Cara memasak kentang kecil di dalam ketuhar. Kentang baru yang kecil digoreng keseluruhan dalam kuali dengan bawang putih dan dill

bahan-bahan

• 4 kentang besar;
• garam - secukup rasa;
• 30 g mentega.

Persediaan

Bilas kentang dan tusuk mereka dengan garpu beberapa kali di semua sisi. Lumurkan dengan minyak zaitun, garam dan perasakan dengan rempah ratus.

Letakkan kentang di atas rak ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C dan bakar selama 60-75 minit. Periksa kesediaan dengan garpu: kentang harus menjadi lembut.

Buat potongan membujur pada setiap kentang, taburkan dengan garam, lada dan letakkan sekeping mentega.

bahan-bahan

• 900 g kentang;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• 4 ulas bawang putih;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• ½ tandan rosemary segar.

Persediaan

Bilas kentang dengan baik dan potong dua atau empat jika kentang terlalu besar. Letakkan kentang pada lembaran penaik, tuangkan minyak ke atasnya, taburkan dengan bawang putih cincang, garam, lada dan rosemary cincang. Simpan beberapa tangkai rosemary untuk hiasan.

Panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dicincang di atasnya. Kemudian letakkan daging cincang dalam kuali dan masak selama beberapa minit. Masukkan tepung dan kacau. Masukkan sayur-sayuran, sup, air, thyme, oregano, lada dan garam. Biarkan mendidih dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga inti pekat, kira-kira 2 minit.

Letakkan kulit kentang pada lembaran penaik dan sumbat dengan campuran daging. Letakkan puri yang telah disejukkan dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang dan tutup inti dengannya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 15–20 minit sehingga puri berwarna perang sedikit di sekeliling tepi.

bahan-bahan

• 3 kentang besar;
• 5 sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar bawang putih kering;
• 1 sudu besar herba Itali;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 50 g parmesan parut;
• beberapa tangkai pasli.

Persediaan

Basuh kentang dengan baik dan potong menjadi kepingan nipis panjang. Letakkannya di atas lembaran penaik, tuangkan minyak, taburkan dengan perasa dan kacau. Letakkan kulit kentang di sebelah bawah dan taburkan Parmesan parut.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 25–27 minit sehingga kentang garing dan perang keemasan. Taburkan kentang panggang dengan pasli cincang dan hidangkan dengan dressing Caesar atau dressing lain pilihan anda.

bahan-bahan

• 4 kentang;
• 2¹⁄₂ sudu besar minyak zaitun;
• 1 sudu besar garam;
• 2 kepala brokoli;
• 100 ml susu skim;
• ½ sudu teh tepung jagung;
• 100 g keju keras parut.

Persediaan

Basuh kentang dan renjiskan ubi dengan satu sudu minyak zaitun. Tusuk kentang pada semua sisi dengan garpu dan gosok dengan garam. Letakkan ubi di atas rak ketuhar dan bakar pada suhu 220°C selama 45–50 minit.

10-15 minit sebelum akhir memasak, letakkan bunga brokoli pada lembaran penaik, tuangkan satu sudu minyak, taburkan sedikit garam dan masukkan ke dalam ketuhar.

Dalam periuk kecil, satukan susu dan tepung jagung. Didihkan dengan api sederhana, kemudian masukkan baki mentega dan keju. Masak, kacau sentiasa, sehingga sos menjadi pekat dan licin.

Letakkan siap di atas pinggan hidangan, potong bahagian atas, atas dengan brokoli dan atas dengan sos keju.

bahan-bahan

• 3 kentang besar;
• 4 sudu besar minyak zaitun;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam tanah - secukup rasa;
• 30 g mentega;
• 3 telur besar;
• 50 g cheddar parut;
• 3 keping bacon;
• 2 bulu bawang hijau.

Persediaan

Bilas kentang dengan baik dengan berus kaku. Cucuk ubi di semua sisi dengan garpu, gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada. Biarkan selama 8 minit.

