ज्यांना वजन कमी करायचे आहे आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्ती मिळवायची आहे त्यांच्यासाठी मुळा कोशिंबीर. तळलेले कांदे सह मुळा कोशिंबीर फ्राईज सह चार रूट भाज्या

उन्हाळ्यात टेबलवर दिसणाऱ्या ताज्या भाज्या आणि फळे आपल्याला प्रौढ आणि मुलांच्या आहारात विविधता आणण्यास आणि हिवाळ्यासाठी शरीरात जीवनसत्त्वांचा पुरवठा तयार करण्यास अनुमती देतात. मुळा हे आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहे कारण त्यात आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. प्रत्येकाला ते आवडत नाही, कारण त्यात असलेले आवश्यक तेले कडू चव आणि विशिष्ट वास देतात. परंतु आपण याचा सामना करू शकता आणि आपल्या कुटुंबाला चवदार आणि निरोगी डिशसह आश्चर्यचकित करू शकता.

हिरव्या मुळा कोशिंबीर - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

हिरवा मुळा सॅलड तयार करण्यासाठी एक उत्कृष्ट उत्पादन आहे. या मूळ भाजीच्या फायद्यांबद्दल आपण अविरतपणे बोलू शकतो. सर्व पाककला तज्ञांसाठी हे रहस्य नाही की मुळा कच्चा खावा, तो विविध पदार्थांमध्ये जोडणे योग्य आहे.

एक हिरवा मुळा आणि गाजर कोशिंबीर संपूर्ण कुटुंबासाठी एक उत्कृष्ट उपचार असेल. थोडेसे मसालेदार, परंतु त्याच वेळी अशी सूक्ष्म आणि आनंददायी चव जी आपल्या जवळच्या प्रत्येकाला आवडेल. आणि एका काट्यात किती फायदा आहे याचा अंदाज बांधता येतो! एक सोपी सॅलड रेसिपी तुम्ही नक्कीच लक्षात घ्यावी!

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 15 मिनिटे

प्रमाण: 4 सर्विंग्स

साहित्य

• हिरवा मुळा: 150 ग्रॅम
• गाजर: 50 ग्रॅम
• हिरव्या कांदे: 40 ग्रॅम
• लसूण: 3 लवंगा
• मीठ: चवीनुसार
• भाजी तेल: 2 टेस्पून. l

स्वयंपाक करण्याच्या सूचना

काळा मुळा सॅलड कृती

काळ्या मुळा हे नाव त्याच्या समृद्ध, गडद रंगाच्या त्वचेवरून मिळाले आहे. ही भाजी जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि एथेरोस्क्लेरोसिसच्या प्रतिबंधासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी सूचित केली जाते. सर्वात सोपा सॅलड म्हणजे किसलेल्या मुळ्यामध्ये मीठ घालणे आणि आंबट मलईचा हंगाम, परंतु आपण अधिक जटिल रेसिपी वापरून पाहू शकता जी चव समृद्धीची हमी देते.

उत्पादने:

• काळा मुळा - 400 ग्रॅम.
• गाजर - 1 पीसी. (मध्यम आकार).
• कांदे - 1 पीसी.
• उकडलेले चिकन अंडी - 3 पीसी.
• मीठ.
• ड्रेसिंगसाठी - आंबट मलई.

पाककला अल्गोरिदम:

1. अनेक लोक मुळा च्या पूर्णपणे आनंददायी वास गोंधळून जातात ते दूर करण्यासाठी, आपण भाजी सोलणे आणि शेगडी करणे आवश्यक आहे; एका खोल कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 2-3 तास (किंवा अजून चांगले, रात्रभर) थंड ठिकाणी सोडा.
2. एक सुप्रसिद्ध तंत्रज्ञान वापरून अंडी उकळवा - मीठ पाणी, किमान 10 मिनिटे.
3. गाजर आणि कांदे सॅलडमध्ये ताजे जोडले जातात. स्वच्छ, स्वच्छ धुवा. भाज्या आणि अंडी किसून घ्या, मुळा घाला.
4. मीठ आणि आंबट मलई सह हंगाम.

हे सॅलड पांढरे दुर्मिळ आणि डायकॉनसह तितकेच चांगले आहे. या भाजीला, त्याच्या "भाऊ" प्रमाणे, अप्रिय गंध नाही, म्हणून त्याला स्वयंपाक करण्यासाठी अतिरिक्त वेळ लागत नाही.

पांढरा मुळा सॅलड कृती

मुख्य डिश म्हणून पांढरा मुळा असलेले सॅलड जगभरातील अनेक पाककृतींमध्ये आढळतात. तुर्की गृहिणी जसे करतात तसे डिश शिजवण्याचा प्रयत्न करणे योग्य आहे.

उत्पादने:

• पांढरा मुळा - 500 ग्रॅम. (पहिल्यांदा तुम्ही चाचणीसाठी अर्धा भाग कमी करू शकता).
• गोड मिरची - 1-2 पीसी.
• गाजर - 1-2 पीसी. (आकारावर अवलंबून).
• कांदे - 1 पीसी.
• जुसाई (जंगली मसालेदार कांदा) किंवा नेहमीच्या कांद्याची हिरवी पिसे.
• लसूण - 3-4 लवंगा (मसालेदार प्रेमींसाठी, आपण अधिक घेऊ शकता).
• विशेष ड्रेसिंग, मीठ.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मुळा आणि गाजर (सोललेली, धुतलेले) अतिशय पातळ पट्ट्यामध्ये कापून टाका; रस तयार होईपर्यंत या भाज्या मीठाने बारीक करा.
2. लसूण, कांदा, मिरपूड सोलून स्वच्छ धुवा. स्लाइस.
3. जुसाई किंवा पिसे धुवा आणि कडूपणा दूर करण्यासाठी ब्लँच करा.
4. सॅलड वाडग्यात सर्व भाज्या मिसळा.
5. ड्रेसिंग सॉससाठी: 2 टेस्पून मिसळा. l वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर (3%), थोडी साखर आणि लाल मिरची घाला. मुळा आणि गाजर पीसण्यासाठी मीठ घालण्याची गरज नाही;
6. सॅलड ड्रेस. आपण सजावट म्हणून मिरपूड, गाजर आणि औषधी वनस्पतींचे तुकडे वापरू शकता.

डायकॉन मुळा सॅलड कसा बनवायचा

चीनमधून आमच्याकडे आलेल्या मुळामध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर, पेक्टिन, जीवनसत्त्वे बी आणि सी असतात, परंतु, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, त्यात मोहरीचे तेल नसल्यामुळे त्याला एक आनंददायी चव आहे.

उत्पादने:

• डायकॉन मुळा - ½ पीसी.
• अँटोनोव्ह सफरचंद (इतर कोणतेही, आंबट चव) - 2 पीसी.
• ताजे गाजर - 1 पीसी.
• मीठ.
• ड्रेसिंग - अंडयातील बलक किंवा हेल्दी गोड न केलेले दही.
• सजावटीसाठी बडीशेप.

पाककला अल्गोरिदम:

1. डायकॉन धुवा, सोलून किसून घ्या. या सॅलडसाठी कोरियन गाजर खवणी हा सर्वोत्तम पर्याय आहे.
2. त्याच खवणीचा वापर करून, गाजर आणि सफरचंद चिरून घ्या, अर्थातच आधी धुऊन सोललेली.
3. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भांड्यात मिसळा, अंडयातील बलक/दही घाला. बारीक चिरलेली ताजी बडीशेप सह शिंपडा.

सुट्टीच्या टेबलवर असे सौंदर्य ठेवणे लाज नाही!

