एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये शिजवलेले दूध सह बाजरी लापशी. बाजरी लापशी

न्याहारीसाठी काय पटकन आणि चवदार शिजवावे

जर तुम्हाला हार्दिक आणि हलका नाश्ता आवडत असेल, तर बाजरीचे दूध दलिया हा एक उत्कृष्ट पाककृती उपाय आहे जो खऱ्या गोरमेट्सनाही आश्चर्यचकित करेल. आम्ही एक कृती ऑफर करतो!

३० मि

100 kcal

5/5 (2)

आपण दुधासह विविध प्रकारचे लापशी तयार करू शकता. त्याचे विविध प्रकार आहेत: , . आणि आज आम्ही दुधासह बाजरी लापशी तयार करत आहोत.

बाजरी कडधान्ये सारखे उत्पादन फार पूर्वीपासून ओळखले जाते, ते त्यापासून बेकन, तळलेले कांदे, मांस, बटाटे किंवा दूध आणि साखर घालून स्ट्यू तयार करायचे. ही शेवटची रेसिपी आहे जी आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो.

बाजरी लापशी च्या जीवनसत्व रचना

बाजरी लापशी, सर्व लापशी प्रमाणे, अतिशय पौष्टिक आणि पूर्ण आहे जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक. आणि, जर तुम्ही ते नाश्त्यात खाल्ले तर ते तुम्हाला दिवसभर ऊर्जा देईल. याव्यतिरिक्त, बाजरीच्या धान्यामध्ये व्हिटॅमिन बी 2 असते, ज्याची उपस्थिती त्वचा, केस आणि नखांची स्थिती सुधारण्यास मदत करते.

लापशी कॅलरीमध्ये खूप जास्त आहे, म्हणून आपण वापरत असलेल्या प्रमाणात निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. तथापि, हे "जड" कर्बोदकांमधे आहेत, ते शरीराद्वारे दीर्घकाळ शोषले जातील आणि पुढील जेवण होईपर्यंत उपासमारीची भावना तुम्हाला त्रास देणार नाही.

बाजरी लापशी देखील समाविष्टीत आहे लोह, कॅल्शियम,जे शरीराची कंकाल प्रणाली मजबूत करते. तृणधान्ये व्यावहारिकदृष्ट्या गैर-एलर्जेनिक असतात, म्हणून ते कमकुवत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट असलेल्या लोकांसाठी तसेच मुलांसाठी योग्य आहेत. बाजरी लापशी पद्धतशीरपणे संपूर्ण शरीराला मजबूत करते, विष काढून टाकते, पोट आणि आतड्यांचे कार्य सुधारते.

हे गंभीर ऑपरेशन्सनंतर रूग्णांच्या पुनर्प्राप्तीसाठी वापरले जाते आणि आयुष्याच्या दुसर्या वर्षाच्या मुलांना पूरक आहार म्हणून प्रशासित केले जाते. मधुमेह, संधिरोग आणि आर्थ्रोसिस सारख्या रोगांसाठी या लापशीची शिफारस केली जाते. बाजरीच्या लापशीमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण बकव्हीट आणि तांदूळपेक्षा जास्त असते. बाजरी स्वतंत्रपणे आणि विशेषतः दात मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहे, कारण त्यात भरपूर फॉस्फरस देखील आहे. हे अन्नधान्य रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि हृदयाचे कार्य सामान्य करते.

बाजरीच्या लापशीच्या पद्धतशीर सेवनाने, त्वचेची अशी फायदेशीर साफसफाई आणि पुनर्जन्म होते. या लापशीचे फायदे संपूर्ण शरीर स्वच्छ करतात, सूज दूर करतात आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात. जर तुम्ही एका आठवड्यासाठी दररोज थोड्या प्रमाणात सेवन केले तर ते होईल लक्षणीय वजन कमी करण्यात मदत करेल.

महिलांसाठी, हे अन्नधान्य एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक आहे सुरकुत्या काढून टाकणारा.

उत्पादन खरेदी करताना सावधगिरी बाळगा, परवानगीयोग्य शेल्फ लाइफ तपासा. पॅकेज केलेले बाजरी उन्हात ठेवू नका; अन्नधान्याला अप्रिय गंध नसावा, अन्यथा ते आंबट असू शकते आणि खाण्यायोग्य नाही.

दूध सह बाजरी लापशी पाककला

बाजरी दूध लापशी शिजविणे कसे? प्रथम, तुम्हाला द्रव किंवा जाड हवा आहे हे ठरवा. द्रव दलिया 1:3 च्या प्रमाणात शिजवले जाते, म्हणजे 1 भाग अन्नधान्य - 3 भाग दूध. तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

तयारी.

बाजरी तृणधान्ये वैशिष्ट्ये

गडद बाजरी शिजवल्यावर जास्त चुरगळते, तर हलकी बाजरी चिकट असते. पिवळा रंग जितका श्रीमंत असेल तितकी लापशी चवदार असेल.

धान्य ताजे नसेल किंवा बराच वेळ बसून राहिल्यास त्याला कडू चव येऊ लागते. तथापि, ही समस्या उकळत्या पाण्याने सोडविली जाऊ शकते: स्वयंपाक करण्यापूर्वी, उकळत्या पाण्याने तृणधान्ये स्कॅल्ड करा किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये कोरडे तृणधान्य तळून घ्या.

लापशीमध्ये विविधता कशी घालावी

जर सामान्य लापशी तुम्हाला आश्चर्यचकित करत नसेल तर तुम्ही बाजरी लापशीमध्ये विविधता आणू शकता prunes आणि काजू.

या रेसिपीसाठी तुम्हाला आवश्यक असेल: एक ग्लास बाजरी, 150 ग्रॅम पिटेड प्रून, दोन ग्लास पाणी, 3 टेबलस्पून बटर, 3 टेबलस्पून चिरलेला अक्रोड, एक चतुर्थांश चमचा दालचिनी आणि एक चतुर्थांश चमचा ग्राउंड लवंगा, तीन चमचे साखर आणि मीठ - आपल्या विवेकबुद्धीसाठी.

