पांढरा कोबी schnitzel. पांढरा कोबी schnitzel कोबी schnitzel

कोबी डिशेसच्या विविध पाककृती कधीकधी फक्त आश्चर्यकारक असतात आणि आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी लगेच स्वयंपाकघरात धावायला लावतात. मी तुमच्याबरोबर गरम क्षुधावर्धक (किंवा कदाचित पूर्ण दुसरा कोर्स) साठी सिद्ध रेसिपी सामायिक करत आहे - तरुण कोबीपासून बनवलेले स्निटझेल वापरून पहा. कुरकुरीत कवच, कोमल आणि सुवासिक पाने - साधे, द्रुत आणि अतिशय चवदार.

अशा स्निझल्स तयार करण्यासाठी, आपल्याला तरुण पांढरी कोबी, कोबीचे एक लहान डोके (माझे वजन 800 ग्रॅम) लागेल. ही रेसिपी वापरून तुम्ही तुमचे स्वतःचे ब्रेडक्रंब सहज बनवू शकता. उच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ वापरणे आवश्यक नाही - कोणतेही पीठ ब्रेडिंगसाठी योग्य आहे.

पूर्ण झाल्यावर, तुम्हाला 8 बऱ्यापैकी मोठ्या गुलाबी कोबी स्निट्झेल मिळतील. त्यांना गरम सर्व्ह करा - आम्हाला ते आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉससह सर्वोत्तम वाटते. ताज्या सुगंधी औषधी वनस्पतींच्या साथीचे नेहमीच स्वागत आहे. तसे, साइटवर कोबी schnitzel ची आणखी एक उत्कृष्ट आवृत्ती देखील आहे, परंतु भरून (वितळलेले चीज) -.

साहित्य:

(1 तुकडा ) (100 मिलीलीटर) (100 ग्रॅम) (2 तुकडे ) (50 ग्रॅम) (1 टीस्पून) (1 चिमूटभर)

चरण-दर-चरण स्वयंपाक:

कोबी स्निझल्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता असेल: तरुण पांढरा कोबी, शुद्ध भाजी (मी सूर्यफूल वापरतो) तेल, चिकन अंडी (मोठे), गव्हाचे पीठ, ब्रेडक्रंब, मीठ आणि काळी मिरी. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही ब्रेडिंगमध्ये कोरडे लसूण घालू शकता (मी ते जोडले नाही कारण मला विशेषतः कोबी-लसूण संयोजन आवडत नाही).

प्रथम आपण कोबी तयार करणे आवश्यक आहे, आणि हे 3 सोप्या मार्गांनी केले जाऊ शकते. सर्व प्रथम, खारट पाण्यात उकळवा. आम्ही कोबीचे डोके 8 समान भागांमध्ये कापले जेणेकरून प्रत्येक भागाला देठाचा भाग मिळेल. अन्यथा, कोबीचे तुकडे एकत्र चिकटणार नाहीत आणि तुटतील. प्रत्येकाला स्वतःची कोमलता आवडते, म्हणून आपल्या चवीनुसार शिजवा - 2 मिनिटे उकळू द्या आणि नंतर तपासा. कोबी मऊ करण्याचा दुसरा मार्ग माझ्या जवळ आहे - ते मायक्रोवेव्हमध्ये वाफवून घ्या! आम्ही कोबीचे डोके घेतो, लंगडा किंवा खराब झालेले पाने काढून टाकतो, एका पिशवीत ठेवतो आणि घट्ट बांधतो. कोबीच्या डोक्याच्या वजनावर अवलंबून, वेळ वेगळ्या पद्धतीने आवश्यक असू शकतो. एका लहान मुलासाठी (800 ग्रॅम वजनाचे), तुम्ही अन्न गरम करता त्याच शक्तीने 5 मिनिटे पुरेसे आहेत. म्हणजेच, आपण फक्त कोबी मायक्रोवेव्हमध्ये एका पिशवीत ठेवतो आणि उबदार कार्यक्रमात तेथे शिजवतो. तिसरा पर्याय म्हणजे कोबीचे डोके गोठवणे (रात्रभर), नंतर वितळल्यानंतर पाने मऊ होतील.

जेव्हा कोबी पुरेशी मऊ असेल तेव्हा कोबीचे डोके देठाच्या बाजूने 8 तुकडे करा. मला कोबीला तयार स्निट्झेल्समध्ये क्रंच असणे आवडते, म्हणून मी ते जास्त मऊ होऊ देत नाही.

एका फ्लॅट डिशवर 50 ग्रॅम गव्हाचे पीठ घाला, अर्धा चमचे मीठ घाला आणि मिक्स करा. खारट पिठात कोबीच्या वेजेस ब्रेड करा.

कोबीशिवाय केवळ रशियनच नव्हे तर जगातील इतर अनेक पाककृतींची कल्पना करणे कठीण आहे. निरोगी आणि चविष्ट भाजी कोणत्याही बजेटसाठी परवडणारी आहे. आणि लेंट दरम्यान, कोबी पूर्णपणे न भरता येणारा आहे.

