Soufflé keju kotej kukus. Cara membuat soufflé keju kotej

Soufflé kukus dari pike perch dengan mentega Bahan-bahan: ikan 150, mentega 25, tepung gandum 10, telur 1/2 keping, susu 50. Kupas ikan dari kulit dan tulang, rebus separuh daripada jisim, sejuk dan kisar dua kali bersama-sama dengan baki ikan mentah . Sediakan daripada susu dan tepung

STEAM COOK SOUFFLE Bahan-bahan: keju kotej segar 110 g, susu 40 g, tepung 7 g, telur 1/5 keping, mentega 5 g Kisar keju kotej dengan susu, kuning telur dan sos bechamel. Berhati-hati lipat putih yang disebat ke dalam jisim yang terhasil. Lumurkan acuan dengan minyak dan masukkan adunan ke dalamnya,

Souffle dadih dengan sos ceri, 120 g keju kotej kukus, 10 g semolina, 10 g mentega, 15 g gula, 0.5 telur, 25 g ceri kering, 5 g kanji Dari semolina dan 30 g air, masak bubur dan sejuk. Gosok keju kotej (segar, kering) melalui ayak, gabungkan dengan bubur semolina,

Soufflé perch pike kukus dengan mentega Keluarkan kulit dan tulang dari ikan, rebus separuh ikan, sejukkan dan lalukan melalui pengisar halus dua kali bersama-sama ikan mentah yang tinggal. Sediakan sos dalam bentuk jeli dari susu dan tepung, gabungkan dengan cincang

Soufflé keju kotej kukus dengan biskut Hancurkan biskut, campurkan dengan gula, tuangkan susu, biarkan selama 10-15 minit, kemudian gabungkan dengan keju kotej yang dilecek, kuning telur dan 5 g mentega cair; campurkan seluruh jisim dengan baik; satukan dengan putih telur yang dipukul, letak dalam acuan yang telah digris

Soufflé keju kotej kukus dengan sos ceri Rebus bubur dari semolina dan 30 ml air dan sejuk. Gosok keju kotej (segar, kering) melalui penapis, gabungkan dengan bubur semolina, tambah kuning telur, 5 g gula dan 5 g mentega cair. Kisar semua ini dengan baik, masukkan putih telur yang disebat,

Souffle keju kotej dengan biskut, stim Bahan-bahan: keju kotej – 120 g, biskut – 20 g, gula – 15 g, telur – 1 keping, susu – 20 g, mentega – 10 g Hancurkan biskut, campurkan dengan gula, tuangkan susu, biarkan selama 10-15 minit, kemudian gabungkan dengan keju kotej tulen, kuning telur dan 5 g

Hidangan lembut dan lapang ini memang patut digemari. Bagaimana untuk menyediakan soufflé diet dadih, produk apa yang boleh ditambah kepada jisim dadih?

Untuk pasangan

Resipi untuk soufflé keju kotej pemakanan ini sesuai untuk orang yang berdiet. Sukat 200 g dadih rendah lemak dan kisar sehingga halus. Basuh segenggam lingonberi dan taburkan dengan jus lemon. Pukul 2 putih telur dengan baik (anda sepatutnya mendapat buih yang gebu). Campurkan serbuk penaik (10 g), sedikit vanila dan semolina (1 sudu besar). Campurkan keju kotej dengan pemanis cecair (ukur secukup rasa) dan bahan-bahan kering, tambah protein dan beri dengan teliti, campurkan, dan pindahkan ke acuan. Letakkan dalam bakul stim dan masak selama 30 minit.

Dengan pisang

Kanak-kanak terutamanya suka resipi ini. Satukan kuning telur dengan krim masam dan gula (1 keping/1 sudu besar/1 sudu besar). Pindahkan jisim yang terhasil ke keju kotej (200 g). Pekat dengan semolina (1 sudu besar). Pukul putih telur dan masukkan di sana. Gris acuan silikon, letakkan pisang cincang di bahagian bawah, ratakan campuran dadih di atas, dan masak dalam ketuhar selama 30 minit dengan api sederhana.

Dengan gelatin

Soufflé ini tidak memerlukan baking. Ambil keju kotej rendah lemak (250 g), 250 ml susu, gelatin (1-2 sudu besar - bergantung kepada konsistensi yang diingini). Tambah pemanis secukup rasa. Ejen perasa adalah vanillin. Juga ambil jus setengah lemon dan 1 sudu kecil. koko. Tuangkan gelatin ke atas susu sejuk, pukul dan panaskan dengan api perlahan (jangan sampai mendidih). Campurkan keju kotej dengan pemanis, vanila dan proses dalam pengisar. Tuangkan jus dan pukul lagi. Masukkan susu dengan gelatin cair. kacau. Tuang separuh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Masukkan koko kepada separuh lagi, gaul, tuangkan ke dalam acuan lain dan masukkan juga ke dalam peti sejuk.

Dalam periuk perlahan

Proses 300 g keju kotej rendah lemak dalam pengisar. Tambah sedikit gula atau pengganti gula. Letakkan 4 sudu kecil. krim masam, kuning telur, 20 g semolina. Tuangkan 100 ml susu, kacau. Masukkan putih telur yang telah dipukul. Pindahkan ke acuan. Letakkannya dalam bakul stim. Tuang 500 ml air ke dalam mangkuk. Masak dalam mod stim selama 40 minit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kupas epal dan parut. Rendam kismis dalam air untuk masa yang singkat dan kemudian keringkan di atas serbet. Gosok 200 g keju kotej, tambah gula, telur, kismis dan epal. Campur semua. Masak selama 5 minit di atas api, pindahkan ke acuan silikon.

Dengan lobak merah

Rebus 1 lobak merah. Anda juga memerlukan 100 g keju kotej, gula, telur dan susu (50 ml). Kisar lobak merah hingga menjadi puri, gabungkan dengan keju kotej parut, gula, telur dan bahan-bahan lain. Taburkan acuan yang telah digris dengan semolina. Letakkan adunan dadih. Bakar pada suhu 170 darjah selama 45 minit, kemudian biarkan soufflé di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Soufflé diet dadih mudah disediakan, dan rasa hidangan yang dihasilkan tidak akan mengecewakan anda. Anda boleh membuat improvisasi sepenuhnya dengan menambah bahan-bahan baru dan dengan itu mengubah rasanya.