दुधासह बाजरी लापशी, जर योग्य प्रमाण पाळले गेले तर शिजविणे खूप सोपे आहे. गोष्ट अशी आहे की स्वयंपाक करताना, अन्नधान्य जवळजवळ सहा पट वाढते.

म्हणून, बाजरीच्या एका भागासाठी, आमच्या बाबतीत, हे शुद्ध दूध किंवा दूध आणि पाणी आहे. कडूपणामुळे ही डिश अनेकांना आवडत नाही. माझ्या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला ते कसे लावायचे ते सांगेन आणि आपण वेगवेगळ्या प्रकारे दुधासह निरोगी बाजरी लापशी कशी तयार करू शकता.

दुधासह मधुर बाजरी लापशी

किचनवेअर:भांडे; वाटी; चमचा चाळणी

साहित्य

दुधासह बाजरी लापशी कशी शिजवायची

व्हिडिओ कृती

एक साधी व्हिडिओ रेसिपी आपल्याला दुधासह मधुर बाजरी लापशी शिजवण्यास मदत करेल.

दुधासह ते खूप चवदार आणि लहानपणापासून परिचित होते.

सफरचंद सह बाजरी दूध लापशी साठी कृती

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे.
कॅलरीज: 105 kcal प्रति 100 ग्रॅम.
सर्विंग्सची संख्या: 2.
किचनवेअर:वाटी; चमचा चाळणी भांडे; चाकू; बोर्ड

साहित्य

दुधासह बाजरी लापशी कशी शिजवायची

सफरचंद सह ते मधुर बाहेर वळते, जे विविध प्रकारे देखील तयार केले जाऊ शकते.

व्हिडिओ कृती

व्हिडिओमधील रेसिपी आपल्याला थोड्या गुप्ततेसह रात्रीच्या जेवणासाठी दुधासह असामान्य बाजरी तयार करण्यास मदत करेल. या डिशच्या प्रखर विरोधकांनाही ही लापशी आवडेल.

तुम्हाला ही रेसिपी उपयुक्त वाटू शकते. याव्यतिरिक्त, आमच्या वेबसाइटवर आपल्याला एक रेसिपी किंवा क्लासिक इंग्रजी सापडेल.

कॉटेज चीज आणि मनुका सह बाजरी लापशी

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे.
कॅलरीज: 105 kcal प्रति 100 ग्रॅम.
सर्विंग्सची संख्या: 2.
किचनवेअर:वाटी; चमचा चाळणी भांडे

साहित्य

चरण-दर-चरण तयारी

एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण तयार आहे. पुढील वेळी निरोगी - ओटचे जाडे भरडे पीठ दूध लापशी तयार करण्याचा प्रयत्न करा.

व्हिडिओ कृती

कॉटेज चीज आणि बाजरी दोन्ही कोणत्याही वयात उपयुक्त आहेत. आणि त्यांच्याकडून मधुर दलिया कसा बनवायचा, व्हिडिओमध्ये रेसिपी पहा.

आमच्या सोप्या पाककृती तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला खायला मदत करतील, ज्यात इतर अनेक चवदार आणि निरोगी पदार्थांचा समावेश आहे. आणि मला हे जाणून आनंद होईल की तुम्ही दुधासह स्वादिष्ट बाजरी बनवली आहे. बॉन एपेटिट!

3 सर्वोत्तम पाककृती

बाजरी लापशी केवळ चवदारच नाही तर खूप आरोग्यदायी देखील आहे. जे नियमितपणे बाजरी लापशीचे सेवन करतात त्यांना जास्त वजन, हृदयाच्या समस्यांसह कोणतीही समस्या नसते आणि ते बहुतेक चांगल्या मूडमध्ये असतात, तसेच उत्कृष्ट त्वचा आणि विलासी केस असतात. आणि आपल्या शरीरासाठी बाजरी लापशीच्या फायद्यांची ही संपूर्ण यादी नाही, म्हणून आपण फॅशनेबल परदेशी पदार्थांसह वाहून जाऊ नये, बाजरी लापशीसारख्या साध्या आणि निरोगी अन्नाकडे लक्ष देणे चांगले आहे. तर, मी तुम्हाला मधुर बाजरी लापशी कशी शिजवायची ते सांगत आहे.

साहित्य:

• 1.5 कप बाजरी
• 3 ग्लास पाणी
• 1 टीस्पून मीठ
• 40-50 ग्रॅम लोणी

• सर्व प्रथम, आवश्यक प्रमाणात बाजरी मोजा. दोन किंवा तीन लोकांच्या कुटुंबासाठी, अधिक लोकांसाठी बाजरीचा एक ग्लास पुरेसा आहे, किंवा बाजरी प्रेमींसाठी, आम्ही दीड ग्लास मोजतो.

• तुम्हाला माहिती आहे की, बाजरी बाजरीपासून मिळते आणि स्टोअरमध्ये सामान्यतः तराजूशिवाय शुद्ध केलेले उत्पादन मिळते. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, न सोललेले धान्य किंवा चुकून पडलेले दगड काढण्यासाठी बाजरीमधून क्रमवारी लावणे चांगले.
• सॉर्ट केलेल्या तृणधान्यावर उकळते पाणी घाला. आळशी होऊ नका आणि बाजरी फक्त पाण्याने धुवू नका, तर त्यावर उकळते पाणी घाला. या प्रकरणात, बाजरी लापशी पिवळा आणि विशिष्ट चवशिवाय बाहेर चालू होईल. सहमत आहे, उकळत्या पाण्यात एक लिटर गरम करणे अजिबात कठीण नाही, परंतु लापशी अधिक चवदार होईल.

• चमच्याने अन्नधान्य नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून बाजरीमधून धूळ अधिक चांगल्या प्रकारे काढून टाकली जाईल, काळजीपूर्वक पाणी काढून टाकावे.
• धुतलेली बाजरी जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्यात घाला. उपलब्ध असल्यास, शुद्ध किंवा संरचित पाणी वापरा. नाही तर नियमित पिण्याचे पाणी चालेल.