मला बऱ्याच दिवसांपासून कोबीचे स्निटझेल बनवायचे होते, परंतु तरीही मला ते कधीच जमले नाही. मला वाटले की ते खूप सोपे आहे आणि खूप चवदार नाही. तथापि, यावेळी मी माझ्या घरातील संग्रहातून एक कूकबुक उघडले आणि एक schnitzel रेसिपी आढळली. माझ्यासाठी, ही डिश नवीन मार्गाने उघडली आणि मला मोहित केले, सर्व प्रथम, कारण ते आहारातील आहे.

मी उडी घेतली आणि रेसिपीने सांगितल्याप्रमाणे सर्वकाही केले. निकालाने आमचे कुटुंब खूप खूश झाले. माझ्या मुलीनेही, जे जेवणाच्या बाबतीत पिळदार असते, तिने आनंदाने डिश खाल्ले. म्हणून, मी आत्मविश्वासाने शिफारस करतो की आपण कोबी स्निट्झेल तयार करा. हे सर्वोत्तम आंबट मलई किंवा, माझ्या बाबतीत म्हणून, सह सर्व्ह केले जाते.

पाककृती माहिती

स्वयंपाक करण्याची पद्धत: blanching, तळणे.

एकूण स्वयंपाक वेळ: ४० मि.

सर्विंग्सची संख्या: 6 .

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 1 पीसी.
• अंडी - 2 पीसी.
• ब्रेडक्रंब
• वनस्पती तेल
• मीठ.

कसे शिजवायचे:

1. 
   कोबी धुवून देठ कापून घ्या.
2. ब्लँच करण्यासाठी मोठ्या सॉसपॅनमध्ये संपूर्ण कोबी उकळत्या खारट पाण्यात ठेवा. परंतु या स्वयंपाक पद्धतीमध्ये एक कमतरता आहे. वरची पाने मऊ होतात, तर आतील पाने कडक राहतात. म्हणून, तयार झाल्यावर आपण त्यांना हळूहळू काढून टाकावे. जास्त शिजवण्याची गरज नाही, हे महत्वाचे आहे की कोबी अजूनही किंचित कुरकुरीत आहे. जर तुम्ही कच्च्या कोबीची पाने काळजीपूर्वक काढू शकत असाल, तर ती काढून टाका आणि ब्लँच करण्यासाठी पाठवा. हे या मार्गाने जलद होईल. पण माझी पाने कच्ची वेगळी केल्यावर फुटतात.
3. 
   कोबी शिजवल्यानंतर, आपल्याला ते काम करणे सोपे करण्यासाठी ते थंड करणे आवश्यक आहे.
4. 
   पाने वेगळी करा आणि थोडी सुकविण्यासाठी बाहेर ठेवा. आम्ही जाड शिरा कापून टाकतो, पान अखंड ठेवतो.
5. 
   आम्ही फोटोप्रमाणे प्रत्येक लिफाफा फोल्ड करतो.
6. 
   पिठात लाटून घ्या.
7. 
   नंतर अंडी आणि मीठ मध्ये बुडवा. परिस्थितीनुसार अंड्यांची संख्या निश्चित करा. प्लेटमध्ये एकाच वेळी खूप काही टाकू नका, परंतु हळूहळू आवश्यकतेनुसार.
8. 
   आणि शेवटी आम्ही ब्रेडक्रंबमध्ये भविष्यातील स्निट्झेल रोल करतो. तसे, ते स्वतः बनवण्याची एक कृती येथे आहे.
9. 
   तेलाने गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि प्रथम एका बाजूला सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
10. 
    उत्पादने उलटा करा आणि दुसऱ्या बाजूला तळा.
11. कोबी स्निट्झेल सुंदर, सोनेरी तपकिरी, कुरकुरीत आणि अतिशय चवदार बनते, विशेषत: जेव्हा गरम किंवा उबदार सर्व्ह केले जाते.

मालकाला नोट:

• चांगली बातमी अशी आहे की ही भाजीपाला डिश वर्षभर तयार केली जाऊ शकते, कारण कोबी नेहमीच उपलब्ध असते.
• स्नित्झेलसाठी बेकमेल सॉस तयार करा आणि या डिशच्या विलक्षण चवचा आनंद घ्या.
• तुम्ही कोबीची पाने फक्त पाण्याने सॉसपॅनमध्येच नाही तर स्लो कुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये देखील वाफवू शकता. तुम्ही “फ्रायिंग” मोड वापरून स्लो कुकरमध्ये स्निटझेल देखील तळू शकता.

तयारी

तयार कोबीच्या स्वादिष्टतेमध्ये सर्वोत्तम जोड म्हणजे घरगुती आंबट मलई, मलईदार, मशरूम किंवा चीज सॉस तसेच कोणतेही चीज. शेवटच्या उत्पादनासह आपण ओव्हनमध्ये कोबी स्निझेल बेक करू शकता.

