अंड्यातील पिवळ बलक पासून बनवलेल्या एग्नोगची कृती. प्रसिद्ध एग्नॉग: पाककृती ज्याने जग जिंकले

आपल्यापैकी कोणी एग्नोगचा प्रयत्न केला नाही?! आपल्यामध्ये असे लोक असण्याची शक्यता नाही, कारण अशी अंड्याची डिश अनेकदा घाईघाईने तयार केली जाते, परंतु केवळ ताज्या पोल्ट्री अंड्यांमधून, ज्याची गुणवत्ता 100% खात्री आहे! एग्नोग तयार करण्यासाठी असंख्य पर्याय आहेत - आम्ही कोणत्याही स्वयंपाकघरात उपलब्ध घटकांमधून त्याची क्लासिक रेसिपी पाहू. तसे, yolks उबदार दळणे शिफारसीय आहे, आणि गोरे थंड विजय! या टिप्स आचरणात आणण्यासाठी, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे अगोदर वेगळे करा आणि अंड्यातील पिवळ बलक खोलीच्या तपमानावर ठेवून 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

साहित्य

तुम्हाला 1 सर्व्हिंगची आवश्यकता असेल:

• 2 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक
• 70 मिली दूध
• 1 टीस्पून. दाणेदार साखर
• 2 चिमूटभर मीठ
• 1 चिमूट जायफळ

तयारी

1. प्रथम कोंबडीची अंडी स्पंजने पाण्यात धुवून पांढऱ्यापासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. गोरे 20-30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि अंड्यातील पिवळ बलक टेबलवर सोडा. आपण डिश तयार करताना पोल्ट्री अंडी वापरल्यास, चवदारपणा अधिक उजळ होईल, कारण घरगुती अंड्यांचा अंड्यातील पिवळ बलक नेहमी स्टोअरमधून विकत घेतलेल्यापेक्षा जास्त केशरी असतो.

2. निर्दिष्ट वेळेनंतर, अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये 1 चिमूटभर मीठ आणि दाणेदार साखर घाला, मिश्रण किंचित पांढरे होईपर्यंत काट्याने घासून घ्या किंवा फेटून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक फेस तयार करणार नाही, म्हणून त्यांना पूर्णपणे फेटण्याची गरज नाही.

3. दुधात घाला. ते किंचित उबदार असावे असा सल्ला दिला जातो. अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत परिणामी मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.

4. फूड प्रोसेसर किंवा मिक्सरच्या वाडग्यात उरलेल्या चिमूटभर मीठाने थंडगार कोंबडीचे पांढरे 2-3 मिनिटे फेटून घ्या, पण जास्त नाही, जेणेकरून ते दडपून जाऊ नयेत! इच्छित असल्यास, आपण लिंबाच्या रसाचे दोन थेंब किंवा चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घालू शकता.

5. एका उंच ग्लास किंवा आयरिश ग्लासमध्ये दूध-जर्दीचे मिश्रण घाला.

एग्नोगच्या शोधाबद्दल आख्यायिका आहेत. या पेयाचा शोध कसा लागला याच्या अनेक आवृत्त्या आहेत.

पहिल्या आवृत्तीनुसार, कॅनिंग मिठाईवर प्रयोग करताना जर्मन मिठाई मॅनफ्रेड केकेनबॉअरने एग्नॉग बनवले होते. एग्नॉगच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादनाचे पेटंट मोठ्या प्रमाणात अन्न चिंतेने मिळवले होते, त्यासाठी खूप मोठी रक्कम मोजली गेली.

