चिकन ब्रेस्ट स्टू कसा शिजवायचा. चिकन सह भाजी स्टू

चिकनसह भाजीपाला स्टू वर्षभर तयार केला जाऊ शकतो: स्वस्त हंगामी भाज्या ते चवदार, निरोगी आणि इच्छित असल्यास, कमी कॅलरी बनवतात. तंत्रज्ञानामध्ये काही विशेष अडचणी नाहीत: आम्ही भाज्या चिरतो, त्यांना मसाल्यांनी मोसम करतो आणि स्टोव्हवर ठेवतो! आम्ही सर्वोत्तम भाज्या स्टू पाककृतींची निवड सादर करतो.

जगातील कोणत्याही देशाचे राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ त्याच्या स्वत: च्या स्वाक्षरी स्टूचा अभिमान बाळगू शकतात. फ्रेंच पाककृतीमध्ये, फ्रिकॅसी (आणि अगदी ग्रेटिन देखील) analogues मानले जाऊ शकते, हंगेरियनमध्ये - प्रसिद्ध गौलाश आणि जर्मनीमध्ये, सर्व सुट्टीसाठी ते ईंटॉपफ तयार करतात - रुटाबागासह खूप जाड भाज्या सूप.

आपल्या देशात, फ्रेंच शब्द "रॅगाउट" रुजला आहे, ज्याचा अनुवाद जाड रस्सा म्हणून होतो. जरी खरं तर डिश भाज्या, औषधी वनस्पती आणि मांस यांचे मिश्रण आहे: ते वेगवेगळ्या संयोजनात उकडलेले आहेत किंवा मोठ्या कढईत शिजवलेले आहेत. चिकनसह भाजीपाला स्टू हा एक आवडता आणि स्वस्त डिश आहे आणि तो तयार करणे अत्यंत सोपे आहे.

स्टूसाठी आम्ही तयार करू (6-8 सर्व्हिंगसाठी):

• 1.2 किलो वजनाचे चिकन;
• गाजर - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 300 ग्रॅम;
• कोबी - अर्धा लहान काटा;
• बटाटे - 800 ग्रॅम.
• टोमॅटो - 1 किलो;
• भोपळी मिरची - 1 किलो;
• हिरव्या भाज्यांचा मोठा घड (कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), बडीशेप);
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड;
• लसूण - पर्यायी;
• तमालपत्र - पर्यायी.

गुपित: एकाच वेळी जितक्या जास्त भाज्या वापरल्या जातील, डिश तितकी चवदार होईल.

प्रथम, चिकन धुवा आणि त्याचे तुकडे करा. प्रत्येक पिठात बुडवा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये उच्च आचेवर तळा. तयार चिकन एका कढईत किंवा स्ट्युपॅनमध्ये ठेवा. आम्ही भाज्या धुतो, सोलून काढतो, त्यांना मोठ्या तुकड्यांमध्ये किंवा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापतो - जसे आपल्याला आवडते. तळण्याचे पॅन गरम करा आणि उच्च आचेवर भाज्या तळा, त्या क्रमाने घाला: गाजर, कांदे, बटाटे, कोबी, मिरपूड, टोमॅटो.

पिठात तळणे आवश्यक आहे; हे चिकन रसाळ ठेवेल आणि स्टविंग दरम्यान मांसाचे तुकडे पडण्यापासून रोखेल; आणि पीठ सॉसमध्ये घट्टपणा जोडेल.

टोमॅटो नेहमी शेवटच्या क्षणी जोडले जातात: प्रथम, ते त्वरित शिजवतात. दुसरे म्हणजे, आंबटपणामुळे बटाटे कडक होऊ शकतात आणि त्यांना व्यवस्थित उकळणे चांगले आहे. जेव्हा भाज्या हलक्या तळल्या जातात तेव्हा त्यात चिकन घाला आणि मंद आचेवर सर्वकाही एकत्र उकळवा. भाज्या जास्त वेळा ढवळू नका, नाहीतर त्या पडतील. तसेच, आपण डिश जास्त गरम करू नये जेणेकरून स्टू भाजीपाला दलियामध्ये बदलू नये.

चिकन स्टू हा एक उत्कृष्ट स्टँड-अलोन डिश आहे आणि त्याला कोणत्याही जोडण्याची आवश्यकता नाही. परंतु आपण ते ताजे आंबट मलईच्या चमच्याने सर्व्ह करू शकता - याचा फायदा होईल!

बटाटे आणि कोबी सह

एकूण कमतरतेच्या सोव्हिएत काळात, जेव्हा पुरेसे मांस नव्हते, तेव्हा विद्यार्थी-शैली किंवा पत्रकार-शैलीतील स्टू खूप लोकप्रिय होते: मांसाशिवाय डिशमध्ये हाडे जोडली गेली. आणि आता, आर्थिक अडचणीच्या काळात, तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला फक्त तीन सोप्या आणि स्वस्त पदार्थांपासून बनवलेल्या स्टूसह बजेटमध्ये खायला देऊ शकता: चिकन, कोबी आणि बटाटे.

फ्राईंग पॅनमध्ये चिकन तळा, लहान चौकोनी तुकडे केलेले बटाटे, कांदे आणि बारीक चिरलेली कोबी घाला. सर्वकाही घाला, तळण्याचे पॅनमध्ये एक चमचा टोमॅटो पेस्टसह झाकण ठेवा. हिवाळ्यात, आपण सॉकरक्रॉट घेऊ शकता, परंतु ते पाण्यात हलके भिजवा जेणेकरून ते आंबट होणार नाही.

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान तुम्ही अर्धा ग्लास गडद, ​​फिल्टर न केलेली बिअर घातल्यास सर्वात सोपी डिश एक स्वाक्षरी आयरिश स्टू बनू शकते.

उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील पिकलेल्या टोमॅटोसह चव सजवणे, गाजर आणि कांदे घालणे सोपे आहे. इच्छित असल्यास, आपण तमालपत्र किंवा जिरे सह स्टू सीझन करू शकता. स्टू उबदार खाल्ले जाते, परंतु, सराव दर्शविल्याप्रमाणे, एक थंड डिश देखील खूप चवदार राहते.

zucchini सह

zucchini हंगामात, zucchini डिशमध्ये जोडण्याचा प्रयत्न करा: ते केवळ कॅलरी सामग्री कमी करणार नाहीत, डिश आहारातील बनवतील, परंतु फायदे देखील जोडतील. तथापि, झुचीनी फायबरमध्ये अपवादात्मकपणे समृद्ध आहे आणि पेरिस्टॅलिसिस उत्तम प्रकारे सुधारते.

तुम्ही हिरवे वाटाणे, बीन्स (हिरवे किंवा संपूर्ण धान्य), फ्लॉवर, कोहलराबी, भोपळा आणि अगदी आंबट सफरचंदाचे तुकडे कोणत्याही स्ट्यूमध्ये सुरक्षितपणे जोडू शकता.

चिकन कापून ते कुरकुरीत होईपर्यंत उच्च आचेवर तळून घ्या. मांसामध्ये भाज्या (कोबी, गाजर, कांदे) घाला आणि सर्वकाही पुन्हा तळून घ्या. शेवटी, झुचीनी घाला आणि स्टू उकळवा: 10-15 मिनिटांत सर्वकाही उत्तम प्रकारे शिजले जाईल आणि भाज्या एकमेकांच्या रसाने संतृप्त होतील आणि स्वादिष्ट बनतील. ताज्या औषधी वनस्पती, लसूण आणि मॅटसोनी किंवा आंबट मलईसह डिश सर्व्ह करा.

चिकन आणि एग्प्लान्ट सह भाज्या स्टू कसे शिजवायचे?

"लहान निळ्या" ची पहिली फळे पिकताच चिकन आणि वांग्यांसह स्ट्यू तयार करणे अत्यावश्यक आहे. हा स्टू प्रसिद्ध कॉकेशियन अजपसँडल, उझबेक स्मोक आणि अगदी भाजीपाला पदार्थांची राणी - आर्मेनियन खश्लामाचा "भाऊ" आहे.

जर तुम्ही तरुण एग्प्लान्ट्स वापरत असाल तरच डिशचा फायदा होईल - त्यांचा अनोखा मशरूम टार्ट चव स्टूला मसालेदार नोट देईल आणि डिश देखील खूप भरेल.

स्टू ही अशी डिश आहे ज्याचा फायदा दुसऱ्या दिवशी होतो तेव्हाच होतो; तथापि, ते बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकत नाही, त्याची चव गमावली जाते;

आम्ही क्लासिक रेसिपीनुसार सर्वकाही तयार करतो, परंतु एग्प्लान्ट स्वतंत्रपणे तळणे. पुढे, सर्वकाही एकत्र करा, टोमॅटो घाला आणि भाज्या तयार होईपर्यंत उकळवा. हे स्टू कोथिंबीर, तारॅगॉन, तुळस आणि किसलेले लसूण सह परिपूर्ण आहे.

आंबट मलई भरणे सह

आपण चीज आणि आंबट मलईच्या कवचासह भाजीपाला कॅसरोलच्या हलक्या फरकाने तयार केल्यास तयार स्टू अनेक पटींनी चवदार होईल. हे करणे कठीण नाही: अर्धे शिजेपर्यंत फक्त स्टू उकळवा आणि नंतर प्रत्येक गोष्टीवर विशेष सॉस घाला.

असा सॉस बनवा:

1. दोन कच्चे अंडी मीठाने फेटून घ्या.
2. 200 मिली कमी चरबीयुक्त आंबट मलई घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.
3. स्ट्यूचे मिश्रण बेकिंग डिशमध्ये घाला.
4. किसलेले चीज सह शिंपडा.
5. 220 अंश तापमानात 10 मिनिटे बेक करावे, शक्यतो “ग्रिल” मोडवर.

