മാസ്റ്റിക്: മിഠായി പേസ്റ്റ്, കേക്കുകൾ, പ്രതിമകൾ എന്നിവ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം. ഉപയോഗത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

• മാർമി മിഠായികൾ 150-200 ഗ്രാം,
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 400-500 ഗ്രാം (പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ അരിച്ചെടുക്കുക),
• വെണ്ണ,
• പാൽ.

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകാൻ മാർഷ്മാലോകൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ അല്പം പാലും അല്പം വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നു - ഒരു ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ, സോഫ്റ്റ്, ഓരോ സേവനത്തിനും. ഞാൻ 30 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഇട്ടു, ഗമ്മികൾ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അല്പം ഉരുകുകയും ചെയ്യും; മൈക്രോവേവ് എവിടെയും ഉപേക്ഷിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, 10 സെക്കൻഡ്. എന്നിട്ട് ഞാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു, ഏകദേശം 70-100 ഗ്രാം, ഞാൻ എല്ലാം കണ്ണുകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അത് ഇളക്കി ഒരു പേസ്റ്റ് എടുത്തു.
കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ആക്കുക. എനിക്ക് അത്തരമൊരു പിണ്ഡം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് മേശപ്പുറത്ത് ഇടുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര മുമ്പ് മേശയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. ഇത് എന്റെ കൈകളിൽ അധികം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, ഞാൻ ചൂടുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നീളത്തിലും കഠിനമായും കുഴയ്ക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്യുക, മാസ്റ്റിക് വിശ്രമിക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ വരുകയും ചെയ്യുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുറച്ചുകൂടി ആക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച പ്രതലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക. ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപരിതലത്തിൽ അന്നജം തളിക്കാൻ ചിലർ ഉപദേശിക്കുന്നു.
മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, മോഡലിംഗിന് ആവശ്യമായ തുക ഉപരിതലത്തിൽ വിടുക, ബാക്കിയുള്ളവ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന് കീഴിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മാസ്റ്റിക് വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു.
വെണ്ണ ക്രീമിൽ മാസ്റ്റിക് പരത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, അപ്പോൾ അത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കും, ഫ്ലോട്ട് ചെയ്യില്ല.
മാസ്റ്റിക് ഉള്ള ഒരു കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല; മാസ്റ്റിക് ഈർപ്പവും ചോർച്ചയും പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തുടങ്ങും. സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് മാസ്റ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നല്ലതാണ്.
ഐസിംഗ് അലങ്കാരങ്ങളുള്ള ഒരു കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കരുത്, ഐസിംഗ് തൽക്ഷണം ഉരുകും. നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കേക്ക് ഡെക്കറേഷൻ ഉണ്ടാക്കിയതെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് കേക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, കേക്കിന്മേൽ ഐസിംഗ് സ്ഥാപിച്ച് വിളമ്പുക.
മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി വെള്ളം, ഉരുകിയ മാർഷ്മാലോ മിഠായി, ഐസിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കോൺഫിറ്റർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി പീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണ്, ഇതിന് നിഷ്പക്ഷ നിറമുണ്ട്.
താൽപ്പര്യമുണർത്താൻ ഇതാ ഒരു കേക്ക്. ഇതെല്ലാം മാസ്റ്റിക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ബ്രൂസ്‌നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഐസിംഗ്

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് പ്ലാസ്റ്റിനിൽ നിന്നുള്ള മോഡലിംഗ് പോലെയാണ്, അത് അൽപ്പം വെയിലിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയോ കീറുകയോ ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഇവിടെ പരുഷത ആവശ്യമില്ല: അതിനോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ സമയമെടുത്ത് നിശബ്ദമായി ഇരിക്കുക, സൃഷ്ടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ സ്ഥാപിക്കുന്ന അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇവ പ്ലാസ്റ്റിക് കുക്കി ട്രേകളായിരിക്കാം, നിങ്ങൾ കൈയിൽ കാണുന്നതെന്തും. മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റിസർവിലും നിർമ്മിക്കാം, കാരണം അവ വളരെക്കാലം ഊഷ്മാവിൽ പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ദൃഡമായി അടച്ച പാത്രത്തിൽ (ഏകദേശം) ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഐസിംഗ് സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഐസിംഗുമായി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച്, നോസിലുകൾ, ഒരു പാറ്റേൺ ടെംപ്ലേറ്റ് എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക.
ഇത് ഒരു ചിത്രശലഭമാണെങ്കിൽ, കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഒരു ബട്ടർഫ്ലൈ സിലൗറ്റ് വരയ്ക്കുക.
ആദ്യം ചിത്രശലഭത്തിന്റെ രൂപരേഖ കണ്ടെത്തുക, തുടർന്ന് ചിറകുകളുടെ എല്ലാ ആന്തരിക സിരകളും.
പൂർത്തിയായ ചിത്രശലഭത്തെ ഒരു കാർഡ്ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക, നടുക്ക് വളച്ച്, എന്തെങ്കിലും ഇടയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വശങ്ങളിൽ പിടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുസ്തകം മറിച്ചിട്ട് ഞങ്ങളുടെ ചിത്രശലഭത്തെ മുകളിൽ വയ്ക്കാം.
ഞാൻ അർദ്ധസുതാര്യമായ ഫിലിം എടുത്ത് ബട്ടർഫ്ലൈ ഡ്രോയിംഗിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ഞാൻ അത് സൂചികൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ ഉറപ്പിച്ചു, ഒരു ചിത്രശലഭം വരച്ചു, സൂചികൾ അഴിച്ച്, ഉണങ്ങാൻ തലകീഴായി ഒരു പുസ്തകത്തിൽ ഇട്ടു.

• 3 അണ്ണാൻ,
• 450 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 8 മിനിറ്റ് അടിക്കുക, അത് വെളുത്തതായി മാറുകയും വളരെ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
ചെമ്മരിയാടിന്റെ രോമക്കുപ്പായം ഐസിംഗ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ബ്രൂസ്നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ജെലാറ്റിൻ മാസ്റ്റിക്

10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ 55 ഗ്രാം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിൽ അൽപം ചൂടാക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5-7 സെക്കൻഡ്, ഇളക്കുക.
600 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അരിച്ചെടുക്കുക, ചൂടാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ ഇളക്കുക. ഒരു ബാഗിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക, ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യമായ തുക പൊട്ടിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ പൊതിയുക.
ഇത് നന്നായി വരയ്ക്കുന്നു, പക്ഷേ മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം പെയിന്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൽ കിടന്നതിന് ശേഷം അത് സാന്ദ്രമാകും.

ജെലാറ്റിൻ ഫോണ്ടന്റ് ഉള്ള ഒരു കേക്കിന്റെ Unna_Slava-ൽ നിന്നുള്ള ഫോട്ടോ

ബ്രൂസ്നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള പാൽ മാസ്റ്റിക്

ഷന്ന സുബോവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും അവളുടെ അഭിപ്രായങ്ങളും ഞാൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
പാൽ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ഉപയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. പാൽപ്പൊടിയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും തുല്യ അളവിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക (1: 1: 1). മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റൈനിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ആക്കുക. ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് അല്പം ടിന്റ് ചെയ്യാം.
ഇനി സ്കൂളിലെ അധ്വാനപാഠങ്ങൾ ഓർത്ത് അതിൽ നിന്ന് പൂക്കളും ഇലകളും കായകളും മുയലുകളും താറാവും മറ്റും കൊത്തിവയ്ക്കുന്നു.ശില്പിച്ച അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് 1-2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയ ഒരു പാളിയിലേക്ക് മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടാം, കൂടാതെ ഒരു നോച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കണക്കുകൾ മുറിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഉരുട്ടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാസ്റ്റിക് തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
എന്റെ കേക്കുകളിലെ കെട്ടിടത്തിന്റെ മുൻഭാഗങ്ങൾ മിൽക്ക് ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് ഫുഡ് കളറിംഗ്, ചോക്ലേറ്റ്, മുട്ട വെള്ള ഐസിംഗ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പെയിന്റ് ചെയ്യുന്നു.
മോഡലിംഗ് സമയത്ത് മാസ്റ്റിക് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്; അത് ഉണങ്ങിയാൽ, അത് കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. മിൽക്ക് മാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ അതിന്റെ മഞ്ഞ നിറമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂക്കൾ വെളുത്തതോ മൃദുവായ പിങ്ക്, നീലയോ ആക്കണമെങ്കിൽ, ഞാൻ ജെലാറ്റിൻ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് തകരാൻ ഇടയാക്കും അല്ലെങ്കിൽ, കരയാൻ ഇടയാക്കും, ഇതിന് കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.
കുഴച്ച് ഒരു ചെറിയ കഷണം പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഭയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഭാരം അനുസരിച്ച് മാർസിപാൻ വാങ്ങുക.

• പൊടിച്ച പാൽ - 160 ഗ്രാം,
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം,
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം,
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ,
• കോഗ്നാക് ഓപ്ഷണൽ - 1 ടീസ്പൂൺ.

1:1:1 പ്ലസ് നാരങ്ങ നീര് എന്ന ഓപ്ഷനും ഞാൻ കണ്ടു.

ബ്രൂസ്നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക്

• മാർഷ്മാലോ 50 ഗ്രാം,
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം,
• 1 നാരങ്ങ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാർമുഷ്കി വയ്ക്കുക, വെള്ളവും 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, 25-30 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക. ഇതിനുശേഷം, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ആക്കുക. മൊത്തത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 300 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

ബ്രൂസ്നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക്

• 200 ഗ്രാം മാർമുഷ്കി,
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്.

ഇളക്കി മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. എല്ലാം വീർക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് പുറത്തെടുത്ത് പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഈ മുഴുവൻ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഒരൊറ്റ നിറം വേണമെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞാൻ പെയിന്റ് ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. ഞാൻ മാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഒരു കാറോ കേക്കോ 24-26 സെന്റീമീറ്റർ കവർ ചെയ്യാൻ ഈ തുക മതിയാകും.

ബ്രൂസ്‌നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് (ഇസ്രായേലി സൈറ്റ്) പൂശുന്നതിനും അലങ്കരിക്കുന്നതിനുമുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മാർഷ്മാലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
• 200 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് (ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം),
• 180 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ് (നിറം പ്രശ്നമല്ല),
• 1 ടീസ്പൂൺ. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ സ്പൂൺ,
• 3 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം തവികളും,
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ മദ്യം, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ഓപ്ഷണൽ).

ഒരു സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് മാർഷ്മാലോകൾ ചേർക്കുക, അത് "ഉരുകുക" ചെയ്യട്ടെ ("ഉരുകൽ" പ്രക്രിയയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം ഇളക്കുക). ഇത് വേഗത്തിലാകില്ല, ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക. മാർഷ്മാലോകൾ ഉരുകുമ്പോൾ, ക്രീം, വെണ്ണ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മദ്യം, ബ്രാണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പിണ്ഡം ഒരു മിക്സറിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ഗിറ്റാർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് (സ്പാറ്റുല) ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. തണുത്ത ശേഷം, ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉരുട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 10-20 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കണം.
ഞാൻ വെണ്ണയും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും എടുത്തു. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഒരു കാറിനായി ചക്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, അത് തികച്ചും രൂപപ്പെടുത്തി. രുചി ഒരുവിധം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ കുക്കികൾ ഇല്ലാതെ. മധുരതരമല്ല.

Blu_Ledi-ൽ നിന്നുള്ള മിൽക്ക് മാസ്റ്റിക്

• 160 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം,
• 160 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
• 200 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ഞാൻ കുറച്ച് പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ കൂടുതൽ പൊടിയും പാൽപ്പൊടിയും)
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര് (ചേർക്കരുത്)
• 1 ടീസ്പൂൺ. കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) (ചേർക്കരുത്).

എന്റെ കുറിപ്പുകൾ പരാൻതീസിസിലാണ് - ഈ മാസ്റ്റിക് മാർമിഷ്ക മാസ്റ്റിക്കിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

ബ്രൂസ്നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള കളറിംഗ് മാസ്റ്റിക്

ഈസ്റ്റർ സെറ്റിൽ വിൽക്കുന്നത് പോലെയുള്ള ഭക്ഷണ ചായങ്ങൾ കൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് നിറമുള്ളതാണ്.
മുട്ട പെയിന്റിന്റെ സാധ്യമായ ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ ചോദ്യങ്ങളും ഒഴികെ, ഞാൻ ഉടൻ ഉത്തരം നൽകുന്നു.
ഈസ്റ്റർ കിറ്റുകൾക്കുള്ള ഫുഡ് കളറിംഗിന് മിഠായിക്കുള്ള ഫുഡ് കളറിംഗിന്റെ അതേ ഘടനയുണ്ട്.

മാസ്റ്റിക് കളറിംഗിനുള്ള രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ
ആദ്യ ഓപ്ഷൻ.
ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ പെയിന്റിൽ ചെറുതായി മുക്കി മാസ്റ്റിക് കഷണം ഒട്ടിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.
രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ.
ഉണങ്ങിയ പെയിന്റ് എടുക്കുക, എവിടെയെങ്കിലും ഒഴിക്കുക, ഒരു മില്ലിഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അതിന് ഒരു ക്രീമിന്റെ സ്ഥിരത ലഭിക്കും. പിന്നെ ഉണങ്ങിയ പെയിന്റ് പോലെ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
പെയിന്റ് ആദ്യ കേസിനേക്കാൾ തുല്യമായി കിടക്കും.

