Resipi salmon merah jambu untuk memasak dalam ketuhar dengan kentang. Salmon merah jambu dengan kentang dalam foil dalam ketuhar

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak ditunjukkan

Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang, resipi dengan gambar yang saya berikan kepada anda, ternyata sangat lazat! Jika anda memasaknya sekali untuk meja percutian, maka sejak itu ia akan menjadi hidangan tandatangan anda. Kerana saya memberi jaminan kepada anda, anda akan mula membakar salmon merah jambu lagi dan lagi, kemungkinan besar mengubah sesuatu dalam resipi, sehingga anda menemui apa yang anda sukai.
Tetapi, dalam apa jua keadaan, saya sangat mengesyorkan menyediakan ikan ini sebagai hidangan asas. Hidangan itu masih berada di dalam ketuhar, dan anda akan mula menerima pujian, kerana baunya akan sangat menakjubkan. Dan apabila anda meletakkan hidangan di atas meja, ia akan menjadi percutian yang sebenar. Nampaknya saya sudah cukup untuk memasak salmon merah jambu yang dibakar dengan kentang di dalam ketuhar atau salad sayuran untuk makan tengah hari yang lazat dan memuaskan untuk keluarga pada hari Ahad.
Saya sangat menyukai idea itu sendiri - membakar ikan dalam bahagian yang berasingan dengan ulam dan sos, ternyata kedua-duanya lazat dan menarik pada masa yang sama. Satu perkara penting dalam penyediaan ialah anda perlu melakukan segala-galanya dengan berhati-hati, terutamanya dengan acuan foil, jika tidak, hidangan itu tidak akan mempunyai penampilan yang cantik, dan, lebih-lebih lagi, sos boleh tumpah ke lembaran penaik.
Jadi, konsep hidangan adalah ini: kami mengambil sekeping ikan dan membuat acuan yang mendalam untuknya dari dua lapisan foil. Seterusnya, tutup stik ikan dengan bawang cincang, tuangkan jus lemon dan letakkan di tempat yang sejuk untuk perapan. Pada peringkat seterusnya, letakkan hirisan kentang pada bawang dan isi acuan dengan krim masam, telur, keju keras parut dan, jika dikehendaki, herba. Nah, kemudian kami meletakkan hidangan di dalam ketuhar dan memantau penyediaannya.
Anda boleh mengambil mana-mana ikan merah untuk hidangan ini - salmon, trout, saya suka memasak hidangan ini dari salmon merah jambu. Anda boleh membeli keseluruhan ikan dan memotongnya menjadi kepingan bahagian, atau anda boleh segera mengambil bilangan stik yang diperlukan.
Apabila anda membuat pengisian, anda boleh menggunakan yogurt semulajadi dan bukannya krim masam, tetapi jangan gunakan mayonis, supaya tidak merosakkan rasa hidangan dengan lemak berlebihan.
Resipi adalah untuk 1 hidangan.



bahan-bahan:
- bahagian bahagian salmon merah jambu - 1 pc.,
- ubi kentang 1 pc.,
- bawang - 0.5 pcs.,
- keju keras - 50 g,
- lemon - 0.25 pcs.,
- telur ayam - 1 pc.,
- krim masam (yogurt) - 50 ml,
- garam,
- lada,
- kehijauan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Ambil sekeping ikan dan letakkan di atas kerajang. Garam sedikit dan taburkan dengan rempah ratus.




Kami membuat acuan dengan sisi mengikut saiz ikan, tinggi 4-5 cm.




Seterusnya, cincang halus bawang yang telah dikupas dan letakkan di atas ikan.






Perah jus daripada lemon dan tuangkan ke atas stik.
Letakkan ikan di tempat sejuk selama setengah jam untuk perap dan rendam dalam jus bawang dan limau.
Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan nipis, kira-kira 3 mm tebal. Garam sedikit dan letakkan pada ikan.








Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur ayam dengan krim masam dan keju parut.






Sekarang tuangkan campuran ini ke atas ikan dan kentang.




Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar salmon merah jambu dengan kentang pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Dan kemudian kita perlu memerah ikan, jadi hidupkan mod panggangan dan masak selama 5 minit lagi.




Taburkan ikan yang telah siap dengan herba yang dicincang halus.
Selamat menjamu selera!




Cuba juga masak

Salmon merah jambu sangat lazat, sihat dan juga ikan "merah" yang paling murah. Ikan jenis ini disediakan dalam ketuhar dengan ringkas dan cepat, dan jika ia dibakar pada masa yang sama, dan dihiasi dengan keju, anda akan mendapat hidangan duet yang hebat!

Hanya ada satu perkara penting: perkara utama adalah tidak mengeringkan ikan. Hidangan sampingan kentang panggang akan berfungsi sebagai bantal untuk salmon merah jambu berair dan akan melengkapkan hidangan dengan sempurna.

Salmon merah jambu dengan kentang yang dibakar dalam ketuhar

Bahan-bahan untuk resipi adalah lebih daripada berpatutan, dan hidangan itu ternyata seperti percutian!

bahan-bahan:

• Salmon merah jambu beku segar,
• 2 lobak merah,
• 1/2 buah lemon
• 2 bawang,
• 100 g keju keras,
• 50 ml minyak bunga matahari,
• 1.5 kg kentang,
• garam,
• campuran lada tanah.

