Sediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam. Sup dengan sauerkraut dan ayam Masak sup kubis daripada ayam dan kubis masin

Kentang - 3 pcs.

Bawang - 1 pc.

Sauerkraut - 300-400 g

Garam, lada - secukup rasa

Daun bay - 1 pc.

Arahan Memasak

Shchi adalah hidangan kebangsaan Rusia. Sebelum ini, sup kubis dimasak dalam periuk tanah liat di dalam ketuhar Rusia. Sekarang, sudah tentu, tiada siapa yang mempunyai dapur, tetapi itu tidak menjadikan sup kubis kurang enak.

Terdapat banyak resipi untuk sup kubis, seperti borscht. Hari ini kami menyediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam. Resipi direka untuk kuali 2.5-3 liter.

Basuh ayam atau drumsticks ayam (seperti dalam kes saya), tambah air dan masak sehingga lembut, keluarkan sebarang buih yang telah terbentuk dalam proses itu. Kemudian tapis kuahnya. Saya tidak suka daging dalam kepingan besar dalam sup, jadi saya mengambil batang drum ayam rebus menjadi kepingan kecil.

Apabila kuah sudah siap, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam.

Potong kentang menjadi kepingan kecil, masukkannya ke dalam sup, dan sediakan untuk masak. Kami akan menghantar daging ayam ke sana juga. Masak hingga kentang empuk.

Sementara itu, mari kita sediakan persalinan. Cincang halus bawang dan parut lobak merah pada parut kasar. Goreng dalam minyak bunga matahari.

Bila kentang dah empuk, masukkan dressing.

Dan sauerkraut. Masak sehingga kubis lembut.

Saya suka ia masih rangup dalam sup, jadi saya memasaknya selama tiga hingga lima minit. Jika anda tidak menyukai pilihan ini, masak lebih lama.

Tambah daun bay ke sup kubis yang disediakan, garam (jika perlu), dan lada secukup rasa. Biar sebati sikit.

Hidangkan sup kubis sauerkraut dengan ayam panas, ditaburi dengan herba jika dikehendaki.

www.iamcook.ru

Shchi dengan sauerkraut dan ayam

Sup kubis yang lazat dengan sauerkraut dan ayam adalah salah satu hidangan paling kegemaran untuk seisi keluarga. Ciri utamanya ialah rasa masamnya. Masam ini berasal dari kubis dan coklat kemerah-merahan. Sup kubis dengan kubis dianggap lebih enak. Perkara utama ialah merebus sayuran dengan betul sebelum menambahnya ke dalam sup.

Sup kubis yang lazat

bahan-bahan

• Sauerkraut - 520 gr.
• Bawang - 80 gr.
• Garam - 4 gr.
• Hijau - 20 gr.
• Daging ayam - 530 gr.
• Kentang - 445 gr.
• Tepung - 35 gr.
• Air - 6 l

Persediaan

1. Potong daging ayam menjadi kepingan.
2. Letakkan dalam periuk dengan air. Masak sehingga masak.
3. Kupas bawang. Potong menjadi jalur. Letakkan dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak. Goreng bawang.
4. Tuang tepung di sana. Goreng bersama bawang.
5. Masukkan sauerkraut.
6. Potong kulit dari kentang. Potong kiub. Letakkan dalam periuk dengan sup. Biarkan mendidih.
7. Tuangkan campuran bawang dan kubis ke dalam kuali.
8. Masak dengan api perlahan sehingga kentang masak.
9. Masukkan garam.
10. Cincang kasar sayur-sayuran.
11. Letakkan dalam sup kobis.
12. Biarkan hidangan dibancuh.
13. Hidangkan dengan krim masam.