• आम्ही पॅन आग वर ठेवले, लापशी मीठ विसरू नका. मी नेहमी मीठ एक चमचे घालावे, आणि दलिया हलके salted बाहेर वळते. आपल्या आवडीनुसार मीठाचे प्रमाण घाला.
• पॅनमधील पाणी उकळल्यावर उष्णता कमी करा जेणेकरून बाजरी लापशी हलक्या हाताने उकळते. पॅनला झाकण लावा.
• बाजरी लापशी 10 मिनिटे शिजवा. सहसा या वेळेपर्यंत बाजरी जवळजवळ तयार होते. चला प्रयत्न करूया. दाणे अजून थोडे दाट असल्यास, पूर्ण होईपर्यंत अतिरिक्त 2-3 मिनिटे शिजवा.

• गॅस बंद करा आणि बाजरीच्या लापशीमध्ये बटर घाला. नक्की किती तेल हे तुमच्यावर अवलंबून आहे. जेव्हा बाजरी लापशी तेलाने खराब केली जाऊ शकत नाही तेव्हा हेच घडते. जर कोणी आहार घेत असेल तर त्याबद्दल काहीही केले जाऊ शकत नाही आणि त्यांना तेल सोडावे लागेल.

• हलक्या हाताने लापशी मिसळा - धान्य "हवेचा श्वास घेण्यास" उपयुक्त आहे, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि दहा ते पंधरा मिनिटे उभे राहू द्या.
• प्लेट्सवर थोडासा थंड केलेला बाजरी लापशी ठेवा आणि लोणीचा एक छोटा तुकडा घाला. इतकेच, जसे आपण पाहू शकता, बाजरी लापशीची कृती अत्यंत जलद आणि सोपी आहे.
• प्लेट्सवर थोडासा थंड केलेला बाजरी लापशी ठेवा आणि लोणीचा एक छोटा तुकडा घाला. इतकेच, जसे आपण पाहू शकता, बाजरी लापशीची कृती अत्यंत जलद आणि सोपी आहे. मांसासाठी साइड डिश तयार करण्यासाठी हे आदर्श आहे, परंतु जर तुम्हाला नाश्त्यासाठी बाजरी लापशीचा आनंद घ्यायचा असेल तर ते दुधात शिजवणे चांगले. या प्रकरणात, खालील कृती पहा.

दूध सह बाजरी लापशी

दिवसाची सुरुवात आनंदी, शक्ती आणि उर्जेने पूर्ण करण्यासाठी, दुधासह ताजे तयार बाजरी लापशीपेक्षा चांगले काहीही नाही. ही निरोगी डिश तयार करणे खूप सोपे आहे, परंतु एक लहान रहस्य आहे, किंवा त्याऐवजी दोन. तर, दुधासह मधुर बाजरी लापशीचे रहस्य काय आहे हे शोधण्यासाठी वाचा.



साहित्य:

• 1 कप बाजरी
• 2 ग्लास पाणी
• 2 ग्लास दूध
• चिमूटभर मीठ
• 2 टेस्पून. सहारा
• 40 ग्रॅम लोणी
• मनुका, बेरी (पर्यायी)

भोपळा बाजरी लापशी

जर आपण निरोगी पौष्टिकतेबद्दल बोललो तर सर्वप्रथम आपण भोपळ्यासह बाजरी लापशीची कृती लक्षात ठेवली पाहिजे. लापशी निविदा आणि सुगंधी बनते, मुलांना आणि प्रौढांना ते खरोखर आवडते आणि भोपळ्याचे छोटे तुकडे प्रत्येक प्लेटमध्ये सूर्यप्रकाशाच्या तुकड्यांसारखे असतात! आपण ही बाजरी लापशी पाण्याने किंवा दुधाच्या व्यतिरिक्त शिजवू शकता.

साहित्य:

• 1 कप बाजरी
• ५०० ग्रॅम भोपळे
• 2.5 ग्लास पाणी
• चवीनुसार दूध
• चवीनुसार साखर
• चिमूटभर मीठ
• 30-40 ग्रॅम लोणी
• मनुका, दालचिनी (पर्यायी)

1. म्हणून, प्रथम चिरलेला भोपळा पाण्यात उकळवा आणि 15 मिनिटे शिजवा.
2. भोपळा शिजत असताना, बाजरी क्रमवारी लावा आणि धुवा. पहिल्या रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे फक्त बाजरी न धुणे चांगले आहे, परंतु त्यावर उकळते पाणी ओतणे चांगले आहे. आम्ही पाणी काढून टाकतो.
3. तयार झालेल्या भोपळ्यामध्ये चांगली धुतलेली बाजरी घाला आणि लापशी झाकून 15 मिनिटे शिजवा. चला पुढील चरण-दर-चरण पाहू

बऱ्याच लोकांनी एकदा लापशी करून पाहिल्यानंतर ते पुन्हा शिजवण्यास नकार दिला. तृणधान्ये केवळ पौष्टिकच नव्हे तर चवदार देखील असण्यासाठी, ते योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. त्याचे अनेक प्रकार आहेत. भोपळ्यासह, अमीनो ऍसिडमुळे अन्नधान्य विशेषतः पौष्टिक आणि चवदार बनते. डिश पाणी आणि दूध मध्ये शिजवलेले आहे.

दुधासह बाजरी लापशी - एक क्लासिक कृती

हे दलिया व्यावहारिकरित्या घरी तयार केले जात नाही, कारण जर धान्य योग्यरित्या तयार केले नाही तर डिश कडू होते. गुंतागुंत जाणून घेतल्याशिवाय, चवदार कुरकुरीत लापशी तयार करणे कठीण आहे; Rus मध्ये, तृणधान्ये दुधासह तयार केली गेली होती - हे रशियन पाककृतीचे उत्कृष्ट आहे. एक नाजूक सुसंगतता मिळविण्यासाठी, आपल्याला बर्याच काळासाठी धान्य उकळण्याची आवश्यकता आहे.

