सर्वोत्तम बाटलीबंद बिअर. रशियामध्ये कोणत्या प्रकारची बिअर विकली जाते हे कसे ठरवायचे

“निर्जीव”, कॅन केलेला बिअर खरेदी करताना, आपल्याला लेबलकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. हे अप्रिय आश्चर्य आणि निराशा टाळेल. सर्वप्रथम, आपण कोणत्या प्रकारची बिअर खरेदी करू इच्छिता ते शोधा - गडद, ​​अर्ध-गडद किंवा प्रकाश. या तीन प्रकारच्या बिअरच्या चवीत लक्षणीय फरक आहे. जर तुम्हाला हलके, ताजेतवाने पेय प्यायचे असेल तर, हलकी बिअर निवडा, ती नियमित माल्टपासून तयार केली जाते, एक उत्कृष्ट सुगंध आहे आणि सर्वात सामान्य आहे. अर्ध-गडद किंवा लाल बिअरमध्ये कारमेल जोडल्यामुळे गोड, समृद्ध चव असते. हे पेय प्रत्येकासाठी नाही; तुम्ही ते कोळंबी किंवा चिप्ससह पिऊ नये. भाजलेल्या माल्टच्या व्यतिरिक्त गडद बिअरला त्याचा वैशिष्ट्यपूर्ण रंग प्राप्त होतो, ज्यामुळे पेयाचा रंग आणि त्याची चव बदलते. गडद बिअरमध्ये टोस्टेड ब्रेड क्रस्टच्या नोट्स आणि खूप लांब आफ्टरटेस्ट असतात.

हे सर्व संरक्षकांबद्दल आहे

दुर्दैवाने, आपल्या आणि इतर बऱ्याच देशांमध्ये असा कोणताही कायदा नाही, म्हणून बिअरला पाश्चरायझेशन व्यतिरिक्त संरक्षक देखील पुरवले जाते. त्यामुळे पेयाची रचना वाचणे महत्त्वाचे आहे. जर तुम्हाला त्यामध्ये हॉप्स, माल्ट, पाणी आणि यीस्ट (उदाहरणार्थ, सोडियम बेंझोएट, एस्कॉर्बिक ऍसिड, विविध ई-ॲडिटीव्ह) व्यतिरिक्त काहीही दिसले तर, अशा उत्पादनाकडून चांगल्या गोष्टीची अपेक्षा करू नये. अल्कोहोल व्यतिरिक्त आपल्या शरीराला हानिकारक पदार्थांच्या संपर्कात येऊ नये म्हणून इतर बिअरकडे (शक्यतो जर्मनीतील) लक्ष देणे चांगले आहे. बिअरचे जास्त लांब शेल्फ लाइफ परदेशी, संरक्षक अशुद्धता दर्शवू शकते. ते सहा महिन्यांपेक्षा जास्त असल्यास आपण सावध असले पाहिजे.

कंटेनरमध्ये बिअर खरेदी करू नका; प्लास्टिक ही एक सच्छिद्र सामग्री आहे जी सहजपणे ऑक्सिजनला जाऊ देते, जे पेयची चव टिकवून ठेवण्यास मदत करत नाही. ड्राफ्ट लाइव्ह बिअर घरी आणण्यासाठी प्लास्टिकची बाटली योग्य आहे, परंतु ती दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी योग्य नाही.

आपण आधीच खरेदी केलेल्या पेयाची गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी, आपण फक्त बिअरच्या फोमकडे पाहू शकता. एकदा काचेमध्ये ओतल्यानंतर, फोमचे डोके पडणे सुरू होण्यापूर्वी काही मिनिटे बसले पाहिजे. मोठ्या बुडबुड्यांसह लिक्विड फोम, जो त्वरीत पडतो, हे सूचित करते की आपण चुकीची निवड केली आहे.

सर्वोत्कृष्ट बिअर जर्मनीमध्ये तयार होते, असा समज आहे. या पेयाच्या जर्मन गुणवत्तेपेक्षा जास्त करणे कठीण आहे, परंतु रशियन उत्पादक यासाठी प्रयत्न करतात.

रशियन बिअरची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत आणि नेता निश्चित करणे कठीण आहेगडद आणि हलक्या जातींमध्ये. देशात, तज्ञ केवळ काही ब्रुअरीज ओळखतात जे दर्जेदार उत्पादने देतात.

रशियामधील सर्वोत्तम बिअर:

1. « खामोव्हनिकी": "म्युनिक", "पिल्सनर", "व्हिएन्ना". हे एकाच ब्रूइंग कंपनीचे प्रतिनिधी आहेत.

   यापैकी काही नावे मॉस्को आणि इतर मोठ्या शहरांमधील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्समध्ये लोकप्रिय आहेत.

2. « राई अर्ध-गडद" आणि "बाथनो डार्क" - ही अनापा ब्रूइंग कंपनीची गडद लेजर बिअर आहे. ब्रँड तज्ञांचे लक्ष वेधण्यासाठी योग्य हलकी बिअर देखील सादर करतो.
3. « टॉम्स्क बिअर"," "अफनासी", "सिबिरस्काया कोरोना", "सन इनबेव्ह" - हे बिअरचे गडद आणि हलके प्रकार आहेत जे टॉम्स्क आणि सायबेरियन उत्पादक कंपन्यांद्वारे दर्शविले जातात.
4. « झ्लाटा पॉडकोवा"हे एक पेय आहे जे दिमित्रोव्हग्राड शहरातील एका लहान ब्रुअरीमध्ये तयार केले जाते.