Proses memasak:

Pertama sekali, salmon merah jambu perlu dicairkan. Untuk memudahkan pembersihan dan pengasingan fillet dari tulang, ikan tidak boleh dicairkan sepenuhnya; daging yang sedikit cair akan lebih mudah untuk diasingkan daripada tulang.

Sediakan sayur-sayuran yang diperlukan dengan mana kita akan membakar salmon merah jambu. Parut lobak merah dan potong bawang menjadi cincin suku. Goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang sedikit keemasan, tambah sedikit garam.

Kupas kentang dan letakkannya dalam periuk dengan air, yang perlu dibakar. Selepas mendidih, masak selama 15 minit sehingga kentang separuh masak. Jika salmon merah jambu dan kentang mentah dibakar dalam ketuhar pada masa yang sama, ada kemungkinan sama ada kentang akan kekal tidak dibakar atau ikan akan kering.

Kentang yang kurang masak seperti itu perlu dipotong menjadi kepingan (suku, separuh, apa sahaja yang berlaku), masukkan ke dalam hidangan penaik, taburkan dengan minyak bunga matahari, taburkan dengan garam dan lada. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Pada masa ini, asingkan fillet salmon merah jambu daripada tulang. Garam sedikit dan lada sulah ikan. Letakkan hirisan nipis lemon pada fillet.

Kemudian letakkan lapisan sayur goreng pada ikan merah.

Letakkan keju parut di atas.

Pada masa meletakkan fillet salmon merah jambu pada kentang, yang terakhir harus hampir siap, kerana ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit untuk memasak ikan.

Apabila menghidangkan, taburkan aromatik yang lazat dengan pasli. Salmon merah jambu yang dibakar dengan sayur-sayuran ini juga bagus apabila disejukkan.

Notebook Resipi mengucapkan selamat berselera!

Semua orang tahu kebaikan ikan laut, kerana ia sangat kaya dengan vitamin, pelbagai unsur mikro, penting omega-3 dan iodin. Jangka hayat salmon merah jambu hanya 2 tahun, tetapi ia mencapai saiz yang ketara dan sangat gemuk. Ia boleh diasinkan, dihisap, dimasak menjadi sup yang sihat dan banyak lagi. Hari ini anda akan belajar tentang resipi ketuhar terbaik.

Cara memasak salmon merah jambu di dalam ketuhar

Ikan menduduki salah satu tempat utama dalam diet setiap orang. Salmon merah jambu sangat popular di kalangan pengguna domestik bukan sahaja untuk harganya, tetapi juga untuk faedah, rasa, dan kandungan kalorinya. Tetapi, malangnya, tidak semua orang akan dapat memasaknya dengan betul supaya ia kelihatan cantik, tidak merebak, digoreng dengan baik dan tidak kering. Beberapa petua untuk membuat hidangan berair dan lazat:

1. Sebelum anda membakar ikan di dalam ketuhar, anda perlu merendamnya selama beberapa waktu dalam perapan: mayonis, jus lemon, bawang.
2. Hidangan yang sangat lembut diperolehi dengan merendam bangkai untuk beberapa waktu dalam lemon.
3. Meletakkan ais bersama-sama dengan ikan semasa membakar juga akan memastikan juiciness yang baik.
4. Jika anda merendamnya dalam minyak zaitun atau bunga matahari selama kira-kira 2-3 jam lebih awal, ikan akan menjadi sangat berair, tidak kira bagaimana anda memasaknya.
5. Anda tidak boleh menambah sejumlah besar rempah semasa membakar, kerana ini boleh membunuh bukan sahaja bau hidangan, tetapi juga rasa itu sendiri.

Dengan kentang

bahan-bahan:

• fillet salmon merah jambu - 2 pcs.;
• kentang kecil segar - 1.5 kg;
• krim susu - 1 gelas;
• jus seperempat lemon;
• garam secukup rasa;
• mentega 82.5% - 30 g;
• sebarang perasa pilihan anda untuk ikan;
• keju keras - 150 g;
• lada tumbuk secukup rasa.

Langkah-langkah prosedur memasak:

1. Jika anda membeli keseluruhan ikan dan bukan fillet, maka anda perlu bekerja sedikit dan memotongnya.
2. Seterusnya, potong fillet menjadi kepingan bersaiz 5-6 cm dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tuangkan dengan teliti dengan jus lemon, taburkan dengan perasa, garam dan lada. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan untuk perap.
3. Semasa ikan diperap, mulakan dengan kentang. Kami mengupasnya, menggunakan apa-apa bentuk, perkara utama bukanlah untuk membuat kepingan sangat tebal. Letakkan dalam mangkuk, garam, lada, taburkan dengan perasa, campurkan.
4. Loyang mesti disapu dengan minyak, selepas itu kami meletakkan kentang di dalamnya.
5. Letakkan lapisan fillet yang sama rata pada kepingan kentang dan tuangkan krim ke atas semuanya. Kemudian tutup kuali dengan kerajang dan bakar selama 45 minit dalam ketuhar panas pada suhu 180 darjah.
6. Anda boleh menyemak kesediaan hidangan dengan hanya menusuk kentang dengan lidi: jika ia lembut, ia bermakna ia sudah siap.
7. Selepas hidangan masak sepenuhnya, keluarkannya dari ketuhar, keluarkan kerajang dan taburkan semuanya dengan keju parut kasar. Dan masukkannya semula ke dalam ketuhar selama beberapa minit supaya keju cair dengan teliti dan berubah menjadi kot bulu yang dipanggil.
8. Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang sudah siap!