साहित्य:

• लोणी - 60 ग्रॅम;
• पाणी - 4 चमचे;
• दूध - 2 चमचे;
• साखर - 4 टेस्पून. चमचे;
• बाजरी अन्नधान्य - 2 कप;
• मीठ

तयारी:

1. मुख्य गोष्ट म्हणजे धान्य योग्यरित्या तयार करणे. क्रमवारी लावा आणि न उघडलेले धान्य काढा. सहा वेळा थंड पाण्याने आणि शेवटच्या वेळी गरम पाण्याने धुवा.
2. पॅनमध्ये आवश्यक प्रमाणात पाणी घाला.
3. तृणधान्ये शिंपडा.
4. पृष्ठभागावर तयार होणारा कोणताही फेस सतत काढून टाकून उकळी आणा. सर्व पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत मध्यम शिजवा.
5. दूध गरम करा.
6. गव्हाच्या मिश्रणात घाला. बर्नर कमी वर स्विच करा.
7. मीठ आणि साखर घाला.
8. लापशी घट्ट होईपर्यंत शिजवा, सतत ढवळत रहा.
9. आग बंद करा. तेल घाला. पॅनला झाकण लावा. ते 50 मिनिटे उकळू द्या.

जर लहान मुलासाठी लापशी तयार केली असेल तर अधिक दूध जोडणे आवश्यक आहे.

हे स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढवेल. लापशी चिकट आणि चिकट होईल. शिजवताना मिश्रण सतत ढवळत राहा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लोणी घाला.

बाजरी शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?

आपण पिवळा लापशी वापरल्यास, लापशी सर्वात निविदा असेल. यात परिपूर्ण सुसंगतता आहे आणि पूर्ण झाल्यावर ती कडू नसते. जर तुम्हाला चिकट वस्तुमान मिळवायचे असेल तर हलक्या रंगाचे धान्य वापरा. गडद बाजरी groats चुरा बाहेर चालू. हे धान्य दुधात चांगले उकळत नाहीत, म्हणून ते प्रथम पाण्यात उकळले जातात, नंतर दुधात ओतले जातात.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, बाजरी चांगले धुऊन जाते. लापशी जळण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते कमी गॅसवर शिजवावे लागेल. बाजरी सुमारे 30 मिनिटे उकडली जाते, गरम पाण्यात ओतली जाते.

स्वयंपाक करताना, वस्तुमान सहा पट वाढते, म्हणून पॅन किंवा भांडे निवडताना आपण व्हॉल्यूमची गणना केली पाहिजे. दूध दलिया तयार करताना, प्रथम ते 15 मिनिटे पाण्यात उकळवा, नंतर दूध घाला आणि त्याच प्रमाणात शिजवा. साखरेऐवजी मध घातल्यास लापशी चांगली लागते.

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट लापशी शिजवणे

पोषणतज्ञ प्रत्येकाने बाजरी लापशी खाण्याची शिफारस करतात. हे हायपोअलर्जेनिक आहे आणि मुलांना आहार देण्यासाठी योग्य आहे. आदर्शपणे शरीराद्वारे शोषले जाते, तयार करणे सोपे आहे. योग्य शिजवण्याची पद्धत म्हणजे धान्य आधीपासून पाण्यात शिजवणे आणि नंतर ते दुधासह ओव्हनमध्ये बाष्पीभवन करणे. परंतु अनेकांसाठी ही एक कठीण प्रक्रिया आहे. एक मल्टीकुकर स्वयंपाक सुलभ करण्यात मदत करेल. कोणतेही मॉडेल अन्नधान्य तसेच स्टोव्ह किंवा ओव्हन शिजवतील. दीर्घ शेल्फ लाइफसह बाजरी खरेदी करा. बराच वेळ बसलेले धान्य रॅन्सिड होऊ शकते. बाजरी लापशीसाठी एक अतिशय चवदार कृती स्लो कुकरमध्ये बनविली जाते, दुधात शिजवलेली असते.

साहित्य:

• बाजरी - 1.5 मल्टी-कप;
• दूध - 5 मल्टी-ग्लासेस;
• पाणी - 4 मल्टी-ग्लासेस;
• साखर - 3 टेस्पून. चमचे;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• मीठ

तयारी:

1. धान्यांमधून क्रमवारी लावा. नख स्वच्छ धुवा. उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा.
2. एका वाडग्यात स्थानांतरित करा.
3. पाण्यात घाला, नंतर दूध.
4. लोणीचे तुकडे करावेत.
5. साखर सह मीठ आणि शिंपडा.
6. सर्वकाही चांगले मिसळा.
7. "पोरिज" मोड चालू करा.

प्लेट्सवर वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका घालून लापशी सजवा. साखरेऐवजी, आपण मध किंवा आपल्या आवडत्या जाम वापरू शकता.

दुधात भोपळा सह बाजरी लापशी

ही पाककृती Rus मध्ये क्लासिक आहे. सुट्ट्यांमध्ये, बाजरी आणि भोपळा हे टेबल सजावट होते. ही रेसिपी डिश गोड, कोमल आणि समाधानकारक बनवते. आजकाल, आवश्यक पौष्टिक घटक प्राप्त करून, ही स्वादिष्टता कोणत्याही दिवशी तयार केली जाऊ शकते.

साहित्य:

• दूध - 4.5 चमचे;
• बाजरी - 1.5 चमचे;
• भोपळा - 750 ग्रॅम;
• लोणी - 45 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी:

1. भोपळा पासून त्वचा काढा आणि बिया काढून टाका. लगदा बारीक चिरून घ्या. उष्णतारोधक सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
2. दूध गरम करा. भोपळा सह कंटेनर मध्ये घाला.
3. मीठ आणि साखर घाला.
4. एक उकळी आणा.
5. सात वेळा धान्य स्वच्छ धुवा. दुधाच्या मिश्रणात घाला.
6. मंद आचेवर अर्धा तास उकळवा.
7. झाकण बंद करा. ओव्हन किंवा ओव्हनमध्ये आणखी 40 मिनिटे ठेवा.
8. तयार डिश बाहेर काढा. तेलात घाला. 20 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा.

