Salad cepat dari daging babi rebus. Resipi langkah demi langkah untuk salad lazat dengan daging babi

Bertentangan dengan kepercayaan popular, daging babi adalah daging yang paling mudah dihadam selepas kambing, dan lemaknya kurang berbahaya kepada saluran darah berbanding daging lembu.

Daging ini mempunyai tekstur yang lembut dan rasa manis yang menyenangkan. Itulah sebabnya ia sesuai dengan banyak makanan, termasuk beri, buah-buahan kering, keju dan sayur-sayuran. Anda boleh mengejutkan orang yang anda sayangi dengan menyediakan salad yang enak dan ringkas dengan daging babi.

[Sembunyi]

Salad "Pedagang" dengan daging babi

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• bahan-bahan
• daging babi (anda boleh mengambil lidah) - 300 g;
• kacang hijau dalam tin - 1 tin;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• keju - 100 g;
• bawang besar - 1 pc.;
• cuka meja - 3 sudu besar. l.;
• mayonis - secukup rasa;
• gula - 3 sudu besar. l.;

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Arahan langkah demi langkah
2. Rebus daging dalam air dengan tambahan garam, rempah dan bawang. Sejukkan, potong kiub.
3. Parut atau potong keju keras menjadi kiub.
4. Potong bawang ke dalam cincin nipis, taburkan dengan gula pasir, tuangkan cuka dan tambahkan air mendidih ke dalam mangkuk. Biarkan perap selama 10-15 minit. Selepas masa, perah bawang dengan baik atau bilas di bawah air yang mengalir.
5. Parut lobak merah pada parut kasar atau parut khas untuk lobak merah Korea dan tumis dalam minyak sayuran.
6. Toskan cecair dari kacang dalam tin.

Letakkan semua produk dalam mangkuk, tambah garam dan lada sedikit. Masukkan mayonis, kacau semuanya. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 40 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad.

Galeri foto

Salad dengan daging babi dan bawang

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• Daging babi mengandungi jumlah vitamin B tertinggi di antara semua jenis daging lain. Ia juga kaya dengan zat besi, magnesium dan zink. Anda boleh mendapatkan bahan berguna dengan mencuba salad daging ini, yang dibuat dengan sangat cepat. Pada masa yang sama, rasanya dan kelihatan sangat menarik dan asli.
• daging babi (bahagian bahu yang lebih baik) - 450 g;
• bawang putih - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;

sayur-sayuran - 1 tandan.

• Untuk perapan:
• air minuman - 75 ml;
• garam - 1.5 sudu teh;
• gula - 3-4 sudu besar. l.;
• cuka (meja atau wain) - 10 sudu besar. l.;
• lada hitam tanah.

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Rebus daging babi dalam air masin dengan tambahan bawang, lada sulah, daun bay dan rempah lain seperti yang dikehendaki. Sejukkan daging terus dalam sup, potong jalur dan tutup dengan penutup atau filem berpaut untuk mengelakkan keretakan.
2. Potong bawang menjadi cincin nipis.
3. Sediakan perapan dari air, cuka, garam, gula dan lada, memerhatikan perkadaran yang ditunjukkan.
4. Letakkan daging dan bawang dengan herba dalam satu bekas, tuangkan perapan dengan murah hati. Letakkan salad di dalam peti sejuk untuk direndam selama sekurang-kurangnya 8 jam, kacau perlahan-lahan sekali-sekala.
5. Sebelum dihidangkan, segarkan dengan herba. Jika mahu, anda boleh hiaskan dengan biji delima atau hirisan lada merah.

Anggaran masa memasak untuk setengah kilo daging babi adalah tidak lebih daripada 1 jam. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu masak daging kerana jika tidak ia akan hancur semasa dihiris.

Letakkan semua produk dalam mangkuk, tambah garam dan lada sedikit. Masukkan mayonis, kacau semuanya. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 40 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad.

Salad bit dengan daging babi

Salad lazat ini sangat mudah untuk disediakan, tetapi walaupun ini, ia boleh menghiasi mana-mana meja percutian atau pesta makan malam. Berdasarkan produk yang digunakan, hidangan itu sedikit serupa dengan herring di bawah kot bulu, tetapi rasanya berbeza sama sekali - lebih halus dan halus.

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• lobak merah - 2 pcs.;
• daging babi - 300 g;
• bit - 2 pcs.;
• telur - 5 pcs.;
• lobak merah besar - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• cuka meja - 3 sudu besar. l.;
• delima - untuk hiasan.

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Rebus telur, daging babi dan bit dalam bekas yang berbeza.
2. Parut bit dengan kasar dan peras bawang putih melalui penekan. Potong telur, daging babi dan lobak merah menjadi kiub kecil.
3. Tumis bawang dalam minyak sayuran.

Letakkan salad dalam lapisan, perhatikan urutan berikut:

• daging babi;
• bit dicampur dengan bawang putih;
• lobak merah;
• telur.

Salut setiap lapisan dengan mayonis. Taburkan keju parut di atas salad dan hiaskan dengan biji delima. Letakkan hidangan siap di dalam peti sejuk selama 2 jam untuk direndam.

Letakkan semua produk dalam mangkuk, tambah garam dan lada sedikit. Masukkan mayonis, kacau semuanya. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 40 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad.

Resipi yang lebih mudah untuk salad dengan daging babi dan bit dikongsi dalam videonya oleh pengarang saluran "Oksana Valerievna".

Salad dengan daging babi salai

Makan daging babi mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan jisim otot, potensi, fungsi jantung dan membantu menghilangkan kolesterol jahat. Makanan ringan yang sama ini juga mudah disediakan, kerana tiada produk yang perlu direbus atau digoreng. Salad daging babi asap ternyata kaya dan menarik dalam rasa, dengan aroma yang menyelerakan ciri.