कवच सोनेरी होताच, ओव्हनमधून डिश काढा आणि थोडासा थंड होऊ द्या. आणि नंतर धारदार चाकूने कापून भागांमध्ये सर्व्ह करा. स्टूला औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि तरुण चमचमीत ब्यूजोलायसचा आनंद घ्या.

मेक्सिकन

जर तुम्हाला गरम आणि मसालेदार पदार्थांची भीती वाटत नसेल तर मेक्सिकन शैलीतील चिकन स्टू बनवणे सोपे आहे. मेक्सिकन सर्वत्र गरम मिरची आणि कॉर्न टाकतात, प्रत्येक गोष्टीवर भरपूर टोमॅटो सॉस टाकतात.

फायर स्टू बनविणे सोपे आहे:

1. चिकनचे लहान तुकडे करा आणि उच्च आचेवर तळून घ्या.
2. टोमॅटो पेस्ट किंवा त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये कॅन केलेला टोमॅटो पासून सॉस तयार करा: पाण्याने पातळ करा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. गाजर आणि कांदे पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
4. लसणाचे डोके लहान चौकोनी तुकडे करून घ्या.
5. कॅन केलेला कॉर्न आणि लाल (पांढर्या) बीन्सचा कॅन उघडा.
6. गोड, लज्जतदार भोपळी मिरची, पट्ट्यामध्ये कापून तळा.
7. खालील क्रमाने चिकनमध्ये भाज्या घाला: गाजर, कांदे, सोयाबीनचे, कॉर्न, भोपळी मिरची.
8. दोन गरम मिरची जोडा, लहान रिंग मध्ये कट.
9. मीठ, मसाले घाला.
10. सर्व भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा.

मेक्सिकन प्रयोगांचे मोठे चाहते आहेत: अशा स्टूमध्ये दालचिनी घालण्याची खात्री करा आणि मसाला एक नवीन बाजू प्रकट करेल.

अंतिम परिणाम एक मसालेदार आणि अतिशय सुगंधी डिश असेल, जो सॉस किंवा स्टूची आठवण करून देईल. पांढऱ्या तांदळाबरोबर खाणे आणि गोल गव्हाच्या फ्लॅटब्रेड्स - टॉर्टिलासह नाश्ता करणे योग्य आहे. ते कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी करणे सोपे आहे. एक ग्लास टकीला अला-मेक्सिकन जेवण प्रभावीपणे पूर्ण करेल.

चखोखबिली - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

चखोखबिली हा एक आवडता जॉर्जियन चिकन स्टू आहे, ज्यामध्ये तुम्ही नेहमी भरपूर कांदे, टोमॅटो आणि मसाला हॉप्स सुनेली घालता.

चरण-दर-चरण कृती असे दिसते:

1. चिकनचे तुकडे तळून घ्या, जे आम्ही प्रथम मॅचबॉक्सच्या आकारात कापले (अधिक शक्य आहे).
2. कोंबडीला पिठात मळून घ्या आणि कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये उच्च आचेवर तळा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये कांदा तळून घ्या, टोमॅटो घाला.
4. चिकन, कांदे, टोमॅटो, सर्व हॉप्स - सुनेलीसह हंगाम एकत्र करा.
5. पक्षी मऊ होईपर्यंत उकळवा.

जे लोक त्यांचे वजन पाहत आहेत त्यांच्यासाठी तुम्ही फिलेटपासून चखोखबिली तयार करू शकता आणि तपकिरी तांदळाबरोबर सर्व्ह करू शकता.

शेवटी, खूप बारीक चिरलेली कोथिंबीर सह डिश शिंपडा खात्री करा, आपण थोडे ठेचून लसूण जोडू शकता. जॉर्जियन अनेकदा चखोखबिलीमध्ये अक्रोड घालतात - ते देखील वापरून पहा, फरक खूप योग्य असल्याचे दिसून येते. डिश देखील अदजिकाला खूप आवडते, साधी "स्टोअर-खरेदी" नाही तर खास जॉर्जियन, ज्यामध्ये सर्वात मनोरंजक औषधी वनस्पती, मसाले आणि विशेष मीठ आहे. ते पोल्ट्री चखोखबिली कोणत्याही साइड डिशसोबत किंवा सुगंधी सॉसमध्ये फ्लॅटब्रेड बुडवून खातात.

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट डिश शिजवणे

स्लो कुकरमध्ये चिकनसह भाजीपाला स्टू हा उन्हाळ्यातील सर्वात वेगवान डिश मानला जाऊ शकतो. कापणीच्या हंगामात देशात ते अतिशय योग्य आहे. तुम्ही तुमच्या इच्छेनुसार कोणत्याही भाज्या, औषधी वनस्पती, मसाला स्टूमध्ये सुरक्षितपणे जोडू शकता. बागेतून थेट गोळा केलेली फळे चवीला दैवी कोमल बनवतील आणि चिकन तृप्ति वाढवेल.

मल्टीफंक्शनल डिव्हाइसला फक्त एक काळजी आवश्यक आहे - भाज्या धुणे आणि कापणे. पुढे, मांस आणि भाज्या मल्टी-बाउलमध्ये ठेवा आणि "स्ट्यू" मोड चालू करा. स्टू स्वतःच शिजवेल आणि आपण व्यवसाय करणे सुरू ठेवू शकता. आपल्याकडे वेळ नसल्यास, आपल्याला या प्रकरणात चिकन तळण्याची गरज नाही, ते अधिक उकडलेले असेल, परंतु तरीही खूप चवदार असेल.

सावधगिरी बाळगा, आपण नियमांचे पालन केले पाहिजे आणि ते सेट केले पाहिजे जेणेकरून ते भाज्या जास्त शिजू नये, अन्यथा स्टू "लंगडा होईल"; सूचना काळजीपूर्वक वाचा.

तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही या डिशसाठी आणखी डझनभर पाककृतींची नावे देऊ शकता: स्टू कधीही सारखा होत नाही! थोडे अधिक टोमॅटो घालणे पुरेसे आहे - ते एक तीव्र आंबटपणा किंवा थोडे अधिक गाजर प्राप्त करेल - नंतर ते गोड होईल. आपण येथे मशरूम जोडू शकता, मलई घालू शकता आणि आंबट जातीचे प्लम देखील घालू शकता. उन्हाळ्यात तुम्ही दररोज स्टू खाऊ शकता आणि तत्त्वतः तुम्हाला त्याचा कंटाळा येणार नाही. स्वयंपाकघरात बॉन एपेटिट आणि धाडसी प्रयोग!

समान साहित्य नाही

चिकन, बटाटे, फरसबी, झुचीनी आणि कोबीसह भाजीपाला स्टू तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती

ग्रेड
कृती

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

11 ग्रॅम

3 ग्रॅम

कर्बोदके

112 kcal.

पर्याय 1: चिकनसह भाज्या स्टूसाठी क्लासिक कृती

भाजीपाला स्टूची कृती फ्रान्समधून आली. सुरुवातीला, हे स्वतंत्रपणे तळलेले पदार्थ, मांस आणि भाज्या यांचे डिश होते, जे नंतर एक जाड पेय तयार करण्यासाठी एकत्र केले गेले. मग रेसिपी थोडीशी सोपी केली गेली आणि आता स्ट्यू म्हणजे मांसासोबत भाजीपाला.

आपण कोणतेही मांस वापरू शकता, परंतु पोल्ट्रीसह डिश सर्वात जलद तयार केली जाते आणि पौष्टिक, परंतु आहारातील बाहेर वळते. शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत: सॉसपॅनमध्ये, तळण्याचे पॅन, स्लो कुकर किंवा ओव्हनमध्ये.

साहित्य:

• किलोग्राम चिकन;
• तीन कांदे;
• बटाटे किलोग्राम;
• मीठ, ग्राउंड मिरपूड;
• दोन गाजर;
• दोन ते तीन ग्लास भाजीपाला मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी);
• लसणाच्या दोन पाकळ्या;
• ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक घड.

चिकन आणि बटाटे सह भाज्या स्टू साठी चरण-दर-चरण कृती

चिकन धुवा, त्वचा काढून टाका आणि हाडांमधून मांस ट्रिम करा.

कांदा सोलून घ्या आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. गाजराची साल कापून टाका आणि मूळ पीक पाण्याने स्वच्छ धुवा.

कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि गाजर खडबडीत खवणीतून किसून घ्या.

जाड-भिंतीच्या पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल घाला आणि ते उच्च आचेवर गरम करा. चिरलेल्या भाज्या घाला आणि कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता.

भाज्यांमध्ये चिकनचे मांस, लहान तुकडे करा. चांगले मिसळा आणि मध्यम आचेवर आणखी 12-15 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा, कधीकधी चमच्याने ढवळत रहा.

बटाटे सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि मध्यम चौकोनी तुकडे करा. पॅनमध्ये मांस, मीठ घाला आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा.

शेलमधून लसूण काढा आणि प्रेसमधून जा, पॅनमधील घटकांमध्ये घाला.

भाजीचा रस्सा किंवा पाणी गरम करा आणि बटाटे तेलात हलके तपकिरी झाल्यावर भाज्या आणि मांसावर घाला. ढवळा आणि उष्णता जास्तीत जास्त करा. जेव्हा पाणी उकळू लागते, तेव्हा उष्णता कमी करा आणि द्रव जवळजवळ पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा.

तयार स्टू ताजे बारीक चिरलेली बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा आणि सर्व्ह करा.