मुळा आणि गाजर कोशिंबीर कृती

जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर समृध्द भाजीपाला सॅलड तयार करण्याची वेळ म्हणजे उन्हाळा. स्वाभाविकच, गृहिणी या महत्त्वाच्या गोष्टींबद्दल विचार करते आणि घरच्यांसाठी, मुख्य गोष्ट म्हणजे डिश चवदार आणि सुंदर आहे. नारिंगी रसाळ गाजर आणि हिम-पांढर्या मुळा हे सलाडसाठी उत्कृष्ट युगल आहेत इतर सर्व भाज्या आणि औषधी वनस्पती दुय्यम भूमिका बजावतात.

उत्पादने:

• मुळा (पांढरा, काळा किंवा डायकॉन) - 400 ग्रॅम.
• गाजर - 200 ग्रॅम. (1-2 पीसी.).
• ड्रेसिंग - आंबट मलई / दही / अंडयातील बलक.
• मीठ.

पाककला अल्गोरिदम:

1. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कोणत्या प्रकारचा मुळा वापरला जाईल यावर स्वयंपाक करण्याची वेळ अवलंबून असते. पांढऱ्या आणि काळ्या रंगात भरपूर आवश्यक तेले असतात, त्यामुळे तितका आनंददायी वास आणि कडू चव नसते. हा मुळा सोलून धुवावा लागतो. बारीक करा (शेगडी किंवा चिरून) आणि थोडा वेळ सोडा (तुम्ही रात्रभर, फक्त थंड ठिकाणी).

डायकॉनमध्ये कडूपणा नसतो आणि जेवण करण्यापूर्वी लगेच स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे. नेहमीच्या मुळाप्रमाणेच ती धुवून सोलून घ्यावी लागते. खवणी/चाकू वापरून बारीक करा.

1. गाजर चिरून घ्या आणि सॅलडमध्ये घाला.
2. आपण हे सॅलड अंडयातील बलक, आंबट मलई किंवा दहीसह घालू शकता. आहारात असलेल्यांसाठी, आदर्श पर्याय म्हणजे दही; जर तुम्हाला अंडयातील बलक आवडत असेल, तर तुम्ही कमी टक्केवारीत चरबीयुक्त पदार्थ निवडू शकता. लिंबाच्या रसासह अंडयातील बलक चांगले आहे; थोडासा आंबटपणा दुखत नाही.

आपण ताज्या औषधी वनस्पती - बारीक चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडल्यास डिश अधिक सुंदर दिसेल.

मुळा आणि मांस सह कोशिंबीर

हे मनोरंजक आहे की नवीन वर्षाच्या टेबलवर काही कुटुंबांमध्ये आपण केवळ पारंपारिक ऑलिव्हियर सॅलडच नव्हे तर मुळा आधारित भाजीपाला देखील पाहू शकता. कदाचित ही भाजी चांगली साठवते आणि हिवाळ्याच्या मध्यापर्यंत त्यात कडूपणा कमी होतो. आज, पारंपारिक पांढऱ्या आणि काळ्या मुळांमध्ये, डायकॉन जोडले गेले आहे, जे मांसाबरोबर देखील चांगले जाते.

उत्पादने:

• मुळा - 400 ग्रॅम.
• उकडलेले चिकन मांस - 200 ग्रॅम.
• कांदे - 1 पीसी. (+ भाजण्यासाठी तेल).
• मीठ.
• अंडयातील बलक.
• सजावटीसाठी हिरव्या भाज्या.

पाककला अल्गोरिदम:

1. पारंपारिक पद्धतीने सॅलडसाठी मुळा तयार करा - सोलून स्वच्छ धुवा. शेगडी, आदर्शपणे कोरियन गाजर खवणीवर, नंतर तुम्हाला एक सुंदर पातळ भाजीचा पेंढा मिळेल.
2. कांदा, मसाले आणि मीठ घालून चिकन फिलेट उकळवा. मटनाचा रस्सा इतर पदार्थांसाठी वापरला जाऊ शकतो.
3. तसेच थंड केलेले उकडलेले मांस पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
4. सोललेली कांदा धुवा, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. छान सोनेरी रंग येईपर्यंत परतावे.
5. अंडयातील बलक सह सर्वकाही आणि हंगाम मिक्स करावे.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी कोशिंबीर थंड ठिकाणी 1 तास उभं राहिली पाहिजे, आता फक्त ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडून एक सुंदर देखावा देणे आणि नवीन उत्पादनाचा स्वाद घेण्यासाठी अतिथींना टेबलवर आमंत्रित करणे बाकी आहे.

मुळा आणि काकडीची कोशिंबीर कशी बनवायची

मुळा स्वतःच चांगला असतो, पण तिखट चव आणि वासामुळे बरेच लोक ते खाण्यास नकार देतात. तयार केलेली भाजी थोडा वेळ टाकून तुम्ही दोन्हीपासून सुटका मिळवू शकता. आणि एक प्रयोग म्हणून, आपण बागेतून मुळा करण्यासाठी इतर भाज्या जोडू शकता, उदाहरणार्थ, ताजी काकडी.

उत्पादने:

• मुळा - 400-500 ग्रॅम.
• ताजी काकडी - 1-2 पीसी.
• कांदा आणि बडीशेप.
• मीठ.
• भाजी तेल.

पाककला अल्गोरिदम:

1. मुळा सोलून घ्या, किसून घ्या, जर तुम्हाला सॅलडचा सुंदर देखावा चकित करायचा असेल तर तुम्हाला कोरियन भाजी खवणी घ्यावी लागेल. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 तास सोडा.
2. काकडी धुवा, मोठ्या सोलून घ्या आणि देठ काढा. त्याच खवणी वापरून दळणे.
3. हलके मीठ आणि वनस्पती तेल घाला.

बडीशेप या स्वयंपाकाच्या चमत्काराला स्वतःचा ताजा स्पर्श जोडेल, साधा पण अतिशय चवदार!

प्रौढ आणि तरुण पिढीच्या आहारात मुळा समाविष्ट करणे आवश्यक आहे आणि हिवाळ्यासाठी राखीव ठेवणे आवश्यक आहे, कारण या भाजीमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक तेले, फायबर आणि खनिजे असतात. याशिवाय.

हे रहस्य नाही की हिरवा मुळा एक अतिशय चवदार आणि निरोगी उत्पादन आहे. जर एखाद्याला वजन कमी करायचे असेल किंवा शरीरातून अनावश्यक विषारी पदार्थ काढून टाकायचे असतील तर हा मुळा खाणे खूप उपयुक्त ठरेल. चमकदार रंगाच्या मुळ्याला मार्गिलन मुळा असेही म्हणतात. हे सर्व आहे कारण या स्वादिष्ट उत्पादनाचे जन्मस्थान मार्गिलानचे उझबेक शहर आहे. मुळा स्वतःच एक अतिशय समृद्ध नैसर्गिक रचना आहे. जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक हे या आश्चर्यकारक मूळ भाजीचे मुख्य घटक आहेत. कमीतकमी कधीकधी तुम्हाला स्वतःला आणि तुमच्या प्रियजनांना स्वादिष्ट, मोहक हिरव्या मुळा सॅलड्ससह लाड करण्याची आवश्यकता असते. ही साधी, आरोग्यदायी आणि सोपी स्नॅक रेसिपी सर्वांना नक्कीच आवडेल!

घटकांची यादी:

1. हिरवा मुळा - 1 तुकडा
2. कांदा - डोके
3. लसूण - 2 लवंगा
4. लिंबाचा रस - 2 चमचे
5. ऑलिव्ह तेल - 30 ग्रॅम
6. टेबल मीठ - एक चिमूटभर
7. ग्राउंड मिरचीचे मिश्रण - एक चिमूटभर.

मुळा कोशिंबीर कसा बनवायचा:

1. वाहत्या थंड पाण्याखाली हिरवा मुळा नीट धुवा. मूळ भाजी चाकूने सोलून घ्या.

2. मुळा पातळ काप करा. एका खोल वाडग्यात तुकडे ठेवा.

3. कांदे पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या. लसूण चाकूने चिरून घ्या. एका वाडग्यात अन्न हस्तांतरित करा.

4. सॅलडच्या भांड्यात लिंबाचा रस पिळून घ्या.