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• daging babi asap - 400 g;
• daun salad - 2 tandan besar;
• kacang gula dalam buah (muda) atau dalam tin - 200 g;
• mangga - 30 g kering atau 100 g segar;
• saderi - 2 tangkai;
• bawang ungu - 1 pc.;
• badam panggang - 1 genggam;
• mayonis - 120 ml;
• sos kari - 20 ml;
• sos chutney mangga - 10 ml.

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Satukan mayonis dengan sos kari dan sos chutney mangga. Campurkan daging salai yang dihiris nipis dengan adunan yang dihasilkan.
2. Jika anda menggunakan kacang polong segar dalam buah, lecurkannya dengan air mendidih dan, jika perlu, keluarkan uratnya. Dalam kes kacang dalam tin, hanya toskan cecair daripadanya.
3. Potong bawang menjadi cincin.
4. Potong mangga menjadi kepingan nipis.
5. Potong batang saderi menjadi jalur nipis.
6. Satukan semua produk dalam mangkuk salad. Taburkan bahagian atas hidangan dengan badam goreng dan cincin bawang.

Letakkan semua produk dalam mangkuk, tambah garam dan lada sedikit. Masukkan mayonis, kacau semuanya. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 40 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad.

Salad daging babi yang lazat dengan crouton

Salad babi ini sangat lazat sehingga tetamu pasti akan bertanya tentang resipinya. Ia mudah untuk disediakan, dan jika anda menggoreng daging terlebih dahulu, ia cepat.

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• keropok - 250 g;
• daging babi - 350 g;
• epal - 1 pc.;
• keju keras - 50 g;
• timun - 1 pc.;
• akar pasli - 1 pc.;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• cuka meja - 3 sudu besar. l.;
• garam, lada merah kisar.

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Potong roti menjadi kiub besar dan letakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Bakar dalam ketuhar selama 5–7 minit pada suhu 180–200 C. Jika anda mahukan keropok yang lebih lembut, kurangkan suhu kepada 150 C.
2. Potong daging babi ke dalam kepingan nipis, tambah garam dan lada dan cepat goreng dalam minyak bunga matahari.
3. Parut epal dan keju pada parutan kasar.
4. Potong timun menjadi kiub atau jalur.
5. Koyakkan salad kepada kepingan bersaiz sederhana dengan tangan anda.
6. Parut akar pasli pada parut halus dan campurkan dengan mayonis.
7. Satukan semua produk dalam satu bekas, tambah dressing.

Untuk memastikan crouton tetap rangup, masukkannya ke dalam salad sejurus sebelum dihidangkan.

Letakkan semua produk dalam mangkuk, tambah garam dan lada sedikit. Masukkan mayonis, kacau semuanya. Biarkan salad di dalam peti sejuk selama 40 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk salad.

Salad hangat dengan daging babi pedas dan lada panggang

Pilihan resipi mudah untuk salad dengan daging babi tidak akan lengkap tanpa salad hangat yang kini popular. Untuk memaksimumkan rasa dan aroma snek ini, ia harus dihidangkan hampir sejurus selepas penyediaan.

Di antara semua salad dengan daging babi, ini mungkin yang paling terkenal. Selalunya ia boleh dilihat di kalangan pembuka selera restoran Rusia. Berdasarkan namanya, anda mungkin berfikir bahawa hidangan itu agak mahal dari segi kewangan, tetapi ini tidak sama sekali. Ia mengandungi hanya produk yang berpatutan, tetapi rasa bukan hanya pedagang, diraja.

• lada - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• daging babi - 300 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• lobak merah - 1 pc.;
• kicap - 3 sudu besar. l.;
• ketumbar - 1/2 sudu kecil;
• pala - beberapa secubit;
• bijan, herba, garam, lada merah dan hitam - secukup rasa.

garam, lada

Berapa banyak kalori

1. Basuh dan keringkan daging babi dengan tuala kertas, potong ke dalam kepingan bujur.
2. Potong lobak merah ke dalam jalur, bawang menjadi cincin.
3. Goreng daging babi dengan api besar sehingga perang keemasan. Sebaik sahaja daging mula keperangan, masukkan kicap, bawang besar dan lobak merah. Simpan keseluruhan kandungan kuali di atas api yang tinggi selama 4-6 minit, kacau sentiasa.
4. Masukkan lada yang dipotong menjadi jalur kepada daging dan sayur-sayuran - goreng makanan selama 3 minit lagi Jangan lupa untuk mencampurkan salad yang disediakan dengan kuat.
5. Kemudian masukkan gula, rempah, dan bawang putih melalui penekan. Biarkan kuali di atas api selama 2 minit lagi, kemudian keluarkan dari dapur.
6. Pindahkan pembuka selera ke mangkuk salad semasa masih panas. Sebaik sahaja ia sejuk sedikit dan menjadi suam, taburkannya dengan herba dan bijan dan hidangkan segera.

Jika anda mempunyai sekeping kecil daging rebus, anda boleh dengan cepat menyediakan salad dengan daging babi. Hasilnya adalah hidangan yang cukup memuaskan yang pasti akan dinikmati oleh pasangan anda. Sesetengah orang menggantikannya dengannya, sebagai contoh, dada ayam, yang lebih biasa di antara bahan-bahannya. Sekeping dipotong menjadi jalur akan menghiasi dan menambah rasa yang indah pada mana-mana snek. Mari pertimbangkan beberapa pilihan, dan resipi ini pasti akan kekal dalam menu anda.

Ia masak dengan cepat dan kelihatan meriah di atas pinggan.