पर्याय 2: हिरव्या सोयाबीनसह चिकन भाजीपाला स्टूची द्रुत कृती

संपूर्ण कुटुंबासाठी त्वरीत रात्रीचे जेवण तयार करण्यासाठी, आपण ही साधी भाजीपाला स्टू रेसिपी वापरू शकता. कोंबडीचे मांस आणि भाज्या काही मिनिटांत शिजवल्या जातात या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, घरातील सदस्यांना जास्त वेळ प्रतीक्षा करावी लागणार नाही.

साहित्य:

• ५०० ग्रॅम चिकन फिलेट;
• ५०० ग्रॅम हिरव्या सोयाबीनचे;
• दोन भोपळी मिरची;
• दोन टोमॅटो;
• बल्ब;
• लसूण एक लवंग;
• आंबट मलई दोन tablespoons;
• पीठ एक चमचे;
• मसाले, ताजी औषधी वनस्पती आणि मीठ.

चिकन भाजीपाला स्टू पटकन कसा शिजवायचा

कांदा सोलून घ्या, चाकूने चिरून घ्या आणि खोल तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. भाज्या तेलात सोनेरी होईपर्यंत तळा.

बीन्स - तुम्ही गोठलेले घेऊ शकता - सोलून घ्या आणि 2-3 सेमी तुकडे करा.

भोपळी मिरचीचे स्टेम काढा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. लसूण एक लवंग चाकूने बारीक चिरून घ्या.

टोमॅटो पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.

फिलेट धुवा, चित्रपट काढा, लहान तुकडे करा आणि कांदा घाला. मांस तपकिरी होईपर्यंत तळा, नंतर थोडे उकळत्या पाण्यात घाला आणि झाकणाने पॅन झाकून ठेवा. काही मिनिटे उकळवा.

उरलेल्या सर्व भाज्या फ्राईंग पॅनमध्ये घाला, ढवळून घ्या आणि आवश्यक असल्यास थोडेसे पाणी घाला. सुमारे पंधरा मिनिटे उकळवा.

एका कपमध्ये मैदा आणि आंबट मलई मिक्स करा आणि जवळजवळ तयार स्टूमध्ये भरणे घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि उकळल्यानंतर मध्यम आचेवर दोन मिनिटे उकळवावे

सर्व्ह करण्यापूर्वी, स्टूचा प्रत्येक भाग ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा, बारीक कापून घ्या. इच्छित असल्यास, आपण रेसिपीमध्ये इतर कोणत्याही बीन्स वापरू शकता.

पर्याय 3: स्लो कुकरमध्ये चिकनसह भाजीपाला स्टू

स्लो कुकरमध्ये स्टू तयार करणे इतके सोपे आहे की अगदी नवशिक्या कूक देखील डिश हाताळू शकतो. भाज्या एकमेकांच्या सुगंध आणि मांसाच्या रसाने इतक्या संतृप्त असतात की परिणामी एक विलक्षण चवदार आणि कोमल पेय बनते.

साहित्य:

• किलोग्राम चिकन;
• तीन बटाटे;
• दोन एग्प्लान्ट्स;
• दोन भोपळी मिरची;
• दोन कांदे;
• दोन गाजर;
• तीन टोमॅटो;
• मसाले आणि मीठ;
• वनस्पती तेल;
• हिरवा

कसे शिजवायचे

चिकन धुवा, त्वचा आणि चरबी कापून टाका, पडदा काढून टाका. फिलेट लहान चौकोनी तुकडे करा आणि हाडांचे भाग मोठे तुकडे करा. एका खोल वाडग्यात ठेवा, मीठ, मसाले शिंपडा आणि चांगले मिसळा.

कांदा आणि गाजर सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. इच्छित असल्यास, गाजर खडबडीत खवणीवर किसले जाऊ शकतात.

सीड बॉक्समधून भोपळी मिरची सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि चौकोनी तुकडे करा.

एग्प्लान्ट्स आणि टोमॅटोचे देठ कापून टाका. भाज्या कमीतकमी 2 सेंटीमीटरच्या चौकोनी तुकडे करा.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल घाला आणि तळण्याचे मोड चालू करा. त्यात चिकनचे तुकडे ठेवा, थोडे परतून घ्या, नंतर कांदा घाला आणि ढवळा.

काही मिनिटांनंतर, वाडग्यात गाजर घाला, आणखी 3-4 मिनिटांनंतर - टोमॅटो वगळता उर्वरित भाज्या. मिश्रणात मीठ आणि मिरपूड घाला, ढवळत राहा आणि अधूनमधून ढवळत 3-5 मिनिटे शिजवा. यानंतर टोमॅटो घाला.

हलक्या हाताने सर्व साहित्य वाडग्यात हलवा आणि झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा. 35-40 मिनिटांसाठी विझवण्याचा मोड चालू करा.

जेव्हा मल्टीकुकर डिश तयार असल्याचे संकेत देतो, तेव्हा ताज्या औषधी वनस्पती चिरून घ्या आणि स्ट्यूवर शिंपडा. लंच किंवा डिनरसाठी लगेच सर्व्ह केले जाऊ शकते.

पर्याय 4: चिकन आणि कोबीसह भाजीपाला स्टू

भाजीपाला डिशेस नेहमीच सोपे आणि द्रुतपणे तयार केले जातात, म्हणूनच ते इतके लोकप्रिय आहेत. जर तुम्ही त्यांना आहारातील पोल्ट्री जोडले तर तुम्हाला हलके आणि समाधानकारक दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण मिळेल. कोबी स्ट्यूचा मुख्य फायदा असा आहे की ही भाजी वर्षाच्या कोणत्याही वेळी उपलब्ध आहे आणि खूप आरोग्यदायी आहे.

साहित्य:

• कोबी किलोग्राम;
• दोन गाजर;
• दोन चिकन फिलेट्स;
• तमालपत्र;
• मीठ एक चिमूटभर;
• साखर एक चमचे;
• आंबट मलई तीन tablespoons;
• थोडी ताजी बडीशेप.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सर्व भाज्या नीट धुवून सोलून घ्या. कोबी बारीक चिरून घ्या, गाजर खडबडीत खवणीवर चिरून घ्या आणि कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

चिकन फिलेट धुवा आणि लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या.

जाड तळाच्या पॅनमध्ये (किंवा कढई) थोडेसे तेल घाला. ते मध्यम आचेवर चांगले गरम करा, कोंबडीचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवा आणि तळून घ्या, त्यांना वेळोवेळी सुमारे 3-4 मिनिटे फिरवा.

सर्व तयार भाज्या पॅनमध्ये घाला आणि 5-6 मिनिटे शिजवा. यानंतर, उष्णता कमी करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा.

स्टू मीठ, आपले आवडते मसाले, साखर घाला आणि एक तमालपत्र घाला. चांगले मिसळा आणि नऊ मिनिटे उकळवा.

स्टीविंगच्या शेवटी, अन्नात आंबट मलई घाला, ढवळून घ्या, बारीक चिरलेली बडीशेप शिंपडा आणि काही मिनिटांनंतर उष्णता काढून टाका.

चिकन फिलेटसह कोबी स्टू स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते किंवा भाजलेल्या बटाट्यांसह पूरक असू शकते.

पर्याय 5: झुचीनी आणि चिकनसह भाजीपाला स्टू

चिकन आणि zucchini शिजवण्यासाठी सुमारे समान वेळ लागतो, म्हणून जेव्हा तुम्हाला दुपारचे किंवा रात्रीचे जेवण लवकर तयार करावे लागेल तेव्हा या उत्पादनांपासून बनवलेले स्टू खूप उपयुक्त ठरेल.

साहित्य:

• चार लहान zucchini;
• दोन चिकन फिलेट्स;
• दोन टोमॅटो;
• लसणाच्या तीन पाकळ्या;
• अजमोदा (ओवा) अनेक sprigs;
• 200 ग्रॅम आंबट मलई;
• दीड चमचे मैदा;
• मीठ, काळी मिरी.

कसे शिजवायचे

तरुण zucchini चांगले स्वच्छ धुवा. आपल्याला पातळ त्वचा कापण्याची गरज नाही, परंतु भाजीचे चौकोनी तुकडे करा.

टोमॅटो धुवून मध्यम चौकोनी तुकडे करा. दाट लगदा सह वाण घेणे चांगले आहे.

चिकन फिलेट धुवा, पडदा कापून टाका. लगदा लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या.

लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या किंवा लसूण दाबा.

सॉसपॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला; आपण भाजीपाला तेलाऐवजी बटर वापरू शकता. गरम करा आणि zucchini चौकोनी तुकडे घाला. सतत ढवळत राहून उच्च आचेवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. पीठ, मिरपूड घालून ढवळून गॅस बंद करा.

वेगळ्या वाडग्यात, चिकन फिलेटचे तुकडे भाज्या तेलात तळून घ्या, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.

मांसमध्ये झुचीनी आणि इतर भाज्या घाला. आंबट मलईमध्ये घाला आणि चांगले मिसळा. द्रव बबल होण्यास सुरुवात होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.

स्ट्यूमध्ये चिरलेली औषधी वनस्पती आणि लसूण घाला, ढवळून घ्या आणि 5-10 मिनिटांनंतर सर्व्ह करा. आपण अतिरिक्त म्हणून लसूण सॉस तयार करू शकता.

पर्याय 6: ओव्हनमध्ये चिकन ब्रेस्टसह भाजीपाला स्टू

जेव्हा तुम्हाला हलके, तेजस्वी आणि चविष्ट जेवण हवे असेल तेव्हा भाज्या आणि चिकन ब्रेस्टसह स्ट्यू हे आवश्यक आहे. तुम्ही ही डिश केवळ तुमच्या कुटुंबालाच खायला देऊ शकत नाही, तर अतिथींनाही देऊ शकता, ती खूप सुंदर दिसते.