5. मीठ आणि मिरपूड घाला. मुख्य गोष्ट मिरपूड सह प्रमाणा बाहेर नाही! अन्यथा, सॅलड खूप मसालेदार मिळण्याचा धोका आहे.

6. सॅलड वाडग्यात सर्व घटकांवर ऑलिव्ह तेल घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अधिक रसदार बनविण्यासाठी, आपल्याला ते अर्धा तास उभे राहू द्यावे लागेल.

»

kvass किंवा व्हिनेगर सह मुळा

किसलेले मुळा मीठ, वनस्पती तेल, kvass किंवा व्हिनेगर घाला. आपण हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा शकता.

बीट्स सह मुळा कोशिंबीर

उकडलेले किंवा भाजलेले बीट्स किसून घ्या, चिरलेला मुळा घाला, आंबट मलई घाला. आपण हिरव्या ओनियन्स सह शिंपडा शकता.

तळलेले कांदे सह मुळा

कांदा बारीक चिरून घ्या आणि हंस किंवा चिकन चरबीमध्ये हलके तळून घ्या. मुळा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, मीठ घाला, तळलेले कांदे मिसळा आणि औषधी वनस्पती शिंपडा. कांदे देखील तेलात तळले जाऊ शकतात.

सफरचंद सह मुळा

किसलेला मुळा चिरलेल्या सफरचंदात मिसळा, किसलेला लसूण आणि मीठ घाला. सर्वकाही मिक्स करावे, दहीमध्ये घाला, चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

अक्रोड सह मुळा कोशिंबीर

2-3 मध्यम आकाराच्या मुळा, 12 कप सोललेली अक्रोड, 3 चमचे. आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक, किंवा 3 चमचे चमचे. मध च्या spoons.

मुळा सोलून खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, नंतर मांस ग्राइंडरमधून मुळा पास करा. सर्वकाही मिक्स करावे, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह हंगाम आणि नख मिसळा.

तुम्ही मुळा उकळत्या पाण्यानेही खरपू शकता आणि नंतर थंड पाण्यात काही मिनिटे धरून चाळणीत काढून टाका. पाणी निथळू द्या आणि मुळा मध आणि अक्रोडात मिसळा.

आंबट मलई सह मुळा कोशिंबीर

6 टेस्पून. किसलेले मुळा चमचे, 100 मिली आंबट मलई, 1 चमचे. चमचा साखर, बडीशेप, अजमोदा (ओवा).

आंबट मलई सह मुळा हंगाम, साखर, मीठ, आणि नीट ढवळून घ्यावे. चिरलेली बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा. लगेच सर्व्ह करा.

सॅलड "अश्रू"

मध्यम आकाराच्या काळ्या मुळा, समान आकाराचे 4-5 सफरचंद, मोठा कांदा, अंडयातील बलक.

सॅलडची चव नावाशी सुसंगत नाही, जी त्यात असलेल्या कडू मुळा आणि कांद्यामुळे प्राप्त झाली.

काळ्या मुळा धुवून सोलून घ्या, ते किसून घ्या आणि सोललेली सफरचंद खडबडीत खवणीवर ठेवा. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. अंडयातील बलक सह सर्वकाही आणि हंगाम मिक्स करावे.

तयार व्हा मुळा कोशिंबीरजेवण करण्यापूर्वी लगेच, सफरचंद आणि मुळा रस देऊ शकतात म्हणून. हिरव्यागार च्या sprigs सह सजवा.

मुळा सह पांढरा कोबी

सोललेली मुळा किसून घ्या, कोबी बारीक चिरून घ्या, मीठ, चिरलेला कांदा आणि तेल घाला.

लेखाद्वारे द्रुत नेव्हिगेशन:

काकडी आणि पुदीना सह बाल्टिक

आम्हाला काय हवे आहे:

• काळा मुळा - 1 पीसी. मध्यम आकार
• कच्ची काकडी - 1-2 पीसी. लहान आकार
• ताज्या पुदीना च्या sprig
• चिरलेली बडीशेप - 2 मोठ्या चिमूटभर
• सूर्यफूल तेल - 1-2 चमचे. चमचे
• मीठ - चवीनुसार

कसे शिजवायचे.

प्रथम आपण भाज्या सोलतो. मुळा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, थोडे मीठ घाला आणि पुदिन्याची दोन पाने घाला. मिसळा, कॉम्पॅक्ट करा आणि 5-8 मिनिटे उभे राहू द्या.

जेव्हा रस सोडला जातो, तेव्हा तुम्हाला तो पिळून काढावा लागतो (त्याबरोबर सर्व कटुता निघून जाते). आपण चाळणी वापरू शकता. थंड उकडलेल्या पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि पुन्हा पिळून घ्या. पुदीना काढून टाकल्यानंतर मिश्रण रुमालाने वाळवा.

काकडी पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मुळा आणि बारीक चिरलेली बडीशेप एकत्र करा आणि तेल घाला. मिसळा. 20 मिनिटे बसू द्या.

पुदिन्याच्या पानांनी डिश सजवा. काकडी क्षुधावर्धक तयार आहे! ते मर्यादेपर्यंत सोपे आहेत हे खरे नाही का? जरी आम्ही मुळा पासून कटुता काढून टाकण्यास व्यवस्थापित केले.

या स्वादिष्ट रेसिपीमध्ये पुदिन्याच्या ताजेतवाने इशारासह सूक्ष्म उष्णता आहे. हे केवळ उपवास दरम्यान वापरण्यासाठी योग्य नाही तर भरपूर फॅटी डिशसह जड मांसाचे टेबल देखील सजवू शकते.

गाजर आणि लसूण सह तीन मिनिटे

आम्हाला आवश्यक आहे:

• लहान काळा मुळा - 1-2 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी. मध्यम आकार
• लसूण - 2 लवंगा
• आंबट मलई (10-15% चरबी सामग्री) - 100 ग्रॅम
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - 3-4 sprigs
• मीठ - 2 चिमूटभर
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार

आम्ही कसे शिजवतो.

आम्ही रूट भाज्या स्वच्छ करतो. या रेसिपीसाठी पातळ कटिंग महत्वाचे आहे. कोरियन गाजर खवणी वापरून भाज्या किसून घ्या. तुम्ही इतर कोणतीही खवणी घेऊ शकता, बर्नर खवणीवर इतर जोड वापरू शकता किंवा भाज्या लहान पट्ट्यामध्ये कापू शकता.

हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. एका वाडग्यात, तयार भाज्या आणि औषधी वनस्पती एकत्र करा. थोडे मीठ घाला.

चला गॅस स्टेशन बनवूया. आंबट मलई असलेल्या कंटेनरमध्ये लसूणच्या दोन पाकळ्या घाला (क्रशमधून उत्तीर्ण), काळी मिरी ठेचून नीट ढवळून घ्या.

आम्ही भाज्यांमध्ये ड्रेसिंग जोडतो, चमच्याने दोन हालचाली करतो आणि "व्हिटॅमिन" सॅलड चवीसाठी तयार आहे!

मोहक, थोडे मसालेदार, लसणाच्या सर्व सॅलड्ससारखे, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - 100% निरोगी! पाककला वेळ फक्त 5 मिनिटे आहे.

किसलेले सफरचंद किंवा भोपळा घालून, सॅलडला एक नवीन चव मिळेल आणि त्याचे फायदेशीर गुणधर्म वाढतील. थोडे चिरलेले काजू, तसेच कोणतेही बियाणे देखील उपयुक्त ठरतील. नंतरचे कोमलतेसाठी गरम पाण्यात भिजवले पाहिजे - 15-30 मिनिटे.

उकडलेल्या अंड्याने निरोगी दैनंदिन जीवन

आम्हाला आवश्यक आहे:

• लहान काळा मुळा - 1 पीसी.
• अंडी (उकडलेले) - 5 पीसी.
• अंडयातील बलक - 4 चमचे. चमचे
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - सजावटीसाठी
• मीठ - चवीनुसार
• काळी मिरी (ग्राउंड) - चवीनुसार

आम्ही कसे शिजवतो.

