Salad brokoli dengan ayam dan cendawan. Salad brokoli - lima resipi terbaik

Brokoli terkenal dengan komposisi vitamin yang besar dan bahan lain yang penting untuk tubuh. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang memakannya, kerana sayuran itu mempunyai rasa pahit yang tidak begitu menyenangkan. Tetapi jika anda menggunakan kubis sebagai salah satu bahan untuk salad, anda akan mendapat salad brokoli yang sihat dan lazat. Hidangan diet dengan brokoli sesuai untuk diet Dukan. Salad dengan brokoli boleh dimakan pada peringkat kedua.

Salad dengan brokoli dan ayam mengikut Dukan

Salad dengan ayam rebus ternyata cukup mengenyangkan. Di samping itu, untuk menyediakannya, anda memerlukan sedikit bahan, iaitu:

• Fillet - 200 g;
• Kubis - 250 g;
• Keju. Kandungan lemak tidak boleh melebihi 7-9% - 50 g;
• Yogurt tanpa bahan tambahan (rendah lemak);
• Sos soya.

Sesiapa sahaja boleh menyediakan salad dengan brokoli dan ayam, kerana anda tidak perlu melakukan sebarang manipulasi rumit yang memerlukan kemahiran khusus.

1. Mula-mula anda perlu merebus fillet dan sejuk selepas masak. Kemudian pisahkan secara manual menjadi gentian sehalus mungkin.
2. Selepas ini, rebus kubis yang dipotong menjadi perbungaan. Perlu dipertimbangkan bahawa apabila dicerna, produk kehilangan bukan sahaja rasa, tetapi juga sebahagian besar daripada semua nutrien.
3. Anda hanya perlu tuangkan sayur-sayuran ke dalam air mendidih dan biarkan mereka duduk selama beberapa minit. Lagi best kalau kukus kobis tu.
4. Campurkan bahan-bahan yang disediakan untuk salad dengan ayam rebus dan brokoli dalam mangkuk yang dalam, tambah keju parut dan perasakan dengan yogurt. Masukkan kicap ikut suka. Kacau dan biarkan selama setengah jam sebelum dihidangkan.

Salad dengan brokoli, feta dan ayam

Resipi ini adalah anugerah sebenar untuk pemakanan protein. Lagipun, setiap bahan utama mengandungi sejumlah besar bahan ini. Walau bagaimanapun, keju agak tinggi kalori, jadi anda perlu memilih feta untuk salad brokoli dan ayam rebus hanya dengan kandungan lemak minimum (sehingga 12%). Senarai penuh ramuan adalah seperti berikut:

• Kubis - separuh kepala;
• Feta - 50-70 g;
• Dada ayam - 100 g;
• Yogurt sifar lemak - 150 g;
• Dill;
• garam.

Cara membuat salad brokoli:

1. Kami menyediakan daging dan brokoli dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Iaitu, rebus sehingga masak. Kubis juga perlu dipotong menjadi bunga sebelum dimasak.
2. Potong feta dan daging ke dalam kiub kecil dan tambah kubis kepada mereka. Masukkan sedikit garam dan lada sulah jika suka. Perasakan dengan yogurt yang dicampur dengan dill cincang, gaul dan hidangkan. Salad dengan brokoli dan keju feta sudah siap.

Salad brokoli dengan ayam dan cendawan

Ramai orang tahu tentang gabungan cendawan dan ayam yang baik. Tetapi menambah kubis kepada mereka akan menjadikannya lebih lazat dan pada masa yang sama diet. Hidangan ini memerlukan produk berikut:

• Payudara dan kubis - 500 g setiap satu;
• Champignons - 300 g;
• Gherkins - 10 keping;
• kari dan rempah ratus lain;
• mayonis dukan;
• Minyak zaitun untuk menggoreng (lebih baik dilakukan tanpanya).

Untuk menyediakan salad ayam rebus dengan cendawan, brokoli dan ayam, anda perlu menyediakan setiap ramuan secara berasingan.

1. Pertama, rebus fillet, yang pertama kita keluarkan lemak dan komponen lain yang tidak perlu.
2. Semasa dada siap, potong cendawan menjadi kepingan atau kepingan dan gorengkannya. Jika perlu, tambah minyak zaitun.
3. Bahagikan brokoli kepada bunga dan kukus atau masak selama 2 minit.
4. Selepas semua komponen telah menjalani rawatan haba, gabungkan mereka dalam mangkuk yang dalam.
5. Sebelum ini, payudara yang telah dimasak mesti dipotong menjadi kiub.
6. Apabila semua bahan telah dicampur dengan daging ayam, sediakan pembalut. Tambah perasa kari ke dalam mayonis diet dan gaul sebati.
7. Ayam dengan brokoli dan cendawan dihiasi dengan sos siap. Campurkan semuanya dengan teliti. Letakkan di atas pinggan.
8. Anda boleh menghiasi hidangan dengan buah zaitun cincang atau herba segar. Anda juga boleh taburkan sedikit keju parut. salad dengan ayam dan cendawan sudah siap.