ബ്രൂസ്‌നിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുന്നു

കേക്ക് ഫോണ്ടന്റിലേക്ക് ഉരുട്ടിയില്ല, മറിച്ച് അത് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ആദ്യം ബാഷ്പീകരിച്ച മിൽക്ക് + ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, കുണ്ടും കുഴികളും ഇല്ലാതെ അത് മികച്ച അവസ്ഥയിലേക്ക് നിരപ്പാക്കുക. ക്രീം കഠിനമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സർക്കിളിലേക്ക് മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിച്ച ഉപരിതലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കിന് മുകളിൽ ഉരുട്ടിയ മാസ്റ്റിക് കൈമാറ്റം ചെയ്ത് നേരിയ അമർത്തൽ ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക; നിങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ആരംഭിക്കണം, എല്ലാ വായുവും പുറന്തള്ളുക. ഭാവിയിൽ ഒരു കുമിള വീർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സൂചി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിക്കുക.
കേക്കിൽ ക്രീം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ക്രീമിനുള്ളിൽ, കേക്ക് പൂശുന്നതിന് മുമ്പ് "ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് + വെണ്ണ" ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

ജൂഡിറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഹണി മാസ്റ്റിക്

• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ,
• 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം,
• ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് (ഞാൻ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ ചേർത്തു),
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ദ്രാവക തേൻ (സുതാര്യമായ, അപ്പോൾ മാസ്റ്റിക് ശുദ്ധമായ വെളുത്തതായി മാറും),
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ (മണമില്ലാത്ത),
• 800-1000 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

സിട്രിക് ആസിഡും വാനിലിനും ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അതേസമയം, 1 കിലോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ തേനും സസ്യ എണ്ണയും വയ്ക്കുക. പിരിച്ചുവിടുന്നത് വരെ ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക, തേനും സസ്യ എണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് മേശയിൽ ആക്കുക.
മാസ്റ്റിക് വളരെ നല്ലതും വഴക്കമുള്ളതുമായി മാറി, ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ട് വന്നില്ല.

ഇരിങ്ക-സഖാരിങ്കയിൽ നിന്നുള്ള അണ്ണാൻ മാസ്റ്റിക്

• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 50 ഗ്രാം വെള്ളം,
• 10 മില്ലി ഗ്ലൂക്കോസ് (ഞാൻ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• 10 മില്ലി ഗ്ലിസറിൻ (സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം),
• 1 മുട്ടയുടെ വെള്ള,
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
• 800 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് പെയിന്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ എടുക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി ഒരു കേക്ക് പുസ്തകത്തിൽ എന്റെ ഷെൽഫിൽ പൊടി ശേഖരിക്കുന്നു, കാരണം ഗ്ലൂക്കോസ് എന്താണെന്ന് എനിക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. എനിക്ക് ഈ മാസ്റ്റിക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആണ്, മാർമിഷ്കയ്ക്ക് സമാനമാണ് (ഞാൻ ഒരിക്കൽ ഇത് ഒരു പരീക്ഷണമായി ഉണ്ടാക്കി). ശരിയാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് 400-450 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പറഞ്ഞു, എന്നാൽ ഇത് വളരെ കുറവാണ്. ഞാൻ 800 ഗ്രാം എടുത്ത് ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ഒഴിക്കുക, അത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം, കാരണം മൈക്രോവേവിന് ശേഷം ജെലാറ്റിൻ ചൂടാകും, തേനും വെണ്ണയും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക, കൂടാതെ ഒരു ബാഗ് (1 ഗ്രാം) വാനിലിൻ ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല മണം, ഞാൻ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കലർത്താൻ തുടങ്ങും, എല്ലാം ഒരു പിണ്ഡമായി വരുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് എന്റെ കൈകൊണ്ട് കുഴച്ചു. ചിലപ്പോൾ, പ്രോട്ടീന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പൊടി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇപ്പോൾ ഞാൻ പൊടി മേശയിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് മേശയിൽ കുഴയ്ക്കുന്നു. സ്ഥിരത എല്ലായ്പ്പോഴും വ്യത്യസ്തമാണ്: എനിക്ക് ഒരു കേക്ക് മറയ്ക്കാൻ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് മൃദുവായി വിടുന്നു (പിന്നെ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, എനിക്ക് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം), ഞാൻ രൂപങ്ങൾ ശിൽപിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് കുത്തനെയുള്ളതാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് കളർ ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ ഘടന മാറുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, കാരണം നിങ്ങൾ ചായം ചേർക്കുമ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തുകയും ഇലാസ്തികത തകരുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് കളർ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ജെലാറ്റിന്റെ അനുപാതം മാറ്റുന്നു, 15 ഗ്രാം എടുക്കുക, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മറ്റെല്ലാം.

തവയിൽ നിന്നുള്ള പാസ്റ്റില്ലെ മാസ്റ്റിക്

ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ഞാൻ ഒരു കഷ്ണം മാർഷ്മാലോ പൊടിച്ച്, മുകളിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ്, ഒരു തുള്ളി വെള്ളം ചേർത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കി, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ പൊടി ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി, എന്നാൽ കഠിനമായിരിക്കരുത്. ഇത് നന്നായി രൂപപ്പെടുത്തുകയും നന്നായി പെയിന്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ജെലാറ്റിൻ മാസ്റ്റിക്കുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്. കഠിനമല്ല. ജെലാറ്റിൻ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കേക്കിൽ എനിക്ക് പ്രതിമകളും അക്ഷരങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നു, അക്ഷരങ്ങൾ വളരെ നേർത്തതായിരുന്നു, തുടർന്ന് അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ കല്ല് പോലെയായി, നിങ്ങൾക്ക് അവ കടിക്കാൻ കഴിയില്ല. മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന്, അവ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, അത്രമാത്രം. നിങ്ങൾ അവളോട് ശ്രദ്ധിച്ചാൽ മതി. അല്ലെങ്കിൽ, അത് തകർക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, ജെലാറ്റിൻ മാസ്റ്റിക്കിനെക്കാൾ മനോഹരമായ ഒന്ന് ഉണ്ട്. ചെറിയ പൂക്കൾ, റോസാപ്പൂക്കൾ, അക്ഷരങ്ങൾ, രൂപങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

തവയിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി തരം മാസ്റ്റിക്

ബ്രൗൺ ഷോകോമാസ്റ്റിക. എനിക്ക് അത് ശരിയായി വരയ്ക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മനസ്സിലായപ്പോൾ, ഞാൻ മാസ്റ്റിക്കിൽ ഉരുക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് കുഴച്ചു. അത് പെട്ടെന്ന് മരവിച്ചു.

വൈറ്റ് പാസ്റ്റിൽ മാസ്റ്റിക്. ഞാൻ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പാസ്റ്റില്ലെ കഷണങ്ങളാക്കി, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ചു, ഉരുകി, ഇളക്കി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്തു. ഞാൻ എല്ലാം കണ്ണുകൊണ്ട് ചെയ്തതിനാൽ അനുപാതങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഈ മാസ്റ്റിക് നന്നായി ഉരുളുന്നു. ഒരേ പോലെ തോന്നുന്നു. പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറെ നേരം നിന്നിട്ടും കട്ടിയായില്ല.

മഞ്ഞ മാസ്റ്റിക് - മാസികയിൽ നിന്ന്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 500 ഗ്രാം, പാൽപ്പൊടി 100 ഗ്രാം, അന്നജം 50 ഗ്രാം, മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ സ്ഥിരത വരെ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.
എന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ: 2 പ്രോട്ടീനുകൾ വളരെ വ്യക്തമായി മാറി, കാരണം എനിക്ക് പൊടി ചേർക്കേണ്ടി വന്നു, ധാരാളം! ഒരുപക്ഷേ ഇക്കാരണത്താൽ, ഒരുപക്ഷേ അല്ല, പക്ഷേ മാസ്റ്റിക് വളരെ മൃദുവായതും മോശമായി ഉരുട്ടി പൊട്ടിയതുമാണ്. എനിക്ക് അത് പ്രത്യേക കഷണങ്ങളായി പ്രയോഗിക്കേണ്ടി വന്നു, നനഞ്ഞ കൈകൊണ്ട് സന്ധികൾ തടവി. വഴിയിൽ, എല്ലാം നന്നായി ഒത്തുചേർന്നു, ബോബിന്റെ ടെക്സ്ചർ അനുയോജ്യമായി മാറി. എന്നാൽ ഇതെല്ലാം എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ മാസ്റ്റിക് പോലെയല്ല, രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും ഗ്ലേസ് പോലെയാണ്. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേർത്താൽ മതി, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മധുരമുള്ളതായിരുന്നു. ഈ കോട്ടിംഗ് കേക്കിൽ ദൃഡമായി കിടക്കുന്നതും അതിനൊപ്പം നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതും നല്ലതാണ്. മാർമോസെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കില്ല, അത് പിന്നിലാണ്. ഈ കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്: പ്രോട്ടീനുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഒരുപക്ഷേ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

നടഖോഡിൽ നിന്നുള്ള പാസ്റ്റിലേജ്

പാചകക്കുറിപ്പ് 1

• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം + 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജെലാറ്റിൻ,
• 250 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
• 110 ഗ്രാം അന്നജം.

ജെലാറ്റിൻ 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം അരിച്ചെടുത്ത്, മണ്ണിളക്കി, അരിച്ചെടുത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. വായു അകത്തേക്ക് കടക്കാതിരിക്കാൻ കുഴച്ച് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. ഈ പാസ്റ്റില്ലേജിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് പ്രവർത്തിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജെലാറ്റിൻ,
• 60 മില്ലി വെള്ളം,
• 1 ടീസ്പൂൺ. സിട്രിക് ആസിഡ്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്,
• 250 ഗ്രാം പൊടി,
• 120 ഗ്രാം അന്നജം.

സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് ജെലാറ്റിൻ 40 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, തണുപ്പിക്കുക. പൊടിയും അന്നജവും ഒരു കപ്പിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് ചെറുചൂടുള്ള ജെലാറ്റിൻ ലായനിയിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതൽ പൊടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. വായു കടക്കാത്തവിധം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മുറുകെ പൊതിയുക. 2 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. വിളവ് 600 ഗ്രാം.

ഫോട്ടോ നാറ്റ 1202 പേസ്റ്റില്ലേജിൽ നിന്നുള്ള കണക്കുകൾ

Slastyon00-ൽ നിന്നുള്ള പാസ്റ്റിലേജ്

• 500 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര,
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. ട്രാഗന്റ,
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ,
• 60 മില്ലി വെള്ളം.

പൊടിയും ട്രാഗകാന്തും മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിച്ച് 50 സിയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സമയത്തേക്ക് പാക്കേജ് കാണുക). ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഉരുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബുദ്ധിമുട്ട്, പൊടിയും ട്രാഗകാന്തും ചേർത്ത് കുഴക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടി ചേർക്കുക (പിണ്ഡം സ്റ്റിക്കി ആണെങ്കിൽ), ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസം വിടുക.
ഞാൻ ചോക്കോമാസ്റ്റിക ഉണ്ടാക്കി, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും വൈറ്റ് ബോൺപാരി സോഫലും ഉപയോഗിച്ചു, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

• മാർഷ്മാലോ 90 ഗ്രാം,
• ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• ക്രീം 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് (ഞാൻ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചു) 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.,
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം (യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂടുതൽ, ഏകദേശം 200).

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും മാർഷ്മാലോയും. ഞാൻ എല്ലാം മിനുസമാർന്നതും നേരായതുമായി ഈ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കലർത്തി - റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക്, ഇപ്പോഴും ദ്രാവക രൂപത്തിൽ. അര ദിവസത്തിനുശേഷം, എല്ലാം നന്നായി കുഴച്ച്, ഉരുട്ടി, ഇൻറർനെറ്റിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി അച്ചടിച്ച ചിത്രം അനുസരിച്ച് ചിത്രത്തിന്റെ രൂപരേഖ മുറിക്കുന്നു.
ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മെഷ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ വരയ്ക്കുന്നു, എല്ലാം ഉണങ്ങുന്നു. പക്ഷേ, പെയിന്റ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഞാൻ എല്ലാം കഴിയുന്നത്ര അമർത്തി, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉണക്കി, എല്ലാം ചുവപ്പ് വരച്ചു, ഉണക്കി, എല്ലാം നീല വരച്ചു, ഉണക്കി, പിന്നെ മഞ്ഞ, നേർപ്പിക്കാത്ത നീല ചായം ഉപയോഗിച്ച് മെഷ് ഉണക്കിയ ശേഷം, ഏറ്റവും നേർത്ത ബ്രഷ് നമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ലിഖിതം വരച്ചു. 1. എന്നിട്ട് ഞാൻ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ കേക്കിലേക്ക് ഒട്ടിച്ചു. അത്രയേയുള്ളൂ!

ടോഫിയിൽ നിന്നുള്ള മാർഷ്മാലോ

കുട്ടികളുടെ കേക്കുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. അവ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുന്നു, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാത്തരം വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളും ഉണ്ടാക്കാം. എന്നാൽ എനിക്ക് രുചി ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇവിടെ അത് "ബിൽഡിംഗ് മെറ്റീരിയൽ" ആണ്, അത് തീർച്ചയായും, രുചികരമാണ്, പക്ഷേ ടെൻഡർ അല്ല. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. 1 ഔൺസ് = 28.35 ഗ്രാം.

• 12 (340 ഗ്രാം) ഔൺസ് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മയപ്പെടുത്തി
• 12 (340 ഗ്രാം) ഔൺസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 6 വലിയ മുട്ടകൾ
• 14oz (400 ഗ്രാം) അരിച്ചെടുത്ത മാവ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്,
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ മിൽക്ക് (ഓപ്ഷണൽ) (എനിക്ക് അതിന്റെ ഫലം മനസ്സിലായില്ല, അടുത്ത തവണ ഞാൻ കുറച്ച് സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).