Mari ambil:

• 200 g cendawan madu;
• bawang;
• 200 g daging babi rebus;
• 5 biji telur;
• 120 g keju;
• 180 g mayonis;
• satu balang jagung;
• pasli untuk hiasan.

Langkah pertama ialah merebus cendawan. Jika ia kering, rendam dahulu, dan yang segar diproses (kawasan yang rosak dipotong), dibasuh, dan diisi dengan air sejuk. Kami meletakkannya di atas api, dan apabila buih muncul, tukar cecair.

Biasanya 40 minit sudah cukup untuk cendawan madu boleh digunakan sepenuhnya, tetapi ini bergantung pada saiznya.

Oleh kerana cendawan akan menjadi lapisan terakhir, sementara kami mula memasang pangkalan:

1. Letakkan sekeping daging yang dicincang halus di lapisan pertama.
2. Tutupnya dengan bawang yang ditumis dalam minyak bunga matahari.
3. Sapukan lapisan mayonis.
4. Seterusnya datang telur rebus, yang telah dicincang terlebih dahulu.
5. Letakkan jagung.
6. Mayonis lagi.
7. Giliran cendawan madu pula. Jika mereka besar, kemudian potong. Yang kecil hanya boleh digunakan untuk menutup telur.
8. Taburkan semuanya dengan keju parut dan hias dengan herba.

Salad dengan daging babi dan cendawan sudah siap.

Dengan bawang jeruk

Penyediaan bawang ini akan memberikan aksen yang terang pada hidangan.

Penjerukan bawang diperlukan supaya sayur-sayuran kehilangan kepahitannya dan memperoleh masam pedas.

Jumlah bahan tidak ditunjukkan, semuanya bergantung pada citarasa anda. Acar bawang. Kami mula-mula membersihkannya, bilas dan potong menjadi cincin besar atau separuh cincin.

Letakkan dalam perapan air masak dan cuka (2 sudu kecil setiap 50 ml). Biarkan selama 15 minit dan toskan cecair. Campurkan dengan daging cincang. Masukkan garam, lada sulah dan perasakan dengan sos mayonis.

Anda boleh menambah herba cincang.

Dengan jeruk

Dengan set bahan kecil, anda boleh menyediakan snek.

Kami hanya perlukan:

• 2 timun masin atau jeruk;
• 200 g daging yang disediakan;
• 2 kentang rebus;
• mentol;
• ½ tandan bawang hijau;
• 3 sudu besar. l. mayonis;
• 1 sudu kecil. Sahara;
• 2 sudu kecil. cuka (9%).

Anda hanya perlu menyediakan satu bahan, yang mesti diperap terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan 50 ml air masak sejuk ke dalam cawan kecil, tambah gula dan cuka. Kacau rata dan masukkan bawang, dicincang separuh cincin. Biarkan selama 15 minit.

Dalam cawan, campurkan sekeping daging babi yang dipotong menjadi jalur, timun dadu dan kentang, herba cincang. Toskan cecair dari bawang dan tambahkan kepada bahan-bahan lain. Perasakan dengan mayonis dan sajikan salad dengan daging babi dan jeruk.

"Sesuka hati lelaki" dengan keju dan daging

Mengapakah hidangan snek ini dipanggil begitu? Mungkin disebabkan oleh banyaknya daging di dalamnya, yang diperlukan untuk memulihkan kekuatan.

Jom sediakan:

• bawang merah - 1 pc.;
• sekeping daging babi pra-rebus - 300 g;
• telur - 3 pcs.;
• keju - 200 g;
• cuka - 100 ml;
• mayonis - 180 g;
• lada hitam;
• garam.

Untuk salad daging babi, bawang juga mesti dijeruk. Menggunakan cuka 80%, cairkan dengan air dalam nisbah 1:1 dan biarkan bawang cincang seketika.

Hidangan boleh dibentangkan dalam lapisan atau hanya dicampur dan diletakkan di dalam mangkuk salad. Mari gunakan pilihan kedua dan letakkan dalam cawan yang dalam: daging dipotong menjadi bentuk yang mudah, telur dan keju dicincang pada parut kasar. Masukkan bawang merah yang telah ditoskan airnya.

Lada, perasakan dengan mayonis dan tambah sedikit garam. Selepas mencampurkan, pindahkan ke pinggan yang cantik dan jemput semua orang ke meja.

Salad hangat dengan daging babi dan sayur-sayuran

Salad dengan rasa oriental ini boleh menggantikan hidangan utama, kerana ia ternyata cukup mengenyangkan. Keluarga anda akan menyukai kaedah memasak yang luar biasa ini.

Produk yang diperlukan dalam penyediaan:

• 300 g daging babi segar;
• mentol;
• lobak merah besar;
• lada loceng besar;
• ½ sudu kecil. ketumbar;
• 3 ulas bawang putih;
• ½ sudu kecil. Sahara;
• campuran lada;
• ¼ sudu kecil. buah pala;
• 1 sudu kecil. bijan;
• 2 sudu besar. l. kicap;
• garam;
• minyak sayuran;
• hijau.

Agar salad hangat cepat disediakan dan kelihatan cantik di atas pinggan, selepas mencuci dan mengupas, semua sayur-sayuran dan daging dipotong menjadi jalur yang sangat nipis.

Keluarkan lebihan lemak dari sekeping daging babi, kerana ia akan menjadi dan kemudian mengeras apabila menggoreng.

Letakkan kuali di atas api, tuangkan sedikit minyak dan panaskan. Haba akan menjadi tinggi sepanjang proses menggoreng.

