരക്കുറവ് പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും യുവത്വം നിലനിർത്താനും സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് ഇരുണ്ട ധാന്യങ്ങൾ. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലം മെച്ചപ്പെട്ട കാഴ്ചയാണ്, ചെവികളിൽ മുഴങ്ങുന്നത് ഇല്ലാതാക്കുക, മുടിയുടെ പുനരുജ്ജീവനം, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക തണലിലേക്ക് മടങ്ങുക.

എള്ള് എങ്ങനെ എടുക്കാം

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ കുതിർക്കുകയോ ചെറുതായി ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ എള്ളിന്റെ ഗുണം പൂർണ്ണമായും വെളിപ്പെടും. ഈ രീതിയിൽ എല്ലാ രോഗശാന്തി വസ്തുക്കളും മനോഹരമായ രുചിയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കാൻ

ശരീരത്തെ ഫലപ്രദമായി ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ല്യൂമെൻ അനാവശ്യമായ ശേഖരണങ്ങളിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുന്നതിനും ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിച്ച് നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നം രാവിലെയും ഉച്ചയ്ക്കും വൈകുന്നേരവും കഴിക്കുന്നു. പ്രതിദിന അളവ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.

ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കൂ. പതിവ് ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലം രക്താതിമർദ്ദം, മോശം കൊളസ്ട്രോളിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണം എന്നിവയുടെ പ്രശ്നത്തിന് ഒരു പരിഹാരമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ

അധിക പൗണ്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, വെള്ളയോ കറുത്തതോ ആയ എള്ള് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അസംസ്കൃതമായി മാത്രമേ കഴിക്കൂ:

• തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉൽപ്പന്നം ചേർക്കുന്നു.
• വിശപ്പിന്റെ ശക്തമായ വികാരങ്ങൾ അടിച്ചമർത്താൻ കിടക്കുന്നതിന് മുമ്പും ഭക്ഷണത്തിനിടയിലും വിത്തുകൾ ചവയ്ക്കുക.
• എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രശ്നമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ മസാജുകളും പൊതിയലും നടത്തുക.

ശരീരത്തിൽ സമ്മർദ്ദമില്ലാതെ ക്രമേണ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, വിത്തുകൾ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, ദീർഘകാല സാച്ചുറേഷൻ പ്രഭാവം നേടുകയും കുടൽ ചലനം സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ ചലനത്തിന് നന്ദി, ശരീരം ക്ഷയിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ദഹനനാളത്തിലെ സ്തംഭനാവസ്ഥ തടയുന്നു. എള്ളിന്റെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ, രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ ഊർജ്ജ മൂല്യം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കഠിനമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ രീതി ചർമ്മത്തിന്റെയോ മുടിയുടെയോ ക്ഷേമത്തിന്റെയോ അവസ്ഥയിൽ ഒരു അപചയത്തിന് കാരണമാകില്ല. പ്രധാന കാര്യം തൽക്ഷണ ഫലങ്ങളെ കണക്കാക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക എന്നതാണ്.

കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എള്ള് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി സംഭരിക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ഉപഭോഗം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ ധാന്യങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല:

• അടച്ച പാത്രങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
• എള്ള് പാൽ ലഭിക്കാൻ വിത്തുകൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുതിർക്കുന്ന കാലഘട്ടങ്ങൾക്കുള്ള ശുപാർശകൾ കർശനമായി പാലിക്കുന്നു. ഈ കാലയളവ് 8 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത് എന്നത് പ്രധാനമാണ്.
• കാൽസ്യം പൂർണ്ണമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്, ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ ഡിയും ഫോസ്ഫറസും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അവർ ഉറപ്പാക്കുന്നു, മത്സ്യം, കോട്ടേജ് ചീസ്, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു.
• പാചകം അമിതമായ ചൂട് ചികിത്സ ഉൾപ്പെടുത്തരുത് - വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ചൂടാക്കൽ.
• തവിട്ടുനിറം, ഉപ്പ്, കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക.