വീട്ടിൽ മോര് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം.
1 ഗ്ലാസ് പാലിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഒരു നുള്ളു. ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം മോർ തയ്യാർ. വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഓവൻ 150°C/325°F/Gas 3, കൊഴുപ്പും ബേക്കിംഗ് ടിന്നുകളും വരെ ചൂടാക്കുക. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 10 കേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് (അവർ അവിടെ ഏത് തരത്തിലുള്ള കേക്കുകളാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ എനിക്ക് 26 സെന്റിമീറ്റർ ചട്ടിയിൽ 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ 3 കേക്കുകൾ ലഭിച്ചു). ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സിയിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1 മുട്ടയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയും ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും അടിക്കുക. വാനില എസ്സെൻസും ബട്ടർ മിൽക്കും ചേർക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക. മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്യുക, ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ ചുടേണം.
അഞ്ച് മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ തണുക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് തിരിക്കുക.

ഏത് അവധിക്കാലത്തും പ്രധാന വിഭവം എന്താണ്? ഒരു ജന്മദിനത്തിനും ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ഒരു കാര്യം എന്താണ്? എല്ലാ അതിഥികളും ഏത് മധുരപലഹാരമാണ് സന്തോഷത്തോടെ കാത്തിരിക്കുന്നത്? തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു കേക്ക് ആണ്!

ഇന്ന്, ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളാണ്. അവ മനോഹരമാണ്, അവയുടെ ആകൃതി തികച്ചും മുറുകെ പിടിക്കുക, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സമാനതകളില്ലാത്ത അലങ്കാരങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം. കുട്ടികൾക്കുള്ള മാസ്റ്റിക് കേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം മാതാപിതാക്കൾക്ക് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങളുടെ പ്രതിമകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു മധുരപലഹാരം നൽകിക്കൊണ്ട് കുട്ടിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം സ്വാദിഷ്ടമായ സൗന്ദര്യം സ്വയം എങ്ങനെ സൃഷ്ടിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്! ഒരു DIY മാസ്റ്റിക് കേക്ക് ഒരു സ്വപ്നമല്ല, ഇത് പൂർണ്ണമായും ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ജോലിയാണ്! ഞങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പല ഘട്ടങ്ങളിലായാണ് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്ന മാസ്റ്റിക് തരം നിർണ്ണയിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യത്തേത്.

ഏത് തരത്തിലുള്ള മാസ്റ്റിക് ഉണ്ട്, അത് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണം?

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്: എന്തായാലും അത് എന്താണ്? ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക്കിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ള ഒരു വിസ്കോസ്, പ്ലാസ്റ്റിക് പദാർത്ഥമാണ്. ഈ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നന്ദി, confectioners കേവലം രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. അവരുടെ സമർത്ഥമായ കൈകളിൽ യഥാർത്ഥ കലാസൃഷ്ടികൾ ജനിക്കുന്നു! പലപ്പോഴും അത്തരം കേക്കുകൾ കഴിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, അവ മുറിക്കുന്നത് ലജ്ജാകരമാണ്!

വ്യത്യസ്ത തരം മാസ്റ്റിക് ഉണ്ട്, അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത്:

• മോഡലിംഗിനായി. പേര് തന്നെ അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആഭരണങ്ങളും പ്രതിമകളും സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. അകത്ത് മൃദുവും എന്നാൽ പുറത്ത് കഠിനവുമായ ഒരു സ്ഥിരതയുണ്ട്. ഈ ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആഭരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്. അത് എന്താണെന്ന് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
• പുഷ്പം. ചെറിയ പൂക്കൾ പോലുള്ള അതിലോലമായതും സങ്കീർണ്ണവുമായ അലങ്കാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ മാസ്റ്റിക് അനുയോജ്യമാണ്. അതിൽ കൂടുതൽ കട്ടികൂടിയതിനാൽ അത് വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങുന്നു, പക്ഷേ അത് കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടുന്നു, വളരെ പ്ലാസ്റ്റിക് ആണ്, അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നു. ഫ്ലോറൽ ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഒരു ജോലിയാണ്.
• പഞ്ചസാര. ഇതാണ് പ്രധാനമായും കേക്കുകൾ മറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് (ഈ പ്രക്രിയയെ കവറിംഗ് എന്നും വിളിക്കുന്നു).

മാർസിപാൻ, പാൽ, തേൻ എന്നിവയിലും മാസ്റ്റിക് വരുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മൂന്ന് തരം മാസ്റ്റിക്കുകളും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം; സാധാരണ ഷുഗർ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നേടാം. പ്രൊഫഷണൽ അടുക്കള യജമാനന്മാർ കൂടുതൽ സൗകര്യത്തിനും അവരുടെ സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനുമായി അതിന്റെ മറ്റ് തരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വന്തം മധുര മാസ്റ്റർപീസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സാധാരണ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കഴിയൂ.

ഇത് വാങ്ങുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല; ഇത് പ്രത്യേക മിഠായി സ്റ്റോറുകളിൽ മാത്രമാണ് വിൽക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വീടിനടുത്ത് ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഭാഗ്യവാനാണ്. നിങ്ങളുടെ നഗരത്തിലെ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് രുചികരമായ "പ്ലാസ്റ്റിൻ" ഓർഡർ ചെയ്യുക എന്നതാണ് മികച്ച ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങൾ ഒരെണ്ണം കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിരാശപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാം. എങ്ങനെ? വായിക്കൂ!

മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. കൂടാതെ ഇതിന് കുറഞ്ഞത് 2 മടങ്ങ് ചിലവ് വരും. ഇത് മാത്രമല്ല പ്ലസ്. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്ക് മാസ്റ്റിക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ച രുചിയാണെന്ന് പല മിഠായി വിദഗ്ധരും അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ (ഏകദേശം 400-500 ഗ്രാം) നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാർഷ്മാലോ സോഫൽ - 100 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 250-350 ഗ്രാം.

അതെന്താണ് - മാർഷ്മാലോ? അത്തരമൊരു നിഗൂഢമായ പേര് പലരും കേട്ടിട്ടില്ല, പക്ഷേ എല്ലാവരും ഈ സൂഫിൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്! സ്വാദിഷ്ടമായ തലയിണകളുടെയോ ബ്രെയ്‌ഡിന്റെയോ രൂപത്തിൽ ഒരേ വെള്ളയും പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ബോൺ പാരീസ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമാണ് ഇവ.

മറ്റ് നിർമ്മാണ കമ്പനികളുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഒരുപക്ഷേ റഷ്യയിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. പല അമ്മമാരും മനഃപൂർവ്വം മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി കുട്ടികളുടെ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയുടെ നിരുപദ്രവത്തെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് സംശയമില്ല.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോഫിൽ വയ്ക്കുക (ഒരു ലോഹമല്ല).
2. 5-10 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം പിന്നീട് മൃദുവായിത്തീരണം.
3. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. ഊഷ്മാവിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സ്വാഭാവിക നാരങ്ങ നീര്.
4. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡം മൃദുവും ഏകതാനവുമാകണം.
5. ഇതിനുശേഷം, ഇതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മിശ്രിതം ഒരു ബാറ്ററിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
6. ഭാവിയിലെ മാസ്റ്റിക് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പിണ്ഡം വിസ്കോസും പ്ലാസ്റ്റിക്കും ആകുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വീണ്ടും വീണ്ടും ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഇലാസ്റ്റിക്, പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: Marshmallow soufflé വിവിധ നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു. മിഠായികൾ വെള്ള-പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ-വെളുപ്പ്-പിങ്ക് ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നിറത്തിന്റെ മാസ്റ്റിക് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് പിങ്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ വെള്ളയും പിങ്ക് പാഡുകളും സുരക്ഷിതമായി ഉരുകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത മാസ്റ്റിക് വേണമെങ്കിൽ, സോഫിൽ മുറിച്ച് വെളുത്ത ഭാഗം മാത്രം ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. എന്നാൽ മാർഷ്മാലോകൾ ശുദ്ധമായ വെള്ള ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കില്ല. ഇത് എപ്പോഴും അല്പം ചാരനിറമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ വെളുത്ത ഫോണ്ടന്റ് വിവാഹ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ ഇത് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഷോകോമാസ്റ്റിക: പാചകക്കുറിപ്പ്

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് കൂടാതെ, വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു തരം ഉണ്ട്. ഇത് ഷോക്കോമാസ്റ്റിക് ആണ്. ഇത് വിസ്കോസും പ്ലാസ്റ്റിക്കും ആയി മാറുന്നു, അതിന്റെ രുചി അദ്വിതീയമാണ്. ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെന്നതാണ് ഒരേയൊരു പോരായ്മ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ വറ്റല് ചെയ്യുകയോ വേണം.
2. ഉൽപ്പന്നം ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും വെള്ളം തിളപ്പിക്കരുതെന്ന് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക. അപ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് അമിതമായി ചൂടാക്കുകയും അതിന്റെ ഘടന മാറ്റുകയും മാസ്റ്റിക് പ്രവർത്തിക്കില്ല.
3. പിണ്ഡം ലിക്വിഡ് ആയ ശേഷം, തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ചെറുതായി ചൂട് എന്നാൽ ചൂട് അല്ല. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡം ഉടൻ കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങും.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം 20-30 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ, കൊക്കോ വെണ്ണ പുറത്തുവിടും, ഇത് ഭയപ്പെടരുത്, കുറച്ച് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് ശാന്തമായി അവിടെ ഒഴുകട്ടെ.

മന്ദഗതിയിലുള്ള ഉണക്കൽ കാരണം ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നത് ജനപ്രിയമല്ല, പക്ഷേ സാധ്യമാണ്. ഇറുകിയ ഫിറ്റിംഗിന് ഇത് നല്ലതാണ്. ഷോക്കോമാസ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

കളറിംഗ് മാസ്റ്റിക്. നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് അറിയേണ്ടത്?

നിങ്ങൾ ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അന്തിമഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ കൃത്യമായി എന്താണ് കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ വ്യക്തമായി സങ്കൽപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മധുരപലഹാരം ഏത് നിറമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കും, അതിൽ ലിഖിതങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമോ കൂടാതെ അതിലേറെയും.

നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് തരം തീരുമാനിച്ചതിന് ശേഷം (അത് വാങ്ങിയതാണോ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതാണോ എന്നത് പ്രശ്നമല്ല), നിറത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

മാസ്റ്റിക് കളറിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

1. നിങ്ങൾ ഇത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നിറം നൽകാം. സ്റ്റിൽ ലിക്വിഡ് മാർഷ്മാലോ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കലർത്തുന്ന ഘട്ടത്തിൽ ഡൈ (ഡ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ജെൽ) ചേർക്കുന്നു. മുഴുവൻ മാസ്റ്റിക് കേക്കും ഒരേ നിറമാണെങ്കിൽ മാത്രം ഈ രീതി നല്ലതാണ് - കോട്ടിംഗും അലങ്കാരങ്ങളും.
2. നിങ്ങൾ വൈറ്റ് മാസ്റ്റിക് വാങ്ങുകയോ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യുക, പൂർത്തിയായ ഒന്നിലേക്ക് കുറച്ച് തുള്ളി ചായം ചേർക്കുക, അത് ഒരു യൂണിഫോം, പോലും നിറം നേടുന്നതുവരെ പിണ്ഡം കുഴയ്ക്കുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഡൈ ചേർക്കുന്നത്. ഇത് നിറമുള്ള ജെല്ലിൽ മുക്കി, പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റിക്കിൽ ലൈനുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നു. കുഴയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നിറം വിലയിരുത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഈ ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വരയ്ക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വോളിയം കൃത്യമായി ചെയ്യാനും കഴിയും.
3. ആദ്യത്തെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുടെ പോരായ്മ, മാസ്റ്റിക്കിന്റെ നിറം വളരെ തെളിച്ചമുള്ളതായിരിക്കില്ല എന്നതാണ്. അത് എപ്പോഴും മിന്നുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പാസ്തൽ ആയിരിക്കും. സമ്പന്നമായ, ആകർഷകമായ നിറം ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മൂന്നാമത്തെ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. കുറച്ച് തുള്ളി വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ജെൽ ഡൈ നേർപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പോഞ്ചിൽ പുരട്ടുക, ഇതിനകം പൊതിഞ്ഞ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് വേഗത്തിൽ ബ്ലോട്ട് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുക. നിറം തുല്യവും തിളക്കവുമാണ്.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റിക് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു നിറം തീരുമാനിച്ചു, അത് വരച്ചു. പൂരിപ്പിക്കലിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്: മാസ്റ്റിക്കിന് കീഴിൽ നിങ്ങൾ എന്താണ് മറയ്ക്കുന്നത്?

മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാൻ എന്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നല്ലത്?

തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർക്കുള്ള ഏറ്റവും ആവേശകരമായ ചോദ്യങ്ങളിലൊന്ന് ഇതാണ്: "മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഏതുതരം കേക്ക് ചുടണം?" ഇറുകിയ ടെസ്റ്റിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പതിപ്പ്, തീർച്ചയായും, ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ആണ്. ഇത് അതിലോലമായതാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് കേക്കുകളാക്കി മുറിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഡിപ്പുകളും ഫില്ലിംഗുകളും ഉണ്ടാക്കാം.

മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്:

1. ഊഷ്മാവിൽ 200 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നാല് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക.
3. പ്രീമിയം മാവ് (300 ഗ്രാം), ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

മാസ്റ്റിക് ഉള്ള ഒരു മണൽ കേക്കും തേൻ കേക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

എന്നാൽ എല്ലാം നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ലളിതമല്ല. പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഈർപ്പം ഭയപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അത് കൊണ്ട് മൂടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ബിസ്ക്കറ്റുകൾ സിറപ്പുകളിൽ വളരെ ഉദാരമായി കുതിർക്കാൻ പാടില്ല. കേക്കുകൾ ലേയറിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ക്രീമും വളരെ മൃദുവായതായിരിക്കരുത്.

മാസ്റ്റിക് സാമാന്യം ഭാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, “ബേർഡ്സ് മിൽക്ക്” അല്ലെങ്കിൽ “ബ്രോക്കൺ ഗ്ലാസ്” പോലുള്ള അതിലോലമായ കേക്കുകൾ ഉള്ളിൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും അതിലോലമായതുമായ സോഫിൽ മൂടാൻ അനുയോജ്യമല്ല.

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചമ്മട്ടി ക്രീം, തൈര് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും മുകളിൽ മാസ്റ്റിക് വയ്ക്കരുതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ലളിതമായി ഉരുകുകയും "ഒഴുകുകയും" ചെയ്യും.

എന്നാൽ നിരാശപ്പെടരുത്, കേക്കിനുള്ളിലെ ഏത് ക്രീമിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാളികൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനൊരു പരിഹാരവുമായി പാചക വിദഗ്ധർ എത്തിയിരിക്കുകയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ കേക്കിന്റെ പുറംഭാഗം മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക ക്രീം കൊണ്ട് പൂശണം. അതായത്, നിങ്ങൾക്ക് 2 ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാകും. ആന്തരികം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് (ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കേക്കിന്റെ ഘടന തന്നെ ശക്തവും സുസ്ഥിരവുമാണ്), കൂടാതെ ബാഹ്യവും, അതിൽ മാസ്റ്റിക് സ്ഥാപിക്കും.

അങ്ങനെ, രുചി വ്യതിയാനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ടാകാം. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാസ്റ്റിക് കേക്ക് നിസ്സംശയമായും ഒന്നായി മാറും എന്നാണ്.

കേക്ക് ലെവലിംഗ് ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള മാജിക് ക്രീമുകളാണ്? നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഈ ചോദ്യം ഉണ്ടായിരിക്കാം. ലെവലിംഗ് ക്രീമുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള രണ്ട് തരം മാത്രമേയുള്ളൂ.

"വെണ്ണയോടൊപ്പം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള ക്രീം"

ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്, കാരണം ഇതിന് കൂടുതൽ വൈദഗ്ധ്യമോ സമയമോ ആവശ്യമില്ല. ഊഷ്മാവിൽ 200 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണയും 150 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും നന്നായി ഇളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ക്രീം തയ്യാറാണ്!

"ചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷെ"

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 110 മില്ലി ക്രീം (30-35% കൊഴുപ്പ്).

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ചോക്ലേറ്റ് വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന ലെ, നന്നായി പഞ്ചസാര കൂടെ ക്രീം ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഏകദേശം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഓഫ് (തിളപ്പിക്കുക ചെയ്യരുത്!).
3. ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. വെണ്ണ ചേർത്ത് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഇളക്കുക. തയ്യാറാണ്!

ഇപ്പോൾ, ഈ ക്രീമുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച്, മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടാൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കണം. കേക്ക് പൂശിയാൽ മാത്രം പോരാ. അതിന്റെ ഉപരിതലം തികച്ചും പരന്നതായിരിക്കണം!

അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ക്രീമുകളെ ലെവലിംഗ് ക്രീമുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അവരുടെ സഹായത്തോടെ, ഭാവിയിലെ മാസ്റ്റിക് കേക്ക് തികച്ചും മിനുസമാർന്നതും മനോഹരവുമാകും, കാരണം ക്രീമിന്റെ ഏതെങ്കിലും കോൺവെക്സിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് വൈകല്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാകും. മധുരപലഹാരം വൃത്തിയായി കാണുന്നതിന്, അതിന്റെ ഉപരിതലത്തെ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളായി നിരപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1. കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം ഒരു നേർത്ത പാളി വിതറുക; ഇത് എല്ലാ പ്രധാന ക്രമക്കേടുകളും സുഗമമാക്കും. ക്രീമിന്റെ ആദ്യ പാളി കഠിനമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക.
2. ക്രീമിന്റെ രണ്ടാമത്തെ കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക. ഉപരിതലത്തിന് കഴിയുന്നത്ര ഒരു ഫിനിഷ് നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക. ദൃഢമാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക.
3. സ്റ്റൗവിൽ കത്തി ചൂടാക്കുക (ചൂടുവെള്ളമല്ല, അത് വരണ്ടതായിരിക്കണം). ചൂടുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അനുയോജ്യമായതും മനോഹരവും തുല്യവുമായ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ക്രീം മിനുസപ്പെടുത്തുക. കേക്ക് വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

അതിനാൽ, ഒരു വലിയ, പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം കടന്നുപോയി! ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം മനോഹരമായ, നിരപ്പാക്കിയ കേക്ക് ഉണ്ട്! ഒരു ജന്മദിനം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അവധിക്കാലം) മാസ്റ്റിക്കും തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങളുടെ ഗംഭീരവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം മറയ്ക്കാൻ മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ഒരു ഫോണ്ടന്റ് കേക്ക് മറയ്ക്കാൻ എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ചുള്ള തുടർന്നുള്ള ജോലികൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• മാവുപരത്തുന്ന വടി. ഇത് സാധാരണ (മരം) അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ആകാം. പ്രൊഫഷണൽ മിഠായികൾ കറങ്ങുന്ന ഹാൻഡിൽ സിലിക്കൺ മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടാനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാണിത്.
• സിലിക്കൺ പായ. എന്നാൽ മേശയുടെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതും കുറവുകളില്ലാത്തതുമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

• പേസ്ട്രി ഇരുമ്പ്. കേക്കിലെ മാസ്റ്റിക് നിരപ്പാക്കുന്ന ഒരു ഉപകരണമാണിത്. ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ കാര്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് കേക്കിലേക്ക് മാസ്റ്റിക് അമർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും കഴിയില്ല.
• സാധാരണ കത്തി അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതി(പിസ്സയ്ക്ക്). രണ്ടാമത്തേത് പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും മാസ്റ്റിക് മുറിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. മേശയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.

പൊതിയുന്ന പ്രക്രിയ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ

ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് എങ്ങനെ ശരിയായി മറയ്ക്കാം? ഞങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ വിശദമായി കാണിക്കും! അതിനാൽ:

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം? നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ വേഗം കണ്ടെത്തും!

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്?

കത്രികയും കത്തിയും ഒഴികെ മറ്റൊന്നും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ വാങ്ങാം - തുടർന്ന് പൂക്കളും വിവിധ രൂപങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏറ്റവും ലളിതമാക്കും! ഒരു പൂപ്പൽ എന്താണ്? വിവിധ ആഭരണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സിലിക്കൺ അച്ചാണിത്. ഇതെങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം? ഒന്നും ലളിതമാകില്ല. നിങ്ങൾ പൂപ്പലിന്റെ ദ്വാരത്തിലേക്ക് ഒരു കഷണം മാസ്റ്റിക് ഇടുകയും അത് ദൃഡമായി അമർത്തുകയും വേണം, അതിലൂടെ അത് ഓരോ മില്ലിമീറ്ററും നിറച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ഫോം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രൂപമോ പുഷ്പമോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക.

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന തുടക്കക്കാർക്ക്, ഇത് ഒരു അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് വേഗത്തിൽ മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരമായും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് പൂക്കളും രൂപങ്ങളും കൊത്തിയെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാരാളം വീഡിയോ പാഠങ്ങൾ ഉണ്ട്. രണ്ട് തവണ പരിശീലിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും മനോഹരമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

ശരി, മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സാധ്യമാണ്: പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക് അലങ്കാരങ്ങൾ വാങ്ങുക.

മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളും സൂക്ഷ്മതകളും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലും ഡിസൈനിലുമുള്ള കേക്കിന് അചഞ്ചലമായി തുടരുന്നു.

മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കുട്ടികളുടെ കേക്കുകൾ. ഫോട്ടോ

ആൺകുട്ടികൾക്ക്, ഏറ്റവും അഭിലഷണീയമായ കാര്യം, തീർച്ചയായും, ഒരു കാറിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു കേക്ക് ആണ്. ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. സ്പോഞ്ച് കേക്കും ക്രീമും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും അതേപടി തുടരുന്നു. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ കാര്യം മാത്രമാണ്. കേക്കിന് ഒരു കാർ ബോഡിയുടെ ആകൃതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. മുഴുവൻ മധുരപലഹാരവും മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയ ശേഷം, അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾ മെഷീൻ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്; ഇത് കത്തിയോ സാധാരണ കത്രികയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം, സാധാരണ വെള്ളത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക. മാസ്റ്റിക് പഞ്ചസാര ആയതിനാൽ, വെള്ളം പശ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു പെൺകുട്ടിക്ക് ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് നിസ്സംശയമായും ഒരു പാവയുടെ രൂപത്തിൽ മികച്ച രീതിയിൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഇത് ഒരു യന്ത്രത്തേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കേക്ക് ഒരു താഴികക്കുടത്തിന്റെ ആകൃതിയിലായിരിക്കണം. ഇത് പാവയുടെ പാവാടയായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് പാവയുടെ കാലുകൾ ഈ താഴികക്കുടത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക എന്നതാണ്. പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകൾ ഇതുപോലെയുള്ള കേക്കുകൾക്കായി പാവയുടെ ഒരു പ്രത്യേക ഭാഗം വിൽക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല. പ്രായോഗികമായി വ്യത്യാസമില്ലെങ്കിൽ എന്തിനാണ് പണം ചെലവഴിക്കുന്നത്, പാവയെ പിന്നീട് കഴുകാം? ശരിയാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ കേക്ക് മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടാം. നിങ്ങൾക്ക് മടക്കുകൾ, ഒരു ട്രെയിൻ, പശ വില്ലുകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. പാവയുടെ മുകൾ ഭാഗം വ്യക്തിഗത മാസ്റ്റിക് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഒരു ജനപ്രിയ കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രത്തെക്കുറിച്ച് ഭ്രാന്തനാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് അവന്റെ ഒരു പ്രതിമ ഉണ്ടാക്കാം. ധൈര്യപ്പെടുക, സൃഷ്ടിക്കുക, ശ്രമിക്കുക! നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ അഭിമാനത്തോടെയും സ്നേഹത്തോടെയും പറയും: "ഞങ്ങളുടെ അമ്മയാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത്!"

മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച വിവാഹ കേക്കുകൾ. ഫോട്ടോ. തയ്യാറെടുപ്പിലെ സൂക്ഷ്മതകൾ

ഈ മാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. അവർ വളരെ മനോഹരമാണ്, അവരുടെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് ധാരാളം ആശയങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ പൂക്കളുടെ ഗംഭീരമായ പൂച്ചെണ്ടുകൾ കൊണ്ട് വരാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ലളിതമായ ഡിസൈൻ ഒരു തരത്തിലും മോശമായ കാര്യമല്ല.

ഒരു വിവാഹ കേക്കിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ അലങ്കാരം സാധാരണ മാസ്റ്റിക് ബോളുകളോ മിഠായി സ്പ്രിംഗുകളോ ആകാം.

വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള വില്ലുകൾ ലളിതവും എന്നാൽ മനോഹരവുമായ ഒരു പരിഹാരമായി വർത്തിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് നിറങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാം, കാരണം വിവാഹത്തിന്റെ നിറങ്ങൾ വെളുത്തതായിരിക്കണം എന്ന് ആരും പറഞ്ഞിട്ടില്ല.

ഒരു കേക്കിലെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വരകൾക്ക് ഒരു മധുര പലഹാരത്തിന് യഥാർത്ഥ രുചിയും ചാരുതയും ചേർക്കാൻ കഴിയും. മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു വിവാഹ കേക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം അത് "അസംബ്ലിംഗ്" ആണ്. പാചകത്തിലെ പ്രധാന ബുദ്ധിമുട്ട് അവയിൽ പലതും ഉണ്ടെങ്കിൽ അതിന്റെ നിരകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക എന്നതാണ്. രണ്ട് നിരകളുണ്ടെങ്കിൽ, സാധാരണയായി രണ്ടാമത്തേത് ആദ്യത്തേതിൽ സ്ഥാപിക്കും. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്പോഞ്ച് കേക്ക് വളരെ മൃദുവായതോ അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളതോ ആയിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം താഴത്തെ ടയർ ആദ്യത്തേതിന്റെ ഭാരത്തിൻ കീഴിൽ തകർക്കപ്പെടുമെന്ന് ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു.

മൂന്നോ അതിലധികമോ നിരകൾ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ എല്ലാം കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാകും. അപ്പോൾ അവയിൽ ഓരോന്നിനും ആവശ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു അടിവസ്ത്രം വാങ്ങുകയും കേക്കിന്റെ ഓരോ പാളിയും അതിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഓരോ ടയറും പ്രത്യേക തടി വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. എല്ലാ പാളികളും (മുകളിൽ ഒഴികെ) പല സ്ഥലങ്ങളിലായി തുളച്ച് മുറിക്കാനും അവയുടെ ഉയരം ടയറിന്റെ ഉയരവുമായി കൃത്യമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, അടിഭാഗത്തെ മുകളിലെ ടയർ താഴത്തെവയിൽ മാത്രമല്ല, തടി വിറകുകളിലും കിടക്കും, അത് വളയ്ക്കാത്തതും കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഭാരവും മുറുകെ പിടിക്കുകയും മധുരപലഹാരം രൂപഭേദം വരുത്തുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും മാസ്റ്റർ ക്ലാസ് വിശദമായി വെളിപ്പെടുത്തി. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ ചുമതല നിങ്ങൾക്ക് അസാധ്യമാണെന്ന് തോന്നിയാൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഈ ആശയത്തെക്കുറിച്ച് ആവേശഭരിതരായിരിക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അതിശയകരവും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതുമായ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആനന്ദിപ്പിക്കും! ഞങ്ങൾ നിങ്ങളിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു! എല്ലാം തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കും!