   हे पेय वापरण्यासाठी, देशाच्या सर्वात दुर्गम कोपऱ्यातून अनेक मर्मज्ञ येतात.

सादर केलेल्या शीर्षकांमध्ये एक वास्तविक पारखी आहेचवीनुसार त्याला योग्य तो पर्याय निवडता येईल.

शीर्ष नॉन-अल्कोहोलिक बिअर: यादी

शीर्ष सर्वोत्तम नॉन-अल्कोहोलिक बिअर:

1. स्टेला आर्टोइस- बेल्जियन बिअर, कमी अल्कोहोल सामग्री आणि उच्च दर्जाची चव द्वारे वैशिष्ट्यीकृत.
2. बाल्टिका №0ही एक रशियन कंपनी आहे जी या प्रकारची मजबूत आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेये तयार करते.
3. बेकचा नॉन-अल्कोहोलिक- जर्मन चिन्ह. किमान इथेनॉल सामग्री.
4. फॅक्स मोफतडेन्मार्कमधील नॉन-अल्कोहोलिक फोम तयार करण्याच्या अद्वितीय तंत्रज्ञानामुळे लोकप्रिय आहे.
5. सॅमिक्लॉस क्लासिकऑस्ट्रियामधील एक कंपनी, जिथे प्राचीन तंत्रज्ञान जतन केले गेले आहे.
6. Amstel नॉन अल्कोहोलिकसेंट पीटर्सबर्ग ब्रुअरी, जे जागतिक ब्रँडशी स्पर्धा करते.
7. ध्रुवीय अस्वलमॉस्को मध्ये उत्पादित. कंपनी उच्च अल्कोहोल सामग्रीसह समान analogues देखील तयार करते.
8. सायबेरियन मुकुटनॉन-अल्कोहोलिक फोमी ड्रिंकच्या उत्पादनात पूर्णपणे माहिर आहे.
9. « बव्हेरिया» प्रीमियम माल्ट त्यांच्यामध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे ज्यांना स्पष्ट डोक्यासह हॉप्सचा इशारा एकत्र करणे आवडते.

या ब्रँडचा नॉन-अल्कोहोलिक फोम त्यांच्या मद्यपी समकक्षांपेक्षा निकृष्ट नाही. हॉप्सची तेजस्वी चव आणि नाजूक सुगंध पेयला विशेष तीव्रता देते.

नोंद! रशियामध्ये भरपूर नॉन-अल्कोहोलिक बिअर तयार होते.

अद्वितीय उत्पादन तंत्रज्ञानामुळे अल्कोहोलिक घटक कमी करणे शक्य होते, परंतु हॉप्सचा आनंददायी चव आणि सुगंध सोडा.

कोणती बिअर चांगली, फिल्टर केलेली किंवा अनफिल्ट केलेली आहे?

फोमचे वर्गीकरण शुध्दीकरणाच्या डिग्रीद्वारे निश्चित केले जाते, म्हणजे, गाळण्याची प्रक्रिया. अशा हाताळणीबद्दल धन्यवाद, फोमची स्टोरेज, वापर आणि गुणवत्ता बदलते.

महत्वाचे! फिल्टरेशनची डिग्री साफसफाईची संख्या आणि फिल्टरच्या प्रकाराद्वारे निर्धारित केली जाते.

मद्यपान करणारे सहसा कोणती निवड करावी हे ठरवू शकत नाहीत: फिल्टर केलेली किंवा फिल्टर न केलेली बिअर. हे करण्यासाठी, मुख्य वैशिष्ट्ये विचारात घेणे योग्य आहे.

प्रजातींची वैशिष्ट्ये:

मसुदा किंवा बाटलीबंद

बिअर तयार करण्याची पद्धत पेय ज्या कंटेनरमध्ये साठवले जाईल त्यावर अवलंबून असते. यावर अवलंबून, फेसयुक्त पेयाची गुणवत्ता निश्चित केली जाते.

बरेच लोक हे पेय बाटल्यांमध्ये पसंत करतात. या पेयाचे अनेक फायदे आहेत.

पण फेसाळ मसुदा आश्चर्यकारक आहे, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे स्वादिष्ट.. खरे मर्मज्ञ अनेकदा विक्री आणि साठवणुकीची ही पद्धत गांभीर्याने घेत नाहीत. या पेयाचे देखील फायदे आहेत.

बिअरच्या प्रकारांचे फायदे आणि तोटे:

• बाटलीबंद बिअर फायद्यात विकली जाऊ शकतेत्यावर मनोरंजक पॅकेजिंग आणि स्टिकर्स वापरणे.
• लाइव्ह ड्रिंकचे शेल्फ लाइफ लहान असते, विशेष स्टोरेज परिस्थिती आवश्यक.
• विशेष उत्पादन तंत्रज्ञानमसुदा बिअरसाठी अनेक विशेष परिस्थितींचे निर्धारण आवश्यक आहे.
• बाटलीबंद बाटल्यांमध्ये अनेकदा संरक्षक असतात.दीर्घ आणि समस्यामुक्त संचयनासाठी.
• वापर आणि वाहतूक सुलभबाटलीबंद बिअर तुम्हाला या प्रकारचे पॅकेजिंग पूर्णपणे वापरण्याची परवानगी देते.

फेसयुक्त पेय पिण्याच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून, विशिष्ट प्रकारची बिअर वापरली जाते.

अंधार की प्रकाश?