Hidangan dengan ayam rebus memuaskan rasa lapar dengan baik dan sesuai untuk makan tengah hari atau snek di tempat kerja.

Salad dengan brokoli dan udang

Kami juga mencadangkan anda mencuba menambah udang ke dalam salad dan bukannya ayam. Ia ternyata menjadi hidangan yang lazat dan sihat. Sekiranya anda sudah bosan dengan ayam dalam diet. Salad ternyata ringan, sesuai untuk peringkat kedua diet.

Untuk 2 hidangan anda perlukan:

• Perbungaan (100g)
• Lada benggala merah atau hijau (100g)
• Udang dikupas (100g)
• Dukan mayonis (boleh diganti dengan jus lemon)
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara menyediakan salad:

1. Penyediaan akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit. 100 gram mengandungi hanya 81 kcal. Sediakan semua produk yang diperlukan.
2. Anda mungkin sudah tahu cara memasak brokoli: buang bunga ke dalam air masin mendidih selama 3 minit. Kemudian kami mengambil brokoli ke dalam ayak dan meletakkannya di dalam air sejuk selama beberapa saat supaya kubis tidak kehilangan warnanya.
3. Udang mesti dicairkan, juga diletakkan dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian dikeluarkan.
4. Seterusnya, anda perlu memotong lada menjadi jalur; apabila udang telah sejuk, keluarkan cangkerang dari mereka dan jangan lupa untuk mengeluarkan esofagus (gelap) di belakang.
5. Campurkan semua bahan, boleh tambah mayonis Dukan (kalau sediakan awal). Jika tidak, masukkan perasa dan jus lemon. Selamat menjamu selera.

Salad dengan brokoli dan udang ini boleh dimakan dari peringkat pelayaran.

Anda mungkin juga berminat dengan:

Salad brokoli adalah salah satu makanan paling sihat di dunia. Selepas menjalankan penyelidikan, saintis mendapati bahawa brokoli kukus mengandungi molekul sulfur yang dipanggil sulforaphane, yang melawan kanser.

Adalah penting untuk menyediakan sayur-sayuran ini dengan betul; jika terlalu masak, nilai pemakanan produk akan berkurangan dengan ketara. Batang brokoli mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada bunga, jadi ia harus sentiasa ditambah ke dalam air terlebih dahulu. Semuanya perlu masak bersama selama 3 hingga 7 minit.

Dalam salad, brokoli sesuai dengan daging, makanan laut, dan semua jenis bijirin. Hidangan sedemikian juga boleh dibumbui dengan sos untuk memenuhi setiap citarasa, itulah sebabnya bilangan jenis salad brokoli sangat banyak. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk menyediakan hidangan yang indah ini.

Cara membuat salad brokoli - 15 jenis

Salad yang cantik dan sihat ini akan menarik minat semua orang yang menonton diet mereka.

bahan-bahan:

• 100 gram tomato,
• 400 gram brokoli,
• 1 sudu kecil. mustard,
• 1 sudu kecil. cuka wain,
• 100 ml. biji rami atau minyak zaitun,
• bawang hijau dicincang halus, selasih, tarragon,
• lada hitam, garam.

Penyediaan:

Basuh bunga brokoli untuk menghilangkan kotoran dan habuk dan bahagikannya kepada kepingan kecil. Rebus dalam air mendidih masin selama lima minit, toskan dalam colander.

Sejurus selepas mengeluarkan kubis dari air mendidih, terjunkannya ke dalam air ais. Ini akan mengekalkan warna yang cerah dan brokoli rangup.

Kami memotong tomato menjadi kepingan, selepas mengeluarkan kulit daripadanya.

Campurkan mustard dan cuka dan, sambil mengaduk, tuangkan minyak dalam aliran nipis. Masukkan campuran herba dan rempah ratus.

Letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk salad dan tuangkan sos ke atasnya.

Resipi salad baru, asli dan sangat lazat yang semua orang akan minta.

bahan-bahan:

• daging ayam rebus,
• lada benggala bakar,
• brokoli,
• saderi,
• kismis atau kismis kering,
• kacang.
• sos:
• mustard,
• minyak zaitun,
• limau.

Penyediaan:

Kukus kubis, mula-mula membongkarnya menjadi perbungaan kecil. Sediakan sos: untuk melakukan ini, campurkan mustard dan madu, memerah jus lemon dan, kacau dengan teliti, tambah mentega. Dalam sos siap kami menambah daging yang dibongkar, saderi cincang halus dan lada loceng bakar. Potong keju ke dalam kiub dan masukkan juga ke salad. Campurkan dengan sos. Keringkan brokoli dengan serbet dan tambahkannya ke salad. Teratas salad dengan currant merah kering dan walnut.

bahan-bahan:

• 300 gram fillet ayam,
• 400 gram sayur-sayuran hijau,
• sudu mentega cair,
• 2 sudu krim masam,
• 125 gram mayonis,
• sudu jus lemon,
• bawang hijau, lada, garam.

Penyediaan:

Basuh ayam, potong dadu dan goreng dalam minyak selama beberapa minit. Rebus sedikit kubis dalam air masin mendidih.