എള്ളിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യം പ്രത്യേകം ഓർക്കണം. ചില വ്യവസ്ഥകളിൽ, ഇത് കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന് തടസ്സമായി മാറുന്നു. നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റ് നിർവീര്യമാക്കുന്നതിന്, ധാന്യങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മുൻകൂട്ടി കുതിർത്തതും കരോട്ടിൻ, അസ്കോർബിക് ആസിഡും ചേർന്ന് കഴിക്കുന്നു.

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുതയുടെ കാര്യത്തിൽ പാലിനും ചീസിനുമുള്ള ബദലുകളിൽ ഒന്നായി എള്ള് മാറുന്നു. ഓംലെറ്റുകൾ, ബണ്ണുകൾ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, താഹിനി പേസ്റ്റും എള്ള് ഉപ്പും തയ്യാറാക്കുക. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉർബെക്ക് ആണ്, അത് നിലത്തു വിത്തുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിസ്കോസ് ഘടനയാണ്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഇത് സ്റ്റോറുകളിൽ തിരയുന്നതാണ് നല്ലത്.

ധാന്യങ്ങളുടെ അളവിൽ അത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്; സലാഡുകൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മാത്രമേ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. അകാല ജനന സാധ്യത കാരണം കഴിഞ്ഞ ത്രിമാസത്തിൽ കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ബാലൻസ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള അത്തരം പിന്തുണ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മാസ്റ്റിറ്റിസ് സമയത്ത് സസ്തനഗ്രന്ഥികളുടെ ബാഹ്യ ചികിത്സയ്ക്കായി, വറുത്തതും പറങ്ങോടൻതുമായ ധാന്യങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കേക്കിനൊപ്പം രൂപപ്പെട്ട മുദ്രകളിലേക്ക് കംപ്രസ്സുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഒരു കുഞ്ഞിന്റെ ജനനം ഹെമറോയ്ഡുകൾ പോലുള്ള അസുഖകരമായ പരിണതഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചാൽ, എള്ളും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരും. 500 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്തുകൊണ്ട് അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു. തണുത്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം കുടിക്കാം.

പാചകത്തിൽ

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തളിക്കുന്നതിനും മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വറുക്കുന്നതിനും സലാഡുകൾ ധരിക്കുന്നതിനും വിത്തുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 200 ഗ്രാം വിത്തുകൾ രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. രാവിലെ, വീർത്ത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് 3 കുഴികളുള്ള, അരിഞ്ഞ ഈത്തപ്പഴം ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ വിഭവം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിച്ച് ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

എള്ള് കെഫീർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾ വൈകുന്നേരം അതേ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു.
• രാവിലെ, 300 മില്ലി ശുദ്ധമായ ദ്രാവകത്തിൽ ഉള്ളടക്കം നേർപ്പിക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
• ആയാസപ്പെട്ട പിണ്ഡം ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു, നേർത്ത തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു.

10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. അത് കൂടുതൽ പുളിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ദൈർഘ്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, കെഫീർ ജാമും തേനും ചേർന്നതാണ്.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, എള്ള് ഹൽവ, കൊസിനാക്കി, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മധുരത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മണവും രുചിയും നൽകുന്നു.

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ

സുഗന്ധമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ യുവത്വവും ആരോഗ്യകരവുമായ ചർമ്മം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിത്ത്, 5 ഗ്രാം ഇഞ്ചി, അതേ അളവിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ഉൽപ്പന്നം നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ദിവസവും ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക.

വാക്കാലുള്ള പരിചരണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ പാചകത്തിനും കോസ്മെറ്റോളജിക്കും പൊതുവായ ചിലത് ഉണ്ട്. പ്രശ്‌നങ്ങൾ തടയുന്നതിനും മികച്ച പുഞ്ചിരി നിലനിർത്തുന്നതിനും, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണമയമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ വായിൽ വയ്ക്കുക, 3 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, ചെറുതായി കഴുകുക. തുടർന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ തുപ്പുന്നു. കോശജ്വലന പ്രക്രിയ, ക്ഷയരോഗം, ഇനാമൽ നാശം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നതാണ് ദൈനംദിന നടപടിക്രമങ്ങളുടെ ഫലം.