Dengan kentang pudina

bahan-bahan

• Air - 4 l
• Sauerkraut - 270 g
• Kentang - 3 keping
• sos Krasnodar - 40 g
• Minyak sayuran - 18 g
• Kaki ayam - 350 g
• Bawang - 65 g
• Lobak merah - 130 g
• Daun salam - 6 g
• Perasa sayuran dalam tin - 45 g

Persediaan

1. Potong ham menjadi kepingan.
2. Letakkan dalam periuk air mendidih.
3. Masukkan kubis.
4. Kupas kentang. Potong menjadi jalur besar. Tuangkan ke dalam sup. Masak sehingga masak sepenuhnya.
5. Keluarkan kentang dari sup. Tumbuk dengan garfu. Letakkan jisim yang terhasil dalam periuk. Campurkan.
6. Kupas bawang dan lobak merah. Parut pada parutan kasar.
7. Panaskan kuali.
8. Tuangkan minyak.
9. Letakkan sayur dalam kuali panas. Goreng hingga perang keemasan.
10. Masukkan sos. kacau.
11. Masukkan perasa buatan sendiri ke dalam kuali.
12. Letakkan panggang di sana.
13. Masukkan daun bay.
14. Masak dengan api perlahan selama 20 minit.
15. Hidangkan bersama roti untuk makan tengah hari.

bahan-bahan

• fillet ayam - 315 gr.
• kentang - 305 gr.
• bawang merah - 60 gr.
• daun bay - 2 gr.
• lobak merah - 140 gr.
• sauerkraut - 275 gr.
• garam - 6 gr.
• lada hitam tanah - 2 gr.

Persediaan

1. Rebus daging ayam.
2. Keluarkan dari kuali. Biarkan sejuk. Potong menjadi kepingan besar. Buangkan semula ke dalam kuahnya.
3. Didihkan kuahnya.
4. Bentangkan kubis.
5. Kupas dan potong bawang.
6. Potong kulit lobak merah dan parut pada parutan halus.
7. Goreng sayur dalam minyak.
8. Letakkan panggang dalam periuk. Kacau campuran produk.
9. Kupas dan basuh kentang. kisar. Letakkan dalam sup kobis.
10. Masukkan daun salam.
11. Masukkan garam.
12. Masukkan lada.
13. Masak hidangan dengan sauerkraut sehingga kentang siap.
14. Anda boleh menghidangkan sup kubis panas dengan ayam dengan krim dan herba.

Dengan air rebusan ayam

bahan-bahan

• 630 gr. sauerkraut
• 240 gr. lobak merah yang dikupas
• 85 gr. Lukas
• 30 gr. mentega
• 2 gr. daun salam
• 2 liter air rebusan ayam
• 490 gr. ayam
• 10 gr. akar pasli
• 20 gr. dill
• 1 gr. lada

Persediaan

1. Potong ayam menjadi kepingan. Letakkan dalam periuk air mendidih.
2. Perah jus dari kubis kubis.
3. Letakkan kubis dalam bekas lain.
4. Tambah kuah di sana. Reneh dengan penutup tertutup selama kira-kira 2 jam dengan api perlahan.
5. Masukkan kubis siap ke dalam sup.
6. Potong lobak merah.
7. Potong bawang menjadi kepingan
8. Potong akar pasli menjadi kepingan kecil.
9. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng hingga berkerak. Tuangkan ke dalam periuk.
10. Buang daun bay ke dalam sup kubis.
11. Garam hidangan.
12. Taburkan lada.
13. Masak selama 25 minit.
14. Potong sayur-sayuran menjadi kepingan besar. Letakkan dalam sup kobis dengan ayam.
15. Sejukkan hidangan.
16. Hidangkan dengan kek keju.

• Jika resipi untuk hidangan dengan sauerkraut memerlukan perasa sayuran, tetapi ia tidak tersedia, tidak mengapa. Kemudian anda perlu menambah garam ke sup kubis.
• Adalah dinasihatkan untuk garam sup kubis dalam sup ayam 15 minit sebelum akhir memasak.
• Kobis masam mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada semua makanan lain. Oleh itu, perlu membuangnya ke dalam sup kubis terlebih dahulu.
• Sup kubis boleh dimasak dalam periuk perlahan.
• Jika resipi mencadangkan memasak kubis secara berasingan, iaitu merenehkannya dalam sup daging, maka api harus tinggi pada mulanya. Kemudian adalah perlu untuk mengurangkan bekalan haba.
• Sup kubis dalam sup ayam akan menjadi lebih enak jika kubis siap menjadi lebih lembut.
• Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih ke dalam sup kubis dengan ayam dan sauerkraut. Sebelum melakukan ini, kisar mereka dengan garam.
• Shchi disediakan dengan kentang atau bijirin.
• Barli mutiara kukus secara berasingan atau bijirin bijirin ditambah ke dalam hidangan.