साहित्य:

• बटाटे किलोग्राम;
• लहान चिकन स्तन;
• सोया सॉसचे दोन चमचे;
• मीठ;
• ग्राउंड काळी मिरी;
• वाळलेल्या प्रोव्हेंसल औषधी वनस्पतींचे एक चमचे;
• अर्धा ग्लास मलई;
• वांगी;
• 200 ग्रॅम चेरी टोमॅटो त्यांच्या स्वतःच्या रसात;
• हिरव्या कांद्याचा एक छोटा गुच्छ;
• 50-60 ग्रॅम चीज;
• वनस्पती तेलाचे दोन चमचे.

कसे शिजवायचे

बटाटे सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करा. बेकिंग डिशच्या तळाशी समान थरात पसरवा.

चिकनच्या स्तनातून त्वचा काढून टाका, चित्रपट आणि चरबी काढून टाका, हाडातून मांस कापून लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा.

बटाटे एक थर वर मांस ठेवा. वर मीठ, मसाले आणि ग्राउंड मिरपूड शिंपडा. मलई आणि लोणी मध्ये घाला. सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे, फूड फॉइलच्या शीटने झाकून ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180-190 सेल्सिअस तपमानावर चाळीस मिनिटे ठेवा. अर्ध्या निर्दिष्ट वेळेनंतर, साच्यातील सामग्री ढवळून पुन्हा बेक करा.

एग्प्लान्ट्स धुवा, स्टेम कापून घ्या आणि पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. चेरी टोमॅटोचे 2 भाग करा, हिरव्या भाज्या धुवा आणि लहान तुकडे करा. चीज एका खवणीवर मध्यम किंवा मोठ्या छिद्रांसह बारीक करा.

ओव्हनमधून बटाटे आणि चिकन असलेले पॅन काढा, भाज्या मिसळा आणि पुन्हा बेक करा, तापमान 150 सी पर्यंत कमी करा.

एक चतुर्थांश तासानंतर, स्टूमध्ये चीज घाला आणि आणखी 5-6 मिनिटे शिजवा.

चिकन सह स्वादिष्ट सुगंधी भाज्या स्टू तयार आहे! बॉन एपेटिट!

उन्हाळा हा भाज्यांचा हंगाम आहे आणि तुमचा स्वतःचा प्लॉट नसला तरीही तुम्ही तुमच्या प्रियजनांना स्वादिष्ट भाजीपाला खायला देण्याचा प्रयत्न करता. हिवाळ्यासाठी तयारी, सॅलड, सूप, स्नॅक्स - हे सर्व आता हंगामी भाज्यांपासून तयार केले जाते. आज मी तुम्हाला चिकन ब्रेस्टसह एक आश्चर्यकारक भाजीपाला स्टू शिजवण्यासाठी आणि चाखण्यासाठी आमंत्रित करतो. डिश त्वरीत आणि सोप्या पद्धतीने तयार केली जाते, ती सुंदर आणि समाधानकारक बनते आणि कॅलरी देखील कमी असते. आपण सुरुवात करू का?

स्तनापासून दोन फिलेट्स वेगळे करा, भाज्या (पर्यायी), पेपरिका, थाईम आणि धणे घ्या.

चिकन फिलेट, जसे तुम्हाला माहिती आहे, एक ऐवजी कोरडे मांस आहे. पण आमच्या डिश मध्ये तुकडे निविदा आणि रसाळ बाहेर चालू होईल. प्रथम, पॅनमध्ये 1 टेस्पून घाला. तेल, पेपरिका आणि धणे घाला. मी बागेतून कोथिंबीरच्या बियांची छत्री घेतली, त्यांना खूप नाजूक मसालेदार चव आहे. त्यांना गरम तेलात घालूया.

मसाल्यांना त्यांचा सुगंध येऊ द्या आणि आता चिकन फिलेटचे तुकडे करा. ते खूप बारीक कापण्याची गरज नाही, माझे तुकडे अंदाजे 2*3 सेमी आहेत.

मसाल्यांमध्ये चिकन ब्रेस्ट घाला, मिक्स करा आणि 5-7 मिनिटे तळण्यासाठी सोडा. पेपरिका केवळ एक अद्भुत रंगच नाही तर नाजूक सुगंध देखील देते.

आम्ही कोथिंबीर बिया काढतो, ते तळलेले असतात आणि त्यांची चव देतात.

आम्ही कांदे आणि गाजर बरेच मोठे कापले जेणेकरून तुकडे स्टूमध्ये त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील.

मांसामध्ये भाज्या घाला आणि त्यांना 5 मिनिटे एकत्र तळू द्या.

दरम्यान, zucchini चिरून घ्या.

ते तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि थोडेसे पाणी घाला, सुमारे एक चतुर्थांश ग्लास. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 5 मिनिटे शिजू द्या.

मिरपूडचे मोठे तुकडे करा आणि स्टूमध्ये घाला. आवश्यक असल्यास, थोडे पाणी घाला. पुन्हा झाकण ठेवा. बहु-रंगीत मिरपूड अधिक प्रभावी दिसतील.

टोमॅटोचे तुकडे करा आणि मिरपूड नंतर पाठवा. हे खूप सुंदर बाहेर वळते, नाही का? वर थायम स्प्रिग्स ठेवा, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. मी या डिशमध्ये थाईम वापरण्याची शिफारस करतो, ते भाज्या आणि चिकनमध्ये एक सूक्ष्म मसालेदार चव आणि सुगंध जोडते. तुमच्याकडे ताजे डहाळे नसल्यास, वाळलेल्या फांद्या घ्या, सुमारे 0.5 टीस्पून.

पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि भाज्या आणि चिकन शेवटच्या 5 मिनिटांसाठी उकळवा. चिकन ब्रेस्टसह भाजीपाला स्टू तयार आहे! कोंबडीचे मांस कोमल बनते, ते मसाल्यांच्या सुगंधाने भरलेले असते, भाजीपाला रस, थायमची नाजूक चव स्टूला अतिशय सुसंवादीपणे पूरक करते.

आपल्या आरोग्यासाठी एक अद्भुत उन्हाळ्याच्या डिशवर उपचार करा! बॉन एपेटिट!

स्टू हे जीवनसत्त्वे समृद्ध, निरोगी आणि अतिशय चवदार पदार्थ आहे. हे समाधानकारक मानले जाते, विशेषतः जर त्यात तळलेले मांस जोडले जाते. चिकनसह भाजीपाला स्टू विविध उत्पादनांसह तयार केला जातो, अशा प्रकारे आपल्या उन्हाळ्यात (आणि केवळ नाही!) मेनूमध्ये किमान एक आठवडा विविधता आणते.

पारंपारिक रेसिपीनुसार एक स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• चिकन फिलेट - अर्धा किलो;
• 3 zucchini आणि टोमॅटो;
• 2 प्रत्येक वांगी, कांदा, बटाटा आणि भोपळी मिरची;
• गाजर
• लसूण एक लवंग;
• चवीनुसार मीठ, मसाले आणि औषधी वनस्पती.

सर्व भाज्या आणि मांस पूर्व-धुऊन, वाळलेले आणि समान आकाराचे तुकडे केले जातात.

यानंतर, डिश तयार करण्यासाठी थेट पुढे जा:

1. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.
2. गाजर घाला आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.
3. चिकनचे तुकडे घाला आणि आणखी 10 मिनिटे तळा.
4. तळणे चालू, zucchini मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
5. 5 मिनिटांनंतर, वांगी घाला, नीट ढवळून घ्या आणि त्याच प्रमाणात उकळवा.
6. अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला आणि हलवा.
7. बटाटे घाला, झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा.
8. अधूनमधून ढवळत तासाच्या एक तृतीयांश उकळवा.
9. टोमॅटो आणि मिरपूड घाला, आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
10. मीठ घाला, मसाला, बारीक चिरलेला लसूण आणि औषधी वनस्पती नीट ढवळून घ्या.

गॅस बंद करा आणि स्टूला आणखी अर्धा तास स्टोव्हवर सोडा. हे तयार डिशला एक उज्ज्वल चव आणि सुगंध देईल. स्टू फक्त गरमच नाही तर थंड देखील वापरला जातो.

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट डिश शिजवणे

तुम्ही स्लो कुकरमध्ये सहज आणि फायदेशीरपणे शिजवू शकता. dishes कारण निरोगी बाहेर चालू तयार करण्याच्या या पद्धतीमुळे, काही जीवनसत्त्वे गमावली जातात.याव्यतिरिक्त, स्लो कुकरमध्ये चिकनसह भाजीपाला स्टूमध्ये उत्कृष्ट चव आणि सुगंध असेल, कारण ते स्वतःच्या रसात शिजवले जाते!

तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांच्या संचाची आवश्यकता असेल:

• चिकन फिलेट - 0.6 किलो;
• 3 टोमॅटो, गाजर, बटाटे आणि कांदे;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• ताजी औषधी वनस्पती, मसाले आणि मीठ;
• सूर्यफूल तेल.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. धुतलेले मांस समान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या, मसाले आणि मीठ घाला, मॅरीनेट करण्यासाठी 10-15 मिनिटे सोडा.
2. यानंतर, झाकण उघडून “फ्राय” मोडमध्ये क्रस्ट तयार होईपर्यंत चांगले तळा. यास सुमारे एक चतुर्थांश तास लागेल. या उद्देशासाठी तुम्ही बेकिंग मोड देखील निवडू शकता.
3. फिलेट तळलेले असताना, आपल्याला भाज्या धुवून कापून घ्याव्या लागतील: मिरपूड पट्ट्यामध्ये, कांदे प्राधान्यानुसार आणि बाकीचे चौकोनी तुकडे करा.
4. तळलेल्या चिकनमध्ये कांदा आणि गाजर घाला आणि 5 मिनिटे तळा.
5. उरलेल्या भाज्या घाला, नीट ढवळून घ्या आणि खारट पाणी घाला. द्रवाचे प्रमाण तयार डिशच्या पसंतीच्या सुसंगततेवर अवलंबून असते: द्रवपदार्थ मिळविण्यासाठी, पाण्याने भाज्या पूर्णपणे झाकल्या पाहिजेत, दाट स्टू तयार करण्यासाठी - 2/3 पर्यंत.
6. मल्टीकुकर बंद करा, "स्ट्यू" मोड सेट करा आणि अर्ध्या तासासाठी टाइमर सेट करा.
7. 25 मिनिटांनंतर, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि मसाले घाला. उर्वरित वेळ उकळवा.

टाइमर बंद केल्यानंतर, तुम्ही स्टूला एका तासाच्या दुसर्या तृतीयांश हीटिंग मोडमध्ये "पिकण्यासाठी" सोडू शकता. मग ते अधिक चवदार आणि सुगंधित होईल.

चिकन आणि एग्प्लान्ट सह भाज्या स्टू कसे शिजवायचे?

स्टूच्या या आवृत्तीची कृती मागील प्रमाणेच सोपी आहे.

यात खालील घटकांचा समावेश आहे:

• 0.6 किलो चिकन फिलेट;
• वांगी;
• दोन कांदे;
• 3-4 टोमॅटो;
• 3-4 पीसी. गोड मिरची;
• 4 चमचे टोमॅटो सॉस;
• अनेक बे पाने;
• मसाले आणि मीठ;
• अजमोदा (ओवा) एक घड;
• सूर्यफूल तेल.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. भाज्या सोलून कापून घ्या: मिरपूड पट्ट्यामध्ये, टोमॅटोचे तुकडे, वांगी आणि कांदे लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. मांस मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.
3. गरम झालेल्या भांड्यात (तळण्याचे पॅन किंवा कॅसरोल) 5 मिनिटे तेलात मांसाचे तुकडे तळून घ्या.
4. तयार भाज्या, बे, मसाले आणि मीठ घालून चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे उकळवा.
5. सॉसमध्ये हलवा आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.
6. बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

बटाटे आणि कोबी सह

आवश्यक साहित्य:

• 0.6 किलो बटाटे;
• 0.5 किलो चिकन फिलेट;
• 300 ग्रॅम गाजर;
• 150 ग्रॅम कांदा;
• 700 ग्रॅम कोबी;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे;
• 2/3 ग्लास पाणी;
• सूर्यफूल तेल;
• औषधी वनस्पती, मसाले आणि मीठ.

आम्ही उत्पादने तयार करतो:

1. मांस स्वच्छ धुवा, ते कोरडे करा आणि मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा.
2. बटाटे चौकोनी तुकडे करा.
3. लसूण बारीक चिरून घ्या.
4. कोबी बारीक चिरून घ्या.
5. सोललेला कांदा चौकोनी तुकडे करा.
6. गाजर किसून घ्या (जाडसर).
7. टोमॅटो पाण्यात विरघळवून घ्या, मीठ घाला, मसाले आणि औषधी वनस्पती घाला.

स्टू तयार करा:

1. बटाटे तपकिरी होईपर्यंत गरम तेलात तळून घ्या आणि कॅसरोलमध्ये ठेवा.
2. तळण्याचे पॅनमध्ये जेथे बटाटे तळलेले होते, मांस तपकिरी करा, नंतर ते कढईत स्थानांतरित करा.
3. गाजर आणि कांदे सह कोबी मिक्स करावे, आपल्या हातांनी हलके मळून घ्या आणि नंतर सुमारे 8 मिनिटे तळून घ्या. नंतर बटाटे आणि मांस हस्तांतरित करा.
4. तयार टोमॅटो पेस्ट सॉस संपूर्ण वस्तुमानावर घाला आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा.
5. डिश तयार होण्यापूर्वी 10 मिनिटे, लसूण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. वास वाढविण्यासाठी आपण एकाच वेळी दोन तमालपत्र जोडू शकता.

आंबट मलई भरणे सह

आवश्यक साहित्य:

• अर्धा किलो चिकन फिलेट;
• हिरव्या सोयाबीनचे समान प्रमाणात;
• दोन भोपळी मिरची;
• 1-2 टोमॅटो;
• बल्ब;
• लसूण लवंग;
• दोन चमचे आंबट मलई (10%);
• पीठ चमचा;
• 2 चमचे सूर्यफूल तेल;
• मसाले, मीठ, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

डिश तयार करण्यासाठी खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. कांदा बारीक चिरून सोनेरी होईपर्यंत तळलेला आहे.
2. बीन्स साफ करून लहान चौकोनी तुकडे (2-3 सेमी) मध्ये विभागले जातात. जर ते गोठलेले असेल तर ते डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही.
3. मिरपूड सोललेली आणि पट्ट्यामध्ये कापली जाते.
4. लसूण चिरलेला आहे.
5. टोमॅटोचे तुकडे केले जातात.
6. मांस लहान चौकोनी तुकडे केले जाते आणि तपकिरी होईपर्यंत तळलेले असते. नंतर थोडे उकळत्या पाण्यात घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा, झाकणाने झाकून ठेवा.
7. कांदे, मिरपूड, बीन्स, लसूण आणि मसाले घाला. एक चतुर्थांश तास उकळवा.
8. टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा.
9. भरणे तयार करा: पिठात आंबट मलई मिसळा.
10. या मिश्रणाने डिश सीझन करा, उकळी आणा आणि उष्णता कमी करून, आणखी 3-4 मिनिटे उकळवा.
11. तो चिरलेला herbs सह शिंपडा राहते.

चिकन सह मेक्सिकन भाज्या स्टू

आपण मेक्सिकन शैलीमध्ये तयार केलेल्या स्टूसह आपल्या दैनंदिन मेनूमध्ये विविधता आणू शकता: मसालेदार आणि गोड.

अर्धा किलो चिकन फिलेटसाठी तुम्हाला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• कॅन केलेला कॉर्न - 350 ग्रॅम (ते कॅन केलेला किंवा उकडलेले हिरव्या सोयाबीनने बदलले जाऊ शकते);
• 2-3 पीसी. टोमॅटो, गाजर आणि भोपळी मिरची;
• दोन कांदे;
• सूर्यफूल तेल;
• मसाले: गरम ग्राउंड मिरची मिरची, वाळलेली पेपरिका, दालचिनी, सुका लसूण;
• मीठ

भाज्या आधीच सोलून कापल्या जातात: कांदे - अर्ध्या रिंग्जमध्ये, गाजर - लहान चौकोनी तुकडे, मिरपूड - पट्ट्यामध्ये, टोमॅटो - लहान कापांमध्ये. मांस धुतले जाते, वाळवले जाते आणि भागांमध्ये विभागले जाते. कॅन केलेला भाज्यांमधून द्रव काढून टाकला जातो (निचरा).

कसे शिजवायचे:

1. कांदा मध्यम आचेवर थोडा परतून घ्या.
2. गाजर घाला, आणखी 2-3 मिनिटे तळा.
3. मिरपूड हलवा आणि थोडे अधिक तळणे.
4. टोमॅटोचे तुकडे घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा.
5. कॉर्न किंवा बीन्स आणि मसाल्यांमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, मीठ घाला.
6. मांसाचे तुकडे घाला, नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे उकळवा.
7. औषधी वनस्पती सह शिंपडा (इच्छित असल्यास).

चखोखबिली - चरण-दर-चरण कृती

पारंपारिकपणे ही डिश तीतरापासून तयार केली जाते. परंतु बजेट आवृत्तीमध्ये, त्याचे मांस कोंबडीने बदलले आहे.

स्टू तयार करण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

• 1 किलो चिकन पाय;
• दोन कांदे;
• 3 टोमॅटो;
• हिरव्या भाज्यांचा एक घड: कोथिंबीर आणि तुळस;
• गरम मिरपूड;
• 3 लसूण पाकळ्या;
• एक चमचे “खमेली-सुनेली” मसाला;
• एक चमचे लोणी.

डिश तयार करणे अगदी सोपे आहे:

1. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मांस तळण्याचे पॅनमध्ये तळा.
2. सोललेले टोमॅटो बारीक चिरून फ्राईंग पॅनमध्ये घाला. सुमारे एक चतुर्थांश तास सर्वकाही उकळवा.
3. कांदा मध्यम चौकोनी तुकडे करा, वेगळ्या कंटेनरमध्ये सोनेरी होईपर्यंत तळा, मांस घाला आणि सुमारे अर्धा तास उकळवा.
4. बारीक चिरलेली मिरपूड, लसूण, औषधी वनस्पती, मसाल्यांनी शिंपडा. 6-8 मिनिटे उकळवा.

तयार डिश मॅश केलेले बटाटे किंवा उकडलेले तांदूळ सह दिले जाते.

zucchini सह

चिकन आणि झुचीनी स्टू तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 3 चिकन मांडी, पाय किंवा fillets;
• 6 मध्यम बटाटे;
• मध्यम आकाराचे झुचीनी;
• 3 टोमॅटो;
• गाजर दोन;
• कोबी अर्धा डोके;
• बल्ब;
• 0.4 किलो आंबट मलई;
• ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक घड;
• चवीनुसार मीठ आणि मसाले.