Dalam foil

Apakah produk yang anda perlukan:

• salmon merah jambu - 1 pc.;
• pelbagai sayur-sayuran - sekumpulan;
• tomato merah bersaiz sederhana - 1 pc.;
• garam secukup rasa;
• bawang biasa - 2 pcs.;
• lobak merah segar kecil - 2 pcs.;
• satu lemon keseluruhan.

Bagaimana hendak masak:

1. Ikan mesti dihancurkan; jika dikehendaki, anda boleh mengisinya atau hanya memotongnya menjadi kepingan yang sama.
2. Garam setiap bahagian dan taburkan dengan teliti dengan jus lemon.
3. Sediakan sayur-sayuran: parut kasar lobak merah, potong bawang menjadi separuh cincin nipis, dan tomato menjadi cincin.
4. Goreng bawang sedikit dalam kuali dengan minyak sayuran sehingga ia menjadi lembut. Masukkan garam dan lada sulah kepadanya, kacau.
5. Potong sekeping kecil kerajang, kemudian gris dengan minyak dan bentuk bahagian. Pertama, letakkan beberapa lobak merah dan garam sedikit. Seterusnya, letakkan bawang tumis, di atasnya - sekeping ikan, yang kami gris dengan minyak dan di atas - sepotong tomato, garam, tambah sepotong lemon.
6. Taburkan segala-galanya dengan herba yang dicincang halus dan gulungkannya ke dalam sampul surat yang ketat. Harus ada ruang kosong di atas, kerana kerajang akan mengembang semasa memasak, tetapi supaya wap tidak dapat keluar. Dalam sesetengah kes, anda boleh membuat bahagian dalam lengan.
7. Oleh itu, kami menyediakan semua sampul bahagian dan meletakkannya di atas lembaran penaik. Masukkan ke dalam ketuhar untuk masak selama 30-40 minit.
8. Salmon merah jambu dalam foil sudah siap!

Sumbat

Untuk prosedur penyediaan yang anda perlukan:

• salmon merah jambu tanpa kepala - 1.3 kg;
• gelatin - 1 sudu besar. sudu
• champignons kecil segar - 300 g;
• mentega 82.5% - 50 g;
• bawang putih segar - 3-4 ulas;
• keju keras - 150 g;
• bawang bersaiz sederhana - 2 pcs.;
• lemon sederhana - 1 pc.

Bagaimana hendak masak:

1. Kami membersihkan ikan dengan berhati-hati dari sisik, potong semua sirip, basuh, dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Menggunakan pisau khas, pisahkan tulang dari perut, potong rabung dengan teliti ke pangkal ekor. Hasilnya haruslah bangkai tanpa tulang.
3. Taburkan bahagian ikan tanpa kulit dengan jus lemon, garam, dan gris dengan bawang putih yang telah disalurkan melalui mesin penekan khas terlebih dahulu. Biarkan perap selama 20 minit.
4. Apabila bangkai diperap, anda perlu taburkannya dengan gelatin.
5. Secara berasingan, potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng sehingga lembut. Masukkan champignons yang dipotong menjadi kepingan, tambah garam dan lada sulah dan masak sehingga cecair menyejat.
6. Campurkan cendawan yang disediakan dengan keju keras pra-parut dan herba cincang halus.
7. Mentega mesti dibekukan terlebih dahulu, dan kemudian diparut pada bangkai ikan kita.
8. Letakkan isi keju, herba dan cendawan pada separuh daripada salmon merah jambu. Tutup dengan separuh lagi dan jahit keseluruhan hirisan dengan benang.
9. Kami membuat bot daripada kerajang dalam 4 lapisan, letakkan seluruh ikan di atasnya, berikan bentuknya, dan tusuknya di beberapa tempat. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 40 minit.
10. Apabila 20 minit pertama berlalu, salmon merah jambu mesti dikeluarkan dari ketuhar, digris dengan minyak sayuran dan dibakar semula.
11. Selepas ikan telah sejuk, keluarkan benang dari bangkai dan potong kecil. Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar sudah sedia!

Dengan sayur-sayuran

Untuk resipi ini kita perlukan:

• fillet - 1.5 kg;
• tomato merah bersaiz sederhana - 2-3 pcs.;
• garam, lada merah tanah, rempah lain secukup rasa;
• keju keras - 150 g;
• minyak sayuran;
• lobak merah kecil segar - 2 pcs.

Langkah memasak:

1. Cincang halus bawang menjadi kiub dan goreng dalam kuali dengan mentega. Masukkan lobak merah parut dan tumis hingga empuk.
2. Sapukan bawang dan lobak merah secara rata di atas loyang. Mod fillet menjadi kepingan bahagian, letakkan di atas, garam dan lada.
3. Potong tomato menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas ikan.
4. Taburkan semuanya dengan teliti dengan keju keras parut.
5. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 20 minit.
6. Taburkan hidangan dengan herba cincang halus dan hidangkan. Salmon merah jambu dengan keju dan tomato dalam ketuhar sudah sedia!

Fillet

Bahan-bahan yang anda perlukan:

• fillet - 500 g;
• minyak sayuran;
• hijau yang berbeza;
• krim masam rendah lemak - 500 ml;
• garam, lada dihancurkan;
• bawang bersaiz sederhana - 2 pcs.