Bijirin dan kentang harus dibentangkan lebih awal daripada kubis, kira-kira 20 minit.

• Hidangkan sup kubis dengan sauerkraut dengan herba dan krim masam.
• Hidangan ini dihidangkan untuk makan tengah hari dengan kulebyaka soba, bubur soba, dan kek keju dengan keju kotej.
• Anda perlu lebih berhati-hati dengan jumlah garam. Sauerkraut mempunyai garam dalam komposisinya, jadi tidak perlu menambah garam ke dalam sup.
• Sup kubis akan mempunyai rasa asli jika anda menyediakan hidangan daripada lebih daripada satu jenis daging. Ia boleh menjadi kambing, daging lembu dan ayam.
• Kubis boleh pra-rebus dalam mentega dengan pes tomato. Padamkannya, bukan goreng.
• Sup daging babi dianggap paling lazat.
• Kubis masam boleh digantikan dengan sorrel. Sup kubis sedemikian harus dihidangkan dengan telur cincang dan krim masam.
• Sup kubis dengan sauerkraut dan ayam boleh dimasak dalam periuk.
• Kuah sup kubis mesti ditapis.
• Jika anda perlu menambah akar pasli dan saderi ke dalam hidangan, goreng bawang terlebih dahulu, kemudian lobak merah, akar pasli dan saderi. Ini akan mengambil masa 10 minit.
• Sauerkraut perlu dibasuh, dikeringkan dan kemudian direbus dalam sup ayam.
• Apabila menghidangkan sup kubis untuk makan tengah hari, anda boleh menambah sosej yang dihiris, bebola daging atau ham cincang.
• Adalah lebih baik untuk memasak sup kubis masam dengan krim.

Barli mutiara dimasak dalam sup selama 35 minit, dan bijirin millet selama 20 minit.

• Jika sup kubis dimasak dengan bijirin, maka produk ini harus ditambah ke dalam sup sebelum kubis dan bahan-bahan lain ditambah.
• Anda boleh menambah keju suluguni kepada sup kubis dengan ayam. Produk mesti diparut pada parut kasar.
• Nutmeg akan menambah keseronokan pada hidangan. Perkara utama adalah jangan keterlaluan dengan rempah ini.

sup123.ru

Memasak sup kubis dari sauerkraut dengan ayam

Ramai suri rumah menghormati hidangan yang disediakan dengan tergesa-gesa. Resipi ini untuk wanita sibuk yang tidak mempunyai masa untuk memasak. Masa penyediaan untuk hidangan ini, termasuk memasak sup, tidak lebih daripada satu jam, dan hasilnya adalah kira-kira 6-8 hidangan sup yang lazat dan kaya. Resipi untuk sup kubis yang diperbuat daripada sauerkraut akan membantu menambah kekurangan vitamin semasa musim sejuk, dan juga akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk yang sejuk.

Sup kubis masam dengan ayam: teknologi memasak

Dalam versi yang paling lengkap, sup kubis Rusia tradisional terdiri daripada lima bahan. Bahan utama ialah kubis. Bergantung pada masa tahun, yang segar atau jeruk dimasukkan ke dalam sup. Sup daging, ikan atau sayur digunakan untuk memasak sup kubis. Selain itu, sup itu dibumbui dengan akar, rempah (bawang besar, bawang putih, dll.), dan jika perlu, pembalut masam disediakan.

