Zucchini parut digoreng dengan telur dan tepung. Zucchini goreng dalam tepung: resipi dan ciri memasak

bahan-bahan

• zucchini - 600 g;
• tomato - 300 g;
• kefir - 50 ml;
• telur - 2 pcs.
• tepung - 100 g;
• mayonis - 100 g;
• minyak bunga matahari - 60 ml;
• bawang putih - 2 ulas;
• garam;
• rempah ratus.

Masa memasak - 1 jam.

Hasil: 6-7 hidangan.

Anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan sihat dengan zucchini. Memandangkan sayur-sayuran yang indah ini sesuai dengan tomato, kami mengesyorkan membuat zucchini dalam telur dan tepung dengan tomato. Sos yang diperbuat daripada mayonis yang dibumbui dengan bawang putih dan herba memberikan hidangan rasa pedas dan asli. Adalah lebih baik untuk menggoreng zucchini dengan telur dalam kuali. Resipi dengan gambar di bawah akan menunjukkan secara terperinci cara melakukan ini.

Cara menggoreng zucchini dalam kuali dengan telur dan tepung - resipi langkah demi langkah dengan foto

Sediakan semua produk yang diperlukan. Untuk menyediakan zucchini goreng dalam tepung dan telur, lebih baik menggunakan sayur-sayuran muda, minyak bunga matahari yang ditapis, kefir dari sebarang kandungan lemak. Daripada kefir, anda boleh menggunakan krim masam. Rempah termasuk lada hitam atau merah, ketumbar atau perasa kari.

Pertama, zucchini mesti dibasuh dan dipotong menjadi cincin 3-5 mm lebar. Anda tidak perlu mengupas kulit zucchini muda.

Kemudian anda perlu menyediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan pukul, tambah kefir (atau krim masam), tepung, garam dan rempah. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul.

Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan teliti. Celupkan setiap keping zucchini di kedua-dua belah ke dalam doh yang disediakan dan letakkan di dalam kuali. Goreng mereka di kedua-dua belah sehingga coklat muda. Adalah lebih baik untuk menggoreng dengan api perlahan, dengan penutup ditutup.

Letakkan zucchini yang digoreng dengan cara ini di atas pinggan yang ditutup dengan kertas atau serbet untuk menyerap lemak berlebihan. Basuh sayur-sayuran, keringkan sedikit dan potong halus. Kupas bawang putih dan tekan melalui penekan. Campurkan herba dan bawang putih dengan mayonis.

Minyak zucchini goreng dengan sos mayonis yang disediakan. Bergantung pada saiz, setiap bulatan zucchini menggunakan kira-kira setengah sudu teh sos.

Langkah terakhir kekal: potong tomato menjadi cincin nipis, kemudian letakkan kepingan tomato di atas zucchini dan hiaskannya dengan herba. Zucchini yang digoreng dengan telur dan tomato ternyata lazat sama ada hangat dan sejuk.

Kami berharap semua orang selamat makan!

Resipi untuk zucchini goreng yang lazat ada dalam pilihan kami: dengan bawang putih, tomato, daging cincang, dalam adunan, dalam kuali. Pilih resipi zucchini goreng terbaik!

Resipi zucchini goreng tepung ini sangat mudah! Ia sangat lazat untuk memasak zucchini muda. Hidangan ini akan menarik kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

• zucchini (sebaik-baiknya muda) - 1 pc.;
• tepung - 1 gelas;
• krim masam - 6 sudu besar. l.;
• telur ayam - 2 pcs.;
• garam rempah - 1 sudu kecil;
• dill, ketumbar - secukup rasa;
• garam, lada - secukup rasa.

Resipi 2: zucchini goreng dalam adunan dengan bawang putih (langkah demi langkah)

Zucchini dalam adunan adalah hidangan universal untuk sarapan pagi dan makan malam, sihat dan lebih diet daripada crouton, kerana kandungan kalori zucchini cenderung kepada sifar). Kurangkan makan tepung, dapatkan serat pemakanan yang diperlukan dan pelbagaikan menu anda.

Mana-mana varieti sesuai untuk zucchini dalam adunan; penerangan terperinci tentang resipi dengan foto akan membimbing anda langkah demi langkah ke hasil yang tidak diragukan lagi.

• Zucchini muda
• 1 biji telur
• 2 sudu besar. l. tepung
• 4 ulas bawang putih
• lada hitam
• Minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk "sos":

• 1 sudu besar. l. krim masam,
• 4 sudu besar. l. mayonis
• 2-3 ulas bawang putih

Anda tidak perlu mengupas zucchini muda, anda hanya boleh mencuci dan memotongnya menjadi kepingan nipis - lebih nipis lebih enak.

Taburkan dengan garam dan biarkan garam sebentar. Sementara itu, mari kita sediakan adunan. Garam dan lada telur, masukkan tepung dan pukul dengan whisk atau mixer hingga rata. Kacau bawang putih yang telah diparut halus ke dalam adunan.

Celupkan hirisan zucchini ke dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali dalam minyak yang telah dipanaskan dengan baik supaya adunan menjadi segera dan tidak merebak. Apabila adunan digoreng hingga kekuningan sebelah, terbalikkan, tutup dengan tudung dan goreng sehingga masak.

Buat sos - campurkan krim masam dan mayonis dalam nisbah 1:4. Masukkan 2-3 ulas bawang putih, diperah melalui penekan bawang putih. Anda boleh menyebarkan sos pada zucchini, atau mencelupkan zucchini dalam sos, ia lazat dalam kedua-dua kes.

Zucchini dalam adunan dalam kuali dengan bawang putih boleh menjadi kedua-dua hidangan bebas dan hidangan sampingan untuk daging. Jika anda tidak suka mayonis, ia juga sangat lazat dengan krim masam. Anda boleh menambah herba cincang dan bawang putih ke krim masam.