Sediakan sos daripada krim masam, mustard, mayonis dan jus lemon.

Letakkan ayam dan kubis di atas hidangan dan tuangkan sos di atasnya. Hiaskan dengan bawang hijau yang dihiris.

Salad yang sangat sihat yang sesuai dengan banyak citarasa dan mudah disediakan.

bahan-bahan:

• 200 gram brokoli,
• 10 gram bawang merah,
• 30 gram kismis,
• 20 gram biji bunga matahari,
• 50 gram mayonis ringan.

Penyediaan:

Potong kubis yang telah dibasuh dengan baik, tambah bawang, kismis, dan biji. Perasakan semuanya dengan mayonis.

Jika anda tidak suka mayonis, anda boleh menggunakan yogurt tanpa gula atau krim masam rendah lemak.

Salad yang sangat elegan dan halus.

bahan-bahan:

• 300 gram ketam,
• 250 gram brokoli,
• 50 gram bawang hijau,
• 50 gram keju,
• 2 biji tomato
• 4 sudu besar krim masam,
• lada garam.

Penyediaan:

Potong daging ketam dan keju menjadi kiub kecil. Buka kubis dan rebus dalam air masin. Potong tomato menjadi kiub, selepas mengeluarkan kulitnya. Satukan semua dan perasakan dengan sos.

Salad yang sangat cantik dan cerah. Sesuai untuk meja percutian.

bahan-bahan:

• 1 kepala besar brokoli,
• 100 gram bacon,
• 1 sudu besar minyak bunga matahari,
• 150 gram keju Feta,
• 30 gram biji labu,
• setengah bawang merah.
• Berpakaian 100 ml minyak zaitun, 40 ml jus lemon
• 1 sudu kecil sayang

Penyediaan:

Sediakan sos daripada bahan-bahan dan tambah bawang. Biarkan perap sementara kita menyediakan baki salad. Perangkan sedikit biji dalam kuali kering dan biarkan sejuk. Bacon perlu digoreng dalam minyak. Rebus perbungaan kubis dalam air masin. Dalam mangkuk salad, campurkan kubis, bacon, bawang dan separuh sos, tambah garam secukup rasa. Letakkan kiub keju di atas, tuangkan baki sos dan taburkan dengan biji goreng.

Salad perlu dihidangkan segera, jika tidak, ia akan kehilangan warnanya. Jika anda bercadang untuk menghidangkan hidangan itu kemudian, perasakannya sejurus sebelum dihidangkan.

Salad yang segar dan lazat akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling pemilih.

bahan-bahan:

• 1 kepala brokoli,
• 100 gram kacang hijau,
• 0.6 cawan kacang hijau beku,
• ½ timun Inggeris
• 150 gram campuran pucuk,
• 1 buah alpukat,
• 1/4 cawan pasli cincang,
• 17 gram daun pudina,
• 2 biji lemon,
• 100 ml. minyak zaitun,
• 1.5 sudu kecil. biji labu,
• 1.5 sudu kecil. biji bunga matahari,
• 100 gram keju Feta.

Penyediaan:

Rebus brokoli yang dipecah menjadi bunga kecil selama 2-3 minit dalam air masin. Kemudian toskan air dan isi dengan air batu. Rebus kedua-dua kacang polong selama 1-2 minit, bilas dengan air sejuk. Dalam mangkuk, satukan kubis, kacang, timun potong dadu, alpukat, pucuk, pasli dan pudina. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak dan jus lemon. Perasakan salad dan taburkan dengan Feta dan biji.

Apabila memilih brokoli, anda perlu memastikan bahawa batangnya elastik dan perbungaan dilipat dengan ketat.

Setelah menyediakan salad ini sekurang-kurangnya sekali, anda akan memasaknya sentiasa.

bahan-bahan:

• 600 gram brokoli,
• 50 gram biji bunga matahari,
• 100 gram cranberry kering,
• 150 gram krim masam.

Penyediaan:

Basuh kubis, bahagikannya kepada perbungaan, tambah biji dan cranberry, musim dengan krim masam atau krim.

Kubis beku tidak sesuai di sini; ia akan melembutkan dan salad tidak akan rangup.

Semua sayur-sayuran sesuai dengan kubis ini; campurkan bahan-bahan yang berbeza dan dapatkan perisa baharu.

bahan-bahan:

• 200 gram brokoli,
• 2-3 lobak merah,
• 2 biji kentang,
• 2 bit,
• 1 bawang,
• Dill, pasli,
• minyak bunga matahari untuk menggoreng,
• sos soya,
• krim masam.

Penyediaan:

Bahagikan kubis ke dalam perbungaan, potong lobak merah menjadi kepingan kecil. Dalam kuali panas, goreng brokoli dan lobak merah dengan api perlahan selama 10 minit. Kupas kentang rebus dalam jaket mereka dan potong menjadi kiub. Rebus bit, keluarkan kulit dan potong kiub.Cincang bawang menjadi separuh cincin.

Campurkan semua bahan dan perasakan dengan kicap dan asam keping.