मध आणि वाळलेल्या फळांसह दूध बाजरी

एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि निरोगी डिश म्हणजे बाजरी लापशी, मध, सुकामेवा आणि दुधात उकडलेले मिसळून तयार केले जाते. नेहमी गृहिणीच्या शस्त्रागारात असलेल्या सोप्या उत्पादनांमधून, आपण शेफची उत्कृष्ट कृती तयार करू शकता. या स्वादिष्ट पदार्थाचा आनंद केवळ प्रौढांसाठीच नाही, तर लहान मुलांसाठीही घेतला जाईल.

साहित्य:

• बाजरी - 1 ग्लास;
• पाणी - 250 मिली;
• दूध - 900 मिली;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 50 ग्रॅम;
• prunes - 50 ग्रॅम;
• मनुका - 30 ग्रॅम;
• वाळलेले सफरचंद - 30 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• मध - 50 ग्रॅम.

तयारी:

1. सुकामेवा धुवून कोमट पाणी घाला. 20 मिनिटे सोडा.
2. अन्नधान्यांमधून क्रमवारी लावा, न भरलेले धान्य काढून टाका. स्वच्छ धुवा. पाण्याने भरा. जर तुम्ही फक्त दुधात शिजवले तर दलिया पाण्याने चिकट होईल, अन्नधान्य जलद उकळेल.
3. मीठ घालावे.
4. जेव्हा पाणी धान्यामध्ये शोषले जाते तेव्हा दुधात घाला. धान्य पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, लापशी नियमितपणे ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते जळत नाही.
5. वाळलेल्या फळांचे पातळ तुकडे करा जेणेकरून ते लापशीचा सुगंध आणि चव देईल.
6. तृणधान्ये तयार झाल्यावर त्यात सुकामेवा घाला. सहन करा.
7. प्लेट्सवर स्वादिष्टपणा ठेवा. प्रत्येकामध्ये तेल आणि मध घाला.

ओव्हन मध्ये भोपळा सह भाजलेले दूध लापशी

भांड्यात शिजवलेली बाजरी कोमल, सुगंधी आणि हलकी असते. भोपळ्याचे प्रमाण आपल्या चव प्राधान्यांनुसार समायोजित केले जाऊ शकते. थोड्या प्रमाणात जोडून तुम्हाला दुधाची लापशी मिळेल.

साहित्य:

• भोपळा - 400 ग्रॅम;
• बाजरी - 450 ग्रॅम;
• दूध - 1200 मिली;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 20 ग्रॅम;
• साखर - 3 टेस्पून. चमचे;
• prunes - 20 ग्रॅम;
• कँडीड फळे - 20 ग्रॅम;
• मीठ - 0.5 चमचे;
• व्हॅनिलिन - चाकूच्या टोकावर.

तयारी:

1. भोपळा सोलून बिया काढून टाका. पाण्याने स्वच्छ धुवा. लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. बाजरी क्रमवारी लावा. स्वच्छ न केलेले धान्य आणि कोणताही कचरा काढून टाका. थंड पाण्याने अनेक वेळा स्वच्छ धुवा. कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी, त्यावर उकळते पाणी घाला.
3. भोपळ्याचे तुकडे एका भांड्यात ठेवा. वर धान्य शिंपडा. साखर आणि मीठ घाला.
4. स्वयंपाकाच्या या टप्प्यावर तेल जोडले जाऊ शकते किंवा स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे जोडले जाऊ शकते.
5. वाळलेली फळे धुवून त्यावर उकळते पाणी घाला.
6. अर्ध्या तासानंतर, पाणी काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. भांडी मध्ये जोडा.
7. बाजरीमध्ये कँडीड फळे घाला.
8. दुधात घाला. पूर्ण चरबीयुक्त दूध किंवा देशी दूध वापरणे अधिक चवदार आहे. आपण ते शीर्षस्थानी भरू नये, कारण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान मिश्रण उकळेल. एक तृतीयांश भरणे योग्य आहे.
9. भांडी झाकणाने झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा. हे बर्याचदा घडते की झाकण तुटलेले असतात, नंतर फॉइलने घट्ट झाकून टाकतात. थंड ओव्हनमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. 50 मिनिटे शिजवा. जर तुम्हाला सोनेरी कवच ​​आवडत असेल तर ते तयार होण्यापूर्वी पाच मिनिटे झाकण उघडा.

आणि बाजरी लापशी किती फायदेशीर आहे हे फार कमी लोकांना माहिती आहे. परंतु त्यात लोह, मॅग्नेशियम, सिलिकॉन, फ्लोरिन, तांबे आणि इतर ट्रेस घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. बाजरी लापशीचे फायदे मधुमेह, यकृत रोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी समस्यांसाठी अनमोल आहेत. बाजरी शक्ती देते आणि शरीराला मजबूत करते, जखमा जलद बरे होण्यास प्रोत्साहन देते. बद्धकोष्ठतेचा सहज सामना करून, ते सक्रियपणे हानिकारक पदार्थ काढून टाकते आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला मदत करते.

बाजरी लापशीचे सर्व फायदे, फायदे आणि हानी लक्षात घेऊन, हे लक्षात घेतले पाहिजे की गर्भधारणेदरम्यान आणि गॅस्ट्रिक ज्यूसची कमी आंबटपणा, या उत्पादनाचा वारंवार वापर करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे.

आणि जरी बाजरी लापशीची कॅलरी सामग्री इतर तृणधान्यांच्या तुलनेत (342 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन) जास्त असली तरी, लिपोट्रॉपिक प्रभाव असल्याने, ते चरबीच्या पेशींमध्ये जादा जमा होण्यास प्रतिबंध करू शकते. म्हणून, आपल्या स्वत: च्या फायद्यासाठी, आपल्याला आठवड्यातून किमान एकदा बाजरीच्या बियापासून बाजरी दलिया, कॅसरोल किंवा इतर काहीतरी तयार करणे आवश्यक आहे. आणि प्रत्येक चवसाठी अनेक पाककृती आहेत: दूध किंवा पाण्यासह बाजरी लापशी, गोड किंवा मांस, ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवलेले.