Zucchini goreng yang lazat dalam adunan sudah siap!

Resipi 3: zucchini goreng dengan bawang putih, tomato dan mayonis

Hidangan yang sangat lazat dan pada masa yang sama mudah disediakan dihidangkan sebagai pembuka selera. Tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng roda zucchini sehingga kerak emas yang menyelerakan, sapukan mayonis aromatik dan sos bawang putih kepada mereka, meletakkan tomato di atasnya, menghias dengan herba dan memasukkan pencungkil gigi. Ia kelihatan cantik, berbau lazat, dan hilang dari meja dengan cepat! Baca resipi zucchini goreng dengan bawang putih dan tomato di laman web kami.

• zucchini bersaiz sederhana;
• sepasang tomato kecil;
• 3 sudu besar. mayonis;
• beberapa ulas bawang putih (secukup rasa);
• tepung - setengah gelas;
• garam dan lada secukup rasa;
• pencungkil gigi.

Basuh zucchini, potong roda nipis, ketebalan anggaran 0.5-1 cm.

Hiris nipis tomato bersih menjadi kepingan bersilang.

Cincang bawang putih (anda boleh menggunakan penekan khas atau parut halus untuk ini), masukkannya ke dalam bekas mayonis, taburkan dengan garam dan lada, dan kacau.

Garamkan sedikit tepung. Setiap roda perlu dicelup dalam tepung dan diletakkan dalam kuali dalam minyak yang dipanaskan.

Goreng selama beberapa minit sehingga diperolehi kerak emas yang menyelerakan, terbalikkan dan goreng lagi sehingga berkerak.

Letakkan roda zucchini yang telah siap di atas pinggan atau dulang dan sapukan sos mayonis di atasnya.

Letakkan bulatan tomato pada setiap roda zucchini dengan mayonis dan selamatkan dengan pencungkil gigi.

Zucchini goreng yang lazat dengan tomato dan bawang putih sudah siap. Selamat menjamu selera!

Resipi 4: zucchini goreng dalam kuali dengan bawang putih

• Zucchini 1 pc.
• Tepung gandum 50 g.
• Minyak sayuran 3 sudu besar. l.
• Garam 2 secubit
• Lada hitam dikisar 2 secubit
• Mayonis 40 g.
• Bawang putih 1 ulas

Potong zucchini ke dalam bulatan, tidak lebih daripada 2 mm tebal.

Garam dan lada sayur mengikut citarasa anda.

Kemudian gulung semua kepingan zucchini dalam tepung dan letakkannya dalam kuali yang dipanaskan.

Goreng zucchini pada setiap sisi sehingga kerak emas muncul.

Sekarang anda perlu menyediakan sos bawang putih. Kupas beberapa ulas dan lalukan melalui mesin penekan.

Masukkan garam, lada sulah dan sedikit mayonis, kacau semuanya dengan baik.

Sekarang letakkan zucchini goreng di atas pinggan rata dan salutkannya dengan sos bawang putih dan mayonis. Lakukan keseluruhan proses ini dengan semua zucchini, biarkan mereka duduk sebentar, dan kemudian anda boleh menghidangkan zucchini goreng dengan bawang putih.

Resipi 5, mudah: zucchini goreng, lazat dan cepat

Sukar untuk mencari hidangan yang lebih ringkas, tetapi lazat daripada zucchini goreng dengan bawang putih. Untuk menyediakannya, anda hanya perlu memotong zucchini menjadi cincin dan gorengkannya dalam kuali. Dan jika anda menyediakan semua bahan terlebih dahulu dan menggunakan dua kuali, maka sebahagian daripada zucchini lazat dengan bawang putih akan siap hanya dalam seperempat jam.

Pembuka selera ini sangat bagus panas, suam atau sejuk. Oleh itu, tidak perlu risau bahawa ia akan menjadi sejuk dengan cepat;

• Zucchini - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala
• Mayonis - 20 gram atau secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Minyak sayuran ditapis - untuk menggoreng

Basuh sayuran dan keringkan dengan baik, jika tidak semasa menggoreng, apabila air digabungkan dengan minyak panas, akan ada percikan yang akan mengotorkan permukaan kerja. Selepas ini, potong sayur-sayuran menjadi cincin setebal 6-8 mm. Walaupun, seperti yang saya tulis di atas, anda boleh memotongnya lebih nipis atau lebih tebal. Bergantung kepada hasil yang diingini.

Panaskan kuali dengan minyak dan masukkan zucchini untuk menggoreng. Perasakan mereka dengan garam, lada tanah jika dikehendaki, dan goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit sehingga kerak emas ciri terbentuk.

Selepas zucchini, terbalikkannya ke bahagian lain dan goreng sehingga perang keemasan.

Letakkan produk siap di atas pinggan hidangan.

Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan. Variasikan sendiri kuantitinya. Jika anda suka makanan ringan yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak daripadanya jika anda kurang suka, elakkan daripada mengambil bahagian yang besar.

Perahkan setitik mayonis pada setiap cincin sayur goreng. Tetapi di sini anda mempunyai hak untuk menentukan kuantitinya, atau anda boleh mengecualikan sepenuhnya daripada senarai ramuan.

Pembuka selera sedia untuk dihidangkan. Untuk melengkapkan sejambak seperti itu, menambah nota rasa yang terang, anda boleh meletakkan cincin tomato di atas, taburkan dengan bawang hijau cincang atau dill cincang, dll.

Resipi 6, langkah demi langkah: zucchini goreng yang lazat (dengan foto)

• Zucchini 2 pcs
• Bawang putih 2-3 ulas
• Minyak zaitun 40 g
• Garam secukup rasa
• Oregano kering secukup rasa
• Lada hitam dikisar secukup rasa

Ambil zucchini, potong bulatan nipis setebal 1.5-2 sentimeter. Kemudian pindahkan mereka ke colander, taburkan dengan garam dan biarkan selama 1 jam.

