फॉइलमध्ये चिकन योग्य प्रकारे कसे शिजवावे. ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये चिकन - सोनेरी त्वचा आणि रसाळ मांस

1. चिकन - 1.5 किलो
2. - 2-4 लवंगा
3. आणि/किंवा - 6-7 चमचे.
4. चिकन साठी - चवीनुसार
5. - चव

चिकन प्रथम डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे. मग शव पूर्णपणे धुवा आणि त्याचे तुकडे करा (किंवा पूर्ण बेक करायचे असल्यास ते पूर्णपणे सोडून द्या).

कोंबडीचे तुकडे मीठाने चोळले पाहिजेत, फक्त ते जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण पक्षी जास्त खारट होऊ शकतो. जर तुम्ही संपूर्ण पक्षी शिजवत असाल तर तुम्हाला ते आतून आणि बाहेरून घासणे आवश्यक आहे.

मसाले

एका वाडग्यात आंबट मलई आणि/किंवा मसाल्यासह एकत्र करा. पातळ काप करा, चिकनच्या मांसल भागांमध्ये कट करा आणि ते भरा लसणाचे तुकडे. यानंतर, कोंबडीला फॉइलवर ठेवा, अंडयातील बलक आणि/किंवा आंबट मलईचे मिश्रण मसाल्यासह घाला आणि एका लिफाफ्यात गुंडाळा. आपल्याला ते घट्ट गुंडाळण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून परिणामी रस बाहेर पडणार नाही, ते आणखी चांगले आहे फॉइलच्या दोन थरांमध्ये. कोंबडीचे तुकडे एका बेकिंग शीटवर ठेवा जेणेकरून फॉइलचे “सीम” समोर येतील.

नंतर चिकन ओव्हनमध्ये ठेवा, 180-200 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि तुकड्यांच्या आकारानुसार 1.5-2 तास थांबा.

जर संपूर्ण चिकन असेल तर 2.5-3 तास. तत्परता तपासण्यासाठी, आपल्याला फॉइल काळजीपूर्वक उलगडणे आणि चिकनला चाकूने छिद्र करणे आवश्यक आहे - मांस पांढरे असावे आणि रस स्पष्ट असावा. पक्षी तयार झाल्यानंतर, सर्व तुकडे उघडा (तुम्ही फॉइलचे अतिरिक्त तुकडे देखील कापू शकता) आणि कुरकुरीत कवच मिळण्यासाठी त्यांना 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवा.

सफरचंद, भाज्या, शेंगदाणे आणि छाटणी, टोमॅटो, लसूण आणि आंबट मलई ड्रेसिंगसह फॉइलमध्ये चवदार ओव्हन-बेक्ड चिकनसाठी चरण-दर-चरण पाककृती

ग्रेड
कृती

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

16 ग्रॅम

13 ग्रॅम

कर्बोदके

180 kcal.

पर्याय 1: फॉइलमध्ये ओव्हन-बेक्ड चिकनसाठी क्लासिक रेसिपी

संपूर्ण पक्षी शिजवताना मुख्य समस्या म्हणजे हाडांच्या जवळ असलेले मांस कच्चे राहू शकते. परंतु या प्रकारच्या मांसासाठी रक्ताची उपस्थिती अस्वीकार्य आहे. असे होणार नाही याची खात्री देता येईल का? होय. आम्ही फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकन बेक करण्याची शिफारस करतो.

साहित्य:

• 1.5 किलो चिकन;
• 10 ग्रॅम खडबडीत मीठ;
• अर्धा लिंबू;
• 5 ग्रॅम ग्राउंड मिरपूड;
• अजमोदा (ओवा) च्या काही sprigs.

फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकनसाठी चरण-दर-चरण कृती

मध्यम कोंबडीचे शव चांगले धुवा. शिवाय, उर्वरित व्हिसेरा आणि रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकणे महत्वाचे आहे. नंतर नॅपकिन्सने मांस आतून आणि बाहेरून डागून टाका. रुंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

कोरड्या ग्लासमध्ये अर्ध्या लिंबाचा रस पिळून घ्या. रिकामी जागा न ठेवता संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर वंगण घालणे. हे बाहेर आणि आत दोन्ही करणे महत्वाचे आहे.