Jika sauerkraut digunakan semasa memasak, keperluan untuk berpakaian masam secara automatik hilang. Air garam kubis memberikan sup kubis asid yang mencukupi. Resipi tradisional untuk sup kubis juga termasuk tepung rai. Ia ditambah untuk memekatkan hidangan yang terlalu cair. Sebaik sahaja kentang muncul dalam resipi, keperluan untuk menambah tepung juga hilang.

Teknologi untuk menyediakan mana-mana sup kubis adalah hampir sama. Mana-mana resipi melibatkan memasak sup yang kaya dengan penambahan akar, diikuti dengan menambah kubis. Musim hidangan dengan rempah dan herba hanya selepas jisim sayur-sayuran utama telah dimasak.

Sup kubis masam yang lazat: resipi

Untuk menyediakan sup kubis musim sejuk yang lazat dari sauerkraut dengan ayam, anda memerlukan produk berikut:

• kaki ayam - 2 pcs.;
• 0.7 kg sauerkraut;
• bawang - 2 kepala;
• lobak merah - 2 pcs. (kecil);
• kentang - 3 pcs.;
• pasli atau akar saderi;
• garam, lada, apa-apa rempah ratus.

Daripada kaki ayam, anda boleh menggunakan dada ayam jika anda perlu mengurangkan kandungan kalori hidangan akhir. Jumlah makanan ini akan menghasilkan kira-kira 2.5 liter sup, iaitu kira-kira 7-8 hidangan. Masa memasak untuk sup kubis adalah kira-kira satu setengah jam.

Kaedah memasak

Daging ayam dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan kecil, berkat yang mana kuahnya akan masak lebih cepat. Seterusnya, ayam dituangkan dengan air dan dimasak di atas lilin (api perlahan), secara berkala mengeluarkan buih yang muncul selama kira-kira setengah jam. 15 minit selepas mendidih, akar yang dikupas, bawang dan satu lobak merah ditambah ke dalam sup dengan ayam.

Sebaik sahaja kuah ayam siap, kentang yang telah dikupas dan dicincang diletakkan di dalam kuali. Semasa kentang mendidih, goreng dari baki lobak merah dan bawang. 8-9 minit selepas memasukkan kentang, letakkan sauerkraut yang telah dibasuh dan dicincang ke dalam kuali. Semua bahan disimpan di atas api sehingga sayur akar benar-benar masak.

Seterusnya, tuangkan panggang ke dalam sup kubis masa depan, garam dan lada secukup rasa, tambah rempah kegemaran anda dan selepas beberapa minit keluarkan dari api. Balut kuali dengan sup kubis dalam tuala tebal dan biarkan ia diseduh selama beberapa minit lagi. Hidangkan sup kubis siap dengan krim masam, herba dan bawang putih.

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan sup kubis aromatik dalam periuk perlahan. Untuk ini, program standard biasanya digunakan: "Merebus" atau "Memasak". Anda boleh menggoreng sayur-sayuran untuk berpakaian menggunakan mod "Membakar" atau "Menggoreng".

edimsup.ru

Sup kubis sauerkraut dengan ayam

Jika anda terlalu sibuk dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, maka hidangan ini akan membebaskan anda dari berjam-jam berdiri berhampiran dapur. Anda boleh menyediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam mengikut resipi langkah demi langkah kami dengan foto. Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak sup kubis dari sauerkraut. Masa memasak tidak akan melebihi 1 jam, dan sebagai hasilnya anda akan mendapat kira-kira 8 hidangan sup aromatik yang akan menghangatkan anda dalam cuaca sejuk.

Sup kubis Rusia sentiasa dimasak menggunakan segar atau sauerkraut. Sebelum ini, ia bergantung pada masa tahun, tetapi pada masa kini semuanya lebih mudah dan mana-mana kubis boleh dibeli di kedai atau di pasar. Kuah untuk sup kubis boleh menjadi daging, sayuran atau ikan. Sup kubis yang dibuat daripada sauerkraut dalam sup ayam ternyata cukup enak. Pilihan memasak ini memerlukan sedikit masa, kerana daging ayam masak agak cepat.