दुसरी आवृत्ती अशी आहे: गोगेल नावाच्या मोगिलेव्ह (मोगीली) मधील कँटरने त्याच्या कोरड्या आवाजामुळे सभास्थानातील नोकरी गमावली. परिस्थिती अप्रिय आहे, कामाची गरज आहे, आणि माझा आवाज परत करणे आवश्यक आहे, हे सांगण्याची गरज नाही. कांटोर एक कल्पक माणूस होता, तो तोटा नव्हता आणि त्याने त्याच्या आजारावर उपाय शोधला: "चीजची अंडी घ्या आणि मग त्यात टाका, थोडी ब्रेड चुरा, मीठ घाला आणि हलवा." कँटरच्या सन्मानार्थ, पेयाचे नाव "गोगेल-मोगेल" ठेवले गेले.

पण स्त्रीशिवाय स्वयंपाकाचे काय? तिसऱ्या आवृत्तीनुसार, पोलिश महिला ब्रॉनिसलावा पोटोका यांनी गोगेलच्या रेसिपीचे आधुनिकीकरण केले. पानीला गाण्याची आवड होती, त्यामुळे घसा खवखवणे ही तिच्यासाठी खरी समस्या होती. कोणत्याही हस्तक्षेपाशिवाय तिला जे आवडते ते करण्यासाठी, बाईने अंडी आणि मध वापरून रेसिपी आणली. “गोगेल-मोगेल” ब्रोनिस्लाव्हाने “गोगोल-मोगोल” म्हणायला सुरुवात केली.

गोगोल-मोगोल: प्रथिने पाककृती

नियमानुसार, एग्नोग संपूर्ण अंड्यातून किंवा अंड्यातील पिवळ बलक पासून बनवले जाते. परंतु प्रत्येकाला अंड्यातील पिवळ बलक आवडत नाही आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात कोलेस्ट्रॉल देखील असते अंडनॉगआपण शिजवू शकता प्रथिने पासून,आणि अंड्यातील पिवळ बलक पासून बनवा

प्रथिने अंडी

• प्रथिने - 1-2 पीसी.;
• फळांचा रस (सफरचंद, पीच, अननस, द्राक्ष) - 50 मिली;
• उकडलेले दूध / मलई - 50 मिली;
• साखर (तुम्ही ब्राऊन शुगर वापरू शकता) - 1 टेस्पून. l.;
• जायफळ (पावडर स्वरूपात) किंवा सजावटीसाठी किसलेले चॉकलेट - 1 ग्रॅम.

तयारी

एक कच्चे चिकन अंडी फोडा. गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा. फेस येईपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग आणि साखर मिक्सरने फेटून घ्या. चवीनुसार मिश्रणात रस घाला (आपण अनेक भिन्न जोडू शकता) किंवा फळ प्युरी. आपण प्युरी स्वतः बनवू शकता, उदाहरणार्थ, ब्लेंडरमध्ये पीच किंवा केळी कापून. खोलीच्या तपमानावर उबदार उकडलेले दूध किंवा मलई घाला. एका ग्लासमध्ये घाला आणि जायफळ किंवा किसलेले चॉकलेटने सजवा.

साल्मोनेला होण्याच्या भीतीने तुम्हाला कच्चे कोंबडीचे अंडे वापरायचे नसल्यास, लहान पक्षी अंडी वापरा. 1 कोंबडीच्या अंड्यासाठी 5 लहान पक्षी अंडी आहेत. असे मानले जाते की लहान पक्षी अंडी खाल्ल्याने तुम्हाला साल्मोनेलोसिसचा संसर्ग होऊ शकत नाही.

फळांसाठी, आपण ते चवीनुसार वापरू शकता. बेरी किंवा बेरी फळ पेय जोडणे देखील शक्य आहे. जाम देखील कार्य करेल, परंतु या प्रकरणात साखर न घालणे चांगले आहे.

कॉफीसह प्रथिने एग्नोग

• चिकन अंडी (पांढरा) - 1-2 पीसी. किंवा लहान पक्षी अंडी - 5-7 पीसी .;
• दूध - 200 मिली;
• ग्राउंड कॉफी - 50 ग्रॅम;
• चवीनुसार दालचिनी
• चवीनुसार साखर किंवा मध.