परिपूर्ण पाककला च्या मूलभूत गोष्टी

• बाजरी कडू का आहे आणि त्याचा सामना कसा करावा? बाजरीच्या बियांमध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असल्याने ते जळू शकते. हे टाळण्यासाठी, आपण समृद्ध पिवळ्या रंगाचे उच्च-गुणवत्तेचे धान्य खरेदी केले पाहिजे आणि योग्य स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे अनुसरण केले पाहिजे.
• पाण्यात बाजरी लापशी कशी शिजवायची? कुरकुरीत डिश मिळविण्यासाठी, बाजरी बियाणे शिजवण्यापूर्वी 3-5 वेळा धुवावे. शेवटची स्वच्छ धुवा गरम पाण्याने असावी, यामुळे दाण्यांभोवती फॅटी फिल्म विरघळली जाईल, ज्यामुळे कडू आफ्टरटेस्ट टाळता येईल. धान्य फक्त उकळत्या पाण्यात घाला. इष्टतम प्रमाण 1 भाग अन्नधान्य ते 2 भाग पाणी आहे.
• दुधासह बाजरी लापशी कशी शिजवायची? डिश यशस्वी करण्यासाठी, प्रथम धुतलेली बाजरी मोठ्या प्रमाणात पाण्यात अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत शिजवणे चांगले. नंतर मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि दुधाच्या व्यतिरिक्त बाजरी शिजवा.
• बाजरीच्या बिया किती वेळ शिजवल्या पाहिजेत? बाजरी उकळल्यानंतर 20-30 मिनिटे शिजवा. आपल्याला फक्त हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान धान्य 6 पट वाढते.
• बाजरीची चव कशी सुधारायची? अधिक चवीसाठी, आपण प्रथम गरम तळण्याचे पॅनमध्ये बिया थोडे तळू शकता.

दूध आणि पाण्यासह मूलभूत पाककृती

बाजरी लापशीसाठी पाककृती खूप वैविध्यपूर्ण आहेत. पाणी किंवा दुधात अन्नधान्य तयार केल्यानंतर, ते इतर घटकांसह एकत्र केले जाऊ शकते: भाज्या, मांस, मशरूम किंवा सुकामेवा, कॉटेज चीज, मध.

मंद कुकरमध्ये पाण्याने बाजरी लापशी

बाजरीची लापशी स्लो कुकरमध्ये पारंपारिक पद्धतीने जास्त जलद आणि सोपी शिजवली जाते. त्याला सतत देखरेखीची आवश्यकता नसते आणि बर्न होण्याची शक्यता दूर करते.

पाण्यासह बाजरी लापशीसाठी क्लासिक रेसिपी आपल्याला इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी द्रव प्रमाण समायोजित करण्यास अनुमती देईल: चिकट, चुरा किंवा द्रव दलिया.

आपल्याला काय आवश्यक असेल:

• बाजरी - 1 काच;
• पाणी - 2 ग्लास;
• तेल - 30 ग्रॅम;
• साखर किंवा मीठ - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. धान्य काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि स्वच्छ धुवा.
2. तयार धान्य स्लो कुकरमध्ये घाला. त्यात इच्छित प्रमाणात पाण्याने भरा, परंतु 1 ते 2 पेक्षा कमी नाही. चवीनुसार मीठ.
3. स्वयंपाकघरातील उपकरणाच्या प्रकारानुसार बाजरी “कुकिंग” किंवा “पोरीज” मोडमध्ये शिजवा.
4. डिश शिजल्यानंतर त्यात तेल घाला आणि 15-20 मिनिटे उकळू द्या.
5. तुम्ही बाजरी मशरूम, मासे, मांस यासह सर्व्ह करू शकता किंवा फक्त मसाले आणि औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.

दूध बाजरी लापशी

योग्यरित्या तयार केल्यावर, बाजरी दुधाची लापशी कोमल आणि चुरा बनते.. प्रौढ आणि मुले दोघेही ही बाजरी आनंदाने खातील, विशेषत: जाम, मध किंवा सुकामेवा बरोबर दिल्यास. दुधासह बाजरी लापशीची कृती अगदी नवशिक्या गृहिणीसाठीही सोपी आणि समजण्यासारखी आहे.

साहित्य:

• बाजरी - 150 ग्रॅम;
• दूध - 400 मिली;
• पाणी - 200 मिली;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• तेल - 50 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार;
• मध - पर्यायी.

कसे शिजवायचे:

1. धान्य चांगले स्वच्छ धुवा आणि गरम पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. तृणधान्यांवर उकळते पाणी घाला आणि उच्च आचेवर 6-8 मिनिटे शिजवा.
3. पाणी काढून टाका आणि बाजरीवर गरम दूध घाला. साखर आणि मीठ घाला, इच्छित असल्यास मध घाला.
4. बाजरी लापशी 20-25 मिनिटे दुधात शिजवा. तृणधान्ये जाळण्यापासून रोखण्यासाठी वेळोवेळी ढवळत रहा.
5. लोणीचा तुकडा घाला आणि 10-15 मिनिटे डिश झाकून ठेवा, दलिया तयार होऊ द्या.
6. कोणत्याही गोड किंवा ताज्या फळांसह सर्व्ह करा.

भोपळा सह पारंपारिक पाककृती

भोपळा सह बाजरी लापशी आमच्या टेबल वर सर्वात सामान्य डिश आहे. अखेरीस, ही दोन उत्पादने उत्तम प्रकारे एकत्र होतात, एकमेकांना पूरक असतात आणि पोषक तत्वांचा दुहेरी शुल्क घेतात.

मनुका सह मंद कुकर मध्ये भोपळा लापशी

मंद कुकरमध्ये भोपळ्यासह बाजरी लापशी, अगदी कमी प्रमाणात मनुका घातल्यास अतिरिक्त गोडपणा प्राप्त होतो, ज्याची मुले आणि गोड दात असलेले लोक खूप कौतुक करतील. दुधासह बाजरी लापशीसाठी ही स्लो कुकर रेसिपी दाखवते की तुम्ही चवीचे परिपूर्ण संतुलन मिळवण्यासाठी पाणी आणि दूध कसे एकत्र करू शकता.