ഇനിപ്പറയുന്ന ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളും അനുയോജ്യമാണ്:

• വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ പേശികളെ വിശ്രമിക്കാനും അവയെ ചെറുതായി ചൂടാക്കാനും മസാജ് ചെയ്യുക.
• ചെറിയ ഉരച്ചിലുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും പൊള്ളലുകളുടെയും ചതവുകളുടെയും ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും എണ്ണയിൽ തടവുക.
• എള്ള് ഉൽപന്നം അടിസ്ഥാനമായ മുഖംമൂടികൾ. സെഷനുകൾക്ക് ശേഷം, ചർമ്മം പുതിയതായിത്തീരുന്നു, സുഷിരങ്ങൾ ഇടുങ്ങിയതും നേരിയ വെളുപ്പും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു.
• ടിഷ്യു സുഗമവും സമഗ്രതയും പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് കോളസുകളും വിള്ളലുകളും.

വാങ്ങലും സംഭരണവും

എങ്ങനെ ശരിയായി വാങ്ങാമെന്നും സംഭരിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ അതിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും:

• പിണ്ഡം വരണ്ടതും തകർന്നതുമായിരിക്കണം. സുതാര്യമായ പാക്കേജിംഗിലോ തൂക്കത്തിലോ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ഇളം ബീൻസിൽ ശ്രദ്ധേയമായ കയ്പ്പ് അവയുടെ പഴകിയതിന്റെ അടയാളമാണ്.
• എള്ളിന് പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഉപയോഗിക്കാത്ത വിത്തുകൾ 2-3 മാസത്തിനുശേഷം കേടാകുന്നു.
• പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാത്ത ധാന്യങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര കാലം അവരുടെ തൊലികളിൽ കിടക്കുന്നു. കൂടാതെ, വരണ്ടതും തണുത്തതുമായ മുറിയിൽ, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ മസാലകൾ ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (പിണ്ഡത്തിന്റെ അളവ് ശ്രദ്ധേയമാണെങ്കിൽ). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപയോഗ കാലയളവ് കുറഞ്ഞത് ആറുമാസമാണ്.
• ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ 10 വർഷം വരെ എണ്ണ സൂക്ഷിക്കാം.

എള്ളിന്റെ ഗുണം സംശയാതീതമാണ്. വിജയകരമായ ഉപയോഗത്തിനുള്ള വ്യവസ്ഥ തയ്യാറാക്കലിനും സംഭരണത്തിനുമുള്ള ആവശ്യകതകൾ പാലിക്കുന്നതാണ്. പാചക, കോസ്മെറ്റിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് സ്ത്രീകൾക്ക് ഒരു സംയോജിത സമീപനം ഉടനടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആരോമാറ്റിക് ഓയിൽ ശുദ്ധീകരണത്തിനും തയ്യാറെടുപ്പ് നടപടിക്രമങ്ങൾക്കും നിരന്തരമായ കൂട്ടാളിയായി മാറിയാൽ അത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കലും രോഗശാന്തി ഫലങ്ങളും പരമാവധി ആയിരിക്കും.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു സമുച്ചയത്തിൽ എള്ളിന്റെ ഗുണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സംയോജനമാണ്, ഇത് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി മാറുന്നു. എള്ള് പല ഏഷ്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ക്രഞ്ച് ചേർക്കുന്നു-രണ്ട് വംശങ്ങളും അവരുടെ ദീർഘായുസിന് പേരുകേട്ടതാണ്.

എള്ളിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

പുരാതന നാഗരികതകളിൽ വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ള എണ്ണ സമ്പുഷ്ടമായ വിത്തുകൾക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു ആഫ്രിക്കൻ സസ്യമാണ് എള്ള്. എള്ളെണ്ണയിൽ ഒമേഗ 6 കൊഴുപ്പുകളുടെ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഉണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ ലിഗ്നാൻസ് സെസാമിൻ, സെസാമോളിൻ എന്നിവ വിവിധ ബയോ ആക്റ്റീവ്, ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന ഫലങ്ങളുള്ളവയാണ്. കൂടാതെ, എള്ളെണ്ണയ്ക്ക് ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രവർത്തനവും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളിൽ രോഗശാന്തി ഫലവുമുണ്ട്.

ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ:

1. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സസ്യാഹാരം. ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ വിത്തുകളുടെ 20% ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ സസ്യാഹാരം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. വെറും സലാഡുകൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത അവരെ തളിക്കേണം.
2. എള്ള് വിത്ത് എണ്ണയിൽ സെസാമോളിൻ എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
3. നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ ദഹനത്തെയും വൻകുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ നാരുകൾ നല്ല കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
4. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലവും പല്ലുകൾ, നാവ്, മോണകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസിന്റെ ഉന്മൂലനം മൂലവും വാക്കാലുള്ള ശുചിത്വം.
5. കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പോസ്റ്റ്-ആൽക്കഹോൾ സിൻഡ്രോം ഇല്ലാതാക്കുക.
6. സ്ട്രെസ്-റെസിസ്റ്റന്റ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ (മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, തയാമിൻ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ) ഉള്ള കോമ്പോസിഷനിലെ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ കാരണം ഉത്കണ്ഠ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
7. ഇലാസ്റ്റിക് സുന്ദരമായ ചർമ്മം, ആരോഗ്യമുള്ള മുടി, ശക്തമായ നഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സിങ്ക് ഉള്ളടക്കം കാരണം ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും പ്രയോജനങ്ങൾ.
8. ആൻറി ഓക്സിഡൻറ്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറിവൈറൽ പ്രവർത്തനം എന്നിവ മൂലം യുവത്വത്തിന്റെ ദീർഘവും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തലും.
9. ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങൾ ചർമ്മത്തിലെ രോഗകാരികളായ സ്റ്റാഫ്, സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ്, അത്ലറ്റ്സ് ഫൂട്ട് പോലുള്ള വിവിധ ചർമ്മ ഫംഗസുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു. എള്ളെണ്ണ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയാൽ യോനിയിലെ യീസ്റ്റ് അണുബാധ നിയന്ത്രിക്കാം.
10. സൂര്യതാപത്തിന്റെ ചികിത്സ. കാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യൻ എക്സ്പോഷർ ചെയ്ത ശേഷം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ദോഷകരമായ അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളിൽ നിന്നുള്ള കേടുപാടുകൾ തടയാൻ എണ്ണ സഹായിക്കും, ഇത് ചുളിവുകളും പിഗ്മെന്റേഷനും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ എണ്ണയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം ത്വക്ക് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ക്ലോറിൻ ചർമ്മത്തിൽ എക്സ്പോഷർ ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
11. എള്ള് തലയോട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തലയോട്ടിയിലെ വരൾച്ച, അടരൽ, അടഞ്ഞ സുഷിരങ്ങൾ എന്നിവയെ ചെറുക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇതിന് ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്, കൂടാതെ തലയോട്ടിയിലെ അണുബാധകൾ, താരൻ എന്നിവ ചികിത്സിക്കാനും പ്രകോപിതരായ ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
12. എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ വരണ്ടതും കേടായതും രാസപരമായി ചികിത്സിച്ചതുമായ മുടിക്ക് ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടീഷനിംഗ് ചികിത്സയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് നഷ്ടപ്പെട്ട ഈർപ്പം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ഘടനയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഷൈൻ, ഇലാസ്തികത, മൃദുത്വം എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
13. മുടി കറുപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് എള്ള് വിത്ത് എണ്ണ, ഇത് അകാല നരയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഫലപ്രദമാക്കുന്നു. പരമാവധി പ്രയോജനങ്ങൾക്കായി ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഓയിൽ പോലുള്ള കാരിയർ ഓയിലുകൾക്കൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

എള്ള് ഒരു പുരാതന സസ്യമാണ്, ഇത് ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും മസാജ് ഓയിലുകളുടെ ഘടകമായും പൊതുവായ പ്രതിവിധിയായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിൽ, എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും വളരെക്കുറച്ചേ അറിയൂ.