आता चिकनवर भरड मीठ (बारीक मीठ वापरत असल्यास, निर्दिष्ट प्रमाणापेक्षा थोडे कमी वापरा) आणि काळी मिरी शिंपडा.

अजमोदा (ओवा) च्या काही शाखा धुवा आणि फॉइलवर ठेवा. ते दोन थरांमध्ये गुंडाळणे चांगले आहे जेणेकरून प्रक्रियेदरम्यान कागद फुटणार नाही आणि सर्व रस बेकिंग शीटवर सांडणार नाही.

वर तयार जनावराचे मृत शरीर ठेवा. औषधी वनस्पती वापरणे केवळ मांसाला चव देणार नाही तर तळाला जाळण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

कागद फाटणार नाही याची काळजी घेऊन मांस घट्ट गुंडाळा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकन ठेवा, फॉइलमध्ये झाकून ठेवा.

एका तासासाठी 190 अंशांवर डिश बेक करावे. पुढे, बेकिंग शीट काळजीपूर्वक काढून टाका आणि मांस उघडा. मांडीजवळच्या भागाला स्कीवरने छिद्र करा. जर रस स्पष्ट असेल तर चिकन पूर्णपणे उघडा आणि (शक्यतो जास्त आचेवर) आणखी 10-14 मिनिटे शिजवा. या वेळी, जनावराचे मृत शरीर एक भूक वाढवणारे कवच सह संरक्षित केले जाईल.

फॉइल उघडल्यानंतर, त्यातून एक प्रकारची बोट बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे महत्वाचे आहे. अन्यथा, परिणामी रस बेकिंग शीटवर गळती होईल. जर ते जास्त असेल तर, चमच्याने द्रव काळजीपूर्वक काढून टाका आणि सॉसपॅनमध्ये क्रीम आणि चीज घालून उकळल्यानंतर, एक नाजूक सॉस तयार करा.

पर्याय 2: ओव्हन-बेक्ड चिकन पूर्ण फॉइलमध्ये करण्यासाठी द्रुत कृती

साहित्य:

1.3 किलो चिकन;

चवीनुसार मीठ;

चिकन साठी मसाले;

१/२ कप सफरचंदाचा रस.

ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये संपूर्ण चिकन त्वरीत कसे शिजवावे

या प्रकारच्या मांसासाठी स्वच्छ आणि धुतलेले कोंबडी मीठ आणि पुरेसे विशेष मसाल्यांनी घासून घ्या.

फॉइलच्या दुहेरी थरावर जनावराचे मृत शरीर ठेवा. मांसाचा वरचा भाग उघडा ठेवून ते सर्व बाजूंनी गुंडाळा.

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या सफरचंदाच्या रसाच्या प्रवाहात घाला, ते पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करण्याचा प्रयत्न करा.

वरून थोडे मीठ शिंपडा कारण तुम्ही ते रसाने धुवून टाकाल. ताबडतोब कागदाने घट्ट झाकून टाका.

आवश्यक 200 अंशांवर फॉइलमध्ये ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकन बेक करावे. 50 मिनिटांनंतर, डिशची तयारी तपासा. हे करण्यासाठी, आपल्याला कोंबडी बाहेर काढणे आवश्यक आहे, ते थोडेसे उलगडणे आणि जांघेजवळ - विस्तीर्ण ठिकाणी छिद्र करणे आवश्यक आहे. जर गळती होणारा द्रव स्पष्ट असेल तर, ढगाळ अशुद्धीशिवाय, स्टोव्ह बंद करा आणि चिकन सर्व्ह करा.

जर तुम्हाला कुरकुरीत कवच मिळवायचे असेल तर, स्वयंपाक सुरू झाल्यापासून 35-37 मिनिटांनंतर, तुमची बोटे जळणार नाहीत याची काळजी घेऊन तुम्हाला फॉइल अनरोल करणे आवश्यक आहे. शीर्ष उष्णता (ग्रिल मोड) खाली आणखी 15-17 मिनिटे मांस शिजवा.