Kami menghantar daging babi terlebih dahulu untuk rawatan haba. Kacau sentiasa, tunggu sehingga semua cecair sejat. Masukkan kicap dan teruskan menggoreng sehingga kelihatan kerak yang elok.

Masukkan bawang dan lobak merah ke dalam kuali. Goreng lebih kurang 5 minit dan masukkan lada benggala. Selepas beberapa minit, anda boleh mengimbangi rasa dengan semua perasa dan garam.

Beberapa minit lagi dan anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Jangan tunggu, hidangan dihidangkan hangat.

Resipi untuk "Obzhorka"

Kaedah memasak berbeza kerana sayur-sayuran (bawang dan lobak merah) akan digoreng dan bukannya direbus.

Kami akan menyediakan produk berikut:

• 400 g daging babi rebus tenderloin;
• 1 bawang;
• 3 lobak merah;
• 2 timun jeruk;
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• mayonis;
• 2 bungkus keropok rai.

Mari mulakan menyediakan salad "Obzhorka". Basuh dan bersihkan sayur-sayuran dengan teliti. Cincang halus bawang dan tiga lobak merah. Tumis semuanya dengan minyak dalam kuali panas. Letakkan dalam cawan, perah lemak berlebihan dengan sudu.

Di sini kami menambah daging, dipotong menjadi jalur. Perah lebihan cecair daripada timun dan berikan bentuk yang sama seperti daging babi. Perah bawang putih dan kacau.

Anda boleh menghiasi salad dengan cara yang berbeza. Perkara utama ialah keropok tidak mempunyai masa untuk menjadi tepu dengan kelembapan.

Dalam kes kami, kami akan meletakkan kandungan cawan dalam timbunan. Taburkan keropok di atasnya, buat jaringan mayonis, garam dan hiaskan dengan herba segar.

Salad "Pedagang" dengan daging

Terdapat banyak variasi hidangan. Mari gunakan yang paling popular.

Set produk adalah kecil:

• sekeping daging rebus - 250 g;
• kacang dalam tin - 5 sudu besar. l.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• mayonis;
• rempah ratus.

sayur-sayuran - 1 tandan.

• air - 50 ml;
• cuka 9% - 2 sudu kecil;
• gula - 1 sudu kecil.

Tuangkan campuran yang disediakan ke atas bawang, potong separuh cincin, dan biarkan sementara kami menyediakan bahan-bahan yang tinggal untuk salad "Pedagang".

Kupas lobak merah, potong pada parutan kasar dan goreng menggunakan minyak bunga matahari. Jangan pilih warna emas. Ia akan mencukupi apabila ia melembutkan sedikit. Gaul dengan daging potong dadu.

Masukkan bawang besar (toskan bahan perapan) dan kacang pea di sini. Perasakan dengan sos, garam dan lada sulah.

Caesar dengan daging babi

Apabila menyediakan salad dengan daging babi, anda tidak boleh melakukannya tanpa sekeping ayam.

bahan-bahan:

• 3 tomato;
• 250 g keju;
• 250 g dada ayam;
• sebungkus keropok (sebaik-baiknya putih);
• 150 g salad hijau;
• 150 g daging babi rebus;
• mayonis.

Pertama sekali, goreng daging. Potong sekeping daging babi dan brisket menjadi jalur yang sangat nipis dan cepat goreng dalam kuali panas dengan tambahan minyak zaitun (jika anda tidak memilikinya, gunakan minyak bunga matahari). Tuang tanpa lemak ke dalam cawan yang dalam.

Jom sediakan:

• lobak merah Korea - 200 g;
• lada benggala - 1 pc.;
• daging babi tanpa lemak - 250 g;
• hijau.

Kami membasuh daging, mengeluarkan urat dan filem, dan potong ke dalam jalur. Goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari sehingga masak. Pindahkan kepingan ke mangkuk besar yang sesuai.

Bilas lada, keluarkan biji dan juga potong jalur nipis. Toskan semua perapan dari lobak merah. Campurkan semuanya dengan herba cincang. Pembalut dalam kes ini adalah minyak bunga matahari yang mendidih.

Salad am dengan bit dan daging babi

Kaedah menyediakan pembuka selera akan mengingatkan anda tentang "Herring di bawah kot bulu."

Kami akan memerlukan:

• daging babi - 300 g;
• telur - 3 pcs.;
• lobak merah - 200 g;
• bit - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• keju keras - 150 g;
• mayonis - 200 g.

Pertama sekali, kita perlu mendidih semuanya sehingga masak sepenuhnya. Daging dalam air masin, telur secara berasingan dan sayur-sayuran dalam kuali lain. Biarkan semuanya sejuk dan bersih.

Pada pinggan rata yang besar, lapisan pertama akan menjadi daging cincang halus, yang kami tutup dengan telur parut dan keju. Lukiskan jaringan mayonis dan tambah sedikit garam.

Resipi untuk salad daging yang mudah, lazat dan memuaskan, yang selain daging babi termasuk kentang, jeruk, bawang, keju dan telur ayam. Hidangan ini boleh dihidangkan sama ada dalam pinggan kongsi atau dalam bahagian, menjadikan menara menyelerakan dihiasi dengan herba segar.

Pembalut untuk salad dengan daging babi akan menjadi mayonis (sudah tentu, buatan sendiri adalah yang terbaik), yang, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan yogurt semulajadi atau krim masam yang dicampur dengan mustard. Saya menggunakan daging babi yang agak kurus (pinggang tanpa lemak, kulit dan tulang rusuk), dan jeruk buatan sendiri (). Keju akan menjadi keras atau separa keras - yang anda suka secara peribadi. Jangan berhemat pada bawang - mereka akan memberikan salad siap juiciness dan crunch yang menyenangkan.

bahan-bahan:

(500 gram) (350 gram) (300 gram) (250 gram) (4 keping) (150 gram) (150 gram) (1 cawangan) (1 cawangan) (1 secubit) (1 secubit)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyediakan salad daging yang lazat dan memuaskan ini, kami mengambil pulpa daging babi, timun jeruk (diperam), telur ayam, kentang, bawang, keju (saya ada bahasa Rusia), mayonis (saya sediakan mengikut resipi ini), garam, lada hitam tanah, dan herba segar (pilihan).