Salad ini sesuai sebagai ulam.

bahan-bahan:

• 200 gram pes kerinting,
• 450 gram brokoli segar,
• 1 cawan pecan atau walnut
• 2 cawan anggur merah. (potong separuh dan buang lubang.)
• 8 keping daging, digoreng dan dicincang halus,
• 1/3 cawan bawang merah, 1 cawan mayonis,
• 1/3 cawan cuka wain,
• 1 sudu kecil. garam.

Penyediaan:

Goreng kacang dalam ketuhar selama 5-7 minit, ingat untuk kacau. Rebus pasta mengikut arahan. Bahagikan brokoli kepada bunga kecil dan cincang halus batangnya. Dalam mangkuk, campurkan mayonis, bawang, gula dan cuka, campurkan semuanya dengan teliti. Berhati-hati meletakkan pasta panas, brokoli dan anggur ke dalam mangkuk dengan pembalut. Biarkan ia berada dalam keadaan sejuk selama kira-kira 3 jam. Taburkan dengan kacang dan daging sebelum dihidangkan.

Sesuai untuk makan tengahari dan makan malam. Dan bila hendak memasaknya, tentukan sendiri.

bahan-bahan:

• 150 gram brokoli,
• 150 gram batang ketam,
• 3 biji telur rebus,
• 1 tandan daun salad,
• 2 sudu teh mayonis.

Penyediaan:

Rebus brokoli, mula-mula bahagikan kepada bunga. Kupas batang ketam dan cincang halus. Potong telur. Campurkan semuanya, letakkan di atas daun salad dan perasakan dengan mayonis.

Brokoli digabungkan dengan cendawan dan ayam adalah hidangan yang bagus untuk menambah diet anda.

bahan-bahan:

• 2 dada ayam,
• 300 gram cendawan,
• 300 gram brokoli,
• 400 gram quinoa dengan nasi,
• 1 biji bawang merah,
• 2 ulas bawang putih, rempah ratus dan jus limau nipis secukup rasa,
• 100 gram keju keras.

Penyediaan:

Rebus dada ayam. Masak quinoa dengan nasi. Goreng cendawan dan kubis yang dicincang halus dan masukkan bawang besar dan bawang putih. Masak sehingga kubis lembut. Masukkan ayam, potong-potong, dan quinoa dengan nasi ke dalam kuali. Parut keju di atas dan simpan dengan api perlahan selama beberapa minit lagi. Hidangkan salad siap hangat, ditaburi dengan jus lemon.

Rawat orang yang anda sayangi dengan snek yang menyenangkan.

bahan-bahan:

• 100 gram brokoli,
• 100 gram lada benggala,
• 100 gram udang,
• 2 sudu besar. sudu mayonis,
• Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Bahagikan kubis ke dalam perbungaan dan rebus dalam air mendidih selama 3 minit. Letakkan dalam colander dan bilas dengan air sejuk. Bersihkan udang dan masak selama 2 minit. Potong lada menjadi jalur. Campurkan semuanya dan perasakan dengan mayonis.

Jika anda terdesak untuk menurunkan berat badan, salad ini akan membantu anda.

bahan-bahan:

• 500 gram brokoli,
• 1 tin jagung dalam tin,
• 2 timun segar,
• sekumpulan salad,
• 1 biji bawang merah,
• minyak zaitun.

Penyediaan:

Basuh kubis dan bahagikan kepada bunga kecil dan rebus selama 1-2 minit. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Potong timun yang telah dibasuh menjadi kepingan. Toskan cecair dari jagung. Letakkan brokoli, timun dan jagung di atas daun salad. Masukkan garam dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Resipi yang sangat cepat dan ringkas.

bahan-bahan:

• 600 gram brokoli,
• 2 sudu besar. sudu minyak zaitun,
• 3 ulas bawang putih,
• lada garam secukup rasa.

Penyediaan:

Bahagikan brokoli kepada bunga, letakkan dalam air mendidih dan masak selama 5 minit. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali. Kupas bawang putih, cincang nipis, goreng dalam kuali selama kira-kira 3 minit sehingga perang keemasan. Letakkan di atas pinggan dengan sudu berlubang. Kami mengeluarkan kubis dan meletakkannya dalam kuali dengan minyak "bawang putih". Masak dengan api sederhana selama 3 minit. Masukkan bawang putih goreng, garam, lada sulah. Letak atas pinggan.

Dengan kasih sayang, sediakan salad brokoli yang pelbagai dan sihat untuk keluarga anda dan menjadi sihat dan cantik!

Apakah jenis haiwan "brokoli" ini? Sayuran ini muncul di pasaran kami tidak lama dahulu dan kelihatan sama dengan kembang kol yang biasa kami gunakan. Ini luaran, tetapi apakah dalaman? Tetapi di dalamnya terdapat produk yang hebat dan berguna yang dikenali di Greece Purba dan Rom Purba. Gudang vitamin, sumber tenaga berguna dan rasa kubis yang menyenangkan - itulah brokoli. Bagaimana untuk menggunakan kubis ini? Sama seperti yang biasa! Mentah, direbus, direbus dan direbus. Brokoli sangat berguna dalam salad yang boleh disediakan oleh sesiapa sahaja.