Letakkan kentang yang telah disejukkan sedikit pada lembaran pembakar yang dialas kertas, potong bahagian atasnya dan keluarkan inti dengan sudu. Letakkan sekeping mentega, telur, keju dan daging goreng cincang ke dalam lubang yang dihasilkan. Taburkan dengan bawang cincang.

Isi kentang yang lain dengan cara yang sama. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 20–25 minit sehingga putih telur menjadi putih.

bahan-bahan

• 6 kentang besar;
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• garam - secukup rasa;
• 85 g mentega;
• 1 sudu besar mustard;
• 6 bawang hijau;
• 230 g keju keras parut;
• 600 g kacang tin.

Persediaan

Basuh kentang, sapu dengan minyak zaitun dan taburkan garam. Letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C selama 1 jam.

Potong kentang yang sedikit sejuk separuh memanjang. Gunakan sudu untuk mengeluarkan hampir semua pulpa. Campurkan dengan mentega, mustard, garam, bawang cincang, ⅔ keju dan kacang. Isi kulit kentang dengan campuran, taburkan dengan baki keju dan bakar selama 30-40 minit lagi.

Kulit kentang mengandungi banyak bahan berguna yang hilang semasa mengelupas. Membakar kentang baru dalam kulit mereka mengekalkan manfaat ubi dan memperkayakan rasa pulpa yang belum masak. Satu lagi faedah resipi ini ialah tiada pembersihan diperlukan, yang menjadikannya mudah untuk disediakan. Keseluruhan proses akan mengambil masa 45-55 minit.

Nasihat. Gunakan ubi yang paling kecil, yang popular dipanggil "kacang polong" selepas dibakar, mereka rasa lebih baik daripada kentang baru yang besar.

Dalam satu batch, semua kentang hendaklah lebih kurang saiznya, jika tidak kentang kecil akan hangus sebelum yang lebih besar siap.

Komposisi dan kuantiti rempah boleh diubah mengikut budi bicara anda.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan:

• kentang - 0.5 kg;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• bawang putih - 4-5 ulas;
• rosemary - setengah tangkai;
• daun bay - 2 keping;
• garam, lada hitam tanah - secukup rasa.

Resipi untuk kentang baru dalam kulit

1. Tuangkan kentang awal yang telah dibasuh dengan air, biarkan selama 10 minit, kemudian bilas semula dalam air yang mengalir. Jika perlu, potong kawasan yang rosak.

2. Keringkan ubi dengan tuala kertas, buat 2-3 tusukan setiap satu dengan garpu supaya kentang tidak meletup semasa membakar.

3. Potong bawang putih menjadi kepingan kecil, cincang rosemary yang telah dibasuh dan dikeringkan sehalus mungkin. Pecahkan daun bay kering kepada beberapa bahagian.

4. Campurkan lada, garam, rosemary, bawang putih, daun bay, rempah lain dan minyak sayuran jika dikehendaki.

5. Masukkan kentang ke dalam dressing minyak yang terhasil. Kacau dan biarkan selama 5 minit untuk meresap.

6. Letakkan kentang dalam lapisan yang sekata pada lembaran penaik (anda boleh menutupnya dengan parchment).

7. Panaskan ketuhar kepada 200°C, letakkan kentang baru, kurangkan suhu kepada 180°C. Bakar selama 30-40 minit sehingga empuk (sehingga ubi terbesar mudah ditebuk dengan pisau).

Untuk mendapatkan kerak emas yang sekata, putar kentang 2-3 kali semasa memasak.

8. Hidangkan kentang muda yang dibakar dalam kulitnya panas, anda boleh taburkannya dengan herba cincang. Hidangan ini sesuai dengan krim masam dan sos mayonis.

Hello kepada semua pencinta kentang baru! Pastinya setiap suri rumah mempunyai jawapannya sendiri kepada soalan - bagaimana untuk memasak kentang muda dengan lazat, tetapi dia masih mahu beberapa resipi baru.

Lagipun, dengan bermulanya musim panas, diet kita diisi semula dengan pelbagai makanan sihat dan kentang baru tidak terkecuali. Dan jika anda bosan makan kentang jaket atau kentang goreng, maka berikut adalah beberapa cara yang bagus untuk memasak kentang.