Keju kotej adalah sumber vitamin dan kalsium yang sihat. Hidangan ini disyorkan terutamanya untuk kanak-kanak dan mereka yang sedang berdiet. Soufflé keju kotej kukus dalam periuk perlahan adalah makanan istimewa yang ideal dengan rasa yang cerah, pada masa yang sama ringan dan sangat sihat.

Untuk variasi, kami mengesyorkan menambah pelbagai buah-buahan, bijirin dan kuki. Anda akan menyukai soufflé wap bukan sahaja kerana penampilannya yang menyelerakan, tetapi juga kerana rasanya yang menakjubkan. Sebaik sahaja anda mencuba pencuci mulut ini, anda tidak akan lupa rasanya - lembut, lapang, dengan sedikit masam yang diberikan oleh buah beri. Dan untuk menyediakan anda hanya memerlukan kira-kira 50 minit masa lapang dan periuk perlahan.

Kami menawarkan beberapa resipi mudah untuk soufflé keju kotej. Pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi ini adalah rendah kalori dan mengandungi bahagian komponen protein yang meningkat. Itulah sebabnya hidangan ini adalah pembantu yang berkesan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 150 g;
• susu - 70 g;
• Semolina - 1 sudu kecil;
• Telur - 1 pc.;
• Krim masam - 2 sudu kecil;
• Gula – 2 sudu kecil.

Penyediaan:

1. Asingkan putih dan pukul dengan pengisar sehingga terbentuk buih.
2. Secara berasingan menggabungkan keju kotej parut, bijirin, krim masam dan kuning, campurkan.
3. Tuangkan buih protein ke dalam bekas dengan jisim dadih.
4. Griskan acuan dengan minyak, dan kemudian masukkan soufflé dadih ke dalam acuan.
5. Tuangkan 400 g air panas ke dalam kuali multicooker dan tetapkan mod "Kukus", masa - 40 minit.
6. Pencuci mulut sudah siap, berkhidmat, selepas menuangkan sirap beri atau krim masam.

Soufflé dadih dengan beri

bahan-bahan:

• Keju kotej - 460 g;
• Beri segar atau beku - 170 g;
• Telur - 2 pcs.;
• Kanji - 120 g;
• Yogurt tanpa bahan tambahan - 200 ml;
• Gula pasir - 80 g

Penyediaan:

1. Kisar keju kotej supaya tiada bijirin.
2. Tuangkan keju kotej lembut ke dalam mangkuk pemproses makanan, tambah gula, telur, krim masam, 60 g kanji, yogurt. Menggunakan lampiran pisau logam, potong.
3. Gulungkan beri dalam kanji yang tinggal. Ini mesti dilakukan supaya semasa proses memasak beri tidak menetap ke bahagian bawah.
4. Pindahkan buah beri ke campuran dadih dan kacau.
5. Letakkan adunan ke dalam acuan silikon, setelah disapu dengan minyak sebelum ini. Letakkan acuan dalam dulang stim dan tambah 400 g air ke dalam mangkuk.
6. Masak pencuci mulut dalam mod "Kukus" selama 30 minit
7. Keluarkan pencuci mulut dari acuan dan letakkan pada hidangan hidangan. Hiaskan dengan tangkai pudina.

Selamat menjamu selera!

Soufflé dadih dengan sos kranberi - resipi video

1. Dalam kes gastritis akut atau semasa eksaserbasi gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi, serta penyakit ulser peptik, diet yang ketat adalah disyorkan, yang secara beransur-ansur berkembang ke jadual nombor 1 dan 1a mengikut Pevzner.
2. Dalam kes gastritis kronik dengan keasidan yang rendah, jadual 2 ditunjukkan.
3. Jadual 5 disyorkan jika keradangan perut disertai dengan penyakit hati, pankreas atau pundi hempedu.

Ciri-ciri umum diet untuk gastritis:

• Kepelbagaian. Diet harian mesti semestinya merangkumi semua kumpulan makanan dan menampung keperluan harian tubuh untuk protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral, dan juga sepadan dengan perbelanjaan tenaga pesakit tertentu.
• Makanan membakar atau mengukus adalah lebih baik. Dalam kes ini, makanan mengekalkan lebih banyak nutrien dan meminimumkan kerengsaan mukosa gastrik yang meradang, yang menjadikan penghadaman lebih mudah.
• Mana-mana makanan perlu diambil suam. Dalam keadaan ini, badan tidak perlu mengeluarkan tenaga tambahan untuk memanaskan atau menyejukkannya ke suhu optimum.
• Makanan terlarang tidak boleh dimasukkan ke dalam diet. Ini adalah semua jenis jeruk, perapan, rempah panas dan panas, makanan salai, hidangan berlemak dan pedas, alkohol. Dengan keasidan yang tinggi, makanan terlalu berasid, minuman berkarbonat, serat kasar dan kepahitan juga dilarang.
• Pemakanan pecahan tanpa makanan ringan. Ini bermakna makanan mesti diambil 5-6 kali sehari, pada masa yang sama. Di antara waktu makan ini, dinasihatkan untuk tidak makan apa-apa, dan juga tidak minum apa-apa kecuali teh tanpa gula atau air kosong. Hakikatnya ialah sistem pencernaan manusia menyesuaikan diri dengan diet tertentu, dan makanan ringan boleh mengganggu fungsinya dan memburukkan pencernaan dengan ketara.
• Dengan keasidan yang tinggi, hidangan disertakan yang mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik, dan dengan keasidan rendah atau sifar, makanan yang merangsang pembentukannya disertakan.
• Kunyah makanan anda dengan teliti. Ingat: lebih baik ia dihancurkan di dalam mulut, lebih mudah untuk tubuh mencernanya pada masa akan datang.
• Sentiasa makan dalam mood yang baik, jangan makan dengan tergesa-gesa. Emosi negatif dan tergesa-gesa apabila makan makanan menjejaskan penghadaman dengan ketara dan memerlukan badan membuang sumber tambahan, yang melambatkan pemulihan.
• Bagi kanak-kanak, diet harus dipilih dengan penjagaan khas. Antara lain, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada faktor-faktor seperti reka bentuk hidangan yang berwarna-warni dan rasa yang menyenangkan. Kanak-kanak mesti suka rupa dan rasa apa yang mereka makan.