पर्याय 3: सोया सॉसमध्ये सफरचंदांसह फॉइलमध्ये संपूर्ण चिकन

जर तुम्हाला ओरिएंटल शैलीमध्ये चिकन शिजवायचे असेल तर आम्ही या रेसिपीकडे लक्ष देण्याची शिफारस करतो. शेवटी, आम्ही त्यात गोड सोया सॉस, गरम मिरची आणि सुगंधी सफरचंद समाविष्ट करू.

साहित्य:

• 2 किलो चिकन;
• 2 आंबट सफरचंद;
• चवीनुसार काळी मिरी;
• 45 ग्रॅम सोया सॉस;
• एक चिमूटभर मीठ.

कसे शिजवायचे

तुलनेने मोठे चिकन चांगले धुवा. आत रक्त शिल्लक नाही याची खात्री करा. नंतर नॅपकिन्स वापरून पक्ष्याला सर्व बाजूंनी कोरडे करा.

आता शवाचे आतील भाग भरड मीठाने घासून घ्या. फॉइलवर चिकन ठेवा. ते अर्ध्यामध्ये दुमडण्याची शिफारस केली जाते.

धुतलेले आंबट सफरचंद अर्धे कापून टाका आणि शेपटीने मधोमध काढा. फळे त्वचेसह व्यवस्थित कापून घ्या. त्यांना पक्ष्याच्या आत ठेवा.

फॉइलच्या कडा वर करा आणि शवावर सोया सॉस घाला. मिरपूड पृष्ठभाग आणि लगेच लपेटणे.

ओव्हनमध्ये संपूर्ण चिकन फॉइलमध्ये दीड तास बेक करावे. आवश्यक तापमान 190 अंश आहे. जर तुमचा ओव्हन ग्रिल मोडला सपोर्ट करत असेल आणि वरची उष्णता असेल, तर फॉइल उघडून त्यावर शेवटची 20 मिनिटे शिजवण्याची शिफारस केली जाते.

जेव्हा आपण जनावराचे मृत शरीर उघडता तेव्हा परिणामी गडद रसाने दोन वेळा ब्रश करणे सुनिश्चित करा. सोया सॉसमध्ये साखरेची उपस्थिती कवच ​​गोड आणि भूक वाढवते.

पर्याय 4: टोमॅटो ड्रेसिंगमध्ये भाज्यांसह फॉइलमध्ये संपूर्ण चिकन

पारंपारिक सफरचंदांच्या व्यतिरिक्त, संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर भरण्यासाठी विविध प्रकारच्या भाज्या वापरणे स्वीकार्य आहे. आणि चव वैशिष्ट्ये सखोल करण्यासाठी, आम्ही डिशमध्ये टोमॅटो ड्रेसिंग समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो.

साहित्य:

• 1.5 किलो चिकन;
• 2 बटाटे;
• मोठी गोड मिरची;
• दोन लहान कांदे;
• बडीशेप एक घड एक तृतीयांश;
• शुद्ध तेल;
• 4-5 चेरी टोमॅटो;
• खडबडीत मीठ;
• टोमॅटो सॉस 25 ग्रॅम;
• चवीनुसार मसाले.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

धुतलेले आणि स्वच्छ केलेले शव टॉवेलवर कोरडे होण्यासाठी सोडा. त्याच वेळी, दोन मध्यम बटाट्यांची कातडी काढा.

तसेच, वरचा भाग कापून गोड मिरचीच्या पडद्यापासून मुक्त व्हा. पुढे, लहान कांदे (सालेशिवाय) सोबत मध्यम तुकडे करा. स्वच्छ बडीशेप चिरून घ्या आणि धुतलेले टोमॅटो अर्धे कापून घ्या.

एका भांड्यात मिरपूड, औषधी वनस्पती, कांदे आणि चेरी टोमॅटो मिसळा. बाजूला ठेव.

बटाट्याचे तुकडे करा (0.5 सेमी पर्यंत जाडी), तेलाने शिंपडा आणि मीठ घाला. फॉइलच्या दुहेरी थरावर तुलनेने समान थर ठेवा.