Bagaimana dengan cepat mengupas kentang muda

Dan kami akan memulakan cerita kami tentang hidangan lazat yang diperbuat daripada kentang baharu dengan cara mengupasnya. Lagipun, ini adalah aktiviti yang paling membosankan, selepas itu tangan anda juga tidak mempunyai penampilan yang sangat estetik.

Tetapi ternyata ada cara untuk mengupas kentang muda yang tidak memerlukan pisau atau sentuhan langsung dengan tangan anda.

Untuk melakukan ini, anda hanya perlu melakukan beberapa manipulasi mudah:
1. Letakkan kentang baru dalam periuk.
2. Tuangkan sejumlah besar garam ke dalamnya.
3. Tutup penutup dengan ketat.
4. Goncangkan kuali selama lebih kurang 5 minit.
5. Basuh kentang.

Seperti yang anda mungkin sudah faham, kuali perlu cukup dalam. Itu sahaja, kini anda mempunyai kentang yang bersih dan cantik yang boleh anda masak mengikut budi bicara anda. Mari kita beralih kepada resipi.

Kentang bakar

Dengan kentang sedemikian meja anda akan kelihatan sangat asli dan segar. Dengan menghidangkan walaupun telur hancur dan salad kubis dengannya, anda pasti akan membuat kesan yang positif.

Kaedah memasak:
Pertama anda perlu mencuci kentang. Kemudian gunakan garpu untuk menusuk setiap kentang beberapa kali.
Sekarang ambil sejumlah besar garam dan sapu pada setiap kentang. Setelah selesai, ketepikan kentang.
Selepas semua lembapan telah keluar dari kentang, goncangkan garam yang berlebihan, tambah minyak bunga matahari dan gaul rata.
Letakkan kentang di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 45-60 minit (bergantung kepada saiz).
Semak kesediaan dengan pencungkil gigi atau pisau nipis.

Oleh kerana kelembapan telah hilang, kentang akan menjadi kerak rangup. Anda boleh membuat sos untuk kentang panggang muda dari mayonis buatan sendiri, bawang putih, herba, lada hitam tanah dan garam - ini akan menjadi sentuhan penamat. Ia akan menambah keseronokan pada hidangan.

Resipi kentang akordion

Kerana fakta bahawa kentang tidak dipotong sepenuhnya, hasilnya adalah akordion kentang dengan pengisian.

Perkara utama ialah menjaga komposisi berminyak supaya hidangan tidak menjadi terlalu kering. Iaitu, perlu menambah lemak babi, bacon atau mentega.

Terdapat banyak pilihan untuk hidangan sedemikian - semuanya bergantung pada imaginasi anda. Tetapi kami sudah menawarkan anda tiga resipi yang lazat.

Kentang akordion dengan ayam dan epal

Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan kaya yang anda perlukan:

Kentang;
Dada ayam;
tomato;
Salo;
Epal masam;
Mayonis;
Bawang putih;
Garam, lada, herba, rempah secukup rasa;

Kaedah memasak:

1. Pertama, sediakan tomato, lemak babi dan ayam - potong semuanya menjadi kepingan nipis.
2. Dan mula-mula sediakan sos - campurkan garam, mayonis, bawang putih, herba dan rempah secukup rasa.
3. Kupas kentang dan potong. Masukkan ayam, lemak babi dan tomato ke dalam celah, masukkan garam dan lada sulah.
4. Lapik lembaran penaik dengan kerajang, letakkan kepingan lemak babi di atas dan letakkan kentang di atas.
5. Kupas dan biji epal dan potong menjadi kiub.
6. Taburkan kentang dengan epal, dan tuangkan sos yang telah disediakan sebelumnya di atas.
7. Tutup hidangan dengan ketat dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 20-30 minit.