Salad brokoli - menyediakan makanan dan hidangan

Dalam bentuk apa anda harus membeli kubis? Di kedai kami, harga brokoli segar beberapa kali lebih tinggi daripada brokoli putih, tetapi brokoli beku tidaklah semahal itu, hampir sama dengan kembang kol. Anda boleh membeli kubis beku dengan selamat - ia tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya walaupun dalam keadaan agregat ini. Apakah rupa brokoli beku berkualiti? Ia tidak kehilangan warna hijau terangnya, dan perbungaan kubis harus mudah dipisahkan antara satu sama lain, dan bukan ketulan beku biasa.

Untuk menyediakan salad brokoli, sediakan beberapa mangkuk kecil untuk bahan-bahan, mangkuk dalam untuk mencampurkan bahan-bahan dan pinggan hidangan rata untuk menghidangkan hidangan siap.

Resipi salad brokoli:

Resipi 1: Salad Brokoli

Salad brokoli sangat mudah disediakan kerana kesederhanaan resipi. Walau bagaimanapun, produk yang luar biasa pasti akan mengejutkan tetamu anda dan menggembirakan mereka dengan rasanya. Untuk salad ini, anda boleh menggunakan kubis segar atau beku, bergantung pada produk yang tersedia untuk anda.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Brokoli 300 gram
• Kembang kol 300 gram
• Mentol bawang
• pasli segar
• Minyak goreng bunga matahari
• Sos soya
• Krim masam
• Bijan putih dan hitam

Kaedah memasak:

Cairkan brokoli dan kembang kol, asingkan kepada kuntum dan masukkan ke dalam kuali panas yang telah digris dengan minyak. Goreng kubis selama 8-10 minit dengan api perlahan.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan potong pasli.

Campurkan krim masam dan kicap untuk mendapatkan sos, tambahkan bijan. Campurkan kubis dan bawang, tambah sos, dan hiaskan salad dengan pasli sebelum disajikan.

Resipi 2: Brokoli dan salad ayam

Semua orang tahu bahawa sayur-sayuran sesuai dengan produk daging tanpa lemak. Cuba salad brokoli yang lazat, mengenyangkan dan tidak berat dengan ayam. Selain ayam, anda boleh menggunakan jenis sosej atau ham kegemaran anda. Apakah kelebihan menggunakan fillet - ayam bukan produk berlemak dan sering disyorkan untuk digunakan dalam penyakit dan diet. Walau bagaimanapun, anda perlu menggunakan fillet ayam dalam hidangan tanpa kulit.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Brokoli 300 gram
• Isi ayam 200 gram
• Keju mana-mana jenis keras 150 gram
• Krim masam untuk berpakaian
• Dill segar
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Walnut 50 gram

Kaedah memasak:

Rebus fillet ayam - untuk melakukan ini, bilas daging ayam, masukkannya ke dalam air sejuk, tambah garam, masak sehingga mendidih dan masak selama 10-12 minit sehingga daging lembut. Sejukkan isi ayam dan potong kiub.

Bilas brokoli, bahagikan kepada bunga dan masukkan ke dalam kuali panas yang telah disapu minyak. Goreng kubis selama 8-10 minit.

Parut keju pada parutan kasar atau sederhana.

Potong kacang, tetapi tidak terlalu halus, menggunakan pisau.

Potong dill dengan pisau.

Campurkan bahan-bahan, perasakan dengan krim masam dan hidangkan salad dengan brokoli dan ayam.

Resipi 3: Salad Salmon Brokoli

Brokoli sesuai bukan sahaja dengan produk daging, tetapi juga dengan ikan, terutamanya jenis merah. Hidangan sedemikian akan kelihatan hebat kerana gabungan warna, dan sudah tentu, ia akan menjadi sangat lazat. Untuk menguji ini, hanya buat salad brokoli dan salmon! Bagaimanakah ikan berguna? Pertama, ia adalah antioksidan semulajadi. Dengan makan kira-kira 150 gram ikan sehari, anda akan mengenyangkan badan anda dengan zat besi, kalium, magnesium; berikan sel badan anda kekuatan dalam bentuk protein, dan darah anda diperbaharui dengan asid lemak omega-3.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Brokoli 300 gram
• Salmon masin ringan 200 gram
• Keju diproses 1 keping (100 gram)
• Dill
• Krim masam untuk berpakaian

Kaedah memasak:

Untuk salad ini anda perlu menggunakan kubis segar. Jika anda menggunakan brokoli beku, nyahbekukannya secara semula jadi, bilas dan pisahkan kepada bunga.

Pisahkan salmon dari tulang dan kulit dan potong menjadi kiub besar. Sebagai tambahan kepada salmon, anda boleh menggunakan mana-mana ikan merah - trout, salmon, salmon chum, salmon merah jambu.

Keju yang diproses harus diparut pada parut sederhana.

Basuh dill dan potong dengan pisau.