Bagaimana hendak masak:

1. Isi ikan mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Potong kepingan saiz lebih kurang 2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Potong secara berasingan bawang dan sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
3. Dalam kuali yang telah dipanaskan, tumis bawang dan tambahkan kepingan salmon merah jambu kepadanya, yang kami goreng dengan teliti di kedua-dua belah pihak.
4. Letakkan stik dan bawang dari kuali ke dalam hidangan pembakar, tambah garam, tambah rempah lain, dan taburkan dengan herba. Tuangkan semuanya dengan murah hati dengan krim masam dan letakkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 darjah.
5. Selepas mematikan ketuhar, biarkan hidangan di sana selama 15 minit lagi, jadi ia akan menjadi lebih tepu dengan krim masam dan akan lebih berair. Fillet salmon merah jambu dalam ketuhar sudah sedia!

Dengan keju

bahan-bahan:

• salmon merah jambu - 1 pc.;
• mayonis;
• garam, lada hitam yang dihancurkan;
• bawang kecil - 2 pcs.;
• keju keras - 150 gram.

Keseluruhan proses penyediaan:

1. Ikan mesti dibersihkan dengan teliti, kepala, sirip dan ekor mesti dipotong. Menggunakan pisau khas, potong separuh, pisahkan tulang. Akibatnya, kita akan mendapat dua tikar fillet dengan kulit.
2. Potong fillet yang dihasilkan ke dalam bahagian, garam dan lada.
3. Bawang hendaklah dicincang sehalus mungkin.
4. Letakkan kepingan ikan, kulit menghadap ke bawah, di atas loyang yang telah digris. Masukkan bawang cincang. Lubricate bahagian atas dengan mayonis dan masukkan ke dalam ketuhar pada 180 darjah selama 20 minit.
5. Selepas beberapa ketika, keluarkan loyang, taburkan kepingan keju parut kasar di atasnya dan biarkan selama 10 minit lagi supaya ia cair.
6. Sebelum berkhidmat, lebih baik untuk menghiasi dengan herba.

Salmon merah jambu yang dibakar di dalam ketuhar adalah berair, ia adalah berkhasiat, lazat, tetapi pada masa yang sama mudah untuk menyediakan hidangan. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza - contohnya, dalam kepingan atau keseluruhan, dalam sos yang berbeza atau dengan ulam. Artikel ini akan membincangkan beberapa resipi yang paling popular dan lazat untuk salmon merah jambu yang dibakar.

Prinsip am, petua dan petua berguna untuk menyediakan salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar daripada cef berpengalaman

• Adalah baik untuk membakar salmon merah jambu dalam kerajang. Dengan kaedah pemprosesan ini, ia hampir tidak kehilangan sifat berfaedah dan pemakanannya. Ia juga ternyata sangat lazat jika anda jeruk di rumah, lebih lanjut mengenainya di sini.
• Dengan sendirinya, wakil salmon ini agak kering, terutamanya selepas dibakar. Masalah ini boleh diselesaikan dengan mudah jika anda membakar ikan bersama makanan berair, atau dengan sekeping mentega. Di samping itu, adalah penting untuk tidak terlalu memasak hidangan di dalam ketuhar.
• Anda tidak boleh memasak salmon merah jambu dengan produk yang mempunyai rasa yang lebih kuat daripada dirinya sendiri. Sebagai contoh, ikan yang dibakar dalam mayonis tidak akan kering, tetapi sos "kuat" ini berbanding dengan bau hanyir akan mengatasi kelembutan dan rasa salmon merah jambu. Di samping itu, rempah panas tidak boleh ditambah kepadanya.
• Adalah baik untuk membakar ikan dengan penambahan herba; ia akan memberikan bau yang luar biasa, tetapi tidak akan membahayakan rasa halus daging.

Salmon merah jambu, dibakar dalam ketuhar, berair, resipi:

Anda boleh membakar salmon merah jambu dengan produk tambahan, dalam sos yang berbeza, dan sebagainya. Di bawah ini kami akan membentangkan resipi mudah dan boleh diakses yang akan membantu anda menyediakan jenis salmon yang agak murah ini.

Salmon merah jambu yang dibakar di dalam ketuhar

Anda boleh membakar kepingan ikan tanpa bahan tambahan dalam kerajang. Apa yang anda perlukan hanyalah fillet, rempah ratus dan mentega. Ia perlu dipotong menjadi kepingan kecil, tetapi kerajang perlu dikoyakkan (atau dipotong), fillet (untuk 1 hidangan), disapu dengan rempah, diletakkan di atas sekeping mentega. Kerajang harus dibalut dengan ketat supaya minyak tidak bocor, jika tidak ikan tidak akan berair.
Bakar selama 15-25 minit, bergantung pada saiz kepingan. Anda boleh berkhidmat dengan salad atau sayur-sayuran rebus.

Salmon merah jambu keseluruhan: cara memasak yang lazat supaya ia berair

Salmon merah jambu yang dibakar akan lebih berair kerana kebanyakan lemak berada di bawah kulit. Adalah penting untuk menyediakan produk dengan betul.