• 
  

  कोबी schnitzels तयार करण्यासाठी, कोबी तयार करून सुरू करा. कोबीच्या डोक्यापासून पाने वेगळी करा, नंतर वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि दोन लिटर पाण्यात उकळवा. तयारीमध्ये चव जोडण्यासाठी, पाण्यात थोड्या प्रमाणात टेबल मीठ विरघळवा. पानांसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ दोन मिनिटांपेक्षा जास्त नाही.यानंतर, कोबी बाहेर काढली जाते आणि थंड केली जाते आणि मटनाचा रस्सा ओतला जातो.

• 
  

  पिठात तयार करण्यासाठी, कोंबडीची अंडी चिमूटभर मीठ आणि थोडी काळी मिरी घालून फेटून घ्या. नंतर आवश्यक प्रमाणात ब्रेडक्रंब मोजा. कोबीच्या पानांच्या पायथ्याशी जाड होणे लाकडाच्या चाकूने फेटा किंवा धारदार चाकूने कापून टाका. फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, हे तुम्हाला कोबीच्या स्निटझेलला क्रिझशिवाय “लिफाफ्यांमध्ये” रोल करण्यास मदत करेल.

• 
  

  खालील क्रमाने तळण्यासाठी डाएट कोबी स्निट्झेल्स तयार करा: गुंडाळलेले पान प्रथम फेटलेल्या चिकन अंड्यामध्ये आणि नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा. यानंतर, शीट पुन्हा अंड्यामध्ये आणि पुन्हा ब्रेड क्रंबमध्ये बुडवा. ताबडतोब ब्रेडेड कोबी स्निटझेल भाजीपाला तेलाने चांगले गरम केलेल्या जाड-भिंतीच्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की तयारी गरम झाल्यानंतरच चरबीमध्ये बुडविली जाते, कारण अन्यथा फटाके चुरगळू शकतात आणि चवदारपणा कधीही सोनेरी तपकिरी न होण्याचा धोका असतो.प्रत्येक बाजूला दोन मिनिटे कोबी schnitzels तळणे. मधुमेहासाठी, आम्ही ही डिश ओव्हनमध्ये बेक करण्याची शिफारस करतो.

• 
  

  घरी एक स्वादिष्ट कोबी डिश तयार करण्यासाठी फोटोंसह ही संपूर्ण चरण-दर-चरण कृती आहे. स्पॅटुलासह तयार केलेले स्निटझेल काढा आणि कागदाच्या टॉवेलवर ठेवा. काही मिनिटांसाठी कागदावर "लिफाफे" सोडा. या वेळी, अतिरिक्त तेल निचरा होईल आणि सब्सट्रेटमध्ये शोषले जाईल. कोबी schnitzels गरम सर्व्ह करावे. बॉन एपेटिट!

• बटाटा डुक्कर
• स्क्विड डुक्कर
• ख्रिसमस कुटिया मधासह
• चिकन सह भाजी कॅसरोल

• पिठात Capelin
• भाजलेले गोमांस

गार्डन स्ट्रॉबेरी, किंवा स्ट्रॉबेरी, जसे की आपण त्यांना म्हणतो, ही सुरुवातीच्या सुगंधी बेरींपैकी एक आहे जी उन्हाळ्यात उदारपणे आपल्याला भेटवस्तू देते. या कापणीसाठी आम्ही किती आनंदी आहोत! दरवर्षी “बेरी बूम” ची पुनरावृत्ती होण्यासाठी, आपल्याला उन्हाळ्यात (फ्रूटिंग संपल्यानंतर) बेरी झुडुपांची काळजी घेणे आवश्यक आहे. फुलांच्या कळ्या घालणे, ज्यापासून वसंत ऋतूमध्ये अंडाशय तयार होतात आणि उन्हाळ्यात बेरी तयार होतात, फळधारणेच्या समाप्तीनंतर अंदाजे 30 दिवसांनी सुरू होते.

फिलोडेंड्रॉनच्या विविध प्रजाती आणि संकरांमध्ये, अवाढव्य आणि संक्षिप्त अशा अनेक वनस्पती आहेत. परंतु एकही प्रजाती नम्रतेमध्ये मुख्य विनम्र असलेल्या - ब्लशिंग फिलोडेंड्रॉनशी स्पर्धा करत नाही. खरे आहे, त्याची नम्रता वनस्पतीच्या देखाव्याची चिंता करत नाही. ब्लशिंग स्टेम आणि कटिंग्ज, प्रचंड पाने, लांब कोंब, तयार करणे, जरी खूप मोठे असले तरी, परंतु एक आश्चर्यकारकपणे मोहक सिल्हूट देखील अतिशय मोहक दिसते. फिलोडेंड्रॉन ब्लशिंगसाठी फक्त एक गोष्ट आवश्यक आहे - किमान किमान काळजी.