Kemudian panaskan minyak dalam kuali dan goreng zucchini di kedua-dua belah sehingga menjadi lembut dan perang keemasan.

Kami mengeluarkannya dan biarkan minyak yang berlebihan mengalir. Pastikan hangat semasa kita menggoreng yang lain.

Taburkan setiap lapisan dengan rempah dan bawang putih. Hidangkan zucchini siap ke meja. Selamat menjamu selera!

Resipi 7: zucchini goreng dalam kuali dengan bawang putih

Memasak zucchini goreng dengan mayonis dan bawang putih. Ia bertukar menjadi perang keemasan, dengan kerak rangup, pusat lembut dan berair, dan sungguh sedap!

Untuk resipi ini, saya menasihati anda untuk memilih zucchini muda, bersaiz kecil (saya mempunyai 350 gram setiap satu), dengan kulit nipis dan biji yang tidak terbentuk. Buah-buahan yang besar juga agak sesuai, tetapi kemudian anda harus mengeluarkan kulit tebal dari mereka, keluarkan benih bersama-sama dengan bahagian dalam berserabut, dan kemudian potong pulpa menjadi cincin, separuh cincin atau kepingan rawak nipis.

• zucchini - 2 pcs
• minyak sayuran - 150 ml
• mayonis - 3 sudu besar.
• tepung gandum - 50 gr
• bawang putih - 2 ulas
• dill - 3 tangkai
• garam - 0.5 sudu kecil.
• lada hitam - 1 secubit

Pertama sekali, mari sediakan zucchini (saya mempunyai 2 buah, 350 gram setiap satu) - mereka perlu diasinkan dan dengan itu mengeluarkan kelembapan berlebihan. Basuh buah-buahan, keringkan, potong hujung kedua-dua belah. Kami memotong zucchini itu sendiri ke dalam bulatan, kira-kira 1-1.5 sentimeter tebal.

Letakkan kepingan sayuran dalam mangkuk dan tambah garam (saya menggunakan 0.5 sudu teh). Biarkan zucchini garam selama 15 minit pada suhu bilik. Saya cadangkan menyimpan zucchini lama selama kira-kira setengah jam.

Pada masa ini, sediakan mayonis bawang putih: hanya kupas beberapa ulas bawang putih sederhana dan salurkannya melalui penekan bawang putih (anda boleh memotongnya pada parut halus). Masukkan bawang putih ke dalam mayonis. Lada secukup rasa.

Campurkan semuanya dengan teliti. Jika anda mahu, anda boleh menambah herba segar yang dicincang ke dalam sos pada peringkat ini.

Apabila zucchini duduk, mereka mengeluarkan sedikit jus - tuangkannya.

Untuk menggoreng, ambil hidangan yang sesuai (saya mempunyai kuali dalam dengan diameter 26 sentimeter) dan tuangkan semua minyak sayuran tidak berbau ke dalamnya sekaligus. Letakkan zucchini tepung dalam minyak panas dan goreng dengan api sederhana sehingga bahagian bawahnya keperangan.

Apabila bahagian bawah zucchini bertukar warna keemasan yang bagus, berhati-hati membalikkannya dan teruskan menggoreng dalam minyak. Secara peribadi, semasa proses menggoreng, saya membalikkan bulatan beberapa kali supaya ia sama rata dengan kerak coklat keemasan dan tidak hangus.

Letakkan zucchini goreng siap pada hidangan rata, yang saya cadangkan tutup dengan serbet kertas (mereka akan menyerap minyak berlebihan). Begitu juga, goreng baki sayur-sayuran yang dilapisi tepung roti.

Hiaskan dengan tangkai herba segar - Saya paling suka dill.

Hidangkan zucchini goreng yang hangat, lembut, merah jambu dan sangat aromatik dengan bawang putih dan mayonis. By the way, mereka juga baik sejuk, tetapi mereka tidak akan bertahan sehingga mereka sejuk. Masak untuk kesihatan anda, rakan-rakan, dan selera makan yang sihat!

Resipi 8: zucchini goreng dengan bawang putih untuk musim sejuk (langkah demi langkah dengan foto)

Resipi ini mudah kerana anda tidak perlu menimbang zucchini dengan tepat. Anda boleh menggoreng semangkuk besar hirisan, dan meletakkan semua yang tidak muat di dalam balang di atas meja, perasa dengan baki bawang putih, dan menambah mayonis dan tomato segar.

Untuk satu balang 0.5 liter:

• kira-kira 800 g zucchini (iaitu, 1 atau 1.5 sayur-sayuran besar),
• 0.5 kepala besar bawang putih,
• beberapa tangkai dill segar, ketumbar atau pasli,
• 2 sudu besar cuka yang tidak lengkap (6%),
• 2 sudu besar minyak sayuran + minyak untuk menggoreng,
• 0.5 sudu teh garam,
• sedikit tepung.

Potong zucchini yang telah dibasuh menjadi kepingan. Tidak terlalu nipis supaya mereka tidak hancur di dalam balang, tetapi tidak lebih tebal daripada satu sentimeter. Adalah lebih baik untuk mengambil zucchini dengan rizab: biarkan ada tambahan (anda boleh menyimpannya untuk keluarga untuk makan malam) daripada tidak cukup.

Letakkan semua kepingan dalam mangkuk dan masukkan garam.

Gulungkan setiap bahagian dalam tepung dengan ringan (anda perlu goncangkannya selepas ini supaya ia tidak hancur dalam kuali dan bakar di sana), goreng setiap keping zucchini dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Letakkan zucchini siap dalam mangkuk dan biarkan ia sejuk.