Campurkan semua bahan dengan menambah krim masam ke dalam salad brokoli dan salmon. Tambah garam secukup rasa dan hidangkan, hiaskan hidangan dengan dill.

Resipi 4: Salad brokoli dengan sayur-sayuran

Untuk tidak menganggap brokoli sebagai sesuatu yang asing dan tidak diketahui, bayangkan bahawa ia adalah kubis yang anda kenali, kembang kol atau kubis putih. Apa kaitannya? Dengan sayur-sayuran, pertama sekali! Gunakan sayur-sayuran segar dan bermusim, serta sayur-sayuran "asing" dan beku. Peraturan yang sama berlaku untuk "pendatang" - salad brokoli dengan sayur-sayuran sangat mudah dibuat dan ternyata sangat lazat! Kembang kol, lobak merah, bit, jagung, kentang, dan kacang sangat sesuai dengan brokoli. Campurkan bahan-bahan yang berbeza dan dapatkan kombinasi rasa yang luar biasa yang berbeza!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Brokoli 200 gram
• Lobak merah 2-3 keping
• Kentang 2 biji
• Ubi bit 2 keping
• Dill pasli
• Bawang besar 1 keping
• Minyak bunga matahari untuk menggoreng
• Sos soya
• Krim masam.

Kaedah memasak:

Bahagikan brokoli kepada bunga.

Kupas lobak merah, pisahkan ekor dan potong separuh bulatan

Panaskan kuali dan letakkan brokoli dan lobak merah di atasnya, goreng sayur-sayuran selama 8-10 minit dengan api perlahan.

Rebus kentang dalam jaket mereka. Keluarkan kulit, sejukkan dan potong kentang menjadi kiub.

Rebus bit, keluarkan kulit dan potong ke dalam kiub.

Potong bawang menjadi separuh cincin.

Potong sayur-sayuran dengan pisau.

Campurkan semua bahan dan perasakan dengan krim masam dan kicap.

Resipi 5: Salad brokoli dengan sayur-sayuran rebus

Sayur rebus? Sudah tentu, produk ini perlu dimakan jika beberapa jenis diet atau pemakanan dipatuhi untuk orang yang mengalami penyakit. Inilah yang orang ramai fikir bila dengar sayur rebus. Walau bagaimanapun, anda boleh mengubah corak ini dengan menyediakan salad brokoli yang lazat (dan sihat) dengan sayur-sayuran rebus. Layan rakan-rakan anda dengan salad ini dan biarkan mereka kagum apabila mereka mengetahui dari apa ia dibuat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Brokoli 300 gram
• Kembang kol 300 gram
• 2 lobak merah saiz sederhana
• pasli segar
• Sos soya
• Krim masam
• Biji rami.

Kaedah memasak:

Brokoli dan kembang kol perlu dicairkan dan dimasak selama 8-10 minit dalam air masin mendidih.

Basuh lobak merah, potong ekor dan masak selama 7-9 minit. Selepas ini, potong lobak merah menjadi kepingan.

Satukan bahan-bahan sejuk dan perasakan dengan krim masam. Daripada garam, lebih baik menggunakan kicap, ini akan menjadikan salad lebih enak. Tambah biji rami ke salad sebelum disajikan.

Dengan apa untuk memakai salad brokoli? Anda boleh mengatasinya dengan apa sahaja - krim masam, mentega. Tetapi jangan gunakan mayonis berlemak, ia akan merosakkan ringan salad. Ia juga tidak disyorkan untuk membumbui salad dengan minyak halus - ini adalah minyak "mati", tanpa kualiti yang bermanfaat. Perasakan salad dengan minyak zaitun atau biji rami, krim masam rendah lemak, kicap dan cuka balsamic.

Brokoli sangat sedap apabila dibakar. Anda boleh menggunakan kubis rebus atau segar dalam salad, serta kubis bakar. Brokoli perlu dibakar pada suhu 160-180 darjah selama kira-kira 10 minit.

Tambah "doping tenaga" ke salad dalam bentuk biji, kacang, biji rami, biji bijan.

Gunakan herba cincang dengan murah hati, baik dalam salad itu sendiri dan sebagai hiasan sebelum disajikan.

Jika anda ingin menghidangkan salad dengan cara yang luar biasa, maka tawarkan

Hidangan ini dihidangkan kepada tetamu bukan dalam mangkuk biasa, tetapi dalam mangkuk dalam bahagian.

Brokoli dan salad ayam boleh disediakan untuk makan tengah hari, sebagai tambahan kepada ulam atau hidangan daging dan ikan. Atau anda boleh menghidangkannya untuk makan malam - ia akan mengenyangkan, lazat dan rendah kalori. Untuk salad, anda boleh menggunakan fillet ayam, atau anda boleh mengambil bahagian ayam yang lebih gemuk - drumsticks atau paha. Kubis segar atau beku sesuai - jika anda tiba-tiba ingin merawat diri anda dengan salad seperti itu pada musim sejuk.

bahan-bahan

• 50 g keju keras
• 200 g ayam
• 1 biji tomato
• 150 g brokoli
• 3 secubit garam
• 3 secubit rempah ratus
• 5-6 tangkai herba segar
• 3 sudu besar. l. krim masam

Persediaan

1. Sediakan semua bahan yang diperlukan mengikut senarai - adalah dinasihatkan untuk memasak ayam terlebih dahulu, dalam air masin dengan rempah dan herba, kemudian sejuk.