अनेक वैशिष्ट्ये फेसयुक्त पेय प्रकारावर अवलंबून असतात. गडद आणि प्रकाश आहेत. या जातींचे स्वतःचे फायदे देखील आहेत. ते तंतोतंत परिभाषित केले पाहिजेत.

फरक:

• गडद पेय तयार करण्यासाठी, विशेष माल्ट वापरला जातो.
• प्रकाशात चव समृद्ध नसते.
• गडद जातीमध्ये अल्कोहोलचे प्रमाण जास्त असते.

गडद आणि हलकी बिअर सहतुम्ही वेगवेगळ्या संवेदना आणि नंतरचे स्वाद जोडू शकता.

बिअरसोबत जाण्यासाठी सर्वोत्तम नाश्ता कोणता आहे?

चांगल्या बिअरसाठी योग्य नाश्ता आवश्यक असतो. ते हलके आणि अधिक पौष्टिक असू शकतात. स्नॅक्स त्यांच्या चव मध्ये मूळ असणे आवश्यक आहे. गरम आणि खारट मसाले चांगले काम करतात.

यशस्वी स्नॅक्सची यादी:

• फटाके.
• नट.
• वाळलेले मांस.
• सीफूड.
• मासे.

बिअर स्नॅक्ससह विशेष संयोजन प्लेट्स आहेत.

पिणे चांगले काय आहे: बिअर किंवा वोडका?

काही लोकांना अल्कोहोलयुक्त पेये निवडणे कठीण असते. हे केवळ अल्कोहोलच्या क्षमतेवरच नव्हे तर चववर देखील अवलंबून असते.

अल्कोहोलचा वापर मुख्यत्वे इव्हेंटद्वारे निर्धारित केला जातो. बहुतेकदा निवड बिअर आणि वोडका दरम्यान असते.

• एक लिटर बिअर व्होडकाच्या लिटरइतकी मादक नसते.
• फोमची किंमत वोडकापेक्षा कमी आहे.
• सुट्टीच्या दिवशी ते मजबूत पेय पितात.

मजबूत पेये पिण्यासाठी स्पष्टीकरणाची आवश्यकता नाही, परंतु मद्यपान होऊ शकते.

उपयुक्त व्हिडिओ

बिअर वेगळी आहे! प्रत्येक ब्रुअर या स्वयंसिद्धतेची पुष्टी करेल. ग्राहकांकडे नेहमीच पर्याय असतो: ड्राफ्ट बिअर, बाटलीबंद बिअर किंवा लोखंडी कॅनमध्ये खरेदी करा. खरंच, एक मनोरंजक प्रश्न: कोणती बिअर चांगली आहे, मसुदा किंवा बाटलीबंद?

बिअरची बाटली विविध प्रकारच्या कंटेनरमध्ये केली जाते: बाटल्या, कॅन, केग, पाळीव प्राणी, परंतु बहुतेकदा प्रत्येक प्रकारच्या पॅकेजिंगसाठी वेगवेगळ्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून बिअर तयार केली जाते. बिअर, ड्राफ्ट आणि बाटलीबद्दलच्या काही मिथकांचे खंडन किंवा पुष्टी करूया.

वास्तविक बिअर हे जिवंत पेय आहे, जे बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकत नाही. आणि हे प्रामाणिक सत्य आहे. पॅकबंद बिअर बहुधा फिल्टर आणि पाश्चराइज्ड असते. लाइव्ह बिअर एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ जगू शकत नाही. जर पॅकेजिंग अनेक महिन्यांचा कालावधी दर्शवित असेल तर स्वत: ला फसवू नका: तेथे संरक्षक आहेत. साहजिकच, खऱ्या लाइव्ह बिअरवर सौम्य ब्रूइंग तंत्रज्ञान लागू केले जाते जेणेकरुन आम्ही हॉप्सच्या समृद्ध चव आणि समृद्ध ब्रीडी सुगंधाचा आनंद घेऊ शकू.

ड्राफ्ट बिअरचा आनंद घेत असताना, तुम्ही ताबडतोब तिची ताजेपणा निश्चित करू शकता - सहसा थेट बिअरचा एक पिपा एक किंवा दोन दिवसात बाटलीबंद केला जातो. आणि जर बिअर शिळी आणि खराब झाली असेल तर याचा लगेचच चव प्रभावित होईल - ती कडू, आंबट आणि आंबट सुगंध उत्सर्जित करेल.

बाटलीबंद बिअर तीच जिवंत बिअर असते, पण बाटल्यांमध्ये बंद असते.यात काही प्रमाणात तथ्य आहे. सुरुवातीला, प्रत्यक्षात फक्त थेट बिअर तयार केली जात होती आणि ती फक्त बाटलीसाठी विकली जात होती. दंडातील ओळी लक्षात ठेवा: “लक्षात ठेवा, त्यांनी कॅनमध्ये बिअर घेतली होती? अरेरे! यार्डची तक्रार अशीच नव्हती का?" हे स्पष्ट आहे की बिअरचे शेल्फ लाइफ इतके कमी होते की बिअरचे शेल्फ लाइफ वाढल्याने ब्रुअर्स हैराण झाले होते. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत आवडत्या फेसयुक्त पेयाच्या चव आणि गुणधर्मांशी तडजोड करू नये. म्हणून सुरुवातीला त्यांनी सुरुवात केली, उदाहरणार्थ, सतत फोमसाठी ग्लिसरीन घालणे आणि बिअरला ढगाळ होण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांनी बिअरमध्ये सल्फ्यूरिक ऍसिड देखील पातळ केले.