Perah bawang putih, celupkan sayur-sayuran dalam air mendidih selama satu atau dua saat.

Tuangkan cuka dan minyak (2 sudu besar setiap satu) ke dalam bahagian bawah balang steril, tambah semua sayur-sayuran, serta beberapa bawang putih.

Letakkan zucchini dalam balang yang disediakan (dipanaskan dengan air mendidih) dengan lebih ketat, topping dengan bawang putih yang tinggal. Paras minyak sepatutnya meningkat. Jika anda telah meletakkan semua zucchini dan juga padatkannya, dan minyak masih berada di suatu tempat di tengah-tengah balang, anda boleh tuangkan satu sudu lagi di atas.

Tutup balang dengan penutup steril, letakkan di dalam kuali air supaya air mencapai "bahu" balang (lebih baik meletakkan sapu tangan atau sekeping kain kasa di bahagian bawah). Nyalakan dapur, masak air sehingga mendidih, kecilkan api ke sederhana, dan dengan air pada reneh sederhana, sterilkan balang selama 20 hingga 30 minit.

Tutup balang dengan penutup, biarkan ia sejuk (anda boleh di bawah kot bulu, tetapi selepas pensterilan sedemikian ini tidak perlu). Zucchini goreng dengan bawang putih sudah siap untuk musim sejuk! Boleh dihantar ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Resipi 9: hirisan zucchini goreng dengan daging cincang dalam kuali

• buah zucchini - 1 pc.,
• daging cincang (daging babi atau pelbagai) - 300 g,
• telur meja ayam - 2 pcs.,
• bawang - 1 pc.,
• roti putih - 1 keping,
• garam dan rempah secukup rasa,
• serbuk roti - 1 sudu besar,
• minyak sayuran - 3 sudu besar.

Pertama, mari kita sediakan daging cincang; walaupun kita mengambil yang dibeli di kedai, kita perlu mengisarnya sekali lagi dalam penggiling daging, menambah bawang cincang halus dan sekeping roti putih yang direndam dalam susu atau air. Seterusnya, masukkan garam dan rempah mengikut budi bicara anda dan biarkan daging cincang berehat sedikit.

Seterusnya, kami membasuh zucchini dan, tanpa memotong kulitnya (kami mengambil buah-buahan muda), potong ke dalam bulatan nipis, ketebalannya tidak boleh lebih daripada 1 cm, kemudian potong tengahnya dengan berhati-hati menggunakan pisau atau sudu.

Sekarang kita membuat bola kecil dari daging cincang dan memasukkannya ke dalam lubang zucchini. Kami menekan sedikit dengan tangan kami, memberikan bentuk produk.

Kemudian pukul telur dan masukkan garam.
Celupkan bulatan yang telah disumbat ke dalam adunan telur dan kemudian taburkan serbuk roti.

Letakkan zucchini kami dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.

Dan goreng di kedua-dua belah dengan api perlahan supaya kedua-dua daging dan sayur-sayuran masak.

Kemudian kami mengeluarkan produk ke atas serbet kertas untuk membuang lemak berlebihan dan segera menghidangkannya panas.

Resipi 10: zucchini goreng dalam kuali dengan tomato

Bulatan kemerah-merahan zucchini, dihiasi dengan mayonis buatan sendiri dengan bawang putih, tomato dan keju nipis - baik, siapa yang boleh menahannya. Pembuka selera ini adalah yang pertama terbang dari meja. Dan tidak kira sama ada meja perayaan atau setiap hari. Jadi, jom cepat-cepat sediakan bahan-bahan dan sediakan hidangan kegemaran semua.

• zucchini - 2 pcs.,
• tomato - 3 pcs.,
• bawang putih - 2 ulas,
• mayonis susu - 3 sudu besar,
• krim masam - 3 sudu besar,
• keju keras - 100 gr.,
• tepung - 1 cawan,
• garam, lada - secukup rasa,
• minyak sayuran - 100 ml,
• hijau - secukup rasa.

Ambil beg plastik baru. Tuangkan kira-kira segelas tepung gandum ke dalamnya. Anda juga boleh menambah beberapa secubit garam dan lada sulah jika anda mahu. Tidak perlu rempah tambahan di sini.

Kemudian basuh dan keringkan zucchini. Gunakan zucchini muda untuk menggoreng supaya kulit lembut dan biji belum terbentuk. Potong zucchini menjadi kepingan nipis. Letakkan semua zucchini dalam beg dengan tepung.

Tutup beg dan kacau tepung dan zucchini selama beberapa saat. Dengan cara ini, setiap keping zucchini akan dilapisi tepung roti. Pada masa yang sama, letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan minyak. Goreng zucchini dalam kelompok, terbalikkannya sehingga setiap sisi berwarna perang keemasan.

Campurkan mayonis susu buatan sendiri dengan krim masam, perah beberapa ulas bawang putih ke dalamnya. Campurkan.

Semua resipi dipilih dengan teliti oleh kelab masakan laman web laman web

Pada musim panas, setiap tukang masak menikmati peluang untuk menyediakan pelbagai hidangan menggunakan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Semua orang mungkin tahu cara menggoreng zucchini dalam kuali dengan telur, tetapi walaupun resipi yang mudah dan boleh diakses itu mempunyai nuansa dan kehalusannya sendiri. Agar hidangan menggembirakan anda dengan rasa, anda bukan sahaja perlu menguasai teknologi, tetapi juga untuk mendekati proses pembuatan itu sendiri dengan cinta dan pemahaman.

Resipi mudah dan berpatutan menggunakan zucchini segar akan menjadi sarapan kegemaran pada musim panas, dan apabila menggunakan sayur-sayuran beku, mereka akan membolehkan anda menikmati hidangan pada pagi musim sejuk yang sejuk.