ഈ പ്ലാന്റ് നന്നായി അറിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും രാസഘടനയും

എള്ളിന്റെ ചരിത്രം 7000 വർഷം പഴക്കമുള്ളതാണ്. "എള്ള്" എന്ന വാക്ക് അറബിയാണ്, "എള്ള്" എന്ന വാക്കിന്റെ പര്യായപദം പേർഷ്യൻ ആണ്. പല ഉപ ഉഷ്ണമേഖലാ, ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഈ ചെടി ഒരു വിളയായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
എള്ളിൽ ധാരാളം ഫാറ്റി ഓയിലുകളും പ്രോട്ടീനുകളും ലയിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ശതമാനം വളരുന്ന പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? ഈ ചെടിയുടെ ഏകദേശം 35 ഇനം ഉണ്ട്.

• എണ്ണകൾ - 60%;
• പ്രോട്ടീൻ - 20%;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 16.5%.

അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാത്ത മൈക്രോലെമെന്റുകൾക്ക് പേരിടാൻ പ്രയാസമാണ്. ഇന്ന്, വിത്തുകളിൽ ആവർത്തനപ്പട്ടികയുടെ 13 ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്.

100 ഗ്രാം വിലയേറിയ മൂലകം 970 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കറുത്ത എള്ളിൽ 1.5 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കട്ടിയുള്ള ചീസുകളേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. കാൽസ്യം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്ന രൂപത്തിലാണ്.

പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് ദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യം ആവശ്യകത 1 ഗ്രാം ആണ്, ഒരു കുട്ടിക്ക് - 1.2 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 580 കിലോ കലോറി, ഇത് ദൈനംദിന ആവശ്യകതയുടെ 1/3 ആണ്.

എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രാസഘടന കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് യാതൊരു സംശയവുമില്ല.

സ്ത്രീകൾക്ക് വേണ്ടി

എള്ളിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ, സൗന്ദര്യത്തോടുള്ള അവരുടെ സ്വാഭാവിക ആസക്തി കണക്കിലെടുത്ത്, മികച്ച ലൈംഗികതയാൽ പ്രത്യേകമായി വിലമതിക്കുന്ന ചില ഗുണങ്ങളെ നമുക്ക് നാമകരണം ചെയ്യാം.

• സെസാമിൻ - ഒരു സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പ് ബർണർ;
• ഫൈറ്റിൻ വളർച്ചയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു;
• ശരിയായ പ്രവർത്തനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ പിപി വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നു;
• വിറ്റാമിൻ ഇ പ്രായമാകൽ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു;
• മുടി സൗന്ദര്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• കടൽത്തീരത്ത് ചർമ്മത്തിൽ പ്രയോഗിച്ചാൽ, എണ്ണ സൂര്യതാപത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും;
• എള്ളെണ്ണയില്ലാതെ അചിന്തനീയം;
• മുഖംമൂടികൾ ഒരു പുനരുജ്ജീവന പ്രഭാവം നൽകുന്നു;
• തലയോട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് ബലം കൂട്ടുന്നു.

പുരുഷന്മാർക്ക്

ഒരു ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പുരുഷ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ്. പുരുഷ ശക്തിയും ലിബിഡോയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എള്ളിന്റെ ഗുണത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ത്യൻ പുരുഷന്മാർക്ക് നന്നായി അറിയാം.

എള്ള് ഉൽപന്നങ്ങളിലെ സിങ്ക് പ്രോസ്റ്റേറ്റിനെ വീക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ ഉത്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ബീജത്തിന്റെ ചലനശേഷിയും ഗുണനിലവാരവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

വിവിധ മേഖലകളിലെ അപേക്ഷ

എള്ള് ആരോഗ്യത്തിനും രോഗശാന്തി ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാൽസ്യം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന്, എള്ള് എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

1st രീതി. 20 ഗ്രാം വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ചെറുതായി വീർക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് നന്നായി ചവയ്ക്കുക. ഒരു ദിവസം 2 തവണ എടുക്കുക. 20 ഗ്രാം വിത്ത് എത്രയാണ്? ഇത് മുകളിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആണ്. ഈ ഡോസ് എള്ള് ദോഷം കൂടാതെ കഴിക്കാം.