Pemakanan yang betul untuk pesakit gastrik dengan keasidan yang tinggi

Makanan diambil hangat; semasa pemburukan, disyorkan untuk menggosok semua produk melalui penapis dan memotongnya. Anda boleh makan makanan berikut:

• omelet kukus;
• telur, direbus dalam beg atau rebus lembut;
• kaserol keju kotej, susu rendah lemak;
• produk tenusu;
• jeli, teh, kompot bukan berasid;
• kentang lenyek.

Apabila keterukan berkurangan, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipanggang dimasukkan ke dalam menu.

Contoh menu selama seminggu selepas keterukan berkurangan.

Hari pertama:

1. Anda boleh bersarapan dengan kentang tumbuk dengan bebola daging kukus dan minum teh yang dicairkan dengan susu.
2. Susu skim (gelas).
3. Untuk makan tengah hari, sup mi susu sesuai, dan untuk hidangan utama - kaserol kentang daging. Untuk pencuci mulut - keropok dan kompot epal.
4. Semasa snek petang, anda boleh snek pada biskut, dibasuh dengan jeli.
5. Untuk makan malam - sebahagian kecil bubur soba lecek dan soufflé dadih kukus. Buah - pisang.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

Hari kedua:

1. Untuk sarapan pagi, bubur semolina adalah baik, seperti keju manis (atau keju kotej dengan gula). Anda boleh membasuhnya dengan teh yang sama dengan susu.
2. Untuk sarapan kedua, sebiji epal bakar dan segelas susu sudah memadai.
3. Makan tengah hari yang lazat yang tidak akan menyebabkan pembentukan asid meningkat: sup barli (barli) yang terkenal, potongan daging kukus dengan hiasan ubi bit dan jeli beri.
4. Semasa snek petang - jeli dengan keropok.
5. Nasi yang dibakar dalam ketuhar, telur dadar kukus dan sedikit yogurt bukan masam adalah makan malam.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

Hari ketiga:

1. Anda boleh mulakan hari ini dengan oat dengan susu, telur yang direbus dalam beg, dan teh manis dengan susu.
2. Semasa sarapan pagi kedua anda, makan 1 - 2 pisang, basuh dengan segelas yogurt rendah lemak atau susu skim.
3. Untuk perubahan untuk makan tengah hari, buat apa-apa sup sayur-sayuran, tulen melalui ayak, bubur nasi dengan daging ayam kukus, serta kompot pir dan epal.
4. Makanan ringan petang tradisional adalah jeli dengan keropok kecil.
5. Kaserol keju kotej dengan yogurt - untuk makan malam ringan.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

Hari keempat:

1. Pisang dengan bubur nasi susu dan teh chamomile manis - sarapan pagi 1.
2. Segelas susu skim dengan epal bakar - sarapan pagi 2.
3. Sup oat, puri lobak merah dengan potongan ikan kukus dan kompot - makan tengah hari.
4. Sudah menjadi snek petang tradisional - jeli dengan biskut.
5. Untuk makan malam - sup mi bakar dengan keju kotej dan yogurt masam rendah.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

hari kelima:

1. Kentang rebus dengan mentega dan herba, disajikan dengan dada ayam rebus di bawah krim masam, serta kompot - ini boleh menjadi hidangan pertama hari itu.
2. Hidangan kedua ialah pisang dengan segelas susu skim.
3. Bihun sup, oatmeal dengan bebola daging kukus dan kompot - untuk makan tengah hari.
4. Kissel dengan keropok - untuk snek petang.
5. Anda boleh makan malam dengan omelet kukus, bubur barli mutiara tulen dan yogurt tanpa masam.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

Hari keenam:

1. Untuk sarapan pagi pertama - kentang tumbuk klasik dengan potongan ikan kukus, serta teh lemah (dengan susu).
2. Hidangan kedua ialah epal yang dibakar dengan segelas susu skim.
3. Untuk makan tengah hari, sup dengan sayur-sayuran puri, mi dengan paha ayam tanpa kulit yang dibakar, dan jeli buah adalah sesuai.
4. Kolak dengan keropok - snek petang.
5. Keju kotej manis dengan salad buah pisang dan beri bukan berasid, yogurt manis untuk makan malam.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

hari ketujuh:

1. Bebola daging dengan sos Bechamel, sedikit puding beras dan teh dengan susu adalah sarapan pertama yang baik.
2. Kemudian, hanya minum segelas susu skim dan makan pisang atau epal bakar.
3. Adalah dinasihatkan untuk makan tengah hari dengan sup kentang tumbuk, potong daging lembu kukus dengan hiasan lobak merah dan ubi bit dan jeli.
4. Kissel dengan biskut - snek petang.
5. Untuk makan malam - gulung ayam kecil dengan kaserol nasi dan telur dadar stim, serta yogurt bukan masam.
6. Pada waktu malam: 1 cawan susu.

Cadangan pemakanan untuk mereka yang mempunyai gastrik dengan keasidan yang rendah atau tiada

Senarai produk yang disyorkan untuk menyusun menu mingguan harus termasuk yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik dan jus gastrik secara umum. Dalam kes ini, resipi pemakanan yang sihat akan termasuk sup daging yang kaya, ikan masin, herba pahit, sayur-sayuran dan buah-buahan masam, air berkarbonat dan kvass secara sederhana. Dalam kes ini, anda boleh mengambil menu pemakanan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi sebagai asas, tetapi ubah jenis masakan:

• cutlet kukus dan bebola daging boleh digantikan dengan kaedah memasak biasa, tetapi tanpa breading;
• Adalah dinasihatkan untuk membakar atau merebus sayur-sayuran;
• Daripada susu, anda boleh mengambil terutamanya produk susu yang ditapai (kefir, susu panggang yang ditapai, masam, dll.).

Roti koko dan rai juga dibenarkan untuk minum petang. Untuk gastritis hypoacid, untuk merangsang rembesan jus dengan lebih baik, pakar mengesyorkan minum 1 gelas air mineral berkarbonat tinggi, 100 ml jus kubis atau rebusan herba pahit 20-30 minit sebelum makan. Dan dalam kes gastritis dengan keasidan sifar, jika ditetapkan oleh doktor, perlu mengambil jus gastrik atau ubat yang menggantikannya. Apabila keadaan umum menjadi normal, diet secara beransur-ansur berkembang: kekacang dimasukkan, senarai bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran diperluaskan. Dalam kes keradangan perut, harus diingat bahawa penyerapan vitamin dan mineral tertentu akan hampir selalu terjejas. Atas sebab ini, adalah penting untuk memeriksa tahap zat besi, vitamin B12 dan beberapa bahan penting lain. Perhatian khusus harus diberikan kepada pemakanan wanita hamil yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi, kerana dalam tempoh ini kambuhan penyakit mungkin berlaku. Menu ibu mengandung harus mengandungi semua nutrien yang diperlukan, tetapi tidak boleh menyebabkan pembentukan asid yang berlebihan. Dalam kes ini, adalah berguna untuk mengingati tentang merebus oat, biji rami, serta jus kentang dan lobak merah yang baru disediakan. Produk ini perlu diambil semasa perut kosong.