तयारी

गोरे पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा, अंड्यातील पिवळ बलक बाजूला ठेवा (ते दुसर्या डिशसाठी किंवा ब्रेडिंगसाठी वापरले जाऊ शकतात). फ्लफी फोम होईपर्यंत मिक्सर वापरून पांढरे साखर सह विजय. काचेच्या तळाशी दूध घाला, नंतर कॉफी घाला, पुढील थर- प्रथिने फोम. आपण वर दालचिनी शिंपडा शकता. कॉफी तयार आहे. कॉफीऐवजी, आपण कोको (उदाहरणार्थ, नेस्किक) किंवा दुधासह तयार केलेला कोको देखील वापरू शकता.

गोगोल-मोगोल एक मिष्टान्न, मद्यपी पेय आणि घसा खवखवणे आणि सर्दी साठी एक उपाय आहे. त्याचे पौष्टिक मूल्य, बरे करण्याचे गुणधर्म आणि आनंददायी चव यासाठी देखील त्याची प्रशंसा केली जाते. क्लासिक रेसिपीनुसार एग्नोग तयार करण्यासाठी, अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा.

अंड्यातील पिवळ बलक हलके झाल्यानंतर, मिश्रणात मॅश केलेल्या बेरी किंवा फळे घाला, जे इच्छित असल्यास रसाने बदलले जाऊ शकतात. नंतर ताठ शिगेवर फेटलेले पांढरे घाला आणि मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत काळजीपूर्वक ढवळत रहा.

तुम्ही एग्नोगमध्ये अल्कोहोल (वाइन, रम, कॉग्नाक), मध, कोको, लोणी किंवा लिंबू सारखे घटक देखील जोडू शकता.

पाककला वैशिष्ट्ये:

• खोल कंटेनरमध्ये ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरून एग्नोग तयार करणे सर्वात सोयीचे आहे.
• कॉकटेल ग्लास किंवा वाडग्यात एग्नोग सर्व्ह करणे चांगले.
• एग्नोग कच्च्या अंड्यांपासून तयार केले जात असल्याने, त्यांच्या निवडीकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. साल्मोनेलोसिस टाळण्यासाठी फक्त ताजी अंडी निवडा. तसेच, विषबाधा किंवा आजार टाळण्यासाठी, अंडी फोडण्यापूर्वी ते पूर्णपणे धुवा.

गोगोल-मोगोलचे उपयुक्त गुणधर्म:

• व्होकल कॉर्डची कार्ये पुनर्संचयित करते;
• व्होकल कॉर्ड मजबूत करते;
• घसा खवखवणे आणि सर्दी साठी एक उपचारात्मक प्रभाव आहे;
• खोकल्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते;
• पटकन भूक भागवते.

वाइनसह एग्नोगची कृती

संयुग:अंडी - 1 तुकडा, साखर - 1 टेस्पून, वाइन - 2 चमचे, मीठ - एक चिमूटभर, दूध - 150 मिली, जायफळ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:साखर, मीठ आणि वाइन घालून अंडी फेटा. यानंतर, काळजीपूर्वक उकडलेले दूध घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण गाळून घ्या आणि चवीनुसार जायफळ घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, नट crumbs सह एग्नोग शिंपडा.

वायफळ बडबड सह eggnog साठी कृती

संयुग:अंडी - 2 पीसी, मीठ - चवीनुसार, दूध - 2 कप, साखर - 3 चमचे, उकडलेले पाणी - 0.5 कप, वायफळ बडबड रस - 150 मिली, जायफळ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. गुळगुळीत होईपर्यंत yolks विजय, स्थिर फेस होईपर्यंत गोरे. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये रस, साखर आणि मीठ घाला, थंड दूध, पाणी घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. परिणामी मिश्रण अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये काळजीपूर्वक ओता आणि ढवळा. सर्व्ह करताना, एग्नोगला नटांनी सजवा.