Resipi mudah untuk zucchini goreng dengan telur

bahan-bahan

• - 1 PC + -
• - 1 PC + -
• Rempah - secukup rasa + -
• - cubit + -
• - untuk menggoreng + -
• Hijau - sekumpulan + -

Bagaimana dengan cepat menggoreng zucchini dengan telur

1. Ambil zucchini dan kupas. Kami memotongnya dengan nipis ke dalam bulatan, tebal 1 cm.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.
3. Seterusnya, letakkan sayur-sayuran dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga separuh masak.
4. Sebaik sahaja zucchini bertukar keemasan, pukul telur dan masukkan rempah.
5. Biarkan selama 5-7 minit bertutup. Pada masa ini, telur hancur asli dengan zucchini akan mempunyai masa untuk mengukus.

Hidangkan hanya hidangan panas, ditaburi dengan herba.

Resipi untuk zucchini rebus dengan tomato

Ciri khas hidangan itu adalah kelazatannya. Semasa musim panas, pembuka selera ini akan menggembirakan anda dengan warna-warninya dan juga akan menghiasi meja percutian anda.

bahan-bahan

• Zucchini - 1 keping;
• Telur - 4 pcs;
• Tomato - 3 pcs;
• Bawang - 1 keping;
• Semolina - 1 sudu besar;
• Rempah - secukup rasa;
• Parsley - sekumpulan kecil.

Cara menggoreng zucchini dengan telur dan tomato

1. Ambil zucchini, kupas dan potong kiub.
2. Kemudian potong bawang.
3. Letakkan zucchini dalam kuali, goreng sehingga lut sinar, kira-kira 5 minit, kemudian tambah bawang dan masak selama beberapa minit lagi.
4. Rebus sayur-sayuran dalam kuali, bertutup, dengan api perlahan selama 10 minit.
5. Seterusnya, potong tomato, letakkan hirisan tomato di atas zucchini dan bawang, dan reneh selama beberapa minit.
6. Dalam mangkuk kecil, pukul telur, tambah rempah secukup rasa, garam dan tambah pasli cincang halus.
7. Tuangkan keseluruhan jisim ini ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan reneh di bawah tudung selama 5-7 minit lagi.

Zucchini goreng dalam adunan: resipi dengan telur

bahan-bahan

• Zucchini - 700 g;
• Telur - 2 pcs;
• Minyak sayuran - 70 g;
• Air - 0.5 cawan;
• Tepung - 100 g;
• Rempah - secukup rasa;
• Krim masam - 1 gelas;
• Bawang putih - dua ulas;
• Dill - sekumpulan kecil.

Cara memasak zucchini dalam adunan dengan telur

1. Toskan jus. Ini akan menghilangkan kepahitan yang berlebihan dari zucchini.
2. Garam dan ketepikan selama setengah jam.
3. Potong bulatan dan letak dalam bekas besar.
4. Kami mengambil buah-buahan dan mengupasnya.
5. Sekarang mari buat adunan. Untuk melakukan ini, ambil telur dan pukul mereka, tambah setengah gelas air dan rempah.
6. Campurkan tepung, bawa doh ke keadaan krim masam cair.
7. Celupkan setiap keping zucchini dalam adunan dan goreng.

Jika anda menutup zucchini dengan tudung, mereka akan memperoleh rasa yang lebih berair.

Hidangan dihidangkan dalam kombinasi dengan sos. Untuk menyediakannya, campurkan krim masam dengan bawang putih, melalui akhbar, dan juga tambah dill.

Zucchini dalam adunan digoreng dengan telur dan daging

bahan-bahan

• Zucchini - 4 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• daging cincang - 300 g,
• tepung - 50 g,
• susu - 2 sudu kecil;
• Roti - serbuk, kira-kira satu perempat daripada roti;
• Bawang - 1 keping;
• Rempah - secukup rasa;
• Garam - secukup rasa.

Cara menggoreng zucchini dengan telur dan daging

1. Kupas zucchini dan potong menjadi kepingan, tidak terlalu nipis, tebal 2 cm.
2. Potong inti dan ketepikan.
3. Satukan roti dengan susu.
4. Cincang halus bawang dan gabungkan dengan pulpa zucchini, tambah susu dengan roti dan daging cincang ke campuran yang dihasilkan.
5. Tatal jisim yang terhasil melalui penggiling daging, tambah satu telur dan rempah.
6. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
7. Kemudian isi bulatan zucchini dengan daging cincang.
8. Ambil dua biji telur dan campurkan dengan dua sudu teh susu, masukkan juga rempah dan garam.
9. Letakkan zucchini dengan daging cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, mula-mula mencelupkannya dalam tepung dan kemudian dalam adunan.
10. Goreng zucchini secara merata di kedua-dua belah pihak. Untuk kesedapan, biarkan ia mengukus di bawah tudung selama beberapa minit.

Sekarang anda tahu cara menggoreng zucchini dengan telur, pada bila-bila masa anda boleh merawat diri anda dan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli dan sihat. Dengan sedikit imaginasi, anda boleh membuat resipi anda sendiri, kerana perkara utama dalam memasak adalah keinginan. Cuba dan nikmati hasilnya!

Apabila musim skuasy bermula, buah-buahan berair ini tumbuh dengan pesat, membolehkan anda menikmati rasa sayuran kegemaran anda secara menyeluruh dalam tafsiran yang berbeza. Pilihan hidangan yang paling berpatutan dan terpantas ialah penkek zucchini atau hanya hirisan sayur-sayuran, digoreng dalam kuali dan kemudian dibumbui dengan bawang putih dan herba. Tetapi selalunya suri rumah muda tidak tahu cara menggoreng zucchini dengan betul untuk mendapatkan snek yang sangat aromatik dan lazat. Untuk tukang masak pemula, di bawah adalah resipi yang menarik dan sangat mudah untuk zucchini goreng.