आम्ही मूळ भाजीपासून काळी त्वचा सोलतो. मुळा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. वस्तुमान मीठ आणि मिक्स करावे. दोन मिनिटे उभे राहू द्या आणि जास्तीचा रस पिळून घ्या.

5 अंडी बारीक करा - पुन्हा खडबडीत खवणीवर. साहित्य एकत्र करा, मिरपूड आणि अंडयातील बलक आणि मिक्स सह हंगाम. अजमोदा (ओवा) पाने आणि बडीशेप एक कोंब सह तयार कोशिंबीर सजवा. “हेल्दी रोज” सॅलड पहिल्या प्रतिसादांची वाट पाहत आहे!

या साध्या आणि स्वादिष्ट काळ्या मुळा सॅलडला फोटोसह रेसिपीची देखील आवश्यकता नाही, ते तयार करणे खूप सोपे आहे. त्याची चव अंडयातील बलक सारखी आहे आणि पहिल्या दोन सहकाऱ्यांपेक्षा लक्षणीयरीत्या अधिक पौष्टिक आहे. अधिक कॅलरीज, पूर्ण, सहज पचण्याजोगे प्रथिने आणि तयारीची अत्यंत सुलभता - व्यस्त दिवसांमध्ये स्वतंत्र डिशसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय.

आणि जर तुम्हाला अंडयातील बलक पासून जेवण हलके करायचे असेल तर अंडी आणि मुळा कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह सहज मित्र बनवू शकतात. फक्त अधिक हिरव्या भाज्या जोडा!

चीनी कोबी सह puffed

आम्हाला आवश्यक आहे:

• काळा मुळा - 200 ग्रॅम
• बीजिंग कोबी - 300 ग्रॅम
• गाजर - 200 ग्रॅम
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार
• ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाचा रस - ड्रेसिंगसाठी समान प्रमाणात

किंवा आंबट मलई सॉस तयार करा:

• 10% चरबी पासून आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमचे

किंवा सर्वात आहारातील पर्यायासाठी 8% चरबी पर्यंत नैसर्गिक दही

• लिंबाचा रस - 1 टेस्पून पासून चवीनुसार. चमचे
• धान्यांसह गोड मोहरी - 2 चमचे
• मध (किंवा कोणतेही गोड) - चवीनुसार, 2 चमचे पर्यंत
• मीठ - ¼ टीस्पून
• काळी मिरी (ग्राउंड) - ¼ टीस्पून
• आवडते मसाले (चवीनुसार)

प्रक्रिया सोपी आहे, आणि परिणाम निविदा आणि रसाळ आहे.

चिनी कोबी पातळ लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. हे सॅलडला व्यवस्थित लुक देईल.

तीन मुळा आणि गाजर. आम्हाला ते बर्नरवर, पातळ पट्ट्यांमध्ये आवडते.

जर तुम्हाला थोडीशी कडूपणाची भीती वाटत असेल तर थोडे मीठ घाला आणि ते बसू द्या. काप हलकेच पिळून रस काढून टाका.

आमच्या चवीनुसार, ही रेसिपी कधीही कडू नसते, विशेषत: गोड पदार्थ असलेल्या सॉससह.

भाज्यांचे मिश्रण जोडा, मिसळा आणि कुकिंग रिंग वापरून भागांमध्ये सुंदर व्यवस्था करा.

अंगठी नाही? काही हरकत नाही! 1.5 लिटर प्लास्टिकच्या बाटलीचा मधला भाग कापून टाका. हे उपकरण अनेक वेळा वापरले जाऊ शकते.

आंबट मलई सॉस फक्त दोन मिनिटे लागतात. फक्त एका ब्लेंडरमध्ये साहित्य मिसळा

चीज आणि लसूण सह मसालेदार

आम्हाला काय हवे आहे:

• लहान काळा मुळा - 1 पीसी.
• हार्ड चीज (रशियन, डच) - 100 ग्रॅम
• लसूण - 1-2 लवंगा
• अंडयातील बलक - ½ कप
• बडीशेप, अजमोदा (ओवा) - सजावटीसाठी

आम्ही कसे शिजवतो.

भाजी सोलून स्वच्छ पाण्याने धुवा. एक बारीक खवणी वर शेगडी.

आम्ही हार्ड चीज त्याच प्रकारे पीसतो - बारीक खवणीवर. आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी तुकडा फ्रीजरमध्ये ठेवण्यास विसरू नका थंड चीज शेगडी करणे खूप सोपे आहे;

लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि प्रेसमधून पास करा. एका खोल वाडग्यात, किसलेले साहित्य आणि चिरलेला लसूण एकत्र करा.

अंडयातील बलक घाला आणि चांगले मिसळा. हिरव्यागार च्या sprigs सह डिश सजवा. चीझी ब्लॅक मुळा सॅलड तुमच्या जेवणाला उजळण्यासाठी तयार आहे!

घटकांचे नेहमीचे मिश्रण डिशला समृद्ध, ओळखण्यायोग्य चव देते. सॅलड खरोखरच एक नाश्ता आहे - उत्सवाच्या टेबलवर अल्कोहोलकडे लक्ष देऊन, म्हणून ते विशेष प्रसंगी देखील योग्य आहे.

मांसल आणि रसाळ ताश्कंद

हे मांस आणि तळलेले कांदे सह एक अतिशय प्रसिद्ध काळा मुळा कोशिंबीर आहे.

आम्हाला काय हवे आहे:

• काळा मुळा - 400 ग्रॅम
• उकडलेले गोमांस किंवा चिकन - 200 ग्रॅम
• कांदे - 1 मोठा कांदा
• मीठ - चवीनुसार
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे. चमचे
• सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• गव्हाचे पीठ - 1 टेस्पून. चमचा

कसे शिजवायचे.

कांद्याचे बारीक तुकडे अर्ध्या रिंगांमध्ये करा आणि पीठ शिंपडा. हे हलके ब्रेडिंग आहे जे तळल्यानंतर कांदे सुंदर बनवेल. कांदा मोठ्या प्रमाणात सूर्यफूल तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

मुळा सोलून स्वच्छ पाण्याखाली धुवा. मूळ भाजी खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. पातळ पट्ट्या मध्ये मांस कट.

कांद्याच्या अर्ध्या रिंगांसह चिरलेला मुळा आणि मांस एकत्र करा, मीठ आणि अंडयातील बलक घाला. काळजीपूर्वक मिसळा.

1 तासासाठी थंड ठिकाणी पेय सोडा, त्यानंतर आपण सुरक्षितपणे सर्व्ह करू शकता. सर्व्ह करण्यापूर्वी, डिश औषधी वनस्पती, टोमॅटो किंवा अर्ध्या अंडीने सजविली जाऊ शकते.

हार्दिक सॅलड तयार करण्यास थोडा वेळ लागेल आणि त्याचे सुंदर स्वरूप आणि दाट पोत पुरुषांना उदासीन ठेवणार नाही. रेसिपी दुसर्या नावाने देखील ओळखली जाते - "उझबेकिस्तान". त्याच्या मातृभूमीमध्ये, हे सॅलड मजबूत पेयांसह आवडते स्नॅक्सपैकी एक आहे.

स्क्विडसह समुद्र दुर्मिळ

आम्ही काय वापरतो:

• उकडलेले स्क्विड - सुमारे 200 ग्रॅम
• काळा मुळा - 1-2 मुळे (400-450 ग्रॅम)
• अजमोदा (बारीक चिरून) - 3-4 चिमूटभर

• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे
• सफरचंद व्हिनेगर (किंवा वाइन) - 2 टेस्पून. चमचे
• मीठ - चवीनुसार

कसे शिजवायचे.

सॅलडचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते पातळ पट्ट्यामध्ये कापणे. अशा प्रकारे आपण दोन्ही साहित्य बारीक करून घेतो.

सॉस सोपे आहे: तेल आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण एकत्र फेकण्यासाठी काटा वापरा.

मुळा आणि स्क्विड एकत्र करा, सॉसवर घाला, अजमोदा (ओवा) सह उदारपणे शिंपडा, नीट ढवळून घ्यावे आणि भिजण्यासाठी उभे रहा - 15 मिनिटांपर्यंत.

सफरचंद आणि भोपळा सह मिष्टान्न

आम्ही काय शिजवतो:

• काळा मुळा - 1 मध्यम मूळ भाजी
• गोड आणि आंबट सफरचंद - 2 मध्यम फळे
• कच्चा भोपळा - 100 ग्रॅम
• अक्रोड (चाकूने बारीक चिरून) - 2-3 चमचे. चमचे
• तुम्ही इतर आवडी घेऊ शकता

• आंबट मलई आणि मध - प्रत्येकी 2 चमचे

आम्ही कसे शिजवतो.

सर्जनशीलतेसाठी सॅलड एक उत्कृष्ट स्प्रिंगबोर्ड आहेत! आम्हाला घटक पट्ट्यामध्ये कापायला आवडतात आणि तुम्ही खडबडीत खवणी वापरून शेगडी करू शकता.

मुख्य गोष्ट म्हणजे ते दूध आणि मधाच्या चवीसह चव करणे आणि काजू सोडू नका.

कृपया लक्षात ठेवा: या रेसिपीमधील कच्चा भोपळा हा अपघात नाही. हे त्याच्या कच्च्या स्वरूपात आहे की जिद्दीने कौतुक केले जात नाही, परंतु व्यर्थ आहे!

चवदार चव, आरोग्य आणि कच्च्या भाज्यांच्या फायद्यांचा आनंद घेण्यासाठी आजच हे गोड सॅलड बनवून पहा.

व्हिडिओ आवडतात अशा सर्व वाचकांसाठी - थीमवरील भिन्नतेसह एक छान क्लोज-अप व्हिडिओ सफरचंद आणि गाजर सह मुळा च्या क्लासिक कृती.मध आणि लिंबाच्या रसासह मोहक कट आणि बटर सॉस. स्टेप बाय स्टेप, साधे आणि स्पष्ट: प्रति सॅलड फक्त 2:43 मिनिटे!

फ्राईजसह चार रूट भाज्या

आम्हाला आवश्यक असेल:

मध्यम कच्च्या भाज्या:

• बीटरूट - 200 ग्रॅम
• गाजर - 150-200 ग्रॅम
• काळा मुळा - 150-200 ग्रॅम
• बटाटे - 200 ग्रॅम

• पारंपारिक हिरव्या भाज्या एक घड - बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा).
• अंडयातील बलक - 150-200 ग्रॅम
• मीठ - चवीनुसार

कसे शिजवायचे.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सौंदर्य अंदाजे समान संख्या रूट भाज्या, जे अतिशय पातळ पट्ट्यामध्ये कट आहेत. बर्नर खवणी किंवा धारदार चाकू आम्हाला मदत करू शकतात.

बटाट्यांबरोबर थोडीशी गडबड होईल: त्यांच्या पातळ पट्ट्या खोल तळून घ्या आणि चाळणीत ठेवा. आमचे ध्येय एक कुरकुरीत सोनेरी कवच ​​आहे.

आम्ही एक सर्व्हिंग तयार करतो जे वजन कमी करणाऱ्यांना किंवा फ्रेंच फ्राईस नाकारणाऱ्या ऑर्थोडॉक्सला संतुष्ट करेल: आम्ही प्रत्येक भाजीचे तुकडे स्वतंत्रपणे - मोठ्या डिशवर स्लाइडमध्ये ठेवतो आणि मध्यभागी अंडयातील बलक एक लहान वाटी ठेवतो. अशा प्रकारे, प्रत्येक डिनर स्वतःसाठी योग्य घटक निवडण्यास सक्षम असेल.

तळलेले कांदे सह ओडेसा मुळा

आम्हाला आवश्यक आहे:

• काळा मुळा - 1 मध्यम मूळ भाजी (सुमारे 150 ग्रॅम)
• गाजर - 1-2 पीसी. (150-200 ग्रॅम)
• पांढरा कांदा - 1 मोठा कांदा (100-120 ग्रॅम)
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
• तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल

तयारी.

दोन्ही मूळ भाज्या सारख्याच बारीक करा (बरनर खवणीवर खडबडीत खवणी किंवा पातळ पट्ट्या).

ओडेसा पाककृतीतील प्रसिद्ध झिमिस म्हणजे तळलेले कांदे. आणि तो या सॅलडमध्ये खरोखर फरक करतो! आम्ही कांदा सर्वात लहान चौकोनी तुकड्यांमध्ये कापतो आणि गरम तेलात उकळतो. कांदा मऊ होऊन तळायला सुरुवात करणे हे आमचे ध्येय आहे. सोनेरी कवच ​​दिसले आहे का? उष्णता काढून टाका आणि त्याप्रमाणे - गरम, लोणीसह! - मुळा आणि गाजरांना कांदे पाठवा. मीठ, मिरपूड, ढवळा आणि 5-7 मिनिटे उभे राहू द्या.

ही डिश आश्चर्यकारकपणे कोणत्याही मूळ भाज्यांना त्यांच्या कच्च्या स्वरूपात आदरातिथ्य करते - सेलेरी, सलगम आणि अजमोदा (ओवा) रूट (स्वादासाठी थोडे घ्या).

इतर भाज्यांपेक्षा गाजर सारखेच चिरून घेणे आणि थोडे अधिक घेणे हे यशाचे रहस्य आहे. मूठभर धुतलेले कॅन केलेला बीन्स किंवा हिरवे वाटाणे घालणे देखील स्वादिष्ट आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे कांदे सोडू नका आणि लक्षात ठेवा: जर आंबटपणाची कमतरता असेल तर लिंबाचा रस मदत करेल.

आणि आता कोण म्हणेल की साधे आणि चवदार काळ्या मुळा सॅलड्स ही एक दंतकथा आहे?! फोटोंसह आमच्या रेसिपीमध्ये सर्व उत्तम पर्याय समाविष्ट आहेत - दररोज ते अत्याधुनिक, हलक्या भाज्यांपासून समृद्ध प्रोटीनपर्यंत. घटक स्वस्त आहेत आणि वर्षभर उपलब्ध आहेत आणि तयार पदार्थ केवळ साइड डिश म्हणूनच नव्हे तर स्वतंत्र डिश म्हणून देखील दिले जाऊ शकतात. बॉन एपेटिट!

लेखाबद्दल धन्यवाद (20)

मुळा त्याच्या लोकप्रियतेतील अग्रगण्य स्थानांपैकी एक आहे. ही लज्जतदार आणि अतिशय आरोग्यदायी भाजी जवळपास सगळ्यांनाच आवडते. आणि त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, ते लोक औषधांमध्ये औषध म्हणून देखील वापरले जाते. मुळा हे आपल्या घरगुती जेवणाचे पारंपारिक उत्पादन आहे. Rus मध्ये प्राचीन काळापासून ते सर्व प्रकारच्या सॅलड्स आणि डिशमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले गेले आहे.

मुळा सलाड आजही लोकप्रिय आहे. क्वचितच विविध प्रकारच्या भाज्यांसह सर्व्ह केले जाते आणि स्वतंत्र डिश म्हणून, व्हिनेगर, वनस्पती तेल आणि मीठाने खवलेला किसलेला मुळा खूप लोकप्रिय आहे, विशेषत: मसालेदार प्रेमींमध्ये. मध सह संयोजनात, ते सर्व प्रकारच्या सर्दी टाळण्यासाठी वापरले जाते.