भाज्या आणि अंड्यांसह जाड चणा सूप ही प्राच्य पाककृतीने प्रेरित असलेल्या हार्दिक पहिल्या कोर्ससाठी एक सोपी रेसिपी आहे. भारत, मोरोक्को आणि आग्नेय आशियाई देशांमध्ये तत्सम जाड सूप तयार केले जातात. टोन मसाले आणि मसाले - लसूण, मिरची, आले आणि मसालेदार मसाल्यांचा एक पुष्पगुच्छ, जे आपल्या चवीनुसार एकत्र केले जाऊ शकते द्वारे सेट केले जाते. भाज्या आणि मसाले स्पष्टीकृत लोणी (तूप) मध्ये तळणे किंवा पॅनमध्ये ऑलिव्ह आणि बटर मिसळणे चांगले आहे; हे अर्थातच समान नाही, परंतु त्याची चव सारखीच आहे.

मनुका - बरं, त्याच्याशी कोण परिचित नाही?! तिला अनेक गार्डनर्स आवडतात. आणि सर्व कारण त्यात वाणांची एक प्रभावी यादी आहे, उत्कृष्ट उत्पादनासह आश्चर्यकारक आहे, पिकण्याच्या दृष्टीने त्याच्या विविधतेमुळे आणि फळांचा रंग, आकार आणि चव यांची प्रचंड निवड आहे. होय, काही ठिकाणी ते चांगले वाटते, इतरांमध्ये ते वाईट वाटते, परंतु जवळजवळ कोणत्याही उन्हाळ्यातील रहिवासी त्याच्या प्लॉटवर ते वाढवण्याचा आनंद सोडत नाहीत. आज हे केवळ दक्षिण, मध्य भागातच नाही तर युरल्स आणि सायबेरियामध्ये देखील आढळू शकते.

दुष्काळ-प्रतिरोधक वगळता अनेक शोभिवंत आणि फळ पिके, कडक उन्हामुळे त्रस्त आहेत आणि हिवाळा-वसंत ऋतूतील कोनिफर सूर्यप्रकाशाने ग्रस्त आहेत, बर्फाच्या प्रतिबिंबामुळे वाढतात. या लेखात आम्ही तुम्हाला सनबर्न आणि दुष्काळापासून वनस्पतींचे संरक्षण करण्यासाठी एका अनोख्या उत्पादनाबद्दल सांगू - सनशेट ॲग्रोसक्सेस. रशियाच्या बहुतेक प्रदेशांसाठी ही समस्या संबंधित आहे. फेब्रुवारी आणि मार्चच्या सुरुवातीस, सूर्याची किरणे अधिक सक्रिय होतात आणि झाडे अद्याप नवीन परिस्थितीसाठी तयार नाहीत.

"प्रत्येक भाजीचा स्वतःचा वेळ असतो," आणि प्रत्येक वनस्पतीला लागवडीसाठी स्वतःचा इष्टतम वेळ असतो. ज्याने लागवडीचा सामना केला आहे त्याला हे चांगले ठाऊक आहे की लागवडीसाठी गरम हंगाम वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील आहे. हे अनेक कारणांमुळे आहे: वसंत ऋतूमध्ये झाडे अद्याप वेगाने वाढू लागली नाहीत, उष्णता वाढू शकत नाही आणि पाऊस अनेकदा पडतो. तथापि, आपण कितीही प्रयत्न केले तरी, अनेकदा परिस्थिती अशी निर्माण होते की उन्हाळ्यात लागवड करावी लागते.

स्पॅनिशमधून भाषांतरित चिली कॉन कार्ने म्हणजे मांसासह मिरची. हा एक टेक्सास आणि मेक्सिकन डिश आहे ज्याचे मुख्य घटक मिरची आणि कापलेले गोमांस आहेत. मुख्य उत्पादनांव्यतिरिक्त कांदे, गाजर, टोमॅटो आणि बीन्स आहेत. ही लाल मसूर मिरची रेसिपी स्वादिष्ट आहे! डिश ज्वलंत, खरचटणारी, खूप भरणारी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे! आपण एक मोठे भांडे बनवू शकता, ते कंटेनरमध्ये ठेवू शकता आणि फ्रीज करू शकता - आपल्याकडे संपूर्ण आठवड्यासाठी एक स्वादिष्ट डिनर असेल.

काकडी आमच्या उन्हाळ्यातील रहिवाशांच्या सर्वात आवडत्या बाग पिकांपैकी एक आहे. तथापि, सर्वच नाही आणि नेहमीच गार्डनर्स खरोखर चांगली कापणी मिळविण्यासाठी व्यवस्थापित करतात. आणि जरी वाढत्या काकड्यांना नियमित लक्ष आणि काळजी घेणे आवश्यक आहे, परंतु थोडेसे रहस्य आहे जे त्यांचे उत्पादन लक्षणीय वाढवेल. आम्ही काकडी चिमटे काढण्याबद्दल बोलत आहोत. काकडी का, कशी आणि केव्हा चिमूटभर करायची, आम्ही तुम्हाला लेखात सांगू. काकडीच्या कृषी तंत्रज्ञानातील एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे त्यांची निर्मिती किंवा वाढीचा प्रकार.