Resipi Soufflé untuk pankreatitis

Soufflé ialah hidangan ringan dan lapang yang akan menggembirakan mana-mana gourmet. Konsistensinya yang halus menjadikannya sesuai untuk semua orang, termasuk pesakit pankreatitis, kanak-kanak kecil, dll. Asas untuk membuat soufflé adalah daging tanpa lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan, malah bijirin, dsb., dan putih yang disebat memberikan kelembutan dan keliangan . Baca artikel untuk resipi yang paling biasa digunakan untuk keradangan pankreas.

• 1 soufflé daging
• 2 Soufflé daging kukus
• 3 soufflé daging lembu
• 4 Souffle daging lembu dengan nasi
• 6 Soufflé dadih wap
• 7 Souffle dengan lobak merah
• 8 Souffle dengan biskut
• 9 Apakah jenis soufflé lain yang boleh dimakan untuk pankreatitis?

Souffle daging

Soufflé daging mudah disediakan. Ia mempunyai rasa yang sangat baik, jadi ia sesuai bukan sahaja sebagai hidangan untuk pesakit pankreatitis, ia pasti akan dihargai oleh mereka yang mematuhi prinsip pemakanan yang betul. Apabila memasak, perlu menggunakan daging tanpa lemak, contohnya, ayam, arnab, dll. Hidangan diet sedemikian tidak akan membahayakan orang yang dikehendaki makan makanan istimewa.

Sangat mudah untuk merosakkan soufflé, tidak kira dari apa ia dibuat, jadi adalah penting untuk mematuhi resipi, terutamanya apabila ia datang kepada masa memasak. Kompaun:

• arnab (sebarang daging diet) - 0.5 kg;
• kubis - 0.5 kg;
• keju - 0.1 kg;
• krim masam (kurang kandungan lemak) -100 ml;
• mentol sederhana;
• telur;
• lada sulah dan garam secukup rasa.

Jika anda menggunakan fillet, anda tidak perlu membersihkan apa-apa. Di bahagian lain bangkai, anda perlu memotong tendon, tempat berlemak, dll. Potong fillet menjadi kepingan dan putar melalui penggiling daging atau kisar menggunakan pengisar. Potong bawang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam daging cincang. Kami melakukan tindakan yang sama dengan kubis. Ia lebih mudah untuk mengisarnya seperti daging; ia akan mengambil masa yang lebih singkat dan memberikan konsistensi soufflé yang betul. Krim masam perlu dipanaskan pada suhu bilik dan ditambah kepada campuran.

Kami memisahkan telur kepada putih dan kuning, memastikan tiada apa-apa yang masuk ke dalam putih. Anda perlu mengambil produk sejuk. Pukul putih dalam mangkuk kering dan sejuk menggunakan pengadun sehingga puncak kaku terbentuk. Kuning perlu dipukul dengan garam sehingga buih putih dan dituangkan ke dalam daging cincang. Selepas ini, masukkan putih ke dalam daging dengan teliti dan kacau dengan spatula. Kemudian masukkan garam dan lada sulah.

Pada masa ini, ketuhar perlu dipanaskan hingga 180 darjah. Tuang adunan ke dalam acuan dan masak selama 40 minit. Apabila soufflé hampir siap, taburkannya dengan keju dan teruskan memasak. Souffle daging sesuai bukan sahaja untuk orang yang mempunyai penyakit sistem pencernaan, tetapi juga untuk bayi yang baru-baru ini diperkenalkan kepada makanan pelengkap. Susu boleh digantikan dengan sup daging.

Kembali ke kandungan

Soufflé daging kukus

Souffle daging.

Resipi yang sama boleh digunakan untuk soufflé kukus, atau anda boleh menggunakan resipi yang berbeza. Kompaun:

• daging rebus tanpa lemak ¼ kg;
• telur - 50 g (1 pc.);
• keju kotej rendah lemak - seperempat pek (50 g);
• mentega - 10 g;
• pulpa roti putih - sekeping kecil;
• keju - sekeping;
• susu - 3 sudu besar. l.;
• sayur-sayuran, garam, lada.

Roti mesti direndam dalam susu. Bahagikan telur kepada putih dan kuning dan pukul secara berasingan. Menggunakan pengisar daging atau pengisar, buat daging cincang dan keju buatan sendiri, yang dicampur dengan roti dan kuning telur. Kemudian perlahan-lahan masukkan protein, garam, lada sulah, herba dan kacau. Letakkan adunan dalam loyang yang telah digris dan taburkan dengan keju. Masak dalam tab mandi air selama kira-kira satu pertiga daripada satu jam.

Kembali ke kandungan

Souffle daging lembu

• daging lembu tanpa lemak rebus - satu pertiga daripada satu kilogram;
• susu - 130 g;
• telur - 1 pc.;
• minyak - sudu teh;
• tepung - sudu teh;
• garam.

Kisar daging lembu dengan pengisar atau pengisar daging dan tambah campuran susu, kuning telur dan mentega. Kacau atau kisar lagi dalam pengisar. Pukul putih ke puncak kaku dan perlahan-lahan masukkannya ke dalam daging cincang. Anda perlu menggunakan borang di mana daging cincang diletakkan dalam lapisan 3 jari. Griskan bekas dengan minyak dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 darjah selama satu pertiga jam.

Kembali ke kandungan

Souffle daging lembu dengan nasi

Souffle daging lembu dengan nasi.

• daging rebus tanpa lemak - satu pertiga daripada satu kilogram;
• beras kering - 10 g;
• susu - setengah gelas;
• telur - 1 pc.;
• longkang minyak - sudu besar;
• garam.