2nd രീതി. 20 ഗ്രാം ചതച്ച വിത്തുകൾ വിഴുങ്ങുകയും ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയും ചെയ്യുക.

പ്രധാനം! മെഡിക്കൽ പോഷകാഹാരത്തിൽ ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

എള്ള് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയും:

• മാനസിക പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം;
• രക്തക്കുഴലുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഫലകങ്ങളുടെ പിരിച്ചുവിടൽ;
• ഓങ്കോളജി വികസനത്തിന് തടസ്സം;
• സ്ഥാനക്കയറ്റം ;
• രക്ത ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
• തേൻ കലർത്തി - വയറിളക്കം തടയുകയും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശുദ്ധീകരണം;
• വിത്തുകളും എണ്ണയും അംഗീകൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്.

മാസ്റ്റിറ്റിസിന്.വിത്തുകൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, നെഞ്ചിൽ പുരട്ടുക.

പല്ലുവേദനയ്ക്ക്. പല്ലിന്റെ ഭാഗത്ത് ഒരു തുള്ളി എണ്ണ മോണയിൽ പുരട്ടുക.

ജലദോഷത്തിന്. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ബ്രോങ്കിയൽ പ്രദേശത്ത് തടവുക.

പ്രത്യേകിച്ച് കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എള്ളെണ്ണ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

എള്ള് പാചകത്തിലും ജനപ്രിയമാണ്.

നിനക്കറിയാമോ? എള്ള് പല നിറങ്ങളിലുള്ളതാണ്: കറുപ്പ്, വെള്ള, മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്.

പാചക എള്ള് - വെള്ള. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ബേക്കിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ച ബണ്ണുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായി.
തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു നുള്ള് എള്ള് ചേർത്താൽ തനതായ രുചി ലഭിക്കും. ഈ പാലിൽ നിന്ന് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച എള്ളിൽ നിന്നാണ് കോസിനാക്കിയും തയ്യാറാക്കുന്നത്.

തഹിനി പേസ്റ്റ് അറബ് പാചകരീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഇത് ഉക്രെയ്നിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്റർനെറ്റിൽ കാണാം. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ജാപ്പനീസ് മറന്നിട്ടില്ല; അവർ അതിനൊപ്പം ഗോമാഷിയോ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. കൊറിയക്കാരും ഈ മസാല വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ എള്ള് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് മ്യാൻമർ അല്ലെങ്കിൽ ബർമ്മയാണ്, കൂടാതെ ഇന്ത്യയും എത്യോപ്യയുമാണ്. ജപ്പാനാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ എള്ള് വാങ്ങുന്നത്.

വാങ്ങുമ്പോൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

എള്ള് വിത്ത് ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം പാക്കേജുചെയ്‌തു. ചില്ലറ വ്യാപാര ശൃംഖലകളിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വകുപ്പുകളിൽ അവയുടെ ബാഗുകൾ കാണാം. അവയുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കാൻ കഴിയില്ല.
വിപണിയിൽ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണ്. വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ ചവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ കയ്പേറിയതായിരിക്കരുത്, അതിലോലമായ ഗന്ധവും സമാനമായ രുചിയും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ, എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം

തൊലി കളഞ്ഞ എള്ളിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കാലം കറുത്ത എള്ള് നിലനിൽക്കും. രണ്ട് തരങ്ങളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. കറുത്ത എള്ളിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3 മാസമാണ്, ഫ്രീസറിൽ - ഒരു വർഷം വരെ. എള്ളെണ്ണ അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷവും

അമിതമായി കഴിക്കുന്നതെല്ലാം ദോഷം ചെയ്യും. എള്ളും എള്ളെണ്ണയും ഉൾപ്പെടെ.

ഇതിന് വിപരീതമാണ്:

• വെരിക്കോസ് സിരകളും ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസും;
• urolithiasis;
• ഉപഭോഗം ചെയ്യുക;
• 6 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ.

എള്ളിനെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ എത്രമാത്രം സംസാരിച്ചാലും, അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നമുക്ക് ഇപ്പോഴും പട്ടികപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെയും നിഷേധിക്കരുത്!