वर एक कोंबडीचे शव ठेवा, जे मीठ आणि मसाल्यांनी घासणे आवश्यक आहे आणि टोमॅटो सॉस ("बार्बेक्यु" किंवा "टेंडर") सह लेपित करणे आवश्यक आहे. तयार भाज्या आत ठेवा. घट्ट गुंडाळा.

स्टोव्ह 195 अंशांवर सेट करा. संपूर्ण चिकन ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये सुमारे एक तास शिजवा. आंशिक थंड झाल्यावर, पक्ष्यातून रस काढून टाका आणि मलई किंवा पीठाने घट्ट करून ड्रेसिंग तयार करा.

परिष्कृत तेल वापरल्याने डिशची कॅलरी सामग्री वाढेल, तरीही आम्ही ते रेसिपीमध्ये समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो. नाहीतर बटाटे फॉइलवर जळतील. याव्यतिरिक्त, ही मूळ भाजी "त्याच्या गणवेशात" आधीच उकडली जाऊ शकते. त्यामुळे ते नक्कीच मऊ असेल.

पर्याय 5: औषधी वनस्पती आणि नट्ससह फॉइलमध्ये संपूर्ण चिकन

पण डिश कॉकेशियन नोट्स देण्यासाठी, आम्ही अक्रोड आणि विविध हिरव्या भाज्या भरपूर वापरण्याची शिफारस करतो. हे कोथिंबीर, तुळस, अजमोदा (ओवा), तारॅगॉन आणि बडीशेप असू शकते. जितके मोठे, तितके चांगले.

साहित्य:

• एक ग्लास अक्रोड;
• हिरवळीचा मध्यम गुच्छ;
• 2 किलो चिकन;
• चवीनुसार ताजे मिरपूड;
• ऑलिव्ह तेल 25 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ;
• लसूण 4 पाकळ्या;
• अर्धा लिंबू.

कसे शिजवायचे

एक ग्लास सोललेली अक्रोड चिरून घ्या. हे करण्यासाठी, आपण फूड प्रोसेसरवर ब्लेंडर, कॉफी ग्राइंडर किंवा विशेष डिव्हाइस वापरू शकता. तसेच धुतलेल्या हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.

काजू, ऑलिव्ह ऑईल, ठेचलेला लसूण, मीठ, औषधी वनस्पती आणि काळी मिरी एकत्र करा. नीट ढवळून घ्यावे. टेबलवर बाजूला ठेवा, फिल्मने झाकलेले.

ताज्या लिंबाचा रस पिळून तयार केलेले जनावराचे मृत शरीर (धुतलेले आणि वाळलेले) घाला.

फॉइलला दोन थरांमध्ये फोल्ड करा आणि कागद बेकिंग शीटवर ठेवा. वर तयार पोल्ट्री घाला. नट आणि औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणाने (आत आणि बाहेर) उदारपणे कोट करा.

ताबडतोब गुंडाळा आणि संपूर्ण चिकन एका तासासाठी फॉइलमध्ये झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा. डिश 195 अंशांवर शिजवा. उकडलेले तांदूळ किंवा तळलेले बटाटे बरोबर सर्व्ह करा.

निर्दिष्ट अक्रोड व्यतिरिक्त, इतर प्रकारांचा समावेश करण्यास परवानगी आहे. उदाहरणार्थ, शेंगदाणे किंवा हेझलनट. कोणत्याही परिस्थितीत, हा घटक चिरून घेणे आणि पेस्ट तयार करण्यासाठी औषधी वनस्पती, लसूण आणि तेल मिसळणे महत्वाचे आहे.

पर्याय 6: प्रून आणि मनुका असलेले संपूर्ण चिकन

अविश्वसनीय सुगंध आणि तीव्र मसालेदार नोट्स जोडण्यासाठी, आम्ही रेसिपीमध्ये प्रून आणि मनुका जोडण्याची शिफारस करतो. तसे, या वाळलेल्या फळांव्यतिरिक्त, इतर प्रकार वापरण्याची परवानगी आहे: वाळलेल्या चेरी, टेंगेरिन्स किंवा क्रॅनबेरी.