आता प्रत्येक माळीला त्यांच्या स्वतःच्या बागेत पूर्णपणे पर्यावरणास अनुकूल, निरोगी फळे आणि भाज्या वाढवण्याची संधी आहे. अटलांट मायक्रोबायोलॉजिकल खत यासाठी मदत करेल. त्यात सहायक बॅक्टेरिया असतात जे मूळ प्रणालीच्या क्षेत्रामध्ये स्थायिक होतात आणि वनस्पतीच्या फायद्यासाठी कार्य करण्यास सुरवात करतात, ज्यामुळे ते सक्रियपणे वाढू शकतात, निरोगी राहतात आणि उच्च उत्पादन देतात. सामान्यतः, अनेक सूक्ष्मजीव वनस्पतींच्या मुळांच्या आसपास एकत्र असतात.

उन्हाळा सुंदर फुलांशी संबंधित आहे. बागेत आणि खोल्यांमध्ये तुम्हाला विलासी फुलणे आणि स्पर्श करणारी फुलांची प्रशंसा करायची आहे. आणि यासाठी कट गुलदस्ते वापरणे अजिबात आवश्यक नाही. सर्वोत्कृष्ट इनडोअर वनस्पतींच्या वर्गीकरणात अनेक सुंदर फुलांच्या प्रजातींचा समावेश आहे. उन्हाळ्यात, जेव्हा त्यांना सर्वात उजळ प्रकाश आणि इष्टतम दिवसाचा प्रकाश मिळतो, तेव्हा ते कोणत्याही पुष्पगुच्छाला मागे टाकू शकतात. अल्पायुषी किंवा फक्त वार्षिक पिके देखील जिवंत पुष्पगुच्छ दिसतात.

सार्डिन आणि बटाटे सह पाई - द्रुत, चवदार, साधे! हे पाई आठवड्याच्या शेवटी आणि आठवड्याच्या दिवशी दोन्ही बेक केले जाऊ शकते आणि ते एक सामान्य सुट्टीचे टेबल देखील सजवेल. तत्वतः, कोणतीही कॅन केलेला मासा - तेलाच्या व्यतिरिक्त नैसर्गिक - भरण्यासाठी योग्य आहे. गुलाबी सॅल्मन किंवा सॅल्मनची चव थोडी वेगळी असेल, सॉरी, सार्डिन किंवा मॅकरेलसह ते खूप स्वादिष्ट आहे! बटाटे कच्च्या पाईमध्ये ठेवलेले असतात, म्हणून ते खूप पातळ कापले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यांना बेक करण्याची वेळ मिळेल. आपण भाजीपाला कटर वापरू शकता.

उन्हाळा जोरात सुरू आहे. बाग आणि भाजीपाला बागांमध्ये लागवड बहुतेक पूर्ण झाली आहे, परंतु काळजी कमी झालेली नाही, कारण वर्षातील सर्वात उष्ण महिने कॅलेंडरवर आहेत. थर्मामीटरचे तापमान स्केल अनेकदा +30 °C पेक्षा जास्त असते, जे आपल्या झाडांना वाढण्यास आणि विकसित होण्यापासून प्रतिबंधित करते. आपण त्यांना उष्णतेचा सामना करण्यास कशी मदत करू शकतो? आम्ही या लेखात सामायिक केलेल्या टिपा देश आणि शहरातील रहिवाशांसाठी उपयुक्त ठरतील. तथापि, या कालावधीत इनडोअर प्लांट्सला देखील कठीण वेळ असतो. उष्ण हवामानात, वनस्पतींना पाणी पिण्याची गरज असते.

बर्याच गार्डनर्ससाठी, स्लग हे एक भयानक स्वप्न आहे. तुम्हाला वाटत असले तरी, पहिल्या दृष्टीक्षेपात, शांत, गतिहीन प्राण्यांमध्ये काय चूक आहे? परंतु खरं तर, ते आपल्या झाडांना आणि पिकांना लक्षणीय नुकसान करू शकतात. स्लग्स केवळ वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात पाने, फुले आणि फळे सतत खातात असे नाही तर थंड हवामानाच्या प्रारंभासह, हे लँड मोलस्क तळघरात जातात आणि तेथे ते आपण काळजीपूर्वक वाढलेले आणि गोळा केलेले नष्ट करणे सुरू ठेवतात.

गोमांस सह शब्दलेखन शिंगे - डिनर किंवा दुपारच्या जेवणासाठी एक द्रुत डिश. अलीकडे, शब्दलेखन (स्पेल केलेले गहू) केवळ योग्य पोषणाच्या समर्थकांमध्ये लोकप्रिय झाले आहे. या चवदार तृणधान्यापासून पोरीज, सूप, स्पेल आणि पास्ता बनवले जातात. शब्दलेखन केलेल्या शंकूच्या या रेसिपीमध्ये, आम्ही भाज्या आणि पातळ ग्राउंड बीफपासून बनवलेल्या सॉससह निरोगी नेव्ही-शैलीतील पास्ता तयार करू. कृती त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे त्यांचे आकृती पाहतात आणि घरी निरोगी अन्न शिजवू इच्छितात.