Dengan cara ini, jika anda merebus kentang, telur dan daging babi terlebih dahulu, salad daging ini boleh dipasang secara literal dalam 15 minit (kebanyakan masa dihabiskan untuk menghiris). Jadi, basuh kentang, masukkan ke dalam periuk kecil, isi dengan air sejuk supaya ia menutup ubi dengan kira-kira satu jari. Letakkan di atas api sederhana (boleh tutup dengan tudung) dan masak selepas mendidih dengan api sederhana hingga kentang masak. Bagi saya, varieti Scarb masak selama kira-kira 25 minit.

Telur ayam juga perlu direbus - 9-10 minit selepas mendidih dengan api sederhana. Saya menggunakan yang besar (kira-kira 60 gram setiap satu), jadi ambil 5-6 yang kecil. Untuk mengelakkan telur ayam pecah semasa memasak, ia hendaklah pada suhu bilik, sama seperti air. Di samping itu, anda juga boleh garam air atau tuangkan sedikit cuka - maka kemungkinan kerosakan pada cangkerang diminimumkan.

Kami juga akan merebus daging babi. Secara umum, terdapat dua peraturan asas yang mengikutnya adalah kebiasaan untuk memasak daging. Jika anda memerlukan sup, letakkan daging dalam air sejuk, dan apabila anda menyediakan daging babi untuk salad, pastikan anda meletakkannya dalam air mendidih. Kemudian daging akan menjadi berair dan sangat lembut, kerana ia tidak akan mempunyai masa untuk memberikan semua jusnya kepada sup. Oleh itu, masukkan fillet dalam air mendidih dan masak dengan mendidih sederhana selama kira-kira 30-35 minit (selepas air mendidih untuk kali kedua, mendidih berhenti apabila anda menambah daging, apabila suhu air turun).

Semasa produk di atas sedang disediakan, sudah tiba masanya untuk mula menyediakan yang lain. Kupas bawang dan potong kiub kecil.

Pindahkan bawang cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air sejuk - biarkan ia duduk sehingga tiba masanya untuk memasang salad daging. Terima kasih kepada mandi sejuk, walaupun bawang yang paling jahat dan pahit akan menjadi lebih lembut dan menyenangkan untuk rasa. Sebelum memasang salad, toskan air dan perah bawang.

Timun jeruk perlu dicincang pada parut kasar, kemudian keluarkan cecair yang berlebihan. Jangan memerah timun parut kering, tetapi hanya toskan air garam yang terhasil.

Pada masa ini, telur ayam dan kentang berjaya dimasak. Sejukkannya di bawah air sejuk yang mengalir selama beberapa minit dan kemudian bersihkannya. Kami memisahkan putih dari kuning.

Dengan cara ini kita mempunyai semua bahan yang diperlukan untuk memasang salad - mereka mesti sejuk sepenuhnya. Dengan cara ini, jangan sekali-kali menggunakan makanan yang belum disejukkan untuk salad (melainkan ia adalah salad hangat atau pembuka selera) - hidangan akan rosak dengan cepat.

Sedikit daging berbanding rasa dengan daging babi yang lembut dan berair. Oleh itu, salad dengannya ternyata sangat lazat, menjadikan mana-mana makan tengah hari menjadi meja perayaan. Di samping itu, hidangan ternyata sangat memuaskan sehingga jarang ada lelaki yang akan mencari alasan untuk mengadu. Pelbagai jenis salad daging babi akan membolehkan setiap gourmet mencari sesuatu mengikut citarasa mereka.

Peraturan untuk memasak daging

Daging babi adalah daging berlemak, jadi anda tidak boleh memasukkannya ke dalam diet anda, tetapi ia membantu membersihkan badan daripada kolesterol dan merupakan pembekal vitamin B. Untuk meningkatkan kegunaannya, chef mengesyorkan memasak daging bukan sahaja dengan sayur-sayuran dan herba biasa, tetapi juga memberi perhatian kepada kismis, aprikot kering dan prun. Epal, plum, lingonberi dan currant merah dianggap sebagai "rakan kongsi" yang berjaya.

Tetapi apa-apa hidangan boleh rosak jika anda membeli produk basi. Kualiti daging babi tenderloin atau brisket boleh ditentukan oleh dua kriteria:

• daging;

Bahagian daging harus mempunyai warna merah jambu yang sekata, tanpa kesan merah yang jelas. Lebih gelap teduh, lebih tua haiwan yang berakhir di kaunter. Pastikan tiada cecair berlebihan di sekeliling tenderloin - peraturan ini terpakai untuk kedua-dua kedai runcit biasa dan pembungkusan pasar raya.

Penanda kualiti kedua yang jelas adalah lemak - jika ia mempunyai warna kuning yang ketara, maka lebih baik tidak membeli daging babi tersebut. Di samping itu, lapisan lemak tidak boleh mengatasi lapisan daging dan terkumpul hanya di satu kawasan bahagian. Lebih sekata ia diagihkan, lebih tinggi kualiti daging.

Juga perhatikan bau dan penampilan keseluruhan tenderloin. Jika ia terlalu kering, mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan mempunyai penampilan yang lusuh, maka anda akan membazirkan wang anda untuk produk yang tidak berkualiti.