Kisar daging, tambah garam, sedikit mentega, kuning telur dan masukkan ke dalam pengisar semula atau kisar dengan penggiling daging. Masak nasi dan masukkan ke dalam daging lembu apabila sejuk. Pukul putih sejuk dalam bekas kering sehingga membentuk puncak dan masukkan ke dalam daging cincang. Letakkan dalam bekas yang telah digris dalam lapisan 3 cm dan letakkan dalam tab mandi air selama satu pertiga jam.

Kembali ke kandungan

• keju kotej - satu pertiga daripada satu kilogram;
• limau;
• gula - 80 g;
• semolina kering;
• telur - 4 keping;
• epal - satu pertiga daripada satu kilogram;
• mentega - 40 g.

Kisar epal dan keju buatan sendiri menggunakan penggiling daging. Tuangkan mentega sejuk, disebat dengan kuning telur dan gula. Campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan semolina kering dan kulit sitrus parut. Pukul putih telur sejuk sehingga ia membentuk puncak kaku dan perlahan-lahan masukkan ke dalam campuran dadih.

Anda perlu memasak soufflé selama setengah jam di dalam ketuhar pada suhu rendah.

Kembali ke kandungan

Soufflé dadih kukus

Soufflé dadih kukus.

• keju kotej - satu pertiga daripada satu kilogram;
• semolina kering - satu sudu besar;
• susu - setengah gelas;
• telur kecil - 1 pc.;
• minyak;
• krim masam rendah lemak - 2 sudu besar;
• gula - 1.5 sudu besar. l.

Pukul produk utama menggunakan pengisar atau kisar dengan penggiling daging. Masukkan susu, semolina kering, gula pasir, kuning telur dan putar lagi. Pukul putih hingga kemuncak keras dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya perlahan-lahan dan masukkan ke dalam acuan, yang mula-mula anda gris dengan minyak. Masak dalam tab mandi air, dalam periuk perlahan atau dandang berkembar selama kira-kira 40 minit.

Kembali ke kandungan

Souffle dengan lobak merah

Lobak merah adalah sayuran yang merupakan gudang vitamin dan mineral yang berguna untuk pankreatitis. Ia digunakan untuk menyediakan banyak hidangan diet, salah satunya ialah soufflé. Kompaun:

• lobak merah - 0.5 kg;
• telur - 1 pc.;
• susu - setengah gelas;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 25 g;
• garam.

Potong sayur ke dalam kiub, tambah sebahagian daripada mentega, satu pertiga daripada susu dan reneh. Selepas masak, haluskan dengan pengisar dan campurkan dengan kuning telur, baki susu, gula pasir dan garam. Pukul putih telur dengan mixer sehingga stiff peak terbentuk dan masukkan ke dalam adunan lobak merah. Gris acuan dengan minyak, tuangkan segalanya di sana dan letakkan di dalam tab mandi air selama 2/3 jam. Epal sering ditambah kepada soufflé ini. Hidangan itu harus menjadi berair.

Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi dalam lobak merah, setelah dimasak, bahagian pesakit pankreatitis harus dihadkan kepada 150 gram.

Kembali ke kandungan

Souffle dengan biskut

Biskut gula dengan soufflé.

• keju kotej rendah lemak - pembungkusan;
• gula - 1.5 sudu besar. l.;
• telur kecil - 1 pc.;
• minyak - 1 sudu kecil;
• Kuki jenis "Maria" - 27 g;
• susu - setengah gelas;
• krim masam rendah lemak untuk dihidangkan.

Kisar biskut hingga hancur, campurkan dengan gula dan tambah susu ke dalam adunan kering. Anda perlu membiarkannya berdiri selama seperempat jam. Asingkan putih dan kuning. Putih perlu dipukul dengan pengadun sehingga ia membentuk puncak kaku.

Keju buatan sendiri mesti disebat dengan pengisar atau dipintal menggunakan pengisar daging. Tambah padanya campuran susu dan biskut, mentega cair yang disejukkan, dan kuning. Gaulkan semuanya sehingga sebati dan masukkan protein secara perlahan-lahan. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah digris. Sebaiknya masak dengan kukus.

Kembali ke kandungan

Apakah jenis soufflé lain yang boleh dimakan untuk pankreatitis?

Walaupun pemakanan terhad untuk pankreatitis, resipinya agak pelbagai. Souffle yang diperbuat daripada ikan, semolina, dengan epal, zucchini, kentang dan sayur-sayuran lain adalah lazat dan sihat. Cara penyediaannya hampir sama cuma bahan yang digunakan berbeza.

• keju buatan sendiri - satu pek;
• ikan tanpa lemak - setengah kilogram;
• telur - 1 pc.;
• minyak sayuran dan mentega.

Lobak merah dan epal:

• epal - 300 g;
• lobak merah - 200 g;
• telur kecil;
• minyak - sudu besar;
• susu - setengah gelas;
• semolina kering - kira-kira 50 g;
• garam.

Zucchini:

• zucchini - 0.5 kg;
• minyak - sudu besar;
• susu - setengah gelas;
• telur - 1 pc.;
• semolina kering - satu sudu besar;
• gula pasir - satu sudu teh.

Diet untuk ulser esofagus adalah salah satu faktor utama dalam rawatannya yang berjaya. Tanpa pembetulan pemakanan, adalah mustahil untuk mencapai pemulihan pesakit, walaupun ubat yang paling moden digunakan dalam langkah terapeutik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ulser yang terbentuk pada dinding esofagus sangat sensitif dan mula berdarah pada kesan kimia, mekanikal atau haba yang sedikit disebabkan oleh makanan yang melaluinya.

Prinsip diet yang digunakan dalam rawatan ulser esofagus

Pemakanan memainkan peranan penting dalam menyingkirkan patologi yang berkembang di esofagus. Rawatan ubat tidak akan membawa apa-apa hasil jika ia tidak dijalankan dengan berlatarbelakangkan diet yang teratur. Pertama sekali, semua makanan yang membawa kepada peningkatan tahap asid hidroklorik dalam jus gastrik harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet pesakit:

• Makanan berlemak dan bergoreng.
• Produk asap dan masin.
• Herba panas dan rempah ratus.
• Minuman yang mengandungi alkohol.

Menu diet untuk ulser esofagus harus mengandungi hanya pemakanan yang lembut. Anda harus mengecualikan sementara sayur-sayuran dan buah-buahan mentah daripadanya, kerana ia kaya dengan serat tumbuhan yang tidak larut dan akan menimbulkan tekanan tambahan pada dinding esofagus yang rosak. Keutamaan harus diberikan kepada hidangan rebus atau rebus. Mereka mempunyai konsistensi yang lembut dan tidak akan menyebabkan kerosakan mekanikal pada membran mukus yang terjejas oleh ulser.