प्रथम मांस आणि भाज्या तयार करा:

1. मांस तुकडे केले जाते आणि मसाले आणि मीठ मध्ये आणले जाते;
2. कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये किंवा मोठ्या (तुम्हाला आवडेल त्याप्रमाणे);
3. गाजर खवणीवर किसून घ्या (मोठे);
4. कोबी चिरलेली आहे;
5. बटाटे, टोमॅटो आणि झुचीनी लहान चौकोनी तुकडे करतात;
6. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.

पुढील पायऱ्या:

1. सर्व उत्पादने तेल लावलेल्या कंटेनरमध्ये (खोल तळण्याचे पॅन किंवा कढई) खालील क्रमाने ठेवली जातात: कांदे, चिकनचे तुकडे, गाजर, टोमॅटो, झुचीनी, कोबी आणि नंतर बटाटे. प्रत्येक थर चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिडकाव आहे.
2. मिश्रण खारट पाण्याने ओतले जाते आणि सुमारे अर्धा तास उकळते.
3. वेळ निघून गेल्यानंतर, आंबट मलई वर ठेवली जाते, कवच तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी वरच्या थरात थोडेसे मिसळा आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा.

स्टू शिजल्यावर, झाकण ठेवून सुमारे एक तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश साठी बंद ठेवा. मग तयार डिशची चव उजळ आणि समृद्ध होईल.

एक डिश ज्यामध्ये आपण विविध प्रकारच्या भाज्या आणि मांस एकत्र करू शकता, यात शंका नाही, सर्व गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. विशेष जटिल स्वयंपाक तंत्रज्ञानाशिवाय, सूचीनुसार उत्पादनांची विशेष खरेदी न करता. हे सोपे आहे: आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेले मांस घेतो, उपलब्ध भाज्या बाहेर काढतो आणि चिरतो (गोठवलेल्या भाज्या देखील येथे योग्य आहेत), मसाल्यांचा हंगाम करतो आणि स्टोव्हवर ठेवतो.

आणि या डिशला म्हणतात - स्टू, जीवनसत्त्वे समृद्ध, निरोगी आणि अतिशय चवदार.

आम्ही ते चिकन आणि विविध भाज्यांच्या साठ्यापासून तयार करू. तुम्हाला आवडणारा पर्याय निवडा. आणि रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवायचे याबद्दल काळजी करू नका.

स्वादिष्ट घरगुती अन्न तयार करण्यासाठी सर्वात सोपी कृती. हे सुवासिक आणि निविदा बाहेर वळते. या डिशसाठी घरामध्ये नेहमीच आवश्यक उत्पादनांचा संच असतो - बटाटे, कांदे, गाजर, मसाले आणि चिकन श्रेणीतील काहीतरी. आणि परिचारिकाचे कुशल हात त्यांना आश्चर्यकारक स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये बदलतील.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन मांस - 400-500 ग्रॅम
• बटाटे - 5-6 पीसी.
• पीठ - 2 टेस्पून. l
• कांदा - 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी.
• मीठ, काळी आणि लाल मिरची, तमालपत्र, औषधी वनस्पती - चवीनुसार

चला सर्व भाज्या तयार करूया. कांदा सोलून घ्या. त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा.

गाजर धुवून सोलून घ्या. मंडळांमध्ये कट करणे चांगले आहे.

बटाटे धुवा, कातडे कापून टाका. मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.

तयार करण्यासाठी, उच्च तळण्याचे पॅन किंवा सॉसपॅन घ्या.

कास्ट आयर्न कुकवेअर यासाठी चांगले काम करते. स्टू त्यात उकळते आणि समृद्ध चव सह अधिक समृद्ध होते.

भाज्या तेलात कांदे आणि गाजरांसह चिकनचे मोठे तुकडे कमी गॅसवर सुमारे 5-7 मिनिटे तळा.

पीठ घाला आणि ढवळत, आणखी 2-3 मिनिटे तळा. त्याच्या मदतीने, प्रत्येक तुकडा तुटणार नाही आणि नंतर मटनाचा रस्सा दाट होईल.

हलके तळलेले मांस बटाटे घाला. बटाट्याचे भाग मांस आणि भाज्या झाकतात. सर्व सामग्री झाकून होईपर्यंत पाण्याने भरा.

मीठ आणि मसाले घाला. झाकणाने झाकून ठेवा. पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

शेवटच्या 5 मिनिटे आधी, औषधी वनस्पती आणि तमालपत्र घाला. स्टू तयार झाल्यावर, तमालपत्र काढून टाकणे चांगले.

आमचे जेवण तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, प्रत्येक सर्व्हिंग औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

हे सुंदर, चवदार आणि चवदार आहे.

बटाटे आणि भाज्या सह stewed चिकन

ही कृती एक हार्दिक डिश बनवते, सुगंध आणि भाज्यांच्या चवींनी समृद्ध. रचनामध्ये ताजी आणि गोठलेली दोन्ही फळे समाविष्ट आहेत. तळलेले, ते त्यांची अखंडता टिकवून ठेवतात आणि तुटत नाहीत. तयार सुवासिक पेय आपल्या संपूर्ण कुटुंबाला आनंद देईल.

आम्ही घेऊ:

• चिकन - 800 ग्रॅम
• बटाटे - 6-7 पीसी.
• कांदे - 3-4 पीसी.
• गाजर - 2 पीसी.
• यंग zucchini - 2 पीसी.
• पांढरा कोबी - 1/4 डोके
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• लसूण - 4-5 लवंगा
• तळण्यासाठी भाजीचे मिश्रण - 3-4 टेस्पून. l
• अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड, मसाले - चवीनुसार

भाज्या तयार करत आहे. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. zucchini आणि carrots संपूर्ण लांबी बाजूने अर्धा आणि नंतर काप मध्ये कट. बटाटे - मध्यम चौकोनी तुकडे. कोबी चिरून घ्या.

चिकन भागांमध्ये विभागून घ्या.

कुक्कुट मांस रसदार ठेवण्यासाठी प्रथम तळलेले आहे.

जर ते गोठवले गेले नसेल आणि शिजवण्यापूर्वी डिफ्रॉस्ट केले असेल तर चिकन अधिक रसदार होईल. तथापि, मांस शिजवण्यापूर्वी फ्रीजरमध्ये असल्यास, मायक्रोवेव्ह किंवा कोमट पाण्याचा अवलंब न करता रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळण्याची परवानगी दिली पाहिजे. या प्रकरणात, त्याच्या संरचनेचे नुकसान कमी असेल आणि ते स्टूमध्ये अजूनही रसाळ राहील.

ते गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत हलके तळा. जेव्हा तुकडे तळलेले दिसतात तेव्हा ते सॉसपॅन किंवा कढईत ठेवा. थोड्या प्रमाणात मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला आणि आग लावा. अर्धा शिजेपर्यंत उकळवा.

स्टीविंग करताना भाज्यांनी त्यांचा सुंदर आकार गमावू नये असे तुम्हाला वाटत असल्यास, तुम्हाला प्रथम त्या तळणे आवश्यक आहे.

कांदा फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजी तेलात तळा. तयार केलेले एका प्लेटवर ठेवा.

आता आम्ही तेलात दोन्ही बाजूंनी चिरलेली गाजर आणि झुचीनी देखील तळतो. थोडे मीठ घाला. कढईत सोडा. कांद्याप्रमाणेच, आम्ही त्यांना मुख्य डिशमध्ये जोडत नाही.

चिकनमध्ये बटाटे घाला. बटाटे अर्धे शिजेपर्यंत उकळवा. स्टविंग करताना, मटनाचा रस्सा एक तमालपत्र आणि थोडे मीठ घाला.

यानंतर, चिरलेली कोबी घाला आणि सर्वकाही एकत्र आणखी काही मिनिटे उकळवा.

बटाटे आणि कोबी 5-10 मिनिटे उकळल्यानंतर, तळलेले झुचीनी, गाजर आणि कांदे घाला.

स्ट्यू स्ट्यू करत असताना, गोठवलेल्या भाज्या थोडे मीठ घालून तळून घ्या. तुमच्याकडे उरलेले गाजर आणि झुचीनी असल्यास, तुम्ही ते येथे जोडू शकता.

आम्ही ते पॅनमध्ये देखील ठेवले. seasonings आणि काही herbs सह शिंपडा. बटाटे तयार होईपर्यंत उकळवा.

सरतेशेवटी, टोमॅटोचे तुकडे, अजमोदा (ओवा) आणि लसूण एका प्रेसमधून कापून टाका. पुरेसे नसल्यास चवीनुसार मीठ घाला.

आणखी काही मिनिटे उकळवा आणि बंद करा. आमचे जेवण तयार आहे. थोडा वेळ बसू द्या.

आणि आपण ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता. बॉन एपेटिट!

चिकन ब्रेस्टसह भाजीपाला स्टू कसा शिजवायचा

ही कृती हलकी आणि अतिशय चवदार आहे. हे तयार करणे जलद आणि सोपे आहे, आणि साध्या आणि परवडणाऱ्या घटकांमधून. कोमल आणि दुबळे कोंबडीचे स्तन भाज्यांसह एकत्रित केल्याने ते जवळजवळ आहारातील अन्न बनते. ते तुमची आकृती ठेवेल, तृप्त करेल आणि त्याच्या सुगंध आणि आनंददायी चवने तुम्हाला आनंदित करेल.