Cara menggoreng zucchini dengan betul

Teknologi untuk menyediakan hidangan ini agak mudah, tetapi ia mempunyai ciri tersendiri yang perlu diambil kira jika anda memutuskan untuk menyediakan pembuka selera untuk makan malam atau meja percutian:

1. Untuk menggoreng, lebih baik mengambil zucchini muda dengan kulit lembut, yang tidak perlu dipotong, dan dengan pusat yang lembut dan berair.
2. Sayur-sayuran dipotong sama ada menjadi bulatan setebal satu sentimeter, atau menjadi kepingan panjang ketebalan sederhana (0.5-0.7 cm).
3. Jika anda menggunakan buah-buahan yang terlalu masak, ia perlu dipotong menjadi cincin tidak lebih daripada 0.5 cm tebal, selepas memotong kulit dan membersihkan bahagian tengah dengan biji kasar.
4. Anda perlu garam zucchini sejurus selepas dipotong, tetapi anda perlu segera mengeringkannya dalam colander dan biarkan mereka berdiri selama 20-30 minit supaya semua jus keluar, jika tidak semasa menggoreng, banyak cecair akan muncul di dalam kuali, yang pasti akan membawa kepada pembakaran yang cepat roti, kemudian bagaimana sayur-sayuran boleh kekal kurang masak.
5. Untuk mengelakkan mengeluarkan sejumlah besar jus, tetapi untuk membuat zucchini goreng sederhana masin dan pedas, garam dan rempah boleh ditambah terus ke roti dan bukannya mengasinkan sayur-sayuran cincang.
6. Jawapan kepada persoalan berapa lama untuk menggoreng zucchini akan bergantung pada api di mana hidangan dimasak dan pada jenis roti. Walau apa pun, ia adalah bernilai memerah bulatan sehingga kerak emas muncul di kedua-dua belah pihak.

Resipi zucchini goreng

Resipi klasik untuk zucchini goreng melibatkan mencelupkan kepingan buah ke dalam campuran telur, selepas itu kepingan itu harus disalut dengan baik dalam tepung dan goreng dalam sedikit minyak sayuran. Walau bagaimanapun, terdapat lebih daripada sedozen variasi hidangan musim panas yang ringkas tetapi sangat asli ini. Ramai suri rumah melengkapkan rasa bahan utama dengan sos bawang putih atau tomato, herba segar, keju keras atau sayur-sayuran lain. Baca di bawah untuk resipi langkah demi langkah dengan foto tentang cara menyediakan pembuka selera ini dengan cara yang berbeza.

Zucchini dengan telur dalam kuali

• Masa: 12 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 127.2 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk sarapan pagi.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: mudah.

Hidangan ini dianggap sebagai salah satu pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang ringan tetapi mengenyangkan. Zucchini mengandungi sangat sedikit kalori, telur mengandungi lebih sedikit, tetapi jika anda menggorengnya dengan jumlah minimum lemak, mereka membuat snek rendah kalori yang lazat. Ia siap dalam masa beberapa minit dan akan mengenyangkan anda sehingga waktu makan tengah hari. Jika anda melengkapkan zucchini goreng dengan telur dengan salad sayur-sayuran, anda akan mendapat sarapan yang sempurna.

bahan-bahan:

• zucchini bersaiz sederhana - 1 pc.;
• telur ayam kategori C2 - 8 pcs.;
• tepung - 2 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran - 30 ml.

Kaedah memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, kupas, potong medallion kira-kira 1 cm tebal.
2. Masukkan sedikit garam, taburkan lada sulah secukup rasa, canai tepung.
3. Dalam kuali yang dipanaskan dengan lemak, goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di sebelah.
4. Terbalikkan, pukul telur di atas bulatan zucchini, dan tambah garam.
5. Kecilkan api dan tutup kuali dengan tudung.
6. Bawa hidangan kepada kesediaan, memberi tumpuan kepada tahap kesediaan telur.

Dengan bawang putih

• Masa: 10 minit.
• Bilangan hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 136.6 kcal setiap 100 gram.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: mudah.

Yang paling mudah, tetapi yang sangat popular selama berabad-abad berturut-turut, adalah resipi dengan bawang putih. Beginilah cara nenek moyang kami menyediakan sayur serba boleh ini, dan hari ini hidangan yang mudah disediakan tetap menjadi kegemaran ramai keluarga. Jika anda masih tidak tahu cara memasak zucchini goreng dengan bawang putih, lihat arahan terperinci berikut dengan foto.

bahan-bahan:

• zucchini muda - 2 pcs.;
• tepung - 2.5 sudu besar;
• bawang putih - 2 gigi;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• minyak bunga matahari - 45 ml.

Kaedah memasak:

1. Bilas sayur-sayuran di bawah air sejuk, potong separuh, dan kemudian potong ke dalam kepingan separuh bulan kira-kira 0.5 cm tebal.
2. Garam setiap bulan sabit dan taburkan dengan tepung.
3. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
4. Kupas bawang putih, potong kiub kecil.
5. Letakkan zucchini goreng dalam pinggan dalam dalam lapisan, taburkan dengan bawang putih cincang.

Dengan keju

• Masa: 16 minit.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 189.8 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk makan malam, untuk meja percutian.
• Masakan: antarabangsa.
• Kesukaran: sederhana.

