Resipi untuk kaserol keju kotej dengan santan. Resipi langkah demi langkah dengan foto

Suri rumah yang bijak, dengan membuat perubahan kecil kepada resipi biasa untuk kaserol keju kotej, mendapat rasa yang benar-benar baru. Hari ini dalam agenda ialah kaserol keju-kelapa kotej. Sungguh mengagumkan bagaimana menambah sedikit kelapa membawa kaserol keju kotej ringkas ke tahap seterusnya. Ia pastinya akan dihargai oleh kedua-dua kanak-kanak kecil pemilih dan generasi yang lebih tua.

Cubalah, pencuci mulut dadih ini akan menjadi salah satu kegemaran keluarga anda.

Kaserol keju kotej dengan kelapa: resipi langkah demi langkah

bahan-bahan:

• Keju kotej - 350 g;
• Gula - 2 sudu besar. l.;
• Serpihan kelapa - 100 g;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Semolina - 0.5 cawan;
• Susu - 1 gelas.

Cara memasak kaserol keju kotej-kelapa di dalam ketuhar

Sediakan semua yang anda perlukan.

Letakkan keju kotej dan kelapa dalam mangkuk bersaiz sesuai.

Masukkan semolina dan gula. Tinggalkan satu sudu teh setiap serai dan gula pasir untuk taburan.

Kisar semuanya dengan garpu. Pecahkan telur.

Tuangkan susu.

Kacau sehingga komponen diedarkan sama rata. Dalam kes ini, kaserol kelapa akan keluar dengan bijirin. Jika anda ingin mendapatkan struktur yang licin dan halus, anda perlu mengalahkan segala-galanya dengan pengisar tenggelam sehingga jisim menjadi seperti krim. Biarkan berdiri sekurang-kurangnya setengah jam. Ini adalah perlu untuk semolina membengkak.

Griskan hidangan pembakar (lebih mudah untuk mengambil yang boleh ditanggalkan, dalam kes ini diameternya adalah 20 cm) dengan sayur-sayuran atau mentega, taburkan dengan semolina. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 2-3 minit.

Masukkan bancuhan dadih-kelapa dan ratakan.

Taburkan kelapa dan gula yang telah disimpan di atasnya. Ini akan memberikan bahagian atas kaserol yang bagus dan rangup.

Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar di tingkat atas pada suhu 170 darjah selama 30 minit. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan kaserol di dalam selama sekurang-kurangnya sejam, atau lebih baik lagi, sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Pencuci mulut hanya boleh dihiris dengan cantik dan sekata apabila disejukkan; Hidangkan bersama teh dan susu suam. Jika dikehendaki, tambah krim masam dan jem.

Resipi langkah demi langkah untuk keju kotej-kaserol kelapa dengan susu dan cukur, pisang, coklat

Gred
resepi

Masa
(min)

Bahagian
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

12 gr.

10 gr.

Karbohidrat

241 kcal.

Pilihan 1: Kaserol keju-kelapa kotej klasik

Untuk kaserol keju-kelapa kotej sebenar, anda pasti memerlukan semolina. Ia akan membantu menebalkan jisim dan memberikan konsistensi yang diingini. Juga, bahan ini akan menghalang kaserol daripada jatuh selepas dikeluarkan dari ketuhar. Kami menggunakan keju kotej untuk hidangan yang tidak terlalu basah. Cukur kok putih kering digunakan. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan taburan berwarna; lebih baik meninggalkannya untuk menghias pastri dan kek.

bahan-bahan

• 3 biji telur;
• 90 g gula;
• 130 ml kefir;
• 3 g soda;
• 70 g serpihan kelapa;
• 350 g keju kotej;
• 140 g semolina;
• 1 g asid sitrik;
• 30 g tepung.

Resipi langkah demi langkah untuk keju kotej klasik-kaserol kelapa

Tuangkan serpihan kelapa ke dalam mangkuk kecil atau pinggan dalam. Tambah kefir, kacau dan biarkan selama sepuluh minit.

Pisahkan tiga kuning telur, tambah keju kotej, secubit garam dan kisar bersama dengan baik. Sebaik sahaja jisim menjadi homogen, tambahkan semolina kepadanya, dan kemudian serpihan kelapa dengan kefir. Kacau semuanya, tutup, dan biarkan selama lima belas minit lagi.

Pukul putih telur yang telah diasingkan tadi sehingga berbuih. Sebaik sahaja ia telah meningkat dalam jumlah, secara beransur-ansur tambah gula pasir. Pindahkan jisim protein ke dalam campuran dadih dengan semolina dan kelapa. kacau sikit.