Dengan penyakit ini, seperti ulser yang menjejaskan membran mukus organ lain saluran gastrousus, diet No 1 ditetapkan. Ia mempunyai ciri umum, bagaimanapun, untuk setiap pesakit tertentu doktor yang hadir membuat pelarasan individu kepadanya bergantung pada peringkat penyakit dan tahap kerosakan pada mukosa.

• rawatan ulser esofagus dengan ubat-ubatan

Ciri-ciri utama diet No. 1

Diet ini bertujuan untuk menyelamatkan mukosa esofagus secara sederhana daripada pencerobohan haba, kimia atau mekanikal. Dalam diet harian, hidangan yang mengandungi makanan yang tidak boleh dihadam atau mempunyai kesan merengsa yang ketara adalah terhad atau dikecualikan sepenuhnya. Terima kasih kepada ini, kesan negatif pada alat reseptor esofagus dan membran mukus dindingnya, yang menyumbang kepada perkembangan penyakit ulser peptik, berhenti. Perkara berikut tertakluk kepada pengecualian:

• Hidangan yang merupakan perangsang kuat rembesan pencernaan.
• Produk yang merengsakan membran mukus secara kimia.
• Makanan yang sangat sejuk atau panas yang merengsa terma.

Pemakanan untuk ulser esofagus dijalankan dalam mod pecahan. Ini bermakna pesakit harus makan kerap (5-6 kali sehari), tetapi dalam bahagian yang sangat minimum. Jeda antara waktu makan tidak boleh melebihi 4 jam. Ia boleh diterima untuk makan malam ringan sejam sebelum tidur, dan minum segelas krim atau susu pada waktu malam. Semua makanan yang diambil oleh pesakit dengan ulser esofagus mesti dikunyah dengan teliti, walaupun pada hakikatnya ia mempunyai konsistensi yang lembut.

Peraturan am untuk mencipta diet No. 1

Orang yang menderita ulser esofagus harus memasukkan pelbagai makanan dalam diet mereka. Ini mempelbagaikan menu. Kumpulan produk berikut dibenarkan untuk dimakan:

• tupai. Diet orang sakit semestinya mengandungi jenis daging tanpa lemak (daging lembu, arnab, ayam) dan ikan (pike, pollock, ikan kod). Ia juga perlu mengambil telur (telur rebus atau stim), kacang dan kacang tempatan dari penuaian tahun ini.
• Susu dan produk tenusu adalah perlu, tetapi ia mesti mengandungi kandungan rendah lemak atau rendah lemak. Keju kotej adalah yang terbaik buatan sendiri, sedikit berasid.
• Kandungan karbohidrat kompleks dalam badan akan diisi semula oleh bijirin. Untuk melakukan ini, diet termasuk nasi (sebaik-baiknya perang), oatmeal, keropok, dan roti lama.
• Beri dan buah-buahan jenis zon dalam sebarang bentuk.
• Sayur-sayuran pelbagai warna dan jus daripada mereka.

Seperti yang anda lihat, senarai produk yang diluluskan untuk digunakan untuk ulser esofagus agak luas. Ia tidak akan menjadi sukar bagi pesakit untuk mempelbagaikan dietnya dan tidak merasa kekurangan apa-apa.

Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah semua hidangan yang dibuat daripada produk ini mesti dikukus, direbus atau dibakar tanpa kerak coklat keemasan.

Anggaran diet mingguan untuk diet No

Sebelum memulakan terapi ubat, doktor yang hadir mesti memberikan cadangan pesakitnya mengenai pembetulan pemakanan dan senarai makanan yang dibenarkan. Di bawah anda boleh melihat menu anggaran untuk minggu yang disusun daripada senarai produk di atas:

• Isnin: sarapan pertama. Oatmeal dikukus dengan air mendidih dan teh yang dibancuh ringan. Snek (makan tengahari). susu. makan malam. Sup sayuran tulen dengan crouton, jeli susu. Kudapan petang. Rebusan rosehip dengan satu sudu madu. makan malam. Roti daging panggang tanpa kerak, dihidangkan bersama kentang rebus atau nasi sebagai ulam. Anda dibenarkan minum jeli buah atau beri. Segelas susu pada waktu malam.
• Selasa: Sarapan pagi. Semolina dengan susu dan kolak buah kering. Jeli tengah hari. makan malam. Sup susu dengan nasi, kaserol kentang dan kompot. Kudapan petang. susu. makan malam. Soufflé dadih dan soba rebus, jeli. Untuk malam ini. susu.
• Rabu: Sarapan pagi. Keju kotej dengan krim masam rendah lemak dan madu, teh dengan susu. Makan tengahari. Pear bakar, susu. makan malam. Sup susu dengan barli, potongan ikan bakar dengan puri bit dan jeli beri. Kudapan petang. Rebusan rose hip, roti bakar. makan malam. Puding beras dan telur rebus lembut, jeli susu.
• Khamis: Sarapan pagi. Aspik lidah dengan puri lobak merah, teh lemah. Snek: kolak buah segar. makan malam. Sup susu dengan oatmeal, bebola daging dan kentang tumbuk. Kudapan petang. Kissel dengan 2 roti bakar. makan malam. Potongan ayam kukus, puri lobak merah dan kompot.
• Jumaat: Sarapan pagi. Telur dadar kukus dan teh tanpa gula. Makan tengahari. Epal bakar, susu. makan malam. Sup sayur-sayuran dengan sup daging yang lemah dan puding beras dengan daging yang digunakan untuk menyediakan sup, jeli epal. Kudapan petang. Infusi rosehip dengan keropok tanpa garam. makan malam. Soba - bijirin dadih, susu.
• Sabtu: Sarapan pagi. Souffle keju kotej, teh. Jeli tengah hari. makan malam. Sup susu beras, potongan daging kukus dengan puri lobak merah, kompot. Kudapan petang. Rebusan rose hip dan keropok. makan malam. Kaserol beras dengan kismis, kefir.
• Ahad: Sarapan pagi: bubur nasi, teh dengan susu. Jus buah snek dengan roti bakar. Makan tengah hari: sup mi dengan sup ayam, kentang dengan potongan ayam dalam sos krim masam, kompot buah kering. Snek petang: teh tanpa gula dan keropok. makan malam. Rebus sayur. Segelas susu pada waktu malam.