Apa yang anda perlukan untuk memasak:

• salmon merah jambu - 1 keping, keseluruhan, berat - kira-kira 1 kg;
• mentega lemak - 150 g;
• jus lemon (diperah dari lemon) - 1 sudu besar. l.;
• cuka wain (putih) - 1 sudu besar. l.;
• bawang - 1 pc.;
• dill, dicincang segar - 2 sudu besar. l.;
• pasli cincang segar - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada sulah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Usus ikan, buang sisik tanpa merosakkan kulit.
2. Potong bawang menjadi jalur, mentega menjadi kepingan kecil.
3. Letakkan minyak dan bawang dalam perut.
4. Campurkan semua bahan lain dan sapu adunan yang terhasil pada ikan.
5. Griskan hidangan pembakar dengan sekeping mentega keras dari peti sejuk, letakkan bangkai di dalamnya, bakar selama 20 minit (panaskan 200°C).

Hidangkan dengan sayur-sayuran atau kentang rebus.

Tanya chef!

Tidak berjaya memasak hidangan? Jangan malu, tanya saya secara peribadi.

Cara memasak salmon merah jambu berair dalam kuali dengan kentang

Kentang adalah terutamanya hidangan sampingan. Resipi ini berfaedah kerana selepas memasak ikan, anda tidak perlu menyediakan ulam - ia dibakar bersama stik.

Bahan-bahan untuk hidangan bakar ini:

• stik salmon merah jambu - 1 kg;
• mentega sandwic - 30 g;
• rempah ratus;
• kentang - 2 kg;
• susu lemak - 0.5 l;
• telur ayam - 3 pcs.

Cara memasak stik dengan kentang:

1. Gris kuali dengan minyak, letakkan stik ikan di bahagian bawah, yang mesti terlebih dahulu disapu dengan rempah;
2. Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Letakkan bulatan ini dengan cantik di atas ikan, contohnya, dalam bentuk bunga, sisik atau lingkaran;
3. Campurkan susu dan telur dalam pengadun; mereka akan memastikan kelazatan hidangan siap.
4. Tuangkan isi loyang bersama adunan susu tadi.
5. Bakar sehingga kentang habis. Oleh kerana salutan sos mungkin berbeza-beza bergantung pada diameter kuali, anda harus menggunakan pencungkil gigi untuk memeriksa sama ada kentang sudah siap.

Salmon merah jambu dibakar dengan keju

Anda boleh taburkan keju pada hampir semua hidangan yang dibakar dalam kuali, termasuk ikan, tetapi anda harus ingat bahawa produk itu juga sesuai dengan hidangan sampingan (kentang, pasta). Lebih baik menggunakan keju semasa membakar salmon merah jambu jika anda mempunyai ulam yang dibakar bersamanya.

Contohnya, salmon merah jambu yang dibakar dengan kentang. Apabila kentang telah masak sepenuhnya, taburkannya dengan keju parut dan kembalikan ke ketuhar. Tunggu sehingga cair dan membentuk kerak tebal. Dalam kes ini, anda boleh mematikan ketuhar - suhu di dalamnya cukup untuk mencairkan keju. Untuk bahagian yang ditunjukkan dalam resipi, 300-400 g keju keras sudah cukup.

Salmon merah jambu dibakar dalam foil

Produk untuk membakar dalam kerajang:

• salmon merah jambu (fillet) - 1 kg;
• perasa untuk ikan - 1 paket;
• bawang dipotong menjadi cincin - 200 g;
• krim masam - 1 paket.

1. Potong fillet menjadi kepingan besar, taburkan dengan perasa dan biarkan selama setengah jam.
2. Sediakan kerajang - untuk setiap kepingan salmon merah jambu individu anda memerlukan sekeping berasingan untuk dibalut.
3. Pada setiap kepingan foil, letakkan fillet, satu sudu krim masam, kemudian taburkan dengan bawang dan tambah krim masam lagi.
4. Balut kerajang supaya ia tidak membenarkan cecair melaluinya.
5. 200°C - pada suhu ini hidangan akan dimasak di dalam ketuhar dalam masa 30 minit.

Hidangkan ikan dari kerajang dengan sayur-sayuran rebus.

Salmon merah jambu dibakar dengan sayur-sayuran

Apabila sayur-sayuran dibakar, mereka mengeluarkan jus, yang merendam ikan dan menjadikannya lebih berair. Dalam kes ini, anda harus memilih sayur-sayuran yang mengeluarkan banyak jus.

Bahan-bahan untuk membakar ikan dengan sayur-sayuran:

• fillet salmon merah jambu - 400 g;
• bawang, potong separuh cincin - 1 pc.;
• minyak zaitun;
• lada manis, dipotong menjadi jalur - 2 pcs.;
• lobak merah, (dipotong menjadi kepingan terlebih dahulu) - 1 pc.;
• tomato, dihiris - 2 pcs.;
• rempah ratus.

Resipi untuk membakar ikan dengan sayur-sayuran:

1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan kemudian lobak merah.
2. Apabila mereka bersedia, tambah tomato dan lada dan reneh bersama selama 10 minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu;
3. Tambah rempah secukup rasa;
4. Tuang 1 sudu besar minyak ke dalam loyang dan griskan bahagian tepi dan bawah. Letakkan kepingan ikan, kemudian tuangkan campuran sayuran.
5. Bakar selama 20 minit. Suhu - 200°C.

Tuangkan jus dari kuali ke dalam hidangan pembakar. Hidangan ini tidak memerlukan hidangan sampingan - sayur-sayuran adalah tambahan yang sangat baik untuk ikan.