Keju keras atau mana-mana keju lain sangat melengkapi rasa zucchini yang tidak mengekspresikan, dan jika duo menang-menang ini berperisa dengan bawang putih, herba dan mayonis, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan beraroma. Untuk makan malam keluarga, anda boleh mengaturkannya dalam bentuk bulatan dengan sos atau menara bawang putih dan keju. Jika anda bercadang untuk menghidangkan pembuka selera sebegitu di meja percutian, lebih baik untuk bermain-main sedikit dan membuat gulung yang menakjubkan ala "lidah ibu mertua."

bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• keju keras - 150 g;
• bawang putih - 2 gigi;
• mayonis - 1.5 sudu besar;
• pasli segar - 1 tandan;
• minyak untuk menggoreng - 2.5 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong ke dalam kepingan panjang dengan ketebalan sederhana, tambah garam.
2. Coklat dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Letakkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan sisa gris.
3. Parut keju pada parut kasar, tambah bawang putih cincang, pasli cincang, dan mayonis. Gaul sebati.
4. Letakkan satu sudu teh inti pada setiap lidah zucchini, bungkusnya ke dalam gulungan, selamatkan tepi dengan tusuk gigi.

Dengan bawang

• Masa: 18 minit.
• Bilangan hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 154.8 kcal setiap 100 gram.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: mudah.

Zucchini goreng dalam kuali dengan bawang ternyata berair, pedas, benar-benar ilahi. Hidangan ringkas dan ringan ini boleh dihidangkan dengan mudah sebagai ulam untuk daging atau digunakan untuk menghias sandwic musim panas yang cerah. Resipi berikut dengan foto akan memberitahu anda cara menggoreng zucchini dalam kuali dengan bawang supaya ia bukan sahaja lazat, tetapi juga mempunyai penampilan yang rapi.

bahan-bahan:

• zucchini sederhana - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• minyak bunga matahari - 35 ml;
• garam - 1.5 sudu teh;
• perasa kari atau rempah lain secukup rasa - 1 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Kupas bawang besar, potong kiub besar, letakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
2. Goreng bawang sehingga lembut dan lut sinar di atas api sederhana, tidak bertutup, selama kira-kira 3-4 minit, tetapi jangan biarkan ia berwarna perang.
3. Basuh zucchini, potong ke dalam kiub bersaiz sederhana, dan letakkan dalam kuali dengan bawang.
4. Goreng dengan api sederhana selama sekurang-kurangnya 10 minit sehingga sayuran berubah warna tetapi mengekalkan bentuknya.
5. Masukkan garam dan rempah, kacau, teruskan api selama 2-3 minit lagi.

Dengan cendawan

• Masa: 23 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 177.9 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam, sebagai ulam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Jika anda tidak biasa dengan gabungan zucchini dan cendawan, pastikan anda menyediakan pembuka selera yang mudah ini untuk salah satu makan malam keluarga anda untuk melihat betapa lazatnya, tidak memerlukan kos yang tinggi dan disatukan dengan cepat. Apabila selesai, hidangan kelihatan sedikit suram, jadi untuk menambah warna yang cerah dan menjadikannya lebih menyelerakan, anda boleh menambah sedikit lobak merah, bawang hijau atau lada benggala ke dalam resipi asas.

bahan-bahan:

• zucchini kecil - 2 pcs.;
• champignons segar - 130 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• garam - 1 sudu kecil;
• rempah - secukup rasa;
• minyak untuk menggoreng - 2.5 sudu besar;
• bawang hijau - 30 g.

Kaedah memasak:

1. Potong zucchini yang telah dibasuh menjadi kiub besar dan masukkan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak.
2. Perang selama 3-4 minit sehingga kerak terbentuk.
3. Basuh cendawan, keringkan, potong ke dalam kepingan nipis, dan goreng dengan zucchini.
4. Masak dengan api sederhana selama 12 minit, jangan lupa kacau sekali-sekala.
5. Kupas lobak merah, parut pada parutan kasar, dan masukkannya ke bahan-bahan yang lain.
6. Reneh selama beberapa minit lagi sehingga lobak merah menjadi lembut.
7. Masukkan garam, rempah ratus, bawang hijau cincang. Hidangkan hangat.

Hirisan zucchini goreng

• Masa: 26 minit.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 189.3 kcal setiap 100 gram
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: antarabangsa.
• Kesukaran: mudah.

Variasi klasik zucchini goreng hanyalah hirisan sayur-sayuran yang digoreng dalam tepung dan telur. Sebagai peraturan, pembuka selera ini dihidangkan dengan sos bawang putih berdasarkan krim masam atau mayonis, tetapi zucchini itu sendiri mempunyai rasa yang luar biasa, jadi bagi ramai mereka tetap menjadi hidangan musim panas yang paling kegemaran. Baca di bawah untuk mengetahui cara menyediakan makanan istimewa musim panas yang mudah ini.

bahan-bahan:

• zucchini muda - 2 pcs.;
• telur ayam - 2 pcs.;
• tepung - 80 g;
• garam - secukup rasa;
• minyak sayuran - 50 ml.

Kaedah memasak:

1. Bilas buah-buahan di bawah air yang mengalir, lap kering, potong bulatan.
2. Tambah sedikit garam, kacau, biarkan selama seperempat jam.
3. Pukul telur sedikit dengan garfu dan masukkan garam.
4. Letakkan tepung di atas pinggan.
5. Adalah baik untuk menggulung setiap bulatan sayuran dalam tepung supaya ia menyerap cecair yang berlebihan, kemudian celupkan ke dalam campuran telur, dan kemudian taburkan dengan tepung lagi.
6. Masukkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Coklat di atas api sederhana di kedua-dua belah.