2. Potong daging ayam yang disejukkan ke dalam kepingan kecil, pada masa yang sama mengeluarkan semua lebihan - filem, rawan, tulang, kulit. Letakkan dalam mangkuk salad dengan saiz yang sesuai.

3. Dengan menggunakan pisau atau tangan anda, bahagikan perbungaan besar brokoli kepada yang lebih kecil. Tuangkan air ke dalam periuk atau senduk, masukkan sedikit garam dan biarkan mendidih. Buang kubis ke dalam air mendidih dan rebus selama sekurang-kurangnya 5 minit. Kemudian toskan air dan tutup kubis dengan air sejuk.

4. Tomato harus masak dan berair. Basuh dan potong menjadi kepingan kecil bentuk sewenang-wenangnya. Letakkan dalam mangkuk salad.

5. Anda boleh mengambil mana-mana keju keras - lebih masin atau lebih segar, dengan rempah dan herba. Parut pada parut kasar dan pindahkan ke mangkuk salad.

6. Apabila brokoli telah sejuk, pindahkan ke mangkuk salad. Sekarang anda boleh perasakan salad.

Kami menawarkan anda pilihan salad yang sangat sihat dan rendah kalori.

1. Salad brokoli

Produk:

1. Brokoli - 500 gr.
2. Zaitun - 150 gr.
3. Lada loceng - 1 pc.
4. Cuka wain - 2 sudu besar. sudu
5. Minyak zaitun - 20 ml.
6. Garam

Basuh brokoli, bahagikan kepada bunga dan letakkan dalam air mendidih.
Masak selama 3 minit.
Keluarkan dari haba, toskan dalam colander, dan bilas dengan air sejuk.
Masukkan lada dan buah zaitun yang dicincang halus, potong separuh, kepada brokoli.
Campurkan minyak zaitun dengan cuka dan perasakan salad.
Biarkan perap selama 5 minit sebelum dihidangkan.

2. Salad brokoli dengan dada ayam

Produk:

1. Dada ayam - 2 pcs.
2. Brokoli - 1 pc.
3. Keju keras rendah lemak - 250 gr.
4. Yogurt semulajadi - 100 gr.
5. Garam, herba secukup rasa

Cara menyediakan salad brokoli dengan dada ayam:

1. Untuk menyediakan salad, rebus dada ayam. Biarkan sejuk. Kemudian kami mencubitnya menjadi kepingan kecil dengan tangan kami.
2. Masak brokoli selama 4–5 minit dalam air masin. Biarkan sejuk. Kami memotong perbungaan besar menjadi 3-4 bahagian.
3. Gaulkan ayam dan brokoli, masukkan keju parut dan bawang putih yang telah diperah. Perasakan dengan garam dan yogurt secukup rasa.

3. Salad brokoli

Produk:

1. Brokoli cincang - 450 gr.
2. Epal besar - 1 pc.
3. Lobak merah parut - 1.5 cawan
4. Anggur - 300 gr.
5. Campuran kacang - 70 gr.
6. Biji bunga matahari - 30 gr.

mengisi minyak:
1. Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
2. Madu - 3 sudu besar. sudu
3. Krim masam - 3 sudu besar. sudu
4. Jus lemon atau cuka sari apel - 3 sudu besar. sudu
5. Bawang sederhana, parut - 1/4 pcs.
6. Garam - 1/2 sudu teh
7. Lada hitam - 1/2 sudu teh
8. Yogurt Yunani biasa - 170 gr.

Cara membuat salad brokoli:

Dalam mangkuk besar, gabungkan bunga brokoli, epal cincang, anggur dan lobak merah.
Campurkan semua bahan untuk sos dan perasakan salad dengannya, campurkan semuanya dengan teliti. Garam dan lada sulah secukup rasa.

4. Salad tenaga super

Produk:

1. Brokoli, potong bunga - 1 kepala
2. Kacang soya hijau - 250 gr.
3. Iceberg salad, dicincang - 1 pc.
4. Avokado, dicincang - 2 pcs.
5. Udang masak 20 pcs.
6. Telur rebus, potong - 3 pcs.
7. Krim masam - 1/3 cawan
8. Air - 2 sudu besar. sudu
9. Minyak bijan - 1/2 sudu teh
10. Bijan - 1 sudu besar. sudu

Cara membuat salad tenaga super:

Masak kacang dan brokoli dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian toskan dan pindahkan ke dalam ais untuk mengelakkan sayuran daripada kehilangan warna.

Letakkan salad, brokoli, kacang, hirisan alpukat, udang dan telur pada 4 pinggan.

Pukul krim masam dengan air dan minyak bijan. Siramkan dressing ini ke atas salad anda. Taburkan dengan bijan.