Salmon merah jambu yang dibakar dengan lemon

Lemon dan ikan merah adalah gabungan yang berjaya yang telah lama diketahui oleh semua gourmet. Di samping itu, ada yang percaya bahawa lemon dalam resipi ini boleh digantikan dengan oren - sama ada melakukan ini atau tidak, setiap tukang masak akan memutuskan sendiri.

Produk:

• stik salmon merah jambu - 500 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• lemon, dipotong menjadi kepingan nipis - 1 pc.;
• rempah ratus dan perasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sekeping besar foil. Pada masa ini, panaskan ketuhar hingga 200°C.
2. Letakkan stik di tengah-tengah kerajang. Renjiskan minyak di atas dan kemudian perasakan dengan perasa kegemaran anda;
3. Letakkan beberapa hirisan lemon di atas. Walau bagaimanapun, anda perlu ingat bahawa limau yang berbeza mempunyai rasa yang berbeza dalam keamatan.
4. Bakar selama 15-20 minit, bergantung pada kepanasan. Sebelum membakar, bungkus ikan dalam beberapa lapisan foil.

Untuk menghidangkan ikan ini, anda boleh meninggalkan beberapa keping lemon yang belum dibakar, semata-mata demi penampilan hidangan siap.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam krim

Sos berkrim akan meningkatkan kandungan kalori ikan bakar dengan ketara. Cendawan sesuai dengan krim - contohnya, champignons selaras dengan sos krim.

Bahan-bahan untuk menyediakan salmon merah jambu dalam sos krim:

• stik - 700 g;
• garam dan lada - secukup rasa;
• jus lemon (diperah dari lemon segar) - kira-kira satu sudu, tetapi anda boleh memerahnya terus ke atas ikan - percikan jus akan sama rata meliputi permukaan stik;
• champignons segar - 0.2 kg;
• bawang cincang secara rawak - 1 pc.;
• mentega tinggi lemak - untuk menggoreng bawang;
• tepung ditapis - 30 g;
• krim - 0.2 l (buatan sendiri boleh digunakan).

Cara memasak salmon merah jambu dalam sos krim:

1. Gosok stik dengan rempah ratus, taburkan jus lemon dan biarkan perap. Jangan masukkan ke dalam peti sejuk, perap lebih kurang 20 minit.
2. Goreng bawang dalam kuali sehingga kekuningan.
3. Hiris nipis cendawan, kemudian masukkan ke dalam bawang. Apabila sudah siap, masukkan tepung dan kacau isi kuali.
4. Dalam mangkuk yang berasingan, masak krim sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih, dan tuangkan ke dalam kuali semasa masih panas.
5. Kacau sentiasa, teruskan api selama 3 minit lagi, kemudian masukkan rempah.
6. Gris semua dinding hidangan pembakar dengan sekeping mentega, kemudian panaskan ketuhar hingga 200°C.
7. Letakkan ikan di bahagian bawah hidangan, kemudian tuangkan ke atas cendawan dalam sos berkrim.
8. Letakkan untuk membakar selama 30 minit.

Hidangkan bersama nasi rebus. Ia akan menjadi cantik jika anda taburkannya dengan pasli semasa menghidangkan.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam sos krim masam

Sos krim masam lebih pekat daripada sos krim. Anda boleh menyediakan ikan bakar dengan sos krim masam dengan cara yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Satu-satunya perkara yang perlu diubah ialah meningkatkan jumlah krim masam kepada 400 gram, dan bukan menambah tepung, kerana krim masam jauh lebih tebal daripada krim. Atas sebab yang sama, ia tidak perlu dididihkan terlebih dahulu, sebaliknya dapur hendaklah dimatikan sebelum memasukkannya, dan kemudian dicampur dengan cendawan.

Anda perlu menggunakan krim masam rendah lemak - 15%, atau lebih baik - 10%. Sekiranya ia tebal, ia harus dicairkan sedikit dengan air, tetapi tidak banyak - krim masam harus kekal konsistensi normalnya.

Kandungan kalori salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar

Kandungan kalori salmon merah jambu panggang berkisar antara 120 hingga 290 kcal setiap 100 gram. Dibakar dalam sos, ia lebih tinggi kalori, dengan sayur-sayuran atau lemon ia mempunyai nilai pemakanan yang kurang.

Sebagai nota sampingan, kentang sesuai dengan mana-mana ikan merah. Salmon merah jambu yang dibakar dengan kentang dalam ketuhar adalah buktinya. Tiada siapa yang boleh menolak ikan yang berair, lembut dan sangat lazat! Hidangan itu, walaupun ditambah dengan sayur-sayuran, mengandungi sedikit kalori dan sangat baik untuk pemakanan pemakanan. Mereka kelihatan baik di meja percutian, terutamanya jika anda membakar seluruh bangkai dan bukan dalam stik atau fillet. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga yang tenang atau makan tengah hari Ahad.

Untuk menyediakan hidangan yang benar-benar lazat, lengkapkan ikan dengan pelbagai perasa, keju, cendawan, dan sayur-sayuran lain. Salmon merah jambu yang agak kering sering dimasak dalam lengan atau dibalut dengan kerajang, maka ia dijamin keluar sangat berair. Saya mengesyorkan suri rumah untuk mengambil perhatian nasihat ini.

Berapa lama untuk membakar salmon merah jambu dalam ketuhar

Ini bukan soalan terbiar, terutamanya untuk suri rumah yang baru. Salmon merah jambu tidak cerewet untuk menyediakan dan masak dengan cepat.