साहित्य:

• 2 किलो चिकन;
• 1/4 कप मनुका;
• चवीनुसार मीठ;
• 30 ग्रॅम आंबट मलई;
• prunes 10 तुकडे;
• चवीनुसार कोथिंबीर;
• ग्राउंड मिरपूड;
• अर्ध्या लिंबाचा रस.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कोंबडीचे शव चांगले धुवा आणि आतड्या काढा. रक्ताच्या गुठळ्या देखील काढून टाका. नॅपकिन्सने पक्ष्याला हलकेच थोपटून वाळवा. लिंबाचा रस सह वंगण. बाजूला ठेव.

त्याच वेळी, उकळत्या पाण्यात (फिल्टर केलेले पाणी) स्टीम प्रून आणि मनुका. बियाशिवाय दोन्ही फळे वापरणे महत्वाचे आहे.

अर्ध्या तासानंतर, धुतलेली कोथिंबीर चिरून घ्या आणि मऊ सुका मेवा मिसळा. या प्रकरणात, आकारानुसार prunes 3-4 भागांमध्ये कापण्याची शिफारस केली जाते.

मिरपूड आणि भरड मीठाने अनुभवी पक्षी उदारपणे घासून घ्या. शव आत हिरव्या भाज्या, मनुका आणि prunes मिश्रण ठेवा.

फॉइलच्या दुहेरी थरात घट्ट गुंडाळा. एका बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा. ओव्हनमध्ये चिकन पूर्ण फॉइलमध्ये बेक करावे. शिफारस केलेला वेळ दीड तास आहे. तापमान - 185 अंश.

ही अपवादात्मक सुगंधी डिश काही वेळानंतर कोणत्याही साइड डिश किंवा लोणच्यासोबत दिली जाते. आपण परिणामी रस पिठ, लोणी किंवा मलईने देखील कोट करू शकता आणि पक्ष्याला गोड ड्रेसिंग घालू शकता.

ओव्हनमध्ये चिकन तुकडे, संपूर्ण किंवा अर्ध्या भागांमध्ये तयार केले जाते. हे फॉइलमध्ये, बेकिंग पेपरमध्ये, बेकिंग शीटवर, स्लीव्हमध्ये किंवा बेकिंग बॅगमध्ये बेक केले जाते. मांस प्रथम मॅरीनेट केले जाते आणि भाज्या, मशरूम किंवा फळे, सुगंधी औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी पूरक केले जाते.

ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये भाजलेले चिकन आश्चर्यकारकपणे कोमल आणि रसदार बनते, हलके मारल्यानंतर, बार्बेक्यू मसाला, गरम मिरपूड, गोड पेपरिका, लसूण, वनस्पती तेल आणि कांदे घालून मॅरीनेट केले जाते. या डिशला तयार होण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही आणि अर्धा चिकन संपूर्ण चिकनपेक्षा जास्त वेगाने मॅरीनेट आणि बेक करते.

फॉइलमध्ये बेक केलेल्या चिकनसाठी चरण-दर-चरण कृती

3 सर्विंगसाठी साहित्य:

• चिकन (अर्धा) - 750 ग्रॅम;
• कांदे - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• बार्बेक्यू मसाला - 2 चमचे;
• गोड पेपरिका - 1 टीस्पून;
• गरम लाल मिरची - 2 चिमूटभर;
• भाजी तेल - 2 चमचे;
• मीठ.

फॉइलमध्ये चिकन शिजवण्याची वेळ 1 तास 50 मिनिटे आहे.

ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये चिकन कसे बेक करावे

1. संपूर्ण चिकन धुवा, कागदाच्या टॉवेलने वाळवा आणि त्याचे स्तन खाली करा. धारदार चाकू वापरुन मध्यवर्ती हाड कापून टाका.

2. मग आम्ही स्तनाच्या मध्यभागी एक कट करतो. आम्हाला 2 भाग मिळतात, आम्ही फक्त एक भाग वापरू. आम्ही कोंबडीची लटकलेली त्वचा आणि चरबी कापून टाकतो आणि पंखाचा पहिला फॅलेन्क्स कापतो (बेक केल्यावर ते खूप जळू शकते).