काळा, पांढरा, हिरवा आणि गुलाबी मुळा मध्ये विविध फायदेशीर गुणधर्म आहेत. या मूळ भाजीमध्ये मोठ्या प्रमाणात विविध खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ असतात: मॅग्नेशियम, सेंद्रिय तेले, सी, मॅग्नेशियम, बी 2, कॅल्शियम, बी 1, आवश्यक तेले.

मुळा आणि मुळा हे एकाच भाजीचे प्रकार आहेत. ते रंग आणि आकारात भिन्न आहेत: मुळा पांढरा-गुलाबी आणि आकाराने लहान असतो आणि मुळा काळा, पांढरा किंवा हिरवा आणि आकाराने मोठा असतो. याव्यतिरिक्त, मुळा जलद पिकतात, कारण मूळ स्वतः खूपच लहान असते आणि पृष्ठभागाच्या जवळ असते.

आपण या मूळ भाजीची कोणतीही विविधता सॅलडमध्ये जोडू शकता, हे सर्व आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. आपण सुरक्षितपणे प्रस्तावित मुळा विविधता दुसर्या सह पुनर्स्थित करू शकता. आणि नावांनी घाबरू नका: डायकॉन, मार्गेलन मुळा, लाल, काळा, हिरवा - या सर्व फक्त या निरोगी, मसालेदार मूळ भाजीच्या जाती आहेत.

मुळा हा सॅलडचा आधार आहे, ज्यामध्ये इतर प्रसंग जोडले जातात. आणि ते काय असू शकतात हे केवळ आपल्याला कोणत्या प्रकारचे मुळा सॅलड आवडते यावर अवलंबून आहे: मांस, आहारातील, मसालेदार, जीवनसत्व-समृद्ध. या मूळ भाजीपासून बनवलेले सॅलड लोणी, आंबट मलई आणि अंडयातील बलकाने घातले जाऊ शकते. मुळा पासून मांस कोशिंबीर कोणत्याही सुट्टीसाठी तयार केले जाऊ शकते, मुळा गोमांस, डुकराचे मांस किंवा चिकन, मशरूम किंवा चीज सह चांगले जाते; उत्पादनांच्या संयोजनासह प्रयोग करण्यास घाबरू नका.

हार्दिक सॅलडमध्ये अंडी आणि मुळा असलेले सॅलड समाविष्ट आहे. आहारातील सॅलडमध्ये समाविष्ट आहे: ताजी काकडी आणि मुळा, सफरचंदसह हिरवा मुळा, मुळा सह गाजर. बर्याचदा नैसर्गिक मध किंवा साखर त्यांना जोडली जाते.

गृहिणींसाठी सल्ला: मुळ्याचे तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये सुंदर चिरणे चांगले.

मुळा सॅलड्सची संख्या खूप मोठी आहे आणि येथे आम्ही प्रत्येक चवसाठी आपल्यासाठी विविध पाककृती गोळा केल्या आहेत!

मुळा कोशिंबीर कसा बनवायचा - 17 प्रकार

आवश्यक उत्पादनांची यादी:

• 3 मध्यम आकाराच्या पांढऱ्या किंवा हिरव्या मुळ्याचे तुकडे,
• २ गाजर (मध्यम आकाराचे),
• कोणत्याही हार्ड चीजचे अंदाजे 100 ग्रॅम,
• लसणाच्या ५ लहान पाकळ्या,
• 150 ग्रॅम ऑलिव्ह अंडयातील बलक,
• मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.

तर, सॅलड तयार करण्यास प्रारंभ करूया:

चीज, गाजर आणि मुळा खडबडीत खवणीवर किसलेले असणे आवश्यक आहे. नंतर लसूण एका लसूण प्रेसमध्ये ठेचून घ्या, मिरपूड आणि मीठ सोबत किसलेल्या भाज्यांमध्ये घाला.

ऑलिव्ह अंडयातील बलक सह सीझन मुळा कोशिंबीर.

लसूण आणि चीजसह मसालेदार मसालेदार मुळा सॅलड तयार करण्यासाठी सर्वात जलद आहे. त्याच्या तयारीला 10 मिनिटेही लागणार नाहीत.

उत्पादने (4 सर्विंगसाठी):

• 2 पीसी. मध्यम आकाराचा काळा मुळा.
• 125 ग्रॅम अंडयातील बलक (आंबट मलई).
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज.
• चवीनुसार लसूण घाला, मुळा स्वतःच मसालेदार आहे हे विसरू नका.
• गार्निशसाठी हिरवी बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा).
• सेलेरी हिरव्या भाज्या - 3 पाने (सजावटीसाठी).

आता स्वयंपाक सुरू करूया:

सर्व प्रथम, आपल्याला मुळा सोलणे आवश्यक आहे, नंतर ते धुवा आणि बारीक खवणीवर किसून घ्या. लसूण आणि चीज देखील बारीक खवणीवर स्वतंत्रपणे चिरणे आवश्यक आहे.

किसलेला मुळा, चीज आणि लसूण एका खोल वाडग्यात ठेवा. आम्ही सॅलड ड्रेसिंग म्हणून अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई वापरतो. मग आपल्याला सॅलडचे सर्व घटक पूर्णपणे मिसळावे लागतील. लसूण आणि मुळा चीज असलेले सॅलड तयार आहे.

अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी अंतिम स्पर्श बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजवणे आहे.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी घटक रक्कम अनियंत्रित असू शकते, खूप आपल्या चव अवलंबून असते.

तरीही, येथे एक नमुना सूची आहे:

• मुळा - 300 ग्रॅम;
• ताजी काकडी - 300 ग्रॅम;
• पेपरमिंट (पाने) - एक लहान घड;
• बडीशेप - एक घड;
• ऑलिव्ह तेल आणि मीठ - चवीनुसार.

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

किसलेला मुळा मीठ घाला, त्यात पुदिना घाला आणि नंतर सर्वकाही नीट मिसळा. नंतर 20 मिनिटे थंड ठिकाणी ठेवा. या वेळेनंतर, आपल्याला रस पिळून काढणे आणि पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल.

ताजी काकडी, बडीशेप, पट्ट्यामध्ये कापून परिणामी वस्तुमानात घाला आणि नंतर ऑलिव्ह (भाजी) तेल घाला.

सॅलड तयार आहे, 20 मिनिटांनंतर ते सर्व्ह केले जाऊ शकते.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• 3 मोठे टोमॅटो.
• 1 लहान मुळा.
• 1 मध्यम काकडी.
• कांद्याचे 1 डोके.
• अजमोदा (ओवा) 1 घड.
• बडीशेपचा 1 घड.
• 1 टेस्पून. 9% व्हिनेगरचा चमचा.
• 3 टेस्पून. ऑलिव्ह किंवा वनस्पती तेलाचे चमचे.
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी.

तुम्ही बघू शकता, सॅलड हे उन्हाळ्याच्या सॅलडपेक्षा जास्त आहे. तथापि, आज हिवाळ्यातही सुपरमार्केटमध्ये कोणतेही अन्न खरेदी केले जाऊ शकते.

हे तयार करणे देखील खूप सोपे आहे:

कांदा, मुळा आणि ताजी काकडी यांचे पातळ काप करा. आपल्याला टोमॅटोचे तुकडे देखील करावे लागतील, ते शक्य तितक्या लहान करण्याचा प्रयत्न करा, परंतु काळजीपूर्वक सर्व रस पिळून काढू नयेत.

आम्ही बडीशेप आणि हिरव्या अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये घालतो. नंतर सॅलडमध्ये मिरपूड, मीठ, तेल आणि व्हिनेगर घालून सर्व उत्पादने काळजीपूर्वक मिसळा.

तयार सॅलड 5-10 मिनिटे उभे राहू द्या आणि आपण सर्व्ह करू शकता.

हे कोशिंबीर खरोखर खूप सोपे आणि अतिशय जलद आहे. हे दुपारच्या जेवणासाठी किंवा फक्त स्नॅक म्हणून तयार केले जाऊ शकते. चवदार आणि अतिशय आरोग्यदायी.

सॅलडसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 6 मुळा.
• 1 कांदा.
• भाजी तेल (सुमारे 3 टेस्पून., चमचे).
• 1/5 टीस्पून मीठ.

सर्व उत्पादने टेबलवर आहेत का? पाककला:

कांदा रिंग्जमध्ये कापून घ्या, मुळा सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. नंतर कांद्यावर उकळते पाणी घाला आणि लगेच पाणी काढून टाका, नंतर पुन्हा थंड पाणी घाला आणि पुन्हा काढून टाका. अशा प्रकारे आपण अनावश्यक कटुतेपासून मुक्त होऊ.

शिजवलेल्या कांद्यामध्ये किसलेला मुळा घाला, सर्वकाही मीठ शिंपडा आणि तेल घाला. नंतर सर्वकाही नीट मिसळा.

एक साधी कोशिंबीर तयार आहे.

या सॅलडचे नाव हॉलंडमधून आमच्याकडे आले, जिथे "कूलस्ला" शब्दाचा अर्थ कोबी सॅलड आहे. असे दिसते की काही असामान्य नाही? परंतु अशा सॅलडची कृती जगभरात खूप लोकप्रिय झाली आहे, परिणामी ती वेगवेगळ्या देशांमध्ये वेगळ्या प्रकारे तयार केली जाते, परंतु तरीही त्याला कोलेस्ला म्हणतात. मी तुम्हाला मुळा सह हे कोशिंबीर तयार सुचवतो. स्वादिष्ट - आपण आपल्या बोटांनी चाटवाल!

सॅलडसाठी उत्पादने:

• पांढऱ्या कोबीचे ½ डोके.
• लहान मुळा 6 तुकडे.
• लाल कोबीचे ¼ डोके.
• मध्यम गाजरचे 3 तुकडे.
• 1 गोड लाल मिरची.
• हिरव्या कांद्याचे 4 देठ.
• 15 ग्रॅम बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा).
• अंडयातील बलक एक ग्लास (250 ग्रॅम.).

सॅलड कसे तयार करावे:

कोबीपासून जुनी पाने आणि देठ ट्रिम करा. मग ते बारीक चिरून मोठ्या प्लेटमध्ये हस्तांतरित केले पाहिजे. कोबीमध्ये किसलेले मुळा आणि गाजर घाला, नंतर सर्वकाही मिसळा. बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा), हिरवे कांदे आणि मिरपूड सॅलडमध्ये घाला.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मीठ आणि अंडयातील बलक सह seasoned करणे आवश्यक आहे, आणि मिश्रित.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• 1 मोठा मुळा (हिरव्या जाती वापरणे चांगले).
• मिरपूड आणि मीठ इच्छेनुसार.
• एक चिमूटभर साखर.
• 2 चमचे तेल (ऑलिव्ह).
• 2 चमचे वाइन किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर (जर नसेल तर तुम्ही 1 टेबलस्पून, 9% व्हिनेगर वापरू शकता).

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

मुळा खडबडीत खवणीवर किसून किंवा चाकूने बारीक कापता येतो. तुम्ही ते कसेही खाऊ शकता, परंतु जर तुम्ही त्यात मीठ, तेल आणि मसाला टाकलात तर ते अधिक चवदार होईल.

म्हणून, मुळा मध्ये व्हिनेगर, तेल, साखर, मिरपूड आणि मीठ घाला. मिसळा. 15 मिनिटे थंड ठिकाणी ठेवा. सॅलड तयार आहे.

"ताश्कंद" सलाद

रेसिपीची ही आवृत्ती क्लासिक "ताश्कंद" पेक्षा थोडी वेगळी आहे आणि म्हणूनच सॅलडच्या प्रेमींना आश्चर्य वाटू नये. खरं तर, ते या प्रकारे खूप चवदार बाहेर वळते. माझ्यावर विश्वास नाही? ते स्वतः वापरून पहा!

6 सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• हिरव्या मुळा 5 तुकडे.
• २ मोठे कांदे.
• 400 ग्रॅम कोकरू किंवा गोमांस.
• 100 ग्रॅम आंबट मलई.
• 3-4 चमचे. l सूर्यफूल तेल.
• विविध मसाले: वाळलेल्या बडीशेप, हळद, पेपरिका आणि लाल गरम मिरची.
• चवीनुसार मीठ.

चला सॅलड तयार करण्यास सुरवात करूया:

मुळा सोलून घ्या, नंतर कोरियन खवणीवर किसून घ्या, परिणामी वस्तुमान मीठाने शिंपडा आणि नंतर चांगले मिसळा. मिश्रण रस सोडण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा, अर्धा तास वेळोवेळी काढून टाका.

जर तुम्ही चुकून सॅलड ओव्हरसाल्ट केले तर तुम्ही ते स्वच्छ धुवून पुन्हा पिळून काढू शकता, परंतु आवश्यक नसल्यास हे करणे योग्य नाही.

भाजीपाला वस्तुमान ओतत असताना, आपल्याला कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि मांस पट्ट्यामध्ये कापण्याची आवश्यकता आहे. नंतर एका फ्राईंग पॅनमध्ये कांदा तळून घ्या, हळूहळू वाळलेल्या बडीशेप, पेपरिका आणि हळद घाला. कांदा जास्त न शिजवणे खूप महत्वाचे आहे; आम्हाला काळा "कोळसा" नाही तर चवदार सोनेरी कांदा हवा आहे.

पुढे, ते मांस, मीठ आणि मिरपूड घालण्याची आणि बेज होईपर्यंत तळण्याची वेळ आली आहे. तळताना ओलावा बाष्पीभवन झाला पाहिजे. मांस आणि कांदे थंड होऊ द्या आणि मुळा घाला. सर्वकाही मिसळा आणि मीठ तपासा. आवश्यक असल्यास, थोडे मीठ घाला.

नंतर आंबट मलई सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम आणि भिजण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. 15-20 मिनिटांनंतर आपण ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता. पण जर हे सॅलड जास्त वेळ बसले तर ते अधिक चांगले चवेल.

या हार्दिक सॅलडसाठी साहित्य:

• उकडलेले डुकराचे मांस किंवा गोमांस - 200 ग्रॅम;
• लहान कांदा - 1 पीसी .;
• अक्रोड - चवीनुसार;
• मुळा - 1 पीसी. (मोठे);
• अंडयातील बलक - 1 काच;
• लसूण मध्यम लवंग;
• भाजी तेल - 1 टेस्पून. चमचा
• मीठ - चवीनुसार.

सॅलड तयार करणे:

मांस आगाऊ उकळले पाहिजे जेणेकरून त्याला थंड होण्यास वेळ मिळेल. कांदा तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. अक्रोडाचे तुकडे हाताने किंवा मोर्टारमध्ये बारीक करा, परंतु कट्टरता न करता.

मुळा (बारीक) किसून घ्या, नंतर जादा रस पिळून घ्या, सर्व उत्पादने मिसळा, ठेचून लसूण, मीठ आणि अंडयातील बलक घाला.

या सॅलडसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• एक गरम मुळा.
• गाजर.
• एक सफरचंद.
• बटाट्याचे 2 तुकडे (त्यांच्या जॅकेटमध्ये उकडलेले).
• अंडयातील बलक.

ते तयार करणे देखील खूप सोपे आहे:

बटाटे, सफरचंद, गाजर आणि मुळा सोलणे आवश्यक आहे, नंतर खडबडीत खवणीवर वैयक्तिकरित्या किसून घ्या.

मग आम्ही सर्व उत्पादने थरांमध्ये ठेवतो, प्रत्येकाला अंडयातील बलकाने कोटिंग करतो:

1. बटाटा;
2. मुळा आणि सफरचंद;
3. गाजर

सॅलड तयार आहे. फक्त ते सजवणे आणि भिजण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे बाकी आहे.