उन्हाळा हा वर्षाचा एक अद्भुत काळ आहे! काही उबदार महिन्यांत तुम्ही तुमच्या दाचामध्ये बरेच काही करू शकता - काम करा, आराम करा आणि मित्रांना बार्बेक्यूसाठी आमंत्रित करा. पण दिवसाची उष्णता कमी होताच आपले छोटे पण खरे शत्रू लगेच दिसतात - डास. पावसाळ्याच्या उन्हाळ्यात किंवा नदीच्या मोठ्या पूरानंतर, त्यापैकी बरेच आहेत आणि लहान रक्तस्राव करणाऱ्यांचे हल्ले फक्त असह्य होतात. डास अप्रिय squeaks आणि चाव्याव्दारे निर्माण करतात ज्यामुळे तीव्र खाज सुटते.

आपल्या आवडत्या कॅक्टी आणि रसाळांवर अविश्वसनीय फुलणे नेहमीच अधिक रमणीय वाटतात कारण स्वतःच्या वनस्पतींच्या आश्चर्यकारक कठोरपणामुळे. आलिशान घंटा आणि चमकदार तारे तुम्हाला आठवण करून देतात की निसर्गात अनेक चमत्कार आहेत. आणि जरी अनेक इनडोअर सुकुलंट्सना फुलण्यासाठी विशेष हिवाळ्यातील परिस्थितीची आवश्यकता असते, तरीही ते अशी पिके राहतात ज्यांना किमान काळजी आवश्यक असते आणि प्रत्येकासाठी योग्य असते. चला त्यापैकी सर्वात नेत्रदीपक जवळून पाहू.

हॅम, चीज आणि मसाल्यांनी कोबी स्निट्झेल बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती

ग्रेड
कृती

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

2 ग्रॅम

3 ग्रॅम

कर्बोदके

62 kcal.

पर्याय 1: क्लासिक कोबी schnitzel कृती

पारंपारिकपणे, schnitzels मांस पासून केले जातात. तुम्ही तुकडे संपूर्ण तळू शकता, बारीक तुकडे करू शकता किंवा किसलेले मांस मध्ये बारीक करू शकता. परंतु शाकाहारी लोकांसाठी डिशचे विविध प्रकार आहेत जे रसाळ डुकराचे मांस प्रेमींना देखील आकर्षित करतील. कोबीच्या पानांपासून स्निट्झेल बनवण्याचा प्रयत्न करा. तरुण आणि वृद्ध दोन्ही भाज्या या रेसिपीसाठी योग्य आहेत. दुस-या प्रकरणात, आपल्याला पाने मऊ होईपर्यंत थोडा जास्त वेळ उकळवावा लागेल.

साहित्य:

• कोबी 1 डोके;
• बडीशेप एक घड;
• लसूण 5 पाकळ्या;
• तळण्यासाठी तेल - 50 मिली;
• 2 अंडी;
• मीठ, मसाले.

स्टेप बाय स्टेप कोबी स्निट्झेल रेसिपी

कोबी नीट धुवून घ्या. खराब झालेल्या पानांपासून मुक्त व्हा आणि डोके कापून टाका. आगीवर खारट पाण्याचे पॅन ठेवा आणि ते उकळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा.

कोबीची पाने उकळत्या पाण्यात ठेवा. त्यांना तीन मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका (आपण जुनी कोबी वापरल्यास सुमारे 5).

सर्व पाने लाकडी पृष्ठभागावर ठेवा. प्रत्येकाला अर्ध्यामध्ये फोल्ड करा. जर कोबी थोडा कडक असेल तर त्याला हातोड्याच्या सपाट बाजूने फेटा.

सोललेल्या लसूण पाकळ्या एका लहान भांड्यात पिळून घ्या. त्यांना एक चमचे वनस्पती तेल, मीठ आणि मसाले घाला. बडीशेप धुवा आणि खूप बारीक चिरून घ्या.

प्रत्येक कोबीच्या पानाचा अर्धा भाग लसूण पेस्टने ब्रश करा. चिरलेली बडीशेप सह उदारपणे workpieces शिंपडा. त्यांना अर्ध्यामध्ये फोल्ड करा जेणेकरून भरणे आत असेल.

अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या. त्यात थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला, नीट फेटून घ्या.

उरलेल्या तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा. प्रत्येक कोबीचा तुकडा अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा. तेथे पाने थोडावेळ धरून ठेवा जेणेकरून पिठ तुकड्यांच्या आत जाईल.