Salad dengan daging ini dibezakan oleh rasa kenyangnya kerana penambahan ayam atau daging lembu, tetapi hidangan yang menumpukan pada daging babi sahaja yang mempunyai rasa yang benar-benar halus dan tulen. Dengan bermain dengannya menggunakan sayur-sayuran, cendawan dalam tin dan perasa, anda boleh mencipta hiasan sebenar untuk meja percutian anda.

Terdapat banyak hidangan dengan daging babi, tetapi ini adalah salah satu yang paling terkenal. Ia boleh didapati di setiap restoran yang menghargai diri sendiri, dan terdapat juga tempat untuknya di meja biasa. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakan, perkara utama ialah memasak daging babi terlebih dahulu. Jadi, anda perlu:

Potong daging babi rebus menjadi jalur. Potong bawang menjadi kepingan, bilas dengan air mendidih dan masukkan ke dalam cawan yang dalam berisi campuran gula dan cuka. Biarkan ia perap selama 10 minit, dan pada masa ini, parut lobak merah dengan cukur panjang, seolah-olah anda ingin memasaknya dalam bahasa Korea, dan goreng dengan tambahan minyak.

Salad ringkas ini mengingatkan pembuka selera yang terkenal dengan herring dalam kaedah penyediaan berlapis, di mana bahan-bahan dibentangkan satu di atas yang lain dalam susunan tertentu, dan dalam reka bentuknya yang cerah. Tetapi, tidak seperti namanya, hidangan ini ternyata lebih memuaskan dan mempunyai rasa yang halus. Untuk menyediakannya, anda perlu:

• dua bit pelbagai Pablo atau mana-mana yang lain dengan akar yang besar dan berair;
• 4−5 kentang;
• 600 g daging babi;
• kepala bawang;
• mayonis;
• sekumpulan kehijauan.

Biarkan sayur-sayuran dan daging masak, dan pada masa ini kupas bawang, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Sediakan perapan dengan mencampurkan 100 ml air, 10 g garam dan gula dan 15 ml cuka meja, tuangkan campuran ini ke atas bawang selama 10 minit. Ini akan menghilangkan kepahitan dan menjadikan rasa lebih tidak kelihatan.

Kupas bit rebus dan parut pada parutan kasar. Lakukan perkara yang sama dengan kentang. Potong daging rebus menjadi jalur dan musim ringan, selepas itu anda boleh memasang salad. Letakkan daging babi di bahagian bawah mangkuk salad rata, sapu dengan mayonis dan taburkan bawang di atasnya. Untuk lapisan ketiga anda memerlukan kentang, yang direndam dalam sos, dan bit melengkapkan hidangan. Cincang halus sayur-sayuran dan taburkannya ke atas salad yang telah siap.

Hidangan itu benar-benar keluar dalam satu skema warna musim bunga yang terang, tetapi lebih baik memasaknya pada musim sejuk atau musim luruh, apabila suri rumah mengeluarkan jeruk mereka. Tetapi salad daging babi dan timun jeruk akan memeriahkan mana-mana meja dengan warna cerianya. Untuk itu anda perlu:

Potong daging bersaiz 2-3 cm dan goreng dalam minyak dengan tambahan garam, lada merah dan hitam serta bawang putih yang dicincang. Apabila semua kelembapan telah menyejat dari kuali, letakkan daging babi di dalam pinggan untuk menyejukkan dan tetapkan telur mendidih. Pada masa ini, cincang halus timun dan epal - tukang masak yang berpengalaman menasihati membuat kepingan saiz yang sama supaya tidak merosakkan penampilan keseluruhan salad. Bahagikan telur siap menjadi kiub, potong bawang menjadi separuh cincin, rendam selama 15 minit dalam cuka dan bilas dengan air mendidih.

Campurkan daging goreng dan bahan-bahan lain dalam mangkuk salad, tambah kacang dan taburkan dengan lemon, kemudian tuangkan 2-3 sudu teh bunga matahari atau minyak zaitun. Hidangkan hidangan siap dengan setangkai herba.

Makanan panas dan snek

Daging babi sangat baik apabila ia panas. Pemikiran semata-mata untuk menyalurkan daging panas membangkitkan selera anda, jadi tidak menghairankan bahawa salad hangat dengan daging babi sangat popular. Sepanjang tempoh kewujudan mereka, mereka telah menerima banyak variasi: mereka mempunyai nota pedas, rasa eksotisme, dan masakan tradisional Rusia.

Resipi tidak akan menimbulkan sebarang kesulitan walaupun untuk tukang masak pemula, walaupun ia tidak boleh dipanggil cepat. Tetapi hidangan ini sangat baik untuk musim luruh dan musim sejuk dan boleh menggantikan gulai di sebelah ulam. Untuk itu anda perlu:

Potong daging babi ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak dengan garam dan campuran tiga lada. 5 minit sebelum dikeluarkan dari api, masukkan bawang putih melalui penekan bawang putih. Tuangkan kacang dan tomato ke dalam kuali yang berasingan dan panaskan sehingga sos mula mendidih. Pada masa ini, keluarkan biji dari lada dan potong ke dalam jalur, bahagikan bawang menjadi separuh cincin dan tambah sayur-sayuran ke kacang. Rebus selama 3-5 minit dan campurkan dengan daging, kemudian tutup salad dengan tudung, matikan api dan biarkan hangat.

Sebelum dihidangkan, cincang kasar dill dan taburkannya ke atas salad.