Zucchini rangup

• Masa: 14 minit.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 197.7 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk snek, sebagai ulam.
• Masakan: Amerika.
• Kesukaran: mudah.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan zucchini rangup, gunakan roti asli, yang akan memberikan pembuka selera yang telah siap seperti rasa yang luar biasa dan penampilan yang menarik. Topping boleh menjadi tepung jagung atau kepingan, keropok, semolina. secara berasingan, tetapi gabungan beberapa komponen akan membantu menjadikan kepingan sayur-sayuran berair, lembut dan sangat lazat, seperti dalam resipi berikut dengan foto.

bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• telur ayam - 2 pcs.;
• tepung jagung - 3 sudu besar;
• serbuk roti - 3 sudu besar;
• garam - 2/3 sudu kecil;
• minyak untuk menggoreng - 45 ml.

Kaedah memasak:

1. Basuh zucchini, keringkan, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan rata dengan garam.
2. Pukul telur dengan pukul dengan secubit garam.
3. Letakkan tepung jagung dan serbuk roti pada pinggan berasingan.
4. Mula-mula canai setiap bulatan sayuran dalam tepung jagung, kemudian sapu rata dengan telur di kedua-dua belah, kemudian tutup dengan baik dalam serbuk roti.
5. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Dipanggang roti

• Masa: 13 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 203.8 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kesukaran: sederhana.

Kerak coklat keemasan yang menyelerakan boleh dibuat pada zucchini menggunakan adunan telur. Di dalam, kepingan sayur-sayuran akan menjadi lembut, lembut, berair, dan di atasnya - rangup dan lapang. Adunan boleh disediakan dengan susu, krim masam, mayonis atau air, tetapi rasanya paling baik dengan air mineral berkarbonat. Karbon dioksida daripada air menjadikan struktur doh ringan dan gebu, kerana snek yang telah siap mempunyai rasa yang sangat cantik.

bahan-bahan:

• zucchini kecil - 2 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• air mineral berkilauan - 50 ml;
• tepung - 2.5 sudu besar;
• garam - 1 sudu kecil;
• rempah - secukup rasa;
• Minyak bunga matahari - 50 ml.

Kaedah memasak:

1. Potong zucchini yang dibasuh menjadi kepingan panjang tidak lebih daripada 0.5-0.7 cm tebal.
2. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mineral, tambah 1/3 sudu teh. garam, rempah ratus. Pukul dengan whisk.
3. Berhati-hati menambah tepung, kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya dan adunan homogen diperolehi.
4. Celupkan hirisan zucchini dalam adunan dan masukkan ke dalam kuali panas dengan sedikit minyak sayuran.
5. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Dengan tomato

• Masa: 22 minit.
• Bilangan hidangan: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 169.4 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk snek, untuk meja perayaan.
• Masakan: Itali.
• Kesukaran: mudah.

Untuk menjadikan zucchini goreng lebih rendah kalori, anda perlu mengurangkan penggunaan lemak ke tahap minimum. Ini boleh dicapai dengan memanggang sayur-sayuran di dalam ketuhar. Proses ini tidak mengambil banyak masa, dan dengan melapisi hirisan zucchini dalam beg, dapur anda akan kekal bersih. Cara betul menggoreng zucchini dalam ketuhar, dan kemudian tambah mayonis dan tomato untuk mendapatkan pembuka selera yang lengkap untuk jadual percutian, baca dalam teks.

bahan-bahan:

• zucchini - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 gigi;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• rempah - secukup rasa;
• tepung - 1.5 sudu besar;
• minyak sayuran - 0.5 sudu besar;
• mayonis - 45 ml;
• tomato - 2 pcs.

Kaedah memasak:

1. Basuh zucchini, potong bulatan tebal, perasakan dengan garam.
2. Tuangkan tepung, garam, rempah ke dalam beg bersih dan campurkan.
3. Letakkan kepingan zucchini di sana, ikat beg, biarkan sedikit udara di dalamnya.
4. Goncang beg dengan baik supaya semua kepingan disalut sama rata dengan breading.
5. Griskan loyang yang telah dipanaskan dengan minyak dan letakkan hirisan zucchini.
6. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit.
7. Kemudian keluarkan lembaran penaik, balikkan kepingan zucchini, kembalikan ke ketuhar, hidupkan mod gril selama 3 minit.
8. Sementara itu, campurkan mayonis dengan bawang putih cincang, potong tomato menjadi kepingan sederhana tebal.
9. Sapu bulatan zucchini yang disejukkan sedikit dengan sos bawang putih-mayonis dan letakkan tomato di atasnya. Hiaskan dengan dill.

Lempeng zucchini

• Masa: 46 minit.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 187.3 kcal setiap 100 gram.
• Tujuan: untuk sarapan pagi, makan malam.
• Masakan: antarabangsa.
• Kesukaran: mudah.

Pancake zucchini mengambil tempat kedua selepas zucchini goreng pada musim panas sayur ajaib ini. Anda pasti menyukainya kerana rasa yang lembut, aroma ketuhanan dan kemudahan penyediaan yang luar biasa. Setiap suri rumah mempunyai resipi terbukti sendiri untuk hidangan popular ini, tetapi di bawah adalah arahan langkah demi langkah untuk versi asas klasik pancake zucchini.

bahan-bahan:

• zucchini - 400 g;
• garam - 1 sudu kecil;
• telur - 1 pc.;
• tepung - 2.5 sudu besar;
• rempah - secukup rasa;
• minyak bunga matahari - 70 ml.

Kaedah memasak:

1. Potong kulit dari sayur-sayuran, keluarkan biji, dan parut pulpa pada parut kasar.
2. Masukkan garam, kacau, biarkan selama setengah jam.
3. Kemudian tapis jus, pukul telur ke dalam pulpa skuasy, tambah rempah kegemaran anda, dan tambah tepung.
4. Bawa doh ke konsistensi homogen.
5. Menggunakan satu sudu besar, letakkan bahagian doh ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, memberikan mereka bentuk penkek.
6. Dengan api sederhana, perangkan penkek di kedua-dua belah.

Video