Untuk memberikan sup ayam rasa masam, pembalut khas telah disediakan Apabila menggunakan sauerkraut, air garam kubis melakukan peranan ini dengan sempurna. Sayuran hijau ditambah kepada sup pada bahagian paling akhir, apabila semua bahan lain hampir siap.

Jika anda terlalu sibuk dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, maka hidangan ini akan membebaskan anda dari berjam-jam berdiri berhampiran dapur. Anda boleh menyediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam mengikut resipi langkah demi langkah kami dengan foto. Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak sup kubis dari sauerkraut. Masa memasak tidak akan melebihi 1 jam, dan sebagai hasilnya anda akan mendapat kira-kira 8 hidangan sup aromatik yang akan menghangatkan anda dalam cuaca sejuk.

Sup kubis Rusia sentiasa dimasak menggunakan segar atau sauerkraut. Sebelum ini, ia bergantung pada masa tahun, tetapi pada masa kini semuanya lebih mudah dan mana-mana kubis boleh dibeli di kedai atau di pasar. Kuah untuk sup kubis boleh menjadi daging, sayuran atau ikan. Sup kubis yang dibuat daripada sauerkraut dalam sup ayam ternyata cukup enak. Pilihan memasak ini memerlukan sedikit masa, kerana daging ayam masak agak cepat.

Untuk memberikan sup ayam rasa masam, pembalut khas telah disediakan Apabila menggunakan sauerkraut, air garam kubis melakukan peranan ini dengan sempurna. Sayuran hijau ditambah kepada sup pada bahagian paling akhir, apabila semua bahan lain hampir siap.

Kandungan kalori sup kubis sauerkraut dengan ayam

Kandungan kalori dan nilai pemakanan sup kubis sauerkraut dengan ayam dikira untuk 100 gram sup siap. Data yang diberikan dalam jadual adalah indikatif.

Cara memasak sup kubis sauerkraut dengan ayam

Menyediakan sup kubis masam dari sauerkraut melibatkan memasak sup yang kaya dengan penambahan akar sayuran dan kubis. Herba dan rempah cincang segar ditambah kepada sup siap sedia.

bahan-bahan:

• Kaki ayam - 2 pcs.
• Sauerkraut - 0.5 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Akar saderi
• Bawang hijau
• Dill
• daun salam
• Lada

Langkah 1.

Kaki ayam mesti dibasuh dengan teliti, diisi dengan 2 liter air dan dimasak selama 30 minit. Untuk membuat sup telus, anda perlu mengeluarkan buih secara berkala.

Langkah 2.

Kupas dan parut kasar satu lobak merah, potong akar saderi dan satu bawang dengan pisau. Selepas ayam mendidih, kecilkan api dan selepas 15 minit masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan.

Langkah 3.

Kupas kentang dan potong kiub kecil. Apabila air rebusan ayam sudah siap, masukkan kentang dan masak selama 10 minit.

Langkah 5.

Jika perlu, bilas sauerkraut di bawah air sejuk dan potong, kemudian masukkan ke dalam kuali.

Langkah 5.

Cincang halus bawang lain dan parut lobak merah yang tinggal. Goreng sayur-sayuran dalam sedikit minyak sayuran.

Langkah 6.

Setelah sayur-sayuran siap, pindahkan panggang, garam dan lada sulah mengikut citarasa anda. Masak sup selama beberapa minit lagi, tutup dengan tudung dan matikan dapur. Biarkan sup kubis masam dengan ayam dan sauerkraut untuk dibancuh selama 10 minit.

Sup kubis sauerkraut dengan ayam disediakan dengan cepat, dan hasilnya adalah hidangan pertama yang sangat kaya, kaya, tetapi pada masa yang sama diet dan ringan!

bahan-bahan

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup kubis sauerkraut dengan ayam dengan foto

Dan sup kubis disediakan seperti ini:

Mula-mula ambil sauerkraut, perah dan cincang.

Panaskan periuk itik, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, tambah kubis, jintan, dan lada. Kemudian tuangkan sedikit kuah ke atas makanan dan biarkan ia mendidih selama kira-kira 15 minit.

Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas yang dipanaskan, tambah bawang, lobak merah, pes tomato, campurkan dan renehkan bahan bersama.

Dan kini giliran kentang; mereka perlu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil.

Letakkan daging dalam bekas di mana air telah dituangkan, rebus cecair dan keluarkan buih.

Kemudian letakkan kentang di sini dan masak sayur dan daging selama setengah jam.

Apabila masa yang diperuntukkan telah tamat, masukkan sayur-sayuran yang anda goreng ke dalam bekas dengan sup masa depan, tambah daun bay, garam ke dalam hidangan dan laraskan rasa dengan jus dari kubis.

Resipi video: Sup kubis sauerkraut dengan ayam

Sup kubis sauerkraut dengan ayam dalam periuk perlahan

Jadi, untuk menyediakan sup kubis mengikut resipi ini, anda perlu:

bahan-bahan:
ayam;
kentang - 4 keping;
lobak merah - 1 keping;
bawang - 1 kepala;
sauerkraut - 300 gram;
pes tomato - 1 sudu besar;
garam, rempah, daun bay;
minyak sayuran.

Dan sup kubis disediakan seperti berikut:

1. Mula-mula anda perlu mencuci daging ayam dengan baik, memisahkan daging dari tulang dan memindahkannya ke mangkuk multicooker.
2. Di sini anda perlu menuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk, tetapkan mod "baking" untuk bermula, tetapkan pemasa selama setengah jam, biarkan daging goreng.
3. Sekarang giliran sayur bawang, kupas dan cuba potong kecil.
4. Sekarang jaga lobak merah, kupas sayur oren ini dan kemudian parut.
5. Dan seterusnya ialah kentang, kupas buah ini dengan baik, basuh, dan kemudian cuba potong menjadi kiub kecil.
6. Masukkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk dengan daging, jangan ubah mod, goreng sayur-sayuran dengan daging, 15 minit sudah cukup.
7. Kemudian anda perlu menambah tomato, kentang, sauerkraut, daun bay ke dalam mangkuk dengan sisa produk, tambah garam dan rempah, tuangkan air, tetapkan mod "rebus" untuk bermula, dan lanjutkan pemasa selama sejam dan separuh. Itu sahaja, sebaik sahaja anda mendengar isyarat, jemput semua orang ke meja, biarkan mereka menikmati sup kubis yang lazat, mengenyangkan dan kaya!

Salah satu pilihan terbaik untuk makan tengah hari yang lazat ialah sup kubis sauerkraut dengan ayam. Hidangan kebangsaan dengan sejarah yang panjang ini akan sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana menu keluarga, menggembirakan semua yang hadir di meja dengan aroma yang menyelerakan dan rasa yang kaya.

Tandem ayam dan kubis masin terdapat dalam hidangan banyak masakan di seluruh dunia dalam sup kubis masam Rusia, produk ini telah digunakan selama berabad-abad. Kerana Sebelum ini, mereka sentiasa menyimpan lebih daripada satu kepala sayur-sayuran ini untuk musim sejuk, mengisi tong kayu besar dengan tekanan, dan menyimpan persediaan di dalam bilik bawah tanah. Kemudian, sepanjang musim sejuk, hampir setiap hari suri rumah memasak sup kubis masam untuk seluruh keluarga besar. Sup kubis disediakan dengan sup ayam hanya pada hari cuti, perasa hidangan dengan krim masam dan akar aromatik. Seterusnya, pertimbangkan resipi langkah demi langkah untuk sup kubis masam Rusia.

bahan-bahan

Proses memasak

Resipi untuk sup kubis sauerkraut dengan ayam direka untuk periuk tiga liter. Kami membasuh daging dengan teliti, mengeluarkan bulu yang tinggal, memotong lemak dan tendon yang berlebihan. Letakkan produk yang disediakan dalam kuali yang diisi dengan air sejuk dan biarkan mendidih. Apabila bunyi bising muncul di permukaan, keluarkan semua skala dengan sudu berlubang dan masak burung sehingga masak sepenuhnya. Selepas ini, keluarkan daging, sejuk, dan asingkan dari tulang. Tapis sup melalui kain kasa tebal untuk mengelakkan tulang kecil daripada masuk ke dalam sup.