आज, रसायनशास्त्र आणि तंत्रज्ञान स्थिर नाही. बर्याच काळासाठी बिअर साठवण्यासाठी, पाश्चरायझेशन वापरणे पुरेसे आहे. थोड्या काळासाठी, बिअर त्वरीत गरम होते आणि लगेच थंड होते. अर्थात, बिअरलाच नुकसान न होता. लाइव्ह बिअर पाश्चरायझेशनमुळे मायक्रोफ्लोरा आणि जीवनसत्त्वे गमावते आणि किण्वन प्रक्रिया थांबते, म्हणजेच बाटलीबंद बिअर “गोठते”, त्याचे स्वाद गुण गमावते जे अद्याप प्राप्त केले गेले नाहीत. आणि तरीही, पाश्चराइज्ड असले तरी ती बाटलीबंद बिअर आहे!

आज सर्व बिअर रासायनिक आहे!मसुद्यावर शुद्ध निंदा, केग, खरोखर जिवंत बिअर. तथापि, थेट बिअरचे तुलनेने लांब शेल्फ लाइफ - 30 दिवसांपर्यंत - केवळ सीलिंगद्वारे प्राप्त होते. लाइव्ह बिअर कधीच पाश्चराइज्ड केली जात नाही, त्यात कोणतीही "रसायने" जोडली जात नाहीत आणि ब्रूइंग केल्यानंतर लगेचच ती केगमध्ये ओतली जाते आणि ऑक्सिजनचा थेट प्रवेश अवरोधित करून घट्ट बंद केला जातो. हे संपूर्ण रहस्य आहे. आणि "रसायनशास्त्र" नाही! आणि तरीही, टॅपवर विकली जाणारी प्रत्येक बिअर थेट मानली जाऊ शकत नाही.

फिल्टर न केलेली बिअर नेहमीच जिवंत नसते!आणि हे प्रामाणिक सत्य आहे. काही मोठे आणि अतिशय जाणकार उत्पादक अनफिल्टर्ड बिअर सर्व्ह करतात आणि विकतात जणू ती जिवंत आहे. अनफिल्टर्ड बिअर ही थेट बिअरपेक्षा वेगळी असते. गाळण्याची प्रक्रिया नसणे याचा अर्थ असा नाही की पेयाने वास्तविक बिअरची सर्व चव आणि जीवनसत्व गुणधर्म टिकवून ठेवले आहेत. प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज अनेकदा फिल्टर न केलेल्या परंतु पाश्चराइज्ड बिअरमध्ये जोडले जातात, जे बिअरचे शेल्फ लाइफ वाढवतात, परंतु सर्वात स्वादिष्ट हॉप यीस्ट बॅक्टेरिया अल्पकालीन गरम करून "मारले जातात".

ढगाळ गाळ हे उत्तम चवीचे लक्षण आहे!पण हे खोटे आहे. दुर्मिळ बाटलीबंद बिअरमध्ये तुम्हाला ढगाळ गाळ आढळेल, कारण सर्व बाटलीबंद वाणांचे पाश्चरायझेशन आणि फिल्टरेशन केले जाते. मात्र, बाटलीबंद बिअरलाही छान चव असते. परंतु ड्राफ्ट अनफिल्टर्ड बिअर कधीकधी गव्हाच्या माल्टच्या व्यतिरिक्त तयार केली जाते. पिठाचा आधार बिअरला वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि दुधाचा रंग देतो. तथापि, ढगाळ गाळ बिअर खराब झाल्याचे किंवा कालबाह्य झाल्याचे लक्षण देखील असू शकते. इथे नाक धारदार ठेवावे लागेल! पुन्हा, एक आंबट सुगंध, एक अप्रिय आफ्टरटेस्ट ढगाळ गाळासह एकत्रितपणे बिअरचे सेवन करू नये असा संकेत आहे.

अनुभवी बिअर प्रेमींची एक टीप: तुम्ही बाटलीबंद बिअरचा पूर्णपणे आनंद घेण्यास सक्षम असण्याची शक्यता नाही. हे सोपं आहे. जेव्हा आपण अरुंद बाटलीच्या गळ्यातून पितो तेव्हा पेय फक्त जिभेच्या रिसेप्टर्सपर्यंत पोहोचते आणि बिअरची चव पूर्णपणे लक्षात येत नाही. जरी बिअर उत्कृष्टपणे तयार केली गेली असेल आणि ती थेट बिअरच्या गुणवत्तेत निकृष्ट नसेल.

सारांश. बिअर थंडगार, ताजी, कालबाह्य न झालेली, ढगाळ गाळासह किंवा त्याशिवाय, फिल्टर न केलेली किंवा पाश्चराइज्ड प्या. बाटलीबंद किंवा मसुदा - स्वतःसाठी निवडा! मुख्य गोष्ट अशी आहे की ही प्रक्रिया खूप आनंद आणते! आणि लक्षात ठेवा: जास्त प्रमाणात बिअर पिणे तुमच्या आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.

ॲलेक्स 31.01.2018 18:18
चेल्याबिन्स्क येथे "RAZLIVNOY" एक बिअर स्टोअर उघडले आहे www.razlivnoy74.rf आमच्याकडून बिअर खरेदी करा!

आंद्रे 16.04.2016 12:41
मी बिअर फॅक्टरीमध्ये काम करतो. एका किलोमध्ये फिल्टर केलेल्या पाश्चराइज्ड बिअरचे कमाल शेल्फ लाइफ ९० दिवस असते

23.11.2015 08:17
फक्त तुझा, फक्त घरगुती! ब्रुअर्स म्हणून आमच्या आनंदी दैनंदिन जीवनाबद्दल मीरबीरचे आभार!