• Seluruh bangkai apabila dibakar dalam foil akan siap selepas 40 minit. Mahukan kerak yang sedap? Buka sampul surat 10 minit sebelum mematikan ketuhar.
• Steak akan masak dalam 20-25 minit.
• Untuk fillet, masa membakar dikurangkan kepada 15-20 minit.

Salmon merah jambu dengan kentang dan keju dalam ketuhar - resipi dalam foil

Variasi penaik ini boleh dipanggil klasik. Resipi yang sangat mudah, tetapi di bawah penutup keju ikan dijamin menjadi berair, lembut, dan sangat lazat.

ambil:

• kepingan salmon merah jambu - 1 kg.
• Kentang - 6 ubi.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Mentol.
• Keju - 250 gr.
• Sawi bijirin - 50 gr.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Rosemary, garam, campuran lada.

Cara membakar:

1. Bahagikan ikan yang telah disejukkan dan potong ke dalam fillet atau bahagian kecil menjadi stik.
2. Campurkan semua perasa yang dicadangkan, masukkan bawang putih yang dihancurkan ke dalam pulpa. Taburkan salmon merah jambu, campurkan dengan teliti, edarkan rempah ke seluruh daging ikan. Jeda selama 30 minit.
3. Potong bawang menjadi separuh cincin, perap dalam air panas dengan tambahan garam, cuka, dan gula.
4. Kupas ubi dan potong bulat.
5. Lapik bahagian bawah dan tepi kuali dengan foil. Buat bantal kentang.
6. Letakkan penyediaan ikan di atas. Taburkan bawang jeruk di atas.
7. Menggunakan tangan yang murah hati, taburkan hidangan dengan keju. Balut dalam sampul surat. Suhu ketuhar 200 o C. Masa memasak: 15 minit pertama, kemudian buka tutup ikan dan selesaikan membakar, biarkan selama 10 minit lagi.

Salmon merah jambu keseluruhan yang lazat dengan kentang

Ikan bakar keseluruhan selalunya dihidangkan pada hari cuti. Oleh itu, apabila memotong bangkai, saya menasihati anda untuk mengeluarkan tulang belakang, meninggalkan ikan utuh, supaya tetamu tidak mengganggu tulang. Saya mencadangkan pilihan yang paling mudah, tetapi anda dijamin kerak yang cantik dan rupa yang menyelerakan. Tak perlu cakap pasal rasa.

• Bangkai ikan merah.
• Kentang.
• Garam, kari, campuran lada.
• Mayonis.

Jika anda ingin menambah perasa mengikut citarasa anda, tambahkannya tanpa teragak-agak, ia hanya akan menghiasi hidangan.

Bagaimana hendak masak:

1. Keluarkan insang dari salmon merah jambu dan keluarkan sisik. Potong sepanjang bahagian atas rabung, keluarkan tulang utama dan tulang kecil. Keluarkan isi perut.
2. Bilas bangkai, sapu bahagian dalam dan luar dengan perasa. Biarkan sekurang-kurangnya seperempat jam untuk memerap daging.
3. Letakkan bahagian perut ikan di atas loyang yang telah digris. Tutup dengan mayonis.
4. Potong kasar kentang yang telah dikupas dan masukkan ke dalam mangkuk. Jika anda mendapati diri anda berada dalam musim kentang muda, ambil yang kecil dan masukkan keseluruhannya. Masukkan kari, garam dan mayonis. kacau.
5. Letakkan kentang di sekeliling bangkai.
6. Letakkan loyang di atas rak tengah ketuhar selama 40 minit. Periksa kesediaan ikan dengan pencungkil gigi. Jika perlu, jika karkas terlalu besar, tambahkan masa membakar.

Menarik! Adakah anda tahu mengapa ikan itu mempunyai nama yang pelik? Ternyata semasa tempoh pemijahan, jantan mengembangkan pertumbuhan yang serupa dengan bonggol. Terima kasih kepadanya, salmon merah jambu jantan meningkatkan kebolehgerakannya.

Stik salmon merah jambu yang dibakar dengan kentang dan sayur-sayuran

Hidangan yang sangat elegan, dengan pelbagai jenis sayur-sayuran yang boleh anda tambahkan sendiri.

Diperlukan:

• Steak - 600 gr.
• Champignons - 6 pcs.
• Lada loceng, terung, tomato, lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3-4 ubi.
• Kacang hijau - 100 gr.
• Ulas bawang putih - sepasang.
• Minyak zaitun - 20 ml.
• Setangkai rosemary, lada, garam, perasa ikan - pilihan.

Penyediaan:

1. Hancurkan ulas bawang putih dengan penekan, masukkan perasa, minyak, garam.
2. Potong sayur-sayuran ke dalam sebarang bentuk dan saiz. Letakkan dalam mangkuk dan masukkan hirisan champignon. Kacau isinya. Jika anda mempunyai masa, goreng komponen sayuran dalam kuali dengan sedikit minyak. Hidangan itu akan menjadi lebih enak.
3. Letakkan lembaran foil pada lembaran penaik, meninggalkan ekor panjang.
4. Letakkan stik yang disalut dengan garlic dressing.
5. Letakkan campuran sayuran di sebelah dan di atas ikan. Tuangkan sebarang pembalut yang tinggal.
6. Balut lembaran penaik dengan ekor foil. Bakar pada suhu 200 o C selama 15 minit tepat. Kemudian buka hidangan dan masak selama 5 minit lagi.