Pemakanan seseorang dengan ulser esofagus boleh agak berbeza dan lazat, walaupun pada hakikatnya terdapat beberapa sekatan ke atas makanan yang dibenarkan untuk dimakan.

Jika anda mengelakkan kesilapan dalam pemakanan, semua langkah terapeutik ubat akan berjaya dan keadaan remisi akan dicapai dalam jangka masa yang optimum.

Diet No 1, pilihan istimewa

Pembetulan pemakanan untuk ulser esofagus diperlukan bukan sahaja untuk memulihkan dan mengekalkan kekuatan pesakit. Untuk sebahagian besar, ia digunakan sebagai ubat. Itulah sebabnya ia ditetapkan oleh pakar kepada setiap pesakit secara individu selepas menjalani ujian diagnostik yang diperlukan dan menentukan peringkat penyakit dan tahap kerosakan pada membran mukus. Diet No 1 mempunyai jenis khas - a, b, yang digunakan pada fasa tertentu penyakit.

Diet No 1a disyorkan dalam peringkat penyakit yang paling akut. Ia direka untuk meminimumkan pencerobohan haba, mekanikal dan kimia pada esofagus. Tujuan terapi diet semasa pemburukan penyakit adalah penjimatan maksimum membran mukus organ yang terjejas, pemulihan membran mukus yang rosak oleh ulser dan pengurangan kerengsaan interoceptive. Ini dicapai dengan mengecualikan perengsa haba, kimia dan mekanikal daripada diet, serta produk yang merupakan perangsang kuat fungsi rembesan esofagus. Hidangan yang disyorkan untuknya adalah sup bijirin berlendir dengan tambahan campuran susu-telur dan mentega.

Selepas fasa penyakit yang paling akut telah berlalu, mereka beralih ke jadual No. 1b, yang lebih tertekan. Tujuan dan petunjuknya adalah sama dengan diet No. 1a. Tetapi jadual ini direka untuk mengehadkan kesan perengsa makanan dengan kurang ketara pada organ yang rosak akibat ulser. Ciri khasnya ialah peningkatan secara beransur-ansur dalam kandungan kalori diet dan kandungan nutrien penting di dalamnya.

Dalam diet terapeutik untuk ulser peptik organ pencernaan atas, adalah penting bukan sahaja pemilihan produk yang betul, tetapi juga pematuhan kepada teknologi untuk penyediaannya, serta pematuhan oleh pesakit dengan suhu makanan apabila memakannya (ia hendaklah pada suhu bilik). Hanya mengikuti semua peraturan boleh membantu mengatasi penyakit ini. Kita tidak boleh lupa tentang mengikuti diet walaupun ulser esofagus dalam pengampunan. Ini akan membantu mengelakkan kambuh semula patologi selama mungkin.

Soufflé dadih adalah alternatif terbaik untuk keju kotej atau kaserol yang ringkas. Soufflé mempunyai tekstur halus dan lapang yang luar biasa. Hidangan ini dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak, yang sering tidak mengambil keju kotej dalam bentuk biasa mereka. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara menyediakan soufflé keju kotej dalam periuk perlahan dan memberikan penerangan terperinci tentang resipi yang lazat dan menarik.

Soufflé keju kotej pemakanan berguna bukan sahaja kerana ia disediakan dari keju kotej, tetapi juga kerana kaedah memasak. Penggunaan wap panas dalam masakan membantu memastikan ramuan mengekalkan sejumlah besar komponen berguna. Di samping itu, soufflé stim disediakan tanpa menggunakan minyak atau mana-mana lemak lain, yang menjadikannya rendah kalori dan sihat untuk angka tersebut. Mari kita lihat apakah bahan-bahan yang digunakan dalam menyediakan soufflé dadih kukus dalam periuk perlahan.

• keju kotej rendah lemak - 250 g;
• semolina - 2 sudu besar;
• krim masam 15% lemak - 2 sudu besar;
• gula - 5-6 sudu besar;
• telur - 3 pcs.;
• mana-mana buah beri secukup rasa - 100 g.

Souffle dadih kukus dalam multicooker disediakan dengan cepat; perkara yang paling penting ialah peralatan anda menyokong pilihan "Memasak wap" dan dilengkapi dengan aksesori khas. Jom lihat langkah memasak di bawah:

1. Bahan utama soufflé dadih haruslah jisim yang dihancurkan dengan konsistensi homogen. Sekiranya terdapat ketulan dalam keju kotej, soufflé tidak akan menjadi lembut dan lapang. Jadi, untuk mencapai konsistensi yang diingini, mula-mula kisar keju kotej melalui penapis halus.
2. Basuh telur, pecahkan cangkerang dengan teliti dan pisahkan putih dari kuning. Tuangkan putih ke dalam mangkuk yang dalam dan kering dan letakkan di dalam peti sejuk sambil menyediakan bahan-bahan yang tinggal.
3. Tambah krim masam, gula dan kuning, serta semolina ke keju kotej parut. Campurkan semuanya dengan sudu.
4. Tuangkan beri ke dalam colander dan bilas dengan air yang mengalir. Biarkan ia mengalir, kemudian tuangkannya ke atas tuala kertas kering untuk menyerap cecair yang tinggal.
5. Masukkan 1 secubit garam ke dalam putih sejuk dan pukul dengan mixer sehingga ia menjadi buih kaku. Buih hendaklah sedemikian rupa sehingga apabila mangkuk diterbalikkan, ia tidak bocor dan kekal dalam bentuk asalnya.
6. Masukkan buih protein ke dalam jisim dadih. Perlahan-lahan dan sangat berhati-hati campurkan bahan-bahan dengan sudu.
7. Kami memindahkan soufflé masa depan ke dalam bentuk yang sesuai dan meletakkannya di dalam bekas untuk mengukus. Taburkan campuran dadih dengan beri. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam mangkuk peranti, aktifkan program "Kukus" dan masak soufflé dadih kukus dalam multicooker selama 30 minit.