व्लादिमीर 04.11.2014 19:33
तुम्ही तुमच्या अभ्यागतांचे वय का तपासत नाही? त्यापैकी अल्पवयीन असू शकतात !!!

अलेक्सई 07.07.2014 17:12
लेख पूर्णपणे मूर्खपणाचा आहे, केवळ लेखकाच्या कल्पनेची कल्पना आहे. तो थेट बिअरची बाटलीबंद बिअरशी तुलना करतो (पाणी आणि ब्रेड)! पाश्चराइज्ड बिअरप्रमाणेच लाइव्ह बिअर आहे जी पिपामध्ये किंवा बाटलीमध्ये ओतली जाऊ शकते. आणि बाटलीमध्ये ओतलेल्या पाश्चराइज्ड बिअरची पिपामध्ये टाकलेल्या थेट बिअरची तुलना करण्यात काही अर्थ नाही. तुम्ही बाटलीमध्ये ओतलेल्या थेट बिअरची तुलना पिपामध्ये टाकलेल्या पाश्चराइज्ड बिअरशी देखील करू शकता आणि ती बाटलीमध्ये किती जिवंत आहे याबद्दल चर्चा करू शकता. मी झेक प्रजासत्ताकमधील क्रुसोविस प्लांटमध्ये होतो आणि त्याच व्हॅटमधून बिअर दोन्ही केग आणि बाटल्यांमध्ये ओतली जाते! आणि फरक, दुर्दैवाने, फक्त आपल्या डोक्यात आहे!

म्हणून, उत्तरे पाहून आणि त्यातील “गॅरेज” आणि “होएगार्डन” आणि “क्रोनेनबर्ग 1664” पाहून, मला जाणवले की हस्तक्षेप न करणे अशक्य आहे.
प्रथम, ही बिअर नाही, जास्तीत जास्त बिअर पेय आहे.
दुसरे म्हणजे - 40-50 रूबल हे "कोपेक्स" आहे आणि गॅरेज "बाटलीने डोक्यावर जाते" असे मत - बरं, मग आपण पुरुष लिंगाच्या दृष्टिकोनातून परिस्थितीचा विचार करूया, बिअर कुठे प्यायची याचा अर्थ घ्या. कमीत कमी 5 बाटल्या (जर ती आधीच डोक्यात दिली असेल तर बेल्हेव्हन (गडद ते चेरी पर्यंत स्टाउट्स), क्रीक (हे एक प्रकार आहे, वेगवेगळ्या उत्पादकांकडून उपलब्ध आहे, गोड आणि चेरीची चव, मला व्हॅसिलिओस्ट्रोव्स्की आवडते) इ. अलेक्झांडरच्या उत्तरावरून. मी लक्षात घेतो की बेल्हेव्हन पहिल्या पाचमध्ये सवलतीत उपलब्ध आहे (जानेवारीमध्ये मी ~120 रूबल चार्ज केले - जर तुम्ही गॉरमेट जेवणासाठी गेलात तर ते महाग नाही).
चला मध्यम-कमी किंमत विभागाकडे जाऊया.

पोर्टर: तीव्र जळलेली चव असलेली आणि सामान्यतः ~6-7% - ॲमस्टरडॅम (~50-60p), वोल्कोव्स्काया ब्रुअरी (~70-80). मला ते स्वतःला आवडत नाही, परंतु माझ्या मते हे दोघे पिण्यास योग्य आहेत.

नियमित लाइट लेगर: बड (कोणतीही विशेष चव नाही, मजबूत कार्बोनेशन, ~ 40-50 रूबलच्या सवलतीत उपलब्ध आहे, तुम्ही भरपूर पिऊ शकता), क्रुसोविस (आनंददायी माल्ट चव, मजबूत कार्बोनेशन, सुमारे 45-50 रूबलच्या सवलतीत, सामान्यतः नॉन-इम्पोर्टेड बिअरसाठी 60 रूबल), झटेकी गस लाइट (सवलतीवर तुम्हाला 0.5 साठी 40 पेक्षा कमी मिळू शकते, ते दीड रूबलमध्ये येते - बार्बेक्यूज इत्यादीसाठी सोयीस्कर आहे, चव अगदी पारंपारिक आहे, तुम्हाला कोणत्याही अडचणीशिवाय 7 कॅन पिऊ शकतो), मिलर (सामान्यत: एक बिअर पेय, परंतु चवीनुसार - हलकी बिअर, सवलतीत तुम्हाला 0.5 साठी ~50 मिळू शकतात, परंतु सवलतीशिवाय ते 70 रूबल आहे आणि ते चांगले नाही), कॉफ (तसेच ~40-50r, सामान्य बिअर, कोणत्याही गोष्टीमध्ये वेगळे दिसत नाही, परंतु मजबूत नकारात्मक गुण नसतात). कोझेल अनफिल्टर्ड (प्रकाश, उन्हाळ्यासाठी योग्य, सहसा सुमारे 50-60 रूबल).

गडद: Krusovice गडद (सुमारे 60 rubles, प्रकाश एक समान समृद्ध चव, मला गडद हवे असल्यास मी सहसा ते घेतो). झेटेकी गस गडद (ही गडद बिअर आहे की नाही आणि "बीअर ड्रिंक" चे उदाहरण नाही याची मला खात्री नाही, परंतु मला तिची गोड चव आवडते, सुमारे 6 वर्षांपूर्वीच्या गडद कोझेलच्या चवीसारखीच (तेव्हा, माझ्या मत, ते खराब झाले), ते सुमारे 45 रूबलसाठी सवलतीत मिळाले).