आवश्यक साहित्य:

• बाजरी - 150 ग्रॅम;
• दूध - 600 मिली;
• पाणी - 500 मिली;
• भोपळा - 700 ग्रॅम;
• मनुका - 30 ग्रॅम;
• तेल - 30 ग्रॅम;
• साखर - 2 टेस्पून. चमचे

कसे शिजवायचे:

1. तृणधान्ये पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, शेवटच्या वेळी उकळत्या पाण्यात हे करा.
2. मनुका धुवा आणि शक्यतो थोडा वेळ भिजवा.
3. बिया, तंतू आणि सालापासून भोपळा सोलून घ्या. त्याचे समान 1x1 तुकडे करा.
4. मल्टीकुकरच्या भांड्याला तेलाने चांगले कोट करा आणि त्यात भोपळा ठेवा. भाज्या साखर सह शिंपडा आणि "बेकिंग" मोडमध्ये 20 मिनिटे शिजवा.
5. मऊ झालेल्या भाजीत कडधान्ये आणि मनुका घाला. दूध आणि पाण्यात घाला.
6. मिल्क बाजरी लापशी मल्टीकुकरमध्ये “पोरीज” किंवा “स्ट्यू” मोडवर सुमारे अर्धा तास तयार केली जाते.

ओव्हन पासून भोपळा सह बाजरी लापशी

स्लो कुकर व्यतिरिक्त, बाजरीची लापशी ओव्हनमध्ये तितक्याच लवकर आणि जास्त त्रास न घेता शिजवता येते. आपण ते लगेच ओव्हनमध्ये शिजवू शकता.

परंतु दुधात भोपळ्यासह बाजरी लापशी बनविण्यासाठी, आपल्याला प्रथम सॉसपॅनमध्ये धान्य उकळवावे लागेल आणि नंतर ओव्हनमध्ये उकळवावे लागेल.

साहित्य:

• बाजरी - 1 काच;
• भोपळा - 500 ग्रॅम;
• दूध - 3 ग्लास;
• तेल - चवीनुसार;
• मीठ - ½ टीस्पून.

कसे शिजवायचे:

1. तृणधान्ये स्वच्छ धुवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला.
2. सोललेल्या भोपळ्याचे मध्यम तुकडे करा.
3. दूध उकळून त्यात भोपळा घाला.
4. मीठ घाला, उकळी आणा आणि 5-7 मिनिटे उकळवा.
5. तृणधान्ये घाला आणि ते घट्ट होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10-15 मिनिटे.
6. बाजरी लापशी दुधासह तयार करा, नंतर ते विभाजित भांडीमध्ये स्थानांतरित करा आणि वर लोणीचा तुकडा ठेवा.
7. लापशी गरम ओव्हनमध्ये 180C वर 40 मिनिटे बेक करा.
8. डिशमध्ये अतिरिक्त गोडपणा जोडण्यासाठी, आपण मध, वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका घालू शकता.

"उरलेल्या" पासून द्रुत दलिया

भोपळा सह मधुर आणि मसालेदार दलिया काही मिनिटांत तयार आहे. उरलेली नियमित बाजरी, दुधात किंवा पाण्यात शिजवलेली, रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवता येते. भोपळ्याची प्युरी हातावर असणे, नाश्ता, दुपारचा नाश्ता किंवा रात्रीचे जेवण नेहमी टेबलावर असते.

साहित्य:

• बाजरी लापशी - 1 काच;
• भोपळा पुरी - 2/3 कप;
• दूध - 1 ग्लास;
• भोपळा कर्नल - 2 टेस्पून. चमचे;
• मॅपल सिरप - 2 टेस्पून. चमचे;
• आले - ¼ टीस्पून;
• दालचिनी - ½ टीस्पून;
• जायफळ - चाकूच्या टोकावर.

तयारी:

1. जर तुमच्याकडे तयार प्युरी नसेल तर तुम्ही ती स्वतः बनवू शकता. भोपळ्याचे तुकडे मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि ब्लेंडरने फेटून घ्या.
2. सोललेली भोपळा बियाणे गरम कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या.
3. लापशी आणि भोपळ्याची प्युरी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि ढवळून घ्या. दुधात घाला.
4. सतत ढवळत मध्यम आचेवर ५-६ मिनिटे शिजवा.
5. सर्व काही प्लेट्सवर ठेवा. मसाल्यांनी डिश सीझन करा, बियाणे कर्नल सह शिंपडा आणि मॅपल सिरपवर घाला.

लापशी कोणत्याही डिशसाठी आधार आहे

बाजरीच्या धान्यांची अष्टपैलुता अशी आहे की ते फक्त साइड डिशपेक्षा जास्त असू शकतात. पाण्यावर बाजरी लापशी हा कॅसरोल किंवा सॅलडचा उत्कृष्ट घटक आहे आणि एक अद्भुत भरण म्हणून काम करतो.

आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे, बाजरी लापशी पाण्यात शिजवणे खूप सोपे झाले आहे. पॅकबंद भाग केलेले बाजरीचे धान्य आधीच पूर्व-प्रक्रिया केलेले आहे आणि ते जलद आणि सोपे तयार केले जाते, कारण... सतत ढवळण्याची गरज नाही.

साहित्य:

• बाजरी - 1 पॅकेज;
• मिरपूड - 3 पीसी.;
• भाजी तेल - 3 टेस्पून. चमचे;
• हिरवा कांदा - 1 घड;
• कॉर्न - 180 ग्रॅम;
• मिरची - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• फेटा - 150 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• मीठ - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा. मीठ घालून त्यात बाजरीची पिशवी टाका. अन्नधान्य तयार होईपर्यंत शिजवा.
2. तयार धान्य पिशवीतून काढा.
3. मिरी अर्ध्या कापून घ्या. त्यांना बिया साफ करा आणि विभाजने कापून टाका.
4. मिरपूड पाण्यात 7 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळू नका.
5. हिरवे कांदे रिंग्जमध्ये बारीक चिरून घ्या, मिरची चिरून घ्या आणि लसूण प्रेसमधून पास करा.
6. सर्व भाज्या भाज्या तेलात, शक्यतो ऑलिव्ह ऑइलमध्ये परतून घ्या.
7. तळण्याचे शेवटी, द्रव न करता कॅन केलेला कॉर्न घाला.
8. काट्याने फेटा लहान तुकडे करा.
9. बाजरी सह चीज मिक्स करावे.
10. त्यात तळलेल्या भाज्या आणि कॉर्न घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
11. थंड झालेल्या मिरचीचा अर्धा भाग लापशी आणि भाज्या भरून भरा.
12. नंतर दुहेरी बॉयलरमध्ये 15-20 मिनिटे शिजवा किंवा ओव्हनमध्ये पेपरिका बेक करा.
13. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चिरलेली औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा.