मुलांसाठी औषधी एग्नोगची कृती

संयुग: 2 अंडी, 15 ग्रॅम साखर, 100 ग्रॅम कोको, 10 ग्रॅम बटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा, कोको आणि लोणी घाला. पांढरे मिक्सरने मऊ होईपर्यंत फेटून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करा. परिणामी मिश्रण एका कपमध्ये घाला आणि आपल्या आवडीनुसार सजवा.

तुला गरज पडेल:

पाककला प्रक्रिया

1. 7 कोंबडीच्या अंड्यांपासून वेगळे केलेले पांढरे काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि पांढरे आणि डिश खोलीच्या तापमानाला (24 अंश) गरम होईपर्यंत त्यांना बसू द्या.
2. एक चमचा लिंबाचा रस घाला आणि फेटणे सुरू करा.
3. जोपर्यंत वस्तुमान पांढरा फेस होत नाही तोपर्यंत आम्ही मारणे चालू ठेवतो, जो मिक्सर व्हिस्कमधून वाहत नाही, परंतु ताणतो आणि आकार घेतो.
4. साखर घाला, परंतु शक्यतो चूर्ण साखर, जी चाळली जाते जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.
5. नंतर साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.

मुलांसाठी पाककृती

फळ अंडी

• अंडी 2 पीसी.
• बेरी आणि फळे 150 ग्रॅम
• साखर 1 टेस्पून. l

दोन अंडी घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्यापासून वेगळे करा. वेगळे, पांढरे होईपर्यंत एक चमचा साखर सह अंड्यातील पिवळ बलक विजय. 150 ग्रॅम बेरी किंवा फळे ब्लेंडरमध्ये बारीक करा (बेरी किंवा फळे तयार रसाने बदलली जाऊ शकतात). वेगळे, साखर एक चमचा सह गोरे विजय. नंतर हे व्हीप्ड केलेले भाग एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. सर्व्ह करण्यापूर्वी तुम्ही वर किसलेले चॉकलेट शिंपडू शकता.

मध अंडनॉग

• अंड्यातील पिवळ बलक 1 पीसी.
• मध 1 टीस्पून.
• लोणी 1 टीस्पून.
• दूध 100 ग्रॅम

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक एक चमचे मध आणि एक चमचे लोणी सह विजय. नंतर 100 ग्रॅम कोमट दूध घाला आणि सर्वकाही मिसळा.

अल्कोहोल gourmets साठी पाककृती

रम एग्नोग

• अंड्यातील पिवळ बलक 6 पीसी.
• साखर 6 टेस्पून. l
• रम (लिकर) 200 ग्रॅम

सर्व साहित्य चांगले फेटून घ्या. डिश तयार आहे.

गोगोल-मोगोल "वकील"

• अंडी 2 पीसी.
• साखर 3 टेस्पून. l
• मीठ १/२ टीस्पून.
• कॉग्नाक 50 ग्रॅम
• व्हॅनिला 10 ग्रॅम

2 अंडी घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्यापासून वेगळे करा. आम्ही 1/4 चमचे मीठ आणि 3 टेस्पून च्या व्यतिरिक्त सह yolks विजय सुरू. साखर चमचे. जेव्हा आम्हाला जाड, लिंबू-रंगीत वस्तुमान मिळते, तेव्हा 50 ग्रॅम कॉग्नाक घाला आणि फेटणे सुरू ठेवा. पुढे, पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवा आणि उकळी न आणता कमी गॅसवर शिजवा. घट्ट होईपर्यंत असेच ठेवा. 10 ग्रॅम व्हॅनिला घाला आणि व्हीप्ड क्रीम आणि किसलेले जायफळ घालून सजवा

मूळ पाककृती

कॉग्नाकसह उकडलेल्या अंडीमधून गोगोल-मोगोल

• अंडी 5 पीसी.
• साखर 400 ग्रॅम
• लिंबू 2 पीसी.
• कॉग्नाक 400 मि.ली

अंडी उकळवा, सोलून घ्या, साखर घाला, लिंबाचा रस (2 लिंबू पिळून काढा), कॉग्नाकमध्ये घाला. हे सर्व ब्लेंडरमध्ये बारीक करून सर्व्ह करा.