Campurkan tepung dengan soda dan asid sitrik. Masukkan ke dalam kaserol. Kacau sekali lagi, kemudian masukkan kesemuanya ke dalam acuan. Jika ia tidak mempunyai salutan tidak melekat, maka pastikan untuk melincirkannya.

Letakkan kaserol kelapa di dalam ketuhar selama 40 minit, masak pada suhu 170 darjah. Kami tidak tergesa-gesa mengeluarkannya dari acuan, mula-mula sejukkan sedikit, kemudian goncangkannya. Anda boleh mencurahkan susu pekat, taburkan dengan serbuk atau menghiasi dengan beri.

Tidak perlu membuat satu kaserol besar; anda boleh meletakkan jisim kok dalam acuan silikon kecil, bakar di dalamnya, anda akan mendapat hidangan bahagian yang indah seperti kek cawan.

Pilihan 2: Resipi cepat untuk keju kotej dan kaserol kelapa "Smak"

Resipi untuk kaserol keju-kelapa kotej yang lazat dan lembut, yang pernah disediakan dalam program televisyen "Smak" oleh Elizaveta Boyarskaya, di mana nama ini berasal. Resipinya agak cepat, masa memasak dalam ketuhar hanya 20 atau 25 minit, ia bergantung sedikit pada kandungan lembapan keju kotej. Di samping itu, anda memerlukan santan, serta bahan pencukur. Kami menggunakan kandungan lemak keju kotej mengikut budi bicara kami. Hidupkan ketuhar dengan segera, kerana adunan hanya akan mengambil masa sepuluh minit untuk masak.

bahan-bahan

• 230 ml susu kok;
• 400 gram keju kotej;
• 130 g serpihan kelapa;
• 3 biji telur;
• 75 g gula tebu;
• sudu mentega.

Cara membuat kaserol kelapa cepat

Tuangkan serutan resipi ke dalam santan dan masukkan juga gula. Ambil cecair pada suhu bilik, anda boleh memanaskannya sedikit. Jika anda menggunakan susu sejuk, kerepek tidak akan membengkak. Kacau dan biarkan selama beberapa minit.

Semasa kami mengisar keju kotej, tambah telur dan kacau. Atau hanya menggabungkannya, turunkan pengisar (keju kotej lembut juga boleh dipukul dengan pengadun), dan pukul selama satu minit. Masukkan serpihan kelapa yang telah direndam. Biarkan campuran ini selama lima minit lagi.

Berhati-hati salut acuan dengan minyak sayuran, letakkan campuran kelapa yang disediakan dengan keju kotej dan masak pada 180 darjah sehingga kerak muncul. Anda boleh perangkannya dengan kuat atau buat kaserol yang ringan dan sedikit lembap.

Anda boleh menggunakan susu lembu biasa berbanding santan, tetapi rasa akan berubah sedikit. Gula tebu juga boleh digantikan dengan gula halus biasa.

Pilihan 3: Kaserol dadih-kelapa "Hampir sebiji pai"

Kaserol kelapa yang sangat lapang, ringan dan sangat lazat yang boleh menggantikan pai dengan mudah. Keju kotej ditambah dalam kuantiti yang kecil, terdapat banyak bahan tambahan, tetapi ini sama sekali tidak merosakkan hidangan akhir.

bahan-bahan

• 200 g keju kotej (pek);
• 150 g mentega (ambil 72%);
• segelas tepung;
• 2 sudu kecil. ripper;
• 3 biji telur;
• 1.5 cawan serpihan kelapa;
• 1 g vanillin;
• 3 g soda;
• 150 g gula;
• 0.5 sudu besar. semolina;
• segelas kefir.

Bagaimana hendak masak

Untuk doh, ambil mentega lembut dan tambah keju kotej kepadanya. Jika pek itu mengandungi 180 gram, maka tidak mengapa, itu sudah cukup. Kisar bersama sehingga semua kepingan keju kotej tersebar dalam minyak.

Masukkan gula pasir ke dalam mentega. Kami terus menggosok. Semua ini boleh dilakukan dengan cepat dengan pengisar, tetapi ia menipiskan konsistensi. Selepas masukkan semua gula, pecahkan semua telur satu persatu. Adalah lebih baik untuk mengambil produk dengan suhu yang sama, maka minyak tidak akan merampas ketulan.

Tuangkan kefir ke dalam doh, kemudian tambah semolina. Kacau dan biarkan selama seperempat jam. Masukkan vanila dan serutan, kacau dan biarkan selama sepuluh minit lagi.