5. Salad brokoli suam

Produk:

1. Kacang ayam - 220 gr.
2. Kismis - 100 gr.
3. Tomato - 4 pcs.
4. Ketumbar, cili padi, lada hitam, cengkih dan jintan manis - 1/2 sudu teh setiap satu
5. Kunyit - 1 sudu teh
6. Secubit kayu manis dan daun salam yang dikisar
7. Bawang - 2 pcs.
8. Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
9. Brokoli, dibongkar menjadi bunga - 800 gr.
10. Garam, buah pala parut

Cara membuat salad brokoli hangat:

Rendam kacang dalam air sejuk selama 12 jam, bilas, dan masak dengan secubit garam sehingga lembut.
Tuangkan air mendidih ke atas tomato, keluarkan kulit dan potong pulpa menjadi kepingan. Campurkan semua rempah kering dalam mangkuk. Kupas bawang, potong cincin dan goreng sedikit dalam minyak, kemudian taburkan dengan campuran rempah, garam secukup rasa dan kacau. Masukkan brokoli dan masak bertutup selama 5 minit dengan api sederhana. Kacau dalam kismis, kacang ayam dan tomato. Perasakan dengan garam dan buah pala secukup rasa dan masak selama 10 minit.
Saya menggunakan tomato ceri, saya terlalu malas untuk membuang kulit, dan brokoli beku, dan sedikit tidak fotogenik, kerana saya terpaksa meletakkannya di hujung, tetapi saya terlebih masak. Tetapi semua ini hanya tercermin dalam rupa hidangan, dan saya menyukainya seperti itu. Untuk kes sedemikian, saya merebus kacang ayam terlebih dahulu dan menyediakan beberapa hidangan berbeza dengan mereka.

6. Salad dengan brokoli, tomato ceri, telur puyuh dan jagung

Produk:

1. Telur puyuh - 12 pcs.
2. Bunga brokoli - 400 gr.
3. Jalur Bacon - 200 gr.
4. Tomato ceri - 12 pcs.
5. Jagung dalam tin - 8 sudu besar. sudu
6. Daun bayam - 50 gr.
7. pain panggang atau kacang pain - 4 sudu besar. sudu

stesen minyak:
1. Minyak zaitun - 50 ml.
2. Cuka balsamic ringan - 1 sudu besar. sudu
3. Bawang putih - 1 ulas
4. Capers masin yang dicincang halus - 1 sudu besar. sudu
5. Basil - 10 helai daun
6. Madu cair - 1 sudu teh
7. Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara menyediakan salad brokoli, tomato ceri, telur puyuh dan jagung:

Rebus telur selama 2 minit, sejuk, kupas dan potong. Rebus bunga brokoli selama 3 minit, bilas dengan air sejuk dan letakkan di dalam penapis.

Potong tomato dan bacon (bacon boleh digoreng tanpa minyak).

Letakkan semua bahan dengan cantik di atas pinggan dan taburkan dengan kacang.

Hidangkan sos secara berasingan. Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, madu. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, caper dan basil yang dicincang halus, garam dan lada secukup rasa, pukul dengan pengisar.

7. Salad laut

Produk:

1. Koktel laut (dicairkan) - 250 gr.
2. Timun - 100 gr.
3. Tomato - 1 pc.
4. Bawang merah (salad) - 1 pc.
5. Brokoli - 200 gr.
6. Minyak zaitun - secukup rasa
7. Cuka (wain) - 4 sudu besar. sudu
8. Jus lemon - 3 sudu besar. sudu
9. Kicap - 2 sudu besar. sudu
10. Garam - secukup rasa

Cara menyediakan salad laut:

Rebus koktel laut dalam air masin.
Kami memisahkan brokoli menjadi bunga dan juga merebusnya dalam air masin. Perkara utama tidak cukup lama untuk kubis kekal rangup sedikit.
Potong bawang menjadi cincin dan rebus dengan air mendidih.
Potong timun menjadi jalur.
Potong tomato menjadi kiub.
Sekarang sediakan salad dressing: campurkan kicap, minyak zaitun, jus lemon dan cuka wain.
Campurkan makanan laut, brokoli, bawang, timun dan tomato dalam mangkuk salad yang besar dan perasakan semuanya dengan sos yang disediakan.

8. Salad dengan brokoli, tomato dan lada manis

Produk:

1. Brokoli - 300 gr.
2. Tomato - 2 pcs.
3. Lada benggala merah - 2 pcs.
4. Lada benggala hijau - 2 pcs.
5. Bawang merah - 1 pc.
6. Kicap - 2 sudu besar. sudu
7. Minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu
8. Garam, lada - secukup rasa

Cara membuat salad dengan brokoli, tomato dan lada manis:

1. Kupas tomato dan potong menjadi kepingan.
2. Potong lada menjadi kiub, asingkan brokoli menjadi perbungaan.
3. Kukus semua sayuran, kecuali bawang, secara berasingan. Sejuk.
4. Campurkan minyak zaitun dengan kicap.
5. Hiris bawang besar nipis.
6. Campurkan sayur dan bawang besar, perasakan dengan sos dan sejukkan di dalam peti sejuk.

"Resipi Rumah" semoga anda selamat makan!