गोगोल-मोगोल "चिकन दूध"

• अंड्यातील पिवळ बलक 2 पीसी.
• साखर 1 टेस्पून. l
• चवीनुसार रम किंवा कॉग्नाक
• उकडलेले पाणी ग्लास

2 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक आणि एक चमचे साखर घ्या. जाड वस्तुमान तयार होईपर्यंत झटकून टाका, चवीनुसार कॉग्नाक किंवा रम घाला. नंतर या मिश्रणात उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि पटकन ढवळून घ्या.

एका नोटवर

1. तपमानावर गोरे मारण्याची शिफारस केली जाते, त्यानुसार, अंड्यातील पिवळ बलकांपासून वेगळे केलेले गोरे थोडावेळ उभे राहू देणे आवश्यक आहे.
2. तयार डिश फक्त काचेच्या कंटेनरमध्ये तयार करा आणि सर्व्ह करा.
3. साखर आणि त्याचे पर्याय (शक्यतो पावडरच्या स्वरूपात) फक्त व्हीप्ड प्रोटीनमध्ये घाला.
4. जेव्हा प्रथिने पांढरा फेस बनतो आणि मिक्सर व्हिस्कमधून वाहत नाही, परंतु त्याचा आकार ताणून धरतो तेव्हा आम्ही डोळ्याद्वारे चाबकलेल्या वस्तुमानाची तयारी निर्धारित करतो.
5. एक कोंबडीची अंडी 5 लहान पक्षी अंडी या प्रमाणात कोंबडीची अंडी लहान पक्षी अंडीसह बदलली जाऊ शकते.

• 

  ही डिश बर्याच काळापासून ओळखली जाते. एकोणिसाव्या शतकात, रोज सकाळी एक तरुण दासी तिच्या मालकिनला फेटलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकांचा पेला घेऊन येत असे. प्रत्येक खानदानी कुटुंबाला एग्नोग कसे बनवायचे हे माहित होते. तथापि, एका आख्यायिकेनुसार, तरुण पोलिश सौंदर्य काउंटेस ब्रोनिस्लाव्हा पोटोका यांनी ही स्वादिष्टता फॅशनेबल बनविली. जरी डिशची उत्पत्ती आणि त्याच्या नावाचा अर्थ या दोन्हीच्या अनेक आवृत्त्या आहेत.

  

  एग्नोगचे फायदे काय आहेत?

  जर एग्नॉगच्या शोधाचे श्रेय एकतर पोलिश काउंटेस, किंवा जर्मन कुक किंवा ज्यू डिकॉनला दिले गेले असेल तर, कोणीही फेटलेल्या अंड्यातील पिवळ बलकांच्या फायदेशीर गुणधर्मांवर विवाद करणार नाही. त्यात भरपूर अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात. खालील रोग आणि पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांमध्ये एग्नोगचा सकारात्मक परिणाम होईल:

  स्वरयंत्रात असलेली कंठातील पोकळी आणि श्वासनलिका जळजळ;

  दीर्घकाळापर्यंत, सतत खोकला;

  घसा खवखवणे;

  हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग;

  ऑन्कोलॉजिकल समस्या.

  

  गोगोल-मोगोल कमी-कॅलरी डिश आहे. त्याच वेळी, दमलेल्या लोकांसाठी शिफारस केली जाते मिठाईचे घटक वजन वाढण्यास योगदान देतात. एग्नोग खाणे प्रोत्साहन देते:

  हाडे मजबूत करणे;

  दृष्टी सुधारणे;

  दात मुलामा चढवणे स्थिती सुधारणे;

  नखे मजबूत करणे;

  केसांची स्थिती सुधारणे.