Pada akhirnya, tambah tepung gandum dengan serbuk penaik dan soda, segera gaul rata supaya semua bahan diagihkan secara sama rata dalam jisim.

Pindahkan doh kelapa ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama 35 minit. Atau tuangkan semuanya ke dalam periuk perlahan. Di sana kami memasak kaserol keju-kelapa kotej selama 50 minit.

Kaserol adalah serupa dengan pai, anda boleh menghiasinya dengan sayu, tuangkan coklat cair putih di atasnya, dan jika dikehendaki, sapukan lapisan kepingan kelapa di atasnya. Kami melakukan ini dengan segera, sebelum salutan mengeras.

Pilihan 4: Keju kotej Tropicanka dan kaserol kelapa dengan pisang

Untuk kaserol wangi anda memerlukan bukan sahaja pencukuran kok, tetapi juga pisang. Hidangan yang sangat lazat, lembut dan sihat, yang juga mudah disediakan. Kami mengambil pisang yang lembut, tetapi tidak gelap. Jika tidak, kaserol akan mempunyai warna yang tidak menarik.

bahan-bahan

• 3 pisang;
• 5 sudu semolina;
• 2 sudu madu;
• 5 sudu serpihan kelapa;
• 700 g keju kotej;
• 3 biji telur.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1:
Kupas pisang, pecahkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Jika dikehendaki, anda boleh mencurahkan jus lemon ke atas kepingan ini, sitrus menghalang produk daripada menjadi gelap dan juga memberikan rasa sendiri.

Masukkan madu ke dalam pisang dan pecahkan telur satu persatu dan masukkan semua keju kotej sekaligus. Tenggelamkan pengisar dan pukul sehingga kita mendapat jisim homogen. Konsistensi dan penampilan akan menyerupai krim nipis.

Pada penghujungnya, masukkan semolina dan kepingan kelapa bersamanya, biarkan selama kira-kira sepuluh minit, kemudian tuangkan ke dalam acuan. Kadangkala semolina ditambah bersama bahan-bahan lain dan dicampur dengan pengisar, ini mempercepatkan proses bengkak. Pembakaran akan mengambil masa 40 minit, suhu lebih kurang 170 darjah.

Sekiranya madu tidak diterima atau hanya kehabisan, maka anda boleh menggunakan gula, tebu atau putih, dalam pilihan ini kami menambah kira-kira empat sudu, tidak lebih, kerana pisang itu sendiri juga manis.

Pilihan 5: Kuah-kelapa kaserol "Bounty"

Anda boleh menemui keseronokan syurga anda sendiri dalam setiap gigitan kaserol ini. Ia sangat mirip dengan bar dengan nama yang sama, cuma ia terdiri sepenuhnya daripada produk semula jadi dan baik untuk kesihatan. Bahan-bahan dikira untuk acuan 18 sentimeter.

bahan-bahan

• 300 g keju kotej 5%;
• 5 sudu cukur;
• 3 sudu gula;
• 2 sudu besar tepung;
• vanillin;
• 2 biji telur;
• 150 ml santan;
• 100 g coklat.

Bagaimana hendak masak

Kami menyukat 100 ml susu kok untuk doh, selebihnya akan masuk ke dalam sayu. Letakkan telur dalam mangkuk, mula pukul, tambah gula secara beransur-ansur, keju kotej, secubit garam, tambah serpihan kelapa. Pada akhir, tuangkan susu dan tambah tepung gandum.

Pindahkan jisim kelapa ke dalam acuan. Letakkan kaserol yang tidak biasa di dalam ketuhar selama 25 minit, bakar pada 200 darjah, kemudian biarkan sejuk.

Pecahkan coklat bar, letak dalam mangkuk dan cairkan. Apabila semua kepingan telah tersebar, gaul rata dan masukkan baki santan.

Keluarkan kaserol yang telah disejukkan dari kuali. Tuangkan sayu di atas. Gunakan sudu atau spatula untuk membantu meratakannya ke atas permukaan. Letakkan kaserol kelapa di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Jika mahu, anda boleh menutup "Bounty" dengan sayu coklat putih. Cairkan satu jubin dengan sekeping mentega atau tiga sudu besar krim, tuangkan di atasnya. Ia berbahaya untuk menambah susu kepada coklat putih;

Kaserol keju kotej yang ringkas dan sangat lembut yang, apabila sejuk, rasanya lebih enak daripada yang lain. Ini adalah pilihan yang ideal untuk mereka yang suka makan makanan yang lazat, tetapi tidak suka bermain-main di dapur. Tidak perlu dipukul, dikisar, dsb. Gaul semua dan tuang ke dalam loyang yang telah digris dan bakar.