हिमोसा: गॅरेज (जर तुम्हाला बिअरचा कंटाळा आला असेल तर लिंबू सर्वोत्तम आहे (आले घृणास्पद आहे), एक आंबट-गोड पेय (त्यांनी लिंगोनबेरीसह एक नवीन लॉन्च केले आहे असे दिसते, तुम्ही प्रयत्न करावे), 0.5 साठी 50 रूबल), एस्सा (मजबूत रासायनिक चव, परंतु 6.4 क्रांती देखील रस्त्यावर पडलेली नाहीत, 60-70 रूबल), बाल्टिका 9 (मला वैयक्तिकरित्या शिकार करणे अधिक आवडले, जर येथे "आवडला" हा शब्द तत्त्वतः लागू असेल तर, परंतु बाल्टिका 9, मध्ये तत्त्व, जर्मन लोकांना वितरित केले, आणि जर तुम्हाला फुगायचे असेल आणि रफ स्वतःला माफ करा, तर बिअर मिक्सिंगच्या या चमत्काराची किंमत 35-55 रूबल असेल).

सायडर: केल्विश (माझ्यासाठी, मोठ्या प्रमाणात वितरीत केलेल्या साइडर्सचा "राजा", अनेक चव, कोणतेही रसायने जाणवत नाहीत, मूलभूत - सफरचंद, नाशपाती, (कधी कधी) मनुका - नेटवर्क स्टोअरमध्ये पाहिले जाऊ शकतात. किंमत 60 ते 100 रूबल प्रति बाटली), सोमर्सबी (थोडक्यात - सायडरपेक्षा "गुड ऍपल" ज्यूस सारखे, परंतु व्यापक, चव सामान्य आहे, किंचित जास्त-कार्बोनेटेड (फारमेंटेशनसारखे नाही), किंमत 40 ते 60 रूबल पर्यंत).

जवळपास “रेड अँड व्हाईट” स्टोअर असल्यास, तेथे जा आणि इतर बिअर शोधा, मला नावे आठवत नाहीत, परंतु लेबले पहाण्यास मोकळ्या मनाने - त्यांच्याकडे बऱ्याचदा जर्मन (चेक, रोमानियन, इ. ) प्रति किलकिले 50-60-80 रूबलवर उत्पादन. उदाहरण म्हणून, येथे जर्मन ध्वजाच्या रंगांची बँक आहे (दुर्दैवाने, मला नाव आठवत नाही, म्हणून संदर्भ रंग आहे). 60 रूबलसाठी बँकेवर उत्पादन पत्ता पाहून मला खूप आश्चर्य वाटले - बीआरडी.

मला खात्री आहे की मी बऱ्याच गोष्टी विसरलो आहे. चुकीच्या शब्दावलीबद्दल क्षमस्व (बीअर प्रेमी! = बिअर पारखी), प्रयत्न करा, प्रयोग करा. तसे, जर तुम्हाला आयात केलेली बिअर प्यायची असेल आणि 0.5 साठी 200 रूबल खर्च करण्याची इच्छा असेल, तर तुम्ही बचत करून पबमध्ये जावे - माझ्यासाठी, कॅन केलेला आयातित बिअर सारखा आनंद नाही. पब (बार). कदाचित वाहतुकीमुळे, कदाचित चुकीच्या परिस्थितीत गोदामांमध्ये बराच काळ असल्याने, मला माहित नाही, परंतु बऱ्याचदा असे घडले की कॅनमधून 150-200 ची बिअर 25 साठी क्लिन बिअर सारखीच होती.

प्राचीन काळापासून, बिअर हे पुरुषांच्या सर्वात आवडत्या पेयांपैकी एक आहे. आज, हे उत्पादन निष्पक्ष लिंगांद्वारे समान आनंदाने सेवन केले जाते.

बिअरच्या अशा लोकप्रियतेमुळे त्याच्या श्रेणीचा विस्तार झाला. आधुनिक सुपरमार्केटच्या शेल्फवर किंवा बिअर बार आणि पबमध्ये आपल्याला या माल्ट ड्रिंकचे डझनभर किंवा शेकडो प्रकार आढळू शकतात. म्हणूनच कोणती बिअर निवडायची आणि कोणती चव चांगली लागेल हे ठरवणे खूप कठीण आहे. हा लेख रंग आणि स्टोरेजच्या पद्धतीनुसार रशियामधील सर्वात लोकप्रिय आणि सर्वोत्तम बिअरचे रेटिंग तयार करण्याचा प्रयत्न करेल.