  जर लहान पक्षी अंडीपासून डिश तयार केली गेली असेल तर शरीरासाठी मिष्टान्नचे फायदे जास्त प्रमाणात मोजले जाऊ शकत नाहीत.

  

  एग्नोगसाठी अंडी कशी तयार करावी

  शरीरासाठी एग्नॉगचे सर्व फायदे असूनही, आपण हे विसरू नये की अंड्याची ऍलर्जी, मधुमेह आणि पाचक मुलूख आणि रक्तवाहिन्यांच्या विशिष्ट आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनी ते सेवन करू नये. परंतु उष्णतेच्या उपचारांशिवाय अंडी खाणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक सामान्य धोका देखील आहे - साल्मोनेलोसिस. साल्मोनेला शिळ्या अंड्यांमध्ये विकसित होतो आणि त्यामुळे आतड्यांसंबंधी अत्यंत अप्रिय त्रास होऊ शकतो.

  हा रोग टाळण्यासाठी, या आवश्यकतांचे अनुसरण करा:

  1.एग्नोग बनवण्यासाठी (कृती काही फरक पडत नाही), अंडी उबवल्यानंतर 7 दिवसांच्या आत वापरा. जरी निर्माता 30-90 दिवसांची गॅरंटीड शेल्फ लाइफ देऊ शकतो, हे जाणून घ्या की हे ऑम्लेट, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि उकडलेले अंडी यांसारख्या पदार्थांसाठी अधिक योग्य आहे. एग्नोगसाठी, तसेच प्रोटीन क्रीमसाठी, आपल्याला सात दिवसांची आहारातील अंडी घेणे आवश्यक आहे.

  2. अंड्याच्या अखंडतेशी तडजोड झाली आहे का हे पाहण्यासाठी बारकाईने पहा. काही शंका असल्यास, हे अंडे बाजूला ठेवा.

  3.एगनोग तयार करण्यापूर्वी, वाहत्या पाण्याखाली अंडी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. आपण बेकिंग सोडा वापरू शकता - प्रथम, अंडी 1-2% द्रावणात भिजवा आणि नंतर चांगले धुवा.

  4. डिश ताजे खाणे आवश्यक आहे. 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका.

  सर्व आवश्यकतांचे अनुसरण करा आणि आपण कच्च्या अंड्यांपासून सुरक्षितपणे पदार्थ तयार करू शकता.

  एग्नोग बनवण्यासाठी पाककृती

  

  एक क्लासिक रेसिपी आहे: 1 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक साठी आपल्याला दाणेदार साखर तीन चमचे (टॉपशिवाय) घेणे आवश्यक आहे आणि एकसंध फेसयुक्त मिश्रण प्राप्त होईपर्यंत पीसणे आवश्यक आहे. तुम्ही एका ग्लासमध्ये एका चमचेने अंड्यातील पिवळ बलक बारीक करू शकता किंवा तुम्ही तुमचे जीवन सोपे करू शकता आणि मिक्सरमध्ये करू शकता.

  

  हे डिश तयार करण्यासाठी पर्याय आहेत, जे प्रौढ आणि मुले दोघेही सेवन करू शकतात.

  1. दुधाचे अंडे. 1 चिकन अंड्यातील पिवळ बलक साठी, 3 चमचे साखर घ्या, थोडे मीठ आणि व्हॅनिला घाला आणि फेटून घ्या. 150 मिली ताजे दूध घाला आणि चांगले मिसळा.

  

  2. फळांच्या रसासह अंडी. अंड्यातील पिवळ बलक, साखर विजय, प्रमाण समान आहेत. 0.5 कप स्ट्रॉबेरी, सफरचंद, डाळिंब, बेदाणा, संत्रा, जर्दाळू किंवा चेरीचा रस घाला आणि चांगले मिसळा. अर्धा लिटर ताजे थंड दूध घालून मिक्सरने फेटून घ्या. एका वेगळ्या वाडग्यात, अंड्याचा पांढरा भाग फेटून त्यात परिणामी मिश्रण घाला.