Saya menghasilkan kaserol itu sendiri kerana perlu menggunakan ricotta buatan sendiri, versi keju kotej yang lembut. Saya mempunyai keju seperti ini di rumah dengan kerap sejak anak bongsu saya berumur 6 bulan dan saya mula secara beransur-ansur memperkenalkan keju kotej ke dalam diet bayi, yang saya sediakan hampir mengikut prinsip Memandangkan saya tidak mempercayai pengeluar kedai-. membeli keju kotej cukup untuk diberikan kepada bayi. Dan membeli keju kotej buatan sendiri sebenar daripada orang, walaupun yang dipercayai, juga bukan pilihan, kerana kaedah tradisional menyediakan keju kotej jauh dari steril. Jadi saya membuat keju sendiri, seperti yang pernah diajar oleh sepupu saya, untuk keperluan anak perempuan sulung saya Emma. Saya menyediakannya dengan mencampurkan susu pasteur dengan kefir dan membawanya hampir mendidih. Kemudian keju yang sangat halus dipisahkan, yang Stella, anak bongsu saya, sangat menikmati. Tetapi dia sentiasa mendapat lebih daripada yang dia perlukan. Pada hari ketiga, saya sudah menyediakan kumpulan keju yang seterusnya, dan daripada sisa makanan saya membakar kaserol ini, yang juga saya berikan kepada bayi saya sejak dia berumur 10 bulan.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah kismis atau buah-buahan kering lain ke dalam kaserol dengan terlebih dahulu mencurahkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit, kemudian toskan. Anda juga boleh menambah kulit sitrus, mengukusnya dengan baik sebelum mencucinya. Dan anda boleh menambah.

Tonton video tentang cara menyediakan kaserol keju kotej (dalam bahasa Ukraine):

4 hidangan:

bahan-bahan

• 500 gram keju kotej
• 2 biji telur
• 4 sudu besar. mengumpan
• 3 sudu besar. Sahara
• 50 gram serpihan kelapa
• Mentega untuk melincirkan acuan
• Kuki parut atau serbuk roti ringan untuk menyiram kuali

1) Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.

2) Letakkan semua bahan untuk kaserol keju kotej dalam mangkuk dalam atau mangkuk pengadun planet.

3) Pukul kesemuanya sehingga sebati.

4) Lumurkan pinggan kecil kalis haba dengan mentega dan taburkan dengan biskut parut atau serbuk roti.

1. Satukan telur dalam mangkuk yang dalam dan kisar rata, masukkan mentega cair.

Lihat juga resipi video tentang cara menyediakan kaserol keju-kelapa kotej:

1. Cara memasak kaserol keju kotej dengan kepingan kelapa

2. Kaserol keju kotej yang lazat dengan kelapa

Mereka yang menggemari keju kotej dan barangan bakar kelapa akan menyukai pilihan "2 dalam 1" ini. Kaserol ternyata lembut dan sangat lazat. Anda boleh mengambil mana-mana buah beri, saya membuatnya dengan ceri dan currant hitam, saya fikir raspberi, cranberry, lingonberry atau currant merah juga akan menjadi hebat.

Dadih dan kaserol kelapa dengan beri akan menarik minat kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Kaserol ini boleh dibakar dengan mudah dalam periuk perlahan: mod "membakar" selama 45-50 minit.

Kali ini saya membuat kaserol dengan kismis hitam saya mengeluarkan beri dari peti sejuk terlebih dahulu.

Ukur bahan-bahan yang diperlukan.

Bahagikan telur kepada putih dan kuning. Masukkan gula, kuning dan susu ke dalam keju kotej.

Pukul adunan dengan mixer. Jika keju kotej adalah bijirin, kemudian gunakan pengisar.

Masukkan tepung dan serpihan kelapa.

Gaulkan dengan spatula.

Pukul putih menjadi buih gebu.

Tambah kepada jisim utama, campurkan perlahan-lahan dengan spatula.

Taburkan beri dengan gula dan gaul rata.

Lumurkan sedikit acuan dengan mentega. Ratakan separuh adunan dadih kelapa.

Letakkan beri dan gula di atas.

Tutup dengan adunan yang tinggal. Letakkan kepingan nipis mentega di atas.

Bakar kaserol pada suhu 170 darjah sehingga perang keemasan, kira-kira 35 minit.

Kaserol dadih-kelapa dengan beri sudah siap. Anda boleh memotongnya apabila ia telah sejuk sedikit atau sepenuhnya.

Selamat menjamu selera.