रशियामधील सर्वोत्तम बिअर काय आहे: रेटिंग

जर आम्ही बिअरचे प्रकार, त्याची किंमत श्रेणी आणि स्टोरेज पद्धत विचारात न घेतल्यास, आम्ही 2017 साठी बीअरचे एक सामान्य रेटिंग मिळवू शकतो:

1. खाजगी ब्रूइंग कंपनी "अफनासी" मधील पोर्टर - 8% अल्कोहोल, 20% घनता.
2. मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून आले "शॅगी बंबलबी" - 5% अल्कोहोल, 12% गुरुत्वाकर्षण.
3. स्टॅम बीअरपासून "रशियन इंपीरियल स्टेटस" - 9% अल्कोहोल, प्रारंभिक wort च्या 25% अर्क.
4. "बाल्टिका" कंपनीकडून "बाल्टिका 3" - 4.8% ताकद, 12% घनता.
5. Suzdal Brewing Company LLC कडून "उझबर्ग वेसबियर" - 4.9% अल्कोहोल, 13.1% प्रारंभिक wort अर्क.
6. ZAO एमपीबीके "ओचाकोवो" कडून "ओचाकोवो" - 4.6% अल्कोहोल, 12% घनता.
7. Heineken पासून "तीन अस्वल" - 5% अल्कोहोल, 11% गुरुत्व.
8. बाल्टिका कंपनीकडून "बाल्टिका क्रमांक 6" - 7% अल्कोहोल, 16-17% घनता.
9. Tver ब्रुअरी "Afanasy" मधील "Afanasy Homemade" - 4.5% ताकद, 11% घनता.
10. ब्रूइंग कंपनी EFES RUS कडून "Velkopopovicky Kozel" - 4% ताकद, 9.8% प्रारंभिक wort अर्क.

वरील रेटिंग सामान्यतः स्वीकारली जात नाही या वस्तुस्थितीकडे लक्ष देणे योग्य आहे - ते केवळ काही प्रतिसादकर्त्यांच्या सर्वेक्षणातून आणि रशियामधील बिअर विक्रीच्या रेटिंगवरून संकलित केले गेले.

सर्वोत्तम चेक बिअर: वाण

झेक प्रजासत्ताक हे बिअरच्या सर्वात स्वादिष्ट प्रकार आणि लोकप्रिय ब्रँडचे घर आहे. या देशात, मादक पेय मोठ्या आदराने मानले जाते आणि लहानपणापासूनच त्यांना त्याच्या आवडीच्या सर्व गुंतागुंत समजतात. म्हणूनच चेक प्रजासत्ताकमधील सर्वोत्कृष्ट बिअरची हिट परेड संकलित करणे खूप अवघड आहे, कारण त्याच्या गोरमेट्सना पूर्णपणे भिन्न प्राधान्ये आहेत. परंतु आम्ही अद्याप या चेक ड्रिंकचे विशिष्ट श्रेणीकरण तयार करण्याचा प्रयत्न करू:

• Pilsner Urquell Pilsen
• वेल्कोपोपोविकी कोझेल गाव वेल्के पोपोविस
• स्टारोप्रामेन प्राग
• Budweiser Budvar Ceske Budejovice
• Krušovice Krušovice
• बर्नार्ड हमपोलेक
• Staropramen पासून मखमली ब्रँड
• Staropramen पासून Kelt ब्रँड

सर्वोत्कृष्ट जर्मन बिअर: ब्रँड

जर्मनीसाठी, या देशात दरवर्षी आयोजित केलेल्या ऑक्टोबरफेस्टची केवळ उपस्थिती, ते मद्यनिर्मितीच्या इतिहासाचा अविभाज्य भाग बनवते. या युरोपियन देशाचा बिअरबद्दल विशेष दृष्टीकोन आहे - जर्मन लोक त्याची मूर्ती करतात आणि ते दैवी पेय मानतात. बव्हेरियन बिअरच्या चवीला कोणताही जर्मन देशाच्या विरुद्ध टोकाला बनवलेल्या दुसऱ्या प्रकारच्या बिअरमध्ये कधीच गोंधळ घालणार नाही.

जर तुम्ही जर्मन बिअरचे प्रकार आणि प्रकार सूचीबद्ध करण्यास सुरुवात केली तर यास बराच वेळ लागू शकतो. म्हणून, आम्ही जर्मनीमधील या मादक पेयाचे केवळ सर्वात प्रसिद्ध उत्पादक लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करू:

• ओटिंगर ओटिंगर
• स्पॅटेन स्पॅटेन
• Paulaner Paulaner
• क्रोम्बाचेर क्रॉम्बाचेर
• Franziskaner Franziskaner
• बिटबर्गर बिटबर्गर
• बेकचे बेक्स
• वार्स्टीनर वॉर्स्टाईन
• Hasseröder Hasseröder
• वेल्टिन्स वेल्टिन्स
• Radeberger Radeberger
• Erdinger Erdinger

रशियामधील सर्वोत्तम क्राफ्ट बिअर

रशियामधील सर्वोत्कृष्ट क्राफ्ट बिअरचे रेटिंग संकलित करण्यापूर्वी, क्राफ्ट बिअरची संकल्पना समजून घेणे आवश्यक आहे. क्राफ्ट बिअर किंवा क्राफ्ट बिअर ही पारंपारिक पाककृतींवर आधारित लहान उद्योगाद्वारे तयार केलेली बिअर आहे.

आज रशियामध्ये बऱ्याच खाजगी, लहान ब्रुअरीज आहेत, जे मोठ्या उत्पादकांच्या विपरीत, जुन्या, सिद्ध पाककृतींनुसार विशिष्ट प्रकारचे बिअर तयार करतात.