  

  3. मध आणि लिंबूवर्गीय रस सह Eggnog. मिक्सरमध्ये, एक अंडे, 0.5 लिटर थंड ताजे दूध, 6 चमचे मध, 2 चमचे लिंबू किंवा संत्र्याचा रस फेटून घ्या. आम्ही डिश मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह केल्यास, नंतर ते खूप थंड असावे. आपल्याला आपल्या घशाचा उपचार करण्याची आवश्यकता असल्यास, थंड दूध गरम दुधाने बदला आणि कॉकटेल स्वतःच गरम करा.

  

  4. कोकाआ सह Eggnog. अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा. तेथे लोणी आणि कोको घाला, प्रथम लोणी मऊ करा आणि कोकोमध्ये मिसळा. फ्लफी आणि घट्ट होईपर्यंत सर्व साहित्य मिक्स करावे.

  

  5. Berries सह Eggnog. पांढरे होईपर्यंत अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह दळणे, एक fluffy फेस मध्ये पांढरा विजय, लिंबाचा रस काही थेंब घाला. रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी किंवा करंट्स मिसळा आणि घाला.

  ही कृती आरामदायक कौटुंबिक नाश्त्यासाठी आणि पाहुण्यांचे मनोरंजन करण्यासाठी दोन्हीसाठी योग्य आहे. चार लोकांच्या कंपनीसाठी कॉफीसह एग्नोग अशा प्रकारे तयार केले जाते. एका अंड्याचा पांढरा भाग फेटा आणि अंड्यातील पिवळ बलक साखर सह बारीक करा. चला ग्राउंड कॉफी बनवू आणि दूध गरम करू. कॉफीच्या कपमध्ये दूध घाला, वर कॉफी, नंतर अंड्यातील पिवळ बलक आणि वरून पांढरा चाबूक घाला. मिसळू नका.

  अल्कोहोलसह गोगोल-मोगोल

  अल्कोहोलसह एग्नोग पार्टीसाठी योग्य आहे आणि प्रौढांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. अनेक पाककृती आहेत.

  1. एक अंडे (1 पीसी), वाइन (1 टेस्पून) चिमूटभर मीठ आणि दूध (200 मिली) सह बीट करा.

  2. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक साखर (3 टीस्पून) सह विजय, वाइन (2 टेस्पून) एक चिमूटभर मीठ आणि दूध (200 मिली) घाला. चांगले फेटावे.

  3. अंड्यातील पिवळ बलक साखर (3 टीस्पून) सह फेटून घ्या, चिमूटभर मीठ आणि बेरी किंवा फळांचा रस (¼ कप), दूध (1 टेस्पून) आणि कॉग्नाक (¼ कप) घाला. चांगले फेटावे.

  

  4. मिक्सरमध्ये दूध आणि वोडका (प्रत्येकी 100 ग्रॅम), अंडी, मध (3 चमचे) आणि दोन चमचे लिंबूवर्गीय रस (1 टेस्पून) घाला. चांगले फेटावे.

  5. मिक्सरमध्ये, अंड्यातील पिवळ बलक, मलई, साखर सिरप आणि अल्कोहोलसह बर्फ - रम, वाइन, कॉग्नाक, ब्रँडी, व्हिस्की.

  6. कॉग्नाक फेटलेल्या अंड्यातील पिवळ बलक जोडले जाते आणि पाण्याच्या बाथमध्ये ठेवले जाते. उष्णता थोडीशी काढून टाका, व्हॅनिला आणि व्हीप्ड क्रीम घाला.

  

  एग्नॉग किसलेले चॉकलेट, जायफळ, व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा किंवा मलईने सजवले जाऊ शकते. बॉन एपेटिट!