പരിചയസമ്പന്നരായ കരകൗശല വിദഗ്ധർ അവധിക്കാല ബേക്കിംഗിനായി പലതരം അലങ്കാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് മെറ്റീരിയലാണ് ഷുഗർ മാസ്റ്റിക്. മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായുള്ള ഇത്തരത്തിലുള്ള അലങ്കാരം താരതമ്യേന അടുത്തിടെ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഇതിനകം ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് ഉപയോഗിച്ച് മാസ്റ്റിക്കും കേക്കുകളും എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്താനുള്ള സമയമാണിത്.

എന്താണ് മാസ്റ്റിക്, അത് ഏത് തരത്തിലാണ് വരുന്നത്?

കേക്കുകൾ മൂടാനും പൂക്കൾ ഉണ്ടാക്കാനും എല്ലാത്തരം രൂപങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാനും മിഠായി മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിരവധി തരം മെറ്റീരിയലുകൾ ഉണ്ട്:

• ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് - പഞ്ചസാര;
• ആഭരണങ്ങളും പുഷ്പ ഘടകങ്ങളും നിർമ്മിക്കുന്നതിന് - പുഷ്പം;
• രൂപങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് - മെക്സിക്കൻ.

പുതിയ മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ പേസ്റ്റ് വാങ്ങാം. പരിചയസമ്പന്നരായ കരകൗശല വിദഗ്ധർ ഉൽപ്പന്നം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്നവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വീട്ടിൽ മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാം:

• ജെലാറ്റിൻ;
• ചോക്കലേറ്റ്;
• മാർഷ്മാലോസ് മുതലായവ.

ഡയറി

പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമാണ്. കുഴയ്ക്കുന്നതിന്, പകരം ഉപയോഗിക്കുക, പൊടിയിൽ തകർത്തു. ഫലം മൃദുവും പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡവുമാണ്, അത് രുചിക്ക് മനോഹരമാണ്.

• ഇതിന് ഒരു നീണ്ട ഉണക്കൽ സമയമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് കവർ ചെയ്യാനും രൂപങ്ങളും പൂക്കളും ഉണ്ടാക്കാനും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഈ ഗുണം ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
• മിൽക്ക് പേസ്റ്റിന് ഒരു പോരായ്മയുണ്ട്: നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് കുറച്ച് പൊടികൾ ഇട്ടാൽ, കേക്കിലെ പാളി കഞ്ഞിയായി മാറും.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

സ്ഥിതിഗതികൾ നിയന്ത്രണാതീതമാകാതിരിക്കാൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു ഭാഗം അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

കോട്ടിംഗ് കീറുന്നത് തടയാൻ, ഇത് 2-3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടണം, കൂടാതെ അതിന്റെ ഘടനയിലെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങളില്ലാതെ വളരെ നന്നായി പൊടിച്ചിരിക്കണം.

ജലാറ്റിനസ്

മാസ്റ്റിക്കിൽ ജെലാറ്റിൻ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വലിയ വോള്യൂമെട്രിക് കോമ്പോസിഷനുകൾ, പൂക്കൾ, ആകൃതികൾ എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പേസ്റ്റ് പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങുന്നു എന്നതാണ് പോരായ്മ. ഇത് നേർത്തതും ചെറുതുമായ മൂലകങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ പൊട്ടിപ്പോകുന്നു.

നിങ്ങൾക്കു അറിയാമൊ…

ഒരു കേക്ക് കവർ ചെയ്യാൻ ജെലാറ്റിൻ ഫോണ്ടന്റ് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അത് ഒടുവിൽ കഠിനമാകും. ജെലാറ്റിൻ പേസ്റ്റും മാർഷ്മാലോയും ഒരുമിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നല്ല ഫലം ലഭിക്കും.

ചോക്കലേറ്റ്

അലങ്കാരത്തിനായി ചോക്ലേറ്റ് ഇനത്തിലേക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ചേർക്കുന്നു:

• ഏതെങ്കിലും നിറം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;

മാസ്റ്റിക് പ്രവർത്തിക്കാൻ മനോഹരമാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ പ്ലാസ്റ്റിക്കും നന്നായി വരണ്ടതുമാണ്. ഏതെങ്കിലും അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ കേക്കുകൾ മറയ്ക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് സ്വന്തമായി രുചികരമാണ്. വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ക്രീം പേസ്റ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഫുഡ് കളറിംഗിനൊപ്പം വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ നിറം നൽകാം.

ദിവസത്തിന്റെ നുറുങ്ങ്

ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. അധികത്തിൽ നിന്ന്, പിണ്ഡം തകരുന്നു.

അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന മാർഷ്മാലോ അല്ലെങ്കിൽ മാർഷ്മാലോയുടെ രൂപത്തിലുള്ള മിഠായികളാണ് മാർഷ്മാലോകൾ. അവയിൽ നിന്ന്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, മൃദുവായ പ്ലാസ്റ്റിക് മാസ്റ്റിക് ലഭിക്കും, ഇത് കേക്കുകളുടെ ഉപരിതലം മറയ്ക്കാനും അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ മുറിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പൊടി ചേർത്താൽ, രൂപങ്ങൾ ശിൽപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കും. നിറമുള്ള മിഠായികൾ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുടെ മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

"മാർഷ്മാലോസ്" എന്ന പേരിൽ മിഠായികൾ തിരയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പാക്കേജിംഗിൽ "മാലോസ്" എന്ന വാക്ക് മാത്രം

മാസ്റ്റിക് എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കും?

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുക എന്നത് ശ്രമകരമായ ജോലിയാണ്. മുഴുവൻ മാസ്റ്റിക് കോട്ടിംഗും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം മാസ്റ്റിക് എത്രത്തോളം സംഭരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തണം എന്നാണ്.

വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംഭരണം

മിഠായി മാസ്റ്റിക് നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൽ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമല്ലാത്ത പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഘടനയിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.

നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ സംഭരണം പ്രശ്നമുണ്ടാക്കില്ല:

• റെഡിമെയ്ഡ് മാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിൽ വിൽക്കുന്നു. പ്രവർത്തിക്കാൻ, ശുദ്ധമായ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഭാഗം എടുക്കുക. എയർ എക്സ്പോഷർ കുറയ്ക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഉടൻ മൂടുക.
• അലങ്കരിച്ചതിന് ശേഷം മിച്ചം വരുന്ന കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ വലിച്ചെറിയരുത്. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കടലാസിലോ ഫോയിലിലോ പൊതിയുക.
• സംഭരണ ​​സമയത്ത് പ്രധാന ദൌത്യം ചൂടും ഈർപ്പവും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ്. ഉയർന്ന താപനില കാരണം, പിണ്ഡം ഉണങ്ങുകയും അതിന്റെ പ്ലാസ്റ്റിറ്റി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക്, അത് ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകമായി മാറുന്നു.
• മാസ്റ്റിക് ഒരു മാസത്തേക്ക് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പൊതിഞ്ഞ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കും.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

മാസ്റ്റിക് അതിന്റെ ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം, 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാസ്ത സംഭരിക്കുന്നു

ഭവനങ്ങളിൽ മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, കുട്ടികളുടെ പാർട്ടികൾക്കായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ ഇത് പ്രധാനമാണ്. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയുന്നു. അവയുടെ ശരിയായ അനുപാതം ഉൽപ്പന്നത്തെ വളരെക്കാലം വഷളാക്കാതിരിക്കാനോ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാനോ അനുവദിക്കുന്നു.

എന്താണ് തിരയേണ്ടത്:

• തയ്യാറാക്കിയ മാസ്റ്റിക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ദിവസം വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത്, അത് കുറച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ആഗിരണം ചെയ്യും.
• പേസ്റ്റ് ആവശ്യത്തിലധികം നനഞ്ഞാൽ, പൊടി ചേർക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഒരു ചൂടുള്ള അടുക്കളയിലോ ഒരു റേഡിയേറ്ററിനടുത്തോ രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഉണക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഈ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2-3 ആഴ്ച വീട്ടിൽ പാസ്ത സൂക്ഷിക്കുക.

ചുളിവുകളില്ലാതെ കോട്ടിംഗ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു വലിയ മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് സ്വന്തം ഭാരത്തിന് കീഴിൽ മിനുസപ്പെടുത്തും.

മാർഷ്മാലോ പിണ്ഡം സംഭരിക്കുന്നു

ടോഫി മിഠായികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മാസ്റ്റിക്, മറ്റേതൊരു പോലെ, ഉണങ്ങുന്നതിനും അധിക ഈർപ്പത്തിനും സെൻസിറ്റീവ് ആണ്:

• ജലത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണം ഇലാസ്തികതയും പൊട്ടലും നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ തകരും, കേക്ക് മറയ്ക്കാൻ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്.
• എന്നാൽ അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് പേസ്റ്റിനെ ഒരു വൃത്തികെട്ട കുഴപ്പമാക്കി മാറ്റും.

മാസ്റ്റിക് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ. 25 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിലുള്ള ഒരു ക്ലോസറ്റിൽ, വിതരണം 3-4 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങൾ അവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടാൽ, 2 ആഴ്ചത്തേക്ക് അവർക്ക് ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്കു അറിയാമൊ…

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയാൽ, അത് 3-5 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ 6 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം. രചനയിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ നീണ്ട കാലയളവ് വിശദീകരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ, എവിടെ ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കണം

മാസ്റ്റിക് സംരക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങിയോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ പരിഗണിക്കാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• എയർടൈറ്റ് ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉൽപ്പന്നം പാക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക; ഈ രീതിയിൽ ഇത് 2 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കും.
• ഉപഭോഗത്തിന് ശേഷം, കഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, അവയെ ഒരു പന്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ രൂപപ്പെടുത്തുക, ഫിലിമിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക; അവ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും ദ്രാവകങ്ങളുള്ള തുറന്ന പാത്രങ്ങളിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.
• നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്ത് 10-12 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക; എന്നിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, ഇത് അതിന്റെ ഇലാസ്തികത പുനഃസ്ഥാപിക്കും.
• ഉൽപ്പന്നം 3-4 ദിവസം ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

കേക്കിൽ മാസ്റ്റിക് തിളങ്ങാൻ, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വോഡ്കയിൽ തേൻ ഒരു പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എത്രത്തോളം മാസ്റ്റിക് സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തിയ ശേഷം, അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിഠായി പേസ്റ്റ് 2-3 മാസത്തേക്ക് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് വിദഗ്ധർ ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം:

1. പിണ്ഡം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ്, ഫോയിൽ, കടലാസ് എന്നിവയിൽ മുറുകെ പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

തുടരുന്നതിന്, ക്രമേണ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക: ആദ്യം രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഊഷ്മാവിൽ ഊഷ്മാവിൽ വിടുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ചൂടാക്കൽ വേഗത്തിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള ഓവനിൽ മാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം സ്ഥാപിക്കാം. അത് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

മാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

മാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ക്രമേണ വരുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശക്തിയുടെ ഓരോ പരീക്ഷണവും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും. മാസ്റ്റിക് ഡെക്കറേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ പ്രവർത്തനം എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് അറിയില്ല. ആഘോഷം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സൗന്ദര്യം സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അതിനാൽ മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത് എന്താണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ആപ്ലിക്കേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ

കുഴപ്പങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ശരിയായി പൂശണം:

• കേക്കുകൾ കുതിർക്കാൻ നിങ്ങൾ അമിതാവേശം കാണിക്കരുത്. അധിക ഈർപ്പം മാസ്റ്റിക് ഉരുകാൻ ഇടയാക്കും. ഒരു മാസ്റ്റിക് പാളി കൊണ്ട് മൂടുമ്പോൾ അവർ നന്നായി പെരുമാറുന്നു.
• മുകളിലെ കേക്ക് വരണ്ടതായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് ganache, marzipan പാളി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ക്രീം കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. കോട്ടിംഗ് ഉണങ്ങുകയോ കഠിനമാക്കുകയോ വേണം. ക്രീമിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു.
• മാസ്റ്റിക് അമിതമായി ഉണങ്ങാൻ പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുറിക്കുമ്പോൾ മാത്രമല്ല, സംഭരണ ​​​​സമയത്തും പൊട്ടുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും.

ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ കോട്ട് ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു മാസ്റ്റർ ക്ലാസിനായി, ഈ ഹ്രസ്വ വീഡിയോ കാണുക:

സംഭരണത്തിന്റെ സ്ഥലവും കാലയളവും

മാസ്റ്റിക് കേക്ക് എവിടെ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

• ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കേക്ക് ഒരു അടഞ്ഞ ബോക്സിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലങ്ങളിലോ സൂക്ഷിക്കണം.
• വിളമ്പുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, കോട്ടിംഗ് ചൂടാകാനും മുറിക്കുമ്പോൾ വഴങ്ങാനും അനുവദിക്കുന്നതിന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ഡിസേർട്ടിൽ ഘനീഭവിക്കുന്ന തുള്ളികൾ രൂപപ്പെട്ടേക്കാം. അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. അവ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുടച്ചുമാറ്റുന്നു.

ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് എത്രത്തോളം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിഠായി പേസ്റ്റ് ഉയർന്ന താപനിലയോട് സംവേദനക്ഷമമാണ്.

• ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനിടെ, മധുരപലഹാരത്തിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ അതിന്റെ ആകർഷണം നഷ്ടപ്പെടും. അതിനാൽ, ഉപഭോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് വിളമ്പുന്നു.
• മുറി തണുത്തതാണെങ്കിൽ, ഈ കാലയളവ് നീട്ടും.
• നിങ്ങൾ 2 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്ക് സൂക്ഷിക്കരുത്.

മാസ്റ്റിക് രൂപങ്ങൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം

കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. കഠിനമായ ഈ ജോലിക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും. എന്നിട്ട് അവ ഉണങ്ങുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്കിലെ രൂപങ്ങൾ രൂപഭേദം വരുത്തും.

ഹോളിഡേ തീമിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ കോൺട്രാസ്റ്റിനായി നിറമുള്ള ഫോണ്ടന്റിൽ നിന്ന് ആദ്യം മുറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഫുഡ് കളറിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കളറിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ നിറങ്ങൾ ലഭിക്കും. വീഡിയോയിൽ നിന്ന് ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

• പൂർത്തിയായ ഭാഗങ്ങൾ തൊടാതിരിക്കാൻ അടച്ച ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കുക; വായു കടക്കാത്ത ലിഡ് ഉള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ക്ലോസറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വലിയ കണക്കുകൾ താഴെയുള്ള ഷെൽഫിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കാം.

• ആഘോഷത്തിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ വിശദാംശങ്ങൾ നനഞ്ഞതോ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യരുത്. ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഒട്ടിക്കാൻ കഴിയും.

മുൻകൂർ നന്ദി! നമ്മൾ വ്യർത്ഥമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല എന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികളും പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങളും

മാർഷ്മാലോ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക്

പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാർഷ്മാലോ - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200-300 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് പൊടി കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം)
• ഭക്ഷണ നിറങ്ങൾ

മാർഷ്മാലോകൾ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, 15-20 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. മാർഷ്മാലോ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

50-100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ നിറമുള്ള രൂപങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വിഭജിച്ച് ഫുഡ് കളറിംഗ് ചേർക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക്കിന് സമാനമായ ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക

മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉരുട്ടി വിവിധ ആകൃതികൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ല. ഉപയോഗിക്കാത്ത മാസ്റ്റിക് എന്തെങ്കിലും ബാക്കിയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. കേക്ക് ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞാൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് മാസ്റ്റിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ മാസ്റ്റിക്

• 50 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി,
• 30 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.
• 50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
  

മാസ്റ്റിക് (അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്)

• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ളം
• 1+1/2 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ)
• 1+1/2 ടീസ്പൂൺ. ഗ്ലൂക്കോസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗ്ലിസറിൻ
• 455 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര sifted

1. ഇളം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഇളക്കി അലിയിക്കട്ടെ. 8-10 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് (സമയം മൈക്രോവേവിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) പ്രധാനം! ജെലാറ്റിൻ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉടൻ വലിച്ചെറിയണം.

2. ജെലാറ്റിൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് ഗ്ലിസറിനും ഗ്ലൂക്കോസും ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

3. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കഷണം കഷണം ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യാൻ സാധിക്കാത്തത് വരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമായിരിക്കുമ്പോൾ അത് തയ്യാറായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മാസ്റ്റിക് 2 ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 8-10 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിലേക്കോ മൈക്രോവേവിലേക്കോ കൊണ്ടുവരിക.

ഹണി മാസ്റ്റിക്:

• 500 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയ്ക്ക്
• 2 ടീസ്പൂൺ. തേൻ തവികളും
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ സ്പ്രെഡ്
• 6 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ:

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ പതിവ് പോലെ: ജെലാറ്റിൻ 30-40 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ നന്നായി വീർക്കുമ്പോൾ, അലിഞ്ഞു തണുക്കുന്നതുവരെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
ഒരു കപ്പിൽ, തേൻ, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ് ആൻഡ് തണുത്ത പിരിച്ചുവിട്ട ജെലാറ്റിൻ ഇളക്കുക.

ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയോ സ്പാറ്റുലയോ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി ഇളക്കി, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് അൽപാൽപ്പമായി ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. പിണ്ഡം ആക്കുക മതിയാകുമ്പോൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

കേക്കിനുള്ള ഹണി മാസ്റ്റിക് ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയും. തേൻ മാസ്റ്റിക് മൃദുവായതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്; കേക്ക് മൂടുമ്പോൾ അത് വലിച്ചുനീട്ടുകയും കീറുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റിക് വളരെ മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, മാസ്റ്റിക് കടുപ്പമുള്ളതാക്കാൻ മാസ്റ്റിക്കിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കലർത്തുക.

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുക വളരെ ലളിതമാണ്, മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കലർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോയിലൂടെ എനിക്ക് ഇത് ബോധ്യപ്പെട്ടു.

ഇത് കൈകൊണ്ടല്ല, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സഹായിയുടെ സഹായത്തോടെ ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമുള്ള ആശയമാണ്, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും അനുസരിച്ച് മാസ്റ്റിക് ആക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസർ മോഡൽ വീഡിയോയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന മോഡലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

എന്റെ ഫുഡ് പ്രോസസറിന് കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രവർത്തനമുണ്ട്, കുഴയ്ക്കാൻ ഒരു മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, അത് ആവശ്യമുള്ള ഇലാസ്തികതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് ആക്കുക.

എല്ലാ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം ചേർക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ വളരെയധികം ഉണ്ടാകാം; പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ പൊടിയുടെ അളവിന്റെ 2/3 ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മാസ്റ്റിക് വളരെ സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുന്നു.

പൊടി തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ മാസ്റ്റിക് ഇളക്കുക. മാസ്റ്റിക് മുൻകൂട്ടി ആക്കുക, അടച്ച ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് "വിശ്രമിക്കുന്നു".

ഇംഗ്ലീഷിൽ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ അണ്ണാൻ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കലർത്തുന്നതാണ് വീഡിയോ.

ചെറിയ കപ്പിൽ എന്ത് തരം വെളുത്ത പൊടി ഉണ്ടെന്നത് എനിക്ക് ഒരു രഹസ്യമായി തുടരുന്നു.

എന്നാൽ അത് പ്രധാനമല്ല. പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക്കിന്റെ സ്ഥിരതയും നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയും വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും എടുക്കാം.

മാസ്റ്റിക് മാസ്റ്റർ ക്ലാസ്

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഷുഗർ മാസ്റ്റിക്കിന്റെ ആവരണത്തിലൂടെ അടിസ്ഥാനം കാണിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത്?

കേക്ക് മറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഈർപ്പം വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്, അതിനാൽ ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കേക്ക് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ്, ബട്ടർ കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രണ്ടാമതായി, പഞ്ചസാര പാനിയിലോ മദ്യത്തിലോ കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുമ്പോൾ വളരെ തീക്ഷ്ണത കാണിക്കരുത്.

മൂന്നാമതായി, പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു കേക്ക് ദൃഡമായി അടച്ച എയർടൈറ്റ് ബോക്സുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ സൂക്ഷിക്കണം.

ഷുഗർ ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കേക്ക് എത്ര നേരം നിലനിൽക്കും?

കേക്ക് നനഞ്ഞാൽ കേക്ക് ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും

കേക്ക് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം കേക്ക് പൊതിയുന്ന മാസ്റ്റിക് വികൃതമാകുമെന്ന അപകടമുണ്ട്.

വരണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കേക്കിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് തണുത്തതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ കാലാവസ്ഥയെ അപേക്ഷിച്ച് ചെറുതായിരിക്കുമെന്നതും ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് തകരുന്നത്?

പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുമ്പോൾ, അതിന്റെ കനം വളരെ നേർത്തതായിരിക്കരുത് എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടിയാൽ മതി.

കേക്ക് മൂടുമ്പോൾ കനം കുറഞ്ഞ മാസ്റ്റിക് കീറിപ്പോയേക്കാം എന്നതിന് പുറമേ, കേക്കിന്റെ അടിത്തറയുടെ എല്ലാ അസമത്വവും നേർത്ത ഉരുട്ടിയ മാസ്റ്റിക്കിന് കീഴിൽ ദൃശ്യമാണ്.

ഏത് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുന്നത്?

മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.

1) പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ അന്നജമോ തളിച്ച മേശയിൽ ഉരുട്ടാം

2) രണ്ട് വലിയ പോളിയെത്തിലീൻ ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അവ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.

രണ്ടാമത്തെ രീതിയുടെ പ്രയോജനം, കേക്ക് മറയ്ക്കാൻ പോളിയെത്തിലീൻ മുതൽ മാസ്റ്റിക് വേർതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. മാസ്റ്റിക് 2-3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി ഉരുട്ടിയതിനുശേഷം, മുകളിലെ ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്ത് പോളിയെത്തിലീനിലെ മാസ്റ്റിക് കേക്കിലേക്ക് മാറ്റാൻ ഇത് മതിയാകും, മാസ്റ്റിക് ഇതിനകം കേക്കിനെ മൂടുമ്പോൾ മാത്രം, പോളിയെത്തിലീൻ മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.

ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, എനിക്ക് മാസ്റ്റിക്കിന്റെ മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലം ലഭിച്ചില്ല, കാരണം ഞാൻ നേർത്ത പോളിയെത്തിലീൻ ഉപയോഗിച്ചു, അത് ഉരുട്ടിയാൽ താഴേക്ക് വഴുതി മടക്കുകൾ രൂപപ്പെട്ടു. പക്ഷേ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാസ്റ്റിക്കിന്റെ "ഘടനാപരമായ" ഉപരിതലം എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഞാൻ കട്ടിയുള്ള പോളിയെത്തിലീൻ എടുത്തില്ല.

ഹരിതഗൃഹങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പോളിയെത്തിലീൻ, മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, കാരണം മാസ്റ്റിക് ചുരുട്ടുമ്പോൾ ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഇത് സാന്ദ്രമാണ്.

ഒരു കേക്ക് ഷൈനിൽ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

കേക്കിലെ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് തിളങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, 1: 1 അനുപാതത്തിൽ വോഡ്കയിൽ തേൻ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് മാസ്റ്റിക് മൂടുക.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സോഫ്റ്റ് ബ്രഷ് എടുത്ത്, ലായനിയിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയിൽ ഒരു തേൻ-വോഡ്ക പരിഹാരം പ്രയോഗിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, വോഡ്ക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും നിങ്ങളുടെ കേക്ക് തിളങ്ങുകയും ചെയ്യും.

കളർ മിക്സിംഗ് ചാർട്ട്

പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കറുപ്പ് എങ്ങനെ വരയ്ക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് കറുപ്പ് വരയ്ക്കാം. എല്ലാ പരിചയസമ്പന്നരായ കേക്ക് ഡെക്കറേറ്റർമാരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്, ആവശ്യമുള്ള നിറം വേഗത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല എന്നാണ്. വർണ്ണ മിശ്രിതത്തിന്റെ നിയമങ്ങളെയും നിയമങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള അനുഭവവും അറിവും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

മാസ്റ്റിക് കറുപ്പ് വരയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ രീതി

ഇനിപ്പറയുന്ന നിറങ്ങളുടെ ചായങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക: ചുവപ്പ്, നീല, മഞ്ഞ. അനുപാതം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തണലിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

ന്യൂട്രൽ കറുപ്പിന്: 1 ഭാഗം ചുവപ്പ്: 2 ഭാഗങ്ങൾ നീല: 1 ഭാഗം മഞ്ഞ

പച്ച നിറമുള്ള കറുപ്പിന്: 1 ഭാഗം ചുവപ്പ്: 1 ഭാഗം നീല: 2 ഭാഗങ്ങൾ മഞ്ഞ

പർപ്പിൾ അടിവരകളുള്ള കറുപ്പിന്: 1 ഭാഗം ചുവപ്പ്: 1 ഭാഗം നീല: അല്പം മഞ്ഞ

ചുവപ്പ് നിറമുള്ള കറുപ്പിന്: 2 ഭാഗങ്ങൾ ചുവപ്പ്: 1 ഭാഗം നീല: 1 ഭാഗം മഞ്ഞ

ഞാൻ ഇത് ചെയ്തു: ഞാൻ ഉണങ്ങിയ ചായങ്ങൾ വെവ്വേറെ ലയിപ്പിച്ചു, ഓരോ നിറവും ഒരു തുള്ളി വെള്ളത്തിൽ. പിന്നെ, കൂടുതലായിരിക്കേണ്ട ചായം അടിസ്ഥാനമായി എടുത്ത്, അവൾ അതിൽ ബാക്കിയുള്ള നിറങ്ങൾ ചേർത്തു. എനിക്ക് ഒരു കറുത്ത ലിക്വിഡ് ഡൈ ലഭിച്ചു, അത് മാസ്റ്റിക്കിൽ കലർത്തുമ്പോൾ സമ്പന്നമായ ചാരനിറം ലഭിച്ചു. ചായത്തിന്റെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച്, നിറം ഇരുണ്ടതായി മാറി, അതിന്റെ ഫലമായി പർപ്പിൾ നിറമുള്ള കറുപ്പ്. പർപ്പിൾ നോട്ടോടുകൂടിയ ഈ കറുപ്പിന്റെ പതിപ്പിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനായിരുന്നു.