3. अर्धा भाग बोर्डवर ठेवा, त्वचा बाजूला करा, क्लिंग फिल्म किंवा पिशवीने झाकून हलके फेटून घ्या. सोललेली कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

4. प्रत्येक बाजूला तयार केलेले जनावराचे मृत शरीर मीठाने घासून घ्या. गोड पेपरिका, गरम लाल मिरची, बार्बेक्यू मसाला, ठेचलेला लसूण एका वाडग्यात दाबून ठेवा आणि तेलात घाला.

5. मॅरीनेड चांगले मिसळा.

6. तळण्याचे पॅन (ओव्हनसाठी योग्य असले पाहिजे) किंवा फॉइलच्या 2 तुकड्यांसह मूस लावा आणि मध्यभागी तळाशी तयार केलेल्या कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज ठेवा.

7. सुगंधी marinade सह सर्व बाजूंनी जनावराचे मृत शरीर घासणे आणि कांदा वर ठेवा, त्वचा बाजूला.

8. उर्वरित अर्ध्या रिंगांसह चिकन झाकून ठेवा जेणेकरून सर्व त्वचा झाकली जाईल.

9. तयार अर्धा भाग फॉइलने झाकून 1 तास मॅरीनेट करा.

10. मॅरीनेट केलेले चिकन उघडा, वरून कांदा काढून टाका, त्याच्या शेजारी ठेवा आणि त्वचेवर चिरलेला लसूण थोडासा सोलून घ्या, ते भाजल्यावर ते जळू शकते आणि मांसाला कडू चव घालू शकते; पाण्यात घाला (5-6 चमचे), अर्धा भाग फॉइलने झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटांसाठी 200 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

11. 30 मिनिटांनंतर, फॉइल काढून टाका आणि आणखी 15-17 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत त्वचा तपकिरी कवचने झाकली जात नाही. सुगंधी चिकन अर्धा काढा आणि 2-3 मिनिटे उभे राहू द्या.

12. स्वादिष्ट कोमल चिकन एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा, त्यापुढील सर्व कांदे घाला, अजमोदा (ओवा), बडीशेपने सजवा आणि गरम साइड डिश (मॅश केलेले बटाटे किंवा भाजलेल्या भाज्या योग्य आहेत) आणि हलक्या भाज्या सॅलडसह ताबडतोब सर्व्ह करा.

बॉन एपेटिट!

फॉइलमध्ये चिकन शिजवण्यासाठी टिपा:

• आपल्या बेक केलेल्या चिकनमध्ये विविधता जोडण्यासाठी, अंडयातील बलक आणि लसूण किंवा सोया सॉस, मोहरी, लसूण आणि मध यांचे मॅरीनेड बनवा. बेकिंग करण्यापूर्वी, त्वचेतून लसूण काढून टाका.
• आम्ही मॅरीनेडमध्ये ताजे औषधी वनस्पती जोडत नाही;
• ही कृती स्लीव्ह किंवा बेकिंग बॅगमध्ये तयार केली जाऊ शकते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी 10 मिनिटे, फिल्म कट करा आणि मांस उघडा. आपण फॉइलमध्ये मांस आणि बटाटे देखील शिजवू शकता, ते खूप चवदार असेल.
• चिकन सोबत तुम्ही ताबडतोब भाज्या साइड डिश तयार करू शकता. ब्रोकोली, झुचीनी, फ्लॉवर आणि गोड टोमॅटो चांगले काम करतात. भाज्या चिरून घ्या, चिकनच्या शेजारी ठेवा, फॉइलने झाकून घ्या आणि रेसिपीनुसार बेक करा. बटाटे आणि गाजर काम करणार नाहीत, कारण त्यांना या काळात शिजवण्यासाठी वेळ मिळणार नाही.

• 1 चिकन जनावराचे मृत शरीर;
• 1-2 लिंबू (चिकनच्या आकारावर अवलंबून);
• 2-3 चमचे. चिकनसाठी मसाल्यांचे चमचे;
• मिरपूड मिश्रण 1 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• 5 टेस्पून. अंडयातील बलक च्या spoons;
• लसूण 3-4 पाकळ्या.

आवश्यक असल्यास, कोंबडी पूर्णपणे धुवा, उर्वरित पिसे काढा. पाणी निथळू द्या आणि नंतर एका खोल कंटेनरमध्ये (जसे की वाडगा) ठेवा ज्यामध्ये चिकन मॅरीनेट होईल.