आम्हाला घेणे आवश्यक आहे:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम
• यंग zucchini - 2 पीसी.
• गाजर - 1-2 पीसी.
• लसूण - 1-2 लवंगा
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• हिरवे वाटाणे - 200 ग्रॅम
• फुलकोबी -
• बटाटे - 2 पीसी.
• टोमॅटो सॉस
• मीठ, मिरपूड, साखर - चवीनुसार

चला स्वयंपाक सुरू करूया. कोंबडीचे स्तन घ्या, ते हाडापासून वेगळे करा आणि त्याचे लहान तुकडे करा.

स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन ठेवा, भाज्या तेलात घाला आणि मांस घाला. तळणे, ढवळत, सर्व बाजूंनी.

भाज्या चिरून घ्या. कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या. गाजर अर्ध्या रिंग मध्ये कट.

चिकनसह भाजीपाला स्टू बनवणार्या उत्पादनांची रचना भिन्न आहे. त्यांच्या तयारीला वेगवेगळ्या वेळा लागतात. जर तुम्ही ते एका पॅनमध्ये ठेवले आणि त्याच वेळी शिजवण्यास सुरुवात केली, तर परिणामी काही भाज्या ओलसर राहतील, तर काही जास्त शिजल्या जातील आणि ते कुरूप दिसतील. या कारणास्तव, उत्पादने जोडण्याचा क्रम पाळला पाहिजे. मांस नेहमी प्रथम ठेवले जाते. नंतर घन भाज्या (गाजर, बटाटे, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड) घाला. नंतर अधिक निविदा भाज्या जोडल्या जातात (तरुण कोबी, झुचीनी, एग्प्लान्ट).

गाजर आणि कांदे तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. सर्वकाही मिक्स करावे आणि कमी उष्णता वर मांस एकत्र तळणे. येथे बारीक चिरलेला लसूण घाला.

zucchini मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट. आम्ही ताज्या फुलकोबीला फुलांमध्ये विभागतो आणि त्या प्रत्येकाचे दोन किंवा तीन भाग करतो.

आम्ही बटाटे देखील मोठ्या चौकोनी तुकडे करतो. उन्हाळ्यात, अर्थातच, फक्त बागेतून तरुण कंद घेणे चांगले आहे.

बटाटे तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि सामग्रीसह मिसळा. झाकण ठेवून 10 मिनिटे उकळू द्या.

यावेळी, टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करा. आता त्यांना बाजूला ठेवूया. त्यांची वेळ अजून आलेली नाही.

बटाटे थोडेसे शिजल्यावर पॅनमध्ये झुचीनी आणि फुलकोबी घाला. सर्वकाही मिसळा. आणि झाकण लावा. झुचीनी स्वयंपाक करताना भरपूर द्रव सोडते. म्हणून, भाज्या त्यांच्या स्वतःच्या रसात शिजवल्या जातील.

15 मिनिटांनंतर टोमॅटो आणि मटार घाला. उर्वरित घटकांसह मिक्स करावे.

काही वेळानंतर, स्ट्यूमध्ये टोमॅटो सॉस घाला. त्याच्या व्यतिरिक्त डिशची चव आणि रंग दोन्ही सुधारेल.

पॅनमधील सर्व सामग्री मिक्स करा आणि पूर्ण होईपर्यंत झाकून ठेवा. भाज्या मऊ झाल्या की चव वाढवण्यासाठी मीठ आणि मिरपूड आणि थोडी साखर घाला.

चला थोडे अधिक उकळू आणि आमचा स्टू तयार आहे. सुंदर, रसाळ, कोमल, ताज्या भाज्यांच्या सुगंधाने भरलेले.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. अशा सुंदर आणि चवदार डिशचा प्रयत्न करणार्या प्रत्येकास आनंद होईल. निरोगी खा!

झुचीनी, एग्प्लान्ट आणि बटाटे सह चिकन फिलेट

घटकांची संख्या असूनही एक सोपी आणि जलद कृती. परवडणारी उत्पादने जी जवळजवळ वर्षभर विक्रीवर असतात. म्हणून, ही डिश वर्षाच्या कोणत्याही वेळी तयार केली जाऊ शकते. ज्या क्रमाने भाज्या जोडल्या जातात त्या क्रमाने तुम्हाला फक्त पाळायचे आहे. चव, त्या प्रत्येकाची तयारी आणि तयार अन्नाचे स्वरूप यावर अवलंबून असते.

डिश सुंदर, रसाळ आणि निविदा बाहेर वळते. आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट. तुमच्या प्रियजनांना नक्कीच आवडेल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन फिलेट - 3 पीसी.
• झुचीनी - 1 पीसी.
• वांगी - 1 पीसी.
• गाजर - 3 पीसी.
• कांदे - 1 पीसी.
• बटाटे - 3 पीसी.
• लसूण - 3-4 लवंगा
• कॅन केलेला टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट - 1/2 कप
• भाजी तेल - 2 टीस्पून
• मीठ - १/२ टीस्पून
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार

प्रथम, सर्व उत्पादने तयार करूया. चिकन फिलेट धुवा आणि लहान तुकडे करा.

आम्ही बटाटे, झुचीनी, एग्प्लान्ट्स, कांदे, लसूण आणि गाजर स्वच्छ आणि धुवा. आम्ही त्यांना आगाऊ कट करू जेणेकरून स्वयंपाक प्रक्रियेस विलंब होऊ नये आणि विचलित होऊ नये.

zucchini मध्यम चौकोनी तुकडे मध्ये कट. वेगळ्या प्लेटमध्ये ठेवा.

आम्ही बटाटे देखील चौकोनी तुकडे करतो, सुमारे zucchini समान आकार.

गाजर खडबडीत खवणीवर किसले जाऊ शकतात. पण ते मंडळात किंवा अर्ध्या रिंग्समध्ये स्टूमध्ये चांगले दिसते. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.

आम्ही एग्प्लान्ट्सच्या प्रमाणात देखील विचलित होत नाही. आम्ही त्यांना बटाटे आणि झुचीनी सारख्याच चौकोनी तुकडे करतो.

भाज्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. फिलेटचे तुकडे घालून तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

तळलेल्या मांसात कांदे आणि गाजर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि तळण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा.

गाजर आणि कांदे तपकिरी झाल्यावर बटाटे घाला. मांसासह भाज्या मिसळण्यास विसरू नका.

पुढे वांगी आहेत. त्यांना पॅनमध्ये ठेवा आणि इतर सर्व गोष्टींबरोबर मिसळा.

आणि आम्ही zucchini शेवटी जोडतो, कारण ते लवकर शिजतात आणि रस देखील देतात.

मग आग कमी करा. कॅन केलेला चिरलेला टोमॅटो किंवा टोमॅटो पेस्ट घाला. आणि लसूण देखील, एक प्रेस माध्यमातून पास. मीठ आणि मिरपूड.

पॅनला झाकण लावा. आणि आमचा स्टू पूर्णपणे शिजेपर्यंत उकळवा. आम्ही सर्वकाही तयार होण्याची वाट पाहत आहोत.

तयार डिश प्लेट्सवर ठेवा, वर औषधी वनस्पती शिंपडा आणि सर्व्ह करा. आणि एक जोड म्हणून ते टेबलवर सर्व्ह करणे छान होईल. खूप चवदार!

स्लो कुकरमध्ये चिकनसह भाजीपाला स्टू कसा बनवायचा यावरील व्हिडिओ

आम्ही आमची डिश फ्राईंग पॅनमध्ये, कढईत आणि सॉसपॅनमध्ये शिजवू शकतो. स्लो कुकरमध्ये का शिजवू नये. शिवाय, आपण व्हिडिओ पाहून चरण-दर-चरण सर्वकाही पुनरावृत्ती करू शकता. आणि मधुर सुगंधी डिशचा आनंद, उन्हाळ्याच्या रसाने समृद्ध, नेहमीपेक्षा कमी होणार नाही. सहज आणि आनंदाने शिजवा!

चिकन सह त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये भाज्या

ही रेसिपी सर्वांत आरोग्यदायी मानली जाते. जरी असे मत आहे की जे निरोगी आहे ते नेहमीच चवदार नसते. या रेसिपीनुसार स्टू तयार केल्यावर, आपण निश्चितपणे उलट म्हणाल. त्यांच्या स्वत: च्या रसात शिजवलेल्या भाज्या आणि अगदी चिकनसह, एक स्वादिष्ट "योग्य" डिश आहे.

आम्ही ते सर्व प्रेमी आणि निरोगी खाण्याच्या प्रेमींना समर्पित करतो. खा आणि निरोगी व्हा!

आम्ही घेतो:

• चिकन पाय - 4 पीसी.
• कांदा - 3 पीसी.
• बटाटे - 5 पीसी.
• वांगी - 1 पीसी.
• गाजर - 2 पीसी.
• भोपळी मिरची - 2 पीसी.
• टोमॅटो - 3 पीसी.
• मीठ - 2-3 टीस्पून
• काळी मिरी - 1-2 टीस्पून

आम्ही या डिशसाठी सर्व आवश्यक उत्पादने धुवा, भाज्या सोलून घ्या: कांद्याची साल काढून टाका, गाजर आणि बटाटे वरून वरचा थर कापून टाका, मिरपूडमधून कोर आणि बिया काढून टाका.

कांदा अर्ध्यामध्ये विभाजित करा आणि पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कट करा. सर्व अर्ध्या रिंग एकमेकांपासून वेगळे करण्यासाठी आपले हात वापरा.

बटाटे चौकोनी तुकडे करा. कंद मोठे असल्यास आठ भाग करावेत.

गाजर मोठ्या ओव्हलमध्ये तिरपे कट करा. अंदाजे, आम्ही प्रत्येकाला 4 भागांमध्ये विभागतो.