पाण्यात भोपळा असलेली बाजरी लापशी एका उज्ज्वल कॅसरोलचा आधार बनू शकते जी सुट्टीचे टेबल सजवू शकते आणि अतिथींना आश्चर्यचकित करू शकते.

काहीतरी मनोरंजक हवे आहे?

साहित्य:

• बाजरी - 2/3 कप;
• भोपळा - 700-1000 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• कॉर्न - 2 कप;
• दही - 1 ग्लास;
• चीज - 1 ग्लास;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बहु-रंगीत मिरपूड - 2 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• जिरे, धणे - प्रत्येकी 2 चमचे;
• मिरची पावडर - ½ टीस्पून;
• सूर्यफूल - ⅓ कप.

कसे शिजवायचे:

1. त्वचेतून भोपळा सोलून घ्या. बिया आणि तंतू काढून भाजीचे तुकडे करा. बाजरी चांगली धुवावी.
2. त्यांना क्लासिक लापशीमध्ये शिजवा. आपण बाजरी लापशी स्लो कुकरमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये शिजवू शकता - कोणतीही पद्धत करेल.
3. जवळजवळ एकसंध वस्तुमान मिळेपर्यंत तयार लापशी काट्याने मॅश करा.
4. कांदा सोलून बारीक चिरून अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये 2-3 मिनिटे मऊ होईपर्यंत तळा.
5. दोन रंगांमध्ये गोड पेपरिका घ्या: लाल आणि हिरवा. मिरचीचे स्टेम कापून टाका, बिया आणि पडदा काढा. पेपरिका चौकोनी तुकडे करा.
6. कांद्यामध्ये मिरपूड घाला आणि आणखी 3-4 मिनिटे परता. भाज्यांमध्ये मसाले घाला आणि प्रेसमधून पिळून काढलेला लसूण घाला.
7. गुळगुळीत होईपर्यंत अंडी फेटून घ्या. कमी चरबीयुक्त चीज किसून घ्या.
8. एका वाडग्यात, सर्व साहित्य एकत्र करा: भोपळा दलिया, कॉर्न, ½ किसलेले चीज, कमी चरबीयुक्त दही आणि तळलेल्या भाज्या.
9. बेकिंग डिशमध्ये घटक ठेवा, काळजीपूर्वक पृष्ठभाग समतल करा. उरलेल्या चीज आणि सूर्यफूल बिया सह कॅसरोल वर.
10. ओव्हन 180C ला प्रीहीट करा. फॉइल अंतर्गत 15-20 मिनिटे बेक करावे.

आरोग्य आणि दीर्घायुष्यासाठी बाजरी सह सूप

त्यांचा वापर प्रामुख्याने लापशीमध्ये असूनही, बाजरीच्या बियांचा वापर प्रथम अभ्यासक्रम तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. असे सूप त्यांच्या समृद्धी, जाडी आणि पौष्टिक मूल्यांद्वारे वेगळे केले जातील.

भोपळा सह मलई सूप

भोपळा सह बाजरी लापशी साठी नेहमीच्या कृती ओळख पलीकडे बदलले जाऊ शकते. आपण द्रव प्रमाण वाढवल्यास आणि मसाले जोडल्यास, परिणामी शाकाहारी सूप संपूर्ण दिवसासाठी ऊर्जा प्रदान करेल.

काय आवश्यक आहे:

• बाजरी - ½ कप;
• भोपळा - 500 ग्रॅम;
• राजगिरा (शिरित्सा) - ¼ कप;
• पाणी - 1 एल;
• मीठ - चवीनुसार;
• दालचिनी आणि लिंबू कळकळ - पर्यायी.

कसे शिजवायचे:

1. बाजरी आणि राजगिरा बिया चांगल्या प्रकारे धुवून घ्या.
2. भोपळा सोलून धुवा. त्याचे मध्यम तुकडे करा.
3. बाजरी आणि आशिरित्सा उकळत्या पाण्यात घाला. मीठ आणि भोपळा घाला.
4. सर्वकाही उकळी आणा आणि झाकण ठेवून 30-35 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
5. तयार डिश थोडा वेळ बसू द्या आणि थंड करा.
6. ब्लेंडर वापरून, सूप चांगले मिसळा, सर्वकाही द्रव प्युरीमध्ये बदला.
7. क्रीम सूपमध्ये सर्व्ह करताना, तुम्ही किसलेले लिंबू रस किंवा दालचिनी घालू शकता.

भाज्यांच्या सूपमध्ये बाजरीच्या बिया डिशला अधिक चव देतात आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य लक्षणीयरीत्या वाढवतात.

साहित्य:

• बाजरी - 1 पॅकेज;
• कांदा - 2 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• हिरव्या सोयाबीनचे - 10 पीसी .;
• बटाटे - 1 पीसी .;
• तमालपत्र - 1 पीसी .;
• पाणी - 6 ग्लास;
• मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड मिरपूड आणि मिरची फ्लेक्स - पर्यायी.

कसे शिजवायचे:

1. मध्यम आकाराचे कांदे बारीक चिरून घ्या.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये कांदा मऊ होईपर्यंत तमालपत्राच्या व्यतिरिक्त तळा.
3. बटाटे आणि गाजर सोलून धुवा. भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करा.
4. हिरव्या सोयाबीनचे अनेक तुकडे करा.
5. पॅनमध्ये कांदा आणि उरलेल्या भाज्या ठेवा.
6. पाण्यात घाला आणि झटपट बाजरी घाला.
7. अन्नधान्य शिजेपर्यंत सूप कमी गॅसवर शिजवा.
8. चवीनुसार मसाल्यासह मीठ आणि हंगाम.