Soufflé dadih dalam periuk perlahan dalam 4 varian

Soufflé diet ini rendah kalori dan boleh dianggap sebagai salah satu pencuci mulut terbaik untuk mereka yang mementingkan kecergasan fizikal mereka. Keaslian resipi terletak pada fakta bahawa hidangan itu disediakan dengan beberapa perisa sekaligus. Asasnya adalah keju kotej, telur, gula dan vanillin. Semasa proses memasak, jisim dadih diagihkan ke dalam acuan bahagian kecil, di mana krim masam, susu dan kayu manis ditambah. Hasilnya, anda mendapat satu pencuci mulut dengan empat perisa berbeza. Ngomong-ngomong, jika anda ingin membuat hidangan sepenuhnya diet, gunakan hanya putih dan bukannya telur keseluruhan, dan juga kurangkan jumlah gula. Mari lihat senarai terperinci bahan-bahan yang digunakan dalam menyediakan soufflé keju kotej dalam periuk perlahan:

• keju kotej dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 5% - 300 g;
• telur - 3 pcs.;
• gula - 2-3 sudu besar;
• vanillin - secubit;
• krim masam dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 15% - 2 sudu teh;
• susu - 1 sudu besar;
• kayu manis tanah - ¼ sudu teh.

Jangan lupa bahawa untuk menyediakan soufflé dadih dalam periuk perlahan anda juga memerlukan acuan seramik kecil. Setelah menyediakan semua yang anda perlukan, anda boleh mula menyediakan pencuci mulut:

1. Untuk memberikan rasa sejuk dan ringan pada soufflé, kisar keju kotej terlebih dahulu melalui penapis halus. Tambah gula dan vanillin ke keju kotej.
2. Kami mencuci dan mengeringkan telur, kemudian berhati-hati memisahkannya menjadi putih dan kuning. Segera pindahkan kuning telur ke keju kotej dan campurkan, dan gabungkan putih dengan secubit garam dan pukul dengan pengadun. Untuk mendapatkan buih padat yang homogen, anda harus menghidupkan pengadun pada kelajuan tertinggi, jangan perlahan atau matikan sehingga hasil yang diinginkan dicapai.
3. Edarkan jisim dadih ke dalam acuan seramik yang telah disediakan. Kami meninggalkan salah satu daripada mereka seperti itu, tambah satu sudu susu ke yang kedua, taburkan kayu manis pada soufflé ketiga, dan letakkan krim masam pada yang keempat.
4. Letakkan acuan di bahagian bawah mangkuk multicooker dan hidupkan program "Membakar". Tetapkan suhu kepada 160°C dan masak soufflé dadih dalam periuk perlahan selama 20-30 minit.

Hidangan siap boleh dimakan hangat atau sejuk. Sebagai peraturan, soufflé mengendap sedikit dalam beberapa minit pertama selepas dibakar, tetapi rasanya masih tetap halus.

Soufflé apricot-curd dalam periuk perlahan

Resipi ini menggunakan aprikot dalam tin, tetapi anda boleh menggantikannya dengan yang segar atau menggunakan pic, sebagai contoh. Buah-buahan yang membentuk pencuci mulut memancarkan aroma manis dan menyenangkan yang sesuai dengan rasa dadih. Tambah sedikit minuman keras aprikot ke dalam soufflé dan pencuci mulut akan mendapat sedikit rasa pedas. Mari kita lihat dengan lebih dekat produk apa yang digunakan dalam menyediakan soufflé aprikot-kurd dalam periuk perlahan:

• keju kotej - 150 g;
• aprikot dalam tin - 400 g;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 100 g;
• kanji kentang - 1 sudu besar;
• minuman keras aprikot - 20 ml;
• telur - 2 pcs.;
• krim masam - 50 g;
• gula tepung - 1 sudu besar;
• garam - secubit;
• pudina - untuk hiasan.

Kami akan menerangkan secara terperinci proses penyediaan soufflé aprikot-curd dalam periuk perlahan:

1. Biarkan beberapa buah aprikot utuh, dan pindahkan baki buah ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus. Pindahkan puri ke dalam mangkuk logam kecil, tambah 6 sudu besar. jus aprikot, 50 g gula dan jus setengah limau. Letakkan mangkuk di atas api perlahan dan rebus adunan selama 5 minit.
2. Kisar kulit lemon dan sukat 0.5 sudu teh. dan masukkan ke dalam puri aprikot. Pada ketika ini, penunu sepatutnya sudah dimatikan. Kami membahagikan keseluruhan aprikot kepada separuh dan juga menambahnya kepada bahan-bahan lain. Tambah minuman keras di sana.
3. Kami mengedarkan putih dan kuning telur ke dalam bekas yang berbeza. Masukkan gula ke dalam kuning dan kisarkannya dengan sudu atau pukul sehingga mereka memperoleh warna kuning muda. Satukan putih dengan secubit garam dan pukul mereka menjadi buih kaku menggunakan pengadun.
4. Kisar keju kotej melalui penapis. Masukkan jisim kuning-gula, krim masam dan kanji kentang kepadanya. Perlahan-lahan lipat buih protein ke dalam doh yang dihasilkan.
5. Griskan acuan soufflé dengan sekeping mentega dan sapukan adunan dadih ke dalamnya. Sila ambil perhatian bahawa soufflé akan bertambah dalam jumlah semasa membakar, jadi anda hanya boleh mengisi acuan 2/3 penuh.
6. Letakkan bekas dengan jisim dadih dalam bekas multi-cooker. Kami mengaktifkan program "Membakar" dan memasak soufflé dadih dalam multicooker selama 45 minit pada suhu 180°C.
7. Keluarkan pencuci mulut yang telah siap dari mangkuk, putar acuan soufflé pada pinggan dan tuangkan sos aprikot ke atas hidangan.

Pada akhirnya, pencuci mulut harus dihiasi dengan gula tepung dan daun pudina.

Soufflé dadih dengan ricotta dan beri dalam periuk perlahan

Soufflé yang lembut dan lapang dengan ricotta mempunyai rasa beri-krim yang menyenangkan, nota tambahan yang diberikan oleh aroma sitrus yang cerah daripada kulit oren. Pencuci mulut ini paling baik dimakan sedikit hangat, walaupun rasanya sangat menyenangkan apabila disejukkan. Bahan-bahan untuk membuat dadih soufflé dalam periuk perlahan adalah seperti berikut:

Setelah selesai, pencuci mulut boleh dihiasi dengan apa sahaja: krim masam, gula tepung, sirap beri, jem, susu pekat, dll.

Soufflé dadih dalam periuk perlahan. Video