भोपळी मिरचीचे ४-५ तुकडे करा.

आम्ही एग्प्लान्टची त्वचा कापत नाही, आम्ही फक्त देठ काढून टाकतो. आम्ही ते अंदाजे 1 सेंटीमीटर जाडीच्या मंडळांमध्ये कापतो.

स्टेम काढून टाकल्यानंतर टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा.

या डिशसाठी जाड तळाशी पॅन अतिशय योग्य आहे. त्यात कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज ठेवा. संपूर्ण तळाशी वितरित करा.

वरती अर्धे कापलेले चिकन पाय ठेवा. हलके मीठ आणि मिरपूड मांस.

उरलेले कांदे पुन्हा पायांच्या वर ठेवा. ते मांसाच्या पृष्ठभागावर गुळगुळीत करा.

पुढे बटाटे आहेत. आम्ही ते संपूर्ण कांद्याच्या थरावर देखील पसरवतो. प्रत्येक थर हलके मीठ आणि मिरपूड विसरू नका.

बटाट्यांनंतर आम्ही गाजर पाठवतो. ते पुढील स्तर बनवते.

गाजरांच्या वर भोपळी मिरची ठेवा. मागील स्तर पूर्णपणे झाकण्यासाठी आम्ही तुकडे घालतो.

मिरचीच्या वर एग्प्लान्ट रिंग ठेवा. चला त्यांना थोडे मीठ आणि मिरपूड करूया.

आणि शेवटचा, शेवटचा थर टोमॅटो आहे. त्यांना काळजीपूर्वक बाहेर ठेवा जेणेकरुन बिया आणि लगदासह मधोमध पडणार नाही. मागील थरांप्रमाणे, थोडे मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला.

आम्ही सर्व थर घातल्यानंतर, झाकणाने पॅन झाकून ठेवा.

आम्ही ते अक्षरशः 5 मिनिटे उच्च आचेवर ठेवतो, आणि नंतर गॅस कमी करा आणि झाकण न उघडता सुमारे एक तास पंधरा मिनिटे उकळवा.

या वेळेनंतर, आग बंद करा. आपण मांस आणि भाज्या थोडा वेळ बसू शकता. आमची आरोग्यदायी डिश तयार आहे.

नंतर ताटावर ठेवा. आणि आपण ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता.

चिकन आणि झुचीनी भाजण्याची कृती

मोहक आणि सुंदर डिशसाठी येथे एक सोपी रेसिपी आहे. जेव्हा तुम्हाला पटकन काहीतरी शिजवायचे असेल तेव्हा ते जतन करा. भाज्या साफ करण्यात जास्त वेळ घालवण्याची गरज नाही. तरुण झुचीनी त्वचेसह कापली जाते. कोंबडी लवकर शिजते आणि जर तुम्हाला स्तन असेल तर ते आणखी जलद. आपल्याला काही मिनिटांत उकळत्या भाज्या लागतील. कमीत कमी वेळेची गुंतवणूक आणि त्याचा परिणाम म्हणजे रात्रीच्या जेवणासाठी पूर्ण वाढलेले स्वादिष्ट जेवण. तुमचे कुटुंब खूप खूश होईल.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन मांस - 400-500 ग्रॅम
• गाजर - 1-2 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• लसूण - 2-3 लवंगा
• Zucchini - 1-2 पीसी.
• मीठ, मसाले - चवीनुसार
• हळद - 1/2 टीस्पून
• टोमॅटो पेस्ट किंवा केचप - 1-2 चमचे
• पाणी - 1 टेस्पून.

आम्ही पटकन कांदे, गाजर आणि लसूण सोलतो. zucchini च्या स्टेम कापला. गाजर मध्यम खवणीवर किसून घ्या. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण ते पट्ट्यामध्ये चिरून घेऊ शकता. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. लसूण एका प्रेसमधून पास करा.

एक तळण्याचे पॅन गरम करा आणि त्यात थोडे तेल घाला. आणि कांदे, गाजर आणि लसूण घाला. ते मिसळा आणि हलके तळून घ्या.

भाज्या किंचित तळल्या गेल्या की त्यात चिकनचे तुकडे घाला. सर्वकाही मिसळा. काही मिनिटे उकळवा.

zucchini चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये घाला. मिसळा.

आम्ही टोमॅटोची पेस्ट पाण्याने पातळ करतो आणि आमच्या स्टूमध्ये ओततो. टोमॅटो पेस्ट नसल्यास, आपण जोडू शकता. ते एक मसालेदार सुगंध आणि तिखट चव जोडेल. झाकण झाकून पूर्ण होईपर्यंत उकळवा.

ते तयार होण्यापूर्वी काही मिनिटे, मीठ आणि मसाले घाला. हळद घाला. हे केवळ चव वाढवणार नाही तर डिशला एक आनंददायी सावली देखील देईल.

आणखी काही मिनिटे आगीवर ठेवा. आणि आमची डिश डिनरसाठी तयार आहे. प्लेट्सवर ठेवल्यावर, औषधी वनस्पती सह शिंपडा. एक छान आणि स्वादिष्ट डिनर आहे!

चिकन सह Eggplants आणि zucchini संत्रा रस मध्ये marinated

ही कृती त्यांच्यासाठी आहे जे प्रत्येक डिश तयार करण्यासाठी सर्जनशील दृष्टिकोन शोधत आहेत. यासाठी अनेक शक्यता आहेत, कारण स्टूमध्ये विविध प्रकारचे घटक समाविष्ट केले जाऊ शकतात. मूळ, अद्वितीय चव आणि असामान्य संयोजन या डिशला असाधारण बनवतात. प्रयोग करू इच्छिता? मग स्वयंपाक सुरू करा.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• 1 चिकन स्तन
• १ वांगी
• 1 zucchini
• 1 कांदा
• 1 भोपळी मिरची
• 1 संत्र्याचा रस
• बटाटा स्टार्च
• 1 तुकडा कडू मसालेदार
• ग्राउंड काळी मिरी, करी - चवीनुसार
• सोया सॉस 3 टेस्पून
• आल्याचा १ छोटा तुकडा
• 1 टीस्पून सहारा
• तळण्यासाठी भाजी तेल

स्तन घ्या, थरांमध्ये कट करा आणि लहान पट्ट्यामध्ये कट करा.

आता आपल्याला मांस मॅरीनेट करावे लागेल. हे करण्यासाठी, तुकडे एका वाडग्यात स्थानांतरित करा. संत्र्यामधून रस पिळून घ्या आणि फिलेटवर घाला. मीठ आणि थोडी बारीक चिरलेली गरम मिरची घाला. जर तुमच्याकडे गरम मिरची वाळलेली असेल तर त्यांचे लहान तुकडे करा. मिरपूडचे प्रमाण निर्धारित करताना, आपल्या स्वतःच्या चवनुसार मार्गदर्शन करा.

एका वाडग्यात स्टार्च घाला. स्टार्च मांस रसदार ठेवते. चिकन कोमल, रसाळ आणि मऊ बनते.

रस, मीठ आणि मिरपूड आणि स्टार्चसह मांस चांगले मिसळा. या marinade मध्ये मांस 15 मिनिटे उभे राहिले पाहिजे.

फिलेट भिजत असताना, भाज्या तयार करा. एग्प्लान्टचे मोठे चौकोनी तुकडे करा.

आम्ही झुचीनी स्वच्छ करतो आणि चौकोनी तुकडे करतो. मिरचीचा कोर काढा आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांद्याचे दोन भाग करा आणि पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

तळण्याचे पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला आणि चिकनचे तुकडे घाला. मांस सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले आणि पूर्णपणे शिजवलेले असावे.

तयार डिश प्लेटवर ठेवा. आता कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.

आम्ही कांद्यामध्ये एग्प्लान्ट चौकोनी तुकडे घालतो. ते तपकिरी होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा करतो.

मी zucchini मध्ये ठेवले. सर्वकाही मिसळा आणि 3-4 मिनिटे उकळवा.

आल्याचा तुकडा कापून घ्या. बारीक खवणीवर किसून घ्या.

कढईत भोपळी मिरची आणि आले घाला. सर्वकाही मिसळा आणि पूर्ण होईपर्यंत आणखी काही मिनिटे तळा.

शेवटी, काळी मिरी, करी आणि सोया सॉस घाला आणि सोया सॉस बाष्पीभवन होईपर्यंत थांबा. सॉस आफ्टरटेस्ट आणि सुगंध सोडेल.

डिशची चव आणखी वाढवण्यासाठी एक चमचे साखर घाला. तळलेले चिकन फिलेट भाज्यांमध्ये ठेवा. चांगले मिसळा.

आमची डिश तयार आहे. सर्व्हिंग प्लेट्सवर ठेवा. वरून चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा. आणि आम्ही ते टेबलवर सर्व्ह करतो.

आपल्या प्रियजनांसाठी हे एक सुखद आश्चर्य असेल. त्यांना आश्चर्यचकित करा!

स्टू एक सर्जनशील डिश आहे. आणि नेहमीच एक प्रयोग. घटकांच्या यादीमध्ये आणि स्वयंपाक प्रक्रियेतच. प्रत्येक गृहिणी या डिशमध्ये स्वतःचे काहीतरी आणते. म्हणून, दुसरी सारखी एकच पाककृती नाही. सुचविलेल्या पर्यायांनुसार अन्न तयार केल्यावर, आपण स्वत: साठी पहाल. आणि याशिवाय, आपले स्वतःचे, अतुलनीय आणि अद्वितीय तयार करा. मी तुम्हाला सर्जनशील कल्पना आणि नवीन शोध इच्छितो!