Salad ini mempunyai rasa yang luar biasa kerana perasa seperti bijan dan ketumbar dan terutamanya akan menarik minat pencinta masakan pedas. Ia akan memeriahkan meja dengan sempurna dan sesuai untuk kedua-dua jamuan perayaan dan makan tengah hari yang lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu membeli:

Secara berasingan, perlu disebutkan campuran perasa yang memberikan hidangan ini rasa individu. Adalah lebih baik untuk menyediakannya dalam pinggan berasingan terlebih dahulu, supaya anda boleh menambahnya ke dalam kuali. Cincang seulas besar bawang putih, tambah secubit garam dan buah pala, 10 g lada merah dan hitam, jumlah gula dan ketumbar yang sama. Gaul sebati.

Sekarang anda boleh mulakan dengan salad itu sendiri. Potong nipis daging babi menjadi jalur panjang dan goreng dalam minyak sehingga semua air sejat, kemudian taburkan dengan kicap dan kacau. Parut lobak merah pada parutan halus untuk membuat jalur panjang, dan potong bawang menjadi separuh cincin sempit. Buang sayur-sayuran ke dalam daging babi, tambah garam dan goreng selama 5-6 minit lagi.

Hiris lada nipis seperti daging dan masukkan ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain. Selepas menyimpan makanan di atas api selama 3-4 minit, masukkan campuran perasa ke dalamnya, kacau dan tunggu jumlah yang sama. Sekarang salad boleh diletakkan dalam mangkuk salad tinggi dan ditaburkan dengan bijan.

Resipi yang menyelerakan

Setiap suri rumah mempunyai jamuan besar apabila dia perlu memberi makan kepada tetamu yang ramai, dan jika terdapat ramai lelaki di antara mereka, maka isu itu menjadi lebih meruncing. Di sinilah salad daging babi dengan tambahan jenis daging lain datang untuk menyelamatkan.

Hidangan ini tidak perlu diperkenalkan lagi. Daging babi memberikannya rasa yang menarik dan lebih cerah berbanding dengan ayam, tetapi kurang eksotik berbanding dengan ikan. Bahan-bahan yang tinggal mempunyai rupa klasik:

• 150 g daging ayam;
• 100 g daging babi;
• 200 g keropok putih;
• 5-6 tomato ceri;
• setengah lemon;
• 120 g keju keras;
• 3 biji telur ayam;
• 200 g krim masam;
• ulas bawang putih.

Pertama, campurkan krim masam dengan jus lemon, bawang putih cincang, lada hitam dan merah serta garam. Biarkan telur mendidih, pada masa itu goreng daging babi yang dipotong menjadi kepingan dalam minyak dengan garam tambahan. Parut keju halus, potong tomato kepada 4 bahagian. Bahagikan telur kepada kiub.

Campurkan semua bahan dengan serbuk roti dalam mangkuk yang berasingan, masukkan 2/3 sos. Tutup mangkuk salad dengan daun salad, letakkan hidangan siap, tutupnya dengan sisa sos dan taburkan dengan herba cincang halus.

Di atas meja perayaan hidangan ini akan kelihatan sangat luar biasa dan akan menggembirakan pencinta masakan eksotik. Nota pedas daripada dua jenis daging bersama kepingan nanas yang berair akan menggembirakan mana-mana gourmet. Untuk snek yang anda perlukan:

Potong daging kepada kepingan 3-4 cm dan masukkan ke dalam perapan sos teriyaki dengan tambahan bawang putih yang dicincang. Biarkan selama 30-40 minit. Pada masa ini, potong nanas menjadi kiub, empat buah tomato dan cincang kasar bawang. Untuk menghilangkan kepahitan, letakkan dalam cuka dan kemudian bilas dengan air mendidih. Parut lobak merah menjadi cukur panjang nipis.

Goreng daging babi dan daging lembu dalam minyak, tambah gula, garam dan lada hitam. Untuk menambah rasa, tambahkan secubit jintan manis. Letakkan daging di atas pinggan, dan goreng lobak merah dan bawang dalam jus dan minyak yang tinggal sehingga perang keemasan. Tutup bahagian bawah mangkuk salad dengan daun salad dan letakkan semua bahan di atasnya. Taburkan hidangan dengan bijan dan boleh dihidangkan.

Perhatian, HARI INI sahaja!

bahan-bahan:

• Daging babi (sekeping tanpa lemak) - 0.5 kg.
• Kacang merah - 1 tin.
• Keju - 200 gram.
• Tomato - 2 pcs.
• Timun - 1 pc.
• Bawang putih.
• Rempah (lada hitam, paprika).
• garam.
• Mayonis.

Kenapa babi?

Salad daging babi adalah pembuka selera yang enak dengan rasa halus yang boleh disediakan untuk sebarang majlis. Di antara semua jenis daging, daging babi adalah lembut, berair dan cepat dimasak.

Sesetengah secara tidak adil menganggapnya terlalu berlemak dan berbahaya kepada kesihatan; pertikaian mengenai isu ini tidak reda baik di kalangan orang biasa dan antara pakar pemakanan. Tetapi adakah syaitan sedahsyat dia dilukis? Daging babi cukup tinggi kalori (142-257 kcal setiap 100 gram bergantung pada bahagian karkas), tetapi lemaknya jauh lebih berbahaya untuk jantung dan saluran darah daripada, sebagai contoh, daging lembu.

Sekeping daging tanpa lemak mengandungi lebih sedikit lemak daripada ayam yang sama beratnya. Daging babi mudah dihadam dan mengandungi paling banyak vitamin B, berbanding dengan jenis daging lain, dan sangat kaya dengan protein, oleh itu sangat diperlukan untuk perkembangan otot. Daging ini juga mengandungi banyak zat besi dan zink.