Selepas mendidih kuahnya, tiba masanya untuk menyediakan sup kubis sauerkraut dengan ayam. Semua sayur-sayuran yang diperlukan dibasuh dengan teliti, dikeringkan, dan dikupas. Kentang boleh dipotong dengan cara yang berbeza: menjadi kiub, jalur atau kepingan. Didihkan kuali dengan kuahnya, masukkan daging rebus dan ubi kentang yang telah dicincang. Masak hidangan sehingga kentang lembut.

Memanggang sup kubis

Resipi langkah demi langkah untuk sup kubis sauerkraut dengan ayam semestinya termasuk penyediaan sayur-sayuran goreng. Untuk melakukan ini, potong lobak merah dan bawang seperti mana-mana sup lain. Panaskan kuali dengan minyak sayuran, letakkan sayur-sayuran, gorengkannya sehingga lembut. Tidak perlu menggorengnya terlalu coklat, perkara utama ialah mereka menjadi lembut.

Musim sup dengan sayur-sayuran goreng, kacau, tambah bahan sayuran utama. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk dimakan, sayur-sayuran boleh dicincang terlebih dahulu menjadi kepingan yang lebih pendek dengan pisau.

Masak sup dengan kubis masin selama 5-7 minit secara literal supaya bahan utama sedikit merenyuk pada gigi. Musim sup kubis hampir habis dengan daun bay, garam dan lada sulah. Selepas beberapa minit, tutup sup kubis dengan penutup, tinggalkan celah kecil untuk wap berlebihan keluar, dan biarkan hidangan duduk sehingga dihidangkan.

Hidangkan sup kubis masam dengan herba segar dan sesudu krim masam buatan sendiri. Selamat makan semua!

Nota kepada tuan rumah

Banyak hidangan telah popular di kalangan penduduk selama beratus-ratus tahun. Sudah tentu, sepanjang masa ini, resipi untuk penyediaan mereka agak berubah, tetapi, bagaimanapun, dalam banyak keluarga mereka disediakan dan dimakan dengan senang hati. Shchi adalah salah satu hidangan ini, bukan tanpa alasan bahawa ramai penyelidik memanggilnya sebagai hidangan panas utama masakan Rusia. Kini anda boleh menemui banyak resipi untuk penyediaan mereka: daging, ikan, vegetarian dan juga cendawan. Mari jelaskan resipi sup kubis dengan sauerkraut dan ayam.

Sup kubis masam dengan sauerkraut dan ayam

Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan beraroma, anda perlu menyimpan dua ratus lima puluh hingga tiga ratus gram fillet ayam, dua ratus gram sauerkraut, beberapa kentang sederhana, satu lobak merah dan sekeping bawang kecil. Juga gunakan beberapa sudu minyak sayuran, beberapa daun bay, dua atau tiga biji lada hitam, sedikit air garam kubis dan garam (bergantung pada pilihan citarasa anda). Untuk menyajikan hidangan siap, anda memerlukan lemon, herba dan krim masam.

Resipi langsung untuk sup kubis dengan ayam

Pertama sekali, bilas daging dan isi dengan dua liter air sejuk. Letakkan pada api sederhana. Masukkan biji lada dan daun bay ke dalam bekas. Didihkan kuahnya, kecilkan api dan reneh selama sepuluh minit. Jangan lupa keluarkan buih dari semasa ke semasa.

Kupas kentang, basuh dan potong kiub. Masukkan ke dalam sup.
Kupas dan potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil, dan kupas dan parut lobak merah pada parut sederhana.
Panaskan kuali dengan minyak sayuran, goreng bawang sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah dan goreng sedikit lagi. Masukkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam sup mendidih.