गरम तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी स्निटझेल तळून घ्या. प्रत्येक तयारीला 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

आपण फक्त ब्रेडेड कोबीपासून schnitzel तयार करून रेसिपी सुलभ करू शकता. पण भरल्यावर डिश जास्त चवदार आणि सुगंधी बनते. हे सहसा आंबट मलई, दही किंवा टोमॅटो प्युरीवर आधारित विविध सॉससह दिले जाते.

पर्याय 2: तरुण कोबीपासून बनवलेल्या स्निट्झेलची द्रुत कृती

Schnitzels साठी एक सोपी रेसिपी आहे, परंतु ती फक्त तरुण कोबीसाठी योग्य आहे. येथे आपण प्रत्येक पान भरणे किंवा वेगळे करणार नाही, आपण फक्त भाजीचे मोठे तुकडे करू. ते अधिक सोयीस्कर करण्यासाठी कोबीचे लहान डोके निवडणे चांगले आहे.

साहित्य:

• तरुण कोबी - ½ डोके;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
• तेल - 30 मिली;
• आंबट मलई - 70 ग्रॅम;
• 2 अंडी.

तरुण कोबी पासून पटकन schnitzel शिजविणे कसे

आगाऊ स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवा. त्यात चिमूटभर मीठ घालून एक उकळी आणा.

कोबी स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा. वरची काही पाने काढून टाका. कोबीच्या डोक्याचा उरलेला भाग लहान तुकडे करा. त्यांची जाडी 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी. देठ फेकून देण्याची गरज नाही; ते तळताना पाने धरून ठेवते.

उकळत्या पाण्यात कोबीचे तुकडे काळजीपूर्वक ठेवा. त्यांना तेथे तीन मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ठेवा, नंतर स्लॉटेड चमच्याने ते काढा. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी तुम्ही चाळणीत तुकडे ठेवू शकता.

कोबी थंड होत असताना, ब्रेडिंग तयार करा. फटाके एका प्लेटमध्ये घाला आणि दुसऱ्या प्लेटमध्ये अंडी आणि मीठ फेटून घ्या.

फ्राईंग पॅनमध्ये तेल घाला आणि चांगले गरम करा. प्रत्येक स्निट्झेल प्रथम अंड्याच्या मिश्रणात, नंतर ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा. त्यांना दोन्ही बाजूंनी 3 मिनिटे तळून घ्या. जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर तुम्ही ब्रेडिंगचा डबल लेयर बनवू शकता. सर्व्ह करण्यापूर्वी, तळलेल्या कोबीवर आंबट मलई घाला.

अतिशय जलद तयारीसाठी, स्टोअरमधून खरेदी केलेले ब्रेडक्रंब वापरा. पण पुढच्या वेळी, ते स्वतः बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे अगदी सोपे आहे, आपल्याला फक्त ब्रेडचे वाळलेले तुकडे ब्लेंडरने बारीक करावे लागतील, नंतर त्यात मसाले आणि मीठ घाला. हे उत्पादन सुपरमार्केटपेक्षा खूप चवदार आणि उच्च दर्जाचे असेल.

पर्याय 3: चीज सह कोबी schnitzel

कोबी चीज बरोबर चांगली जाते. ही शाकाहारी कृती अदिघे वापरते, परंतु आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार इतर कोणत्याही प्रकारचा वापर करू शकता. चव वाढविण्यासाठी, सुगंधी मसाले घाला.

साहित्य:

• पीठ - 30 ग्रॅम;
• रवा - 20 ग्रॅम;
• चीज - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• तेल - 50 मिली;
• कोबी - 300 ग्रॅम;
• हळद, कारले, काळी मिरी.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कोबी धुवा, त्यातून द्रव निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. भाज्या एका फ्लॅट डिशवर आणि मायक्रोवेव्हवर ठेवा. जास्तीत जास्त पॉवर वर 10 मिनिटे शिजू द्या.

कोबीवर थंड पाणी घाला. देठापासून मऊ पाने वेगळी करा. भाजीचा घन भाग आणखी काही मिनिटे ओव्हनमध्ये परत करा.

चीजचे पातळ काप करा. कोबीच्या पानांपासून, थेट कोबीच्या डोक्याजवळ असलेला सील कापून टाका.

कढईत थोडे तेल घाला. त्यात हळद परता, अदिघे चीज दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. ते तपकिरी केले पाहिजे. जर तुम्ही नियमित हार्ड चीज वापरत असाल तर तुम्हाला ते तळण्याची गरज नाही.

एका खोल वाडग्यात, पीठ, मीठ आणि मसाल्यांनी आंबट मलई एकत्र करा. एका सपाट प्लेटवर रवा घाला. त्याऐवजी तुम्ही ब्रेडक्रंब वापरू शकता.

प्रत्येक कोबीच्या पानामध्ये चीजचा तुकडा ठेवा. ते कोबी रोल्स प्रमाणे लिफाफ्यात रोल करा.

तळण्याचे पॅन गॅसवर परत करा आणि उरलेले तेल घाला. प्रत्येक स्निट्झेल आंबट मलईच्या पिठात बुडवा, नंतर रव्यामध्ये ब्रेड करा. दोन्ही बाजूंनी दोन मिनिटे तुकडे तळून घ्या.