मॅरीनेड तयार करा. हे करण्यासाठी, एका कंटेनरमध्ये एक किंवा दोन लिंबू, मसाले आणि मीठ यांचे रस मिसळा. नंतर प्रेस वापरून ठेचलेला लसूण आणि काही चमचे अंडयातील बलक घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत हे सर्व चांगले मिसळा.

चिकनला सर्व बाजूंनी आणि आत मॅरीनेडने कोट करा. उरलेले मॅरीनेड चिकनच्या वरच्या बाजूला घाला. वाडग्यात अर्धे चिकन झाकण्यासाठी पुरेसे मॅरीनेड असावे. पक्ष्याला कमीतकमी 4 तास थंडीत मॅरीनेट करू द्या (रात्रभर उत्तम). मॅरीनेट करताना, कोंबडीचे शव वेळोवेळी पाठीपासून स्तनाकडे वळवले पाहिजे. या बऱ्याच कालावधीत, मॅरीनेडचे सर्व घटक एकमेकांशी एकत्र येतील, चव आणि सुगंधांची देवाणघेवाण करतील आणि मांस चांगले संतृप्त करतील.

मॅरीनेट केलेले चिकन एका बेकिंग शीटवर ठेवा ज्याला भाज्या तेलाने आधीच ग्रीस केले गेले आहे. शवाचा वरचा भाग फॉइलने काळजीपूर्वक झाकून टाका जेणेकरून त्यात हवा गळती होणार नाही. हे "थर्मल ब्लँकेट" चिकनला सर्व बाजूंनी चांगले बेक करण्यास मदत करेल. डिश तयार होण्यासाठी सुमारे 50-60 मिनिटे लागतील. 180-190 डिग्री सेल्सिअस तापमानात.

वेळ संपल्यावर, शिजवलेले चिकन ओव्हनमधून काढून टाका, काळजीपूर्वक फॉइल काढा आणि सर्व्ह करा. या डिशसाठी आदर्श साइड डिश मॅश केलेले बटाटे किंवा उकडलेले पास्ता आहे.
बॉन एपेटिट!

बरं, ते चविष्टपणे शिजवले जाऊ शकत नाही. ही डिश बनवताना त्याचा सुगंध, जो किचनमधून फिरतो, तो तुम्हाला वेड लावतो आणि तुमची आधीच प्रचंड भूक वाढवतो. आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक केलेली चिकनची त्वचा किती स्वादिष्ट आहे. आणि ते हानिकारक असू द्या. प्रत्येकाने म्हणू द्या की तळलेले किंवा बेक केलेले चिकन खाणे हे टाइमबॉम्ब गिळण्यासारखे आहे. पण हा आनंद स्वतःला नाकारणे शक्य आहे का ?! उदाहरणार्थ, माझ्या कुटुंबात, घरातील सर्व सदस्य टॅन्ड फ्लँकसह कोंबडीचा मौल्यवान तुकडा जिंकण्यासाठी युद्धात उतरण्यास तयार आहेत. परंतु, नेहमीप्रमाणे, सर्वात तरुण विजय - प्रौढ त्यांच्यापेक्षा कनिष्ठ आहेत.

मॅरीनेडसाठी, या रेसिपीमध्ये मी सर्वात सोपा आणि सर्वात त्रास-मुक्त पर्याय ऑफर करतो. मी तुम्हाला वेगळ्या रेसिपीमध्ये कसे तयार करावे याबद्दल अधिक तपशीलवार सांगेन. तथापि, आपल्याकडे वेळ असल्यास आणि ते करण्यास इच्छुक असल्यास, आपण चिकन बेकिंगसाठी अधिक जटिल मॅरीनेड तयार करू शकता.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

साहित्य:

चिकन ताजे आहे;

मॅरीनेडसाठी: लिंबू (1.5-2 तुकडे), तळलेल्या चिकनसाठी मिश्रित मसाले (2-3 चमचे), मिरींचे मिश्रण (1 चमचे), मीठ, अंडयातील बलक (5 चमचे), लसूण (3-4 मोठ्या लवंगा)