Resipi salmon merah jambu dalam ketuhar dengan kentang dan krim masam

Ia sesuai untuk menggunakan fillet; anda tidak perlu memerapnya untuk masa yang lama dan masak dengan segera. Jika anda memutuskan untuk menggunakan stik, simpan dalam perapan lebih lama.

ambil:

• Fillet ikan - 1 kg.
• Kentang - 1.5 kg.
• Mentol.
• Krim masam - segelas.
• Keju - 150 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Lemon.
• Perasa untuk ikan, garam, lada.

Bagaimana hendak masak:

1. Cairkan ikan di atas rak peti sejuk. Potong fillet. Bilas, bahagikan kepada bahagian, keringkan kepingan sedikit.
2. Letakkan dalam mangkuk, perasakan dengan perasa dan lada sulah. Perah jus dari lemon dan tuangkan ke atas fillet. Campurkan kandungan dengan teliti dan biarkan perap selama seperempat jam.
3. Pada masa yang sama, kupas ubi kentang dan potong separuh cincin. Bahagikan kentang kecil kepada kepingan bulat. Letakkan dalam mangkuk, taburkan dengan lada dan tambah garam.
4. Potong bawang menjadi separuh cincin. Parut keju dengan serpihan besar.
5. Lumurkan bahagian bawah dan tepi kuali dengan minyak. Letakkan katil hirisan kentang di bahagian bawah.
6. Taburkan cincin bawang di atas. Seterusnya, letakkan fillet yang telah diperap. Cuba pastikan ikan menutup kentang sepenuhnya.
7. Taburkan hidangan dengan murah hati dengan krim masam. Balut kuali dengan kepingan foil. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 o C.
8. Tetapkan pemasa selama 30 minit. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kerajang, taburkan kaserol dengan keju, kembalikan kuali selama 5-10 minit supaya bahagian atasnya berwarna perang.

Tambah pada koleksi resipi salmon merah jambu:

Salmon merah jambu dalam periuk dengan kentang - resipi mudah dengan sayur-sayuran

Sebagai peraturan, hidangan bahagian dalam periuk bertujuan untuk cuti. Ikan itu ternyata sangat berair dan enak.

Anda perlu:

• Fillet ikan - 500 gr.
• Keju - 50 gr.
• Bawang - 2 kepala.
• Kentang - 500 gr.
• Cendawan (champignons) - 200 gr.
• lobak merah.
• Saderi akar - satu perempat daripada ubi.
• Jus lemon - sudu besar.
• susu - 0.5 liter.
• Minyak bunga matahari.
• Hijau, lada, perasa ikan, garam.

Bagaimana hendak masak:

1. Bahagikan salmon merah jambu yang dipotong menjadi fillet, lebih baik untuk mengeluarkan kulitnya. Potong kecil-kecil saiz periuk.
2. Taburkan perasa, garam, dan taburkan dengan jus lemon. Gaul rata dan ketepikan.
3. Potong kepala bawang menjadi separuh cincin dan renehkan dalam sedikit minyak sehingga telus.
4. Potong saderi dan lobak merah ke dalam jalur, seperti untuk lobak merah Korea. Anda boleh memotongnya ke dalam bentuk lain, tetapi tidak besar. Pindahkan ke kuali dengan bawang. Goreng sayur bersama sedikit.
5. Secara berasingan daripada sayur-sayuran, goreng champignons yang dipotong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam sayur-sayuran, kacau kandungan.
6. Kupas ubi kentang dan potong menjadi jalur. Tumiskan juga sedikit dalam minyak sehingga masak. Jangan lupa masukkan garam.
7. Letakkan lapisan sayuran di bahagian bawah periuk. Kemudian lapisan kentang diletakkan. Tuangkan susu dan tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam ketuhar untuk masak selama 20 minit, panaskan hingga 180°C.
8. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, keluarkan periuk. Letakkan fillet salmon merah jambu. Taburkan dengan keju dan kembali untuk membakar selama 30 minit lagi. Tak perlu tutup dengan tudung.
9. Semasa menghidangkan, taburkan hidangan dengan herba cincang.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu dengan kentang dan tomato dalam krim

• Bangkai kecil ikan merah.
• Kentang - 700 gr.
• Keju - 150 gr.
• Krim - 150 ml.
• Krim masam - 150 ml.
• Tomato ceri - 12-15 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Lada lemon, garam.

Cara membakar:

1. Bahagikan bangkai ikan yang telah dipotong menjadi fillet dan potong mengikut bahagian.
2. Kupas kentang dan potong kiub besar. Panaskan minyak dalam kuali dan cepat-cepat goreng kepingan sehingga berkerak. Masukkan sedikit garam.
3. Letakkan kentang goreng dalam kuali. Kemudian, pada lapisan seterusnya, kepingan salmon merah jambu, perasakan dengan lada lemon dan garam.
4. Letakkan tomato ceri separuh menjadi kepingan.
5. Untuk membuat sos, parut keju halus dan masukkan ke dalam mangkuk dengan krim masam dan krim. Kacau dan tuangkan ke atas hidangan.
6. Tutup kuali dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar pada rak tengah. Masak selama 40 minit. Kemudian keluarkan foil dan kembalikan ke ketuhar. Biarkan ikan keperangan dan matikan gas.

Ikan merah dibakar di bawah kot kentang - video