എനിക്ക് ശുദ്ധമായ ന്യൂട്രൽ കറുപ്പ് ലഭിച്ചില്ല. ഇത് എന്റെ ചുവപ്പ് ചുവപ്പല്ല, റാസ്ബെറി ആയതുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, കാരണം ഇതുവരെ യഥാർത്ഥ ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്ന ഒരു ചായം കണ്ടെത്താൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല. ഡൈ E122 റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്യൂഷിയയാണ്, പക്ഷേ ചുവപ്പ് അല്ല, ചുവപ്പ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും.

ബ്ലാക്ക് മാസ്റ്റിക് ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടാമത്തെ രീതി

കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് ബ്രൗൺ നിറമാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കാം, തുടർന്ന് അതിൽ നീല ചായം ചേർക്കുക.

പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് ബ്ലാക്ക് കളറിംഗ് മൂന്നാമത്തെ രീതി

കറുത്ത ചായം എടുത്ത് മാസ്റ്റിക് കറുപ്പ് വരയ്ക്കുക

മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം, എത്ര നേരം?

ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് നന്നായി അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ ഒരാഴ്ച വരെ, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം.

പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക്കിൽ നശിപ്പിക്കാൻ ഒന്നുമില്ല; മാസ്റ്റിക് വരണ്ടുപോകാതിരിക്കാനും ഈർപ്പം നനയാതിരിക്കാനും മാസ്റ്റിക് വായുവിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ

1. മിഠായി വാങ്ങുമ്പോൾ, പേര് "മാർഷ്മാലോസ്" ആയിരിക്കണമെന്നില്ല. പേരിൽ "..mallows.." അല്ലെങ്കിൽ "..mallow.." എന്ന കോമ്പിനേഷൻ ഉണ്ടായാൽ മതി.

ഉദാഹരണത്തിന്, "ചാമലോസ്", "ഫ്രൂട്ട്മാലോസ്", "മല്ലോ-മിക്സ്", "മിനി മാലോസ്", "ബനാന മാലോസ്" മുതലായവ.

റഷ്യയിൽ, നെസ്‌ലെ കമ്പനിയാണ് മാർഷ്മാലോകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് - “ബോൺ പാരി, ടുട്ടി-ഫ്രൂട്ടി സൗഫൽ”, “ബോൺ പാരി, സൗഫൽ”.

2. മാസ്റ്റിക്കിനുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വളരെ നന്നായി പൊടിച്ചതായിരിക്കണം. അതിൽ പഞ്ചസാര പരലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഉരുളുമ്പോൾ പാളി കീറിപ്പോകും.

മിഠായിയുടെ തരം അനുസരിച്ച്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി വലിയ അളവിൽ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മിക്സിംഗ് സമയത്ത് മാസ്റ്റിക് വളരെക്കാലം സ്റ്റിക്കി ആയി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ പൊടിയിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

3. മാസ്റ്റിക് കോട്ടിംഗ് ഒരിക്കലും നനഞ്ഞ അടിത്തറയിൽ പ്രയോഗിക്കരുത് - കുതിർത്ത കേക്കുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ മുതലായവ. ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക് വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു.

അതിനാൽ, ഫോണ്ടന്റിനും കേക്കിനുമിടയിൽ ഒരു "ബഫർ ലെയർ" ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് മാർസിപാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർക്രീമിന്റെ നേർത്ത പാളിയാകാം.

നിങ്ങൾ ബട്ടർക്രീം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാസ്റ്റിക് പ്രയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്രീം കഠിനമാകുന്നതുവരെ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

4. മാസ്റ്റിക് രൂപങ്ങളുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ ഒട്ടിക്കുന്നതിനോ അലങ്കാരങ്ങൾ ഒരു മാസ്റ്റിക് കോട്ടിംഗിൽ ഒട്ടിക്കുന്നതിനോ, ഒട്ടിക്കുന്ന സ്ഥലം വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കണം.

5. ദീർഘനേരം വായുവിൽ ഏൽക്കുമ്പോൾ, മാസ്റ്റിക് വരണ്ടുപോകുന്നു.

ചില രൂപങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, പൂക്കൾ, കപ്പുകൾ, തവികൾ, പ്ലേറ്റുകൾ, മേശകൾ, കസേരകൾ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കി നന്നായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

6. മാർഷ്മാലോ രൂപങ്ങൾ മുകളിൽ ഫുഡ് കളറിംഗ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

7. മാസ്റ്റിക് തണുക്കുകയും മോശമായി ഉരുട്ടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൈക്രോവേവിലോ ചൂടുള്ള ഓവനിലോ ചെറുതായി ചൂടാക്കാം, അത് വീണ്ടും പ്ലാസ്റ്റിക് ആകും.

8. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാത്ത മാസ്റ്റിക് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ (1-2 ആഴ്ചകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിലോ (1-2 മാസം) പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ ശേഷം സൂക്ഷിക്കാം.

9. പൂർത്തിയായ ഉണക്കിയ മാസ്റ്റിക് രൂപങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ദൃഡമായി അടച്ച ബോക്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഈ പ്രതിമകൾ മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം.

കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ മാസ്റ്റിക് പാളി തകർന്നാൽ

ഈ എല്ലാ സീമുകളും പാച്ചുകളും വിശാലമായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം, അത് നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി "പ്ലാസ്റ്ററിൽ" ഉപരിതലം പൂർണമാകുന്നതുവരെ മാസ്റ്റിക് സുഗമമാക്കുകയും സീമുകളും അപൂർണതകളും അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസ്റ്റിക്കിന് കീഴിൽ ഒരു വായു കുമിള ഉള്ളിടത്ത് (നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ കുമിളകളുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കാണുന്നു), നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഈ സ്ഥലം മിനുസപ്പെടുത്താം.

കോട്ടിംഗിന് കീഴിൽ ഏത് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്?

കേക്ക് നിരപ്പാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്:

• വെണ്ണ ക്രീം
• തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• ഗണാഷെ
• മാർസിപാൻ പിണ്ഡം

ആദ്യത്തെ മൂന്ന് കേസുകളിൽ, കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അതിന്റെ ഉപരിതലം കഠിനമാക്കും.

ഏത് ഘട്ടത്തിലാണ് മാസ്റ്റിക്കിൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നത്?

മൈക്രോവേവിൽ മാസ്റ്റിക് ഇട്ടപ്പോൾ ഞാൻ എണ്ണ ചേർത്തു.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ കലർത്താം:

മാസ്റ്റിക് ഏകതാനവും, ഇടതൂർന്നതും, പോറസില്ലാത്തതും, ഒട്ടിക്കാത്തതും, പ്ലാസ്റ്റിക്കും ആയി മാറണം. ജോലി സമയത്ത് മാസ്റ്റിക് വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും കഠിനമാവുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ അത് ഒരു മൈക്രോയിൽ അൽപ്പം ചൂടാക്കുകയും കൈകൊണ്ട് കുഴക്കുകയും വേണം, അല്ലെങ്കിൽ അത് അമിതമായി ചൂടാകുകയാണെങ്കിൽ, പൊടിയിൽ കലർത്തി ജോലി തുടരുക. മാസ്റ്റിക് തകരാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളമോ നാരങ്ങയോ ചേർക്കാം. ജ്യൂസ് വീണ്ടും കുഴച്ചു.

ബാച്ചിനെക്കുറിച്ച് തന്നെ കുറച്ച്. മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ധാരാളം നുറുങ്ങുകൾ ഞാൻ വായിച്ചു. മാർമിഷ്കി പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നതിനും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിവിടുന്നതിനും ഞാൻ കർശനമായി എതിരാണ്. ഞാൻ അവയെ ചൂടാക്കി, വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. പൊടിച്ചു കുഴച്ചു. നിങ്ങൾ അവയെ അമിതമായി ചൂടാക്കിയാൽ, മാസ്റ്റിക് ധാന്യമാവുകയും തകരുകയും ചെയ്യും. ഒരു നിമിഷം കൂടി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുമ്പോൾ മാർമിഷ്കി വളരെ ചൂടാകുമ്പോൾ (യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉരുകി). ഇത് പൊടിക്കുക (പൊടി) വളരെ പിണ്ഡങ്ങളായി ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇടതൂർന്ന ഈ മുഴകൾ നിങ്ങളുടെ ജോലിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു...

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ തുല്യമായി മൂടാം

നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാസ്റ്റിക് ഉരുട്ടിയാൽ വശങ്ങളിൽ മടക്കുകൾ ഉണ്ടാകില്ല, നിങ്ങൾ മൂടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാസ്റ്റിക് സ്വന്തം ഭാരത്തിൽ നന്നായി നീണ്ടുകിടക്കും. മാസ്റ്റിക്കിന് കീഴിലുള്ള ലെവലിംഗ് ക്രീം മാത്രം വളരെ ശക്തമായിരിക്കണം. നന്നായി ഭേദമാക്കുന്നു, അങ്ങനെ പൂശുന്ന സമയത്ത് ദന്തങ്ങളൊന്നും പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല.

ഞാൻ ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് മൂടുമ്പോൾ, മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും എനിക്ക് കുറഞ്ഞത് 10-15 സെന്റീമീറ്റർ അവശേഷിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അവൾക്ക് ഭാരം ഉണ്ട്, നീട്ടാൻ കഴിയും. ഞാൻ ആദ്യം ഈ മുഴുവൻ സ്റ്റോക്കും മേശപ്പുറത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചുളിവുകളില്ലാതെ കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാൻ ഒരു പിസ്സ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒരു സർക്കിളിൽ തുല്യമായി മുറിക്കുന്നു, 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കരുതൽ വയ്ക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ മാസ്റ്റിക് ഉയരാം). അതാണ് മുഴുവൻ രഹസ്യവും.

എന്നാൽ 3 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള എന്തെങ്കിലും ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. ഇത് കൊള്ളാം.

(Say7.info ൽ നിന്നുള്ള പെൺകുട്ടികൾക്ക് നന്ദി)

മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നുള്ള ലില്ലി

മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് താമര, മാസ്റ്റിക് നേർത്തതായി ഉരുട്ടുക, ആറ് ദളങ്ങൾ മുറിക്കുക

മാസ്റ്റിക് ഒരു ലളിതമായ കേക്ക് പോലും ഒരു മിഠായി മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റും. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് അലങ്കാരവും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ആർക്കും പഠിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്നും അതിൽ ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ മറയ്ക്കാമെന്നും മാസ്റ്റിക് തരങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണെന്നും ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഒരു കേക്ക് ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് മൂടുകയോ അലങ്കാരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് സാധാരണ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു മിഠായി മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉള്ള മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാസ്റ്റിക് പേസ്റ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള കലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന കഴിവുകൾ നേടാനാകും.

റെഡിമെയ്ഡ് പഞ്ചസാര മാസ്റ്റിക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൽ ലഭ്യമാണ് പലഹാരക്കാർക്കുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്ഈ വിഭാഗത്തിൽ. ഇംഗ്ലണ്ട്, നെതർലാൻഡ്സ്, തുർക്കി, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഓൺലൈൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. "അടിസ്ഥാന" വെളുത്ത മാസ്റ്റിക്കും നിറമുള്ളവയും വിൽപ്പനയ്ക്ക് ലഭ്യമാണ്. നിറമുള്ള മാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഒരു പാക്കേജിന്റെ വില ഏകദേശം 240 റുബിളാണ്.

പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും പുതിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുമുള്ള ഈ മാസ്റ്റിക്കിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്:

• ഏകതാനമായ;
• നന്നായി നീട്ടുന്നു, തകരുന്നില്ല;
• ഒരു നിഷ്പക്ഷ മധുര രുചിയോ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത രുചികളോ ഉള്ളത്.

കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാസ്റ്റിക് തരം കൃത്യമായി നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ വാങ്ങാം. മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്:

• സാർവത്രികം;
• മൂടുവാൻ;
• ശിൽപത്തിന്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കണമെങ്കിൽ, ഇതും സാധ്യമാണ്.

വീട്ടിൽ മാസ്റ്റിക്

ആദ്യം, ഏത് ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾ മാസ്റ്റിക് നിർമ്മിക്കണമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. ഡയറി (പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്), ചോക്ലേറ്റ്, മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് എന്നിവ കേക്കുകൾ മൂടുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. കണക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ - ചോക്ലേറ്റ്, പഞ്ചസാര, മാർഷ്മാലോ.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. നിങ്ങൾ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ്ട് സാർവത്രിക പിണ്ഡം ലഭിക്കും.

മൊത്തത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നാല് ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് - മാർഷ്മാലോസ് (100 ഗ്രാം), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (250 ഗ്രാം), അല്പം സിട്രിക് ആസിഡ്, വെള്ളം.

• ഒരു പാത്രത്തിൽ മാർഷ്മാലോകൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
• പാത്രം മൈക്രോവേവിൽ പരമാവധി ശക്തിയിൽ വയ്ക്കുക. മാർഷ്മാലോകൾ നന്നായി ഉരുകണം.
• മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കലർത്താൻ തുടങ്ങുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ പ്രവർത്തിക്കുക - മാസ്റ്റിക് മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും വേണം.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഉരുട്ടുക, ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം!