Kentang akordion bakar dengan bawang putih dan keju

Bahan-bahan untuk disediakan terlebih dahulu:

Kentang - 2 pcs.;
Mentega - 120 g;
Bawang putih - 3 ulas;
pasli kering - 2 sudu besar;
Keju keras - 200 g;
Minyak sayuran;
Garam - ½ sudu kecil;
Lada - ½ sudu kecil;

Arahan memasak, langkah demi langkah:

1. Sediakan kentang - basuh, potong.
2. Kupas bawang putih dan potong.
3. Campurkan mentega (kira-kira 30 g) dengan bawang putih dan pasli.
4. Parut keju dan masukkan mentega dan bawang putih, garam dan lada sulah.
5. Lembutkan mentega dengan garfu dan masukkan ke dalam adunan bawang putih dan keju.
6. Potong baki keju menjadi kepingan.
7. Sumbat kentang dengan hirisan keju dan adunan mentega dan krim.
8. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan kentang.
9. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah dan bakar selama 45 minit.

Resipi untuk "akordion" dengan isi cendawan

Jika terdapat vegetarian di kalangan orang tersayang atau rakan anda dan anda sentiasa tertanya-tanya apa yang perlu dilayan dengan mereka, ini adalah jalan keluar yang baik daripada situasi ini. Kentang bakar dengan cendawan dalam bentuk akordion - cantik, asli dan sangat lazat.

bahan-bahan:

kentang baru - 500 g;
Champignons segar - 70 g;
Dill, pasli;
Lada garam;

Persediaan:

Seperti biasa, kami mula-mula menyediakan kentang - basuh dan potong dengan akordion, tetapi jangan mengupasnya. Selepas ini, potong champignons dan herba, campurkan cendawan dengan dill dan pasli. Sumbat kentang dengan adunan ini.

Kemudian alaskan loyang dengan foil dan lumurkan dengan minyak. Letakkan ubi dan bakar selama 30 minit.

Agar hidangan sedemikian berjaya 100%, kami mengesyorkan agar anda mematuhi cadangan berikut:

Jangan pilih kentang kecil agar isinya sesuai dan hidangan menjadi cantik, anda memerlukan kentang yang lebih besar;
Gunakan keju yang anda suka, ia boleh menjadi versi keju keras, diproses dan salai;
Pilih juga sayur-sayuran dan inti daging yang paling menyenangkan untuk diri sendiri;
Jika anda menggunakan mentega, pastikan anda mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia cair sedikit dan memudahkan untuk bekerja;

Pembaca yang dihormati, kami berharap anda akan menyukai resipi dan kini anda akan bersedia untuk memanjakan orang yang anda sayangi dengan kentang baru yang asli.

Jumpa anda di laman web kami.

Kami hampir kehilangan tabiat kesederhanaan dalam memasak. Tetapi sebenarnya, makanan haruslah semudah dan sesingkat mungkin untuk disediakan. Daripada sos kompleks dan hidangan Perancis, anda harus mencuba membakar kentang walaupun tanpa mengelupas. Ada yang memanggil hidangan ini kentang ala desa. Penyederhanaan dalam kes ini menjadikan hidangan lebih menarik dan berwarna-warni. Hidangan sampingan ini sesuai untuk hidangan sayur-sayuran dan daging.
Kentang muda yang dibakar dengan kulit di dalam ketuhar adalah mudah untuk disediakan; yang terbaik adalah memasak kentang ini pada awal musim panas dari ubi kecil, maka ia menjadi yang paling lembut dan aromatik.

Maklumat Rasa Hidangan utama kentang / Kentang bakar dalam ketuhar

bahan-bahan

• kentang baru kecil;
• garam;
• minyak sayuran.

Cara memasak kentang kecil yang dibakar dengan kulit di dalam ketuhar

Basuh kentang hingga bersih. Lebih baik menggunakan kain lap dan air suam untuk ini (sudah tentu, tanpa detergen).
Letakkan kentang kering pada lembaran penaik.
Anda harus garam mereka sama rata dengan garam halus.


Ia perlu mencurahkan minyak sayuran secara merata ke atas mereka dalam aliran nipis.

Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama empat puluh minit. Kentang baru akan menjadi coklat dan menjadi lembut di dalam, disyorkan untuk membuka ketuhar beberapa kali dan menghidupkan kentang.
Kentang dihidangkan panas, anda boleh taburkan dill atau bawang putih cincang di atas.