जर आपण रशियामध्ये क्राफ्ट बिअरची हिट परेड संकलित केली असेल तर बहुधा ते असे दिसेल:

• एएफ ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• बाकुनिन सेंट पीटर्सबर्ग
• ब्रिकस्टोन मॉस्को
• Drakkar सेंट पीटर्सबर्ग
• ला बेरिंट ओबनिंस्क, कलुगा प्रदेश.
• 1 टन झुकोव्स्की, मॉस्को प्रदेश.
• वासिलिओस्ट्रोव्स्काया ब्रुअरी, सेंट पीटर्सबर्ग
• पेट्र पेट्रोविच तुला

रशियामधील सर्वोत्तम हलकी बिअर

• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून खामोव्हनिकी "पिलसेन्स्को" - 4.8% एबीव्ही
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून खामोव्हनिकी "वेन्सकोये" - 4.5% एबीव्ही
• बोगेरहॉफ ब्रुअरी, अनापा मधील बीच लाइट - 3.7% ताकद
• बोगरहॉफ ब्रुअरी, अनापा मधील लेजर लाइट - 4.7% ताकद
• JSC Tomskoe बिअर पासून Kruger प्रीमियम Pils - 5% शक्ती
• एमपीबीके "ओचाकोवो" कडून भांडवल दुहेरी सोने - 5.5% ताकद
• Karacheevskoe JSC "Karachaevsky Brewery", Karacheevsk - 4% शक्ती वरून थेट
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून सेर्वेना सेलका - 5% ताकद
• JSC Zhigulevskoe बिअर पासून समारा - 4.5% शक्ती
• झिगुली बार्नो "मोस्पिव्हकोम" - 5% शक्ती
• OJSC “SUN Inbev” कडून सायबेरियन क्राउन “गोल्डन” - 4% ताकद
• OJSC “SUN Inbev” कडून सायबेरियन क्राउन “क्लासिक” - 5% ताकद

सर्वोत्तम गडद बिअर

• बोगेरहॉफ ब्रुअरी, अनापा (अर्ध-गडद) पासून अर्ध-गडद राई - 5.2% ताकद
• बोगरहॉफ ब्रुअरी, अनापा पासून अंघोळ गडद - 5.5% शक्ती
• OJSC Tomskoe बिअर पासून Kruger Dunkel - 3.9% शक्ती
• Tver ब्रुअरी "Afanasy" पासून Afanasy पोर्टर - 8% शक्ती
• वेल्कोपोपोवेत्स्की कोझेल गडद - 3.2-4% ताकद
• Velkopopvetsky Kozel काळा - 3.5-5% शक्ती
• बाल्टिका कंपनीकडून "बाल्टिका क्रमांक 6" - 7% अल्कोहोल
• स्टॅम बीअरपासून "रशियन इंपीरियल स्टेटस" - 9% अल्कोहोल
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून आले "शॅगी बंबलबी" - 5% अल्कोहोल
• Tver ब्रुअरी "Afanasy" कडून "Afanasy Porter" - 8% शक्ती

• Heineken पासून एडलवाईस
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीचे ओटिंगर
• Heineken पासून गिनीज
• "EFES" कडून वेल्कोपोपोविकी कोझेल
• मॉस्को ब्रूइंग कंपनीकडून खामोव्हनिकी
• कार्ल्सबर्ग पासून Zatecky Gus
• EFES कडून गोल्ड माइन बिअर
• Heineken पासून तीन अस्वल
• "झिगुलेव्स्को बीअर", समारा मधील झिगुलेव्स्को
• EFES कडून जुना मिलर

• एएफ ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• बाटली शेअर मॉस्को
• विजय कला ब्रू सेंट पीटर्सबर्ग
• Salden's ब्रुअरी तुला
• स्टॅम बीयर मॉस्को
• पॅराडॉक्स ब्रुअरी सेंट पीटर्सबर्ग
• बाकुनिन सेंट पीटर्सबर्ग
• जबडे झारेच्ये, स्वेर्दलोव्हस्क प्रदेश.
• 1516 पब आणि ब्रुअरी मॉस्को
• ग्रीन स्ट्रीट ब्रुअरी मॉस्को

कॅन केलेला बिअरसाठी, जवळजवळ सर्व बिअर उत्पादक त्यांचे उत्पादन काचेच्या आणि टिन कंटेनरमध्ये तयार करतात. त्यामुळे, सर्वोत्तम कॅन केलेला बिअरचे रेटिंग लेखात आधी दिलेल्या बाटलीबंद बिअरच्या रेटिंगसारखेच असेल.

रशियामधील सर्वात लोकप्रिय बाटलीबंद आणि मसुदा बिअर: सर्वोत्तम वाण

जर आपण लेखाचा सारांश दिला तर आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की आपल्या देशात बिअर बनवण्याची आणि पिण्याची संस्कृती शेवटी नवीन स्तरावर पोहोचली आहे. लोकांनी स्वस्त, चविष्ट पदार्थ खाणे सोडून दिले. त्यांच्या आवडीपैकी एक किंवा दोन निवडण्यासाठी ते शक्य तितक्या विविध ब्रँड आणि बिअरचे प्रकार वापरण्याचा प्रयत्न करत आहेत.

या ट्रेंडने रशियामध्ये वाढत्या हस्तकला, ​​लहान ब्रुअरीजच्या विकासास उत्तेजन दिले आहे जे बिअरची अनन्य, अद्वितीय चव तयार करतात. वरवर पाहता, म्हणूनच मोठ्या प्रमाणात उत्पादित बिअरपेक्षा लहान उद्योगांच्या उत्पादनांची किंमत जास्त आहे, ज्याला प्रत्येकजण दीर्घकाळ कंटाळलेला आहे आणि त्याशिवाय, अज्ञात घटकांपासून तयार केला जातो.

सर्वोत्कृष्ट जर्मन बिअर: व्हिडिओ

सर्वोत्कृष्ट चेक बिअर: व्हिडिओ