जर तुमच्याकडे मायक्रोवेव्ह नसेल, तर तुम्ही मागील पाककृतींप्रमाणे फक्त खारट पाण्यात कोबी उकळू शकता. आपल्या चवीनुसार मसाले बदला. कधीकधी कोरड्या औषधी वनस्पती, ओरेगॅनो, तुळस किंवा रोझमेरी यांचे मिश्रण स्निटझेलमध्ये जोडले जाते. या डिशमध्ये ताजे औषधी वनस्पती देखील योग्य असतील.

पर्याय 4: हॅम सह कोबी schnitzel

ही रेसिपी मांस खाणाऱ्यांना आवडेल. हॅम सह Schnitzels असामान्यपणे निविदा आणि रसाळ बाहेर चालू. आपण इतर सॉसेज, चिकन फिलेट किंवा अगदी बारीक केलेले मांस वापरू शकता. शिजवलेले होईपर्यंत मांस आगाऊ तळून किंवा उकळवा.

साहित्य:

• कोबी - 1 किलो;
• 7 अंडी;
• पीठ - 70 ग्रॅम;
• हॅम - 100 ग्रॅम;
• तेल - 20 मि.ली.

कसे शिजवायचे

कोबी चिरून घ्या. ते खारट पाण्यात उकळवा, नंतर चाळणीत काढून टाका. कोबी शिजवल्यानंतर, भाजीपाला मटनाचा रस्सा पॅनमध्ये राहतो. लगेच फेकून देऊ नका. या द्रवाचा वापर करून तुम्ही उत्कृष्ट सूप बनवू शकता.

पिठ आणि मीठ सह अंडी विजय. परिणामी वस्तुमान मध्ये चिरलेली कोबी घाला, चांगले मिसळा.

हॅम लहान चौकोनी तुकडे करा आणि उर्वरित घटकांमध्ये घाला. तळण्याचे पॅन तेलाने गरम करताना गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.

ओल्या हातांनी, कोबीच्या पीठापासून स्निझेल तयार करा आणि गरम तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. कमी गॅसवर प्रत्येक बाजूला 4 मिनिटे तळा. पॅन झाकणाने झाकून ठेवण्याची खात्री करा जेणेकरून कटलेट पूर्णपणे बेक होतील.

एकाच वेळी सर्व schnitzels तळणे आवश्यक नाही. त्यापैकी काही पिठात गुंडाळल्या जाऊ शकतात, कंटेनरमध्ये ठेवतात आणि गोठवतात. पुढच्या वेळी, रात्रीचे जेवण तयार करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त तयारी पिठात बुडवून ओव्हनमध्ये ठेवावी लागेल.

पर्याय 5: मोझारेलासह गोरमेट कोबी स्निट्झेल

मूळ पदार्थांचे चाहते मोझझेरेलासह या स्नित्झेल्सचे नक्कीच कौतुक करतील. या रेसिपीमध्ये ते तळलेले नाहीत, परंतु ओव्हनमध्ये भाजलेले आहेत. याबद्दल धन्यवाद, तेलाची चव न घेता डिश कमी कॅलरी बनते.

साहित्य:

• कोबीचे डोके;
• Mozzarella - 100 ग्रॅम;
• तेल - 10 मिली;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• Rusks - 100 ग्रॅम;
• 2 अंडी.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जलद रेसिपीप्रमाणे कोबी धुवा, त्याचे तुकडे करा. पाण्यात थोडे मीठ टाकून उकळा. ओव्हन आता 200° वर चालू केले जाऊ शकते.

कोबी थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. मोझझेरेला पातळ स्लाइसमध्ये कापून घ्या. कोबीच्या पानांमध्ये चीज वाटून घ्या.

मीठ आणि मसाल्यांनी अंडी फेटून घ्या. वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये ब्रेडक्रंब आणि पीठ घाला.

प्रत्येक स्निट्झेल पिठात बुडवा, नंतर अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये बुडवा.

बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा. त्यावर सर्व तयारी ठेवा.

अर्धा तास ओव्हन मध्ये schnitzels ठेवा. स्टोव्हपासून दूर जाऊ नका, कारण आपल्याला वेळोवेळी वर्कपीसेस फिरवाव्या लागतील. जेव्हा ते सर्व बाजूंनी तपकिरी होतात, तेव्हा आपण ओव्हनमधून पॅन काढू शकता. आंबट मलई सह शीर्षस्थानी, डिश गरम सर्व्ह करावे.

मधुर schnitzels फक्त सामान्य कोबी पासून तयार केले जाऊ शकते. पेकिंग उत्पादने अतिशय निविदा आहेत. तुम्ही ब्रोकोली किंवा फ्लॉवर फ्लॉवर देखील उकळू शकता, नंतर त्यांना बारीक चिरून कटलेट बनवू शकता.