गाजर आणि daikon मुळा कोशिंबीर

हे एक स्वादिष्ट, निरोगी व्हिटॅमिन सॅलड आहे जे अपवाद न करता कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आकर्षित करेल.

सॅलडसाठी उत्पादने:

• डायकॉन मुळा १-२ तुकडे.
• गाजर.
• 1 कांदा.
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 1 घड.
• 1 टेस्पून. लिंबाचा रस चमचा.
• 1/2 टीस्पून. तीळ
• अक्रोडाचे 4-5 तुकडे.
• काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ.
• 4 टीस्पून ऑलिव्ह तेल.

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

कांदा, गाजर आणि मुळा खवणीवर (शक्यतो खडबडीत) किसून घ्या. कोशिंबीर एकतर चाकूने किंवा हाताने चिरून घ्या. नटांचे छोटे तुकडे करा. नीट ढवळून घ्यावे, तेल, मिरपूड आणि मीठ घाला. ब्रू करण्यासाठी सोडा.

सॅलड तयार आहे.

हे कोशिंबीर त्याच वेळी अतिशय सोपे, चवदार आणि अतिशय, अतिशय निरोगी आहे! हे संयोजन आहे. हे करून पहा - तुम्हाला ते आवडेल.

सॅलडसाठी उत्पादने:

• काळ्या मुळा 2 तुकडे.
• 1 गाजर.
• उकडलेले गोमांस अंदाजे 300 ग्रॅम.
• लोणचेयुक्त मशरूमचा अर्धा ग्लास.
• 100 ग्रॅम अर्ध-हार्ड चीज.
• लसूण 3-4 पाकळ्या.
• अंडयातील बलक 6 चमचे.

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

गाजर आणि मुळा सोलणे आवश्यक आहे. नंतर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. उकडलेले गोमांस लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आम्ही खारट मशरूम धुवा आणि मांस सारखेच तुकडे करतो. लसूण चवीनुसार घालावे, अतिशय काळजीपूर्वक, कारण मुळाची स्वतःची तिखटपणा आहे. चीज किसलेले (खरखरीत) किंवा पातळ पट्ट्यामध्ये कापले पाहिजे.

सर्वकाही मिसळा, चवीनुसार अंडयातील बलक घाला आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

सॅलड सर्व्ह केले जाऊ शकते.

मुळा सह "Dungan" कोशिंबीर

या सॅलडसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• Margeland मुळा.
• गाजर.
• मध्यम बल्ब.
• लसणाचे डोके.
• गरम मिरची.
• मीठ, विविध मसाले.
• व्हिनेगर (किंवा लिंबाचा रस).
• साखर.
• भाजी तेल.

चला सॅलड तयार करण्यास सुरवात करूया:

गाजर आणि हिरवा मुळा लहान तुकडे करा किंवा किसून घ्या. मग आपल्याला गरम तेलात कांदा घालणे आवश्यक आहे आणि ते जवळजवळ काळे होईपर्यंत तळणे आवश्यक आहे. तळलेले कांदे सर्व मसाल्यांवर घाला जेणेकरून ते तेलाने थर्मोॲक्शनमध्ये प्रवेश करतील.

सॅलड जवळजवळ तयार आहे, फक्त गाजर, मुळा, कांदे तेल आणि मसाल्यांमध्ये मिसळा, नंतर त्यात लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर घाला आणि चवीनुसार साखर घाला. 2 तास सॅलड सोडा जेणेकरून ते ओतते आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार असेल.

हे व्हिटॅमिन सॅलड कसे तयार करावे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा:

सॅलड "निम्फिया"

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये प्रत्येक घटक त्याच्या स्वत: च्या वैयक्तिक चव आहे, पण ते त्यात उत्तम प्रकारे एकत्र.

उत्पादने:

• 1 जार नैसर्गिक सॉरी.
• 1 कॅन केलेला कॉर्न.
• 200 ग्रॅम अंडयातील बलक.
• किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 1 चमचे.
• सौम्य मोहरी एक चमचे.
• हिरवी बडीशेप.
• तीन उकडलेले चिकन अंडी.
• 2 डायकॉन मुळे (कोशिंबीर सजवण्यासाठी काही वापरा).
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

सॅलड तयार करणे:

आम्ही सॉस तयार करून प्रारंभ करू. हे करण्यासाठी, बडीशेप (बारीक चिरून), मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि अंडयातील बलक (ब्लेंडरमध्ये) मिसळणे आवश्यक आहे. मिरपूड आणि मिश्रण मीठ घालण्यास विसरू नका.

मासे आणि कॉर्नमधून जादा द्रव काढून टाका आणि नंतर काट्याने मॅश करा. कोंबडीची अंडी आणि डायकॉन खडबडीत खवणीवर किसलेले असतात.

सॉसमध्ये डायकॉन, कॉर्न, अंडी आणि मासे मिसळा. बडीशेप आणि daikon सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवा.

बॉन एपेटिट!

एक साधी, पण अतिशय चवदार आणि निरोगी सॅलडची दुसरी कृती. हे तुमच्या शरीराला जीवनसत्त्वांनी संतृप्त करेल आणि तुम्हाला नवीन कामगिरीसाठी ऊर्जा देईल!

आवश्यक उत्पादने:

• मध्यम काळा मुळा.
• 1 गाजर.
• 100 ग्रॅम चरबीयुक्त आंबट मलई.
• लसूण 2 पाकळ्या.
• अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप.
• मिरपूड आणि मीठ.

तयारी:

भाज्या सोलून मग किसून घ्याव्यात. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. नंतर सर्वकाही मिसळा आणि मीठ घाला. आंबट मलईमध्ये मिरपूड आणि ठेचलेला लसूण ठेवा. मिसळा. सॅलड ड्रेस.

काकडी, लाल मिरची आणि डायकॉनसह सॅलड

ताज्या भाज्यांसह हे निरोगी डायकॉन सॅलड स्वादिष्ट आणि अतिशय सोपे आहे. त्याचा एक महत्त्वाचा फायदा असा आहे की मुलांनाही हा सलाड आवडतो, कारण डायकॉनला तीक्ष्ण चव नसते ज्यासाठी सामान्य मुळा प्रसिद्ध आहे.

डायकॉन रूट भाजीचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे आहारातील गुणधर्म याव्यतिरिक्त, डायकॉन मुळाच्या इतर जातींच्या तुलनेत मऊ आणि अधिक रसदार आहे.

या सॅलडमध्ये तुम्ही डायकॉनला नेहमीच्या मुळासोबत बदलू शकता, परंतु नंतर सॅलडमध्ये थोडी अधिक काकडी घालणे आणि मुळा थोडे मॅरीनेट करणे चांगले.

उत्पादने:

• 300 ग्रॅम डायकॉन.
• 1 भोपळी लाल मिरची.
• 1 मध्यम काकडी.
• 100 ग्रॅम हिरव्या कांदे.
• 4 टेस्पून. उकडलेले किंवा कॅन केलेला मटारचे चमचे.
• अंडयातील बलक 8 चमचे.
• चवीनुसार मीठ.

डायकॉन सॅलड तयार करा:

मुळा सोलून पातळ काप करा. ताजी काकडी अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. लाल मिरचीच्या बिया काढून टाका आणि नंतर पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. हिरव्या कांदे शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्यावेत. सॅलड वाडग्यात सर्वकाही मिसळा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी अंडयातील बलक सह daikon सॅलड मीठ आणि हंगाम चांगले आहे. हेल्दी आणि व्हिटॅमिन-पॅक सॅलड तयार आहे. बॉन एपेटिट.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादने:

• 1 मोठा मुळा (कोशिंबीर गुलाबी).
• लसूण 1 लवंग.
• 2 चमचे लिंबाचा रस.
• 50 ग्रॅम, ऑलिव्ह तेल.
• 4 टेस्पून. डाळिंबाच्या बियांचे चमचे.