Salad dengan daging babi tidak disediakan begitu kerap, tetapi setiap suri rumah harus mencubanya sekurang-kurangnya sekali. Makanan ringan seperti itu sangat baik semasa perayaan;

Salad yang lazat dengan daging babi boleh ditambah dengan sayur-sayuran segar atau rebus, cendawan, herba berair, keju, telur, buah-buahan dan juga jenis daging lain. Salad hangat dengan daging babi panggang, salad hijau, tomato, lada manis, dibumbui dengan sos masam manis boleh menggantikan keseluruhan makan tengah hari atau makan malam tanpa meninggalkan rasa berat.

Untuk jadual percutian, anda boleh menyediakan salad berlapis dengan daging babi, dan jika masa sudah habis, cukup campurkan bahan-bahan, dengan berkesan menghiasinya dengan herba. Salad dengan daging babi dan sayur-sayuran segar sesuai untuk setiap hari: timun, tomato, saderi, dll.

Terdapat banyak resipi untuk salad dengan daging babi, di antara mereka semua orang pasti akan mencari sesuatu yang sesuai dengan citarasa mereka, bukan untuk apa-apa bahawa daging ini sangat popular. Dan anda boleh menambahnya ke dalam hidangan dalam hampir apa-apa bentuk: direbus atau digoreng, dihisap atau dibakar di dalam ketuhar.

Persediaan

Antara resipi untuk salad lazat dengan daging babi, "Kupechesky" sangat menonjol. Ia berhutang nama yang begitu kuat untuk banyak bahan yang menjadikan rasa hidangan pelbagai rupa dan tidak dapat dilupakan. Salad "Saudagar" yang enak dan lazat dengan daging babi sangat mudah disediakan, dan di atas meja perayaan ia tidak akan meninggalkan satu pun peluang untuk pesaing, semua tetamu akan berpuas hati.

1. Anda harus memasak daging babi terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan sekeping daging tanpa lemak dalam air masin mendidih, masak sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 1.5 jam. Sejukkan daging terus dalam sup supaya ia mengekalkan juicinessnya. Potong daging yang telah disejukkan menjadi kiub.
2. Kupas tomato dari biji dan juga potong kiub. Lakukan perkara yang sama dengan timun.
3. Parut keju pada parut kasar atau potong ke dalam jalur nipis.
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambah kacang, dari mana semua cecair telah disalirkan terlebih dahulu.
5. Campurkan sos mayonis, tambah bawang putih dan rempah ratus yang dihancurkan. Masukkan ke dalam salad dan campurkan semuanya.
6. Daging babi rebus boleh digantikan dengan daging babi asap, dan salad itu sendiri boleh dibuat dengan bawang segar atau jeruk, menghiasi segala-galanya dengan setangkai herba segar.

Resipi No. 2 untuk salad "Pedagang" dengan daging babi termasuk bahan-bahan seperti nanas, champignons dan keju. Daging rebus atau salai dengan keju hendaklah dipotong menjadi jalur nipis, nanas menjadi kiub, dan cendawan menjadi kepingan. Campurkan segala-galanya, tambah garam dan perasakan dengan mayonis.

Salad daging babi ini boleh disediakan dengan mana-mana cendawan: cendawan putih goreng, cendawan madu jeruk, dll. Jika daging salai digunakan, maka fillet ayam rebus boleh ditambah kepadanya.

Salad pedagang dengan daging babi boleh dibuat dengan jeruk, telur dan kacang hijau, melengkapkan pembuka selera dengan lobak merah rebus, cendawan goreng dan keju. Lempeng telur yang dipotong menjadi jalur nipis akan membantu menjadikan hidangan lebih memuaskan.

Pilihan

Terima kasih kepada resipi dengan foto, salad daging babi yang lazat boleh dibuat dengan apa sahaja. Contohnya, salad berlapis dengan daging salai, keju dan prun. Lapisan pergi dalam susunan ini: bawang goreng, hirisan daging babi asap, telur rebus cincang, timun jeruk, keju parut dan lobak merah goreng dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan. Salut semua lapisan dengan banyak mayonis, dan letakkan prun cincang di atas.

Salad cerah yang luar biasa dengan daging babi, keju dan bit akan menghiasi mana-mana pesta. Potong daging rebus menjadi kiub, campurkan dengan bawang putih dan mayonis yang dihancurkan, dan letakkan di atas pinggan rata. Sebarkan keju parut di lapisan seterusnya, letakkan telur rebus cincang di atasnya, dan buat mesh mayonis. Lapisan seterusnya adalah lobak merah dan bit rebus, parut pada parut sederhana. Taburkan bit yang disalut dengan mayonis dengan banyak biji walnut.

Banyak resipi dengan gambar melibatkan penyediaan salad dengan daging babi dan cendawan. Ia tidak semestinya hidangan padat yang dibumbui dengan mayonis. Pilihan yang sangat baik untuk setiap hari dibuat daripada daging babi yang digoreng dalam kicap dan minyak sayuran, dipotong menjadi kepingan nipis. Anda boleh menambah bawang putih cincang dan beberapa sudu sos masam manis kepada daging.

Goreng cendawan cincang dalam sos yang tinggal daripada menggoreng daging. Potong timun segar dan lobak putih menjadi jalur nipis, campurkan dengan daging dan cendawan, taburkan dengan bijan yang digoreng dalam kuali kering, dan perasakan semuanya dengan kicap. Salad sedemikian dengan daging babi paling baik dihidangkan dalam bahagian, seperti dalam foto, dengan berkesan mengatur bahan-bahan di atas pinggan.

Tambahan yang baik untuk salad dengan daging babi ialah lobak merah Korea atau sayur-sayuran jeruk lain, seperti lada panas, timun, sauerkraut, dll.