രുചികരവും ലളിതവുമായ ഈ കേക്ക് ഫോണ്ടന്റിന് ഫുഡ് കളറിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നിറം നൽകാം. പിണ്ഡത്തിന് നിറം ചേർക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

• കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ചായം ചേർക്കുക - ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ ഷേഡുകൾ നൽകും;
• ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രതിമയ്ക്ക് നിറം നൽകുക. നിറം തെളിച്ചമുള്ളതായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ടോണുകൾ സംയോജിപ്പിക്കാനും സങ്കീർണ്ണമായ അലങ്കാരങ്ങൾ വരയ്ക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ ഉപരിതലം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

ആഭരണങ്ങളും പ്രതിമകളും ശിൽപം ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള മറ്റൊരു തരം മാസ്റ്റിക് ജെലാറ്റിൻ ആണ്. ഇത് മഞ്ഞ്-വെളുത്തതും വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നതുമാണ്. മരങ്ങളും പാലങ്ങളും ശിൽപം ചെയ്യാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ (2 ഗ്രാം),
• 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം (10 മില്ലി.)
• 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• നാരങ്ങ നീര് ഒരു ജോടി തുള്ളി.

നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ വീർക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ പൊടികൾ ചെറുതായി ചേർക്കുക, മാവ് പോലെ കുഴയ്ക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - അത് പൊട്ടാൻ തുടങ്ങിയാൽ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തോന്നിയേക്കാവുന്നത്ര സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു പ്രക്രിയയല്ല. നിങ്ങൾ കുറച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• നിങ്ങൾ സ്വയം മാസ്റ്റിക് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ധാന്യങ്ങളില്ലാത്തതായിരിക്കണം - പഞ്ചസാര പരലുകൾ മാസ്റ്റിക് പാളി കീറാൻ ഇടയാക്കും.
• കേക്കിൽ ഫോണ്ടന്റ് അലങ്കാരം ഒട്ടിക്കാൻ, ഉപരിതലത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള ഭാഗം നനയ്ക്കുക. കൂട്ടിച്ചേർത്ത രൂപങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ മുട്ടയുടെ വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ഒട്ടിക്കാം.
• വലിയ കണക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കുകയും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.
• സങ്കീർണ്ണവും വലുതുമായ പൂക്കൾ ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും കേക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഒട്ടിക്കുകയും വേണം. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വായുവിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
• ഉപരിതലം തിളങ്ങാൻ, സേവിക്കുന്നതിന് 10-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മദ്യം പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകും, കേക്ക് തിളങ്ങും.
• ഡ്രൈ, ജെൽ ഡൈകൾ കളറിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.
• കുഴയ്ക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് എളുപ്പത്തിൽ നിറം നൽകാം, അത് ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി മധ്യത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക. ചായം ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോഗിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് കുഴയ്ക്കുക.

സങ്കീർണ്ണമായ രൂപങ്ങളും രൂപങ്ങളും ഉടനടി എടുക്കരുത്: ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് മൂടുക, ലളിതമായ പൂക്കളോ അലങ്കാരങ്ങളോ ആകൃതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

കേക്കുകൾക്കായി മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മറയ്ക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചോക്കലേറ്റ് ഗനാഷെ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ ക്രീം, മാർസിപാൻ എന്നിവ മാസ്റ്റിക്കിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ "പാളി" മാസ്റ്റിക് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും: ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് "ഫ്ലോട്ട്" ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഇംപ്രെഗ്നേറ്റഡ് കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ചിലപ്പോൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പുറംതോട്, വശങ്ങളിൽ മൂടുവാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്കിന്റെ മാസ്റ്റിക് "റാപ്പർ" ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് വീർക്കുന്നതാണ്.

കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ കൂടി:

• ഉപരിതലത്തെ പ്രീ-ലെവൽ ചെയ്യുക: ക്രീം പുരട്ടുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കഠിനമാക്കുക, തുടർന്ന് പാളി തുല്യമാണോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. മാസ്റ്റിക് അസമത്വം മറയ്ക്കില്ല.
• പൂർത്തിയായ കേക്ക് വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഒരു ഉൽപ്പന്നം പുറത്തെടുക്കുകയും അത് മൈക്രോഡ്രോപ്ലെറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മൂടുകയും ചെയ്താൽ, അത് കഴുകരുത്, അത് സ്വയം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ. അല്ലെങ്കിൽ, സ്റ്റെയിൻസ് മാസ്റ്റിക്കിൽ നിലനിൽക്കും.
• മിശ്രിതം വളരെ നേർത്തതായി ഉരുട്ടരുത്. അനുയോജ്യമായ കനം 3-4 മില്ലിമീറ്ററാണ്. മേശയോ ബോർഡോ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. ഒരു സിലിക്കൺ പായയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ കേക്ക് ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ:

• തികച്ചും മിനുസമാർന്ന റോളിംഗ് പിൻ;
• ലെവലിംഗ് ഇരുമ്പ്;
• കറങ്ങുന്ന സ്റ്റാൻഡ്;
• അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള റോളർ.

ഓൺലൈൻ സ്റ്റോർ വെബ്സൈറ്റിലെ "മാസ്റ്റിക്കിനും മാർസിപാനും" എന്ന വിഭാഗത്തിൽ ഇതെല്ലാം വാങ്ങാം പലഹാരക്കാർക്കുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്.

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നു - അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം

മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ - ലളിതമോ സങ്കീർണ്ണമോ, തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അപ്പോൾ ഒരു പുതിയ പേസ്ട്രി ഷെഫിന് പോലും സ്വന്തമായി ഒരു ചെറിയ മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ലളിതമായ കേക്ക് റാപ്പിനുള്ള അൽഗോരിതം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

• മാസ്റ്റിക് ഒരു സർക്കിൾ വിരിക്കുക. വൃത്തത്തിന്റെ വ്യാസം കേക്കിന്റെ ഇരട്ടി ഉയരത്തിനും അതിന്റെ വ്യാസത്തിനും ഏകദേശം തുല്യമായിരിക്കണം. ഇതിലേക്ക് "ട്രിമ്മിംഗിനായി" രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ ചേർക്കുക;
• മിശ്രിതം ഒരു റോളിംഗ് പിന്നിലേക്ക് ഉരുട്ടി കേക്കിലേക്ക് മാറ്റുക;
• പിണ്ഡം വലിച്ചുനീട്ടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക. പിന്നെ കോണുകൾ മിനുസപ്പെടുത്തുക;
• ഏതെങ്കിലും ക്രീസുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ വശങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അമർത്തുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഇരുമ്പ് നടക്കുക;
• ഒരു റോളർ ഉപയോഗിച്ച് അധികമായി ട്രിം ചെയ്യുക.

ശരാശരി, 15 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവും 10 ഉയരവുമുള്ള കേക്കിന് അര കിലോ മാസ്റ്റിക് ആവശ്യമാണ്. വലിയവയ്ക്ക്, 35 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള - രണ്ട് കിലോഗ്രാം.

നിങ്ങൾ ശരിയായി കണക്കാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ ഇപ്പോഴും കുമിളകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാളിയുടെ അറ്റം ഉയർത്തി വീണ്ടും കിടത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒഴിവാക്കാം. നിങ്ങൾ മുകൾഭാഗം നിരപ്പാക്കുകയും വശങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങുകയും ചെയ്താൽ, അതിലേക്ക് മടങ്ങുകയും കൂടുതൽ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം മാസ്റ്റിക് നീട്ടും.

ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് കേക്കിന്റെ വ്യാസത്തിൽ കൃത്യമായി തയ്യാറാക്കിയ സർക്കിളുകളും വശങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത നിറത്തിലുള്ള റിബണുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

ടങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ടെക്സ്ചർ ചെയ്ത ഉപരിതലം എളുപ്പത്തിൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ട്വീസറുകൾ പോലെയുള്ള പേസ്ട്രി ടങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു കഷണം മാസ്റ്റിക് "പിടിച്ച്" പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ജ്യാമിതീയ പാറ്റേണുകൾ, ഇലകൾ, ഹൃദയങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

മാസ്റ്റിക് കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ആശയങ്ങൾ

ഏത് വലുപ്പത്തിലുമുള്ള കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ മാസ്റ്റിക് അലങ്കാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഘടകങ്ങൾ പഞ്ചസാര മുത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുകൾ, തളിക്കലുകൾ, മറ്റ് മിഠായി അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

മനോഹരവും ലളിതവുമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ, മുത്ത് ഫോണ്ടന്റിന്റെ നീളമേറിയ ത്രികോണങ്ങൾ കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടുക എന്നതാണ്. ഫാബ്രിക്കിൽ ഒരു പരുക്കൻ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മൂലകങ്ങൾ പരസ്പരം പാളികളാക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മധ്യത്തിൽ നിരവധി വലിയ പഞ്ചസാര മുത്തുകൾ സ്ഥാപിക്കാം.

മാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾക്ക് വളരെ ഫലപ്രദമായ അലങ്കാരം കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച കണക്കുകളുടെ ഉപയോഗമാണ്. മഞ്ഞുതുള്ളികൾ, ഹൃദയങ്ങൾ, ഇലകൾ എന്നിവ വൈരുദ്ധ്യമുള്ള പശ്ചാത്തലത്തിൽ നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു.

അതിലോലമായതും വളരെ റൊമാന്റിക് അലങ്കാരവും - കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിൽ മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മൾട്ടി-കളർ "പാവാടകൾ". നിങ്ങൾ റിബണുകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു മരം നെയ്റ്റിംഗ് സൂചി അല്ലെങ്കിൽ വടി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം "അസംബ്ലികൾ" ഉണ്ടാക്കി കേക്കിലേക്ക് ഒട്ടിക്കുക. കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായ ഫാസ്റ്റണിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് സൂചികളോ കുറ്റികളോ ഉപയോഗിക്കാം - അലങ്കാരം ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് വില്ലുകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളുടെ മാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് "മാർബിൾ" അല്ലെങ്കിൽ "സീബ്ര" അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാം: വൈരുദ്ധ്യമുള്ള റിബണുകൾ, നേർത്ത റിബണുകൾ ഒരു മാസ്റ്റിക് സർക്കിളിൽ സ്ഥാപിക്കണം, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉരുട്ടി.

തുടക്കക്കാർക്കുള്ള മാസ്റ്റിക് കേക്ക് രഹസ്യങ്ങൾ

മാസ്റ്റിക് പൂശിയ കേക്കിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കേക്ക് പാളികൾ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളാണ്, എന്നാൽ ഷോർട്ട്ബ്രെഡും സോഫലും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോഫിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, മുകളിലും താഴെയുമായി സ്പോഞ്ച് പാളികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, മാസ്റ്റിക് ഒഴുകും, കേക്ക് അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും.

ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവ്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കുഴെച്ചതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അനുപാതങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തിരഞ്ഞെടുത്ത ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലേയർ ചെയ്ത കേക്ക് കുതിർക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത് മുകളിൽ അമർത്താം, അങ്ങനെ അത് രൂപമെടുക്കും.

അതിനുശേഷം, മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വശങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കേക്ക് പല ഭാഗങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള രൂപം ഉണ്ടാക്കണം. കോൺവെക്സ് മൂലകങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകളുടെയും മാസ്റ്റിക് ക്രീമിന്റെയും മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാം. അതുമായി അസമത്വം മറയ്ക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ഒരു ലളിതമായ ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് - വെണ്ണയിൽ നിന്നും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയത്. ഒരു വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയുടെ ഒരു വടി അടിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അര കാൻ ചേർക്കുക. വീണ്ടും അടിക്കുക. ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഏതെങ്കിലും അസമത്വം സുഗമമാക്കുന്നതിന് ചൂടായ ഉണങ്ങിയ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടി തുടങ്ങാം!

തുടക്കക്കാർക്ക്, ഒരു സ്റ്റെൻസിലും ഒരു പ്രത്യേക ഡൈ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് മാർക്കറുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാസ്റ്റിക് കേക്കിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഡിസൈനോ ലിഖിതമോ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും.

വ്യത്യസ്ത വ്യാസമുള്ള കപ്പുകളും മറ്റ് പാത്രങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ലളിതമായ പൂക്കൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്: സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച്, തുടർന്ന് പുഷ്പം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.

ലളിതമായ മാസ്റ്റിക് കേക്ക്, അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് കേക്ക് പാളികൾ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം "അസംബ്ലി" ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

കേക്കുകൾ ലേയേർഡ് ചെയ്ത "ഇന്നർ" ക്രീം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏത് വിധത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം, കസ്റ്റാർഡ്, വെണ്ണ.

• കേക്ക് രുചികരമാക്കാൻ, പാളികൾ അധികമായി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, നനവില്ലാത്ത ഫ്രഷ് പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, പുളിച്ച ജാം എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ഒന്നിടവിട്ട് ലേയർ ചെയ്യാം;
• മുകളിലെ പാളി വെണ്ണ ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
• ഇതിലും ലളിതമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് സ്പ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് നന്നായി പടരുന്നു, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ കേക്ക് പതിവുപോലെ ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അധിക പിണ്ഡം അസമമായി ട്രിം ചെയ്താൽ, കേക്കിന്റെ താഴത്തെ അറ്റം വശങ്ങളിൽ അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഓപ്പൺ വർക്ക് റിബണുകൾ മുറിക്കാം.

ഇതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ മാസ്റ്റിക് കേക്ക്, ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുമായി ഉണ്ടാക്കാം, അവർ പ്ലാസ്റ്റിൻ പോലെയുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ശിൽപം ആസ്വദിക്കും.

IN പേസ്ട്രി ഷെഫിനുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റ്മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നിയ-ടിപ്പ് പേനകൾ, പൂക്കളും രൂപങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ, റെഡിമെയ്ഡ് മധുരമുള്ള പൂക്കൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും വാങ്ങാം. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചെറിയ മിഠായി മാസ്റ്റർപീസ് ഉണ്ടാക്കാം.