Selepas sup mendidih lagi, tuangkan kubis kubis ke dalamnya dan tambah air garam, memberi tumpuan kepada pilihan rasa anda. Didihkan dengan api sederhana, kemudian kecilkan api dan reneh sup kubis selama tiga puluh hingga empat puluh minit.

Tangkap daging ayam, potong mengikut keinginan dan kembalikan ke dalam periuk. Rasa dan tambah garam jika perlu. Selepas seminit, matikan api, tutup sup kubis dengan tudung dan biarkan selama seperempat jam. Hidangkan hidangan siap dengan hirisan lemon, krim masam dan ditaburi dengan herba.

Sup kubis masam dari sauerkraut dengan ayam dan lada benggala

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan sembilan ratus gram sauerkraut, fillet ayam, satu bawang, tomato, lobak merah dan lada benggala, serta beberapa kentang (mengikut citarasa anda). Juga gunakan daun bay, lada hitam, herba (dill dengan pasli).

Resipi langsung untuk sup kubis masam:
Tuangkan air ke atas isi ayam dan letak atas api, biarkan masak. Pada masa ini, sediakan kubis: toskan air garam daripadanya, bilas dan peras. Jika anda suka sup kubis masam terutamanya, anda boleh melangkau langkah ini.

Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Basuh lada benggala, buang batang dan bijinya.

Potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil, potong kentang menjadi kiub, parut lobak merah, dan potong lada benggala menjadi kepingan kecil.
Panaskan tomato dengan air mendidih, keluarkan kulit dan potong kiub.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Goreng bawang di dalamnya sehingga sedikit keemasan, kemudian masukkan lobak merah dan reneh dengan kacau berterusan selama beberapa minit lagi. Seterusnya, masukkan kubis yang disediakan, lada dan tomato ke dalam kuali. Kacau dan reneh selama sejam dengan api perlahan dengan kacau sekali-sekala.

Keluarkan ayam dari sup dan ketepikan. Tuangkan kentang ke dalam kuali, masukkan sedikit garam dan biarkan masak. Sebaik kentang separuh masak, masukkan isi kuali dan ayam, potong-potong. Rasa garam dan tambah garam jika perlu. Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama setengah jam.

Sebelum akhir memasak, tambahkan daun bay, lada hitam dan herba cincang halus ke dalam sup kubis. Biarkan bertutup selama sepuluh minit, kemudian hidangkan.

Sup kubis masam dari sauerkraut dengan ayam dan barli mutiara

bahan-bahan:

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menyediakan setengah kilogram ayam, dua setengah liter air, setengah gelas barli mutiara, tiga puluh mililiter minyak sayuran, tiga ratus gram sauerkraut, dua atau tiga kentang dan satu medium. lobak merah. Gunakan juga satu bawang besar sederhana, sekumpulan pasli, daun bay, satu sudu tepung, dua atau tiga ulas bawang putih dan sedikit garam dan lada hitam yang dikisar, bergantung pada pilihan citarasa anda.

Persediaan:

Bilas ayam, tutup dengan air sejuk dan masak. Selepas mendidih, keluarkan buih.

Kupas bawang, lobak merah dan kentang. Potong bawang menjadi kiub kecil, lobak merah menjadi jalur nipis, dan kentang menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
Basuh dan perah kobis. Bilas barli mutiara.

Masukkan barli mutiara, kentang dan setengah lobak merah dan bawang ke dalam kuali. Masak selama dua puluh lima minit. Kemudian panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang dan lobak merah. Tambah tepung kepada mereka dan campurkan. Tuangkan kubis ke dalam kuali, tuangkan lima sudu sup ke dalamnya dan reneh selama lima hingga tujuh minit.

Pindahkan kandungan kuali ke dalam periuk. Jika perlu, tambah garam, lada sulah dan daun bay. Masak selama lima hingga sepuluh minit lagi, bertutup. Seterusnya, matikan api, potong dengan herba, tambah bawang putih, melalui akhbar bawang putih. Biarkan bertutup selama lima hingga sepuluh minit dan hidangkan.